Rakastatko charmia? Shawarma kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa on mehukas ja maukas ruokalaji. Mutta kiellät itseltäsi nautinnon syödä sitä, koska. pelkäätkö terveyttäsi ostaessasi sitä katukauppiailta, joissa se ei ole korkealaatuisia tuotteita? Sitten on aika opetella valmistamaan tämä herkullinen ruoka itse keittiössäsi.

Lisäaineet voivat olla mitä tahansa tuotetta. Shawarmistit valmistavat sen korealaisilla porkkanoilla, suolakurkkuilla, hapankaalilla, juustolla, yrteillä jne.

Kastikkeen osalta voi olla myös erilaisia ​​​​kastikkeita: majoneesia, ketsuppia, smetanaa, sinappia. Lisäksi millä tahansa perusteella valmistettu valkosipulikastike sopii myös. Ja antaaksesi shawarmalle tyypillisen itämaisen maun, voit laittaa vähän ziraa, jos tietysti pidät siitä.

Ainesosat

● Armenian lavash (ohut) 2 pakkausta
● kananrinta - 3 kpl.
● valkokaali noin - 150-200 g
● Korealaistyyliset porkkanat - 150-200 g
● tuore kurkku - 2 kpl.
● suolakurkku - 5-6 kpl.
● tuore tomaatti - 2 kpl.
● kova juusto - 100-150 g

Kastikkeeseen

● ketsuppi - 3 rkl. l.
● smetana - 3 rkl. l.
● majoneesi - 3 rkl. l.
● paprika - 1 tl.
● valkosipuli - 1-2 neilikkaa
● tilli - 1 nippu
● kasviöljy paistamiseen
● mausteet, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto

Leikkaa kananrinta pituussuunnassa, peitä kelmulla, vatkaa hyvin. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, suolaa, pippuria, ripottele päälle mausteita ja sekoita hyvin.

Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä, laita broilerin fileet ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Hienonna kaali, suola ja muussaa hyvin käsin, jotta mehu valuu.

Leikkaa tuoreet ja suolakurkut ohuiksi nauhoiksi. Pese tomaatit ja pilko ne erittäin hienoksi.

Raasta juusto karkealla raastimella. Yhdistä kulhossa majoneesi, smetana, ketsuppi, paprika, puristimen läpi laitettu valkosipuli ja hienonnettu tilli, sekoita huolellisesti ja kastike on valmis.

Leikkaa jokainen pitaleipä kolmeen osaan, jolloin saamme 6 annosta shawarmaa. Voitele jokaisen pitaleivän palan keskikohta valmistetulla kastikkeella ja levitä sitten kaali.

Laita korealainen porkkana kaalin päälle. Levitä sitten kananpalat, laita päälle tuoreita ja marinoituja kurkkuja.

Levitä tomaattiviipaleet ja kaada kaikki päälle pienellä määrällä kastiketta. Laita päälle juustoa.
Kääri pitaleipä täytteineen tiiviiksi kirjekuoreksi. Laita valmis shawarma uunipellille.

Laita shawarma-pelti esilämmitettyyn uuniin ja kuumenna 180 asteessa noin 10 minuuttia. Herkullinen, runsas shawarma kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Pese kanan reidet. Poista niistä nahka, erota liha luusta ja leikkaa se noin 2-3 cm:n kokoisiksi paloiksi ja pyyhi sitten kuivaksi talouspaperilla.

2. Laita pannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Laita liha ja laita suuri tuli. Paista kanaa 5 minuuttia, jotta se ruskistuu nopeasti, jolloin palat sulkeutuvat ja ne pysyvät mehusina. Kun lämpötila on laskettu keskitasolle, mausta liha suolalla ja jauhetulla pippurilla. Keitä ne kypsiksi 10 minuutin kuluessa. Älä ylikypsennä liedellä, jotta liha ei kuivu.

3. Leikkaa sillä välin tomaatti ja kurkku puolirenkaiksi ja hienonna sipuli.

4. Yhdistä ketsuppi majoneesiin.

5. Sekoita kastike tasaiseksi.

6. Levitä lavashia pöydälle ja laita paistettu liha sen päälle. Muuten, shawarman maku ei riipu vain käytettyjen tuotteiden joukosta, vaan myös lavashin laadusta. Lavashia voi ostaa supermarketista tai voit leipoa sen itse. Viimeinen vaihtoehto maistuu aina paremmalta. Kotitekoisen pitaleivän valmistusohje löytyy verkkosivustomme sivuilta.

7. Kaada paistettu liha runsaalla kastikkeella.

8. Ripottele päälle runsaasti korealaisia ​​porkkanoita.

9. Aseta tomaatti- ja kurkkurenkaat reunojen ympärille.

10. Taita pitaleipä kirjekuoreen ja tarjoile. Voit myös esipaistaa sen grillipannulla. Joten välipalasta tulee paljon maukkaampaa.

Jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, voit käyttää smetanaa tai luonnollista rasvatonta jogurttia majoneesin sijaan. Voit myös korvata kanan reidet, jotka sisältävät 180 kcal, rinnalla (112 kcal). Kananliha sisältää 140 kcal.

16. kesäkuuta 2017

Shawarma kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa - herkullista ja tyydyttävää!

Ainesosat:

• 2 pakkausta ohutta armenialaista lavashia,
• 3 kananrintaa
• 150-200 g valkokaalia,
• 150-200 g korealaista porkkanaa,
• 2 tuoretta kurkkua
• 5-6 marinoitua kurkkua,
• 2 tomaattia
• 100-150 g kovaa juustoa.

Kastikkeeseen:

• 3 ruokalusikallista ketsuppia,
• 3 ruokalusikallista smetanaa
• 3 ruokalusikallista majoneesia,
• 1 tl paprikaa,
• 1-2 valkosipulinkynttä,
• 1 nippu tilliä,
• kasviöljy paistamiseen,
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kananrinta pituussuunnassa, peitä kelmulla, vatkaa hyvin.

2. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, suolaa, pippuria, ripottele päälle mausteita ja sekoita hyvin.

3. Kuumenna pannu hyvin kasviöljyllä, laita broilerifileet ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

4. Hienonna kaali hienoksi, suola ja muista hyvin käsin, jotta mehu käynnistyy.

5. Leikkaa tuoreet ja suolakurkut ohuiksi nauhoiksi.

6. Pese tomaatit ja leikkaa niitä ei kovin hienoksi.

7. Raasta juusto karkealla raastimella.

8. Yhdistä majoneesi, smetana, ketsuppi, paprika, puristimen läpi ajettu valkosipuli ja hienonnettu tilli. Sekoita huolellisesti.

9. Leikkaa jokainen pitaleipä kolmeen osaan, jolloin saadaan 6 annosta shawarmaa.

Voitele jokaisen pitaleivän palan keskikohta valmistetulla kastikkeella, laita sitten kaali, korealaiset porkkanat, kananpalat, laita päälle tuoreita ja suolakurkkuja, tomaattiviipaleita ja kaada kaikki päälle pienellä määrällä kastiketta. Laita päälle juustoa.

10. Kääri täytetty pitaleipä tiiviiksi kirjekuoreksi. Laita valmis shawarma uunipellille. Aseta shawarma-pelti esilämmitettyyn uuniin ja kuumenna 180 asteen lämpötilassa noin 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!