Kotletit riisin kanssa - siilit - resepti

Älä huoli, elävät siilit ovat turvassa. Riisipihviä kutsutaan vain sellaiseksi, koska ne muistuttavat ulkoisesti näitä söpöjä eläimiä. Valmiissa kotleteissa ulkoneva riisi muistuttaa siilin neuloja. Tuloksena on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji. Voit valmistaa jauhelihan itse tai ostaa sen kaupasta. Ota vain luotettava versio valmistajasta, johon luotat. Esitetystä ainesmäärästä sain 8 keskikokoista kotlettia.

Resepti sisältää:

Jauheliha (mieluiten naudanlihaa tai sen lisäyksellä), 500 g
- sipuli, 1 kpl
- riisi, 1 kuppi
- muna, 1 kpl
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- kuivattuja yrttejä (persiljaa, tilliä)
- jauhot, käärimiseen
- kasviöljy, 1 rkl

Kotletit riisin kanssa - siilit, valmistus:

Kypsennämme jauhelihaa sen mukaan, tai ostamme sen kaupasta. Kaada riisi kattilaan, täytä kylmällä vedellä niin, että se kohoaa noin 1 cm riisin yläpuolelle. Laita suurelle tulelle. Kuumenna kiehuvaksi, vaimenna tuli. Riisi on valmis 7-10 minuutissa. Sitä ei tarvitse keittää kokonaan, on parempi, että se on hieman alikepsä.

Riisin kypsyessä voit leikata sipulin pieniksi kuutioiksi.

Riisi sekoitetaan perusteellisesti jauhelihaan. On kätevämpää tehdä se käsin. Lisää raaka muna, suola, pippuri, yrtit.

Muotoilemme jauhelihasta pallon, voit litistää sitä hieman, pyörittää sitä jauhoissa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista siilit korkealla lämmöllä toiselta puolelta.

Käännä pihvit ympäri, vähennä lämpöä, paista 15-20 minuuttia. Jos se alkaa palaa, voit lisätä hieman vettä.

Yritetään löytää vastaus kysymykseen mitä keittää jauhelihasta, mieleen tulee heti monia mielenkiintoisia herkkuvaihtoehtoja. Herkullisiin runsaisiin ruokiin voit käyttää sianlihaa, kanaa ja jauhelihaa. Ja lisäaineet vihannesten, sienten, viljojen, mausteiden muodossa tekevät jokaisesta ruoasta erityisen herkullisen.

Melko rasvaisen jauhelihan avulla voit valmistaa erittäin tyydyttäviä ja ravitsevia aterioita. Nämä eivät ole vain tavallisia kotletteja, vaan myös pannuja, piirakoita, siilejä ja paljon muuta.

Mehukkaita sianlihaleikkeitä

Ainekset: 870 g sianlihaa ilman ihraa, 2 sipulia, tuoretta valkosipulia maun mukaan, hienoa suolaa, 130 g maitoleipää, 90 ml täysmaitoa, kanan kiveksiä, 220 g korppujauhoja, 2 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja.

1. Sianliha sipulilla muuttuu jauhelihaksi, suolattu. Massaan lisätään leipä, joka on liotettu ei-kylmässä maidossa, sekä munankeltuainen. Myös murskattu valkosipuli lähetetään jauhelihaan maun mukaan.
2. Massasta muodostetaan pieniä kotletteja, jotka rullataan jauhojen ja murujen seokseen. Tällainen epätavallinen leivitys säilyttää samanaikaisesti ruuan mehukkuuden ja lisää siihen kultaisen kuoren.

Aihiot paistetaan lautasta voimakkaasti kuumentamalla 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Pannua ei tarvitse peittää kannella.

Perunavuoka jauhelihalla

Ainekset: 680 g perunaa, kilo jauhelihaa, 160 g parmesaania, 3 kananmunaa, 3 rkl. rkl valkoisia jauhoja, sipulia, 40 g korppujauhoja, 3 rkl. ruokalusikallista rasvaista smetanaa, vuorisuolaa maun mukaan.

