Salaatti nuorille vatsoille. Keski-ikäisille syöjille se näyttää liian rasvaiselta ja raskaalta.
Mutta rasvapitoisuudestaan ​​​​huolimatta salaatti on erittäin miellyttävä - mausteinen ja aromaattinen.
Paistettujen ruokien yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun.
Kypsennyksen aikana on tärkeää, että vihanneksia ei paisteta polttimilla ja siivilöi ne paistoöljy mahdollisimman perusteellisesti pois.
On myös suositeltavaa antaa salaatin hautua niin, että kaikki kerrokset ovat kylläisiä valkosipulin aromilla. Jos salaattia ei infusoida, maku on hajanaisempi - jokainen kerros tuntuu erikseen.
On huomattava, että yksinkertaisella sekoittamalla maku muuttuu peruuttamattomasti huonompaan suuntaan.

Kasvissyöjät eivät syö eläimiä. He syövät niitä.

YHDISTE

3-4 munakoisoa (~700g), 2 keskikokoista sipulia (250-300g), 2 keskikokoista porkkanaa (250-300g, 1 iso valkosipulinkynsi, 3-4 rkl majoneesia tai smetanaa, 1 tl suolaa, 6 rkl kasviöljyä paistaminen

Pese munakoisot ja kuori halutessasi iho pois.
Leikkaa suuriksi nauhoiksi (leikkaus - neliö, jonka sivu on 0,5 cm).

Tee suolavesi 0,5 litrasta vettä ja 2 teelusikallista suolaa.
Laita munakoisot suolaveteen.
Jätä kypsennyksen ajaksi loput vihannekset.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä, lisää sipuli.

Paista usein sekoittaen pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi.

Nosta sipuli lautaselle varovasti siivilöimällä ylimääräinen öljy pois.
Halutessasi voit laittaa useita paperilautasliinoja lautaselle öljyn poistamiseksi paremmin.

Kun sipulit paistavat, valmista porkkanat.
Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Kun sipulit on poistettu, lisää pannulle vielä 2 ruokalusikallista öljyä ja lisää porkkanat.

Paista ajoittain sekoittaen, kunnes pehmeä, kevyesti ruskea ja miellyttävä tuoksu.

Nosta porkkanat pannulta lautaselle.

Lisää pannulle uudelleen 2 rkl öljyä ja lisää munakoisot valutettuaan ne aiemmin siivilä.
Paista pehmeäksi ja laita lautaselle.
Jäähdytä kaikki vihannekset huoneenlämpöön.
Sekoita smetana tai majoneesi puristimen läpi laitettuun valkosipuliin.
Jos käytetään smetanaa, sitä on suolattava hieman.

Kokoa salaatti kerroksittain, murskaa kasvikset kevyesti:
- munakoisot;
- 1/3 osaa smetanaa/majoneesia;
- sipuli;
- porkkana;
- jäljellä oleva smetana/majoneesi.
Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa 2-4 tuntia.

Muutamia vinkkejä ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseen. 1. Munakoisoja ei saa paistaa, vaan paistaa uunissa pehmeiksi. Tällä ei ole juuri mitään vaikutusta makuun. 2. Porkkanat voidaan keittää. Mutta tässä tapauksessa porkkanakerros on makeampi ja ilmaantuu vahvempi spesifinen porkkanahaju. 3. Käytä majoneesin sijasta smetanaa tai makeuttamatonta jogurttia.

6.4.2019 | admin | Ei vielä kommentteja

Munakoisot turkin alla uunissa

Ainesosat

• 2 pientä munakoisoa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 lihaista tomaattia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 200 gr. kova juusto;
• 2 paloja paprikaa;
• Hieman kasviöljyä;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

• Valmistelu aika: 00:15
• Kokkausaika: 00:35
• Annosten määrä: 2
• Monimutkaisuus: valoa

Valmistautuminen

Täytettyjen munakoisojen valmistaminen juustossa paistetuilla vihanneksilla ei ole vaikeaa. Ruoasta tulee aromaattinen ja mehukas. Kaikki komponentit täydentävät toisiaan suotuisasti luoden täyteläisen, täyteläisen maun.

