Jos mietit, minkä kanssa pannukakkuja tarjoilla, tämä reseptikokoelma on sinua varten. Pannukakkujen täytteet voivat olla hyvin erilaisia: lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä, suklaata jne. Yleensä lähes kaikki tavallisen perheen jääkaapista löytyvät tuotteet voivat toimia pannukakkujen täytteenä. Ja jos valitset oikean tuoteyhdistelmän, ruokalaji miellyttää kaikkia, jotka sitä kokeilevat.

Kevätkääryleet, joiden reseptit ovat tässä valikoimassa, valmistuvat kotona nopeasti ja helposti. Artikkelin ensimmäisestä puoliskosta löydät 10 reseptiä makeille täytteille, toisesta - 10 suolaista. Valitse mistä pidät eniten.

Voit valmistaa mitä tahansa pannukakkuja - maidolla, kefirillä, heralla, hiivalla tai ilman.

Makeat täytteet pannukakkuihin

1. Raejuusto mansikoilla ja vaniljalla

Tällainen pannukakkujen täyttö on suosittu kesällä, mansikan kypsymiskaudella.

Vaaditut ainesosat:

• 6-8 ohutta pannukakkua maidolla
• 250 g raejuustoa (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• 2-3 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. smetana
• 5 g vaniljasokeria

Soseuta rahka perusteellisesti haarukalla. Lisää smetana, tavallinen sokeri ja vanilja, sekoita kaikki.

Pese mansikat ja leikkaa suikaleiksi.

Täytä pannukakut täytteellä, pyöritä ne putkiksi tai kolmioiksi. Täydennä jälkiruoka tuoreilla mansikoilla.

2. Raakajuustoa rusinoilla

Pannukakkujen täytteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 400 g raejuustoa
• 100 g rusinoita
• 50 g voita
• 3 art. l. Sahara
• 2 munankeltuaista
• kondensoitua maitoa (valinnainen)

Voin tulee olla hieman sulanut, huoneenlämmössä. Sekoita se raejuuston, rusinoiden, sokerin ja keltuaisten kanssa. Pitäisi olla homogeeninen massa.

Laita raejuustotäyte pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoreen. Paista pannukakkuja voissa molemmin puolin kannen alla, kunnes ne lämpenevät sisältä (noin 3-5 minuuttia).

Tarjoilun yhteydessä voit kaataa raejuustolla täytetyt pannukakut pienellä määrällä kondensoitua maitoa.

3. Unikkotäyte pannukakkuihin

Vaadittu ainesosat:

• 200 g unikkoa
• 70 g rusinoita
• 70 g saksanpähkinöitä
• 3 art. l. Kidesokeri

Unikkotäyte pannukakkuihin valmistetaan tämän reseptin mukaan seuraavasti:

Liota unikonsiemeniä kiehuvassa vedessä puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi ja laita se lihamyllyn läpi.

Liota rusinoita kuumassa vedessä 15 minuuttia ja kuivaa ne. Hienonna pähkinät.

Yhdistä kaikki tuotteet, sekoita. Laita keitettyihin pannukakkuihin 1,5-2 rkl. l. unikonsiementäyte. Kääri pannukakut putkeen.

Tällainen jälkiruoka näyttää kontrastikkaalta ja vieläkin herkullisemmalta, jos pannukakkuihin ripotellaan tomusokeria ja koristellaan mintunoksalla.

4. Kirsikka kanelilla

Kirsikkatäytteen ainekset:

• 500 g pakastekirsikoita (tuoreita).
• 4 rkl. l. Sahara
• 2 g vanilliinia
• 2 g kanelijauhetta

Kaada kirsikat kattilaan. Laita tuleen. Lisää sokeri, vanilja ja kaneli. Sekoita jatkuvasti, kunnes mehua vapautuu. Kun kirsikkatäyte alkaa paksuuntua, ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä.

Kirsikkatäytteiset pannukakut voidaan kiertää putkeen tai taittaa kolmioksi, kuten haluat.

5. Banaani suklaalla

Mitä tarvitset banaanipannukakkutäytteeksi:

• 3 banaania
• 100 g tummaa suklaata
• 30 g voita
• 1 st. l. Kidesokeri

Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi, lisää paloiksi pilkottu suklaa, lisää sokeri. Sulata seos vesihauteessa.

Kuori banaani, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Aseta ¼ jokaisen pannukakun päälle banaanit, jotka taittuvat kolmioksi. Valuta banaaniletut lautaselle sulatetulla suklaalla.

6. Suklaakerma

Täytettä varten tarvitset:

• 250 g raskasta kermaa
• 200 g tummaa suklaata
• 3 art. l. Sahara
• 50 g voita

Pannukakkujen suklaatäyte valmistetaan seuraavasti. Pilko suklaa pieniksi paloiksi, laita pieneen syvään kulhoon.

Kaada kerma pieneen kattilaan, lisää sokeri, laita tuleen. Sekoita kermaa jatkuvasti. Heti kun saat sen kiehumaan, sammuta poltin.

Kaada kuuma kerma kulhoon suklaan kanssa. Lisää öljy 2 minuutin kuluttua ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen kerma.

Levitä pannukakut suklaatäytteellä ja rullaa ne putkeen.

7. Kermavaahtoa ja hedelmiä

Kun päätät, mikä pannukakkujen täyte on tänään, valitse yksinkertaiset reseptit. Tämän ruuan valmistamiseksi ei tarvitse viettää paljon aikaa ja keksiä jotain ainutlaatuista. Alla kuvattu pannukakkutäytteen muunnos on hyvin yksinkertainen ja samalla jälkiruoasta tulee erittäin herkullinen, kirkas ja maukas.

Vaaditut ainesosat:

• 200 ml kermaa 20-25 % rasvaa
• 2 kpl. kiivi
• 150 g tuoreita mansikoita (voidaan korvata banaanilla)
• 70 g sokeria

Kaada kerma syvään astiaan, lisää sokeri. Vatkaa tehosekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes saadaan paksu, kuohkea massa. Tämä kestää noin 3-5 minuuttia.

