Kookospähkinöitä kutsutaan pähkinöiksi, mutta ne ovat itse asiassa kookospuun hedelmiä. Trooppisten alueiden asukkaille kookospalmut ovat erittäin tärkeitä, koska ihmiset käyttävät palmun kaikkia osia ja sen hedelmiä eri tarkoituksiin.

Ulkomuoto

Palmut, joiden hedelmiä kutsumme kookoksiksi, kuuluvat kookossuvun palmujen perheeseen.

Palmut kasvavat 20 metrin korkeuteen ja alkavat kantaa hedelmää kolmen vuoden iässä.

Kookospalmu on ainoa palmulaji, joka ruokkii merivettä.

Sen rungon halkaisija on jopa 45 senttimetriä. Puun runko on sileä ja tyvestä laajentunut ja hieman kalteva, usein tukijuurilla. Kasvin lehdet ovat tiheitä ja pitkiä (jopa kuusi metriä), pinnatised. Palmu kukkii kellertävillä pienillä kukkilla, jotka on koottu kukkaroihin.

Palmujen hedelmiä edustavat jopa 3 kg painavat luumarjat, jotka ovat usein pyöreitä ja kovapintaisia, ja niiden sisällä on mehevää valkoista hedelmälihaa (kopraa) ja kookosmehua.

Nuoret kookospähkinät sisältävät:

• ulkokuori,
• kuituosa (se on nimeltään kookos),
• sisäinen suojaava kova kuori,
• massa (kopra),
• kookosvesi.

Pähkinän koon perusteella ei voi sanoa sen sisäisestä rakenteesta, sillä aivan kuten on olemassa valtavia kookospähkinöitä, joissa on paljon kookoskuitua, on myös pieniä hedelmiä, joissa on paljon kookosvettä.

Palmun hedelmät kasvavat ryhmissä (keskimäärin 15-20 kookosta yhdessä ryhmässä) ja kypsyvät täysin 8-10 kuukaudessa. Yhdestä hedelmäpuusta saadaan vuosittain 60-200 hedelmää.

Erilaisia

Monet uskovat virheellisesti, että ruskeat ja vihreät kookospähkinät ovat erityyppisiä pähkinöitä, mutta todellisuudessa ne ovat vain hedelmiä eri kypsyysvaiheissa. Vihreä tai keltainen kuori - nuorissa hedelmissä, ja pähkinät muuttuvat ruskeiksi täyden kypsymisen ja asianmukaisen käsittelyn jälkeen (ylempi kuori poistetaan ja kookospähkinät kuivataan auringossa).

Missä se kasvaa

Kookospalmut ovat kotoisin Malesian saaristosta. Nyt puut ovat yleisiä molempien pallonpuoliskojen trooppisilla alueilla - Intiassa, Filippiinien saarilla, Sri Lankassa, Vietnamissa, Meksikossa, Thaimaassa ja muualla.

Niitä löytyy sekä luonnonvaraisista että viljellyistä.

Palmut kasvavat hyvin meren rannikon hiekkamailla.

Johtajat kookoshedelmien tuotannossa ovat:

• Indonesia,
• Filippiinit,
• Intia.

Keräysmenetelmä

Palmujen hedelmät korjataan joko kypsinä tai täysin kypsinä.

Poimitut hedelmät, jotka kypsyvät 6-7 kuukaudessa, ovat nuoria kookospähkinöitä. Niissä on vihreä kuori ja sisällä paljon nestettä.

Näistä kookospähkinöistä uutetaan kookoskuori - kuitukuori, jota käytetään huonekalujen valmistuksessa.

Kypsien kookospähkinöiden korjaamiseksi hedelmät poimitaan 10-11 kuukautta kukinnan jälkeen.

Ulomman kerroksen kuorimisen ja kuivauksen jälkeen saadaan tutut ruskeat kookospähkinät.

Tällaisista kookospähkinöistä valmistetaan kopraa, mehua ja muita tuotteita.

Lisätietoja kookospähkinän avaamisesta on toisessa artikkelissamme.

massa

Mitä sille voi tehdä?

Kuinka valita ja mistä ostaa

Nyt voit ostaa kookospähkinöitä supermarketeista, vihannesliikkeistä ja markkinoilta.

Matkalla eksoottisiin maihin turistit eivät usein missaa tilaisuutta kokeilla nuoria kookospähkinöitä. Tässä tapauksessa on parempi valita pyöreät hedelmät, koska niissä on enemmän mehua kuin pitkänomaisissa.

Kun valitset kypsiä hedelmiä, ravista sitä hieman - gurgling-äänen esiintyminen osoittaa, että kookos ei vaurioitunut kuljetuksen aikana. Kypsässä hedelmässä hedelmäliha erottuu hyvin ja on pehmeää (voit helposti raastaa). Jos sinulla oli vaikeuksia irrottaa massaa kuoresta, ostit kypsymättömän kookospähkinän.

Älä osta hedelmää, jos se:

• halkeamia;
• ei gurgle;
• peitetty täplillä;
• on epämiellyttävä haju.

Katso seuraava video, kuinka valita kookos.

Ominaisuudet

• Suljetuilla kookospähkinöillä ei ole hajua, avoimilla kookospähkinöillä on haju, mutta ei terävä.
• Kookospalmujen hedelmistä saadaan suuri määrä hyödyllisiä tuotteita, jotka vaihtelevat huonekalujen valmistuksessa käytetystä kuitukuoresta kosmetologiassa käytettävään öljyyn.
• Kookospähkinöiden kulinaariset ominaisuudet ovat erityisen kysyttyjä. Mehua ja hedelmälihaa lisätään keittoihin, leivonnaisiin, jälkiruokiin, salaatteihin, liharuokiin, kastikkeisiin jne.
• Kookospähkinöitä käytetään myös lääketieteessä.

Ravintoarvo ja kalorit

100 gr. kookosmassa sisältää:

• 364 kcal;
• 3,9 g proteiinia;
• 4,8 g hiilihydraatteja;
• 36,5 g rasvaa;
• 9 g kuitua.

Kookosvesi (mehu) nuorista hedelmistä on vähäkalorinen tuote.

100 g tätä nestettä sisältää:

• vain 14-19 kcal.
• alle 1 g proteiinia,
• noin 3 g hiilihydraatteja,
• 0,2 g rasvaa.

