Aprikoosi on erittäin terveellinen hedelmä. Voit syödä sen tuoreena tai valmistaa siitä valmisteita. Mutta on syytä muistaa, että pitkäaikainen käsittely voi tuhota osan hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta mehun valmistus ei kestä kauan, sitä ei keiteta ja se säilyttää ravintoaineet ja vitamiinit. Katsotaanpa suosittuja aprikoosimehureseptejä.

Kun aprikoosikausi tulee, monet kotiäidit haluavat valmistautua talveen, voit tehdä erilaisia ​​hilloja, mutta näistä hedelmistä kannattaa epäilemättä tehdä vastapuristettua mehua. Se on maukasta, kauniin oranssin värinen ja voi koristella paitsi arjen myös juhlapöytiä.

Tarvittavat ainesosat:

• Aprikoosit - 1 kilogramma;
• Sokeri - 250 grammaa.

Vaiheittaiset ohjeet aprikoosimehun valmistamiseen:

1. Pese hedelmät, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet;
2. Hedelmät voidaan pilkkoa tehosekoittimessa tai jättää puoliksi, lisätä lasillinen vettä ja hautua miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia;
3. Seos on valmis, kun hedelmät ovat täysin kypsiä tai jopa pehmenneet;
4. Nyt seos on siivilöitävä, helpoin tapa tehdä tämä on sideharsolla, se on nopeaa ja kätevää, sideharsoa tulisi olla useita kerroksia, jotta seoksen hiukkaset eivät pääse juomaan;
5. Hienonna muutama siemen ja laita ytimet kiehuvaan veteen noin minuutiksi;
6. Lisää sokeri ja valmistetut ytimet tuloksena olevaan seokseen;
7. Pidä seos tulessa, kunnes ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä, tämä tarkoittaa, että juoma alkaa kiehua, sokerin tulee liueta;
8. Nyt sinun on poistettava ytimet seoksesta;
9. Pese ensin purkit ja kaada kuuma seos niihin;
10. Sitten purkit on asetettava suureen astiaan, täytettävä vedellä ja keitettävä noin 20 minuuttia;
11. Kun aika on kulunut, sammuta liesi ja jätä purkit veteen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Aprikoosimehu resepti

Aprikooseista valmistetulla juomalla on jonkin verran viskositeettia ja erityistä makua; niille kotiäidille, jotka eivät pidä tästä yhdistelmästä, voimme suositella tätä reseptiä. Hedelmien makua tässä reseptissä täydentää sitruunahappo, joka antaa juomalle mielenkiintoisen happamuuden.

Tarvittavat ainesosat:

• Kypsät aprikoosit - 8 kilogrammaa;
• Sitruunahappo - 0,5 tl;
• Sokeri - noin 300-400 g;
• Vesi - 1 litra.

Aprikoosimehun valmistus:

1. Hedelmät on valittava, kun ne ovat kypsiä, pesty ja kivet poistettu;
2. Valmis massa on murskattava ja mehutettava, helpoin tapa on käyttää mehupuristinta tähän tarkoitukseen;
3. Yhdistä sitten vesi sokeriin ja lämmitä sitä hieman, tärkeintä on, että sokeri liukenee;
4. Saatu siirappi on sekoitettava nektariin ja kiehuttava uudelleen keittoprosessin aikana, ja tämä kestää 5-7 minuuttia; vaahto on poistettava säännöllisesti juomasta;
5. Ensin sinun on valmistettava purkit, pestävä ne, steriloitava ne;
6. Kuuma massa kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla;
7. Valmiit kierteet tulee laittaa lämpimään peittoon ja jättää tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, vasta sitten kierteet voidaan siirtää pysyvään säilytyspaikkaan.

Kotitekoinen aprikoosi mehu

Saadaksesi ihanan maukkaan juoman, sinun ei tarvitse ostaa sitä, sinun tarvitsee vain valmistaa hedelmät. Esimerkiksi kaikkia suositellaan yksinkertaisesti kokeilemaan tätä reseptiä ja valmistamaan tämä hedelmä mehun muodossa. Tämä on maukas ja kaunis juoma. Lisäksi voit valmistaa sen lisäämättä sokeria tai voit makeuttaa sitä hieman, tämä huomioidaan makumieltymissä.

Tarvittavat ainesosat:

• Aprikoosimehu hedelmälihalla - 3 litraa;
• Sitruunat - 1-2 kpl;
• Rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista.

1. Purista mehu sitruunoista, tämä voidaan tehdä mehupuristimella tai manuaalisesti;
2. Sitruuna- ja aprikoosimehu sekoitetaan, laitetaan tuleen ja odota, kunnes seos kiehuu;
3. Jos haluat, voit lisätä sokeria tässä vaiheessa, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä, nektarista tulee kaunis ilman sokeria, varsinkin jos käytät reseptiin vain kypsiä makeiden lajikkeiden hedelmiä;
4. Kun seos kiehuu, sitä on lämmitettävä vielä noin 5 minuuttia, on tärkeää sekoittaa kattilan sisältöä jatkuvasti, muuten seos voi palaa ja työkappale pilaantuu;
5. Kun seos on kuuma, se on kaadettava välittömästi purkkeihin ja suljettava kansilla;
6. Nyt ei jää muuta kuin kääntää purkit ympäri, kääri ne lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä tässä tilassa.

DIY aprikoosimehu hedelmälihalla

Monet ihmiset haluavat juoda ei kirkastettuja juomia, vaan nektareita, ne sisältävät tietysti sellua, tällaisella juomalla on useita etuja ja enemmän etuja, koska siinä on suuri määrä massaa. Tämän reseptin mukaan valmistetuissa juomissa on hedelmälihaa. Jos sinun on valmistettava nektaria, kypsien hedelmien lisäksi voit käyttää myös kypsymättömiä; tämä ei vahingoita nektaria.

Tarvittavat ainesosat:

• Aprikoosit - 5 kg.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Ensin sinun on pestävä hedelmät, leikattava ne kahteen osaan ja poistettava siemenet;
2. Valmista iso kattila, lisää hedelmäpuolikkaat ja lisää vesi, on tärkeää, että vesi on kylmää, nesteen tulee peittää massa noin 2-3 senttimetriä;
3. Seos kiehautetaan ja keitetään, kunnes hedelmät ovat täysin pehmenneet, tärkeintä on varmistaa, että hedelmät eivät pala; jos hedelmät ovat kypsiä, ne kypsyvät riittävän nopeasti, mutta kypsymättömien kypsyminen kestää kauemmin, mutta älä unohda, että pitkä keittäminen korkeissa lämpötiloissa voi tuhota useimmat vitamiinit;
4. Joten kun massa on täysin valmis ja hajoaa painettaessa, voit sammuttaa lämmön ja antaa seoksen jäähtyä hieman;
5. Kun seos on jäähtynyt mukavaan lämpötilaan, laita se pieninä annoksina seulaan ja ala jauhaa, minkä jälkeen jäljelle jää pieni kuitupala, se laitetaan sivuun, siitä on hyötyä myöhemmin;
6. Ylijäämät on siirrettävä astiaan ja täytettävä vedellä, asetettava astia tuleen ja kypsennettävä noin 5 minuuttia;
7. Vesi, jossa on jäämiä, on myös jauhettava siivilän läpi;
8. Kun massaa ei ole enää jäljellä, voit laittaa nektarin liedelle ja keittää miedolla lämmöllä useita minuutteja;
9. Kun nektari on valmis, voit lisätä siihen hieman sokeria, mutta sinun ei tarvitse lisätä sitä, juoma on maukasta myös ilman sokeria;
10. Jäljelle jää vain kaataa valmis nektari valmistettuihin purkkeihin ja sulkea kannet.

