kondensoidulla maidolla? Olen kyllästynyt siihen. smetanan kanssa? Se on jotenkin tylsää. hunajan kanssa? hillolla? Näin oli viimeksi. Tarvitsemme pannukakkuihin jotain uutta ja aina maukasta." Tällaisia ​​ajatuksia välillä karkasi. Joten päätin keksiä herkullisen kastikkeen ja mieluiten hedelmäisen. Muutamien kokeiden ja kokeiden jälkeen tämä resepti syntyi banaanikastike, joka sopii paitsi pannukakkujen ja myös keksien, muffinien,.

Banaanikastike valmistaa erittäin nopeasti ja helposti. Meidän ei tarvitse keittää tai lämmittää mitään, meidän täytyy vain soseuttaa banaanit tasaiseksi ja sekoittaa muiden ainesten kanssa.

Ainesosat

• banaanit 200 g
• smetana 50 g
• sitruunamehua 10 g (1/2 ruokalusikallista)
• vaniljasokeria 5 g

Valitsin banaanit tähän kastikkeeseen niiden kulinaarisen monipuolisuuden ja, jos saa sanoa, sopivan materiaalin vuoksi, sillä muussattu banaani on jo koostumukseltaan kuin kerma tai kastike. Lisäksi banaaneja on saatavilla kaupoista ympäri vuoden ja ne ovat edullisia. Banaanien tulee olla kypsiä, pehmeitä ja riittävän makuisia. Kypsät banaanit sisältävät liikaa tärkkelystä, joten kastikkeen maku voi olla supistava ja vähemmän intensiivinen. 200 g on noin yksi iso banaani tai kaksi pientä.

Smetana antaa kastikkeelle kermaisen koostumuksen. Hapankerman rasvapitoisuus tässä reseptissä voi olla mikä tahansa, voit valita mielesi mukaan, voit myös korvata smetanan luonnollisella jogurtilla.

Sitruunamehulla on kaksi roolia kerralla: ensinnäkin sitä tarvitaan estämään banaanimassan hapettumista ja tummumista, ja toiseksi annamme kastikkeelle mielenkiintoisen happamuuden.

No, käytämme vaniljasokeria lisäämään makeutta ja parantamaan makua.

Valmistautuminen

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset. Pese banaani huolellisesti.

Kuori banaani, leikkaa se pieniksi paloiksi ja heitä se astiaan, jossa työskentelemme tehosekoittimella.

Soseuta banaani huolellisesti tehosekoittimella, vaikka sinusta näyttäisikin olevan kaikki valmista, työskentele tehosekoittimella vielä 10 sekuntia. Meillä pitäisi olla melko juoksevaa banaanimassaa. Purista heti mehu sitruunan banaanisoseeseen ja sekoita. Pelastimme banaanikastikkeen ruskistumasta.

Lisää smetana ja vaniljasokeri.

Sekoita huolellisesti, kunnes vaniljasokeri on täysin liuennut.

Banaanikastike valmis! He voivat kaataa pannukakkujen tai pannukakkujen päälle tai laittaa kastikkeen erilliseen kulhoon ja upottaa samat pannukakut, murokeksit ja muut herkut kastikkeeseen. On parempi syödä se heti, jääkaapissa se voi tietysti valehdella, mutta ei kauaa, maku katoaa. Hyvää ruokahalua!

Kastike tarjoillaan pääruoan kanssa rikastuttaakseen makua ja korostaakseen sulavasti jälkimaun pikantiteettia. Keitä tämä upea makeinenbanaanikastike ja tarjoile lihan ja riistan kanssa. Kastikkeen hienostunut ja herkkä maku valloittaa paitsi gourmetit.

Banaanikastike se osoittautuu mausteiseksi ja maultaan miellyttäväksi, hieman mausteiseksi. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.Resepti tästäkastike tuotiin Thaimaasta, siihen tehtiin vain pieniä muutoksia, kastikkeesta tehtiin vähemmän mausteinen ja pistävä. Mutta jos olet tulisten kastikkeiden ystävä, lisää reseptiin kuumaa paprikaa maun mukaan.

Super emäntä tarjoaa vaiheittaisen reseptin valokuvalla,kuinka tehdä banaanikastiketta lihalle

Vaaditut ainesosat:

Banaanit - 4 kpl

Sitruuna - 1 kpl (reseptissä käytämme 4 sitruunaviipaletta)

Sinappipavut - 1 rkl

Ananas - 150 grammaa

Mausteet - makusi mukaan

Ripaus suolaa

Se valmistetaan nopeasti ja koostuu kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Erityisen helppo valmistaa blenderillä käsillä. Voit myös käyttää mikseriä.

Yksi tärkeimmistä edellytyksistä sen valmistuksessa: valmis makeabanaanikastike , kun kaikki ainekset on jauhattu tehosekoittimessa, on suositeltavaa jauhaa hienon siivilän läpi. Tällainen yksinkertainen menettely tekee siitä ilmavan ja pehmeän. Laita hyvin vähän suolaa. Maun tulee olla miellyttävä.

Banaanikastike - resepti

Poista banaanista kuori.

Nyt marinoidaan se. Leikkaa sitruunasta 4 viipaletta (voit leikata sen ympyröiksi, mutta viipaleet ovat kätevämpiä), yksi jokaiselle banaanille. Halutessasi voit tehdä kastikkeen ja hapan, mutta tämä on sinun harkintasi. Voitele banaanin koko pinta sitruunaviipaleella. Aseta hedelmät kulhoon, peitä kelmulla ja jätä se ilman valvontaa kirjaimellisesti 5 minuutiksi.

Seuraava vaihe ainesosan valmistuksessa on hedelmien hierominen suolalla.

