Yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja paksu smetana-sitruunakerma kakulle. Sitruunasmetana Valmistaaksesi keksin, tarvitset

Terveisiä blogini "Family Note" lukijoille! Haluan kiinnittää huomionne yksinkertaisen, nopean ja herkullisen teen leivontareseptin. Tehdään sitruunasmetana. Luulen, että useimmilla on jopa kaikki tuotteet keittiössä. Voit siis kokeilla heti.

Tämän sitruunasmetan resepti on todella yksinkertainen. Jopa aloitteleva emäntä selviää. Ja tämä herkku valmistuu teetä varten hyvin nopeasti. Ja tuotteet ovat edullisimpia. Yleisesti ottaen joitain plussia.

Sitruunasmetan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat:

Ainesosat:

smetana 1,5 kuppia
jauhoja 1,5 kupillista
kidesokeria 1,5 kuppia
sitruuna 1 kpl.
munat 4 kpl.
leivinjauhe 0,5 tl

Sitruunasmetan keittäminen

Munaa varten tarvitsemme vain keltuaiset. Siksi ensimmäinen askel on erottaa valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa keltuaiset 1 kupillisen kidesokeria kanssa.
Lisää 1 dl smetanaa ja vatkaa uudelleen.
Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe ja sekoita kaikki.
Kuori sitruuna veitsellä, leikkaa se paloiksi, poista siemenet ja jauha tehosekoittimessa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, raasta.
Lisää sitruuna taikinaan ja sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada siihen sitruuna taikina.
Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Hapankerman valmius sitruunalla voidaan määrittää ulkonäön perusteella tai voit käyttää "kuivahammastikku" -menetelmää.

Jäljelle jäänyt smetana kidesokerilla (puoli lasia) on vatkattu ja voideltava paistetun sitruunasmetan päälle.

Halutessasi voit ripotella pinnalle myös murskattuja saksanpähkinöitä.

Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Hyvää teetä!

Ja kuulisin mielelläni kommenttejasi!

Haluan suositella perheeni suosikkimarjapiirakkaa, joka myös valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Sillä on oikea nimi -

Ja kaikenlaiset marjat käyvät.

Suosittelen lämpimästi, koska se on herkullista!

Kuinka keittää sitruunasmetanaa, kertoi blogin "" kirjoittaja Ksenia Druzhkova

● Piirakka, jossa on kuivattuja aprikooseja ja pähkinöitä

Hei rakkaat lukijani! Tänään jatkan sinulle nopeiden reseptien esittelyä yksinkertaisten taikinapiirakkaiden tekemiseen. Nyt opetan sinulle kuinka valmistaa piirakka kuivatuilla aprikooseilla ...

Rakastan keksien ja kakkujen leipomista, mutta en osannut valita kermaa. Ei ollut mitään omaa reseptiä, jota käyttäisin epäröimättä. Voivoiteet ovat minulle liian rasvaisia, vaniljakastike ei maistu, smetana nestemäistä. Siksi aloin ennen seuraavaa leivontaa etsiä kermasta uutta versiota: maukasta, helppoa valmistaa, saatavilla olevista ainesosista ja säilyttää muotonsa. Ja sitten sattumalta sivustolla "Povarenok.ru" näin kuvan kakusta. Se oli peitetty kermalla, joka virtasi sivuilta kauniina paksuina aaltoina.

Tajusin, että johdonmukaisuus on se mitä tarvitsen. Ja kun näin ainekset, päätin tehdä sen heti.

Tämän reseptin kirjoittaja on Pro100Alena (oikea nimi kuvissa). Itse asiassa hän tarjoaa reseptin porkkanakakulle sitruunakermalla. Mutta itse kakkua en tehnyt, vaan kerma kiinnosti minua. Se tarvitsee 20% smetanaa (120 g), kondensoitua maitoa (170 g) ja puolikas sitruuna.

Täytyy heti sanoa, että ensimmäistä kertaa mittasin tuotteiden tarkan määrän ja sitten otin sen silmästä, suunnilleen mittasuhteita pitäen. Kerman laatu riippuu myös tuotteiden laadusta. Erityisesti kondensoidun maidon tulee olla vain korkealaatuista, valmistettu GOST: n mukaisesti, ja smetana, tietysti tuoretta ja myös ilman kasvirasvoja.

