Karpalo on arvokas marja, joka tunnetaan korkeasta flavonoidien ja fytonsidien, C-vitamiinin, hivenaineiden: fosforin, raudan ja kaliumin pitoisuudesta.

Marjoilla on tulehdusta ehkäisevä, tonisoiva vaikutus, ne ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja lapsille. Useimmiten karpaloita käytetään kompoteissa, lääkejuomissa ja hedelmäjuomissa.

Mutta pohditaan nyt, kuinka keittää terveellinen, rikas ja tuoksuva hillo.

Klassinen resepti karpalohillokseen talveksi

Tämä virkistävä juoma vaatii vain kolme yksinkertaista ainesosaa ja enintään 30 minuuttia.

Ainekset:

• Marjat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1 l.

Menettely karpalojuoman valmistamiseksi on seuraava:

1. Lajittele kypsät kirkkaan punaisen sävyn marjat, huuhtele juoksevan veden alla. Jätä karpalot 5 minuutiksi lämpimään nesteeseen, kaada sitten siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.

Huomio! Puhdistettu juoma- tai lähdevesi auttaa tuomaan marjan maun esiin ja tekee juomasta terveellisempää.

1. Muista kuivata valitut marjat asettamalla ne talouspaperin päälle.
2. Steriloi säilytysastiat. Pese kannet ruokasoodalla ja keitä.
3. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada sokeri kiehuvaan nesteeseen sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä siirappi 80-90 asteeseen.
4. Tässä vaiheessa jaa kuivatut marjat tasaisesti purkkien kesken.
5. Kaada kuuma siirappi marjojen päälle. Peitä purkit kansilla.
6. Aseta marjapurkit leveään altaaseen ja laita pohjalle leikkuulauta tai froteepyyhe. Täytä astia vedellä, jonka lämpötila on enintään 80-90 astetta, lasisäiliön "hartioihin".
7. Sytytä pieni tuli ja steriloi säilöntä. Höyrytä litran kannellista astiaa 20 minuuttia, puolen litran astiaa 10 minuuttia ja kolmen litran astiaa 40 minuuttia.
8. Poista kuumasta vedestä.
9. Kääri astiat steriileillä kansilla, käännä ylösalaisin ja jäähdytä lämpimän peiton alla.

Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma säilyttää hyödylliset ominaisuutensa vuoden ja sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä pimeässä paikassa.

Omena-karpalokompotti ilman sterilointia talveksi

Lisäämällä reseptiin makeita omenoita, voit lisätä karpalohillokseen makeutta ja piristää marjan hapan makua. Samaan aikaan resepti ilman sterilointia yksinkertaistaa valmistusta ja säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä aineita.

Viitteeksi: Karpalo-omenahilloke on erityisen hyvää kuumana tarjoiltuna, joten se on parempi tarjoilla lämpömukeissa tai lämmitetyissä kupeissa lämmitettynä.

Ainekset:

• Omenat - 600 g.
• Marjat - 200 g.
• Sokeri - 300 g.
• Sitruuna - 5 g.
• Vesi - 2 litraa.

Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Huuhtele omenat, jaa neljään osaan, leikkaa ydin, pistokkaat. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
2. Lajittele karpalot poistamalla murskatut marjat, varret ja lehdet. Huuhtele hedelmät, kuivaa.

Viitteeksi: Lehdet ja marjat voidaan käyttää terveellisiin keittämiin ja valmisteisiin. Lehdet kuivataan ja lisätään teehen, mikä tekee siitä aromaattisemman ja terveellisemmän. Ylikypsät hedelmät jauhetaan huhmareessa, ja niiden perusteella valmistetaan hilloa.

1. Levitä karpalot ja omenaviipaleet kerroksittain steriilin astian pohjalle. Päälle hedelmät sokerilla. Lisää lopuksi sitruuna.
2. Keitä samalla vettä emaloidussa astiassa 5 minuuttia.
3. Kaada kupliva neste purkkeihin ja täytä ne puoliväliin. Peitä purkit kierteillä.
4. 5-7 minuutin kuluttua kaada loput nesteet purkkeihin.
5. Kääri karpalohilloketta desinfioiduilla kansilla. Säilytä viileässä peiton alla, ylösalaisin, vähintään 12 tuntia.
6. Määritä jäähtynyt sauma viileässä pimeässä paikassa jatkosäilytystä varten.

Huomio! Juoma on ehdottomasti vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkean happamuuden aiheuttamia maha-suolikanavan sairauksia. On kiellettyä juoda kompottia tyhjään vatsaan. Muissa tapauksissa juoma tuottaa maksimaalista hyötyä keholle kyllästämällä sen vitamiini- ja kivennäisainekompleksilla.

Karpalojuoma pakastemarjoista

Jos valmistat karpalot talvea varten etukäteen, voit nauttia pakastemarjoista juuri valmistettua kompottia kylmänä vuodenaikana. Juoma rikastuttaa kehoa vitamiineilla, kivennäisaineilla, antaa voimaa, eloisuutta, energiaa.

Ainekset:

• Jäädytetyt karpalot - 400 g.
• Sokeri - 200 g.
• Vesi - 2 litraa.

Voit valmistaa juoman seuraavasti:

1. Kaada vesi kattilaan. Kiehauta neste, lisää sokeri.

Viitteeksi: Tällaisen keittiöapulaisen, kuten hitaan liesi, omistajat voivat tehdä karpalojuomasta entistä helpompaa Soup-tilan avulla.

