Jos päätät leipoa mehukas kananliha illalliselle tai jopa juhlapöydälle, niin resepti ruoanlaitto kanaa suolalla, mitä tarvitset. Righpy Crust, lempeä kananliha ja vähimmäisvaara ruoanlaittoon tekevät tästä ruokailusta jopa kokematon omistajille. Tosiasia on, että suolalla paistettu kana lämpenee uunissa tasaisesti ympäröivän suolakuoren ansiosta, joka toimii luotettavana lämmönjohdossa. Samalla ei ole tarpeen huolehtia liiallisesta suolaisuudesta, koska liha ottaa tarkalleen niin paljon suolaa niin paljon kuin on tarpeen (jolle erityinen kiitos Osmozo).

No, teoreettisesta osasta ruoanlaitto siirtyy käytännölliseen ja käsittelemään, miten valmistella kanaa suolaan.

Kuinka tehdä kanaa suolalla uunissa?

Ainekset:

• ruskaa - 1,5-2 kg;
• suola - 500 g;
• lemon - 1 PC;
• valkosipuli - 3 hampaat.

Ruoanlaitto

Kanan ruho huuhdellaan ja leikkaamalla ylimääräisestä rasvasta, kuivaa paperipyyhkeellä ja hieroa valkosipulin rypistyneiden kankaiden sisäpuolelle. Sitruuna pulahtaa kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan tai laittaa mikroaaltouuni samankaltaiseksi. Kuuma sitrushetki lävistää veitsi useita kertoja ja laittaa kanan ontelo. Lintujen ihoa ei voiteltua, mutta jätämme puhtaan ja kuivana!

Paksun seinämän paistinpannuksen tai taivutuksen pohjassa me nukaamme poloniumsuolaa, kasvaa se ja laittaa sen kananruunan päälle. Keittäminen kana suolalla kestää 1,5 tuntia 200 asteessa.

Kanalla suolaa valkosipulilla tarjoillaan koristeella paistettuja vihanneksia, peruna-sose tai tuoreiden salaattien lisäksi. Hyvää ruokahalua!

Kanaa paistettua suolaa

Itse asiassa paistetaan kananliha lainkaan ei ole mahdollista, mutta lautasen sai nimensä grillattua kiiltävää kuoren, täsmällisesti pakastettujen kanojen täsmällisesti.

Ainekset:

• ruhointikana - 1,5 kg;
• suuri suola - 500 g;
• rosemary - 2 oksaa;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Ennen kuin fuching kanaa suolalla, on tarpeen valmistaa tuoksuvan suolatyynyn. Tehdä tämä, erittäin suuri merisuola jauhaa yhdessä valkosipulin ja rosmariinin kanssa. Tuloksena oleva tuoksuinen massa hajoaa sileän kerroksen leivinlevylle, suolatyynyn päälle, jossa on kana, leikataan yksittäiseen kerrokseen rintakehään. Siten kana ei kosketa suolaa suoraan lihan kanssa, joten sen pinta voi turvallisesti voiteltava öljyllä tai hapan kermalla ruddy-kuoren muodostamiseksi.

Nyt on vain lähetettävä Churus valmistamaan suolatyyny 60-80 minuuttia 200 asteessa. Valmiustarkastus, joka leikkaa linnun kaikkein mehevä paikkoja: Tuloksena oleva läpinäkyvä mehu tekee selväksi, että lautasen on valmis.

