Ilmoitamme virallisesti: "Maissikausi on auki!"

Ja tästä artikkelista opit jopa 7 reseptiä mehukkaista ja maukkaista maissintähkistä, jotka on keitetty kaksoiskattilassa.

Maissin kypsennys tuplakattilassa on yksinkertaista ja kätevää: tähkä kypsennetään omassa mehussaan pienellä määrällä tuoksuvia mausteita. Tämän seurauksena maissi on makeaa ja tuoksuvaa, mureaa ja yllättävän maukasta.

On sinun päätettävissäsi, käytätkö foliota vai ei. Mutta maissin esipuhdistus kuoresta on välttämätöntä. Muuten joudut sotkemaan sen kanssa ruoanlaiton jälkeen, kun vähiten haluat.

Pääainesosat:

• Double kattila;
• Folio;
• 6-10 kuorittua maissintähkä;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• hienonnettu pippuri;
• Mausteet: vihreät, jauhettu punainen paprika, jauhettu kumina, limetin mehu, pestokastike, curryjauhe, kookosmaito.

Maissi suolalla ja pippurilla

Tämä on perus, helpoin keitetyn maissin resepti.

1. Aseta tähkä foliolevyn keskelle, voitele maissi oliiviöljyllä ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria ja suolaa.
2. Kääri kukin maissin tähkä tiiviisti folioon.
3. Laita folioon kääritty maissi höyrystimeen saumapuoli ylöspäin.

Koko tuplakattilaa ei tarvitse täyttää ääriään myöten, 3/4 kokonaistilavuudesta on juuri sopiva. Vettä ei tarvitse lisätä. Sulje kansi. Kypsennä 2 tuntia täydellä teholla tai 4 tuntia pienellä teholla.

Mausteinen maissi limettimehulla

Voitele maissintähkä oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla kuten yllä. Kaada limen mehu tasaisesti kaiken päälle (puolet limetistä 2-3 tähkälle), ripottele päälle punaista jauhettua pippuria ja lisää hieman kuminaa.

Keitetty maissi tuoreilla yrteillä

Voitele kuoritut maissintähkät oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Pilko haluamasi tuoreet yrtit ja ripottele maissin päälle. Se voi olla tilliä, korianteria, basilikaa, timjamia, rosmariinia, salviaa, rakuunaa, meiramia.

Maissi kookosmaidolla ja currylla

Voitele kuoritut maissintähkät kookosmaidolla (oliiviöljyn sijaan), mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle curryjauhetta ja lisää ripaus valkosipulijauhetta.

Maissi pestolla

Pestossa on jo oliiviöljyä ja mausteita, joten niitä ei tarvitse erikseen lisätä. Siksi otamme pestokastikkeen ja peitämme sillä vain maissintähkän. Helppoa ja herkullista!

Maissi mausteisella aasialaisella Sriracha-ketsuppilla

Tämä on toinen kastike, jossa on kaikki tarvittavat ainekset (oliiviöljy, suola ja pippuri). Muista kuitenkin, että tämä resepti sopii niille, jotka pitävät kuumasta, eli mausteisemmasta.

Harjaa tähkä pienellä ketsuppilla. Ylimääräinen voidaan poistaa talouspaperilla.

Resepti maissin kypsentämiseen kaksoiskattilassa ilman foliota

Kalvoa voidaan käyttää tai ei. Maissi on kuitenkin vähemmän kosteaa, mutta silti erittäin maukasta.

Voitele kuoritut maissintähkät oliiviöljyllä, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Voitele myös höyrystimen reunat öljyllä. Kaada 1/4 kupillista vettä ja lisää maissia. Keitä kannen ollessa kiinni.

Tähkät tulee puhdistaa hyvin ja pestä juoksevalla vedellä. Tarkasta jyvät huolellisesti - jos huomaat mädäntyneitä tai pilaantunutta, leikkaa ne välittömästi veitsellä. Laita valmis maissi kätevään kattilaan tai syvään kulhoon ja peitä puhtaalla kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa tunti ja huuhtele sitten uudelleen. Tällainen valmistus on tarpeen, jos ostit vihanneksia markkinoilta etkä ole varma niiden tuoreudesta.

Höyrytetty maissi hitaassa keittimessä kypsennetään melko yksinkertaisesti ja nopeasti.

Kaada kaksi lasillista vettä pääkulhoon ja laita toinen päälle - höyrytystä varten.

