Kaikki ei ole maukasta kuin liha. Ilman sitä ateriat voivat myös olla herkullisia ja ravitsevia, puhumattakaan eduista. Suosittelemme kokeilemaan reseptejä runsaille lihattomille ruokalajeille, jotka sopivat sekä kasvissyöjille että vakuuttuneille lihansyöjille.

Herne onni

Luuletko, ettet ole täynnä salaattia? Lisää kikherneet ja avokado siihen, ja siitä tulee loistava täytteetön lihavapaa ruokalaji. Paista 400 g kurkumailla maustettuja purkitettuja kikherneitä. Leikkaa 2 avokadon massa kuutioiksi, kaada päälle sitruunamehua tai limemehua. Leikkaa tuore kurkku suikaleiksi, leikkaa puoliksi 400 g kirsikkatomaatteja, revi salaatti käsin, leikkaa 300 g tofua kuutioiksi, paista. Laita kaikki ainekset kulhoon salaatinlehtien päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta vähärasvaisella smetalla tai kreikkalaisella jogurtilla. Jos harkitset ruokavaliovalikkoa, tämän salaatin pitäisi olla siinä.

Juuston puolikuu

Juusto on vertaansa vailla oleva ainesosa ravitseviin lihattomiin aterioihin. Varsinkin jos teet sen ja et kadu vihreyttä. Vaivaamme joustavan taikinan 650 g jauhoista, 250 ml kefiriä, 1 tl. sokeria, ½ tl. sooda ja ripaus suolaa. Peitä se pyyhkeellä ja anna sen levätä 30 minuuttia. Sillä välin hiero 300 g sulugunia, pilko nippu korianteria ja vihreää sipulia. Kauli taikinasta 6 pyöreää kakkua, laita juustoa ja yrttejä puoleen kummastakin, leikkaa reunat ja rullaa uudelleen ohuet kakut. Paista ne kullanruskeiksi ja tarjoile heti. Tämä ruokalaji auttaa aina, jos sinun on keksittävä kiireessä jotain tyydyttävää ja maukasta.

Kasvissyöjä

Vihannesleipä voi antaa kertoimet lihaa. Tärkeintä on olla luova heidän valmistelussaan. Leikkaa 10 kuorittua perunaa useisiin osiin ja keitä suolavedessä. Jauhaa tällä hetkellä 300 g herkkusieniä ja kuullota sipulien kanssa kullanruskeaksi. Vaivaa valmiit perunat murskaamalla, lisää 100 ml maitoa, 3-4 rkl. l. jauhot ja vatkaa tehosekoittimella taikinaan. Jaa se 6–8 tortilloon, laita sienet ja sipulit kullekin ja muodosta leikkeleitä. Jää paistaa ne kunnolla kuumalla paistinpannulla öljyssä. Tämä runsas ruokalaji kasvissyöjille kiinnostaa myös niitä, jotka tunnistavat vain lihapiirakat.

Parsakaalia kaikille

Runsaiden kasvisruokien reseptit esitetään myös leivonnaisten kanssa. Kuten kirjailijamme. Tällainen sateenkaarikakku tyydyttää ja piristää koko perhettä.

Mitkä tiedät? Kuinka epätavallista teet kasvissyöjäystävistäsi ja oikukkaista kotiruokailijoista onnelliseksi? Jaa todistetut reseptit Eat at Home! Club -lukijoiden kanssa.

Lihatuotteiden jättäminen pois ruokavaliosta voi olla useita syitä. Ideologiset ajatukset olla syömättä omaa lajiaan johtavat ihmiset kasvissyöjiin. Väliaikainen lihan hylkääminen terveyden parantamiseksi. Kirkon paaston tai kriisin noudattaminen ja rahan puute, mikä on erityisen tärkeää nyt. Mitä sitten kokata?

Kasviskeitot ovat erityisen kevyitä ja yksinkertaisia. Ainesosat voivat olla hyvin erilaisia, mutta ne ovat pääasiassa vihanneksia. Tavallisten sipulien lisäksi porkkanat, kaali ja perunat, tomaatit, vihreät pavut, vihreät ja selleri ovat täydellisiä. Jos haluat lisätä kylläisyyttä keittoon, voit lisätä sieniä, papuja, mitä tahansa viljaa, nuudeleita tai nyyttejä. Liha on proteiini, ja jotta keho ei kärsi, se on korvattava vastaavalla tuotteella. Kaikki palkokasvit korvaavat puuttuvan elementin. Tavallisten viljojen lisäksi voit valmistaa jotain alkuperäisempää. Bean lobio, kikhernepuuro tai linssit vihannesten kanssa - vaihtoehtoja on monia, sinun on vain valittava makusi mukaan.

Sienet ovat myös proteiiniruokaa. Ne luovat raskautta vatsaan ja antavat täyteyden tunteen. Kermainen sienikastike on loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Paistetut sienet sipulilla tekevät itsestään runsaan aterian. Niiden ostaminen ei tule olemaan vaikeaa. Pakastettuja sieniä ja hunajasieniä myydään kaikissa supermarketeissa. Sieltä löytyy myös jaloja metsäsieniä.

