Huuhtele siniset, leikkaa niistä pois hännät. Leikkaa jokainen vihannes pituussuunnassa 4 viipaleeksi (viipaleiden paksuus on noin 1-1,5 cm).

Kaada reilusti kasviöljyä pannulle (munakoiso imee paljon rasvaa paistaessaan), laita tuleen ja laita munakoisoviipaleet paistamaan.

Mausta vihannekset suolalla ja käännä toiselle puolelle kypsentämättä niitä liikaa. Tässä vaiheessa tavoitteena ei ole paistaa vihanneksia niin paljon kuin tehdä viipaleista muovisempia, jotta ne voivat kääriä tomaatit niihin.

Kun munakoiso kypsyy toiselta puolelta, leikkaa tomaatti 8 ympyrään - niin saat yhden palan tomaattia jokaista munakoisoviipaletta kohden. Kuori valkosipulinkynnet kuoresta ja mausta valkosipulilla.

Laita paistetut munakoisot erilliselle lautaselle tai astialle. Laita tomaattiviipale munakoisoviipaleen reunalle, purista valkosipulista tomaatin päälle hieman valkosipulia.

Kaada kasviöljy samaan paistinpannuun, kuumenna tulella. Peitä munakoisoviipaleella oleva tomaatti viipaleen toisella puolella tehdäksesi voileivän. Paina viipaletta sormin, jotta se ei avaudu, ja aseta se paistinpannun molemmille puolille.

Paista kasvis "voileipiä" molemmilta puolilta peittämällä pannu kannella: jos kuuma höyry ei mene pannulle, tomaatit lakkaavat nopeasti olemasta raakoja.

Laita kaikki paistetut kasvis "voileivät" tiiviisti puhtaaseen puolen litran purkkiin ja lisää pannulta neste (öljy sekoitettuna kasvismehuun). Peitä purkki metallikannella, laita vedellä täytettyyn kattilaan ja keitä puoli tuntia.

Ota sen jälkeen kuuma kannellinen purkki pois ja rullaa työkappale saumaavaimella.

Mausteiset paistetut munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla ovat valmiita talveen. Ne sopivat täydellisesti perunamuusin tai pastan lisukkeiden kanssa.

Vihannesten ja hedelmien sadonkorjuu talveksi vie kotiäidiltä paljon aikaa, mutta kukaan ei valittaa, on kiva hemmotella perhettä talvipäivänä jollain uuden reseptin mukaan valmistetulla maukkaalla. Ovatko tavalliset aihiot jo kyllästyneet sinuun ja läheisiisi? Suosittelemme käärimään muutaman purkin paistettua munakoisoa tomaateilla, lisäämään paprikaa ja mausteita, jotta siitä tulee maukasta ja herkullista. Tiedätkö jo, kuinka purkit ja kannet steriloidaan? Hienoa, aloitetaan.

Ainesosat

• Munakoiso - 6-7 kpl;
• Tomaatit - 700 g;
• Paprika - 3 kpl .;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Persilja - maun mukaan;
• Suola - 2 tl;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Mausteet - valinnainen;
• Etikka 9% - 30 ml;
• Kasviöljy - 70 ml.

Saanto: 2 tölkkiä 750 ml.

Kuinka keittää paistettua munakoisoa tomaatissa talveksi

Valmista kypsät (ylikypsät, pehmeät), mehevät tomaatit. Kuori ne seuraavasti: pistele jokaisen tomaatin kuorta useista kohdista, upota kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja siirrä heti jäävesikulhoon. Muutaman minuutin kuluttua iho irtoaa helposti ja yksinkertaisesti.


Pese munakoiso ja leikkaa neljään osaan. 0,75 ml:n purkkiin mahtuu noin 3-4 kappaletta keskikokoisia näytteitä.

Suuret munakoisot voidaan leikata puikoiksi, enintään 2 senttimetrin paksuisiksi renkaiksi tai neliöiksi, kunhan ne mahtuvat purkkeihin.

Laita kuoritut tomaatit lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa, jotta saat soseen.

Kuori ja hienonna paprika ja valkosipuli veitsellä (voit käyttää lihamyllyä), massan tulee olla veljen konsistenssi, lisää se tomaatteihin. Jos pidät mausteisemmista kastikeista, voit lisätä paprikaa.


Lisää sokeri ja suola tuloksena olevaan massaan, kaada siihen etikka, maista. Jos se osoittautuu liian happamaksi, voit lisätä hieman sokeria. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita pannu miedolle tulelle.

Kaada kasviöljy kuumaan paistinpannuun, jossa on paksu pohja, kuumenna hyvin. Laita munakoisot pannulle, paista niitä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. On parempi olla sekoittamatta munakoisoja lastalla, vaan ravista pannua niin, että ne ruskistuvat joka puolelta. Munakoisoviipaleet voi murskata lastalla, ja jotta kasvikset paistuisivat paremmin, suosittelemme keittämään ne osissa, 2-3 annoksessa.

