Herkulliset kotitekoiset kakut jaetaan perinteisesti makeisiin ja tavallisiin. Runsaat leivonnaiset lihan tai siipikarjan kanssa voivat toimia pääruokana illalliselle. Esimerkiksi leivonnaisrulla kanan kanssa. Jos käytät valmista kaupallista jäädytettyä taikinaa, ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

Ainekset kanarullalle

Hiivaton lehtitaikina
Kanafilee - 300 g
Sienet - 200-300 g
Sipuli sipuli - 1 kpl.
Juusto - 100-150 g
Majoneesi
Suola pippuri

Pilko sipulit, laita esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä, paista kullanruskeaksi. Leikkaa sienet viipaleiksi tai pieniksi lohkoiksi, siirrä pannulle sipulilla. Lisää hienonnettu kanafilee, suola ja paista kaikki yhdessä, kunnes puoliksi kypsennetty, jäähdytä.

Rullaa lehtitaikina ohuesti, laita täyte päälle, lisää hieman majoneesia koko alueelle, suolaa ja pippuria tarvittaessa, ripottele raastettua juustoa ja rullaa saatu kerros rullaksi. Siirrä rulla varovasti saumapuoli alaspäin esivoiteltuun leivinpaperiin. Voitele rulla voitetulla kananmunalla, laita 190-200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin, paista 40-45 minuuttia.

Tässä reseptissä on vaihtelua juustottomassa täytteessä. Tässä tapauksessa voittaa yksi muna kahdella ruokalusikalla majoneesia, sekoita kaikki esipaistettuun sipuliin, sieniin ja kanaan. Maun mukaan voit lisätä hienonnettuun massaan hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua tilliä.

Kotitekoinen leivonnaisrulla kanan kanssa osoittautuu varsin maukkaaksi, ravitsevaksi ja loistavaksi sekä juhlapöydäksi että alkupalaksi lounaaksi tai illalliseksi. Tämä sivu sisältää reseptin rullan valmistamiseksi kananlihasta käyttämällä kaupasta ostettua taikinaa, ja siinä kuvataan myös menetelmä, jolla voit luoda puffle-kuoren itse.

Ainekset leivonnaisen valmistukseen

Ruoat, jotka sinun tulee valmistaa tämän herkullisen rullan luomiseksi:
— yksi pakkaus leivonnaisia;
— yksi keitetty kananjalka;
- yksi sipuli;
— kaksi valkosipulinkynttä;
— kuusi ruokalusikallista majoneesia;
— neljäsosa päätä vihreää salaattia;
— kuusi ruokalusikallista tomaattimehua;
— mausteet: mustapippuri tai punainen, suola;
— vihreät: tilli, sipuli, persilja.
Tämä kanarulla voidaan myös keittää keitetyn rinnan kanssa. Tässä tapauksessa tarvitset enintään kaksisataa grammaa kananlihaa.

Rullan täytteen keittäminen

Kana -leivonnaisrullan resepti määrää, että valmistat täytteen ensin. Tätä varten lämmitä kasviöljy paistinpannulla ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista ne kullanruskeiksi ja lisää sitten hienonnettu vihreä salaatti ja kaada tomaattimehu. Kananliha on erotettava luista ja hienonnettava. Sitten sinun on lisättävä se paistamiseen. Kun täyte on valmis, voit täyttää rullan sillä.

Rullan tekeminen myymälästä ostetusta leivonnaisesta

Taikina on avattava tai rullattava, riippuen siitä, missä muodossa voit ostaa sen. Myymme sen jo käärittynä ja leivinpaperilla rullattuna yhdeksi rullalle. Jää vain leivonnaiset ulos pakkauksesta ja avata se. Voit tietysti valmistaa tämän ruokalajin rapean kuoren itse, mutta se tulee kalliimmaksi ja on yleensä työläs prosessi. On helpompaa ja nopeampaa valmistaa kanarulla tehdas taikinan avulla.

Levitä rullalle kerrosta lehtitaikinaa kanan, vihreän salaatin, valkosipulin ja sipulien paistamiseen. Kaikki tämä on voideltava majoneesilla ja ripoteltava hienonnetuilla yrteillä, pippurilla ja suolalla. Sitten sinun täytyy kääriä kanarulla ja puristaa reunat. Jälkimmäisessä tapauksessa et voi yrittää kovasti, tärkeintä on, että rulla ei käänny ympäri, kun vaihdat sitä.

Rasvaiselle leivinpaperille tai leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille on asetettava raaka lehtitaikina ja laitettava se uuniin puoleksi tunniksi. Uunin lämpötilan on oltava 220 astetta. Paistoaika riippuu uunista. Esimerkiksi minulle se on pieni ja toimii energiansäästötilassa, joten paistan tällaista rullaa noin 30-40 minuuttia 240 asteen lämpötilassa. Määritetyn ajan kuluttua kanarulla on valmis. Se on poistettava ja leikattava paloiksi. Tarjoile valmis ruokalaji lautasilla, jotka on voideltu smetanaa ja ripoteltu yrteillä.