Perunat ovat olleet tärkein osa venäläisten ruokalistaa siitä lähtien, kun Pietari I toi ne. Se sisältyy melkein kaikkiin keittoihin. Valmisruokana perunoita voidaan käyttää keitettyinä tuoreilla yrteillä, paistettu sienillä, paistettu juustolla, haudutettu vihannesten kanssa. Ja myös pannukakut, perunamuusit tai perunasalaatti ilahduttavat kaikkia gourmet -herkkuja. Perunan tavoin pastassa on laaja valikoima reseptejä. Pasta voidaan lisätä keittoon, tehdä munavuoka, kylmä vihannessalaatti tai yksinkertaisesti keittää ja syödä raastetun juuston kanssa. Lihatonta pastaa on monia muunnelmia. Lisäksi tällainen ruokalaji on yhtä maukas ja ravitseva. Myös pasta ilahduttaa monipuolisuudellaan: sarvet, jouset, spagetti, nuudelit, pesät, pasta, lasagne ja muut. Vilja ei ole vain ravitseva lisuke, vaan se voi olla myös herkullinen itsenäinen ateria. Paella tai risotto vihannesten tai äyriäisten kanssa, vähärasvainen pilaf ja sienellä täytetyt paprikat ovat vain osa ruokia, jotka voidaan valmistaa ilman lihaa. Joskus banaalinen keitetty tattari tai hirssirouhe voi voi olla hyvä aamiainen tai lounas.

On ruokia, joita on vaikea kuvitella ilman lihaa, mutta heti kun löydät sille arvokkaan korvaajan, tämä ruoka hohtaa uusilla makuilla. Vihannespata sieniä, nyyttejä kaalia, leivonnaisia ​​raejuustoa, nyyttejä katkaravuilla, tattarin lihapullia, parsakaalia ja juustokakkua. Riittää, kun laitat vähän mielikuvitusta, älä pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta. Jos oletamme, että lihan hylkääminen ei johtunut uskonnollisista syistä ja paaston alkamisesta, ja jos katsomme, että kala ei ole lihaa, mahdollisten ruokien valikoima laajenee paljon. Jos kyllästyt suolatusta, keitetystä, paistetusta ja paistetusta kalasta, käytä kehittyneempiä reseptejä. Kalakakut tai lihapullat, kalapiirakat, sufllet, kroketit, sämpylät, zrazy. Ja tietenkin, älä unohda perinteistä venäläistä korvaa. Voit valita oikean kalan paitsi maun, myös rasvapitoisuuden, luuston, fileen pehmeyden ja hinnan perusteella.

Lihavalmisteiden syöminen tai syömättä jättäminen on jokaisen oma asia, ellei se tietenkään koske terveyttä. Mutta tämän tuotteen jättäminen pois ruokavaliosta ei tarkoita ollenkaan sitä, että nyt valikosta tulee niukka ja tylsä. Sinun on käsiteltävä ruokavaliota osana elämäntapaasi. Pyri tekemään ruoasta terveellistä, ravitsevaa ja esteettisesti miellyttävää.

Upea lounas tai illallinen koko perheelle - riisivuoka kalalla ja vihanneksilla. Kalapannu osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, tällainen ruokalaji voi miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Kalapannu uunissa on suosittu ruokalaji, mutta juuri tämä resepti voitti minut ja rakkaani monta vuotta sitten. Usein keitän tällaisen vuoan, ja siitä tulee aina uskomattoman maukasta.

kalafileetä, riisiä, sipulia, porkkanaa, smetanaa, munia, kovaa juustoa, kasviöljyä, sitruunaa, mausteita, suolaa

Suosittu amerikkalainen ruokalaji on makaroni ja juusto. Herkän pastan ja kermaisen juuston yhdistelmän ansiosta tämä ruokalaji on suosikki aikuisten ja lasten keskuudessa kaikilla mantereilla.

pastaa, cheddarjuustoa, juustoa, mozzarellajuustoa, vehnäjauhoja, voita, maitoa, suolaa, jauhettua mustapippuria, muskottipähkinää, jauhettua paprikaa, oliiviöljyä ...

Uunissa paistetut perunat ja lihapullat ovat runsas ateria koko perheelle! Tämän reseptin ansiosta saat täydellisen lounaan - lihapullia riisin kanssa ja perunan lisukkeen sulanut juustokuoren alla. Kätevä, edullinen ja herkullinen!

perunat, jauheliha, riisi, sipulit, porkkanat, auringonkukkaöljy, kova juusto, vesi, smetana, suola, jauhettu mustapippuri

Tattarikeiton keittäminen sienillä, mutta ei yksinkertaista, mutta käänteistä - perunan nyytit! Tämän reseptin mukainen keitto on runsas, runsas ja erittäin maukas. Epätavallisen muotoisten perunapohvien ansiosta keitto näyttää erittäin herkulliselta. Tämä ensimmäinen kurssi yllättää varmasti kaikki!

kananliha, perunat, tattarijauhot, tuoreet sienet, sipulit, porkkanat, munat, jauhot, auringonkukkaöljy, tilli, laakerinlehdet, suola ...

Sydämenmuotoinen lihapannu on runsas ja tyylikäs ruokalaji ystävänpäivänä! Tällainen vuoka riittää kahdelle henkilölle, yksi sydän saadaan kahdelle, mikä on hyvin symbolinen 14. helmikuuta. :)

jauheliha, tuoreet herkkusienet, kova juusto, punainen paprika, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Haudutetut perunat sienillä hitaassa liesissä ovat yksinkertainen ja runsas kotitekoinen ruokalaji perheillalliselle. Perunan kypsentäminen tämän reseptin mukaan vie minimaalisen ajan, koska päätyön ottaa keittiöavustaja - monikeitin!

perunat, tuoreet herkkusienet, sipulit, auringonkukkaöljy, vesi, suola, jauhettu mustapippuri, persilja

Kirkas ja kevyt Pekingin kaali -salaatti, jossa on suolattua silliä, paprikaa, papuja ja sipulia, yllättää sinut katkeamattomalla ainesosien yhdistelmällä ja sen seurauksena uuden ja erittäin alkuperäisen maun! Tämä salaatti sopii erinomaisesti sekä juhlalliseen ruokalistaan ​​että tavalliseen lounaaseen.

