Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Jos sinulla ei ole kellaria, valmista suolakurkku säilytettäväksi asunnossa tämän reseptin mukaan. Kurkut ovat rapeita ja erittäin maukkaita. Ja säilytyksen kanssa ei tule ongelmia. Vuosien varrella todistettu.

Ainekset kolmen litran purkkiin:

- vahvat kurkut, pieni koko - 1,5 kg;
- piparjuuren lehdet - 1 kpl;
- rakuuna - 1 oksa;
- tilli-sateenvarjot - 1 kpl;
- kirsikan ja herukan lehdet - useita kappaleita kutakin;
- sinappijauhe - 1-1,5 tl.

suolavettä varten:

- karkea kivisuola - 1/3 rkl.;
- vesi - 1 l.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Pese ja kuivaa purkit. Laita pohjalle piparjuurilehtiä, rakuunaa, kirsikka- ja herukanlehtiä, tillin sateenvarjot. Tätä luetteloa voidaan täydentää maun mukaan muilla yrteillä, joita myydään perinteisesti peittausluuissa. Estragon on laitettava sisään, hän tekee kurkut niin rapeiksi. Jos et löydä tuoretta, laita kuivattua rakuunaa (tarragon). Jotta purkkeihin mahtuisi enemmän kurkkuja, voit hienontaa kaikki vihreät ja laittaa ne sitten purkkeihin.




2. Ennen purkamista kurkut kannattaa liottaa puhtaassa kylmässä vedessä vähintään muutaman tunnin ajan. Mahdollisesti yön yli. Pese ne sitten hyvin. Halutessasi voit leikata kärjet pois tai laittaa kurkut kokonaisina purkkeihin. Laita kurkut säilytysastioihin.




3. Valmista suolavesi. Ota 1 litraan keitettyä jäähdytettyä vettä kolmasosa viisteistä lasia.




4. Sekoita ja kaada suolavesi varovasti purkkeihin, jotta suolassa mahdollisesti olevia pieniä pilkkuja ei kaadu. Peitä kurkut kannella ja jätä huoneenlämpöön 2-3 päivään. Tänä aikana kurkut muuttavat hieman väriä ja pienentävät tilavuutta. Näin ollen on mahdollista raportoida pankista muille.






5. Tyhjennä suolaliuos tölkeistä kattilaan 2-3 päivän kuluttua. Sen pitäisi kiehua purkkeihin kaatamisen aikana. Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua ja toista toimenpide.

6. Täytä marinadilla kolmannen kerran ja sulje steriileillä kansilla. Aseta purkit kansien päälle, eli ylösalaisin. Paketoida. Jätä suolakurkku talveksi purkkeihin säilytystä varten asunnossa, peitettynä yöksi tai paremmin päiväksi, jotta se jäähtyy täydellisesti hitaasti.




Ja sitten voit säilyttää kurkut huoneenlämmössä. Mutta mieluiten pimeässä paikassa, esimerkiksi ruokakomerossa. Mutta jos sinulla on kellari, voit laskea työkappaleen myös sinne.

Ja kutsumme sinut myös valmistautumaan.

Onnea valmistautumiseen!

Tämän reseptin mukaan valmistetut ne ovat erittäin maukkaita. Ne ovat samoja kuin tynnyrikurkku. Tämä on loistava tapa suolata kaupunkiasunnossa, jossa ei ole kellaria tai kellaria suolakurkkutynnyrin säilyttämiseen. Marinoidut kurkut ovat perinteinen venäläinen välipala kautta aikojen. Ne ovat yksi suolakurkku-, hodgepodge-, vinegrette- ja muiden salaattien pääainesosista. Perheemme on valmistanut tällaisia ​​kurkkuja jo kolmekymmentä vuotta, ja lopputulos on aina erinomainen, yksikään purkki ei ole räjähtänyt - joten suosittelemme tämän suolakurkun keittämistä. Säilytä huoneenlämmössä, mutta mikä tärkeintä - pimeässä paikassa.

Säilöttyjä suolakurkkuja. Resepti.

