Ruokalaji illalliseksi tai juhlapöytään - kanarullat! Reseptiemme avulla voit helposti valmistaa herkkua juustosta, sienistä, kinkusta tai pekonista.

Kanasämpylät valmistetaan fileistä, joiden sisään laitetaan kahdenlaisia ​​juustoja (sulaa ja kovaa), kääritään korppujauhoissa ja valmiit sämpylät paistetaan uunissa. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen, mutta maku miellyttää.

• Kanafilee - 250-300 g
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• korppujauhot - 5 rkl.
• Sulatejuusto - 5 kpl
• Kova juusto - 5 kpl
• Tilli - nippu
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Mun kanafilee. Leikkaa fileen puolikas paloiksi.

Lyömme kuin lyömme.

Laitoimme päälle ohuiksi viipaloidut juustopalat, ensin laitamme kovaa juustoa, toinen kerros on sulatettua juustoa, ripottele tillillä.

Käärimme rulliksi.

Pyöritä jauhoissa.

Sen jälkeen vatkatussa munassa pippurilla ja suolalla.

Pyöritä korppujauhoissa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lähetämme sen uuniin 25-30 minuutiksi. Ruskistumiseen asti.

Tarjoa valmiit broilerirullat puuron tai perunamuusin kanssa.

Resepti 2: Herkullisia kanarullia juustolla pannulla

Tämän toisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on käytettävä noin neljäkymmentä minuuttia. Tämä ei ole paljoa, kun otetaan huomioon, että saat herkullisia kanasämpylöitä juustolla. Sämpylöiden sisälle tulee pehmeä ja maukas juusto-voi-täyte.

• kova juusto (55% rasvaa) - 30 grammaa,
• broilerin filee - 200 grammaa,
• kananmunat (tuoreet) - 1-2 kpl,
• voita (82% rasvaa) - 30 grammaa,
• korppujauho (ruis) - 4-5 rkl. lusikat
• auringonkukkaöljy (mikä tahansa) - 6-7 rkl. paistolusikot,
• mausteet, erilaiset mausteet ja suola - makusi mukaan.

Kanafilee on pestävä huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Levitä sitten pyyhkeen päälle ja kuivaa hyvin. Nyt voit leikata pitkiksi paloiksi, jotta rullat on kätevä kääriä.

Jokainen fileen pala on lyötävä huolellisesti pois vasaralla. Varmista vain, että se ei repeä, muuten kanarullat juustolla eivät toimi. Täyte valuu ulos. Siksi ei tarvitse lyödä liian kovaa.

Laita filee lautaselle ja suolaa hyvin mielesi mukaan.

Leikkaa kova juusto fileen leveyden kokoisiksi suikaleiksi.

Riko muna sopivaan syvään kulhoon.

Vatkaa muna vispilällä ja lisää hienoa suolaa. Voit myös lisätä mausteita oman maun mukaan.

Ja leivitettävät korppujauhot on kaadettava toiselle syvälle lautaselle, jotta voit myöhemmin kastaa sämpylöitä.

Nyt voit aloittaa kanarullien muodostamisen juustosta. Levitä yksi fileepala ja laita sen päälle kaksi tai kolme palaa korkealaatuista kovaa juustoa.

Laita muutama suikale voita juuston viereen.

Taita broilerirullat varovasti juuston kanssa niin, että ne peittävät koko täytteen.

Nyt jokainen rulla on upotettava munaan.

Kääri sitten jokainen rulla varovasti korppujauhoissa. On tarpeen paistaa juustolla täytetty kanafilee kuumennetussa paistinpannussa missä tahansa kasviöljyssä. Niiden tulee ruskistua kummaltakin puolelta. Tulen tulee olla hiljainen, jos sämpylöitä ei sammuta sen jälkeen, ja vahva, jos haluat sammuttaa sämpylät paistamisen jälkeen.

Kanarullat juustolla on valmis!

Resepti 3: Kanarullat sienillä ja juustolla (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• broilerin filee - 400 gr
• herkkusienet - 150 gr
• sipuli - 1-2 sipulia
• juusto - 100 gr
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• mausteet - maun mukaan
• auringonkukkaöljy

Leikkaa filee kahteen tai useampaan osaan.