1. Poista jäätyneet marjat, kaada kiehuvaan veteen.
2. Ennen pakastamista marjat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava. Jatkossa lisäämällä hedelmiä juomiin, sinun ei tarvitse pestä ja sulattaa niitä.
3. Keitä marjoja 10 minuuttia.
4. Ota kattila pois lämmöltä. Vaadi vitamiinijuoma kannen alle, jäähdytä ja tarjoile.

Voit laimentaa marjan makua lisäämällä tuoreita tai pakastehedelmiä, makeita marjoja. Seuraavat ainekset sopivat hyvin karpaloiden kanssa:

• omenat;
• Minttu;
• puolukka;
• herukka;
• karviainen;
• kirsikka;
• vadelmat;
• mansikka.

Sitruunankuori, hunaja, neilikka lisäävät aromia aihioihin.

Jopa aikuisilla hyödyllisten vitamiinien saanti kehossa kuivuu talvella, ja mitä voimme sanoa lapsista. Juuri niin tärkeiden elementtien puuttumisen vuoksi elimistö ei pysty taistelemaan viruksia ja bakteereja vastaan ​​oikealla tasolla. Immuunijärjestelmää on yksinkertaisesti ruokittava ulkopuolelta. Voit korvata tällaisten vitamiinien puutteen tavallisten kompottien ja hedelmäjuomien avulla. Talvella ostetut ja pakastetut hedelmät ja marjat säilyttävät täydellisesti kaikki tarvittavat vitamiinit. Talven karpaloaihiot kestävät varastoinnin erittäin hyvin eivätkä heikkene, koska ne sisältävät paljon C-vitamiinia.

Mutta ei vain kylminä aikoina, tarvitsemme hyödyllisiä elementtejä. Janon tunne voittaa aina kesällä, ja banaalit mehut ja vesi ovat jo melko tylsiä. Kuumalla säällä ei ole parempaa kuin viileä, hieman hapan hillo. Lisäksi tällainen juoma ei ole vain virkistävä, vaan myös antaa energiaa ja kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla.

Yksi suosituimmista kompottien edustajista on karpalo. Yritä keittää karpalokompottia talveksi, etkä tule katumaan sitä. Ei yllättävää, koska tämä marja sisältää runsaasti C-, PP- ja K-vitamiineja. Se on myös antioksidantti. Ja tietysti karpalo on vain herkullinen marja. Tämän juoman valmistamiseksi on monia menetelmiä. Alkaen isoäidin perinteisestä versiosta moderneihin hedelmäjuomiin.

Ensimmäinen tapaamasi vaihtoehto on klassinen. Tämän kompotin suuri etu on, että se ei vaadi monia ainesosia. Sokerin ja karpalon yhdistelmän ansiosta juomassa on vain vähäistä happamuutta, mikä ei vain pilaa makua, vaan lisää myös mausteisuutta. Joten mitä kokata karpaloiden kanssa?

Kuinka keittää karpalokompottia:

• murusokeri - (250 grammaa)
• karpalot - (350 grammaa)
• kivennäisvesi - (useita litraa)

Keittotekniikka:

1. Marjat tulee puhdistaa hyvin oksista, hiekasta ja rakennusjätteistä.
2. Aseta tällä hetkellä vedellä esitäytetty kattila tuleen.
3. Muussaa pestyt marjat käsin tai kaulimella sosemaiseksi massaksi.
4. Lisää sokeri kattilaan kiehuvaa vettä.
5. Sokerin jälkeen kaada marjasose aiemmin valmistettuun nesteeseen.
6. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään ja peitä pannu kannella.
7. Sammuta poltin ja aseta pannu sivuun (tarvittava vaihe kaikkien vitamiinien arvon säilyttämiseksi).
8. Kaada jäähdytyksen jälkeen kompotti toiseen astiaan siivilän tai sideharson läpi (marjasoseen palasten poistamiseksi)

Kompotti karpaloiden ja vadelmien kanssa

Toinen resepti on hyödyllinen niille, jotka ovat kyllästyneet klassiseen karpalokompotin versioon. Se sisältää muiden hedelmien ja marjojen läsnäolon. Sopusointuisesti tällaisen karpalon happaman maun kanssa yhdistyvät pehmeät ja makeat vadelmat. Se auttaa tasapainottamaan kaikkia kompotin makuindikaattoreita ja antaa juomalle mielenkiintoisen aromin.

Kuinka valmistaa karpalokompottia:

• Karpalot (tuoreet tai jäädytetyt) - (300 grammaa)
• Herukkamarjat - (250 grammaa)
• Vadelmat - (150 grammaa)
• Sokeria tarpeen mukaan

Kuinka keittää karpalokompottia:

1. Aseta vedellä täytetty kattila liedelle ja käynnistä poltin. Kaada sokeria veteen maun mukaan.
2. Peitä astia kannella ja anna kiehua. Kysymys siitä, kuinka paljon karpalokompottia keitetään, on erittäin tärkeä, koska emme halua C-vitamiinin romahtavan.
3. Marjat pääsevät eroon ihosta ja poistavat kaikki hännät, huuhtele sitten juoksevan veden alla.
4. Vain vadelmat tulee muuttaa soseeksi lusikalla muussaamalla.
5. Kaada kaikki ainekset jo kiehuvaan veteen.
6. Jätä kattila hillokkeen kanssa tulelle noin neljännekseksi tunniksi. Kun vaadittu aika on kulunut, sammuta poltin.

