Kuinka tehdä ihme uunissa. Todellinen Dagestan-ihme perunoiden kanssa (täytetyt levyleivät)

Dagestanin ihme

Dagestanissa kannattaa ehdottomasti kokeilla khinkalia ja ihmettä. Khinkal on vuoristolaisten todellinen ylpeys, ja kaikkialla Dagestanissa se on valmistettu hieman eri tavalla, koska Dagestanissa asuu jopa 14 kansallisuutta. Tämä ruokalaji muistuttaa konseptiltaan hyvin ingushin khaltam dulkhia. Lihaa liemessä keitetyillä taikinapaloilla, jotka syödään kastikkeeseen kastettuna ja huuhdotaan mausteliemellä.

Kastikkeet täällä ovat erilaisia: kefiiri valkosipulilla ja yrteillä tai mausteinen tomaattikastike. Ja nyytien kanssa niistä ei tule liian hienostuneita! Avar khinkal on kuohkea, paksu leipä, joka on valmistettu taikinasta, jossa on soodaa, jogurtin päällä. Kumykit ja lezginit valmistavat khinkalia happamattomasta taikinasta, kuten nyytit, leikataan neliöiksi, timanteiksi tai nauhoiksi. Lak khinkal valmistetaan "korvan" muotoiseksi, ja Darginille happamaton taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi, ripottelee päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä, kääritään rullalle ja leikataan pieniksi paloiksi. Yleensä matkusta, kokeile, ja silti uudessa kylässä kohtaat jotain erilaista.

Jopa Dagestanissa kannattaa kokeilla Dagestanin ohuita ja litteitä piirakoita "chudu" (korostus viimeisellä kirjaimella). Ne valmistetaan erilaisilla täytteillä ja paistetaan kuivassa, kuumassa paistinpannussa ilman öljyä.

Ihmeen valmistamiseksi sinun on tehtävä happamaton taikina. Siivilöi 500 g jauhoja siivilän läpi, lisää ripaus suolaa ja kaada vähitellen joukkoon 1 lasillinen vettä. Tee tiivis pehmeä taikina, vaivaa sitä hieman ja jätä 20 minuutiksi peitettynä kelmulla.

Valmista täytettä varten jauheliha kahdesta osasta naudanlihaa ja yhdestä osasta lammasta. Perustuu 500 gr. jauheliha tarvitset 1 sipulin, joka on hienonnettava veitsellä, lisätään lihaan, suola, pippuri ja 1 raaka muna. Sekoita kaikki.

Ihmeitä tehdään jauhelihan lisäksi raejuustolla, yrteillä, kurpitsalla ja monilla muilla täytteillä. Tässä on esimerkiksi resepti raejuustolle ja juustotäytteelle: ota 200 grammaa kutakin. raejuusto ja raastettu Dagestan-juusto, sekoita, lisää muna. Silppua sipuli hienoksi ja paista sulassa voissa, lisää raejuuston ja juuston joukkoon, lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin.

Kun taikina on valmis, jaa se noin kananmunan kokoisiksi paloiksi. Rullaa jokainen pala hyvin ohueksi soikeaksi kerrokseksi. Poikittain puoliksi taitettuna sen pitäisi mahtua paistinpannullesi.

Levitä täyte ohueksi kerrokseksi soikean puolikkaalle niin, että se paistuu ihmeen sisällä. Jätä reunat vapaaksi. Peitä jauheliha kakun toisella puoliskolla ja yhdistä reunat. Ylimääräinen taikina on leikattava pois. Tätä varten on kätevää käyttää rullaveistä.

Paista ihme molemmin puolin kuivalla kuumalla paistinpannulla ilman öljyä. Nosta lautaselle ja voitele sulatetulla voilla. Nyt leikataan se useampaan osaan ja maistetaan heti. Ihme on syötävä kuumana.
Lähde Mir24

Jos haluat yllättää rakkaasi upealla keitolla, käytä ihmereseptejä. Paikan päällä on vaihtoehtoja, joissa on keitettyjä munia, jauhelihaa, suolattua raejuustoa, Adyghea ja kovaa juustoa, tuoreita yrttejä, perunoita ja vihreää sipulia. Veden, kefirin ja lihaliemen päällä. Voit paistaa pataleivät uunissa tai paistaa ilman öljyä paistinpannulla.