Aprikoosimehu talveksi

Tämä resepti saattaa miellyttää niitä, jotka eivät pidä liian tiivistetyistä juomista, se laimennetaan melko voimakkaasti vedellä, joten aprikoosin maku ei tunne siinä voimakkaasti. Veden ja pienen sokerimäärän ansiosta juoma on kevyt ja herkkä.

Tarvittavat ainesosat:

• Kypsät aprikoosit - 2 kg.
• Sokeri - 200 gr.
• Vesi - 1,5 litraa.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Huuhtele hedelmät hyvin, poista kuoppa;
2. Tässä vaiheessa on tarpeen tehdä sose massasta, tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, voit vierittää massaa lihamyllyn läpi tai voit käyttää mehupuristinta, käsittelymenetelmä ei ole tärkeä, tärkeintä on, että massa on täysin murskattu;
3. Lisää kidesokeri ja vesi tuloksena olevaan seokseen, sekoita seos hyvin;
4. Tuloksena oleva massa on laitettava tuleen, kiehuva ja keitetty 10 minuuttia; kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, se on kuorittava pois lusikalla, siitä ei ole hyötyä;
5. Esisteriloimme säiliön työkappaleita varten ja steriloimme myös kannet;
6. Kaada seos lämpökäsittelyn jälkeen astiaan ja sulje kansi.

Aprikoosimehu kotona

Kuinka valmistaa herkullinen juoma lyhyessä ajassa? Epäilemättä sinun täytyy kokeilla tätä reseptiä, se vie vähän aikaa, mutta voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tällä juomalla erittäin pitkään. Voit juoda tämän juoman yksinään tai sekoittaa sen muiden ainesten kanssa ja luoda mielenkiintoisia cocktaileja.

Tarvittavat ainesosat:

• Herkulliset aprikoosit - 4 kg.
• Sokeri - 1000 grammaa tai vähemmän.

Aprikoosimehun valmistus kotona:

1. Tätä reseptiä varten on tarpeen ottaa kypsiä, pehmeitä hedelmiä, ne ovat melko mehukkaita ja niistä tuleva nektari on paljon maukkaampaa kuin jos käytät kypsää, kuivaa massaa;
2. Pese hedelmät ja laita ne astiaan, 5 litran pannu on varsin sopiva tähän;
3. Hedelmät täytetään vedellä, vettä tulee olla tarpeeksi, jotta hedelmät peittyvät kokonaan vedellä, plus 2-3 senttimetriä päällä;
4. Nyt sinun täytyy keittää hedelmiä noin 5-7 minuuttia, sinun ei tarvitse poistaa vaahtoa, se liukenee itsestään hetken kuluttua;
5. Kun aika on kulunut, sinun on poistettava hedelmät vedestä uralusikalla ja annettava jäähtyä huoneenlämpötilaan;
6. Tämän jälkeen sinun on kuorittava hedelmät, leikattava se ja poistettava siemenet;
7. Puhdas massa tulee siirtää tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin; mitä kauemmin massaa vatkata, sitä mureampaa itse nektari on;
8. Laita sitten seos tuleen ja lisää sokeria, sokeria voidaan lisätä vähemmän, se riippuu hedelmätyypistä ja mausta, ja juoman konsistenssi voidaan laimentaa keittimellä, joka jää hedelmien valmistamisesta;
9. Seosta tulee keittää 15-20 minuuttia, nyt on suositeltavaa poistaa vaahto;
10. Kun nektari on valmistettu, se kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla, tölkit asetetaan lämpimään peittoon ja kääritään;
11. On tärkeää säilyttää tällainen tuote ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia, muuten purkkien sisältö voi huonontua.

Aprikoosimehulla on positiivinen vaikutus kehon ruoansulatus-, eritys-, sydän- ja verenkiertoelimistöön. Tämä juoma voi myös hidastaa ikääntymisprosessia. Epäilemättä tällaisen juoman juominen on yksinkertaisesti välttämätöntä milloin tahansa vuoden aikana. Olemme kuvanneet menestyneimmät aprikoosimehun reseptit. Hyvää ruokahalua!

Sivustolta löydät myös reseptin, joka sisältää runsaasti terveydelle hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita.

Aprikoosi mehu on aprikoosipuun hedelmistä valmistettu juoma. Jo muinaisina aikoina juomaa pidettiin parantavana aineena. Useimmiten siinä on huomattava määrä massaa (katso kuva). Aprikoosimehulla on korkea happamuus, herkkä ja miellyttävä tuoksu ja maku.

Kuinka valita ja säilyttää oikein?

Kun valitset aprikoosimehua, kiinnitä huomiota tuotteen koostumukseen; siinä on oltava hedelmälihaa. Katso ainesosia: siellä ei saa olla mitään aromeja tai arominvahventeita.

Pakkauksen avaamisen jälkeen aprikoosimehua tulee säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.

Aprikoosimehun edut

Aprikoosimehun edut johtuvat suuresta määrästä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää orgaanisia aineita ja kuituja, jotka puhdistavat suolistoa hajoamistuotteista ja haitallisista aineista. Pektiinillä, joka myös sisältyy siihen, on kyky poistaa "pahaa" kolesterolia ja ylimääräistä nestettä. Mehua juodessa suorituskyky paranee, muisti vahvistuu ja koko keho virkistyy. Juoman hyödyt sydän- ja verisuonijärjestelmälle on todistettu, koska se vahvistaa sydänlihasta ja parantaa hematopoieesia. On suositeltavaa juoda mehua ihmisille, joilla on rytmihäiriö, verenpainetauti ja anemia.

Juoman säännöllisellä käytöllä aineenvaihdunta, suoliston toiminta ja limakalvojen kunto paranevat. Koska aprikoosimehu sisältää suuren määrän karoteenia, uusien solujen muodostumisprosessi aktivoituu, ja tämä aine vastustaa myös ikääntymisprosessia. Karoteenilla on myös positiivinen vaikutus näkökykyyn. Tuore aprikoosimehu toimii antibioottina, joka auttaa voittamaan mätänemisbakteerien vaikutuksen. Ruokavalioon kannattaa sisällyttää juoma vitamiinin puutosaikoina sekä jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia.

