Tuoksuva liha paistetuilla sienillä herkässä smetanakastikkeessa. Jauhetut sienet valmistuvat hämmästyttävän nopeasti, ja maku ja tuoksu ovat yksinkertaisesti herkullisia.

Yhdiste:

• Jauheliha (naudanliha + sianliha) - 400 g
• Sienet - 400 g (on parempi käyttää pakastettuja sieniä, leikattu viipaleiksi, mutta voit myös tuoreita)
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana (15%) - 350 g
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Tilli (kuivattu) - maun mukaan (valinnainen, mutta toivottava)
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja lisää sipuli. Paista sipulia kullanruskeaksi 10-15 minuuttia. välillä sekoittaen.

Kun sipulit paistavat, valmista smetanakastike. Tätä varten sekoita ensin jauhot 5 rkl. lusikallista kiehuvaa vettä ja sekoita. Tämä tehdään, jotta vältetään kokkarien esiintyminen hapankermassa.

Lisää smetana jauhojen joukkoon vedellä ja sekoita uudelleen.

Jäädytetyt herkkusienet (lautaset), sulattamatta, laita pannulle paistettujen sipulien kanssa. Jos käytät tuoreita sieniä, pese ne ensin ja leikkaa lautasiksi. Nosta lämpöä korkeaksi ja kuullota sieniä 3 minuuttia välillä sekoittaen.

Pannulle muodostuu paljon mehua, se on valutettava ja sieniä paistettava korkealla lämmöllä 5 minuuttia. kullanruskeaksi.

5 minuutin kuluttua. lisää jauheliha ja paista korkealla lämmöllä. samalla sekoittaen 3-5 minuuttia. kunnes hän muuttuu valkoiseksi.

Pienennä tuli minimiin, kaada joukkoon sienistä valutettu mehu ja lisää smetana, sekoita. Ennen kuin kaadat smetanakastikkeeseen, lisää 2 rkl. ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja sekoita, jotta smetana ei juokse jatkolämpökäsittelyn aikana.

Puhutaanpa täytteestä. Jauhetun lihan kauneus on, että siitä valmistetut ruoat valmistetaan paljon nopeammin kuin lihapaloista sisältävät ruoat, mutta ei aina. Jos haluat valmistaa mielenkiintoisen ja epätavallisen ruoan, sinun on myös käytettävä aikaa.

Tänään jaan kanssasi yksinkertaisia ​​reseptejä, joista toivottavasti pidät, ja myös artikkelin lopusta löydät merkinnän isoäidemme suosituimmista jauheliharuoista.

Jos sinulla on jääkaapissasi jauhelihaa, sieniä, sinun ei tarvitse pohtia, mitä jauhelihasta ja sienistä keittää, autan sinua mielelläni ja jaan upeita reseptejä.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan jäähdytetyllä jauhelihalla on suurin ravintoarvo. Katso kuitenkin lyhyestä videosta itsellesi hyödyllisiä tietoja.

Aluksi tarjoan sinulle hyvin yksinkertaisen valmistettavan, mutta erittäin maukkaan ja tyydyttävän jauheliha- ja sieniruoan.

Jauhelihavuoka sienillä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Jauheliha - 400 gr;
Sienet - 400 gr;
Perunat - 600 gr;
Sipulit - 2 kpl;
Valkosipuli - 2 neilikkaa;
Lihaliemi - 1 kuppi;
Tomaattikastike - 1 rkl;
Kova juusto - 100 gr;
Kasviöljy;
Suola, pippuri maun mukaan;

Keittoprosessi:

Laita paistinpannu tulelle, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä, laita jauheliha paistinpannulle, lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli, purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri kaikki maun mukaan, sekoita ja paista kaikkea keskilämmöllä puolikypsiksi.

Laita sitten erilliseen paistinpannuun lämmitetyllä kasviöljyllä hienonnetut sienet, toinen kuorittu ja hienonnettu sipuli, suola, pippuri maun mukaan ja paista kaikki, myös puolikypsiksi.

Yhdistä paistetut sienet paistettuun jauhelihaan, lisää niihin lihaliemi ja tomaattipyre, sekoita kaikki ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Mausta tarvittaessa mausteilla, mausta suolalla, lisää tarvittaessa.

Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja soseuta ne.
Ota sitten uunivuoka, voitele se kasviöljyllä ja levitä keitetyt ainekset kerroksittain. Ensin jauheliha sienillä (tasainen), sitten perunat ja yhtä huolellisesti tasoitettava. Ripottele kaikki tasaisesti raastetulla kovalla juustolla keskikokoisella raastimella.