Kuori kiivi, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Hienonna myös pestyt mansikat.

Täytä pannukakut kermavaahdolla tuoreilla hedelmäpaloilla.

8. Juusto ja hillo

Raejuustotäyte pannukakkuihin ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Ja voit valmistaa sen 1 minuutissa.

Tuotesarja 6-8 pannukakkua varten:

• 250 g makeaa juustomassaa (mahdollinen kuivattujen aprikoosien tai rusinoiden kanssa)
• hilloa maun mukaan (vadelma, kirsikka, aprikoosi jne.)

Kaikki on täällä erittäin yksinkertaista. Levitä täyte pannukakun päälle. Taita pannukakku rullaksi tai kolmioksi ja kaada päälle suosikkihillosi.

9. Omenat kanelilla

Mitä tarvitset omenatäyttöön 10 pannukakkuun:

• 600 g omenoita
• 100-150 g sokeria
• 1 tl kaneli (ei pintaa)
• 50 g voita

Pese omenat, leikkaa puoliksi, poista siemenlaatikko. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.

Sulata voi kattilassa, lisää omenat ja sokeri. Hauduta hedelmiä keskilämmöllä pehmeiksi, noin 10-15 minuuttia. Lisää sitten kaneli, sekoita varovasti ja poista lämmöltä.

Kääri pannukakut kirjekuorien muotoon. Tarjoile teen kanssa, halutessasi voit lisätä herkkua smetanalla.

10. Kermajuusto ja hedelmät

Pannukakun täytteen ainekset:

• 200 g tuorejuustoa
• 3 art. l. hienosokeri
• tuoreita hedelmiä ja/tai marjoja (kiivi, vadelma, appelsiini, mansikka, ananas)

Valmista makea kerma vatkaa voikerma tomusokerin kanssa huolellisesti vispilällä.

Kuori hedelmät ja leikkaa paloiksi. Syömisen helpottamiseksi voitele jokainen pannukakku voikermalla, lisää hedelmiä maun mukaan ja kääri pannukakku kirjekuoreen. Ja jos haluat jälkiruoan näyttävän erittäin herkulliselta, taita tyhjä pannukakku kolmioksi, levitä päälle kermaa konditoriapussilla. Lisää muutama hedelmäpala, mieluiten erivärinen, ja tarjoile kevätkääryleitä pöytään.

Makeuttamaton täyte pannukakkuihin

1. Sienet sipulilla

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 400 g herkkusieniä
• 1 iso sipuli
• muutama oksa tilliä
• 2 ripaus suolaa

Hienonna sipulin pää. Paista 4-5 minuuttia. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin, suola ja paista, kunnes neste haihtuu. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli, sekoita ja poista lämmöltä.

Kääri täyte tavalliseen tapaan pannukakkuun ja voit lomaa varten muotoilla niistä ”pusseja”, jotka kiinnitetään vihreällä sipulin varrella (kuten kuvassa).

2. Jauheliha

Tätä pannukakkutäytteen reseptiä varten tarvitset:

• 300 g jauhelihaa (naudan tai sianlihaa)
• 100 g sipulia
• 1 tuore muna
• 100 ml vettä

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi neliöiksi. Paista 5 minuuttia. Lisää sitten jauheliha ja suola. Paista keskilämmöllä 20 minuuttia. Tällä hetkellä vatkaa muna veden kanssa, kaada se kattilaan ja sekoita välittömästi. Ruskista lihaa vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Nyt voit kääriä täytteen pannukakkuihin.

3. Kanaa sienillä

Täytetuotteet:

• 250 g broilerin filettä
• 250 g tuoreita herkkusieniä
• 150 g sipulia (2 päätä)
• 100 g smetanaa (keskirasvainen)

Hienonna sipuli, paista pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi. Leikkaa sienet ja broilerin filee pieniksi paloiksi, lisää sipuliin, suolaa maun mukaan. Paista, kunnes sienistä oleva neste on haihtunut. Sekoita sillä välin ajoittain.

4. Kinkkua, raejuustoa ja vihanneksia

Reseptin ainekset:

• 300 g raejuustoa
• 200 g hyvää kinkkua
• 30 g smetanaa
• ½ nippu tuoretta persiljaa
• pieni nippu basilikaa ja/tai rucolaa
• ½ tl suola

Suolaa raejuusto, sekoita smetanan kanssa, muussaa haarukalla.

Hienonna persilja, basilika ja rucola hienoksi.

Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi.

Levitä rahkamassa pannukakkujen päälle, ripottele päälle yrttejä ja peitä kinkkupalalla. Pyöritä jousirullat putkiksi ja leikkaa kumpikin vinosti puoliksi.

5. Punainen kala tuorejuustolla

Tämän reseptin mukaiset täytteet riittävät 4-6 pannukakkuun:

• 250 g tuorejuustoa
• 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa
• pieni nippu tuoretta tilliä

Hienonna tilli ja sekoita tuorejuuston kanssa. Levitä saatu kerma pannukakun päälle, levitä päälle pieniksi paloiksi leikattua punaista kalaa. Kääri pannukakku rullalle ja leikkaa se puoliksi.

6. Viskoosi juustotäyte rapeisiin pannukakkuihin

Reseptissä on 8 pannukakun ainesosien määrä.

• 300 g kovaa juustoa
• nippu tilliä
• 120 g korppujauhoja
• 1-2 munaa
• puhdistettu auringonkukkaöljy

Raasta juusto karkealla raastimella, lisää hienonnettu tilli, sekoita.

Laita juustotäyte pannukakun reunalle, kääri reunat ja kääri tiukasti rullalle. On tärkeää, että missään ei ole reikiä, muuten juusto valuu ulos paistamisen aikana.

Kaada pannulle 0,5 cm kasviöljyä, lämmitä hyvin. Kasta jokainen pannukakku ensin vatkattuun munaan, pyöritä sitten korppujauhoissa ja laita varovasti pannulle. Paista molemmin puolin 1-2 minuuttia. Levitä juustoletut talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

7. Vasikanliha vihannesten kanssa

Tässä reseptissä voit korvata vasikanlihan toisella lihalla - sianlihalla, kanilla tai ankanlihalla.