1. Perunat keitetään suolavedessä pehmeiksi, minkä jälkeen ne yhdistetään jauhojen ja kananmunien kanssa. Kasvis soseutetaan.
2. Täytettä varten sipulikuutiot jauhelihalla paistetaan kypsiksi. Voit käyttää mitä tahansa aromaattisia yrttejä ja suolaa maun mukaan.
3. Keraaminen muoto ripottelee korppujauhoilla, perunamuusi asetetaan sille kahdessa kerroksessa. Niiden välissä on jauhelihaa sipulilla.
4. Ylhäältä tuleva vuoka sivellään rasvaisella smetalla ja ripottelee runsaalla juustoraasteella.

Herkku valmistetaan uunissa 200-210 asteessa 40-45 minuuttia.

Kerros kakku sienillä

Ainekset: 400 g valmista lehtitaikinaa, 230 g tuoreita sieniä, 170 g jauhelihaa, 60 g juustoa, sipulia, jauhettua pippuria, suolaa, vähän jauhoja.

1. Ohuet sienilevyt paistetaan sipulikuutioiden kanssa. Sitten jauheliha levitetään tuotteisiin. Komponentteja paistetaan yhdessä, kunnes liha on kypsää. Massa suolataan ja pippuroitetaan.
2. Taikina kaulitaan ja leikataan 2 osaan. Puolet siitä levitetään jauhotettuun muotoon.
3. Lihan ja sienien täyte asetetaan työkappaleelle. Piirakka peitetään taikinan toisella osalla. Ylhäältä tuleva piirakka ripotellaan juustoraasteella.

Astia paistetaan noin puoli tuntia hyvin kuumennetussa uunissa.

Schnitzel-resepti

Ainekset: 320 g jauhelihaa, 2 munaa, 4 rkl. l keksejä, kivisuolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Liha suolataan heti ja ripottelee päälle valituilla mausteilla maun mukaan. Voit ottaa erityisen valmiin seoksen sianlihalle.
2. Seuraavaksi jauheliha kaadetaan varovasti vaakasuoralle pinnalle. Sinun täytyy heittää se korkealta pöydälle, kunnes massasta tulee muovia. Täytteen tulee säilyttää muotonsa hyvin.
3. Lihamassa jaetaan 4 osaan. Jokainen vaivautuu kakuksi. Tätä varten on kätevää peittää työkappale kalvolla.
4. Schnitselit kastetaan vatkattuun munaan, jonka jälkeen ne peitetään murusilla.

Jää vielä paistaa astia kasviöljyssä molemmin puolin.

Jauhelihasiilit riisin kanssa

Ainekset: puoli kiloa jauhelihaa, 130 g valkoista riisiä, 2 rkl. kirkastamaton tomaattimehu, sipuli, suola, porkkana, mausteet.

1. Paistaminen valmistetaan vihanneksista millä tahansa rasvalla.
2. Syvässä kulhossa pannun sisältö, jauheliha ja kuiva riisi yhdistetään.
3. Suolaisesta ja mausteisesta massasta muotoillaan siilit, joita paistetaan pari minuuttia molemmin puolin kasviksista jääneessä öljyssä.

Laivaston pasta

Ainekset: 170 g pastaa, 230 g jauhelihaa, sipulia, suolaa ja mausteita.

1. Hienonnettua sipulia jauhelihalla paistetaan missä tahansa rasvassa, kunnes liha on kypsää. Tuotteet suolataan, ripotellaan mausteilla.
2. Pasta keitetään erikseen suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
3. Ainekset sekoitetaan ja paistetaan yhdessä pari minuuttia.

Laivastotyylinen valmis pasta on koristeltu hienonnetuilla yrteillä ja tarjoillaan heti pöytään.

Mitä kanajauheesta voidaan keittää?

Kanajauheesta voidaan valmistaa myös paljon herkullisia ruokia. Tällaisella lihatäytteellä ne osoittautuvat vähemmän kaloripitoisiksi kuin sianlihalla.

Nopeasti jauhettua broileria

Ainekset: puoli kiloa jauhelihaa, kananmuna, 60 ml maitoa, sipuli, 2 rkl. lusikat tärkkelystä, suolaa, pippuria.

1. Jauhettu siipikarja sekoitetaan kananmunan, hienonnetun sipulin, suolan, pippurin kanssa.
2. Tärkkelys ja maito lisätään massaan.
3. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen jauhelihasta muodostetaan lihapullia. Tämä on kätevää tehdä märillä käsillä.

Aihiot paistetaan kuumassa rasvassa kullanruskeiksi.