Siirrä paistettu munakoiso kasvismassaan, sekoita varovasti ja keitä noin 20 minuuttia. Mausteista tällaisiin munakoisoihin voit laittaa muutaman laakerinlehden, ripaus mustaa tai maustepippuria. Jauhettu korianteri ja kuiva inkivääri lisäävät ruokalajiin pikantin makua. Lisää persiljaa tai muita aromaattisia yrttejä 10 minuuttia ennen kypsennystä.


Kaada talveksi valmistettujen paistettujen munakoisojen tomaatissa kiehuva massa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, kääri kannet tiukasti kiinni.

Käännä purkit ylösalaisin ja heitä peitto päälle. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, voit laittaa purkit ruokakomeroon säilytystä varten.


Reseptimme mukaan valmistettua munakoisoa voidaan tarjoilla kasvislisäkkeenä liha- ja kalaruokiin. Laita muutama pala lautaselle ja päälle tomaattipyree. Sitä voidaan käyttää myös keittoihin tai salaatteihin. Olemme varmoja, että pidät siitä. Hyvää ruokahalua kaikille.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Munakoisot talveksi ovat upeita kotitekoisia valmisteita, yksinkertaisia, nopeita ja hämmästyttävän maukkaita. Ja tänään valmistamme ne parhaiden reseptien mukaan.

Egyptiläiset kutsuivat munakoisoa ansaitsemattomasti "raivotaudin omenaksi", uskottiin, että jokainen, joka syö sitä, menettää mielensä. Mutta tiedämme, että se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja on erittäin hyvä sydämelle ja verisuonille, vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee sappikivien muodostumista.

Tämä vähäkalorinen yövoideperheen marja sisältää vain 24 kcal per 100 g. ja sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Jos muutat ainesosien suhdetta ja ruoanlaittotekniikkaa, voit saada paljon mielettömän herkullisia reseptejä.

Aihioissa on parempi käyttää hedelmiä, jotka eivät ole kypsyneet vähän. Niillä on herkkä elastinen iho ja tiheä massa. Niitä voidaan paistaa, paistaa, täyttää, marinoida, ja jopa kaviaaria voidaan valmistaa, yhtä maukkaita kuin

Valmistaaksesi munakoisoa talveksi, valitse aina tuoreimmat, kauneimmat, kypsät vihannekset. Älä uhraa laatua hinnan takia.

Paras munakoisoresepti - nuolla sormesi

Tämän reseptin, hyvin kauan sitten, esitteli minulle tuttu korealainen naapuri, ja sitä pidetään edelleen säästöpossuni parhaana. Tämä ruokalaji on maultaan, väriltään ja tuoksultaan kirkas. Haluan näyttää sinulle reseptin vaiheittaisella keittämisellä ja valokuvilla, jotta kaikki on selvää.

Ainekset:

• munakoiso - 1,5 kg
• sipuli - 300 gr.
• makea paprika - 500 gr.
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 3 tl
• kasviöljy - 200 ml
• pöytä 9% etikka - 120 ml
• korianterin siemeniä - ripaus
• korianterin vihreät - nippu
• kurkuma - 1 tl
• soijakastike - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Otamme nuoria munakoisoja, mieluiten samankokoisia, jotta ne kypsennetään samalla tavalla eivätkä eroa mausta. Pesemme, poistamme varren, leikkaamme kärjet molemmilta puolilta. Lähetämme hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 8-10 minuuttia. Tärkeintä tässä ei ole liioitella! Sinisten tulee olla puolikypsiä ja säilyttää muotonsa.

Viimeksi kun keitin tämän aihion, käytin kaksinkertaista kattilaa. Pidin sitä myös pari 8-10 minuuttia.

Kun munakoisomme jäähtyvät, valmistetaan marinadi. Kaikki sen komponentit on sekoitettava makuihin ja infusoitava, niin se osoittautuu kylläiseksi ja homogeeniseksi.

Paista kuivalla, lämpimällä pannulla mausteet: korianteri, kurkuma. Autamme heitä löytämään makunsa. Sitten lähetämme ne kahvimyllyyn tai huhmareeseen ja jauhamme pieniksi jakeiksi.

Puhdistamme sipulin ja leikkaamme puolet kokonaismassasta puolirenkaiksi. Leikkaa toinen puolisko myöhemmin keskikokoisiksi kuutioiksi.

Puhdistamme punaisen kuuman paprikan siemenistä ja leikkaamme renkaiksi. Mausteiset ystävät voivat jättää siemenet.

