Maailman suosituin juoma on tee. Juoma kauneutta ja pitkäikäisyyttä. Ja mitä erilaisia \u200b\u200blajeja. Tee-luokittelulle on tunnusomaista käymisaste (hapettuminen).

Raaka-aineen tanniinipitoisuus riippuu tästä. Tästä syystä teen eri värit: valkoinen, keltainen, vihreä, punainen, musta.

Tässä artikkelissa keskitytään vihreään ja mustaan \u200b\u200bteeseen. Ja yritämme myös vastata "ikuiseen" kysymykseen, mikä tee on parempi juoda - vihreä tai musta? Tätä varten sinun pitäisi tietää niistä lisätietoja.

Vihreä tai musta tee on terveellisempää

Tämä ei tarkoita sitä, että vihreän teen edut ovat suurempia kuin mustan. Molemmilla juomilla on useita positiivisia ominaisuuksia ja vasta-aiheita.

Vihreä tee auttaa eroon kehon radioaktiivisista alkuaineista, kuten strontium-90. Lisäksi tämä juoma vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja alentaa kolesterolin määrää kehossa.

Mustan teen ominaisuuksilla on myös suotuisa vaikutus sydänlihakseen, mutta "yliannostusta" tulisi välttää (juo enintään 3 kuppia päivässä).

Vihreä tee puhdistaa myös kehon huuhtelemalla siitä myrkkyjä ja suoloja ja jopa alentamalla verensokeria (siksi sitä suositellaan diabetesta sairastaville). Arvaa mitä teetä on suositeltavaa juoda laihtumiseen?

Kuultiin, joten teen väri on identtinen! Totta, teen vaikutus on tasaisempi kuin kahvi.

Vihreän teen hyödylliset ominaisuudet eivät pääty tähän. Se sisältää flavonoideja, joilla on monia hyödyllisiä toimintoja, kuten suojaa sappikivien ja diureettisten kivien muodostumiselta.

Ripulin ja vilustumisen yhteydessä on myös suositeltavaa juoda tätä juomaa, koska sillä on hikoilevia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia.

Tiedätkö, kuinka vihreä tee on hyödyllinen vanhuksille?! Polyfenolien läsnäolo - nämä aineet neutraloivat toksiineja ja radikaaleja, jotka usein aiheuttavat syöpää, ja myös nuorentaa kehon soluja.

Lisäksi vihreä tee on hyödyllinen niille, joilla on korkea verenpaine.

Mustan teen koostumus on monella tapaa samanlainen, joten suurin osa edellä mainituista "terveysetuista" esiintyy myös tämän tyyppisessä teessä.

Ilman mittaa tätä juomaa voivat juoda vain urheilijat tai saunojen ja kylpyjen ystävät, loput ovat suositeltavia juoda useita kupillisia teetä ja muissa tapauksissa käyttää puhdasta vettä tai muita juomia, jos et pidä tai et voi juoda vihreää teetä.

Mustan teen tärkein etu on korkea vitamiinipitoisuus (B, P, PP), jotka nostavat verisuonten sävyä (hyödyllisiä hypotonisille potilaille).

Vihreän ja mustan teen vahingot

Lueteltuaan hyödylliset ominaisuudet, ei voida mainita vihreän teen mahdollista haittaa. Tämä juoma on vasta-aiheinen mahahaavoille (gastriitti tai haavaumat), kihti (loppujen lopuksi tee sisältää puriineja).

Ja jos sinulla on reumaa tai niveltulehdusta, vihreää teetä voi juoda vain pieninä annoksina. Unettomuuden välttämiseksi sitä ei suositella käytettäväksi yöllä!

On parempi olla juomatta vihreää teetä raskauden aikana, koska se voi aiheuttaa vauvalle ahdistusta, koska siinä on kofeiinia.

Kuinka valmistaa vihreää teetä

Todennäköisesti, ellei kaikki, niin monet ovat kuulleet termistä "teeseremonia". Tosiasia on, että jokaisella teetyypillä on omat panimo-ominaisuutensa, myyjä tai Internet voi ehdottaa niitä.

Siksi tarkastelemme tänään "oikean teen valmistamisen" pääkomponentteja.

Tee ja vesi. Se on makukysymys, joku rakastaa vahvaa teetä, kun taas joku voi olla erittäin heikko. Optimaalinen annos on teelusikallinen teelehtiä 250 ml: ssa vettä.