Lähetä muoto esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista. Paista kunnes juusto on täysin sulanut ja vuokamme on kullanruskea.

Ota vuoka pois, laita lautaselle, leikkaa paloiksi, koristele halutessasi yrteillä ja hyvää ruokahalua.

Seuraava resepti vie hieman enemmän aikaasi, mutta se on sen arvoista. Valmistamamme pullat ilahduttavat sinua herkullisella täytteellä ja rapealla kuorella.

Pullat jauhelihalla ja sienillä.

Ainesosat:

Testiä varten:

Jauhot - 300 gr;
Maito - 125 ml;
Vapina - 15 gr;
Voi - 30 gr;
Munankeltuainen - 1 kpl;
Suola - 0,5 tl;

Täytteeksi:

Jauheliha - 100 gr;
Sienet - 100 gr;
Porkkanat - 1 kpl;
Sipuli - 1 kpl;
Muna - 1 kpl;
Suola, pippuri maun mukaan;

Koko ruoanlaittoprosessi:

Ensin valmistetaan taikina. Liuota hiiva 50 ml:aan lämmintä maitoa ja anna seistä 15 minuuttia. Lisää munankeltuainen, voi, suola jäljellä olevan maidon joukkoon ja sekoita kaikki tasaiseksi. Sitten yhdistämme taikinaan, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Siirrä taikina kulhoon, peitä liinalla ja jätä tunnin verran lämpimään paikkaan.

Paista sitten erikseen paistinpannulla jauheliha puolikypsiksi, paista myös erikseen hienonnetut sienet, paista erikseen hienonnetut ja kuoritut sipulit, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita, ja paista erikseen raastetut ja kuoritut porkkanat. Yhdistämme kaikki paistetut ainekset erilliseen kulhoon, lisää puolikas muna kevyesti vatkattuna homogeeniseksi massaksi, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki.

Seuraavaksi otamme taikinan ja kaulimme sen ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on noin 0,5 cm, purista mukit lasilla. Sitten otamme tarkalleen puolet ympyröistä ja leikkaamme niistä ympyröitä keskellä olevan muovipullon korkin avulla.

Otamme ympyröitä ilman reikää ja laitamme niihin teelusikallisen jauhelihaa, peitämme jokaisen ympyrän päälle reikäisellä ympyrällä. Sitten puristamme reunat käsillämme, tai tämä voidaan tehdä haarukalla painamalla reunat alas.

Otamme leivinpellin, voitele se kasviöljyllä ja laitamme aihiot sen päälle, voitele ne jäljellä olevalla puolella vatkatusta munasta ja lähetämme sen uuniin, kuumennettuna 200 asteeseen 35-40 minuutiksi.

Ota kypsät sämpylät pois, koristele yrteillä tai juustopaloilla halutessasi ja tarjoile. Alkupala on yksinkertaisesti erinomainen, hyvää ruokahalua.

Ruokalaji, kuten jauhetut sienet, voidaan valmistaa hotelliruokana ja tarjoilla leivän kanssa, tai sitä voidaan käyttää piirakan täytteenä, vuokaan tai pastan lihakastikkeena. Kuinka keittää jauhelihaa sienillä, kuvataan alla.

Resepti jauhelihalle sienillä ja perunoilla

Heti kun tulee resepti, jossa on sieniä, jauhelihaa ja perunoita, tulee mieleen klassinen englantilainen ruokalaji - paimenpiirakka.

Ainesosat:

• perunat - 750 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• maito - 1/4 rkl.;
• kova juusto - 1 rkl.;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• sienet - 230 g;
• jauheliha - 500 g;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• naudanlihaliemi - 1/2 rkl.;
• suola pippuri;
• ketsuppi - 2 rkl. lusikat;
• jäädytetyt herneet - 500 g.

Ruoanlaitto

Kaada kuoritut perunat ja valkosipuli vedellä ja keitä, kunnes mukulat ovat valmiita suolalla maustetussa vedessä. Soseuta valmiit perunat maidon, voin ja puolet juustosta.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä sienet kullanruskeiksi. Poistamme sienet pannulta ja laitamme jauhelihan paikoilleen. Paista jauhelihaa sekoittaen noin 3 minuuttia, jonka jälkeen täytä se liemellä, lisää suolaa, pippuria, ketsuppia ja herneitä. Paista vielä 6 minuuttia ja siirrä uunivuokaan.

