Adjika on Abhasian ja Georgian keittiön kansallisruoka. Se on tahnamainen mausteinen mauste, jota voidaan käyttää lihan, siipikarjan, kalan, vihannesten kastikkeena. Yleensä tomaatteja käytetään adjikaan yhdessä kuuman paprikan tai piparjuuren kanssa. Kerromme sinulle, kuinka keittää tuoksuvaa ja mausteista adjikaa tomaateista.

Adjika on mausteinen, voimakas kastike - erinomainen lisä liha- ja kasvisruokiin, jota miehemme arvostavat suuresti. Tämä vihannesten mestariteos, kuten mikään muu, on ollut rakastettu ja suosittu vuosikymmeniä, ja se kasvaa vain uusien kanssa.

Keitetty tomaatti adjika

Ainesosat:

• 3 kg tomaatteja,
• 2 rkl. lusikat sokeria
• 1 lasillinen kasviöljyä,
• 1-2 päätä valkosipulia,
• 0,5 kg sipulia,
• 1 kg punaista tai keltaista paprikaa
• 0,5 kg porkkanaa,
• 4-5 kpl. tulinen pippuri,
• 2/3 kuppia viinietikkaa
• 2 rkl. lusikat suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Laita tomaatit, paprikat, kuumat paprikat, sipulit ja porkkanat lihamyllyn läpi.
2. Pese ja puhdista vihannekset.
3. Kuori paprikat siemenistä ja poista tulipaloista vain pyrstö ja jätä siemenet - ne antavat lisää makua ja terävyyttä.
4. Laita vihannekset paksuseinäiseen kattilaan, kaada kasviöljyä, sekoita ja keitä 1,5 tuntia kiehumishetkestä miedolla lämmöllä.
5. Sekoita tomaattiadjikaa ajoittain kypsennyksen aikana, jotta se ei pala.
6. Laita valkosipuli lihamyllyn läpi.
7. Lisää adjikaan valkosipuli, suola, sokeri ja etikka, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia. Jos lisäät valkosipulia kypsennyksen alussa, sen aromi katoaa etkä saa haluttua makua.
8. Asettele keitetty tomaattiadjika valmiisiin purkkeihin, sulje nylonkansilla tai rullaa, jos aiot jättää sen talveksi.
9. Keitetty tomaattiadjika säilyy hyvin jääkaapissa.

Ainesosat:

• Tomaatit - 1,5 kg;
• bulgarialaiset paprikat - 1,5 kg;
• Chili - 500 gr .;
• Valkosipuli - 400 gr .;
• Suola - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Seuraavien vaiheiden avulla voit oppia valmistamaan ruokaa. Tomaatit ja paprikat pestään ja siemenet poistetaan. Varren paikka leikataan pois tomaateista.
2. Puhdista sitten kuumat paprikat ja valkosipuli. Jauha vihannekset lihamyllyssä, suola ja sekoita.
3. Saatu massa laitetaan purkkiin ja lähetetään jääkaappiin seisomaan siellä päivän ajan. Tämän ajan jälkeen voit avata ja nauttia työstäsi.

Mausteinen adžika tomaatista

Ainesosat:

• Tomaatit - 1,5 kg;
• Hapan omenat - 900 gr;
• Porkkana - 400 gr;
• Paprika - 400 gr;
• Valkosipuli - 250 gr;
• Kuuma paprika - 7 paloja;
• oliiviöljy - 75 gr;
• Pöytäetikka 9% - 75 gr;

Keittomenetelmä:

1. Pese omenat ja vihannekset, poista siemenet ja poista kanta. Kuori porkkanoiden ylin kerros.
2. Kuori valkosipuli. Vihannekset ja hedelmät hienonnetaan lihamyllyllä ilman valkosipulia.
3. Tuloksena olevaan massaan lisätään oliiviöljy, sokeri ja suola, keitetään 2 tuntia. Ennen kypsennyksen loppua lisätään etikka ja hienonnettu valkosipuli.
4. Keitetty adjika laitetaan purkkeihin, jotka on aiemmin pastöroitu ja korkkittu kansilla.

Adjika venäjäksi "Spark"

Ainesosat:

• Tomaatit - 1 kg
• Bulgarialainen paprika (mieluiten punainen) - 1 kg
• 0,5 kg valkosipulia
• 1 pakkaus chiliä (20 g)
• 3 rkl suola
• Kuivattu persiljajuuri - 100 gr

Keittomenetelmä:

1. Ensin valkosipuli, tomaatit, paprikat on kierrettävä lihamyllyssä.
2. Sitten sinun on lisättävä chilipippuria, suolaa ja hienonnettua persiljajuurta, sekoitettava ja jätettävä päiväksi jatkuvasti sekoittaen.
3. Järjestä kuiviin, steriileihin ja jäähdytettyihin lasipurkkeihin, säilytä jääkaapissa toistaiseksi.

Adjika tomaatista hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• Bulgarian punainen paprika 2 kg
• Tomaatti 800 g
• Chili 2 kpl.
• Valkosipuli 6-7 kynttä
• Valkosipuli 6-7 kpl.
• Suola 2 rkl
• Sokeri 3 rkl
• Etikka 9%

Keittomenetelmä:

1. Pese paprika huolellisesti, poista siemenet ja valkoiset suonet. On parempi ottaa punainen, oranssi tai keltainen paprika. Tämä ei tietenkään vaikuta makuun, mutta adžika näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Leikkaa paprika sattumanvaraisiksi paloiksi.
2. Pesemme tomaatit. Yritämme käyttää tiheitä meheviä tomaatteja, muuten valmis adjika voi osoittautua liian vetiseksi.
3. Blansioi suuret ja kypsät tomaatit. Tätä varten sinun on tehtävä niihin useita matalia leikkauksia veitsellä tai lävistettävä haarukalla. Laskemme ne 30 sekunniksi kiehuvaan veteen ja jäähdytämme sitten nopeasti. Iho irtoaa helposti.
4. Kuorituista tomaateista poista kova kanta ja leikkaa paloiksi samalla tavalla.
5. Jauha valmistetut vihannekset tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Tässä vaiheessa voimme saavuttaa sekä soseen koostumuksen että jättää pieniä paloja rakennetta varten. Se riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistä.
6. Lisää kasvisten joukkoon suola, sokeri, jauhettu pippuri ja kasviöljy.
7. Siirrämme seoksen hitaaseen keittimeen, suljemme kansi ja kytkemme sammutustilan päälle 1 tunniksi.
8. Kun aikaa on, steriloimme purkit. Täällä voit huijata ja laittaa ne esilämmitettyyn uuniin tai mikroaaltouuniin 10 minuutiksi. Jälkimmäisessä tapauksessa kaada vähän vettä tölkkeihin, jotta ne eivät räjähdä. Mutta voit käyttää perinteistä menetelmää ja lämmittää niitä vesihauteessa, kunnes muodostuu kondensaatiota.
9. Anna purkkien jäähtyä ja kuivua puhtaalla pyyhkeellä. Ja älä unohda steriloida kannet.
10. Puhdistamme valkosipulin. Nuori valkosipuli ei ole vain tuoksuvampaa, vaan myös mausteisempaa kuin kypsä valkosipuli, joten keskitymme makuun.
11. Huuhtele myös kuumat paprikat. Muista, että mausteisuus ei riipu vain vihannesten tyypistä, vaan myös siitä, jätämmekö siemenet vai poistammeko siemenet. Täällä kaikki on hyvin yksilöllistä, joten säädämme terävyyttä itse.
12. Hienonna valkosipuli ja pippuri terävällä veitsellä. Jos valmistamme suuren määrän adjikaa, voit käyttää tehosekoitinta.
13. Kun monitoimikeittimen seos on haudutettu riittävästi, lisää siihen kuuma pippuri, valkosipuli ja etikka.
14. Kytkemme sammutustilan uudelleen päälle, mutta nyt vain 20 minuutiksi. Katsomme tulevan adžikan tiheyttä. Jos koostumus sopii meille, sulje kansi uudelleen. Ja jos tomaatit osoittautuivat vetisiksi ja nestettä oli paljon, jätä kansi auki.
15. Adjika on valmis, nyt maistelemme sitä huolellisesti: saatat joutua lisäämään hieman suolaa tai mausteisuutta.
16. Kun maku on tasoittunut, siirretään puhtaalla lusikalla adjika steriloituihin purkkeihin, jotta pinnalle jää mahdollisimman vähän ilmaa. Sulje kansi ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Kaukasialainen tomaatti adjika

Ainesosat:

• kypsät, mehevät tomaatit - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 suurta päätä;
• kuuma punainen paprika - 2 kpl;
• rakesokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• persilja, tilli, korianteri - keskikokoinen nippu;
• jauhettu korianteri - 1 rkl. l.;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml;
• etikka 5% - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset. Leikkaa paprikoista kannat ja poista siemenet.
2. Vaikka pippuri ei ole kovin kuuma, sinun on työskenneltävä käsineillä, koska sen mehu syö käsien ihoon pitkään, ja pienimmälläkin kosketuksella kasvojasi tunnet polttavan tunteen.
3. Kuori valkosipuli pois. Huuhtele hampaat kylmällä vedellä.
4. Leikkaa tomaatit useiksi paloiksi ja leikkaa samalla varret pois.
5. Kierrä ne lihamyllyn läpi.
6. Kierrä toisessa kulhossa valkosipulinkynnet ja punainen paprika lihamyllyn läpi.
7. Muuten, tämä adžika on kohtalaisen mausteinen. Jos haluat lisätä mausteisuutta, käytä chiliä punapippurin sijaan. Kaada tomaattipyre multicooker-kulhoon.
8. Laske kansi alas. Aseta "sammutus"-ohjelma 2 tunniksi. Paina "Käynnistä"-painiketta.
9. Älä anna kypsennysajan pelotella sinua.
10. Sammuttaminen hitaassa keittimessä tapahtuu hellävaraisessa tilassa, se ei vaikuta tuotteen laatuun.
11. Haudutuksen aikana tomaattipyreetä sekoitetaan ajoittain erityisellä lusikalla. Noin tunnin kuluttua lisää soseeseen suola ja sokeri.
12. Kaada sekaan auringonkukkaöljyä. Sekoita hyvin.
13. Sulje monitoimikeitin uudelleen kannella ja jatka hauduttamista. Hienonna vihreät.
14. Puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä kaada se kulhoon lisäämällä myös jauhettua korianteria.
15. Kaada kypsennyksen lopussa etikka joukkoon.
16. Kun adjika keittää, pese soodatölkit ja huuhtele ne sitten kuumalla vedellä. Laita purkit kylmään uuniin ritilälle, aseta lämpötila 150-160 asteeseen.
17. Steriloi 20 minuuttia. Laita kannet vesikattilaan ja keitä.
18. Ota purkit uunista, jätä ne ylösalaisin pöydälle.
19. Kun signaali ilmoittaa sammutuksen päättymisestä, avaa monitoimikeittimen kansi.
20. Pakkaa kiehuva adjika purkkeihin.
21. Sulje tiiviisti kierrekorkilla.
22. Jätä adjika-purkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, kääri ne varovasti huovalla.
23. Laita sitten kotitekoinen adjika viileään paikkaan.
24. Tästä tuotemäärästä saat kaksi purkkia 800 g herkullista, voimakkaasti tuoksuvaa adjikaa.