Aprikoosimehu sisältää melko paljon fosforia ja magnesiumia, joten se parantaa aivojen toimintaa, vahvistaa verisuonia ja antaa niille joustavuutta. Mehulla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, mikä auttaa selviytymään unettomuudesta ja stressistä. Voit käyttää juomaa painonpudotukseen ja järjestää paastopäiviä sen perusteella.

Käyttö kosmetologiassa

Aprikoosimehua käytetään sen kemiallisen koostumuksen vuoksi monissa kosmetologian tuotteissa. Sitä voidaan käyttää auringonpolttamiseen. Juoman perusteella voit valmistaa naamioita kuivalle, haalistuvalle ja ikääntyvälle iholle. Aprikoosimehu toimii tonisoivana ja ravitsevana aineena. Sillä on myös haavoja parantava ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, joka on erinomainen aknen ja erityyppisten ärsytysten ehkäisy.

Käytä ruoanlaitossa

Aprikoosimehu ei ole vain erinomainen itsenäinen juoma, vaan myös erinomainen kulinaarinen ainesosa esimerkiksi cocktailien valmistukseen. Siitä valmistetaan myös jäätelöä, hyytelöitä, mousseja sekä erilaisia ​​voiteita ja leivonnaisia.

Kuinka tehdä se kotona?

Juoman valmistamiseksi kotona on otettava kypsiä, puhtaita ja kokonaisia ​​hedelmiä ilman vaurioita. Massan tulee erottua helposti kuopasta. On tärkeää poistaa varret hedelmistä. Ota astia, laita valmistetut hedelmät siihen ja lisää vettä laskemalla, että 1 lasillinen vettä tarvitaan 2 kg aprikooseja. Kaikki on kiehuva ja jätettävä keittämään 10 minuuttia. Sitten massa on hierottava siivilän läpi, lisättävä sokeria 250 g / 1 litra ja keitetään vielä 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, juoma tulee kaataa puhtaisiin purkkeihin jättäen 1 cm yläosaan ja sulkea.

Aprikoosimehun haitat ja vasta-aiheet

Aprikoosimehu voi olla haitallista ihmisille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.

On syytä ottaa huomioon, että sakkaroosipitoisuus on korkea, joten juomaa kannattaa välttää, jos sinulla on diabetes tai kilpirauhasen toimintahäiriöitä. Mehu kannattaa jättää ruokavaliosta pois, jos sinulla on maksaongelmia, esimerkiksi hepatiitti ja erilaisia ​​tulehduksia.

Sitä kannattaa harkita Kun teet mehua kotona, älä koskaan käytä luumarjoja, koska ne sisältävät ainetta, joka kehoon joutuessaan muuttuu myrkkyksi. Sinun tulee olla varovainen juoessasi tätä juomaa, jos sinulla on sydämen rytmihäiriöitä.

Jotta et vahingoita kehoa, sinun on juotava aprikoosimehua oikein. Tätä ei pidä tehdä tyhjään vatsaan, eikä sitä saa ottaa lihan tai muiden vaikeasti sulavien ruokien kanssa.

Hedelmämehut ovat yksi suosituimmista valmisteista talvella. Ne ovat maukkaita, terveellisiä, sammuttavat hyvin janon ja ovat virkistäviä, tuovat mieleen kesää. Aprikoosimehu talveksi voidaan valmistaa eri tavoin. Useimmiten voit tehdä sen jopa ilman keittiökoneiden apua. Jopa aloitteleva kotiäiti osaa valmistaa herkullisen aprikoosinektarin, sinun tarvitsee vain tietää tämän nestemäisen herkun valmistustekniikka.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Voit valmistaa aprikoosimehua talveksi myös ilman kulinaarisia taitoja. Prosessi ei ole täysin yksinkertainen, mutta se ei vaadi paljon ruoanlaittotaitoja. Muutaman asian tietäminen auttaa sinua saamaan täydellisen tuloksen ilman paljon vaivaa.

• Kypsät aprikoosit vapauttavat mehua nopeammin kuin kypsymättömät, vaikka molemmat sopivat aprikoosimehun valmistukseen.
• Ennen mehun valmistamista aprikooseista hedelmät on pestävä, kuivattava, leikattava puoliksi ja poistettava kivet. Jos niitä on vaikea erottaa, voit käyttää erityistä lusikkaa.
• Jos sinun on laskettava kivettömien aprikoosien paino, sinun on vähennettävä 10 prosenttia kokonaisten hedelmien painosta.
• Mehun saanto riippuu aprikoosin lajikkeesta, niiden kypsyysasteesta, hedelmälihan läsnäolosta mehussa ja hedelmien käsittelytavasta. Kilosta hedelmää saa 0,25-0,75 litraa mehua, keskimäärin 0,5 litraa.
• Ei ole suositeltavaa käyttää alumiinisia astioita aprikoosimehua valmistettaessa. Tämä materiaali muodostaa haitallisia aineita joutuessaan kosketuksiin happojen kanssa.
• Mehu on kaada steriloituihin purkkeihin ja peitettävä metallikannilla tiiviin sulkemisen varmistamiseksi. Kannet tulee keittää ennen käyttöä.

Aprikoosimehu valmistetaan usein lisäämällä sitruunahappoa, sitruunamehua tai muita hedelmiä. Tämä ei vain anna juomalle puuttuvaa happamuutta, vaan myös parantaa sen säilyvyyttä.

Klassinen resepti aprikoosimehuun talveksi

Koostumus (per 1 l):

• aprikoosit - 0,5 kg;
• vesi - 0,75 l;
• sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese aprikoosit ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet.
• Laita aprikoosin puolikkaat kattilaan ja kaada siihen 0,5 litraa vettä. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
• Jäähdytä aprikoosimassa ja hiero se siivilän läpi. Nahat eivät kulje sen läpi, joten juomalla on herkkä koostumus.
• Kaada sokeri aprikoosi-soseen joukkoon ja lisää loppu vesi. Keitä juomaa 5-10 minuuttia poistamalla pinnalle muodostuva vaahto.
• Steriloi purkit ja täytä ne mehulla, jätä pieni etäisyys reunoihin.
• Kääri purkit valmiilla kansilla, käännä ne ja peitä huovalla. Anna jäähtyä sellaisenaan lisäsäilytystä varten.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu aprikoosimehu hedelmälihalla voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Yksinkertainen aprikoosimehu resepti

Koostumus (per 3 l):

• aprikoosit - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• sitruunahappo - 4 g;
• sokeri - 0,3 kg.