Resepti on siis yksinkertainen. Sekoita smetana ja kondensoitu maito, vatkaa (voit käyttää vain haarukkaa tai vispilä). Purista puolikkaan sitruunan mehu erilliseen kulhoon, hiero kuori. Maitotiivisteellä kermavaahto seisoo vain viisi minuuttia reseptin mukaisesti.

Lisää seuraavaksi kermaan puolet kuoresta (loput koristeeksi) ja kaada sitruunamehu ohuena nauhana vatkaten. Ja ihme - nestemäinen kerma alkaa heti sakeutua. Reseptin kommenteissa sanotaan, että kaikki eivät saa sitä paksummaksi. Olen aina onnistunut. Totta, tämä tapahtui useita kertoja vasta jonkin ajan kuluttua. En tiedä mihin se liittyy. Ehkä smetanan laadulla.

Tätä kermaa voi levittää paksuksi kerrokseksi, kuten aina halusin.

Voit myös laskea sen varovasti lusikalla kakun reunoja pitkin kauniin aaltoilevana.

Upea tuoksu, herkkä rakenne, miellyttävä maku... Kiitos kirjoittajalle tästä reseptistä!

Keittiössä vietämme paljon henkilökohtaista aikaa. Joten miksi et tekisi vierailustamme siellä nautinnollisempaa ja mukavampaa? Löysimme Aliexpressin avoimista tiloista hyödyllisiä asioita keittiöön joka varmasti kiinnostaa kaikkia. Ja ne kaikki maksavat enintään 200 ruplaa, joten lisäksi se ei ole kallista budjettillesi.

Liuota hiiva lämpimään maitoon. Sekoita sokeri, jauhot ja suola keskenään. Kaada hiivaseos jauhoseokseen ja sekoita hyvin. Lisää taikinaan sitruunankuori ja sulatettu voi. Vaivaa taikina uudelleen.
Sen tulee olla pehmeää ja vain hieman tahmeaa. Pyöritä taikina palloksi ja laita kevyesti öljyttyyn kulhoon. Peitä foliolla ja anna olla lämpimässä 2 tuntia. Kun taikina on kaksinkertaistunut, laita kulho jääkaappiin yön yli.
Ota taikina jääkaapista 2-3 tuntia ennen paistamista. Sekoita sokeri, smetana ja munat hyvin. Kauli taikina, siirrä muotoon. Leikkaa taikinan reunat. Levitä smetana taikinan päälle. Laita uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta.
30 minuutin kuluttua tarkista piirakan valmius - jos ravistat sitä hieman, täytteen keskiosan tulisi heilua hieman. Jäähdytä tatar-sitruunasmetana, parasta jääkaapissa, jättäen sen yön yli. Tarjoile suosikkijuomiesi kanssa.

sitruuna smetana

Edellytetään: 1 kuppi smetanaa, 2 kupillista jauhoja, 4 munankeltuaista, 1 sitruuna, 1 1 /2 kupillista sokeria, 1 /4 Taide. l. sooda.

Keittomenetelmä. Hiero keltuaiset lasillisella sokeria, lasillisella smetanaa, lisää jauhot. Raasta sitruuna, poista siemenet ja sekoita muiden ainesten kanssa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunissa keskilämmöllä. Tarkista smetanan valmius puupalalla. Vatkaa loput kermavaahdosta ja sokerista ja levitä päälle paistettu smetana.

Kirjasta Delicious Quick Meals kirjailija Ivushkina Olga

Sitruunasmetana Tarvitaan: 1 kuppi smetanaa, 2 kupillista jauhoja, 4 munankeltuaista, 1 sitruuna, 11/2 kuppia sokeria, 1/4 rkl. l. kypsennysmenetelmä. Hiero keltuaiset lasillisella sokeria, lasillisella smetanaa, lisää jauhot. Raasta sitruuna, poista siemenet ja sekoita muuhun

Kirjasta Kuinka valmistaa kotona makeisia ja muita tuotteita jauhoista, makeista ruoista, hilloista, mehuista ja tarvikkeista talveksi kirjoittaja Danilenko Mihail Pavlovich

128. Smetana 1 kuppi jauhoja 1 kuppi kidesokeria 1 kuppi smetanaa 3 keltuaista Soda? teelusikallinen Sitruunan kuorta 1 sitruunasta Tomusokeria 2 rkl vaniljasokeria 1/3 jauhetta Keltuaisia hierotaan sokerin ja smetanan kanssa, kunnes sokerijyvät häviävät, murskaavaksi massaksi

Kirjasta Miljoona ateriaa perheillallisille. Parhaat Reseptit kirjailija Agapova O. Yu.

