Kyllä, sienillä... Ja niin, huomionne, ihanan makuinen ja näyttävä paisti, joka saa sinut vain nuolemaan sormia! sekä vihanneksia ja sieniä, mikä tekee siitä yksinkertaisesti poikkeuksellisen herkullista ja mehukasta. Se voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina tai lisukkeen kanssa, joka tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta. Kutsumme sinut lisäämään yksinkertaisen ja herkullisen herkullisen kulinaariseen kokoelmaasi!

Ruoan tuotteet:
1. Sianliha - 800 grammaa;
2. Herkkusienet - 250-300 grammaa;
3. Tomaattipasta (ketsuppi) – 1 ruokalusikallinen;
4. Iso paprika – 1 kpl;
5. Polttimot – 1 kpl;
6. Porkkana - 1 kpl;
7. Tilli - nippu;
8. Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka tehdä herkullinen muhennos
1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää lihaan.
3. Sekoita kaikki ja paista 3 minuuttia.
4. Leikkaa paprika suikaleiksi, leikkaa sienet puoliksi ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
5. Sitten raastettu porkkana ja tomaattipyree.
6. Paista vielä noin 5 minuuttia.
7. Täytä astia vedellä (300 ml) ja jatka hauduttamista vielä 30 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset kypsennyksen aikana pari kertaa ja lisää tarvittaessa vettä.

Herkullinen muhennosresepti valokuvilla

Kun valmistin tätä ruokaa, näytti siltä, ​​​​että aromit lensivät jopa kadulla. Kun mieheni tuli töistä kotiin, hän katsoi ensin keittiöön ja kysyi, millainen ruokalaji oli niin tuoksuva? Ja illalliseksi söin hellyyttä naudanlihaa sienillä ja paprikalla.

Liha ja sienet vaihtoivat makuja, ja paprikat lisäsivät kirkasta väriään ja erittäin täyteläistä makuaan.

Ajattelin, että en malttaisi odottaa tämän mehukkaan lihan kypsymistä, halusin maistaa sitä niin nopeasti! Voit valmistaa tämän sienikulassin lisukkeena mitä tahansa. Tarjosin perunamuusia naudanlihan ja vihannesten kera.

Ainekset:

• Liha (naudanliha tai mieluiten vasikanliha) - 500-600 grammaa,
• herkkusienet - 300 grammaa,
• Paprika - 1 kpl,
• sipulit - 2 kpl,
• Tomaattipasta - 1 rkl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• kasviöljy - pari lusikkaa,
• Suola ja mausteet - maun mukaan,
• Vihreät: persilja, tilli, korianteri.

Keittoprosessi:

Ruoan valmistukseen on parempi käyttää naudan- tai vasikanlihaa: sisäfilettä tai reunaa, poistamalla se luusta.

Huuhtele naudanliha ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.

Aseta paistinpannu liedelle. Anna sen lämmetä, kaada vähän kasviöljyä. Laita liha kuumaan paistinpannuun, jossa on öljyä. Paista naudanlihaa välillä sekoittaen.

Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi ja lisää lihaan, paista yhdessä. Kypsennä lihaa keskilämmöllä puolikypsäksi; jos mehu haihtuu nopeasti, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä, lientä tai viiniä. Mitään ei tarvinnut lisätä, koska lihasta ja sipulista vapautui paljon mehua ja kaikki kypsyi riittävästi omassa mehussaan.

Kun liha on paistettu, valmistele loput ainekset. Pese herkkusienet ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Jos sienet ovat pieniä, ne voidaan leikata neljään osaan; suuret herkkusienet näyttävät kauniilta viipaleina.

Herkkusieniä voi käyttää myös pakastettuina, jolloin ne kannattaa valita viipaleiksi leikattuna. Tällä tavalla ainesosien valmistusaikaa voidaan lyhentää.

Huuhtele paprika vedellä ja leikkaa suikaleiksi. Paprikaa voi käyttää eri väreinä, keltaisena ja punaisena, silloin liha- ja kasvisruoka on kirkkaampi.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Jos sinulla on aikaa, voit leikata porkkanat suikaleiksi.

