Kuinka koristella kakku kotona. Kuinka koristella keksikakku kotona: reseptejä ja ideoita

26.11.2019 Astiat lapsille

Monet meidän aikamme kotiäidit yrittävät olla ostamatta kalliita makeisia lomalle, vaan leipoa ne itse, tämä ei ole vain halvempaa, vaan myös turvallisempaa. Mutta mikä tahansa, jopa herkullisin kakku, tarvitsee epätavallisen ja värikkään koristelun. On syytä huomata, että tällaisia herkkuja on viime aikoina tarjoiltu paitsi syntymäpäivien lisäksi myös muihin juhlallisiin tapahtumiin, olipa kyseessä sitten häät, vuosipäivä tai muu merkittävä tapahtuma. Koriste tulee valita tilaisuuden mukaan, jota varten tämä herkku on valmistettu. Alla kuvataan mielenkiintoisimmat ideat kakun sisustamiseen kotona, valokuvassa näet alkuperäisimmät vaihtoehdot jälkiruokien koristeluun.

Mitä laitteita tulisi käyttää?

Ennen kuin harkitset yksinkertaisia ja alkuperäisiä koristeluvaihtoehtoja, sinun tulee selvittää, mitä laitteita sinun on valmistettava jälkiruoan kaunistamiseksi. On syytä huomata heti, että edes ammattityökalujen avulla ei aina ole mahdollista saada heti sellaista kuviota tai sisustusta, jota haluat. Siitä huolimatta sinun on ensin otettava leivonnainen pussi tai ruisku, siinä on oltava erityyppiset suuttimet, jotta voit tehdä monipuolisen kuvion. Käytetään myös jälkiruokien leivontapaperia, erikoislaitetta, joka helpottaa mastiksin työstämistä, erilaisia litteitä teriä ja terävää veistä ohuella terällä.

Pienellä vaivalla ja omaa mielikuvitusta käyttämällä voit saada todella kauniin kakun, jota kaikki lomailijat ihailevat. Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka koristella kakku kotona valokuvan avulla, sekä mitä ainesosia voit käyttää tähän.

Muutama tärkeä sääntö:

Makean jälkiruoan koristeluun voidaan käyttää täysin erilaisia tuotteita, joita ovat marjat ja hedelmät, suklaapalat, kuorrutus, mastiksi ja muut koriste-elementit. Mutta on erittäin tärkeää tietää pääsääntö, se johtuu siitä, että vain niitä tuotteita, joita käytettiin itse jälkiruoan valmistukseen, käytetään koristeiden luomiseen.
Toinen tärkeä sääntö koskee alkoholipitoisen lisäaineen lisäämistä, moniin jälkiruokiin kuuluu nykyään vähän likööriä tai konjakkia lisäämällä taikinaan tai kermaan. Jos herkku tarjoillaan lasten pöytään, joudut luopumaan alkoholikomponentista koristeissa.
Ei harvoin lapset pyytävät tällaista mallia, jota emäntä ei aina voi tehdä omin käsin. Tässä tapauksessa voit tehdä jotain läheistä, mutta pysyä tietyssä teemassa. Joka tapauksessa ennen jälkiruoan koristelua kakku on peitettävä kerroksella mastiksia tai kermaa.

Kuinka tehdä kermavaahtokoristeita?

Jos emäntä ihmettelee, kuinka koristella kakku kotona, tavallisin kermavaahto tulee hänen apuunsa, heidän avullaan voit luoda kauniita ja epätavallisia koristeita. Tämä vaihtoehto sopii sellaisille kakuille, jotka on luotu kermapohjaisella kermalla. Tämä on yksi helpoimmista tavoista koristella kakku. Voit käyttää kermaa minkä tahansa herkun koristeluun riippumatta taikinasta, josta se on leivottu.

Koristeluun tarvitset leivonnaisen pussin sekä kermaa, joka oli aiemmin vatkattu hyvin kidesokerilla erittäin paksun massan saamiseksi. Jos kotona ei ole konditoriapussia, voit yksinkertaisesti rasvata jälkiruoan pinnan erittäin paksulla kerroksella tätä kermaa ja levittää sitten kuviota millä tahansa ruokailuvälineellä. Tässä tapauksessa prosessi on monimutkaisempi, koska sinun on käytettävä mielikuvitustasi saadaksesi jälkiruoan suunnittelusta alkuperäisen.

Kun on ruisku, jossa on suuttimet, prosessi yksinkertaistuu huomattavasti, voit käyttää millä tahansa muodolla suuria tai pieniä ruusuja kermavaahdolla, tätä kermaa voidaan käyttää myös kuvion tai kirjoituksen levittämiseen. Jos halutaan, valmiiseen kermaiseen massaan lisätään kaakaojauhetta tai erilaisia värejä, jotta kerman väristä tulee elävämpi ja houkuttelevampi.

Voikermalla koristelun säännöt

Jos puhumme kakun sisustamisesta kotona, voit käyttää erittäin suosittua voikermaa. Se on valmistettu korkealaatuisesta ja maukkaasta voista. Asia on, että öljy tekee koostumuksesta paksumman, mikä helpottaa sen kanssa työskentelyä. Massan valmistamiseksi otetaan puoli kiloa korkealaatuista voita, siihen lisätään puolitoista lasillista tomusokeria tai hienoa hiekkaa. Ainekset sekoitetaan, ja prosessissa niihin kaadetaan lusikallinen konjakkia tai likööriä, yksi tölkki kondensoitua maitoa ja kolme ruokalusikallista valmista mannasuurimoa.

Kypsennysmenettely on hyvin yksinkertainen, voi ensin pehmennetään ja sitten siihen lisätään kidesokeria tai jauhetta. Näitä tuotteita vaahdotetaan kuohkeaksi enintään viisi minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä loput ainekset lisäämällä niihin paketin vanilliinia antamaan valmiille kermalle miellyttävän aromin. Vatkaa aineksia vielä kymmenen minuuttia. Tällainen kerma voi säilyttää ominaisuutensa kolme päivää, mutta sitä voidaan säilyttää vain jääkaappiosastossa.

Jos emäntä haluaa tietää, kuinka koristella lasten kakku kotona, askel askeleelta valokuvasta käyttämällä tällaista pohjaa, sinun tulee käyttää leivonnaista pussia tähän. Mikä parasta, kermainen massa sopii kukkien tekemiseen, kirjoitusten ja erilaisten kuvioiden kiinnittämiseen. Suuttimien avulla on erittäin helppoa luoda epätavallisia koristeita. Jos kermalle on tarpeen antaa tietty sävy, siihen lisätään muutama tippa elintarvikeväriä. Voit korvata keinotekoisen väriaineen luonnollisella, sitten käytetään kaakaota, sulatettua suklaata ja kasvismehuja.

Koristele jälkiruoka suklaalla

Jos kakun pinta on peitetty ohuella voikermakerroksella, koristeena voidaan käyttää kerman koostumuksen lisäksi myös suklaafiguureja. Niiden tekeminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain valmistettava korkealaatuinen suklaa ja leivonnainen pussi, jossa on pieni reikä. Myös foliota tai leivinpaperia kannattaa käyttää, ja siihen kiinnitetään figuureja.

Sen jälkeen he alkavat luoda hahmoja itse, tätä ei ole vaikea tehdä, ensin otetaan suklaapatukka ja kuumennetaan höyryhauteessa nestemäiseen tilaan. On erittäin tärkeää käyttää tummaa suklaata ilman lisäaineita. Seuraavaksi suklaamassa kaadetaan konditoriapussiin tai kornettiin, ja jo siitä he alkavat vähitellen levittää kuviota folioon. Kuvio voidaan tehdä kukan, talon, perhonen, auton ja muiden hahmojen muodossa.

Kun kuvio on levitetty, folio siirretään varovasti pakastelokeroon ja jätetään sinne 20 minuutiksi. Sen jälkeen hahmot kuoritaan pois ja niitä käytetään jälkiruoan koristeluun. Joten opimme koristelemaan syntymäpäiväkakun kotona. Kuvassa on monia vaihtoehtoja tällaiselle herkkujen suunnittelulle.

Luo malli mastiksilla

Monet kotiäidit kieltäytyvät käyttämästä mastiksia, koska he uskovat, että tämä prosessi on liian pitkä ja monimutkainen, mutta itse asiassa se ei ole. Jos valmistat massan oikein, koristeluprosessi on vielä helpompaa kuin kermalla tai kermalla. Voit valmistaa mastiksia eri tavoin, mutta kuvaamme vain klassisen version. On syytä sanoa, että tällaista koostumusta säilytetään jääkaappikammiossa jonkin aikaa. Tästä syystä, jos emäntä päättää koristella kakun juuri sellaisella koostumuksella ja tehdä siitä hahmoja, voit valmistaa ne etukäteen.

On joitakin vivahteita, jotka kannattaa tietää ennen kuin alat luoda materiaalia jälkiruoan koristeluun. Joten valmis mastiksi voi säilyttää tuoreutensa jääkaapissa asianmukaisella säilytyksellä yli kaksi kuukautta. On myös syytä harkita, että makean pohjan luomiseksi sinun on käytettävä vain hyvin jauhettua jauhetta, muuten koostumuksessa tuntuvat rakesokerin jyvät. Ja jotta jopa joskus jyvät eivät törmää, on parasta seuloa tomusokeri siivilän läpi.

Jos jotkin osat on liitettävä toisiinsa, riittää pelkkä kiinnityskohdan kostuttaminen vedellä. Kakun peittämiseksi mastiksikankaalla jälkiruoka on säilytettävä jääkaapissa vähintään viisi tuntia, jotta kerma kovettuu hyvin. Vasta sen jälkeen, kun öljy tai voikerma on täysin jähmettynyt, käytetään mastiksia. Jos kerma ei kovetu, siitä vapautuu kosteutta, joka lopulta liuottaa jälkiruoan ohuen mastiksikerroksen. Tomusokerin tarkkaa määrää resepteissä ei ilmoiteta, koska pohjalla voi olla erilainen kosteuspitoisuus ja se voi imeä jauhetta eri nopeuksilla ja eri tilavuuksilla.