Chudua pidetään yhtenä Kaukasuksen suosikkiruoista. Nämä ovat ohuita, yleensä happamattomia leipiä liha- tai juustotäytteellä. Ja jotta ruoalle tulisi herkkä maku, ne peitetään voilla vielä kuumina. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ihmeresepteissä:

Yksinkertainen resepti:
1. Vaivaa kefiiri, jauhot ja suola pehmeäksi taikinaksi.
2. Hienonna yrtit hienoksi: tilli, korianteri, persilja jne.
3. Sekoita vihannekset raejuuston ja raakojen kananmunien kanssa.
4. Lisää suolaa.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista.
6. Lisää juustomassaseokseen.
7. Ne, jotka pitävät mausteisesta, voit lisätä jauhettua pippuria.
8. Kauli pyöreät kakut.
9. Aseta täyte.
10. Yhdistä reunat.
11. Voitelematta pannua öljyllä, paista ihme molemmin puolin.
12. Päällystä voilla.

Viisi nopeinta ihmereseptiä:

Auttavia neuvoja:
. Voit lisätä vihreitä ”höyheniä” tai purjoa valkosipulin sijaan.
. On suositeltavaa ottaa paksumpaa raejuustoa, jotta astia ei kuivu.
. Muista peittää valmiit kakut, muuten niistä tulee kovia.
. Ruoka sopii hyvin myös smetanan ja valkokastikkeiden kanssa.

Tällainen mielenkiintoinen nimi, kuten itse ruokalaji, tuli meille Dagestanin keittiöstä. Ihmeiden resepteillä ei ole erityisiä vaikeuksia ja vieraita ainesosia. Ilmeisesti tästä syystä he juurtuivat niin nopeasti perheisiin, jotka eivät asu vain Dagestanissa. Mitä ihmeitä ovat ja miten ne voidaan valmistaa - lue tästä lisää artikkelista. Vietämällä vähän aikaa materiaalin tutkimiseen voit hemmotella perhettäsi herkullisilla ja epätavallisilla Dagestanin ihmeillä.

Tarkemmat tiedot ruoasta

Aloitetaan tärkeimmällä: ota selvää, millainen ruokalaji tämä on. Osoittautuu, että nämä ovat levyleipiä. Ne eivät kuitenkaan ole yksinkertaisia, mutta niissä on täytettä. Katso kuvaa Dagestanin ihmeistä - nämä ovat herkullisia pyöreän muotoisia lameleita. Yleensä ne valmistetaan happamattomasta taikinasta lisäämättä hiivaa. Miracle valmistetaan paistamalla kuivalla paistinpannulla.

Voit myös valmistaa Dagestanin ihmeitä uunissa. Sitten heillä on eri nimi - Dargin. Tämän luokan täytettyjä levyleipiä voidaan valmistaa ei vain happamattomasta taikinasta, vaan myös hiivataikinasta. Sinun on kokeiltava molempia vaihtoehtoja ymmärtääksesi, että ne ovat mahtavia kummallakin tavalla.

Tietoja täytteestä

Dagestanin ihmeiden resepti yhdistää yksinkertaisimmat ja tutuimmat ainekset. Yksinkertaisen taikinan lisäksi täyte on myös hyvin yleinen, mutta ei vähemmän rakastettu tästä. Yleensä täytteenä käytetään perunoita, juustoa tai suolattua raejuustoa. Perheen ja kotiäidin henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen voit leipoa ne kaalitäytteellä. Mutta Dagestanin ihmeet lihalla tai jauhelihalla ovat ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Aloitetaan suoraan tämän alkuperäisen leivonnaisten reseptien tutkiminen.

