Mannapallot eivät ole vain alkuperäinen aamiaismurojen korvike lapsille, vaan myös yksinkertainen jälkiruoka, jota rakkaasi rakastavat. Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisia mannasuurimoita, ja nautit varmasti tämän ruuan hämmästyttävästä mausta.

Mannajauhelihapullien resepti kuten päiväkodissa

Ainekset:

• maito - 500 ml;
• mannasuurimot - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhetut keksejä - 100 g;
• rusinat - 30 g;
• - 3 rkl. lusikat;
• voita - 20 g.

Kisselille:

• suodatettu vesi - 750 ml;
• kirsikka, karviainen - 150 g;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 50 g.

Ruoanlaitto

Nyt kerromme sinulle, kuinka keittää mannajauhelihapullia, jotka maistuvat jälkiruoalta, kuten päiväkodissa. Kaada maito kattilaan ja laita liedelle pienellä tulella. Heti kun se alkaa kiehua, vähennä liekkiä ja kaada kuivat mannasuurimot ohuena nauhana. Lisää lusikalla sekoittaen suolaa, sokeria maun mukaan ja sekoita hyvin. Keitä puuroa miedolla keitolla 2 minuuttia, poista sitten astiat lämmöltä ja heitä joukkoon pala voita. Peitä pannu kannella, kääri lämpimään peittoon ja anna hautua 10 minuuttia. Ja tällä kertaa valmistamme hyytelön: lajittelemme marjat, pesemme ne, poistamme luut tarvittaessa ja laitamme ne syvään kulhoon. Kaada perunatärkkelys pieneen astiaan ja kaada lasillinen kylmää vettä. Kaada loput vedestä kattilaan marjojen kera ja laita tuleen. Heti kun se kiehuu, lisää sokeria maun mukaan ja sekoita. Minuutin kuluttua lisäämme ohuena nauhana tärkkelysnestettä ja keitämme marjahyytelöä noin minuutin ajan, kunnes se hieman paksuuntuu jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten kattila varovasti lämmöltä ja anna jäähtyä. Riko munat jäähtyneessä mannasuurimossa, heitä joukkoon rusinat ja sekoita kaikki huolellisesti. Seesaminsiemenet esipaistetaan kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja sekoitetaan jauhettujen korppujauhojen kanssa. Muotoilemme mannamassasta pieniä kakkuja, pyörittelemme korppujauhoissa ja laitamme paistinpannulle kuumaan öljyyn. Paista aihiot noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Sitten siirretään mannapullat lautaselle, kaada päälle marjahyytelö ja tarjoile kuumana tai kylmänä pöytään. Hyytelön sijaan voit kaada ne vaniljakastikkeella, hillolla, kukkahunajalla tai kondensoidulla maidolla.

Tarjoamme toisen tavan valmistaa lihapullia.

Mannalihapullat kuten päiväkodissa uunissa

Ainekset:

• mannasuurimot - 5 rkl. lusikat;
• lehmänmaito - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• korppujauhot - 200 g.

Ruoanlaitto

Kaada ensin maito kattilaan, laita se keskilämmölle ja kiehauta. Lisää sitten mannasuurimot vähitellen lusikalla sekoittaen ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on riittävän paksua. Poista sen jälkeen varovasti lämmöltä ja anna jäähtyä kannella peitettynä. Valmis turvonnut puuro siirretään syvään emaloitu kulho, riko muna ja sekoita huolellisesti sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Seuraavaksi kostutamme kätemme kevyesti vedellä, otamme pienen määrän puuroa ja muotoilemme keskikokoisia kotletteja. Pyöritä ne nyt korppujauhoissa tai vehnäjauhoissa. Sulata pieni pala voita paistinpannulla ja lähetä mannasuurimot sinne. Paista niitä suljetun kannen alla pienimmällä tulella. Kun kultainen kuori ilmestyy, käännä varovasti ja havaitse vielä 3 minuuttia. Sen jälkeen siirrämme mannasuurimot muottiin ja paistamme uunissa, kaatamalla smetanaa ja ripottelemalla tomusokeria. Tarjoa valmis ruokalaji missä tahansa muodossa kuuman teen tai maidon kanssa.