1. Pese siniset huolellisesti, leikkaa varsi ja häntä irti ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Kummassakin puolikkaassa leikkaamme lihan veitsellä, ikään kuin vetäisimme verkkoa koskematta kuoreen. Kaavi sitten massa pois pienellä lusikalla jättäen sentin seinät.
2. Ripottele syntyneet 4 venettä suolalla ja anna olla puoli tuntia kitkeryyden poistamiseksi. Pilko irrotettu massa kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja porkkana, pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkana karkealla raastimella.
4. Pese paprikan palot, leikkaa ne puoliksi, poista kannat ja siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
5. Laita sipuli paistinpannulle kuumassa öljyssä ja paista läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat ja paprika, sekoita, paista noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää seuraavaksi munakoisomassa, sekoita huolellisesti, paista 5 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
6. Kun vihannekset paistavat, kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuoret ja leikkaa kuutioiksi. Lisää tomaatit paistinpannun sisältöön, sekoita, säädä haluamasi maun mukaan lisäämällä suolaa ja mustapippuria. Hauduta täytettä vielä 5 minuuttia, aseta sivuun.
7. Hienonna kova juusto hienoksi. Jätä 4-6 ruokalusikallista juustoa ripottelua varten, sekoita loput vielä kuuman kasvistäytteen joukkoon. Laitoimme sinne myös valkosipulipuristimen läpi ajetun valkosipulin.
8. Täytä kumpikin puolisko täytteellä muodostaen pieni kasa. Laita reunoilliseen tulenkestävään muottiin ja kaada joukkoon kylmää vettä. Laita kuumaan uuniin (180 astetta) 30-40 minuutiksi.
9. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, ota vuoka pois, ripottele "veneisiin" juustoraastetta ja laita takaisin uuniin paistamaan, kunnes juustokuori on kullanruskea.
10. Ennen kuin otat veneet uunista, sinun on tarkistettava niiden valmius hammastikulla (ihon tulee olla helposti lävistettävä). Laita täytetyt munakoisot lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana.

Täytetyt munakoisot ilmakeittimessä

Ainekset:

• 3 keskikokoista munakoisoa
• 1 tomaatti
• Kova juusto - 200 grammaa
• 2 valkosipulinkynttä
• Tilli, suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese munakoisot, leikkaa ne puoliksi, poista ydin lusikalla. Ripottele munakoisot suolalla ja anna vetäytyä 30 minuuttia.
2. Leikkaa munakoisomassa pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon, leikkaa kuorittu tomaatti, valkosipuli, yrtit kuutioiksi, lisää suola, lisää mausteet ja sekoita.
3. Raasta juusto hienolla raastimella.
4. Purista munakoisoista mehu varovasti, laita täyte puolikkaisiin ja ripottele päälle paksusti juustoa.
5. Paista ilmakeittimessä keskitasolla 180 asteessa 25 minuuttia.

Paistetut munakoisot kasvisten ja couscousin kera

Kasvistäytteisistä munakoisoista voi tehdä täyteläisempiä lisäämällä muroja. Couscous sopii mainiosti näihin tarkoituksiin. Tällaisen ruoan valmistaminen on melko yksinkertaista jopa aloittelevalle kokkille.

• 4 keskisinistä;
• 100 gr. kuskussi;
• 1 sipuli;
• 1 makea lihapaprika;
• 200 ml liemi;
• 2-3 rkl. kasviöljy;
• 100 gr. hollantilainen juusto;
• 1 nippu tilliä;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat täytteen valmistamisen, sinun on huolehdittava couscousin valmistuksesta. Muuten, vilja voidaan valmistaa varauksella, säilyttää jääkaapissa useita päiviä, käyttämällä sitä asteittain tarpeen mukaan.
2. Kaada couscousin päälle kiehuvaa vettä suhteessa 1:1, sekoita kaikki huolellisesti ja peitä. Voit lisätä hieman suolaa. Muutaman minuutin kuluttua murot höyrystyvät ja ovat käyttövalmiita. Sinun tarvitsee vain jäähdyttää se ensin.
3. Huuhtele siniset ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan. Teemme ristinmuotoisia leikkauksia massaa pitkin leikkaamatta kuorta läpi. Hiero suolaa paloihin, jätä vihannekset puoleksi tunniksi asettamalla ne pyyhkeelle. Kaavi massa pois, jättäen hieman seinille. Leikkaa irrotettu massa kuutioiksi.
4. Puhdistamme paprikat siemenistä ja leikkaamme hedelmälihan kuutioiksi.
5. Laita hienonnettu valkosipuli ja sipuli paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista vihanneksia kevyesti ruskeiksi. Lisää 5 minuutin kuluttua munakoisomassa paprikalla, sekoita, paista 5 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
6. Kun vihanneksista vapautuu mehu, lisää couscous ja keitä täytettä vielä pari minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Täytä kasvispuolikkaat jauhelihalla ja laita ne syvään tulenkestävään muottiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
8. Poista astia, ripottele juustoa ja palaa hetkeksi paistinpannulle sulamaan ja ruskistamaan juusto.