Resepti Dagestanin ihmeisiin lihalla ja perunoilla

Ruokalaji valmistetaan uunissa, taikina vaivataan lisäämällä hiivaa. Leivonnaisista tulee yli kaiken kiitosta. Tässä on kaikki tuotteet, joita tarvitaan Dagestanin (Dargin) ihmeen valmistukseen täytteellä:

  • lämmin vesi - 2 lasia;
  • kuivahiiva - 1 paketti (10 grammaa);
  • suola - puoli teelusikallista;
  • kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
  • jauhot - 4-5 kupillista (tämän ainesosan tarkka määrä Darginin (Dagestan) ihmeitä valmistettaessa riippuu jauhojen gluteenimäärästä);
  • muna - 1 kpl (tarvitaan ihmeen voitelemiseksi ennen sen lähettämistä uuniin);
  • voita - 50 grammaa (valmiin tuotteen voiteluun).

Jotta Dagestanin ihmeet olisivat mehukkaampia ja mureampia, laitamme perunat ja lihan sisälle. Täytteen valmistamiseksi tarvitset:

  • naudanliha - puoli kiloa;
  • perunat kahdesta viiteen keskikokoista mukulaa;
  • sipuli - yksi pää;
  • erilaisia ​​mausteita.

Hiivataikina

Valmistetaan taikina yksinkertaisimman reseptin mukaan käyttämällä vettä, suolaa ja hiivaa jauhojen kanssa. Toistamme askel askeleelta:

  1. Otamme sopivat syvät astiat - se voi olla suuri kulho, jossa on korkeat seinät, kattila tai jopa pieni allas. Yleensä astia, jossa sinun on kätevä vaivata taikinaa.
  2. Kuumenna vettä hieman.
  3. Kaada hiiva kulhoon ja lisää siihen vesi. Kaikkea nestettä ei tarvitse kaataa kerralla. Ota 250 millilitraa niiden laimentamiseksi.
  4. Kun kuivahiiva liukenee ja reaktio alkaa, lisää suolaa.
  5. Lisää kasviöljy ja vähitellen jauhot.
  6. Vaivaa taikina; sakeuden tulee olla joustavaa, mutta ei tiukkaa, ei tartu sormiin ja säilytä muotonsa.
  7. Peitä astia kannella, pyyhkeellä tai lautasliinalla. Laita lämpimään paikkaan, jotta ihmeen pohja kohoaa hyvin. Tämä kestää noin tunnin, jonka aikana voit valmistaa täytteen.

Täyte

Kun taikina kohoaa, älä tuhlaa kallista aikaasi vaan aloita täytteen valmistus:

  1. Pese perunat juoksevan veden alla. Kuori juurekset ja jätä ne puhtaaseen, viileään veteen.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sopivalla tavalla.
  3. Huuhtele myös liha. Kuivaa pyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jauha pieniksi kuutioiksi.

Valmistetaan täytteen ainekset. Aloitetaan ihmeen muokkaaminen:

  1. Ota taikina kulhosta ja vaivaa se hyvin leikkuupöydällä. Jaa kahteen osaan. Yksi osa taikinasta tulee pohjaksi, joten sen tulee olla kolmanneksen suurempi kuin toinen, jota käytetään ihmeen peittämiseen. Kauli suurin osa ohueksi pyöreäksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään sentin.
  2. Aseta pohja kasviöljyllä päällystetylle pellille. Nyt voit levittää täytteen pinnalle. Liha asetetaan ensimmäiseen kerrokseen. Tässä vaiheessa suolaa se kevyesti ja lisää kaikki tarvittavat mausteet. Yksinkertaisin niistä on vastajauhettu mustapippuri. Mutta ohjaa perheenjäsentesi mieltymyksiä. Ripottele liha reilusti sipulilla.
  3. Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi. Aseta perunaviipaleet lihakuutioiden ja sipulien pinnalle. Suolaa ne myös kevyesti.
  4. Kauli taikinasta pienempi osa samalla tavalla kuin ensimmäinen ja nipistele reunat varovasti peittämällä täyte kerroksella. Tee työkappaleen keskelle pieni reikä, jonka halkaisija on noin 1 senttimetri. Tämän tekniikan avulla Dagestan-ihme paistaa hyvin sisällä ja säilyttää valmiin tuotteen halutun muodon.
  5. Sivele tulevan ihmeen koko pinta raa'alla munalla. Laita leivinpelti uuniin 30-35 minuutiksi. Uuni on esilämmitettävä perusteellisesti.

