Ruokavalion aikana hiilihydraattien ja rasvojen määrä on vähennettävä hyväksyttävälle tasolle.

Jotta et tunne jatkuvaa nälkää, sinun on sisällytettävä ruokavalioon enemmän proteiinia.

Yksi parhaista lähteistä on ruokavalion liha, joka sisältää vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia hyvällä aminohappoprofiililla.

Tuotteen ravintoarvo

Jotta voit selvittää, mikä liha on ruokavaliota, sinun on arvioitava sen kemiallinen koostumus. Keskimäärin se on seuraava:

• proteiinit jopa 16%;
• hiilihydraatit jopa 1%;
• rasvaa jopa 15%.

Tärkeä! Liha sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan kehon moitteettomaan toimintaan, sekä monia muita aineita, esimerkiksi punaisessa lihassa on kreatiinia, joka on hyödyllinen lujuuskuormille ja jolla on monia ominaisuuksia.

Vähiten kaloreita liha on vähiten rasvaa. Nämä lajikkeet sisältävät yksittäisiä osia kanaa, naudanlihaa, kalkkunaa ja joitain muita, riippuen siitä, miten eläin on kasvatettu, sen ruokavalio ja niin edelleen.

Eri lajikkeiden edut ja haitat

Kiistat lihan käytöstä, ei vain ruokavalion aikana, vaan yleensä, eivät ole laantuneet pitkään aikaan. Monet kieltäytyvät tästä tuotteesta väittäen, että ihmiskeho imee sen huonosti. Tällä hetkellä tälle kannalle ei ole tieteellistä perustetta.

Voit myös syödä lihaa laihduttaessasi. Esimerkiksi rasvaisesta sianlihasta ei kuitenkaan ole hyötyä laihduttaessa. Sinun on valittava ne lajit, jotka sisältävät vähemmän rasvaa. Lihan proteiineja on helpompi sulattaa kuin kasviproteiineja, niillä on parempi aminohappokoostumus, mutta rasvoja pidetään suhteellisen haitallisina, on parempi saada ne kasvilähteistä. Naudanlihasta on hyötyä ruokavaliossa, varsinkin kun kyseessä on vähärasvainen sisäfilee

On selvää, että lihaa voi syödä laihduttaessa. Tämän todistaa valtava määrä ravitsemusterapeutteja, tärkeintä on valita oikeat lajikkeet eikä kuluttaa liikaa.

Aseta ruokavalioon oikea ravitsemus ja ruokavalio

Lihalla on tärkeä rooli ruokavaliossa, varsinkin kun kyse on ruokavaliotyypeistä, esimerkiksi kananrinoista, naudan sisäfileestä, kalkkunasta. Jopa ikuiseen kysymykseen, onko mahdollista syödä sianlihaa ruokavaliolla, vastaus tyydyttää innokkaita ystäviä - se on sallittua, jos valitset vähärasvaisia ​​osia.

Eläinperäisten proteiinien määrän tulisi olla noin 60%, koska vain tällaiset lähteet ovat täysin tasapainossa aminohappokoostumuksen suhteen.

Tällaiset lähteet eivät kuitenkaan ole vain liha, vaan myös kala, maitotuotteet, munat ja ruokavalio on rakennettava ottaen huomioon nämä tekijät. Se käy ilmi.

Jokainen valitsee ruokavaliossa käytettävät tuotteet mieltymystensä ja taloudellisten mahdollisuuksiensa mukaan. Mutta on suositeltavaa lisätä yksi tai kaksi annosta lihatuotteita joka päivä.

Onko mahdollista syödä laihduttaessa?

Lihaa, kuten muita eläinperäisiä proteiinilähteitä, ei voi vain syödä ruokavaliolla, vaan se on myös välttämätöntä. Vähärasvainen liha on epäilemättä. Vähimmällä kalorimäärällä keho saa riittävästi laadukkaita proteiineja. Ainoa kysymys on tiettyjen lajikkeiden valinnassa. Kysymykseen siitä, onko lampaan syöminen mahdollista ruokavaliolla, voit antaa myönteisen vastauksen vain silloin, kun ruokavalio ei ole liian tiukka, koska lammas sisältää kohtuullisen määrän rasvaa, mutta naudanlihan kanssa kaikki on helpompaa, se on sallittua, ja sen vähärasvaisia ​​osia pidetään yhtenä parhaista.

Mitkä ovat valintaperusteet

Uskotaan, että luettelo alhaisimmista kaloreista sisältää välttämättä kanaa, kalkkunaa, naudanlihaa, kania.

Kun valitset lihaa ruokavaliossa, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin tekijöihin:

1. Rasvan määrä koostumuksessa. On parempi, jos niitä on vähemmän.
2. Proteiinien määrä. Mitä isompi sen parempi.
3. Aminohappokoostumus. On parempi, että koostumus sisältää enemmän välttämättömiä aminohappoja.

Loput riippuu valmistusmenetelmästä. On parempi kokata, leipoa uunissa tai grillissä, koska paistamiseen käytetään öljyjä, jotka eivät ole aina hyödyllisiä lämpökäsittelyn jälkeen ja lisäävät vain kaloripitoisuutta.

Kuinka paljon syödä päivässä

Päivittäin kulutettavan lihan määrä riippuu muista lähteistä saadun proteiinin määrästä, urheilijan painosta, aineenvaihdunnasta ja muista tekijöistä.

Tärkeä! Yleensä proteiinipitoisuus ruokavaliossa voi vaihdella 2-3 grammasta urheilijan painokiloa kohti, joskus 4, enemmän on harvinaista. Eläinlähteistä saatavan proteiinin tulisi olla noin 60 prosenttia. Näistä indikaattoreista voit laskea kulutetun lihan määrän.

Jos 80 kiloa painava urheilija kuluttaa laihduttaessaan 3 grammaa proteiinia kiloa kohti, kokonaismäärä on 240. 60% on 144. Joten jos keskimääräinen liha sisältää noin 15 grammaa, niin jopa 500 grammaa liha päivässä on sallittua, jos se on ruokavaliota ... Loput proteiinista saadaan parhaiten muista lähteistä (munat, maito, kala jne.).

Milloin sitä kannattaa käyttää parhaiten

Ruokavalion lihan syöminen on mahdollista sekä aamulla että iltapäivällä. Jos tuote on öljyisempi, on parempi jättää se aamulla tai iltapäivällä.

Esimerkiksi kalkkuna tai kana, ei ole olennaista eroa, voidaan syödä illalliseksi, mutta on parempi jättää sianliha lounaalle. Joka tapauksessa ei ole suositeltavaa syödä lihaa yöllä, koska tuotteiden käyttö myöhään illalla ei ole periaatteessa sallittua.

Valitsemme, mitä tuotetta pidetään alhaisimpana ja hyödyllisenä

Tämän tai toisen lihan käyttäminen ruokavaliossa on harkittua. Jotkut tyypit ovat lihavampia, toiset vähemmän, joten sinun on valittava ottaen tämä tekijä huomioon. Vähäkalorisen lihan luettelossa on välttämättä otettava huomioon sen rasvapitoisuus.

Vasikanliha

Vasikanlihaa pidetään ruokavalion hyödyllisimpänä tuotteena, koska se sisältää vain 1 prosenttia rasvaa 100 grammaa kohden ja proteiinia siinä 20. Sitä voidaan syödä lähes ilman rajoituksia jopa illalliseksi.

Vasikanliha sisältää monia mineraaleja ja on tasapainossa aminohappokoostumuksensa kanssa. Ainoa haittapuoli on sen hinta, tällainen liha ei ole kaikkien saatavilla.

hevosen liha

Painonpudotuksessa ei useinkaan ole kysymys siitä, onko hevosen liha ruokavalion lihaa vai ei, koska sitä on harvoin myynnissä. Itse asiassa tällainen tuote on erittäin hyödyllinen, se sisältää paljon kreatiinia, mineraaleja, proteiineja ja ei niin vähän rasvaa, noin 7 grammaa.

Hirvenliha

Kun mietit syödäkö hirvenlihaa vai ei, vastaus on yksiselitteisesti myönteinen, vaikka sitä on vaikea löytää hyllyiltä, ​​ainakin maan länsiosassa. Tämä ei kuitenkaan vaadi sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällainen tuote sisältää vähän rasvaa, noin 8-9 grammaa, lähes 20 grammaa proteiinia ja monia hyödyllisiä aineita.

Kana

Kana on Venäjän edullisin liha. Sitä on paljon hyllyillä, se on suhteellisen halpaa. Se on helppo valmistaa ja maistuu hyvältä useimmille. Proteiiniprosentti siinä on noin 20, mutta kaikki riippuu tietystä osasta, ja keskimääräinen rasva on noin 9 per 100 grammaa.

Turkki

Turkkia pidetään yhtenä maailman suosituimmista lihatyypeistä laihtumiseen, mutta Venäjällä se ei ole niin yleistä. On kuitenkin syytä kiinnittää huomiota, koska se sisältää 21 grammaa proteiinia ja 12 grammaa rasvaa, imeytyy kehoon helposti ja maistuu hyvältä oikein valmistettuna.

Naudanliha

Naudanlihalla on lähes samat terveysvaikutukset kuin vasikanlihalla, mutta se voi olla kovempaa ruoanlaiton jälkeen ja sisältää hieman enemmän rasvaa, noin 12%. Voit valmistaa siitä monia ruokia, mutta hinnalla se on kalliimpaa kuin kana ja sianliha, mikä tekee tällaisesta lihasta vähemmän suosittua.

Voit syödä naudanlihaa ruokavaliolla, tai rasvaisemmat lajikkeet eivät ehkä ole saatavilla laihduttajille.

Kani

Kaniä pidetään myös ruokavaliona, mutta sitä ei ole laajalti hyväksytty korkean hinnan vuoksi. Se sisältää noin 13 grammaa rasvaa, mutta yli 20 grammaa proteiinia.