Vaivaamista jatketaan, kunnes massa näyttää muovailusavelta. Heti kun sävellys on valmis, siitä tehdään lisäksi kirkkaita hahmoja. Voit värjätä makean taikinan eri sävyillä väriaineiden avulla. Siten, jos emäntä kohtasi kysymyksen siitä, kuinka koristella kakku pojalle kotona valokuvalla askel askeleelta, voit käyttää kirkkaita ja värikkäitä mastiksia.

Käytämme kuorrutusta koristeluun

Monet kotiäidit eivät edes osaa koristella kakkua kotona videolla kuorrutuksella. Asia on, että ammattikokit valmistavat yleensä tällaisen tiheän lasitteen, mutta voit luoda tällaisen mallin omin käsin ilman tiettyjä taitoja. On syytä harkita heti, että tällaisen suunnittelun luomiseksi sinun on oltava kärsivällinen ja sinulla on oltava paljon aikaa. Koko kypsennysprosessi tehdään manuaalisesti, sekoittimen tai tehosekoittimen käyttö on ehdottomasti kielletty täällä.

Aluksi otetaan munanvalkuaiset, vatkataan niitä haarukalla, kunnes pinnalle muodostuu kevyt vaahto, ja sen jälkeen tomusokeri lisätään vähitellen massaan. Tee näin, kunnes massa on riittävän tiivistä. Lopuksi seokseen lisätään hieman sitruunamehua ja kaikki sekoitetaan. Kuorrute ei saa olla liian ohutta tai paksua, muuten se ei pysty pitämään muotoaan.

Koristeen luomiseksi tästä materiaalista otetaan mikä tahansa koriste, peitetään kalvolla ja itse kalvo voidellaan kasviöljyllä. Sen jälkeen piirustus kiinnitetään siihen ruiskulla. Tällaisen seoksen tulisi kuivua hyvin, tämä voi kestää noin kaksitoista tuntia.

Kakun koristeluun on monia muita vaihtoehtoja, voit käyttää hyytelöpaloja, erilaisia gelatiinilla täytettyjä hedelmiä ja marjoja. Se näyttää kauniilta myös peililasituksen kanssa. Älä unohda käyttää valmiita koristeita, kuten suklaarakeet, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Sinun tarvitsee vain käynnistää mielikuvituksesi saadaksesi kauniin ja alkuperäisen jälkiruoan.

Jokainen voi valmistaa lomalle herkullisen kakun. Mielenkiintoinen resepti ei myöskään ole ongelma löytää meidän aikanamme. Jää vain tehdä kaikki ohjeiden mukaan ja tyylikäs makeistuote on jo valmis tarjottavaksi juhlapöydälle. Vaikka ... syntymäpäiväkakku ilman koristeita on kuin kaunis nainen juhlapuvussa. Siksi riippumatta siitä, kuinka upea kotitekoinen kakku on, sen on oltava kunnolla koristeltu.

Kakun koristelu kotona vaatii tiettyjä taitoja. Siksi ennen kulinaarisen mestariteoksen valmistamista ja sisustamista suureen juhlaan on järkevää harjoitella vähän yksinkertaisia makeisia. Loppujen lopuksi kukaan ei vaivaudu koristelemaan tavallisena vapaapäivänä valmistettuja kotitekoisia keksejä.
Yhtä tärkeää on miettiä koostumus etukäteen, muuten suunnitteluprosessin aikana voi syntyä odottamattomia vaikeuksia.
On hyvä idea varata joitain leivonnaisia työkaluja koristeluun. Tietysti kaikkivaltiaan Internetin utelias kollektiivinen mieli löytää tavan tulla toimeen ilman niitä, kun olet omaksunut tavallisen lusikan tai haarukan, löydät alta myös mestarikursseja tästä värjäysvaihtoehdosta. Mutta jos aiot koristella kakkuja tietyllä taajuudella, on parempi yksinkertaistaa tehtävääsi. No, nyt on aika puhua suoraan keinoista ja menetelmistä kotitekoisten kakkujen koristeluun.

Kotitekoisen kakun koristelu kermalla

Kerma on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista tavoista koristella kakkua. Ei ihme, että useimmat myymälämakeiset on koristeltu lukuisilla ruusuilla, kermareunuksilla ja muilla öljyisillä rihkareilla.

voikerman resepti

Aidon voipohjaisen leivonnaisen kerman valmistaminen on melko hankala prosessi. Halutessasi voit tietysti tinkiä, mutta tällaiset fyysiset ja taloudelliset kustannukset ovat täysin sopimattomia kotitekoisen kakun koristeluun. On muodikasta valmistaa laadukasta ja yksinkertaista öljyvoidetta vain kahdesta ainesosasta:

voita- 100 g;
maitotiiviste- 5 ruokalusikallista.

Yksityiskohtainen vaiheittainen resepti yksinkertaisen voikerman valmistamiseksi kotitekoisen kakun koristeluun valokuvalla. Kerman valmistamista varten voi on otettava jääkaapista etukäteen. Kun se pehmenee, se tulee vatkata kunnolla vatkaimella. Kun öljy muuttuu kuohkeaksi, sinun on kaada siihen kondensoitu maito ja jatkettava vatkaamista, kunnes saadaan homogeeninen ja ilmava massa. Yksinkertaisin kerma kotitekoisen mestariteoksen koristeluun on valmis. Muuten, sen valmistukseen voit käyttää paitsi tavallista kondensoitua maitoa myös sen keitettyä versiota. Tässä tapauksessa kerma saa miellyttävän beigen sävyn, ja se maistuu klassiselta crème bruleelta.

Luonnollinen kotitekoinen elintarvikeväri

Tietenkin kakun koristelu yksinomaan valkoisella kermalla on tylsää. Ja kermaisten herkkujen värjäämiseen voit käyttää mitä tahansa elintarvikeväriä. Niitä voi ostaa kaupasta jauheina tai voit valmistaa ne itse, esimerkiksi:

pieni sahrami laimennettuna pieneen määrään vettä tekee mastiksista keltaisen;
punajuurten tai kirsikoiden mehut - punainen;
porkkanamehu - appelsiini;
pinaatin keite - vihreä;
kaakaon ruskea.

Kerman kanssa on helppo työskennellä. On tietysti parempi käyttää koristeluun erityistä ruiskua erilaisilla suuttimilla. Tällä työkalulla voit piirtää todellisia mestariteoksia makeistuotteelle. Kuitenkin pärjäät tavallisella pakkauspussilla tai paperista taitetulla pussilla, jossa on siististi leikattu kulma. Pussia painettaessa kerma puristuu tasaisesti kakun pinnalle. Kun olet harjoitellut jopa tällaisen primitiivisen työkalun avulla, voit koristella minkä tahansa kakun reunoilla ja kirjoituksilla ja ruusuja terälehdillä.
Kun kakun pinnan koristelu on ohi, jälkiruoka on laitettava jääkaappiin, jotta kerma jäätyy hieman. Ja ylijäämäkakku säilyy myös parhaiten jääkaapissa. Tässä tapauksessa kerma on syötävää vähintään kolme päivää.

kotitekoisia kuorrutusreseptejä

Toinen upea ja mikä tärkeintä yksinkertainen tapa koristella kotitekoista kakkua on kuorrutus. Voit valmistaa kuorrutteen vain kolmella aineella:

hienosokeri- 3 ruokalusikallista;
maito- 1 ruokalusikallinen;
voita-50 g.

Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja anna jäähtyä hieman. Lisää sitten sokeriaines voin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää sitten maito ja sekoita uudelleen. Valmis massa on myös valkoista maitokuorrutetta kotitekoisen kakun koristeluun. Sitä voidaan levittää keksin pinnalle ja antaa kovettua.

Voit tehdä myös suklaakuorrutuksen. Vain tuotteiden suhteiden tulee olla hieman erilaisia:

hienosokeri- 3 ruokalusikallista;
maito- 2 ruokalusikallista;
voita- 30 g;
kaakao- 1 ruokalusikallinen.

Sekoita kaakaojauhe tomusokeriin. Kaada maito tuloksena olevaan seokseen, sekoita uudelleen hyvin ja laita tuleen. Kun massa kiehuu, poista kuori lämmöltä ja sekoita joukkoon voi. Suklaakuorrute on valmis levitettäväksi kakun päälle.

Voit myös tehdä aitoa makeiskuorrutetta - ganachea. Tämä on tiheämpi lajike tästä "viimeistelymateriaalista". Ja sen valmistamiseksi sinun on otettava:

suklaa- laatat (180-200 g);
voita- 50-70 g.

Saadaksesi ganache, sulata suklaa ja sekoita se sulatetun voin kanssa.

Kakun koristelu mastiksilla kotona

Tämä ei tarkoita, että tämä olisi hyvin yksinkertainen tapa koristella kakkuja. Tietyllä taidolla ja riittävällä harjoittelulla voit kuitenkin tehdä makeisistasi mastiksin avulla todellisia taideteoksia.

Mastiksi on makea, muovinen massa, joka muistuttaa ominaisuuksiltaan jonkin verran muovailuvahaa. Voit leikata siitä erilaisia figuureja tai voit yksinkertaisesti "kääriä" koko kakun sillä koristelemalla sen päälle jollain omaperäisellä tavalla. Volumetrisiä mastiksikoostumuksia voidaan tehdä myös kotitekoisen kakun koristeeksi, mutta kuivattuaan ne voivat alkaa murentua, joten on parempi käyttää muita "materiaaleja".

makeisten mastiksi resepti

Mastiksin valmistamiseen on keksitty monia reseptejä. Kuitenkin kotona on helpointa tehdä maitomastiksia. Tätä varten tarvitset:

maitotiiviste- 200 g;
maitojauhe- 150 g;
hienosokeri- 150 g;
sitruunamehua-parannukseen.

