Purppuraisissa äänenvaimentimissa olevien kiharaisten brunettien lisäksi, joilla on kiitettävä tapa käyttää kaksiosaista pukua vaikka perheen kanssa puistossa kävelylle, mademoiselles rypistyi polkupyörän polkimiin, joissa on korkokengät (kirkkaanpunaiset huulet, savuke lentävät) heidän vasemmalla kädellään) Pariisi on sen tarjoilijoiden luoma. Pariisin pormestarilla on varmasti joku salainen direktiivi siitä, kuka voi tulla sellaiseksi. Sen pitäisi olla henkilö, jolla on niin monimutkaiset ja ylimieliset kasvot, että hänestä olisi heti selvää: viimeiset 30–40 vuotta on käytetty yksinomaan sen huolelliseen viljelyyn.

Kuten Dostojevski kirjoitti matkamuistiinpanoissaan, "kaikilla ranskalaisilla on yllättävän jalo ulkonäkö ... menkää kauppaan ostamaan jotain, ja viimeinen virkailija murskaa teidät, yksinkertaisesti murskaa teidät selittämättömällä jaloudellaan."

Mikään ei ole muuttunut Pariisissa vuoden 1862 jälkeen. Mene mihin tahansa brasserieen, puhumattakaan konditoriasta, ja sinua palvellaan niin arvokkaasti, että sinun tarvitsee vain puristaa kyynärpäät itseesi (jotta et satuttaisi naapuriasi) ja yrittää sovittaa hänet. Vaikka kaikki Ranskan viinitarhat olisivat kuivuneet, kaikki juustotehtaat menevät konkurssiin ja LVMH siirtäisi pääkonttorinsa Brysseliin, Ranska olisi edelleen korkealaatuisen, paksun, keskittyvän itsetunnon viejämaiden kärjessä. Jopa ranskalaiset lapset pureskelevat nukkea ja vetävät skoottereita Tuileriesin ympäri niin, että kukaan ei selviä tästä asiasta paremmin kuin he. Mutta esimerkkejä ranskalaisesta itsetunnosta ovat tarjoilijat.

Pariisilaisilla tarjoilijoilla on kaupungin etikettivalvojien voima. Pariisilainen tarjoilija ei siedä hälinää, sitkeyttä ja laiminlyöntiä. Häneltä opit, että brasserie ei ole työpaikka. Ihmiset tulevat tänne syömään, joten jätä kannettava tietokone pois ja tilaa leipäkorille. Et puhu ranskaa niin hyvin kuin haluaisit (pariisilainen tarjoilija ei menetä tilaisuutta korjata sinua), et ole niin kohtelias kuin luulet ("Mademoiselle, ole kärsivällinen"). Sinun on vielä hallittava pienen talk ranskan hieno taide, joten älä tuhlaa aikaa yrittäessäsi käydä rento keskustelua.

Ja käyttämätön turisti eksyy, eksyy, tottelee ja lähtee lupauksella korjata itsensä ja käyttäytyä paremmin seuraavalla kerralla. Mutta miksi, miksi heillä on oikeus kohdella sinua noin? Se on yksinkertaista. Ranskassa ruoka on kultti. Tarjoilijat ovat hänen palvelijoitaan. Kerrostuneessa ranskalaisessa yhteiskunnassa heille määrätään brahmanien, mentorin ja kaanonin vartijoiden rooli. Siksi ei jää muuta kuin poistaa kannettava tietokone ja pyytää anteeksi.

Olen kerännyt materiaalia tähän viestiin jo pitkään - valokuvista todella hyödyllisiin (tai hyödyttömiin?) Tietoihin pariisilaisten ravintoloiden, kahviloiden ja bistrojen pienistä ominaisuuksista. Teen varauksen heti, jotta havaintoni eivät ulotu pelkästään Ranskan pääkaupunkiin.)) Mutta koska tämä on ensimmäinen kokemukseni ulkomailla kansallisten erityispiirteiden havaitsemisesta, ympyrä kapenee Pariisiin. Edessäsi - 15 pistettä tekstiä ja vähän paljon valokuvia))

