Mikä voisi olla maukkaampaa aamiaiseksi kuin kupillisen aromaattisen teen tai kahvin kera kupillisen aromaattisen teen tai kahvin kera valmistaa kuumat pannukakut, joiden päällä on suosikkihilloasi, hunajaasi, kondensoitua maitoa tai smetanaa? Tänään puhun kuinka valmistautua nopeasti ja helposti uskomattoman maukkaita, pörröisiä pannukakkuja hera, piimä ja jogurtti. Käytä sitä, mikä on käsillä, äläkä etsi mitään muuta, kuten vanha englantilainen sananlasku sanoo. Koko perheen runsaan aamiaisen valmistamiseksi tarvitset 20–40 minuuttia.

Resepti pörröisille pannukakkuille hapanmaidolla

Loistava vaihtoehto nopealle, maukkaalle aamiaiselle. Taikina valmistetaan kuin keksi. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele sitten varovasti taikinaan. Siitä tulee rehevä, herkkä, sopii erittäin hyvin.

Keittiövälineet: mikseri, vispilä, syvä kulho, lasta, paistinpannu.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Vaivaa taikina

Paistaa pannukakkuja

Ruoanlaittovideo resepti

Tässä videossa on edellä kuvattu hapanmaidolla valmistettujen pannukakkujen resepti. Katso, jotta voit tehdä niistä yksinkertaisia ​​ja tehokkaita.

Nämä ovat herkullisia, pörröisiä pannukakkuja, joihin ei ole lisätty munia. Yksi ruoanlaiton salaisuuksista on heran on oltava riittävän hapanta jotta hän voi sammuttaa limsan. Ennen kypsennyksen aloittamista lämmitä se liedellä tai mikroaaltouunissa lämpimäksi (noin 40 °C).

Kokkausaika: 20 minuuttia.
Annosten määrä: 4.
Keittiövälineet: syvä kulho, vispilä, jauhojen siivilä, paistinpannu, lasta.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Vaivaa taikina

Paista pannulla

Ruoanlaittovideo resepti

Tässä videossa on erittäin yksityiskohtainen resepti, jonka kuvasin yllä. Katso, ettet menetä kaikkia ruoanlaiton vivahteita.

Tämä resepti sisältää hyvän paksun juoksetetun maidon käyttämisen. Sen voi korvata jogurtilla. Herkullista syödä hunajan, minkä tahansa hillon tai smetanan kanssa. Upea aamiainen koko perheelle.

Kokkausaika: 30 minuuttia.
Annosten määrä: 7.
Keittiövälineet: syvä kulho tai 2 litran kattila, vispilä, paistinpannu, kauha, lasta.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Taikinan valmistus

Leivonnaisten leipominen

Ruoanlaittovideo resepti

Tässä videossa on hyvä resepti pannukakkuihin jogurtin kanssa. Katso, että ne ovat nopeampia ja helpompia.

Kuinka koristella astia

Yksi annos on 3-4 leipää. Voit asettaa ne esimerkiksi sarakkeeseen. Päällystä jokainen hillolla ja koristele pinta tuoreilla marjoilla. Toinen vaihtoehto: laita pannukakku päällekkäin, kaada niiden päälle hunajaa ja ripottele päälle pähkinöitä, marjoja tai hedelmäpaloja.

Banaaniviipaleet, persikkaviipaleet, viinirypäleet, puna- ja mustaherukat, kirsikat tai kirsikat ovat täydellisiä. Myös levyleivät koristeltu valkoisella ja mustalla lasiteella, mintunlehtiä tai yksinkertaisesti ripotellaan herkullisella smetalla ja tarjoillaan aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.