Adjika katkera tomaattien kanssa

Ainesosat:

• kypsät punaiset tomaatit - 2,5 kg
• bulgarialainen paprika - 500 g
• makeat ja happamat omenat - 500 g
• porkkanat - 500 g
• persilja - 50 g
• tillin vihreät - 50 g
• kuuma punainen paprika - 75 g
• valkosipuli - 120 g
• kasviöljy - 250 g
• suola - maun mukaan etikka 9% - 2 rkl.
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Otamme paprikat ja omenat, pesemme ne hyvin, poistamme oksat ja ydin, leikkaamme sitten viipaleiksi.
2. Pese myös tomaatit ja leikkaa kuuteen suunnilleen yhtä suureen osaan.
3. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Ohjaamme kaikki ainekset lihamyllyn läpi, paitsi vihreät.
5. Lisää tarvittava määrä kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan sekä etikkaa, sekoita kaikki huolellisesti, jotta massa on mahdollisimman homogeeninen.
6. Sekoita kaikki kattilassa ja keitä kaksi tuntia miedolla lämmöllä.
7. Pesemme ja leikkaamme vihreät, lisäämme ne kypsennyksen lopussa.
8. Kaada adjika puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja steriloi 20 minuuttia kiehuvassa vedessä.
9. Käärimme kannelliset purkit erikoiskoneella, käännämme ne sitten ylösalaisin ja käärimme ne paksuun liinaan, huopaan tai pyyhkeeseen, ja täydellisen jäähtymisen jälkeen lähetämme ne kellariin tai ruokakomeroon myöhempää varastointia varten.

Adjika tomaatista talveksi

Talveksi tomaateista ja paprikoista valmistetun adžikan "Spark" resepti on poimittavissa monista lähteistä, mutta viime vuosisadan puolivälissä valmistettu resepti on herkullisin.

Ainesosat:

• Tuoreet ja tiheät tomaatit - 1 kg;
• Piparjuuri, valkosipuli ja kuuma pippuri 50 g kukin;
• Suola, sokeri ja etikka, 20 g kukin.

Keittomenetelmä:

1. Valmistustekniikka on yksinkertainen.
2. Koska sähköiset kodinkoneet olivat harvinaisia ​​viime vuosisadalla, kaikki kierrettiin mekaanisella lihamyllyllä.
3. On huomattava, että juuri tämä murskattujen vihannesten osuus oli sopivin sadonkorjuuseen.
4. Siksi adjikan "Spark" klassisen reseptin toistamiseksi on parempi käyttää lihamyllyä.

Adjika tomaatilla ilman kypsennystä

Ainesosat:

• Makea punainen paprika - 2 kg
• Karvas paprika - 6 kpl.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 9% - 3 rkl

Keittomenetelmä:

1. Valmista adjikan valmistusta varten kaikki tarvittavat ainesosat. On erittäin tärkeää valita kaikki tuotteet oikein, erityisesti kuumat chilipaprikat. Kun valitset sitä, kiinnitä huomiota tiheyteen ja tuoksuun. Sama koskee paprikaa, joka on parempi ottaa tuorein ja rapein. Valitse makeita, täyteläisiä punaisia ​​tomaatteja.
2. Ensinnäkin pesemme kaikki ostetut tomaatit kylmässä vedessä, leikkaamme ne puoliksi terävällä veitsellä, poistamme varret. Älä käytä ylikypsiä tai edes hieman pilaantunutta kasviksia adjikan keittämiseen.
3. Lähetämme kaikki paprikat puhtaaseen pesualtaaseen, täytä se vedellä ja huuhtele hyvin. Leikkaa nyt pienellä veitsellä varovasti jokaisesta hedelmästä varsi ja siemenet. Pese punainen kuuma paprika varovasti, kaikki on parasta tehdä käsineillä. Kuorimme myös valkosipulin kuoresta.
4. Kaikki valmistetut ainesosat on johdettava lihamyllyn läpi annoksissa, kaikki hienonnetut vihannekset laitetaan syvään kattilaan ja lisätään ilmoitettu määrä suolaa. Peitämme kattilan kannella tai puhtaalla ohuella liinalla ja annamme sen sitten käydä seuraavat 3-4 päivää.
5. Joka päivä, kaksi tai kolme kertaa, sekoita adjika varovasti kattilassa Pese purkit huolellisesti soodalla ja steriloi, kaada tuoksuva adjika niihin ja kierrä kannet tiukasti kiinni. Lähetämme adjikapurkit säilytettäväksi jääkaapissa. Kotitekoinen adjika "Spark" talveksi ilman ruoanlaittoa on valmis.