Kompotti "Vitaminchik"

Kolmas vaihtoehto kompotin valmistamiseksi auttaa rikastamaan kehoa monilla terveydelle välttämättömillä vitamiineilla ja mikroelementeillä. Juomassa on uskomaton sitrushedelmien tuoksu, jotka kietoutuvat vaniljan vivahteisiin ja luovat maagisen aromin. Myös tällainen kompotti voidaan juoda jäähdyttämättä kylmänä vuodenaikana.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Karpalot - (250 grammaa)
• Kirsikka, luuton - (250 grammaa)
• Sitruuna - (puolikas)
• useiden mandariinien kuori
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Sokeria maun mukaan
• Vanilliini

Keittotekniikka:

1. On huuhdeltava perusteellisesti
2. Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla ja poista ne siemenistä ja poninhännistä.
3. Seuraavaksi sitruuna. Se on leikattava neliöiksi kuorta poistamatta.
4. Laita tällä hetkellä tuleen kattila, johon vesi kerätään.
5. Lisää seuraavaksi sokeri veteen.
6. Sokeriveden kiehumisen jälkeen karpalot, kirsikat ja sitruunat lisätään nesteeseen. Seosta on siirrettävä ja jätettävä kannen alle 10 minuutiksi.
7. Tämän ajan kuluttua pannulle tulee lisätä vanilja- ja mandariinikuori. Ja anna olla tulella vielä 5 minuuttia.
8. Nosta kattila liedeltä ja anna juoman jäähtyä hetki.

Mausteinen karpalohilloke

Kompotti karpaloista (sokerilla raastettuna), karviaismarjoista ja neilikasta. Tällainen juoma voi ladata kenen tahansa uskomattomalla energiapurskeella. Ja sen miellyttävä tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämän reseptin erikoisuus on, että sitä voidaan valmistaa sekä talvella että kesällä. Ja se ei ole ongelma, jos sinulla ei ole tuoreita karpaloita käsillä. Pärjäät hyvin ilmankin, jos valitset sokeripäällysteiset karpalot. Tällaisen tuotteen hinta on paljon halvempi kuin tuoreiden marjojen ostaminen. Vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden pitoisuus ei kuitenkaan ole millään tavalla huonompi kuin todelliset marjat.

Reseptiin tarvittavat ainekset:

• Sokerilla raastettuja karpaloita - (350 grammaa)
• karviainen - (250 grammaa)
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Neilikka

Keittotekniikka:

1. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä.
2. Pese karviaiset ja jauha ne tehosekoittimella.
3. Kiehuvan veden jälkeen lähetä pannulle karviaiset ja karpalot sekä tarvittava määrä sokeria. Siirrä varovasti ja peitä neste kannella.
4. Anna kypsyä vartin verran.
5. Heitä kynsi nesteeseen muutama minuutti ennen polttimen sammuttamista ja peitä se kannella.
6. Älä avaa lientä, ennen kuin se jäähtyy, jotta hilloke voi imeytyä ja kyllästyä marjojen makuun.

Marja sekoitus

Ja lopuksi viides karpalokompotti, resepti herkullisen juoman valmistamiseen. Kompotti, joka sisältää pienen sekoituksen marjoja. Tällainen juoma lievittää huomattavasti janoa ja antaa energiaa koko päiväksi hallitsevan C-vitamiinin määrän vuoksi.

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• Karpalot - (350 grammaa)
• Herukkamarjat (mikä tahansa) - (250 grammaa)
• Vadelmat - (150 grammaa)
• Puhdistettu vesi - (useita litraa)
• Sokeria tarpeen mukaan, makusi mukaan.

Kuinka valmistaa karpalokompottia:

1. Kaada vesi keskikokoiseen kattilaan ja laita tuleen kiehumaan.
2. Pese tällä hetkellä kaikki tarvittavat hedelmät ja marjat.
3. Puhdista hedelmäsarja lehdistä, oksista ja hiekasta, joka voi laskeutua marjojen päälle.
4. Kun pannulla oleva vesi kiehuu, sinun on lisättävä siihen sokeri ja kaikki tarvittavat marjat. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja peitä astia kannella.
5. Kompottia tulee keittää neljäsosa tuntia, jonka jälkeen voit sammuttaa tulen.

Yksikään kulinaarinen mestariteos ei myöskään ole täydellinen ilman salaisuuksia ja pieniä temppuja. Kuuluisat kokit jakoivat salaisuutensa sellaisen terveellisen ja virkistävän juoman kuin karpalohillokkeen valmistamiseen. On syytä huomata, että kaikkia yllä olevia reseptejä ei ole suunniteltu juoman pitkäksi ajaksi. Se on pilaantuvaa. Oikein ratkaisu olisi juoda juomaa useita päiviä. Pidä jääkaapissa koko tämän ajan.

Sinun ei pidä kiusata ja yrittää vaivata marjoja "murskaamalla". Valitettavasti tämä ei tee juomasta sen hyödyllisempää. Epämiellyttävä bonus on myös tarve suodattaa kompotti sideharson läpi.

Joten tällaisen hedelmän soseeksi muuttamisen jälkeen nesteeseen jää paakkuja ja hedelmähiukkasia, joita ei ole miellyttävä tuntea juomisen aikana. Ja vielä enemmän, älä anna pienille lapsille.