Kaada pannulle 2 rkl kasviöljyä ja paista sipulia kullanruskeaksi. Lähetämme sinne myös punaista kuumaa paprikaa ja hienonnettujen mausteiden seosta. Kun sipuli on jäähtynyt, lähetä pannun sisältö marinaadiin.

Sekoita marinaadia varten suola, sokeri, kasviöljy, etikka, soijakastike. Ja vaadimme 30-40 minuuttia.

Leikkaa jäähtynyt munakoiso keskikokoisiksi viipaleiksi. Laitamme sen erilliseen kulhoon, lisää suolaa päälle ja ripottele etikkaa, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia. Jos olet varma, että munakoisossa ei ole katkeruutta, et voi tehdä tätä. Valuta purettu mehu.

Leikkaa makea paprika suikaleiksi. Yritä valita lihainen, paksuseinäinen ja kirkkaan punainen. Leikkaa vihreä korianteri.

Kuori nuori valkosipuli, murskaa veitsen tasaisella puolella ja hienonna.

Laitamme kaikki hienonnetut vihannekset isoon kulhoon, kaadamme ihanan marinadin ja annamme hautua 2 tuntia. Sekoita kasvisseosta säännöllisesti. Täyte kyllästää kasvikset vähitellen ja tuoksu on maaginen.

Ja vielä oli yksi veto jäljellä - talven munakoisoaihio on steriloitava ja käärittävä purkkeihin säilytystä varten.

Levitämme salaatin kuumiin steriloituihin purkkeihin, tiivistä se, jos mahdollista, jotta ilmaa ei jää, sulje se puhtaalla kannella. Jätämme tilaa mehulle, joka erottuu steriloinnin aikana. 0,650 litran purkille se kestää 45 minuuttia. Sitten rullaamme purkit, käännämme kannet alas ja jatkamme sterilointia jo kannen alla.

Katsokaa vain kuinka kaunista! Mielettömän herkulliset munakoisot ovat valmiita ja ilahduttavat sinua maullaan ja aromillaan koko talven. Hyvää ruokahalua!

Munakoisoresepti talveksi ilman sterilointia tomaateissa

Toinen parhaista resepteistä. Se valmistuu nopeasti, ja samalla siitä tulee hämmästyttävän maukas, palava ja suolainen välipala.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg
• tomaatit - 3 kg
• makea paprika - 1,5 kg
• punainen kuuma paprika - 2 paloa
• valkosipuli - 3-4 päätä
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• pöytä 9% etikka - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Tässä reseptissä munakoisot voidaan keittää kahdessa versiossa: tomaattimehussa tai lihamyllyn läpi viedyissä tomaateissa. Teemme 50 x 50. Jaa kaikki tomaatit kahteen osaan. Valmistamme mehua yhdestä ja leikkaamme toisen.

Teemme tomaatteihin lovet, raastamme kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin, sitten heti kylmässä ja poistamme kuoren helposti.

Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi ja lähetä ne suureen altaaseen.

Ohjaamme tomaattien toisen osan mehupuristimen läpi, voit yksinkertaisesti kulkea lihamyllyn läpi. Lähetämme sen myös lantioon.

Lisää suola, sokeri ja kasviöljy ilman hajua ja makua, sekoita.

Puhdistamme valkosipulin, jaamme kynsiin. Punainen kuuma paprika ilman siemeniä. Laita valkosipuli ja pippuri lihamyllyn läpi.

Makea paprika suikaleiksi leikattuna. Yritä valita mehevät paprikat, joissa on paksut seinät ja kontrastivärinen. Tämä lisää makua ja väriä astiaan.

Pese munakoiso ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita kaikki hienonnetut ainekset kulhoon. Sekoitamme. Laitamme liedelle, jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vettä niin, että kaikki vihannekset peittyvät.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää etikka, keitä vielä kaksi minuuttia.

Levitämme steriloituihin purkkeihin, käärimme keitetyillä kansilla.

Kävi ilmi 11 purkkia 0,650 grammaa, säilytämme kellarissa. Niin yksinkertaista, täyteläistä ja maukasta, että valmistimme talven valmistuksen suosikkivihanneksistamme.

Munakoisoa vihannesten kanssa talveksi

Tässä reseptissä on monia vihanneksia - monia makuja, joten voit käyttää ruokaa salaattina, alkupalana tai lisukkeena. Jopa leivän päälle levitettäessä saat hämmästyttävän maukkaan voileivän.

Ainekset:

• munakoiso - 1,5 kg
• tomaatit - 3 kg
• porkkanat - 1 kg
• sipuli - 1 kg
• valkosipuli - 2 päätä
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 1/2 rkl.
• pöytä 9% etikka - 1/2 rkl.
• vesi - 1/2 rkl.