Kaukasialainen adžika tomaatista

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kg
• Punainen paprika - 300 g
• Porkkana - 150 g
• Hapan omenat - 150 g
• Valkosipuli - 180 g
• Kuuma paprika - 1 pieni palo
• Kasviöljy - 1/3 kuppia
• Jauhettu korianteri - 1 tl
• Jauhettu maustepippuri - 1/2 tl
• Persilja ja tilli - 1/2 nippu kutakin
• Suola - 2-3 teelusikallista
• Sokeri - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Kypsät mehevät tomaatit (kermalajike sopii hyvin) lajitellaan, pestään perusteellisesti ja leikataan paloiksi, jotka sopivat jauhamiseen lihamyllyssä. Tomaattini olivat pieniä, joten leikkasin ne vain kahteen osaan. Leikkaamme pois varsien kiinnityskohdat.
2. Pese omenat, paprikat ja porkkanat. Puhdistamme porkkanat, poistamme paprikan siemenet ja poistamme omenoista siemenlaatikon. Mielestäni nämä selitykset ovat tarpeettomia, mutta tein ne varmuuden vuoksi, täysin kokemattomille kokkeille. Leikkaa paloiksi.
3. Puhdistamme valkosipulin, pesemme tuoreet yrtit ja kuivaamme niitä hieman. Pesemme myös kuuman paprikan ja poistamme siemenet. Se, kuinka paljon kuumaa pippuria otetaan, riippuu juuri tämän pippurin mausta ja terävyydestä, joten kokeile pippuria ennen kuin lisäät sen adjikaan, jos et halua sen muuttuvan liian voimakkaasti. Jos paprika on nirso, voit lisätä ei koko paloa, vaan puolikkaan.
4. Nyt alamme jauhaa vähitellen kaikkia keitettyjä ainesosia lihamyllyssä. Ensin viemme tomaatit lihamyllyn läpi.
5. Kun kaikki tomaatit on muussattu, kaada se monitoimikeittimen kulhoon, kytke paisto- tai paistamistila päälle 1,5 tunniksi. Emme sulje kantta, jotta ylimääräinen kosteus poistuu paremmin. Anna tomaattisoseen kiehua hyvin.
6. Ja jatkamme työskentelyä lihamyllyllä: rullaamme omenoita, porkkanoita ja paprikaa. Aseta sivuun, peitä kannella.
7. Jauha valkosipuli, kuuma paprika ja yrtit. Sulje huolellisesti, jotta aromi ei haalistu. Emme tarvitse enää lihamyllyä, se voidaan purkaa ja pestä.
8. Kun ohjelman päättymiseen on jäljellä muutama minuutti ja tomaattimassasta kiehuu yli puolet, lisää adjikaan käärityt omenat, porkkanat ja paprikat. Keitä.
9. Lisää sitten kasviöljy. En pidä siitä, että adjikassa on liikaa öljyä, joten lisään kolmanneksen tai jopa neljänneksen lasista.
10. Käynnistämme monitoimikeittimen uudelleen vielä 1 tunniksi, mutta jo sammutustilassa. Samanaikaisesti en myöskään sulje kantta, jotta hitaassa keittimessä oleva adžika osoittautuu paksummaksi. Joskus adžikan sekoittaminen ei haittaa.
11. Lisää sokeri, suola, maustepippuri, korianteri valkosipuliin yrtteineen.
12. Lisää tämä seos adjikaan 15-20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Klassinen adžika talveksi

Ainesosat:

• Tomaatit - 1,5 kg;
• bulgarialainen pippuri (kaikki värit ja lajikkeet) - 2-3 isoa palaa;
• Antonovka-lajikkeen omenat (tai minkä tahansa muun happaman lajikkeen) - 2 kg;
• Valkosipuli - 1 melko suuri pää;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät maun mukaan - korianteri, persilja, tilli, limu, selleri (nippu kutakin tai missä tahansa muussa yhdistelmässä);
• Mausteet: pippurit ja jauhe, neilikka, paprika, oregano, laakerinlehti.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme vihannekset, omenat ja yrtit huolellisesti.
2. Anna kuivua tai pyyhi kuivaksi keittiöpyyhkeellä tai mikrokuituliinalla.
3. Puhdistamme paprikat varresta ja siemenistä. Leikkaa ensin suikaleiksi, sitten kuutioiksi. Jauha tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
4. Laitamme tuloksena olevan massan multicooker-kulhoon.
5. Upota tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi, poista kuori. Jauha tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
6. Lisää kulhoon paprikoiden kanssa.
7. Kuori omenat.
8. Leikkaa viipaleiksi.
9. Jauha tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi.
10. Hienonna yrtit ja valkosipuli.
11. Yhdistettyäsi kaikki ainekset multicooker-kulhoon, lisää mausteet ja laita haudutusohjelma 1,5-2 tunniksi.
12. Tänä aikana steriloi ja kuivaa purkit kansilla, valmistele työkalu rullausta varten.
13. Ajan kuluttua kaada adjika purkkeihin, pastöroi tarvittaessa, laita se hetkeksi kiehuvaan veteen suoraan purkkeihin tai uuniin. Kääri purkitettu ruoka.

Kotitekoinen tomaattiadjika

Ainesosat:

• tomaatit - 2,5 kg
• porkkanat - 1 kg
• paprika - 1 kg
• omenat - 1 kg
• sokeri - 1 kuppi
• suola - 1/4 kuppia
• kasviöljy - 1 kuppi
• etikka 9% - 1 lasi
• valkosipuli - 300 gr.
• chilipippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Luonnollisesti poistamme omenoista ytimet, paprikoista väliseinät ja siemenet. Sen jälkeen pilkomme kaikki vihannekset vuorotellen. Täällä voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta. Tehosekoittimesta tulee melko hienojakoinen, joten pidän parempana sähköistä lihamyllyä.
2. Laita paloitellut kasvikset isoon kattilaan, kiehauta ja keitä noin 1 tunti.
3. Kaada kasvismassaan sokeri, suola, kasviöljy ja etikka
4. Hienonna valkosipuli hienoksi (voit myös pujota lihamyllyn läpi) ja lisää se myös melkein valmiiseen adjikaan
5. Lisää tulista pippuria halutessasi ja maun mukaan. Rakastamme sitä mausteisempaa, adjikasta lähtien.
6. Keitä vielä 5 minuuttia ja laita steriloituihin purkkeihin.

Raaka adžika tomaatista

Ainesosat:

• tomaatit - 1 kg
• paprika - 2 kg
• valkosipuli - 200 gr.
• punainen kuuma paprika - 250 gr.
• etikka 9% - 200 gr.
• sokeri - 5 rkl. l.
• suola - 5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan tehosekoittimella.
2. Hienonnamme valkosipulin.
3. Laita tehosekoittimen läpi tomaatit, makeat ja katkerat paprikat
4. Tomaatit, makeat ja katkerat paprikat puhdistetaan, leikataan paloiksi ja hienonnetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella Tomaatit, paprikat, kuumat paprikat, sipulit ja omenat laitetaan lihamyllyn läpi. Joskus käy niin, että kuumaa paprikaa on vaikea jauhaa sisään tehosekoitin juuttuu jumiin - lisää siihen muutama tomaatti ja prosessi sujuu helpommin
5. Lisää lopuksi sokeri, suola ja etikka.
6. Sekoitamme kaikki hyvin ja laitamme steriloituihin purkkeihin.
7. Voit säilyttää tällaista adjikaa ja muita ruokia, mutta sitten sitä säilytetään paljon vähemmän. Tomaattien ja paprikan kanssa en ota riskiä säilyttää adjikaa yli kuukauden ilman sterilointia - se voi käydä. Lue lisää:
8. Mausteinen, tietysti, saadaan adjika, koska tähän lisäämme kuumaa pippuria, piparjuurta ja etikkaa. Mutta perheessäni he pitävät mausteisesta, joten valmistamme myös palavaa adjikaa. Tulipaprikan, piparjuuren ja etikan määrän voi loppujen lopuksi aina määrittää itse, jotta saat vatsallesi miellyttävän terävyyden ja hapon.