Keittomenetelmä:

• Laita kivettomat aprikoosit kattilaan. Kaada siihen vettä niin, että sen taso saavuttaa aprikoosimassan keskikohdan.
• Keitä aprikoosit miedolla lämmöllä pehmeiksi ja soseuta ne tehosekoittimella.
• Lisää sokeri, sitruunahappo ja loppu vesi.
• Aseta pannu aprikoosisekoituksella miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä 10 minuuttia kuorimalla pois vaahto.
• Kaada mehu valmiisiin purkkeihin ja täytä ne suunnilleen olkapäihin asti. Sulje tiiviisti. Anna jäähtyä ylösalaisin höyryhauteessa.

Tämän reseptin mukainen mehu saadaan myös massasta. Siinä on tasapainoinen maku, miellyttävä väri ja se kestää hyvin huoneenlämmössä.

Aprikoosimehu mehupuristimen läpi

Koostumus (per 3 l):

• aprikoosit - 2-2,5 kg (1,5 litran mehua varten);
• vesi - 1,5 l;
• sokeri - 0,2-0,25 kg;
• sitruuna (valinnainen) - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä:

• Kuori aprikoosit ja laita mehupuristimen läpi.
• Laimenna aprikoosimehu vedellä suhteessa 1:1. Lisää sokeri ja puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu.
• Aseta seos miedolle lämmölle ja keitä 10 minuuttia. Pinnalle työntyvä vaahto on poistettava tässä vaiheessa, jotta mehu ei pilaannu etukäteen.
• Steriloi purkit ja vastaavat kannet.
• Täytä purkit mehulla, sulje ne ja käännä ne. Peitä peitolla ja anna sen alle jäähtyä.

Tämän reseptin mukainen mehu on kirkasta, ilman massaa. Sitä voidaan säilyttää ruokakomerossa tai missä tahansa muussa huoneessa, jossa sinulla on yleensä talvitarvikkeita.

Aprikoosimehu mehupuristimen läpi

Koostumus (0,65–0,75 litraa kohden):

• aprikoosit - 1,5 kg;
• sokeri - 40-60 g;
• vesi - yksikön teknisten vaatimusten mukaisesti.

Keittomenetelmä:

• Valmistele aprikoosit pesemällä, kuivaamalla ja poistamalla niistä kivet.
• Aseta hedelmät mehupuristimen yläosastoon, ripottele ne sokerilla, jotta mehu erottuu paremmin. Jos haluat antaa mehulle mausteisen aromin, voit laittaa samaan lokeroon mintunoksan, vaniljatangon tai muita mausteita.
• Kaada vettä alaosaan laitteen valmistajien suosittelema määrä.
• Tarkista, onko valmiin mehun tyhjennysputki suljettu.
• Aseta mehulinko liedelle tai kytke se pistorasiaan, jos mehulinko on sähköinen.
• Anna vaikuttaa 45-90 minuuttia. Aika riippuu mehupuristimen tyypistä ja tehosta.
• Kaada mehu oljen läpi steriloituun purkkiin.
• Sulje astia ja anna jäähtyä höyryhauteessa. Kaksoiskeittimellä saatu mehu ei vaadi lisäkeittämistä.

Jos haluat tehdä vähemmän tiivistetyn juoman, voit laimentaa sen vedellä, lisätä sokeria ja sitruunamehua maun mukaan, keittää 10 minuuttia ja vasta sitten sulkea purkkeihin.

Aprikoosimehu talveksi voidaan valmistaa massalla ja läpinäkyvällä. Se maistuu paremmalta, jos lisäät hieman sokeria, sitruunamehua tai sitruunahappoa. Valmistusmenetelmästä riippumatta aprikoosimehu kestää hyvin huoneenlämmössä.

Aprikoosi ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös erittäin terveellistä hedelmää. Se sisältää paljon arvokkaita aineita: karoteenia, B1-, P-, PP-vitamiineja, rautaa, jodia, kaliumia, pektiiniä, tanniineja, luonnollista fruktoosia ja monia muita. jne. Aprikoosimehu vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuoni-, ruoansulatus-, verenkierto- ja eritysjärjestelmien toimintaan ja hidastaa ikääntymisprosessia. Tänään tarkastelemme juoman etuja, sen reseptiä ja kerromme, kuinka se valmistetaan kotona.

Mitä hyötyä aprikoosimehusta on?

Hedelmien rikas kemiallinen koostumus antaa aprikoosimehulle voimakkaita parantavia voimia. Orgaaniset aineet ja kuidut puhdistavat maha-suolikanavan myrkyllisistä aineista. Pektiini poistaa ylimääräistä kolesterolia ja ylimääräistä nestettä kehosta. Tanniinit parantavat suoliston mikroflooraa. Ja provitamiini A (karoteeni), jota on runsaasti aprikooseissa, vahvistaa luukudosta ja limakalvoja, osallistuu uusien solujen muodostumiseen, parantaa näköä ja hampaiden kuntoa.

On todistettu, että kotona valmistettu aprikoosimehu:

• Lisää fyysistä ja henkistä suorituskykyä.
• Parantaa muistia, aineenvaihduntaa ja suoliston toimintaa.
• Normalisoi sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaa.
• Lievittää verenpainetaudin, sydämen rytmihäiriön ja anemian oireita.
• Korkean karoteenipitoisuuden ansiosta se hidastaa ikääntymisprosessia.
• Toimii tehokkaana luonnollisena antibioottina.
• Auttaa vitamiinin puutteessa ja kilpirauhassairauksissa.
• Kiinteyttää koko vartaloa.
• Antaa verisuonille elastisuutta.
• Taistelee unettomuutta, unihäiriöitä ja stressiä vastaan.

Huomio! Tuore aprikoosimehu torjuu tehokkaasti ylimääräisiä kiloja. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon ja juomaan paastopäivinä.

Sovellus kosmetologiassa

Aprikoosinektarilla on lääkinnällisten ominaisuuksiensa lisäksi myös kosmeettisia tehtäviä. Se sisältyy usein erilaisiin kasvonaameihin ja sitä käytetään tonicina ja kosteusvoiteena. Mehupohjaiset kompressit parantavat auringonpolttamia, haavoja, poistavat aknea ja ärsytystä ja niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Kotitekoinen resepti

Pese kypsät, ehjät hedelmät, kuivaa ne, leikkaa ne kahteen osaan ja poista siemenet. Käsittele tehosekoittimessa tasaiseksi. On tapana juoda aprikoosimehua hedelmälihan kanssa, joten sitä ei tarvitse suodattaa. Lisäksi sen massa sisältää arvokasta elimistölle tarpeellista ravintokuitua. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria juomaan - se on jo tarpeeksi makeaa. Saadaksesi aprikoosinektaria ilman hedelmälihaa, siivilöi se siivilän tai kaksinkertaisesti taitetun sideharson läpi.

Neuvoja. Siemeniä voi myös käyttää - paista kuoritut ytimet pannulla (ilman öljyä) ja juo mehun kanssa. Juoma saa täysin uuden äänen.

Aprikoosimehua, sekä hedelmälihalla että ilman, voidaan säilyttää talveksi. Totta, tässä tapauksessa se on vähemmän hyödyllinen, koska se menettää osan arvoisista aineista käsittelyn aikana.