Sekoita tomusokeri ja maitojauhe huolellisesti. Kaada sitten vähitellen kondensoitu maito seokseen vaivaten taikinaa. Tuloksena tulisi olla homogeeninen, joustava massa. Meidän on välittömästi tehtävä varaus, että kuivien tuotteiden määrä ilmoitetaan suunnilleen. Jos syntynyt massa tarttuu käsiin, siihen tulisi lisätä hieman enemmän jauhetta. Se tapahtuu päinvastoin: taikina ei halua tarttua ja murenee käsissäsi, sitten sinun täytyy kaataa siihen 1-2 tl sitruunamehua. Ja vielä muutama sana ainesosista. Mastiksiin kannattaa ottaa hienoimman jauhatus tomusokeri. Lisäksi tämä tuote on siivilöitävä siivilän läpi. Tämä takaa laadukkaan lopputuloksen.

Tuloksena oleva mastiksi on väriltään melkein valkoinen. Jotta siitä voidaan veistää värillisiä hahmoja kotitekoisen kakun koristeluun, massaan on lisättävä elintarvikeväriä. Ne on jo mainittu mastiksin valmistuksen kuvauksessa. Työskentely mastiksin kanssa on melko yksinkertaista. Tärkkelyksellä tai tomusokerilla peitetylle pinnalle kaulitaan ”taikinapallo”, jonka jälkeen kakun päälle voidaan levittää kangas ”peittämään” tai leikata siitä koriste-elementtejä. Jotkut kondiittorit neuvovat rullaamaan mastiksia kahden tavallisen pakkauspussin välissä. Periaatteessa tämäkin on mahdollista. Voit yhdistää useita mastiksielementtejä kostuttamalla liimauskohdat kevyesti puhtaalla vedellä.

On syytä varoittaa, että mastiksia ei saa peittää siirapissa tai smetanalla liotetuilla keksikakuilla. Tällainen kyllästäminen liuottaa helposti kaikki koristeet. Tämän materiaalin käytölle ei ole muita vakavia rajoituksia. Kakun koristelun jälkeen jäänyttä mastiksia ei saa heittää pois. Se säilyy täydellisesti jääkaapissa, jos materiaali on tiiviisti kääritty kahteen tai kolmeen tavalliseen muovipussiin.

Marsipaani kakun koristeluun

Marsipaani voi olla loistava vaihtoehto kotitekoisen kakun koristeluun. Tämä materiaali voi peittää pinnan ja tehdä siitä monenlaisia koriste-elementtejä.
Mikä on marsipaani? Tämä nimi kätkee sisäänsä herkän ja joustavan pähkinämassan, joka on täydellinen kotitekoisen kakun koristeluun. Makeisliikkeistä sitä saa luultavasti ostaa valmiina. Marsipaani voidaan kuitenkin valmistaa itsenäisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain ostaa:

manteli- Cup;
Kidesokeri- Cup;
vettä- neljäsosa lasia.

Kuori pähkinät ja paahda ne kuivalla pellillä uunissa kullanruskeiksi. Jauha valmiit nukleolit tehosekoittimella tai raasta hienolla raastimella. Keitä sokerista ja vedestä paksu siirappi ja kaada siihen jauhetut pähkinät. Sekoita kunnolla ja keitä 3 minuuttia.Kaada massa voilla runsain voideltuun kulhoon ja anna jäähtyä. Ota valmis marsipaani kulhosta, laita lihamyllyn läpi ja voit aloittaa kakun koristelun.
Marsipaanin kanssa työskentely on yhtä helppoa kuin mastiksin kanssa. Materiaalista rullataan "möykky", jonka jälkeen peitetään sillä päällä olevat kakut tai leikataan siitä figuureja ja muita elementtejä. Jos marsipaani leviää käärimisen aikana, siihen tulee lisätä tomusokeria ja vaivata hyvin. Jos tuote päinvastoin on liian tiheä, se tulee ripotella lämpimällä vedellä. Tällaisen toimenpiteen jälkeen se rullaa paljon helpommin.
Yksi asia on hyvä muistaa, että marsipaani tarvitsee jonkin aikaa kovettuakseen kunnolla. Makeisten luovuus tulee siis tehdä etukäteen - vähintään 8 tuntia ennen kuin kulinaarinen mestariteos viedään vieraille.

Kuorrutus

Kuorrutus tai jääkuvio on toinen loistava tapa koristella kotitekoista kakkua. Yleensä tätä tekniikkaa käytetään makeisteollisuudessa hääkakkujen koristeluun. Kukaan ei kuitenkaan vaivaudu koristelemaan kakkua kuorrutuksella esimerkiksi: uudenvuodenaatoksi.
Kuorrutusta pidetään oikeutetusti yleismaailmallisena sisustusmenetelmänä, koska tällaiset kuviot eivät leviä eivätkä tartu hyvin mihinkään makeispintaan. Samanlainen koristelu näyttää jääkuviolta lasilla. Tällaisen koristeen tekemiseksi sinun on otettava:

hienosokeri- 500 g (yleensä kestää hieman enemmän);
munanvalkuaiset- 3 kpl;
sitruunamehua- 3 teelusikallista;
glyseroli- 1 tl.

Jäähdytä ensin kaikki ainekset. Riko sitten munat varovasti, erota valkuaiset keltuaisista ja siirrä puhtaaseen rasvattomaan kulhoon. Viimeinen toimenpide voidaan suorittaa yksinkertaisesti pyyhkimällä astian sisäpuoli sitruunaviipaleella.
Vatkaa valkuaiset sauvasekoittimella alimmalla nopeudella. Sinun ei tarvitse lyödä pitkään - kaksi minuuttia riittää. Nyt voit lisätä loput ainekset proteiineihin ja jatkaa vatkaamista, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Peitä kulho valmiilla jäämassalla kalvolla ja laita jääkaappiin tunniksi. Tänä aikana kaikkien muodostuneiden kuplien tulisi räjähtää. Valmis! Tämän materiaalin kanssa työskentely ilman erikoislaitteita ei kuitenkaan toimi. Sinun on ostettava makeisruisku erityisillä suuttimilla.
Aising on siirrettävä ruiskuun. Tässä tapauksessa työkalun suutin on asetettava kapeimpaan. Tällä materiaalilla voit piirtää pitsiä, tehdä erilaisia kirjoituksia, koristella reunoja jne. Ainoa rajoitus on, että makeistuotteen pinta ei saa olla tahmeaa tai valua pois. Mutta kuorrutus sopii täydellisesti mastiksiin tai kovaan lasitteeseen.

Vohveli kotitekoinen kakun koristelu

Vohvelit ovat hyvä materiaali kotitekoisen kakun koristeluun. Tässä ei mielikuvituksen mahdollisuudet rajoitu mihinkään. Oikeilla taidoilla vohvelilautasella voit tehdä muotokuvan tai piirtää upean asetelman. Tietenkin tämä tulisi tehdä yksinomaan elintarvikemaaleilla. Vohvelilevystä voit myös tehdä mitä tahansa tilavuuselementtejä koristeluun.
Yksi on huono. Tavalliset vohvelikakut eivät ole kovin sopivia sellaisiin tarkoituksiin. Ne kastuvat tai rikkoutuvat. Joten sinun on ostettava erityinen kiekkopaperi. Sitä valmistetaan kahta tyyppiä. Tiheämpi - sopii vain kuvien levittämiseen (usein myydään jo kuvan kanssa) ja erittäin ohut - se voidaan leikata osiin. Kaikilla paikkakunnilla tällaisia makeisherkkuja ei kuitenkaan voi ostaa. Siksi tavallisella vohvelikakulla on helpompi silti pärjätä.
On syytä aloittaa siitä tosiasiasta, että tällainen työkappale tulisi leikata halutun muodon saamiseksi vain erittäin terävällä veitsellä. On myös suositeltavaa kostuttaa se lämpimässä vedessä. Muuten vohvelit vain murenevat.
Kuvion levittämisen jälkeen kakku tulee asettaa varovasti kakun pinnalle. Aivan aluksi tämä pinta on tehtävä täydellisen sileäksi. Materiaalit, kuten mastiksi tai paksu lasite, sopivat erinomaisesti tasoittamiseen. Jotta vohvelikerros ei liiku pois, kakun takapuoli on voideltava jollakin tahmealla. Tähän tarkoitukseen paksu sokerisiirappi, hillo tai hunaja on täydellinen.
"Liiman" levittämiseksi kakku on asetettava tasaiselle pinnalle. Liimakerros on levitettävä tasaisesti pinnalle erityisellä siveltimellä. Jos talossa ei ole tällaista työkalua, voit tasoittaa liimamassan lusikalla.
Valmistettu vohvelikakku on asetettava kakun päälle, peitetty lautasliinalla ja tasoitettava varovasti puristamalla sisäilma pois. Tämän kuvion reunat voidaan koristella kermalla tai kermavaahdolla.
Vohveleista leikattujen hahmojen kanssa he tekevät suunnilleen saman. Ne on voideltu toiselta puolelta liimalla ja asetettu oikeaan paikkaan. Volumetriset hahmot voidaan koota myös vohveliosista. Esimerkiksi perhosen runko ja antennit voidaan tehdä kermasta, ja sen viereen voidaan kiinnittää vohveleista tehtyjä siipiä.