Lampaanliha

Lammasta pidetään lihana, se sisältää yli 20 grammaa rasvaa jokaista 100 grammaa kohti. Karitsan syöminen tai ei, on kiistanalainen kysymys, mutta sinulla on varaa pieneen määrään aamulla, jos se ei ole päivittäin. Mutta karitsassa on paljon proteiinia, noin 25 grammaa.

Sianliha

Sianlihaa ei tietenkään voida laskea vähärasvaisen lihan joukkoon, koska prosenttiosuus on jopa 30. Kuitenkin, jos käytät sisäfileetä ruoanlaitossa, luku voi laskea merkittävästi. Sianliha ei sovellu päivittäiseen ruokavalioon, mutta voit ottaa sen käyttöön pari kertaa viikossa, aamulla.

Hanhi ja ankka

Se, joka on hävitettävä, on hanhien ja ankkojen liha. Niiden rasvaprosentti ei ole mittakaavassa, 33 hanhilla ja yli 60 ankalla. Jopa pieni purema voi pilata ruokavalion ja kumota kaikki rajoitukset. Joten on selvää, että kun valitset ankan syömisen tai ei, on parempi valita toinen vaihtoehto. Sinulla on varaa pieneen kappaleeseen esimerkiksi lomalla, mutta tämän ei pitäisi olla tapana.

Vähäkaloriset reseptit

Reseptejä on paljon, voit improvisoida, kokeilla. Tärkeintä on valita ruokavalion liha ja muut ainesosat sekä lisätä öljyä minimiin.

Asiantuntijoiden mielipiteet

Useimmat ravitsemusterapeutit ja urheilijat ovat yhtä mieltä siitä, että liha tulisi sisällyttää ruokavalioon edellyttäen, että se on ruokavaliota ja vähärasvaista. Luettelo vähärasvaisesta lihasta ruokavalioon on suunnilleen sama kuin he tarjoavat.

Alexey Kovalkov, ravitsemusterapeutti

Tunnettu ravitsemusterapeutti väittää, että laihtuminen ei vaadi niin tiukkoja ruokavalioita, kuten monet uskovat. Tärkeintä on löytää oikea ruokavalio, joka voi sisältää lihaa, myös paistettua. Hän kuitenkin uskoo, että kaikessa on oltava toimenpide, joten tämän tai toisen tuotteen liiallinen käyttö ei koskaan hyödytä.

Mihail Gavrilov, ravitsemusterapeutti

Lääketieteen tohtori ja ravitsemusterapeutti Mihail Gavrilov neuvoo lähestymään lihan valintaa tietoisesti. Sinun on valittava ne lajikkeet, jotka ovat vähemmän rasvaisia ​​ja runsaasti proteiineja. Rasvaisia ​​makkaroita, makkaroita ja valmisruokia vältetään parhaiten.

Ashley Freeman, kuntomalli

Kuntosali- ja laihdutusalan eri menetelmien malli ja kirjoittaja uskoo, että ruokavalion pitäisi olla nautittavaa, mutta äärimmäisyyksiä tulisi välttää. Siksi, jos urheilija haluaa syödä lihaa, on parempi olla kieltämättä itseäsi, vaan valita ruokavalion, terveelliset lajikkeet eikä rasvainen sianliha tai makkara.

Hyödyllinen video

Katso video ruokavalion lihan valitsemisesta:

Tärkeimmät johtopäätökset

On selvää, että vähiten kaloreita liha on vähiten rasvaa. Tämä on sisällytettävä laihdutusruokavalioon eikä rasvainen ankka, lammas, makkarat ja puolivalmisteet. On myös syytä kiinnittää huomiota proteiinin määrään ja sen aminohappokoostumukseen.

Älä kuitenkaan luovu suosikkiruokastasi kokonaan. Jos lääketieteellisiä vasta -aiheita ei ole, sinulla on jopa varaa sianlihapihvelle tai esimerkiksi karitsalle. Tärkeintä on, että se ei ole liiallinen eikä säännöllinen.

Mitä ovat ruokavalion liha? Kunkin ravintoarvo ja edut. Ruokavalio (vähärasvainen) tarkoittaa vähärasvaista lihaa. Tällaisesta lihasta tulee usein ruokavalion perusta laihtumiseen sekä erilaisten sairauksien hoitoon.

Proteiinin ja välttämättömien happojen pitoisuutensa vuoksi liha on kiinteä osa aktiivista elämäntapaa ja liikuntaa harrastavien ihmisten ruokavaliota. Ruokavalion proteiinit edistävät nopeampaa laihtumista, koska ne sulavat pitkään, toisin kuin hiilihydraatit, eivätkä muutu rasvaksi. Ilman proteiinia on erittäin vaikeaa rakentaa lihasten helpotusta, tässä vähärasvainen liha on ykköstuote!

Harkitse siis ruokavalion liha

Kana

Kana on helppo valmistaa ja sitä on saatavana mistä tahansa kaupasta tai supermarketista.

Kananlihan kaloripitoisuus on keskimäärin 165 kcal, proteiinit - 19,5 g, rasvat - 9,6 g. Mutta sen kaloripitoisuus vaihtelee riippuen siitä, mitä osaa kanasta syöt, ja miten sen kypsennät.

Kana tekee hyvää immuunijärjestelmällemme. Ne, jotka kuluttavat keitettyä kananlihaa, kärsivät paljon vähemmän vilustumisesta.

Kun puhun kanan eduista, tarkoitan keitettyä, paistettua tai haudutettua lihaa, ei paistettua.

Vähennä rasvan määrää erottamalla kana nahasta ennen kypsentämistä.

Kani

Kania pidetään perustellusti yhtenä ruokavalioista. Ominaisuuksiltaan tämä liha on hyvin samanlainen kuin kana, mutta se on silti hyödyllisempi. Kaninliha normalisoi rasva -aineenvaihduntaa - nopeuttaa aineenvaihduntaa. Koska sen koostumuksessa ei ole lainkaan natriumsuoloja, se sisältyy lasten, imettävien äitien ja vanhusten ruokavalioon.

Kanin lihan kaloripitoisuus on noin 180 kcal / 100 grammaa, proteiinit - 21 g, rasvat - 11 g. Ihminen imee tämän ruokavalion lihan 90%.

Toinen plus on, että jos olet altis allergisille reaktioille, kaninliha on paras valinta ruokavalioosi, se on allergiaton.

Turkin liha

Sellainen ruokavalion liha, kalkkunanlihan tavoin sisältää vähän kolesterolia ja imeytyy hyvin, mutta sisältää paljon hyödyllisiä aineita.

Mitä tulee kalkkunanlihan kaloripitoisuuteen, se riippuu, kuten kanankin, ruoasta kulutetuista osista. Kalkkunanrinta on 120 kcal ja filee 113 kcal. Kalkkunanlihan keskimääräinen kaloripitoisuus on noin 200 kcal / 100 grammaa, proteiinit - 20 g ja rasvat - 12 g.

Ruokavalion ravinnossa sinun tulee suosia kalkkunan vaaleaa osaa, jossa on vähiten rasvaa.

Saatavuutemme laskurillamme se ei ole huonompi kuin kana.

Vasikanliha

Jos otamme huomioon vasikanlihan kaloripitoisuuden, joka on noin 100 kcal / 100 g, 19 g proteiinia ja vain 2 g rasvaa, vasikanlihaa voidaan perustellusti kutsua ruokavalion mukainen liha.

Vasikanliha edistää verensokerin säätelyä, mikä on erittäin tärkeää ruokavalion aikana.

Mutta on myös haittoja: hänen lihaksensa eivät ole riittävästi muodostuneet ja epäkypsät kuidut ovat epäterveellisiä. Vasikanliha voidaan ja pitäisi sisällyttää ruokavalioon, mutta ei useammin kuin kerran viikossa.

Naudanliha

Naudanliha voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioosi, se auttaa normalisoimaan mahalaukun happamuutta ja imeytyy kehoon helposti ja nopeasti. Puhutaan kuitenkin enemmän naudan sisäfilee joka on vähärasvainen ja jota pidetään vähärasvaisena lihana.

100 grammaa naudan sisäfileetä sisältää noin 120 kcal, 20 g proteiinia ja 3 g rasvaa.

Haittapuoli on se, että naudanlihan valmistusprosessi on erittäin työläs ja vie paljon aikaa.

hevosen liha

Tällä ruokavalion lihan tyyppi suosittelemme kiinnittämään huomiota urheilijoihin. Hevosenlihan sisältämä proteiini on ihanteellisesti tasapainossa aminohappokoostumuksensa suhteen. Tämä liha alentaa veren kolesterolia, säätelee aineenvaihduntaa ja neutraloi säteilyn vaikutukset.

Miinus-erityinen maku, ei ole kovin tuttu useimmille ihmisille. Hevosenliha ei ole kovin suosittu Ukrainassa, eikä sitä ole helppo löytää supermarkettien hyllyiltä.

Jos syöt tätä lihaa, valitse nuorin liha.

100 g hevosenlihaa sisältää noin 144 kcal, 20 g proteiinia ja 7 g rasvaa.

Lampaanliha

Vaikka lampaanlihaa on vaikea nimetä ruokavalion mukainen liha, sisällytimme sen edelleen luetteloomme. Karitsanlihan sisältämä lesitiini vaikuttaa myönteisesti kehon aineenvaihduntaan ja normalisoi kolesterolitasot. Lammas on lihan rautapitoisuuden ennätys, joten sitä suositellaan anemian hoitoon.

Tulokset

Haluan huomata, että älä unohda lihan kypsennysmenetelmää, koska jopa kaikkein ruokavalion liha muuttuu hahmoksi ja terveydelle viholliseksi, jos paistat sitä öljyssä ja lisäät erilaisia ​​rasvaisia ​​kastikkeita.