Tämän reseptin mukaan uunissa paistetut munakoisot vihanneksilla yhdistävät hämmästyttävän erinomaisen maun, edut ja alkuperäisen esityksen.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 3 pitkulaista munakoisoa;
• 2 paloja paprikaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• 3-4 tomaattia;
• 100 gr. pekoni;
• 100 gr. kova juusto;
• 0,5 nippu persiljaa tai basilikaa;
• 1 ripaus vastajauhettua mustapippuria;
• Hieman suolaa ja kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaamme jokaisen munakoison kahteen pitkittäiseen osaan (häntä voidaan jättää). Leikkaamme molemmat puolikkaat 3-4 pitkittäislevyksi, joiden leveys on 0,5-0,7 cm. Emme tee leikkauksia kokonaan. Hännän sivulta emme leikkaa 1,5-2 cm tuulettimen tekemiseksi.
2. Ripottele jokaiseen palaan runsaasti suolaa, laita palat syvään kulhoon ja jätä puoli tuntia. Pese sitten kaikki suola huolellisesti pois leikkauksista ja kuivaa talouspaperilla.
3. Poista paprikan ydin ja leikkaa se pituussuunnassa suikaleiksi. Leikkaa tomaatit koosta riippuen renkaiksi tai puolirenkaiksi.
4. Leikkaa pala pekonia ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa jokainen viipale pitkiksi nauhoiksi. Kuori sipulin päät ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Poista valkosipulinkynnistä kuoret ja laita ne valkosipulipuristimen läpi. Leikkaa kova juusto ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele vihannekset, revi lehdet pois ja leikkaa hienoksi veitsellä.
6. Laita jokaiselle lautaselle pala tomaattia, pippuria, pekonia ja juustoa. Aseta valmisteet öljytylle uunipellille tuulettamalla munakoisot. Ripottele pinnalle sipulin puolirenkaita, valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Voitele pinta kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pikanttisuutta varten voit ripotella majoneesia tai muuta suosikkikastiketta.
7. Laita uunipelti sinisillä leivinpaperilla uuniin (180 asteeseen) paistamaan puoleksi tunniksi.
8. Laita valmiit munakoisot tarjoiluvadille tai annoslautasille, koristele yrttien oksalla ja tarjoile lämpimänä.

Loistava vaihtoehto kesän kevyeksi ja tyydyttäväksi sesongin raaka-aineista valmistettuun annokseen. Täyteessä olevaa vihannessarjaa voi vaihdella oman harkintasi mukaan: lisää tai poista ainekset. Valokuvien resepti auttaa sinua ymmärtämään kaikki ruoanlaiton hienoudet.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 0,5 kg sinistä;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. smetana;
• 100 gr. herkkusienet;
• 1 sipuli;
• 1 mehevä tomaatti;
• 2 paprikaa;
• 50-100 gr. kova juusto;
• Hieman kasviöljyä;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese siniset, levitä pituussuunnassa, kaavi hedelmäliha pois lusikalla jättäen melko paksut sivut. Ripottele jokaisen veneen sisäpuolelle suolaa, aseta se uunipellille ja paista uunissa puolikypsäksi keskilämmöllä. Leikkaa munakoisomassa kuutioiksi.
2. Kuori sienet ja sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi. Poista paprikasta ydin ja siemenet ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
3. Kuori porkkanat ja raasta juurekset karkealla raastimella. Raastamme myös kovaa juustoa karkealla raastimella.
4. Aseta paistinpannu polttimelle ja kaada kasviöljyä. Laita porkkanat, paprikat ja sipulit kuumaan öljyyn. Paista vihanneksia sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
5. Paista herkkusienet erikseen kasviöljyssä kullanruskeiksi. Aseta ne muiden vihannesten kanssa, lisää munakoisomassa. Pippuri ja suola maun mukaan, lisää smetana, hauduta kannen alla kypsäksi.
6. Ota paistetut täytepalat uunista ja täytä ne kasvistäytteellä ja sienillä. Palauta veneet paistamaan vielä neljännestunniksi, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
7. Ripottele munakoisot juustoraasteella muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita ja paista kauniin ruskeiksi.