Pekingkaali, punasipuli, punainen paprika, suolattu silli, keitetyt pavut, auringonkukkaöljy, suola, jauhettu mustapippuri

Uunikana friteeratulla - Paistetut kanan reidet perunoilla, sipulilla ja juustolla - yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji!

Kanan reidet, perunat, sipulit, valkosipuli, maito, kova juusto, kasviöljy, sipulijauhe, valkosipulijauhe, jauhettu paprika, timjami (timjami ...

Tämän reseptin mukainen kaali papuilla ja makkaroilla osoittautuu yksinkertaisesti epärealistisen maukkaaksi. Tämä on runsas, runsas ensimmäinen ruokalaji, jossa on savustettuja makkaroita. Ja jos liotat ja keität pavut etukäteen, ruoanlaitto kestää hyvin vähän aikaa.

pavut, hapankaali, makkarat, sipulit, vehnäjauhot, kasviöljy, valkosipuli, tomaattipasta, jauhettu paprika, laakerinlehti, suola, yrtit, vesi

Etkö tiedä mihin laittaa edellisestä ateriasta jäänyt pasta tai haluat monipuolistaa pastaruokien valikoimaa? Valmista pastaa ja pekonia ja juustoa! Tällainen pastavuoka on jumalatar niille, jotka rakastavat maukasta ja tyydyttävää ruokaa, mutta eivät voi viettää paljon aikaa keittiössä!

pastaa, sipulia, pekonia, kovaa juustoa, valkosipulia, kermaa, auringonkukkaöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Sian munuaiset ovat toisen luokan sivutuotteita. Ja kaikki munuaisiin ominaisen hajun ja maun vuoksi. Mutta on täysin mahdollista päästä eroon tästä kaikesta! Tänään kypsennämme hapanta haudutettuja munuaisia ​​vihannesten kanssa. Ja samaan aikaan saamme selville, mitä toimenpiteitä on toteutettava munuaisten asianmukaisen käsittelyn ja valmistelun kannalta.

sianlihan munuaiset, sipulit, porkkanat, valkosipuli, auringonkukkaöljy, smetana, sooda, suola, jauhettu mustapippuri

Me kaikki tiedämme, että maksa on terveellinen tuote, joka on sisällytettävä sekä aikuisten että lasten ruokavalioon. Tänään valmistamme kalkkunanmaksan pannukakkuja kastikkeessa. Ensi silmäyksellä - tavalliset maksan pannukakut, mutta ei - kermainen sipulikastike tekee ihmeitä. Hänestä johtuen pannukakut ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Suosittelen kaikille!

maksa, munat, sipulit, jauhot, leivänmurut, auringonkukkaöljy, suola, jauhettu mustapippuri, sipulit, jauhot, vesi, kerma, auringonkukkaöljy, suola ...

Esittelen tänään reseptin kanan keittämiseksi Georgian tai chkmerulin (shkmeruli), joka on todellinen georgialaisen keittiön klassikko! Sanon omasta puolestani, että ennen kuin yritin keittää chkmerulia keittiössäni, en voinut edes kuvitella, että kana voitaisiin kypsentää niin herkullisesti lyhyessä ajassa. Päätin kuitenkin hieman monimutkaista tehtävää ja keittää chkmerulia kattilassa. Mitä sain tästä, katso resepti!

kanan jalat, kerma, valkosipuli, persilja, korianteri, jauhettu paprika, humala-suneli, mustapippuri, jauhettu pippuri, suola, voi ...

Yksinkertaisen arkiruoan resepti on sipulilla haudutetut perunat smetanaan. Haudutetut perunat sipulilla valmistetaan ilman suuria vaikeuksia ja melko lyhyessä ajassa. Menestys ja suosionosoitukset taataan! Tämä resepti ansaitsee olla suosikkiperuna -ruokalistallasi!

perunat, sipulit, smetana, tilli, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, vesi, tilli

En uskonut, että voit olla niin yllättynyt tavallisesta sillistä! Tillin siemenet ja paistettu kala tomaattimehussa saavat sillin maistumaan keitettyjen rapujen ja katkarapujen ristiltä! Myös kalan ulkonäkö ansaitsee huomiota - sämpylät näyttävät erittäin ruokahaluisilta ja paljon edullisemmilta kuin jos paistaisimme kokonaista kalaa. Luiden poistaminen on tietysti pakko, mutta se on sen arvoista!

silli, tomaattimehu, tillin siemenet, suola

Kasviskastikkeella paistetut kalkkunan lihapullat ovat mehukas ja maukas ruokalaji, jonka kuka tahansa kotiäiti voi helposti valmistaa lounaaksi tai illalliseksi.

jauheliha, munat, valkoinen leipä, maito, valkosipuli, sipulit, mausteiset yrtit, suola, jauhettu mustapippuri, jauhot, kesäkurpitsa, bulgarialainen pippuri, sipuli, valkosipuli, tomaattimehu ...