Panimoaika. Ja tässä on vaihtoehto - hidas tai nopea (jopa minuutti). Jos haluat nostaa kehon sävyä, juo sitten "nopeaa" teetä. No, "hidas" antaa juomalle tanniineja hyödyllisiä aineita.

Vesi ja lämpötila. Yksi tärkeistä kohdista! On ihanteellista ottaa lähdevettä teetä varten. Tietysti huoneistoissa ei ole tällaista vettä, joten ota suodatettua vettä.

Pahimmassa tapauksessa sopii vesijohtovesi, joka kerätään purkkiin ja asetetaan "hautumaan" päiväksi. Muuten, varmista, että vesi ei kiehua, teen maku ei ole sama!

Veden lämpötilan vihreän teen valmistamiseksi tulisi olla noin 85-90 astetta. Älä koskaan käytä kiehuvaa vettä! Loppujen lopuksi se tappaa kaikki teen ravinteet.

Astiat. Toinen ensisijainen tekijä. Suositeltava - savi tai posliini. Huomaa, että ennen mustan teen (tai vihreän teen) valmistamista sinun on ensin huuhdeltava astiat kiehuvalla vedellä.

Tämä yksinkertainen toimenpide poistaa ei-toivotut hajut ja lämmittää kupin sivut valmistelemalla lämpöä teen valmistamiseen.

Vihjeitä vihreän teen valmistamiseen. Teelehdet kaadetaan puhtaalla, kuivalla lusikalla. Teekannu on kääritty pyyhkeeseen ja kestää noin kolme minuuttia. Kaada sitten teelehdet (1/3 kuppi) mukiin ja odota uudelleen 2 tai 3 minuuttia, minkä jälkeen lisätään kiehuvaa vettä mukiin.

Mielenkiintoinen fakta. Jos se tehdään oikein, sinun pitäisi nähdä kellertävä vaahto. Sinun ei tarvitse heittää sitä ulos, vain sekoita

Kuinka valmistaa mustaa teetä

Yleiset panimosäännöt ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin edellä kuvatut, mutta on myös pieniä eroja. Pysähdymme niihin.

Panimoaika. Mustaa teetä keitetään 6-7 minuuttia. Peitä samalla kattilan yläosa lautasliinalla, joka päästää höyryä läpi, mutta imee eteeriset öljyt.

• On suositeltavaa juoda vihreää teetä ilman sokeria. Parempi lisätä hunajaa tai kuivattuja hedelmiä.
• Voit keittää uudelleen, mutta enintään viisi kertaa. Tällöin suosittelemme lisäämään suodatusaikaa joka kerta.
• Juo teetä pienissä annoksissa nauttiaksesi sen mausta ja aromista.
• Kuuma juoma voi aiheuttaa ruokatorven syöpää tulevaisuudessa, joten varmista, että lämpötila on mukava.
• On parasta juoda teetä joko kaksi tuntia aterian jälkeen tai tunti ennen ateriaa. Lisäksi juoma tulisi käyttää "kuivana", jotta vältetään syljen vapautuminen, joka voi aiheuttaa kehon letargisuuden kofeiinin vaikutuksen lopussa.

Tehdään yhteenveto

Nyt sinun on itse tehtävä valinta, mikä tee on sinulle hyödyllisempi, mutta suosittelemme niiden vaihtamista (jos vasta-aiheita ja mieltymyksiä ei ole).

Muuten, mustassa teessä on kofeiinia, mutta kuten tuoreet tutkimukset ovat osoittaneet, sitä on hieman enemmän vihreässä teessä!

Ehkä sinulla on omat teesi juomisen salaisuutesi? Sitten suosittelemme keskustelemaan niistä alla olevissa kommenteissa.

Liity sähekanavillemme, se on mielenkiintoista siellä!

Kuten tiedätte, tee on erittäin suosittu maassamme. Mieluummin tämä juoma kuin kahvi, joka on suosittu kaikkialla maailmassa. Se pidentää nuoruutta, parantaa mielialaa. Tee sitruunalla virkistää aamulla, lisää sävyä. Kuppi kuumaa teetä hunajalla illalla auttaa sinua rentoutumaan ja nukahtamaan.