Kanalihapullia smetanakastikkeessa

Ainekset: puoli kiloa jauhelihaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, 40 g valkojauhoja, sipulia, suolaa, 220 g rasvaista smetanaa, porkkanaa, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä.

1. Jauheliha yhdistetään murskattuun valkosipuliin. Suolattu.
2. Massasta muodostetaan palloja, jotka pyöritetään jauhoissa ja paistetaan kullanruskeiksi.
3. Erillisessä paistinpannussa paistetaan paloiteltuja vihanneksia, jotka kaadetaan suolatulla smetalla tomaattipastalla. Lihapullat kastetaan tuloksena olevaan kastikkeeseen.

Ruokaa haudutetaan miedolla lämmöllä 12-14 minuuttia.

Ranskalainen vuoka

Ainekset: 7-8 keskikokoista perunaa, kilo jauhettua kanaa, 2 rkl. lusikat majoneesia, ruokasuolaa, 120 g kovaa juustoa.

1. Perunat leikataan "kolikoiksi". Puolet siitä asetetaan muotin pohjalle. Se ripottelee suolalla ja voitele pienellä määrällä majoneesia.
2. Suolattua jauhelihaa jaetaan päälle.
3. Tuotteet kaadetaan 2/3 kupilliseen lämmintä vettä, johon on liuotettu jäljellä oleva majoneesi. Loput perunat asetetaan päälle.

Jää vielä ripotella vuoka juustoraasteella ja kypsentää 45-55 minuuttia kuumassa uunissa.

Perunavuoka broilerin täytteellä

Ainekset: puoli kiloa jauhelihaa, 10-11 perunaa, porkkanaa, 2 sipulia, 5 rkl. ruokalusikallista rasvaista smetanaa, 120 g kovaa juustoa, hienoa suolaa.

1. Perunat keitetään suolavedessä kypsiksi, minkä jälkeen ne muuttuvat perunamuusiksi. Voit käyttää tähän nestettä, jossa se keitettiin, tai lisätä maitoa.
2. Silputtuja vihanneksia paistetaan kypsäksi, minkä jälkeen niille levitetään jauheliha. Yhdessä tuotteita paistetaan 10-12 minuuttia. Seuraavaksi massa suolataan ja siihen lähetetään smetana (2 ruokalusikallista).
3. Puolet soseesta levitetään öljytylle uunipellille. Se ripottelee juustoraasteella. Täyte levitetään ensimmäisen osan päälle.
4. Tuleva vuoka peitetään perunan toisella osalla. Ylhäältä se ripottelee myös juustoraasteella ja voidellaan jäljellä olevalla smetalla.

Jauhelihaa perunoilla paistetaan tämän reseptin mukaan 45-55 minuuttia 190 asteessa.

Keitto kanan lihapullien kanssa

Ainekset: 320 g broilerin jauhelihaa, porkkanaa, 2 rkl. lusikat valkoista riisiä, 2 perunaa, valkosipulinkynsi, suola.

1. Pannu perunaviipaleilla ja vedellä lähetetään tuleen. Kiehuva neste suolataan.
2. Raastetut porkkanat paistetaan öljyssä ja siirretään perunoihin. Siellä se riisi tulee sisään.
3. Jauheliha suolataan, yhdistetään murskattuun valkosipuliin, minkä jälkeen siitä muotoillaan pieniä palloja. Lihapullat lisätään pannulle muiden tuotteiden joukkoon.

Keittoa keitetään vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on valmis.

Pastavuoka lihalla

Ainekset: 180 g pastaa, 220 g broilerin jauhelihaa, 2 munaa, 80 g smetanaa, 120 g juustoa, sipulia, kourallinen murusia, suolaa.

1. Hienonnetut sipulit jauhelihalla suolataan ja paistetaan kypsiksi.
2. Pasta keitetään erikseen suolavedessä ja nojaa takaisin siivilässä.
3. Kaatamista varten munat vatkataan ja yhdistetään smetanan kanssa. Voit lisätä massaan mitä tahansa mausteita. Myös puolet juustoraasteesta lisätään tähän.
4. Pasta yhdistetään paistettuun jauhelihaan ja levitetään muottiin, johon on siroteltu muruja.
5. Täyte kaadetaan ylhäältä ja loput juustoraaste kaadetaan pois.

Kypsennys uunissa kestää 35-45 minuuttia.

Mitä tehdä jauhelihasta?