Kerrostettu salaatti "Kaksi sydäntä" erottuu paitsi alkuperäisestä annoksesta myös mukavuudestaan, koska se tyydyttää sekä lihansyöjien että kalaruokia suosivien ihmisten maun. Tietenkin sinun täytyy hieroa vähän, mutta saat kaksi salaattia kerralla - lihaa ja kalaa. Ja tämä on jo hyvä syy romanttiselle illalliselle tai lounaalle.

naudanlihaa, vaaleanpunaista lohta, porkkanaa, suolakurkkua, säilöttyjä papuja, munia, riisiä, sipulia, etikkaa, sokeria, majoneesia, suolaa, granaattiomenaa

Ruokahaluiset paistetut siivet mausteisessa hunajakastikkeessa, jossa on kirkas mausteinen maku, on erinomainen alkuruoka tai pääruoka pöydällesi.

kanansiipiä, suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhettua paprikaa, leivinjauhetta, hunajaa, kastiketta, riisietikkaa, seesamiöljyä

Keitto merilevällä ja riisillä on alkuperäinen ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää kaikkia epätavallisten ja kevyiden ruokien ystäviä. Tämän riisikeiton keittäminen merilevällä vie melko vähän aikaa, kokeile sitä.

säilötty merikaali, perunat, sipulit, porkkanat, pitkäjyväinen riisi, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, vesi, munat, smetana

Paksu, runsas valkosipulisose -keitto on täydellinen lounasaikainen ruokalaji. Sen runsas valkosipuli-peruna-maku ja aromi eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällainen ruokalaji lämmittää sinut ja kyllästää sinut täydellisesti kylmällä kaudella. Yritä kokata.

porsaan luut, sianliha, perunat, sipulit, valkosipuli, kerma, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit

Juustokeitot ovat loistava tapa piristää kotitekoisten ensimmäisten ruokien luetteloa. Keiton herkkä kermainen maku on loistava vaihtoehto valikoimasta jo saataville keittoille. Ja hauskat juustopallot houkuttelevat lapsia paitsi syömisprosessiin, myös ruoanlaittoon - kaiken tekeminen yhdessä on paljon hauskempaa!

kanafileetä, perunoita, sulatettua juustoa, kovaa juustoa, porkkanaa, sipulia, pastaa, munia, vehnäjauhoja, suolaa, jauhettua mustapippuria, vihreää sipulia

Herkullisen kharcho -keiton resepti. Valmista kharcho naudanlihaliemelle. Tätä varten rintakehä, varsi, lapa ovat sopivia, ja otin jopa luun sisältävän karbonaatin.

naudanliha, riisi, hapan luumu, tomaatti, pähkinä, sipuli, valkosipuli, kuuma pippuri, jauhettu punainen paprika, kuuma pippuri, varsi selleri, persiljanjuuri ...

Kokeilemme joka päivä jotain uutta! Joskus haluat laiskan reseptin, mutta jotta kaikki saisivat tarpeeksi, se olisi kaunista ja maukasta! Tänään valmistamme uunissa yhtä suurta ja erittäin maukasta kaalirullaa. Se on helppo valmistaa, ja voit ruokkia koko perheen! Keitä terveydellesi!

Pekingkaali, jauheliha, sipuli, riisi, valkosipuli, tomaatit, bulgarialainen pippuri, persilja, kasviöljy, kumina, suola, jauhettu mustapippuri, vesi ...

Upeita kotitekoisia leivonnaisia ​​välipalaksi - hiivataikinasta valmistetut suolaiset curl -sämpylät, joissa on aromaattista täytettä rapuja, juustoa, munia ja yrttejä. Nämä välipalapullot ovat erityisen hyviä lämpiminä, lennä pois hetkessä! Tämä alkuperäinen pullaresepti on ehdottomasti huomionne arvoinen!

jauhot, maito, voi, kuivahiiva, sokeri, suola, taskurapuja, munat, kova juusto, vihreä sipuli, tilli, majoneesi, suola, jauhettu mustapippuri

Tämän reseptin mukaan valmistettu kananrintafilee osoittautuu mehukkaaksi ja uskomattoman maukkaaksi. Ensin kananliha paistetaan ja haudutetaan kermaisessa kastikkeessa sienien kanssa. Tästä kastikkeesta tulee tulevaisuudessa ihana kastike lisukkeelle, jonka kanssa tarjoat kanaa!

kanafilee, tuoreet herkkusienet, voi, auringonkukkaöljy, vesi, kerma, jauhot, suola, jauhettu mustapippuri, vihreä sipuli

Pollock -kalakeitto perunoilla on maukas, helppo ja terveellinen ensimmäinen ruokalaji koko perheelle. Tämä keitto on erittäin helppo valmistaa, sillä on miellyttävä tuoksu merikalan ja tuoreiden yrttien ansiosta!

pollock, vesi, perunat, sipulit, porkkanat, auringonkukkaöljy, valkosipuli, laakerinlehdet, tilli, vihreä sipuli, suola, mustapippuri

Helppo valmistaa, erittäin aromaattinen ja herkullinen kanakeitto.

Kanan reidet, perunat, porkkanat, sellerin juuri, sipulit, pasta, kasviöljy, tilli, mustapippuri, laakerinlehdet, suola, vesi

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti lounaan ensimmäiselle kurssille - kasviskeitto papuilla ja maissilla. Maissikeitto pavuilla osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi. Yritä kokata!

purkitettu maissi, pavut, porkkanat, voi, suola, vesi, persilja

Kotitekoinen porsaanpaisti hapankaalin kanssa on yksinkertainen, uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi, josta jopa aloitteleva kokki voi helposti selviytyä. Lisäksi työskentele keittiössä enintään 15-20 minuuttia - sekoita kaikki ainekset, laita ne uuniin ja voit levätä. Kokeile!

sianliha, hapankaali, bulgarialainen pippuri, sipuli, kasvisliemi, kerma, tomaattipasta, jauhettu paprika, sokeri, kumina, oregano, suola ...