Ainekset (yhdelle 3 litran purkille):

tuoreet kurkut - 1,5-1,8 kg;

säilöntävihreät (tillivarret ja sateenvarjot, piparjuuren lehdet, herukat, kirsikat) hienonnettuna - 2 kourallista;

laakerinlehti - 2 kpl;

mustapippuri - 10 kpl;

maustepippuri - 3 kpl;

neilikka - 2 kpl;

valkosipuli - 4-5 kynttä (leikattu);

hienonnetut sellerivihreät - 2 rkl. lusikat;

kuiva sinappi (jauhe) - 1 tl;

suolavedelle:

vesi - 1,5 litraa;

hieno suola - 3 ruokalusikallista;

(suolavesi valmistetaan nopeudella 2 ruokalusikallista suolaa 1 litraa vettä kohti).

Ruoanlaitto:

Kaada kurkut kylmällä vedellä ja liota 4-6 tuntia, pese sitten hyvin.

Kiehauta vesi suolalla ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Laita kurkut puhtaaseen purkkiin (et voi steriloida) pystysuoraan puoleen asti, lisää kaikki mausteet (paitsi sinappi) ja laita loput kurkut purkin reunaan ja kaada sitten suolaveden päälle.

Peitä purkki kannella ja anna seistä 3-4 päivää. Tällä hetkellä osa suolavedestä voi valua ulos, joten on parempi laittaa lautanen tai muu väline purkin alle ja keittää suolavettä hieman ylimäärässä.

Valuta sitten suolaliuos purkista kattilaan, kiehauta, poista vaahto ja keitä 2-3 minuuttia.

Kaada kuiva sinappi kurkkuihin ja kaada kiehuvaa suolavettä aivan reunaan, pidä 2-3 minuuttia, ravista purkkia hieman (jotta ilmakuplat tulevat ulos) ja sulje steriloidulla kannella.

Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Kurkut suolataan noin kuukaudessa. Tänä aikana ravista purkkia ylös ja alas useita kertoja. Käymisen aikana muodostuu maitohappoa, joka on tämän suolakurkun säilöntäaine.

Nämä säilykkeet voidaan säilyttää seuraavaan satoon asti.

Ja tietysti suolakurkku on hyvä välipala vodkalle, esimerkiksi tämä:

Perinteinen kurkkujen peittaus tapahtuu tynnyreissä, irtotavarasäiliöissä tai muissa suurissa säiliöissä. Tämä menetelmä ei sovellu suolakurkkujen valmistukseen asunnossa, koska sopivien astioiden sijoittaminen on mahdotonta tai se aiheuttaa huomattavaa haittaa, joten kokeneet kotiäidit ovat oppineet suolaamaan kotiolosuhteisiin sopivammilla tavoilla - purkeissa.

Suolakurkkujen keittäminen talveksi on vastuullista työtä. Jotta tuote ei olisi vain maukasta, vaan myös terveellistä, on suositeltavaa suorittaa suolaus kylmämenetelmällä. Käytä käsittelyssä korkealaatuista vettä, mieluiten raakaa. Keitettyä vettä pidetään vähiten sopivana suolauksen perusteena, mutta lähde-, kaivo- tai tislatun veden puuttuessa käytetään myös keskusvesiputkista keitettyä vettä.

Tuotteiden valmistus suolaamista varten

Oikeaa suolaamista varten käytetään vain suolaa, yrttejä ja mausteita. Useat reseptit osoittavat tiettyjen ainesosien vallitsevan läsnäolon, joiden lisääminen määrää keitettyjen kurkkujen maun, värin ja rakenteen.

Rapeaista kurkuista pitäville on suositeltavaa ottaa peittaukseen vain pieniä hedelmiä, enintään 5–7 senttimetriä. Tällaisissa vihanneksissa ontelot eivät vielä ehdi muodostua ja siemenet kypsyvät, joten hedelmillä on kiinteä rakenne sekä ulkopuolella että sisällä. Pienet kurkut eivät ime ylimääräistä vettä, joten ne ovat vähiten herkkiä pehmenemiselle suolausprosessin aikana.