129. Smetana unikonsiemenillä Jauhot 1 kuppi Unikkoa? kupillista kidesokeria 1 kuppi smetanaa 1 kuppi keltuaista 4 kpl soodaa? teelusikallinen hienonnettuja pähkinöitä? kupit Tomusokeria 2 rkl Unikonsiemensmetan taikina valmistetaan samalla tavalla kuin smetana, mutta kuoren sijaan laitetaan pesty

Kirjasta Tonic drinks in our house kirjoittaja Belorechki Aleksanteri Dimitrov

Salaatti "Smetannik" Tarvitaan: 100 g tuoreita tomaatteja ja omenoita, 2 rkl. l. smetana, persilja. Keittomenetelmä. Leikkaa kypsät tomaatit viipaleiksi. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Asettele tomaattiviipaleet ja omenaviipaleet riveiksi tarjoiluvadille. Kastele kaikki

Kirjasta 100 kakkureseptiä kirjoittaja Kirjoittajien ryhmä

Sitruunatee Valmistusaineet: 1/2 dl vettä, 1/2 dl sokeria, 1/2 litraa kiehuvaa vettä, 1 rkl teetä, 1/4 dl sitruunamehua, 4 rkl. Kaada sokeri kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä teen päälle ja anna hautua 5

Kirjasta Mitä voidaan keittää banaaneista kirjailija Tolstenko Oleg

63. "SItruunapiirakka" Pilko voi ja jauhot, lisää sokeri, suola, sooda, smetana ja vaivaa taikina, laita tasaiseksi kerrokseksi, jonka reunat ovat 2 cm korkeat, pistele kerrosta useista kohdista haarukalla ja paista (kunnes vaalean kultaiset värit). Paistettu muoto alkaen

Kirjasta 100 reseptiä stressiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Banaanismetana Tarvitaan: 300 g banaania 250 g jauhoja 250 g sokeria 250 g smetanaa 4 kananmunaa 3 g soodaa 150 g pähkinöitä 50 g tomusokeria Erottele keltuaiset proteiinista. Hiero niitä sokerilla ja smetalla paksuksi homogeeniseksi massaksi, lisää hienonnetut banaanit,

Kirjasta Astiat hitaassa keittimessä lomalle kirjailija Nikolaev L.

Sitruunamehu Sitruunamehu on erittäin runsaasti orgaanista kaliumia. Se on myös sitriinilähde, joka yhdistettynä C-vitamiiniin vaikuttaa suotuisasti aineenvaihduntaan, vahvistaa ja tekee verisuonten seinämistä joustavia. Sitruunat sisältävät myös A-, B2B-vitamiineja

Kirjasta Venäläisen kokeneen kotiäidin keittokirja. aihiot kirjoittaja

Smetannik "Rice" Täyteeksi: sipuli - 2 kpl, keitetty riisi 150 g, keitetyt munat - 4 kpl, kasviöljy paistamiseen, voita leivontaan Taikinaan: vehnäjauho - 2/3 kuppia, leivinjauhe - 2 tl .l., smetana - 250 g, kananmuna - 2 kpl, suola, pippuri - maun mukaan Hienoksi

Kirjasta Venäläisen kokeneen kotiäidin keittokirja. Makeita ruokia kirjoittaja Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Kirjasta Multicooker. Parhaat ateriat kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Sitruunakeitto Ota 4 sitruunaa, leikkaa niistä kuori ja pilko hienoksi; Poista sitten varovasti kaikki valkoinen ja leikkaa sitruunan keskiosa ympyröiksi valitsemalla siemenet. Laita sitruunalla hienonnettu iho kattilaan, kaada vesipullo, keitä pehmeäksi ja laita