Naudanjauheesta voidaan valmistaa monia herkkuja. Tällaisella lihatäytteellä ja täytetyillä vihanneksilla varustetut rullat osoittautuivat erityisen suosituiksi kotiäitien keskuudessa.

Resepti naudan jauhelihapihveihin

Ainekset: 780 g naudanlihaa, kananmuna, 2 sipulia, 1 rkl. maitoa, pari viipaletta valkoista leipää, vuorisuolaa, paprikasekoitusta.

1. Suuret lihapalat ja sipulit laitetaan lihamyllyn läpi. Massaan lisätään muna sekä maidossa liotettu ja puristettu leipä.
2. Jäljelle jää suolaa, pippuria tai lisää muita mausteita maun mukaan.
3. Massasta muodostetaan kosteilla käsillä isoja kotletteja ja paistetaan kypsiksi.

Herkullista tarjoiltuna makean ketsuppin kanssa.

Nikitinskyn nyytit

Ainekset: puoli kiloa jauhelihaa, 130 g vaaleaa leipää, 2 munaa, sipulia, 5 rkl. lusikat rasvaista smetanaa, 3 rkl. ruokalusikallista raastettua kovaa juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä, suolaa, 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä.

1. Pienet sipulikuutiot yhdistetään jauhelihaan. Sinne lähetetään myös maidossa tai vedessä liotettua ja puristettua leipää, hienoksi raastettua juustoa, suolaa, munia.
2. Sekoitetusta massasta muodostetaan palloja, joita keitetään suolalla maustetussa vedessä 5-6 minuuttia.
3. Kastiketta varten sekoitetaan smetana ja tärkkelys. Massa kaadetaan veteen, jossa nyytit keitettiin, ja kiehautetaan.

Tarjoillaan kuumana syntyneen kastikkeen ja hienonnettujen yrttien kanssa.

täytetyt tomaatit

Ainekset: 6 isoa mehukasta tomaattia, 270-320 g jauhelihaa, sipulia, tuoretta valkosipulia maun mukaan, suolaa, 3 rkl. ruokalusikallista kuivaa riisiä

1. Tomaatit pestään hyvin, yläosa leikataan niistä pois. Niiden vihannekset poistetaan lusikalla "sisäpuolelta". On tärkeää olla vahingoittamatta seiniä.
2. Kasviksen uutetut osat jauhetaan tehosekoittimella ja yhdistetään esipaistettuun jauhelihaan. Hienonnettu sipuli ja valkosipuli kuullotetaan lihasta jäljelle jääneessä öljyssä.
3. Täytteeksi sekoitetaan paisti, tomaattiliha ja esikeitetty valkoinen riisi.
4. Tomaatit täytetään 2/3:lla saadulla massalla, minkä jälkeen ne levitetään öljyttyyn uunivuokaan. Voit kaataa sen pohjalle hieman vettä, jossa on tomaattipyreetä.
5. Aihiot suljetaan aiemmin leikatuilla "kannilla".

Astia paistetaan uunissa 40-45 minuuttia.

Nopea jauheliharulla

Ainekset: 780 g jauhelihaa, sipulia, 1 raaka ja 3 keitetty muna, kourallinen murusia, 160 ml kermaa, 80 g juustoa, suolaa.

1. Jauheliha yhdistetään kaikkiin reseptissä mainittuihin tuotteisiin keitettyjä munia ja muruja lukuun ottamatta. Sipuli leikataan valmiiksi hienoksi ja juusto hierotaan hienolla raastimella. Kerma lisätään viimeisenä.
2. Perusteellisen sekoituksen jälkeen massa jaetaan foliolla peitettyyn muotoon. Hän on tiukasti pakattu.
3. Tuloksena olevalle arkille asetetaan keitettyjen munien ympyrät. Voit lisätä pehmeää juustoa, vihreitä ja muita aineksia.
4. Rulla on siististi taitettu ja kierretty folioon.

Paista uunissa vajaan tunnin ajan.

Täytetyn pastan resepti

Ainekset: 15 isoa kuorta (pasta), 280 g jauhelihaa, sipulia, 60 g mozzarellaa, 70 ml raskasta kermaa, suolaa.

1. Kuoret keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Jauheliha paistetaan sipulikuutioiden kanssa. Massa suolataan maun mukaan.
3. Pasta täytetään lihalla ja laitetaan muottiin. Päälle kerma ja päälle juusto.