Kemiallinen koostumus

Kookoshedelmät sisältävät runsaasti:

• vitamiinit (C, E, B-ryhmät, H);
• mineraalit (kaikki ihmisille tärkeitä alkuaineita);
• kasvirasvat;
• kuitua;
• hiilihydraatteja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

• Kookos sisältää runsaasti orgaanista jodia, joka imeytyy helposti. Pähkinöitä suositellaan sisällytettäväksi ihmisten ruokavalioon, joilla on jodinpuute.
• Hedelmät sisältävät myös paljon seleeniä - vahvaa syöpää ehkäisevää antioksidanttia, joka myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa. Siksi kookosta ja pistaasipähkinöitä suositellaan iäkkäille ihmisille. Lisäksi seleeni on tärkeä seksuaaliselle aktiivisuudelle.
• Kookospähkinät sisältävät runsaasti lauriinihappoa (se on erityisen runsaasti kookosvedessä ja hedelmistä saadussa öljyssä), jolla on viruksia ja mikrobeja vastaan.
• Kookoshedelmä on sytokiinien lähde, joka tunnetaan syöpää estävästään ja verihyytymien muodostumista estävästään.
• Tasapainoinen natriumin ja kaliumin suhde kookosmaidossa tekee tästä juomasta hyvän lääkkeen verenpainetautiin ja sydänsairauksiin.
• Kookospähkinät sisältävät ainutlaatuista eläinperäistä hyaluronihappoa, jolla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia.
• Kookosmehulla on kuumetta alentava vaikutus.
• Kookosperäiset tuotteet ovat hyödyllisiä sekä iholle että hiuksille.
• Hedelmän hedelmälihan syöminen parantaa ruoansulatusta.
• Kookoksen lisääntymisjärjestelmään kohdistuvan vaikutuksen vuoksi hedelmät luokitellaan afrodisiaakeiksi.
• Levittämällä kookosmassaa haavaan ne stimuloivat niiden paranemista.

Voit oppia lisää kookoksen hyödyllisistä ja parantavista ominaisuuksista seuraavasta "Elä terveenä!" -ohjelman videosta.

Haitat ja vasta-aiheet

• ripuli
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• kilpirauhasen liikatoiminta.

mehu (vesi)

Kookospähkinästä uutettu mehu (vesi) kannattaa juoda heti sen saamisen jälkeen, sillä sen parantavat ominaisuudet ja arvokkaat aineet katoavat ilmaan.

Se on virkistävä, tyydyttävä ja herkullinen neste, jolla on monia terveyshyötyjä:

Kookosmehun maku voi olla erilainen - tähän ominaisuuteen vaikuttavat sekä hedelmän lajike että kasvumaa. Mehu voi olla esimerkiksi hyytävän makeaa, hapanta, makeaa ja hapanta.

Sovellus

Kokkaamisessa

Suoraan kookoksen kanssa reseptit eivät ole suosittuja.

Kookoshedelmiä käytetään erityisen usein thaimaalaisessa keittiössä. Thaimaassa kookos on usein keittojen, murojen ja jälkiruokien ainesosa. Nyt kookospähkinöillä on kysyntää eri ruokien ainesosana ympäri maailmaa.

Kookospähkinät ja niiden tuotteet lisätään:

• keitot;
• salaatit;
• Jälkiruoka;
• voiteet;
• cocktaileja;
• kala- ja liharuoat;
• piirakat.

Sokeria saadaan myös hedelmistä.

Yleisimmin käytetyt kookostuotteet ruoanlaitossa ovat:

• maito,
• lastut,
• öljy,
• jauhot.

Tässä on esimerkiksi yksi erittäin maukas ja suosittu kookoskarkkiresepti, joka on helppo valmistaa kotona.

Makeiset "Raffaello" kotona

50 gr. sulata voi ja lisää 400 gr. maitotiiviste. Lisää 200 gr. kookoshiutaleet ja sekoita kaikki. Laita jääkaappiin tunniksi.

50 gr. laita mantelit kiehuvaan veteen, poista kuori ja paista esilämmitetyssä uunissa 160 asteeseen noin 15 minuuttia.

Ota seos jääkaapista ja muotoile siitä palloja, laita manteli keskelle. Pyöritä jokainen karkki kookoshiutaleissa (kaikkiin makeisiin tarvitset noin 50 gr.).

Lääketieteessä

Kookospähkinät auttavat lääketieteellisten ominaisuuksiensa ansiosta:

Maissa, joissa kookospalmuja kasvaa, niiden hedelmiä käytetään ripuliin, korvasärkyyn (tipat valmistetaan massasta), haavaumiin ja ihohaavoihin (polta kuori ja levitä tuhkaa). Kookospalmun juurista valmistetaan diureettisia ominaisuuksia ja keripukkia estävää keittoa.

viljely

Vain täysin kypsät pähkinät itävät, joten kaupasta ostettu pähkinä, joka on mahdollisesti poimittu vielä kypsymättömänä, ei välttämättä sovellu viljelyyn.

Kookoksen itämiseksi kotona laita se maalla täytettyyn ruukkuun - hedelmien ei tulisi sijaita pystysuorassa, vaan sivuttain ("silmät" ylöspäin, koska verso tulee niistä ulos).

Kookos itää melko hitaasti - jopa viisi kuukautta. Palmut tarvitsevat lämpimän trooppisen ilmaston kasvaakseen.

• Merivedessä kookospähkinän kuori ei vaurioidu - jos pähkinät putoavat veteen, ne voivat kellua pitkään, ja sopivissa ilmasto-olosuhteissa maihin heitettyään ne itävät ja antavat elämää uusille palmuille.
• Nuorten kookospähkinöiden kuiduista vaatteisiin ilmestyviä tahroja ei pestä pois.
• Ylikypsien hedelmien mehulla on kyky puhdistaa suolistoa hyvin. Sen maku muistuttaa lehmänmaitoa.
• Kerran Intiassa, kun laiva laskettiin vesille, aluksella murtui kookospähkinä - jos hedelmä ei rikkoutunut, tämä oli huono merkki.
• Seychelleillä kasvaa palmuja, joiden hedelmät näyttävät kahdelta yhteensulautuneelta kookospähkinältä. Niiden paino voi olla yli 20 kg.
• Etelä-Thaimaassa koulutetut makakit auttavat keräämään kookospähkinöitä.

Yhdiste: 100 % nuoren kookoksen mehua (vettä).

Kalorit: 19 kcal.

Vitamiinit: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, foolihappo; kivennäisaineet: kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfori; hivenaineet: rauta, jodi, kupari, mangaani, sinkki.

4. Missä ja miten COCOYOYO-kookosvettä tuotetaan?

COCOYOYO:n tuotannossa ei ole kemiallisia salaisuuksia.

Palmut, jotka kasvattavat pähkinöitä kookosvettämme varten, kasvavat Vietnamissa, Mekongin suistossa. Tämä on yksi planeetan hedelmällisimmistä paikoista, minkä vuoksi suistoa kutsutaan myös "biologiseksi aarrekammioksi". Näiden paikkojen maaperät eivät ole alttiina teknogeenisille vaikutuksille, niissä on luonnollista kosteutta ja niitä lannoitetaan luonnollisesti vain luonnollisen orgaanisen aineksen kustannuksella.

Mekong-joen palmulehdot ovat täynnä monia kanavia, joiden kautta käsin poimitut kookospähkinät tuodaan pienissä veneissä suurille proomuille. Nämä proomut kuljettavat sadon täällä sijaitsevalle tehtaalle.

Kookospähkinän leikkaamisesta sen avaamiseen ei kulu enempää kuin 2 päivää. Se on erittäin tärkeää. Kansainvälisten standardien mukaan, jos keräyksestä veden pakkaamiseen kuluu yli 4 päivää, sitä ei voida pitää 100-prosenttisesti luomutuotteena.