Laita valmistettu maissi yhteen riviin - kerralla on mahdollista keittää kolme keskikokoista korvaa.

Jos tarvitset jyviä salaattien valmistukseen tai olet valmistamassa dieettiherkkua, sinun on suljettava monitoimikeitin kannella ja kytkettävä ajastin päälle.

Kun valitset aikaa, kuinka paljon maissia höyrytetään, kiinnitä huomiota kypsyysasteeseen. Maitoiset jyvät valmistuvat 10 minuutissa, kypsemmät 25-30 minuutissa.

Jos haluat tehdä oman herkkusi, voit käyttää toista höyrytettyä maissireseptiä.

Ota pala voita jääkaapista ja anna sen sulaa hieman. Lisää hienonnettu kukko, maustepippuri tai valkosipuli pehmennettyyn voihin. Suolaa ei tarvitse lisätä, muuten jyvät ovat vähemmän mehukkaita.

Sivele valmis maissintähkä joka puolelta öljyllä ja yrteillä ja kypsennä 15 minuuttia.

Tarjoa keitetty maissi heti pöytään sen ollessa vielä kuuma. Voit leikata jyvät, lisätä palan voita yrteillä tai majoneesilla, sekoittaa ja palvella tuoksuvana välipalana. Hyvää ruokahalua!

Viime vuosisadan 60-luvun lopulla meille tuotua maissia ei turhaan kutsuttu heti peltojen kuningattareksi. Se on erittäin arvokas rehu- ja teollisuuskasvi. Mutta monet ovat kiinnostuneita siitä täysin eri näkökulmasta - maidon kypsyysvaiheessa maissi on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Jos tiedät kaikki hienoudet, kuinka ja kuinka paljon maissia keitetään, voit saada todellista nautintoa mehuvista, tuoksuvista ja pehmeistä kaaleista.

Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin maissin keittämistä kattilassa, kaksinkertaisessa kattilassa, hitaassa liesissä ja myös sitä, voidaanko sitä kypsentää mikroaaltouunissa.

Kuinka kauan keittää maissia

kattilassa sokerimaissi on valmista 25 minuutissa.

Hitaassa keittimessä se kypsennetään 40 minuutissa, painekattilatoiminnolla - 10 minuutissa.

Käyttämällä kaksinkertainen kattila tähkät kypsyvät 40 minuutissa.

Mikroaaltouuni kypsentää maissin 5 minuutissa.

Sokerimaissin salaisuudet

Ei ole mikään salaisuus, että maissin maku riippuu suoraan lajikkeesta. Aiemmin markkinoilla myytiin kauden aikana pääosin ns. pelto- (alias rehu)maissia, joissa oli vaaleankeltaisia ​​keskikokoisia jyviä, sekä sokeria, jossa oli suurempia valkoisia jyviä. Tällaisten lajikkeiden kypsentäminen kesti melko kauan, maukasta maissia saatiin, jos valittiin maitomaisen kypsyyden tähkät (jyviä painettaessa tulisi helposti ilmaantua läpinäkymätöntä valkoista mehua).

Nykyään myynnissä on helppo löytää lajikkeita, jotka on kasvatettu yksinomaan syömiseen ja säilykettä varten. Joten nimi Bonduelle jäi kiinni moniin heistä. Itse asiassa tämä ei ole maissilajike, vaan yhden tuotemerkin nimi, joka alkoi toimittaa purkkeja sokerimaissia hyllyillemme. Oli miten oli, emme syvenny sokerimaissilajikkeiden nimiin, vaan Bonduelle-nimi yhdistetään edelleen korkealaatuisimman maissin standardiin, tällä kertaa maissintähkinä.

Kuinka valita maukkain maissi

Sokerimaissin erottaminen tavallisesta peltomaissista on melko yksinkertaista.

• korvat ovat lyhyempiä ja leveämpiä;
• sokerimaississa stigmat ovat aina vaaleita ja rehussa tummia;
• raekoko ei käytännössä pienene tyvestä kärkeen;
• jyvät ovat usein paljon suurempia ja tiiviimmin pakattu yhteen;
• jopa suuria jyviä painettaessa läpinäkymätön valkoinen mehu vapautuu helposti.

Visuaalisesti kaikki erot näkyvät kuvassa:

Kuinka keittää maissia oikein

Itse asiassa maissin kypsennys on hyvin yksinkertaista. Mutta on olemassa muutamia temppuja, jotka maksimoivat aromin ja korostavat sen makua.