Resepti talveksi

Aprikoosimehun valmistamiseksi talveksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuore aprikoosimehu (lihassa) - 3 l;
• yhden tai kahden sitruunan mehu;
• sokeri (valinnainen) - 3 rkl. lusikat.

Valmistustekniikka:

1. Sekoita vastapuristettu aprikoosimehu sitruunamehun kanssa ja kiehauta lisätyn sokerin kanssa.
2. Pidä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
3. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.
4. Tölkit tulee kääntää ja peittää lämpimällä huovalla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Tämä resepti on klassinen, aprikoosimehun sijaan voit valmistaa mitä tahansa muuta.

Aprikooseista valmistettu valmistus on erinomainen lääke vitamiininpuutteeseen ja masennukseen, jotka ovat vakavia talvella. Purkit tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa. Ennen juomista tiivistetty juoma voidaan laimentaa keitetyllä vedellä.

Kuinka juoda

Harkitsemamme resepti tuo epäilemättä suuria etuja keholle, mutta mehun liiallisella käytöllä on epämiellyttäviä seurauksia terveydelle.

Huomio! Juoman päivittäinen normi on 100 - 1000 ml. Tässä tapauksessa on otettava huomioon henkilön paino ja terveydentila.

Sinun tulisi aloittaa mehun ottaminen 2-3 rkl. lusikat, lisäämällä vähitellen mittasuhteita ja unohtamatta seurata kehon reaktiota. Jos pidät mieluummin vastapuristettua aprikoosimehua, juo se heti valmistuksen jälkeen. Ei ole suositeltavaa säilyttää nektaria jääkaapissa - se menettää kaikki parantavat ominaisuudet.

Huomio! Aprikoosimehua ei saa juoda tyhjään vatsaan, eikä sitä saa käyttää yhdessä liharuokien ja sulamattomien ruokien kanssa.

Haitat ja vasta-aiheet

Aprikoosinektaria ei saa käyttää:

• diabetes mellitukselle, koska hedelmät sisältävät suuria määriä sakkaroosia;
• kilpirauhasen ongelmiin;
• maksasairaudet (erityisesti hepatiitti);
• yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa.

Ihmisten, joilla on sydämen rytmihäiriöitä, tulisi kuluttaa aprikoosimehua erittäin varoen.

Aprikoosinektari on erittäin terveellinen tuote, joka tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioosi. Tämä on lääke, jolla on kolminkertainen vaikutus: parantava, kosmeettinen ja rasvaa polttava.

Hei! Tänään teemme ruokaa paikallisten kreikkalaisten kotiäitien reseptin mukaan luonnollinen aprikoosimehu "Rico" massalla, jolla meitä aina hemmotellaan Aprikoosifestivaaleilla. Tänä vuonna en tehnyt hilloa, vaan mehua. Siitä tuli aurinkoinen aprikoosin väri, ja talvella se muistuttaa meitä kesästä!

Rico-mehun resepti, kuten sitä kutsutaan täällä (sanasta "verIkoko" - aprikoosi), on hyvin yksinkertainen ja helppo. Valmistamme sen Bebeko-lajikkeen aprikoosien hedelmistä, ne ovat erittäin aromaattisia, ja vaikka ne ovat ulkopuolelta vihertäviä, sisäpuoli on oranssinvärinen.

Aprikoosimehu resepti

Tarvitsemme vain kaksi komponenttia:

• aprikoosit, mieluiten kypsiä,
• sokeria.

Mittaamme määrän tilavuuden mukaan, joten en kirjoita kuinka paljon mitä. Sitten se tulee selväksi. Pese siis aprikoosimme, poista kivet ja laita ne kattilaan. ILMAN VETÄ! Tämä on tärkeää, koska teemme tiivistettyä aprikoosimehua.

Tiivistetyn mehun valmistus aprikooseista massalla

Laita pannu miedolle lämmölle ja anna aprikoosien vapauttaa mehunsa; niiden tulee pehmetä. Ei tarvitse keittää, ja sekoita välillä, jotta hedelmät eivät tartu pohjaan. Kun aprikoosit antavat mehua ja pehmenevät, sinun on annettava niiden jäähtyä hieman.

Mittaa soseen tilavuus ja ota puolet tästä sokerimäärästä. Muista siis: suhteellinen 2-1! Kaksi osaa sosetta - yksi osa sokeria!

Kaada valmis sose sokerilla sekoitettuun kattilaan ja laita melko korkealle lämmölle. Täällä sinun tulee olla valppaana eikä siirtyä pois pannulta. Sekoita jatkuvasti mehun kiehuessa, ja kun se kiehuu ja alkaa muodostua vaahtoa, poista se lusikalla. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes vaahtoa ei enää muodostu.

Kypsennysaika kiehumishetkestä voi kestää 20 minuuttia, hieman enemmän, hieman vähemmän.

Täytä valmiiksi valmistetut kalsinoidut pullot tai purkit mehulla. Täytän sen kokonaan ja suljen kannen heti. Anna peitettyjen purkkien ja pullojen jäähtyä kokonaan.

Sanon heti, että et juo rikoa puhtaassa muodossaan, vaan laimenna sitä aina voimakkaasti, koska se on melko makeaa. Suhteet ovat noin 1 osa mehua 4-5 osaan vettä, ja jos haluat vähemmän makeaa, voit lisätä vettä.

Siten mehumme voidaan säilyttää pitkään ilman säilöntäaineita. Mutta pullon avaamisen jälkeen on parempi säilyttää se jääkaapissa. Kuinka mukavaa onkaan ottaa pullo esiin talvella ja hemmotella itseäsi niin maukkaalla ja aromaattisella juomalla! Ja kesällä jään kanssa riko on täydellisen virkistävä!

Luulen, että tätä mehua voi valmistaa muista hedelmistä samalla tavalla, mutta itse en ole vielä kokeillut.

Emme heitä aprikoosinkuoppia pois. Ensinnäkin voit valmistaa likööriä. Voit käyttää ytimiä pähkinöinä. Mutta keräämme siemeniä kodin taimitarhaamme - tarvitsemme aprikoosipuita joka vuosi.

Joten nyt tiedät, kuinka Kreikassa he valmistavat mehua aprikooseista, joissa on hedelmälihaa - jos sinulla on jo aprikooseja, kokeile tätä reseptiä!

Jos sinulla on hyvä aprikoosisato, älä ole laiska ja valmistele ne tulevaa käyttöä varten. Ja autamme sinua tässä ja kerromme kuinka tehdä aprikoosimehu kotona talveksi.

Aprikoosimehu hedelmälihalla talveksi

Ainekset:

• aprikoosit - 10 kg;
• sokeria.

