Ainesosat:

• Luumut, 150-200 grammaa;
• Korean porkkana. 200 grammaa;
• Tuoreet sienet (sampinjonit), 250 grammaa;
• Savustettu kananrinta, 250 grammaa;
• Tuoreet kurkut, 3 kpl;
• Kasviöljy;
• Majoneesi;
• Valkosipuli, muutama neilikka;
• Tuore tilli;
• Suolaa, mustapippuria.

Resepti:

1. Valmistamme tämän salaatin puffiversiona. Aloitetaan kaikkien tarvittavien ainesosien valmistaminen. On parempi liottaa luumut etukäteen kuumassa vedessä, jolloin luumut turpoavat ja niiden maku paranee. Leikkaa sitten luumut ohuiksi nauhoiksi.
2. Voit valmistaa korealaisia ​​porkkanoita oman reseptisi mukaan tai ostaa ne kaupasta. Jos porkkana on liian pitkä. Lyhennä sitä hieman. Tämä tekee salaatin syömisestä mukavampaa.
3. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi. Kaada sitten kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja lisää sienet. Lisää suolaa ja pippuria, voit myös lisätä muita mausteita oman maun mukaan. Paista sienet molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten erilliseen astiaan ja anna jäähtyä.
4. Savustettua kanaa suositellaan käytettäväksi, mutta muunnelmat keitetyn rinnan tai kinkun kanssa ovat mahdollisia. Leikkaa valitut ainekset ohuiksi nauhoiksi.
5. Pese tuoreet kurkut ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
6. Hienonna tuore tilli ja valkosipuli veitsellä. Lisää sitten majoneesiin tilliä ja valkosipulia, sekoita huolellisesti, opimme ihanan kastikkeen salaattiin.
7. Salaattimme on kerrostettu, joten tarvitsemme erityisen muodon. Voit käyttää kulhoa tai keittorengasta. Voit tehdä sellaisen renkaan itse peltipurkista, muodon tulee olla sylinterin muotoinen. Aseta paloiteltu liha ensimmäiselle salaattikerrokselle, sivele kastikkeella ja lisää hieman suolaa. Seuraavaksi tulee kerros luumuja. Lisää luumujen jälkeen paistetut sienet. Neljäs kerros on salaatti, ja siellä on tuoreita kurkkuja ja niiden jälkeen korealaisia ​​porkkanoita. Sivele jokainen kerros huolellisesti valmistetulla kastikkeella ja lisää hieman suolaa. Päällisen voi koristella kirsikkatomaattiviipaleilla tai kananmunilla. Kypsennyksen jälkeen salaatin täytyy istua hieman imeytyäkseen, jotta se on vielä mureampaa ja mehukkaampaa. Hyvää ruokahalua.

Valmista salaatti porkkanoista, luumuista ja kanasta ottamalla porkkanat, kananliha, luumut, auringonkukkaöljy, etikka tai sitruunamehu, suola, sokeri, jauhettu korianteri, mustapippuri, valkosipulinkynnet.

Huuhtele broilerin filee tai koipat (tai mikä tahansa muu kanan lihaosa). Keitä pehmeäksi.

Voit myös paistaa kananlihan minimaalisessa öljymäärässä tai paistaa uunissa.

Viileä. Revi kuiduiksi tai leikkaa suikaleiksi.

Leikkaa luumut kuutioiksi. Jos se on kuiva ja kova, kaada sen päälle kiehuvaa vettä 5-6 minuutin ajan. Kuivaa sitten lautasliinalla.

Pese porkkanat. Käytä kasvisten kuorintaa ihon poistamiseen. Jauha juurekset pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

Kuori valkosipulinkynnet ja purista ne valkosipulipuristimen läpi porkkanoiden joukkoon. Lisää suola, sokeri, korianteri, mustapippuri, etikka, auringonkukkaöljy. Sekoita hyvin ja anna vaikuttaa 7-10 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta porkkanoista tulee mehukkaita.

Lisää porkkanoiden joukkoon broilerin kuitu ja hienonnetut luumut. Sekoita ja maista. Säädä makua tarvittaessa.

Laita salaatti porkkanoiden, luumujen ja kanan kanssa marinoitumaan hieman jääkaappiin, kunnes se jäähtyy.

Lääkärin määräämä ruokavalio nro 5p ei ole tuomio elinikäiselle miedolle ja mauttomalle ruoalle, kuten se voi aluksi vaikuttaa ihmisiltä, ​​jotka kärsivät akuutista tai kroonisesta haimatulehduksesta.

Diet No. 5p -ruokia voidaan valmistaa vielä tyylikkäämmin ja maukkaammin kuin niiden jokapäiväiset ruoat, jotka eivät noudata mitään ruokavaliota. Samaan aikaan sellaisella ruoalla on kiistaton etu - se ei vahingoita terveyttäsi ollenkaan ja helpottaa hyvän fyysisen kunnon ylläpitämistä.

Yksi ravinto- ja vitamiiniarvoltaan vertaansa vailla olevista ruoista on haudutettu porkkana luumujen kanssa. Tämän ruuan valmistustekniikka on melko yksinkertainen, ja tarvittavat tuotteet ovat saatavilla jokaisen kotiäidin tarvikkeissa.

Haudutettuja porkkanoita luumujen kanssa Resepti

Ainesosat:

• Porkkanat - 500 g
• Luumut - 125 g
• Maito 3,2% rasvaa - 25 g
• Smetana 20% rasvaa - 50 g
• Voi - 15 g

Keittotekniikka:

1. Pestyt ja kuoritut porkkanat raastetaan karkealla raastimella tai pilkotaan pieniksi suikaleiksi. Laita vihannekset kattilaan, jossa on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite, lisää voi ja maito ja hauduta puolikypsiä, välillä sekoittaen puisella lastalla.
2. Sillä välin luumut valmistetaan. Se pestään useita kertoja ja liotetaan sitten lämpimässä vedessä 10-15 minuuttia. Kun luumut ovat pehmenneet tarpeeksi, erota kivet, lisää ne porkkanoiden joukkoon ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
3. Voit halutessasi lisätä ruokaan lisämakua lisäämällä 1 rkl rusinoita, ja jos sinulla ei ole luumuja käsillä, voit korvata ne kuivatuilla aprikooseilla, jotka eivät ole yhtä terveellisiä.
4. Tarjoile kerman kerman kanssa. Hyvää ruokahalua!

Haudutettuja porkkanoita luumujen kanssa haimatulehdukseen

Tämän ruuan hämmästyttävän arvokas laatu on se, että haudutetussa porkkanassa on jopa enemmän hyödyllisiä aineita kuin raakatuotteessa.

Tällaista kasvispataa suositellaan käytettäväksi erityisesti kroonisessa haimatulehduksessa, sillä siinä on useita taudin kulkua helpottavia ominaisuuksia. Erityisesti sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, suoliston motiliteettiin ja haiman eritykseen. Tästä syystä luumujen kanssa haudutettuja porkkanoita voidaan tarjota ruokapöydälle useita kertoja viikossa. Ainoa asia, joka tulee ottaa huomioon, on luumujen diureettinen ja laksatiivinen vaikutus.
Pieni hyödyllinen neuvo: Ruoanlaittoon kannattaa valita mehukas vihannes, mutta jos porkkanat ovat hieman kuivuneet pitkäaikaisesta varastoinnista, kannattaa niitä liottaa kylmässä vedessä useita tunteja ennen kypsennystä.

Ravintoainepitoisuus ja kaloripitoisuus