Monet ihmiset ajattelevat, että on mahdotonta keittää maissia suolalla, että siitä tulee kovaa eikä se kypsy kunnolla. Itse asiassa se ei ole. Jos keität maissia ilman suolaa, mutta vain suolaa tarjottaessa, siitä tulee tuoretta ja mautonta.

Herkullisimman maissin keittämiseksi on muutamia temppuja:

• älä heitä pois lehtiä, joissa maissi kasvaa, ja maissileimaa, ne voidaan peittää pannun pohjalla kypsennyksen aikana - tämä parantaa merkittävästi valmiin tuotteen makua ja aromia;
• lisää suolan lisäksi pannulle hieman (1-2 rkl tilavuudesta riippuen) sokeria;
• kypsennä maissia keskilämmöllä suljetun kannen alla;
• nuorten sokeritähkien kypsennysaika ei saa olla yli 30-40 minuuttia;
• keitetään niin paljon kerralla kuin voit syödä, uudelleen lämmitetty maissi on paljon vähemmän maukasta;
• ennen tarjoilua on hyvä voidella tähkät ensin voilla ja sitten suolalla keskijauhetulla merisuolalla.

Kuinka keittää maissia kattilassa

Patakeittäminen on yleisin tapa. Tehdäksesi kaiken oikein tarvitset:

1

2

3

Huuhtele myös kuoret ja stigmat.

4

5

6

Sulje kansi, lähetä liedelle ja keitä 25 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen.

7

Voit tarjoilla maissin yksinkertaisesti suolaamalla sen huolellisesti tai voitelemalla sen maun mukaan voilla.

Kuinka keittää maissia hitaassa keittimessä

Hidas liesi on ominaisuuksiltaan ja ominaisuuksiltaan yksinkertaisesti suunniteltu maissin kypsentämiseen. Prosessi ei eroa paljon kattilassa kypsennyksestä ja näyttää tältä:

1

Kuori tähkät kuoresta ja leikkaa päät veitsellä.

2

Pese maissi huolellisesti juoksevalla vedellä.

3

Huuhtele myös lehdet ja stigmat.

4

Laita kuoret ja lehdet vuoan pohjalle, laita tähkät päälle. Lisää suolaa ja vähän sokeria.

5

Kaada päälle kylmää vettä niin, että se peittää maissin.

6

Kytke kypsennystila päälle 40 minuutiksi.

Jos hidas liesi on varustettu painekattilatoiminnolla, kypsennysaika on 7-12 minuuttia.

Voit myös kypsentää maissia hitaassa keittimessä höyrykeittimellä. Tässä tapauksessa lehtiä ja stigmoja ei tarvitse lisätä, vaan maissi suolataan kypsennyksen lopussa tarjottaessa.

Kuinka keittää maissia höyrylaivassa

Kaksoiskattilassa voit keittää maissia nopeasti ja suhteellisen yksinkertaisesti. Ainoa negatiivinen asia on, että suolan ja sokerin lisääminen niin, että maissi kyllästyy herkullisella mehulla, ei toimi. Mutta tämä ei ole este, sillä nuori sokerimaissi on herkullista sellaisenaan.

Maissin keittämiseen kaksoiskattilassa tarvitset:

1

Kuori tähkät kuoresta ja leikkaa päät veitsellä.

2

Pese maissi huolellisesti juoksevalla vedellä.

Monet rakastavat herkullisia keltaisia ​​maissintähkiä, mutta kaikki eivät osaa keittää niitä oikein. Mutta jokaisella on suosikkitapansa käyttää peltojen keitettyä kuningatarta. Joku mieluummin voitelee öljyllä ja syö kuumana, kun taas toiset maustavat jo jäähtyneet vihannekset suolalla. Tärkeintä on osata keittää maissia oikein, jotta nuori tähkä kypsennetään nopeasti ja maukkaana.

Kuinka keittää maissia oikein

Ennen kuin lähetät vihanneksen pannulle, sinun on puhdistettava tähkät. Hygieniasyistä ja ruoanlaiton esteettisistä syistä on parasta olla keittämättä kuorimatonta maissia. Sitä ei tarvitse puhdistaa kokonaan - ruoanlaitossa se jopa lisää maun rikkautta. Ennen kypsennystä maissia on pidettävä kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Ruoan valmistamiseen on useita tapoja. Mitä voi tarvita:

• paksuseinämäinen valurauta pannulla;
• kaksinkertainen kattila;
• uuni ja keramiikka;
• mikroaaltouuni ja paistolaukku.