Totta, aromaattisen juoman ystävien mielipiteet eroavat vihreän tai mustan teen eduista. Monet ihmiset suosivat vihreää, koska he ovat varmoja siitä, että se on hyödyllisempää. Mustan lajikkeen ystävät ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että he ovat oikeassa.

Vaikka molemmat on valmistettu samasta tehtaasta, ero lehtien käsittelytekniikassa antaa lopputuotteelle ainutlaatuiset ominaisuudet omalla tavallaan. Ja vielä, miksi vihreä tee on terveellisempää kuin musta tee? Vai ovatko molemmat lajikkeet yhtä hyödyllisiä? Kumpi sinun tulisi antaa etusija? Puhutaan siitä tänään:

Vihreän teen edut

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista on sen antioksidanttiset ominaisuudet. Siksi on hyvä juoda vihreää teetä vilustuminen. Säännöllinen 2-3 kupillisen päivittäinen kulutus puhdistaa kehon vähitellen haitallisista aineista, ylimääräisistä suoloista, alentaa sokerin ja huonon kolesterolin määrää.

Se auttaa myös vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää sappikivien ja diureettisten kivien riskiä. Monet naiset tietävät, että vihreä tee helpottaa laihduttamista ja auttaa laihtua.

Todettiin, että vihreän teen lehtien infuusio poistaa aktiivisesti ylimääräiset suolat, mikä auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta. Siksi lääkärit suosittelevat heikosti valmistetun juoman juomista potilailla, joilla on kohonnut verenpaine I ja II.

Vihreää teetä on hyödyllistä juoda erilaisissa kivuissa uneliaisuuden ja väsymyksen poistamiseksi. Vihreän teen infuusio otetaan flunssaan, joka sisältyy malarian hoitoon. Sen supistavia ominaisuuksia käytetään ripulin lievittämiseen.

Silmät pestään voimakkailla teelehdillä sidekalvotulehduksen tapauksessa, märkivä vuoto silmistä, ohra. Vihreän teelehden infuusio tai keittäminen on tehokas ennaltaehkäisevä aine ateroskleroosiin.

Ja mistä musta on hyödyllistä?

Minun on sanottava, että mustat lajikkeet ovat myös erittäin hyödyllisiä. Tärkeä juoman ominaisuus on sen positiivinen vaikutus kaiken tyyppiseen aineenvaihduntaan, niiden aktivoitumiseen. Mustalla teellä on vähän sivuvaikutuksia, ja sen ennaltaehkäisevien ja lääkinnällisten ominaisuuksien yhdistelmä tekee siitä lääkekasvin. Ihmiset ymmärsivät, että se on erittäin hyödyllinen pitkään. Siksi tuote on levinnyt niin nopeasti ympäri maailmaa, on voittanut monia faneja.

Mustan teen lehdet sisältävät suuren määrän tärkeitä ravintoaineita: vitamiineja, mineraaleja, tanniineja. On eteerisiä öljyjä ja teiiniä, joiden ansiosta mustalla teellä on stimuloiva vaikutus, sävy, parantaa mielialaa ja lisää tehokkuutta.

Juoman säännöllinen kulutus parantaa munuaisten, sydämen toimintaa ja normalisoi ruoansulatusta. Tietenkin puhumme kohtuullisesta teen kulutuksesta. Älä juo yli 2-3 pientä kuppia päivässä äläkä hauduta sitä liian kovaa.

Toinen erittäin mielenkiintoinen juoman ominaisuus on sen kyky sekä virkistää, innostaa hermostoa että rauhoittaa sitä. Nämä ominaisuudet johtuvat kofeiinin ja tanniinin läsnäolosta sen koostumuksessa. Samalla tanniini estää kofeiinin stimuloivia vaikutuksia, joten se toimii pehmeämmin ja pidempään, toisin kuin kahvi.

Siksi aamukuppi kuumaa juomaa auttaa sinua piristämään, virittämään työilmapiirin ja lisäämään keskittymistä. Osa juomasta iltapäivällä vähentää väsymyksen tunnetta ja auttaa palautumaan fyysisestä toiminnasta. No, illalla se auttaa sinua nukkumaan rauhallisesti.

Monet asiantuntijat väittävät, että säännöllinen käyttö vähentää aivohalvauksen riskiä, \u200b\u200bkoska sillä on ominaisuuksia, jotka lisäävät aivoverenkiertoa.

Joten mikä tee sinun pitäisi valita?