Lihan päihittämisen helpottamiseksi ja kerroksen muodostamiseksi aseta se kelmulle. Takoimme toiselta ja toiselta puolelta, venyttäen filee kerrokseksi ilman tyhjiä tiloja. Suolaa, pippuria, ripottele lihalle mausteita ja anna seistä 20 minuuttia.Tänä aikana filee kyllästyy mausteiden aromilla.

Käytämme tämän ajan täytteen valmistukseen. Hienonna sienet hienoksi, laita ne pannulle, lisää niihin sipuli, suola ja paista kasviöljyssä noin 20 minuuttia.

Raasta juusto hienolla tai karkealla raastimella.

Yhdistä sienet ja juusto. Kuumat sienet sulattavat juuston ja massa saa viskoosin koostumuksen. Laita täyte lihakerroksen reunalle.

Kääritään liha rullaksi. Tarrakalvo auttaa meitä tekemään tämän niin, että kerros ei hajoa.

Kääri rulla langalla, ripottele kasviöljyllä.

Ja laita uunivuokaan.

Paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia, avaa sitten kalvo ja paista vielä 15 minuuttia, jotta rulla ruskistuu. Täydellisen jäähtymisen jälkeen poista lanka ja leikkaa rulla terävällä veitsellä.

Resepti 4, askel askeleelta: broilerin rintarullat juustolla

Voit tarjoilla nämä broilerin sämpylät minkä tahansa lisukkeen kanssa tai vain kasvisten kanssa, mikä on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Loppujen lopuksi itse sämpylöitä ei tarjoilla tavalliseen tapaan, ne tulevat jo valmiissa perunakuoressa. Aloitetaan kypsennetään herkimpiä, mehukkaimpia kanasämpylöitä.

• Kanafilee (rinta) - 600-800 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Vihreät (mikä tahansa) - lisäämään rullien täyttöön.
• Valkosipuli - 1-2 kynttä (maun mukaan)
• Voi - 2-3 rkl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
• Jauhot - rullien kasteluun.
• Kasviöljy - sämpylöiden paistamiseen.
• Koristele - oman harkintasi mukaan (Ekaterina tarjoili sämpylöitä yksinkertaisesti tuoreilla vihanneksilla)
• Puiset vartaat (hammastikkuja) - telojen pilkkomiseen (Ekaterina ei pilkonut rullia)

Tässä reseptissä voit käyttää sekä valmiita siipikarjafileitä että tehdä itse leikkaamalla broilerin rintafileistä kaksi fileeosaa. Teen tämän hyvin usein, jos minulla on kananruho tai vain kananrinta ja tarvitsen puhdasta, luutonta filettä. Tämä on erittäin helppo tehdä terävällä veitsellä.

Leikkaa broilerin filee pituussuunnassa 2 kerrokseen. Näin on, jos filee on melko paksu. Eli yhdestä fileestä pitäisi saada kaksi kyljystä, jotka kierrämme rulliksi. Ja kun se on peitetty muovipussilla keittiövasaran avulla, lyömme sen hyvin pois, mutta älä liioittele sitä, kanafilee on erittäin mureaa, se voi levitä. Suolaa ja pippuroi jauheliha kevyesti maun mukaan. Suolaa ei tarvitse liikaa, sillä täytteeseen tulee juustoa ja se on melko suolaista.

Raasta kulhoon erikseen juusto karkealla raastimella, lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja pehmennetty voi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Valmistamme juustopalloja tai soikioita käytettävissä olevien kyljysten määrän mukaan, laita juustotäyte jokaiseen kyljykseen (reunaan).

Ja kääri kyljys rullalle mahdollisimman tiukasti. Halutessasi voit pilkkoa rullat saumasta puisella vartaalla.

Nyt meidän on valmistettava perunakuori: teemme sen näin, hiero raakoja perunoita karkealla raastimella syvään kulhoon, lisää raaka muna, tärkkelys. suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoitamme.

Pyöritä jokainen rulla jauhoissa. Laita samalla paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

Sitten upotetaan jokainen rulla perunamassaan yrittäen pitää rullalla mahdollisimman paljon "turkkimassaa".

Ja lähetä rullat heti paistamaan kuumalla pannulla. Toimimme nopeasti ja erittäin huolellisesti.

Paistamme broilerin sämpylöitä juustotäytteellä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Siinä se - joka puolelta.