Kun liha ja sipulit ovat paistettu puolikypsiksi, lisää siihen paprikaa,

porkkanat, herkkusienet, sekoita kaikki. Suola, pippuri ja kaada lasillinen vettä tai lientä, johon sekoitetaan ruokalusikallinen tomaattipastaa. Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, käytä ketsuppia. Ehkä joku haluaa paksumman kastikkeen, niin tomaattipastan ohella sinun on laimennettava se ja lisättävä ruokalusikallinen jauhoja. Sitten kastikkeesta tulee paksumpaa.

Hauduta naudanlihaa sienien ja paprikoiden kanssa keskilämmöllä kypsäksi.

Huuhtele vihreät, leikkaa ne hienoksi, voit käyttää myös kuivia tai pakastevihanneksia. Maista kypsennyksen lopussa suolaa ja lisää suolaa tarvittaessa. Ripottele joukkoon vihannekset, sekoita, anna kiehua pari minuuttia ja sammuta.

Tuoksumme sienillä on valmis! Ja mikä tuoksu! Haluan vain kokeilla sitä nopeasti. Tämän runsaan ruoan kanssa sopii kaikki lisukkeet: kaikkien suosikkiperunamuusi, mikä tahansa muro tai pasta.

Kiitämme Svetlana Kislovskajaa reseptistä ja vaiheittaisista valokuvista naudanlihan valmistamisesta sienillä.

Toivotan kaikille hyvää ruokahalua sivustolta Herkullisten reseptien muistikirja!

Haudutettu liha herkkusienen ja paprikan kera on erinomainen vaihtoehto perinteiselle gulassille. Tämä omaperäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa melko yksinkertaisesti ja nopeasti illalliseksi, on erinomainen lisä puuroon ja perunamuussiin. Sen valmistukseen sopii parhaiten sianliha, mutta se voidaan helposti korvata esimerkiksi naudanlihalla tai kanalla. Tämä liharuoka on helppo valmistaa: sianliha paistetaan ensin kasviöljyssä erikseen lisäämällä suolaa ja mausteita, sitten hienonnetulla sipulilla, paprikalla ja herkkusienillä (voit halutessasi lisätä myös porkkanoita).

Lisää seuraavaksi lihaan ja vihanneksiin tomaattipyre (voit lisätä sen sijaan suosikkiketsuppi, se on myös erittäin maukasta), lisää vesi ja hauduta puoli tuntia miedolla lämmöllä. Vaiheittainen reseptimme valokuvilla kuvaa ruoanlaittoprosessia yksityiskohtaisesti.

Haudutettu sianliha herkkusienillä ja paprikailla osoittautuu hämmästyttäväksi, erittäin pehmeäksi, mehukkaaksi ja mureaksi.

Tomaatissa haudutettu liha sopii hyvin sipulin, paprikan ja sienten kanssa. Siksi, jos päätät kokeilla ja miellyttää rakkaitasi herkullisella kotitekoisella illallisella, aloita tämän ruuan valmistus käyttämällä vaiheittaisia ​​valokuvien reseptejämme.

Ainekset:

• sianliha - 600 - 700 g;
• sipulit - 1-2 kpl;
• paprika - 1-2 kpl;
• herkkusienet - 250 - 300 g;
• tomaattipyree tai ketsuppi - 1 rkl. l.;
• keitetty vesi - 300 ml;
• suola;
• khmeli-suneli;
• mausteet sianlihalle;
• seos jauhettua paprikaa;
• kasviöljy;
• tilli.

Kuinka keittää haudutettua lihaa herkkusienillä

Huuhtele sianliha (voit käyttää myös kaula- tai takaosaa) veden alla, kasta talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita paloiteltu liha syvään kulhoon, lisää suolaa, suneli-humalaa, porsaan maustetta ja jauhettua paprikaa maun mukaan (jos haluat, nämä mausteet voidaan korvata muilla haluamillasi mausteilla). Sekoita sianliha ja mausteet hyvin.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle, odota, kunnes se lämpenee, aseta sitten lihapalat ja paista ne joka puolelta kullanruskeiksi.

Kuoritut sipulit (paras ottaa yksi iso sipuli tai kaksi keskikokoista) leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja lisätään ruskistetun paistetun lihan joukkoon. Sekoita ja paista sipulia ja porsaanlihaa 3-5 minuuttia.

Kuori paprika siemenistä, pese ja leikkaa suikaleiksi, lisää sitten sipuliin ja porsaan ja paista satunnaisesti sekoittaen vielä 5 minuuttia.