Minä rakastan koko paistettua kanaa uunissa, mutta ajattelen sitä, että sen täytyy hieroa suolaa valkosipulilla tai marinadilla, heti kädet laskevat - hyvin, en pidä tästä ammatista! Viime aikoihin asti minun piti houkutella mieheni asiaan - se ei ollut harmissaan mistä tahansa pisaraa kyynärpäälle, jossa on lubazed tuoksuvia mausteita ja rasvaa. Mutta kun olen oppinut, että linnun leivontaan, joka ei vaadi kaikkia näitä manipulaatioita - tämä on kuuluisa kana suolalla uunissa. Paras resepti kaikkein laiska omistajille. Tutustu reseptiin valokuvan kanssa ja varmista, että et ajattele sitä helpompaa. Koko keskittyminen on se, että kana ei tarvitse kipeä. Se sijoitetaan takaisin lomakkeeseen tai leivinpapereeseen, joka on sirottunut paksuiseen keittoasemaan. Tunnin ja puolet, jotka on suoritettu uunissa suolalla, kanan aika itään takaisin jalkoihin. Liha on kaunis. Mutta kuten kuoren osalta on yksi vivahde täällä. Kun se osoittautui kokemukseen, resepti, joka tuli laajalti suosittu kirjoittaja Daria Dontsova, kaukana ihanteellisesta. Hänen kulinaarisessa kirjassaan hän antoi tiukat ohjeet: ei voitele kanaa kuin joka tapauksessa, myös voita. Mutta, kun hän on valmistanut kanan tähän reseptiin, monet ovat saaneet herkullisen linjan ehdottoman epämiellyttävän ihon kanssa. Lupatun paahdetun kuoren sijaan kana osoittautui kuivaksi pergamentiksi, mikä jopa kaikkein terävät hampaat eivät pystyneet. On kuitenkin osoittautui, että ongelma ratkaistaan \u200b\u200bkahdella napsautuksella. Jos haluat myös kuori olla päällä, vain hieman voitele lintu kasviöljyllä, ja jos lisäätte tuoksuvia mausteita tähän öljyyn, sinulla on todellinen kulinaarinen mestariteos.

Ainekset:

• Kana Carcass - 1 kpl (enintään 2 kg)
• Suola 1 kg
• Kasviöljy - 2 rkl. Lusikat
• Mausteet kanan - 1,5 h. Lusikat

Kuinka kokata kanaa suolalla uunissa

1. Valmistele ruokalaji, ryhdistä kananruusua enintään 2 kg. Pese kananruusut, kuivaa. Leikkaa paksu rasva, joka on usein saatavilla kanan merenrannalla (housussa). Poista tiivistyminen hännän päälle.

2. Tämä vaihe voidaan ohittaa, jos haluat saada aitoa kanavaihtoehtoa suolaan. Jos haluat lintujen osoittautua tuoksuvaksi, niin kulhoon, sekoita kasviöljyä, mausteita kanalle, purista se puristin valkosipulin kautta (voit jauhaa se veitsellä tai hiutale sitä pienessä graterissa).

3. Leivottua kanaa, ota leivinpaperi tai laastari ilman kahvaa. Täytä paksu suolakerros 3 -5 cm. Risti.

4. Laita kana takaisin suolakerrokseen. Top tykkää, tahraa kanaa öljyn ja mausteiden seoksella. (Älä voitele selkänsä, muuten suola ei pysty absorboimaan lihaa.) Kiinnitä lintujalan lanka. Siivet voidaan kääriä kalvolla, niin että siivet paistetaan. Poistin siiven osan, jota ei syö, ja paistetaan kanaa tällaisessa muodossa ilman siipiä.

5. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leivontaarkki, jonka kana on asennettu uunissa alemmalle tasolle ja binge 1,5-2 tuntia. Tänä aikana kaikki muodostuneet rasvat menevät suolaan. Kana on täydellinen, mutta kuori pysyy ruddy ja rapeaksi. Minulla on jopa valkosipuli, joka ei ole palanut takissa.

6. Kanan valmius voidaan tarkistaa tekemällä syvän lävistys terävällä veitsellä. Läpinäkyvä väritön mehu tulee virrata. Vaaleanpunainen mehu sanoo, että kana on pidettävä uunissa hieman enemmän.

Kanalla suolaa uunissa voidaan pitää ainutlaatuisena ruokana. Keittämisprosessissa koko lintujen ruho näyttää liottavan suolan pareittain ja liha kirjaimellisesti lähtee luista ja TATT: stä suussa. Tällöin se osoittautuu rapeaksi, ja liha ei ole lainkaan rasvaa. Mutta mielenkiintoisesti Coli-ruokalaji imee täydellisen määrän. Sen mahdotonta lievittää tai Redund. Miksi? Oppiminen reseptejä!

Jos tarkastelet ainesosien määrää, suolaan paistettua kanaa, sitä voidaan pitää askeettisena askeleina. Resepti-tietokantaan vaatii kanaa ja suolaa. Vain suola ei ole sopiva, vaan suuri hionta. Monissa myymälöissä löydät suuren suolan Sol-Inetskin kaupungista, jossa se on louhittu. Joskus se tarttuu ulos ja muistuttaa kiinteää kiveä. Löysitkö tällaisen esimerkin? Ota välittömästi!