Jos suolaamiseen käytetään suuria hedelmiä, kokeneet kotiäidit leikkaavat ne viipaleiksi ja joskus jopa poistavat siemenet jättäen vain valkoisen kerroksen kaistaleen kuoren lähelle. Siementen poistaminen leikatusta kurkusta välttää hedelmien sisäisiä tyhjiöitä, joten viipaleet säilyttävät jonkin verran kovuutta, mutta ne eivät murene nautittaessa, koska kurkun massa kyllästyy suolavedellä leikkauksessa. Nämä siivut sopivat hyvin lisättäväksi salaatteihin ja suolavesiruokiin.

• Laakerin lehtiä.
• Mustaherukan lehtiä.
• Kirsikan lehtiä.
• Vitun juuri.
• Rypäleen lehdet.
• Tammi lakanat.
• Tilli sateenvarjot.
• Pippurit (musta, maustepippuri, punainen ja valkoinen).
• Kuuma pippuri (kaikki kuumat lajikkeet).
• Valkosipuli.
• Rakuuna.
• Basilika.
• Minttu.

Mausteita on parempi lisätä reseptiä vastaava määrä, mutta myös mausteiden kylläisyys on otettava huomioon. Jos tiedetään, että valkosipuli on erittäin voimakasta, lisää se suolaveteen varovasti, jos mahdollista, vähennä reseptissä ilmoitettua annosta. Tillivarjot lisätään aina tuoreena, mutta jos niitä ei saatu, voidaan käyttää myös kuivattuja tillin osia, jolloin annosta on lisättävä, koska kuivatut yrtit eroavat kylläisyydeltään hyvin paljon tuoreista.

Kaikki valmistetut tuotteet on pestävä perusteellisesti, piikkejä on poistettava kurkuista, jos sellaisia ​​​​on, ja valkosipuli on kuorittava. Ennen käsittelyä on tarpeen kokeilla kurkkuja, jos joissakin hedelmissä on katkeruutta, on parempi liottaa ne kylmässä vedessä. Mausteet tulee valita huolellisesti, kuihtuvia lehtiä tai paprikaa ei saa käyttää, kuivattua valkosipulia ei suositella peittaukseen, vain tuoreet ainesosat mahdollistavat suolaveden täysin kyllästymisen ja antavat kurkuille erityisen maun ja aromin.

Onnistuneen suolauksen vivahteet

Jotta kurkut onnistuvat, sinun ei tarvitse rullata montaa tölkkiä yhdessä päivässä. On suositeltavaa suolata kurkut pienissä purkeissa useiden reseptien mukaan, kokeilla jokaista makua muutaman päivän kuluttua ja jatkaa vasta sitten massaprosessointiin.

Tietenkin kokeneet kotiäidit ovat jo pitkään olleet aseistettuja suosikkiresepteillä, mutta tämän liiketoiminnan aloittelijoille näytteenottomenetelmä on erittäin toivottava, muuten et ymmärrä tuotteen lopullista makua.

• Kurkut on parasta marinoida sadonkorjuupäivänä.
• Hedelmät on lajiteltava koon mukaan ja suolattava kukin erikseen. Pehmeä, vaurioitunut, kellastunut tai vaalennettu, suolaamaton.
• Älä käytä klooria sisältävää vettä.
• Hedelmien esiliottaminen kylmässä vedessä päästää eroon mahdollisesta katkeruudesta. Voit liottaa kurkkuja 2–12 tuntia vaihtamalla vettä tunnin välein. Liotusaika riippuu hedelmän katkeruuden määrästä.
• Suolauspurkit tulee pestä ja steriloida perusteellisesti, mikä edistää pidempää säilytystä.
• On suositeltavaa valita peittaukseen sopivia kurkkulajikkeita. Rodnichok ja Nezhensky ovat erinomaisia. Näiden lajikkeiden kurkuilla on lisääntynyt tiheys, joten asianmukaisella suolauksella ne rapistuvat ruokahaluisesti, eivätkä kyllästy vedellä eivätkä ole velttoisia.
• Antaaksesi kurkulle ominaisen maun, kuten tammitynnyreissä keitetyille, sinun on lisättävä enemmän tammen, herukan ja kirsikan lehtiä.
• Säilytä suolakurkkupurkit viileässä paikassa, kellari tai jääkaappi on parasta.
• Jos purkki avataan, tuote kannattaa käyttää 72 tunnin sisällä, mutta tämän ajan jälkeenkään kurkut eivät pilaannu. Limaisella suolakalvolla peitetyt hedelmät voidaan pestä hyvin juoksevassa vedessä ja niitä voidaan käyttää lämpökäsiteltyjen suolavesiruokien valmistukseen.