Luin ensimmäistä kertaa ranskalaisesta tavasta syödä illallista hyvin myöhään Remarquen luostarilla Riemukaarella. Kahdeksan illalla on minulle liikaa. Lisäksi pöydän ruoka ei ole lainkaan vähäkalorista, kuten ymmärrät)) Mutta nyt ei ole kyse aineenvaihdunnan taikuudesta (eli ei vihasta laihoja ranskalaisia ​​naisia), vaan siitä, että voit Älä syö illallista ravintolassa esimerkiksi puoli viiden aikaan, etkä voi vain lasillista valkoista seitsemän aikaan illalla.

Illallinen alkaa useimmissa tiloissa klo 17-18 ja päättyy noin klo 22.00. Jopa kaupungin tuntemisen aamulla se ärsytti minua hirveästi - ettet voi syödä milloin haluat, etkä kun kokki heiluu)) Nyt olen tietysti jo tottunut siihen ja minä ei ole siitä valittamista. Mutta ole valmis siihen, että illalla, kun haluat vain juoda kupin cappuccinoa istuessasi kahvilan terassilla, sinulla on vain Starbucks käytettävissänne, koska muissa tiloissa on tunti ahneutta 🙂

Pieni, miellyttävä pieni asia, joka tekee minut silti onnelliseksi, kuten ensimmäisellä kerralla, on vesikannu, joka tarjoillaan aina aamiaisen / lounaan / illallisen yhteydessä. Jos et yhtäkkiä hakenut, kysy. He tuovat sen hetkessä. Tarpeetonta sanoa, että sinun ei tarvitse maksaa vedestä?

Tämä pieni pala ranskalaista kulttuuria kiinnitti huomioni Kiovan ravintolassa Tres Francais, kun se oli juuri avattu. Olin juuri palannut ensimmäiseltä Pariisin -matkalta, ja oli erittäin miellyttävää sukeltaa takaisin perinteisen ranskalaisen lounaan ilmapiiriin - kodikkailla pöydillä ja tuoleilla kadulla, hyvää viiniä viipalelauriinille ja jälleen ruoan edessä tarjoiltava vesikannu.

Kerran olen jo maininnut perinteisen aperitiivin ja ruoansulatuskanavan. Kun olen tuulella, juon lasin vermuttia tai suosikki kir. Mutta jos minulle henkilökohtaisesti aperitiivi on vain vaihtoehto, niin ravintolassa tarjoilija varmasti (!) Kysyy sinulta, mitä haluat juoda ennen syömistä. Huomasin muuten, että tilaan aperitiiveja ravintoloista, joten tilauksen odottaminen ei ole tylsää. Kotona tätä jotenkin ei havaita. Clementin ystävien tai vanhempien vierailu on päinvastoin aperitiivia, joka on pyhä, jos vain alkupalojen vuoksi. Mutta edes tässä tilanteessa en ymmärrä - miten he syövät niin paljon? Voin syödä vain välipaloja, jotta illallinen ja ruokahalu katoavat. Ja viihtyisässä ravintolassa suosittelen silti, ettet laiminlyö lasillista kevyttä viiniä, ilmapiiri on yleensä erittäin suotuisa 🙂

Ensin lannistunut kysymys on jotain "Haluatko syödä vai juoda?" Halusin vain vastata - "Mitä sinä välität?"))) Mutta pointti on, että jotkut kahvilan tai ravintolan pöydät tarjoillaan lounaaksi / illalliseksi ja loput (ilman laitteita) - niille, jotka vain haluavat juoda cocktailin, kupin kahvia tai lasillisen viiniä.

Ja vielä yksi asia: sisäänkäynnillä tarjoilija kysyy heti, kuinka monta teitä on - vastaavasti hän tarjoaa pöydän. Suosittelen luopumaan näistä taulukoista ja valitsemaan itse. Joka tapauksessa he haluavat viedä sinut sinne, missä se on helpompaa huoltohenkilöstölle, joten älä lankea tähän temppuun.