Mannalihapullat kypsyvät erittäin nopeasti. Lapset pitävät tästä ruoasta erityisesti. Loppujen lopuksi se tarjoillaan pöydässä sellaisten makeisten kanssa, kuten hunaja, kondensoitu maito jne. Ymmärtääksemme, kuinka tämä makea herkku tehdään oikein, katsotaanpa tarkemmin sen valmistusprosessia.

Vaiheittainen resepti mannasuurimoille

Vaaditut ainesosat:

Keittoprosessi

Mannalihapullat kannattaa aloittaa tekemällä tavallista puuroa. Tätä varten kaada tuore rasvainen maito kattilaan, keitä se miedolla lämmöllä ja lisää sitten varovasti mannasuurimot, kidesokeri ja ruokasuola. Seuraavaksi puuroa tulee keittää, kunnes se paksuuntuu, poistettava liedeltä ja jäähdyttää kokonaan. Tässä tapauksessa on ehdottomasti varmistettava, että siinä ei ole kokkareita. Sen jälkeen mannaseokseen tulee laittaa sulatettu voi ja kananmunat. Kaikki nämä ainesosat on suositeltavaa sekoittaa hyvin suurella lusikalla tai tehosekoittimella.

Kuivattujen hedelmien käsittelyprosessi

Jos päätät hemmotella lapsiasi ja tehdä mannasuurimot lihapullia juuri heille, niin pohjaan kannattaa lisätä kuivattuja hedelmiä. Suosittelemme käyttämään kivettömiä mustia rusinoita. Se on lajiteltava, sitten kaadettava kiehuvalla vedellä ja pidettävä siinä noin 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut hedelmät turpoavat hyvin, muuttuvat pehmeiksi ja puhtaiksi.

Bittien muodostusprosessi

Pienikin lapsi voi muodostaa mannasuurista lihapullia. Ota tätä varten 1 täysi iso lusikka pohjaa, pyöritä siitä pallo ja litistä sitä hieman. Lisäksi on toivottavaa upottaa puolivalmiste kahdelta puolelta kuivaan mannasuurimoon (myös vehnäjauhoa voidaan käyttää). Analogisesti kaikki muut tuotteet muodostetaan.

Lihapullien lämpökäsittely pannussa

Ennen mannasuurimoiden lihapullien valmistamista laita pannu tuleen, lämmitä se voimakkaasti ja kaada sekaan hajutonta auringonkukkaöljyä. Seuraavaksi on asetettava 5–7 puolivalmistetta pannulle ja paistettava kevyesti molemmilta puolilta. Laita sen jälkeen valmiit tuotteet suurelle litteälle astialle ja ripottele päälle tomusokeria.

Kuinka palvella oikein

Valmiina suositellaan tarjottavaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Tämä ruokalaji on parasta syödä lämpimänä kuuman teen, sekä jonkinlaisen hillon (kirsikka, vadelma ja marja sopivat), kondensoidun maidon, hunajan jne. kanssa.

Hyödyllisiä neuvoja kotiäidille

Lihapullia voi tehdä mustien rusinoiden lisäksi myös aineksista, kuten jauhetuista pähkinöistä, kuivatuista aprikooseista, luumuista, tuoreista marjoista tai hedelmistä jne.

• 1 Klassiset mannapullat, kuten päiväkodissa
• 2 Kuinka valmistaa rusinoita uunissa?
• 3 Juustotäytteellä
• 4 mannapalloa hyytelöllä
• 5 Hitaassa keittimessä pariskunnalle
• 6 Veden päällä juuston kanssa uunissa

Herkulliset mannapallot ovat erinomainen aamiainen myös lapsille, jotka eivät pidä puurosta, ja omaperäinen herkku aikuisille. Tämän ruuan salaisuus on paistamisen aikana muodostuneessa ruokahaluisessa kuoressa.