Uunissa paistetut kasviksilla täytetyt munakoisot ovat erittäin tyydyttävä, helppo valmistaa ruokalaji. Se on minkä tahansa lomajuhlan tai tavallisen perheillallisen kohokohta. Voit lisätä vihanneksiin sieniä, riisiä, couscousia, mitä tahansa juustoa ja muita aineksia.

Täytettä varten on parempi valita keskikokoisia nuoria munakoisoja, joiden sisällä on pieni määrä siemeniä, ohuella kiiltävällä kuorella ilman vaurioita tai tahroja. Liian vihreitä tai ylikypsiä näytteitä ei voi käyttää, koska... ne sisältävät paljon solaniinia.

Vain karvaat munakoisolajikkeet on ripotella suolalla etukäteen. Jos vihanneksissa ei ole katkeruutta, niitä voidaan käyttää välittömästi ruoanlaittoon.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Video:

Tunnisteet: munakoiso, ilmakeitin, juustolla

Lähde: vkusnaja-zhisn.ru

Uunissa paistetut munakoisot ovat maukas ja edullinen ruokalaji, joka sopii niin arkiruokaan kuin juhlapöytäänkin. Lisäksi tämä vihannesten valmistusmenetelmä on yksi suosituimmista terveellisen ruokavalion kannalta.

Pata munakoisolla, tomaateilla ja mozzarellalla

Tätä ruokaa varten on parempi valita päärynän muotoiset munakoisot.

Päärynänmuotoiset munakoisot ovat pehmeämpiä ja makeampia kuin pitkänomaiset vihannekset

Astian komponentit:

• 3 kpl. siniset;
• 5 tomaattia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 300 g mozzarellaa;
• 1/2 tl. merisuola;
• 30 ml kasviöljyä;
• 1/4 tl. pippuri;
• 8 basilikan lehteä.

Ohjeet:

1. Leikkaa siniset.
   

   Munakoisoviipaleet tulee leikata 2–2,5 cm paksuiksi

2. Ripottele päälle ripaus suolaa ja anna seistä 15 minuuttia.
   

   Suola imee munakoisoviipaleista katkeruuden ja tekee niiden mausta täyteläisemmän.

3. Leikkaa tomaatit ristiin.
   

   Älä tee tomaatteihin liian syviä viiltoja, terävä veitsi auttaa tässä.

4. Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan.
   

   Tomaattien nopea käsittely kiehuvalla vedellä auttaa poistamaan niiden kuoret.

5. Poista sitten tomaateista kuori.
   

   Kuoren poistaminen tomaateista tekee ruoasta herkemmän maun.

6. Sekoita ne tehosekoittimessa.
   

   Tomaattien tulee muuttua soseeksi pilkkomisen aikana.

7. Hienonna basilika ja lisää tomaattisoseeseen.
   

   Käytä tuoretta basilikaa aina kun mahdollista.

8. Murskaa valkosipulinkynnet puristimella.
   

   Paistettujen munakoisojen valmistukseen on parempi käyttää tuoretta valkosipulia.

9. Sekoita murskatut tomaatit valkosipulin ja suolan kanssa.
   

   Merisuola sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja lisääntyneen määrän jodia

10. Leikkaa mozzarella paksuiksi viipaleiksi.
    

    Tässä astiassa on parempi olla korvaamatta mozzarellaa toisella juustotyypillä.

11. Voitele pannu voilla ja levitä kerroksia kasviksia ja juustoa, liota kukin tomaattikastikkeella. Ripottele pinnalle mustapippuria ja koristele basilikanlehdillä. Laita sitten vuoka uuniin ja paista astiaa 200 asteessa 30 minuuttia.

    Ravista paistamisen aikana munakoisoja useita kertoja, jotta ne eivät pala.

12. Tarjoile vuoka kuumana.
    

    Munakoisot voidaan tarjoilla tuoreen leivän ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Video: munakoisoviuhka juustolla ja tomaateilla

Sinisiä, jauhelihalla ja paprikalla paistettua

Tässä versiossa munakoisot ovat erittäin mehukkaita, ja ruokalaji on tyydyttävä.

Ainekset:

• 3 munakoisoa;
• 2 sipulia;
• 1 paprika;
• 300 g jauhelihaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• valinnainen 2 rkl. l. majoneesi;
• 1/3 tl. mustapippuri;
• 1/2 tl. suola;
• vihreitä tarjoiluun.