Luulen, että olen sanonut tämän jo miljoona kertaa, mutta sanon sen vielä kerran: pariisilaisten kahviloiden viehätys on se, että pöydät ovat hyvin pieniä ja seisovat hyvin lähellä toisiaan. Ensinnäkin on erittäin kätevää suudella heidän takanaan - sinun on vain nojattava reunan yli)) Toiseksi, se luo tunteen jonkinlaisesta intiimistä eristäytymisestä, ja samaan aikaan näytät sulautuvan vierailijoiden joukkoon noin. Kukaan ei välitä keskusteluistasi, vaikka naapurin kyynärpää ja oma kyynärpää koskettavat toisiaan. Ennen rakastin puoliksi tyhjiä majoituspaikkoja, mutta jossain vaiheessa ne alkoivat pelotella ja vastustaa minua. Nykyään mikään ei voi olla parempaa kuin tungosta täynnä oleva kahvila, jossa on ruoan ja kahvin sekoitus, kymmenien ihmisten ääni ja taustamusiikki.

Tänä uudenvuodenaattona, kirjaimellisesti puoli tuntia ennen kaksitoista, Clement ja minä istuimme kahvilassa lähellä Champs de Marsia ja joimme viiniä. Ja yhtäkkiä halusin kahvia - siihen aikaan kävelimme paljon (eli joimme paljon), yleensä oli tarpeen jotenkin piristää)) Ja sitten Clement antaa ulos, he sanovat, millaista kahvia ovat sinä? Klo 18.00 jälkeen käy ilmi, että tarjolla on vain vähän paikkoja. Olin hyvin yllättynyt - mitä he välittävät, kun haluan yhtäkkiä juoda kupin espressoa? En tiedä mihin se liittyy - joko barista lähtee kuudelta illalla ja ammattitaitoinen baarimikko tulee korvaamaan hänet)) Joko ranskalaiset tarkkailevat kansan terveyttä)) Sanalla sanoen, ole valmis siihen, että laitoksen noin kuuden jälkeen illalla sinulla on kahvia ei kaada.

Ja taas kahvista - joskus se ei vain ole valikossa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, ettei sitä tarjoilla - se tarkoittaa, että se on oletuksena siellä. Ukrainassa, kun tilaat kahvia, sinun on selvitettävä, kumpi - latte, espresso, cappuccino, americano jne. Tässä, kun Clement ja minä tilaamme ”kaksi kahvia”, kaksi kupillista espressoa ja kaksi lasillista vettä tulevat automaattisesti näkyviin. Ja juuri Ranskassa tajusin, että kahvi ei ole vain aamujuoma, vaan myös looginen illallisen loppu. Nyt siitä on tullut minulle perinne - ylimääräiset kaksi minuuttia meditaatiota tuoksukupilla 🙂

Pyydän anteeksi, että tästä ei ole arvokasta kuvaa)))) Minulle on vain jotenkin noloa ottaa kuvia töissä olevista ihmisistä tyhjänä 🙂

MUTTA: Olen edelleen iloisesti hämmästynyt siitä, että tarjoilijat eivät ole poikia, tyttöjä, opiskelijoita, vaan enimmäkseen yli 35 -vuotiaita miehiä. Mustat housut, valkoiset paidat ja (voi luoja) pitkät valkoiset esiliinat. Hyvin usein - myös mustissa liiveissä. Aluksi en vain voinut nähdä niitä tarpeeksi - joskus törmään niin kauniisiin ja värikkäisiin, että polveni vapisevat. Jos Ukrainassa tällaista työtä pidetään yleensä tilapäisenä ja kevytmielisenä (ja usein myös häpeällisenä) ammatina, niin täällä, kuten näen, kukaan ei ajattele ollenkaan. Työskentele työnä. Miksi et voi olla aikuinen mies ja silti työskennellä tarjoilijana? Näitä komeita miehiä katsoessa ei edes tule ajatus, että he häpeäisivät ammattiaan. Mitä toivon kaikille yrityksille. Luottamusta ja omavaraisuutta 🙂