Kuori herkkusienet, pese ja leikkaa puoliksi (isot sienet voidaan leikata neljään osaan ja pienet jättää kokonaisiksi), lisää sitten lihaan ja vihanneksiin. Paista sekoitellen noin 5 minuuttia.

Kun kasvikset ovat kevyesti paistuneet, lisää tomaattipyre (voidaan korvata ketsuppilla), sekoita uudelleen ja anna hautua 3-5 minuuttia.

Kaada sitten keitettyyn veteen ja hauduta lihaa ja vihanneksia miedolla lämmöllä (pannua ei tarvitse peittää) noin 30 minuuttia sekoittaen sianlihaa pari kertaa. Muista maistaa ruokaa ja tarvittaessa lisätä suolaa tai mausteita. Muista, että haudutuksen aikana lisätty vesi haihtuu vähitellen, joten kastiketta varten voit lisätä hetken kuluttua hieman lisää keitettyä vettä.

Kun lihapata herkkusienillä ja paprikailla on valmis, lisää siihen esipesty ja hienonnettu tilli. Tätä ruokaa suositellaan tarjottavaksi kuumana, perunamuusi sopii mainiosti lisukkeeksi.

Jos et ole kasvissyöjä, olet tietysti samaa mieltä siitä, että lihaa ei ole koskaan liikaa. Varsinkin jos se on maukasta, omaperäistä ja sielulla valmistettua. Liha sienien ja paprikoiden kera on aromaattinen, maukas ja ravitseva ruokalaji, joka miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä ja tulee arvokkaaksi ja omaperäiseksi koristeeksi arjen tai juhlapöytään. Sen valmistukseen voit käyttää siipikarjaa ja naudanlihaa, mutta se on erityisen maukasta ja mureaa sianlihasta. Yhdessä sienien kanssa lihasta tulee hyvin aromaattista, ja paistetut kasvikset antavat sille lievän hunajan maun ja luovat kullanruskean kuoren. Harkitse suosituimpia lihareseptejä sienillä ja paprikoilla.

Ainekset:

• 500-650 g sianlihaa (mieluiten massaa);
• 300 g tuoretta paprikaa (noin 5 kpl);
• 300-350 g;
• 2 sipulia;
• suolaa, mausteita ja makeaa paprikaa - maun mukaan.

Lisäksi tarvitset kasviöljyä paistamiseen.

Tuotteen valmistus:

• Pese sianliha, kuivaa se ja leikkaa suuriksi paloiksi;
• Pese sienet huolellisesti, kuivaa ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi erottelematta varsia korkista;
• Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa puolirenkaiksi;
• Poista paprikoista varret, poista siemenet ja hienonna se (on suositeltavaa ottaa monivärisiä - vihreää, keltaista ja punaista, jotta astiasta tulee kirkas ja juhlava).

Ruoanlaittovaiheet:

Kuumenna paksupohjaisessa paistinpannussa 2-3 rkl kasviöljyä. lusikat Laita liha öljyyn, lisää paprikaa ja mausteita oman maun mukaan, lisää suolaa ja paista kannen alla parikymmentä minuuttia.

Lisää valmiit sienet ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Kun liha pehmenee ja kaikki ylimääräinen kosteus on haihtunut, lisää sipuli ja paprika ja hauduta kaikkia aineksia yhdessä vielä 7-8 minuuttia, jotta paprika pehmenee ja sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja kullanväriseksi.

Voit tarjoilla lihaa sienten ja paprikan kera durumvehnäpastan, puuron ja perunamuusin kanssa.

Liha sienillä ja punaisella paprikalla

Ainekset:

• 1 kg naudanlihaa;
• kaksi päätä sipulia;
• 450 g pieniä tuoreita herkkusieniä;
• kolme suurta punaista paprikaa;
• 2 rkl. lusikat voita;
• 800 ml kanalientä;
• 1 porkkana;
• 5 rkl. lusikat ohraa;
• suolaa, yrttejä, mausteita maun mukaan.

Voit halutessasi lisätä 2 tl kuivattua meiramia ja sellerinjuurta maun parantamiseksi.