Ainesosien määrä täytteeseen 8-10 pannukakkua varten:

• 250 g keitettyä vasikanlihaa
• 300 g pakastevihanneksia
• 1 keskikokoinen sipuli
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä. Lisää vihannekset, keitä keskimäärin 15-20 minuuttia. Leikkaa keitetty vasikanliha pieniksi paloiksi, lisää pannulle, hauduta vielä 3 minuuttia.

Laita täyte aiemmin valmistettujen pannukakkujen päälle ja kääri.

8. Perunat jauhelihalla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g perunaa
• 200 g jauhelihaa
• 1 lamppu
• 100 g voita
• 1 tl suola

Kuori perunat, leikkaa useiksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Soseuta soseeksi.

Hienonnettu sipuli paista jauhelihan kanssa. Sekoita liha perunoiden kanssa.

Kääri peruna-lihatäyte pannukakkuihin. Paista pannukakut taas voissa kullanruskeiksi.

9. Lohi pinaatin ja fetajuuston kera

Maukkaita ovat myös kevätrullat, joiden resepteihin kuuluu punaista kalaa ja pehmeää juustoa. Jos lisäät tähän yhdistelmään pinaattia, saat ainutlaatuisen herkullisen välipalan.

Tuotesarja:

• 300 g pakastettua pinaattia
• 150 g kevyesti suolattua lohta
• 150 g fetaa

Leikkaa lohifilee ohuiksi pitkulaisiksi paloiksi.

Sulata pinaatti, laita kattilaan oliiviöljyn kanssa. Hauduta pehmeäksi.

Murenna feta, ripottele sitä jokaisen pannukakun päälle, lisää lohipalat ja pinaatti. Kääri kevätrullat rullalle.

Leikkaa tarjoilun yhteydessä 2 osaan.

10. Pinaatti munien kanssa

Voit vaihtaa pinaatin ruohosipuliin tällä pannukakkutäytereseptillä. Siitä tulee erilainen, mutta myös maukas.

Ainekset:

• 4 keitettyä munaa
• 250 g pinaattia
• 1 iso tomaatti
• 2 rkl. l. kasviöljy

Sulata pinaatti, paista öljyssä pehmeäksi. Leikkaa munat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, suolaa maun mukaan.

Aseta jokaista pannukakkua kohden 1,5-2 rkl. l. täytteet ja kääre.

Mistä pannukakkutäytteestä pidit eniten, kirjoita kommentteihin. Jos sinulla on omia, hyväksi todettuja ja herkullisia kevätrullien reseptejä, jaa lukijoiden kanssa. Ehkä juuri sinun ruoanlaittovaihtoehtosi on omaperäisin.

Ainesosat

• 350 g keitettyä lihaa (vähärasvainen sianliha tai naudanliha);
• 2 keskikokoista sipulia;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Keitä liha ja leikkaa se hienoksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista voissa läpikuultavaksi. Lisää liha pannulle sipulin kanssa. Suola, pippuri ja paista vielä noin 10 minuuttia. Laita täyte pannukakkujen päälle ja kääri.

2. Kana

Ainesosat

• 500 g kananrintaa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Keitä rinta suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa (tai laita lihamyllyn läpi). Kuullota hienonnettu sipuli voissa läpikuultavaksi. Sekoita kana ja sipuli, lisää murskattu valkosipuli, smetana ja juusto, joka on raastettu karkealla raastimella. Suola, pippuri, sekoita huolellisesti. Aloita pannukakut taittamalla ne kirjekuoreen ja paista hieman voissa.

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 400 g kurpitsaa;
• 15 ml oliiviöljyä;
• 100 ml kasvislientä;
• 50 g mitä tahansa vihreitä;
• 50 g pehmeää juustoa, kuten vuohen tai brynzaa.

Ruoanlaitto

Leikkaa raaka kurpitsa pieniksi kuutioiksi, laita pannulle oliiviöljyssä ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää kasvisliemi ja hauduta kurpitsaa vähintään 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ylimääräinen neste pois. Lisää kurpitsaan hienonnetut yrtit ja juusto. Kaada seos pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin.

4. Maksa

Ainesosat

• 600 g naudan maksa;
• 3 pientä sipulia;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Ruoanlaitto

Kuori sipulit ja porkkanat ja hienonna. Keitä maksa ja laita lihamyllyn läpi. Paista vihannekset, paistamisen lopussa lisää maksa niihin ja jätä tulelle vielä muutama minuutti. Keitä munat, hienonna ja lisää maksan, sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita hyvin. Tee pannukakkuja. Paista vielä halutessasi.

5. Makkara

Ainesosat

• 300 g lääkärimakkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g smetanaa;
• ½ tl sinappia.

Ruoanlaitto

Laita makkara lihamyllyn läpi. Raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita makkaran liha, juusto, smetana ja sinappi. Täytä pannukakut seoksella. Keitetyn makkaran sijasta voi käyttää kinkkua ja kovan juuston sijaan tuorejuustoa.

Ainesosat

• 370 ml luonnon paksua jogurttia (tai smetanaa);
• 2 kurkkua;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl viinietikkaa (tai sitruunamehua)
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 tl suolaa;
• tuoretta minttua, persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto

Kuori kurkut kuoresta, raasta, suola ja purista vesi pois. Lisää jogurtti tai smetana, hienonnettu valkosipuli, etikka, yrtit, öljy. Sekoita huolellisesti. Voitele pannukakut kastikkeella ja kääri millä tahansa tavalla.

7. Lohen ja tillin kanssa

Ainesosat

• 300 g lohifileetä;
• 200 g herkkusieniä;
• 2 oksaa tilliä;
• 30 g voita;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese sienet, hienonna ja paista voissa 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Keitä lohifilee (4-5 minuuttia). Hienonna tilli ja sekoita hollandaise-kastikkeen kanssa. Laita vähän kalaa, sieniä jokaisen pannukakun keskelle, kaada päälle kastike ja pippuri. Pyöritä pannukakut kolmioiksi ja aseta ne uunipellille korkeareunaiselle pellille. Päälle pannukakut lopulla kastikkeella. Paista 10-15 minuuttia 180°C:ssa. Tarjoile kuumana.