Reseptissä ehdotettujen ainesosien lisäksi juomaan voidaan lisätä myös muita terveellisiä ja vitamiinipitoisia hedelmiä tai marjoja. Esimerkiksi ruusunmarjat, seljanmarja, pihlaja, tyrni, kuivatut omenat, rusinat, kuivatut aprikoosit, leikattu etukäteen. Tärkeintä on lisätä ne kompottiin vasta veden kiehumisen jälkeen. Jotta karpalokompotti olisi enemmän mausteisuutta ja mielenkiintoista makua, siihen kannattaa kaataa hieman vaniljaa tai kanelia. On myös suositeltavaa laittaa neilikka. Ne tulee laittaa astiaan, jossa on kiehuvaa hilloketta 2-3 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Jos sinulla on kypsennyksen jälkeen vielä marjoja, voit kokata niistä, ja joiden valmistusohjeet sisällytimme myös sivuston reseptipankkiimme.

Kaikki viisi reseptiä eivät vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja. Mutta yksinkertaisuudestaan ​​ja valmistuksen helppoudestaan ​​huolimatta juomista tulee yllättävän maukkaita ja terveellisiä. Sinun tulisi sisällyttää vähintään yksi lasillinen tällaista kompottia päivittäiseen ruokavalioosi, etkä ole huolissasi mahdollisista sairauksista, jotka voivat odottaa sinua joka kolkassa. Kyllä, karpaloruokien valikoima on monipuolinen, joten älä keskity vain juomiin, vaan tiedä, että karpaloista voi tehdä piirakoita, kastikkeita, hedelmäjuomia tai yksinkertaisesti sokeroituja marjoja tomusokerissa.

Jäädytetyt karpalokompottireseptit

• karpalo 300 g
• sokeria 150 g
• vettä 1,5 l

Kalorit: 67 kcal

Proteiinit: 0,2 g

Rasva: g

Hiilihydraatit: 16,7 g

Jos haluat nauttia tuoreen juoman tänään, odota, että se jäähtyy, siivilöi ja kaada pulloihin tai kannuihin. Jääkaapissa säilyvyys on 1 viikko.

Prosessi näkyy tarkemmin videossa. Karpalohillokkeen tarjoilu on suositeltavaa jään ja mintun kera, mutta voit koristella oman harkintasi mukaan ja valita toisenlaisen koristelutavan. Hyvää ruokahalua!

Tähän virkistävään juomaan tarvitset vain kolme ainesosaa ja kymmenen minuuttia vapaa-aikaa.

Tuotteet:

• karpalot - 200 grammaa;
• sokeri - 150 grammaa;
• vesi - kaksi litraa.

Kaada vesi kattilaan ja sekoita se sokerin kanssa. Keitä siirappi ja lisää siihen hyvin pestyt marjat. Keitä juomaa viisi minuuttia ja kaada se sitten kauniiseen kannuun. Sinun tarvitsee vain jäähdyttää kompotti hieman, kaada se lasiin ja tarjoile.

Kypsennä karpalohillokkeita mihin aikaan vuodesta tahansa, käyttämällä tähän tarkoitukseen tuoreita tai pakastemarjoja. Tämän innovaation ansiosta tavanomaisesta perhemenusta tulee monipuolisempi ja mielenkiintoisempi.

Vaaditut ainesosat:

• Karpalot 400 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Vettä kompottia varten 2,5 litraa

1. Edellyttäen, että karpalot ovat jäässä, niitä ei tarvitse pestä!!! Mutta sinun on annettava sen sulaa. Huuhtele tätä varten marjat hieman kylmällä vedellä ja jätä sitten sulamaan huoneenlämmössä useita minuutteja.
2. Seuraavaksi sinun on vaivattava marjat hyvin. Voit tehdä tämän käyttämällä useita käteviä tapoja: manuaalisesti (työntimellä tai lusikalla); käyttämällä tehosekoitinta; mehupuristimen avulla.

   Vaivaa karpalot

3. Murskatuista karpaloista tulee puristaa mehu. Tätä varten saatat tarvita hienon seulan tai suuren sideharsopalan. On tärkeää puristaa marjat kunnolla, jotta niistä saadaan mahdollisimman paljon nestettä.
4. Seuraava vaihe on kuuma vesi. Johon sinun on lisättävä karpalomehu ja sokeri. Nyt jää vain kiehua neste miedolla lämmöllä ja antaa juoman hautua noin 15 minuuttia.
5. Siivilöi syntynyt neste kannuun hienon siivilän läpi.

   Suodatamme kompotti siivilän läpi

• Karpalot 300 grammaa
• Tuoreet omenat 2 kpl
• Sokeria maun mukaan
• Vesi 3 litraa
• appelsiinin kuori

Keittojärjestys

1. Kaada pannulle, jossa keität kompotin, puhdistettu vesi ja lisää sokeri.
2. Pese omenat ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi. Heti kun vesi kattilassa kiehuu, kasta karpalot, hienonnetut omenat ja appelsiinin kuori siihen.
3. Keitä kompottia noin 10-15 minuuttia. Omenat ovat ohjenuorana kompottivalmiudessa, heti kun ne pehmenevät, voit ottaa kattilan pois liedeltä.

• Karpalot 300 grammaa
• Herukka (mikä tahansa) 200 grammaa
• Vadelma 100 grammaa
• Puhdistettu vesi 3 litraa
• Sokeria maun mukaan

1. Laita kattila vettä tuleen, lisää siihen sokeri.
2. Muussaa vadelmat lusikalla.
3. Laita pestyt karpalot, vadelmat ja herukat kiehuvaan veteen.
4. Keitä kompottia noin 10 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.