Keittovaihtoehdot

Herkullisia pannukakkuja valmistetaan jogurtilla, kefirillä, heralla, piimämaidolla, jogurtilla tai smetalla. Jotta kakut olisivat pörröisiä, taikinaan lisätään soodaa. Hapatettujen maitotuotteiden tulee olla tarpeeksi happamia sammuttamaan soodan. On hyvä, jos ne ovat lämpimiä jotta reaktio on voimakkaampi. Taikinan koostumuksen tulee olla sellainen, että se ei valu, vaan putoaa voimakkaasti lusikasta, paksumpaa kuin pannukakkuja varten. Ne paistetaan sekä kannen alla, jotta ne sopivat paremmin, että ilman sitä. Hyviä pannukakkuja tehdään kananmunalla tai ilman. Makuasia.

Piditkö reseptieni mukaisista pannukakuista, tuliko niistä maukkaita ja herkullisia, kuten oli tarkoitettu? Lähetä vaikutelmasi, lisäyksesi ja kommenttisi. Kokkaa rakkaudella.

Rehevät pannukakut herättävät huomion pöydällä ja lämmittävät ruokahalua. On olemassa useita tekniikoita, jotka auttavat saavuttamaan pörröisiä scones. Yksi niistä on pannukakkujen vaivaaminen jogurtin kanssa. Mitä happamampi pääainesosa, sitä upeampi lopputulos on. Tässä on reseptejä tällaisiin leivonnaisiin.

Jääkaapissa maito pysähtyy joskus ja muuttuu hieman happamaksi. Älä kiirehdi kaatamaan sitä. Valmista saadut herkulliset pannukakut. Tuotteella on sama rooli reseptissä kuin muulla fermentoidulla maidolla. Juustomainen maito antaa pannukakkuille hienovaraisia ​​erityisiä makusävyjä.

Tämä perheruoka valmistuu nopeasti. Se on erinomainen vaihtoehto mihin tahansa ateriaan. Kulinaariset asiantuntijat takaavat hapanmaitopannukakkujen loiston klassisen reseptin mukaan. Ainesosien määrä 5 hengelle:

• valkoiset jauhot - 3 rkl;
• juoksetettu maito - 500 ml;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• sooda - 1 tl. ilman liukumäkeä;
• suola - ripaus.
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l. taikinaan ja paistamiseen.

Vaiheittainen menetelmä pannukakkujen valmistamiseksi:

1. Kuumenna jogurtti (jopa 40 ºC). Lisää sokeri, voi, muna. Lisää suola ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita 2 rkl. jauhoja soodalla. Jaa kuiva seos useisiin osiin. Lisää ne yksitellen kuumennetun piimän joukkoon. Vatkaa sisältö. Jos nestemassaan on muodostunut kokkareita, poista ne.
3. Lisää loput jauhot seokseen samoissa pienissä erissä. Voit säätää sen määrää tässä vaiheessa - vähentää tai lisätä. Pörröisille pannukakkuille on tärkeää saavuttaa paksu, kermainen koostumus.
4. Sekoita taikina lusikalla. Laita sivuun 5 minuutiksi kohoamaan.
5. Kuumenna paistinpannu. Voitele se kasviöljyllä. Kaavi paksuja kakkuja kuumalle pinnalle tavallisella ruokalusikalla.
6. Paista keskilämmöllä ilman kantta. Kun ensimmäiset kuplat ovat muodostuneet, käännä pannukakut toiselle puolelle. Tarjoile hunajan, suosikkihillosi, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa.

Neuvoja. Vaihda öljy pannulle ennen jokaista uutta pannukakkuerää. Tämä tekee niistä terveellisempiä ja upeampia.

Nämä jogurttipohjaiset pannukakut sopivat täydellisesti rusinoiden kanssa. Se lisätään taikinan vaivausvaiheessa. Esiliota rusinoita 30 minuuttia. ja kuivaa pyyhkeellä. Paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Hiiva resepti

Todella rikkaiden leivonnaisten fanien tulisi kiinnittää huomiota pannukakkuihin, joissa on hiivaa. Oikein valmistettu taikina auttaa sinua saamaan litteitä kakkuja, joiden korkeus ei ole paljon pienempi kuin niiden halkaisija. Tuotteen koostumus:

• juoksetettu maito - 500 ml;
• vehnäjauho - 3 rkl;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• aktiivinen kuivahiiva - 3 tl;
• suola - ripaus;
• vanilliini, kaneli - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Myös pannukakkujen valmistus kannattaa aloittaa lämmittämällä juoksetettu maito kohtalaisen lämpimään tilaan. Joskus riittää, että otat sen jääkaapista etukäteen. Tee seuraavaksi näin:

1. Vatkaa munat erillisessä kulhossa.
2. Sekoita toisessa kulhossa piimä, kidesokeri, hiivajauhe ja suola. Lisää tässä vaiheessa kanelia ja vaniljaa, jos olet suunnitellut tällaisia ​​ainesosia.
3. Kun kuivat hiukkaset ovat täysin liuenneet fermentoituun maitopohjaan, lisää siihen ensimmäisen kulhon vatkattu sisältö.
4. Lisää jauhokomponentti seokseen pienissä erissä jatkuvasti lusikalla sekoittaen. Älä anna paakkujen muodostua. Jos näin tapahtuu edelleen, riko ne ja tasoita ne samalla lusikalla tai vatkaimella.
5. Tee paksu smetana paksuksi. Jätä taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, kunnes se on kohonnut. Kotiäidit käyttävät temppuja: he laittavat puolivalmisteen hieman lämmitettyyn ja sammutettuun uuniin, kuumaan vesihauteeseen.
6. Paista pannukakut tavalliseen tapaan esilämmitetyssä ja voideltussa paistinpannussa. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Neuvoja. Taikina ei tartu lusikkaan levitettäessä, jos kastelet sitä jatkuvasti vedellä.

Ruoka ilman kananmunia

Ilmava jälkiruoka voidaan valmistaa ilman kananmunia. Se ei ole läheskään yhtä pörröinen kuin reseptissä hiivalla, mutta se on melko mureaa ja maultaan miellyttävä. Ainesosat 2 annokseen hapanmaitopannukakkuja ovat:

• piimä - 200 ml;
• siivilöity jauho - 1 rkl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• sooda ja suola - ripaus kutakin.

Keittomenetelmä:

1. Ota juoksetettu maito lämpimään tilaan. Sekoita joukkoon suola ja sokeri.
2. Jaa jauhokomponentti 3-4 osaan ja lisää vähitellen nesteeseen. Jatka sekoittamista lusikalla.
3. Saavuta smetanamainen koostumus. Syötä ruokasoodaa. Sekoita sisältö uudelleen hyvin.
4. Laita valmis taikina paistinpannulle ja paista tavalliseen tapaan kullanruskeaksi.

Neuvoja. Voimaitopannukakut ilman kananmunia voivat olla rasvaisia. Aseta ne siis talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy kerääntyy.

Hapanmaito kohottaa taikinan täydellisesti. Reheviä pannukakkuja saa myös ilman soodaa, leivinjauhetta ja hiivaa. Niiden valmistus kestää enintään 10-20 minuuttia. Valitse happamampi neste, niin saat halutun ilmavan lopputuloksen. Pikalennukakut koristavat pöytää spontaaneissa teejuhlissa.

Kuinka valmistat pannukakkuja kotona?

Leipominen juoksevalla maidolla: video

Pannukakut ovat herkullisin ja tyydyttävin herkku, jonka resepti siirtyy perheissä sukupolvelta toiselle ja jolla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Tämä upea ruokalaji herättää assosiaatioita lapsuuden lämpimiin päiviin, isoäitiin ja vadelmahilloon. Kaikki tietävät, että jos mummo ottaa suuren valurautaisen paistinpannun, niin aamiaiseksi tai illalliseksi tulee varmasti herkullisia pannukakkuja.