Tehtaalla kookospähkinät kuoritaan ulkokuoresta ja avataan. Sitten laatustandardien mukaisesti kaikki taudinaiheuttajat tuhotaan välittömällä lämmityksellä ja jäähdytyksellä. Tätä kutsutaan ultrapastöroinniksi. Prosessi on suunniteltu siten, että makuominaisuudet eivät käytännössä muutu, ja kaikki hyödylliset elementit säilyvät vähintään 90% alkuperäisistä. Seuraavaksi kookosvesi kaadetaan Tetra Pak -pakkaukseen. Toimenpide kestää muutaman sekunnin, koska pitkäaikainen altistuminen ilmalle ja valolle on haitallista tuotteelle. Vettä sisältävät pakkaukset pakataan laatikoihin, lavataan ja toimitetaan merikonteilla Venäjälle.

Cocoyoyo ei ole vanhojen pähkinöiden tiiviste tai kookosmehu. Erona on, että vanhojen pähkinöiden mehu, tiivisteestä puhumattakaan, menettää luonnollisen makunsa ja suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​matkalla tehtaalle. Tällaiset kookospähkinät viedään ensin tuotantoon pitkään, sitten käytetään tavallista pastörointia ja kaadetaan lasisäiliöihin tai tölkkeihin. Hän ei pelkää ilmaa eikä valoa, mikä osoittaa tuotteen epäluonnollisuuden.

Cocoyoyo - kookosvesi, maultaan ja laadultaan lähimpänä sitä, mitä tumma ja hymyilevä trooppinen asukas tarjoaa sinulle kuumana päivänä, kun hän näppäräin hakkurivedoilla leikkaa pois höyrytetyn vihreän kookospähkinän pään ja pistää siihen pari pilliä. se.

Tehtaamme on moderni tuotanto korkealla teknologisella tasolla, joka on sertifioitu kaikkien kansainvälisten hygienia- ja johtamissertifikaattien mukaisesti:

FSSC 22.000 on kansainvälinen elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän sertifiointijärjestelmä. FSSC-sertifikaatin olemassaolo on edellytys elintarviketoimitukselle kansainvälisille elintarvikeyrityksille ja suurille jälleenmyyjille.

ISO 22.000 on kansainvälinen standardi elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmille, jotka on suunniteltu sertifioimaan elintarvikeketjuun osallistuvien organisaatioiden elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmiä.

ISO 9001 on kansainvälinen standardi, joka kuvaa organisaatioiden ja yritysten laatujärjestelmän vaatimukset. ISO 9001:n vaatimusten noudattaminen kertoo toimittajan luotettavuustason ja hänen yrityksensä laatutekijän. ISO 9001 -sertifikaatti itsessään on ulkoinen riippumaton vahvistus standardin vaatimusten saavuttamisesta.

5. Miten ja kuinka kauan kookosvettä säilytetään?

Cocoyoyo on täysin luonnollinen tuote, joten sinun tulee säilyttää avattu pakkaus jääkaapissa enintään 24 tuntia.

Tetra Pak -pakkauksen ansiosta vesi säilyttää kaikki hyödylliset ja ravitsevat ominaisuudet suljettuna ja lämpötilassa 0 ºС - +30 ºС 12 kuukauden ajan. Muita erityisiä säilytysolosuhteita ei vaadita. Samanaikaisesti on ymmärrettävä, että valmistaja ilmoittaa säilyvyyden suurella marginaalilla, ja todellisuudessa vettä voidaan säilyttää tässä pakkauksessa vielä 3-4 kuukautta ilman muutoksia ja haittaa kuluttajalle.

Kuten käytäntö osoittaa, vesimme ei menetä makuaan ja ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn jälkeen. Se voidaan pakastaa jääpalojen valmistamiseksi cocktailia varten tai keittää kuumia yrtti- ja hedelmäpohjaisia ​​kookosvesijuomia varten.

Jos et juonut heti pakkauksen avaamisen jälkeen kaikkea vettä, olemme mukavuuden vuoksi varustaneet jokaisessa pakkauksessa kierrekorkin, jonka avulla voit kuljettaa sitä ilman läikkymisen uhkaa.

6. Kookosmaito ja vesi. Mikä on ero?

Samaan aikaan kookosvedestä on selkeän eksoottisen maun ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta tullut suosittu osa detox-dieettejä, joiden tavoitteena on kehon pikainen nuorentaminen ja myrkkyjen poistaminen siitä.

Nuoren vihreän kookoksen vedessä on kevyt, raikas, hieman makea maku, johon tottuu ajan myötä.

Juo vettä jäähdytettynä, jolloin juoman maku ja aromi tulevat paremmin esiin.

Juo lasillinen kookosvettä aamulla kompensoidaksesi öistä kuivumista ja antaaksesi aineenvaihduntapotkua kehon järjestelmille, ja juo seuraava annos (jos haluat) iltapäivällä tai urheilun jälkeen.

9. Cocoyoyo Coconut Water -arvostelut

Cocoyoyo-kookosvesi on jo tullut suosikki terveellisten elämäntapojen ystävien lisäksi myös monien fitnessgurujen, taiteilijoiden ja bloggaajien suosikiksi, jotka kertovat mielellään kokemuksistaan. Tunnetusta TV-juontajasta Tina Kandelakista on tullut suuri Cocoyoyon fani. Hän juo kookosvettä joka päivä ennen treeniä ja sen aikana. Ole hyvä ja lue yksityiskohtainen

Kaikista markkinoilla olevista hyvinvointituotteista kannattaa huomioida kookoksen sisältämä neste. Tämän tuotteen voi ostaa erikseen tai ostaa kokonaisen pähkinän ja juoda sen sisältämän mehun. Kookosveden hyödyt ovat korvaamattomia, koska se sisältää komponentteja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisen tilaan erilaisissa sairauksissa.

Artikkelin lukemisen jälkeen opit:

Mitä on kookosvesi

Tämä aine muodostuu palmujen kypsymisen aikana. Pähkinän rakenne on tiivis, mutta sen sisällä on herkullista massaa. Se ei vie kaikkea tyhjää tilaa kuoren sisällä, vaan vain osan. Itse massa on pähkinöissä olevaa kovettunutta nestettä. Mitä enemmän aikaa kuluu kypsytyksen jälkeen, sitä vähemmän mehua jää sisään.

Ulospäin nektari on sameaa, valkeahkoa nestettä, ei todellakaan paksua. Se sisältää suuren määrän hivenaineita, vitamiineja, proteiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Tästä johtuen lääke lisää kehon vastustuskykyä monille sairauksille.

Kookosvettä voi juoda suoraan pähkinöistä, tai voit ostaa valmiiksi pakattuja annoksia mehusta erikoisliikkeistä.

Kookosvesi vs kookosmaito: mikä ero on?

Kookosmaito on ihmisen valmistama aine, kun taas vesi on luonnossa esiintyvä neste. Tämä on tärkein ero niiden välillä. Maito on myös hyödyllistä, koska se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitä saadaan suoraan hedelmälihasta. Tässä suhteessa tuote on ravitsevampi ja sisältää suuren määrän rasvaa. Tämä tekee tuotteesta sopimattoman niille, jotka haluavat laihtua.

Luonnonmehu ei käytännössä sisällä rasvoja ja hiilihydraatteja, joten sitä käytetään painonpudotusohjelmissa. Sitä voidaan käyttää päivittäin, mikä hyödyttää vain kehoa.