Nopea resepti purkitettuun vaaleanpunaiseen lohikeittoon. Kalakeitto sulatetulla juustolla, pinaatilla ja vihanneksilla on erittäin maukasta, paksua ja rikas. Ihanteellinen lounaalle.

vaaleanpunainen lohi, sulatettu juusto, pinaatti, peruna, porkkana, punainen paprika, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Perunoilla "Boulanger" tai leipuriperunoilla (ranskaksi "boulangerie" - leipomo) on oma nimensä. Vanhoina aikoina ranskalaiset kotiäidit antoivat perinteisesti tämän reseptin mukaan valmistettuja perunoita leipurille, jotta ne asetettaisiin uuniin leivän kiehua ja mausteiden tuoksuun. Uuniperunoiden keittäminen ei tuottanut ongelmia emännälle tai leipurille. Tällä hetkellä tämä ranskalainen resepti on valloittanut koko maailman yksinkertaisuudellaan ja epätavallisella maullaan.

perunat, sipulit, valkosipuli, kananliemi, kasviöljy, rosmariini, timjami (timjami, Bogorodskajan ruoho), voi, suola, jauhettu mustapippuri

Helppo valmistaa, mutta erittäin juhlava ja epätavallinen ruokalaji. Yhdistelmä kananlihaa kvitteniä, luumuja ja rosmariinia on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Kypsennä tällainen paistettu kana uunissa, eikä sukulaisten ja vieraiden keskuudessa ole välinpitämättömyyttä!

kanan jalat, kanan reidet, kvitteni, luumut, rosmariini, soijakastike, mausteet

Tänään on loistava resepti uunissa paistetuille täytetyille perunoille. Maukasta ja yksinkertaista, mutta mitä muuta tarvitaan! Täytämme perunat täytteellä, joka paistamisen jälkeen tulee kuin suflé ja samalla erittäin maukas! Suosittelen kokkaamaan perunoita oikeasti!

perunat, rinta, mozzarellajuusto, munat, vihreä sipuli, kasviöljy, voi, suola, jauhettu mustapippuri

Näin voit helposti ja herkullisesti valmistaa pastaa ja lihaa pannulla lounaaksi tai illalliseksi. Vaikka valmistus kestää jonkin aikaa, saat melko runsas ruokalaji, joka voi ruokkia pari ihmistä. Resepti on yksinkertainen ja kuka tahansa voi valmistaa sen. Kypsennämme vain kaiken pannulla lisäämällä ainesosia säännöllisesti ja sekoittaen.

sianliha, sipulit, porkkanat, paprikat, tomaattimehu, vesi, pasta, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, persilja

Kanapasta on erittäin yksinkertainen ja edullinen ruokalaji.

pasta, kanan reidet, sipulit, porkkanat, sellerin juuri, valkosipuli, tomaattipasta, jauhot, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, vihreät sipulit

Kokeet ensimmäisten ruokien kanssa ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, koska suurimman osan ajasta toistamme samat keittojen reseptit, jotka ovat väsyneitä perheeseen ruoan yksitoikkoisuudella. Suosittelen kevyen keiton valmistamista sienistä, porkkanoista ja broilerinfileestä. Tällainen kanakeitto valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tulos on ylistämätön: herkullisia ja pehmeitä lihapullia-nyyttejä liemessä, hieman makeita porkkanoita ja joustavia sieniä.

kana, tuoreet samppanjat, porkkanat, suola, jauhettu mustapippuri, persilja, vesi, kanafilee, valkoinen leipä, munat, kerma

Tämä kylmä keitto, jossa on savustettua silliä, sopii paremmin kuumalle kaudelle, kun haluat ensinnäkin olla saamatta tarpeeksi, vaan jäähtyä. Alkuperäisen kalakeiton maku muistuttaa okroshkaa, kevyttä ja dieettistä. Keitto sisältää paljon tuoreita yrttejä, perusta on kefiiri hiilihapotetulla vedellä. Mutta savustettu kala tuo omat erot ruokalajin makuun ja tuoksuun!

kefiiri, smetana, tilli, vihreät sipulit, tuoreet kurkut, savustettu silli, hiilihapotettu vesi, sinappi, suola, jauhettu mustapippuri

Joka sanoi, että paasto ei voi olla maukasta ja terveellistä, hän erehtyi suuresti. Kun olet kokeillut alla olevia lihattomia ruokia, ymmärrät kuinka nopeat päivät voivat olla iloa.

WICKETS

"Gates" on ruokalaji, joka tuli meille Koreliasta. Ne ovat hyvin samanlaisia ​​kuin juustokakut, koska ne valmistetaan myös raejuustosta.

Mitä tarvitsemme:

• Ruisjauho 500 g.
• Perunat 500 g.
• Kefiiri tai jogurtti 150-250 ml.
• Smetanaa 200 g.
• Voi 100 g.
• Maito 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Pavun leikkeet

Leikkeleitä, jotka voidaan keittää munan kanssa tai ilman. Jos korvaamme munan tärkkelyksellä, tämä ruokalaji auttaa sinua paastonaikana!
Ainekset:

• 2 kuppia keitettyjä papuja
• 2 sipulia
• 1 muna 1 tl
• suolaa 1 tl
• pippuria tai maun mukaan 1 rkl. l. ghee, kasviöljy, leivänmurut.

PERUNA -FRITTERIT

Perunapannukakut ovat samat pannukakut, mutta tässä tapauksessa ne osoittautuvat melko kevyiksi ja kauniiksi.

Ruoanlaittoon tarvitset

• Peruna
• Kasviöljy
• Käytä sipulia, asafoetidaa, mustapippuria - maun mukaan

KERROSTETTU CHAPATI

Chapatis ovat hiivattomia kakkuja, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista. Meillä on epätavallinen chapatis, mutta puff.