Vitsailen usein, että Ranskassa on erittäin helppoa tulla alkoholistiksi, koska kaikki ympärillä oleva vaikuttaa siihen)) Ota ainakin perinteiset onnelliset tunnit (kun cocktaileja on valikossa puoleen hintaan) - yleensä niiden pitäisi alkaa viidestä illalla. Mutta Pariisissa on paljon paikkoja, joissa jo kello yhdestä iltapäivällä voit potkia kaksi kertaa halvemmalla kuin tavallisesti)))

Cocktailit ovat täällä melko kalliita - esimerkiksi Margarita 10-12 eurolla ei inspiroi minua henkilökohtaisesti)) Siksi cocktailistunnot pidetään täällä usein onnellisten aikojen merkin alla 🙂 Kiinnitä huomiota laitoksen sisäänkäynnin kyltteihin : alin hinta HH: n aikana, jonka näin, se oli 4 euroa cocktailista. Pohjimmiltaan keskihinta on 5-6 euroa.

Kevyitä välipaloja juomiin erikoistuneiden tapasbaarien lisäksi 99,9% pariisilaisista kahviloista ja ravintoloista tarjoilee aina jonkinlaista mausteista juomaa juoman kanssa. Pahimmillaan se on popcornia (en palaa tähän baariin enää koskaan elämässäni) ja parhaimmillaan oliiveja mausteilla (kuvassa yllä - suosikkini Cafe Centralissa osoitteessa rue Cler) tai sekoitus suolattuja pähkinöitä (Cafe de la Paix lähellä Opera Garnieria).

Aluksi olin yllättynyt siitä, että he eivät ottaneet tästä lisämaksua (ainoa kerta, kun näin valikosta, että osa maapähkinöistä myytiin erillisellä hinnalla), mutta nyt olen tottunut siihen, että ei yksi missä tahansa voit juoda ilman välipalaa))

Jos tilaat kaksi lasillista viiniä tai vain kahvia, glögiä tai teetä, lasku toimitetaan sinulle heti. Ja he odottavat sinun maksavan siitä mahdollisimman pian. Vaikka sinulla olisi vielä puoli lasia. Useimmiten tarjoilija tulee pöydän ääreen ja pyytää maksamaan meluisissa, tungosta paikoissa. Todennäköisesti he haluavat vain saada aikaa varmistaa, ettei kukaan hiipii pois maksamatta sekkiä. Ja sinä et yleensä välitä milloin maksaa tilauksesta (ellei tietenkään aio huijata))), ja tarjoilija on helpompaa.

Ennen kuin menin Pariisiin ensimmäistä kertaa, kuulin tarpeeksi kauhutarinoita siitä, että Ranskassa on melkein korkein kärki. Siinä kaikki valheita. Minulla ei ole koskaan ollut tippiä, joka olisi jo sisällytetty laskuun palvelumaksuna, tai että minusta tuntuisi epämukavalta jättää vaatimaton tee lounaalleni. Kuten Ukrainassa, tämä on minulle vakio 10%, jos kaikki oli hyvää. Jos kaikki oli hämmästyttävän hyvää (ja myös jos sain suuren maksun artikkelista), jätän enemmän. Jos kaikki oli huonosti, en jätä mitään, mutta tämä tapahtui vain viisi kertaa elämässäni ja Pariisissa - vain kaksi. Kerran, kun odotimme 45 minuuttia kurjaa keittoa ja sushia. Ja toisen kerran, kun tarjoilija ei tullut luoksemme 20 minuutissa))

Torstaina kaikki baarit (erityisesti budjettibaarit) ovat täynnä nuoria. Yleensä mitään outoa - tämä tapahtuu joka päivä, mutta torstai pidetään opiskelijapäivänä. Tämä on niin, ettet yllätä, jos "hieman humalassa" 18-24 -vuotiaat hahmot hyppäävät laitoksessa ympäriinsä 🙂

Baarin takana kuppi espressoa maksaa todennäköisesti puolet hinnasta. Yleensä kahvin hinta kaupungissa vaihtelee sen mukaan, missä kahvila sijaitsee ja kuinka hyvin Eiffel -torni näkyy esimerkiksi sen ikkunoista))) Mitä lähempänä nähtävyyksiä tai matkailualueita, sitä kalliimpi espresso maksaa. Keskihinta on 2,6 euroa. Kaikki, mikä on kalliimpaa, on minulle henkilökohtaisesti hieman villi. Kaikki halvempaa on todennäköisesti pieni bistro syrjäisissä kaupungin kulmissa. Samalla kahvi on sama kaikkialla. Eli yhtä hyvä.