Paistamme kaikki saatavilla olevat rullat, laitamme ne yhteen pannuun. Ja kun se on peitetty kannella hieman (5-7 minuuttia), saatamme ne täyteen valmiiksi. Mutta koska kanafilee on erittäin mureaa lihaa, se kypsyy hyvin nopeasti, joten hauduttaminen ei vie paljon aikaa.

Resepti 5, helppo: Kanarullat kinkun ja juuston kanssa

• Kananrintaa - 2 kpl.
• Maito - 1 lasi
• Kova juusto - 100 g.
• Kinkku - 100 g.
• Mausteet (jauhettu mustapippuri, curry) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Muna - 1 kpl.
• korppujauhoja.

Liota kananrintaa maidossa tunnin ajan. Leikkaa ne sitten puoliksi. Leikkaamme jokaisen fileen palan, jotta se voidaan käyttää. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa juusto ja kinkku viipaleiksi.

Laitoimme kinkun broilerin joukkoon.

Päälle juustoa. Kääri filee rullalle.

Vatkaa muna haarukalla. Pyöritä kanarullat ensin jauhoissa, kasta sitten vatkattuun munaan ja pyörittele korppujauhoissa.

Paistamme rullat kasviöljyssä keskilämmöllä. Käännä rullat ajoittain ympäri niin, että kullanruskea, punertava, rapea kuori muodostuu joka puolelle.

Resepti 6: Kanarullat pekonilla ja juustolla (kuvan kanssa)

Tälle ruoalle on aina paikka juhlapöydässä. Mikä parasta, se on helppo valmistaa. Todella maukkaita sämpylöitä!

• broilerin filee - 2 kpl
• kinkku tai pekoni - 100 gr
• juusto - 100 gr
• kananmuna - 1 kpl.
• suolaa maun mukaan

Ensin sinun on voitettava filee pois. Tätä varten leikkaa se kahtia ja kääri se sitten kalvoon. Joten lyömällä lihaa, emme vahingoita sitä, mikä tarkoittaa, että rulla tulee kokonaiseksi.

Leikkaa kinkku ja juusto ohuiksi viipaleiksi.

Ripottele päälle suolaa, voit lisätä muita mausteita. Kanan mausteet sekä kaikki yrtit sopivat hyvin lihan kanssa. Laitamme palan kinkkua reunaan, pala juustoa päälle ja käännämme rullaa.

Voitele rulla vatkatulla munalla.

Kierrämme rullan folioon ja lähetämme sen uuniin. Viisi minuuttia ennen valmista, avaa folio ja anna rullan paistua hieman. Kypsennysaika - 25-30 minuuttia. Lämpötila - 180 C.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Kanafileerullat juustolla ja tomaateilla

Täytetyt kanasämpylät ovat loistava kuuma alkupala juhlapöytään tai täysipainoinen toinen ruokalaji lounaalle tai illalliselle. Voit kokeilla täytteitä ja antaa annokselle uusia mielenkiintoisia makuja. Tänään ehdotan keittää mureita ja mehukkaita kanasämpylöitä juustolla ja tomaateilla. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, josta pidät. Muista kokeilla, se on erittäin maukasta!

• 2 kokonaista kananrintaa;
• 1 iso tomaatti;
• 100 g mitä tahansa juustoa täytteeseen;
• 100 g kovaa juustoa ripottelua varten;
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan;
• vähän majoneesia lihan voitelemiseksi;
• jauhot leivitykseen;
• Vihreät koristeluun;
• paistoöljyä.

Resepti 8: Pehmeät kanajuustorullat valkosipulilla

• Kananrintaa ½ kpl.
• Persilja
• Pehmeä juusto 50 g
• Laakerinlehti 1 kpl.
• Valkosipuli (kynttä) 3 kpl.
• Kaneli
• Kasviöljy

Leikkaa fileestä erittäin ohuita viipaleita. Puolesta tulee tehdä 5 levyä. Suolaa, ripottele päälle soijakastiketta.

Raasta valkosipuli, sekoita persiljaan ja juustoon, vaivaa persilja hienoksi.

Laita fileelevyille teelusikallinen juustoa persiljalla.

Pääsääntöisesti munaseosta ja leivitystä käytettäessä hammastikkuja ei tarvita pitämään rullaa yhdessä.