Kirjasta All About Jewish Cuisine kirjoittaja Rosenbaum (kääntäjä) Gennady

Sitruunamehu Ota niin monta sitruunaa kuin haluat, kuori niistä kuori ja tarkkaile, ettei niissä ole pilaantunutta tai mätää, poista siemenet, muussaa sitruunat, laita puhtaaseen kangaspussiin, purista mehu, valuta fajanssiksi kuppi, kansi, laita kylmään paikkaan, anna seistä,

Kirjasta Multicooker. 1000 parasta reseptiä. Nopea ja avulias kirjoittaja Ilta Irina

Smetannik Ainekset: 300 g vehnäjauhoa, 250 g smetanaa, 150 g sokeria, 20 g voita, 3 munaa, 1 tl leivinjauhetta Valmistustapa: Riko munat syvään kulhoon, lisää smetana, jauhot, leivinjauhe ja sokeria. Sekoita taikina hyvin. Anna hänen vaatia

Kirjasta Herkullisimmat reseptit. Erittäin helppoja ruoanlaittoreseptejä kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Sitruunakeitto 0,6 l vettä, 1 sitruunan mehu, 1 nippu yrttejä, 2 rkl. lusikallista jauhoja Purista sitruunamehu veteen, hienonna vihreät. Kuivaa vedellä kostutetut jauhot tummanruskeiksi. Kaada kokkareet kiehuvaan veteen ja anna kiehua Keittoa ei saa ravistaa, sen pitää jäädä

Kirjailijan kirjasta

Smetannik Ainekset 1 kuppi smetanaa, 1 kuppi sokeria, 1 kuppi jauhoja, 1 muna, 1 tl. sooda; kermalle: 1 lasillinen paksua smetanaa, 1 lasillinen sokeria Valmistus Sekoita kaikki taikinan ainekset ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Voitele multicooker voilla, kaada

Kirjailijan kirjasta

Sitruunatee Ainekset 50 g sitruunasiirappia, 200 g kuumaa teetä (vahva), 1 sitruunaviipale, 1 tl karpaloa Valmistustapa Kaada sitruunasiirappi kuumaan lasi- tai posliinikuppiin, laita karpalot, kaada kuuman teen päälle ja laske viipale

Tämä sitruunakakku on yksi herkullisimmista jälkiruoista, joita voidaan valmistaa jopa kotona. Makea herkkä voikerma sopii hyvin sitrushappamuuden ja ilmavien kakkujen kanssa. Tämä on todella herkullisin kakku, jonka olen koskaan tehnyt. Se ei sovellu vain viikonlopun teejuhliin, vaan myös koristaa minkä tahansa juhlapöydän, joten valmista se rakkaiden syntymäpäiville, uudelle vuodelle tai mihin tahansa muuhun juhlaan.

Kakut:

Voi - 150 g
Munat - 2 kpl.
Kefiiri / maito - 100 ml
Jauhot - 1,5 rkl.
Sokeri - 3/4 rkl.
sooda - 0,5 tl
Etikka 9% - 1 rkl.

Smetana:

Smetana 32% (kerma 33%) - 400 ml.
Sokeri - 3/4 rkl.

Sitruunahillo:

Sitruuna - 1 kpl.
Vesi - 0,5 rkl.
Sokeri - 0,5 rkl.

Vaiheittaiset kuvat reseptin valmistamisesta:

Valmistetaan ensin kuoret.

Riko munat syvään kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella 3-4 minuuttia.

Pese sitruuna hyvin ja poista kuori keskikokoisella raastimella.

Kaada kefiiri tai maito, etikka ja kaada sitruunankuori. Voitimme taas.

Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle jauhoja, kaada taikina pois ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Valmistetaan sitruunahillo kerrosta varten. Olin valmistanut sen etukäteen, koska pidämme kovasti sitrushilloista. Ja neuvon sinua valmistamaan sen tulevaisuutta varten ja joskus hemmotella itseäsi teellä tuoksuvalla hillolla.

Otamme sitruunan ilman kuorta, sellaisena kuin käytimme sitä taikinassa, ja poistamme valkoisen hedelmälihan, jotta kakku ei ole katkera.

Leikkaa sitruuna paloiksi.

Siirrä kattilaan, peitä vedellä ja keitä 10 minuuttia.

Peitämme lainan sokerilla ja keitämme vielä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. Tänä aikana sitruunat kiehuvat ja massasta tulee viskoosi, ja jäähdytyksen jälkeen se tulee vielä paksummaksi.