Peitä jauheliha kerroksella perunaa ja ripottele päälle loput juustot. Paista kakkua 350 asteessa 40 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

Jauheliha sienillä

Vaihtoehto tavalliselle hampurilaiselle kotletilla ja vihanneksilla on alkuperäinen amerikkalainen ruokalaji nimeltä "Sloppy Joe". Paksu tomaattikastike, jossa on sieniä ja kirkasta jauhelihaa kahden rapean leipäviipaleen välissä, on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Kuumenna iso paksu paistinpannu ja kaada siihen öljyä. Paista jauhelihaa noin 4-5 minuuttia. Lihan kypsyessä laita sienet tehosekoittimen kulhoon ja hienonna. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista yhdessä sienten kanssa erillisessä pannussa, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Sekoita sienet lihaan ja lisää sitten tomaattipyree, oregano, viinietikka, Worcestershire ja kuumat kastikkeet. Hauduta kaikkea yhdessä 10 minuuttia ja levitä sitten leivän päälle.

Kuinka usein haluamme monipuolistaa tavanomaista pöytää jollakin todella epätavallisella, uudella, ei liian raskaalla valmistaa ja hyödyllisellä? Kaikki vaatimukset täyttävän reseptin löytäminen ei ole helppoa, mutta tänään tarjoamme sinulle juuri sellaisen vaihtoehdon: kypsennä jauhettuja sieniä. Kuinka tehdä se, jotta herkän aineen maku ei keskeydy mausteilla, mitä voidaan käyttää lisäaineina, minkä kanssa on parempi tarjoilla?

Opit tästä ja paljon muuta artikkelistamme.

Astiat jauhetuilla sienillä

Aluksi päätetään, missä ruoissa voit käyttää jauhettuja sieniä.

1. Kotletit, zrazy

Tämä tulee ensimmäisenä mieleen, eikä ole sattumaa, että jopa lihansyöjät arvostavat tällaista ruokaa.

2. Pannukakut, raviolit, nyytit, manti

Laihalle tai kasvisruokalistalle jauheliha sienillä on todellinen löytö. Tietyistä aineksista ja mausteista riippuen se yhdistetään sekä keitetyn että paistetun taikinan kanssa.

3. Välipaloja

Tavallisista tomaateista, kananmunista tai sellaisella täytteellä täytetyistä paprikoista tulee pöydän kohokohta.

4. Lämpimät kasvisruoat

Kesäkurpitsa, perunat, munakoisot - me täytämme ne ja paistamme ne.

5. Lämpimät liharuoat

Kaikenlaiset kana- ja liharullat, täytetyt paistit saavat epätavallisen aromin ja maun.

Jauhetut sienet laimennetaan tarvittaessa helposti maidolla, tomaattipyreellä tai vaikka pelkällä vedellä ja jauhoilla, ja saat erinomaisen kastikkeen liha- ja kasvislämpimiin ruokiin.

Harkitse jauhettujen sienien valmistuksen perusreseptejä, jotka hallitsemalla voimme helposti leikkiä lisäaineilla saavuttaaksemme optimaalisen maun.

Sienitäyte yksinkertainen

Ainesosat

• - 600 g + -
• - 1 KPL. + -
• - 1 KPL. + -
• - 2 nipistystä + -
• - veitsen kärjessä + -
• - veitsen kärjessä + -
• muskottipähkinä - paistamiseen (2-3 ruokalusikallista) + -

Ruoanlaitto

Ruokalaji, jossa on mahdollisimman vähän komponentteja: se valmistuu nopeasti ja helposti.

1. Aluksi puhdistamme sipulin, hienonnamme sen ja lähetämme sen kuumalle paistinpannulle paistamaan pienessä määrässä öljyä.
2. Kuori ja raasta tai hienonna porkkanat. Lisää se sipuliin, kun se muuttuu läpikuultavaksi. Suola, pippuri ja hauduta vihanneksia vielä 5 minuuttia.
3. Sillä välin pese sienet ja pilko ne hienoksi. On kaksi tapaa laittaa ne pannulle vihannesten kanssa:

- laita kaikki kerralla - ne antavat paljon vettä ja haudutetaan, ei paistettua. Tämä on hyvä niille, jotka ovat vasta-aiheisia paistamisessa tai niille, jotka rakastavat vain haudutettuja vihanneksia.

- Levitämme osissa ja pikkuhiljaa. Sitten mehu ehtii haihtua, sienet ottavat enemmän öljyä ja saavat punertavan värin ja vastaavan maun.