Ruoanlaittovälineiden paras valinta on paksuseinäinen kannellinen valurautapannu. Se on pakko peittää. Silloin edes kypsä maissi ei menetä herkullista makuaan ja kypsyy paljon nopeammin. Mutta käytännössä useimmat ihmiset tekevät ruokaa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa. Kapasiteetti valitaan sen mukaan, kuinka monta korvaa on suunniteltu kypsennettäväksi.

Kuinka kauan keittää maissia

Keskikokoisten tähkien kypsentäminen ei kestä kauan. Nuori maissi kypsyy 10 minuutissa, ja kypsien vihannesten on kypsyttävä kaksi kertaa niin kauan. Yritä valita suunnilleen samat tähkät. Jos ne ovat suuria, on parempi leikata ne kahteen osaan, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Paksut kaalin päät voidaan jakaa useisiin osiin.

tähkän päällä

Jaetaan maissi ehdollisesti kolmeen kypsyysasteeseen ja selvitetään, kuinka paljon aikaa kuluu ruoanlaittoon. Tähkät voivat olla hieman alikepsiä, kypsiä ja ylikypsiä. Opi määrittämään, kuinka kauan kypsennät vanhaa maissia ja kuinka kypsennät nuorta maissia. Rehuvihanneksien keittäminen ei ole sen arvoista. Ylikypsän maissin jyvien sisällä sokeri muuttuu tärkkelykseksi. Tämän vuoksi se menettää tuoksunsa ja makeutensa. Jopa tuotteen keittäminen maidon kanssa ei muuta makua parempaan suuntaan.

kypsä

Kypsillä ituilla on rikas väri ja ne vaativat pidemmän käsittelyn. Kypsennys kestää jopa puoli tuntia. Voit valmistaa ruokaa missä tahansa sinulle sopivammassa käytössä. Jos teet kaiken oikein, lopulta sinun pitäisi saada herkullista maissia. Ei tarvitse odottaa, kunnes maissintähkävesi kiehuu. Usein ne laitetaan jo kiehuvaan suolattomaan veteen. Tämä lyhentää hieman kypsennysaikaa.

Nuori

Ruoanlaittoa varten on parempi ottaa tuoreita nuoria ihmisravinnoksi tarkoitettuja tähkiä. On parempi valita kuorimattomat elintarvikelaatuiset maidontähkät. Maissin stigmien ja lehtien ilmaantumisen perusteella on helppo määrittää viljasadon tuoreus, ja ne myös suojaavat sitä kuivumiselta. Näin tunnistat tuoreen tuotteen:

• kirkkaan vihreät lehdet;
• vaaleat ja hieman kosteat "antennit";
• vaaleankeltainen tähkä;
• pehmeät mehukkaat jyvät.

Kypsymättömät tähkät ovat pehmeitä ja mehukkaita. Valmis syötäväksi 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä keittämisen jälkeen. Vielä maukkaampaa maissia saa, jos laita pohjalle pestyjä lehtiä ennen kattilaan laittamista. Osa lehdistä on asetettava tähkien päälle ja peitä sitten pannu kannella. Tällä tavalla voit valmistaa maukkaan ja pakastetun tuotteen.

Kuinka kauan keittää maissia

Maissin kypsennysaika riippuu kypsennystavasta ja kypsyysasteesta. Meijerilajikkeita keitetään 10-15 minuuttia, ja jos tähkät laitetaan kiehuvaan veteen, ne ovat valmiita vielä aikaisemmin. Mikroaaltouunissa kypsennys kestää yhtä kauan ja jos käytät hidasta liedeltä. Mutta parille kypsennysprosessi kestää 10 minuuttia pidempään kuin kiehuvassa vedessä.

kattilassa

Vedä sopivan tilavuuden astiaan vettä odottaen, että tähkät ovat kokonaan veden peitossa. Peitä kattila kannella ja odota, että kiehumisprosessi alkaa. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä. Kuinka kauan keittää maissia, määritä valmius. Se on helppo tarkistaa. Poista yksi pala kiehuvasta vedestä ja poista vilja veitsellä. Maistamisen jälkeen selviää jatkaako maissin keittämistä vai riittääkö se jo.