Joten tarvitsemme:

• lintu 1, 5 kg;
• pakkaus suuren hionnan suolan (voi olla kivi).

Ei se mitään. Se on vielä leipoa lintua ja tehdä siitä hyvin yksinkertainen. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä jopa lapsi voi selviytyä reseptistä, tärkeintä on ostaa suuri ja mehukas ruho pehmeä vaaleanpunainen (tuore) etukäteen. Kattila huuhdotaan juoksevan veden alla, pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä: Tätä reseptiä ei tarvita ylimääräistä kosteutta. Muotoamme - se on parempi olla suurempi ja pyöreä, me kaada suolaa siihen.

Peitä suola Anti-koko halkaisijaltaan ei kannata: tärkein asia on luoda paikka, joka on yhtä suuri kuin ohjaus. Se on pysyy kanan takana ja laittaa se lämmitettyyn uuniin. Valmistamme astiaan 200 asteen lämpötilaan noin 60-80 minuuttia.

Nyt kerromme sinulle vähän salaisuutta: niin, että ruho on liitetty tasaisesti, ja ohut siivet ei ollut aikaa polttaa, tee se yksinkertaisesti: teemme pieniä rakoja rintaan ja piilottaa kattilan siivet.

Aksentti! Nyt on muodikas ostaa suolaa sellaista tai rikastettua muilla hyödyllisillä aineilla. Mutta täällä ei ole tarpeen ajaa muotia: melko klassinen versio edullisesta, mutta suuri suola läpinäkyvien kiteiden kanssa.

Resepti ruoanlaittoon

Suolan tyyny voidaan tehdä suurella taistelulla, jos sinulla ei ollut pyöreää muotoa kädessäsi. Tasaisesti hajottaa suolaa, muodostaen pienen ympyrän. Hänelle ja aseta lintu. Jotkut hostesses sitovat jalan erityisellä kulinaarisella kierrellä - Yritä tehdä niin ja olet kana suolalla uunissa, se on tasaisempi, ja kuori ei ole halkeileja leivontaprosessissa.

Tarjoile astia vihreillä, kastikkeilla. On erittäin maukasta valmistaa klassinen tomaattikastike, jossa on cilantro (kebab), tarjoavat sille suolakurkkua, sitruunan viipaleita, yrttejä ja tuoreita vihanneksia.

Mitä paksua mielellään pitäisi olla suolatyyny? Se on parempi, jos se ei ylitä yhtä senttimetriä.

Juicy kana paistettu suoloihin

Kana uunissa täysin suolalla - astia, kunnollinen kuninkaallinen rehu. Jos koristelet sitä sitruunan viipaleilla, vihreät, imevät kirsikkatomaatit tai hierovat juuret, se vie parhaan paikan lomapöydälle ja varmasti asiakkaille.

Leivontaan valmistaudumme ruhon, huolellisesti huuhtelemalla juoksevassa vedessä. Sitten sinun täytyy kuivata se paperipyyhkeellä, sitoa jalat, aseta suolatyyny. Jotkut hostessit laittaa leivinpaperille pieniä (250 ml) lasisäiliötä vedellä: prosessissa haihdutetaan, kypsentäminen ylimääräisellä kosteudella, joten lihaa tulee vielä enemmän. Katso, että kana ei polta - kestää 150-180 asteen lämpötilaa. Valmis kana on ruddy, kattaa koko huolellisen kuoren.

Meidän neuvoja! Tällainen kana on sopiva kastike jogurtilta, minttu ja tuore kurkku. Mutta tärkein asia: löytää kattila, jolla on yhtenäiset mittasuhteet: ruho, jossa valtava rinta, mutta jalat ovat suhteellisen pieniä - asetettu toiselle astialle.

Lemon, valkosipuli ja timjami

Vaihtoehto kana suolalla uunissa, jossa on hauraita yrttejä, jotka haluavat neuvoa seuraajia, amatööri kokeili keittiössä, gurus ruoanlaitto Julia Vysotskaya. Perinteisen reseptin välinen ero - erityisellä tankkauksella kanaa, jota hän voitelee valmiina ruhojen kanojen.

Ensimmäinen asia on tärkeää tehdä: valmistele kanoja vaiheet perus resepti. Mutta ero on "lintujen" suuruudella: Tälle reseptille pienet kanat sopivat paremmin, mikä on esikuumuutta.