Anopin kielen munakoisoresepti

Tämä resepti on saanut nimensä pitkänomaisesta vihannesleikasta ja erittäin mausteisesta, polttavasta mausta. "Teschin-kieli talveksi" voidaan valmistaa mistä tahansa suosikkivihanneksesta, ja tässä tapauksessa munakoison pakollisesta läsnäolosta.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kg
• tomaatit - 2 kg
• makea paprika - 1 kg
• punainen kuuma paprika - 1 palo
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• pöytä 9% etikka - 100 ml

Ruoanlaitto:

Blanssoi tuoreet tomaatit, poista tomaateista kuori ja leikkaa viipaleiksi. Tomaatit voidaan viedä lihamyllyn, mehupuristimen läpi tai ottaa vain tomaattipasta. Mutta ensimmäisellä vaihtoehdolla se on maukkaampaa.

Hienonna katkera punainen paprika siemenillä.

Puhdistamme nuoren valkosipulin kynnet kuoresta, murskaamme veitsen tasaisella puolella ja hienonnamme.

Makea, mehevä, paksuseinäinen paprika, siemenet poistettu ja kuutioiksi leikattu.

Valmistamme täytteen etukäteen, jotta se ehtii hautua.

Laita kattilaan hienonnetut tomaatit, valkosipuli, kasviöljy, kuuma pippuri, suola, sokeri. Tomaatit ovat antaneet riittävän määrän mehua ja samalla säilyttäneet muotonsa, mitä niiltä vaadittiin. Laitamme tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Pilko loput vihannekset täytteen valmistuessa.

Nuoret munakoisot ja herkät siemenet, leikattu hedelmiä pitkin, puoli senttimetriä paksuilla kielilevyillä.

Lähetämme paprikat, munakoisot kiehuvaan täytteeseen. Hauduta puoli tuntia, älä unohda sekoittaa ajoittain palamisen välttämiseksi.

Lisää etikka, keitä vielä 2 minuuttia ja laita kuuma massa valmiisiin kuumiin purkkeihin, rullaa.

Anopin kielestä tuli upean polttava maku ja maaginen tuoksu. Laitetaan kylmällä talvella leivän päälle mausteinen ja tuoksuva herkku ja muistetaan anoppia hyvällä sanalla.

Herkullinen munakoisoresepti - kuin sieniä talveksi

Tämä talvivalmistelu on melko helppo valmistaa. Kokeile, olen varma, että pidät näistä "sienistä".

Ainekset:

• munakoiso - 5 kg
• valkosipuli - 300 gr.
• tuore tilli - 350 gr.
• kasviöljy - 300 ml

marinadille:

• suola - 4 rkl. l.
• pöytä 9% etikka - 250 ml
• vesi - 3 l

Siinä kaikki tältä päivältä. Jos pidit resepteistä, napsauta "Luokka", tee muistiinpanoja ja jaa ystävien kanssa sosiaalisessa mediassa. verkkoja. Kirjoita kommentteihin, mielipiteesi on minulle erittäin tärkeä.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kaikki kotiäidit käyttävät erityisiä reseptejä munakoisoaihioille talveksi. Vihannes on täydellisessä sopusoinnussa perunoiden, lihan tai alkoholin kanssa. Tällaisen rullan valmistaminen on yksinkertaista, ja tulos on erittäin maukas. Säilykemunakoiso valkosipulilla auttaa yksinkertaisia ​​ruokia loistamaan uusilla väreillä. Mikä on paras resepti valita?

Munakoiso-alkupala tomaateilla ja valkosipulilla "Teshinin kieli"

Jos pidät mausteista, tämä talvisalaatti on täydellinen valinta. Ruokalaji on tuttu kaikille neuvostovuosista lähtien. Munakoison erityismakua täydentää valkosipuli ja tuoksuva pippuri, mikä johtaa erinomaiseen tandemiin. Salaatti sopii välipalaksi tai täyteen aterian lihan tai keitettyjen perunoiden kanssa. Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• pienet siniset - 4 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• paprika - 1 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• etikka - puoli lasia;
• kuuma paprika - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy - 150 g;
• hieno suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 200 g.

Tällainen herkullinen vaihtoehto ruuan valmistukseen, kuten munakoiso tomaateilla ja valkosipulilla talveksi mausteisella, tehdään useissa vaiheissa:

1. Pese kaikki vihannekset, leikkaa viipaleiksi.
2. Taita siniset kulhoon, peitä suolalla ja laita sitten juoksevan veden alle (vain kylmään), jotta ihon katkeruus katoaa.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, 1 minuutin kuluttua kaada jääveden päälle. Poista kuoret varovasti ja siirrä ne blenderiin.
4. Lisää tomaattien joukkoon valkosipulinkynnet, paprikat, jauha tasaiseksi.
5. Lisää öljy, mausteet, sokeri, siniset mausteet tuloksena olevaan rahiin. Anna hautua puoleksi tunniksi.
6. Kaada sen jälkeen aihio sterilointivaiheen läpäisseisiin purkkeihin, sulje kannet ja rullaa.
7. On parasta säilyttää kellarissa tai ruokakomerossa.