Teollisissa olosuhteissa kookosvesi uutetaan pähkinöistä ja pakataan välittömästi pakkauksiin. Neste voi huonontua nopeasti, joten se kaadetaan välittömästi astioihin suojaamaan sitä auringonvalolta, joka aiheuttaa hapettumista. Yleensä käytetään läpinäkymättömiä säiliöitä, mukaan lukien paperi tai metalli.

Kookosveden edut painonpudotukseen

Juomaa suositellaan ylipainon kanssa kamppaileville. Sen lisäksi, että se sisältää vähän rasvoja ja hiilihydraatteja, sen kaloripitoisuus on noin 20 kcal / 100 g, mikä on tärkeää painonpudotuksen kannalta. Nesteen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös seuraavista:

• kookosmehu heikentää ruokahalua, joten henkilö syö vähemmän kuin tavallisesti;
• tyhjään mahaan juotu vesi täyttää osan mahalaukun tilavuudesta eikä syö liikaa;
• sillä on alhainen glykeeminen indeksi. Tästä johtuen sen käytön jälkeen et halua syödä pitkään aikaan;
• juoman sisältämät biologisesti aktiiviset aineet varmistavat rasvojen tehokkaan hajoamisen, jolloin ylipaino häviää nopeammin;
• tuotteen käyttö parantaa aineenvaihduntaprosesseja, mikä edistää tehokasta painonpudotusta;
• kookosvesi parantaa suoliston toimintaa ja poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä. Tämä auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Jos käytät palmunhedelmistä riittävästi nestettä, voit laihtua muutamassa viikossa useita kiloja ilman ylimääräistä vaivaa.

Kookosvesi: parantavia ominaisuuksia keholle

Kysymykseen siitä, kuinka kookosvesi on hyväksi keholle, voidaan vastata tutkimalla sen koostumusta. Se sisältää ryhmien B, C vitamiineja, entsyymejä, antioksidantteja, aminohappoja, kivennäisaineita (kuten sinkkiä, kaliumia, magnesiumia jne.). Tämän ansiosta lääke hidastaa ikääntymisprosessia, vahvistaa immuunijärjestelmää ja stimuloi kehon puolustusta patogeenisiä taudinaiheuttajia vastaan.

Mineraalit, joita on suuria määriä, tuovat suuressa määrin suuria etuja. Kalium säätelee vesi-suolatasapainoa. Tämä on tärkeää lisääntyneen harjoittelun ja nestehukan vuoksi. Elementti edistää kudosten nopeaa palautumista ja poistaa kipua lisääntyneen stressin aikana.

Palmun hedelmästä saatu neste tuo keholle seuraavat hyödyt:

• verenpaine tasoittuu. Tämä vaikutus saavutetaan kaliumin, magnesiumin, askorbiinihapon yhteisillä ponnisteluilla;
• "paha" kolesteroli poistuu, "hyvä" lisääntyy;
• parantaa happo-emästasapainoa;
• immuniteetti vahvistuu, minkä vuoksi henkilö sairastuu vähemmän;
• sydänsairauksien kehittymisen riski vähenee;
• verisuonten seinämät vahvistuvat, niihin ei muodostu plakkeja;
• nesteen taso kehossa nousee, joten henkilöä ei uhkaa kuivuminen;
• alkoholimyrkytyksen seuraukset eliminoidaan;
• kuonat ja toksiinit poistetaan kehosta;
• migreenit, jotka usein piinasivat henkilöä, katoavat;
• gastriitti, röyhtäily, närästys katoavat;
• elimistöön tulevat hyödylliset aineet imeytyvät nopeammin ja paremmin;
• sokeritasot tasoittuvat;
• vähentää kipua nivelsairauksissa;
• parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa;
• verenkiertoelimistön toimintaa stimuloidaan;
• turvotuksen yhteydessä ylimääräinen kosteus poistetaan;
• kylmänä vuodenaikana lääkettä käytetään virussairauksien ehkäisyyn

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti, mikä vaikutus juomalla on erilaisiin sairauksiin ja patologioihin.

Alentaa verenpainetta

Tutkijat suorittivat tutkimuksen, jonka tulokset ilahduttivat korkeasta verenpaineesta kärsiviä. Juoma sisältää kaliumia, magnesiumia, C-vitamiinia, mikä tekee siitä tehokkaan välineen verenpaineen torjunnassa. Nämä aineet normalisoivat korkeaa verenpainetta, koska ne poistavat natriumin aggressiiviset vaikutukset.

Näkyvän tuloksen saamiseksi riittää 1 kuppi mehua kahdesti päivässä. Vaikutus on kuitenkin parempi, jos saat tuotteen tuoreesta kookospähkinästä, etkä alkuperäisestä pakkauksesta. Se sisältää joskus natriumia, mikä pahentaa potilaiden tilaa.

Säätelee verensokeritasoja

Kokeiden jälkeen tutkijat havaitsivat, että nesteen muodostavat aminohapot ja ravintokuitu estävät sokereiden aggressiivisen toiminnan. Tämä parantaa insuliiniherkkyyttä.

Bonuksena lääke stabiloi verenkiertoelimistön toimintaa, taistelee ylipainoa vastaan, eliminoi raajojen tunnottomuutta ja estää verisuoniplakkien muodostumisen. Yhdessä tämä vaikuttaa glukoositasoihin, jotka laskevat.

Hoitaa päänsärkyä

Kookosvesi toimii kahdella tavalla. Jos migreeni johtuu magnesiumin puutteesta, mehun sisäinen juominen auttaa poistamaan hyödyllisen aineen puutteen. Parin viikon säännöllisen käytön jälkeen päänsärkykohtausten määrä vähenee.

Juoma toimii myös, jos tuskalliset kouristukset johtuvat nesteen puutteesta kehossa.

Hyvä sydämelle

Palmuhedelmäneste on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista. Työkalu vähentää niin sanotun "pahan" kolesterolin tasoa, mutta lisää "hyvän" tasoa. Tässä suhteessa henkilö voi paremmin, sydänkohtauksen tai aivohalvauksen sekä muiden sydänsairauksien riski vähenee.

Vesi sisältää aineita, jotka voivat stimuloida verenkiertojärjestelmää. Nopeutunut verenkierto estää plakkien muodostumisen seinille, mikä vähentää monien sairauksien riskiä.

Nesteytymistä varten

Ei turhaan kuumien maiden asukkaat käyttävät kookosmehua tavallisen veden sijasta. Se pystyy sammuttamaan janon hyvin ja estää kehon nopean kosteuden menetyksen, koska se sisältää tasapainoisen koostumuksen. Jos henkilö kohtaa nestehukkaa, luonnollinen aine korvaa nestehukan.

Juoman ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi se on hyödyllinen urheilijoille, jotka intensiivisen harjoittelun aikana kohtaavat lisääntynyttä hikoilua ja kuivumista.

Normalisoi pH-tason

Nykyajan ihminen kohtaa usein kehon korkean tai alhaisen happamuuden ilmenemismuotoja. Happo-emästasapaino häiriintyy, jos koet jatkuvasti stressiä, sinulla on huonoja tapoja ja syö väärin. Huonolaatuinen ruoka saastuttaa kehoa ja heikentää happo-emästasapainoa. Tämä puolestaan ​​​​heikentää immuniteettia ja provosoi monia sairauksia, mukaan lukien maksa ja nivelet.