Kun kanoja tuodaan valmiiksi suolatyynyllä, meillä on kaasuasemia. Tehdä tämä, Zeper Sitruuna lisätään pehmennetylle voille, hieman valkosipuli puristetaan, ja timjami oksat asetetaan, ennen revitty laasti mausteille. Solot tankkaus ei ole välttämätöntä! Kana ja ilman sitä osoittautuu suolaiseksi. Se on edelleen tarttua tankkausruhoistasi kanojen ja tuoretta leipää.

Tällainen kana on erittäin hyvä lämpimässä muodossa, mutta erityisesti maukkaita kylmässä. Voit syödä sitä molemmille, joita käytetään niin kotiin voileipiä tai salaatteja.

Suolaa ja pippuria uunissa

Ja voit myös tehdä sputum suoraan suolatyyny. Tehdä tämä, se riittää sekoittamaan mausteita suolalla, toimittavat mustapippurille ja panemaan leipoa lintuamme.

Mitä mausteita antaa aromihihan?

1. OREGO.
2. Timjami.
3. Provencal yrtit.

Ruoho on tärkeä kuiva, ja sekoita sitten suolalla. Ja sitten aseta lintu, kokonaan tai viipaleita, leivotaan valmiiksi ja tarjoilevat tuoretta parsaa salaattia.

Ruoanlaitto resepti sitruunalla

Kana ja sitruuna - kuten jos ne on luotu toisiinsa. Erityisesti, jos laitat ruhon heille ja kypsennä kanan koko suolaan. Tässä on yksi temppu: sitruuna on välttämättä tärkeää hiljaiseksi kiehuvilla vedellä ja hieroa se kevyesti rautaharjalla. Hedelmät eteeriset öljyt avautuvat ja antavat itselleen lihaa nopeammin.

Ja samanaikaisesti voit hieman poimia ruhoa Zestissä, joka on rajoitettu matalalla ratilla. Liha on voimakkaasti tuoksuva, lempeä, "perinnöllinen" sitrushedelmästä, se on hänen yrityksensä Kiklik.

Kana paistettu suola on universaali, kätevä, nopea lautasen, joka toimii aina eri tavalla riippuen mausteiden muutoksesta. Mutta tärkein asia on, että se yllättää aina vieraille, joilla on mehu, suolan määrä ja epätavallinen lihan rakenne, joka jopa on samanlainen kuin avotulessa. Kokeile, kokeile, nauti maukkaista ja terveellistä ruokaa.

Onko mahdollista valmistaa jotain syötävää pienestä broilemasta keskimmäisestä rasvasta ja koko kilogrammasta natriumkloridia? Jos toimit standardin mukaan, ennustettavissa, illan uutisten vapautumisaikana, järjestelmä, se on epätodennäköistä. Mutta jos kaadat valkoisia kiteitä leivinpaperille ja laita lintu ylhäältä, se muuttuu odottamattomasti maukasta, mehaista ja varovasti. Et tiennyt tällaisesta leivontamenetelmästä? Sitten se todennäköisesti tutkii, miten kana valmistetaan uunissa suolalla. Photo-resepti ei ole yksin, mutta jopa kaksi. Mutta suosittelen sinua aloittamaan ensimmäisestä, tärkeimmästä. Ja marinadi voi valita harkintanne mukaan.

Juicy kana paistettu suolalle

Klassinen resepti, jonka luin "ironista etsivä" (odottamatta todella?) Yksi kaunis kuuluisa kirjailija. Alkuperäisessä on vain kaksi ainesosaa, mutta niiden kokeiden aikana päätin lisätä kasviöljyä. Ilman sitä iho tulee hieno, kuiva ja kova, kuten pergamentti. Ehkä nämä vanhan kaasuuunin ominaisuudet. Tai ruho laski epäonnistuneen. Ei ole ihoa, se on mahdotonta. Mutta sen alla kana osoittautui vertaansa vailla. Joten jos syötävän kuoren läsnäolo ei ole pohjimmiltaan, älä käytä öljyä.