Resepti:

1. Leikkaa munakoisot kahteen osaan.
   

   Leikkaa vihannekset terävällä veitsellä

2. Tee lihaan ristinmuotoisia leikkauksia. Ripottele munakoisoihin ripaus suolaa ja anna hautua 20 minuuttia.
   

   Munakoisomassaan on kätevä tehdä leikkauksia ohuella veitsellä hedelmien kuorimiseksi.

3. Kuori sipuli.
   

   Kun kuorit sipulia, muista poistaa paksunnukset tyvestä, koska ne pysyvät kovina lämpökäsittelyn jälkeen.

4. Leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi.
   

   Kostuta veitsi vedellä, jotta sipulit eivät aiheuta kyyneleitä pilkkomisen aikana.

5. Raasta juusto.
   

   Juuston raastukseen sopii keskikokoinen raastin.

6. Poista paprikasta siemenet ja kanta.
   

   Kun kuorit paprikaa, poista siemenet varovasti.

7. Leikkaa paprika kuutioiksi ja paista sipulin kanssa ruokalusikallisessa öljyssä.

   Paista vihanneksia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

8. Jauha munakoisomassa ja lisää paistettujen vihannesten joukkoon. Hauduta 10 minuuttia.
   

   Munakoisomassa tulee leikata suuriksi kuutioiksi, tämä on välttämätöntä astian tiheän rakenteen luomiseksi.

9. Jäähdytä vihannekset ja sekoita ne jauhelihaan. Lisää suolaa ja pippuria.
   

   Sekoituksen jälkeen anna jauhelihan ja vihannesten seistä 10 minuuttia.

10. Aseta nyt täyte jokaisen munakoisoveneen sisään. Halutessasi voit voidella pinnan ohuella kerroksella majoneesia. Levitä juusto tasaisesti täytteen pinnalle ja laita vuoka munakoisoineen uuniin. Paista 200-220 asteessa 40 minuuttia.

    Ennen munakoisojen asettamista muotti on voideltava yhdellä tai kahdella ruokalusikalla kasviöljyä.

11. Ripottele valmiit munakoisot yrteillä ja tarjoile kuumana.
    

    Voit tarjota tomaattikastikkeen paistettujen munakoisojen kanssa.

Nämä lihalla täytetyt munakoisoveneet voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten.

Pakastamiseen tarvitset muovipusseja, joita myydään ruokakaupan rautaosastolla. On parempi sijoittaa puolikas jokaiseen pussiin, jotta kasvispuolivalmiit tuotteet eivät jäädy toisiinsa.

Video: munakoiso jauhelihalla bechamel-kastikkeessa

Ruokavalioresepti munakoisolle valkosipulikastikkeessa

Tätä reseptiä arvostavat erityisesti ne, jotka tarkkailevat painoaan ja kalorinsaantiaan.

Mitä tarvitset:

• 3 kpl. siniset;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 100 g smetanaa;
• 70 g yrttejä;
• 3 g suolaa;
• ripaus mustapippuria.

Tarvittavat toimet:

1. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle ripaus suolaa. Anna seistä 15 minuuttia.
   

   Älä kuori munakoison ihoa, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä

2. Kuori valkosipuli ja hienonna se terävällä veitsellä.
   

   Pilko valkosipuli ei liian hienoksi, sen palasten tulisi tuntua valmiissa astiassa

3. Sekoita hienonnettu valkosipuli smetanan kanssa.
   

   Sekoita kastike huolellisesti, jotta valkosipuli jakautuu tasaisesti.

4. Lisää nyt mausteet smetanan ja valkosipulin seokseen.
   

   Voit ottaa merisuolaa, ja mustapippurin sijasta pussista jauhaa herneet käsimyllyssä

5. Hienonna yrtit ja sekoita smetanakastikkeeseen.
   

   Persilja, tilli, korianteri tai vihreä sipuli sopivat vihreiksi.

6. Laita munakoisot lämmönkestävään kulhoon ja lisää smetana. Paista puoli tuntia asettamalla uunin lämpötila-anturi 200 asteeseen.

   Aseta munakoisot kerroksittain, jotta ne imeytyvät paremmin kastikkeessa

7. Valmiit munakoisot smetanakastikkeessa voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
   

   Munakoisot smetanakastikkeessa ovat hyviä herkullisena välipalana tai täysruokana laihduttajalle

Video: munakoisot peitetty smetanalla ja juustolla

Sienillä ja juustolla täytettyjä sämpylöitä, paistettu tomaattikastikkeessa

Saatavilla olevista raaka-aineista valmistettu erinomainen ruokalaji ilahduttaa koko perhettä epätavallisella maullaan ja ruokahaluisella aromillaan.