Sitrushedelmissä on pektiiniä, joka tekee hillosta hyytelön paksua ilman gelatiinia, mutta jos haluat vielä paksumman hillon, lisää 1 tl. tärkkelystä ja kiehauta.

Sammuta tuli ja anna jäähtyä kokonaan. Siitä tulee läpinäkyvä ja tummempi.

Leikkaamme kakun kolmeen osaan veitsellä tai langalla.

Sitten peitämme smetalla.

Toistamme saman toisen kakun kanssa.

Kolmatta kakkua ei tarvitse voidella hillolla, vaan vain kermalla. Voitele myös sivut.

Ja laita sitruunaviipaleet ympyrään (leikkasimme ne keskeltä, mutta jätämme koko kuoren ja asetamme ne ulos, kuten kuvassa)

Laitoimme kakun jääkaappiin 3 tunniksi ja mieluiten yöksi, jotta se on hyvin liotettu.

Hyvää teen juomista kaikille!

Meidän kansan keskuudessa vain sattui, että jokaisen juhlan päätteeksi tarjoillaan kakku. Vain monet ihmiset haluavat ostaa tämän makeisen kaupasta säästäen aikaa sen valmistukseen ja pelkäävät saavansa epätyydyttävän tuloksen. Ja turhaan. Saatavilla on win-win-vaihtoehtoja, jotka ovat helppoja ja yksinkertaisia valmistaa, eivät vaadi paljon aikaa ja kalliita ainesosia ja jotka voivat ylittää minkä tahansa kaupasta ostetun kakun kauneudeltaan ja maultaan.

Esimerkiksi sitruunakakku smetanalla. Hän pystyy suorittamaan minkä tahansa juhlallisen juhlan, koska keveytensä ja miellyttävän sitruunamakunsa ansiosta hän poistuu pöydästä hyvin nopeasti. Sen kauniin esteettisen ulkonäön ansiosta vieraat pitävät siitä todella.

Jos lähitulevaisuudessa ei ole lomaa, voit leipoa sen turvallisesti perheellesi. Usko minua, he ovat hyvin tyytyväisiä ja kiitollisia. Edullisia ja yksinkertaisia komponentteja löytyy aina talosta.

Kakkuihin voit käyttää tavallista keksiä. Monilla on omat reseptinsä sen valmistukseen, mutta yksinkertaisin, klassikko.

Keksin valmistamiseksi tarvitset:

sokeri 1 rkl.;
munat 4-5 kpl;
jauhot - 1 rkl.;
vanilliini - ripaus.

Määrä riippuu kakun koosta. Periaatteessa tavalliseen kakkuun tarvitaan 4-5 munaa. Proteiineja voidaan ottaa enemmän kuin keltuaisia.

Valkuaiset erotetaan keltuaisista.
Proteiinia vaahdotetaan sokerin kanssa, kunnes muodostuu tiheä vaahto.
Sitten keltuaiset lisätään yksi kerrallaan (jatkoa vatkaamista).
Sitten jauhot lisätään vähitellen.
Valmis taikina kaadetaan muottiin ja paistetaan uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Sitruunahilloa ei tarvitse levittää suoraan kakun päälle, sen voi yksinkertaisesti sekoittaa smetanan kanssa. Jos teet hillon itse, voit lisätä siihen appelsiinin (voit myös lisätä appelsiinin kuorta itse taikinaan). Yhtenä vaihtoehdoista - voitele ensimmäinen kerros sitruunahillolla ja toinen appelsiinilla. Maku on siis monipuolinen. Kaupasta ostettu hillo käy. Pääasia, että se on riittävän paksu.

Koristele tämä kakku ohuiksi viipaloiduilla appelsiiniviipaleilla. Hyvä vaihtoehto on sitrusmarmeladi hienonnettujen hedelmien muodossa.

Sopii hyvin kookospähkinän kanssa, joten päälle ja sivuille voi ripotella sekä valkoisia että värillisiä kookoshiutaleita. Kaikkien samojen lastujen avulla voit antaa kakulle sitruunaviipaleen ilmeen. Tätä varten tarvitset valkoista, keltaista ja vaaleankeltaista. Se näyttää erittäin alkuperäiseltä!