8. Lohen ja mascarponen kanssa

Aksenya/Depositphotos.com

Ainesosat

• 300 g mascarponea;
• 300 g savustettua lohta;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Sivele jokainen pannukakku juustolla ja Dijon-sinappilla, aseta kala makuulle, lorauta päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan ja kääri.

9. Rapu

Ainesosat

• 200 g raputikut;
• 200 ml maitoa;
• 2 kananmunaa;
• 150 g vihreitä herneitä;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 2 vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valmista ensin kastike. Sulata tätä varten voi, lisää jauhot ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kaada sitten joukkoon maito jatkuvasti sekoittaen ja keitä, kunnes se sakenee noin 5 minuuttia. Suola maun mukaan ja poista lämmöltä.

Pilko raputikut ja kovaksi keitetyt munat täytettä varten. Leikkaa sipuli renkaiksi. Sekoita raputikut, sipulit, munat ja vihreät herneet (valuta neste ensin). Mausta saatu seos kastikkeella. Kääri täyte pannukakkuihin.

10. Muna

Ainesosat

• 6 kananmunaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä munat kovaksi, kuori ja pilko hienoksi. Silppua myös vihreä sipuli hienoksi. Sekoita ainekset, lisää hieman majoneesia (mieluiten) ja suolaa. Täytä pannukakut täytteellä.

11. Paistettujen munien ja kinkun kanssa

Ainesosat

• 20 g voita;
• 8 kananmunaa;
• 40 g kovaa juustoa;
• 8 siivua kinkkua.

Ruoanlaitto

Voitele pannu voilla ja kuumenna valmis pannukakku sen päällä molemmin puolin. Riko muna kulhoon. Laita pannukakun päälle kinkku ja hieman juustoraastetta. Kaada sitten muna kulhosta varovasti keskelle. Kääri pannukakun reunat niin, että muna ei leviä. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin proteiini kovettuu. Siksi voit peittää pannun kannella. Kun paistetut munat ovat paistettuja, ota pannukakku pois pannulta ja toista kaikki seuraavan kanssa. Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan kahdeksan pannukakkua.

12. Juustoinen pinaatin kanssa

Ainesosat

• 600 ml maitoa;
• 60 g voita;
• 40 g jauhoja;
• 1 laakerinlehti;
• 65 ml raskasta kermaa;
• 450 g pinaattia;
• 150 g ricottaa;
• 150 g gorgonzolaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita maito, 50 g voita ja jauhot kattilassa, lisää laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes se sakenee. Suola, pippuri ja mausta raastetulla muskottipähkinällä. Pienennä lämpöä ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi kerma.

Pese pinaatti ja paista jäljellä olevassa voissa 1-2 minuuttia. Valuta sitten ylimääräinen neste siivilän läpi. Lisää pinaattiin murskattu gorgonzola, ricotta ja 60 g parmesaania (voit halutessasi lisätä myös muskottipähkinää). Pippuri, sekoita. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli ja 2 ruokalusikallista valmistettua kastiketta.

Täytä pannukakut ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Paista 200 ºC 25-30 minuuttia. Ripottele valmiit pannukakut mozzarellalla ja jäljellä olevalla parmesaanilla. Tarjoile kastikkeen kanssa.

13. Juusto parsakaalilla

Ainesosat

• 50 g cheddaria;
• 50 g parmesaania;
• 150 ml kermaa;
• parsakaali;
• suola.

Ruoanlaitto

Kuumenna kerma miedolla lämmöllä. Lisää jatkuvasti sekoittaen juustoraaste ja suola. Jatka sekoittamista, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike paksuuntunut. Poista sitten tulelta.

Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, valuta sitten siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä säilyttää kaalin värin.

Laita keitettyjen pannukakkujen päälle hieman parsakaalia ja kaada päälle juustokastike. Kääri pannukakut rullalle ja päälle loput kastikkeet.

14. Juusto mausteinen

Ainesosat

• 200 g tuorejuustoa;
• 1 tl raastettua piparjuurta;
• 1 nippu tilliä.

Ruoanlaitto

Hienonna tilli ja sekoita kaikkien ainesten kanssa. Vatkaa saatu seos tehosekoittimessa. Tee pannukakkuja.

15. rahka

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 100 ml raskasta kermaa;
• 4 ruokalusikallista maitoa;
• 3 ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sekoita raejuusto maidon kanssa kermaiseksi. Suolaa, pippuria ja lisää yrttejä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti juustomassan joukkoon. Voitele pannukakut syntyneellä juustomassalla ja tarjoile.

16. Raakajuustoa rusinoilla

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• ½ kuppi rusinoita;
• 1 keltuainen;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl vaniljaa;
• voita.

Ruoanlaitto

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää munankeltuainen ja smetana. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää sokeri, vanilja ja rusinat, sekoita uudelleen. Anna hyytyä jääkaapissa 1,5-2 tuntia. Paista tänä aikana ohuita pannukakkuja ja täytä ne rusinoilla varustetulla juustomassalla. Paista saadut kirjekuoret tai kolmiot (maun mukaan) voissa kullanruskeiksi.

17. Vuohenjuustolla

Ainesosat

• 200 g pehmeää vuohenjuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista hunajaa;
• tuoreet timjamin lehdet;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto

Levitä juustoa pannukakkujen päälle, kaada päälle hunajaa, ripottele päälle pähkinöitä ja timjamia. Kääri pannukakut kirjekuoriin ja tarjoile.

18. Sieni

Ainesosat

• 300 g pakastettuja metsäsieniä;
• 3-4 keskikokoista sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;

Ruoanlaitto

Sulata sienet, leikkaa ja paista keskilämmöllä lisäämällä pannulle voita ja kasviöljyä. Paista sipuli ja porkkana erikseen kasviöljyssä kullanruskeiksi. Keitä munat kovaksi ja hienonna. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri. Täytä pannukakut täytteellä. Se on maukkaampaa, jos paistat ohutta ei-hiivaa.