Paras tapa valmistaa on höyrytetty liha, uunissa paistettu tai keitetty.

Analysoinnin jälkeen ruokavalion liha, niiden eduista ja haitoista, voit päätellä, mikä auttaa sinua saamaan lihasmassaa, mikä laihduttaa ja mikä palauttaa terveytesi.

Nykyaikaisen yhteiskunnan villi rytmi, ilmansaasteet, yleinen ympäristön huononeminen ja sen seurauksena väestön terveyden heikkeneminen - kaikki tämä ja paljon useammin pakottaa ihmiset ajattelemaan vakavasti omaa terveyttään. Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka mahdollistavat kehon vahvistamisen ja terveyden parantamisen, on aina ollut ja on edelleen oikea elämäntapa. Tämä on päivittäinen rutiini, urheilu ja huonoista tavoista luopuminen, mutta terveellisen elämäntavan pääkomponentti on oikea, tasapainoinen ruokavalio.

Asianmukainen ravitsemus on nykyään yksi akuuteimmista, koska ympäristön huononemisen myötä myös ruoan laatu heikkenee ja paljon maukasta mutta epäterveellistä ruokaa tarjoavien pikaruokaravintoloiden valtava suosio johtaa yhä useammin sairauksiin mahalaukun, suoliston, gastriitin ja lihavuuden. Siksi kiinnostus ruokavalioon lisääntyy joka päivä.

meidän ruokavaliossa

Ihminen on luonteeltaan kaikkiruokainen olento ja tarvitsee valtavan määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sekä erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita, joita on yhä vähemmän hänen syömässään ruoassa. Siksi on suositeltavaa suosia luonnollisia ja ruokavalion tuotteita. Huolimatta siitä, että niiden löytäminen hyllyiltä tulee joka vuosi yhä vaikeammaksi. Ruokavaliovalikoima on melko suuri:

1. Vihannekset ovat korvaamaton vitamiinien lähde jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Samaan aikaan melkein mitä tahansa voidaan kutsua ruokavalioksi, paitsi perunat. Samaan aikaan keho voi hyötyä eniten raakatuista vihanneksista, ne säilyttävät eniten vitamiineja.
2. Hedelmät ovat toinen kuidun ja vitamiinien lähde kaiken ikäisille kehoille. Kaikkia niitä ei kuitenkaan voida kutsua ruokavalioksi. Viinirypäleet, päärynät, banaanit sisältävät suuren määrän sokeria, joten niitä ei voida pitää vähäkalorisina.
3. Maitotuotteet ovat luonnollinen ja erittäin terveellinen kehon rasvojen ja proteiinien lähde. Oikeiden ruokavalion maitotuotteiden valitsemiseksi riittää, että noudatat muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä: tarkista koostumus huolellisesti (maitotuotteissa ei saa olla keinotekoisia lisäaineita) ja kiinnitä huomiota tuotteisiin, joissa on alhaisin rasvapitoisuus, suosii luonnollista jogurttia kuin smetanaa salaattikastiketta valittaessa ... Yöllä jopa lääkärit suosittelevat juomaan lasillisen vähärasvaista kefiriä suolen toiminnan parantamiseksi. Joten ruokavaliota rakennettaessa ei pidä unohtaa maitotuotteiden etuja.
4. Kala. Se on kalsiumin ja fosforin rikkain ruoka. Ruokavalion suhteen on kuitenkin syytä kiinnittää huomiota valkoisten kalojen lajikkeisiin, ne sisältävät vähiten rasvaa, joka on erittäin hyödyllinen, mutta ei ruokavaliota, jos sitä käytetään usein suuria määriä.
5. Liha on ehkä tärkein ja vaikein tuote, jota ihmiskeho tarvitsee niin paljon. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat metsästäneet ja olivat pääasiassa saalistajia. Tämän määrän proteiinia, joka on välttämätöntä terveelliselle ruokavaliolle, on vaikea saada mistään muusta tuotteesta.

Ruokavalion liha: mitä hyötyä keholle on?

Oikean ruokavalion lihan valinta on melko monimutkainen prosessi, koska kymmenet eri tuotenimet katsovat meitä kauppojen ikkunoista, eivätkä kaikki ole ruokavaliota. Esimerkiksi sianlihaa tai lammasta ei voida koskaan nimetä sen korkean sisällön vuoksi, vaikka se on vähemmän rasvaista, mutta oikean ruokavalion lihan valitseminen tuntematta joitakin sääntöjä ja ominaisuuksia on melko vaikeaa. Samaan aikaan kaikki asiantuntijat tunnustavat kalkkunan tai kanin lihan vähäkalorisimmaksi lihalajiksi, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä, mutta sen hinta on hieman tavallista korkeampi. Selvitetään, mikä on tällaisen tuotteen käyttö ja miksi kannattaa maksaa tämä ylimaksu terveytesi vuoksi.

Ruokavalion lihaa kutsutaan sellaiseksi ensinnäkin siksi, että se sisältää vähemmän eläinrasvaa ja siten vähemmän kolesterolia, mikä ajan myötä vaikuttaa huonolla tavalla sydämen työhön, tukkii verisuonet ja voi johtaa verihyytymiin. Mutta on paljon enemmän proteiinia ja aminohappoja, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Ruokavalion liha sisältää myös valtavan määrän ihmiselle erittäin tärkeitä ja hyödyllisiä mikroelementtejä: rautaa, magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja useita vitamiineja. Joten tällaisen tuotteen syöminen antaa keholle kaiken tarvitsemansa. Tasapainoinen ruokavalio, kuten tiedätte, on avain terveelliseen ruokavalioon ja monille turvallinen tapa laihtua.

Parempi liha vai siipikarja?

Kuten edellä mainittiin, ruokavalion lihaa on valtava määrä, ja jokainen voi löytää jotain hänelle läheistä tässä luettelossa. Uskotaan, että hyödyllisintä on siipikarja, ja näin on osittain. Monet ihmiset, jotka siirtyvät dieettiruokaan eri syistä ja luopuvat rasvaisesta karitsasta tai sianlihasta, eivät kuitenkaan voi tottua kevyeen siipikarjanlihaan pitkään aikaan, eikä tämä ole välttämätöntä. On käynyt ilmi, että monien eläinten liha ei ole yhtä hyödyllinen ja ruokavalio kuin siipikarja.

Terveellinen eläinten liha

Joten voit turvallisesti sisällyttää tähän:

1. Naudanliha - kaikkia sen osia ei kuitenkaan voida kutsua ruokavalioksi. Esimerkiksi reisi on melko rasvainen ja vaikeasti sulava, mutta sisäfilee tai ohut osa on naudanlihan terveellisin osa.
2. Vasikanliha - itse asiassa tämä on samaa naudanlihaa, mutta paljon terveellisempää, sisältää vähemmän rasvaa ja on melko ruokavalion tuote.
3. Hevosen liha on maultaan melko omaperäinen ja jopa epätavallinen liha. Sitä pidetään yhtenä vähiten kaloreista.
4. Kanin liha on ehkä terveellisin ja kaikkein ruokavalioisin liha. Lisäksi uskotaan, että se ei melkein koskaan aiheuta allergioita, ja on suositeltavaa aloittaa pienten lasten ruokinta.

Ruokavalion siipikarjanliha

Siipikarjaa pidettiin aina ruokavalion tuotteena. On kuitenkin syytä huomata, että hanhi ja ankka eivät todennäköisesti tee tätä luetteloa. Tämä on erittäin rasvainen lintu, jota voidaan kaloripitoisuuden suhteen verrata samaan lampaanlihaan.

Kuitenkin siipikarjanliha, joka on suositumpaa ruokavaliossa, on todella vähäkalorista ja erittäin terveellistä. Ruokavalion siipikarjanlihaa on kahta tyyppiä:

1. Kana on ruokavalion liha, suosituin pöydällämme. Se sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja sekä proteiinia. Siksi ruokavaliota suositellaan potilaille parhaana keinona vahvistaa kehoa.
2. Turkki on vähemmän suosittu kuin kana, mutta ei vähemmän hyödyllinen. Tätä siipikarjaa pidetään hypoallergeenisena lihana ja se sisältää useita tärkeitä aminohappoja, jotka auttavat kehoa pääsemään eroon kolesterolista.

Kuinka rakentaa ruokavalio parhaiten

Onko lihan ruokavalio mahdollista? Joo. Kuitenkin, kun kyse on tästä tuotteesta, jopa ruokavaliosta, ei pidä unohtaa, että liha on raskasta keholle, ja oikean ravinnon ruokavaliota laadittaessa on syytä päättää paitsi siitä, minkä tyyppinen se on parasta syödä , mutta myös silloin, kun se on parempi tehdä, ja myös siihen, mitä se voidaan yhdistää ruokia valmistettaessa. Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä opittavaksi:

1. Liharuokien osalta on parempi valita päiväaika, esimerkiksi lounas. Mutta jos ruokailet myöhään, voit tässä tapauksessa rajoittua yksinkertaiseen sääntöön - älä syö lihaa kuuden jälkeen. Voit aina syödä illallista vihannesten kanssa, juoda lasillisen vähärasvaista kefiriä ennen nukkumaanmenoa.
2. Sinun ei pitäisi yhdistää lihaa, vaikka se olisi ruokavaliota, tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden ja viljojen kanssa. Vilja imeytyy parhaiten aamulla ja kestää kauan sulattaa, kuten liha, joten raskaus ilmestyy kehoon ja vatsa saa lisäkuormitusta.
3. On parasta yhdistää ruokavalioita erityisesti raakana. Tosiasia on, että jälkimmäiset sisältävät suuren määrän kuituja sekä hivenaineita, jotka auttavat nopeuttamaan ruoansulatusta, jolloin keho selviytyy nopeammin ja helpommin lihan sulattamisesta. Et tule liian raskaaksi, ja lounas osoittautuu todella ruokavalioksi.