Valmistamme kastiketta siipikarjalle tai lihalle, joten siinä tulee olla hienovaraista suolaista makua. Kun hankaat banaania suolalla (vain vähän jokaista banaania kohden), sen pitäisi imeytyä juuri sen verran kuin tarvitsee ja se maistuu oikealta.

Leikkaa sitten banaanit paksuiksi renkaiksi.

Laita hienonnetut banaanit kulhoon. Lisää niihin kuuma sinappi.

Jauha tehosekoittimella ja vatkaa hyvin tahmeaksi massaksi.

Massaan lisätään seuraavat mausteet: korianteri jyvissä, rayhon (basilika), kumina, kumina, hienonnettu valko- ja mustapippuri. Maista, lisää suolaa tarvittaessa. Sulje kastikeastia kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Tämä aika on välttämätön, jotta mausteet eivät vain paljasta, vaan myös yhdistävät arominsa.

Viimeinen lisättävä ainesosa on ananas. Voit käyttää purkitettua, tuoretta ja jopa pakastettua (muista sulattaa ananas ennen ruoanlaittoa).

Jauha jälleen kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Kuten edellä jo mainittiin, kastikkeen arkuus saamiseksi on vielä jauhattava koko massa siivilän tai uralusikan läpi. Verkon tulee olla erittäin hieno.

Siirrämme massan kastikeveneeseen. Valmis! Makea banaanikastike voidaan tarjoilla pöytään.

Valmiina makea banaanikastike ei voida säilyttää matalissa lämpötiloissa. Se on tarjottava heti valmistuksen jälkeen. Muutaman tunnin kuluttua maku katoaa.

Nauti ateriastasi!

Smetana, hillo, hunaja - käytämme mielellämme kaikkia näitä tuotteita pannukakkukastikkeena pitkään. Trooppisten hedelmien tullessa myymälöihimme myös suosikkijälkiruoaksesi kastikereseptilista on laajentunut. Tänään kutsumme sinut kokeilemaan banaanikastiketta eri muunnelmissa. Meillä on myös resepti lihalle.

Voin resepti

Herkkä karamelli, jolla on hämmästyttävän ruskean kultainen väri - tämä on banaanikastiketta voin kanssa. Sen luomiseksi sinun tulee ottaa:

• voita - 70 grammaa;
• banaanit - 2 suurta hedelmää;
• vaahterasiirappi - 120 ml;
• ruskea sokeri - 4 ruokalusikallista;
• kerma - 100 ml.

Valmistautuminen:

1. Poista banaaneista kuori ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
2. Sulata voi paistinpannussa varmistaen, ettei se kiehu.
3. Lisää vaahterasiirappi voin joukkoon ja keitä kattilan sisältöä sekoittaen 5-7 minuuttia. Lisäämme sokeria ja lisäämme tulta niin, että sokeri sulaa.
4. Kaada joukkoon kerma, sekoita. Ilmoitamme banaaniviipaleet. Nesteen tulee peittää ne kokonaan.
5. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Käytä tätä banaanipannukakkukastiketta lämpimänä. Kastikkeella ripotettujen pannukakkujen syömisen helpottamiseksi on käärittävä putkeen.

Banaanilihakastikkeen resepti

Halutessasi voit valmistaa lihalle alkuperäisen banaanikastikkeen. Vaihda tomaatit eksoottisiin hedelmiin herkulliseen banaaniketsuppiin. Tarvitset:

• banaanit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• inkivääri (juuri) - 20 grammaa;
• kuuma paprika - 1 palo;
• kurkuma - ½ tl;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• soijakastike - 1,5 rkl;
• etikka 9% - 1 rkl;
• suola - ¼ tl.

Valmistautuminen:

1. Kun valitset ruokia, kiinnitä erityistä huomiota banaanien, sipulien ja kuuman paprikan hedelmien kokoon. Ota keskikokoiset sipulinpäät ja banaanit, mutta paprikapalon tulee olla mahdollisimman suuri ja mehevä.
2. Kuori banaanit, leikkaa ne sattumanvaraisiksi paloiksi ja ripottele päälle kurkumaa. Mauste antaa niille kauniin värin. Kaada ne sitten soijakastikkeella ja vaivaa haarukalla.
3. Vapauta sipulin päät ja valkosipulinkynnet kuoresta. Pilko sipuli, murskaa valkosipuli. Leikkaa tulipaprikapalko kuutioiksi poistamalla siitä siemenet.
4. Kuori ja hiero inkivääri hienolla raastimella.
5. Ota nyt kattila, kaada siihen oliiviöljyä ja lisää valmistetut paprikat, sipulit, valkosipuli ja mausteet. Suolataan. Levitä niitä, kunnes sipuli on läpinäkyvä.
6. Lisää sitten banaanimurska, sekoita, vähennä lämpöä minimiin. Hauduta 15-20 minuuttia. Muista sekoittaa banaaniketsuppiamme, jotta se ei pala.
7. Lisää pari minuuttia ennen haudutuksen loppua etikkaa lihan banaanikastikkeeseen.
8. Anna kastikkeen jäähtyä ja vatkaa blenderissä kuohkeaksi.

Nyt se on valmis palvelemaan. Voit laittaa ylimääräisen kastikkeen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa jopa viikon. Muuten, banaanien läsnäolo pehmentää täydellisesti teräviä nuotteja ja täydentää mausteita erityisellä äänellä.