Pienen ravintolan koulutusohjelmamme viimeinen kohta on maksutapa. Kuinka monta kertaa on käynyt niin, että vähimmäissekki, jonka voi maksaa ravintolassa kortilla, on 15 euroa. Ja esimerkiksi Clement ja minä, joimme vain kaksi lasillista viiniä 10: lle. Sitten hänen on mentävä etsimään lähintä pankkiautomaattia, ja minä jään odottamaan))

Vastaanotto on erittäin salakavala ja hankala. Kadulla vaeltamisen sijaan monet haluavat tilata jotain muuta vaadittuun määrään asti. Teimme tämän vain kerran, ja se johtui vain siitä, että satoi. Siitä lähtien menemme aina juomaan kahvia käteisellä))

Muuten sama tilanne tapahtui Pompidoun taidekeskuksessa ja Orsay -museossa - paikallisissa kahviloissa. Kiitos Jumalalle, että kysyimme maksun vivahteesta ennen tilauksen tekemistä))

Syy siihen, miksi rakastan pariisilaisia ​​kahviloita ja bistroja niin paljon, on sellainen rentoutuminen, joka läpäisee ne. Ehkä olen väärässä, mutta Kiovassa tai Khersonissa en ole koskaan tuntenut jonkinlaista kevyttä tyyneyttä missään, edes vilpittömässä paikassa. Tietenkin on monia laitoksia, joista pidän todella kotona, mutta jostain syystä päässäni toimi aina vaihtokytkin, jonka piti päästä nopeasti pois täältä heti, kun kuppi tai lautanen oli tyhjä.

Minusta näyttää siltä, ​​että Ukrainassa laitokset eivät ole vielä saavuttaneet tasoa, jossa henkilö voi istua siellä vähintään kolme tuntia kupin teetä, yksinkertaisesti siksi, että hän pitää ilmapiiristä, eikä yleensä halua muuta kuin teetä . Meillä on tapana kohdella parhaiten asiakkaita, jotka tilaavat enemmän ja lihavammin. Kuinka monta kertaa olen saanut kiinni tarjoilijoiden katseista, jotka hiljaa kysyivät "kuinka kauan vielä istut täällä?" ja "miksi et tilaa mitään muuta?"

Pariisissa päinvastoin vallitsee eräänlainen hiljainen mietiskelyn tunne. Ikään kuin siitä hetkestä, kun laskeudut pöytään, aika pysähtyy. Siellä olet sinä, suklaapannukakku, muki kahvila au lait, eikä kukaan muu tai mikään muu voi saada sinut tasapainoon. Romantoin tietysti kaikki vaikutelmani kaupungin hengestä, mutta niin kauan kuin on jotain romantiikkaa, en aio luopua siitä))
Tästä syystä en istu ensimmäisessä pöydässä, johon törmään, ja yritän valita kauneimman, viihtyisimmän nurkan, jossa voin istua pitkään ja katsoa ympärilleni. Tässä suhteessa ”paikalliset” eivät välitä ollenkaan: istua käytävällä niin, että kaikki ja muut tarttuvat jalkoihisi, tai istua pöydällä syrjäisimmässä nurkassa - sillä ei ole väliä. Luulen, että kun lakkaan kiinnittämästä huomiota tähän, on mahdollista sanoa, että olen tottunut Pariisiin ja ehkä lakannut huomaamasta sitä samalla tavalla kuin ennen ...)