Myös jauhelihan maku muuttuu, joten valitsemme mitä tarvitsemme.

1. Pidämme vihanneksia pannulla, kunnes sienet ovat valmiita, sitten jäähdytämme kaiken huoneenlämmössä kannen alla - on hyödytöntä, jos sienet kuivuvat, ja laitamme kaiken lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimessa.

Jos haluat täysin homogeenisen koostumuksen, rullaa niitä pari kertaa, ja jos haluat tuntea palaset, yksi riittää.

Voit käyttää tällaista jauhelihaa kaikkiin yllä oleviin ruokiin, ja jos päätämme tehdä siitä kotletteja, lisää koostumukseen muna ja pieni maidossa liotettu leipä. Tämä määrä vaatii 1 viipaleen.

Laihaan mantin tai peruna-zrazyn täytteenä voit käyttää sitä puhtaassa muodossaan lisäämättä mitään.

1. Laitamme litran vettä tuleen, lisää suolaa, lisää 2-3 pippuria, pari laakerinlehteä ja kiehauta. Pesemme kilon tuoreita sieniä ja laitamme ne kokonaisina kattilaan. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna kiehua vielä 3-4 minuuttia, kaada sitten siivilään ja anna jäähtyä.
2. Jauhamme valmiit sienet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja laitamme massa kuumalle öljytylle pannulle. Paista jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia, pippuri ja lisää 2 rkl. tomaattisose. Jos se ei eroa hyvin, laimenna vedellä (1-2 ruokalusikallista) ja keitä vielä 5 minuuttia.
3. Paista erillisessä pannussa sipuli (1 iso pää tai 2 pienempää) ja keskikokoiset hienonnetut porkkanat kullanruskeiksi.
4. Heti kun kaikki on valmis, yhdistä sienet ja paistaminen, sekoita hyvin, maista suolaa.
5. Voit jättää jauhelihaan huomattavia sipulien ja porkkanoiden sulkeumia tai jauhaa sen upotussekoittimella täysin sileäksi - se on sinun.

Ensimmäisessä tapauksessa siitä tulee ihanteellinen täyte pannukakkuille tai zrazylle, liharullille. Toisessa se voidaan laimentaa kastikkeen konsistenssiksi lisäämällä yksinkertaisesti 1/3 kupillista keitettyä vettä ja kuumentamalla pannulla tai täyttämällä munalla tai paprikalla.

Jauhettu sieni kermalla

Se osoittautuu erittäin mureaksi ja sopii hyvin kevyiden kasvisruokien kanssa.

• Kaada 600 g sieniä kiehuvalla vedellä ja pidä 5 minuuttia. Sitten valutamme vesi pois jättäen ¼ kupillista lientä, jäähdytämme ne ja leikkaamme ne isoiksi paloiksi - näin sieniin jää enemmän makua.
• Laita kuumalle pannulle, paista vähintään öljyssä kullanruskeiksi ja laita sivuun. Paista erikseen 2 pientä sipulia, leikattu puolirenkaisiin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Laitamme sekä sienet että sipulit lihamyllyn läpi, sekoita ja laita se takaisin pannulle.
• Kaada sienilemi ja ½ kuppi kermaa. Heti kun seos kiehuu, suolaa, mausta valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Pidämme alhaisella lämmöllä ilman kantta, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu vapaasti.
• Jos näyttää siltä, ​​että se osoittautui vetiseksi, lisää 1-2 tl. jauhot. Tärkeintä ei ole laittaa sitä liikaa, muista, että se turpoaa.

Heti kun koostumus sopii meille, sammuta kaasu ja anna jauhelihan jäähtyä huoneenlämmössä.

Sienijauheliha juustolla ja yrteillä

Myös jauhelihan maku osoittautuu erittäin pehmeäksi, joten käsittelemme kilon sieniä samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä - hauduta kiehuvalla vedellä ja paista sitten karkeasti pilkottuna heti sipulien kanssa.

• Jauha tehosekoittimessa yhdessä 1/3 rypäleen kanssa (korianteri, tilli tai persilja).
• Kolme pienimmällä raastimella 70-80 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa, yhdistä se jauhelihaan ja sekoita kaikki.

Käytämme sitä kaikentyyppisten välipalojen täytteenä sekä kuumille kasvisruokille: koostumuksessa oleva juusto sulaa ja perunaveneet tai täytetyt munakoisot saavat kultaisen kuoren.

Jauhetut sienet voivat olla hyvin erilaisia, mutta aina erittäin maukkaita. Kokeile ja katso itse!