Tämä ruokalaji juontaa juurensa pakanalliseen aikaan. Pannukakut saivat nimensä rakkauden ja kauneuden jumalattaren Ladan kunniaksi; ne valmistettiin tiettyyn aikaan vuodesta (keväällä) ja tiettyä lomaa varten. Joskus pannukakkuja leivottiin kerroksella omenasosetta ja hilloa. Pannukakut mainitaan monissa kansanperinteen genreissä: saduissa, sananlaskuissa, lauluissa. ”Missä on muropiirakka, siellä minä olen kädelläni; missä ovat pannukakut, tässä me olemme, ja missä ovat pannukakut, se on okei” - täydellinen esimerkki tästä. He puhuivat myös pienestä Browniesta, joka piti kovasti pannukakkuista; pimeyden varjossa tämä pieni varas livahti taloon ja nuolaisi kaikkia ruokia ja söi ne niistä samalla.

Maslenitsassa pannukakut eivät ole huonompia kuin pannukakut, ja keskiviikkona anoppi valmisti vanhan ja hyvän perinteen mukaan pannukakkuja vävyilleen. Tulassa vävylle tarjottiin erityisen huomion merkiksi lautanen pannukakkuja. Loppujen lopuksi juuri tällä ruualla voit ilmaista kaiken rakkauden, joka täyttää sydämesi. Siksi keskiviikko sai lempinimen "Gourmand", ja vävyillä oli siinä tärkeä rooli.

Pörröisten kirnupiimäpannukakkujen valmistaminen ei ole liian vaikeaa, tärkeintä on noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi älä ole laiska etsimään korkealaatuisia jauhoja, koska valmiin tuotteen ulkonäkö riippuu siitä.
2. Jotta jauhot olisivat kyllästyneet hapella, se kannattaa seuloa kolme kertaa ennen taikinan vaivaamista.
3. Juurestettu maito on säilytettävä huoneenlämmössä, koska sen vuorovaikutuksessa soodan kanssa pannukakut ovat pörröisempiä.
4. Älä pelkää kokeilla erilaisia ​​lisäyksiä taikinaan, voit lisätä esimerkiksi kuivattuja aprikooseja tai rusinoita tai vähän suklaata. Tärkeintä on tarkkailla mittaa, jotta pannukakut eivät menetä loistoaan.

Kaikki on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Aamulla on upea aamiainen, joka ei ole kylläisyyden suhteen huonompi kuin pannukakut. Illalla miellyttävä illallinen, johon kaikki ilahtuvat.

Ainesosat

1. Jogurtti - 1 rkl;
2. Munat - 3 kpl;
3. Sokeri - 3 rkl. l.;
4. Jauhot - 1,5 rkl;
5. Suola - 1 hyppysellinen;
6. sooda - veitsen kärjessä;
7. Kasviöljy - 0,25-0,5 rkl.

Resepti reheville pannukakkuille jogurtilla: kuinka tehdä siitä herkullinen

Jogurttipannukakkujen valmistusresepti ei ole yksinkertainen, siinä on oma järjestys ja temppuja. Vatkaa pari munaa suuressa kulhossa sekoittaen ripaus suolaa ja sokeria. Vatkaa seos hyvin vispilällä. Lisää vanilliini esiseulottujen jauhojen joukkoon ja sekoita kaikki.

Kaada jogurtti munaseokseen pienenä nauhana. On parasta antaa jogurtin hautua huoneenlämpöiseksi. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna taikinan seistä 15 minuuttia.

Palon tulee olla keskitasoa! Sulata pala kasviöljyä paistinpannulla ja lisää taikina pienellä lusikalla. Paista pannukakkuja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita. Suosittelemme tarjoilemaan pannukakut kuumana, koska myöhemmin ne kovettuvat ja muuttuvat vähemmän maukkaiksi. Paras tapa koristella juustomassalettuja on tarjoilla ne herkullisen hillon ja teen kera. Hillo voi olla minkä makuinen tahansa, eikä sitä ole ollenkaan liikaa.

Kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja jogurtilla

Jotta pannukakut olisivat pehmeitä, tarvitset jonkin verran kokemusta. Joskus kannattaa lisätä vähän jauhoja tai päinvastoin. Sooda ei myöskään ole vitsi, liiallinen määrä heikentää makua ja väriä, kullanruskean kuoren sijaan pannukakut voivat olla tummia. Mutta jos valmistat pannukakkuja omenoilla (varsinkin jos nämä ovat kotitekoisia ja happamia omenoita), soodan neutralointi omenahapon vuoksi tekee pannukakkuista pörröisiä.