Ainekset sämpyliin:

• 4 munakoisoa;
• 250 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. smetana;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 rkl. l. voita;
• 1/2 tl. suola;
• 1/4 tl. mustapippuri.

Ainekset kastikkeeseen:

• 500 g tomaatteja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1/2 tl. suola;
• 1 tl Sahara.

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.
   

   Sorkkatankojen paksuus ei saa ylittää 0,5 cm, muuten niitä on vaikea rullata rulliksi

2. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta siihen munakoisoviipaleet. Paista niitä uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.

   Paistamisen jälkeen munakoisoviipaleet pehmenevät ja niistä on helppo muotoilla rullia.

3. Leikkaa herkkusienet kuutioiksi.
   

   Mitä hienommaksi herkkusienet leikataan, sitä helpompi on täyttää rullat jauhetulla sienellä

4. Hienonna sipuli hienoksi.
   

   Sipulit, kuten herkkusienet, leikataan mahdollisimman hienoksi, tämä antaa ruoalle tarvittavan rakenteen

5. Paista sipulit ja sienet. Jäähdytä ne sitten.
   

   

Kaikkien aikojen suosikkisalaatti on tietysti turkki, mutta ei yksinkertainen, vaan... Kesällä minua hemmotellaan kasvisshubkalla marinoitujen munakoisojen kera ja päätin kokeilla tämän salaatin valmistamista itse. Lisäsin vähän omaa ja siitä tuli aika hyvä! Kaikki ystäväni pitivät siitä ja pyysivät reseptiä.

Yhdiste:

Salaatille:

• 300 g tuoreita tai pakastettuja munakoisoja
• 300 g perunaa
• 300 g punajuurta
• 300 g porkkanaa
• 150-200 ml
• 1 arkki noria
• 0,5 tl. suola
• mausteet:
  1/4 tl.
  1/6 tl jauhettua mustapippuria
  1/4 tl. jauhettua korianteria

Marinadiin:

• 0,5 l. vettä
• 1,5 rkl. l. suola
• 0,5 rkl. l. Sahara
• mausteet:
  5 mustapippuria
  5 maustepippurihernettä
  4 neilikan silmua
  3 laakerinlehteä
• 1 tl pöytäetikka (9%) tai sitruunahappo
• 1-2 rkl. l. auringonkukkaöljy

Kasvissalaatti "Shuba" munakoisoilla - resepti:

1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi ja jäähdytä.

   

   Keitä vihannekset

2. Raasta vihannekset karkealla raastimella.

   

   Jauhaa

3. Marinaadin valmistus munakoisoille. Tätä varten kiehauta vesi, lisää suola, sokeri ja mausteet. Minulla oli pakastettuja munakoisoja, jo kuutioiksi. Heitin ne marinaadiin ja keitin noin 10-15 minuuttia, valutin sitten vesi pois ja annoin jäähtyä.

   

   

   Keitä munakoisot mausteilla

4. Nyt on erittäin kätevää poistaa iho keitetyistä ja jäähdytetyistä munakoisoista, kuten me teemme. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella ne murskatulla norilla ja kaada etikkaa tai sitruunamehua ja auringonkukkaöljyä. Sekoita hyvin ja anna seistä puoli tuntia, jotta ainekset ystävystyvät.

   

   Marinoidaan

5. Nyt munakoisot voidaan joko leikata veitsellä tai hienontaa tehosekoittimella (ei puuroon).

   

   Jauhaa

6. On aika kerätä. Aseta perunat ensimmäiseen kerrokseen, lisää hieman suolaa ja ripottele päälle mausteita. Voitele kerros majoneesilla.

   

   Levitä perunakerros

7. Teemme seuraavan kerroksen munakoisoista.

   

   Munakoiso kerros

8. Kolmas kerros on porkkanaa, suolaa, mausteita, majoneesia.

   

   porkkana kerros

9. Salaatin yläkerros on punajuurta, majoneesia. Voit tehdä monikerroksisen turkin, mutta pääasia, että päällä on punajuuria.

Kasvissyöjätakki munakoisolla on valmis!



Hyvää ruokahalua!

Olga P. (Mista-hasta) reseptin kirjoittaja