• Sokerilla raastettuja karpaloita 300 grammaa
• Karviainen 200 grammaa
• Vesi 3 litraa
• Neilikka
• Sokeria maun mukaan

1. Laita vesi kiehumaan.
2. Laita pestyt karviaiset lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella.
3. Heti kun vesi kiehuu, lisää pannulle karpalot, soseutetut karviaiset ja sokeri, sekoita hyvin ja sulje astia kannella.
4. Kokonaiskeittoaika on 15 minuuttia. Lisää pannulle neilikka kolme minuuttia ennen kypsennystä. Kun kompotti on valmis, älä poista heti kantta pannulta, jotta kompotti on haudutettu ja tuoksuvampi.

• Karpalot 200 grammaa
• Kirsikka 200 grammaa
• Sitruuna 1/2 hedelmää
• mandariinin kuori
• Puhdistettu vesi 3 litraa
• Sokeria maun mukaan
• Vanilliini

1. Pese kirsikat ja poista kivet.
2. Leikkaa sitruuna kuorineen neliöiksi.
3. Täytä kattila vedellä, laita tuleen. Kaada sokeri siihen.
4. Heti kun vesi kiehuu, kasta kirsikka, karpalo ja sitruuna astiaan.
5. Anna juoman kiehua noin 15 minuuttia.
6. Kasta mandariinikuori ja vanilja 5 minuuttia ennen valmistautumista pannulle, sekoita.

Karpalot ovat yksi terveellisimmistä marjoista, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kaliumia. Marjasta voit valmistaa erilaisia ​​liharuokien maustavia kastikkeita sekä herkullisia juomia. Se on tehokkain antioksidantti, joka hidastaa ikääntymisprosessia, joten tästä marjasta valmistettu kompotti ei ole vain maukasta, vaan pystyy myös kyllästämään kehon suurella luettelolla hyödyllisiä aineita. On olemassa useita tapoja valmistaa karpaloita. Se voi olla tuoretta, pakastettua, purkitettua tai kuivattua. Karpalokompottireseptien joukosta voit valita itsellesi sopivimman. On tärkeää valmistaa juoma oikein, jotta se säilyttää kaikki parantavat ominaisuudet ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Ensinnäkin tämä antaa keholle mahdollisuuden vastustaa erilaisia ​​vilustumista. Kasvikomponentti on luonnollinen antibiootti ja bakterisidinen aine, joten se selviää nopeasti lukuisista SARS-oireista. Yksinkertaiseen hillokseen tarvitset noin 200 grammaa karpaloita, sokeria ja vettä.

Yleiset säännöt kompotin valmistukseen

Karpalokompotilla on rikas aromi, kirkas väri ja hapan maku, varsinkin jos sokeria ei lisätä. Tuoreet marjat eivät aina ole edullisia, mutta sokeroituja marjoja löytyy aina supermarkettien hyllyiltä halvalla. Valmistettu juoma energisoi ja täyttää voimaa, lisää ruokahalua.

Kuivattu tai tuore karpalokompotti ei ole vain herkullinen juoma, vaan täydennetty päivittäiseen ravintoon. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on otettava huomioon seuraavat seikat:

• on parempi käyttää sivustollasi kerättyjä marjoja tai ostaa todistetuista paikoista (on tärkeää, että niitä kasvatetaan ekologisesti puhtailla alueilla);
• juoman valmistukseen on valittava kypsät hedelmät, joissa ei ole mätää ja erilaisia ​​​​vikoja tuotteessa;
• huonosti kypsyneet hedelmät ovat liian happamia, joten juoman valmistukseen tarvitaan paljon sokeria, joka ei ole täysin terveellistä, se vaikuttaa myös makuun negatiivisesti;
• ennen kompotin valmistamista sinun on valittava astia, mieluiten emaloitu, sinun tulee välttää alumiiniastioita, koska marjojen happo reagoi metallin kanssa ja juomasta tulee haitallista;
• jos tuoreita marjoja ei ole mahdollista käyttää, on parempi antaa etusija pakastetuille, tämän säilytystekniikan avulla voit säästää maksimaalisen määrän vitamiineja;
• on parempi valita vähintään 3 litran astiat;
• Liota hedelmiä 10 minuuttia lämpimässä vedessä ja huuhtele.

Karpaloiden lisäksi voit lisätä muita marjoja ja hedelmiä, mausteita - valmistettu juoma on vielä herkullisempaa. Ennen kuin valmistat kompotin, sinun on valittava korkealaatuiset ainesosat. Voit käyttää kotitekoista reseptiä valokuvalla, joka havainnollistaa askel askeleelta kaikki ruoanlaittovaiheet.

Parhaat reseptit ja herkulliset valikoimat

Klassinen karpalokompotti

Useimmiten kompotti valmistetaan jäädytetyistä karpaloista, kun se on valmistettu aiemmin kesällä tai ostettu kaupasta. Klassisen kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 450 g karpaloita, tuoreita tai pakastettuja;
• 1,5-2 litraa vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kiehauta vesi emaloidussa astiassa ja lisää sitten sokeri.
2. Huuhtele marjat ja laita ne kiehuvaan veteen.
3. Kytke poltin alhaiselle lämmölle ja keitä 10 minuuttia.

Tuloksena oleva juoma on infusoitava, jäähdytettävä ja kaadettava karahviin tai muuhun lasiastiaan.

Karpalomehu

On muitakin tapoja keittää karpalokompottia. Juoma ilman keittämistä on erittäin hyödyllistä. Se vaatii:

• 750 g marjoja;
• 450 g sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 2 g kanelia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään, käsitellään kuumalla vedellä.
2. Huuhtele sitten uudelleen kylmällä vedellä.
3. Muussaa tuote suurella lusikalla ja lisää lasillinen vettä.
4. Purista syntynyt massa sideharsolla.
5. Kun mehu on puristettu, laita massa astiaan ja lisää lasillinen kiehuvaa vettä ja toista puristaminen.
6. Kaikki saatu mehu on kerättävä yhteen pannuun ja laimennettava sitten kylmällä vedellä.