Myös pannukakkujen kohdalla jogurtin laadulla on suuri rooli. Tätä ongelmaa ei pidä jättää huomiotta. Jos luottamusta herättävää tuotetta ei ole, voit valmistaa pannukakkuja kefirillä, tärkeintä on, että valmiste sisältää fermentoitua maitotuotetta.

Resepti muhkeisiin pannukakkuihin jogurtilla (video)

Pääasia, että kaikki tulee kokemuksen myötä. Paras resepti on mitattu vuosien varrella, mutta pannukakut ovat edelleen monien perheiden nopein ja suosikkiruoka.

Pörröiset kirnupiimäpannukakut: resepti (kuva)

Ainesosat

• juoksetettu maito - 400 ml;
• jauhot - 400 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• suola;
• sooda - 1 tl lusikka;
• sitruunahappo - 0,3 tl. lusikat;
• vanilliini.

Keittoaika - 1 tunti.

Saanto - 18 kappaletta.

Vaikka pannukakut kuuluvat yksinkertaisten ja vaatimattomien ruokien luokkaan, monet kotiäidit rakastavat niitä kovasti niiden yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden vuoksi. Alla olevasta reseptistä opit useita pehmeiden ja pörröisten pannukakkujen valmistamisen salaisuuksia.

Kuinka keittää pannukakkuja jogurtilla - askel askeleelta resepti valokuvilla

Ensin sinun on tarkistettava, ovatko kaikki tarvittavat tuotteet saatavilla. Voit ostaa juoksetettua maitoa kaupasta tai valmistaa sen itse. Kasviöljy on puhdistettava.

Kotitekoisesta jogurtista tehdyt pannukakut ovat erityisen maukkaita. Sen valmistamiseksi 400 ml maitoa on lämmitettävä noin 30 asteeseen, lisää siihen 2 ruokalusikallista. lusikallista smetanaa, sekoita hyvin ja jätä yön yli lämpimään paikkaan. 10-12 tunnissa saat herkullisen ja tuoreen jogurtin.

Kun sinulla on tämä pääainesosa, voit aloittaa taikinapannukakkujen valmistamisen jogurtilla. Kaada se syvään kulhoon, vatkaa munat, lisää sokeri, ripaus suolaa ja vanilliini. Sekoita sitten kaikki huolellisesti vispilällä.

Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, lisää ruokasoodaa ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Reheviä pannukakkuja jogurtilla saadaan, jos taikinan valmistuksen lopussa lisäät sitruunahappoa laimennettuna 0,5 ruokalusikalliseen. lusikat keitettyä vettä. Sekoita kaikki hyvin ja anna taikinan seistä 5-7 minuuttia. Näet kuplia alkavan ilmestyä siihen tänä aikana.

Kaada sillä välin hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja lämmitä hyvin. Kaavi sitten taikinaa ruokalusikalla ja laita pannulle ensimmäinen erä pannukakkuja. Jotta ne olisivat vieläkin pörröisempiä, kaada pannukakkujen päälle hieman enemmän taikinaa (noin 0,5 ruokalusikallista) heti pannulle asettamisen jälkeen.

On parempi paistaa pannukakut peitettynä keskilämmöllä. Kun pohjapuoli on vaaleanruskea, käännä pannukakut toiselle puolelle. Laita sitten paistamisen jälkeen toiselle puolelle astiaan. Voit peittää sen lautasliinalla ylimääräisen rasvan imemiseksi. Pannukakkuja voidaan tarjoilla smetanan, hunajan tai hillon kanssa. Resepti pannukakkuihin jogurtilla on valmis!

Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Pehmeät pannukakut hiivalla

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• juoksetettu maito - 500 ml;
• kuivahiiva - 3 tl. lusikat;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 3 pöytää. lusikat;
• suola;
• vaniljasokeria tai kanelia;
• kasviöljy - 60 ml.