Jälkiruokavaihtoehto smetanan kera

Jos teet smetanapohjaisen banaanikastikkeen, se saa kermaisen koostumuksen ja on loistava lisä pannukakkuihin. Mitä sinun tulee ottaa kastikkeeseen:

• banaanit - 1-2 kappaletta (tai 200 grammaa massaa);
• smetana (voidaan korvata jogurtilla) - 50 grammaa;
• sitruunamehu - ½ ruokalusikallista;
• vaniljasokeri - 5 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Kuori banaanit ja leikkaa ne satunnaisesti paloiksi. Laitamme sen blenderin kulhoon. Jauha tasaiseksi ja lisää heti sitruunamehu tuloksena olevaan massaan, jotta banaanikastike ei tummu.
2. Täydennämme kastiketta smetalla ja vaniljasokerilla. Vaivaa nyt lusikalla, kunnes vaniljasokeri on liuennut.

Huomaa, että tämä banaanikastike ei kestä pitkää säilytystä, joten sitä on kypsennettävä yhdelle lounaalle riittävä määrä.

Kun valitset banaanikastiketta kastikkeeksi, ota huomioon sen päätuotteen maku, johon käytät sitä. Mausteita ja mausteita tulee käyttää erityisen huolellisesti. Joten kanalle curry ja meirami sopivat paremmin, ja kalat pitävät paprikan ja korianterin sekoituksesta.

SÄVELLYS

700 g ~ 1 kg naudanlihaa, 1 - 2 banaania, 200 g kermaa (10 - 15 % rasvaa), 100 - 150 g juustoa, 1 ison sitruunan mehu, 1 tl suolaa, 1/2 tl pippuria

Leikkaa naudanliha jyvän poikki 1–2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja vatkaa hyvin.
Laita pieneen leivinpaperiin, jossa on korkeat reunat. Pohjaa ei tarvitse voidella.

Laita banaanit, kerma, suola, pippuri ja juusto pieniksi kuutioiksi tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa pysähtymättä, kaada joukkoon vastapuristettu sitruunamehu.
Blenderin puuttuessa banaanit on muussattava velreksi, raastaa juusto hienolla raastimella ja vatkaa sekoittimella kermalla, suolalla ja pippurilla. Lisää vatkauksen lopussa sitruunamehu.
Kaada syntynyt kastike naudanlihan päälle.

Paista uunissa t = 180 ~ 200 °C, kunnes liha on kypsää (45 min ~ 1 tunti). Tarkista lihan valmius lävistämällä se haarukalla tai veitsellä. Jos instrumentti tulee sisään pehmeästi ja ilman tyypillistä narinaa, liha on valmis.

Kuinka tehdä kastikkeita pannukakkuresepteihin valokuvilla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Jos olet kyllästynyt kermaan ja hapankermaan, haluat monipuolisuutta, mutta jostain syystä suhde ei toiminut valmiiden makeiden pannukakkukastikkeiden kanssa, tämä reseptivalikoima on sinulle hyödyllinen. Makeat kastikkeet ovat eripohjaisia ​​ja sopivat sekä jälkiruokiin että hedelmäsalaatteihin. Mutta ensinnäkin he kiinnostivat meitä lisäkkeeksi pannukakkuihin tai pannukakkuihin. Katso ja valitse makusi mukaan.

Osiossa "Makeat kastikkeet" 31 reseptiä + valokuvareseptejä

Osa: Makeat kastikkeet »Top

Millaisesta pilafista pidät enemmän?

© 2000-2013 Сooking-Book.RU Valokuvamateriaalien, artikkelien jne. käyttö ei ole sallittua ilman Gotovim.RU:n toimituksen lupaa.

modaalinen teksti

Näitä makeita kastikkeita voidaan tarjoilla paitsi pannukakkujen, myös pannukakkujen, sämpylöiden, vanukkaiden, patojen jne. kanssa. Suosittelen vain kokeilemaan näitä kastikkeita. Tietysti hyviä pannukakkuja voi syödä smetanan tai voin kanssa. Mutta kastikkeiden kanssa se on yleensä järjettömän herkullista.

1. Marjat (mansikat, vadelmat) - 2 kuppia
2. Rakeistettu sokeri - 1,5 kuppia
3. Vesi - ¾ lasia

1. Huuhtele marjat ja paloittele vatkaimella tasaiseksi.
2. Keitä paksu sokerisiirappi, yhdistä marjasoseeseen, sekoita hyvin ja jäähdytä.

Aprikoosipannukakkukastike

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• Aprikoosit - 500 g
• Kidesokeri - 1,25 kuppia
• Vesi - ½ lasia

1. Poista aprikooseista kivet ja hankaa aprikoosit hienon siivilän läpi, sekoita sokerin kanssa, lisää vesi.
2. Kuumenna aprikoosiseos kiehuvaksi ja jäähdytä.

Luumupannukakkukastike

Kastikkeiden valmistamiseksi tarvitset:

• Luumut - 500 g
• Rakeistettu sokeri - ½ kuppi
• Rypäleviini - ½ lasia
• Tärkkelys - 1 tl
• Kaneli - veitsen kärjessä
• Neilikka - 5-6 silmua
• Vesi - 1,25 kuppia

1. Poista luumuista siemenet, lisää sokeri, hauduta kypsiksi ja hiero siivilän läpi (yhdessä liemen kanssa), kaada joukkoon viini, lisää pieneen määrään vettä aiemmin laimennettu tärkkelys.
2. Kuumenna kastike kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä 2-4 minuuttia.

Sitruunapannukakkukastike

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista
• 1/5 sitruunan kuori
• Rakeistettu sokeri - 2 kuppia
• Munankeltuaiset - 7 kpl.
• Vesi - 2 lasia

1. Keitä sokerisiirappi vedessä käyttämällä puolta reseptin sokerista.
2. Lisää siirappiin hienonnettu sitruunankuori, sekoita hyvin, lisää sitruunamehu, jäähdytä ei juurikaan.
3. Jauha loput sokerit keltuaisten kanssa, yhdistä sokerisiirappiin ja keitä miedolla lämmöllä välttäen kiehumista 3-5 minuuttia.
4. Tarjoile kastike jäähdytyksen jälkeen.