Paras tapa kypsentää lihaa

Kuten edellä mainittiin, ruokavalion liha syödään parhaiten vihannesten kanssa. On suositeltavaa hauduttaa tai paistaa se välttäen öljyn lisäämistä kypsennyksen aikana tai yksinkertaisesti keittämällä tai höyryttämällä. Lisukkeena voit lisätä tähän ruokaan tuoretta sitruunamehulla tai balsamiviinietikalla maustettua kasvisalaattia. Jos haluat valmistaa kuumaa ruokaa, mikään muu ei rajoita sinua kuin oma mielikuvituksesi: voit valmistaa haudutettuja kaalirullia, porkkanoita ja jauhettua kanaa; tee kasvispata, jossa on kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa, porkkanaa ja vasikanlihapaloja, tai paista kalkkunanjalkaa uunissa kesäkurpitsan, pippurin ja tomaatin viipaleina. Kokeile haluamallasi tavalla, koska kaikki tämä on paitsi hyödyllistä myös erittäin maukasta.

Ruokavalio: terveet eivät tarkoita kalliita

Hyvin usein henkilö, joka terveydellisistä syistä joutuu luopumaan rasvaisesta lihasta ja siirtymään ruokavalioon, kohtaa "ruokavalion" hintakysymyksen, koska kalkkuna, kaninliha, vasikanliha ei ole halpaa nautintoa, ja kaikilla ei ole varaa siihen joka päivä. Siksi kannattaa sanoa muutama sana kanasta erikseen. Se on todella ruokavalion lihaa, erityisesti sen valkoista lihaa. Lisäksi kanaa voidaan kypsentää millä tahansa sopivalla tavalla: paista, keitä, hauduta, keitä, tavaraa ja paljon muuta. Siksi ruokavalio voi olla varsin monipuolinen, vaikka joutuisit syömään vain sitä. Lisäksi kana on monin tavoin ylivoimainen muihin ruokavalioihin sisältyvien vitamiinien suhteen, ja tämän siipikarjan hinta on markkinoiden demokraattisin.

Kuten näette, kun lähestytään asianmukaista ravitsemusta ja harmonisen ruokavalion laatimista, ruokavalion lihan valitseminen on melko yksinkertaista, koska sitä on paljon erilaisia ​​jokaiselle lompakolle ja mikä tärkeintä - maku.

Ihmisen pitää syödä lihaa! Kasvissyöjät ovat eri mieltä tästä lausunnosta, mutta lihansyöjät ja ravitsemusterapeutit tukevat sitä yksimielisesti. Koska liha on maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Se tarjoaa meille välttämättömiä aminohappoja - niitä proteiinien ainesosia, joita kehomme ei pysty syntetisoimaan yksinään ja jotka on saatava ruoasta. Lihakset rakennetaan niistä, entsyymejä ja hormoneja muodostuu, joten proteiinin puute vaikuttaa koko organismin tilaan. Lisäksi lihan kanssa saamme rautaa, sinkkiä ja joitain vitamiineja. Esimerkiksi foolihappo - raskauden normaali kehitys on mahdotonta ilman sitä, B -vitamiinit, joita tarvitaan rauhalliseen uneen ja hyvään suorituskykyyn, ja niasiini (PP) - se on välttämätöntä asianmukaisen aineenvaihdunnan, ihon ja vatsan terveydelle. Emme kuitenkaan puhu kaikentyyppisestä lihasta. Jotkut niistä ovat liian vähän proteiineja ja liian paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, joten ne ovat enemmän haitallisia kuin hyviä.

Kani ei ole vain arvokas turkis

Kanin liha on tunnetuin ruokavalion liha. Verrattuna muihin lajeihin se sisältää enimmäismäärän proteiineja - 21% ja vähimmäismäärä rasvaa - 15%. Suhde on ihanteellinen, joten lause "Kani ei ole vain arvokas turkki, vaan myös kaikkein ravitsevin ja helposti sulava liha" on täysin totta. Lisäksi tuotteella on hypoallergeenisia ominaisuuksia ja se sopii myös vauvojen ruokavalioon. Et parane tällaisesta vähäkalorisesta lihasta ja saat paljon etuja, joten mene kauppaan ja valitse tuorein kanin liha - hajuton, kuiva, vaaleanpunainen (ei mustelmia ja mustelmia!). Ja kiinnitä huomiota ruhoihin: jotta ostaja ei sekoita arvokasta kanin lihaa, tuottajat jättävät ihon tassilleen.

Kevyet linnut

Toisella sijalla kanin jälkeen ovat hevosenliha, hirvenliha, kana ja kalkkunanliha (hanhi ja ankka ovat paljon lihavampia). Niiden proteiinit ovat noin 20%ja rasvat - 9% - 20%. Eksoottista lihaa myydään supermarketeissa, vaikka se on melko kallista. Mutta kanaa ja kalkkunaa on saatavilla. Tärkeintä on varoa siipistä ja kaulasta valmistettuja astioita. Niissä on hyvin vähän lihaa, mutta rasvaista ihoa ja ihonalaista rasvaa on runsaasti. Siksi nauti jaloista ja vielä paremmasta rinnasta - ruhon kaikkein ravitsemuksellisimmasta ja allergisoimattomimmasta osasta.

Siinä ei ole paljon haitallista kolesterolia - noin 60 mg / 100 g tuotetta. Valitse vain tuorein lintu kaupasta. Jos haistat edes heikkoa mätälihan hajua, kieltäydy ostamasta. Ja harkitse huolellisesti ruhon ulkonäköä: iho ei saa olla harmahtava, mutta vaalean keltainen. Muista: jos valkoista rasvaa pidetään hyvän karitsan tai naudanlihan merkkinä, linnun kohdalla on päinvastoin - sen pitäisi olla keltainen. Ja yritä välttää jäädytettyjen ruhojen käyttöä kokonaan. Uusien kansallisten lakien mukaan niiden tulisi sisältää enintään 4% kosteutta, mutta jotkut häikäilemättömät tuottajat pumppaavat kanoja vedellä vettä sitovilla kemiallisilla suolaliuoksilla, mikä auttaa saavuttamaan jopa 20% painonnousun. Et varmasti saa mitään hyötyä tai makua tällaisesta tuotteesta.

Vasikanlihan arkuus

Gourmet -lihansyöjät arvostavat ennen kaikkea hyvin kypsynyttä marmoroitua gobies -lihaa - siinä on suuri määrä sisäisiä rasvajuovia (ne muodostuivat viljan ruokinnan vuoksi), mikä tekee pihvistä uskomattoman pehmeän, maukkaan ja mehukkaan. Mutta ravitsemusterapeutit kunnioittavat enemmän vähärasvaista vasikanlihaa ja naudanlihaa-ne sisältävät keskimäärin 18-20% proteiineja ja rasvoja. Niitä ei kuitenkaan voida kutsua yksiselitteisesti hyödyllisiksi.

Jotkut asiantuntijat syyttävät vasikanlihaa lihaskudoksen kypsymättömyydestä, jonka väitetään olevan haitallista terveydelle, ja naudanlihaa arvostellaan huonon kolesterolin esiintymisestä, joka kertyy elimistöön ja aiheuttaa monia vakavia ongelmia - ateroskleroosia, sydänkohtauksia, aivohalvauksia. Lisäksi amerikkalaiset tutkijat ovat äskettäin osoittaneet, että punainen liha (naudanliha, lammas, sianliha) sisältää aineita, jotka lisäävät ruoansulatuskanavan syövän kehittymisen riskiä. Siksi sinun ei pitäisi nojata pihveihin joka päivä, ja iän myötä on suositeltavaa vähentää niiden määrä minimiin.

Sika on kielletty

Ravitsemuksellisesti karitsan ja sianlihan katsotaan olevan haitallisimpia. Ensimmäisessä proteiinia on vain 16%, toisessa vain 11%, mutta tyydyttyneen rasvan määrä on 70%. Karitsassa jälkimmäistä on vähemmän, mutta siinä on melko kovia lihaskuituja, joita on vaikea omaksua kehossa. Sianliha on erittäin huono ravintoaineista ja on enemmän rasvan ja kolesterolin lähde, mikä häiritsee aineenvaihduntaa, johtaa lihavuuteen ja aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja. Siksi, riippumatta siitä, kuinka paljon rakastat grillattua sianlihaa, valkosipulia ja paistettua varretta, sinun on luoputtava tällaisista herkuista hoikan ja hyvän terveyden vuoksi. Ehkä ainoa osa siasta, johon sinulla on joskus varaa, on sisäfilee: se sisältää vähiten rasvaa.

Lihan ruokavalio laihtumiseen on muutos äskettäin suosittuihin painon korjausmenetelmiin, ja kuten nimestä voi päätellä, se on ensisijaisesti tarkoitettu väsyneille lihansyöjille, jotka eivät periaatteessa voi kuvitella elämäänsä ilman tätä elintarviketuotetta.

Proteiinipitoinen ruokavalio, joka koostuu pääasiassa eri alkuperää olevista liharuokista (lemmikkieläimet, siipikarja, kala), on varsin tyydyttävä, ja sitä verrataan myönteisesti tiukkoihin ja vähäkalorisiin ruokavalioihin, joihin usein liittyy hillittömän nälän tunne. Lisäksi laihduttaessa lihaa ei tarvitse punnita ruokaa, laskea sen kaloripitoisuutta tai seurata elintarvikkeiden yhdistelmää. Tämän ruokavalion perussäännöt ja valikoima ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja vaatimattomia, mikä yhdessä kohtuullisen tehokkaan painonpudotuksen ja lyhyen keston kanssa tekee siitä houkuttelevan sekä miehille että naisille, jotka haluavat päästä eroon nopeasti muutama ylimääräinen kilo.