Jogurttia on lämmitettävä hieman (enintään 30 astetta). Lisää joukkoon sokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki hyvin. Vatkaa kananmunia erillisessä astiassa hieman vispilällä ja lisää ne sitten jogurttiin. Sekoita kaikki uudelleen.

Siivilöi jauhot ja lisää pikkuhiljaa taikinaa vaivaten. Sekoita kaikki muodostuneet kokkareet huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Tämän jälkeen taikina tulee peittää pyyhkeellä ja laittaa lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi. Jos sinulla on ongelmia tämän kanssa, voit yksinkertaisesti lämmittää riittävän määrän vettä ja kaataa sen suureen kulhoon tai altaaseen, johon asetat astian taikinalla.

Tällaisten manipulointien jälkeen hiiva alkaa toimia ja taikinaan ilmestyy kuplia, ja se myös kasvaa. Tämä tarkoittaa, että voit laittaa paistinpannun tuleen, kaada siihen öljyä ja aloittaa pannukakkujen paistamisen.

Ennen kuin laitat seuraavan erän pannukakkuja pannulle, sinun on kaadettava siihen noin 1 ruokalusikallinen. lusikallinen puhdistettua öljyä. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kirnupiimäpannukakkuja ilman kananmunia

Ainesosat

• juoksetettu maito - 2 kuppia;
• jauhot - 2 kuppia;
• sooda - 1 tl lusikka ilman liukua;
• sokeri - 2-3 pöytää. lusikat;
• puhdistettu kasviöljy - 30 ml;
• suolaa maun mukaan.

Kuten edellisessä reseptissä, jogurttia on lämmitettävä hieman. Tämän jälkeen sinun on lisättävä suolaa, sokeria ja sekoitettava kaikki. Lisää vähitellen jauhoja (muista seuloa) ja lopussa - sooda. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Paista pannukakut esilämmitetyssä paistinpannussa miedolla lämmöllä, paista ne molemmin puolin.

Hyvää ruokahalua!

Resepti hapanmaitopannukakkuihin ilman soodaa

Ainesosat

• juoksetettu maito - 200 ml;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 220 g;
• sokeri - 3 pöytää. lusikat;
• suola;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml;

Ota juoksutettu maito etukäteen jääkaapista tai lämmitä sitä hieman liedellä.

Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää sitten vähitellen sokeri ja suola ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kuohkea massa.

Kaada hitaasti joukkoon jogurtti ja vatkaa, kunnes massan tilavuus kasvaa merkittävästi. Tämän jälkeen voit lisätä jauhoja pikkuhiljaa.

Lusikoi pannukakut öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista niitä kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!

Ainesosat

Pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme:

juoksetettu maito (tai kefiiri) - 300 ml;

jauhot - 280 g;

sokeri - 2 tl;

muna - 1 kpl;

sooda - 1 tl;

suola - ripaus;

kuivatut aprikoosit - 2 kourallista (valinnainen);

kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Siivilöi jauhot. Kaada kuivattujen aprikoosien päälle kiehuvaa vettä, valuta siivilässä ja leikkaa sitten riittävän hienoksi (kuivatut aprikoosit voi pilkkoa saksilla).

Vatkaa muna kevyesti sokerin ja suolan kanssa, lisää sitten jogurtti ja sekoita uudelleen. Lisää sammutettu sooda ja sekoita.

Kaada saatu nestemäinen seos jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin vispilällä. Älä sekoita liian kauan, vaan anna taikinan jäädä hieman kokkareiseksi. Lisää sitten kuivatut aprikoosit (tai muut kuivatut hedelmät) ja sekoita huolellisesti.

Voitele hyvin kuumennettu paistinpannu kasviöljyllä silikoniharjalla. Laita 1 rkl seosta kuumalle paistinpannulle.

Paista pannukakut kuivattujen aprikoosien kanssa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tämän reseptin mukaan jogurtista valmistetut rehevät pannukakut tarjoillaan kuumana.

Hyvää ruokahalua!