Kuva:

Maailmanlaajuisen verkoston laajuudesta löydettiin erittäin mielenkiintoinen resurssi http://www.davidlebovitz.com/, jonka kirjoittaja on David Leibovitz, kokki, leivonnaiskokki, kirjoittanut reseptikirjoja, joista on tullut bestsellereitä; sekä ranskalaisen keittiön tuntija, joka järjesti suklaamatkoja kaikkialla Euroopassa, myös Pariisissa. David jakaa kaikkien lukijoiden kanssa "sisäpiiritietoa": ranskalaisten ruokien reseptejä, ravintoloita, joihin kannattaa ehdottomasti tutustua Pariisissa ollessaan.

Minusta hänen artikkelinsa "Vinkkejä illalliselle" oli erittäin hyödyllinen. Nämä ovat muutamia sääntöjä, jotka auttavat sinua, kun haluat syödä Pariisissa.

Asuessani Pariisissa ymmärsin selvästi säännön "Asenne sinua kohtaan on suoraan verrannollinen siihen, miten käyttäydyt ja kohtelet muita." Minulla kesti muutaman vuoden tottua siihen, että en voi kävellä nurkan takana olevaan leipomoon, jossa on collegehousut ja varvastossut.

Samoista syistä en voi pureskella tuoreita leivonnaisia ​​metrolla ollessani pelkäämättä, että koko vaunu tuijottaa minua paheksuvilla katseilla.

Joten jos aiot asua Pariisissa suhteellisen pitkään, sinun on tottuttava pukeutumaan hieman paremmin kuin kotona, kun menet leipomoon "nurkan takana", ja muista muutama ranskalainen sana, jotta voit vaihtaa ne "boulangerien" omistajan kanssa.

Vakuutan teille, että jopa heikoimmat ja epäröivimmät yritykset lausua jotain ranskaksi arvostetaan ja tuovat paljon enemmän kuin voitte kuvitella.

Annan pari vinkkiä kokemuksistani Pariisissa.

Vesi ja viini

Kukaan ei pakota sinua tilaamaan pullotettua vettä (josta sinun on maksettava). Ole kuin ranskalainen - tilaa "carafe d'eau" (vesikannu).

Ja jos pyydät edelleen vettä pullossa, määritä sitten - kumpi: "gazeuse" (kaasulla) tai "plat" (ilman kaasua).

Juomajäätelö on harvinaisuus, mutta jos olet onnekas, voit saada kuution.

Pannussa tarjoiltava viini on yleensä korkealaatuista ja edullista verrattuna pullossa olevaan viiniin. Verrattuna Yhdysvalloissa tarjoiltavan kattilan viiniin, ranska on vertaansa vailla parempi, minkä vuoksi monet ranskalaiset tilaavat "karahvin".

Jos olet epävarma siitä, mitä viiniä valita, tilaa Côte du Rhône. Kirjoittaja vakuuttaa, että tämä on aikatestattu, hyvä punaviini.

Vinkkejä

Juomarahat sisältyvät aina sekissä ilmoitettuun summaan. Pariisissa pienen ravintolan lounaan jälkeen maksun pyöristäminen on täysin normaalia. Jos sinulle jää esimerkiksi 19 euron sekki, voit jättää 1 euron vaihtolahjan tarjoilijalle, jos pidit palvelustasi, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä.

Yleensä voit jättää korkeintaan 5% laskun summasta kiitollisena korkealaatuisesta palvelusta. Jotkut alkuperäiskansojen pariisilaiset ovat kuitenkin huolissaan amerikkalaisten korkeista kaatopaikoista ja uskovat aivan oikein, että tämä nostaa suuria odotuksia heidän kärjestään.

Liha

Kun tilaat verta sisältävää lihaa tai "bleu", tiedä, että tilaat melkein raakaa lihaa, jota tuskin voidaan kutsua keitetyksi. Suurin osa ranskalaisista syö tällä tavalla keitettyä naudanlihaa.

"Saignante" - käännetty ranskaksi "alikeitetty, verellä (noin pihvi)". Mutta ainakin tämä liha on jo enemmän tai vähemmän lämpökäsitelty. Seuraava valmiusaste - "Piste" - keskipitkällä paistettu liha. Ja lopuksi "bien cuit" - hyvin tehty liha tai, kuten ravintola -alalla sanotaan, "omalla vastuullasi".