Lihan menetyksen motto voi hyvinkin olla lause - "Syö ja laihduta", tietysti, jos tällainen yksisuuntainen ruokavalio vastaa ruoka -asetuksiasi. Tämän ruokavalion ja kaikkien muiden runsaasti proteiinia sisältävien ruokavalioiden toimintamekanismi perustuu periaatteeseen, että ihmiskehoon muodostuu keinotekoinen hiilihydraattienergia, joka johtaa sen poistamiseen aiemmin kertyneistä rasvakerroksista. Tavoitteesta riippuen laihtuvalle henkilölle annetaan mahdollisuus valita itsenäisesti lihan ruokavalion noudattamisen kesto ajanjaksolla 3–10 päivää. Viikon ajan tällaisen ruokavalion ylläpitämiseksi on täysin mahdollista päästä eroon kehostasi 4-7 kilosta tarpeettomia ja hyvästellä muutama senttimetri lantion ja vyötärön alueella.

Lihan arvo ihmisen ravinnossa

Erinomaisen maun ja arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi eläinten ja siipikarjan liha on yksi tärkeimmistä paikoista ihmisten ruokavaliossa. Tämän suositun ja suositun elintarvikkeen ravintoarvon määrää ensisijaisesti se, että siinä on suuri määrä korkealaatuista ja korkealaatuista eläinproteiinia, joka suorittaa monia hyödyllisiä ja joskus korvaamattomia toimintoja ihmiskehossa. Se on proteiini, joka aktivoi lähes kaikkien kehomme solujen kasvu- ja elpymisprosessit, toimii joidenkin sen elintärkeään toimintaan tarvittavien molekyylien väliaineena (esimerkiksi), on toiseksi tärkein energialähde ja muodossa suojaa kehoa ulkoisilta infektioilta.

Lisäksi joitakin lihan sisältämiä ravintoaineita ei voida niiden kemiallisen koostumuksen, ravintoarvon, hyödyllisten ominaisuuksien ja tasapainon osalta yksinkertaisesti korvata kokonaan muiden elintarvikkeiden kulutuksella. Liharakenne sisältää korkealaatuisen proteiinin lisäksi välttämättömiä rasvoja, uuteaineita, monia mineraaliyhdisteitä jne. Liharuokien kulutus pystyy täysin tarjoamaan henkilön rauta- , fosfori , kaliumia , jodi , magnesium , sinkki , natrium ja muita yhtä tärkeitä makro- ja mikroelementtejä. Lähes kaikki B -ryhmän vitamiinit (,, jne.) Sekä vitamiinit tulevat ihmiskehoon lihan kanssa. TO ja. Tämän tuotteen uuttavat aineet edistävät suurimman osan sen hyödyllisten komponenttien siirtymistä liemeen ja toimivat samalla mahalaukun erityksen aktivaattorina, mikä helpottaa ruoan käsittelyä ja omaksumista.

Luonnollisesti lihan ravintoarvo riippuu suoraan sen tyypistä ja lajikkeesta sekä eläinten, siipikarjan, kalan jne. Ruokinta- ja pito -olosuhteista. Alkuperästä ja laadusta riippuen erilaisia ​​lihoja käytetään ruoanlaitossa monenlaisten ruokien valmistamiseen lämpökäsittelyllä (paistaminen, ruoanlaitto, haudutus jne.) Ja jopa ilman sitä (esimerkiksi hammaskiveä).

Eri kansallisuuksien keittokirjoissa liharuokien resepteihin annetaan kokonaisia ​​osia, jotka joskus kattavat puolet koko tekstistä. Itse lihan lisäksi käytetään laajalti ns. Eläimistä saatavia sivutuotteita (maksa, kieli, munuaiset, sydämet jne.), Jotka eivät ole huonompia tai joskus jopa parempia ravitsemuksellisten ja makuominaisuuksiensa osalta. Itsenäisten ruokien valmistamisen lisäksi sisäelimistä valmistetaan makkaroita, säilykkeitä, pastaa ja kaikenlaisia ​​puolivalmisteita. Kaikki lihatuotteet maistuvat erinomaisesti muiden gastronomisten luokkien muiden elintarvikkeiden kanssa, mukaan lukien vihannekset, viljat ja jopa hedelmät.

Millaista lihaa pidetään ruokavaliona?

Ruokavalion ja ruoanlaiton kannalta ruokavalion liha on tuote, jossa on vähimmäisrasvapitoisuus ja enimmäismäärä ihmisten terveydelle ja elämälle hyödyllisiä aineita. Sellaiseen lihaan perustuvat usein erilaiset ravitsemusjärjestelmät, jotka on suunniteltu laihtumiseen ja jopa ennaltaehkäisevään hoitoon ihmiskehon järjestelmien sairauksille. Ilman lihaproteiinia puolestaan ​​on melko vaikeaa rakentaa omaa kehoa lihasten helpottamiseksi, ja siksi voimaurheilijoille tällainen tuote on myös ensisijainen elintarvikkeiden ainesosa. Kani- ja kananlihaa pidetään kaikkein ruokavalioisimpana, mutta itse liharuokavalion tapauksessa kannattaa harkita muita lihalajeja, jotka eivät ole vain hyödyllisiä laihdutuksessa, vaan voivat myös monipuolistaa ruokalistaa.

Kani

Kanin lihaa pidetään ansaitusti johtajana ruokavalion lihalajien keskuudessa ja pääasiassa sen vuoksi hypoallergeeninen , jolloin se voi toimia täydellisen proteiinin ja muiden hyödyllisten aineiden toimittajana myös ihmisille, joilla on muita liharuokia. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on keskimäärin 180 kcal / 100 grammaa, proteiinien ja rasvojen määrä vastaavasti 21 g ja 11 g. Kanin liha imeytyy ihmiskehoon 90% ja ylittää kanan hyödyllisyydessään ominaisuuksia sen terveydelle. Koska natriumsuoloja ei käytännössä ole, kaninlihaa on usein läsnä imettävillä äideillä, vanhuksilla ja lapsilla. Yksi tämän lihan hyödyllisimmistä ominaisuuksista on sen aktivoima lipidimetabolia, mikä johtaa kiihtyvyyteen.

Kana

100 gramman kanan keskimääräinen kaloripitoisuus on noin 165 kcal, ja samanlainen määrä siipikarjan lihaa sisältää noin 20 g proteiinia ja 9 g rasvaa. Nämä parametrit vaihtelevat kuitenkin merkittävästi riippuen siitä, mitä linnunruhon osia käytetään elintarvikkeina ja kuinka moni heidän suosikkinahkaansa sisältää, ja se sisältää pohjimmiltaan juuri ihmiselle haitallisia aineita. Vähärasvainen keitetty kananliha ja vielä enemmän sen liemi on erittäin hyödyllinen. Monien tutkimusten mukaan näiden kahden ruokalajin käyttö vähentää merkittävästi vilustumismahdollisuuksia ja edistää niiden läsnäollessa potilaan nopeaa paranemista. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa lisäksi tärkeä etu kananlihalle on sen saatavuus ostamisen ja valmistuksen helppoutta ajatellen.

Turkki

Kalkkunanlihaa arvostetaan lähimmän siipikarja -alan kilpailijansa jälkeen, koska siinä on monia ihmiselle hyödyllisiä aineita, jotka lämpökäsittelyn jälkeen eivät menetä omia positiivisia ominaisuuksiaan ja imeytyvät elimistöön 95%. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää noin 21 g proteiineja ja 12 g rasvaa, ja sen keskimääräinen kaloripitoisuus on 200 kcal. Lisäksi vähärasvaisen kalkkunanlihan (ilman ihonalaista rasvaa ja itse ihoa) sisältö on vähäistä, ja lääkärit suosittelevat sitä jopa ennaltaehkäisevänä aineena sairauksia vastaan. Kalkkunanliha ei ole kauppojen hyllyillä saatavuudeltaan huonompi kuin kananliha ja jopa ylittää sen maultaan.

Ankka

Ankkaa kokonaisuudessaan tuskin voidaan kutsua ruokavalioksi, koska 100 grammaa sen lihaa on keskimäärin 290 kcal, vain 17 g proteiinia ja jopa 24 g rasvaa. Oikein kypsennetyn siipikarjan maku on kuitenkin niin houkutteleva, että sen ruoat ovat erittäin suosittuja ja niitä tarjoillaan maailman parhaissa ravintoloissa. Ankanlihan vitamiini- ja mineraalikoostumus on myös melko laaja ja jopa sen rasva, jos sitä käytetään oikein, voi hyödyttää ihmisiä.

Uskotaan, että ankkarasva parantaa ihonväriä, säätelee aineenvaihduntaprosesseja, osoittaa anti-aterogeenisiä vaikutuksia, stimuloi ja pystyy myös puhdistamaan ihmiskehon olemassa olevista. Ankkaruokien rasvapitoisuuden vähentämiseksi ihon ja ihonalaisen rasvan alustava poistaminen auttaa.

Vasikanliha

Jos tarkastelemme vasikanlihaa vain sen kaloripitoisuuden, joka on alle 100 kcal / 100 g, ja proteiinien (19 g / 100 g) ja rasvojen (2 g / 100 g) määrällisen koostumuksen perusteella, tämä liha voidaan kutsutaan turvallisesti kaikkein ruokavalioksi, mutta käytäntö ei ole niin yksinkertaista. Näiden karjan lihaskudos ei ole vielä täysin muodostunut, ja siksi vasikanlihan usein syöminen on sinänsä epäterveellistä. Lisäksi joidenkin todisteiden mukaan nuori vasikanliha lisää kasvainten riskiä syöpäalttiilla ihmisillä, mikä ei myöskään lisää sen suosiota. Asiantuntevat ravitsemusterapeutit neuvovat olemaan käyttämättä vasikanlihaa ja käyttämään niitä enintään kerran 7 päivässä.