19. Sieni juustokastikkeella

koji6aca/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 g herkkusieniä;
• 250 g kovaa juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 1½ kupillista maitoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Hienonna sienet ja sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada sitten maito, lisää smetana, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti ja kuumenna kiehuvaksi. Levitä pannukakut tuloksena olevalla täytteellä, rullaa ne ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin 15 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan.

20. Kaali

Ainesosat

• 300 g tuoretta kaalia;
• 2-3 pientä sipulia;
• 3 kananmunaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• voita ja kasviöljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto

Pilko kaali hienoksi ja paista voissa. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä erikseen. Kovaksi keitetyt munat, hienonna. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri täyte. Täytä hänen pannukakut.

21. Punajuuri

Ainesosat

• 2 pientä punajuurta;
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 200 g tuorejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese punajuuret, kuivaa, kääri folioon, laita uunipellille ja paista tunti 200 ºC:n lämpötilassa. Jäähdytä tämän jälkeen, kuori ja raasta. Purista mehu pois ja lisää hienonnettu valkosipuli ja pähkinät juurikkaiden joukkoon. Suolaa ja pippuria. Voitele jokainen pannukakku ensin tuorejuustolla ja sitten punajuurimassalla. Kääri pannukakut rullalle. Lähetä sitten jääkaappiin tunniksi. Ennen tarjoilua voidaan leikata punajuuritäytteiset pannukakkurullat.

22. Kesäkurpitsa

Ainesosat

• 400 g kesäkurpitsaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto

Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkealla raastimella. Vapauta sipuli kuoresta ja hienonna. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Paista sipuli kasviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää kesäkurpitsa sipulin joukkoon, suola ja pippuri ja paista miedolla lämmöllä. Lisää sitten juusto ja paista kasviksia, kunnes juusto on sulanut. Kääri saatu täyte pannukakkuihin.

23. Paprikan kanssa

teresaterra/Depositphotos.com

Ainesosat

• 2 makeaa paprikaa;
• 450 g säilöttyjä tomaatteja;
• 100 g parmesaania;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl hienonnettua persiljaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• suolaa ja jauhettua punapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pese paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Kuullota sipulia oliiviöljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten siihen pippuria ja suolaa. Hauduta kasviksia kannen alla keskilämmöllä 15 minuuttia. Muussaa tomaatit haarukalla ja lisää yhdessä mehun kanssa pannulle sipulin ja paprikan kanssa. Hauduta taas kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipuli ja punainen jauhettu pippuri.

Ripottele jokaisen pannukakun päälle raastettua parmesaania ja päälle valmistettu täyte. Kääri pannukakut rulliksi ja laita uunivuokaan ja lähetä ne sitten 200 ºС esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

24. Pähkinä

Ainesosat

• 500 ml maitoa;
• 120 g sokeria;
• 100 g jauhettujen pähkinöiden seosta (hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät ja muut);
• 120 g voita;
• 1 rkl jauhoja;
• pähkinäsiirappi.

Ruoanlaitto

Yhdistä maito, pähkinät ja jauhot kattilassa ja laita keskilämmölle. Keitä kunnes massa sakenee. Poista lämmöltä, jäähdytä, lisää pehmennetty voi ja vatkaa seos vatkaimella. Lisää sitten pähkinäsiirappia ja sekoita.

25. Suklaa

Ainesosat

• 100 g tummaa suklaata;
• 50 g voita;
• 1-2 ruokalusikallista vettä;
• tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sulata suklaa vesihauteessa ja voi erillisessä kulhossa. Kaada voi suklaan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Voitele pannukakut tuloksena saadulla suklaakuorruteella ja laita joukkoon tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä.

26. Karamelli mansikoilla ja manteleilla

Ainesosat

• 200 ml raskasta kermaa (33 %);
• 150 g + 2 tl sokeria;
• 60 ml vettä;
• 20 g tuoreita mansikoita;
• 300 ml kreikkalaista jogurttia;
• 2 rkl paahdettuja manteleita.

Ruoanlaitto

Valmista kattilassa tai raskaassa kattilassa karamellikastike. Tätä varten kaada sokeri kattilaan ja lisää vähän vettä (sinun täytyy vain kostuttaa sokeri). Kun sokeri on täysin liuennut, kaada lämmitetty kerma. Sekoita voimakkaasti, anna kastikkeen paksuuntua ja poista lämmöltä.

Halkaise mansikat, ripottele päälle 2 tl sokeria ja anna seistä hetki. Laita sitten mansikat ohuiden pannukakkujen päälle, kaada karamellin päälle ja rullaa. Päälle kreikkalaista jogurttia ja manteleita.

27. Kulta

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• vähän saksanpähkinöitä ja rusinoita.

Ruoanlaitto

Sekoita raejuusto hunajaan ja vatkaa tehosekoittimessa kermaiseksi. Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja pestyt rusinat. Sekoita huolellisesti. Täytä pannukakut ja paista voissa kullanruskeiksi.

28. Banaani

Ainesosat

• 3 banaania;
• 70 g voita;
• 1 sitruuna;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vatkaimella. Muussaa banaanit haarukalla ja lorauta tuloksena olevaan soseeseen yhden sitruunan mehu. Sekoita. Lisää sose voin ja sokerin joukkoon ja vatkaa uudelleen. Täytä ohuet, makeat pannukakut banaaniseoksella.

29. Oranssi

Blinztree/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 25 g voita;
• 6 ruokalusikallista tomusokeria;
• 4 ruokalusikallista appelsiinihilloa;
• 2 rkl Grand Marnier -likööriä

Ruoanlaitto

Yhdistä appelsiinimehu, tomusokeri, hillo ja voi kattilassa. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Kun kastike sakenee ja "istuu", lisää likööri. Keitä vielä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile pannukakkujen kanssa.