Valmistautuminen

Jaa aprikoosit puoliksi, poista kivet ja laita hedelmäliha suureen astiaan. Voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa aprikooseja - sekä kypsiä että hieman vihreitä. Joten, kun kaikki aprikoosit on kuorittu, kaada kylmään veteen, jonka taso on 2-3 cm itse aprikoosien tason yläpuolella, ja aseta liedelle. Sekoita välillä pitkällä puulusikalla, jotta mikään ei tartu. Voit sekoittaa turvallisesti ilman, että puolikkaat vahingoittuvat. Lähempänä kiehumishetkeä muodostuu vaahtoa, jota ei ole tarpeen poistaa. Joten aprikoosimme ovat kiehuneet, vähennä lämpöä ja keitä niitä 5-7 minuuttia. Jos aprikoosit ovat kypsiä ja pehmeitä, kypsennysaika voidaan yleensä lyhentää 3-4 minuuttiin. Päätehtävämme on saattaa hedelmät pehmeäksi soseutusprosessin yksinkertaistamiseksi. Kun määritetty aika on kulunut, sammuta lämpö ja anna seoksen jäähtyä. Aloitetaan nyt hiontaprosessi. Ota tätä varten siivilä, jossa ei ole kovin pieniä reikiä, kerää aprikoosit veden kera, kaada ne siivilään ja heti kun vesi on valunut, jauha hedelmät käsilläsi. Sekoita saatu massa. Se osoittautuu melko paksuksi. Kaada siihen vettä, jolloin mehu ja massa haluttuun paksuuteen. Kuumenna se kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää nyt sokeri, ja jos käytetyt aprikoosit olivat erittäin kypsiä ja makeita, voit hapottaa sitä hieman sitruunamehulla. Keitä mehua keittämisen jälkeen 10 minuuttia ja kaada sen jälkeen kuumiin purkkeihin. Samanaikaisesti sinun on kerättävä mehu niin, että massa jakautuu tasaisesti purkkien kesken. Kääri heti rullalle, käännä ympäri, peitä ja anna jäähtyä. On parempi säilyttää tällainen aprikoosimehu hedelmälihan kanssa viileässä paikassa.

Omena-aprikoosi mehu talveksi

Ainekset:

• omenat - 5 kg;
• aprikoosit - 3 kg;
• sokeri - 700 g.

Valmistautuminen

Kuori omenat ytimestä, poista kivet aprikooseista. Purista mehu hedelmistä. Kaada se kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä, vaan sammuta se välittömästi. Lisää seuraavaksi sokeri, sekoita, kiehauta mehu uudelleen ja kaada se välittömästi valmistettuihin steriileihin purkkeihin. Rullaa ne, käännä ne, kääri ne ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Ja kun ne ovat täysin jäähtyneet, laitamme ne säilytykseen viileään paikkaan - kellariin tai kellariin.

Aprikoosimehu talveksi - resepti

Ainekset:

Valmistautuminen

Pudotamme tuoreet kypsät aprikoosit mehupuristimen läpi sen jälkeen, kun niistä on poistettu siemenet. Keitä nyt vesi, kaada siihen sokeri ja keitä siirappia, kunnes se liukenee. Kaada se sitten mehuun ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto. Keitä noin 5 minuuttia. Kaada aprikoosimehu valmiisiin purkkeihin ja sulje. Käännä ne sitten ylösalaisin, peitä ja anna jäähtyä.

Kylmänä vuodenaikana ei yleensä ole tarpeeksi vitamiineja ja kivennäisaineita immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Aprikoosimehun valmistaminen talveksi on edullinen vaihtoehto niille, jotka haluavat saada maksimaalisen määrän ravintoaineita. Pitkäaikainen lämpökäsittely aprikoosihillon valmistuksessa voi tuhota suurimman osan hyödyllisistä aineista, joten paras vaihtoehto on valmistaa ravitsevaa mehua. Riittää, kun tiedät vain säilytyksen perusviiveet ja -ominaisuudet.

Paras vaihtoehto tällaisen juoman valmistukseen on mehupuristin, mutta käytetään myös muita menetelmiä. Tässä asiassa tärkeintä on noudattaa vaiheittaista valmistustekniikkaa ja muistaa steriloida astiat. Aprikoosipuun hedelmiä voidaan yhdistää useiden muiden hedelmien kanssa.

Paras vaihtoehto olisi käyttää persikoita, omenoita ja päärynöitä mehun valmistukseen. Karhunvatukkaa ei kuitenkaan suositella lisäämään, koska tuloksena olevan nesteen väri ei välttämättä ole kaikkien mieleen.

Olisi myös hyvä idea lisätä vaniljaa tai kanelia tuoksun ja täyteläisen maun lisäämiseksi. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa ostaa luonnollisia paloja.

Kuinka valita aprikoosit mehuksi

Tulevan juoman hedelmät tulee valita erityisen huolellisesti. Aprikooseissa ei saa olla tummia tai ruskeita pilkkuja, vaurioita tai halkeamia.

Huomioon! Sileäpintaiset hedelmät ovat mehukkaampia.

Ei ole suositeltavaa ostaa ylikypsiä hedelmiä. Jos ostetut aprikoosit osoittautuvat liian makeiksi eivätkä sisällä lainkaan happamuutta, voit lisätä sitruunamehua aprikoosijuomaa uudelleen keitettäessä.

Reseptit aprikoosimehun valmistukseen kotona

Tuoksuva juoma, jossa on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, voidaan valmistaa monella tapaa. Joten ihminen voi valita itselleen sopivimman vaihtoehdon valmistaessaan lääkettä kausittaista vitamiinin puutetta vastaan.

Mehu hedelmälihalla

Mehun valmistaminen massalla on helppoa ja ilman erikoislaitteita. Kaikki mitä tarvitset tähän on:

• sopiva astia;
• siivilä;
• vesi;
• mikä tahansa määrä aprikooseja;
• sokeria tarvittaessa.

Tämä juoma valmistetaan seuraavasti:

• Pese aprikoosit ja leikkaa ne puoliksi. Hedelmien kuivaamista ei vaadita, ja siemenet voidaan heittää pois välittömästi.
• Emaliastia, johon hedelmät asetetaan, on ihanteellinen.
• Kaada vettä aprikoosien päälle niin, että ne peittyvät kokonaan nesteellä, eli samalla tasolla. Laita korkea lämpö päälle.

• Sitten tulee vaahtoa, joka on poistettava.
• Keitä hedelmät hyvin pehmeiksi. Jos aprikoosit alkavat hajota, sammuta lämpö. Sitten mehu tulee jäähdyttää.
• Täyte on siivilöitävä, keitetyt hedelmät on pyyhittävä hyvin ja kuoret poistettava.
• Soseutettu seos tulee yhdistää liemeen ja kytkeä lämpö päälle. Täällä haluttaessa lisätään sokeria ja muita lisäaineita.
• Mehun tulee kiehua 5 minuuttia. Sitten juoma kaadetaan astioihin.