Klassiset mannapullat, kuten päiväkodissa

Makeat mannasuurimot sopivat hyvin kaikkien pähkinöiden, purkkien, kuivattujen, tuoreiden hedelmien, marjojen kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 g mannasuurimot;
• 2 munaa;
• 0,5 l maitoa;
• 20 g jauhoja;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 2 g suolaa;
• 70 g rakeistettua sokeria;
• paistoöljyä.

Askel askeleelta resepti.

1. Maito kuumennetaan kattilassa, suolataan, sokeroidaan.
2. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät maidon pinnalle, viljat lähetetään siihen ohuena virtana välittömästi sekoittaen.
3. Keitä puuroa miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee (noin 7 minuuttia), sekoittaen säännöllisesti. Valmis mannasuurimot jäähdytetään.
4. Munat ravistetaan kulhossa haarukalla ja kaadetaan kylmään puuroon.
5. Lisää tärkkelys vähitellen, sekoita.
6. Kun kämmenet on kostutettu kylmällä vedellä, tuloksena olevasta massasta muodostetaan keskikokoisia lihapullia.
7. Puolivalmiit tuotteet pyöritetään jauhoissa joka puolelta.
8. Mannapuuropihvit paistetaan minimaalisessa öljykerroksessa paistinpannussa ilman kantta.

Jos mannasuurimot keitetään kokkareilla, sinun on vatkattu se tehosekoittimella: tämä ratkaisee ongelman ja tekee herkusta herkemmän.

Kuinka valmistaa rusinoita uunissa?

Jälkiruoasta tulee vieläkin herkullisempi, jos mannapohjaan laitetaan rusinoita. Halutessasi voit korvata sen muilla kuivatuilla hedelmillä.

Vaaditut tuotteet:

• 120 g mannasuurimoa;
• 1 muna;
• 1 g vanilliinia;
• 2 g suolaa;
• 60 g vehnäjauhoja;
• 0,5 l maitoa;
• 50 g sokeria;
• 100 g rusinoita.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Maito kiehuu, sokeri, vanilja, suola, mannasuurimot kaadetaan jatkuvasti sekoittaen.
2. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
3. Jäähdytettyyn puuroon ajetaan muna, seulotaan jauhot ja rusinat.
4. Lihapullien pohja asetetaan muotteihin (mieluiten silikoniin).
5. Ruokaa kypsennetään uunissa 190 °C:ssa noin 15 minuuttia (kunnes pinta on ruskea).
6. Lihapullat poistetaan muotista vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.

Juustotäytteellä

Aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi voit valmistaa herkullisia mannapalloja, kuten päiväkodissa, tämän reseptin mukaan.

Vaaditut komponentit:

• 500 ml maitoa;
• 250 g rasvaista jyväistä raejuustoa;
• 40 g sokeria;
• 120 g mannasuurimot;
• 30 g makeaa voita;
• 2 munaa;
• 1 g vanilliinia;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti.

1. Raejuusto sekoitetaan puolisokerin ja vaniljan kanssa. Jos massa ei ole täysin homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi.
2. Kaada mannasuurimot vähitellen kiehuvaan maitoon, kaada loput sokerista ja keitä keskilämmöllä 3 minuuttia.
3. Mannasuurimot taikina sekoitetaan voin kanssa ja annetaan jäähtyä.
4. Ravista munaa erikseen ja lisää se jäähdytettyyn puuroon.
5. Toinen muna vatkataan toisessa kupissa.
6. Mannasuuresta pohjasta muotoillaan pyöreitä ja niitä painetaan kevyesti alas, jolloin saadaan paksuja kakkuja.
7. Työkappaleen keskelle laitetaan hieman juustomassaa ja kakun reunat yhdistetään, kuten piirakat valmistettaessa.
8. Puolivalmiit tuotteet päällystetään vatkatulla munalla ja paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes kummaltakin puolelta muodostuu kaunis kuori.