Vaniljapannukakkukastike

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• Maito - 3 kuppia
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Kidesokeri - 1 lasi
• Vehnäjauho - 1 tl
• Vaniljasokeri - veitsen kärjessä

1. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, laimenna seos kuumalla keitetyllä maidolla ja keitä kiehumista välttäen, kunnes se paksuuntuu.
2. Siivilöi kastike, lisää vaniljasokeri, sekoita.
3. Tarjoile kastike jäähtyneenä.

Mantelikastike pannukakkuihin sitruunalla

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• Rakeistettu sokeri - 250 g
• Mantelit - 100 g
• Voi - 25 g
• Munankeltuaiset - 100 g
• Vehnäjauho - 20 g
• Sitruuna - 60 g

Mantelimaidon valmistus:

• Maito - 350 g
• Makeat mantelit - 100 g
• Karvaat mantelit - 8 g

1. Jauha (erittäin) munankeltuaiset sokerin, jauhojen ja voin kanssa, lisää sitruunan kuori ja sitruunamehu, hienonnetut paahdetut mantelit tuloksena olevaan seokseen, sekoita kaikki hyvin.
2. Ohjaamme kuoritut mantelit (tarkoitettu mantelimaidon valmistukseen) lihamyllyn läpi, jauhamme hyvin huhmareella lisäämällä vähitellen maitoa, sekoita ja suodata harvinaisen kankaan läpi, purista hyvin.
3. Lisäämme vähitellen kuumaa mantelimaitoa aiemmin valmistettuun sitruuna-manteliseokseen, keitä, älä anna kastikkeen kiehua.

Kuinka tehdä pannukakkukastike

Jotta tavallisesta ruoasta tulisi herkullisempi ja kiinnostavampi, joskus riittää vain valmistaa ruokahaluinen lisä. Tänään opimme valmistamaan kastikkeen pannukakkuihin lihalla tai kanan kanssa, jotta ne muuttuvat yksinkertaisesta välipalasta täysimittaiseksi illalliseksi. Alta löydät hyväksi todetut helpot reseptit ja mahdolliset kevätrullien täytösvaihtoehdot.

Koska valmistamme kastikkeita aivan eri reseptien mukaan, jotta voimme jatkossa täydentää niitä erilaisilla ainesosilla mielemme mukaan, totuttelemme ensin yksinkertaisimpaan valmistustapaan.

Munakastike pannukakkuihin lihan kanssa

Täytteen teko pannukakkuihin

• Sulata 100 g voita tarttumattomassa paistinpannussa.
• Heti kun öljy hajoaa, kiehumatta (ei saa olla kuplia), kaada yksi kananmuna etukäteen vatkattuna.

Munaa ei tarvitse muuttaa vaahdoksi sekoittimella, vaan löysää se haarukalla. Tärkeintä on kaada ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei käpristy.

Suolaa kastike ja tarjoa kuumien lihapannukakkujen kanssa. Voit kaataa pannukakut kullekin lautaselle erikseen, tai voit laittaa ne suoraan pannulle ja tummua, jolloin niistä tulee vieläkin maukkaampia.

Juustokastike vihannesten kanssa

Suolaisen kastikkeen valmistus vaihe vaiheelta

1. Sulata 1 ruokalusikallinen syvässä paistinpannussa. voita ja heti kun se hajoaa, lisää 2 rkl. jauhot. Sekoita hyvin, on parempi käyttää haarukkaa tähän.
2. Heti kun jauhot muuttuvat kullankeltaisiksi, kaada joukkoon 1,5 kupillista maitoa.
3. Vatkaa vispilällä, lämmitä ja lisää 200 g sulatettua juustoa. On parempi käyttää pehmeää kermaista, se liukenee nopeimmin.
4. Hienonna nyt ½ nippu vihreitä - korianteri, tilli tai persilja ja 1 paprika. Laita kaikki kastikkeeseen, suola, lisää maustepippuri ja muskottipähkinä, kuumenna 10 minuuttia ja sammuta.

Pannukakkukastike lihalla on valmis! Se on sinänsä niin herkullista, että mikä tahansa ruokalaji leikkiä sen kanssa.

No, seuraava resepti vetoaa tomaatin maun ystäville, joka sopii niin lihatäytteeksi.

Tomaattikastike pannukakkuihin lihan kanssa

• Paista kuivalla paistinpannulla 2 ruokalusikallista pähkinämäiseksi. jauhot ja siirrä se toiseen astiaan.
• Kaada nyt 2 rkl. kasviöljy, lämmitä se ja levitä puristimesta puristettu valkosipuli (2 kynttä).
• Kuullota kevyesti ja lisää jauhot.
• Sekoita tasaiseksi, odota, että kokkareet liukenevat ja levitä 2 tl. tomaattisose.
• Keitä seosta 5 minuuttia, kaada sitten 1 lasillinen kiehuvaa vettä tai halutessasi lientä - kanaa, naudanlihaa tai vihannesta.
• Suola, lisää pippurit ja levitä 100 ml minkä tahansa rasvan smetanaa.

Sekoita, on parempi tehdä se vispilällä, kiehauta ja pidä tulessa vielä 2 minuuttia. Sammuta ja tarjoile kuumien tai lämpimien pannukakkujen kanssa lihan kanssa.

Seuraavan reseptin mukainen kastike on yhtä maukas, mutta ehdottomasti helpompi valmistaa.

Kanapannukakkukastike

Vaihtoehto 1: smetanakastikkeen resepti

1. Kuorimme sipulin ja porkkanat yksitellen, hienonnamme ne tavalliseen tapaan ja paistamme kasviöljyssä. Kun kaikki on valmista, sammuta se ja anna jäähtyä.
2. Heti kun paisto on lämmintä, levitä 3-4 rkl. smetana, sekoita ja suola.