Yksinkertainen adžika talveksi

Ainesosat:

• tomaatti, 2 kg
• porkkanat, 3 kpl
• paprika, 1 kg
• kuuma paprika, 5 kpl
• valkosipuli, 7 neilikkaa
• sokeri, 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• vihreitä, maun mukaan
• kasviöljy, 1 pino.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset.
2. Leikkaa tomaatit 2 tai 4 osaan, leikkaa osa varresta pois.
3. Kuori makeat ja mausteiset paprikat siemenistä ja varresta.
4. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Hienonna valkosipuli ja yrtit veitsellä hienoksi.
6. Jauha kaikki vihannekset lihamyllyssä tai silppurissa.
7. Kaada kasviöljy pannulle, lisää kaikki vihannekset paitsi valkosipuli, yrtit ja mausteet.
8. Laitamme liedelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja sekoita jatkuvasti, keitä haluttuun tiheyteen (anna ylimääräisen nesteen haihtua)
9. Kun seos on saatettu haluttuun tiheyteen, lisäämme vihreitä, valkosipulia, mausteita ja keitä vielä 10 minuuttia.
10. Kaada valmis seos steriloituihin purkkeihin, kierrä, kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Perinteinen Abhasian adjika valmistetaan kuuman pippurin, valkosipulin, suolan ja yrttien perusteella.

Emme rajoitu vain klassikoihin, joissa on niin monenlaisia ​​ainesosia palavaan mausteeseen. Katso helppoja todistettuja reseptejämme!

Kuinka valmistaa adžikaa: 3 sääntöä

Vihreä adžika

Abhasia käyntikortti. Tällaista adjikaa tarjoillaan monien ruokien kanssa ja tietysti vardassa paahdetun lampaan kanssa.

Mitä tarvitset:

• 6-8 isoa katkeraa vihreää paprikaa
• 1 pää valkosipulia
• 1 nippu korianteria
• 1 st. lusikallinen suolaa

Vihreän adžikan keittäminen:

Leikkaa paprika pieniksi paloiksi poistamatta siemeniä.

Jauha paprika yhdessä valkosipulin kanssa huhmareessa tai laita useita kertoja lihamyllyn läpi.

Lisää suola, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Ohjelman vertaansa vailla oleva juontaja Lara Katsova jakoi meille perhereseptinsä adžikalle, laita video päälle!

Venäjän adžika "Spark"

Borssiin, suolapekoniin mustalla leivällä ja keitetyillä perunoilla silliin - adjika on ihanteellinen perinteisiin venäläisiin ruokiin. Siitä voidaan valmistaa kastikkeita lihaan ja jopa kastikkeita suolakurkku- ja kaalikeittoon.

Mitä tarvitset:

• 1 kg tomaatteja
• 1 kg paprikaa
• 400 g valkosipulia
• 200 g kuumaa pippuria
• 150 g persiljajuurta
• 1 st. lusikallinen suolaa (adjikan säilytykseen yli 1-2 kuukautta, kaksinkertainen määrä suolaa)

Kuinka keittää venäläistä adžika "Spark":

Kuuma adjika basilikan kanssa

Terävä! Todella terävä! Vielä terävämpi! Reseptin monipuolisuus on, että tätä adjikaa voidaan käyttää liharuokien lisäksi myös voileipissä, kastikkeissa, keitoissa ja jopa pastassa.

Mitä tarvitset:

• 500 g kuumaa punaista paprikaa (voit lisätä pari vihreää paprikaa)
• 400 g valkosipulia
• 2 nippua vihreää basilikaa
• 1 nippu korianteria
• 1 nippu persiljaa
• 2 rkl. lusikat suolaa

Kuinka keittää kuumaa adjikaa basilikan kanssa:

Pähkinä adjika

Adjika ei ole adjika, jos se ei sisällä pähkinöitä, kuten Kaukasuksella sanotaan. Herkkä miellyttävä tuoksu, paksu rakenne ja täyteläinen mausteinen maku - juuri se tekee adžikasta todellista!

Mitä tarvitset:
500 g tomaatteja
400 g saksanpähkinöitä
200 g punaista paprikaa
3 päätä valkosipulia
2-3 kuumaa paprikaa
1 nippu korianteria tai persiljaa
4 rkl. ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä
2 rkl. lusikallinen etikkaa 9%
1 tl suolaa

Kuinka keittää pähkinäadjikaa:

Kuori bulgarialainen paprika siemenistä, pese ja kuivaa yrtit.

Leikkaa tomaateista varret.

Jauha tomaatit, paprikat, valkosipuli, pähkinät ja yrtit tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi kahdesti.

Lisää valmiiseen massaan auringonkukkaöljy, etikka ja suola.

Sekoita ja tarjoile heti!

Gorloder tai siperialainen adjika piparjuurella

Siperialainen resepti pystyy kilpailemaan aurinkoisen Abhasian kuumien kastikkeiden kanssa. Gorloderin perusta on voimakas piparjuuri. Soveltuu liha- ja kalaruokiin, säilötyn naudanlihaan sekä erityisesti grilli- ja kotitekoisiin grillimakkaraihin.

Mitä tarvitset:

• 500 g tomaatteja
• 50 g piparjuuri
• 50 g valkosipulia
• 1,5 tl suolaa
• 1 tl sokeria

Kuinka keittää gorloderia tai siperialaista adjikaa piparjuurella:

Jauha tomaatit, valkosipuli ja piparjuuri lihamyllyssä.

