On monia ihmisiä, jotka rypistävät nenänsä sanasta "vuoka". Ja muuten, tämä on yksi terveellisimmistä ja herkullisimmista aamiais- tai illallisruoista. Sen erinomaisen maun ja herkän koostumuksen salaisuus piilee asianmukaisessa valmistuksessa. Jos se leivotaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, jopa sovittamattomat raejuuston vastustajat vaativat palan maistamisen jälkeen lisää. Sen ei pitäisi muistuttaa märkää tahmeaa taikinaa. Sen koostumuksen tulee olla pörröinen, ilmava ja paistettu. Jos et ole tyytyväinen löydettyihin raejuuston jyviin, sinun tarvitsee vain sekoittaa taikina sekoittimella tai tehosekoittimella ennen paistamista. Pataruoat ovat makeita - omenoiden, kurpitsan, porkkanoiden, sokeroitujen hedelmien, kuivattujen hedelmien tai makeuttamattomien - yrttien, oliivien, perunoiden, kukkakaalin kanssa. Useimmiten se tarjoillaan jäähdytettynä.

Raejuustovuoka - ruoanvalmistus

Ennen taikinaan lisäämistä on suositeltavaa jauhaa raejuusto hyvin - kierrä se lihamyllyssä tai hiero seulan läpi ja vatkaa munat sekoittimella vahvaksi vaahdoksi. Tämä ei vain tee massasta homogeenisempaa, vaan antaa myös valmiille astialle keveyden ja loiston. Jos resepti sisältää kuivattuja hedelmiä tai rusinoita, ne on liotettava. Sitten kaikki ainekset sekoitetaan ja asetetaan muottiin paistamista varten.

Resepti 1: Kotitekoinen raejuustovuoka

Hellävarainen, ilmava, herkullinen. Kyse on hänestä, kotitekoisesta rusinavuokasta. Hänelle on parempi ottaa vähintään kilon kotitekoinen, maalaismainen raejuusto (jota yksityiset kauppiaat myyvät markkinoilla), niin siitä tulee rehevä ja kaunis. Tämä vuoka on vain herkkua raejuuston ystäville. Jos smetanaa ei ole, muut fermentoidut maitotuotteet ovat varsin sopivia - kefiiri, jogurtti. Rusinoihin voidaan lisätä muita hedelmiä, kuten kuutioituja banaaneja.

Ainesosat: kilo raejuustoa, mannasuurimot - ½ kuppi, sokeri - 2/3 kuppia, 3 munaa, smetana ja maito ½ kuppi kutakin, kourallinen rusinoita, ripaus vaniljasokeria ja suolaa, voita (muotin voitelemiseen) .

Keittomenetelmä

Kaada mannasuurimot maidolla, liota rusinat vedellä.

Vatkaa munat sokerilla - vatkaa tai vatkaa. Lisää raejuusto, rusinat ja kaikki muut ainekset.

Valmistele muoto - voitele öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot tai jauhot. Laita tuloksena oleva massa, tasoita pinta ja voitele keltuaisella, smetalla tai keltuaisella sekoitettuna smetanan kanssa. Leivottaessa tämä antaa valmiille tuotteelle herkullisen kuoren. Esilämmitä uuni (180C) ja paista noin tunti. Leikkaa vuoka lämpimänä. Voidaan tarjoilla smetanan, hyytelön, hillon kanssa.

Resepti 2: Pumpkin Curd vuoka

Kirkas, mehukas, aurinkoinen oranssi vuoka. Ei mangoa. Voit valmistaa kurpitsasosetta tai leikata kurpitsan kuutioiksi ja keittää 10 minuuttia maidossa. Ja niin herkullista. Vain soseella koostumus on tasaisempi ja väri kirkkaampi. On parempi käyttää makeita kurpitsalajikkeita, niin voit tehdä ilman sokeria tai vähentää sen määrää. Levitä pinta omenaviipaleilla tai voitele keltuaisella. Raejuusto on toivottavaa ottaa vähärasvainen ja kuiva. Jos käytetään rasvaista raejuustoa, kerma voidaan sulkea pois reseptistä.

Ainesosat: vähärasvainen raejuusto - 0,5 kg, kurpitsasose - 1 kuppi (pala raakaa kurpitsaa), tärkkelys - 2 ruokalusikallista, 2 munaa, kerma (10%) - 100 ml, sokeri - ½ kuppi, omena koristeeksi, mausteet (vanilja, kaneli, kardemumma, inkivääri).

Keittomenetelmä

Valmista kurpitsasose. Paista paloiksi leikattua kurpitsaa uunissa (hihassa, leivinpussissa) noin puoli tuntia (180C). Tai keitä vedessä. Jauha tai sekoita tehosekoittimella. Mitä kirkkaampi itse kurpitsan väri on, sitä kauniimmalta ja tyylikkäämmältä pata näyttää.

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää kurpitsasose ja muut aineet. Sekoita massa, laita paistinpannulle tai muuhun muotoon. Leikkaa omena viipaleiksi ja laita päälle sokerilla ripottu juustomassa. Paista noin 40 minuuttia (180 C). Tarjoile jäähdytettynä.

Resepti 3: Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla

Herkkä rakenne, miellyttävä maku, helppo valmistus ja kaikki tämä nautinto kolmesta ainesosasta. Jos taikina osoittautuu mielestäsi vetiseksi, voit lisätä puoli lasillista jauhoja. Reseptiä ei anneta, mutta voit halutessasi lisätä tuoreita banaaneja, sokeroituja hedelmiä tai muita kuivattuja hedelmiä. Joka ei pidä kovin makeasta, vähennä kondensoidun maidon määrää.

Ainesosat: raejuusto - 0,5 kg, 3-4 munaa, kondensoitu maito (sokerilla) - 1 purkki.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat, lisää raastettu raejuusto, sekoita, kaada joukkoon kondensoitu maito ja paista (180-200C) - 40 minuuttia. Voit tehdä sen hieman eri tavalla. Erottele proteiinit, laita ne kylmään. Sekoita raejuusto, keltuaiset ja kondensoitu maito. Vatkaa valkuaiset vatkaimella vaahdoksi, sekoita muun massan kanssa ja laita valmistettuun muotoon.

Tarkista paistamisen lopussa vuoan valmius lävistämällä se hammastikulla. Taikina ei saa tarttua, tikun tulee olla kuiva.

Resepti 4: Raejuustovuoka "Nezhenka"

Pata on niin mureaa ja ilmavaa, että se näyttää enemmän piirakkaalta. Se on erittäin helppo valmistaa, ja lopputulos on upea, kuin olisi panostettu enemmän kuin tunti työtä. Taikina voidaan valmistaa illalla ja leivota aamiaiseksi.

Ainesosat: mikä tahansa raejuusto - 0,5 kg, ½ pino., kefiiri tai smetana, 4 munaa, voita - puoli pakkausta (100 g), mannasuurimot - 2/3 kuppia, kidesokeria - ½ pino., sooda 2/3 tl, a ripaus suolaa ja vaniljaa.

Keittomenetelmä

Sulata voi nesteeksi, lisää loput ainekset ja sekoita hyvin ensin lusikalla, sitten vatkaimella. Anna mannasuurimon turvota vähintään puoli tuntia tai tunti. Kaada taikina muottiin (esivoitele öljyllä) ja laita täysin kylmään uuniin. Sytytä tuli, säädä lämpötila (180C) ja paista noin 35 minuuttia. Käytä mielesi mukaan - kondensoidun maidon, hillon tai sellaisenaan, teen tai kahvin kanssa.

Resepti 5: Raejuustovuoka krutonkeilla

Epätavallinen esitys näennäisen tavallisesta ruoasta. Itse vuoan konsistenssi osoittautuu ilmavaksi, taikina on hyvin paistettu ja krutonkeja rapsutetaan miellyttävästi kultaisella kuorella. Taikinan tulee olla nestemäistä ja kaadettavaa. Jos tulee paksua, lisää toinen muna.

Ainesosat: pitkän leivän viipaleet, sämpylät tai valkoinen leipä, makea juustomassa vaniljalla - 0,5 kg (voit vatkaa tavallisen raejuuston vaniljasokerilla ja kidesokerilla sekoittimella), mannasuurimot - 3 tl, voita - 50 g voitelemaan muotin pohja.

Keittomenetelmä

Sekoita munat tasaiseksi manna- ja rahkamassan kanssa. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja kuivattuja hedelmiä tai rusinoita.

Murenna voi muotin pohjalle tai voitele se paksuksi. Aseta kokonaiset banaaniviipaleet päälle. Syntyvät reiät on myös täytettävä leivällä leikkaamalla ne haluttuun muotoon, ts. pohjan tulee olla kokonaan peitetty leipäkerroksella. Kaada taikina sen päälle ja paista (160-180C) 40 minuuttia. Paistaessa vuoka kohoaa paljon, mutta sitten jäähtymisen jälkeen se putoaa. Joten älä huoli, jos ruoka ei toiminut, niin sen pitäisi olla.

Resepti 6: Raejuustoriisivuoka appelsiinin kanssa

Joustavat riisinjyvät sopivat täydellisesti pehmeän ja pehmeän raejuuston kanssa. Vuoan makeaa makua täydentävät rusinoiden happamuus ja appelsiininkuoren pikantiteetti. Appelsiiniviipaleet yhdistävät ihanasti voin kermaisen maun kuoreen antaen ruuan yleismakuun eksoottisen nuotin.

Ainesosat: Pintakerros - ohutkuorinen oranssi - 1-2 kpl, 1/3 pino. sokeria, voita - 30 g. Taikina: raejuusto - 0,5 kg, riisi - 150 g, kidesokeria ja jauhoja ½ kuppi kutakin, 3 munaa, 100 g rusinoita.

Keittomenetelmä

Keitä riisi kypsäksi ja aseta sivuun. Liota hyvin pestyt rusinat. Vatkaa sokeri munien kanssa vahvaksi vaahdoksi, lisää raejuusto jauhojen kanssa. Laita sitten riisi rusinoilla, sekoita.

Kuumenna appelsiini useita kertoja kiehuvalla vedellä kitkeryyden vähentämiseksi. Huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, puoliympyröiksi tai ympyröiksi.

Sulata voi ja kaada se muotin pohjalle. Sen optimaalinen koko on 25-28 cm. Ripottele päälle sokeria ja lisää appelsiiniviipaleet. Niille rahka-riisimassaa. Tasoita pinta ja paista noin 45 minuuttia (200-220C).

Jäähdytä pata suoraan lomakkeessa ja vedä sitten veitsellä sivuseinää ja erota sisältö. Peitä lomake isolla lautasella tai lautasella ja käännä. Jos vuoka ei putoa heti, voit ravistaa sitä hieman. Tarjoile paloiksi leikattuna.

Resepti 7: meksikolainen vuoka tai rahka

Erittäin maukas vuoka. Rakenteeltaan herkkä ja ilmava, kuten vaahtokarkki. Juustoa ei ole lähes ollenkaan. Ainutlaatuisen ja jumalallisen maun antaa yhdistelmä sellaisia ​​komponentteja kuin kermainen karamelli, ruoka-aromit (valinnainen - Amaretto-likööri tai Tiramisu-esanssi) ja tietysti vanilja sitruunankuorella. Keittoprosessi on erittäin yksinkertainen. Ainoa oikukas sävel voi tehdä karamellilla. Mutta kaikki tulee kokemuksen myötä. Karamellia keitettäessä tärkeintä on varmistaa, että kaikki neste ei haihdu. Jos näin tapahtui, sinun on lisättävä uudelleen kiehuvaa maitoa tai vettä. Tavoitteena ei ole saada kovaa karamellikaramellia, vaan pehmeää, tahmeaa massaa (kuten pehmeä toffee).

Ainesosat: raejuusto - 0,5 kg, kondensoitu maito - 200 g, 3 munaa, sitruunamehu - ruokalusikallinen, tärkkelys - liukumäellä 1 tl, aromit (esanssi tai likööri, sitruunankuori, vanilliini). Karamelli: voita - 30 g, 1/3 pino. sokeri, 5 rkl. valheita. vettä tai maitoa.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat tehosekoittimella vahvaksi vaahdoksi. Lisää sitruunamehu, raejuusto, aromit (jos käytetään kuoripaloja, ne on lisättävä vatkauksen jälkeen), kondensoitu maito ja tärkkelys. Vatkaa uudelleen vatkaimella. Massan tulee olla täysin homogeeninen.

Valmista karamelli. Sulata voi rauta- tai tulenkestävässä kulhossa. Voitele muoto. Kaada kidesokeri kattilassa jäljellä olevaan sulatettuun voihun, laita tuleen. Heti kun massa muuttaa hieman väriä (alkaa tummua), nosta kattila ja pidä sitä tulen päällä laittamatta sitä polttimelle. Kaada joukkoon maito tai vesi ja keitä tulen päällä myös hieman karamellimassaa, jotta sokeri liukenee.

Ripottele voilla öljyttyyn muotoon kevyesti sokeria, jotta se tarttuu seiniin ja pohjaan. Massa kohoaa paljon paistamisen aikana, joten tarvitaan korkeat reunat. Kaada karamelli muottiin, laita päälle rahkamassa. Paista esilämmitetyssä uunissa 170-190 asteessa 40 minuuttia tai tunti vuoan halkaisijan koosta riippuen.

Poista muoto, vedä seiniä pitkin ja peitä se isolla astialla. Jää vain kääntää se ympäri ja tarjoilla vuoka.

- Raejuuston poistamiseksi ylimääräisestä nesteestä se on siirrettävä siivilään niin, että se on lasia. Tai laita juustomassa juustokankaaseen ja purista.

Hei taas!! Tänään valmistamme kevyttä ja terveellistä ruokaa - raejuustovuokaa. Tämä tuote on helppo valmistaa, vaatii vähän valmistelua ja aikaa. Mutta ravitseva aamiainen tarjotaan sinulle.

Raejuusto on ruokamme pääraaka-aine, ja sen tiedetään olevan erittäin terveellistä. Ja jopa lämpökäsittelyllä se ei menetä vitamiinikompleksiaan.

Tänään valmistamme raejuustovuokaa uunissa, tämä vaihtoehto on erittäin tärkeä ruokavaliota noudattavien lasten ja aikuisten ruokavaliossa ja vain terveellisten elämäntapojen kanssa. Ja älä unohda, että tästä tuotteesta voidaan valmistaa yhtä hyödyllistä ja rehevää.

Vuoan maku riippuu suoraan valitsemastasi raejuustosta. Älä ota raejuustoa palmuöljyllä tai kuten sitä kutsutaan myös raejuustotuotteeksi. Muuten astiasta tulee nestemäinen eikä rehevä.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Manna - 2 rkl. l.;
• Smetana - 2 rkl. l.;
• Munat - 2 kpl;
• Vanilliini - hyppysellinen;
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittomenetelmä:

1. Raejuusto on saatettava homogeeniseksi. Käytä siivilää tai tehosekoitinta. Jos tuote on pehmeää, voit yksinkertaisesti vaivata haarukalla.

2. Riko munat erilliseen kulhoon ja lisää sokeri.

3. Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi.

4. Nyt yhdistämme raejuustoa, vatkattua seosta, mannasuurimot, smetanaa ja vanilliinia.

5. Vatkaa kaikki hyvin vatkaimella.

6. Ota uunivuoka ja voitele se öljyllä.

Huomioon!! Ripottele pellille korppujauhoja, jotta jälkiruoka ei tartu kiinni.

7. Täytä muoto juustomassalla.

8. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen ja paista vuoka 40 minuuttia.

9. Tarjoile smetanaa, marjoja, hilloa. Tai syö vain teen ja maidon kanssa.

Tämä resepti on raejuustovuokan perusta. Pääraaka-aineita voi aina täydentää rusinoilla, kuivatuilla aprikoosilla, pähkinöillä, marjoilla.

Klassinen juustokakkuresepti. Video

Jostain syystä tätä tuotetta valmistettaessa jokainen saa sen eri tavalla. Tietysti kaikki riippuu siitä, mitä tuotteita käytät. Monet ihmiset ajattelevat, että koostumukseen tulisi sisällyttää vain kotitekoista raejuustoa, ja monet pitävät kaupasta ostetusta. Mielestäni sinun on valittava oma reseptisi, josta saat aina onnistuneen ja maukkaan. Ja seuraava opetusvideo auttaa sinua:

Raejuustovuoan resepti kuten päiväkodissa

Työskentelin opettajana päiväkodissa neljä vuotta, ja tiedäthän, olin aina yllättynyt siitä, kuinka kokkimme valmistavat vuokaa. Siitä tuli aina epätavallisen kevyt, ilmava ja mielettömän maukas. Se tarjoiltiin aina rusinoiden ja makean kastikkeen kanssa. Lapset olivat iloisia. Jaan kanssasi ihanan reseptin!

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.;
• Manna - 50 gr;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 50 gr.;
• Rusinat - 40 gr;
• Voi - 30 gr.;
• Smetana - 30 gr.;
• Vanilja tai vaniljasokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Jauha raejuusto tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.

2. Sekoita nyt sulatettu voi, mannasuurimot, sokeri ja keltuainen. Laita proteiini toistaiseksi sivuun.

3. Vatkaa proteiini erikseen vatkaimella maksiminopeudella.

4. Rusinoita on höyrytettävä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, kunnes ne turpoavat.

5. Sekoita proteiini varovasti taikinaan. Poistamme nesteen rusinoista ja lähetämme ne juustomassaan. Sekoitamme kaikki hyvin.

6. Voitele muoto öljyllä ja ripottele päälle hieman jauhoja. Levitä taikina ja tasoita. Päälle smetana tasaiseksi kerrokseksi. Laitoimme vuoan esilämmitettyyn uuniin 180-200 C 30 minuutiksi.

7. Valmista kastike jälkiruoan valmistuksen aikana. Kerroin jo sinulle kuinka valmistaa juustokakkuja. Käytä sitä myös tähän astiaan. He tekivät sen samalla tavalla kuin päiväkodissa.

8. Kun vuoka on hyvin ruskistunut, ota se pois ja anna jäähtyä hieman. Nosta sitten varovasti lautaselle ja kaada päälle makea maitokastike. Hyvää ruokahalua!!

Kuinka valmistaa pata mannasuurimoilla (kuva liitteenä)

Jos raejuustojälkiruoaksemme koostumukseen lisätään mannasuurimoa, tuote kohoaa hyvin ja muodostaa tiiviin rakenteen. Ja tykkään myös lisätä kuivattuja aprikooseja, siitä tulee minikakku.

Ainekset:

• Muna - 1 kpl;
• Raejuusto - 200 gr.;
• Smetana - 3 rkl. l.;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 0,5 tl;
• Manka -0 2 rkl. l. kuiva;
• Kuivatut aprikoosit - 50 gr.
• Vanilliini - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Liota kuivattuja aprikooseja etukäteen lämpimässä vedessä, jotta ne pehmenevät.

2. Valuta, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Lisää raejuustoon sokeri ja suola.

4. Sitten muna.

5. Ja smetana.

6. Sekoita kaikki hyvin ja kaada vanilliini joukkoon.

7. Lisää mannasuurimot.

8. Sekoita jälleen kaikki huolellisesti kuivattujen aprikoosien kanssa.

9. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja ripottele päälle kuivaa mannasuurimoa.

10. Levitä rahka massa ja paista 40 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Päälle voit koristella proteiinikermalla.

Yksinkertainen resepti raejuustovuokalle ilman mannasuurimoa

Ja lopuksi, loistava resepti herkulliseen vanukas aprikooseilla. Keitetään ilman mannasuurimoa. Monet ihmiset pitävät tästä reseptistä. No, kokeillaanpa tätä kypsennysvaihtoehtoa uunissa.

Ainekset:

• Raejuusto - 1 kg;
• Munat - 3 kpl;
• Sokeri - 2/3 st.;
• Jauhot tai tärkkelys 3 rkl. l.;
• Aprikoosihillo - 150 gr..

Keittomenetelmä:

1. Sekoita raejuusto sokerin ja jauhojen kanssa. Jaa munat proteiiniin ja keltuaisiin. Lähetämme keltuaisen juustomassaan, jauhamme hyvin ja sekoitamme aprikoosihillon kanssa.

Huomioon!! Voit ottaa minkä tahansa muun hillon, mutta ei punaista. Jotta vanukas ei tahraa.

2. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi ja sekoita varovasti päämassaan.

3. Laita kaikki voideltuun uunivuokaan esilämmitettyyn uuniin. Ruokaa kypsennetään 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

4. Anna jäähtyä paistamisen jälkeen, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.

Raejuustovuoka pääpiirteissään harrastajalle, mutta toivon, että valintani ansiosta rakastat tätä terveellistä jälkiruokaa ja ilahdutat läheisiäsi useammin, tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin aamiaiseksi ja iltapäiväteen. Mukavaa päivää ja hyvää mieltä kaikille!!

Jälkiruoat, jotka sisältävät raejuustoa, osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi. Ota tästä esimerkiksi vuoka. Tämä upea ruokalaji on nauttinut muuttumattomasta suosiostaan ​​useiden vuosien ajan. Ja uskon, että monien on osattava tehdä se oikein, aivan kuten minun viimeaikaisteni.

Tämä herkku valmistetaan periaatteessa melko yksinkertaisesti, mutta maultaan se on mahtava. Joillekin emännille tämä on ainoa tapa ruokkia lastaan ​​terveellisellä maitotuotteella eli valmistaa niistä suosikkileivonnaisia. Myös usein tämä ruokalaji valmistetaan lapsille päiväkodeissa.

Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme parhaita raejuustoreseptejä. Ja ennen kuin aloitat, sinun on valittava reseptin oikea pääkomponentti. Koska tuloksena olevan herkullisen maku riippuu suurelta osin siitä.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• smetana - 5 rkl. l
• mannasuurimot - 2 rkl. l
• sokeri - 3 rkl. l
• vaniljasokeri - 1 pussi
• rusinat - 50 gr
• voita - 1 rkl. l
• kananmunat - 2 kpl
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pienessä astiassa meidän tulee sekoittaa smetana mannasuureen kanssa, sekoita hyvin ja anna turvota 10 minuuttia.

Jos sinulla on kotitekoista kerrosraejuustoa tai heterogeenista paakkujen kanssa ja haluat annoksesi mureaksi, ilman jyviä ja kokkareita, muista jauhaa se kunnolla tai jauhaa tehosekoittimella.

Sekoita raejuusto hyvin tehosekoittimella erillisessä astiassa, jotta siitä tulee mureaa ja ilmavaa.

Lisää sitten joukkoon mannasuurimot ja smetana ja vatkaa munat.

Nyt voitele uunivuoka voilla, laita siihen juustomassa ja lähetä se esilämmitettyyn 180 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, otamme valmiin astian pois, annamme jäähtyä ja tarjoilemme sen sitten pöytään.

Klassinen vuokaresepti

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• kananmunat - 3 kpl
• sokeri - 3 rkl. l
• sooda - 1/2 tl

Keittomenetelmä:

Valmistamista varten meidän on sekoitettava raejuusto, kananmunat, sokeri, sooda syvässä kulhossa ja sekoitettava kaikki huolellisesti.

Lisää sitten 2-3 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja ja tasaa.

Nyt siirrämme koko tuloksena olevan massan voideltuun muotoon ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.

Heti kun vuoan pinta on ruskistunut, otamme sen pois uunista, annamme jäähtyä hieman ja hemmottelemme sukulaisia ​​ja vieraita.

Ruokavalio omenoiden kanssa ilman mannasuurimoa

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr
• luonnonjogurtti - 1 rkl. l
• omenat - 2 kpl
• munat - 2 kpl
• makeutusaine - 1 rkl. l
• kaneli - maun mukaan
• voita - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vatkaimella.

Seuraava vaihe on lisätä 400 grammaa raejuustoa ja ruokalusikallinen luonnonjogurttia. Sitten koko massa sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.

Nyt leikkaamme omenat pieniksi paloiksi poistamalla samalla ytimen ja jauhamme ne tehosekoittimella tahmeaan tilaan ja siirrämme sen päämassaan ja sekoita.

Siirrämme saadun seoksen voideltuun muotoon, ripottele päälle kanelia ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.

Valmis vuoka on saatava pois muotista erittäin huolellisesti, koska se osoittautuu melko pehmeäksi.

Kuinka valmistaa raejuustopata, kuten päiväkodissa

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• munat - 2 kpl
• sokeri - 100 gr
• mannasuurimot - 3,5 rkl. l
• leivinjauhe - 2 tl
• vanilliini - 1 pussi
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Siirrä raejuusto kulhoon, vatkaa munat ja sekoita hyvin.

2. Lisää sokeri, vanilliini, leivinjauhe ja mannasuurimot. Sen jälkeen sekoita tasaiseksi sekoittimella ja anna turvota 20 minuuttia.

3. Nyt siirrämme hieman turvonneen massan valmistettuun muotoon ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

4. Sitten otamme syntyneen herkun uunista, annamme sen jäähtyä hetken ja tarjoilemme sen sitten pöytään.

Raejuustovuoka ilman kananmunia (video)

Hyvää ruokahalua!!!

Dieet-raejuustovuoka on vähäkalorinen ruokalaji, jota suositellaan lisättäväksi laihdutusruokavalioon.

Vuoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi valitse rasvaton raejuusto - tämä on melkein puhdasta kaseiiniproteiinia, joka sulautuu pitkään ruoansulatuskanavassa ja tarjoaa kylläisyyden pitkään.

Ruokavalion raejuustovuoan reseptiä voi muokata lisäämällä rusinoita tai hedelmiä sokerin sijaan, korvaamalla mannasuurimot leseillä, täysjyvävalkoisia jauhoja.

Kokeile reseptejä: vuoka voidaan kypsentää sekä uunissa että hidaskeittimessä. Tämä ei välttämättä ole jälkiruoka - voit valmistaa suolaisen vuoan erillisenä ruokalajina ja täydentää sitä yrteillä ja haudutetuilla vihanneksilla.

Klassinen raejuustovuoka

Perinteinen resepti dieettiraejuustovuokalle uunissa ei vaadi jauhojen lisäämistä ollenkaan.

Tämä on vähärasvainen, proteiinipitoinen ruokalaji, joka vaatii:

• 500 g rasvatonta raejuustoa;
• 4 munaa;
• 50 g sokeria;
• ripaus soodaa.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Soseuta raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita keltuaiset rahkamassaan, lisää sitten vaahdotetut valkuaiset ja sooda. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 190 asteessa puoli tuntia. Vuoa on suunniteltu kahdeksalle 115 kalorin annokselle, jokainen annos sisältää 14 g proteiinia ja vain 3 g rasvaa. Jos haluat kirkkaamman maun, laita taikinaan yhden sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Taikinaan lisätty kourallinen rusinoita makeuttaa kakkua ja lisää vielä 10 kaloria annosta kohti. Voit valmistaa vuoan rasvaisemmalla raejuustolla miedomman kermaisen maun saamiseksi, mutta huomioi, että 2 % raejuusto lisää 13 kaloria annosta kohden, 5 % raejuusto 24 kaloria ja 9 % raejuusto 44 kaloria.

Raakakastike omenalla

Hedelmien lisääminen dieettiraejuustovuokaan lisää terveellisen kuidun pitoisuutta ja tuoreiden omenoiden fruktoosi vähentää reseptin sokerin määrää.

Vähennä kaloreita smetanan sijasta lisäämällä taikinaan vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä. Käytä vehnäjauhon sijaan kaurajauhoa, jonka voit valmistaa kotona jauhamalla kaurapuuroa tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.

Alenna glykeemistä kuormitustasi valitsemalla happamia vihreitä omenalajikkeita, ne lisäävät ruokaan mielenkiintoista happamuutta. Tarvittaisiin:

• 500 g rasvatonta raejuustoa;
• 1 omena;
• 3 art. l. jauhot;
• 3 munaa;
• 2 rkl. l. rasvaton jogurtti tai kefiiri;
• 2 rkl. l. Sahara.

Jauha raejuusto huolellisesti tasaiseksi, lisää jauhot, jogurtti ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset erikseen sokerin kanssa. Kuori omena ja pilko hienoksi. Sekoita kaikki ainekset. Voitele pyöreä uunivuoka öljyllä ja kaada valmis taikina siihen. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista pannua puoli tuntia.

Saat 8 annosta, joista jokainen sisältää 135 kaloria.

Raejuustovuoka banaanin kanssa

Tämä dieettiraejuustopataresepti uunissa ei vaadi sokerin lisäämistä, koska läsnä olevat banaanit lisäävät makeaa makua ja antavat taikinalle sitovan rakenteen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g vähärasvaista raejuustoa;
• 3 banaania;
• 1 muna;
• 50 g jauhoja;

Kuori banaanit ja jauha tehosekoittimella soseeksi. Lisää loput ainekset banaanien joukkoon ja sekoita samalla tehosekoittimella huolellisesti. Voitele uunivuoka tai vuoraa se leivinpaperilla, siirrä taikina siihen. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40 minuuttia kullanruskeiksi.

Pata on suunniteltu 8 annokselle, joista jokainen sisältää 115 kaloria.

Raejuustovuoka kurpitsalla

Dieettinen raejuustopata uunissa osoittautuu, kun sitä käytetään kurpitsareseptissä.

Kurpitsa antaa uunivuoalle oranssin värin ja pörröisen soufflerakenteen. Tämän vihanneksen sisältämä ravintokuitu vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan toimintaan. Ota makeita kurpitsalajikkeita, tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää sokeria reseptissä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g rasvatonta raejuustoa;
• 400 g kurpitsaa;
• 3 munaa;
• 50 g mannasuurimot.

Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja paista 20 minuuttia tai paista uunissa pehmeiksi. Soseuta pehmennyt kurpitsa tehosekoittimella. Sekoita erillisessä kulhossa munat, raejuusto ja mannasuurimot. Lisää sitten kuuma kurpitsasose tähän massaan. Voitele uunivuoka ja siirrä taikina siihen. Paista 200 asteessa 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Tämän ruuan ravintoarvo on 107 kaloria annosta kohti, mikä tekee 8 annosta vuokasta. Jos kurpitsa on makeuttamaton, reseptiin voidaan lisätä sokeria, mutta muista, että puoli kupillista sokeria lisää kunkin annoksen kaloripitoisuutta 156 kaloriin.

Raejuustopata hidas liesi

Dieettiraejuustovuoan kypsennys hidaskeittimessä kestää yleensä kauemmin kuin uunissa.

Tarvittaisiin:

• 500 g raejuustoa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• puoli lasillista mannasuurimoa ja sokeria;
• 5 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• vanilliini.

1. Kaada mannasuurimot kefirillä ja anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat.
2. Lisää sitten munankeltuaiset, leivinjauhe, vanilja ja raejuusto.
3. Vatkaa valkuaiset erikseen vatkaimella vaahdoksi ja lisää ne hitaasti taikinaan jatkuvasti sekoittaen.
4. Voitele multicookerin kulho ja kaada taikina siihen.
5. Kytke "Paistaminen" päälle ja paista 45 minuuttia automaattiohjelmalla.
6. Jos monitoimikeittimen lämpötilaa ohjataan "Multipovar"-toiminnolla, aseta korkeintaan 130 astetta.