Chapatit ovat erittäin suosittuja Intiassa ja niitä käytetään leivän sijasta. Tällaisia ​​tortilloja voidaan maustaa erilaisilla kastikkeilla ja täytteillä, jolloin saadaan eräänlainen voileipä.

Mutta tämän ruokalajin kauneus on se, että se on ehdottomasti ruokavalioinen ja laiha!

Ainekset:

• Karkeat jauhot tai Atta -jauhot - 250 gr.
• Lämmin vesi - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy voiteluun 50-100 ml.

Vihannespata kattiloissa, joissa on sieniä

Tämä hämmästyttävä metsäsieni- ja perunamuhennos ilahduttaa koko perhettäsi! Tämä hämmästyttävä ruokalaji ei ole vain tuoksuva ja miellyttävä makuun, vaan myös erittäin terveellinen.
Ainesosat

• Perunat 3 kpl.
• Porkkanat 2 kpl.
• Kukkakaali 1 pää kaali
• Sipulit ½ kpl.
• Tuoreet kantarellit 125 g.
• Paistoöljy
• Vihreät

Voit katsoa kuinka valmistaa tällainen ihme illalliselle, jonka olemme erityisesti valmistaneet yksityiskohtaisella kuvauksella ja videolla.

Perunapannukakkuja sienillä

Erinomaiset vähärasvaiset pannukakut niille, jotka haluavat valmistaa herkullisia ja pitää paaston. Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, mutta ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.
Ainekset:

• Samppanjat 200 g.
• Perunat 700 g.
• Keksejä 2 rkl
• Suola ½ tl
• Paistoöljy.

Näet valmistusmenetelmän ja kuvauksen omastamme. Ja siirrymme seuraavaan reseptiin, joka on myös erittäin mielenkiintoinen ja maukas.

Funchoza

Erittäin herkullinen ruokalaji eksoottisilla juurilla. Lasista valmistetut riisinuudelit yhdistetään erilaisten mausteiden, vihannesten ja soijalihan kanssa uskomattoman hyvänmakuiseksi. Tämä on ihanteellinen ruokalaji niille, joiden on vaikea luopua lihasta.

Ainekset:

• Riisinuudeleita 100 gr.
• Munakoiso 300 gr.
• Porkkanat, raastettu oljilla 100 gr.
• Kurkut, raastettu oljilla 100 gr.
• Soija liha 50 gr.
• Oliiviöljy 4 rkl l
• Kuivaa basilikaa 1 tl - maun mukaan
• Kuuma punainen paprika tai paprika 2 tl
• Mustapippuri - maun mukaan
• Suola 2 tl
• Soijakastike 3 rkl l
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Jauhettua korianteria 2 tl
• Sitruunamehua tai etikkaa 4 rkl l tai maun mukaan Cilantro tai persilja jättää 10-15 oksa

Nyt, kun kasvisruoasta tulee ajankohtainen monille ideologisista syistä, on syytä muistaa, että se voi olla erittäin maukasta. Illallinen ilman lihaa ei tarkoita, että sinun täytyy tyytyä puuroon tai höyrytettyihin vihanneksiin - on paljon ruokia, jotka miellyttävät myös niitä, jotka eivät ole paastoavia. Kerromme sinulle, kuinka monipuolistaa pöytääsi, jotta sinun ei tarvitse valmistaa itseäsi, koska reseptiemme mukaiset ruoat yllättävät miellyttävästi jopa lihansyöjät.

Joskus kannattaa luopua lihasta viljojen ja vihannesten hyväksi, jotta keho voi pitää tauon tällaisesta vaikeasti sulavasta tuotteesta. Tietenkin, jos jätät kalan ruokavalioon, tärkeimmät kysymykset poistetaan, mutta entä jos poistat molemmat?

Aluksi näyttää siltä, ​​että mitään ei yksinkertaisesti ole, mutta tämä on vain ensimmäinen vaikutelma. Eri kansojen keittiöstä löydät vähärasvaisia ​​ruokia, joista pidät varmasti.

Yksi postauksen klassisista resepteistä. Jos et ole vielä kokeillut niitä, muista kokata ne, kaalin ja tattarin yhdistelmä näyttää vain oudolta, mutta lautasella se näyttää erittäin houkuttelevalta ja maku on erinomainen!

Täyte

• Keitä lasi pestyä tattaria suolavedessä. Lisää halutessasi mausteita tai maustettua suolaa.
• Puhdistamme ja leikataan sipuli, kolme porkkanaa raastimella.
• Paistamme kasviöljyssä ja kun tattari on kypsennetty, laita se pannulle.
• Hikoillaan vihannesten kanssa, jotta viljat liotetaan kunnolla. Laita sivuun jäähtymään.

Kaali

Laitamme suuren kattilan vettä tulelle - keitämme siinä pieni kaali. Heti kun vesi kiehuu, kasta kaali siihen. On tärkeää, että se on täysin peitetty. Pidämme vähintään 5-7 minuuttia ja otamme ulos.

Leikkaa kantojen ylälehdet varovasti pois ja yritä vahingoittaa niitä, kääritään täyte niihin. Laita kaali pää uudelleen, kypsennä hetki ja leikkaa lehdet. Teemme tämän, kunnes lautasella on 10-12 keitettyä kaali -lehtiä.

Jos liian paksut suonet häiritsevät, leikkaa ne veitsellä.

Muodostamme kaalirullia

Nyt kääritään 1-2 rkl jokaiseen arkkiin. täytteet ja levitä kaalirullit syvälle leivinpaperille taitettuna.

Laitamme ne tiheämmin - joten ne eivät varmasti käänny ympäri ja kyllästyvät paremmin.