Tällaiseen koostumukseen ei tarvita mausteita, se itsessään osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi. Pannukakkuja lihan ja kanan kanssa voi laittaa ja tummentaa useita minuutteja (10-15) tai tarjoilla erikseen.

Vaihtoehto 2: sienikastikkeen resepti

Valmista kermainen sienikastike samalla tavalla.

• Paista oliiviöljyssä ensimmäiset 2 valkosipulinkynttä puristimen läpi.
• Sitten heti kun se on ruskistunut, levitä 250 g hienonnettuja herkkusieniä.
• Paista sienet kullanruskeiksi ja lisää sitten smetana (3-4 rkl) tai sulatejuusto (100 g) oman harkintasi mukaan. Toisessa tapauksessa kastikkeella on kevyt savustettu maku.
• Mausta astia silputuilla yrteillä - noin 1/3 nipusta, sekoita, pidä tulella vielä minuutti ja sammuta.

Tämä kastike on yhtä maukasta sekä kylmänä että kuumana.

Lopuksi suosittelemme valmistamaan kastikkeen, joka ei vaadi lämpökäsittelyä. Se sopii erinomaisesti pannukakkuihin kanan kanssa, mutta se on myös erittäin maukasta lihan kanssa.

Kermainen kastike pannukakkuihin kanatäytteellä

Kuinka tehdä kananpannukakkujen täyte

• Tarvitsemme 1 ison tuoreen kurkun. Siitä kolme hienolla raastimella heti kuoren kanssa, pääasia ettei maistu kitkerältä ja sivuun.
• Lisää nyt ½ nippu hienonnettua pestyä tilliä, pippuria, suolaa ja sekoita joukkoon 3-4 rkl. smetanan kanssa. Voit ottaa sen minkä tahansa rasvapitoisuuden, tämä ei vaikuta kastikkeen makuun millään tavalla.
• Sekoita seos tasaiseksi ja tarjoile jäähtyneenä kuumiin pannukakkuihin. Vieraat ilahtuvat!

Halutessasi tällaiseen kastikkeeseen on hyvä lisätä 1-2 valkosipulinkynttä. Kaada se puristimen läpi ja sekoita hyvin.

Nyt tiedät useita täysin erilaisia ​​​​reseptejä kana- ja lihapannukakkukastikkeen valmistamiseksi. Niitä voi hauduttaa itse täytteeseen tai kastella päälle haluamallaan tavalla.

Valitse haluamasi vaihtoehto ja yritä valmistaa upea ruokalaji yhtä herkullisella kastikkeella!

Pannukakkukastike "Vyatskaya pomakushka"

Keittoprosessi

Joillakin Venäjän alueilla, esimerkiksi Kirovin alueella tai vanhalla tavalla Vyatkan maakunnassa, pannukakkukastikkeita kutsutaan pomakushkiksi. Makeita ovat hillot tai murskatut marjat, marjat smetanalla jne. ja makeuttamattomat ovat sulatettua voita, sulatettua voita munien kanssa, pakastettua murskattua kermaa tai maitoa jne.

Haluaisin esitellä sinulle sulatetun voin ja munaperseen. Näiden kahden ainesosan perusteella voidaan valmistaa jopa kolmenlaisia ​​pomakhia:

• voi ja raaka muna;
• voi ja kova muna;
• voita ja kananmunaa pussissa.

Suosikkivaihtoehtoni on sulatettu voi munalla, pussissa keitettynä, kun proteiini on keitetty ja keltuainen vain tarttui ja pysyi pehmeänä ja nestemäisenä. Tällaiseen pomacushkaan sopivat kaikenlaiset makeuttamattomat pannukakut: vehnä, ruis, täysjyvä ja tattari.

Sivustolla on melkein kaikki määritetyt vaihtoehdot pannukakkuille ja joskus jopa useita vaihtoehtoja jokaiselle tyypille!

Keitä munat suolalla maustetussa vedessä haluttuun määrään. "Pussissa" munia keitetään keittämisen jälkeen keskilämmöllä 2-4 minuuttia niiden koosta riippuen. Laita valmiit munat kylmään veteen muutamaksi minuutiksi, jotta ne puhdistuvat paremmin.

Sulata voi kulhossa liedellä tai mikroaaltouunissa. Peitä astiat mikroaaltouunissa öljyllä ja aseta teho keskitasolle (300-600).

Kaada kananmunan keltuainen voin joukkoon ja raasta valkuainen ja lisää myös voin joukkoon.

Voista ja munista valmistettujen pannukakkujen kastike "Vyatskaya pomakushka" on valmis.

Tässä versiossa pomakushka tarjoiltiin mielenkiintoisten tummien tattaripannukakkujen "Boyarsky" kanssa.

8 upeaa pannukakkukastiketta

Pian Maslenitsa, reseptit pannukakkuihin ja muihin juhlaruokiin, olemme jo valmistaneet sinulle. Ja tässä on kuinka monipuolistaa leivonnaisia. kerromme sinulle nyt. Joten tässä on 8 herkullisinta makeaa kastiketta.

Nro 1: Karamellikastike

• 100 g tomusokeria;
• 300 ml raskasta kermaa;
• 50 g voita.

1. Yhdistä sulatettu voi ja tomusokeri, kuumenna seos kullanruskeaksi.

2. Kaada kerma päälle sammuttamatta lämpöä.

3. Kypsennä kypsäksi sekoittaen.

4. Tarjoile kastike erillisessä kulhossa tai kaada heti pannukakkujen päälle.

• 150 g suklaajäätelöä;
• 1/2 kuppia maitoa
• 3 munankeltuaista;
• 1 tl pikakahvi;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 pussi vaniljasokeria.

1. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää maito.

2. Sekoita munamassa hyvin, lisää pikakahvi.

3. Vatkaa kylmä kastike jäätelön kanssa.

• 1 muna;
• 50 g voita;
• 100 g hunajaa;
• 1 rkl. l. vesi;
• 1 ripaus suolaa.

1. Keitä hunaja, sammuta lämpö, ​​lisää öljy ja sekoita.

2. Kaada joukkoon lusikallinen vettä ja suolaa seos.

3. Vatkaa muna ja lisää se hunajaseokseen.

4. Sekoita hyvin ja kiehauta kastike.

Nro 4: Smetana ja marjakastike

• 500 g rasvaista smetanaa tai kermaa;
• 300 g marjoja;
• 1 sitruunan kuori;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 pussi vaniljasokeria.

1. Vatkaa sitruunankuori, sokeri, vaniljasokeri ja marjat keskenään.

2. Sekoita saatu seos smetanan tai kerman kanssa.

3. Kaada kastike pannukakkujen päälle ja tarjoile.

Nro 5: Appelsiinikastike

• 1 appelsiinin kuori;
• 1 lasillinen vastapuristettua appelsiinimehua;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 50 g voita;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 1 pussi vaniljasokeria.

1. Vatkaa sulatettu voi vaniljasokerin ja tavallisen sokerin kanssa, kuumenna korkealla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.

2. Raasta appelsiinin kuori, lisää se voiseokseen ja lisää sitten appelsiinimehu ja maito.

3. Kasta pannukakut sakeutettuun kuumaan seokseen heti liedellä.

4. Sammuta lämpö - ruokalaji on valmis!

Nro 6: Suklaakastike

• 50 g suklaata;
• 200 ml kermaa;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• 1 rkl. l. konjakki;
• 1 tl Sahara;
• 1 pussi vaniljasokeria.

1. Sulata suklaa, lisää tavallinen sokeri ja vaniljasokeri, sekoita hyvin.

2. Kuumenna kerma hyvin sekoittaen ja lisää suklaan joukkoon.

3. Lisää tärkkelys suklaakermaiseen massaan ja kaada joukkoon yksi lusikallinen konjakkia.

4. Sekoita kastiketta hyvin kuumennettaessa.

Nro 7: Mansikkakastike

1. Pilko mansikat hienoksi, lisää minttu, sekoita.

2. Peitä seos sokerilla ja anna hautua 10-20 minuuttia.

3. Laita seos tuleen, lisää kerma ja keitä 3-4 minuuttia.

4. Vatkaa valmistettu kastike huolellisesti.

Nro 8: kuuma rommikastike

• 1/2 lasillista vettä
• 1/2 sitruunamehua;
• 10 g voita;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 100 g sokeria;
• 100 ml rommia;
• 50 ml brandyä;
• 50 ml valkoviiniä.

1. Sekoita voi sokerin kanssa, kaada veteen.

2. Lisää seokseen jauhot ja kiehauta.

3. Kaada kastikkeeseen alkoholi ja sitruunamehu, kuumenna ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua, rakkaat lukijat! FL toivottaa sinulle mukavia laskujaisia!

Herkullisia makeita kastikkeita pannukakkuihin ja pannukakkuihin - parhaat reseptit

(4 arviot, keskiarvo: 5,00 )

Makeat pannukakkukastikkeet voivat tehdä tästä ruoasta kauniimman, herkullisemman ja herkullisemman.

Lisäksi niiden valmistukseen on monia reseptejä, joten jokainen voi valita itselleen mielenkiintoisimman vaihtoehdon.

Tämä mielenkiintoinen artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tehdä herkullisia ja makeita kastikkeita pannukakkuihin.

Makeat pannukakkukastikkeet - ruoanlaittoreseptit

Monet pitävät kovasti kotitekoisista pannukakkuista, ja ne ovat erityisen herkullisia makeiden kastikkeiden kanssa yhdistettynä.

Reseptistä ja käytetyistä aineksista riippuen ne auttavat lisäämään ruokaan hieman happamuutta tai puuttuvaa makeutta.

Valmistetut kulinaariset mestariteokset näyttävät erittäin kauniilta yhdessä pannukakkujen kanssa ja antavat myös jälkiruoalle yksinkertaisesti ainutlaatuisen maun. Lisäksi ne ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa ja koostuvat yksinkertaisista ainesosista.

Kuinka pannukakut eroavat pannukakkuista - ruoanlaittoominaisuudet

Pannukakut tai pannukakut aamiaiseksi ovat erittäin hyvä ruokalaji, ja jos teet myös pannukakkukastiketta, siitä tulee alkuperäinen, kaunis jälkiruoka.

Kun valmistat tätä ruokaa, sinun on muistettava, että pannukakkujen ja pannukakkujen välillä on tiettyjä eroja:

1. Pannukakut ovat ohuita, kevyitä, paistettuja kuivalla paistinpannulla, yleensä ne kypsennetään ilman hiivaa maitoherassa tai vedessä.
2. Pannukakut valmistetaan useimmiten hiivan, maidon tai kefirin perusteella lisäämällä munia, sokeria ja jauhoja. Niistä tulee reheviä, löysä, hieman hapan maku.Niille taikina muistuttaa koostumukseltaan smetanaa. Pannukakut osoittautuvat rasvaisemmiksi, korkeakalorisemmiksi, ravitsevammiksi, toisin kuin pannukakut.

Mitkä makeat pannukakkukastikkeet toimivat parhaiten?

Makea kastelu auttaa parantamaan ja rikastuttamaan pannukakkujen makua tehden niistä kirkkaampia ja voimakkaampia.

Erittäin mielenkiintoisia vaihtoehtoja ovat:

Ne valmistetaan erilaisista hedelmistä tai marjoista, suklaasta, kermasta, hunajasta, mausteista.