Naudanliha

Tällaista tavallista lihaa kuin naudanlihaa arvostavat paitsi ravintoloitsijat myös maun vuoksi, mutta myös useimmat ravitsemusterapeutit arvostavat sen hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisten terveyteen liittyen, mukaan lukien laihtuminen. Tämän lemmikin liha sisältyy lähes kaikkiin proteiinipitoisiin ruokavalioihin, koska se imeytyy nopeasti ja täysin, täyttää kehon tarvittavalla mineraaleja ja edistää normalisointia mahalaukun ... Naudan sisäfileen kaloriparametrit ovat 120 kcal / 100 g, ja proteiini- ja rasvapitoisuus on lähes ihanteellinen ihmisten ravitsemukselle (20 g proteiinia ja 3 g rasvaa 100 g: ssa). Naudanlihan miinuksista on mahdollista erottaa vain sen valmistuksen työläs ja pitkä prosessi.

Sianliha

Kysymys siitä, onko mahdollista syödä sianlihaa, jos haluat laihtua, ei näytä ollenkaan sen arvoiselta, koska tämän lihan rasvapitoisuus on kiistaton. Tämän eläimen ruhon eri osilla on kuitenkin erilaiset ravitsemukselliset ominaisuudet, jotka kilpailevat joskus jopa tunnustettujen ruokavalioiden kanssa. Esimerkiksi 100 grammaa porsaanfileen luutonta yläosaa sisältää 22,5 g proteiinia 3,4 g rasvaa ja sen arvioidaan olevan vain 127 kcal. Kuten näette, nämä indikaattorit eroavat vähän naudanlihan indikaattoreista, mikä tekee tästä lihasta vähemmän ravitsevaa ja terveellistä.

Lampaanliha

Kaukasuksen kansoja, joiden väestöstä on syytä huomata, lihavia ihmisiä ei usein löydy, he eivät ole koskaan todella ajatelleet ruokavalion karitsanlihaa tai eivät, ja ovat käyttäneet sitä omaksi edukseen sukupolvien ajan. Lammas on erittäin hyödyllinen aneemisissa olosuhteissa, koska se on eniten rautaa sisältävä liha. Se sisältää myös monia magnesium , jodi , kaliumia , B -vitamiinit ryhmä, ja mikä tärkeintä, joka toimii tason ja yleisen aineenvaihdunnan säätelijänä. Tietenkin, kuten sianlihan tapauksessa, on suosittava tiettyjä tämän lihan lajikkeita, nimittäin enintään 12 kuukauden ikäisen nuoren eläimen vähärasvaisia ​​osia. 100 grammassa tällaista lihaa 166 kcal kokonaispitoisuus on noin 20 g proteiinia ja 10 g rasvaa.

Millaista lihaa voit syödä ruokavaliolla?

Ravitsemusasiantuntijoiden yleismaailmalliset suositukset lihatuotteiden käytöstä säilyttäen kaikki ruokavaliot, jotka perustuvat siipikarjan tai eläinten vähärasvaisten osien (kana, naudanliha, kani jne.) Valintaan ja itse lihan terveelliseen valmistamiseen (keitetty) , höyry, muhennos), lihan puitteissa laihtuminen voi olla vain toissijaista. On muistettava, että ensinnäkin tällainen painon korjausmenetelmä ei perustu elintarvikkeiden kaloripitoisuuden rajoittamiseen, vaan proteiinien ja hiilihydraattien saannin epätasapainoon elimistössä kohti ensimmäisten ja jälkimmäisessä merkittävä lasku. Rasvoja ei tässä tapauksessa, kuten "" tai "", noudateta erityisesti, ja ne voidaan sisällyttää ruokien koostumukseen mielivaltaisessa järjestyksessä.

Tämän painonpudotusjärjestelmän toimintamekanismin perusteella sinun tulee valita itsellesi liharuokavalio omien mieltymystesi perusteella ja vain tämän ruokavalion ruokavalion sääntöjen mukaisesti. Luonnollisesti lihavalikon etusijalla on sama vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, kana ja vastaavat lihatuotteet, mutta sian- tai karitsan syömistä ei myöskään kielletä.

Samanlainen tilanne tulee esiin liharuokien valmistusmenetelmässä, jonka sinulla on oikeus valita itsenäisesti ruokamieltymystesi ja oman ruoansulatuskanavan kykyjen mukaisesti. Muista, että käyttämällä rasvassa paistamista ja muita vastaavia ruuanvalmistusmenetelmiä lisäät sen kaloripitoisuutta, mutta pääosin päätät itse, syötkö kotletin lounaaksi vai voitko syödä vain kebabia illalliseksi.

Mikä voi korvata lihan ruokavaliossa?

Jos katsomme tilannetta, jossa liha korvataan vain tuotteena, joka toimittaa proteiineja ihmiskeholle, niin tässä tapauksessa planeettamme kasvisto ja eläimistö voivat tarjota useita hyväksyttäviä vaihtoehtoja. Ensinnäkin korvikkeina toimivat palkokasvit, maidonjalostustuotteet, erilaiset pähkinät, viljat, sienet ja siemenet. Tällaiset tuotteet pystyvät periaatteessa täysin tarjoamaan ihmiskeholle tarvittavan proteiinin, mutta samalla ne toimittavat sille hiilihydraatteja, mikä ei ole täysin hyväksyttävää ruokavalion ruokavaliossa.

Lintujen ja eläinten lihan täysivaltaisena korvaajana, joka sopii täysin painonpudotukseen tarkoitettujen lihajärjestelmien rajoihin eikä ole ristiriidassa sen perusperiaatteiden kanssa, voidaan harkita vain lintujen munia, eläinten mereneläviä ja itse asiassa kalaa . Tällainen valikon pääainesosan korvaaminen tällä painonkorjaustilalla on täysin mahdollista, mutta yleensä se on täysin turhaa, koska tähän tapaukseen on olemassa erilliset ruokavaliomenetelmät, nimittäin "", "" ja "". Lisäksi on sallittua ja jopa suositeltavaa sisällyttää kaikki nämä tuotteet itse liharuokavalion valikkoon, joten lihan korvaaminen tässä tapauksessa on turhaa.

Lihan ruokavalion perusperiaatteet

Kuten kaikki nykyiset laihdutusruokavaliot, liharuokavalio vaatii useita sääntöjä, nimittäin:

• lihan ruokavalion pitäminen tulisi rajoittaa 10 päivään;
• lihan tyyppi ja sen laatu valitaan ilman erityistä järjestystä, mutta etusija olisi kuitenkin annettava vähärasvaisille kotieläinten tai lintujen ruhojen osille;
• sinun on yritettävä valmistaa lihavalmisteita terveellisellä tavalla ja syödä paistettuja ruokia kerran tai ääritapauksissa kahdesti viikossa;
• päivässä syötävän lihan enimmäismäärä ei saa ylittää 500 grammaa;
• lihan lisukkeena on parasta valita vihanneksia, jotka sisältävät hitaita hiilihydraatteja ja joskus hedelmiä;
• vihannekset ja liha voidaan keittää lisäämällä pieni määrä ensiluokkaista kasviöljyä, pääasiassa oliiviöljyä;
• vähäisiä proteiininlähteitä voivat olla merenelävät, kala ja linnunmunat;
• ehdottomasti kaikki sokeria sisältävät elintarvikkeet, alkoholi ja muut hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä;
• päivittäin kulutetun suolan määrä on vähennettävä mahdollisimman pieneksi;
• juomisohjelman on oltava runsas ja sen on oltava vähintään 2 litraa sallittua nestettä, joka voidaan nauttia 30 minuuttia ennen ateriaa ja tunti aterian jälkeen;
• ateriaohjelman tulisi vastata 5 ateriaa päivässä;
• päivän viimeinen ateria on lopetettava 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• ruokavalion aikana liikuntaa, hierontaa, saunaa, vartalokääreitä jne. kannustetaan.

Liharuokavalioiden lajikkeet

Lihan ruumiinpainon korjaus sisältää useita ruokavalio -ohjelmia, joista jokainen voidaan turvallisesti liittää nopean laihtumisen menetelmiin. Kaikkien liharuokavalioiden ruokavalio on periaatteessa samanlainen ja riippuu pääasiassa lihaa koskevista henkilökohtaisista mieltymyksistä ja kyvystä maksaa laihduttajalle.

Ruokavalio 3 päivää

Nopein tapa laihtua lihalla on pääsääntöisesti paastopäivä, joka venytetään ajoissa kolmeksi päiväksi. Tätä ruokavaliota on noudatettava vähimmäismäärällä valittua lihaa ja vielä vähemmän ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia. Pese kaikki tämä ruoka vain puhdistetulla vedellä, vihreällä / yrttiteetä tai ruusunmarjan keittämällä. Tuloksena tällaisen melko tiukan ravitsemuksellisen ruokavalion noudattamisesta voi olla laihtuminen noin 2-3 kiloa, mikä on melko hyvä niin kauan.

Ruokavalio 5 päivän ajan

Jonkin verran pidennetty ja täydennetty versio paastopäivistä lihassa, mikä viittaa siihen, että on mahdollista nauttia jo täysi suositeltu liharuokien annos (500 grammaa) päivittäin ja laajempi vihannesmenu. Lisäksi näihin pääruokiin saa lisätä hieman raejuustoa, linnunmunia ja jopa 1 makeuttamatonta hedelmää 24 tunnin välein. Painonpudotus 5 päivässä vaihtelee useimmiten 3-4 kilogramman sisällä ja 30% tapauksista se saavuttaa 5-6 kiloa.