Jos haluat syödä herkullisesti ja tyydyttävästi sydämestä ja ruokkia sukulaisia ​​tai ystäviä ja samalla mennä ihmekokille, sinun on valmisteltava resepti " Pata sienillä ja jauhelihalla". Tietenkin tätä ruokaa tuskin voi kutsua gourmetiksi; koska se on erittäin helppo valmistaa. Mutta sen hämmästyttävä maku on hämmästyttävä!

Resepti vuokalle sienillä ja jauhelihalla

Vuoa sienillä ja jauhelihalla herkullista- Tämä on hyvä vaihtoehto niin arki- kuin juhlamenuille. Se ei vaadi erityisiä kustannuksia ajallisesti tai tuotteissa. Ainesosat, jotka sinun tulee ottaa vuoan valmistukseen, ovat seuraavat:
- 250 g sieniä,
- 400 g jauhelihaa,
- 2 munaa,
- 100 g kovaa juustoa,
- 2 sipulia,
- 1 keskikokoinen tomaatti,
- 100 ml majoneesia,
- jauhettua mustapippuria, suolaa.

Sipuli hienonnetaan ja jaetaan 2 osaan. Sienet (mieluiten herkkusienet) leikataan viipaleiksi ja paistetaan yhden osan kanssa hienonnettua sipulia kasviöljyssä. Jauheliha sekoitetaan jäljellä olevaan sipuliin ja muodostuneesta massasta muodostetaan pieniä lihapullan kokoisia palloja (pallot voivat olla kooltaan mielivaltaisia, kokin harkinnan mukaan, mutta ei liian suuria). Muodikkaat lihapullat paistetaan, kunnes ne ovat vaaleanruskeita, yrittäen säilyttää pyöreän muotonsa; jonka jälkeen ne tulee asettaa uunivuokaan, voideltu öljyllä.

Tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan tasaiseksi kerrokseksi lihapullien päälle, hieman suolattuina. Sienet ja sipulit asetetaan päälle. Työkappale kaadetaan kastikkeella, jota varten munat vatkataan tehosekoittimella suolalla, mustapippurilla ja majoneesilla (tai smetalla). Raaka vuoka ripottele päälle raastetulla kovajuustolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia kullanruskeiksi.

Resepti vuokalle sienillä, jauhelihalla ja perunoilla

Ehdottomasti kaikki kotiruoan ystävät arvostavat herkullista pataruokaa. Tärkeimpiin temaattisiin ainesosiin lisätyt perunat tekevät sen mausta rikkaamman ja itse ruoasta ravitsevamman. Reseptin "" valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g herkkusieniä,
- 500 g jauhelihaa,
- 0,8-1 kg perunoita,
- 2 sipulia (yksi jauhelihalle, toinen sienille),
- 2 ruokalusikallista tomaattisose,
- 1 kuppi (200 ml) smetanaa
- 100 g kovaa juustoa.

Pataperunat pestään, kuoritaan ja leikataan noin 0,5-0,8 cm paksuisiksi ympyröiksi.. Perunaviipaleet keitetään suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Sillä välin valmistellaan muita ruokia varten: kuoritut sipulit hienonnetaan, sienet leikataan keskikokoisiksi paloiksi, kovaa juustoa hierotaan raastimella. Hieman kasviöljyä kaadetaan kahteen pannuun, ne lämmitetään ja kuhunkin laitetaan hienonnetut sipulit, jotka on aiemmin jaettu kahteen yhtä suureen osaan.

Keskilämmöllä sipuli saatetaan läpinäkyväksi ja jauheliha asetetaan yhteen pannulle ja sienet toiseen. Sekä jauhelihaa että herkkusieniä paistetaan lähes kypsäksi noin 7-10 minuuttia. Niihin lisätään jauhettua mustapippuria, suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Sen jälkeen palo vähennetään minimiin.

Smetana ja tomaattipyree raportoidaan jauhelihaan. Pannulla olevat tuotteet sekoitetaan ja kiehautetaan. Sitten paistetut sienet kaadetaan jauhelihaan, sekoitetaan ja suljettaessa pannu kannella niitä haudutetaan vielä 2-3 minuuttia.