Ainesosien valmistus:

• pese liha, kuivaa se, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi;
• Kuori sipuli, laita kylmään veteen 2-3 minuutiksi ja leikkaa sitten kuutioiksi;
• pese herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi;
• pese, kuori ja leikkaa porkkanat kuutioiksi;
• Poista pippuri varresta ja siemenistä, pese, leikkaa pitkiksi viipaleiksi tai suikaleiksi;
• huuhtele ohra ja liota kuumassa vedessä;
• Kuumenna kanaliemi.

Ruoanlaittovaiheet:

Paista naudanliha sulassa voissa kullanruskeaksi, siirrä lautaselle ja korvaa se hienonnetulla sipulilla pannulla ja paista kullanruskeaksi. Kun sipuli muuttaa väriä, sinun on lisättävä siihen sienet pannulle ja paistettava kaikki yhdessä, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut. Nyt sinun on palautettava naudanliha paistinpannulle ja kaada kaikki sen sisältö kanaliemellä, sekoitetaan kaikki hyvin ja haudutetaan puoli tuntia miedolla lämmöllä kannen alla. Tämän ajan jälkeen sinun täytyy lisätä kuutioituja porkkanoita, liotettua ohraa, hienonnettua punaista paprikaa, selleriä lihan, sipulin ja vihannesten seokseen ja jatkaa hauduttamista vielä puoli tuntia.

Tarjoile liha syvillä lautasilla ohran, sienten ja paprikan kera. Ruoan voi maustaa smetalla ja koristella hienonnetuilla yrteillä.

Resepti muhennos sienillä ja paprikalla

Voit myös valmistaa herkullisen muhennoksen sienistä ja paprikoista alla olevan reseptin avulla.

Ainekset:

• 500 g naudanlihaa;
• 250-300 g tuoreita herkkusieniä;
• 250 ml raskasta kermaa;
• polttimo;
• Taide. lusikallinen kasviöljyä;
• ruokalusikallinen soijakastiketta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kaksi rkl. lusikat vahvaa sinappia;
• suola, mausteet - maun mukaan;

Keittoprosessi:

Paista kuorittua ja hienonnettua sipulia 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, johon on lisätty sokeria ja suolaa, 8-10 minuuttia. Jos se alkaa palaa, lisää pannulle 2 rkl. lusikat vettä. Ennen paistamisen loppua lisää hienonnettu valkosipuli. Paista sieniä erillisessä paistinpannussa, kunnes neste on täysin haihtunut, ja lisää ne sipuleihin ja aseta niiden tilalle suikaleiksi leikattu liha ja paista sitä jäljellä olevassa öljyssä, kunnes muodostuu kultainen kuori. Sitten liha on lähetettävä sipuliin, lisää soijakastike, sinappi, kerma ja hauduta kaikkea yhdessä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja mausteita maun mukaan.

Voit tarjoilla haudutettua lihaa sienien ja paprikan kera perunamuusin, puuron ja kasvissalaattien kanssa.

Liharulla sienillä ja paprikalla

Lihaa sienillä ja paprikalla ei voi vain hauduttaa ja paistaa, vaan näistä tuotteista voidaan valmistaa myös herkullinen lihamureke uunissa.

Ainekset:

• 1 kg naudan filettä;
• 400 g tuoreita ja 25 g kuivattuja sieniä;
• kaksi sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• kaksi rkl. lusikat kasviöljyä;
• pari oksaa timjamia;
• voita;
• suolaa, mausteita.

Keittoprosessi:

Kuivatut sienet on ensin liotettava 30-50 minuuttia, sitten pilkottava ja paistettava yhdessä sipulien kanssa kasviöljyssä 50 g voita. Kun kultainen väri ilmestyy, lisää valkosipuli ja tuoreet sienet, viipaloidut, timjami, mausteet ja suola, paista, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Kun vihannekset ja sienet hauduttavat, sinun on valmistettava filee - leikkaa se puoliksi ja avaa se kuin kirja. Kun täyte on valmistettu, sinun on laitettava se fileen päälle, käärittävä rullaksi ja kiinnitettävä langalla. Muodostunut rulla on paistettava kaikilta puolilta korkealla lämmöllä ja asetettava sitten 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-45 minuutiksi paistamaan.