Munakoisosalaatti tomaateilla ja valkosipulilla "Troika"

Ruoan nimi tulee sen valmistukseen käytettyjen tuotteiden määrästä. Ulkonäöltään tuloksena oleva massa muistuttaa kaviaaria. Koostumus on merkittävä siinä mielessä, että se sopii välipalaksi. Sterilointiprosessilla on tärkeä rooli. Jos purkkeja ei höyrytetä ja kansia ei keiteta, sauma voi yksinkertaisesti räjähtää. Talveksi esitetty purkitettu munakoisosalaatti tomaateilla vaatii seuraavat ainesosat:

• pienet siniset - 3 kpl;
• tomaatit - 3 kpl .;
• sipulit - 3 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• etikkatiiviste - 2 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 2 tl.

Sinun on valmistauduttava seuraavasti:

1. Pese kypsät tuoreet keskikokoiset vihannekset, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kaada öljy, etikkatiiviste, lusikallinen suolaa ja vähän sokeria astiaan, jossa kaviaari kypsennetään.
3. Aseta sen jälkeen tomaatit, siniset, sipulit, paprikat kerroksittain.
4. Astia on kypsennettävä suljetun kannen alla 30-40 minuuttia.
5. Kun vihannekset antavat mehua, sekoita ja anna kypsyä vielä noin 10 minuuttia.
6. Valmistele purkit, levitä salaatti niiden päälle ja rullaa.

Tyhjennä munakoisoa talveksi tomaattien kanssa

Herkullinen ja mutkaton resepti ei vaadi sinulta aikaa tai vaivaa. Mehukkaat purkkipaistetut siniset sopivat tavalliseen lounaaseen, illalliseen ja erikoispöytään. Tätä reseptiä varten on parempi ostaa korkeat purkit, niin vihannekset näyttävät kauniilta ja pystyvät imemään toistensa makuja. Kypsentääkseen paistettuja munakoisoja tomaateilla talveksi herkkujen ystävien on valmistettava seuraavat tuotteet:

• sininen - 1 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• paprikat - 1 kg;
• persilja / tilli - 1 nippu;
• auringonkukkaöljy - 150 g;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• etikkatiiviste - 100 g.

Sinun täytyy valmistautua näin:

1. Pestyt vihannekset on leikattava keskikokoisiksi paloiksi.
2. Paista siniset kullanruskeiksi, hauduta loput ainekset erikseen 10 minuuttia.
3. Voitele sininen ympyrä valkosipulilla ja voilla, laita astian pohjalle.
4. Laita kerros tomaatteja päälle, ripottele yrteillä, lisää paprikaa.
5. Toista vaihetta, kunnes purkki on täynnä reunoja myöten.
6. Kaada massa etikkamarinadilla, 100 grammalla öljyä ja mausteita, rullaa.

Munakoisoa talveksi valkosipulin kera tomaatissa

Jos et tiedä kuinka säilyttää munakoiso talveksi, muista tämä herkullinen resepti ikuisesti. Sen etuna on, että bluesit pysyvät kiinteinä, vaikka ne altistuvat marinadille pitkään. Mausteinen rapea ja hapan saumakastike arvostavat myös nirsot gourmetit. Tällaiset munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla talveksi ovat loistava lisä juhlaan vahvalla alkoholilla. Ruoanlaittoon tarvitset:

• pienet siniset - 1 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• etikkatiiviste - 100 g;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l.

Sinun on tehtävä tämä:

1. Sininen leikkaa renkaiksi, suola, keitä noin 20 minuuttia.
2. Kaada kiehuvaa vettä keskikokoisten tomaattien päälle, kaada nopeasti jääveden päälle, poista kuori. Siirrä sitten sekoittimeen, jauha.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli tomaattipyreeseen, hauduta noin 20 minuuttia.
4. Laita siniset valmiiseen mehuun, keitä 20 minuuttia.
5. Lisää etikka, suola ja sokeri kokonaismassaan, keitä vielä pari minuuttia.
6. Kaada syntynyt salaatti astioihin, rullaa.

Opi valmistamaan herkullisia reseptejä muiden reseptien kanssa.

Ruoanlaitto reseptit:

Monet kotiäidit käyttävät tätä vihannesta harvoin valmisteena tai yleensä ruokalajina. Mutta turhaan. Tässä tuotteessa on uskomattoman paljon ravintoaineita, minkä arvoinen kuitu yksinään on. Se on hyödyllinen vahvistamaan verisuonia, lisäämään vastustuskykyä ja parantamaan sydämen toimintaa.