Karpalomehuun lisätään maun mukaan sokeria ja kanelia, mikä tekee juomasta vieläkin hienostuneemman. Marjoja ei tarvitse keittää. Kypsennysmenetelmä on hieman monimutkaisempi, mutta voit säästää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.

Karpalokompotti talveksi

Voit keittää karpalohilloketta talveksi ruokahalun parantamiseksi. Juoma on parempi kaataa käteviin purkkeihin, jotka voidaan avata milloin tahansa vuoden aikana. Kompotin maun parantamiseksi siihen lisätään hedelmiä ja muita marjoja. Säilytystä varten tarvitaan (koostumus 3 litran purkille):

• 1 kg marjoja;
• 1 litra vettä;
• 0,5-1 kg kidesokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuivaa marjat.
2. Steriloi purkit etukäteen ja laita karpalot niihin.
3. Kiehauta vesi astiassa ja lisää sokeri.
4. Kaada purkit syntyneellä siirapilla.

Jotta juoma ei ole liian väkevä, tätä varten on parempi jakaa karpalot useisiin pieniin purkkeihin, joiden kansi on rullattu avaimella. Voit myös suorittaa lisästeriloinnin asettamalla purkit pieneen kuumavesiastiaan, jonka pohjalle asetetaan puinen ympyrä. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Tällaista kompottia voidaan säilyttää useita vuosia huoneenlämmössä. Vitamiinijuoman ominaisuudet eivät menetä etujaan, kompotti pysyy maukkaana. Kypsennysaika on pidempi kuin klassista hilloketta keitettäessä, mutta lopputulos oikeuttaa käytetyn vaivan.

Karpalokompotti omenalla

Hyödyllistä karpalokompottia voidaan valmistaa omenoista, jotka lisäävät siihen aromia ja miellyttävää makua. Välttämätön:

• 350 g karpaloita;
• 2 isoa omenaa;
• 3 litraa vettä;
• appelsiinin kuori;
• sokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

Heti kun omenat pehmenevät, kompotti on valmis ja sen voi sammuttaa. On tärkeää antaa hautua noin tunnin ajan, sitten siivilöidä.

Mausteinen karpalokompotti kirsikoilla ja sitruunan tai mandariinin kuorella

Karpalojuomat ja -hillot ovat mausteisia ja maultaan hienostuneita, jos niihin lisätään kirsikoita ja sitrushedelmien kuorta. Yksi näistä resepteistä sisältää seuraavat ainesosat:

• lasillinen karpaloita ja kirsikoita;
• mandariinin kuori;
• puolikas sitruuna;
• 3 litraa vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Erottele kirsikat kivestä, leikkaa sitruuna pieniksi kuutioiksi ilman kuorta.
2. Lisää sokeri vesisäiliöön, kiehauta neste.
3. Kiehumisen jälkeen aseta kaikki hedelmät, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
4. Lisää 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa hieman vanilliinia, jotta juoma saa epätavallisen tuoksuvan aksentin.

Sitruunahappo lisää juomaan happamuutta ja auttaa sammuttamaan janoasi nopeasti.

Mitä hyötyä karpalokompotista on?

Jokainen karpalojuoma on maukasta omalla tavallaan ja hyödyllinen paitsi kehon yleiseen vahvistamiseen, myös erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Siksi ruoanlaittoprosessin ymmärtämiseksi voit valita reseptin valokuvalla, jossa kuvat näyttävät vaiheittaiset toimet.

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka paljon karpalokompottia keitetään? Lisäaineista riippumatta kypsennysaika on enintään 20 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta marja ei menetä etujaan pitkän lämpökäsittelyn vaikutuksesta.

Klassinen versio sopii niille, jotka ovat juuri aloittaneet kompottien valmistuksen. Se on yksinkertaisin ja ymmärrettävin. Sitä voidaan käyttää aihiona talvella, kun purkit on steriloitu hyvin. Jotta voit valmistaa tuoreen juoman milloin tahansa vuoden aikana, sinun on valmistettava pakastetut hedelmät.

Karpalomehun edut ovat seuraavat:

• hermoston ja entsymaattisten reaktioiden parantaminen;
• antibakteeriset ja bakterisidiset ominaisuudet, joiden avulla voit torjua flunssan erilaisia ​​​​ilmiöitä ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• auttaa torjumaan virusinfektioita;
• väsymyksen, päänsäryn poistaminen;
• energian ja iloisuuden lataus;
• hormonaalisten rauhasten, mahan, maksan parantaminen.

Luettelo luonnonvaraisten marjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on erittäin laaja. Se on luonnollinen antibiootti ja antioksidantti, joka antaa hedelmiä, jotka ovat koostumukseltaan ainutlaatuisia. Marjat ovat aina hyödyllisiä, olivatpa ne tuoreita tai kuivattuja. Karpalot sopivat hyvin omenoiden, sitrushedelmien ja muiden hedelmien kanssa. Omena ja karpalo on menestynein yhdistelmä, jossa juoma on sekä runsas että miellyttävä, ja siinä on selkeä makea-hapan maku.