Tällä ruoalla on erinomainen maku, lisäksi sen valmistusresepti on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Sianliha herkkusienien kera paistinpannussa on pöydän keskipisteen arvoinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla joko itsenäisenä herkkuna tai erilaisten lisukkeiden kanssa. Tällä tavalla valmistettu liha on erittäin pehmeää, mureaa ja aromaattista, ja sienet antavat sille erityisen, herkullisen pikantin maun.

Tuotteiden edut: sianliha + herkkusienet

Liha, jolla on korkeat ravinto- ja makuominaisuudet, on yksi arvokkaimmista, suosituimmista ja halutuimmista elintarviketuotteista. Se on ollut läsnä ihmisten ruokavaliossa muinaisista ajoista lähtien.

Antropologien tutkimuksen mukaan lihan ansiosta meistä tuli älykkäitä olentoja, koska tämä tuote toimittaa meille välttämättömiä aminohappoja, joilla on positiivinen vaikutus aivojen kehitykseen.

Sianliha on karitsan jälkeen helpoimmin sulavaa lihaa, ja sianrasva on vähemmän haitallista verisuonille ja sydämelle kuin naudanliha.

Sianliha sisältää suuren määrän proteiinia, B-vitamiineja, sinkkiä (immuuniprosesseja stimuloivaa), kaliumia ja magnesiumia, jotka vahvistavat tuki- ja liikuntaelimiä ja vaikuttavat suotuisasti sydämen toimintaan.

Herkkusienet ovat runsas B-, C-, D-vitamiinien lähde, ne sisältävät myös 18 tyyppiä välttämättömiä aminohappoja, hivenaineita - magnesiumia, kaliumia, seleeniä, sinkkiä, mangaania, fosforia, natriumia ja monia muita.

Ne sisältävät suuren määrän proteiinia: useita kertoja enemmän kuin kananmunissa ja lihassa. Herkkusieniä pidetään ruokavaliotuotteina, niiden nauttiminen ei aiheuta painonnousua.

Sianlihan herkkusienillä kypsennyksen salaisuudet

• Valmistele sianliha herkkusienien kanssa pesemällä ja paloittelemalla liha. Kuivaa sitten, mausta mausteilla tai marinoi. On suositeltavaa esipaistaa se mehun "sulkemiseksi". Tässä tapauksessa siitä tulee mehukas.
• On suositeltavaa käyttää jäähdytettyä lihaa. Pakastettu liha voi muuttua kuivaksi.
• Kun valitset sieniä, varmista, että niissä ei ole tummia pisteitä. Nämä sienet eivät ole enää tuoreita.
• Pesemme herkkusienet tai pyyhimme ne kostealla pyyhkeellä. Leikkaa sitten paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Lisäämme ne astiaan raakana tai esipaistamme erikseen.

• Lisää mausteita, yrttejä ja yrttejä, jotta ruokalajin maku olisi mielenkiintoisempi.
• Tarjoile sianlihaa herkkusienien kanssa lisukkeena. Jos lisäät vihanneksia, saat itsenäisen annoksen.

Sianlihaa herkkusienillä paistinpannulla

Ainesosat

• - 700 g + -
• - 700 g + -
• - 300 ml + -
• - 1,5 tl. + -
• - 1 KPL. + -
• - 1/3 tl. + -
• - 4 neilikkaa + -
• - 4 asiaa. + -
• Maustepippuri herneet- 3 kpl. + -
• -paistamiseen + -
• Mausteet - maun mukaan + -

Sianlihan paistaminen herkkusienillä paistinpannussa: vaiheittainen resepti

1. Poista sianlihasta kalvo, leikkaa suonet ja rasva pois.
2. Huuhtele liha vedellä, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi.
3. Pese herkkusienet, kuivaa ja leikkaa 2-4 osaan. Pienet sienet voi jättää kokonaisiksi. On suositeltavaa pilkkoa herkkusienet ei kovin hienoksi.
4. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa suikaleiksi.
5. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna.
6. Laita liha pannulle ja kypsennä sitä korkealla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
7. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
8. Käännä lämpö keskilämmölle ja jatka kypsentämistä 5-7 minuuttia.
9. Lisää herkkusieniä.
10. Paista keskikypsään - ruoan tulee olla karamellikuoren peitossa.
11. Lisää nyt smetana ja mausteet.

12. Sekoita, kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten liekkiä ja anna hautua noin 45 minuuttia tai vähän kauemmin.