Kotona suklaata, kakun koristeluun

Suklaa on edullisin materiaali kotitekoisen kakun koristeluun. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta, ja makeiden laattojen kanssa työskentely ei vaadi monimutkaisia työkaluja.
Helpoin tapa koristella kakku suklaalla on ripotella lastuilla. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti raastamalla suklaan ja ripottelemalla koko kakun pinnan kermalla. Kun olet työskennellyt pidempään, voit tehdä kuvion tai merkinnän suklaalastuista. Tätä varten sinun on ensin leikattava paperista halutun kuvion stensiili, asetettava se makeisten mestariteoksen pinnalle ja ripottele sitten tasaisesti suklaalastuilla. Kun stensiili poistetaan, kermaiselle pinnalle jää vain haluttu kuva. Tietysti suklaan valinta tässä tapauksessa riippuu taustan väristä. Vaalealla kermalla tavallinen suklaakuvio näyttää hyvältä, ja ruskealla kermalla valkosuklaalastujen kuvio näyttää kontrastilta.
Täytteestä saa vielä mielenkiintoisemman, jos suklaata ei raasteta, vaan leikataan ohuiksi paloiksi perinteisellä vihannesleikkurilla. Tuloksena saadut kiharat näyttävät erittäin vaikuttavilta, ja ne ovat itsessään upea koriste.

Suklaa on myös hyvä, koska se voidaan sulattaa. Monet kulinaariset julkaisut kirjoittavat, että suklaapatukat tulisi muuttaa nestemäiseksi massaksi höyryhauteessa. Itse asiassa tämä ei ole täysin oikein. Suklaa on parempi sulattaa miedolla lämmöllä kauhassa jatkuvasti sekoittaen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös mikroaaltouunia. Mutta huokoskylvyssä suklaa imee osan lauhteesta, eikä siitä enää voi tehdä normaalia kuviota. Mutta on aika palata koristeluun.
Tuloksena oleva suklaamassa voidaan vetää kulinaariseen ruiskuun ja piirtää sen avulla monenlaisia kuvioita. Jotta kuviosta tulisi työkalun harjakattoinen suutin, sinun on valittava ohuin. Jos ruiskua ei ole käsillä, sillä ei ole väliä. Voit laittaa suklaamassan tavalliseen pakkauspussiin, tehdä siihen parsimisella pienen reiän ja aloittaa kakun koristelun.
Älä kuitenkaan saa piirtää suoraan makeisen pinnalle. On parempi levittää haluttu kuvio etukäteen pergamenttipaperille tai folioon ja kiertää sitten kuvion ääriviivat nestemäisellä suklaamassalla. Levitetyllä kuviolla varustettu arkki on siirrettävä varovasti jääkaappiin jähmettymään. Jonkin ajan kuluttua pohja on erotettava varovasti suklaakuvioista, ja tuloksena olevat osat tulee levittää kakun valmistetulle pinnalle.
Tällaisten koristeiden luomiseen voit käyttää paitsi paperia tai kalvoa. Ihana koriste kakulle saadaan kaatamalla sulatettua suklaata puhtaan puun lehden päälle. Sitten aihiot on lähetettävä myös jääkaappiin, ja sitten luonnollinen lehti tulee erottaa suklaasta. Muuten, on parempi levittää suklaata lehden takaosaan, jolloin todelliset "suonet" näkyvät koristeellisessa lehdessä.
Suklaasta valmistettujen erityisten stensilimuottien avulla voit leikata monenlaisia hahmoja. Tätä varten sulatettu suklaamassa on kaadettava kylmälle, voideltulle uunipellille ja tasoitettava veitsellä. Kun massa on melkein jähmettynyt, voit aloittaa figuurien leikkaamisen muottien avulla.
Ja voit tehdä ilman muotteja yksinkertaisesti leikkaamalla suklaakerroksen erilaisiin geometrisiin muotoihin: neliöiksi, kolmioksi, rombiksi ja muihin "kiiloihin".

Kermavaahto

Tämä on myös hyvä tapa koristella kotitekoista kakkua. Periaatteessa voit ostaa tölkin valmista kermavaahtoa, mutta tämä on liian banaalia. On parempi tehdä kermavaahtoa itse, varsinkin kun se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tätä varten sinun on otettava:

kerma (rasvapitoisuus vähintään 30%)- 0,5 l.

Temppu kerman vatkaamiseen on sen lämpötila. Jotta kaikki kävisi, maitotuote on jäähdytettävä 4-5 tuntia jääkaapissa. Säiliön, jossa kerma vaahdotetaan, ja vispilän, jolla tämä prosessi suoritetaan, tulee myös olla kylmä. Kapasiteetista puheen ollen. Vatkaamiseen on parempi ottaa suurempi kulho, koska kerman tilavuus kasvaa merkittävästi sen käsittelyn aikana.
Nyt itse prosessista. Ensimmäinen minuutti tuotetta tulee vatkata pienimmällä nopeudella, jonka jälkeen sitä voidaan lisätä. Koko toimenpiteen tulisi kestää 7-8 minuuttia. Ei tarvitse vatkaa pidempään, tästä kerma voi menettää kaiken ilmavuuden.
Kermavaahdon klassista versiota voidaan muokata. Esimerkiksi sokeri tai tomusokeri voidaan liuottaa maitotuotteeseen ennen vatkaamista (jälkimmäinen on parempi). Vanilliini tai vaniljasokeri tuovat kermavaahtoon miellyttävän aromin. Voidaan lisätä kermaan ja mihin tahansa elintarvikeväriin. Sitten valmis kerma värjäytyy.
Jotkut lähteet ehdottavat gelatiinin lisäämistä myös sinne. Näin ei kuitenkaan pidä tehdä. Kermavaahto säilyttää muotonsa hienosti, mutta se pitää laittaa hieman tahmealle pinnalle. Muuten koristelu voi "liukua".
Ja kermavaahdon kanssa työskentely on yhtä helppoa kuin kerman kanssa. Varsinkin jos keittiössä on leivonnainen ruisku. Vain toisin kuin kermaiset jälkiruoat, kermavaahtoinen kakku kannattaa syödä heti. Ne eivät edelleenkään pidä muotoaan kovin hyvin.

Kotitekoisten marenkikakkujen koristelu

Marenkitornit näyttävät erittäin vaikuttavilta kaikilla kakuilla. Kakkua ei tietenkään voi koristella pelkästään rapeilla puolipalloilla. Tällainen koristelu tulee laittaa pinnalle, joka on voideltu kermalla, kuorrutuksella tai ainakin hillolla. Voit valmistaa marenkiä kotona, jos sinulla on:

munanvalkuaiset- 5 kpl.;
sokeria- 250 g.

Riko munat varovasti ja erottele valkuaiset keltuaisista. Kaada valkuaiset isoon astiaan ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi. Sen jälkeen sinun on aloitettava sokerin kaataminen massaan. Tämä tulee tehdä vähitellen - 1-2 ruokalusikallista jatkaen seoksen vatkaamista. Sekoittimen nopeus ei saa olla liian suuri, mutta ei myöskään liian pieni. Koko prosessi kestää yhteensä 12-15 minuuttia.
Kaada valmis proteiinimassa voideltuun leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Voit levittää sen tavallisella ruokalusikalla tai samalla makeisruiskulla. Paistoaika 100°C:ssa on noin 1,5-2 tuntia marenkin koosta riippuen.

Hedelmiä koristeluun

Mikä voisi olla helpompaa kuin koristella kotitekoinen kakku tuoreilla hedelmillä tai herkullisilla hedelmäviipaleilla? Ehkä tämä on retorinen kysymys. Tätä suunnitteluvaihtoehtoa voitaisiin todellakin pitää yksinkertaisimpana, jos ei yhdelle "mutta". Hedelmät eivät oikein mahdu kakkua varten leivottujen kakkujen päälle. Joten et tule toimeen ilman kermaa, kuorrutusta tai hyytelöä.
"Substraatin" valinta riippuu suurelta osin hedelmästä. Mansikoita varten tavallinen voikerma on paras vaihtoehto. Ei niin nyt eksoottiset banaanit sopivat hyvin suklaakuorrutuksen kanssa. Mutta win-win-vaihtoehto on tietysti hyytelö. Miten tehdä se? Tätä käsitellään alla. Sillä välin muutama sana hedelmistä.
Kakun koristeluun sopivat kaikki luonnonherkkuvaihtoehdot. Voit ottaa sekä tuoreita hedelmiä että säilöttyjä tai pakastettuja. Periaatteessa jopa hillo sopii. Loppujen lopuksi tämä on myös hedelmä, vain jalostetussa muodossa.
Tuoreet mansikat voidaan leikata kauniisti puoliksi ja peittää niillä makeisen pinnalle. Pienet marjat - vadelmat ja karhunvatukat, voidaan levittää kokonaisina jakamalla kakun useisiin vastakkaisiin kolmion muotoisiin sektoreihin. Eksoottisista hedelmistä voit tehdä kokonaisia koostumuksia. Lyhyesti sanottuna fantasia täällä ei käytännössä rajoitu mihinkään.

Kuinka koristella hyytelökakku

Joten on aika puhua kotitekoisen kakun koristelemisesta hyytelöllä. Teoriassa voit ostaa tämän tuotteen tiivistettä kaupasta, laimentaa ohjeen mukaan ja koristella kakun sillä. Tämä on jopa erittäin hyvä vaihtoehto, jonka avulla voit saada upean sisustuselementin ilman paljon vaivaa. Vaikka itse asiassa hyytelöä ei ole niin vaikea tehdä itse. Tätä varten sinulla on oltava käsillä:

hedelmämehu- 0,6 l;
hienosokeri- 200-250 g;
pikagelatiini- 1 pussi.