Lisäksi se on vähäkalorinen - vain 24 kcal / 100 grammaa. Juuri sopiva niille, jotka ovat dieetillä.

Munakoisosäilyke on jo yhtä laajalti käytössä kuin suolakurkku, kesäkurpitsa ja tomaatit. He tekevät sen kanssa erinomaisen aterian. Ja ruoanlaittoprosessi vie vähän aikaa - yksinkertainen, nopea ja maukas.

Aloitetaan

Tämä on yksi suosikkini talven munakoisoresepteistä. Erinomainen maku ja vain mukava välipala. Tämä valmiste sisältää paljon kesävihanneksia - hyödyllisiä missä tahansa yhdistelmässä. Tulee mieleen salaatti.

Yhdiste:

• Nuori munakoiso - noin kaksi kiloa,
• Tomaatit - 3-4 asiaa,
• Sipulit - 2 sipulia,
• Jauhettu punainen ja mustapippuri - teelusikallinen,
• Auringonkukkaöljy,
• Sokeri ja suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa parhaat munakoisot talveksi "Nuo sormesi"

Ensin sinun on pestävä vihannekset. Leikkaa sinisistä häntää pois. Leikkaa noin puolentoista senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Laita erilliseen astiaan, suola ja kaada kylmää vettä. Jätä toistaiseksi tunniksi - anna kaiken katkeruuden tulla ulos niistä.

Puhdistamme tomaatit kuoresta. Tätä varten niitä on pidettävä 2 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kaadettava sitten kylmällä vedellä. Ja sitten, teknologiakysymys - kuori poistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Leikkaa tomaatit paloiksi.

Leikkaamme sipulin kuin salaatissa. Nyt sinun on haudutettava sipulia tomaattien kanssa hieman tulessa. Lisää tässä vaiheessa suolaa (lusikallinen) viimeisen kerran. Keitä kymmenen minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Seuraavaksi pippuroi munakoiso ja pyöritä jauhoissa ja paista molemmin puolin.

Steriloi purkit uunissa 50 asteessa noin puoli tuntia.

Laitoimme puolet sinisistä purkkeihin ja täytämme valmiilla tomaatti-sipulimurskalla. Ei saa olla tyhjiä paikkoja. Sitten taas rivi munakoisoja ja taas kasvistäyte. Viimeistelemme viimeisen kerroksen "sinisellä".

Nyt meidän on steriloitava työkappaleemme talvea varten. Tätä varten laitamme purkit kuumaan veteen (vesi vain olkapäihin asti) ja keitetään kiehumisen jälkeen kiehuvassa vedessä hetki.

Kierrämme kannet ja käännämme. Kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Herkullinen munakoisoresepti keitettynä kuin sienet

Siitä tulee todella herkullisimpia munakoisoja, kuten sieniä - rapeita ja muistuttavat todellisten marinoitujen sienien makua.

Herkullisin munakoiso talveksi - paistettu valkosipulilla

Sinulla ei vain ole aavistustakaan, kuinka herkullisia sinisiä hedelmiä voidaan paahtaa valkosipulin kanssa. Valmista lisää näitä paistettuja munakoisoja talvea varten. Muuten, voit syödä niitä jo melkein heti valmistuksen jälkeen.

Ainekset:

• "Sininen" - 6 kpl,
• Valkosipuli - 1 pää,
• Tilli - 1 nippu,
• Etikka ja kasviöljy - 2 ruokalusikallista kutakin,
• Suola ja sokeri - kaksi teetä kumpikin. lusikat,
• Tuorepuristettu sitruuna - 2 tl.

Ruoanlaitto:

Omat "siniset" astianpesusienellä. Poista kärjet ja leikkaa ympyröiksi (älä leikkaa liian ohuiksi - noin 1 cm). Valitse hedelmät kapeita, ei leveitä, jotta ne eivät leviä paistamisen aikana.

Laitamme palat suureen kulhoon, täytä vedellä (2 kupillista tai piiloon), suolaa ja lisää sitruunamehua, jotta hedelmät eivät ole katkeria. Jätetään 1 tunti. Valuta sitten tumma vesi ja kuivaa.

Laitamme kattilan tuleen ja kypsennät paistetut munakoisot niin, että ne ruskistuvat kahdelta puolelta. Tarkistamme haarukalla, ovatko ne lävistetty ilman ongelmia, niin ne ovat valmiita.

Ja yksi hetki. Jos aiot korjata paistettua munakoisoa talveksi, ei ole tarpeen kääriä jauhoissa. Tölkkien räjähtämisen mahdollisuus on olemassa.

Seuraavassa vaiheessa. Puhdistamme valkosipulin kuoresta. Lähetämme tilliä, valkosipulinkynsiä tehosekoittimeen ja jauhamme.