13. Tarjoa valmis ruokalaji riisin tai perunamuusin kanssa.

Paprikan ja kuivan valkoviinin lisääminen antaa ruoalle eksoottisen maun. Tästä lisää seuraavassa reseptissä.

Herkkusieniä ja sianlihaa paistinpannussa paprikan kanssa

Ainesosat

• sianliha - 800 g;
• Tuoreet herkkusienet - 300 g;
• Tuore paprika - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• kuiva valkoviini - 200 ml;
• Vesi - 50 ml;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tuore tilli - 1 nippu.

Kuinka valmistaa mehukasta sianlihaa herkkusienillä ja paprikoilla

1. Pese sianliha huolellisesti, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtelemme herkkusienet, kuivaamme ne, erottelemme ne "jalkiksi" ja "lakkiksi" ja leikkaamme nauhoiksi.
3. Kuori sipulit, pese ne, leikkaa puolirenkaiksi.
4. Poistamme pippurin keskeltä, pesemme sen ja leikkaamme pitkiksi nauhoiksi.
5. Aseta sianliha hyvin lämmitettyyn paistinpannuun auringonkukkaöljyllä kolmeksi minuutiksi ja paista korkealla lämmöllä.
6. Kun lihapaloille ilmestyy kultainen kuori, kaada kolmasosa viinistä pannulle, vähennä lämpöä ja sekoita, kunnes se haihtuu kokonaan.
7. Toistamme menettelyn viinin kanssa vielä kaksi kertaa.
8. Paista sipulit erillisessä paistinpannussa läpinäkyväksi.
9. Lisää sipuliin hienonnettu paprika ja paista kullanruskeaksi.
10. Kun viini on haihtunut kokonaan, paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia ja lisää herkkusienet.

11. Sekoita kaikki ainekset, lisää 70 ml vettä, peitä kannella ja keitä vielä 30 minuuttia.

12. Lisää valmiiseen astiaan hienonnettu tilli.

Sianliha herkkusienillä ja paprikailla on erinomainen lisä perunamuusille, pastalle tai tattaripuurolle.

Sianlihaa herkkusienillä paistinpannulla, resepti juustolla

Toinen resepti sisältää kaksi vaihtoehtoa ruuan valmistamiseen - uunissa ja paistinpannussa. Kypsennämme yksinkertaisella perinteisellä tavalla - paistinpannulla, mutta jos olet todellinen paistettujen ruokien, erityisesti lihan, rakastaja, voit keittää sianlihaa juustolla ja herkkusienillä uunissa käyttämällä alla reseptissä kuvattua tekniikkaa.

Ainesosat

• Sianliha (esimerkiksi ulkofilee) - 300 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Suuret herkkusienet - 8 kpl;
• Kova juusto ("venäläinen" tai "hollantilainen") - 50-70 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Paprikasekoitus - maun mukaan;
• Vihreät koristeluun - maun mukaan.

Resepti paistettua sianlihaa herkkusienillä ja juustolla paistinpannussa

• Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla.
• Kuori sipulit, pese ne, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Pese herkkusienet, kuivaa ne, leikkaa kuutioiksi.
• Leikkaa valmistettu sianliha noin 1 cm paksuisiksi paloiksi, vatkaa ne kevyesti, suolaa ja pippuria kukin erikseen, ripottele yrteillä.
• Laita palat kulhoon, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia.
• Paista sillä välin sipuli läpinäkyväksi jatkuvasti sekoittaen, lisää sitten kuutioidut herkkusienet ja paista kullanruskeiksi 5-7 minuuttia kannen alla.
• Kuumenna kasviöljy toisessa paistinpannussa ja laita siihen porsaanpaloja yhtenä kerroksena. Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori 5-6 minuuttia.
• Raasta juusto.
• Aseta sipulit ja sienet tasaiseksi kerrokseksi valmistetun lihan päälle, ripottele kaikki juustoraasteella.

• Vähennä lämpöä, peitä kannella ja keitä vielä 6-8 minuuttia.
• Tarjoile sianlihaa sienten ja juuston kera kasvissalaatin ja perunoiden kanssa.

Sianliha herkkusienillä paistinpannulla reseptiemme mukaan tulee varmasti herkkää ja epätavallista, koska oikein ja sielulla valmistettu ruokalaji, jopa yksinkertaisin, on varmasti maukasta.

Hyvää ruokahalua!