Juoman säännöllinen nauttiminen auttaa parantamaan kehon tilaa normalisoimalla luonnollista pH-tasoa. Ihmiset, jotka kärsivät usein ruoansulatusjärjestelmän toimintahäiriöistä, huomaavat nopean vaikutuksen.

Lievittää krapulaa

Alkoholia sisältävien juomien vaikutus kehoon on haitallinen. Alkoholin liiallisella käytöllä henkilö kohtaa nestehukkaa ja muita epämiellyttäviä oireita.

Juo kookosmehua, jos haluat toipua nopeasti. Ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta kehon luonnollinen tasapaino palautuu ja vereen imeytyneet alkuaineet poistuvat nopeammin. Kookosvesi on tarkoitettu myös alkoholimyrkytykseen, koska se vähentää alkoholin negatiivisia vaikutuksia.

On olemassa erityinen resepti, jota käytetään krapulaan. Tätä varten 2 kupillista nestettä sekoitetaan pieneen määrään mangoa, sitten lisätään 2 ruokalusikallista puristettua sitruunaa, minttua ja muutama jääkuutio.

luonnollinen diureetti

Työkalu on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät urogenitaalialueen sairauksista. Se puhdistaa tehokkaasti virtsateitä ja samalla poistaa myrkkyjä kehosta. Haitallisten aineiden poistaminen auttaa ehkäisemään infektioita. Joissakin tapauksissa mehu voi liuottaa munuaiskiviä. Jos lisäät juomaan hieman merisuolaa, diureettinen vaikutus tehostuu, mikä auttaa turvotukseen.

Kosmeettiset ominaisuudet

Rikas vitamiinikoostumus auttaa kookosveden tehokasta käyttöä kosmetologiassa. Iho saa nesteen vaikutuksesta mikroelementtejä ja antioksidantteja, jotka pidentävät nuoruutta. Sovelluksen jälkeen havaitaan seuraavat positiiviset muutokset:

• ikääntymisprosessit keskeytyvät, vapaat radikaalit poistuvat kehosta;
• tuote sisältää luonnollisia hormoneja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen;
• parantaa kollageenin ja elastiinin tuotantoa, minkä ansiosta iho saa elastisuutta;
• ravintoaineet imeytyvät paremmin, mikä auttaa palauttamaan oikean hormonitason. Tämän lisäksi vaikuttavilla aineilla on tulehdusta estävä vaikutus. Tästä johtuen ihottumat vähenevät;
• lauriinihappo, joka on osa koostumusta, auttaa vaalentamaan ikäpisteitä;
• rypyt silmäkulmissa vähenevät;
• ihon kasvaimet (mukaan lukien paiseet, haavaumat) alkavat parantua;
• iho on kosteutettu, minkä ansiosta pienet rypyt tasoittuvat;
• ekseeman, dermatiitin ja muiden ihosairauksien yhteydessä niiden ilmenemismuodot vähenevät;
• Ikääntyvä iho kiinteytyy ja kiinteytyy. Kevyt nostovaikutus tarjoaa nuorentamisen;
• Kookosmehu auttaa palauttamaan hiusten ja kynsien hyvän kunnon. Käytä tätä varten huuhtelua hiusten pesun jälkeen sekä käsikylpyjä.

Luonnonhoitojen valikoima on lähes rajaton. Ne voidaan pestä, voit lisätä nestettä voiteisiin tai tonikuihin, käyttää luonnollisten naamioiden valmistuksessa.

Kookosvesi selluliitille

Jopa naiset, jotka eivät kärsi ylipainosta, voivat kohdata tämän epämiellyttävän kosmeettisen vian. On todistettu, että selluliittia syntyy, kun väärä elämäntapa ja ylimääräinen ruokavalio haitallisia tuotteita. Samalla kehossa on lisääntynyt happamuus. Koska mehu alentaa tätä indikaattoria ja normalisoi pH-tason, ihon kunto paranee luonnostaan.

"appelsiininkuoren" vaikutus katoaa, minkä ansiosta vartalo näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Ruokahalu vähenee, joten nainen laihtuu lisäksi tuotetta käyttäessään.

Kookosvesi on lääke elohopeamyrkytykseen

Luonnonlääke poistaa elimistöstä merkittävän osan haitallisista aineista. Tämä ei koske vain kuonaa, vaan myös elohopeaa. Vaikutus johtuu siitä, että maha-suolikanavan toiminta paranee, aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät. Näin voit nopeasti poistaa elohopeakomponentit. Tuote tulee nauttia ennen jokaista ateriaa, kunnes aine on täysin eliminoitunut.

Kuinka valita oikea kookospähkinä

Oikean mutterin valitsemiseksi on algoritmi. Muista seuraavat suositukset varmistaaksesi, että sinulla on laadukas palmuhedelmä:

• ravista kookosta hieman. Sinun on varmistettava, että sisällä on nestettä. Tyypillinen roiske kertoo sinulle tästä;
• katso tarkasti mutterin pintaa. Sen tulee olla tasaisen värinen, ilman mätää tai muita komponentteja;
• varmista, että reiät, joiden läpi mehun tulisi virrata, eivät ole vaurioituneet, eivät sisällä hometta. Lisäksi niiden värin tulee olla hieman tummempi kuin muun kuoren.

Kuinka avata kookospähkinä kotona

On olemassa useita tapoja saada kookosvettä. Tätä varten voit kaivaa suljettuun reikään reiän veitsellä tai muulla terävällä esineellä. Aseta tavallinen cocktailputki sisään ja juo juoma sen läpi tai kaada se kulhoon.

Voit myös käyttää toista menetelmää. Tarvitset veitsen ja lasin. Terän takaosassa sinun on napautettava kookospähkinää kehän ympäri. Tee näin, kunnes mutteri halkeilee. Avaa hedelmä varovasti ja kaada neste lasiin ja nauti sitten ohjeen mukaan.

Säästä massa, koska se sisältää myös valtavan määrän hyödyllisiä elementtejä. Totta, sinun ei tarvitse käyttää sitä väärin, jos olet altis ylipainolle.

Kuinka syödä

Sinun on käytettävä tuloksena olevaa tuotetta tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Tärkein ehto - älä odota, kunnes juoma menee huonoksi. Tämä tapahtuu, kun auringonsäteet osuvat siihen. Tässä vaiheessa hapetusprosessi alkaa. Ymmärtääksesi, että kookosvesi on mennyt huonoon, voit tyypillisen hapan maun perusteella.

Juo nestettä tuoreena ja jäähdytettynä. On parasta tehdä tämä suoraan pähkinästä, niin olet varma laadusta. Jos käytät tuotetta sen alkuperäisestä pakkauksesta, varmista, että viimeinen käyttöpäivä ei ole ohi. Juo mehu heti laatikon avaamisen jälkeen jättämättä sitä pitkäksi aikaa.