Reseptit

Klassisessa menetelmässä kurkkujen peittauksessa kylmämenetelmällä hedelmiä pidetään suolavedessä useita päiviä. Samanaikaisesti tuote ei säily, mutta sopii kulutukseen 6-9 kuukauden sisällä jääkaapissa tai kellarissa säilytettynä.

Yhden kolmen litran purkin valmistus kestää enintään puoli tuntia. Kurkkujen peittaus kylmällä tavalla on melko yksinkertainen toimenpide, mutta suolan ja veden suhdetta on noudatettava tiukasti, muuten tuote voi pilata.

Klassinen resepti

Suolausta varten sinun tulee ottaa:

• 700-800 grammaa tuoreita kurkkuja;
• 1 kuuma paprikalajike Spark tai chili;
• 3 tuoreen valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa kivisuolaa tai 80 grammaa lisäsuolaa;
• mausteet, yrtit ja kasvien lehdet - maun mukaan.

Hedelmiä on tarpeen liottaa kylmässä vedessä useita tunteja. Jos kaikkia epäpuhtauksia ei ole poistettu esikäsittelyn aikana, ne tulee poistaa tarvittaessa, epäpuhtauksien paikat ja kurkkujen kärjet on leikattava pois. Purkin pohjalle on asetettava viipaleita leikattua pippuria, valkosipulia ja valittuja mausteita kasveilla. Kurkut asetetaan näiden ainesosien päälle. Yleensä tämä tehdään pystysuoraan, mutta jos hedelmien koko sallii niiden asettamisen vaakasuoraan, tämä voidaan tehdä. Asennusmenetelmä ei vaikuta tuotteen makuun. Ylhäältä muninnan päälle ripottelee runsaasti suolaa ja sitten purkit täytetään reunoja myöten kylmällä vedellä ja rullataan.

Saumaukseen ei tarvitse käyttää erikoistyökaluja, tällä tavalla käsitellyt suolat voidaan yksinkertaisesti sulkea nailonkannella ja laittaa viileään paikkaan.

2-4 päivän kuluttua sinun on tarkistettava prosessin edistyminen. Jos neste on sameaa ja vihannesten väri on tummunut, valuta suolaliuos ja laimenna makealla vedellä, yksi lasillinen vettä riittää. Tuloksena oleva neste on keitetty ja kaadettava sitten uudelleen kurkkupurkkeihin. On parempi kääriä purkit välittömästi kuumalla suolavedellä ja kääntää ne ylösalaisin, jättää ne tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät, ja laittaa ne sitten kellariin tai jääkaappiin pitkäaikaista varastointia varten.

Vodkan kanssa

Tämä kypsennysmenetelmä sopii hyvin ohutkuorisille hedelmille. Suolaveteen lisätty vodka estää värin menetystä, joten kurkut pysyvät kirkkaan vihreinä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kilogramma pieniä kurkkuja;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• 5 herukan lehteä;
• 1 pää valkosipulia;
• 100 grammaa vodkaa.

Suolaus tulee suorittaa seuraavassa järjestyksessä:

1. 1. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja leikkaa päät pois.
2. 2. Muussaa tillin sateenvarjot ja herukan lehdet käsin niin, että ne päästävät mehun valumaan.
3. 3. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.
4. 4. Valmistetut ainekset tulee laittaa kerroksittain suureen kattilaan ja kaada suolavettä vodkasta, kahdesta ruokalusikallista suolaa ja litrasta vettä.

Päälle on asetettava sopivan kokoinen lautanen ja painettava se alas kuormalla, esimerkiksi laita purkki vettä. Tässä muodossa työkappale jätetään suolaamista varten. On toivottavaa, että huone oli lämmin, mutta ei kuuma. Mikä parasta, tällainen suolaus tapahtuu huoneenlämpötilassa. Päivän jälkeen alkupala voidaan tarjoilla pöytään. Tällaisia ​​kurkkuja kutsutaan kevyesti suolatuiksi, niitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin kotona, joten sinun ei pitäisi keittää niitä suuria määriä.