Paista uunissa 10-12 minuuttia korkeassa lämpötilassa.

Lihapullat tomaatti-juustokastikkeella

Ainekset: 420 g jauhelihaa, kananmunaa, 90 g parmesaania, ripaus muskottipähkinää ja oreganoa, lasillinen tomaattikastiketta, 90 g mozzarellaa, suolaa, 40 ml soijakastiketta, 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

1. Far on yhdistetty raastettuun parmesaanin, kananmunaan, suolaan ja mausteisiin. Massasta muodostetaan pieniä palloja, jotka paistetaan öljytyllä pellillä uunissa 15-17 minuuttia.
2. Kastiketta varten sekoitetaan tomaattimehu, soijakastike, öljy.
3. Lihapullat kaadetaan tuloksena saadulla seoksella. Jokaisen aihion päälle asetetaan ohut siivu mozzarellaa.

Siilit ovat erittäin mehukas ja herkkä muunnelma lihapullien teemasta. Tämä ruokalaji on kirjaimellisesti tehty perheen illalliseksi, sopii pienimmillekin syöjille. Se on nimensä velkaa sen ulkonäön vuoksi, ruuan "neulat" lisäävät riisiä jauhelihaan.

Totta, ne jäävät hauskoiksi vain, jos laitat murot raakana, muuten saat tavallisen näköisiä, mutta silti erittäin maukkaita lihapullia. Lisäksi riisi tulisi valita pitkä, ei pyöreä.

Jauhelihaksi voit valita mitä tahansa lihaa tai kalaa. Pääasia on sen mehukkuus. Siksi suosittelemme, että naudanlihaa ei käytetä puhtaassa muodossa, vaan laimentaa se sianlihalla tai kanalla.

Pitämään "siilit" muodossaan ja lisäämään kylläisyyttään lisätään usein korppujauhoja, jauhoja, korppujauhoja, ja porkkanat ja sipulit auttavat tekemään mausta tuoreemman. Tätä ruokaa ei yleensä hemmotella mausteilla, vaan se rajoittuu klassiseen suolaan ja pippuriin.

Jauhetut siilit riisin kanssa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Siilit ovat hyviä, koska niille ei tarvitse valmistaa lisuketta. Loppujen lopuksi ne sisältävät jo riisiä. Monet ihmiset sekoittavat tämän ruoan lihapulleihin. Jälkimmäiset eroavat kuitenkin siinä, että riisi esikeitetään ennen sekoittamista jauhelihaan. Siilien valmistuksessa tämä tarve eliminoituu.

Kokkausaika: 1 tunti 15 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Jauheliha (voi olla naudanlihaa ja kanaa ja sekoitettua): 400 g
• Riisi (paras ottaa pitkäjyväinen, mutta ei esikeitetty): 300 g
• Nauris sipuli: 1-2 kpl.
• Porkkanat: 1 kpl.
• Smetana: 2 rkl. l.
• Tomaattipasta: 2 rkl. l.
• Juusto: 70-100 g
• Muna: 1 kpl.
• Suola, mausteet:

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka keittää lihasiilejä kastikkeella?

Vaikka siilit ja lihapullat ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa, emme unohda, että nämä ruoat ovat silti erilaisia. Siksi tässä tapauksessa lihapullia ei tule paistaa, jolloin ne riistävät niiden kuoren - ulkonevat neulat.