Yhdistä kaikki ainekset, lisää suola ja sokeri, sekoita.

Asettele steriloituihin purkkeihin, rullaa.

Adjika paprikasta

Jos et pidä tulisista mausteista, tee tästä kastikkeesta kevyempi versio, jossa on makea-hapan makua ja kevyitä pippuria. Tällainen adjika sopii hyvin paistetun tai keitetyn lihan, siipikarjan, kalan, foliossa paistettujen perunoiden ja paahdettujen paahtoleipien kanssa.

Mitä tarvitset:

• 1 kg makeaa punaista paprikaa
• 300 g valkosipulia
• 4-6 punaista kuumaa paprikaa
• 50 ml 9% etikkaa
• 4 rkl. lusikat sokeria
• 1 st. lusikallinen suolaa

Kuinka keittää adjikaa paprikasta:

Poista paprikoista siemenet.

Laita paprika yhdessä valkosipulin ja kuuman pippurin kanssa lihamyllyn läpi.

Lisää suola, sokeri, etikka, sekoita ja anna hautua 3-4 tuntia.

Laita sitten steriloituihin purkkeihin ja säilytä pimeässä, kylmässä paikassa.

Adjika omenoiden kanssa

Parannettu ja mukautettu adjika-resepti siipikarjalle tai grillatulle kalalle. Herkemmän maun saamiseksi kastikkeesta voit valmistaa ilman kuumaa pippuria tai vähentää sen määrää.

Mitä tarvitset:

• 1 kg tomaatteja
• 500 g punaista paprikaa
• 500 g happamia omenoita
• 300 g porkkanaa
• 200 g valkosipulia
• 50 g kuumaa pippuria
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
• 1 nippu korianteria
• 1 nippu persiljaa
• suolaa maun mukaan

Kuinka keittää adjikaa omenoiden kanssa:

Kuori ja hienonna kaikki vihannekset yhdessä yrttien kanssa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Lisää suolaa ja auringonkukkaöljyä.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 2,5 tuntia.

Siirrä steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Adjika luumuilla

Herkkä ja pehmeä adjika luumujen kera sopii riistan, keitettyjen perunoiden ja uunivihanneksien, kanan lihapullien ja porsaankyljysten kanssa.

Mitä tarvitset:

• 500 g luumuja (valitse ei makeita ja jopa happamia luumuja)
• 500 g paprikaa
• 2 päätä valkosipulia
• 2 kuumaa paprikaa
• 1 rkl tomaattisose
• 100 g sokeria
• 2 tl etikkaa 9%
• 2 rkl. lusikat suolaa

Kuinka keittää adžikaa luumuilla:

Kuori paprikat siemenistä, luumut - kivestä.


Laita paprikat, luumut, valkosipuli, kuumat paprikat ja siemenet lihamyllyn läpi.

Laita hienonnetut ainekset kattilaan, lisää tomaattipyree, suola ja sokeri.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia sekoittaen.

Lisää etikka 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Siirrä valmis seos steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja anna jäähtyä kokonaan.

Paistettu kurpitsa-adjika

Paistetut vihannekset antavat tälle adjikalle yllättävän herkän koostumuksen ja kurpitsa - epätavallisen ja samalla huomaamattoman aromin. Kevyt, mausteinen, kohtalaisen mausteinen, jossa on hienovaraista happamuutta.

Mitä tarvitset:

• 500 g kurpitsaa
• 200 g omenoita
• 200 g paprikaa
• 200 g sipulia
• 1 sitruuna
• 1 pää valkosipulia
• 1 nippu basilikaa
• 1 nippu korianteria
• 50 ml puhdistettua kasviöljyä
• 1 kuuma paprika
• 1 tl suolaa

Paistetun kurpitsa-adjikan keittäminen:

Kuori kurpitsa ja sipuli, poista omenan siemenet ja pippuri. Leikkaa kurpitsa ja sipuli minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.


Kääri kurpitsa, sipuli, omenat ja paprikat folioon, paista 200°C 35 minuuttia. Kuori sitten omena ja pippuri kuoresta.

3. Jauha kaikki paistetut vihannekset tehosekoittimessa.

Jauha valkosipuli, sitruuna ja yrtit tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.

Yhdistä kasvikset sitruunakastikkeen kanssa, sekoita ja tarjoa heti.

Marinoitu kurkku adjika

Jäljelle jääneet suolakurkut viime vuoden varastoista? Tee niistä kuumaa kastiketta! Reseptin kauneus on, että tämän adjikan voi tehdä milloin tahansa kiireessä.

Mitä tarvitset:

• 500 g suolakurkkua
• 1 pää valkosipulia
• 3 art. lusikat tomaattipyrettä
• 2 rkl. ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä
• omenaviinietikka - maun mukaan
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria
• 1 ripaus punaista jauhettua paprikaa

Kuinka keittää adjikaa marinoiduista kurkuista:

Kurkut kuori ja raasta hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimessa. Jos nestettä on liikaa, valuta.

Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Yhdistä kurkut, valkosipuli, tomaattipasta, kasviöljy, etikka ja mausteet.

Sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Adjika tomaateista ja paprikoista talveksi- yksi yleisimmistä resepteistä sen valmistukseen, vaikka se on kaukana klassisesta reseptistä, joka on yleinen Kaukasuksella. Talven adžika tomaateista ja paprikoista, jonka vaiheittaisen reseptin haluan näyttää teille tänään, tulee kohtalaisen makea-hapan ja hieman mausteinen paprikan takia.

Tietysti kuuman pippurin määrää voi lisätä tässä reseptissä, jos pidät tulisemmasta adjikasta. Koska se ei ole kovin polttava, sitä voidaan syödä jopa lusikoilla. Kuten muutkin adžikan tyypit, se on hyvä lisä erilaisiin liha- ja kalaruokiin.