Näitä reseptejä voidaan täydentää muilla ainesosilla, tärkeintä on säilyttää oikea tasapaino veden ja suolan suhteen.

Etikkaa tai sitruunahappoa ei saa missään tapauksessa lisätä suolaveteen, koska todellinen suolaus suoritetaan ilman niitä. Etikkaa ja sitruunahappoa käytetään marinaattien valmistukseen, joten niiden kanssa saadaan marinoituja kurkkuja, ja tämä on täysin erilainen aihioiden luokka.

tynnyrikurkku resepti
Keittoaineet:

Annan mittasuhteet 3 litran pullon perusteella.

Jos suolaat enemmän pulloja, lisää ainesosien määrää purkkien lukumäärän mukaan.

Joten yhdelle 3 litran pullolle tarvitsemme:

Kurkut - 1,5 kiloa (on suositeltavaa ottaa keskikokoisia ja tasaisia ​​kurkkuja).

Vesi - 1,5 litraa. Otamme tavallisen kylmän veden, sitä ei tarvitse keittää. Mutta jos pelkäät ottaa keittämätöntä vettä, voit keittää veden ja jäähdyttää sen.

Suola - 1,5 litraan vettä tulee laittaa 3 ruokalusikallista suolaa. En mitannut suolaa lusikoilla, vaan tavallisella neuvostoajan viistetyllä lasilla. Kaada lasillinen suolaa ei täynnä, kuten kuvassa näkyy.

Mausteet suolaamiseen:

Piparjuuri - muutama pieni juuri leikattu pieniksi paloiksi. Piilotettuja kurkkuja tynnyrina

Piparjuuren lehdet - 1 vihreä lehti, leikattu pieniksi paloiksi.

Valkosipuli - 2 kynttä, leikattu suuriksi paloiksi.

Tilli - muutama oksa - sateenvarjot siemenillä.

Mustapippurit - 8-10 hernettä.

Laakerinlehti - 5-6 kpl.

Mustaherukan ja rypäleen lehdet - jos sinulla on nämä lehdet, voit laittaa ne purkkiin muutamassa kappaleessa, ja jos ei, niin pärjää ilmankin.

Ruoanlaitto:

1. Pese kurkut ja liota niitä kulhossa kylmässä vedessä 2 tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta kurkkumme muuttuvat koviksi ja rapeiksi.

2. Pese pullo hyvin, on erittäin toivottavaa pestä se soodalla ja huuhdella sitten huolellisesti vedellä.

3. Laita valmiin purkin pohjalle mausteita: piparjuuri ja -lehdet, valkosipuli, laakerinlehti, pippurit.

4. Sitten laitoimme kurkut purkkiin, taas vähän mausteita, sitten taas kurkut ja mausteet.

5. Valmistamme suolaveden: Keräämme veden tavalliseen puolentoista litran pulloon.

Kaada puoli litraa vettä tästä pullosta kattilaan. Kaada suola kattilaan: epätäydellinen lasi (tai 3 ruokalusikallista).

Laitamme veden suolalla lämmittämään liedelle, lämmitämme niin, että vesi kuumenee. Poista lämmöltä, sekoita lusikalla, jotta suola liukenee. Lisää sitten kylmää vettä pullosta ja sekoita hyvin. Saamme 1,5 litraa suolavettä huoneenlämpötilassa.

Voit tehdä tämän: keitä 1,5 litraa vettä ja suolaa minuutin ajan. Jäähdytä seuraavaksi suolaliuos huoneenlämpötilaan.

6. Kaada kurkut purkkiin valmistetun suolaveden kanssa ja anna niiden käydä huoneenlämmössä keittiön pöydällä. Kurkkujen tulee käydä 3-4 päivää.

Käymisen aikana mehu erottuu, se on poistettava lusikalla puhtaaseen purkkiin. Sitten, kun kurkut käyvät, niiden on lisättävä purkkiin hieman suolavettä.

7. 3-4 päivän kuluttua kurkkumme ovat valmiita, voit sulkea ne muovikannilla ja lähettää ne viileään säilytyspaikkaan: kellariin, ruokakomero, jääkaappi - yleensä mitä kenelläkään on.