Anna gelatiinin turvota yhdessä lasissa mehua ja sulata sitten vesihauteessa. Sen jälkeen kaada loput mehut seokseen, kaada jauhe, sekoita kaikki hyvin ja jäähdytä. Sinun ei tarvitse antaa hyytelön kuivua kokonaan. Sen täytyy vain olla hieman tiukka.
Laita valmis kakku irrotettavaan muotoon niin, että reunat kohoavat noin 30 mm kakkukerrosten yläpuolelle. Ota valmis hyytelömassa jääkaapista ja laita muottiin. Voit välittömästi laittaa tuoreita hedelmiä hyytelön pinnalle ja lähettää kakun jääkaappiin 12 tunniksi.
Mitä tehdä lopulle hyytelöstä? Se voidaan laittaa muotteihin ja säilyttää jääkaapissa. Kun ne ovat hieman jäähtyneet, laita ne hyytelöpinnalle, joka ei ole vielä kovettunut.
Muuten, hyytelöä ei tarvitse tehdä yhdestä mehusta. Voit ottaa useita erilaisia monivärisiä hedelmäjuomia, jakaa kakun pinnan sektoreihin ja tehdä värikkään täytteen. Ja voit tehdä pinnan tasaiseksi ja laittaa siihen värillisiä hahmoja.

Valmiit makeiset (makeiset ja marmeladi)

Ilman erityistä rasitusta voit koristella kotitekoisen kakun valmiilla makeisilla tai marmeladilla. Karamelli tai tikkari eivät tietenkään sovellu koristeluun. Mutta suklaat, suklaat, vohvelirullat ja jopa M&M:t ovat erinomaisia materiaaleja kotitekoisten makeisten koristeluun.
Asettele makeiset kermalla tai kuorrutteella peitetylle pinnalle. Lisäksi kerma on parempi, koska se on vähemmän makea. Valmiit makeistuotteet voivat koristella paitsi kakun pintaa myös sen päätyosan. Tätä varten esimerkiksi pystysuoraan asetetut vohveliputket sopivat täydellisesti.
On mielenkiintoista koristella kakku valmiin monivärisen marmeladin avulla. Helpoin vaihtoehto on asettaa heille pinta kuvion tai kirjoituksen muodossa. Voit tehdä sen myös fiksummin. Marmeladi sulaa täydellisesti mikroaaltouunissa muutamassa sekunnissa. Voit työskennellä valmismassan kanssa samalla tavalla kuin hyytelön kanssa. Vain marmeladi kovettuu nopeammin - vain 3-4 tuntia.
Voit piirtää kokonaisia kuvia nestemäisellä marmeladilla. Totta, tässä tapauksessa on parempi peittää kakun pinta mastiksilla. Sitten käyttämällä makeisruiskua, jossa on ohuin suutin ja sulatettu suklaa, sinun on levitettävä piirustuksen ääriviivat tulevan mestariteoksen pintaan. Kun suklaa on jäähtynyt, voit täyttää kuvion vastaavat kohdat haluamasi värisellä nestemäisellä marmeladilla.

Ripottele kotitekoisen kakun koristeluun

No, jos kaikki yllä olevat menetelmät vaikuttavat monimutkaisilta, voit tehdä sen yksinkertaisesti - ripottele kakun pinta jollakin bulkkimateriaalilla, esimerkiksi: tomusokeri, kaakao tai ostetut moniväriset sprinkleet.
Kannattaa muistaa, että pinta ei tartu kuivaan pintaan. Siksi, ennen kuin jatkat kotitekoisen kakun suunnittelua, sen yläosa ja sivut on voideltava jollakin tahmealla: kermalla, kuorrutuksella tai hillolla. Sidos on levitettävä heti sivelemisen jälkeen, kunnes "tahmea" pohja on kovettunut.
Yhdelläkään kotiäidillä ei yleensä ole vaikeuksia kakun pintapinnan ripottelemisessa. Mutta makeistuotteen päiden koristelu tällaisella materiaalilla on melko ongelmallista. Mutta tämä on vain, jos et tiedä yhtä salaisuutta. Reunoille ripottelemiseksi sinun on asetettava kakku kankaan päälle, kaadattava haluttu materiaali sen ympärille suoraan kankaalle ja painettava kangas sitten varovasti kakun kylkeen. Suurin osa päällysteestä tarttuu sivuille.

Pelkästään jollain ripotellusta kakusta tulee herkullista, mutta koristelu näyttää liian tylsältä. Kaapeli auttaa korjaamaan tilanteen. Tavallisesta paperista voit leikata minkä tahansa kuvion tai merkinnän, laittaa sen makeisen pinnalle ja aloittaa kastelun. Kun stensiili poistetaan, haluttu kuvio ilmestyy kakkuun.
Kastelu voidaan tehdä paitsi yhdellä materiaalilla. Kaavainten ansiosta voit tehdä piirustuksia myös erilaisista kontrasti materiaaleista, esimerkiksi: kaikki samasta kaakaosta ja tomusokerista. Mitä muuta kakun päälle voi ripotella? Kyllä, periaatteessa mitä tahansa. "Viimeistelymateriaalina" voit käyttää murskattuja pähkinöitä, keksi- tai vohvelimuruja, pikakahvia, raastettua suklaata jne.
Siinä itse asiassa kaikki. Luovaa menestystä ja hyvää ruokahalua!

Video "Kakun koristelu"

Jos voit leipoa herkullisia kakkuja, sinun pitäisi tietää, kuinka kotitekoinen kakku koristellaan oikein, jotta se voi kimaltaa kirkkailla väreillä. Kakkuja ei tarjoilla vain syntymäpäivinä tänään! Osoittautuu, että sellaisista makeista tuotteista voi tulla minkä tahansa juhlan pääruoka. Siksi tässä artikkelissa koristelemme kakun omin käsin. Tällöin käytämme alkuperäisimpiä ideoita.

Mitä käyttää kakun koristeluun

Ennen kuin tarjoat sinulle mielenkiintoisia ideoita, on syytä sanoa, että nykyään on tapana koristella kakut erilaisilla koristeilla. Tällaisten korujen tekeminen saattaa kuitenkin vaatia sinulta kärsivällisyyttä ja taitoa. Ja saatat tarvita myös improvisoituja keinoja. Se voisi olla:

makeisruisku erilaisilla suuttimilla,
pergamenttipaperi,
erilaisia teriä,
ohut ja terävä veitsi
maskauslaite.

Mutta jos työskentelet kovasti, saat erinomaisen laadun tuloksen. Tuloksena on herkullinen ja erittäin kauniisti koristeltu ruokalaji, jonka avulla vieraasi voivat ihailla ja nauttia sen upeasta mausta. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä erilaisia ainesosia kakun koristeluun.

Kuinka tehdä mastiksia?

Mastiksia käytetään melko usein kakkujen koristeluun. Voit valmistaa mastiksia millä tahansa nykyaikaisilla menetelmillä. Mutta kuvaamme yksinkertaisimman menetelmän mastiksin valmistamiseksi. Joten sinun tulee valmistaa maitomassa. Se vaatii:

kuiva maito tai kerma,
maitotiiviste,
jauhe,
värit halutessasi.

Vaahtokarkkeista sinun tulee valmistaa:

vaahtokarkki,
elintarvikeväri,
vesi ja sitruunahappo (sitruunamehu),
voita,
tärkkelystä ja tomusokeria.

Kuinka kokata?

Maitomassa tulee valmistaa seuraavasti:

Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Ensin kuivat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin kaadetaan kondensoitu maito.

Tuloksena on paksu ja joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.

Jos mastiksiin lisätään väriaineita, tulee käyttää vain elintarvikevärejä. Kaada ne pisara kerrallaan.

Marshmallow-mastiksi tulee tehdä seuraavasti:

Kaada sen jälkeen vähän vettä ja lisää ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua. Voit myös lisätä maitoa.

Lisää nyt nestemäiseen massaan elintarvikeväriä.

Valkoiset vaahtokarkit tulee sulattaa mikroaaltouunissa tai höyryttää.

Lisää lopuksi 50 grammaa voita massaan.

Tee sokeriseos: sekoita tärkkelys jauheeseen suhteessa 3:1.

Lisää tämä seos osissa vaahtokarkkeihin. Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustavaa ja kimmoisaa.

Vaivaa nyt taikinaa noin 10 minuuttia tasaisella alustalla, jolle tulee ripotella jauhetta.

Huomaa! Käytä mastiksia seuraavasti. Mastiksi tulee rullata ohuesti ympyräksi. Hän peittää makean tuotteen yläosan. Sitä voidaan käyttää myös erilaisten tuotteiden leikkaamiseen. Kuten kukat, lehdet ja harjakattoiset kuviot. Muista, että mastiksilla on taipumus kuivua välittömästi. Hänen kanssaan on erittäin nopea työskennellä. Koristeen luomiseksi purista pala kokonaismassasta ja kääri pääosa sellofaaniin.

Lue myös: Syntymäpäivälahjat äidille

Kuinka koristella marsipaanikakku?

Marsipaani on herkullinen pähkinätahna, jota on pitkään käytetty makeiden kakkujen koristeluun. Tämä tahna koostuu mantelijauhosta ja sokeritahnasta. Seurauksena on, että massasta tulee joustava ja se säilyttää muotonsa täydellisesti. Tästä tahnasta saa kauniita hahmoja ja täydellisen kakunpäällisen.

Pastan valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat ainekset:

200 grammaa sokeria
1/4 kuppia vettä
1 kuppi paahdettuja manteleita.

Kuinka kokata?

Puhtaat mantelit tulee kuivata uunissa. Sen pitäisi saada kultainen sävy. Se hierotaan keskikokoiselle raastimelle.

Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksu siirappi.

Kun siirappi sakenee hyvin, siihen lisätään mantelimuruja. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 3 minuuttia.

Kulho on voideltu palalla voita. Sitten siihen lisätään marsipaani.

Jäähdytä massa ja laita lihamyllyn läpi. Sen jälkeen sitä voidaan käyttää kakun koristeluun.