Täyttää

Nyt valmistamme kastikkeen täytteen: sekoita 3 rkl. tomaattipasta, 2 rkl vesi, 3 rkl. kasviöljyä ja 1 rkl. sinappi. Sekoita hyvin, lisää pippuria, suolaa ja täytä tasaisesti kaalirullat. Haluttaessa korvaa kasviöljy vähärasvaisella majoneesilla.

Laitamme leivinpaperin kuumaan uuniin (220 ° C) 30-40 minuutiksi. Jos tuntuu siltä, ​​että päällinen palaa, peitä kansi leivinpaperista tai foliosta. Tarjoamme täytettyjä kaali rullia kuumana illalliseksi.

Samaa reseptiä voi muuttaa hieman tekemällä esimerkiksi täytteen haudutetuista sienistä riisin kanssa tai sienistä tattarilla. Maku on vielä rikkaampi, eikä paasto rikkoudu.

Jos puhumme sienistä, kuinka olla muistamatta erinomaista vaihtoehtoa kaikille piirakoille - zraz? Teemme ne perunoista, koska nämä tuotteet yhdistetään täydellisesti keskenään, ei vain postissa.

Valmista ensin täyte

• Paista hienonnettu sipuli (1 kpl.) Ja lisää heti 500 g hienonnettuja sieniä (herkkusieniä tai osterisieniä) osittain, kun se muuttuu läpinäkyväksi.
• Suola, mausta mausteilla - muskottipähkinällä, maustepippurilla ja mustapippurilla.
• Valmista ja anna jäähtyä.

Keitä 1 kg kuorittuja perunoita ja leikkaa ne viipaleiksi. Kun olet valmis, tyhjennä vesi kokonaan. Vaivaa viipaleet murskaimella tai sekoittimella, suolaa ja lisää hieman sokeria - tämä tekee taikinasta paljon maukkaampaa.

Sekoita noin 5 rkl. jauhot, keskittyen aina sakeuteen - taikinan tulee olla muovia. Jos jauhot liikaa jauhoilla, lisää vettä. Lisäksi vähän teelusikallista koko ajan sekoittaen.

Kuinka veistää zrazy

Heti kun kaikki on valmista, kostutamme kämmenen vedellä - tämä helpottaa suuresti prosessia, keräämme 2 rkl. taikina ja tee pannukakku kädellesi. Laitamme siihen pari teelusikallista täytettä ja suljemme sen kämmenellämme peittämällä sen toisella kädellä.

Temppu on, että tämä ei ole tavallinen taikina, eikä sinun pitäisi odottaa voivasi tehdä jotain hankalaa, kuten nyytit. Meille tärkeintä on, että tuloksena oleva piirakka ei hajoa.

Paista osa zrazia lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeaksi molemmin puolin. Tarjoile kuumana, yrteillä ripoteltuna. Paastonaamupala on valmis!

Mutta jos haluat jotain hieman eurooppalaisempaa illalliselle, italialaiset reseptit rakastavat sitä. Siellä on myös vähärasvaisia ​​ruokia.

Illallinen tulee olemaan runsas, mutta ei raskas.

• Laitamme spagetille vettä ja heti kun se kiehuu, suolaa se ja lähetämme pastan kypsymään.
• Leikkaa pari keskikokoista munakoisoa (400 g) pieniksi viipaleiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä yhdessä 1 hienonnetun valkosipulinkynten kanssa.
• Suolaa, mausta kuivatulla basilikalla ja rosmariinilla.
• Kuori niiden valmistuksen aikana 3 tomaattia ja kun pannulla olevat vihannekset ovat ruskistuneet, siirrä ne toiseen astiaan ja paista samassa pannussa hienonnetut tomaatit yhdessä toisen valkosipulinkynten kanssa.
• Mausta ne mausteilla. Jos kastike osoittautuu liian nestemäiseksi, pidä se tulessa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
• Valuta spagetti ja sekoita heti munakoisojen kanssa - anna niiden seistä. Sillä välin valmistetaan myös tomaattikastike.

Levitämme spagettia lautasille ja kaada tomaatti-valkosipulikastike päälle. Ripottele yrteillä haluttaessa.

Tämä ruokalaji kirkastaa illallisen ilman lihaa ja kalaa, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa.

1. Paista paistinpannussa oliiviöljyssä, ensin 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, lähetä sitten, kun ne ovat ruskistuneet, 1 paprika, 1 tuore porkkana ja haluttaessa sipuli, leikattu kuutioiksi - ilman sitä maku on erilainen , mutta ei pahempaa.
2. Sillä välin huuhtele lasillinen riisiä vedellä. Muista, että sen pitäisi muuttua täysin läpinäkyväksi, mikä vaatii pääsääntöisesti 8 - 9 huuhtelua.
3. Kaada riisi vihannesten paistinpannuun ja kaada siihen 1 kuppi kiehuvaa vettä tai kuumaa kasvislientä.
4. Suola, lisää seos provencelaisia ​​yrttejä ja peitä kannella, välillä sekoittaen. Tarvitsemme noin 2 lasillista nestettä, mutta puuron välttämiseksi se on lisättävä vähitellen.

5-6 minuutin kuluttua avaa ja kaada päälle ½ kuppi ja pidä se kannen alla samaan aikaan. Tarkistamme uudelleen ja jos riisi ei ole vielä valmis, lisää jäljellä oleva neste, jos se on jo pehmeää, poista se lämmöltä, anna seistä pari minuuttia ja tarjoile.

Upea Välimeren laiha ruokalaji on valmis!

Vähärasvaisia ​​illallisvälipaloja

Kun et halua vakavaa ruokaa, kevyet vihannesten välipalat tulevat pelastamaan.