Tomaattikastikkeen valmistukseen voit käyttää jauhettuja tomaatteja, kotitekoista mehua tai tomaattipastaa.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• ½ st. riisi
• 1 + 1 sipuli (siileille ja kastikkeelle);
• 1 ei-kylmä muna;
• 3 tomaattia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 rkl jauhot;
• suolaa, sokeria, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä riisiä puolikypsiksi.
2. "Siilien" muodostamiseksi otamme kierrettyä lihaa, hienoksi leikattua sipulia, jäähdytettyä riisiä, munaa, lisää suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti.
3. Käärimme saadusta jauhelihasta pieniä kolobokkeja, jotka tulisi levittää paksuseinäisen muhennospannun tai pannun pohjalle. Kastiketta tulee paljon, joten olipa valittu astia mikä tahansa, sen reunojen tulee olla korkealla. Ihannetapauksessa aseta kaikki lihakolobokit yhteen kerrokseen, mutta jos tämä ei toimi, sillä ei ole väliä, asetamme ne toiseen kerrokseen.
4. Kastiketta varten paista raastettua porkkanaa hienonnetun sipulin kanssa pannulla, kun paisto on valmis, lisää tehosekoittimella soseutetut tomaatit tai veteen laimennettu pasta. Muutaman minuutin kuluttua lisäämme jauhot, sekoita ja jatka paistamista noin 30 sekuntia, kaada noin 3 rkl ohuena nauhana. kiehuva vesi, sekoita heti, anna jauhojen haihtua tasaisesti, kiehauta ja jatka sekoittamista.
5. Lisää suolaa, kuivattuja yrttejä, mausteita ja sokeria kastikkeeseen oman maun mukaan. Viimeinen ainesosa vaaditaan, muuten kastike menettää paljon makua.
6. Kaada siilit kastikkeella, hauduta kannen alla puoli tuntia.

Siilit hitaassa keittimessä - resepti

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg ajovalo;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 bulgarialainen paprika;
• puoli monikeittimen mittakuppia riisiä;
• 40 ml tomaattipastaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 100 g smetanaa;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaittovaiheet siilit hitaassa keittimessä:

1. Valmistamme puhtaasti pestyt ja kuoritut vihannekset: hankaa porkkanat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli, leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
2. Vatkaamme ahkerasti ja hyvällä maulla jauhelihaa pöydällä pari minuuttia, lisäämme siihen puolet valmistetun sipulin, riisi, mausteet.
3. Annamme loput vihannekset "leivonnassa" noin neljänneksen tunnin ajan.
4. Kun vihannekset kypsyvät hitaassa keittimessä, sekoita smetana tomaatin ja jauhojen kanssa, kaada niihin 400 ml kiehuvaa vettä, sekoita tasaiseksi.
5. Laitamme riisiä ja lihapullia vihannesten päälle, kaada tuloksena oleva kastike ja keitä "pata" 1,5 tuntia.

Jos keität "siilejä" kaksoiskattilatilassa, saamme ruoasta ruokavalio- tai lastenversion.

Resepti siileille pannulla

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 muna;
• 30-40 ml tomaattikastiketta tai -tahnaa;
• 1 porkkana;
• nippu vihreitä;
• 100 g riisiä;
• 2 rkl jauhot;
• 100 g smetanaa;
• ½ st. vettä.

Ruoanlaittojärjestys siilit pannulla:

1. Jauha kuoritut porkkanat, valkosipulinkynnet ja sipulit tehosekoittimessa tai käsin.
2. Hienonna kasvikset (tilli, persilja) hienoksi, voit lisätä basilikaa antamaan ruoalle välimerellistä tunnelmaa.
3. Sekoita jauheliha vihannesten kanssa, lisää raaka tai puolikypsä riisi, vihreät ja muna. Sekoita, lisää ja pippuri. Tuloksena olevan massan tulee olla homogeeninen, huolellisesti sekoitettu, pehmeä.
4. Muokkaamme siistejä kolobokkeja, pyöritämme niitä jauhoissa, jotta saadaan herkullinen kuori.
5. Paista lihapullat öljyssä joka puolelta. Siilimme ovat valmiita! Kastike voidaan valmistaa pyynnöstä.
6. Sekoita smetana, mieluiten kotitekoinen, tomaatinlehtiä, vähän suolaa ja kuumaa vettä, sekoita.
7. Kaada kastike "siileillemme", keitä, kunnes kastike sakenee miedolla lämmöllä. Yleensä tämä toimenpide kestää enintään puoli tuntia.

Siilit - ruoanlaittoresepti kattilassa

Tämä resepti on omistettu kaikille yksinkertaisten, mutta erittäin maukkaiden ja tyydyttävien ruokien ystäville.