Puolen tunnin kuluttua Dagestan-ruoka on ihmeellisen valmis! Tästä vihjaavat keittiöstä tuleva henkeäsalpaava tuoksu ja leivonnaisten kultainen väri. Ota piirakka pois uunista ja voitele reilusti voipalalla.

Tuore ihme

Ihmeen valmistaminen happamattomasta (hiivattomasta) taikinasta kestää hieman kauemmin. Mutta sinut palkitaan ihailevilla katseilla suosikkisyöjiltäsi. Ennen kuin kypsennät Dagestanin ihmettä paistinpannussa, päätetään täytteestä. Meidän tapauksessamme se koostuu perunoista ja raejuustosta. Muuten, voit käyttää taikinaan vettä tai kefiiriä. Toisessa tapauksessa leivonnaiset ovat mureampia.

Luettelo komponenteista:

  • kefiiri - 1 lasi;
  • jauhot - 2,5 kuppia;
  • puoli teelusikallista suolaa;
  • sooda - puoli teelusikallista;
  • kaksi perunaa;
  • kova juusto - 80 grammaa;
  • voita - 40-60 grammaa;
  • suosikki vihreät - maun mukaan;
  • vastajauhettu pippuri - henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
  • suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka

Sinun on valmistettava joitain ainesosia etukäteen:

  1. Keitä perunat kuorissaan, kun olet pestä ne huolellisesti harjalla. Poista valmiit mukulat vedestä, poista kuoret ja muussaa soseeksi.
  2. Jauha juusto hienolla raastimella.
  3. Liota vihreitä viileässä vedessä muutama minuutti ja ravista sitten ylimääräinen neste pois ja paloittele haluamallasi tavalla.

Valmista taikina kaadamalla kefiiri kulhoon ja lisäämällä siihen poltettua lime-soodaa. Lisää seuraavaksi kiehuvaan nesteeseen koko määrä suolaa ja lisää sekoituksen jälkeen pienissä erissä kaikki reseptissä mainitut jauhot. Oikea lopputulos on joustava taikina, joka ei tartu sormiin. Lisäksi sen tulee olla erittäin pehmeää. Unohda testi 10-15 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen vaivaa se uudelleen hyvin. Seuraavaksi aloita ihmeen muokkaaminen.

Jaa saatu taikina useisiin yhtä suuriin pieniin osiin. Jos paistinpannun halkaisija on 20 senttimetriä, sinun pitäisi saada 9 kappaletta ihmettä varten. Vastaavasti erikokoiset ruoat aiheuttavat joitain muutoksia niiden määrään. Voit täyttää aihiot peruna- ja juustotäytteellä kahdella yksinkertaisella tavalla. Valitse, kumpi on parempi sinun tapauksessasi.

Menetelmä yksi

Kauli jokainen taikinapala ohueksi litteäksi kakuksi pöydällä, joka on aiemmin jauhotettu. Aseta yksi ruokalusikallinen valmistettua täytettä keskelle. Kokoa reunat yläreunaan ja sulje. Se osoittautuu eräänlaiseksi "pussiksi", jonka sisällä on täytettä. Paina työkappaleen pintaa kämmenelläsi niin, että se on hieman litistynyt jatkotoimia varten. Kauli leipä varovasti kaulimen avulla uudelleen. Tietysti on parempi, jos täyte ei jätä kakun rajoja tämän toimenpiteen aikana. Kuitenkin, vaikka tällainen häiriö tapahtuisi, mitään kriittistä ei tapahdu. Kauli ihmeessä yhden sentin paksuinen. Jos mahdollista, voit tehdä kakusta vielä ohuemman. Mutta muista, että työkappaleen kehän on vastattava paistinpannun halkaisijaa.

Toinen tapa

Kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, jaa ja kauli taikina ja aseta sitten valmis täyte, mutta vain puoleen tuotteesta. Kerroksen tulee olla ohut ja tasainen. Tasoita taikinaa lusikalla, jotta taikina ei repeydy muotoilun aikana. Älä ulotu vähän reunoihin. Taita pyöreä kakku puoliksi. Se osoittautuu valtavaksi nyytiksi. Toista reunat yhteen painamalla taikinaa sormillasi kokonaan ympäri. Kauli taikina sen astian halkaisijaksi, jossa leivot Dagestanin ihmeitä. Voit leipoa ihmeen puoliympyrän muodossa.