Mehupuristimen käyttäminen

Tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana. Valmistusta varten tarvitset seuraavan luettelon ainesosista:

• noin 6 kiloa kypsiä hedelmiä;
• 200-250 grammaa sokeria.

Sinun tulee suorittaa useita vaiheita:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja leikkaa puoliksi. Laita mehupuristimeen.
2. Yleensä aprikoosista jää paljon hedelmälihaa. Tämä jäännös on arvioitava: jos kakkua on paljon ja se on märkää, se voidaan ohjata uudelleen laitteen läpi.
3. Kaada saatu mehu astiaan, lisää sokeri ja laita tuleen. Anna kiehua enintään kolme minuuttia, poista vaahto.
4. Kaada liemi ja sulje.

Aprikoosimehu mehupuristimessa

On myös mahdollista valmistaa nektaria erityisellä laitteella. Voit ottaa minkä tahansa määrän kypsiä hedelmiä ja muutaman lusikallisen sokeria. Valmista näin:

1. Täytä alempi kerros vedellä (nesteen määrä on ilmoitettu ohjeissa).
2. Kuoritut aprikoosit laitetaan mehupuristimen ylimpään lokeroon. Hedelmiin on suositeltavaa ripotella sokeria, jotta mehu vapautuu paremmin.
3. Laita lämpö päälle ja keitä noin 50 minuuttia.
4. Sitten sinun pitäisi vapauttaa putki ja saada aprikoosimehu.

Kuinka tehdä blenderillä

Jos sinulla ei ole mitään, millä puristaa kypsiä hedelmiä, voit käyttää sauvasekoitinta. Tätä varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 2-3 kiloa aprikoosia;
• litra vettä;
• sokeria halutessasi.

Ruoanlaitto:

1. Laita aprikoosit kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi ja siirrä sitten heti kylmään veteen. Tämä on tarpeen ihon poistamiseksi.
2. Tee hedelmäsose tehosekoittimessa.
3. Yhdistä vesi, sokeri ja vatkatut hedelmät kulhossa. Keitä muutama minuutti ja kaada sitten sopivaan astiaan.

Omena-appelsiinimehu talveksi

Omenat ja appelsiinit lisäävät juomaan hieman hapan ja miellyttävän maun. Voit valmistaa tämän mehun millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla. Sinun on otettava:

• 3-4 kiloa omenoita;
• 5 kiloa aprikoosia;
• 600 grammaa sokeria;
• vettä.

Ruoanlaitto:

1. Laita vesi miedolle lämmölle, lisää sokeri. Kun vesi kuumenee, laita kuoritut hedelmät mehupuristimen läpi.
2. Lisää puristettu mehu annoksittain nesteen kanssa säiliöön.
3. Odota, että se kiehuu ja anna kiehua 5 minuuttia. Vaahto poistetaan ajoittain.
4. Kaada seos kulhoon ja sulje.

Tallennusominaisuudet

Aprikoosijuoman säilöntä voidaan tehdä tavallisissa astioissa ja pulloissa, ja ne voidaan sulkea metallisilla kansilla, joissa on kuminauha. Näin se säilyy koko talven ajan. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että ennen säilytystä kaikki prosessiin osallistuvat astiat on steriloitava huolellisesti.

Säilytettävä viileässä paikassa: kellarissa, parvekkeella tai jääkaapissa. Pääehto on, että sitä ei saa sijoittaa akkujen tai muiden lämmityslaitteiden lähelle.

Minun piti miettiä, kuinka valmistaa aprikoosimehua talveksi kotona: mehupuristimen kautta ja ilman sitä, dacha-olosuhteissa - kun tämä ihmelaite toimi yksinomaan omasta pyynnöstään, huomioimatta minun. Mutta aprikoosin sadonkorjuukaudella haluat todella säilyttää niiden hämmästyttävän maun ja monet hyödylliset ominaisuudet talvikäyttöön.

Aloitetaan siitä, kuinka nopeasti valmistaa tuoksuva aprikoosimehu pehmeällä massalla ja varastoida se talveksi. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti.

Kuinka tehdä herkullista aprikoosimehua massalla

Kahdelle 1 litran mehupurkille:

• Kypsät aprikoosit - 1-1,5 kg
• Vesi - 1 litra
• Sokeri - 1 lasi

Pese aprikoosit huolellisesti ja poista kivet.

Purista hedelmät mehupuristimella tai lihamyllyssä olevalla mehupuristimella. Määritetystä hedelmämäärästä tulee puristaa 1 litra paksua mehua. Emme tarvitse kakkua.

Kotiäidin vinkki: Reseptin veden ja sokerin suhteet on annettu 1 litrassa puristettua mehua. Jos saat enemmän tai vähemmän sitä, muuta muiden komponenttien määrää vastaavasti.

Sekoita aprikoosit veteen ja sokeriin. Aseta liedelle. Kun kiehuminen alkaa, vähennä lämpöä ja keitä 7-10 minuuttia.

Sekoita kuplimisen aikana mehua ja kuori muodostuva vaahto pois.

Kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla. Anna niiden jäähtyä ylösalaisin.

Seuraava resepti kertoo, kuinka säilötään erilaisia ​​mehuja, joissa on massaa kirkkaista ja aurinkoisista aprikooseista ja makeista omenoista. Täällä pärjäämme ilman mehupuristinta, joten tuloksen tulisi olla paksu mehu - sose.

Mehusose "Bright Sun" talveksi

• Kypsät aprikoosit ja makeat omenat - 1,5 kg kumpikin
• Sokeri - 200 gr.
• Suodatettu vesi - 0,8 l

Kaada vettä suureen kattilaan niin, että se täyttää puolet tilavuudesta, ja laita kiehumaan. Kaada kylmää vettä toiseen isoon astiaan.

Laita pestyt aprikoosit pienissä erissä ensin kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja sitten heti kylmään veteen 30 sekunniksi. Tällä tavalla poltetut hedelmät kuoriutuvat helposti. Otamme niistä heti siemenet pois. Laitamme massan valmiit osat kattilaan, jossa niitä kypsennetään edelleen.

Pese omenat, poista kuori ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja pidä niitä ilmassa, sekoita aprikooseihin.

Kotiäidin neuvo: Mitä nopeammin omenat sekoitetaan aprikooseihin, sitä vähemmän ne tummuvat leikattaessa.

Täällä voit säätää tulevan mehun makeutta ja paksuutta.

Seoksen tulee kiehua 6-8 minuuttia.

Kaada sen jälkeen keitettyihin kannellisiin purkkeihin ja rullaa ne. Yleensä saan 3 litraa tätä kierrettä. Käännä se nyt ympäri ja peitä se huovalla päiväksi.

Minulla on varastossa toinen tapa valmistaa nopeasti erittäin maukasta mehua aromaattisista aprikooseista - jälleen ilman mehupuristinta ja sulkea se talveksi. Tämä purkittaminen on hieman työvoimavaltaisempaa, mutta se vähentää jätettä ja lisää kotitölkityksen määrää.