Täytteitä voi vaihdella loputtomasti vain mielikuvituksesi ja makusi mukaan!

• Katkaise 3 keskikokoisen tomaatin (1,5 - 2 cm) yläosa ja poista massa lusikalla - emme tarvitse sitä.
• Tyhjennä neste purkitetuista valkoisista papuista (200 g) ja jauhaa se tehosekoittimessa yhdessä valkosipulin ja 100 g saksanpähkinöiden, suolan kanssa.
• Täytämme tomaatit saadulla seoksella ja laitamme jääkaappiin tunniksi. Tarjoile leikkaamalla neljään osaan.

Samoin voit tehdä sienillä täytettyjä tomaatteja, jotka tässä tapauksessa voidaan pilkkoa ja paistaa ilman jauhamista tahnaksi. Keitämme ne valkosipulilla tai lisäämme sen myöhemmin erikseen raakana - tämä tekee alkuruoasta mausteisemman.

Jos et halua vaivautua viipalointiin, järjestämme astian hieman eri tavalla: leikkaa tomaatit välittömästi renkaiksi ja laita täyte päälle teelusikalla.

Paastoavat tomaatit voidaan myös täyttää seoksella vihreitä herneitä, hienonnettuja keitettyjä perunoita, porkkanoita ja kevyesti suolattuja kurkkuja. Täyte valmistetaan erikseen ja maustetaan kasviöljyllä - melkein vinaigrette.

Nyt kun olemme keksineet kuumia ruokia ja välipaloja, muistetaan makeahammas, jonka ei tarvitse kieltää itselleen herkkuja paaston aikana. Riittää, kun valmistat ne eri tavalla, ja leivonnaiset laihalle illalliselle ovat miellyttävä yllätys.

Sitä kutsutaan niin ei vain siksi, että se on erittäin maukasta teen kanssa, vaan leivomme kakkuamme!

1. Keitämme vahvaa mustaa teetä - tarvitsemme 300 ml teelehtiä. Heti kun se on infusoitu, lisää 2/3 rkl. sokeria ja 2 rkl. hunajaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Jauhaa ½ sitruunaa ja appelsiinia yhdessä kuoren kanssa tehosekoittimessa. Lisää saatu massa teelehdille.
3. Laita 300 g hienonnettuja makeita sokeroituja hedelmiä ja 150 - 200 g hienonnettuja saksanpähkinöitä.
4. Kaada 1 lasillinen jauhoja, 2 tl. leivinjauhetta, lisää hieman suolaa ja jos taikina on ohutta (sen pitäisi olla paksu!), lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
5. Laita taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle ruskeaa sokeria - paistaessa siitä tulee karamellikuorta.

Halutessasi päivitämme sokeritäytteen 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä - tämä tekee lasiteesta hieman paksumpaa.

Paista kakkua 40-35 minuuttia 190 ° C: ssa.

Porkkanan makua korostavat hyvin saksanpähkinät ja taikinaan lisätyt kuivatut hedelmät.

• Liota 50 g luumuja ja kuivattuja aprikooseja veteen - niiden pitäisi seistä vähintään puoli tuntia.
• Jotta pähkinät olisivat tuoksuvampia, paista niitä pannulla 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen - 100 g riittää.
• Jauhaa ne tehosekoittimessa tai vielä paremmin, leikkaa veitsellä, koska sinun ei pitäisi tuoda niitä jauhojen sakeuteen.
• Sekoita sitten 1 kuppi sokeria 8 rkl. kasviöljyä, lisää 1 kuppi nektaria (persikka, appelsiinimehu - tärkeintä, sen pitäisi olla massalla), lisää pähkinöitä, 150 g raastettua porkkanaa ja sekoita.
• Valuta kuivatut hedelmät, kuivaa lautasliinalla, pilko hienoksi ja lisää porkkanoiden joukkoon.
• Sekoita 150 g jauhoja ripaus suolaa, 1 tl. leivinjauhe ja vanilja veitsenpäässä, kaada porkkana-sokeriseokseen, sekoita sekoittimella tai lusikalla.
• Kaada saatu melko ohut taikina leivinastiaan ja laita kuumaan uuniin (200 ° C) 35 - 40 minuutiksi.

Anna valmiin kakun jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Jos se osoittautuu korkeaksi, voit leikata sen pituussuunnassa ja päällystää hedelmäsoseella tai hillolla ja ripotella päälle tomusokeria ja kanelia. Jälkiruoka illalliselle on valmis!

Mutta mitä tehdä, jos pähkinöitä ei ollut käsillä, mutta haluat noudattaa paastoa? Tehdään hyvin yksinkertainen oranssi manna.

• Sekoita 200 ml appelsiinimehua (juuri puristettua tai ostettua) 200 g mannasuurimoa.
• Lisää 200 g sokeria, 100 g kasviöljyä ja 1 tl. appelsiinin kuori (voit käyttää kuivaa).
• Sekoita kaikki ja anna 25 - 30 minuuttia paisua manna.
• Kaada sitten 200 g jauhoja osittain - voi kestää vähemmän, ½ tl. sooda ja ripaus suolaa.
• Sekoita uudelleen - taikinan tulee olla hapankermaista ja kaada se voideltuun muotoon. Ripottele halutessasi korppujauhoja pohjalle.

Paista 190 ° C: ssa 40 minuuttia. Voit tarjoilla mannaa ilman sisustusta, koska se osoittautuu poikkeuksellisen kirkkaaksi!

Joten laiha illallinen on valmis! Kuten huomaat, jopa ilman lihaa ja kalaa ruoka voi olla erittäin maukasta, monipuolista ja terveellistä!