Lisäksi adjika tomaateista ja paprikoista talveksi on hyödyllinen myös leivottaessa, haudutettaessa vihanneksia lihan kanssa. Lisään usein tällaista adjikaa kharcho-keittoon tai punaiseen borssiin, mikä tekee näiden ruokien aromista kirkkaamman. Sanalla sanoen, tomaateista ja pippurista tulee niin maukasta, että nuolet sormesi. Kuten tiedät, adjikaa tomaateista pippurilla ja valkosipulilla talveksi kypsennetään kiehuen.

Ainesosat:

• bulgarialainen paprika - 2 kg.,
• Tomaatit - 2 kg,
• Valkosipuli - 300 gr.,
• Kuuma chili - 1-2 kpl,
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikat,
• Suola - 3 rkl. lusikat,
• Etikka - 7 rkl. lusikat
• Sokeri - 5 rkl. lusikat.

Adjika tomaateista ja paprikoista talveksi - resepti

Pese paprikat, tomaatit ja kuumat chilipaprikat. Leikkaa paprikapalot pituussuunnassa kahteen osaan.

Leikkaa siemenrulla ja häntä. Huuhtele pippurin puolikkaat juoksevan veden alla. Valmistele samalla kuumapaprikan palot.

Poista valkosipulin kynsistä kuori.

Leikkaa tomaatit neljään osaan.

Kaikki adjikan vihannekset valmistetaan. Nyt sinun on jauhattava ne lihamyllyssä tai hienonnettava tehosekoittimessa.

Kaada adjikan pohja kattilaan.

Keitä adjikaa miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Kypsennyksen aikana adjikaa on sekoitettava, jotta se ei tartu astian pohjaan. Tämän ajan kuluttua suolaa adžika.

Kaada joukkoon sokeri.

Lisää auringonkukkaöljy.

Kaada joukkoon pöytäetikka.

Lisää kuivattua paprikaa saadaksesi kylläisemmän adjikan värin.

Kun olet lisännyt kaikki ainekset, sekoita adjika. Maista sitä. Keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Adjika tomaateista ja paprikoista talveksi. Kuva

Hei rakkaat ystävät! Tänään esittelen sinulle herkullisimmat kotitekoiset adjika-reseptit. Se on perinteinen abhasialainen kastike, joka on valmistettu kuumasta paprikosta ja mausteista.

Mutta emäntämme rakastavat kokeilla ja ovat keksineet monia reseptejä tämän kastikkeen valmistamiseksi lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia. Kuten tomaatit, paprikat ja muut tuotteet.

Kokoelmassani näet monia reseptejä erilaisilla lisäaineilla. On terävämpiä, eikä niitä ole niin paljon. Voidaan keittää tai valmistaa raakana. Nämä vaihtoehdot ovat tietysti minun ja perheeni henkilökohtaisesti testaamia, joten voin suositella niitä rauhallisin mielin. Kaikki tavat ovat erittäin maukkaita ja pöytäsi arvoisia.

Itse pidän ei kovin mausteisesta adjikasta ja teen sen erikseen itselleni, koska perheeni pitää siitä mausteisemmasta. Mutta jos saat liian kuumaa kastiketta, laimenna se tomaattipyreeseen tai ketsuppiin. Se ei pahene, vakuutan sinulle. Sopii hyvin liha-, kasvislisäruokien kanssa. Vaikka levität sen vain leivän päälle, se on erittäin maukasta.

Ole erittäin varovainen kuuman paprikan kanssa. Jos teet ilman käsineitä, huuhtele kätesi huolellisesti jälkeenpäin. Mutta silti on parempi työskennellä käsineillä.

Suosikki tapani tehdä tämä kastike. Ensinnäkin se tehdään hyvin nopeasti, koska tämä resepti on ilman kypsennystä. Toiseksi siitä tulee uskomattoman maukasta.

Ainesosat:

• Tomaatit - 2 kg
• Paprika - 1 kg
• Kuuma paprika - 8-9 kpl
• Valkosipuli - 0,5 kg
• Suola - 100 gr

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kaikki vihannekset ja leikkaa pieniksi paloiksi. Poista paprikoista siemenet. Huuhtele ja hienonna myös kuuma paprika. Puhdista valkosipuli kuoresta. Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

Jos haluat vähemmän mausteisen kastikkeen, poista kuumasta pippurista siemenet. Jos haluat mausteisempaa, jätä siemenet.

2. Lisää sitten suola ja sekoita hyvin. Asettele steriileihin purkkeihin ja kääri kansiin. Tämä kastike tulee säilyttää jääkaapissa.

Klassinen resepti Abhasian adžikalle

Tämä kastike on erittäin mausteinen, mutta erittäin maukas. Se voidaan lisätä esimerkiksi . On monia ruokia, joihin adžikamme sopii.

Ainesosat:

• Punainen kuuma paprika - 500 gr
• Valkosipuli - 150 gr
• Suola - 50 gr
• Humala - suneli - 2 tl
• Kumina (jeera) - 2 tl
• Korianteri - 2 tl

Kun valmistat tätä kastiketta, muista käyttää käsineitä välttääksesi paprikan ja valkosipulin aiheuttamia palovammoja.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele paprika, leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Puhdista valkosipuli kuoresta.

2. Jauha vihannekset kahdesta kolmeen kertaan lihamyllyllä. Soseuta sitten sauvasekoittimella tasaiseksi.

3. Laita korianteri, kumina ja suneli-humala kuivalle paistinpannulle. Sekoita ja laita tuleen 2-3 minuutiksi, jotta öljyt vapautuvat. Jauha sitten kahvimyllyssä.

4. Kaada saatu seos adjikaan, lisää suola ja sekoita. Peitä sitten kelmulla ja jätä 5-7 päivää käymiseen. Siirrä sitten steriileihin purkkeihin, kiristä kannet ja laita jääkaappiin säilytystä varten.