Sen valmisteluun tarpeellista:

• 0,9 kg jauhelihaa;
• 100 g riisiä;
• 1 sipuli;
• ½ st. kotitekoinen kerma 4
• 2 rkl. maito;
• 100 g voita
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 keltuaista.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hiero kuorittua sipulia karkealla raastimella tai vie se tehosekoittimen läpi.
2. Sekoita jauheliha riisin ja sipulien kanssa tasaiseksi.
3. Muotoilemme riisi-lihamassasta halkaisijaltaan 5 cm kolobokkeja.
4. Laitamme paksuseinäisen pannun pohjalle pienen palan voita, sen haihtumisen jälkeen laitamme lihapullat päälle, täytä ne puoliväliin vedellä, peitä kannella ja kiehauta. Sen jälkeen palo voidaan vähentää minimiin. Kokonaissammutusaika on noin 45 minuuttia, kun taas "siilit" on käännettävä säännöllisesti.
5. Kermakastikkeen keittäminen pienessä kattilassa. Sulata sen pohjalle 50 g voita, paista siinä hienonnettua valkosipulia, lisää minuutin kuluttua kerma ja vielä parin kuluttua - maitoa. Emme kiehauta seosta, keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Vatkaa keltuaiset perusteellisesti, kaada kastikkeet tulevaisuutta varten, jatka hauduttamista vielä 10 minuuttia. Pääasia, ettei saa kiehua! Lisäämme maun mukaan.
7. Nosta valmiit lihapullat lämmöltä, kaada kastike ja anna hautua.

Siilit smetanakastikkeessa

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg jauhelihaa:
• 0,1 kg riisiä;
• 1 muna;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 100 g öljyä;
• vihreät, suola, pippuri;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 200 g smetanaa;
• 0,5 l vähärasvaista liemi;
• 1 rkl jauhoissa / jauhojen kanssa.

Ruoanlaittovaiheet"Siilit" smetanatäytteessä:

1. Pese riisi puhtaaseen veteen, keitä, laita siivilä ja huuhtele uudelleen, anna ylimääräisen nesteen valua.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat käsin tai tehosekoittimessa, paista ne puolessa öljyssä.
3. Vatkaamme kananmunan.
4. Hienonna vihreät hienoksi.
5. Lisää jauhelihaan jäähtynyt riisi, paistetut kasvikset, tomaatti, kananmuna, pilkotut kasvikset, lisää suola, pippuri ja vaivaa huolellisesti käsin.
6. Muotoilemme jauhelihasta kolobokkeja, paista niitä vähän.
7. Kaada jauhot puhtaaseen ja kuivaan kuumaan paistinpannuun, paista, kunnes se saa kultaisen sävyn, poista lämmöltä, jäähdytä. Sekoita erikseen smetana lämpimän liemen kanssa, kaada saatu seos jauhoihin, sekoita tasaiseksi, lisää.
8. Levitämme "siilit" syvään, ei lähelle toisiaan, kaada kastike. Paista kuuman uunin keskiosassa noin 45 minuuttia. Tarjoile yrteillä ripottuna kasvissalaatin kera.

Tämä jauhelihasiilien kypsennys riisin kanssa uunissa on luultavasti yksinkertaisin. Kotletteja ei tarvitse paistaa pannulla, tehdä kastiketta tai kastiketta. Mutta tämä ruokalaji lentää pöydältä heti.

Meille tarvitsemme edullisen tuotesarjan. Aloittaisimmeko?

Ainesosat:

Jauhettu sianliha - 200 grammaa;
Riisi - 100 grammaa;
Porkkanat - 1 kpl;
Sipuli nauris - 1 pää;
Suola, mausteet - maun mukaan;
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.

Resepti jauhelihasiileille riisin kanssa vaihe vaiheelta kuvissa

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Paista kevyesti kasvirasvassa kullanruskeiksi. Tämä tehdään vain erityisen maun antamiseksi ruoalle, joten tämä vaihe voidaan jättää väliin niille, jotka noudattavat ruokavaliota.
3. Keitä riisi puolikypsäksi, yleensä viisi minuuttia keittämisen jälkeen riittää tähän. Tyhjennämme veden. Lisää riisi vihannesten joukkoon.
4. Sekoita.
5. Laita jauheliha. Voit lisätä mitä tahansa jauhelihaa ja jopa kalaa, mutta sianlihalla - siilit tulevat mehukkaammiksi ja tuoksuvammiksi.
6. Sekoita hyvin uudelleen. Suolaa, pippuria, lisää suosikkimausteitasi tai yrttejäsi.
7. Muotoilemme pyöreitä kotletteja.
8. Laita uunivuokaan, syvään paistinpannuun tai muhennospannuun. Lisää hieman vettä, sen pitäisi peittää lihapullat puolet. Vastaanottaja