Voidellulle uunipellille levitetään ensin korkea uunipelti? osa perunaa, sen päällä - kerros jauhelihaa sienillä ja jälleen perunat. Viimeinen kerros on paistettu seos. Luonnollisesti tämän vuokareseptin avulla voit asettaa tuotteet satunnaisessa järjestyksessä, valitsemalla itsenäisesti kerrosten lukumäärän ja niiden paksuuden. Kuten sanotaan, makuasia! Leivinpelti työkappaleen kanssa asetetaan uuniin, lämmitetään 160-180 C:een 30-40 minuutiksi, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Valmis reseptit "Pataruoka sienillä ja jauhelihalla", ennen tarjoilua, sinun täytyy ripotella tuoreita yrttejä ja, kun sen on annettu jäähtyä hieman, leikata sopiviksi annospaloiksi.

Resepti " Pata sienillä ja jauhelihalla askel askeleelta"(lasagne ukrainaksi)

Perunan lisäksi sieni- ja jauhelihavuokaan on lisätty myös muita apuaineita makua täydentämään. Siten he valmistavat yksinkertaistetun version kotitekoisesta "ukrainalaisesta lasagnesta".

Voit valmistaa tällaisen ruuan, kuten sienten ja vihannesten kanssa, seuraavista tuotteista:

0,5 kg tuoreita sieniä,
- 0,5 kg sekoitettua jauhelihaa,
- 200 ml maitoa,
- 200 g kovaa juustoa,
- 150 g savustettua makkarajuustoa,
- 50 g voita,
- 150 ml smetanaa,
- 1 pieni kaalipää
-1 sipuli,
- 1 porkkana,
- 2 ruokalusikallista tomaattisose,
- 1 rkl jauhot,
- 3 ruokalusikallista mäki hienonnettuja tuoreita yrttejä,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- ? tl jauhettua paprikaa,
- 1 hyppysellinen muskottipähkinää
- suolaa, jauhettua mustapippuria, sienien mausteita.

Haarukka kaalista valkaistaan ​​kokonaan kuumassa vedessä, ja jäähdytyksen jälkeen siitä poistetaan lehdet, niistä leikataan paksuuksia ja kukin lehti puolitetaan. Kova juusto hierotaan raastimella. Sipulit kuoritaan ja hienonnetaan; kolmas osa sipulista jätetään sienten paistamiseen ja loput menee jauhelihaan. Myös kuoritut ja pestyt porkkanat raastetaan ja sekoitetaan jauhetun sipulin kanssa. Sienet leikataan pieniksi paloiksi, keitetään 10 minuuttia (sieniä ei voi keittää) ja kallista takaisin siivilä valumaan.

Kasviöljy kaadetaan pannulle ja kuumennetaan. Siinä paistetaan sipulia ja porkkanaa, minkä jälkeen niihin lisätään jauheliha ja paistetaan murenevaksi. Puolivalmiin jauhelihaan laitetaan vedellä hieman laimennettua tomaattipastaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, paprikaa ja muita mausteita.

Sienet paistetaan erillisessä pannussa jäljellä olevan sipulin kanssa, maustetaan mausteilla, suolataan maun mukaan, ja niihin kaadetaan maitoa ja kaadetaan vehnäjauhoja. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti ja haudutetaan kohtuullisella lämmöllä noin 5-7 minuuttia. Sieniin lisätään raastettua Yantar-makkarajuustoa, jauhettua muskottipähkinää, hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa) ja kaikki tämä sekoitetaan.

No, nyt sinun on koottava kaikki valmistetut ainekset reseptiä varten " Kuinka valmistaa vuoka sienistä ja jauhelihasta". Tätä varten leivinpelti peitetään pergamentilla. Kaalinlehdet asetetaan pohjalle päällekkäin ja ripottelevat juustoraastetta. Onko se asetettu lehtiin? osa jauhelihasta ja puolet sienistä. Sitten tehdään toinen kaalikerros ja niin edelleen.

Kerrokset toistetaan ehdotetussa järjestyksessä; mutta voit muuttaa niiden järjestystä. Astia paistetaan 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti. Jos juusto alkaa palaa päälle, työkappale on peitettävä foliolla ja ennen tarjoilua ripottele valmis vuoka tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

On muitakin "Pataruoka sienillä ja jauhelihalla" reseptejä, joihin lisätään erilaisia ​​vihanneksia, kaikenlaisia ​​viljoja jne. Tässä tapauksessa voit käyttää kaatoon suosikkikastikkeitasi tai vatkattuja munia. Ja ruoanlaittoprosessin helpottamiseksi voit kiinnittää huomiota resepteihin "", jotka eivät vain anna emännälle vapaa-aikaa, vaan auttavat myös kohtelemaan rakkaansa herkullisella ruoalla!