Ne voivat olla kylmiä tai kuumia, kaikki riippuu reseptistä.

Tarjoile erikseen kastikeveneessä tai kaada pannukakkujen päälle tarjouksen yhteydessä.

Makeat pannukakkukastikkeet - ruoanlaittoreseptit

Harkitse suosituimpia reseptejä:

Appelsiinikastike sopii hyvin klassisten amerikkalaisten pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa, mikä korostaa makua ja tekee siitä intensiivisemmän.

• suuri oranssi;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. perunatärkkelys;
• 300 ml vettä.

Pese iso appelsiini huolellisesti, raasta kuori, purista mehu erikseen ja hiero sitten siivilän läpi. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sitruunankuori, keitä vähän.

Siivilöi kuori siivilän läpi yhtenäisyyden lisäämiseksi.

Laita kidesokeria nesteeseen, kaada sitruunamehu.

Liuota tärkkelys veteen ja kaada se vähitellen ohuena nauhana valmistettuun seokseen koko ajan sekoittaen.

Keitä paksuksi, poista lämmöltä, jäähdytä hieman, kaada joukkoon appelsiinimehu koko ajan sekoittaen. Tarjoile jäähdytettynä.

Se osoittautuu tuoksuvaksi, sillä on rikas maku.

Halutessasi voit lisätä hieman sitruunamehua lisäämään happamuutta.

Kermainen kastike on erittäin helppo valmistaa, mutta silti siitä tulee herkullista ja epätavallista.

Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 2 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. sokeri hiekka;
• 3 rkl. l. kerma 33% rasvaa;
• 2 rkl. l. sitruunamehua.

Sekoita voi, kidesokeri, sitruunamehu, vatkaa vatkaimella minuutin ajan, lisää kerma ja jatka vatkaamista vielä minuutti.

Laita pienelle tulelle, lämmitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, kaada päälle.

Hapankermakastike tekee jokaisesta ruoasta erittäin herkän ja hienostuneen, koska siinä kietoutuvat harmonisesti eri maut.

Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 100 g smetanaa;
• 50 ml hedelmämehua;
• 50 g sokerihiekkaa;
• ½ tl jauhettua kanelia.

Laita smetana tehosekoittimen kulhoon, kaada hedelmämehu, vatkaa miniminopeudella lisäämällä hieman kidesokeria ja kanelia.

Sekoita kaikki tasaiseksi ja kaada valmiin astian päälle.

Erittäin hyvä lisä pannukakkuihin voi olla suklaakastike, joka vaatii:

• 300 g suklaata;
• 3 rkl. l. voita;
• ¾ lasillista raskasta kermaa;
• 1 rkl. l. appelsiinilikööriä tai rommia.

Kuumenna suklaa ja voi vesihauteessa, lisää kerma, sekoita kaikki hyvin vispilällä, kaada joukkoon likööri, sekoita kaikki uudelleen.

Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoilet kylmänä, jäähdytä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Niitä voidaan käyttää ranskalaisten kreppien koristeluun kaatamalla niitä aaltoihin tai siksakeihin.

Makea karpalokastike, jossa on herkkä samettinen rakenne, miellyttävä happamuus. Se sopii hyvin kreppien, pannukakkujen, pannukakkujen kanssa.

Sinun on otettava ainesosat, kuten:

• 400 g karpaloita;
• 2 appelsiinia;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 100 ml vettä.

Purista appelsiineista mehu, sekoita se veteen, kidesokeriin, kiehauta.

Lisää pestyt karpalot, keitä 5 minuuttia.

Anna sen jälkeen karpaloiden jäähtyä hieman. Jauha kaikki tehosekoittimessa ja jauha sitten hienon siivilän läpi luut poistamiseksi. Kaada kastikeveneeseen, tarjoile.

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto voi olla vadelma.

Jotkut uskovat, että se muistuttaa vähän hilloa, mutta tämä on täysin väärin, koska sillä on täysin erilainen rakenne ja aromi.

Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 1 rkl. tuoreet tai jäädytetyt vadelmat;
• 2 rkl. l. appelsiini nektari;
• ¼ Art. vadelmahillo;
• 2 rkl. l. Sahara.

Vatkaa vadelmat ja appelsiinimehu tehosekoittimessa ja jauha ne siivilän läpi.

Kaada seos pieneen kattilaan, lisää vadelmahillo ja kidesokeri.

Kuumenna saatu seos ja keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile.

Aamiaiseksi pannukakkujen ja ohukaisten kera puolukkakastike sopii täydellisesti, mikä antaa ruoalle tiettyä makeutta, hieman supistavaa.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g puolukkaa;
• 1 litra vettä;
• 250 g rakeista sokeria;
• 1 tl tärkkelys;
• kaneli.

Huuhtele puolukat hyvin, lisää vesi, keitä pehmeiksi. Valuta liemi, jauha marjat siivilän läpi, kaada liemi joukkoon.

Kaada kidesokeri, jauhettu kaneli seokseen, keitä 5 minuuttia. Lisää laimennettu tärkkelys, sakeuta.

Herkullinen aromaattinen makea kastike, joka perustuu hedelmiin, marjoihin, kermaan, suklaaseen ja muihin ainesosiin, on erinomainen lisä pannukakkuihin, pannukakkuihin, pannukakkuihin, erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin.

Valmista nämä herkulliset ja makeat kastikkeet reseptiemme mukaan ja hyvää ruokahalua!