Lisäämme niihin kidesokeria, suolaa, etikkaa ja öljyä. Sekoita huolellisesti.

Nyt, vuorotellen steriileissä purkeissa, suljemme paistetut "siniset" ja valkosipulikastikkeen yrteillä tiheissä riveissä.

Steriloimme suuressa ja syvässä pannussa. Tämän jälkeen kääri, käännä ja peitä huovalla. Anna olla näin aamuun asti. Voit kokeilla seuraavana päivänä. Säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Säilytys on monipuolista ja joka tapauksessa omaperäistä:

1. Marinoitu kesäkurpitsa

Munakoisot talveksi "Kymmenen" - suosittu munakoisosalaatti

Miksi luulet "kymmenen"? Kyllä, koska kaikki tämän reseptin päätuotteet ovat täsmälleen 10. Alunperin keksitty, todellakin. Vain kymmenen palaa kutakin vihannesta ja se on siinä - et unohda, eikä sinun tarvitse tutkia reseptiä.

Tuotteet:

• Vihannekset (paprikat, "siniset", punaiset tomaatit ja sipulit) - kaikki 10 kpl,
• puhdistettu öljy,
• Sili ja sokerihiekka - 1 pöytä. lusikka,
• Etikkahappo (9%) - puoli lasia,
• Vesi.

Katso huolellisesti väriä, kun valitset munakoisoa talveksi. Ruskea tarkoittaa, että hedelmät ovat hyvin katkeria (niihin on kertynyt suuri määrä solaniinia). Ota tuore ja nuori, vahva ja tiheä.

Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme kaikki pääainekset renkaiksi (voit käyttää puolirenkaita tai paloja, kuten haluat).

Lado kaikki vihannekset kerroksittain kulhoon. Sokeria ja suolaa rivien välissä. Lisää vesi, öljy ja etikka. Laita tuleen

Hauduta niitä vähintään 30 minuutin keittämisen jälkeen. Tänä aikana äänenvoimakkuus lähes kaksinkertaistuu. Maista ja säädä tarvittaessa.

Valmistele purkit (niiden pitäisi olla jo steriilejä tähän mennessä) ja aloita työkappaleen säilyttäminen talvella. Aseta tiiviisti ja ilman ilmarakoja. Käytä saumauskonetta tai tavallisia ruuvattavia kansia purkkien sulkemiseen. Käännä ympäri ja peitä peitolla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kuten näet, tämä ruoanlaittoresepti tapahtuu nopeasti ja ilman sterilointia. Tarvittaessa voit muuttaa sävellyksen numeron "Pyaterochka", "Seven" tai jokin muu.

Resepti "sinisten" tekemiseen ilman sterilointia tomaattimehussa

Haluatko valmistaa mausteisen, mausteisen ja maagisen munakoiso-alkupalan talveksi? Säilytä paras ruoanlaittoresepti. Kuten yllä oleva työkappale, se ei myöskään vie paljon aikaa - käytä enemmän leikkaamiseen.

Ainekset:

• Nuoret munakoisot - kaksi kiloa,
• bulgarialainen paprika - 2 kg.,
• Tomaatit - 3 kiloa,
• 2 palaa kuumaa punaista paprikaa,
• Kolme valkosipulin päätä
• Kasviöljy ja etikka (9%) - kaksi ruokalusikallista kutakin,
• Sokeri ja suola - pari lusikkaa,
• Vettä tarpeen mukaan.

Me valmistaudumme:

Pääasia kulinaarisessa luomuksessamme tällä kertaa ovat tomaatit. Teemme niistä mehua. Tätä varten ne valkaistaan ​​(keitetään 40-90 sekuntia), kastetaan kylmällä vedellä ja poistetaan iho. Sitten lihamyllyyn tai mehupuristimeen.

Laitamme myös kuoritut valkosipulit ja kuumat paprikat lihamyllyn läpi.

Leikkaamme "siniset" yksinkertaisesti paloiksi (ennen pesua) ja puhdistamme paprikan siemenistä ja leikkaamme nauhoiksi (pilleiksi).

Laitamme valmistetut tuotteet yhteen suureen astiaan ja sekoitamme. Lisää vesi ja etikka. Yleensä kaadan etikkahappoa pari minuuttia ennen kuin työkappale on valmis. Voit tehdä saman, jos haluat.

Laita liedelle ja kypsennä. Kiehumisen jälkeen keitä, kunnes se on täysin kypsä.

Asetamme pankit ja rullaamme. Käännymme ympäri selvittääksemme, kiristettiinkö kannet oikein, vuotavatko purkit. Siitä tuli 7 litran purkkeja. Säilytämme jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa.