Vihreä tee on monien mielestä terveellisempää. Asiantuntijat puhuvat myös tästä, mutta korostavat, että se ylittää vain hieman mustan hyödylliset ominaisuudet. Esimerkiksi vihreiden lajikkeiden syöminen helpottaa hampaiden pitämistä valkoisina. Muiden parametrien suhteen molemmat lajit eroavat toisistaan \u200b\u200bhieman.

Siksi juo teille, josta pidät eniten. Molemmat lajikkeet tarjoavat terveyshyötyjä, ellei niitä käytetä liikaa. No, jos haluat, voit juoda mustaa aamulla virkistäväksi ja vihreää - ennen nukkumaanmenoa rentoutumiseen ja nukkumiseen.
Sinun ei tietenkään pitäisi valmistaa sitä tiukasti. Muista myös, että musta tee nostaa verenpainetta, kun taas vihreä tee laskee sitä.

Älä myöskään juo juomaa erittäin kuumana. Tämä vaikuttaa negatiivisesti vatsan vuoraukseen. Käytä ruoanlaittoon puhdistettua pullotettua vettä. Se on korkealaatuista vettä, joka auttaa säilyttämään kaikki teelehtien parantavat ominaisuudet, sekä vihreät että mustat. Voi hyvin!

Tee on juoma, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä: Lukuisia hyödyllisiä teen ominaisuuksia on tiedetty muinaisista ajoista lähtien, minkä ansiosta tee on pysynyt useiden vuosituhansien ajan yleisimpänä juomana melkein kaikkialla maailmassa, vain veden jälkeen.

Nykyään maailmassa on monia teetyyppejä ja -lajeja - suosituimmasta, vihreästä ja mustasta, ja päättyen eksoottisiin lajikkeisiin, kuten punaiseen tai valkoiseen teeseen. ... Teelehdet sisältävät polyfenoleja, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle. Polyfenolit auttavat suojaamaan kehon soluja oksidatiiviselta stressiltä eli solujen hapettumisprosessilta. Lisäksi polyfenolit auttavat alentamaan kolesterolitasoja, stimuloimaan ihmisen immuunijärjestelmää ja estämään verihyytymiä ja sydän- ja verisuonitauteja.

Polyfenolien lisäksi tee sisältää monia muita hyödyllisiä ainesosia, kuten teaniinia, vitamiineja, mineraaleja, metyylksantiinia ja monia aminohappoja, jotka hidastavat ikääntymistä, auttavat normalisoimaan korkeaa verenpainetta ja parantavat ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän toimintaa. Teelehdet sisältävät K-vitamiinia, jonka puute elimistössä aiheuttaa riittämätöntä veren hyytymistä, ja antioksidantteja, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset soluihin. Juominen 2-4 kuppia teetä päivässä voi vähentää merkittävästi monien sairauksien riskiä.

Vihreän teen edut

Yksi vihreän teen tärkeimmistä eduista, joka on osoitettu lukuisilla lääketieteellisillä tutkimuksilla, on sen kyky vähentää syöpäriskiä - erityisesti tupakoitsijoille tärkeätä keuhkosyöpää. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että vihreä tee estää tiettyjen kasvainten muodostumisen ja vihreä tee sisältää katekiinit neutraloivat vapaita radikaaleja paljon tehokkaammin kuin C- ja E-vitamiinit. Lisäksi katekiinit hidastavat bakteerien kasvua suuontelossa ja hampaiden pinnalla vähentäen siten karieksen riskiä.

Sen lisäksi, että vihreä tee kykenee vähentämään syöpäriskiä, \u200b\u200bse auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa - tämä juoma alentaa kolesterolitasoa ja vähentää siten erilaisten sydänsairauksien ja sydänkohtauksen riskiä. Vihreä tee, joka on voimakas antioksidantti, estää tehokkaasti pienitiheyksisen lipoproteiinikolesterolin hapettumisen valtimoissa, jolla on keskeinen rooli ateroskleroosin kehittymisessä. Lisäksi vihreä tee estää ACE: n, munuaisten tuottaman angiotensiinia konvertoivan entsyymin vaikutuksia ja on usein johtava korkea verenpaine. Normaalilla verenpaineella vihreä tee vähentää sydänkohtauksen riskiä.