(4 arviot, keskiarvo: 5,00 viidestä)

Kuinka tehdä ilmava snickers-kakku keitetystä kondensoidusta maidosta, paahdetuista maapähkinöistä, kaakaosta ja kookossuirasta

• Suuri ja herkullinen piirakka kondensoidulla maidolla ja smetalla - resepti valokuvalla
• Kefiiripannukakut unikonsiemenillä ja omenoilla - herkullinen resepti aamiaiseksi
• Kuinka tehdä juustovohveleita vohveliraudassa - yksinkertainen resepti valokuvalla
• Marinoidut karviaiset ovat mausteinen alkupala ja koristeeksi suolaisille leivonnaisille

• Herkullinen sokerikakku, joka on kyllästetty herkimmällä smetanahyytelöllä
• Kuinka valmistaa herkullisia suklaapäällysteisiä kirsikoita - askel askeleelta resepti valokuvalla
• Stefania-kakku - maaginen resepti hunajakakuista appelsiinikermalla
• Makeat hiivapullat - yksinkertainen ja herkullinen resepti

Kaikki oikeudet pidätetään. Kopioi materiaalia vain aktiivisella linkillä lähteeseen

Pannukakkukastikeresepti: Vielä paremman maun saamiseksi

Pannukakut ovat sekä aikuisten että lasten suosikkiruokaa. Ja jokaisella emännällä on oma yksilöllinen pannukakkureseptinsä: olipa kyseessä sitten kefirilettuja, harjakattoisia tai hiivataikinasta valmistettuja pannukakkuja. Mutta voit muuttaa tällaisen tavallisen ja tutun annoksen epätavalliseksi jälkiruoaksi. Tätä varten tarvitset hyvin vähän - vain makean kastikkeen heille.

Suklaakastike pannukakkuihin

Jos sinä ja perheesi olette suklaan ystäviä, suklaakastikkeesta tulee suosikkisi. Valmistaaksesi sen, valmista seuraavat tuotteet:

• suklaa - 100 grammaa (karvas tai maito maun mukaan);
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 50 grammaa (jos käytetään tummaa suklaata, sokerin määrä kaksinkertaistuu);
• voita - 30 grammaa;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Suklaakastikkeen resepti:

1. Riko suklaa paloiksi, leikkaa voi (älä unohda pitää sitä ensin jääkaapissa tai paremmin pakastimessa). Laita tämä kattilaan ja laita vesihauteeseen miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
2. Kun kaikki ainekset ovat sulaneet ja täysin sekoitettu, suklaapannukakkukastike on valmis.
3. Tarjoile lämmin suklaapannukakkukastike valmiiden tortillojen kera. Kastike on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta se antaa "kuoren" tavallisille pannukakkuille.

On erittäin tärkeää lämmittää suklaa vesihauteessa, sillä näin saadaan tasainen kastike, joka ei kerrostu tai käpristy kokkareiksi. Kiinnitä huomiota myös ostetun suklaan laatuun.

Kermainen pannukakkukastike

Kermaisen kastikkeen resepti on myös helppo valmistaa, mutta se tekee siitä yhtä herkullisen kuin edellinen kastike.

Sen valmistusresepti sisältää seuraavat tuotteet:

• voita - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1/3 kuppia;
• rasvainen kerma - 3 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - ¼ lasia.

Voit tehdä kermaisen kastikkeen näin:

1. Sekoita sokeri, voi, sitruunamehu ja vatkaa vatkaimella 1-2 minuuttia. Lisää sitten kerma ja jatka vatkaamista noin puoli minuuttia.
2. Laita valmistettu kastike jääkaappiin.
3. Kun pannukakut ovat kypsiä, laita kermakastike alimmalle lämmölle ja jatkuvasti sekoittaen pidä tulessa, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja kaada sitten pannukakut niiden päälle.

Banaanikastike pannukakkuihin

Jotta tällainen kastike ei ole triviaali, on parempi lisätä siihen hunajaa ja jogurttia. Sitten voit nauttia herkimmän pannukakkukastikkeen herkästä mausta.

Hänen reseptinsä sisältää joukon tuotteita seuraavista:

• banaanit - 2-3 kpl;
• smetana tai luonnonjogurtti - 2-3 rkl. lusikat;
• hunajaa maun mukaan.

Keittoresepti näyttää tältä:

1. Kuori aromaattiset ja kypsät banaanit, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen.
2. Lisää smetana (tai luonnonjogurtti), hunaja. Vatkaa seos tehosekoittimessa tasaiseksi.
3. Laita paistetut pannukakut kauniisti lautaselle ja kaada sen viereen banaanikastike. Upota pannukakut kastikkeeseen ja nauti herkusta.

Makea greippikastike pannukakkuihin

Miellyttävä kutistuvuus antaa pannukakkuille uuden maun, joka puuttuu aiemmista resepteistä.

Tällainen tankkaus sisältää seuraavien komponenttien käytön:

• greippi - 1 kpl, punainen ja suuri;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• sokeria maun mukaan.

Resepti on yhtä yksinkertainen:

1. Kuori greippi huolellisesti ja poista viipaleista kaikki kalvot. Kun puhdistat (välittömästi syvälle lautaselle, koska mehua vapautuu paljon), irrota se välittömästi käsin pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna voi syvässä paistinpannussa ja lisää siihen hienonnettu greippi mehuineen.
3. Lisää sokeria (maun mukaan), mutta vähintään 3 rkl. lusikat.
4. Keitä greippikastiketta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia, kunnes se sakenee.
5. Jäähdytä valmis greippikastike ja tarjoile pannukakkujen kanssa.

Greipin ominainen katkeruus lisää tavallisiin pannukakkuihin erityistä pikaisuutta.

Makeat pannukakkukastikkeet on helppo valmistaa. Mutta tulet yllättymään tuloksesta, koska jokainen resepti on uusi maku, uusia tuntemuksia. Älä pelkää kokeilla ja luoda omia reseptejäsi.

Pannukakkuja maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa resepti