Älä poista pataa hitaasta keittimestä heti valmistuksen jälkeen, muuten se laskeutuu. On suositeltavaa kytkeä automaattinen säilytystoiminto päälle ja jättää kakku vielä tunniksi. Tällä paistolla vain yksi vuoan puoli ruskistuu. Käännä se lautasella valkoinen puoli alaspäin, kun otat sen kulhosta.

Saat 10 annosta 160 kaloria.

Kalorivuoka voidaan vähentää 145 kaloriin annosta kohden korvaamalla mannasuurimot leseillä samassa määrässä. Leseet ovat hyviä ruoansulatuskanavalle, koska ne lisäävät ruokaan kuitua. Valmiin leivonnaisen konsistenssi on tässä tapauksessa tiheämpi.

Raejuustovuoka: yksinkertainen ja herkullinen! Raejuustopata on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Herkullinen raejuustovuoka kypsyy paljon nopeammin kuin mikään kakku, kun taas herkullinen raejuustovuoka on paljon terveellisempää. Raejuustovuokan keittäminen yksinkertaistaa huomattavasti sekoitinta tai tehosekoitinta, sillä on paljon helpompaa valmistaa raejuustopata. Raejuustopataresepti on muodossa tai toisessa eri kansallisissa keittiöissä, joten vastaus kysymykseen raejuustovuokan valmistamisesta ei voi olla yksiselitteinen. Jos kysyt italialaiselta, kuinka raejuustopata tehdään, hän kertoo sinulle cassata- tai ricotta-vuokareseptin. Ranskalainen kertoo kuinka valmistaa ranskalaistyylinen raejuustovuoka. Kaukasialainen - kuinka tehdä Kluban-raejuustovuoka. Amerikkalainen - kuinka keittää raejuustojuustokakkuvuoka.

Sinun ei pitäisi pelätä kysymyksiä raejuustovuokan leipomisesta, raejuustovuokan keittämisestä jne. Raejuustovuokan valmistaminen on ehkä helpoin tapa valmistaa herkullinen jälkiruoka. Mutta ei vain herkullisen raejuustovuokan resepti ole tärkeä. Jotta saat ilmavan raejuustovuoan, raejuuston laadulla on suuri merkitys. Patajuuston raejuuston tulee olla luonnollista, tuoretta, ei liian rasvaista, muuten se voi kellua.

Nyt raejuustovuokan leipomisesta. Raejuustovuoka valmistuu nopeasti. Sekoita raejuusto, kananmunat, sokeri, jauhot tai mannasuurimot, hedelmät tai kuivatut hedelmät, peittele päälle smetanaa ja paista. Tämä voidaan tehdä uunissa tai hidas liesi. Uunissa raejuustovuoka kypsennetään yleensä pannussa. Erityisessä muodossa valmistetaan myös rahkavuoka. Resepti on yksinkertainen, mutta herkullinen. Yllä kuvattujen ainesosien lisäksi voit käyttää pastaa ja tehdä raejuustovuokasta tyydyttävämmän. Se voi olla raejuustovuoka pastan kanssa, raejuustovuoka pastan kanssa. Mutta jos olet kiinnostunut yksinkertaisesta raejuustovuokasta, raejuusto, sokeri ja munat riittävät.

Raejuustovuokalla hedelmillä on hämmästyttävä maku: raejuustovuoka päärynöillä, omenoilla, raejuustovuoka vadelmilla, raejuustopata mansikoilla. Mutta vielä useammin raejuustopata valmistetaan rusinoista tai muista kuivatuista hedelmistä, joita on aina varastossa. Lapsesi pitävät tästä raejuustovuokasta enemmän kuin yksinkertaisesta raejuustosta.

Rehevä raejuustovuoka valmistetaan yksinkertaisesti: sinun on tehtävä vuoan taikina nestemäisempi, vatkaa se hyvin sekoittimella, voit lisätä hieman soodaa tai leivinjauhetta. 40 minuuttia uunissa ja murea raejuustovuoka on valmis. Jos olet dieetillä, tarvitset dieettiraejuustovuoan - jauhottoman raejuustovuokan resepti on juuri sinulle sopiva. Se on vähemmän kaloripitoinen kuin raejuustovuoka jauhojen kanssa. Raejuustovuoan reseptissä ilman kananmunia on vielä pienempi kaloripitoisuus.

Toivomme, että löydät meiltä sopivan reseptin raejuustovuoan valmistamiseen ja opit valmistamaan raejuustovuoan. Ja jos sinulla on vielä kysyttävää raejuustovuokan valmistamisesta, raejuustovuokareseptimme kuvalla (kuvalla rahkavuoka) ja käyttäjien kommentit antavat vastaukset niihin.