Karpalokompotin edut raskauden aikana

Kaikki voivat juoda karpalohilloketta, myös raskauden aikana. Tällaisen terveellisen kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• 2 rkl tuoreita tai kuivattuja marjoja;
• 2 ruokalusikallista kasvin kuivia lehtiä;
• 0,8 l vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaikki komponentit on laitettava emaloituun astiaan ja täytettävä vedellä.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Anna hautua, jäähtyä ja siivilöidä.

Ennen kuin keität tällaisen karpalojuoman raskauden aikana, on parempi neuvotella lääkärin kanssa. Lisäksi kannattaa täsmentää nesteen saannin määrää.. Kompotti auttaa pääsemään eroon vatsavaivoista.

Karpalokompotti lapsille

Lapselle voit tehdä karpalo- ja mansikkakompottia. Tämä edellyttää:

• 170 g mansikoita;
• 120 g karpaloita;
• 1,2 vettä;
• sokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi.
2. Upota marjat astiaan ja lisää sokeria maun mukaan.
3. Odota kiehumista, sammuta sitten 1 minuutin kuluttua ja vaadi.

Jäähdytyksen jälkeen voit antaa heti lapsille. Voit myös valmistaa kompottia jäädytetyistä karpaloista ilman sokeria lisäämällä siihen hieman hunajaa jäähdytyksen jälkeen, mikä on vielä hyödyllisempää.

Karpalokompotti hitaassa keittimessä

Suosittu on myös resepti kompotin valmistamiseen hitaasta keittimessä. Se vaatii ainesosia:

• 250 g raastettua karpaloa;
• 0,5-1 lasillinen sokeria;
• 1,5 litraa vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele marjat, paloittele lusikalla ja laita monitoimiastiaan.
2. Ripottele päälle sokeria ja kaada vettä.
3. Sekoita kaikki, sulje kansi ja valitse kypsennystila.
4. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ohjelman päätyttyä ja jäähdytä.

Voidaan syödä lämpimänä tai jäähdytettynä. Voit myös valmistaa juoman sitrushedelmistä ja mausteista. Kompotti valmistetaan klassisen reseptin mukaan, mutta karpaloihin lisätään myös 1 iso siivuiksi leikattu appelsiini.5 minuuttia ennen valmistamista upotetaan kanelitanko ja useita neilikkaa. Tämän juoman voi juoda kuumana.

Voit käyttää myös ruusunmarjoja, mustaherukoita, kirsikoita, kuivattuja hedelmiä, puolukoita karpaloiden kanssa. Jotta marjoja ei etsitä talvella, on parempi jäädyttää ne kesältä. Kuten kaikilla tuotteilla, karpaloilla on myös etuja ja haittoja. Ihmisten, joilla on korkea happamuus, tulee olla varovaisia ​​juomansa ja laimennettuna juomansa suhteen. Tämä koskee erityisesti mahalaukun sairauksia - gastriittia, peptistä haavaumaa. Sokerin määrä kompotin valmistuksessa kasvaa ja marjat vähenevät.

Karpalokompotti on virkistävä, terveellinen ja maukas juoma. On erittäin tärkeää pystyä keittämään se oikein, koska tekniikan rikkominen johtaa tämän ainutlaatuisen kirkkaan marjan parantavien ominaisuuksien menettämiseen.

Jos päätät ryhtyä valmistelemaan tällaista juomaa, on parasta keittää karpalokompotti ensimmäistä kertaa tämän reseptin mukaan. Sen avulla voit ymmärtää prosessia ja päättää, mitä muuta haluat lisätä ainesosien koostumukseen.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi suurta lusikallista sokeria;
• 400 grammaa karpaloita;
• puolitoista litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Kaada ilmoitettu määrä vettä lämmitettävään astiaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
2. Lähetämme tuloksena olevan seoksen liesille, kytkemme keskimääräisen lämmitystason päälle ja odotamme sisällön kiehumista.
3. Sen jälkeen nukahdamme pestyt karpalot. Ajattelemalla kuinka paljon keittää kompottia, jotta se kestää hetken, sinun ei tarvitse huolehtia liikaa. Kymmenen minuuttia riittää valmiuden saavuttamiseen.
4. Jäähdytä juoma ja kaada sopivaan astiaan.

Karpalojuoma hitaassa keittimessä

Vaaditut tuotteet:

• 200 grammaa karpaloita;
• yksi lasillinen sokeria;
• kaksi litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme marjat hyvin, pesemme ne ja lähetämme ne multicooker-kulhoon.
2. Nukahdamme sokerin kanssa ja kaada ilmoitettu määrä vettä.
3. Sekoitamme sisällön, suljemme laitteen kansi ja kytkemme "Soup"-tilan päälle 30 minuutiksi.
4. Vaadimme vielä 15 minuuttia ja juoma on valmis tarjottavaksi.

Puolkoja lisäten

Voit keittää karpalokompottia lisäämällä puolukkaa. Tämä yhdistelmä tekee siitä entistä hyödyllisemmän.

Vaaditut tuotteet:

• lasillinen karpaloita ja puolukoita;
• viisi suurta lusikallista sokeria;
• yksi lusikka minttua;
• kaksi litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Pesemme marjat hyvin, lähetämme ne tehosekoittimeen ja saatamme ne soseeseen. Voit murskata ne myös lihamyllyllä. Jos massa on liian paksua, laimenna sitä.
2. Laitamme mintun kattilaan, kaada ilmoitettu määrä vettä, kuumenna ja keitä noin kolme minuuttia sen jälkeen, kun sisältö alkaa kiehua.
3. Lisää marjat sinne, sekoita ja jatka keittämistä vielä kymmenen minuuttia. Jäähdytä valmiin kompotin. Puolen tunnin kuluttua voit jo juoda sen.