Anoppi munakoison kieli

Tiedätkö miksi tätä reseptiä kutsutaan sellaiseksi? Kieli tarkoittaa, että päävihannes leikataan pituussuunnassa. Siitä tulee pitkä leikkaus, joka muistuttaa kieltä. Ja anoppi johtuu terävyydestä ja polttamisesta.

Yleensä "Teschin-kieli talveksi" voidaan valmistaa kesäkurpitsasta, mutta myös kesäkurpitsasta tai muista vihanneksista.

Ja minkä kanssa tarjota näin herkullinen alkupala? Katso:

Resepti herkullisiin munakoisoihin Georgian kielellä - "Nuo sormesi"

Georgian keittiön mukaan, jossa mausteiset ruoat ovat useimmiten vallitsevia, tässä ruoanlaittoreseptissä on myös tuliisia mausteisia aineksia.

• 5 kiloa "sinisiä",
• bulgarialainen pippuri - 600 grammaa,
• Punainen paprika - 2 kpl,
• Valkosipuli - 200 gr.,
• Etikka - 350 ml,
• Kasviöljy - 1 kuppi.

Kuinka kokata georgiaksi?

Minun siniset, leikkaa hännät pois, leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on 10-15 mm. Laitamme erilliseen astiaan, ripottele suolaa ja anna seistä 50-60 minuuttia. Tänä aikana hedelmät antavat mehua. Huuhtele pois kaikki katkeruudet ja kuivaa.

Valmistaudumme lähettämään. Paprikat - Poista jyvät. Kuljemme lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa. Lisää tuloksena olevaan joukkoon etikka ja öljy (voit suolaa tarvittaessa).

Nyt sinun täytyy paistaa ja ruskistaa "siniset".

Kasta sitten jokainen pala pippuri- ja valkosipulikastikkeeseen ja purkkiin. Steriloi ja rullaa 15 minuuttia. Kääntele ympäri ja peiton alle seuraavaan päivään - ne jäähtyvät itsestään.

Munakoiso koreaksi

Tämän reseptin näytti minulle ystävieni korealainen ystävä. Siitä tulee melko maukas alkupalasalaatti. Nyt pidän myös tällaisista korealaisista vihanneksista.

Tuotteet:

• Munakoiso - puoli kiloa,
• Pari keskikokoista paprikaa
• Yksi iso porkkana
• pari lamppua
• Puolet kuumaa paprikaa
• Suuri valkosipulin pää
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat,
• Etikka (9%) - 2 rkl. lusikat,
• Sokeri - 2 rkl. l.,
• Suola - 1 rkl. l. plus 1 tl,
• Mustapippurit - 15-20 hernettä,
• Jauhettu punainen paprika - puoli tl,
• Ja korianteri (jyvissä) - 1 pöytä. l.

Ruoanlaitto:

Leikkaa siniset puoliksi. Sitten viipaleiksi. Ei vain liian ohut.

Kiehauta sitten voimakkaasti suolalla maustettua vettä kattilassa. Kasta viipaleemme siihen ja keitä noin 3-5 minuuttia. Heitämme keitetyt hedelmät siivilään.

Hieromme porkkanat korealaisella raastimella (jos ei, niin tavalliseen tapaan veitsellä). Sipulit puolirenkaissa, Valkosipuli murskan läpi.

Jaamme paprikat neljään osaan ja sitten suikaleiksi. Polttaminen pieniksi paloiksi (ole vain varovainen - se voi polttaa kätesi - hanskat avuksi).

Valmiina täytettäväksi. Rouhi huhmareessa mustapippuri ja korianteri. Sekoitamme ne punaisella jauheella, valkosipulin kanssa. Kaada niihin öljyä ja lisää suolaa, sokeria ja kuumaa pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada etikkaa.

Nyt kaikki vastaanotettu on yhdistettävä ja rullattava käsin perusteellisesti keskenään. Anna marinoitua 5 tuntia.

Sitten levitämme valmistetun aihion purkkeihin ja steriloimme ne. Kierrä kannet kiinni ja anna jäähtyä. Säilytämme viileässä paikassa.

Resepti munakoisoaihioiden valmistamiseen talveksi, paistettu uunissa

Erinomainen vaihtoehto kokonaisen munakoison keittämiseen talveksi. Ne vain paistetaan uunissa kokonaisten hedelmien kanssa, jäähdytetään kylmässä vedessä, kuoritaan ja kuoritaan. Ja pinottu pusseihin - pakastettuna.

Tällaisia ​​vihanneksia voidaan käyttää talvella missä tahansa ruoassa, usein salaattien kanssa, alkupalana tai lihan lisukkeena.

Tässä on joitain herkullisia yksinkertaisia ​​aihioita "sinisistä", joita voit valmistaa itse kotona. Ja sitten talvipäivänä tee niistä mielenkiintoinen ja epätavallinen ruokalaji yllättääksesi kaikki vieraat.

Hyvää ruokahalua!