Marinoidut kurkut "Like barrel" - valmis. Niistä tuli erittäin maukkaita ja herkullisia. Voit keittää niiden kanssa suosikkisalaattejasi ja vain murskata halutessasi, sillä tämä on erittäin hyvä ja yksinkertainen tynnyrikurkkuresepti.

Onnea kesän valmisteluihin!

Teen tynnyripippuria joka vuosi, koska rakastan niitä. Aiemmin hän piti sitä maan alla, ja sinä vuonna sisäänkäynnin kulmassa seisoi pullo (10 litraa).

Tärkeintä on tietysti lämpötila. Suolakurkku ja hillot säilyvät parhaiten 20 asteen positiivisissa lämpötiloissa. Kylmässä työkappaleet voivat vaurioitua. Joten jos sinulla ei ole kellaria ja parveke ei ole tarpeeksi eristetty, sinun on etsittävä paikka tölkeille asunnosta. Monet säilyttävät aihioita sängyn alla, kaapissa ja muissa syrjäisissä ja viileissä paikoissa, jotka on suljettu valolta. Joku tekee parvekkeelle kokonaisia ​​telineitä aihioiden säilyttämistä varten.

Sokeria käytetään säilöntäaineena hilloissa. Tarvittavalla määrällä mikro-organismit eivät yksinkertaisesti voi lisääntyä niin "makeassa" ilmapiirissä. Näin ollen, jos hillo alkoi huonontua, sokeria ei ollut tarpeeksi. Tuote, joka alkaa pilaantua, voidaan "elävöittää" sulattamalla sokeria lisäämällä.

Toinen ääripää on sokeroitu hillo. Yleensä se pilaantuu, jos sitä säilytetään väärässä lämpötilassa tai jos makeutusainetta lisätään liian runsaasti. Toistuva lämpökäsittely lisäämällä pieni määrä vettä auttaa myös palauttamaan tällaisen tuotteen normaaliksi. Toinen tapa on lämmittää sokeroitu hillo suoraan purkissa vesikattilassa.

Paisunutta, homeista tai täysin käynyttä hilloa ei voida palauttaa. Todennäköisesti tuote oli tuomittu tuhoon, koska rullat sen likaisiin astioihin.

Siemenistä valmistettuja marjoista ja hedelmistä valmistettuja kompotteja ei voida säilyttää yli vuoden, koska niihin kertyy syaanihappoa ajan myötä

Puolukat säilyvät erittäin hyvin. Sinun ei tarvitse edes keittää sitä tätä varten. Sitä voidaan säilyttää vedessä tai jopa omassa mehussaan. Tärkeintä on säilyttää puolukkasäiliö melko viileässä ja pimeässä paikassa, eikä myöskään jäätyä.

Voit tehdä hillosta hyödyllisemmän, jos et keitä sitä pitkään. Tällaista tuotetta kutsutaan nimellä "viiden minuutin". Se sisältää enemmän vitamiineja, mutta varastoinnin kannalta viisi minuuttia on oikempi. Voit säilyttää sen vain jääkaapissa.

KUVA: www.shutterstock.com

Vihannesten suolakurkkua ei voida säilyttää huoneenlämmössä, eli hapankaalia tai suolakurkkua ei voi säilyttää jääkaapin tai kellarin ulkopuolella. Ilmeisesti siksi marinoidut kurkut ja tomaatit ovat paljon suositumpia. Etikkahappo, jota käytetään marinadin valmistuksessa, on erinomainen säilöntäaine. Marinoidut kasvikset voidaan säilyttää myös huoneenlämmössä. Tietenkin edellyttäen, että tällaisten säilykkeiden valmistus suoritettiin oikein. Tämän varmistamiseksi on tapana puolustaa aihioita useita päiviä kansi alaspäin. Tänä aikana pankit voivat esimerkiksi vuotaa. Tai suolaveteen voi ilmestyä valkoista suspensiota - tämä tarkoittaa, että aihion sisällä ovat alkaneet käymisprosessit, joita teoriassa ei pitäisi olla ja se räjähtää nopeasti. Jos marinoitujen vihannesten purkin kansi on ajan mittaan turvonnut, tällaista tuotetta ei suositella syömään.