Kuinka tehdä aprikoosimehua ilman mehupuristinta

Sulje 4 litraa mehua seuraavasti:

• Saman kypsyysasteen aprikoosit - 2,5 kg
• Sokeri - 4 rkl. l.
• Puhdistettua vettä

Kun pesen aprikoosit ja poistan kivet, ne painavat 2 kg.

Laitan ne kattilaan ja täytän puhdistetulla kylmällä vedellä niin, että se on 3 senttiä korkeampi kuin hedelmät.

Keitä kunnes hedelmät pehmenevät. Yleensä se kestää 8-10 minuuttia.

Kotiäidin vinkki: Valitse aprikoosit samalla kypsyysasteella. Tämä on välttämätöntä, jotta ne kypsennetään samanaikaisesti. Tällä tavalla säilytät mehun ravintoarvoa enemmän ja käytät vähemmän vaivaa niiden siivilöimiseen.

Palautan siivilälle jääneet palat kattilaan veden kanssa, kiehautan ja jauhaan uudelleen. Laitan myös veden tältä pannulta siivilän läpi.

Nyt toisessa pannussamme on noin 3 litraa hedelmänektaria. Sekoitan siihen sokeria ja lisään puhdistettua vettä 4 litran tilavuuteen.

Laitan sen kiehuvaksi, odotan pari minuuttia ja kaadan steriloituihin purkkeihin. Käärin keitetyt kannet. Käännän sen ympäri ja jäähdytän peiton alla.

Valikoima reseptejäni aprikoosimehun tekemiseen talveksi kotona: mehupuristimella ja ilman, päivitetään jatkuvasti. Viime kesänä naapurini maalla kertoi minulle, kuinka sinetöidä aprikoosimehua päärynämehun kanssa. Tämä on makea, herkkä juoma, vaikka se on valmistettu ilman sokeria. Lapseni ovat iloisia siitä, joten teen ruokaa suuria määriä.

Rullaa mehu ilman sokeria

Saadaksesi 6 litraa mehua:

• Aprikoosit - 3,6 kg
• Mehukkaat päärynät - 5 kg

Pese kaikki hedelmät huolellisesti. Poista aprikooseista kivet ja päärynöistä siemenet.

Purista mehu päärynöistä kovalla hedelmämehupuristimella. Jauha aprikoosit tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Voit lisätä päärynämehua aprikoosiseokseen nopeuttaaksesi prosessia.

Jauha hedelmäseos siivilän läpi. Sekoita molemmat mehutyypit.

Kuumenna kiehuvaksi emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan.

Vinkki kotiäidille: Vaahtoa ei tarvitse poistaa kypsennyksen aikana. Se jättää paksun sedimentin valmiin mehupurkin pohjalle. Kuitenkin, kun sitä ravistetaan, se yksinkertaisesti leviää koko tilavuuteen ja antaa mehulle sen arkuus, joka on ominaista hedelmälihapitoiselle juomalle.

Kun mehua on keitetty noin 5 minuuttia, kaada se varovasti steriileihin purkkeihin ja rullaa. Laita kannen päälle ja kääri yön yli.

Tietenkin mehupuristimen läpi puristetuista hedelmistä valmistetaan mehu nopeasti. On kuitenkin otettava huomioon, että marjat ovat vaativia laitteelle. Jos tiheät ja ei aivan kypsät aprikoosit voidaan murskata keskipakomehupuristimen läpi, niin erittäin kypsiä varten tarvitset kairan. Kerron sinulle täällä kuinka valmistaa paksu oranssi ja erittäin terveellinen juoma ilman paljon vaivaa.

Aprikoosimehu mehupuristimen läpi

3 litran purkkeille:

• Täysin kypsät aprikoosit - 2,4 kg
• Sokeri - 3 rkl. l.
• sitruunahappo - 0,25 tl.
• Vesi - 1 litra

Poista kivet puhtaista aprikooseista. Purista mehupuristimen läpi.

Sekoita aprikoosi-soseen joukkoon sokeri ja sitruunahappo.

Laita kaikki puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt massa valmistettuun, puhtaaseen kylmään veteen. Kiehauta ja siivilöi siivilän läpi.

Neuvoja kotiäidille: Viimeinen vaihe ei ole välttämätön, ja vesi voidaan yhdistää välittömästi aprikoosisoseeseen. Mutta yleensä yritän saada suurimman hyödyn jokaisesta tuotteesta.

Kaada liemi soseen joukkoon ja keitä 5 minuuttia.

Kaada kuuma juoma esisteriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla. Jäähdytä ylösalaisin peiton alla.

Kun haluan kevyen, lähes kirkkaan juoman, jossa on suosikkini aprikoosin maku, keitän mehua mehupuristimessa. Tällainen säilytys ei vaadi omistajalta juurikaan aikaa. Ja sinun ei tarvitse ponnistella paljon.

Aprikoosimehun säilöntä mehupuristimella

1 litran mehua valmistaminen:

• Aprikoosit - 2 kg
• Sokeri - 20 gr.

Pese mehupuristimen sisäpuoli perusteellisesti ja kaada letkun päälle kiehuvaa vettä. Tee sama rautakannen kanssa ja steriloi purkki.

Jaa pestyt aprikoosit puoliksi ja laita ne ylempään astiaan. On parempi poistaa luut. Ripottele pinnalle sokeria.

Kaada 2-3 litraa vettä alempaan astiaan. Liitä letku keskiosaan.

Kytke nyt liesi päälle ja odota, että mehu tulee näkyviin. Tämä kestää yleensä 30-40 minuuttia.

Vinkki kotiäidille: En voi juoda ensimmäistä lasillista mehua, koska se ei ole tarpeeksi lämmitetty.

Aseta mehupuristimen letku valmistettuun purkkiin ja ruuvaa kansi heti, kun se on täynnä. Käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Kotiäidin vinkki: Älä heitä höyrytettyä aprikoosipyreetä pois mehupuristimen päältä. Jos keität sen sokerin kanssa, siitä tulee upea hillo tai hillo.

Aprikoosit ovat kalium-, B-vitamiini- ja A-provitamiinipitoisuuden ennätyksiä. Ne auttavat koko kehoa toimimaan hyvin: sydän- ja verisuonijärjestelmästä ruoansulatuskanavaan. Siksi yritän sulkea ne talveksi, jotta vitamiinien enimmäismäärä säilyy ja maku ei muutu paljon.

Kotitaloudeni mukaan paras vaihtoehto oli aprikoosimehun purkittaminen sellun kanssa. Lisäksi harvoin kukaan heistä arvaa tuloksesta, käytinkö mehupuristinta vai en. Ja sinulle olen valmistellut suosikkireseptejäni aromaattisen appelsiinimehun valmistukseen eri tavoin.

Nyt tiedät kuinka valmistaa aprikoosimehua suosikkireseptini mukaan.

Ja selvyyden vuoksi katso video tällaisista valmisteista.