Mustan teen edut

Vaikka vihreää teetä pidetään perinteisesti yhtenä terveellisimmistä juomista, musta tee ei ole miltei millään tavalla huonompi ominaisuuksiltaan. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että musta tee stimuloi melkein yhtä tehokkaasti sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää syöpäriskiä, \u200b\u200bvahvistaa immuunijärjestelmää, estää niveltulehdusta ja alentaa kolesterolitasoja.

Yksi mustan teen tärkeimmistä eduista on sen kyky estää verihyytymiä, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä. Esimerkiksi Bostonin yliopiston tutkijoiden tutkimuksessa havaittiin, että sydänkohtauksen riski ihmisillä, jotka juovat 4 kupillista mustaa teetä päivittäin, on 50% pienempi.

Vihreän teen tavoin mustan teen on osoitettu vähentävän useiden syöpien - erityisesti suoliston ja rintasyövän - riskiä. Lisäksi Rutgersin yliopiston äskettäin tekemä tutkimus Yhdysvalloissa osoitti, että mustassa teessä oleva TF-2-aine tuhoaa syöpäsolut vahingoittamatta normaaleja soluja. Sama aine estää Cox-2-geenin, joka on vastuussa tulehdusprosessien kulusta. Lopuksi, musta tee voi neutraloida bakteereja, jotka aiheuttavat erilaisia \u200b\u200bsairauksia, kuten ripulia, keuhkokuume, kystiitti, ihosairaudet ja herpes.

Tatiana Smirnova

Keskustelu siitä, minkä tyyppinen tee on terveellisempää, on jatkunut jo kauan, eikä loppua näy.

Teetä tuotetaan eri maissa - Keniassa, Japanissa, Vietnamissa, Nepalissa, mutta ennen kaikkea tee kasvaa Intiassa ja Kiinassa. Voimme sanoa, että sekä vihreä että musta (idässä sitä kutsutaan punaiseksi) ja jotkut muut teetyypit (esimerkiksi oolong - mustan ja punaisen seos tai valkoinen tee) kasvavat alun perin samalla pensaalla. Ja suurin ero on keräystekniikassa ja lehtien käsittelyssä. Heistä riippuu paitsi lajike, myös juoman hyödylliset ominaisuudet.

Eri teiden valmistus voidaan jakaa useisiin päävaiheisiin menemättä yksityiskohtiin. Aluksi teelehti käy läpi kuihtumisvaiheen. Se kuivuu ennen kuin siitä tulee valkoinen tee. Kuihtumisen jälkeen tuleva vihreä tee kuivataan osittain, sitten rullataan ja kuivataan uudelleen. Lehti, josta tulee oolong, käpristyy heti kuihtumisen jälkeen, sitten fermentoidaan ja kuivataan osittain. Mustan teen valmistus eroaa oolongista vain siinä, että lehti käy kokonaan käden sijaan.

Tee-kofeiini

Tämän jalojuoman lehdissä on mielenkiintoinen alkuaine teini, jolla on virkistävä vaikutus, joka on tuttu meille kahvista. "Tee-kofeiini" vaikuttaa kuitenkin kehoon hieman eri tavalla. Energian puhkeaminen ei välttämättä seuraa yhtä nopeasti, mutta se kestää paljon kauemmin: jos kahvin lataus riittää puoleksi tunniksi, kuppi teetä riittää kahdelle tai jopa kolmelle. Puhumattakaan sydämen vahingoista: Kofeiiniin verrattuna tee on paljon inhimillisempää.

Vihreä tee

Ero käsittelyssä on siinä, että lehdet kuivataan ja niitä käsitellään (kuihtuminen, osittainen kuivaus jne.) Melkein heti keräämisen jälkeen, mikä pysäyttää käymisprosessin.

Vihreä tee sisältää toisen kohdassa b noin suurempia määriä kuin mustalla vastineellaan. Jälkimmäisessä merkittävä osa tästä aineesta tuhoutuu pitkittyneen käymisen vuoksi. Siksi vihreä tee virkistää enemmän kuin musta. Samanaikaisesti juoma pystyy rauhoittamaan hermoja.

Asiantuntijoiden mukaan, jos vihreää teetä infusoidaan kahden minuutin ajan, teellä on tonisia ominaisuuksia. Ja jos viisi minuuttia - rauhoittavaa. Vihreää teetä ei tarvitse valmistaa pidempään - kaikki edut menetetään.