Jos päät ovat kypsiä, on tärkeää olla kypsentämättä liikaa, muuten jyvistä tulee kovia. Ne kovettuvat pitkästä kypsennyksestä. Maidontähkät ovat myös haitallisia pitkäaikaisessa kypsennyksessä. Niistä tulee liian vetisiä. Tuotteen kypsyys määräytyy värin mukaan. Maitotuotteet näyttävät vaaleankeltaisilta, kun taas ylikypsät näyttävät kirkkaan keltaisilta. Määritä kypsyysasteen perusteella, kuinka paljon maissia keitetään. Kun luulet, että tähkät ovat valmiita, tyhjennä vesi. Tarjoilu ja annoksen maustaminen on mestarin asia. Sokerimaissi on hyvää sellaisenaan. Ja osaat jo kokata!

Tuplakattilassa

Nuoren maissin höyryttäminen riippuu lajikkeesta ja kypsyydestä. Voit laittaa tähkät höyrytyskulhoon suoraan lehtiin. Toisin kuin perinteinen kypsennys vesikattilassa, höyrytys kestää kauemmin. Mutta noin 30 minuuttia odottelua ja pöydällä on herkullisin ruokalaji lisukkeeksi tai välipalaksi. Jos haluat monipuolistaa makua - valmista kastike 15 g voita, 50 g murskattuja saksanpähkinöitä ja jauhettua kardemummaa. Mausta kastike mielesi mukaan.

mikroaaltouunissa

Jotta et käyttäisi kiehuvaa vettä, varustaudu reseptillä tähkien keittämiseen mikroaaltouunissa. Vain 10 minuuttia maksimiteholla ja voit syödä herkullista keitettyä maissia. Mutta on yksi varoitus: pidä vihanneksia viileässä vedessä tunti ennen kypsennystä, muuten jyvät ovat kovia. Sinun on kypsennettävä sidottussa pussissa leivontaa varten 3-4 rkl. l. vettä mikroaaltouunin kestävässä kulhossa. Tee pussiin reikiä. Tällä tavalla valmistetut maissintähkät tuoksuvat uskomattoman houkuttelevalta eivätkä myöskään jäähtymisen jälkeen menetä herkullista ulkonäköään ja makuaan.

Video

Oikea ravitsemus on avain terveyteen, hyvinvointiin ja erinomaiseen ulkonäköön. Höyrytetyt ruoat, kuten höyrytetty maissi, ovat erityisen hyödyllisiä. Viljoilla on alkuperäinen miellyttävä maku, ne sisältävät valtavan määrän ravintoaineita, ja voit jopa syödä niitä ruokavaliolla.

Tuotteen edut

Viljan kemiallinen koostumus on melko rikas, se sisältää vitamiineja (mg):

• A - 0,01 - osallistuu useimpiin kehon toimintoihin, parantaa näköä;
• B6 - 0,62 - auttaa palauttamaan ja vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• PP - 3,61 - vahvistaa verisuonia;
• B1 - 0,37 - välttämätön hermostolle;
• E - 0,49 - parantaa ihon, hiusten tilaa, osallistuu antioksidanttisiin prosesseihin;
• B2 - 0,21 - nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• C - 3,6 - estää immuunipuolustuksen heikkenemisen;
• B3 - 0,87 - normalisoi kolesterolitasoja;
• K - 0,4 - estää syövän kehittymistä, on välttämätön kalsiumin normaalille imeytymiselle kehossa;
• B4 - 29.1 - normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja hermoston toimintaa.

Maissi sisältää myös muita hyödyllisiä aineita (mg):

• rauta - 3,7;
• natrium - 35;
• mangaani - 0,51;
• sinkki - 0,5;
• magnesium - 127;
• kalsium - 7;
• kalium - 287;
• fosfori - 210;
• seleeni - 0,024
• kupari - 314.

Maissin lajikkeesta riippuen sen kaloripitoisuus 100 g:ssa syötävää osaa voi vaihdella 96 - 125 kaloria. Samaan aikaan viljassa vähintään rasvaa on 2,4 g (7 %), riittävästi proteiinia 4,2 g (14 %) ja yli 22 g (yli 80 %) hiilihydraatteja. Maissi ei sovellu proteiiniruokavalioon, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mutta sitä voidaan syödä kohtuudella seka- (proteiini-hiilihydraatti) -ruokavaliolla.