Paistaminen paistinpannussa

Kuumenna astiat erittäin miedolla lämmöllä. Sen tulisi lämmetä tasaisesti, mutta ei kuumeta, jotta ihme ei pala heti. Paistinpannua ei ole rasvattu. Laita taikina kuivalle alustalle ja paista hyvin keskilämmöllä. Paista ihme molemmin puolin. Happamattomat tuotteet eivät ole tasaisesti kullanruskeita, joten käännä työkappale toiselle puolelle odottaessasi kunnes ruskehkoja sulkeumia ja kuplia ilmestyy toiselle puolelle. Jos tortilla paisuu yhtäkkiä (se tapahtuu), älä huoli ja käytä vain haarukkaa tai veistä puhkaistaksesi ilmataskut.

Valmiiden Dagestanin ihmeiden tulisi olla tasaisia. Aseta ne paistinpannulta lautaselle ja sivele ne haarukalla puristetulla öljyllä. Paista toinen kakku samalla tekniikalla ja aseta se lautaselle ensimmäisen päälle voideltuna jälleen runsaasti.

Herkullisin ihme peruna-juustotäytteellä on valmis. Tarjoile kuumana ja kuumana.

Kaukasuksen eri kansallisuuksien joukossa, mm. ja Dagestanilla on omat ominaisuutensa tai perhemuunnelmansa taikinan valmistuksessa ja täytteessä ihmettä varten, sekä vaihtoehtoja tämän piirakan muodon antamiseen. Miracle valmistetaan sekä itsenäisenä annoksena päivittäisessä ruokalistassa että lisäyksenä muihin ruokiin juhlapöydällä.

Lihavaihtoehdoksi ota jauhelihaa, naudanlihaa tai mitä tahansa lihaa, josta pidät tai haluat, lisää siihen mausteita, jotka antavat ruokaan valkoihoisia sävyjä - kuumaa ja maustepippuria, timjamia, basilikaa tai suneli-humalaa jne.

Minulla oli aromaattista suolamaustetta "Georgian aromaattinen" erittäin miellyttävällä värikkäällä koostumuksella, joten lisäsin sen jauhelihaan.
Vaivaa taikina käsin tai keittiövälineillä tuoreeksi taikinaksi, joka muistuttaa nyytiä. Ihme voidaan paistaa paistinpannussa tai paistaa uunissa. Pidän parempana uunissa paistamista.

Valmista ainekset listan mukaan

Valmistele ensin taikina niin, että täytettä tehdessäsi se lepää ja saavuttaa halutun tilan. Yhdistä munat veteen ja suolaan, sekoita kevyesti.

Lisää jauhot ja vaivaa joustavaksi, tiiviiksi taikinaksi.

Peitä taikina kuivumiselta ja anna sen "kypsyä".

Valmista jauheliha, kaada siihen liemi ja etikka, lisää suola ja mausteet

ja vaivaa hyvin tahmeaksi.

Ota taikinasta noin nyrkkisi kokoinen pala ja kauli se ohueksi ympyräksi. Sitten sinun on asetettava ja levitettävä jauheliha puoleen taikinasta.

Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla ja saat puoliympyrän tai puolikuun muotoisen palan. Toista reunat tiukasti yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä.

Laita ihmepalat uunipellille ja paista kypsäksi esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Voitele valmis kuuma ihme lihalla voilla ja laita päällekkäin.

Ihme lihalla on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Vieraanvaraisessa Dagestanin keittiössä erityinen paikka annetaan lihan ihmeelle. Nämä herkulliset ja täyteläiset jauhelihalla täytetyt leivonnaiset muistuttavat minipiirakkaa. Lisäksi eivät vain Kaukasuksella asuneet tai vierailleet voivat valmistaa niitä. Resepti on melko yksinkertainen, vaikka siinä on joitain hienouksia. On myös syytä huomata, että lihan ihme pakottaa emännän puuhailemaan. Tämä resepti ei kuulu nopeiden herkkujen luokkaan. Sinun on noudatettava vaiheita huolellisesti ja huolellisesti. Lopussa saamasi tulos ei kuitenkaan anna sinun olla pettynyt tai katua käytettyä aikaa. Loppujen lopuksi ihmeet lihalla paistinpannulla osoittautuvat ravitseviksi, tuoksuviksi, herkullisiksi ja äärettömän maukkaiksi.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.Annosten määrä - 7.