Ainekset:

Kuinka leipoa kana suolalla (paras ja yksinkertainen resepti kuvalla):

Suolan tyynyn ruoanlaitto on parempi ottaa kanan syöjä. Siipikarja voi kuivua. Suola imeytyy ylimääräisestä rasvasta, joten ruokalaji on yksinomaan ruokavalio, maukas eikä tuore, huolimatta mausteiden puutteesta ainesosaluettelossa. Jäädytetty kana on parempi olla ottamatta. Optimaalinen vaihtoehto on jäähdytetty broilerin liha. Katsokaa ruhon väriä. Ihannetapauksessa se on sileä, vaaleanpunainen, ilman keltaista, harmaa tai punaiset täplät. Iho ei saa syyttää tai vaurioitua. Pese ruho. Jos höyheniä on käännöksiä, poista ne pinseteillä tai syksyllä kaasupolttimella. Nähdä linnun pinnan paperipyyhkeillä. Valinnaisesti voit tarttua siihen sisälle ja ulkopuolella suosikki kuivien mausteiden. Voit rajoittaa yhtä tai kahta tai tehdä koko kimpun. Valkosipuli, rosmariini, mayorani, oregano, basilika ja timjuusteen kuivattu tai tuore muoto sopivat hyvin kananlihalle. Mutta jos haluat saada luonnollisen maun paistettua kanaa, ei vain suolaa. Kun ruoanlaitto uunissa, kananliha on niin mehukas ja suolaisen mittauksen, ettet pahoillani, etteivät he lisänneet mausteita. No, seuraavan kerran kokeilun.
Joten siipien ohut ensimmäinen falaniini poltetaan, kääri se alumiinifoliolla. Tai ota iho sivuilla lähellä rintaa ja "piilottaa" siivet tuloksena "taskut".
Joten kana on tiivistynyt sopivaksi, sitoa jalat. Näihin tarkoituksiin ne käyttävät kulinaarisia lankoja tai kalvonauhaa, joka on taitettu useissa kerroksissa.
Suosittelen leivonnohmojen pohjaa, suosittelen sinua kiinnittämään pergamentin niin, että suolakerros oli helpompaa. Leivonnan jälkeen se kovettuu ja poista se vahingoittamatta tarttumatonta pinnoitetta, on ongelmallinen. Käytä tavallisinta kokki suolaa, ei ekstramodellaa ja ei-iodined. Kaada se kerrosmuotoon vähintään 2 cm. Ehkä koko pakkaus ei tarvitse.
Laita kana suolalle ja syödä uuni. Se olisi ennalta rahoitettava jopa 180 astetta. Leivontaaika lasketaan ruhon painosta riippuen. Kilogrammaa painoa annetaan 45 minuuttiin. Kahden kilogramman kanaa kuljetetaan noin 1,5 tuntia. Jos ei ole varma valmiudesta, kiinnitä kinkku paksuiseen paikkaan. Jos läpinäkyvä mehu virtaa, lautasen on valmis. Reddish mehu tarkoittaa, että kana on palautettava uuniin vielä 10-15 minuuttia. Alkuperäisessä reseptillä lintu paistetaan vain suolatyynyllä ilman voiteluöljyä. Mutta tämän keittomenetelmän avulla kanan iho osoittautui hyvin ohueksi ja ylivoimaiseksi pergamentiksi. Se on ollut lähes mahdotonta. Tämä vaihtoehto sopii niille, joilla on vain kananliha ilman ihoa. Ja se osoittautuu todella lempeäksi, mehukasksi ja jossain määrin ruokavalio (erityisesti rinta). Ehkä tämä johtuu uunin ominaisuuksista tai itse ruholle, en tiedä. Mutta myöhemmässä keittämisessä kanan tällä tavalla ja yritti voitele kanan pinnan kasviöljyllä. Se osoittautui, että se on välttämätön - ruddy ja terävä.
Valmis kana kattaa rapean kuoren, mutta sisällä on yllättävän mehukas eikä aivan tuore. Olen erityisen kuin rinta. En ole syönyt niin lempeä "valkoinen" kananliha.

Mausteinen kana suolatyyny sitruunalla ja valkosipulilla

Jos nautit luonnollisesta mausta kananlihan paistettu ilman mausteita, suosittelen sinua kokeilemaan tätä ruoanlaittomenetelmää. Periaatteessa marinadi sopii toiseen. Mutta tämä varmasti et menetä!