Tärkeä! Tuotteen sisältämät hiilihydraatit hajoavat hitaasti, joten ne eivät vahingoita figuuria.

Ruokavalion aikana syödyt viljat auttavat:

1. Käsittele ummetusta.
2. Poistaa hajoamistuotteet kehosta.
3. Poista turvotus.
4. Lisää suoliston mikroflooran toimintaa.
5. Estä ja pysäytä allergioiden kehittyminen

Tärkeä! Ihmisten, joilla on taipumusta trombooseihin, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen ja joilla on todettu peptinen haava, ei suositella syömään tuotetta.

ruoanlaittoreseptejä

Jotta höyrytetystä maissista olisi maukasta, sinun on valittava hyvät maissintähkät. Heidän pitäisi olla:

• maidonkeltainen (kirkkaan keltaiset jyvät sopivat myös syötäväksi, mutta kypsennyksen jälkeen ne ovat sitkeämpiä);
• jyvien tulee olla sekä joustavia, kaadettuja että pehmeitä;
• lehtien tulee sopia tiukasti tähkälle, jos niitä ei ole, heitä pois
• ostot, koska tämä on merkki kasvin torjunta-ainekäsittelystä;
• lehdissä ja jyvissä ei saa olla merkkejä vaurioista ja lahoamisesta.

Maissin keittämiseksi kaksinkertaisessa kattilassa sinun on valittava samankokoiset maissintähkät, jos suurempia pyydetään, ne leikataan kahtia. Maissin keittäminen puolesta tunnista kahteen tuntiin. Keittoaika riippuu maun mieltymyksistä. Viljan valmius on melko yksinkertainen määrittää - sinun tulee repäistä yksi jyvä ja maistaa sitä.

Klassinen tapa

Maissin keittämiseen klassisella tavalla tarvitset vähintään ainesosia:

• juoksevan veden alla pestyt maissintähkät;
• vesi;
• voita;
• suola.

Itse kypsennysprosessi on yksinkertainen - tähkät asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan tasaisessa kerroksessa, vesi kaadetaan yksikköön. Höyrystin kytketään päälle 35 minuutiksi, tämän ajan kuluttua viljan valmius tarkistetaan, jos jyvät ovat kovia, lisätään vielä 10 minuuttia. Valmiit tähkät asetetaan lautasille ja voidellaan kaikilta puolilta voilla - tämä antaa ruoalle vertaansa vailla olevan maun.

Tärkeä! Suola tarjoillaan erikseen, sitä ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana - sen läsnäolo pidentää kypsennysaikaa ja tekee jyvien rakenteesta karkeamman.

Eroteltu vilja

Jos haluat keittää maissinjyviä, ne erotetaan huolellisesti tähkästä, pestään juoksevan kylmän veden alla ja kuivataan. Sen jälkeen viljat kaadetaan ohuena kerroksena väliseinään, tarvittava määrä vettä kaadetaan yksikköön ja ajastin kytketään päälle neljännestunniksi. Ajastimen sammuttamisen jälkeen jyvät jätetään kaksinkertaiseen kattilaan vielä 3-5 minuutiksi - näin niistä tulee mehukkaampia.

Tärkeä! Jyvät ja tähkät tulee keittää erillään muista tuotteista, koska ne imevät hajuja erittäin nopeasti.

"kipinällä"

Mausteisten ruokien ystäville tämä resepti sopii:

1. Maissintähkät puhdistetaan lehdistä, pestään.
2. Tuote voidellaan Sriracha-ketsuppilla tai muulla kuumalla kastikkeella ja pakataan folioon.
3. Suljetut korvat asetetaan kaksoiskattilaan, kun taas kalvon sauman tulee sijaita päällä.
4. Vesi kaadetaan kaksoiskattilaan ja käynnistetään maksimiteholla 2 tunnin ajan.
5. Valmiit tähkät irrotetaan foliosta ja tarjoillaan.

Tärkeä! Höyrystimen kuormitus ei saa ylittää 3/4, tämä on tärkeää tuotteen tasaisen kypsennyksen kannalta.

Mausteinen limetillä

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• maissi;
• oliiviöljy;
• suola;
• limetti mehu;
• kumina;
• punaista jauhettua pippuria.

Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen: valmistetut tähkät voidellaan oliiviöljyllä, ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla ja asetetaan folioon. Ripottele sitten päälle limen mehua, ripottele päälle kuminaa ja kääri. Valmista astia vähintään puolitoista tuntia.