Ruokavalio 7 päivää

Tunnustettu helpoimmaksi vaatimustenmukaisuuden kannalta ja monipuoliseksi ruoan suhteen, liharuokavalio, jonka avulla voit sisällyttää omaan ruokavalioosi kaikki tämän ruokavalion sallimat tuotteet. Päivittäinen menu perustuu suosikki liharuokiin ja vihanneksiin, mutta lisäksi on suositeltavaa lisätä siihen kalaa ja / tai äyriäisiä. Yhdessä myös sallittujen munien, hedelmien ja raejuuston kanssa tämä ruokavalio näyttää melko monipuoliselta ja tyydyttävältä. Keskimääräinen luoti on 5-6 kiloa, ja erityisesti lihaville ihmisille se voi olla merkittävämpi.

Ruokavalio 10 päivää

Suurin sallittu lihan menetys ajan suhteen, joka toistaa kaikilta osin seitsemän päivän vastineensa. Tämän ruokavalion keston pidentymisen myötä sen tehokkuus painonpudotuksessa luonnollisesti kasvaa, mikä saavuttaa suunnilleen jo arvot miinus 7-8 kiloa. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat monipuolistamaan 10 päivän lihaperäistä ruokavaliota pienellä määrällä viljoja, mutta tässä tapauksessa sen tehokkuus voi kärsiä ja joskus melko merkittävästi.

Sallitut tuotteet

Liharuokavalion hyväksyttävä ruokalista perustuu tietysti runsaasti proteiinia sisältäviin elintarvikkeisiin, mutta ruokavalion monipuolistamiseksi ja muiden makroravintoaineiden saamiseksi ihmiskehoon se sisältää myös muita elintarvikkeiden ainesosia.

Siten tähän tekniikkaan sallittujen kiinteiden tuotteiden luettelo näyttää tältä:

• kaikki siipikarjan ja / tai eläinten liha, joka vastaa henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä ja taloudellisia mahdollisuuksia;
• kaikki kalat ja eläinten äyriäiset;
• kaikenlaiset vihannekset ja vihannekset, joille on ominaista hitaiden hiilihydraattien pitoisuus;
• linnunmunat (kana / viiriäinen);
• raejuusto, joka sisältää vähimmäishiilihydraatteja;
• joitakin hedelmiä (sitrushedelmät ja vihreät omenat ovat edullisia).

Pieniä määriä saa käyttää mausteina ja marinadina:

• tuoretta sitruunamehua;
• mausteiset yrtit;
• luonnollinen soijakastike.

Suodatetun veden lisäksi saa juoda:

• yrtti / vihreä tee;
• ruusunmarjan liemi;
• itse valmistetut vihannesmehut;
• korkealaatuista kahvia (satunnaisesti).

Hyväksyttyjen tuotteiden taulukko

Täysin tai osittain rajoitettu tuote

Lihan menetyksen aikana on mahdotonta syödä:

• sokeri missä tahansa muodossa;
• kaikki viljat;
• säilykkeet (jopa liha);
• savustettu liha ja makkarat;
• marjat / hedelmät (paitsi sallitut);
• maitotuotteet (muut kuin raejuusto);
• kaikki jauhotuotteet;
• makea vesi;
• tehdasvalmisteiset hedelmämehut / nektarit;
• kaikki alkoholi.

• suola ja aluksi suolatut tuotteet;
• rasvaiset roskaruoat (mukaan lukien liian rasvainen liha);
• teolliset vihannesmehut (voivat sisältää piilotettua sokeria).

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

* tiedot on ilmoitettu 100 grammasta tuotetta

Lihan ruokavalio (aterian aikataulu)

Ruokavalio 3 päivää

Kolmen päivän lihapaastopäiviä voidaan harjoitella kahdessa muunnelmassa, joista ensimmäinen on melko "kova" ruokavalio ja toinen "miedompi" vaihtoehto.

Vaihtoehto 1

Tämän vaihtoehdon päivittäisessä valikossa kolmen päivän lihan menetyksen yhteydessä tulisi olla 250 grammaa keitettyä / haudutettua lihaa (mieluiten vähärasvaisia ​​lajikkeita), joka tulisi nauttia koko päivän. Lisäksi jokaista ateriaa voidaan täydentää pienellä annoksella kurkku- / tomaattisalaattia (voit lisätä hieman keitettyä munaa), jossa on vähintään oliiviöljyä tai sitruunamehua.

Kun pidät näitä paasto -päiviä, on suositeltavaa sammuttaa jano tuoreella ruusunmarjan liemellä, minkä lisäksi sinun on juotava 1,5 litraa suodatettua vettä 24 tunnin kuluessa. Hammaskiilteen tuhoavien ruusunmarja -aineiden liemen sisällön vuoksi on parasta juoda se putken läpi ja huuhdella suu.

Vaihtoehto 2

Kolmen päivän lihan ruokavalion toinen versio mahdollistaa 400 gramman keitetyn / haudutetun lihan käytön ilman suolaa tai sen korvikkeita päivän aikana. Tässä tapauksessa aterioiden määrä kasvaa myös viiteen päivässä, mutta vihannesten lisukkeen tulisi silti olla pieni ja sisältää pääasiassa kaalia (mitä tahansa), tomaattia ja kurkkua. Kulutukseen tarvittavan puhdistetun veden määrä pysyy muuttumattomana, ja ruusunmarjan liemi korvataan yrtti / vihreällä teellä.

Ruokavalio 5 päivän ajan

Liharuokavalion viiden päivän version menu on periaatteessa hyvin samanlainen kuin toisen tyyppiset paastopäivät lihassa, mutta sille on ominaista laajennettu luettelo hyväksyttävistä tuotteista. Tällainen ruokavalio säilytetään, 400-500 grammaa sopivalla tavalla valmistettua lihaa tulee kuluttaa päivittäin 5 annoksena (älä paista).

Voit myös lisätä ruokavalioosi kaikki vihannekset, jotka eivät sisällä nopeita hiilihydraatteja, ja lisäksi syödä munia (mieluiten aamiaiseksi) ja sallittuja hedelmiä (aamulla, 1 kpl). Pari kertaa koko ruokavalion aikana sinulla on varaa syödä pieni osa vähähiilihydraattista raejuustoa. Juominen voi veden lisäksi sisältää yrtti- / vihreää teetä ja tuoreita vihannesmehuja, joiden kokonaistilavuus on vähintään 2 litraa päivässä.

Ruokavalio 7 tai 10 päivää

Tällaiset liharuokavalion lajikkeet eroavat vain kestoltaan, mutta niiden ruokalista on identtinen ja se tulisi muodostaa kaikista hyväksyttävistä elintarvikkeista, mikä tekee ravitsevasta ruokavaliosta monipuolisen eikä tylsän. Viiden pakollisen ruokavalion aterian 7 tai 10 päivän ajan on luonnollisesti perustuttava lihan kulutukseen enintään 500 gramman päivässä, mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä lihaan kalaa ja / tai äyriäisiä astiat.

Lisävihannesmenua tulisi myös monipuolistaa mahdollisimman paljon käyttämällä kaikkia saatavilla olevia vihanneksia ja yrttejä ruokavalion sallittujen luettelosta. Linnunmunat syödään parhaiten aamiaiseksi, hyväksyttävät hedelmät lounaaksi, liha- / kalaruokia vihannesten koristeluun, jätetään lounaaksi ja illalliseksi ja syödään raejuustoa tai vihannessalaattia iltapäivällä. Voit juoda yrtti- / vihreää teetä, vihannesmehuja, ruusunmarjalientä ja puhdistettua vettä yhteensä vähintään 2 litraa 24 tunnin aikana.

Esimerkki viikon ruokavaliosta

maanantai

tiistai

keskiviikko

torstai

perjantai

Lauantai

sunnuntai

Laihdutuslihan ruokavalion reseptit

Koska kun ylläpidetään tätä painonkorjaustapaa, ruokavalion liharuokia ei periaatteessa voida erottaa tiukasti rasvapitoisuudesta ja valmistusmenetelmästä, syöminen tällaisella ruokavaliolla voi olla varsin maukasta ja monipuolista. Voit tietysti oppia sianlihan kypsentämisestä uunissa ja naudanlihasuffleen höyryttämisestä, mitä voidaan valmistaa jauhelihasta ja kuinka tehdä herkullisia lihakastikkeita todellisilta lihansyöjiltä, ​​jotka syövät liharuokia päivittäin ja kokeilevat jatkuvasti reseptejä, mutta ei ole syytä unohtaa joitain rajoituksia tuotteille ja mausteille.

Ei riitä, että ymmärrät lihan maun ja näytät mielikuvitusta, tärkeintä tässä on säilyttää ruokavalion ainesosien tasapaino ja valmistaa ruokia, jotka eivät ole vain houkuttelevia gastronomisesta näkökulmasta, vaan myös hyödyllisiä painonpudotuksessa. Alla oleva artikkeli sisältää reseptejä, joissa on valokuvia ammattimaisilta ravitsemusasiantuntijoilta, jotka ovat hyvin tietoisia ruokavalion naudanlihan, sianlihan ja jopa karitsan valmistamisesta ja mikä on paras tapa valmistaa kani, ankka, kalkkuna jne.

Laihdutus naudan ruokavalion reseptejä

Koska naudanlihaa pidetään yhtenä kaikkein ruokavalionmukaisimmista lihatyypeistä ja sitä on saatavana myös lähes mistä tahansa kaupasta, sen valmistukseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Liharuokavaliota noudattamalla voit luoda monenlaisia ​​ruokavalion reseptejä jauhetusta naudanlihasta ja itse lihasta, valmistaa siitä keittoa, tehdä lihapullia, leikkeleitä ja jopa yrittää valmistaa yksinkertaisen reseptin naudanlihan sufleeksi.

Naudan gulassi

Tarvittavat ainesosat:

• naudanliha - 1 kg;
• sipulit - 250 g;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• porkkanat - 150 g;
• suodatettu vesi - 1 l;
• oliiviöljy - 30 g;
• suola / pippuri - minimiin.