Vaatimukset:

Miten kana valmistautuu suolaan sitruunan kanssa uunissa (resepti valokuvilla):

Valmista marinadi kasviöljyn, sitruunan ja mausteiden perusteella. Hän antaa takin mausteinen aromi ja maku, tehdä rapea kuori, mutta ei kovaa. Puhdista 2-3 valkosipulinkyltä. Loput lykätään edelleen. Smart tai ohita DFT: n läpi. Laita valkosipuli valkosipuliin. Minulla oli tuore timjami ja rosmariini. Yrtit ovat hyvin woozy, repiä lehdet varrista. Jos mauste on kuiva, kaada se kulhoon. Ehdotettujen mausteiden sijaan voit ottaa suosikkisi.
Sitruunapesu. Scamp up up jyrkällä kiehuvaa vettä. Puolitettu. Puolet puristaa mehua kulhoon. Katso, että luut eivät pääse sinne.
Lisää öljyä. Minulla oli auringonkukka ilman hajua ja epäpuhtauksia. Oliivi myös menee. Mutta oppia, että hänellä on erityinen haju ja maku pieni sinappi.
Sekoita. Marinaation seos on valmis. Huomaa, että suolaa ei lisätä. Kana ei ole tuoretta suolan tyynyn kustannuksella, johon se paistetaan uunissa.
Jäljellä oleva sitruuna on suurelta osin leikkaus. Älä unohda poistaa jyviä. Odottaa valkosipulin puhdistusta. Tehosta levyt. Tai yksinkertaisesti jakaa kynsit useisiin osiin. Näitä ainesosia tarvitaan kanan täyttöön. Joten lintu on liotettu aromilla ei vain ulkona, vaan myös sisällä. Otin myös muutaman osien tuoretta timjasta. Se voidaan korvata kuivattu analoginen tai käyttää muita mausteita - oregano, basilika, rosmariini, oliivi yrtit, mayorran jne. Sitruunan ja mausteiden sijaan voit laittaa tulevan sivun astian lintuihin - riisi, joka on keitetty puolivalmistukseen ja sekoitetaan suosikki mausteesi ja / tai kuivattujen hedelmien kanssa. Tasty se muuttuu perunoilla.
Valmistele astian tärkein ainesosa. Ruoanlaitto uunissa, yleensä ja leivontaan erityisesti suolalla, on parempi ottaa keskikokoista ruhoa 1,5-2 kg: lla. Se räjähtää hyvin sisälle ja se ei saa kuivua. Linnun on oltava mehevä, kohtalaisen rasva ja ei vanha. Koska öljy käyttää tässä reseptissa, voit leipoa ja kodin kanaa ja siipikarjan maatilassa kasvatettu broileri. Valmistele ruho marinion edessä. Ota höyhenen jäänteet alas. Jos kaula on liian pitkä, leikkaa se pois. Poista vilkkuu ja ylimääräinen rasva selästä. No pesu. Käyttäytyminen. Siipien ensimmäiset falangit voidaan kääntää ruhon alle, kääriä kalvo tai katkaistua siten, että niitä ei polteta leivonnassa.
Sait valmistettu lintu maalla paprikalla. Toimita marinaatti ulkona ja sisäpuolella. Voit heti laittaa kanan uuniin. Ja jos on aikaa - on parempi suolautua. Huoneen lämpötilassa riittää 30-40 minuuttia. Jos aiot antaa tärkein ainesosa "rentoutua" kauemmin, muista sijoittaa se jääkaappiin. Siellä hän voi olla jopa useita päiviä.
Kaada suolaa leivinpaperille. On parempi nostaa paperi leivontaan tai folioon. Tämä helpottaa pesuaineita. Lähetä kana suolalle uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta. Paista 45 minuuttia kilogrammalta lintuja. Keittoprosessissa 1-2 kertaa irrota kana uunista ja voitele se marinadin jäänteillä niin, että terävä rapea on.
Kana on estetty - mehukas sisällä ja rapea ulkopuolella, tuoksuva ja kohtalaisen mausteinen. Poista se suolan tyynystä varovasti niin, että mehu ei tule ulos. Ensin voit polttaa. Ja toiseksi märkä suola tarttuu kanan alaosaan ja pilaa hänen makuaan. Ennen ruokinta pöydälle, poista sitruuna, valkosipuli ja yrtit, että kana oli nautittu. Sivulevyllä kehotan sinua soveltamaan keitettyä riisiä tai perunoita (paistettu, paistettu, sose, kypsennetty palasilla tai kokonaan).

Lisää keinoja, jotka perustuvat kasviöljyyn

1. jyvät sinappi, paprika, kuivattu tai tuore valkosipuli;
2. vasara makea paprika, mustapippuri, kurkuma;
3. kuiva adzhika;
4. curry seos;
5. tuore tai kuivattu inkivääri valkosipulin ja sitruunan zest;
6. basil, oregano, timjami, rosmariini;
7. mayralainen, Timyan, Dill, Basil.