Se sisältää paljon enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita kuin musta tee. Yksi hyödyllisimmistä elementeistä on epigallokatekiinigallaatti. Tämän yhdisteen läsnäolon ansiosta jopa yksi muki vihreää teetä voi vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien ja joidenkin syöpien riskiä.

Vihreällä teellä on maine pitkämaksan juomana. Niinpä japanilaisten tutkijoiden laajamittainen tutkimus, jonka aikana analysoitiin 40 000 ihmisen tietoja, osoitti, että viisi kupillista vihreää teetä päivässä vähensi ennenaikaisen kuoleman riskiä: 12% miehillä ja 23% naisilla.

Suuri määrä bioaktiivisia aineita johtuen tämä jalo juoma nopeuttaa aineenvaihduntaa ja suuri määrä antioksidantteja hidastaa ikääntymistä.

Lisäksi mietoa vihreää teetä on parempi kuin musta teetä jano.

Musta tee

Tämän tyyppinen tee on enemmän käynyt, minkä vuoksi se on vaatimattomampi panimossa. Se myös sävyttää hyvin. Mutta harvemmin kuin vihreää teetä, se liikaa hermostoa ja aiheuttaa unettomuutta - siksi hermostuneille ja innostaville ihmisille sekä illalla , temperamentista riippumatta lääkärit suosittelevat mustan teen juomista.

Tutkijoiden mukaan mustan teen hyötyjä keuhkoihin ei voida aliarvioida - lukuisat tutkimukset osoittavat, että se kykenee suojaamaan heitä tupakansavun haitoilta.

Tämän juoman käytöllä on myös positiivinen vaikutus kolesterolitasoon ja mikä on erittäin tärkeää, vähentää aivohalvauksen riskiä.

Kuten Ohion osavaltion yliopiston tutkijoiden äskettäin tekemä tutkimus osoittaa, mustassa teessä suurina määrinä esiintyvät entsyymit auttavat paitsi pitämään pahan kolesterolin "sisällä" myös vähentämään rasvojen imeytymistä suolistossa. Eli ne estävät ylimääräisten kilojen ilmestymisen. Ja brittiläisten tutkijoiden tutkimus on myös osoittanut, että fermentoitu musta tee on parempi kuin käymätön "lajike" suojata maksasoluja, myös rasva-hepatoosilta.

Tämän tyyppinen tee sisältää suuren määrän B- ja PP-vitamiineja, jotka parantavat verisuonten sävyä, ja tämä tekee siitä hyödyllisen matalan verenpaineen omaaville. Mutta ei ole toivottavaa, että verenpainetautipotilaat harjoittavat mustaa, etenkin erittäin voimakasta ulkoasua.

Lisäksi normaalilla käytöllä voit normalisoida munuaisten ja vatsan toiminnan. Sinun ei kuitenkaan pidä mennä mukaasi mustan teen nauttimiseen, varsinkin tyhjään vatsaan - päinvastoin.

Muuten: On parasta olla panematta teetä enemmän kuin kolme kertaa. Älä myöskään käytä yli viisi tuntia maksavia teelehtiä.

Musta, vihreä, valkoinen - selitämme, miksi on aika siirtyä teetä ja mikä tee on terveellisempää. Muuten, he eivät ole myöskään unohtaneet maito-oolongia!

Monia juomia kutsutaan nyt teeksi, mutta todelliset rakastajat pitävät aitoa teetä vain mustana, vihreänä, valkoisena, oolongina ja pu-erhinä. Kiinalaisen kamellian lehdistä peräisin olevat teet sisältävät runsaasti erityisiä antioksidantteja, joita kutsutaan flavonoideiksi.

Natalia Vyaznikova

Kaikentyyppiset teet valmistetaan teepensasta (Kiinassa) tai teepuusta (Intia, Ceylon), vaikka sitä tuotetaan myös muissa maissa - Keniassa, Japanissa, Vietnamissa, Nepalissa.

Jokaisella teetyypillä on omat vaikutuksensa kehoon. Tee hyödylliset ominaisuudet riippuvat teepensaan kasvuolosuhteista ja teelehtien käsittelystä. Teelehtien tiedetään sisältävän teiiniä tai teekofeiinia. Sillä on tonisoiva vaikutus kehoon, nostaa verenpainetta, mutta lievemmin kuin kahvissa oleva kofeiini. Tämä johtuu siitä, että teiini on sitoutunut juomaan, toisin kuin kahvikofeiini. Siksi tee toimii pehmeämmin ja pidempään kuin kahvi.

