Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijani!

Tänään ehdotan sinulle melko yksinkertaista ayurvedic-reseptiä terveellisen, terveellisen, nuoruuden, harmonian ja pitkäikäisyyden aterian valmistamiseen. vihannesten, linssien ja pellavansiementen kanssa haudutettua kaalia.

Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla, lisään joka kerta jotain uutta reseptiin. Fantasialla ei ole rajaa. Tämän ansiosta saadaan aina uusi ainutlaatuinen maku. Kokeile!

Haudutetun kaalin keittäminen vihannesten ja linssien kanssa

Ainekset:

• Kaali tuore - ½ iso kaalipää
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - nauriit - ½ kpl.
• Jäädytetyt valkosipulin nuolet (jos sellaisia ​​on)
• Kirsikkatomaatit (olen jäädyttänyt) - muutamia asioita
• Keskikokoinen kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Pellavan siemen- 2 rkl.
• Linssit- ½ lasia
• Vihreät pavut (olen jäädyttänyt)
• Suolaa maun mukaan
• Juomavesi - ½ lasia
• Lempimausteet (tänään kurkuma, humala-suneli, makea paprika, kuiva adjika, muskottipähkinä, sinapinsiemen) - maun ja halun mukaan
• Oliiviöljy tai - 2 ruokalusikallista
• Tuoreet tai pakastevihannekset (kuten minun versiossani) - tarjoiluun

Minun tapani valmistaa ruokaa:

1. Liota pellavansiemeniä ja linssejä yhdessä 3 tuntia (voit myös yön yli)

2. Valmistelemme kaikki vihannekset ja leikkaamme ne mielivaltaisiksi viipaloiksi, mitä sielusi haluaa

3. Ensin kypsennetään sipulit ja porkkanat, joita haudutetaan esilämmitetyssä öljyssä kannen ollessa kiinni 3 minuuttia

5. Laita päälle kirsikkatomaatit, mausteet, sulje kansi ja hauduta 5 minuuttia

6. Sekoita, lisää kesäkurpitsa ja kaali, sekoita uudelleen ja hauduta suljetun kannen alla puolikypsiksi (aika riippuu kaalin tyypistä, jos on talvi, niin haudutus on pidempi - jopa 30 minuuttia)

7. Kaada vesi, kiehauta. Pesemme linssit ja pellavansiemenet ja lisäämme kasvisten joukkoon, suolaa, sekoita ja keitä vielä 10-15 minuuttia suljetun kannen alla. Käytän lyhyemmän ajan, koska en pidä ylihaudutetuista vihanneksista tai ylikypsytetyistä palkokasveista. He eivät ole hyödyllisiä eivätkä ystävällisiä...

Kaalimuhennos vihannesten ja linssien kera on valmis! Tarjoile heti, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Vaihtoehtoisesti tämän ruuan kanssa voidaan tarjoilla höyrytettyä kalaa.

Onnea ruoanlaittoon! Odotan innolla kommenttejasi.

Yhdistä ryhmiini

Joskus laitan pääruoaksi linssiruokia ja saan todella ravitsevan, runsaan ja herkullisen lounaan tai illallisen. Linssiruoat ovat myös hyviä ihmiskeholle: niissä on runsaasti kuitua, arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että linssien säännöllinen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti vereen, nimittäin parantaa sen laatua. Linssiruokia valmistetaan sekä laihduttamiseen että yksinkertaisesti terveyden parantamiseen.

Tänään keitän haudutettua kaalia linsseillä, ruokaa, jota voi myös kutsua, jos ei dieetiksi, niin ehdottomasti vähärasvaiseksi tai vegaaniseksi. Siitä tulee loistava lisuke tai pääruoka, kuten minun tapauksessani.

Mausteet ovat tässä tärkeitä kasvisten ja linssien lisäksi, ne määrittävät ruoan maun kokonaisuutena. Käytä niitä maun mukaan äläkä säästä tuoreita yrttejä. Tietystä ainesmäärästä saat noin 2 annosta haudutettuja vihanneksia linssien kanssa. No, mennään ruoanlaittoon!

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa porkkanat neljään osaan.

Laita vihannekset paistinpannulle kasviöljyllä, keitä keskilämmöllä 7-10 minuuttia.

Puhdistamme kaalin likaisista lehdistä, poistamme kanto. Leikkaa suuriksi paloiksi. Laitamme sen kätevään kulhoon, suolaa, murskaa kaali käsillämme muutaman minuutin ajan.

Siirrämme kaali ja pestyt linssit pannulla olevien vihannesten päälle.

Sekoita, täytä 2 lasillisella kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Voidaan haluttaessa kuoria.

Laita tomaatti ainesten joukkoon, lisää mausteet (kuivattu timjami, valkosipuli ja pippuri), lisää suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti.

Sekoita ja jatka sammuttamista kaatamalla tarvittaessa lisää vettä. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää valmiiseen astiaan tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä kannen alla 15 minuuttia.

Haudutettu kaali linsseillä on valmis! Hyvää ruokahalua!

Joskus laitan pääruoaksi linssiruokia ja saan todella ravitsevan, runsaan ja herkullisen lounaan tai illallisen.

Linssiruoat ovat myös hyviä ihmiskeholle: niissä on runsaasti kuitua, arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että linssien säännöllinen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti vereen, nimittäin parantaa sen laatua. valmistautua laihduttamiseen ja vain palautumiseen. Tänään keitän haudutettua kaalia linsseillä, ruokaa, jota voi myös kutsua, jos ei dieetiksi, niin ehdottomasti vähärasvaiseksi tai vegaaniseksi. Siitä tulee loistava lisuke tai pääruoka, kuten minun tapauksessani. Mausteet ovat tässä tärkeitä kasvisten ja linssien lisäksi, ne määrittävät ruoan maun kokonaisuutena. Käytä niitä maun mukaan äläkä säästä tuoreita yrttejä. Tietystä ainesmäärästä saat noin 2 annosta haudutettuja kasviksia linsseillä. No, mennään ruoanlaittoon!

Ainesosat

• Kaalipää - 1/2 kpl.
• Linssit - 0,5 kuppia
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Timjamia maun mukaan
• Kuivattu valkosipuli - maun mukaan
• Vesi - 2-3 lasia
• Tuoreita yrttejä maun mukaan

Kuinka keittää linssipataa

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa porkkanat neljään osaan.
3. Laita vihannekset paistinpannulle kasviöljyllä, keitä keskilämmöllä 7-10 minuuttia.
4. Puhdistamme kaalin likaisista lehdistä, poistamme kanto. Leikkaa suuriksi paloiksi. Laitamme sen kätevään kulhoon, suolaa, murskaa kaali käsillämme muutaman minuutin ajan.
5. Siirrämme kaali ja pestyt linssit pannulla olevien vihannesten päälle.
6. Sekoita, täytä 2 lasillisella kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
7. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Voidaan haluttaessa kuoria.
8. Laita tomaatti ainesten joukkoon, lisää mausteet (kuivattu timjami, valkosipuli ja pippuri), lisää suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehti.
9. Sekoita ja jatka sammuttamista kaatamalla tarvittaessa lisää vettä. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä ja kaikki neste on haihtunut. Lisää valmiiseen astiaan tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä kannen alla 15 minuuttia.

Haudutettu kaali linsseillä on valmis!

1. linssien kanssa voidaan tarjoilla lisukkeena tai erillisenä annoksena.
2. Linssejä, toisin kuin monia muita palkokasveja, ei tarvitse liottaa etukäteen, mikä yksinkertaistaa suuresti kypsennysprosessia.
3. Sammutusveden määrä voi olla erilainen, pääasia, että sammutetaan lisäämällä nestettä, kunnes komponentit ovat pehmeitä.

Hyvää ruokahalua!

Linssihaudutettu kaali resepti vaiheittaisilla valokuvilla. Haudutettu kaali on monien perinteinen ja suosikkilisäke, mutta tätä lisuketta voi parantaa huomattavasti, tehdä vielä hyödyllisempää, jos lisää haudutettuun kaaliin linssejä. Haudutetun kaalin ja linssien yhdistelmä maistuu erittäin hyvältä, ja ruoasta tulee enemmän proteiineja, jotka ovat niin tarpeellisia oikean ravinnon kanssa. Yhden annoksen haudutettua kaalia linsseillä (225 grammaa) kaloripitoisuus on 206 kcal, annoksen hinta on 10 ruplaa. Yhden lisukkeen annoksen kemiallinen koostumus: proteiinit - 14 grammaa; rasvat - 2 grammaa; hiilihydraatit - 34 grammaa.

Ainekset:

Tämän lisukkeen valmistamiseksi tarvitsemme (4 annokselle):

punaiset linssit - 200 grammaa; valkoinen kaali - 250 grammaa; sipulit - 100 grammaa; porkkanat - 50 grammaa; auringonkukkaöljy - 5 grammaa; suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

Kaada lasillinen punaisia ​​linssejä (200 grammaa) kahdella lasillisella kuumaa vettä, keitä 10 minuuttia.

Hienonna sipulit hienoksi, hiero porkkanat karkealla raastimella.

Hienonna valkokaali hienoksi.

Tarkistamme linssien valmiuden, on syytä huomata, että punaiset linssit kypsyvät hyvin nopeasti, joten sinun on varmistettava, että ne eivät kiehu ollenkaan. Muuten, punaisten linssien paino kasvaa keitettynä 2,5-kertaiseksi, ts. 200 grammasta kuivia punaisia ​​linssejä saat 500 grammaa keitettyjä.

Paista sipulia auringonkukkaöljyssä useita minuutteja.

Lisää porkkanat, hauduta kannen alla 5 minuuttia.

Lisää silputtu kaali, suola ja mausteet, sekoita, hauduta vihanneksia kannen alla keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

Lisää valmiiseen kaaliin keitetyt punaiset linssit, sekoita, lisuke on valmis!

* - kuivien punaisten linssien paino / keitettyjen punaisten linssien paino