Mannapallot hyytelöllä

Tämän reseptin mukainen jälkiruoka on niin herkullinen ja maukas, että myös nirsoiset kysyvät lisäravinteita.

Tarvittaisiin:

• 200 g mannasuurimot;
• 1 litra maitoa;
• 50 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä;
• 2 tuoretta munaa;
• 40 g jauhoja;
• 3 g suolaa;
• 300 g marjoja (tuoreita tai pakastettuja);
• 1,5 litraa puhdasta vettä;
• paistoöljyä.

Askel askeleelta resepti.

1. Mannapuuroa keitetään suolatussa ja sokeroidussa maidossa 4–5 minuuttia.
2. Sekoita mannasuurimot öljyyn ja anna jäähtyä avoimessa pannussa.
3. Toisen pannun marjat kaadetaan vedellä, peitetään sokerilla ja kuumennetaan kiehuvaksi. Tulta vähennetään ja keitetään 15 minuuttia, sitten marjat poistetaan siivilällä ja hyytelöpohja kiehutaan uudelleen.
4. Tärkkelys laimennetaan 70 ml:aan vettä. Seos ilman kokkareita kaadetaan keitettyyn marjaliemeen. Neste sekoitetaan nopeasti ja poistetaan 20 sekunnin kuluttua liedeltä.
5. Jäähtynyt mannasuurimo sekoitetaan kananmunien kanssa.
6. Volumetriset kakut valmistetaan puurosta, kääritään jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.
7. Lihapullat asetetaan lautasille ja kaadetaan runsaasti lämpimällä hyytelöllä.

Multicookerissa pariskunnalle

Tällaiset lihapullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska höyrytyksen aikana ne säilyttävät kauniin värinsä, muotonsa ja kaikki arvokkaat elementit.

Vaaditut tuotteet:

• 0,7 l maitoa;
• 250 g mannasuurimoa;
• 200 g korppujauhoja;
• 3 g suolaa;
• 1 muna;
• 50 g voita.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Maito kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon ja Multicooker-tila (100 ° C) asetetaan 15 minuutiksi.
2. Ennen kuin maito kiehuu, siihen lisätään muroja, kolmasosa voita ja suolaa.
3. Puuroa keitetään 3 minuuttia, minkä jälkeen se jätetään suljetussa liedessä 20 minuutiksi.
4. Haudutettuun puuroon ajetaan muna.
5. Lihapullat valmistetaan mannapohjasta ja leivitetään korppujauhoissa.
6. Kaada 500 ml vettä monitoimikeittimen kulhoon.
7. Lihapullat asetetaan höyryastiaan. Niitä kypsennetään "Steam"-tilassa 15 minuuttia.

Veden päällä juuston kanssa uunissa

Tarjottaessa tätä ruokaa voidaan täydentää onnistuneesti keitetyillä vihanneksilla, kinkkuviipaleilla tai keitetyllä lihalla, vihreillä.

Nuoret pienten lasten äidit ajattelevat useimmiten sellaista kysymystä kuin ruoanlaitto. Manna on paitsi terveellinen ruokalaji, myös loistava tilaisuus naamioida mannapuuroa, josta lapset eivät todellakaan pidä. Mannajauhelihapullat ovat mannapuurosta valmistettuja litteitä pyöreitä kotletteja, jotka ovat ulkonäöltään juustokakkuja muistuttavia.

Voit monipuolistaa mannasuurimoiden lihapullien makua kuivattujen hedelmien avulla. Sopivat rusinat, taatelit, kuivatut aprikoosit, sokeroidut hedelmät. Klassiset mannapullat valmistetaan ilman näitä lisäaineita.