30. Sitruunamarenki

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 3 ruokalusikallista sitruunakermaa;
• 1 sitruuna;
• marenki;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Kermavaahto. Jauha puolikkaan sitruunan kuori ja lähetä kermavaahtoon sekä lusikallinen sitruunakermaa ja puolikkaan sitruunan mehu. Vatkaa kermaiseksi vaahdoksi. Pilko marenki paloiksi ja sekoita lopun sitruunakerman kanssa. Voitele pannukakut sitruunakermavaahdolla ja päälle marenkiseos. Kääri rullalle ja ripottele pinnalle tomusokeria.

31. Omena

Ainesosat

• 4 keskikokoista omenaa;
• 50 g tomusokeria;
• 50 g maitosuklaata;
• 15 ml vettä.

Ruoanlaitto

Pese omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Yhdistä vesi, tomusokeri ja omenat kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jos siirappi näyttää makeuttamattomalta, makeuta maun mukaan. Anna jäähtyä hieman ja lisää pieniksi paloiksi pilkottu suklaa. Kääri täyte pannukakkuihin ja laita ne pellille leivinpaperin levittämisen jälkeen. Ripottele pinnalle tomusokeria ja laita kuumaan uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta sokeri karamellisoituu ja muodostuu rapeita.

32. Marjasekoitus

nilswey/depositphotos.com

Ainesosat

• 1 lasillinen vadelmia;
• 1 lasillinen herukoita;
• 1 dl kirsikoita (kivettömiä) tai muita suosikkimarjoja
• 2 keskikokoista omenaa;
• ½ kuppia tomusokeria;
• ½ kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 4 ruokalusikallista rusinoita.

Ruoanlaitto

Pese marjat ja laita ne talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori omenat, poista ydin ja raasta karkealla raastimella. Sekoita ne sitten pähkinöiden, jauheen ja rusinoiden kanssa. Yhdistä marjat ja omenaseos. Aloita pannukakut marjasekoituksella, taita ne kirjekuoreksi tai kolmioksi.

33. Mustikka

Ainesosat

• 300 g pakastemustikoita;
• 125 ml appelsiinimehua;
• 60 ml vettä;
• 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua;
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta;
• 4 tl maissijauhoa;
• 2 ruokalusikallista ruokosokeria;
• ¼ tl kanelia.

Ruoanlaitto

Sekoita pienessä kattilassa appelsiinin ja sitruunan mehu ja mustikat. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää kuori ja kaneli ja alenna lämpöä. Sekoita kulhossa maissijauho ja vesi niin, ettei niistä jää paakkuja. Lisää jauhot sekä ruokosokeri pannulle mustikoiden kanssa. Keitä kunnes sakenee. Poista tulelta ja jäähdytä hieman. Tähän täytteeseen sopivat parhaiten paksut pannukakut, kuten fritterit.

34. Maapähkinävoita ja banaania

bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 6 ruokalusikallista maapähkinävoita;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 50 g suklaata;
• 1 banaani.

Ruoanlaitto

Sekoita maapähkinävoi tomusokerin, maidon ja hienonnetun suklaan kanssa. Voitele pannukakut tällä seoksella ja lisää banaaniviipaleet. Taita pannukakku puoliksi tai kääri putkeen ja tarjoile pähkinöillä ripottuna päälle.

35. Greippi

Ainesosat

• 1 greippi;
• 1-2 tl ruskeaa sokeria;
• hienosokeri.

Ruoanlaitto

Jaa greippi paloiksi ja poista kuori. Tee tämä kulhon päällä, jotta mehu ei valu. Asettele viipaleet uunipellille ja ripottele päälle fariinisokeria. Karamellisoi se polttimella tai uunin grillin alla. Valuta pannukakut greippimehulla, asettele karamellisoidut viipaleet niiden päälle ja ripottele päälle tomusokeria.

36. Mascarponen ja sitruunakerman kanssa

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 250 g mascarponea;
• 4 ruokalusikallista;
• ripaus tomusokeria.

Ruoanlaitto

Voitele pannukakut mascarponejuustolla, kaada päälle sitruunakermaa. Taita pannukakut puoliksi ja ripottele päälle tomusokeria.

37. Tiramisu

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 50-75 ml makeaa jälkiruokaviiniä tai sherryä
• 50 g tummaa suklaata;
• kuppi vahvaa kahvia;
• ripaus kaakaojauhetta.

Ruoanlaitto

Vatkaa kerma viinin tai sherryn kanssa. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Voitele pannukakut kermalla ja rullaa ne kolmioksi. Valuta kahvia, kaada päälle sulatettu suklaa, ripottele pinnalle kaakaota.

38. Hunajalla ja rosmariinilla

Ainesosat

• 100 g voita;
• 1 tl rosmariinin lehtiä;
• 1-2 ruokalusikallista hunajaa;
• suklaapala valinnainen.

Ruoanlaitto

Sekoita pehmennetty voi rosmariiniin ja hunajaan. Laita seos jääkaappiin jähmettymään ja sivele sitten kuumien pannukakkujen päälle. Ripottele niihin halutessasi suklaahippuja.

39. Suolattu karamelli

elä hyvin leivotaan usein

Ainesosat

• 60 ml vettä;
• 200 g sokeria;
• 160 ml raskasta kermaa;
• 45 g voita;
• ripaus vanilliinia;
• 1 tl suolaa.

Ruoanlaitto

Kaada sokeri isoon kattilaan, kaada vesi ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee ja seos alkaa kiehua. Nosta lämpöä ja lopeta sekoittaminen. Kun seos muuttuu kullanruskeaksi, ota kattila pois lämmöltä ja kaada varovasti joukkoon kerma. Lisää jatkuvasti vatkaten, lisää hienonnettu voi, vanilja ja suola. Kaada karamelli purkkiin ja anna jäähtyä ja jäähdytä sitten jääkaapissa paksuuntumaan. Anna hänelle pannukakkuja.

40. Avokadon ja kaakaon kanssa

Ainesosat

• 2 avokadoa;
• 60 g kaakaota;
• 170 g hunajaa;
• ripaus vanilliinia;
• 2 ruokalusikallista kookosöljyä.