Mikä määrää teekofeiinin pitoisuuden teessä? Mitä pienempi ja "nuorempi" lehti, sitä enemmän kofeiinia se sisältää. Tämä tarkoittaa, että vihjeillä varustettu tee - teehermot - on kofeiinirikkain, samoin kuin korkealla tapahtuva tee (lämpötilan pudotukset vaikuttavat kofeiinipitoisuuteen teelehdissä ja tämä lehti kasvaa hitaammin vuoristossa). Mitä enemmän auringonvaloa, sitä enemmän kofeiinia teessä. Siksi pohjoismaiden teissä on vähemmän kofeiinia.

Vihreä tee

Vihreän teen maku on lievempi kuin mustan - lehdet kuivataan ja jalostetaan melkein heti sadonkorjuun jälkeen, mikä pysäyttää käymisprosessin.

Miksi siitä on hyötyä:vihreä tee sisältää epigallokatekiinigallaattia, yhdistettä, jonka on osoitettu estävän monia sairauksia, mukaan lukien tietyntyyppiset syövät ja sydänsairaudet. Vain yksi kuppi vihreää teetä päivässä voi vähentää sydänsairauksien riskiä 10%.

Inessa Shkurina

Teestä löytyy jopa 500 hyödyllistä ainetta ja yhdistettä, ja markkinoilla olevasta valtavasta paletista löydät aina haluamasi käymisasteen mukaan. Tietysti vihreä tee on terveellisempää, siinä on enemmän ravintoaineita, jos se valmistetaan oikein. Mutta tällainen tee ei välttämättä sovi jollekulle.

Teetä koskevat hyvin yksinkertaiset vaatimukset. Jos se on vihreää teetä, veden lämpötilan tulisi olla 60-80 astetta; sinun ei tarvitse vaatia pitkään, kirjaimellisesti kaksi minuuttia. Hyvät vihreät teet hautuvat hyvin nopeasti. Lämpötila on edellytys: vihreää teetä ei valmisteta kiehuvalla vedellä, koska se tappaa välittömästi ravintoaineet, ja palaneet lehdet voivat maistua katkerilta. Siksi monet eivät pidä vihreästä teestä: he kaada paljon, pitävät sitä kymmenen minuuttia ja sanovat sitten, että se on inhottavaa.

Musta tee

Musta tee on valmistettu fermentoiduista lehdistä ja muodostaa pohjan useimmille maustetuille teille.

Miksi siitä on hyötyä: Musta tee suojaa keuhkoja tupakansavulle altistumiselta, alentaa kolesterolipitoisuutta ja, jos sitä juodaan useita kupillisia päivässä, vähentää aivohalvauksen riskiä.

Inessa Shkurina

Musta tee on käynyt enemmän, "sietää" 90 asteen lämpötiloja. On tärkeää valita hyvä vesi, ja on parempi ostaa teetä erikoisliikkeistä, koska niitä on tarpeeksi. Jos ostat teepusseja supermarketeista (ihmiset arvostavat sitä, teepussit ovat nopeita), sinun on tarkasteltava pakkauksen keräysaikaa, koska kun teetä kuljetetaan pussina, se menettää arominsa ja ominaisuudet, ja jos se on pakattu paikan päällä tuoreus kestää kauemmin ... Ja on tietysti parempi valita tyhjiöpakkaukset.

Valkoinen tee

Nuoret valkoisen teen lehdet ovat vähiten jalostettuja, joten sen maku on lempeä, ja teen hyödylliset ominaisuudet säilyvät paremmin.

Miksi siitä on hyötyä: Valkoinen tee eroaa muista tyyppeistä siinä, että se voi parantaa glukoositoleranssia ja alentaa kolesterolitasoja.

Oolong-teessä yhdistyvät mustan ja vihreän teen ominaisuudet: sitä käy vain puolet - lehtien reunat ja osa niiden pinnasta.

Miksi siitä on hyötyä: tämän teen entsyymit pystyvät liuottamaan rasvakudoksiin varastoituja ruokavalion rasvoja, joten oolongin syöminen auttaa menettämään ylipainon - tietysti, jos juot myös riittävän määrän puhdasta vettä.