Tänään haluan näyttää sinulle kuinka keittää mannapalloja kuten päiväkodissa askel askeleelta valokuvalla.

Mannapullien ainekset:

• Manna - ¾ kuppi,
• Maito - 500 ml,
• Jauhot - 3 rkl. lusikat,
• Suola - ripaus
• Vanilliini - puoli pussia,
• Munat - 1 kpl,
• Sokeri - 3-4 rkl. lusikat,
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Ainekset kirsikkahyytelöön:

• Kirsikat - 1 kuppi
• Vesi - 1 litra,
• Perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat

Mannapallot kuten päiväkodissa - resepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa mannasuurimon keittämisen. Ensin sinun täytyy keittää mannapuuroa. Kaada maito kattilaan. Kuumenna maito miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää ripaus suolaa. Kaada mannasuurimot pienissä erissä kiehuvaan maitoon koko ajan sekoittaen. Jos kaadat kaikki mannasuurimot kerralla, on olemassa riski, että muodostuu suuria viljan rintaa.

Keitä puuroa sekoittaen miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia. Mannapullien puuron tulee olla riittävän paksua. Ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Jäähdytyksen jälkeen näet, että siitä on tullut entistä paksumpi ja tiheämpi konsistenssi - mitä tarvitsemme. Siirrä mannapuuro kulhoon, jossa valmistat taikinan mannapuuroille. Kaada joukkoon vanilja. Puolet pussista riittää, jos käytät vaniljasokeria, voit kaata sen ja koko pussin.

Vatkaa joukkoon muna.

Kaada joukkoon sokeri tai tomusokeri. Internetissä tapaamissani mannasuurimoiden lihapullien resepteissä näin, että monet kotiäidit tarjoavat sokerin lisäämistä suoraan mannasuurimoihin. Voit myös tehdä tämän, mutta mielestäni on kätevämpää lisätä se mannapallojen taikinan valmistuksen aikana. Älä huoli, että sokerijyviä tulee valmiisiin lihapulleihin. Samalla tavalla kuin paistamisen aikana, sokeri liukenee täysin.

Lisää vehnäjauhot.

Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes se on tasaista.

Kostuta kätesi vedellä, jotta mannasuurimot eivät tartu käsiisi. Muotoile siitä pyöreitä tai pitkulaisia ​​kotletteja. Kasta ne jauhoissa ja laita jauhotetulle pöydälle.

Jää vielä paistaa mannapullat. Kaada pannulle auringonkukkaöljyä. Lämmitä hänet. Aseta vispilät paikalleen. Paista niitä molemmin puolin miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.

Laita valmiit lihapullat lautaselle heti kun ne ovat valmiita. Tarjoile kuumana hillon, kondensoidun maidon, hunajan, täytteen, kuuman suklaan tai hillon kanssa.

Mannapallot kuten päiväkodissa. Kuva

En tiedä miksi, mutta klassikkona pidetään sitä, että se tulisi tarjoilla mannasuurimon kanssa, joten tässä reseptissä kerron nopeasti, kuinka se keitetään. Pese ja lajittele tuoreet kirsikat. Talvella pakastetut kirsikat sopivat hyvin hyytelöön. Voit sulattaa ne ja valmistaa niistä heti hyytelön. Laita kirsikat kulhoon.

Täytä kuumalla vedellä. Kiehauta.

Liuota maissitärkkelys pienessä kulhossa pieneen määrään vettä. 50 gr. vesi riittää.

Lisää tärkkelys kattilaan.

Kaada sokeri syntyneeseen kirsikkakompottiin.

Keitä kirsikkahyytelöä jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia.

Ota pois liedeltä ja jäähdytä. Koska lihapullat jäähtyvät hyvin nopeasti, on parasta keittää kirsikkahyytelö etukäteen. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua. Olisin iloinen jos tämä resepti mannapalloille kuten päiväkodissa pidät siitä ja käytät sitä.