Pakaste karpalokompotti

Kompotti pakastekarpaloista ei ole vaikeampaa valmistaa kuin tuoreista marjoista. Samaan aikaan tällaiset raaka-aineet säilyttävät kaikki karpaloiden hyödylliset ominaisuudet, ja juoma tulee ulos ilman vitamiineja.

Vaaditut tuotteet:

• noin kaksi litraa vettä;
• 180 grammaa sokeria;
• 400 grammaa pakastettuja karpaloita.

Keittoprosessi:

1. Laita vesi astiaan, kaada oikea määrä sokeria, sekoita ja laita liedelle lämpenemään.
2. Odota, kunnes ainekset alkavat kiehua, ja kaada marja. Sitä ei tarvitse esisulattaa, mutta on tärkeää, että karpalot pestään ja puhdistetaan etukäteen.
3. Pidä juomaa liedellä noin kymmenen minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
4. Poista lämmöltä, jäähdytä ja kaada lasiastiaan.

Terveellinen juoma herukan kera

Karpalokompotti herukoilla on toinen vaihtoehto herkulliselle juomalle. Se osoittautuu hapanimeläksi ja voidaan valmistaa tuoreista tai pakastetuista marjoista.

Vaaditut tuotteet:

• 200 grammaa mitä tahansa herukkaa;
• kolme litraa vettä;
• 300 grammaa karpaloita;
• sokeria makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada ilmoitettu määrä vettä kattilaan, lisää sokeria mielesi mukaan (noin kolme ruokalusikallista), sekoita ja anna seoksen kiehua.
2. Kun kiehumisprosessi alkaa, lisää karpalot ja herukat astiaan. Marja on ensin lajiteltava, pestävä ja puhdistettava lehdistä.
3. Keitä kompottia noin kymmenen minuuttia ja anna jäähtyä. Sen jälkeen tuore juoma on valmis juotavaksi.

Samalla periaatteella voit valmistaa juoman hitaassa liesissä. Riittää, kun asetat kaikki ainekset kulhoon ja kytket "Soup"-tilan päälle 30 minuutiksi.

Kuinka keittää omena-karpalokompottia

Vaaditut tuotteet:

• kaksi makeaa omenaa;
• sokeri maun mukaan;
• kolme litraa vettä;
• 300 grammaa karpaloita;
• appelsiinin kuori.

Keittoprosessi:

1. Kaada kaikki vesi lämmitykseen sopivaan astiaan ja lisää hieman sokeria makusi mukaan. Sekoita kaikki ainekset ja laita keskilämmölle, kiehauta.
2. Vapauta omenat kuoresta, leikkaa kova ydin pois ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
3. Heti kun neste alkaa kiehua, lähetä sinne heti pestyt marjat, omenat ja hienonnettu kuori.
4. Jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia. Voit ymmärtää, onko kompotti valmis omenoista - jos ne ovat pehmeitä, on aika poistaa juoma tulesta. Anna jäähtyä ja kaada sopivaan astiaan.

Ruusunmarjan resepti

Vaaditut tuotteet:

• kaksi litraa vettä;
• 500 grammaa karpaloita;
• sokeri maun mukaan;
• lasillinen ruusunmarjaa.

Keittoprosessi:

1. Lajittelemme karpalot ja pesemme hyvin. Levitä talouspaperin päälle ja taputtele kuivaksi.
2. Sitten laitamme ne syvään astiaan ja murskaamme ne työntimellä (voit viedä ne lihamyllyn läpi). On tärkeää, että mehu puristuu ulos ja kakku jää.
3. Laitamme kakun kattilaan, täytä se vedellä ja keitä noin viisi minuuttia kiehumisprosessin alkamisen jälkeen.
4. Mitä tapahtui, suodata, sekoita puristettuun mehuun ja ripottele päälle hieman sokeria.
5. Ruusunmarja pestään myös ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Kaikki tämä kaadetaan termospulloon ja jätetään yön yli.
6. Aamulla suodatamme tämän seoksen ja sekoita se karpalohillokkeen kanssa. Jäähdytä ennen käyttöä.

Appelsiinin ja mausteiden kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 300 grammaa karpaloita;
• 150 grammaa sokeria;
• iso lusikallinen hunajaa;
• kaksi litraa vettä;
• yksi iso appelsiini;
• kanelitanko;
• 4 asiaa. neilikoita.

Keittoprosessi:

1. Kaada määrätty määrä vettä kattilaan, kiehauta neste ja kaada joukkoon karpalot. Jatka paistamista vielä kolme minuuttia keskilämmöllä.
2. Pese appelsiini perusteellisesti, älä heitä kuorta pois, vaan leikkaa se ja lähetä se karpaloihin. Myös massa pilkotaan pieniksi paloiksi.
3. Jatkamme koostumuksen keittämistä vielä kymmenen minuuttia, lisää sokeri ja laita hunajaa. Sekoita ja keitä lisää.
4. Lisää neilikka ja kaneli. Sammuta liesi, peitä juoma kannella ja anna seistä noin 15 minuuttia, jotta juoma kylläistyy.
5. Tämän ajan kuluttua suodatamme kompotti ja kaada appelsiinin hedelmälihasta puristettu mehu. Jäähdytä ja maista.

Karpalokompotti, kuten näet, valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta samalla se on erittäin maukasta ja virkistävää. Perusreseptin perusteella voit valmistaa juomasta muita muunnelmia erilaisista marjoista, mausteista ja muista lisäaineista oman maun mukaan.