Leikkaa naudanliha keskipitkiksi kuutioiksi. Kuori ja pese vihannekset. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli veitsellä. Kaada öljy esilämmitettyyn kattilaan ja paista siinä hieman sipulia. Kaada kaikki liha kiehuvaan öljyyn ja sipuliin ja laita laakerinlehti.

Kaada kattilaan 500 ml suodatettua vettä ja hauduta 30 minuuttia. Lisää sen jälkeen raastetut porkkanat puolipataan ja kaada loput 500 ml suodatettua vettä. Mausta astia tarvittavalla vähimmäismäärällä mausteita ja paista vielä noin 40 minuuttia. Tämä naudanlihapata sopii hyvin vihannesten kanssa.

Ruokavalio naudanlihaa

Tarvittavat ainesosat:

• naudanliha - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 1-2 kpl .;
• vihreät - valinnainen;
• suola / pippuri - minimiin.

Huuhtele naudanliha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se 4 osaan. Kierrä liha ja sipuli jauhelihaan lihamyllyllä. Lisää siihen muna ja mausteet ja sekoita hyvin. Vuoraa leivinpaperi foliolla ja aseta muotoillut pihvit sen päälle. Peitä ne päälle vastaavalla kalvopalalla ja teippaa pohjan ja yläfolion reunat yhteen. Paista pihvejä uunissa 180 ° C noin 40 minuuttia.

Tavallinen naudanlihasuffle

Tarvittavat ainesosat:

• naudanliha - 600 g;
• muna - 2 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• suolaa / mustapippuria - minimiin.

Ennen kuin teet laihdutuslihasufflea, osta vähiten laihaa naudanlihaa, jossa on vähintään suonet ja kalvot. Huuhtele se huolellisesti ja leikkaa se pieniksi paloiksi poistaen lihan ylimääräiset sulkeumat matkan varrella. Pilko sipuli ja vieritä se lihan kanssa lihamyllyn läpi. Lisää kierrettyyn jauhelihaan munankeltuaiset, hieman mustapippuria ja vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes muodostuu pörröinen massa.

Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa perusteellisesti vähimmäissuolalla. Lisää ne lihamassaan ja sekoita varovasti tavallisella lusikalla. Laita saatu seos tarttumattomalle leivinastialle ja paista uunissa noin 45 minuuttia (voit käyttää monikeitintä).

Vasikanlihan ruokavalion reseptit

Koska vasikanliha ei ole vielä täysin muodostuneita lihakuituja, ruokavalion noudattamisen jälkeen on parempi valmistaa siitä ensimmäiset ruokalajit tai höyrytetyt jauheliha -astiat, kuten lihapullat.

Vasikanlihakeitto

Tarvittavat ainesosat:

• vasikanliha - 300 g;
• parsakaali - 200 g;
• salaattipippuri - 1 kpl;
• vihreät pavut - 100 g;
• sipulit - 1 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• vihreät maun mukaan;
• soijakastike ja herneet - minimiin.

Leikkaa pesty vasikanliha pieniksi paloiksi ja kypsennä, kunnes muodostuu asteikkoa (kohinaa). Kun olet poistanut sen veden pinnalta, lisää liemeen laakerinlehtiä, herneitä ja kokonainen kuorittu sipuli, joka on poistettava lihan kypsentämisen jälkeen.

Leikkaa salaattipippurit tällä hetkellä suikaleiksi, erota kaali -kukinnot ja pilko vihreät. Lisää salaatti, parsakaali, vihreät pavut ja vihreät vuorotellen valmiiseen liemeen ja anna keiton kiehua seuraavan ainesosan lisäämisen jälkeen. Kaada soijakastike keiton lopussa keittoon, sekoita ja peitä 10 minuuttia.

Ruokavalion vasikanlihapullia

Tarvittavat ainesosat:

• vasikanliha - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• kauraleseet - 3 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• oliiviöljy - voiteluun;
• suola / pippuri - minimiin.

Käännä pestyt vasikanpalat yhdessä hienonnetun sipulin kanssa jauhelihaksi lihamyllyssä. Pilko vihreä sipuli hienoksi ja lisää se jauhelihan joukkoon. Lisää leseet, muna ja mausteet. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja muotoile pieniksi lihapulliksi. Laita ne kevyesti öljyttyyn höyrystinkulhoon ja keitä puoli tuntia.

Sianlihan ruokavalion reseptit

Sianliha klassisessa mielessä ei ole ruokavalion liha, mutta osana tätä ruokavaliota se voidaan myös syödä. Tietysti tavallisesti rasvaisesta kebabista ei tässä tapauksessa todennäköisesti ole hyötyä, mutta asianmukaisesti valmistettu sisäfilee vastaa täysin tällaista ruokavaliota.

Sian sisäfilee rosmariinilla

Tarvittavat ainesosat:

• sian sisäfilee - 500 g;
• valkosipuli - 3-4 hammasta;
• rosmariini - 1 oksa;
• oliiviöljy - 1 tl;
• suola / pippuri - minimiin.

Huuhtele sianliha, kuivaa ja hiero mausteilla. Tee siihen syviä lävistyksiä ja aseta niihin puolikkaat valkosipulinkynsiä. Ripottele rosmariininlehtiä lihan päälle. Leikkaa ruokafolio 3-4 kertaa sianlihan kokoiseksi ja voitele toisella puolella oliiviöljyllä. Kääri liha folioon useisiin kerroksiin, aseta se leivinpaperille ja paista uunissa 180 ° C: ssa 50-60 minuuttia.

Siipikarjan ruokavalion reseptit

Ruokavalion siipikarjanruoat ovat niin monipuolisia ja suosittuja, että ne ovat läsnä useimpien nykyisten ruokavalioiden valikossa, joten voit kokeilla näitä ainesosia laihduttaessasi lihaa. Tee esimerkiksi itsellesi kotitekoisia kana- tai kalkkunamakkaraa aamiaiseksi ja paista ankanrinta illalliseksi.

Kotitekoisia siipikarjamakkaraa

Tarvittavat ainesosat:

• kana / kalkkunanfilee - 400 g;
• rasvaton maito - 200 ml (marinadille);
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• suola / mausteet - minimiin.

Huuhtele lintufilee huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Purista valkosipuli maitoon, laita siipikarjanpalat siihen ja marinoi niitä jääkaapissa pari tuntia. Sen jälkeen jauhaa liha tehosekoittimen suurimmalla nopeudella jauhelihaksi ja sekoita se kaikkien mausteiden kanssa. Laita tarvittava määrä jauhelihaa kalvon päälle ja kääri se useisiin kerroksiin muodostaen eräänlainen makkara. Sido kalvon päät narulla ja säilytä makkarat jääkaapissa. Viimeinen kypsennysprosessi koostuu makkaroiden keittämisestä kalvossa 20 minuutin ajan, joka on poistettava ennen astian tarjoamista.

Paistettu ankan rinta

Tarvittavat ainesosat:

• ankkafilee - 4 kpl .;
• iso oranssi - 1 kpl;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• mausteita maun mukaan.

Huuhtele ankkafilee ja leikkaa tarvittaessa kaikki rasva -aineet pois. Marinoi lihaa 3-4 tunnin ajan soijakastikkeen, suosikkimausteidesi ja appelsiinimehun seoksessa. Paista seuraavaksi ankanfileet kuivassa ja esilämmitetyssä tarttumattomassa paistinpannussa pari minuuttia kummaltakin puolelta. Kääri liha sitten folioon ja paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Poista tämän jälkeen ankkafilee uunista, anna sen "levätä" 5-10 minuuttia ja leikkaa osiin.

Kanin ruokavalion reseptit

Kun olet pakotetun lihan ruokavaliossa, älä unohda kania, jonka lihaa pidetään hypoallergeenisuuden vuoksi erityisen ruokavaliona. Ruokavalion toisen päivän lopussa älä ole laiska ja valmista herkullinen ja tyydyttävä kanin vuoka.

Kani ja kesäkurpitsa vuoka

Tarvittavat ainesosat:

• kanin filee - 400 g;
• sipulit ja kesäkurpitsa - 1 kpl;
• leseet - 4-5 rkl. l.;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa / maustepippuria - minimiin.

Huuhtele kanin filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori kesäkurpitsa ja sipuli ja hienonna myös hienoksi. Jauhaa kaikki nämä ainekset lihamyllyllä. Lisää saatuun jauhelihaan leseitä, vähintään mausteita ja suosikkivihreitä. Sekoita kaikki voimakkaasti yhteen, aseta sopivalle tarttumattomalle leivinpaperille ja paista uunissa, kunnes se on kypsää.

Liharuokavaliosta eroaminen

On välttämätöntä päästä eroon pääasiassa liharuokavaliosta ja alkaa tuoda tuttuja ruokia omaan ruokalistaasi huolellisesti ja vähitellen. On syytä muistaa, että välitön siirtyminen hiilihydraattiruokaan johtaa todennäköisesti siihen, että kaikki menetetyt ruumiinpainot palautuvat ja ehkä lisäpaino nousee. Tästä syystä ensimmäistä kertaa ruokavalion lopettamisen jälkeen suojaudu täysin kaikelta roskaruoalta ja ennen kaikkea makeisilta, pikaruoilta ja jauhotuotteilta.

Jos mahdollista, pidä viisi ateriaa päivässä, syö pieniä aterioita ja juo edelleen runsaasti vettä. Seuraa jatkuvasti painoindikaattoreita, lisää vähitellen aiemmin kiellettyjä vihanneksia ja hedelmiä ruokavalioosi, syö aamiaismuroja ja yritä syödä päivälliseksi nestemäisiä fermentoituja maitotuotteita.

Hyödyt ja haitat