Huomaa! Marsipaani voi olla juoksevaa. Siksi tässä tapauksessa siihen voidaan lisätä tomusokeria halutun koostumuksen saamiseksi. Liian paksu tahna kastellaan keitetyllä vedellä ja rullataan. Tällä tavalla suunnittelemasi kakku laitetaan jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Kuinka koristella kakku kuorrutuksella?

Aising on jääkuvio. Tämä kuvio näyttää hyvältä kakun suunnittelussa. Tämä koristelu näyttää jääkuviolta lasilla. Ja tämän koristeen maku on kuin rapeita jääkuutioita. Kuorrutetta käytetään pääasiassa hääkakkujen koristeluun.

Tällaisen koristeen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

teelusikallinen glyseriiniä.
Munanvalkuainen - 3 kpl.
Tomusokeria noin 600 grammaa, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu kananmunien koosta.
Sitruunamehua 15 grammaa.

Kuinka kokata?

Aising valmistetaan pääsääntöisesti jäähdytetyistä aineksista.

Joten erottele proteiinit. Astioista, joihin ne asetetaan, on poistettava rasva ja ne pyyhittävä kuiviksi.

Proteiineja tulee vatkata pari minuuttia alhaisella nopeudella.

Lisää sen jälkeen: sitruunamehu, jauhe ja glyseriini.

Vatkaa massa vispilällä, kunnes se saa valkeahtavan sävyn.

Peitä massa kalvolla, jätä kylmään paikkaan tunniksi. Tässä vaiheessa kaikki ilmakuplat puhkeavat siihen.

Huomaa! Kuorrutuksen kanssa työskennellessä käytetään makeisruiskua. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää kapeinta suutinta. Kun tuote on koristeltu, se laitetaan kylmään jähmettymään.

Koristele kakku vohveleilla.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat ideat, jotka auttavat sinua koristelemaan syntymäpäiväkakkusi.

Vohvelit ovat myös loistava vaihtoehto makean kakun koristeluun. Lisäksi ne ovat erittäin käteviä käyttää työssä. Ne eivät halkeile tai murtu. Usein vohveleita valmistetaan: marjakuvioista, kukista ja kolmiulotteisista kirjaimista ja numeroista. Myös syötäviä kuvia ja kuvia vohveleista on kysytty.

Kuinka koristella kakku vohvelikuvilla?

On syytä sanoa, että vohvelikuvien kakun koristeluprosessilla on omat ominaisuutensa, joista tulisi keskustella yksityiskohtaisemmin.
Vohveliaihio asetetaan vain kakun tasaiselle pinnalle.
Perustana voit käyttää mastiksia. Sopii myös: paksu voikerma, suklaakuorrutus.
Vohvelikuva tulee asettaa jäätymättömälle pinnalle. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä, jos käytetään suklaakuorrutetta.

Se pitäisi muotoilla näin:

Työkappaleen takapuoli on voideltava kevyellä hillolla tai nestemäisellä hunajalla. Paksu sokerisiirappi toimii myös. Aine levitetään vohvelille ohuella siveltimellä leveällä silikoniharjalla.

Aseta aihio kakun pinnalle. Tässä tapauksessa sinun on tasoitettava se lautasliinalla. Tällä liikkeellä vapautat ylimääräistä ilmaa.

Vohvelikuvan reunat on peitetty kermavaahdon tai voikerman sivuilla.

Jos kakku on koristeltu vohvelihahmoilla, vain hahmon takaosa ja erityisesti sen keskiosa on voideltava siirapilla.

Koristele kakku suklaalla.

Jos et tiedä kuinka koristella kakkua omin käsin ilman mastiksia, sinun on kiinnitettävä huomiota suklaaseen. Kakun koristelu suklaalla on loistava vaihtoehto. Ja kaikki, koska tämä ainesosa yhdistetään minkä tahansa taikinan ja kerman kanssa.

Kuinka tehdä suklaata?

Suklaalastujen valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit esimerkiksi raastaa laatan raastimella ja ripotella kakun reunoja ja pintaa tällä sirulla. Voit käyttää myös vihanneskuorintaa. Tällaisella veitsellä voit leikata pitkiä ja ohuita nauhoja.

Koristaaksesi kakun suklaakiharoilla, sinun on esilämmitettävä laatta hieman. Sen jälkeen voit leikata nauhat terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.

Tarvitset taitoa tehdäksesi harjakattoisia kuvioita. Tässä tapauksessa pergamentille piirretään erilaisia kuvioita. Sen jälkeen sulatetun suklaan on piirrettävä kuvioita. Työ tulee tehdä nopeasti, mutta samalla huolellisesti. Kuvioiden tulee jäätyä paperille kylmässä.

Suklaanlehtien valmistamiseksi sinun on otettava kasvien lehdet ja kuivattava ne. Tietenkin ennen lehtien lähettämistä kuivaukseen ne on pestävä perusteellisesti, minkä jälkeen niiden sisäpuolelle voidaan levittää sulatettua suklaata. Lehdet tulee laittaa kylmään paikkaan. Kun ne kovettuvat, kuivatut lehdet on poistettava varovasti suklaanlehdistä. Sitten lasite levitetään silikoniharjalla.

Koristele kakku kuorrutteella.

Glaze voi olla myös erittäin kaunis koristeeksi kakku mihin tahansa lomaan. Tällä hetkellä lasitetyyppejä on monia. Esimerkiksi on olemassa eräänlainen lasite, joka vaatii jäädyttämistä kylmässä. Toinen lasitetyyppi voidaan kuluttaa heti. Nyt kerromme sinulle, mitä tarvitset suklaakuorrutuksen valmistamiseen:

Maito - 1,5 rkl.
Kaakao - 2 teelusikallista.
Sokeri - 1,5 rkl.
Voi - 40 grammaa.

Kuinka kokata?

Laita sokeri ja kaakao kulhoon, hienonna voi ja lisää se sinne. Täytämme edelleen kaiken maidolla.

Sulata massa ja keitä noin 7 minuuttia. Sinun on sekoitettava, kunnes massa muuttuu paksuksi.

Peitä kakku tällä seoksella leveällä veitsellä ja laita se heti kylmään.

Muita kakun koristeluvaihtoehtoja kotona

Kaikkien yllä kuvattujen menetelmien lisäksi on muitakin menetelmiä, joita käytetään kakkujen koristeluun. Ja jos mietit kuinka koristella syntymäpäiväkakku omin käsin? Katso sitten mielenkiintoisempia ideoita.

Voit siis käyttää kermaa kakun koristeluun. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Ja se tulisi levittää kakulle konditorin ruiskulla.

Kerma on myös hyvä vaihtoehto kakun koristeluun. Marenkia käytetään usein myös kakkujen koristeluun.

Kuinka koristella kakku hedelmillä?

Tavallisia tai eksoottisia hedelmiä ja marjoja käytetään melko usein kakkujen koristeluun. Niiden suosio on ilmeinen. Niissä on ainutlaatuisia makuja ja eloisia värejä. Hedelmähyytelön valmistamiseksi tarvitset:

omenamehu - 600 millilitraa,
gelatiinijauhepakkaus,
tomusokeri - 1 kuppi,
tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka kokata?

Paketti gelatiinia täytetään lasillisella mehua. Massa annetaan turvota.

Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi.

Jo paisunut gelatiini sulatetaan vesihauteessa. Kaada sitten jäljelle jäänyt mehu ja lisää tomusokeri.

Valmis massa suodatetaan. Sen jälkeen marjat ja hedelmät asetetaan hyytelöön ja laitetaan kylmään.

Heti kun hyytelö on hieman jäähtynyt, se siirretään kakun päälle. Peitä reunat kermavaahdolla.

Kuinka mukavaa onkaan olla pieni: voit tehdä mitä haluat, herätä milloin haluat ja muuttaa joka päivä todelliseksi lomaksi. Ja erityisen hyvä on olla lapsi, sillä hänelle mikä tahansa tapahtuma tulee todella lumoava tapahtuma!

Joukko vieraita tulee, kaikki antavat lahjoja, ja pöydällä on paljon herkullisia asioita, mukaan lukien kakku - tärkein lapsellinen ilo. Koska kakku ei ole pohjimmiltaan vain herkku, vaan myös eräänlainen palkinto tottelevaisuudesta ja hyvästä käytöksestä, se koristaa yhtä hyvin sekä nimipäiviä että päiväkodin valmistumista ja jopa uudenvuoden juhlia.

Mutta kuinka luoda sellainen herkku, jotta vauva pitää siitä? Kuinka koristella kakku ja mitä voidaan ottaa sen perustaksi? Lopuksi, mitä tarvitaan, jotta voidaan luoda ei vain kakku, vaan koko taideteos lastenjuhliin?

Mitä ottaa kakkuja?

Nykypäivän lapsia on mahdotonta todella yllättää kaupasta ostetuilla kakuilla: he ovat liian tottuneet "keskikertaisuuteen" ja haluavat jotain muuta. Ja aikuiset näkevät kaupasta ostetut makeiset tavallisena kulutustuotteena, eivätkä maailman parhaana herkkuna.

Luodaksesi todella kauniin kakun lapselle, voit ottaa ostetut vohvelikakut perustaksi ja koristella ne antamalla mielikuvituksellesi vapaat kädet. Voit myös leipoa keksejä, murokeksiä, hunajaa, proteiinimurokakkuja kotona - pääasia, että ruoanlaitto on sinulle ilo.

No, voit sitten ottaa suunnittelutyötä vastaan puhtaalla sydämellä.

Mistä kakuista lapset pitävät eniten?

Tietenkin ne ovat suuria - jos vain siksi, että niihin laitetaan paljon kaikenlaisia koristeita, joita voidaan myöhemmin syödä. Eikä sitäkään voi vähätellä, että juhlilla läsnä olevat lapset eivät taistele kahdesta kakun kirsikoista, jos niitä on parikymmentä.

Lisäksi erilaiset pienet koristeet ovat toinen syy "pyörittää" vauva loruun tai vastaan tulleesta makeasta lauletussa laulussa.