On paljon kananvalmistusvaihtoehtoja. Yksi mielenkiintoisimmista on kanan leivonta kokonaan Brass-kaappiin suolatyynyllä. Tällä tavalla keitetty kana tulee ulos yksinkertaisesti erinomaisesta, ja kultaisen kuoren takia se näyttää hyvältä myös kuvassa. Sinun on ehdottomasti tiedettävä muutamia hyviä reseptejä.

Miten leipoa kanaa suolalla

Tee lautasen erittäin yksinkertainen. Paistettu kana suolalla saadaan mehukas, mutta peitetty rapealla kultaisella kuorilla. Menetelmällä ruoanlaitto helpolla jopa selviytyä miehestä, joka ei ole koskaan valmistanut ruokaa ennen. Tämä Kushan on tarkoituksenmukainen paitsi tavallisella vaan myös juhlapöydässä. On hänelle insanely maukasta ja kaikille, jotka yrittävät osuuteen, haluaa ehdottomasti lisäaineita.

Ruoanlaitto

On joitain hyviä hyödyllisiä vinkkejä, muistaa ja soveltaa, mitä teet lautasen vain jumalallinen:

1. Valitse jäähdytetty tuore ruho, jossa on kevyt sävyn iho. Se on ehdottomasti huuhdeltava ja katkaisu, katkaise ylimääräinen ihonalainen rasva. Sitten sinun pitäisi poistaa sisäinen, kaula. Paista kana, se on asetettava takaisin. Jos sinulla on vähän aikaa, voit leikata sen rintaan ja ottaa käyttöön.
2. Linnun jalat olisi sidottava, muuten se voi hajota. Voit käyttää tiheitä lankoja tai tehdä sen köydet.
3. Astia on toivottavaa leipoa suuren hionnan suolalla, ja jodisoitu ei sovi.
4. Joten siipien vinkkejä ei ole hukkua eikä spin, on toivottavaa kääriä ne kalvolla. Voit leikata siististi rintaan ja lisätä ne tuloksena oleviin reikiin.
5. Valitse tällainen lomake niin, että ruho sopii vapaasti. Nukahtaa se seuraa suolakerros ei ole ohuempi kuin senttimetri, mutta parempi paksumpi. Tämä suojaa kulman polttavasta.
6. Älä tee liian korkea uunissa. Tämä vähentää tehosteaikaa, mutta lintujen skunk voi räjähtää.
7. Voit tarkistaa valmiuden, kaada kanan kinkku paikkaan, jossa reisi menee shiniin. Jos läpinäkyvä mehu virtaa, sitten lautasen voidaan tarjoilla. Jos hän on mutainen, se tarkoittaa, että liha on edelleen raakaa.

Kana-resepti suolalla uunissa

On olemassa paljon valmisteluvaihtoehtoja, vaikka periaate on edelleen sama. Kana asetetaan suolatyynyyn. Ero on valittu joukko mausteita ja muita ainesosia. Mausteet voidaan lisätä sekä suola-alustalle ja hiero siipikarjan ihoa. Tarjoile astiaa millä tahansa puolella: keitetyt perunat, muut vihannekset, croup. Valmista kana suolalla uunissa on erittäin helppoa. Älä pelkää kokeita, et todennäköisesti pilata jotain.

Kana suolassa uunissa

Reseptillä, jolla saat perehtyä alla, kana on valmistettu tyynylle, vaan suolakuoressa. Tämän ansiosta liha saadaan yllättävän lempeä ja tuoksuva, liotettu mausteilla tasaisesti. Kana suolakuoressa on täydellinen juhlapöydälle. Palveli sitä ilman nahkoja, koska jälkimmäinen keittoprosessissa siirretään, miksi lihan maku itse vain voittaa.