Ruoanlaitto

Jauha avokado blenderissä. Lisää kaakao, hunaja, ripaus vaniljaa, 2 rkl kookosöljyä ja sekoita tasaiseksi. Täytä pannukakut seoksella.

Bonus: pannukakkujen kääriminen

Jopa 10 vaihtoehtoa erilaisille täytteille.

Minkä kanssa syöt pannukakkuja? Jaa täytteesi kommentteihin.

Pannukakkujen täytteet voivat olla hyvin erilaisia: makeita, hedelmiä, rahkaa, vihanneksia, sieniä, lihaa ja kanaa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, perheesi mieltymyksistä ja vuodenajoista. Talvella haluaa runsaampia ruokia, kesällä hedelmiä ja vihanneksia voi käyttää sadonkorjuukaudella. Yritä kokata sinulle keräämiemme reseptien mukaan.

1. Munalla täytetyt pannukakut

Ainekset: 4 kananmunaa, 50 gr. vihreä sipuli, 5-10 gr. tilliä, suolaa.
Keitä 4 kananmunaa. Raasta keitetyt munat. Paista vihreää sipulia 50 gr. Tilli 5-10 gr. Suolaa maun mukaan.

2. Pannukakkujen juustomassa

Ainekset: Raejuusto 500 gr., 1 munankeltuainen, 2 rkl sokeria, 50 gr. rusinat.
Otamme raejuuston, lisäämme siihen yhden keltuaisen, sokerin, jauhamme kaikki raejuustolla. Lisää rusinat saatuun massaan. Esiliotettu kiehuvassa vedessä.

3. Kana: kanapannukakkuja

Ainekset: 1 kananrinta, 10 gr. tilliä, 2 keitettyä munaa, suolaa, pippuria.
Keitä kananrintaa. Kierrä se lihamyllyssä. Tilli 10 gr. hienoksi pilkottu. Raasta 2 keitettyä munaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Sienitäyte pannukakkuihin

Ainekset: 500 gr. sieniä, 2 kpl. sipulia, suolaa, pippuria.
Paista sieniä 500 gr., paista sipulia 2 kpl. keskipitkä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Makkara "Varenki"

Ainekset: 200 gr. makkarat "Varenki", 0,5 rkl sinappia, 50 gr. smetana, 100 gr. juusto.
Keitetty makkara 200 gr., Laita se lihamyllyn läpi, raasta juusto karkealla raastimella, lisää 0,5 tl sinappia ja 50 gr. smetana. Sekoita kaikki, täyte on valmis.

6. Maksa

Ainekset: 500 gr. maksa (sianlihaa tai naudanlihaa), 2 sipulia, 1 porkkana, 3 munaa, suolaa. pippuri.
500 gr. maksapaista 2 keskikokoisen sipulin ja 1 porkkanan kanssa. Raasta 3 keitettyä munaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Pannukakkuja lihalla. Yleisin pannukakkujen lihatäyte

Ainekset: 500 gr. tuore jauheliha, 1 sipuli, suola, pippuri.
Jauheliha (500 gr.) Paistettu sipulilla (1 kpl), Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

8. Pannukakkuja juustolla ja kinkulla

Ainekset: 300 gr. kinkku, 150 gr. juustoa, 2-3 keitettyä munaa, suolaa.
Otamme kinkkua 300 gr., 150 gr. juustoa ja 2-3 keitettyä munaa. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja hiero juustoa ja kananmunaa karkealla raastimella. Suolaa maun mukaan.

9. Kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainekset: 300 gr. raejuusto, 100 gr. kuivattuja aprikooseja, 1 rkl. lusikallinen sokeria.
Otamme 300 gr. raejuustoa ja 100 gr. hienonnetut kuivatut aprikoosit, sekoita kaikki ja lisää 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita sitten kaikki hyvin uudelleen.

10. Pannukakkujen täyte keitetystä naudanlihasta

Ainekset: 500 gr. naudanliha, 1 sipuli, voita 20 gr, suolaa.
500 gr. Keitä naudanlihaa 1,5 tuntia, kierrä lihamyllyssä. Otamme 1 sipulin, leikkaa kuutioiksi, paista voissa, lisää saatu jauheliha, lisää suolaa maun mukaan.

11. Maitotiivisteellä

Ainesosat: nestemäinen kondensoitu maito tai keitetty kondensoitu maito.
Makeiden pannukakkujen päälle voi laittaa kondensoitua maitoa.

12. Punaisella kalalla

Pehmeä sulatejuusto (kuten Viola) ja kevyesti suolattu punainen kala ovat hyödyllisiä.
Punaisen kalan filee (sopii hieman suolattu tai savustettu taimen tai lohi), hienonna, sekoita sulatetun juuston kanssa.
Lisää vihreitä halutessasi.

13. Tomusokerilla

Ainesosat: Tomusokeri.
Ripottele päälle jauhetta, voit myös leikata paperista sydämen ja ravistaa sitä päälle.
Se tulee pannukakkujauheen päälle sydämen tai kahden muodossa.

14. Jauhelihan ja riisin kanssa

Hienonna sipuli hienoksi. Paista jauheliha kasvateilla. öljyä (haihduttaen samalla kaikki mehu). Lisää sipuli paistetun jauhelihan joukkoon ja jatka paistamista yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes jauheliha ja sipulit ovat kypsiä. Mutta sipulin ei pitäisi muuttaa väriä paljon. Lisää keitetty riisi valmistettuun jauhelihaan sipulin, suolan, pippurin kanssa ja sekoita huolellisesti.

15. Karamellilla

Ainekset: 4 rkl sokeria, 0,5 vettä ja 0,5 g. vanilja.
Pannun pohjalle laitetaan 4 rkl sokeria, 0,5 gr. vanilja, 0,5 rkl vettä ja sulata sokeri, keitä vaaleanruskeaksi. Ja kaada pannukakkuja päälle.

16. Omena-pähkinätäytteellä

2 makeahapan omenaa
1 rkl saksanpähkinät,
1-2 rkl Sahara,
ripaus kanelia.
Raasta omenat, sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa, lisää sokeri ja kaneli.