Voit juoda juoman joko puhtaassa muodossa tai erilaisten ruokien tai muiden juomien lisäksi. Älä lämmitä sitä, sillä lämpökäsittely vähentää ravintoaineiden määrää. Maku ei huonone kuumennettaessa, mutta elimistö ei saa oikeaa määrää vitamiineja ja kivennäisaineita.

Juo noin puoli litraa nestettä päivässä. Älä lisää annosta, ellet ole aktiivisesti mukana urheilussa. Lisäksi juo tavallista puhdasta vettä ja syö oikein. Tämä auttaa sinua puhdistamaan kehoa ja aktivoimaan piilovarantoja.

Kookosveden säilyvyys ja säilyvyys

Mehun säilyvyysaika on lyhyt, vaikka suoraa auringonvaloa ei olisikaan. On suositeltavaa käyttää tuotetta tuoreena suoraan kookospähkinästä.

Jos sinun on säilytettävä tuote, aseta se ilmatiiviiseen, puhtaaseen astiaan. Se voi olla muovia tai lasia, mutta mikä tärkeintä - suojattu kaikilta kolmansien osapuolien vaikutuksilta. Voit säilyttää tuotteen huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Juo juoma viikon sisällä.

Voit myös pakastaa nesteen, jolloin se säilyttää ominaisuutensa pari kuukautta.

Kookosveden vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että mehu sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia, joissakin tapauksissa sen käyttö on vasta-aiheista. Et voi juoda juomaa seuraavissa tilanteissa:

• joilla on taipumus allergisiin reaktioihin. Lääke ei välttämättä aiheuta allergiaoireita, mutta tämä mahdollisuus on otettava huomioon. Äärimmäisen varovaisesti on tarpeen käyttää vettä niille, joilla on erityinen reaktio kaikenlaisiin pähkinöihin;
• jos jokin sairaus pahenee, vältä tuotteen käyttöä. Ruoansulatuskanavan sairaudet on ensin parannettava. Jos sinulla on ripuli tai jokin muu sairaus, lykkää hoitoa kookosmehulla;
• jos sinulla on munuaissairaus, älä juo juomaa ennen kuin olet keskustellut lääkärisi kanssa;
• jos elimistössä on liikaa kaliumia, lopeta sen käyttö.

Jos olet lähitulevaisuudessa leikkauksessa, on kiellettyä juoda nesteitä, jotta se ei vaikuta paineen muutokseen. Ei ole vasta-aiheita käytölle synnytyksen tai ruokinnan aikana.

Luonnolliset lääkkeet kehon voiman palauttamiseksi ovat erittäin suosittuja. Ne eivät aiheuta riippuvuutta, eivät aiheuta haittaa ja niillä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Kookosvesi on tässä mielessä todellinen löytö, koska sen koostumus mahdollistaa juoman käytön erilaisten sairauksien hoitoon.

Aikoinaan kookospähkinät levisivät ympäri maailmaa uimalla. Nykyään kookosvesi tunkeutuu elämäämme smoothien, median ja sosiaalisen median kautta juomanvalmistajilta, jotka väittävät, että "se puhtain luonnollinen Julkaise Cocomaniacon Facebook-sivulla vettä maassa", joka pystyy "myrskyisen juhlan jälkeen". palauttaa Teksti Cocowellin kookosvesibrändin Vkontakte sivulla vesi-suola tasapainottaa ja puhdistaa kehoa”, sekä vähentää ruokahalua, hidastaa ikääntymistä ja verhoaa meren raikkauteen. Onko se todella totta?

Miten kaikki alkoi

Pakattu kookosvesi on yksi kuumimmista juomista nykyään. Tuotteen myynnin arvioidaan olevan 2,689 miljardia dollaria vuonna 2017 ja sen ennustetaan nousevan 10,133 miljardiin dollariin vuoteen 2023 mennessä. Johtava markkina-alue on Yhdysvallat, jossa ensimmäinen tuotemerkki, joka murtautuu kookospähkinäalan markkinarakoon oli . Legendan mukaan vuonna 2003 sen perustajat Ira Liran ja Michael Curben keskustelivat kahden brasilialaisen kanssa, joilta kysyttäessä "Mitä kaipaat eniten?" He vastasivat: "Kookosvesi." Yrittäjät tarttuivat tilaisuuteen uudelle liiketoiminnalle ja lähtivät heti Brasiliaan etsimään ja vuonna 2004 olivat jo käynnistäneet oman tuotantonsa.

Nykyään Vita Coco on johtava kookosveden tuottaja, joka omistaa useita kasveja kahdeksassa maailman maassa, jotka käsittelevät kookospähkinöitä päivässä. Seitsemän vuoden aikana merkin tuotteita on ollut 17 000 myymälän hyllyillä pelkästään Pohjois-Amerikassa. Vita Cocon kaksi pääkilpailijaa ovat yritykset ja. Coca-Cola osti osuuden ensimmäisestä tuotemerkistä pyrkiessään houkuttelemaan kuluttajia, jotka kieltäytyvät juomista, ja PepsiCo osti määräysvallan toisesta tuotemerkistä vuonna 2010. Vuoden 2018 alussa hän sijoitti myös "kookos"-liiketoimintaan.

Vita Cocon mukaan Brasilian vakiintuneista kookosveden markkinoista huolimatta kukaan Yhdysvalloissa ei tiennyt, mitä varten se oli tarkoitettu. Kookospalmun nuorista hedelmistä saadun makean suolaisen nesteen nopea menestys selittyy onnekkaalla olosuhteiden yhdistelmällä, joka syntyi samanaikaisesti kasvavan kiinnostuksen kanssa "funktionaalisiin juomiin" - nesteisiin, jotka sammuttavat janon ja kyllästävät kehon "jotain hyödyllistä". " Kookosveden tapauksessa se on "ylivoimainen määrä elektrolyyttejä", josta sen ihmeelliset ominaisuudet johtuvat.

Kookosveden ominaisuudet - todellisia ja liioiteltuja

Elektrolyytit ovat mineraaleja, jotka vastaavat vesitasapainosta ihmiskehon soluissa, tukevat lihasten oikeaa toimintaa ja edistävät hermoimpulssien välittämistä. Tärkeimmät elektrolyytimme - natrium-, magnesium-, kalium-, kloori- ja kalsiumionit - ovat itse kehossa. Niiden lisälähde on mikä tahansa ruoka, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, yrtit, kuivatut hedelmät, pähkinät, palkokasvit.

Vuonna 2013 myös kotimainen kiilto alkoi puhua kookosvedestä, ja syksyllä 2016 ensimmäinen venäläinen brändi tuli markkinoille. Kesäkuussa 2017 "juottavat kookospähkinät" ilmestyivät, ja sitten ne pääsivät muille markkinoille ja premium-herkkuihin. "Kookosvesi on yksi puhtaimmista luonnontuotteista", brändin osaomistaja Igor Rybalov sanoi länsimaisille kollegoille. "Vietnamin sodan aikana sairaalat laittoivat sen tippuihin suolaliuoksen sijaan, se on niin puhdasta ja terveellistä."