Ainekset:

• kana Carcass - 1 kpl.;
• oliivi yrtit - 2 rkl. l.;
• suola - 0,5 kg;
• persilja, tilli - 1 palkki;
• oranssi - 1 kpl.;
• valkosipuli - 2 hampaat.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa siipikarja paperipyyhkeellä ennen ruoanlaittoa.
2. Distintain valkosipuli. Poista matala rata, poista Zest oranssista. Jauhaa vihreät.
3. Sekoita kuiva suola valkosipulilla. Lisää hienonnettu vihreät, oliivijoukkueet, Zest. Aseta tämä seos leivinpaperille.
4. Laita lintu maustekerrokseen ja miten se leikkaa se. Kaikki se olisi peitetty yhtenäisellä suolakuorella.
5. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita hänen muotoaan kirkon kanssa. Riippuen kanan koosta, uunin suola on valmis puolitoista puolitoista. Tarjoile sitä ilman nahkoja.

Kana uunissa suolalla päinvastoin

Klassinen resepti. Kana uunissa suolalla valmistetaan vähintään ainesosien kanssa, ruokia et tarvitse kalliita tuotteita tai mitä on vaikea saada. Tällä tavoin paistettua lihaa saadaan erittäin maukas ja mehukas ja rapeampi kuori. Kanalla suola uunissa - se on eksely maukasta. Sinun täytyy selvittää, miten voit kokata oikein.

Ainekset:

• kana Carcass - 1 pieni;
• kurkuma - 1 rkl. l.;
• curry - 1 tl;
• suola - 1,2-1,5 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pese lintu, kuivaa se paperipyyhkeellä.
2. Laita uuni lämmetä jopa 180 astetta.
3. Vaikka kaappi saavuttaa halutun lämpötilan, sooda ruhon kurkuma ja Kary. Näiden mausteiden lisääminen paranee paitsi lintujen maku, vaan myös sen ulkonäkö. Se on hyvin ruddy ja ruokahalu, se on hyvä näyttää myös kuvaan. Kiinnitä jalat ja tukkia siivet kalvolla.
4. Tee suola tyyny päinvastoin. Aseta kana siihen. Laittaa uuniin. Valmista vähintään 60 minuuttia.

Kana uunissa pippurilla ja suolalla

Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon. Kana uunissa suola tyyny pippurilla osoittautuu enemmän pirteä, tuoksuva. Useiden mausteiden yhdistelmä tekee tämän astian jopa maukas ja tuoksuva. Mausteet, jotka luetellaan alla olevassa reseptillä, voit sekoittaa pienellä määrällä adjikaa tai tomaattikastiketta. Se parantaa vain astian laatua ja sen ulkonäköä. Lintu näyttää sekä kuvassa kulinaarisia aikakauslehtiä.

Ainekset:

• kana Carcass - 1 kpl.;
• musta pohjapippuri - 1 rkl. l.;
• rosemary - 1 TSP;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• pohjapippuri punainen - 0,5 h.;
• majoralainen, timjami, kurkuma - 1 rkl. l.;
• suola - 1-1.2 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Lintu huuhtele, kuiva.
2. Polttaa uuni 180 asteeseen.
3. Suuressa kulhossa sekoita öljy, molemmat pippurit, rosmariini ja mausteiden seos.
4. Tuloksena oleva kastike varovasti soda ruho niin, että hän oli täysin nirso. Tie jalat ja siivet.
5. Lomakkeessa leivontaan, kaada suolaa sileällä kerroksella. Laita lintu siihen, laita se uuniin. Pake tunti ja puoli.

Kana suolalla sitruunalla

Jos valmistelet lautasen seuraavalla reseptillä, niin olet tyytyväinen tulokseen. Kana suolalla, jossa on sitruuna, joka ihailla tuoreus ja kevyt syruce hedelmä. Se muuttuu rehevän ja tuoksuva, kauniilla rapeaksi. Muista muistaa, kuinka kokata tämä ruokalaji, varsinkin jos aiot kattaa juhlapöydän ja kutsua vieraita. Se on hämmästyttävän maukasta.

Ainekset:

• kana Carcass - 1 kpl paina enintään 1,5 kg;
• kuivatun basilikan, sanaston, oregano - rkl;
• lemon - 1 PC;
• suola suuri - 0,6-1 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Lomakkeessa leivontaan, tee tasainen suolatyyny.
2. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
3. Pese lintu, kuivat ja sooda mausteet.
4. Lemon hypätä kiehuvaa vettä. Siirrä se varovasti lintuihin oikein. Hän tekee lihaa mehukas ja tuoksuva.
5. Laita kana tyynyyn.
6. Aseta astia uuniin. Tulee noin puolitoista tuntia. Ennen palvelua sitruuna olisi poistettava ruhosta.

Video: Keitä kana suolalla uunissa