Yhdestä limetistä puristettu mehu riittää 6-8 tähkäksi.

Peston kanssa

Tämä resepti on yksinkertainen, ja valmis ruokalaji on alkuperäinen.

Tähkien valmistukseen tarvitset:

• leikattu folio;
• laita sen päälle kaikilta puolilta pestokastikkeella voideltuja tähkiä;
• pakkaa folio tiukasti;
• kytke multicookerin ajastin päälle 2,5 tunniksi;
• tarjoile valmis ruokalaji ilman foliota annoslautasille.

Tärkeä! Kastike sisältää jo valmiiksi mausteita ja kasviöljyä, joten tähkiä ei tarvitse ylimääräistä päällystää niillä.

"Todellinen jammi"

Valmistaaksesi ruuan, joka voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle, tarvitset:

• maissintähkiä;
• tuoretta pekonia;
• viipaloitu suosikkilajikkeen juusto;
• Kookosöljy;
• jauhettu kuivattu valkosipuli;
• mauste curry;
• folio.

Keittoalgoritmi on seuraava:

1. Tähkät puhdistetaan, pestään, kuivataan ja sitten voidellaan kookosöljyllä.
2. Sitten ne kääritään juusto- ja pekoniviipaleilla.
3. Sitten ne ripotellaan mausteilla ja kääritään folioon.
4. Valmistetut tuotteet asetetaan kaksoiskattilaan 1,5-2 tunniksi.

Ennen tarjoilua voit ripotella astiaan hienonnetuilla yrteillä ja kaada päälle hieman sulatettua voita.

Pähkinäkastikkeella

Millä tahansa edellä mainituista tavoista keitetty maissi maistuu paremmalta kastikkeen kanssa tarjoiltuna.

Se on valmistettu seuraavista:

• voita;
• saksanpähkinät;
• kardemumma.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sulatettava voi ilman keittämistä, jauhaa saksanpähkinät kahvimyllyssä. Sekoita sulatettu voi ja pähkinät, lisää tähän massaan kardemumma. Keitä massaa 2 minuuttia. Valmis kastike kaadetaan keitetyn maissin päälle ennen tarjoilua.

Ainesosia otetaan missä tahansa määrin keskittyen heidän omiin makuelämyksiinsä.

Jotta kaksoiskattilassa kypsennetty maissi voisi tyydyttää maullaan vaativimmankin syöjän, kannattaa kuunnella useita suosituksia:

1. Kun kypsennät tähkiä ilman foliota, et voi kuoria niitä lehdistä - niiden läsnäolo ei pilaa ruuan makua.
2. Ennen kuin viljat asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan, ne asetetaan viileään veteen puolentoista tunnin ajaksi. Tämä tehdään ruuan tekemiseksi mehukkaammaksi.
3. Maissi voidaan voidella voilla sekä kypsennyksen jälkeen että ennen sitä - tämä parantaa sen makua ja nopeuttaa kypsennysprosessia.
4. Tähkien tai veden suolaamista kaksinkertaisessa kattilassa ennen kypsennystä ei suositella - suola tekee jyvistä rakenteeltaan karkeampia.

Tärkeä! Ruoanlaittoon saa käyttää vain suodatettua vettä. Hanaveden käyttö on sallittua vain, jos siinä on vähintään kalkkipitoisuus eikä siinä ole vieraita hajuja.

Hyödyllinen video: mehukas ja makea

Kuinka keittää maissia nopeasti kaksinkertaisessa kattilassa, jotta siitä tulee mehukas eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan? Katso alla oleva video.

johtopäätöksiä

Höyrytetty maissi on herkullinen ruokalaji, josta ehdottomasti kaikki pitävät. Sitä voidaan syödä laihduttaessa tai tarjoilla juhlapöydälle. Se on melko tyydyttävä, mutta ei liian kaloripitoinen, ja siinä on myös runsaasti ravintoaineita, jotka eivät häviä tuotteen lämpökäsittelyn aikana. Keitetty maissi miellyttää ehdottomasti kaikkia, koska voit valmistaa sen monin eri tavoin.

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheelle, etkä kokata tuntikausia? Kuinka tehdä ruokalajista kaunis ja herkullinen? Kuinka pärjätä mahdollisimman pienellä määrällä keittiölaitteita? Miracle Knife 3in1 on kätevä ja toimiva apulainen keittiössä. Kokeile sitä saadaksesi alennuksen.