Kysymyksiä kookosvedestä

Time julkaisi vuoden 2014 lopussa artikkelin, jossa neljä viidestä asiantuntijasta vastasi kysymykseen: "Onko kookosvettä juomisen arvoista?" – Kulutan mieluummin luonnonruokaan kuin kalliiseen ja ylihinnoiteltuun juomaan. Kookosvesi on loistava kaliumin lähde, mutta niin ovat myös banaanit ja perunat, ravitsemusasiantuntija Nancy Clark sanoi.

Todellakin, keskimääräinen lasillinen tavallista kookosvettä (200 ml) sisältää noin 500 mg kaliumia, 210 mg natriumia, 50 mg kalsiumia ja 50 mg magnesiumia. Samanlainen annos mainittuja kivennäisaineita voidaan saada tavallisista tuotteista: 358 mg ja 573 mg kaliumia sisältää 100 grammaa banaania tai perunaa, vastaavasti, kalsiumia on 350 mg 100 grammassa tofua, 50 mg magnesiumia - 100 grammaa punaisia ​​papuja.

Vuonna 2011 Independent Labin puheenjohtaja Todd Cooperman testasi kolmen suosituimman kookosvesimerkin - Vita Coco, O.N.E. - koostumusta. ja Zico - pakkauksessa ilmoitettujen ominaisuuksien noudattamiseksi. Kaksi ensimmäistä tuotemerkkiä epäonnistuivat testissä: kävi ilmi, että niiden natrium- ja magnesiumpitoisuus on paljon luvattua pienempi. Vuonna 2012 Vita Coco haastettiin 10 miljoonan dollarin oikeuteen tämän tutkimuksen perusteella kuluttajien harhaanjohtamisesta. Sen jälkeen brändi on lakannut väittämästä, että heidän tuotteensa sisältää 15 kertaa enemmän elektrolyyttejä ja nesteytyy paremmin kuin urheilujuomat.

"Kookosvesi on turvallista, mutta ehdottomasti yliarvostettua", Cooperman sanoo. - Jos halusit vain juoda - se on yksi asia. Mutta pitkittyneen harjoituksen aikana menetät natriumia, ei kaliumia, hiessä, eikä kookosvesi ole paras sen lähde. Ravitsemusasiantuntija Kristin Kirkpatrick kuitenkin huomauttaa, että jos olet kyllästynyt tavalliseen veteen, kookosvesi on parempi valinta kuin "sokeripitoiset" urheilujuomat. Urheilijoiden lisäksi tuote voi sopia myös niille, jotka syövät harvoin hedelmiä tai vihanneksia.

Sergei Belkov

Maustaja ja kemisti

Koostumus ja elektrolyytit

Koostumuksensa mukaan kookosvesi on sokeriliuos, johon on lisätty pieni määrä proteiinia, vitamiineja ja hivenaineita. Lisäsin vain sen kaiken, en ihmisen, vaan kookospalmun. Kookosvettä kutsutaan yleisesti luonnolliseksi energian lisääjäksi sen elektrolyyttipitoisuuden vuoksi. Mutta suosittelen, että varokaa ihmisiä, jotka käyttävät sanaa "elektrolyytti" kemian tai fysiikan ulkopuolella. Ja erikseen pysy erossa niistä, jotka käyttävät tätä termiä ruoan suhteen. Jos puhumme ruoasta, olisi oikeampaa puhua ei elektrolyyteistä, vaan mikro- ja makroelementeistä.

Jos puhumme kookosveden mikro- ja makroelementeistä, niin niitä tietysti on, mutta kookosvettä tuskin voi pitää niiden lähteenä. Ensinnäkin niiden sisältö on erittäin epätasapainoinen. Joten 100 ml kookosvettä antaa sinulle noin 7% päivittäisestä kaliumtarpeesta, mutta vain 1-2% sinkkiä. Toiseksi, kuten näet, päivittäisen tarpeen saavuttamiseksi sinun on juotava useita litroja tätä juomaa, joka sisältää noin 4% sokeria. Tarvitsetko näitä muutaman litran nestettä ja tätä sokeria? Kohtuullisella kulutuksella periaatteessa kaikki on sama. Litroina kulutettuna se on melko haitallista.

Jos puhumme erosta kookosveden ja kookosveden välillä, ainoa ero on, että teollisuuspakkauksiin voidaan lisätä pieni määrä sokeria maun vuoksi. Lue ainesosat etiketistä.

Onko kookosvesi parempi kuin tavallinen vesi?

Yksi terveellisen ruokavalion perussäännöistä: jos olet janoinen, juo vettä. Kaikki sokeripitoiset juomat, olivatpa ne sitten luonnonmehuja tai "kemiallisia" juomia, ovat enemmän ylimääräisiä kaloreita ja "nestemäistä ruokaa" kuin janon sammuttajaa. Samoin kookosvesi. Se ei ole haitallinen tuote, mutta sillä on silti huomattava kaloripitoisuus (noin 20 kcal / 100 ml), vitamiinien ja hivenaineiden koostumus siinä on kaukana ainutlaatuisesta ja ihanteellisesta. Voit juoda, et luultavasti myrkyty, mutta terveyteen liittyvää ihmettä ei tapahdu.

Auttaako kookosvesi laihtumaan?

Kookosvesi ei tietenkään auta laihduttamaan, aivan kuten kaloreita sisältävä ruoka tai juoma ei auta laihtumaan. Et voi laihtua syömällä mitään. Laihtuaksesi sinun ei pidä syödä. Yleisesti ottaen painonpudotuksessa tai päinvastoin painon nousussa on kyse tulevan energian tasapainottamisesta ja sen kuluttamisesta.

Onko kulutusrajaa?

Selkeää normia on vaikea muodostaa, koska olemme hyvin erilaisia ​​ja elämäntapamme on hyvin erilaisia. Mielestäni sinun on käytettävä maalaisjärkeä. Pieni purkki 0,33 ei vahingoita (mutta ei paranna mitään). Litrojen juominen on melko haitallista kaloripitoisuuden ja mineraalikoostumuksen epätasapainon vuoksi, mutta toivottavasti tämä ei tule kenellekään mieleen.

Kookosvesi on kirkasta nuorten kookospähkinöiden nestettä. Periaatteessa se on kookosmehua. Se kuuluu yhteen luonnon raikkaimmista juomista. Sillä on monia ravitsemuksellisia ja ihmiskeholle hyödyllisiä ominaisuuksia.

Koksivesi on erittäin suosittua trooppisissa maissa, joissa kookospähkinä kasvaa. Katukauppiaat myyvät sitä usein leikkaamalla vihreän saksanpähkinän hedelmät. Tämä kypsän hedelmän sisällä oleva neste on erinomainen virkistävä ja tonisoiva aine.

Jokainen tällainen pähkinä voi sisältää 200 ml:sta yhteen litraan kookosvettä. Aikuisena se sisältää vähemmän. Kypsän pähkinän sisällä oleva neste on kookosmaitoa.

Kookosveden terveyshyödyt

Kookospalmuja kasvaa kaikissa subtrooppisissa maissa. Jokainen tällainen puu voi tuottaa useita satoja pähkinöitä kauden aikana.

Kookospalmuja on monenlaisia. Siksi mehun maku ja aromi ovat erilaisia. Se riippuu:

Palmutyypistä;

Sijainti meren puolella;

ja muut ehdot.