Herkullisin paprikaresepti

Tässä on erittäin yksinkertainen ja nopea vaihtoehto, ja tulos on erinomainen. Täällä käytetään tomaattipastaa, mutta voit ottaa tomaatit ja jauhaa ne itse soseeksi.

Ainesosat:

• Paprika - 4 kg
• kuuma paprika - 250 gr
• Sokeri - 150-200 gr
• Tomaattipasta - 600 gr
• Kuorittu valkosipuli - 500 gr
• Persilja ja tilli - 100 gr
• Etikka 9% - 150 ml
• Auringonkukkaöljy - 50 gr
• Suola - 50 gr

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset. Kierrä paprikat, valkosipuli ja kuumat paprikat siemenillä erikseen lihamyllyn läpi. Hienonna persilja ja tilli hienoksi.

2. Lisää kattilaan, jossa on paprika, tomaattipyree, suola, sokeri, auringonkukkaöljy. Sekoita kaikki ja anna kiehua 30-35 minuuttia.

3. Lisää sitten kuumat paprikat, valkosipuli ja yrtit sinne. Sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää lopuksi etikka.

Adjika talveksi tomaatista ja valkosipulista ilman kypsennystä

Tarjoan toisen yksinkertaisen reseptin ilman ruoanlaittoa. Kuten ymmärrät, tämän tyyppinen valmistus tehdään erittäin nopeasti, mutta siitä tulee herkullista. Siitä tulee kohtalaisen mausteinen, kohtalaisen suolainen. Suolaa ja sokeria voi kuitenkin lisätä oman maun mukaan.

Ainesosat:

• Tomaatit - 1,5 kg
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 100 gr
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset. Leikkaa tomaateista ydin ja mahdolliset huonot osat pois. Puhdista valkosipuli kuoresta. Leikkaa paprika puoliksi ja poista siemenet.

Tomaatit on otettava erittäin kypsiä, voit jopa särjellä. Vain ilman mätä tynnyriä.

2. Laita sitten kaikki vihannekset lihamyllyn läpi, lisää suola ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, noin 5 minuuttia.

Video ei-mausteisen adjikan valmistamisesta tomaatista ja paprikoista

Ainesosat:

• tomaatit - 5 kg
• paprika - 1 kg
• valkosipuli - 200 gr
• suola - 10-13 tl
• sokeri - 300-600 gr
• etikka 0,5-1 rkl. (jos välttämätöntä)
• porkkanat - 1 kg
• mustapippuria - 20 kpl
• valkopippuria - 20 kpl
• maustepippuri - 10 kpl
• korianteri - 1 rkl. lusikka
• inkivääri - 1 rkl. lusikka
• kuiva minttu - 2 rkl. lusikat
• tuore tilli - 3 rkl. l.

Näet keittotavan tästä videosta. Kaikki on hyvin saatavilla ja ymmärrettävää.

Yritä kokata tällä tavalla, etkä tule pettymään, sillä siitä tulee todella maukasta. Omani rakastavat jopa levittää sitä leivän päälle ja syödä sellaisenaan, ilman mitään.

Mausteinen tomaatti-omenakastike, ei etikkaa

Toinen helppo ja nopea resepti. Se eroaa edellisistä siinä, että lisäämme tähän omenoita. Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen makuyhdistelmä.

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kpl (keskikokoinen)
• Vihreä omena - 1/2 kpl
• Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy (oliivi) - 50 ml
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Leikkaa omenat viipaleiksi ja leikkaa ydin pois niin, ettei niissä ole siemeniä. Poista pippurista siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori valkosipuli.

2. Laita sitten kaikki tehosekoittimeen - ensin tomaatit, sitten omenat, paprikat ja valkosipuli. Jauha kunnolla tasaiseksi tahnaksi.

3. Jää vain siirtää kaikki puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja sulkea keitetyillä kansilla. Lähetä jääkaappiin säilytystä varten.

Yksinkertainen ja nopea resepti talvi-adjikalle piparjuurella

Älyttömän herkullinen ja helppo tapa kastike. Huomattavasti pidetty koko talven. Adjika sopii hyvin leivän ja pekonin kanssa, vain ylensyöntiä. Tästä tuotemäärästä saadaan 3 tölkkiä 700 ml ja 1 tölkki 500 ml.

Ainesosat:

• Tomaatit - 2 kg
• bulgarialainen pippuri - 1 kg
• Kuuma paprika - 0,5 pala
• Valkosipuli - 200 gr
• Piparjuuri - 200 gr
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 1 rkl

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Leikkaa ydin pois ja leikkaa ne viipaleiksi.

2. Kuori valkosipuli. Pese ja puhdista piparjuuren juuret poistamalla kaikki mustat täplät. Huuhtele ne sitten uudelleen.

3. Huuhtele makeat ja kuumat paprikat, poista siemenet ja huuhtele uudelleen. Leikkaa sitten viipaleiksi.

4. Laita valmisruoat nyt lihamyllyn läpi. Lisää suola ja sokeri syntyneeseen massaan ja sekoita hyvin.

5. Laita sitten kaikki steriileihin purkkeihin ja laita jääkaappiin säilytystä varten. Ja herkullinen mausteinen adžika on valmis.

Tänään olen valmistellut reseptejä ihanalle ja maukkaalle adjikalle jokaiseen makuun. Valitse ja kokeile. Pidän todella siitä, että kaikki menetelmät ovat periaatteessa nopeita ruoanlaittoa.

Minulla on myös muita hyviä talvireseptejä. Esimerkiksi tai purkitettuna. Voit myös nähdä reseptejä tai. Suolaa, suolaa ja säilötä siis mielellään, niin talvella ei ole pulaa kotitekoisista vihanneksista.

Ainesosat:

• 2 kg;
• 0,5 kg;
• 200 g valkosipulia;
• 2 kpl. tulinen pippuri;
• 50 ml kasviöljyä;
• 25 g 9% etikkaa;
• 100 g sokeria;
• 0,5 rkl suola.

Keitetyn tomaatti-adjikan resepti