Ainesosat

Tällaisten herkullisten piirakoiden valmistamiseksi Dagestan-reseptin mukaan paistinpannussa sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

  • suola - ½ tl;
  • jauhot - 3,5 rkl;
  • vesi - 200 ml;
  • muna - 2 kpl.

Näitä tuotteita käytetään taikinan vaivaamiseen ihmettä varten. Täytettä varten tarvitset:

  • lammas - 200 g;
  • liemi tai vesi - ½ rkl.;
  • naudanliha - 300 g;
  • muna - 1 kpl;
  • voita - 100 g;
  • sipuli - 2 kpl;
  • persilja - ½ nippu;
  • suola - ½ tl;
  • tillin vihreät - ½ nippu;
  • jauhettua pippuria - ½ tl.

Kuinka valmistaa Dagestanin ihme lihalla

Dagestanin ihmeiden valmistusprosessilla lihalla paistinpannulla on joitain erityispiirteitä. Sinun ei ole vaikeaa syventyä niihin, jos käytät vaiheittaista reseptiä valokuvien kanssa.

  1. Välittömästi sinun on valmistettava kaikki edellä luetellut tuotteet - sekä taikinaa että täytettä varten.

  1. Jos sinulla on kaikki valmiina, sinun tulee aloittaa taikinan vaivaaminen. Lihan ihmettä varten sinun on tehtävä sama pohja kuin tavallisille nyytille. Tätä varten sinun on otettava syvä kulho ja murrettava siihen 2 munaa. Ne on suolattava. Sitten siihen kaadetaan vettä. Kaikki on sekoitettava huolellisesti.

  1. Seuraavaksi sinun on siivilöitävä jauhot. Kaada se pienissä erissä munaseokseen.

  1. Sitten sinun on vaihdettava taikina. Sen pitäisi olla jyrkkä, tiheä, tiukka. Massa rullaa palaksi. Päälle tulee ripotella kevyesti jauhoja. On parasta sulkea taikina-astia kannella, jonka jälkeen sinun on annettava seokselle noin puoli tuntia kohota.

  1. Sillä välin ei tarvitse tuhlata arvokkaita minuutteja. Täyte kannattaa valmistaa ihmettä varten. Tätä varten ensimmäinen vaihe on kuori ja hienonna sipuli.

  1. Vihreät tulee pestä ja ravistaa hieman jäljellä olevan kosteuden poistamiseksi. Tuore tilli ja persilja hienonnetaan veitsellä.

  1. Naudan ja lammasta tulee pestä hieman ja kuivata huolellisesti. Liha on parasta jauhaa lihamyllyssä, mutta voit myös jauhaa sen tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti pilkkoa sen hienoksi.

  1. Sekoita erillisessä kulhossa hienonnetut yrtit, liha ja hienonnettu sipuli. Niihin vatkataan muna. Kaikki on pippuroitava. Seos laimennetaan myös suolalla. Seokseen lisätään liemi tai vesi.

  1. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Täytteen tulee olla homogeeninen.

  1. Nyt on aika palata testiin. Se tulee jakaa 7 samankokoiseen osaan. Jos pidät taikinasta hieman paksummasta, tee 5 palaa.

  1. Jokainen fragmentti rullataan kerrokseksi. Kappaleen tulee olla pyöreä tai soikea. Laita täyte puolikkaan taikinan päälle.

Huomioon! Taikinan optimaalinen paksuus Dagestanin ihmeiden valmistamiseen lihalla on 2 mm.

  1. Toinen puolikas taikinasta peittää lihatäytteen. Reunat puristetaan tiukasti.

  1. Ylimääräinen taikina leikataan pois erityisellä telalla.

Video reseptit

Jotta Dagestanin ihmeiden valmistaminen lihalla olisi helpompaa, sinun tulee ensin tutustua video-ohjeisiin. Tämän kätevän muodon reseptien avulla voit leipoa upeita piirakoita paistinpannussa ilman pienintäkään vaikeuksia: