Keitetty kananrinta on ruokavaliotuote, jota monet maanmiehet käyttävät monissa ruokavalioissa. Lihanpaloja syödessään ihminen rikastuu sellaisilla mineraaleilla ja hivenaineilla kuin koboltti ja kromi, natrium ja magnesium, fluori ja sinkki, jodi ja kalsium, kupari ja mangaani.

Keitetyssä rinnassa on myös runsaasti vitamiineja, kuten: E ja A, ryhmä B ja C, H ja PP. Esivanhempamme oppivat valmistamaan tuotetta, ja nykyaikainen ihminen paransi tekniikkaa, lisäsi siihen joitain innovaatioita käyttämällä innovatiivisia kodinkoneita.

Kokkausaika

Pannulla olevaa rintaa keitetään 20-40 minuuttia. Keittokanan kypsennysaika kuitenkin pitenee. Tuotteen valmiuden määrittämiseksi sinun on lävistettävä pala rintaa haarukalla tai veitsellä. Jos tuote lävistetään helposti, se on täysin valmis.

Kuinka keittää kananrintaa?

kattilassa

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl;
• Polttimo - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Laakerinlehteä sekä pippuria ja suolaa.

Resepti:

Hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl;
• Kanan mausteet, suola, pippuri, valkosipuli - kaikki maun mukaan.
• Sinappi;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Resepti:

1. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Filee pestään, minkä jälkeen on tehtävä useita leikkauksia koko pituudelta terävällä veitsellä. Työnnä viipaloidut valkosipulinkynnet viiltoihin.
3. Kanamauste, sinappi, suola, auringonkukkaöljy - kaikki yhdistetään kastikkeeseen. Sitä käytetään lasitukseen.
4. Rinta on voideltu sinappikastikkeella kaikilta puolilta, kääritty folioon.
5. Valmis tuote asetetaan multicookerin kulhoon, minkä jälkeen se asetetaan laitteeseen.
6. Aseta "Leivonta"-tila. Keitä astiaa 50 minuuttia.

• Lisukkeena voit tarjoilla rintaan kasviksia tai keitettyä riisiä.
• Vihanneksia voi myös paistaa uunissa, jos ihminen on dieetillä.
• On parempi keittää nuorten kanojen lihaa, koska tässä tapauksessa ruokalaji on mureaa ja mehukasta.
• Valmistuotetta voidaan käyttää keittojen, salaattien valmistukseen sekä puhtaassa muodossa lisäämällä oliiviöljyä, soijakastiketta, sitruunamehua.

Resepti herkulliseen vuokaan keitetyllä kananrintalla

Tuotteet:

• Perunamuusi (sen valmistukseen käytetään noin 10 perunaa).
• Valkokaali - ¼ pää;
• Keitetty kananrinta - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Suola, pippuri, smetana - kaikki maun mukaan.
• Kasviöljy (käytetään kaalin paistamiseen).

Resepti:

1. Sinun täytyy pilkkoa kaali.
2. Valmista perunamuusi, lisää siihen maitoa ja voita ja sekoita sitten raa'an munan kanssa.
3. Hienoksi hienonnettu sipuli. Kaali kasviöljyssä paistetaan sipulien kanssa.
4. Hienoksi pilkottua kananlihaa.
5. Voitele uunivuoka reilusti kasviöljyllä.
6. Täytä puolet muotista perunamuusilla.
7. Laita päälle keitetty kana, päälle kaali.
8. Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee jälleen perunamuusi.
9. Astia voidellaan smetalla ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Voidaan paistaa ilmagrillissä 180 asteessa. Kypsennä vuoka 30 minuuttia.

Kaikkien maailman kansakuntien keittiö on kirjaimellisesti täynnä herkimmällä siipikarjanlihalla valmistettuja ruokia, ja kaikki siksi, että se on terveellistä ja halpaa. Jos pidät herkullisesta kanasta, ruoanlaittoprosessin tulee olla moitteeton - ruuan maku riippuu suoraan tästä, ja siksi sinun on aina muistettava, kuinka paljon keittää kananrintaa salaatille. Tässä vaatimattomassa valikoimassa kulinaarinen portaali "Your Cook" kertoo sinulle tärkeimmistä ruoanlaittotemppuista ja opettaa valmistamaan täydelliset kanapalat!

Miksi kananrintaa salaattiin

Sattui vain niin, että välipaloja ja salaatteja kutsutaan useimmiten dieettiruokaresepteiksi. Linnunrinta on todellinen herkku, joka sisältää erittäin paljon proteiinia, mutta sisältää vain vähän kaloreita.

Mutta ei vain vähäkalorisissa salaateissa, voit käyttää kananrintaa. Jos keität sen oikein kattilassa, voit helposti valmistaa tyydyttävämpiä ruokia omin käsin.

Kanalla on yksi merkittävä etu muihin lihalajeihin verrattuna - sillä on neutraali maku ja keitetty lintu vielä enemmän. Siksi rintakehää kannattaa laittaa melkein mihin tahansa salaatteihin - se ei "tukki" itsellään muita aineksia, mutta tekee alkupalasta tyydyttävämmän ja jopa terveellisemmän.

Terveiden elämäntapojen kannattajille kananrinta on välttämätön tuote. Tämä on erinomainen pohja kevyille salaateille, joissa on tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Riippumatta siitä, miten keität ruoan, keitetyn lintufileen kaloripitoisuus pysyy ennallaan. Myös tämä tuote voi vähentää merkittävästi salaatin kokonaiskaloripitoisuutta, vaikka haluaisit tehdä sen majoneesilla.

Lisäksi keitettyä kananrintafilettä voidaan täydentää millä tahansa ainesosilla. Pidätkö runsaista salaateista? Lisää lihaan keitetyt perunat, porkkanat ja ravitseva kastike. Haluatko jotain mehukasta ja rapeaa? Sitten kanan rintaan sopii tomaatti ja krutonkeja leseleivästä.

Ja korkean keittiön ystävät ja todelliset gourmetit ovat varmasti iloisia herkullisesta salaatista, jossa on keitettyä filettä, saksanpähkinöitä ja raastettuja punajuuria.

Kuinka kauan kestää valmistaa kananrintaa salaatiksi

Kanan kypsennysaika riippuu monella tapaa siitä, millä keittiövälineillä tämä prosessi suoritetaan. Joten esimerkiksi broilerin filee voidaan keittää kattilassa vain puolessa tunnissa, mutta kaksoiskattilassa lihan kypsennys kestää noin neljäkymmentä minuuttia.

Voit myös käyttää innovatiivista keittiöapulaista - hidasta liesi. Rintaa keitetään siinä 30 minuuttia. Tätä varten sinun on vain kaadattava riittävä määrä vettä kulhoon ja asetettava "sammutus" -tila.

Muuten, kananlihan valmistamiseksi salaattia varten voit käyttää jopa mikroaaltouunia. Tietenkin on vaikea kutsua tällaista ruoanlaittoa käteväksi, mutta jos muita keittiövälineitä ei ollut käsillä ja kana on tarpeen keittää, voit päästä pois tilanteesta niin alkuperäisellä tavalla.

• Tätä varten mikroaaltouunin syvään astiaan kaadetaan niin paljon vettä, että se peittää lihapalan kokonaan, ja sitten kulho asetetaan sisään.
• Kun vesi on kiehunut (keskitehoisella teholla kestää noin 5 minuuttia), jatka lihan kypsentämistä samalla teholla 15 minuuttia tarkkailemalla kattilassa olevan veden määrää.

Kuinka keittää kokonainen kanafilee salaatille kattilassa

Yleisin ja helpoin tapa keittää kanaa on keittää se kattilassa. Tämä kulinaarinen prosessi vie hyvin vähän aikaa eikä vaadi lähes lainkaan ruoanlaittotaitoja.

1. Pesemme kananrintaa hyvin juoksevan veden alla, erityistä huomiota kannattaa kiinnittää luun paikkaan - täällä voi usein huomata paakkuuntunutta verta ja muita epäpuhtauksia. Kaikista niistä on päästävä eroon.
2. Seuraava asia on poistaa jäljellä olevat höyhenet (jos sellaisia ​​​​on) tai yksinkertaisesti poistaa iho. Suosittelemme, että jätät kuoren rinnalle ja kypsennät lihan suoraan sen kanssa. Syitä tähän käsitellään alla.
3. Siirrämme rinnat pieneen syvään kattilaan. Kaada puhdistettua vettä niin, että se peittää kananpalamme kokonaan.
4. Siirrämme astian liedelle ja asetamme suurimman tulen. Veden nopeampaa lämpenemistä varten on suositeltavaa peittää kattila kannella. Odotamme nesteen kiehumista.
5. Vähennä lämpö minimiin, jätä kansi hieman raolleen ja kypsennä ruokavaliolihaamme vielä 25 minuuttia.
6. Kun tunnin kolmasosa on kulunut, lisää suolaa, mutta voit kaataa pannulle suosikkimausteitasi ja pippuria hieman aikaisemmin, sillä näin aromit tunkeutuvat syvälle lihakuituihin.

Jos tarvitsemme kanaa salaattiin kylmänä tai ei ainakaan kuumana, niin sitä ei tarvitse poistaa liemestä. Aseta vain pannu sivuun ja anna liemen jäähtyä haluttuun lämpötilaan yhdessä lihan kanssa.

Suosituksia kananrintaen keittämiseen kotona

Kuten näette, salaatin kananrinta kypsennetään melko nopeasti ja helposti, ja siksi keittoprosessi ei ole monimutkainen ja helppo suorittaa. On kuitenkin olemassa useita sääntöjä, joita ilman liha on todennäköisemmin sitkeää tai mautonta.

• Useimmat salaatit vaativat jäähdytettyä tai haaleaa kanaa. Jos poista pala heti kypsennyksen jälkeen lautaselle ja jäähdytä se tällä tavalla, suurin osa kosteudesta haihtuu ja kana on kuiva. Tämä voidaan välttää jäähdyttämällä asteittain suoraan liemeen - se suojaa rintaa kuivumiselta.
• Kuori lisää hieman kanafileen kaloripitoisuutta, koska siitä rasva siirtyy lihaan kypsennysprosessin aikana. Kuoren ansiosta keitetty rinta kuitenkin pysyy pehmeänä ja suhteellisen mehukkaana. Siksi salaatissa on parasta keittää kanaa iholla, ei ilman sitä.
• Keitetty kana osoittautuu mehukkaammaksi, vaikka rintaa ei purettu ennen keittämistä ja siihen jäi luut. Tietysti niiden takia ruoanlaitto kestää hieman kauemmin, mutta odotus on sen arvoista.

• Jos käytät pakastettua kanaa jäähdytetyn sijaan, anna lihan sulaa kunnolla huoneenlämmössä ennen kypsennystä. Vain tässä tapauksessa kanasta tulee pehmeä ja mehukas.
• Älä unohda mausteiden käyttöä. Tietenkään ei ole ollenkaan tarpeen kaataa koko kotitekoista mausteita liemeen (tämä tukkii kananlihan koko maun), mutta laakerinlehdet ja mustapippuri eivät varmasti ole tarpeettomia.
• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi suolavettä ei tulisi olla ennen kypsennystä, vaan sen lopussa. Tosiasia on, että suola tunkeutuu lihakuituihin, minkä vuoksi ne koaguloituvat paljon voimakkaammin. Jos suolaat jo valmistetun kanan, se ei menetä pehmeyttä.
• Jos sinun on valmistettava broilerin filee salaattia varten mahdollisimman pian, kiinnitä huomiota vesimäärään, jossa liha kypsennetään - normaaliin ruoanlaittoon riittää rintaa hieman peittävä tilavuus. Tietysti voit nopeuttaa kypsennysprosessia entisestään leikkaamalla fileen pieniksi paloiksi, mutta tällainen kana ei todellakaan ole mehukas.

Nyt, kun tiedät kuinka paljon keittää kananrintaa salaatiksi, voit käyttää tätä tuotetta useammin kulinaarisissa mestariteoksissasi. Muista, että tämä liha on dieettiä, mikä tarkoittaa, että päätehtäväsi kokina ja kulinaarisena asiantuntijana on pitää se mehukkaana ja estää sen muuttumasta sitkeäksi.

Jokainen emäntä tietää erittäin hyvin, että kana ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan myös käytännössä jätteetön tuote. Jos ostat sunnuntaina markkinoilta tuoreen kananruhon, niin jaloista tulee runsas lounasruoka, luuranko tekee runsaan liemen keittoihin, sisäelimet haudutetaan täydellisesti muhennuksessa ja paistetut siivet ilahduttavat päätä perheestä katsomassa urheiluottelua. Mitä tulee kananrintaa, jokaisessa talossa on useita sen rakastajia. Valmistaudu siksi jakamaan se urheilijapoikalle, joka noudattaa kehon kuivausruokavaliota ja kuluttaa siksi suuria määriä broilerinfilettä, joka käytännössä ei sisällä rasvoja ja hiilihydraatteja, ja kauniin tyttären kesken, joka yrittää jatkuvasti laihtua. pari ylimääräistä kiloa ja suosii myös ruokavalioista kanafilettä muihin lihalajeihin verrattuna. Ainoa ongelma on, että nämä molemmat nirsot syöjät ovat jo kyllästymässä yksitoikkoiseen menuun. Kutsu heitä paitsi keittämään kananrintaa, myös valmistamaan muita, monimutkaisempia, mutta ei vähemmän terveellisiä ruokia sen perusteella. Lisää esimerkiksi keitettyä kanaa salaatteihin, kasvissämpyliin ja vähärasvaisiin keittoihin. Ja jotta tämä kaikki ei olisi vain hyödyllistä, vaan myös maukasta, opeta keittämään kananrinta oikein.

Kananrinta - koostumus, edut ja ruoanlaittoominaisuudet
Rinta on kananruhon ravinnollisin osa, varsinkin jos poistat siitä ihon ja luun rustoineen yhdistäen molemmat puoliskot. Tällaisen puhdistuksen jälkeen jää vain filee, joka verrattuna kanan muiden osien lihaan on paljon tiheämpää, kevyempää ja laihampaa. Mutta juuri tästä syystä broilerin filee on melko kuivaa - niin paljon, että se tulee väärin käsiteltynä ja lämpökäsiteltynä sitkeäksi, pureskelee huonosti ja menettää makunsa. Siitä huolimatta rinta ei menetä kysyntää ruoanlaitossa, etenkään osana erityisiä ruokajärjestelmiä, joissa valmistetaan runsaasti proteiinia sisältäviä ja vähärasvaisia ​​ja hiilihydraattisia ruokia. Ja näihin kuuluvat useimmat terapeuttiset ruokavaliot ja laihdutusdieetit. Lisäksi kananrintaa pidetään perinteisesti perustuotteena kehonrakentajien ruokavaliossa. Ja tämä ei ole yllättävää: suhteellisen alhainen kaloripitoisuus (verrattuna muihin liha- ja siipikarjalajikkeisiin): vain 110 kcal, nahaton kanafilee sisältää yli 19 grammaa proteiinia ja alle 1 gramman rasvaa 100 grammaa kohden. Samaan aikaan kananrinnun hiilihydraattien määrä on niin pieni, että sitä ei yleensä oteta huomioon.

Kananrintaen etuja ovat paitsi suuri määrä ravitsevaa ja helposti sulavaa proteiinia, myös runsaasti B-vitamiineja, A-, E-, PP-, F-, H- ja C-vitamiineja. Kanafileen kivennäisaineita edustavat kalium, kalsium , natrium, rauta, magnesium, mangaani, jodi, fosfori, fluori, kromi, sinkki ja jopa rikki. Niiden eheys lihan kypsennyksen jälkeen riippuu lämpökäsittelyn ajasta ja asteesta, mutta suurin osa arvokkaista aminohapoista säilyy. Ja tämä teki kanafileestä vauvanruokaan sopivan tuotteen, joka vahvistaa vastustuskykyä ja toipuu toipumisen jälkeen. Potilaille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, se on hyödyllinen suojaamaan aivohalvauksia ja sydänkohtauksia vastaan, ja ruoansulatusongelmista kärsiville se auttaa vähentämään maha-suolikanavan happamuutta. Ainoa kärpänen tässä hunajatynnyrissä oli samanlaatuinen broilerin filee, joka teki siitä ruokavalion: vähimmäisrasvapitoisuus, mikä vaikeuttaa kananrintaen kypsentämistä maukkaaksi, jotta se ei ole kuiva ja mauton. Mutta sinä voit. Kuinka tarkalleen - lue alta.

Tehtävä: valmistaa herkullista kananrintaa
Kanafileen yleinen kypsennyssääntö ei ole vain totta, vaan siitä tulee yleensä välttämätön edellytys todella maukkaan ja mehukkaan keitetyn kananrintaen saamiseksi. Se koostuu siitä, että herkullisen liemen opettamiseksi lihaa aletaan keittää kylmässä vedessä, jotta se antaa lämmitettynä maun nesteelle. Mutta itse liha pysyy melkein mauttomana, "puristettuna". Siksi herkullisen fileen keittämiseksi sinun on tehtävä juuri päinvastoin käyttämällä kattilaa lämmitettyä vettä. Mutta on vielä muutamia temppuja, joiden käyttö auttaa keittämään kananrintaa kunnolla. Lue ja muista:

1. Tuore liha, höyrytettynä tai hieman jäähdytettynä, on aina maukkaampaa kuin se, jota on säilytetty kylmässä jonkin aikaa. Etsi kananrintaa kypsentämään juuri tällaista tuotetta tai käytä filettä itse leikatusta ruhosta. Jos et voi ostaa tuoretta rintaa, pakastekana voidaan keittää enemmän tai vähemmän maukkaana. Mutta tätä varten, kun sulatat, älä käytä juoksevaa vettä ja mikroaaltouunia - anna rinnan sulaa ensin jääkaapin ylähyllyllä ja sitten huoneenlämmössä.
   
2. Kanafilee sisältää aina vähintään rasvaa, mutta kotitekoisen kanan rinta on kypsennyksen jälkeen silti mehukkaampi kuin siipikarjatilalla kasvatettuna. Se riippuu linnun ruokavaliosta ja vaikuttaa suoraan paitsi keitetyn fileen makuun myös kypsennysaikaan. Lihavamman kotitekoisen kanan rintaa kypsennetään noin puoli tuntia, kun taas supermarketin filee on valmis 15 minuutissa.
   
3. Kananrintojen kypsennysaika riippuu myös sen koosta. Jos filee painaa yli 250 grammaa, kypsennysprosessin nopeuttamiseksi voit leikata sen puoliksi tai useampaan osaan. Yritä pitää ne samankokoisina, muuten ne kypsyvät epätasaisesti. Mutta muista, että leikattu filee on vähemmän mehukas kuin koko keitetty filee.
   
4. Ennen kypsennystä poista kanan rintafilee iho ja kalvot - niin fileestä tulee ravitsemuslaatuisempaa, mutta myös kuivempaa. Jos jätät ihon päälle, voit säilyttää enemmän keitetyn kananrintaen makua ja pehmeyttä, ja valmiin tuotteen kaloripitoisuus on hieman korkeampi.
   
5. Paista sopivassa pienessä kattilassa yksi luullinen kananrinta tai kaksi toisistaan ​​erotettua fileetä. Mitä pienempi astioiden tilavuus, sitä nopeammin liha kypsyy, mutta älä ota liian pientä kauhaa: rintojen tulee peittyä kokonaan vedellä. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kasta kananrinta siihen. Proteiini juoksee välittömästi, mikä "sulkee" mehun lihapalan sisällä eikä anna sen kiehua kokonaan.
   
6. Paista kananrintaa keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Tarkka aika riippuu fileen painosta. Valmius määräytyy kananrinnan värin ja tiheyden mukaan: sen tulee muuttua valkoiseksi ja kuitujen tulee olla hieman löysät.
   
7. Suolaa keitetty kananrinta aikaisintaan 5 minuuttia ennen kypsennystä, jotta suolavesi ei tee fileistä vielä kuivempia. Laita pannulle yhdessä suolan kanssa pari laakerinlehteä, musta- ja/tai maustepippuriherneitä. Voit myös keittää kananrintaa kasvisliemessä veden sijasta tuomaan makua ja mielenkiintoa puhtaaseen lihaan.
   
8. On olemassa erityinen tapa valmistaa kanaa, mureaa kalaa ja vihanneksia. Se koostuu tuotteen viipymisestä kuumassa, mutta ei kiehuvassa vedessä. Prosessi kestää kauemmin kuin perinteinen ruoanlaitto, mutta lopputulos on maukkaampi ja mehukkaampi. Kokeile upottaa kananrinta kuumaan veteen tai kasvisliemeen ja alentaa lämpöä kattilan alla. Anna rintojen kypsyä 40-50 minuuttia siten, että astian pohjalta nousee vain yksittäisiä pieniä kuplia, mutta vesi ei koskaan kiehu (tämä saavutetaan noin 85 °C:n lämpötilassa). Kokit kutsuvat tätä tekniikkaa salametsästykseen.
   
9. Voit keittää kananrintaa kaksinkertaisessa kattilassa - se kestää 30-40 minuuttia. Mikroaaltouunissa kananrintaa kypsennetään suurimmalla teholla, vedellä täytettyyn lasiastiaan - 10 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen.
   
10. Jos aika ja tilaisuus sallii, keitä kananrintaa vedessä valkoviinin tai siiderin kera, lisää keitettäessä veteen sellerinvartta, sipulia, purjoa, hienonnettua porkkanaa, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, neilikkaa (yksi tai useampi näistä aineksista on valinnainen). Tämä ei vähennä fileen mehusuutta, mutta antaa sille lisämakua.
    
11. Kun kananrinta on kypsennetty, älä kiirehdi nostamaan sitä vedestä, vaan anna sen jäähtyä hieman ja kypsennä vedessä, jossa se on kypsennetty, ilman tulta, kannellisessa kattilassa. Älä odota täydellistä jäähtymistä ja ota filee jo 10 minuutin kuluttua ja tarjoile se pöytään.
    

Kokona keitetty kananrinta on parasta leikata viipaleiksi ja täydentää kasvislisäkkeellä, tarjoilla puuron kanssa tai tehdä voileipäkomponentiksi. Keitettyä kananrintaa, leikattuna tai revittynä käsin hienommaksi, käytetään usein salaateissa ja alkuruoissa, joissa kastikkeet ja kastikkeet ovat vastuussa maun rikkaudesta. Se on maistuvampaa ja terveellisempää heti kypsennyksen jälkeen, mutta tarvittaessa keitetty kana säilyy jääkaapissa pari-kolme päivää, jonka jälkeen se on vähemmän mehukas, mutta käyttökelpoinen. Jotkut kotiäidit eivät halua kokata, vaan paistavat kananrintaa foliossa tai kuumuutta kestävissä astioissa. Paistettu kananrinta säilyttää enemmän makua, mutta se ei aina tule pehmeämpää kuin keitetty, varsinkin jos kananrinta on kypsennetty kunnolla. Siksi käytettävissäsi on erilaisia ​​tapoja valmistaa kananrintaa itsellesi ja/tai läheisillesi.

Kananliha on arvokas ruokavaliotuote. Erityisen hyödyllinen on rintojen valkoinen liha, joka sisältää vähintään rasvaa ja paljon proteiinia. Keitetty kananrinta on urheilijoille korvaamaton tuote, osa monien ruokavalioiden komponentteja. Lisäksi sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa erilaisten salaattien ja välipalojen valmistuksessa. Jos kananrintaa kypsennetään väärin, saadaan sitkeää ja mautonta lihaa. Kuinka paljon keittää kananrintaa ja kuinka tehdä se niin, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä?

Kuinka kauan keittää kananrintaa

Tämän tuotteen kypsentämiseen tarvittava aika riippuu suoraan rinnan koosta:

1. Koko rintaa, luuta, rustot ja ihoa, tulee keittää noin 30 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.
2. Nahottomat fileet ja luut keitetään 20-25 minuuttia.
3. Kahteen yhtä suureen osaan leikattua luutonta rintaa keitetään 15-20 minuuttia.
4. Paloiksi leikattua filettä keitetään noin 10 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

Tämä on aika, joka kuluu kaupasta ostetun kanan kypsentämiseen. Kotitekoisen kanan kypsennys kestää kauemmin, noin 15 minuuttia. Maalaismaisen munivan kanan keittämiseen tarvitaan vähintään 2 tuntia.

Keittomenetelmät

Ennen tuotteen lähettämistä pannulle se on pestävä vedellä ja rasvaa sisältävä iho on poistettava.

Käyttämällä kattilaa

Yleisin tapa valmistaa kananrintaa on kypsentää se liedellä. Tätä varten valmistettu liha asetetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä tai liemellä, jonka tulisi peittää kana kokonaan. Laita kattila tuleen ja kiehauta. Sitten suolaa vesi ja lisää kuoritut porkkanat ja sipulit siihen.

Lihapalan koosta riippuen se kypsyy 10-30 minuuttia. Kun kananrinta on kypsää, se tulee vetää pois vedestä. Oikein kypsennetty liha on väriltään tasaisen valkoinen ja se leikataan helposti paloiksi.