Tarjoile kuumia kanasämpylöitä sellaisenaan tai suosikkilisäkkeen ja kastikkeen kanssa.

Älä paista tai käytä leivitystä, jos haluat enemmän dieettikääryleitä.

Valmistus on samanlainen kuin edellä kuvattu, vain ennen rullien paistamista uunissa on kätevämpää kiinnittää ne hammastikuilla ja poistaa ne paistamisen jälkeen. Haluttaessa tällaisia ​​rullia ei voida vain leipoa, vaan myös keittää kaksinkertaisessa kattilassa.

Kanasämpylöitä voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: juustolla, kinkulla, vihanneksilla tai jopa kuivatuilla hedelmillä. Esimerkiksi kananliharullat ovat erittäin maukkaita ja mausteisia, jos käytät täytteenä "rommirusinoita".

Käytämme täytteenä rommirusinoita.

Rum-Rusina-kanarullien valmistamiseksi tarvitset:

100 g rusinoita;

Huuhtele rusinat huolellisesti, kuivaa. Kaada joukkoon rommi.

Anna seistä huoneenlämmössä 2 tuntia, sitten jääkaappiin yön yli (vähintään 5 tuntia).

Tällaisia ​​rusinoita voidaan käyttää leivontaan, lisätä muhennoksiin, käyttää liharuokien täytteinä ja glögien valmistukseen. Sitä säilytetään tässä muodossa melko pitkään tiiviisti suljetun kannen alla tai tyhjiöastiassa jääkaapissa.

Rullien valmistus on samanlainen kuin edellä on kuvattu.

Hyvää ruokahalua! Syö ilolla!

Alkuperäinen alkupala - kanarullat kinkulla ja juustolla - vetoaa varmasti kaikkiin, sekä aikuisiin että lapsiin. Alkupala on herkullista sekä kuumana että kylmänä - vain lämpimissä sämpylissä sulatettu juusto venyy herkullisilla langoilla, mutta näin ei tietenkään ole jäähtyneessä alkuruoassa. Joka tapauksessa sämpylät voidaan laittaa juhlapöydälle tai ottaa mukaan tien päälle, piknikille välipalaksi.

Luettelo ainesosista:

• 5-6 siivua kinkkua
• 5-6 siivua juustoa
• 1,5 broilerin rintaa (3 fileetä),
• 3 art. l. jauhot,
• 4 rkl. l. korppujauhoja,
• 2 kananmunaa,
• 2 tl suola,
• mausteita maun mukaan
• öljyä paistamiseen (4-5 ruokalusikallista).

Ruoanlaitto

1. Käytä mitä tahansa kinkkua, laardin kanssa tai ilman. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja sitten jokainen ohuiksi nauhoiksi. Tee sama kovan juuston kanssa, käytä mitä tahansa lajiketta, kunhan se sulaa hyvin.

2. Huuhtele broilerin filee hanan alla, kuivaa se lautasliinoilla ja leikkaa pois kaikki ylimääräiset rasvapalat, rustot, luut. Leikkaa filee pituussuunnassa kerroksiksi, pitäisi saada kaksi isoa tasaista kerrosta ja pieni filee palalla.

3. Peitä liha kelmulla tai tavallisella sellofaanilla. Vatkaa filee kevyesti molemmilta puolilta varoen repeytymästä.

4. Suolaa ja pippuroi liha. Laita fileen reunalle muutama suikale kinkkua ja päälle juustoa.

5. Kaada jauhot yhteen lautaseen, korppujauhot toiseen ja riko pari munaa erilliseen kulhoon ja vatkaa ne ripaus suolaa. Kääri täyte tiukkaan rullaan ja pyörittele se jauhoissa.

6. Kasta rulla seuraavaksi munaan ja sitten korppujauhoon. Kaada kuumalle paistinpannulle öljyllä. Toista lopun fileen ja kinkun ja juuston kanssa. Paista sämpylöitä miedolla lämmöllä joka puolelta (3-4 minuuttia kumpikin). Lopuksi, kun sämpylät ovat melkein valmiita, voit peittää pannun kannella ja hikoilla niitä erittäin miedolla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia. Tarjoile broilerin sämpylöitä kinkun ja juuston kera sekä tuoreita yrttejä, kastikkeita, koristele.