Tiedetään, että mannasuurimot ja maitopohjaiset ruoat ovat erittäin terveellisiä. Mannapuuro kyllästyy kuitenkin nopeasti, mutta aikuisetkin syövät mannapullia mielellään. Varsinkin jos kaada ne herkullisen kastikkeen (hedelmä, marja tai kondensoitu maito) kanssa, saat erinomaisen aamiaisen.

Mannasuurimot

Mannasuurimot: Ainekset

Keittokirjoja selailemalla saat selville, että lihapullat ovat samoja kotletteja, joita ei valmisteta vain lihasta, vaan myös vihanneksista ja erilaisista viljoista. Ranskalaiset keksivät tämän kulinaarisen mestariteoksen. Mannapullia käytetään laajasti eri maissa, koska ne ovat terveellinen ja maukas vaihtoehto aamiais- ja illallisaikaan. Muodoltaan ne ovat samanlaisia ​​kuin riisi- tai perunapihvit, joiden reseptit eroavat hieman.

Näiden alkuperäisten mannasuurimotlettien valmistamiseksi kotiäidit tarvitsevat seuraavat ainesosat: - maito - 1 litra; - mannasuurimot - 14 rkl. l.; - jauhot - 250 g; - sokeri - 5 ruokalusikallista; - munat - 2 kpl; - vanilliini - 1 pussi; - kasviöljy - 2 rkl.

Tämän ruuan valmistukseen voit käyttää turvallisesti lasten illallisen jälkeen kattilaan jätettyä puuroa. Mannasuurimot taikinaan voidaan lisätä erilaisia ​​makuja varten raejuustoa, rusinoita.

Kuinka keittää lihapullia

Valmistuksen alkuvaihe on paksun mannapuuron keittäminen viljasta ja maidosta. Ei muodostu paakkuja, jos mannasuurimot liotetaan ensin kylmässä maidossa, johon on lisätty pieni vesilisäys, 10 minuuttia.Tämä aika riittää murojen turpoamiseen. Huuhtele alumiinipannun pohja kylmällä vedellä, jotta puuro ei pala. Kaada sitten joukkoon liotetut mannasuurimot ja keitä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia.

Kun puuro on jäähtynyt, vatkaa siihen kaksi tuoretta kananmunaa ja lisää vaniljasokeria maun mukaan. Sekoita seuraavaksi kaikki ainekset ja jatka lihapullien muodostamiseen. Ne on helppo tehdä ruokalusikalla. Tartu mannasuurimot taikinaan lusikalla ja muotoile vapaalla kädellä kovia kokkareita tasaisiksi lihapulliksi. Pyöritä kukin mannasuurimot jauhoissa tai korppujauhoissa. Viimeinen vaihe on paistaa lihapullat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Voit höyryttää mannasuurimot kaksikattilassa. Se on paljon parempi vatsalle.

Jos mannasuurimot osoittautuivat vetiseksi, lisää siihen vähän jauhoja haluttuun tiheyteen.

Kissel on loistava lisä mannasuurimoille. Kissel voidaan keittää maidosta, hillosta, mehusta tai kompotista. Esimerkiksi hyytelön valmistamiseksi rypälemehusta tarvitset seuraavat tuotteet:

Rypälemehu - 750 ml; - perunatärkkelys - 40 g; - vesi - 100 g; - 1 siivu sitruunaa.

Hyytelön valmistusprosessi on seuraava: mehu on saatettava kiehumaan kattilassa. Kaada sitten hitaasti ohuena virtana tärkkelystä, joka on aiemmin laimennettu kylmään veteen. Keitä tätä juomaa noin 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähtynyttä hyytelöä suositellaan käytettäväksi mannasuurimoiden lihapullien kastikkeena. Muita hyytelöitä voidaan valmistaa samalla tavalla.