Ei rasvaista

Muista, että melkein kaikki aikuiset rakastavat rasvavoiteita, mutta eivät kaikki lapset. He pitävät tiivistetystä maidosta, pähkinöistä, suklaasta, jäätelöstä ja hedelmistä. Myös jokaisen lapsen etusijalla ovat värilliset kakut, jotka on voideltu proteiinikermalla ja koristeltu linnunmaitohahmoilla.

Sankarilla on väliä!

Kun valitset hahmoja, joilla koristelet lasten kakun, muista, että niiden tulee näyttää satuhahmoilta, kirkkailta autoilta, taikajousilta tai imartelevilta pikkueläimiltä. He muuttavat mistä tahansa herkusta todellista taikuutta pöydällä.

Mikä on kulinaarinen mastiksi?

Yksi suosituimmista lasten kakkujen koristelutyypeistä on mastiksi, joka on jaettu kolmeen tyyppiin:

sokeri;
kukka;
meksikolaista pastaa.

Sen tyyppeihin jakamisen periaatteet

Sokeri sopii kakkujen käärimiseen sekä piparkakkujen ja kakkujen päällystämiseen. Kukkamastiksia käytetään kukkien ja koristeiden luomiseen herkkuihin.

Lopuksi, ne, jotka haluavat veistää jotain todella taianomaista kakkuihin, käyttävät meksikolaista mastiksia.

Myös mastiksi voi olla sekä valkoista että värillistä. Totta, jälkimmäinen on paljon kalliimpaa ja on järkevää tehdä se itse kotona maalaamalla se haluttuun väriin ruoanlaiton aikana.

Kuinka tehdä mastiksia omin käsin?

Kotona voit helposti valmistaa gelatiinimassaa ja vaahtokarkkitahnaa. Mutta koska ensimmäinen ei sovellu täysin lasten (eikä vain) jälkiruokien figuurien veistoon, opetamme sinulle kuinka valmistaa toinen.

Resepti

vaahtokarkkeja: 100 grammaa;
tomusokeri: 250 grammaa;
tärkkelys: 90 grammaa;
sitruunamehu: 1 rkl. l.;
voita: 1 tl. l.

Tärkkelyksen käytön merkitys

Jos olet jo nähnyt samanlaisia reseptejä Internetissä, olet todennäköisesti huomannut, että jotkut heistä neuvovat sekoittamaan vaahtokarkkeja tomusokerilla lisäämättä tärkkelystä.

Ole tietoinen: tällainen mastiksi osoittautuu melko hauraaksi ja sen kanssa on melko vaikeaa työskennellä kotona.

Vaiheittainen ohje

Ensinnäkin sinun on kaada vaahtokarkkeja pussista pannulle ja sulatettava se sitten perusteellisesti.

Pannun tulee seistä vesihauteessa. Muista sekoittaa karkkia, kunnes se liukenee.

Valmistele väriaine etukäteen, jos haluat mastiksin värjäytyvän. Sitä voidaan lisätä vaahtokarkkeihin nesteyttämisen aikana.
Sekoita jauhe tärkkelyksen kanssa seulonnan jälkeen. Heti kun vaahtokarkki on sulanut, lisää seos siihen niin, että massa paksuuntuu.

Aseta mastiksi tasaiselle pinnalle, ripottele päälle tomusokeria ja käsiä, voideltu voilla, vaivaa tahna huolellisesti, jotta se ei tartu käsiisi. Kääri se sitten kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Ruoanlaiton vivahteet

Jauha tomusokeri ennen kuin vaivaat sen sulaan vaahtokarkkiin. Muuten kakkujen valmis mastiksi alkaa repeytyä.
Pidä silmällä syntyneen seoksen tiheyttä ja yritä olla liioittelematta sitä lisäämällä tomusokeria ja väriainetta.
Valmis mastiksia säilytetään jääkaapissa 4 kuukautta.

Koristelemme lasten kakun mastiksilla

Kuinka kiristää korkki?

Ennen kakun koristelua sinun on peitettävä valmiiksi valmistettu kakku mastiksilla. Tätä varten rullaa se suureksi kakuksi suoraan pöydälle, ripottele päälle tomusokeria.

Tee kakku suureksi (n. 10 cm marginaalilla), jotta kakkua peittäessäsi voit tehdä sen tasaisesti. Kääri kakku rullalle mastiksilla.

Odota muutama minuutti ja leikkaa sitten "kaikki ylimääräistä" pyöreällä pizzaleikkurilla. Nyt kakku on todella valmis.

Kuinka muotoilla hahmo?

Ei ole mikään salaisuus, että kakun päällä olevat lapset pitävät eniten lasten sarjakuvien hahmoista. Esimerkiksi Smeshariki tai Fixiki.

Veistä Nolik

Ensin muotoillaan Nolikille pää mastiksista. Tätä varten muodostamme pienen sinisen pallon, kuivaamme sitä hieman ja teemme sankarin päähän kampauksen.
Leikkaa mastiksista ympyrä - täsmälleen pään kokoinen, jolloin sen reunat ovat teräviä. Liimaa nyt "hiukset" päähän useissa kerroksissa liimalla. On kätevää, jos laitat sen hammastikulle ennen sitä.
Nyt "piirrä" kasvojen yksityiskohdat: suu, nenä ja silmät - kuten kuvassa.

Jätetään Nolikin pää rauhaan, jotta se kuivuu, ja tällä kertaa muotoillaan hänen vartaloaan, käsiään ja jalkojaan.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pienen miehen hahmo, jonka kiinnität myös hammastikkuun: sen on mentävä Nolikin jalan läpi, jotta hän lepää sen päällä.
Kiinnitä raajat vartaloon, mieti puvun yksityiskohtia ja laita pää Nolikin niskasta ulos työntyvän hammastikun kärkeen. Puuteroi hiuksesi kanduriinilla (erityinen kimalteleva ruokapigmentti) kiiltoaksesi lisäämiseksi - ja sadun sankari on valmis!

Veistä Smesharik Barash

Smesharikit muovataan paljon helpommin, ja kaikki siksi, että ne ovat pyöreitä.

Tämän sankarin luomiseksi sinun on muodostettava pallo, jonka halkaisija on 4 cm (tämä on noin 30 grammaa mastiksia), jättäen vielä 20 grammaa yksityiskohtia varten.
Kun teet muutaman pallon (riippuen siitä, kuinka monta Smesharikia on kakussasi), anna niiden kaikkien kuivua 12 tuntia.
Kun mastiksi kuivuu ja lakkaa muodostamasta muotoaan sormiesi alla, voit jatkaa sarjakuvan Lamb pienten yksityiskohtien korjaamista.

Tämän Smesharikin muovaamiseksi sinun on valmistettava jalkojen ja käsien lisäksi myös hauskoja kiharoita. Kuivattuna ne voidaan kiinnittää sankarin päähän liimalla, ja niiden päälle voi laittaa sarvet ja korvat.
Viimeinen kosketus on nenän, suun ja silmien lisääminen Barashiin.

Muokkaamme Angry Birds -hahmoja

Seuraavasta videosta löydät toisen mielenkiintoisen mestarikurssin kakun valmistamisesta suositun Angry Birds -pelin hahmoista, jotka on valettu mastiksista:

Koristelemme lapselle kakun kermalla

Monet lapset rakastavat kakkuja, jotka on koristeltu runsaalla herkullisella kermalla, mutta sinun on selvitettävä etukäteen, pitävätkö he proteiinista vai voista. Joten et vain järkytä lasta, mutta et myöskään tee virhettä ainesosien valinnassa.

On parasta, jos kakkukerma on öljyinen, koska se pitää muotonsa hyvin. Kerromme sinulle, kuinka valmistat sen itse.

Voikerman ainesosat

voita - 100 grammaa;
kondensoitu maito - 5 rkl. l.

Vatkaa pehmeä voi vatkaimella, kunnes saat kuohkeaa massaa koristeluun. Lisää siihen kondensoitua maitoa lopettamatta vatkaamista minuutin ajan, jotta kerma osoittautuu upeaksi.

Kuinka koristella kakku kermalla?

Jotta kakun päälle voidaan luoda jotain todella kaunista ja ilman mastiksia, sinun tulee käyttää kakkujen koristeluun erikoistyökaluja. Puhumme makeisruiskuista erilaisilla suuttimilla.

Onko sinulla kotiarsenaalissasi tällaisia työkaluja? Älä ole järkyttynyt! Taita vain tavallinen valkoinen paperiarkki pussiin ja leikkaa kärki pois.

Pidä tuloksena olevaa pussia tiukasti käsissäsi, jotta se ei käänny, ja täytä se yläosaan kermalla. Sulje nyt arkin yläosa ja koristele kakku rohkeasti sitä klikkaamalla.

Lasten kakun koristelu hedelmillä

Hedelmät ovat loistava koriste lasten syntymäpäiväjälkiruoaksi. Voit valita, mitä käytät prosessissa.

Muista, että hedelmien avulla et voi vain peittää kakun pintaa kokonaan, vaan myös luoda upeita hahmoja. Joten puolikkaasta mansikasta voi tulla kissan korvat, ja kokonaisesta marjasta voi toimia sen silminä.

eksoottinen

Jotta hedelmäkoristelu näyttäisi eksoottisemmalta, voit laittaa ne jäähdytetyn kakun päälle ja laimentaa sitten hyytelöä tai tavallista gelatiinia veteen.

Sitten, kun otat leveän siveltimen, sinun on levitettävä saatu seos hedelmiin ja laitettava kakku jääkaappiin.

Lakkaus tulee toistaa uudelleen 30 minuutin kuluttua. Joten kakun hedelmät näyttävät paljon mehukkaammilta, eikä itse muotoilu hajoa leikkausprosessin aikana.