Näiden sanojen merkitys tulee ilmeiseksi, kun sinulle tuodaan hyvin laulava kappale. (Kääntäjän huomautus).

Tarjoilijat

Älä luule, että pariisilaisten bistrojen tarjoilijat ovat töykeitä ja huonokuntoisia vain siksi, etteivät he esitellyt itseään nimeltä ja ryntäsivät vesikannuusi täyttämään sen heti, kun otat kulauksen.

Toisin kuin amerikkalaisissa ravintoloissa, joissa on paljon palveluhenkilöstöä, pariisilaisissa laitoksissa on yleensä yksi tai kaksi henkilöä, jotka palvelevat koko ravintolaa, eikä heillä ole avustajia, toisin kuin amerikkalaiset kollegansa.

He ovat todella kiireisiä. Lisäksi, lisää tähän viestintään englantia puhuvien vierailijoiden kanssa, joiden on selitettävä valikon hienovaraisuudet, kaikki tämä hidastaa heidän pääasiallista työnkulkuaan.

Pidä itsestäänselvyytenä, että syöminen Ranskassa on aikaa rentoutua ja viettää aikaa.

Syömisen jälkeen pyydä lasku. Sitä kutsutaan "lisäykseksi". Mutta kysy sitä vasta, kun todella poistut ravintolasta: sen tarjoamista sinulle ennen lähtöäsi pidetään epäkohteliaana.

Kohteliaisuus

Kun astut mihin tahansa, jopa pienimpään kauppaan tai ravintolaan, sinun tulee tervehtiä sen omistajaa: Bonjour Madame / Monsieur ”ja sanoa hyvästit, kun lähdet sieltä:” Merci Madame / Monsieur ”.

Jotkut eivät tee niin yksinkertaista asiaa, koska he uskovat, että palveluhenkilöstö ei ole pari kohteliasta lausetta.

Leipä ja voi

Hyvin halvoissa ravintoloissa sinulle ei tarjoilla erillistä lautanen. On täysin normaalia, että etiketti asettaa leivän suoraan pöydälle eikä ruokalautasellesi.

Voi tarjoillaan harvoin leivän kanssa, mutta ei haittaa, jos pyydät sitä.

Ehkä tämä tosiasia on vastaus kysymykseen "Kuinka ranskalaiset pysyvät niin laihoina"?

Kahvi

Jos tilaat kahvia paitsi aamulla, jolloin Ranska syö aamiaista, sinulle tarjoillaan pieni kuppi mustaa kahvia.

Jos haluat kahvia maidon kanssa, pyydä kahvila -kermaa, mutta vain tilauksen yhteydessä, ei silloin, kun kuppi on jo tuotu sinulle.

He katsovat sinua yllättyneenä, jos pyydät café au lait (lait - maito ranskaksi); se on maitokahvi, joka tarjoillaan suuressa kupissa, yleensä kotona, aamiaisella.

Café noisette on espresso, jossa on vähän maitoa.

Keskustele ja huuda

Amerikkalaiset puhuvat LOUD! (samoin kuin joidenkin muiden maiden ihmiset).

Jos et usko minua, katso uutisia kaapeli -TV: stä muutaman minuutin ajan.

Se päätyi siihen pisteeseen, että amerikkalaisten ravintoloiden arvosteluihin ilmestyi "kovuus" -sarake, jossa melutaso tietyssä paikassa on ilmoitettu asteikolla.

Monet meistä puhuvat äänekkäästi, varsinkin kun aiomme ruokailla koko seuran kanssa. Jos olet koskaan löytänyt itsesi pöydän vierestä, jossa työntekijät juhlivat yritystapahtumaa, tiedät mistä puhun.

Pariisissa, kun ruokaillaan, ihmiset puhuvat, jotta he eivät häiritse muita kävijöitä.

Ja lopuksi ...

Lempivinkki turisteille on skannata passi ja lähettää se itsellesi sähköpostitse.

Jos se katoaa tai varastetaan, voit aina tulostaa sen missä tahansa Internet -kahvilassa missä tahansa maailmassa.