Vihreän kookoksen sisällä oleva neste on makeaa ja steriiliä. Sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita. Tämä:

B-vitamiinit, askorbiinihappo;

Mineraalit: kalium, kalsium, natrium, fosfori, rauta, kupari, rikki, kloridit;

Entsyymit: fosfataasi, katalaasi, peroksidaasi ja muut;

Aminohapot: alaniini, arginiini, asparagiinihappo kystiini ja muut;

Fytohormonit.

Sytokiniinit ovat fytohormonien luokka, joka stimuloi solujen jakautumista. Tutkimukset osoittavat, että niillä on syöpää estäviä ominaisuuksia, ne hidastavat ikääntymistä ja estävät verihyytymien muodostumista.

Suurin osa mehusta on glukoosia ja fruktoosia. Niiden pitoisuus on noin puolitoista - 5,5 prosenttia ensimmäisten kypsytyskuukausien aikana. Sitten se putoaa hitaasti ja saavuttaa noin 2 prosenttia pähkinän täyden kypsyyden vaiheessa.

Sen mineraalikoostumus on rikkaampi kuin appelsiinimehu. Yli puolet kaikista kivennäisaineista on kaliumia. Sillä on tärkeä rooli virtsateiden toiminnassa.

Kaliumin lisäksi siinä on huomattava määrä natriumia. 100 ml vettä sisältää 250 mg kaliumia ja 105 mg natriumia.

Tutkimukset osoittavat, että kookosveden koostumus on lähellä ihmisen veren koostumusta. Tämä on loistava isotoninen virkistävä juoma.

Nesteen poistamiseksi nuoret pähkinät korjataan, kun ne saavuttavat 5-7 kuukauden iän.

Kookosveden hyödyt keholle

Se sammuttaa janon hyvin ja voi olla vaihtoehto tavalliselle vedelle. Lisäksi se sisältää monia ihmisille tarkoitettuja ravintoaineita.

Kookosvesi:

Edistää painonpudotusta;

Hyödyllinen ongelmalliselle iholle;

Sopii urheiluravintoon;

Lisää verenkiertoa;

Säilyttää pH-tason kehon nesteissä;

Taistelee vapaita radikaaleja vastaan;

Hyvä nesteytys;

Poistaa myrkkyjä;

Ei sisällä rasvoja eikä kolesterolia.

Lääkeominaisuudet

Maissa, joissa kookospalmuja kasvaa, sitä käytetään monien sairauksien hoitoon. Ennen kuin suolaliuosta oli saatavilla, sen sijaan käytettiin kookosvettä. Loppujen lopuksi mutterin sisällä oleva neste on steriiliä.
Tähän päivään asti, virallisen lääketieteen kiellosta huolimatta, sitä käytetään hätätapauksissa.

Terapeuttisiin tarkoituksiin kookosmehua käytetään:

Ripulin kanssa;

Antihelmintisenä lääkkeenä;

Oksentelun kanssa;

Ruoansulatushäiriöistä kärsivien imeväisten ruokkimiseen;

Virtsatieinfektioiden kanssa;

Kasvun stimuloimiseksi;

Pikkuvaa lämpöä vastaan ​​(kuivaa hyvin märkärakkulat, mukaan lukien isorokkon, vesirokon, tuhkarokon aiheuttamat).

Proteiinien ja suolaliuoksen läsnäolo tekee kookosvedestä hyvän lääkkeen koleran aikana.

Erinomainen tonic vanhuksille ja sairaille.

Tehokas munuais- ja virtsarakkokivien hoidossa, koska sillä on diureettisia ominaisuuksia.

Diureettina sitä voidaan käyttää virtsatiesairauksien hoidossa.

AIDSin hoidossa se edistää lääkkeiden nopeaa imeytymistä ja lisää niiden pitoisuutta veressä.

Tietenkin kookosveden käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin on käytännössä mahdotonta maassamme. Kaikki tämä koskee tuoretta kookosvettä, ts. vettä, joka on juuri poistettu pähkinöistä. On täysin mahdollista käyttää purkitettua kookosvettä hyödyllisten elementtien täydentämiseen.

Sillä on hyvä vaikutus ruoansulatuskanavaan, parantaa ruoansulatusprosessia, lisää aineenvaihduntaa.

Hyödyllinen korkeaan verenpaineeseen, käsien ja jalkojen turvotukseen. On suositeltavaa nauttia aamulla elektrolyyttitasapainon stimuloimiseksi.

Kuinka valita ja säilyttää kookospähkinä

Myymme vain kypsiä kookospähkinöitä. Vihreä, mehulla, ei vielä. Mutta kuka tapahtuu trooppisissa maissa, näki ne myynnissä.
harvoin löytää kookosvettä. Meillä se on edelleen eksoottista. Kuitenkin suurissa kaupungeissa tai verkkokaupoissa voit ostaa sen.

Tietenkin se sisältää säilöntäaineita, jotka pidentävät säilyvyyttä.
Kyllä, ja maku on erilainen kuin juuri avatun pähkinän vedessä.

Jos tuot kookospähkinöitä lomalta trooppisesta maasta, voit säilyttää niitä huoneenlämmössä 5-10 päivää.

Pähkinän avaamisen jälkeen neste muuttuu nopeasti happamaksi korkean entsymaattisen aktiivisuuden vuoksi. Säilytä ylimääräinen neste jääkaapissa.

Pakastaminen on sallittua. Sulatuksen jälkeen se ei menetä ominaisuuksiaan.

Vedessä käytettynä voit lisätä sitruunaviipaleen tai mintun oksan, appelsiinin kuorta, sitruunaa ja paljon muuta.

Se on helppo ottaa pois. Tämä vaatii terävän veitsen. Ei mieluiten pieni. Avaa mutteri alhaalta tai ylhäältä.

Voit juoda heti pillillä tai kaataa lasiin.

Muuten, älä heitä pähkinää pois! Sisällä oleva pehmeä kookosliha on myös erittäin maukasta ja makeaa.

Haitat ja vasta-aiheet

Vasta-aiheita ei juuri ole. Et voi käyttää sitä yksilöllisen intoleranssin tai kookosallergian kanssa.
Liiallinen käyttö voi aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa, koska veren kaliumpitoisuus nousee. Mahdollinen rytmihäiriö, tajunnan menetys.

Totta, hyperkalemia voidaan aiheuttaa vain muutaman litran kookosvettä juomalla lyhyen aikaa.

Liiallisella käytöllä on mahdollista:

Lisääntynyt verensokeritaso;

Verenpaineen alentaminen (erityisesti hypotensiolle alttiilla ihmisillä);

Kuivuminen diureettisten ominaisuuksien vuoksi;

Laksatiivinen vaikutus.

Se tulisi rajoittaa ihmisiin, jotka ovat alttiita lihavuudelle ja nopealle painonnousulle. 300 ml vettä sisältää noin 60 kcal.
Haittoja ovat voimakas diureettinen vaikutus, joka ei ole kovin kätevää tietyissä tilanteissa.

Yhteenvetona on siis sanottava, että kookosvesi on terveellinen juoma. Voit juoda sitä kohtuudella.

Mitä kookosvesi on, katso videolta