Lasten kakun koristelu kuorrutuksella

Resepti suklaakuorrutuksen valmistamiseen

Jos päätät kaataa makeuden suklaakuorrutukseen, sinun on ensin valmistettava se. Vaivaa tätä varten vatkaimella (hitaalla nopeudella) voi (sulanut) ja kaakaojauhe.

Sitten sinun täytyy kaada tomusokeri, lämmin maito massaan ja sekoita kaikki uudelleen. Kun seos muuttuu tasaiseksi, sinun on lisättävä siihen vanilja-esanssia ja hieman suolaa.

Lasitustekniikka

Aseta kakku pyörivälle alustalle ja käytä ammattimaista kuorrutuslastinta. Vaihtoehtoisesti käytä leveää veistä. Levitä sillä hieman kuorrutetta kakun päälle, rullaa auki ja kaada kuorrute samalla liikkuen sen pinnalla.

Pidä veistä tai lastaa tiukasti terävässä kulmassa pintaa kohti. Tässä tapauksessa lasitteen paksuutta säädetään vahvistamalla tai heikentämällä työkalun puristusta ja muuttamalla kaltevuuskulmaa.

Tekee kattavuuden tasaiseksi

Nosta kakku telineeltä ja tasoita kuorrute yhdellä jatkuvalla suoralla liikkeellä. Toista toimenpide, jos se ei toiminut ensimmäisellä kerralla. Poista loput koristeet kakun reunoista ja anna kuivua 2-3 tuntia. Kun aika on kulunut, levitä kuorrute myös kakun reunoille.

Suklaalastut ovat arvokas vaihtoehto pääjälkiruoaksi

Tämä on helpoin ja edullisin tapa tehdä kaunis lastenkakku kiireessä. Lisäksi lähes joka kodissa on suklaata tai makeisia.

Miten tehdä se?

Raasta suklaapatukka tai laita se vain hetkeksi lämpimään paikkaan ja leikkaa siitä sitten veitsellä pienet palat: ne kietoutuvat sen paineen alaisena.

Vauvanruoan koristelu

Levitä nyt kädet tasaiselle lautaselle ja jäähdytä. Ripottele niitä kakun päälle heti, kun ne ovat hyvin jähmettyneet.

Yhteenvetona

Useimmille lapsille kakun ulkonäkö on paljon tärkeämpää kuin se, miltä herkku maistuu. Siksi, jotta lapsesi olisi tyytyväinen tulokseen, yritä koristella kakku ottaen huomioon hänen etunsa.

Mitä käyttää kakun koristeluun

makeisruisku erilaisilla suuttimilla,
pergamenttipaperi,
erilaisia teriä,
ohut ja terävä veitsi
maskauslaite.

Kuinka tehdä mastiksia?

kuiva maito tai kerma,
maitotiiviste,
jauhe,
värit halutessasi.

Vaahtokarkkeista sinun tulee valmistaa:

vaahtokarkki,
elintarvikeväri,
vesi ja sitruunahappo (sitruunamehu),
voita,
tärkkelystä ja tomusokeria.

Kuinka kokata?

Maitomassa tulee valmistaa seuraavasti:

Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Ensin kuivat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin kaadetaan kondensoitu maito.
Tuloksena on paksu ja joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.
Jos mastiksiin lisätään väriaineita, tulee käyttää vain elintarvikevärejä. Kaada ne pisara kerrallaan.

Marshmallow-mastiksi tulee tehdä seuraavasti:

Kaada sen jälkeen vähän vettä ja lisää ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua. Voit myös lisätä maitoa.
Lisää nyt nestemäiseen massaan elintarvikeväriä.
Valkoiset vaahtokarkit tulee sulattaa mikroaaltouunissa tai höyryttää.
Lisää lopuksi 50 grammaa voita massaan.
Tee sokeriseos: sekoita tärkkelys jauheeseen suhteessa 3:1.
Lisää tämä seos osissa vaahtokarkkeihin. Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustavaa ja kimmoisaa.
Vaivaa nyt taikinaa noin 10 minuuttia tasaisella alustalla, jolle tulee ripotella jauhetta.

Kuinka koristella marsipaanikakku?

Pastan valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat ainekset:

200 grammaa sokeria
1/4 kuppia vettä
1 kuppi paahdettuja manteleita.

Kuinka kokata?

Puhtaat mantelit tulee kuivata uunissa. Sen pitäisi saada kultainen sävy. Se hierotaan keskikokoiselle raastimelle.
Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksu siirappi.
Kun siirappi sakenee hyvin, siihen lisätään mantelimuruja. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 3 minuuttia.
Kulho on voideltu palalla voita. Sitten siihen lisätään marsipaani.
Jäähdytä massa ja laita lihamyllyn läpi. Sen jälkeen sitä voidaan käyttää kakun koristeluun.

Kuinka koristella kakku kuorrutuksella?

Tällaisen koristeen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

teelusikallinen glyseriiniä.
Munanvalkuainen - 3 kpl.
Tomusokeria noin 600 grammaa, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu kananmunien koosta.
Sitruunamehua 15 grammaa.

Kuinka kokata?

Aising valmistetaan pääsääntöisesti jäähdytetyistä aineksista.

Joten erottele proteiinit. Astioista, joihin ne asetetaan, on poistettava rasva ja ne pyyhittävä kuiviksi.
Proteiineja tulee vatkata pari minuuttia alhaisella nopeudella.
Lisää sen jälkeen: sitruunamehu, jauhe ja glyseriini.
Vatkaa massa vispilällä, kunnes se saa valkeahtavan sävyn.
Peitä massa kalvolla, jätä kylmään paikkaan tunniksi. Tässä vaiheessa kaikki ilmakuplat puhkeavat siihen.

Koristele kakku vohveleilla.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat ideat, jotka auttavat sinua koristelemaan syntymäpäiväkakkusi.

Kuinka koristella kakku vohvelikuvilla?

On syytä sanoa, että vohvelikuvien kakun koristeluprosessilla on omat ominaisuutensa, joista tulisi keskustella yksityiskohtaisemmin.
Vohveliaihio asetetaan vain kakun tasaiselle pinnalle.
Perustana voit käyttää mastiksia. Sopii myös: paksu voikerma, suklaakuorrutus.
Vohvelikuva tulee asettaa jäätymättömälle pinnalle. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä, jos käytetään suklaakuorrutetta.

Se pitäisi muotoilla näin:

Työkappaleen takapuoli on voideltava kevyellä hillolla tai nestemäisellä hunajalla. Paksu sokerisiirappi toimii myös. Aine levitetään vohvelille ohuella siveltimellä leveällä silikoniharjalla.
Aseta aihio kakun pinnalle. Tässä tapauksessa sinun on tasoitettava se lautasliinalla. Tällä liikkeellä vapautat ylimääräistä ilmaa.
Vohvelikuvan reunat on peitetty kermavaahdon tai voikerman sivuilla.
Jos kakku on koristeltu vohvelihahmoilla, vain hahmon takaosa ja erityisesti sen keskiosa on voideltava siirapilla.

Koristele kakku suklaalla.

Kuinka tehdä suklaata?

Koristaaksesi kakun suklaakiharoilla, sinun on esilämmitettävä laatta hieman. Sen jälkeen voit leikata nauhat terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.

Koristele kakku kuorrutteella.

Maito - 1,5 rkl.
Kaakao - 2 teelusikallista.
Sokeri - 1,5 rkl.
Voi - 40 grammaa.

Kuinka kokata?

Laita sokeri ja kaakao kulhoon, hienonna voi ja lisää se sinne. Täytämme edelleen kaiken maidolla.
Sulata massa ja keitä noin 7 minuuttia. Sinun on sekoitettava, kunnes massa muuttuu paksuksi.
Peitä kakku tällä seoksella leveällä veitsellä ja laita se heti kylmään.

Muita kakun koristeluvaihtoehtoja kotona

Voit siis käyttää kermaa kakun koristeluun. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Ja se tulisi levittää kakulle konditorin ruiskulla.

Kerma on myös hyvä vaihtoehto kakun koristeluun. Marenkia käytetään usein myös kakkujen koristeluun.

Kuinka koristella kakku hedelmillä?

omenamehu - 600 millilitraa,
gelatiinijauhepakkaus,
tomusokeri - 1 kuppi,
tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka kokata?

Paketti gelatiinia täytetään lasillisella mehua. Massa annetaan turvota.
Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi.
Jo paisunut gelatiini sulatetaan vesihauteessa. Kaada sitten jäljelle jäänyt mehu ja lisää tomusokeri.
Valmis massa suodatetaan. Sen jälkeen marjat ja hedelmät asetetaan hyytelöön ja laitetaan kylmään.
Heti kun hyytelö on hieman jäähtynyt, se siirretään kakun päälle. Peitä reunat kermavaahdolla.

Kuinka koristella kakku makeisilla?

Jos valmistat kakkua lapsen syntymäpäivälle, muista, että kaikki lapset kiinnittävät huomiota tällaisen tuotteen suunnitteluun. Tehdäksesi vaikutuksen lapsiin voit aina tehdä kauniin kakun itse. Valitse tässä tapauksessa koristeeksi karkkia.

Kuinka koristella?

Voit koristella mitä tahansa kakkua makeisilla. Ne voidaan asettaa viskoosille tai paksulle pinnalle.
Valitse kakun reunan koristeluun vohvelirullat tai pitkät tankot. Ne on rivitetty ja sidottu kauniilla satiininauhalla.
Kakun yläosan voi koristella erivärisillä rakeilla.
Käytä pyöreitä karkkeja kakun sivujen asettamiseen. Voit myös laittaa 3 näitä karkkeja keskelle.
Käytä pientä toffeetä myös kakun koristeluun. Näistä voit asettaa kuvion kakun kermaiselle pinnalle tai valkoiselle kuorruteelle.
Marmeladit levitetään kakun päälle.