17. Juustotäyte

Se sisältää kovaa mausteista juustoa, valkosipulia, porkkanaa, smetanaa (majoneesia).
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja juusto karkealla raastimella. Murskaa pari valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki smetanan tai majoneesin kanssa. (250 grammaan juustoa lisätään 1 pieni porkkana).

18. Luumujen ja kerman kanssa

Ainekset: 200 gr. luumut, 1 rkl sokeria, 1 gr. kaneli, 50 gr. kerma.
Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle. 10 minuutin kuluttua leikkaa se hienoksi, lisää sokeri, kaneli, kerma. Sekoita kaikki huolellisesti.

Huolimatta siitä, että pannukakut ovat suolaisia, on täysin mahdollista täyttää ne makealla täytteellä, koska makea ja suolainen yhdistyvät täydellisesti joissakin ruoissa. Pääsääntöisesti pannukakkuja suositellaan valmistamaan sekä suolaa että sokeria lisäämällä, jotta pannukakun maku säilyy. Mutta tässä reseptissä ei ole sokeria, joten suolaa ei tarvitse väärinkäyttää, muuten maku voi olla kaukana tavanomaisesta.

Ainesosat

• 2 munaa
• 1 lasillinen maitoa
• 3 ruokalusikallista voita
• puolitoista kupillista jauhoja
• 1 ruokalusikallinen suolaa.

Pannukakkujen kypsennysaika ilman täytettä on noin 40 minuuttia.

Ruoanlaitto

Suolatut pannukakut valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan:

1. Suola munat syvässä kulhossa (keltuainen ja valkuainen, ei tarvitse erottaa). Beat - voit käyttää haarukkaa, vispilää ja mieluiten sekoitinta tai tehosekoitinta, se on helpompaa ja parempaa.
2. Lisää pienissä erissä hyvin siivilöityjä jauhoja munien ja suolan seokseen. Seulottaessa sitä ei vain puhdisteta, vaan myös löysätään, jotta paistettu taikina on pehmeää. Sekoita uudelleen.
3. Kaada joukkoon lämmintä maitoa ja sekoita hyvin. Anna taikinan levätä jääkaapissa kaksi tuntia.
4. Ota taikina muutaman tunnin kuluttua jääkaapista ja kaada siihen kaksi ruokalusikallista sulatettua voita.

Jäljellä oleva teelusikallinen voita käytetään pannukakkujen leivontaan. Yhden leivän kypsennysaika on minuutti toisella puolella ja puoli minuuttia toisella puolella. Lisää paistamisen aikana jäljellä oleva voi pannulle.

täytteet

Suolaiset täytteet:

1. Liha - sekoita puoli kiloa hienonnettua lihaa hienonnettuun kolmeen sipuliin, kypsennä suolalla ja pippurilla.
2. Muna - sekoita hienonnetut munat hienonnetun vihreän sipulin, tillin ja majoneesin kanssa (voidaan korvata smetalla).
3. Sieni - sekoita puoli kiloa sieniä hienonnetun sipulin kanssa, paista pannulla. Lisätään kaksi ruokalusikallista jauhoja, kaksi ruokalusikallista smetanaa ja puolitoista lasillista maitoa.
4. Kana - Jauha 500 grammaa keitettyä broilerinfilettä tehosekoittimella tillillä. Murskaa yksi valkosipulinkynsi, raasta kaksi munaa hienolla raastimella, sekoita kaikki tuotteet ruokalusikalliseen smetanaa, suolaa ja pippuria.
5. Juusto - lämmitä miedolla lämmöllä yksi lasillinen kermaa 100 grammalla kovaa juustoa, joka on raastettu karkealla raastimella. Kääri pannukakkuihin kaksi minuuttia keitetyt kasvikset (voit ottaa parsakaalia) tai tuoresalaattia.
6. Kala - Levitä pannukakkuja koko pinnalle pehmeällä juustolla, kuten fetalla, päälle - yksi pitkä tai useita pieniä viipaleita punaista kalaa (taimenta, lohta tai lohta). Kääri rullalla, joka voidaan leikata pieniksi sarakkeiksi.

Makeat täytteet:

1. Raejuusto - liota kahta ruokalusikallista rusinoita puoli tuntia kuumassa vedessä. Sekoita puoli kiloa raejuustoa yhden munan keltuaiseen ja kahteen ruokalusikalliseen sokeria ja pussilliseen vaniljasokeria.
2. Saksanpähkinä - keitä puoli litraa maitoa sekoitettuna 5 rkl sokeria, lasillinen hienonnettuja saksanpähkinöitä (tai muita) pähkinöitä, yksi ruokalusikallinen jauhoja. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen kolme ruokalusikallista voita ja sekoita vatkaimella.
3. Sitruuna - Sekoita tuorejuusto sitruunankuoreen, sitruunamehuun ja sokeriin.
4. Kermainen - vatkaa kerma kidesokerin (tai tomusokerin) kanssa, teelusikallinen sitruunamehua.
5. Banaanitäytteen resepti - sekoita sekoittimessa kaksi ruokalusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, kolme paloiksi leikattua banaania ja mehu yhdestä sitruunasta.

Täytteitä voi valmistaa ilman reseptiä erilaisista keittiössä olevista tuotteista - omenaraaste, suklaakerma (kuten Nutella), maapähkinävoi, hillo, hillo, kondensoitu maito, suklaa, suklaata, sekä suolaisia ​​- juustopaloista, keitettynä ja savusmakkaraa, kinkkua, kurpitsakaviaaria, paksua rasvaa smetanaa ja paljon muuta.

Kun lisäät suolaa johonkin - ei vain pannukakkuihin, vaan myös muihin ruokiin, sinun on muistettava, että tämä aine on välttämätön kehon toimimiseksi, mutta liiallinen suola johtaa verenpaineen nousuun (johtuen siitä, että neste on elimistössä), ja liiallinen suola vahingoittaa munuaisia, maksaa ja siten koko kehoa. Sinun on tiedettävä mitta, ja vielä paremmin - suolaa ruokia melko vähän, kuka tarvitsee - hän lisää suolaa haluamallaan tavalla.