Multicookerin käyttö

Tällä tavalla valmistettu kananliha on yhtä maukasta ja terveellistä. Valmistamme sen seuraavasti:

1. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi.
2. Laitoimme ne multicooker-kulhoon.
3. Kaada maitoa niin, että se peittää lihan hieman. Yleensä yksi keskikokoinen rinta vie 0,5-1 litraa maitoa.
4. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
5. Sulje kansi ja aseta "sammutus"-tila, jossa lihaa kypsennetään 1 tunti.

Monitoimikeittimen ansiosta voimme valmistaa ruokavaliotuotteen pariskunnalle. Tätä varten kaada vettä multicooker-kulhoon ja asenna päälle erityinen teline, johon laitamme kananlihan. Ennen kuin laitat rinnan hitaaseen liesiin, se tulee suolata ja raastaa suosikkimausteillasi. Nyt on vielä suljettava kansi ja kytkettävä laite päälle "höyrytys" -tilassa. Kypsennysaika - 1 tunti.

Mikroaaltouunin käyttö

Pestyt ja nyljetyt rinnat suolataan ja hierotaan mausteilla. Laita sitten mikroaaltouunin kestävään astiaan. Kaada liha kokonaan kiehuvalla vedellä ja laita mikroaaltouuniin maksimiteholla.

Aseta 5 minuuttia mikroaaltouunille, jonka teho on 1000 W. Tänä aikana veden tulee kiehua. Lisäksi teho jätetään ennalleen ja aika nostetaan 10 minuuttiin. Tällä tavalla valmistettu kana on jäähdytettävä liemessä ja otettava pois kokonaan jäähtymisen jälkeen.

Kananrinta on todellinen ruokavaliotuote, tämän vahvistavat lääkäreiden, ravitsemusasiantuntijoiden ja ammattikokkien havainnot. Ja rintaliemi on myös erittäin hyödyllinen, on suositeltavaa syödä sitä vakavien sairauksien hoidon aikana. Rinta voidaan antaa sekä pienille lapsille että vanhuksille. Mutta sen hyödyllisyys voi kadota pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä. Siksi jokaisen perheensä terveellisestä ravinnosta välittävän kotiäidin on tärkeää tietää, kuinka paljon kananrintaa keitetään.

Bouillonin valmistusprosessi

Kananrinta keitetään, leikataan 2-3 cm pituisiksi, 1 cm leveiksi paloiksi.. Tällä tavalla leikattua rintaa riittää 15-20 minuuttia. Tällaisesta rinnasta saadaan tuoksuva liemi, johon voidaan laittaa hienonnettua tilliä ja persiljaa sekä puolikasta keitettyä munaa. Pieni temppu: jos hienonnettua rintaa liotetaan 40 minuuttia kirsikkaliköörissä, puristetaan ja keitetään, kypsennysaika lyhenee 10 minuuttiin. Ja tuloksena oleva ruokalaji on nimeltään "Chancellor's Broth". Tämä on uskomattoman herkullinen liemi, joka sisältää vain rintaa ja vihreitä, kokeile!

Rinta salaattia varten

Jos sinun on laitettava kananrinta salaattiin, vastaus kysymykseen kananrinta keittämisestä on erilainen. Keitä salaattia varten kokonaisena. Ja on toivottavaa, että rintaluuta ja rustoa ei leikata pois. Kananrintojen kypsennysaikaa nostetaan 40 minuuttiin. Jos keität tunnin tai kauemmin, kanasta tulee erittäin pehmeää, eikä sitä ole kovin miellyttävää syödä.

Rinta on erilainen

Ennen kuin ajattelet, kuinka kauan kananrintaa kypsennät, sinun on tiedettävä, millainen kana sinulla on. Jos se on broileri, kypsennysaika on täsmälleen se, mitä olemme jo ilmoittaneet. Mutta jos sinulla on maalaismainen broileri, voit turvallisesti lisätä 10-15 minuuttia jokaiseen ruoanlaittotyyppiin. Mutta saatat kohdata myös 2-3 vuotta eläneen munivan kanan. Täällä on tarpeen keittää pehmeäksi jopa puolitoista tuntia. Mutta kuvittele kuinka paljon vitamiineja ja ravintoaineita jää lihaan näin pitkän kypsennyksen aikana. Tällaista kanaa voidaan vain marinoida ja hauduttaa.