Kotitekoinen kanarulla

Yllä oleva on resepti ihmisille, jotka arvostavat aikaa. Tällaisilla ihmisillä on taipumus valmistaa jotain yksinkertaista, joka maistuu hyvältä ja samalla osoittautuu ravitsevaksi. Mutta jos haluat tehdä kaiken omin käsin ja sinulla on paljon aikaa ja vaivaa, voit päättää tehdä leivonnaiset itse. Mutta varoitan sinua heti, ettet voi onnistua. Loppujen lopuksi tämä prosessi on melko monimutkainen, työvoimavaltainen ja aikaa vievä liiketoiminta. Kotitekoisen taikinan kanssa kanarulla osoittautuu kuitenkin herkullisimmaksi.

Leivonnaisten luomiseen tarvittavat ruoat

Kotitekoisen rapean rullataikinan valmistamiseksi tarvitset:
- kaksisataa millilitraa vettä;
- kaksisataa grammaa voita;
- yksi kananmuna;
- neljäsosa tl suolaa;
- kolme lasillista valkoista vehnäjauhoa;
- kolme teelusikallista yhdeksän prosentin etikkaa.

Leivonnaisten valmistaminen kotona

Lehtitaikinan luomiseksi kanarullalle resepti määrää kaatamalla vettä kuppiin, lisää suolaa, kaada etikkaa ja lisää yksi kananmuna. Nämä tuotteet on sekoitettava tasaiseksi. Kaada sitten vehnäjauhot kuppiin ja vaivaa tiheä taikina. Jälkimmäisen pitäisi olla muovia. Kun tämä tapahtuu, se tulee kääriä muovikelmuun ja antaa levätä huoneenlämmössä kaksi tuntia.

Kuten mainitsin, epämääräisen tekstin valmistelu on hankala prosessi. Kuitenkin jollakin taidolla on edelleen mahdollista saavuttaa positiivinen tulos. Tärkeintä on selvittää sen luomisen tekniikka. Ensimmäinen askel on luoda voipannukakku siitä. Sen valmistamiseksi jäähdytetty voi on leikattava paloiksi ja sekoitettava kaksisataa grammaa jauhoja. On parasta sekoittaa jauhot ja voi monitoimikoneella. Näistä toimenpiteistä syntyvä massa on levitettävä kalvolle ja peitettävä toisella kalvopalalla, se on rullattava vierintätappilla useita kertoja. Näiden vaiheiden jälkeen sinulla pitäisi olla voipannukakku, joka tulisi säilyttää jääkaapissa kaksikymmentä minuuttia.

Valmis taikina kanan kanssa, jonka laitat makuulle, on vieritettävä viiden millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Tähän kappaleeseen sinun on asetettava voin pannukakku, joka on jäähtynyt jääkaapissa. Aseta tämä pannukakku lähelle hiutaleisen tekstin toista reunaa, mutta astu taaksepäin pari senttimetriä siitä. Taikina, jota ei ole peitetty voipannukakulla, on asetettava peitetyn päälle ja puristettava reunat. Sitten osa voipannukakkua levitetään tuloksena olevaan osaan ja reunat puristetaan uudelleen. Sitten taikina jätetään jääkaappiin kaksikymmentä minuuttia.

Lisäksi jäähdytetyn hiutaleisen tekstin käsittely kananrullalla on nopeaa. Kauli taikina neljä kertaa. Joka kerta on tarpeen taittaa se kolmella kerroksella. Kauli taikina hyvin nopeasti, kunnes voi sulaa ja alkaa imeytyä. Joten ota laadukas vierintätappi ja tee parhaasi. Kauli valmis taikina, täytä se täytteellä ja luo täysi rulla.

Taikina voidaan ostaa valmiina, sulattaa etukäteen. Kanapiirakkojen valmistaminen leivontaan kestää noin puoli tuntia. Ja sitten vielä 40-45 minuuttia uunissa, rullat paistetaan ilman sinun osallistumistasi. Ruokalaji on vaatimaton, mutta varsin tyydyttävä ja maukas ja tyydyttää toiveemme monipuolisesta päivittäisestä valikosta.

Tarvittava:

• Hiivaton lehtitaikina-500 grammaa (ostamme valmiita pakastettuja)
• Kanafilee (rinta) - noin 800 grammaa
• Seesaminsiemenet - noin 1 pyöristetty ruokalusikallinen
• Kananmuna - 1 kpl
• Ruokasuola - maun mukaan (noin 1 tl)
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan (meille näyttää, enintään 0,5 tl)
• Margariini tai voi (rasvaa leivinpaperi, jos et käytä leivinpaperia) - noin 15-20 grammaa

Valmistautuminen:

Jos käytät valmiiksi pakastettua taikinaa, sinun on ensin sulatettava se huoneenlämmössä. Ota taikina pakastimesta 2-3 tuntia ennen sitä hetkeä, jolloin aiot alkaa keittää kanaa taikinassa, ota taikina pakkauksesta ja jätä se leikkuulaudalle.

Kanafilee (meillä on rinnat), huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi.

Jokainen fileekerros on lyötävä hieman molemmilta puolilta 8-10 millimetrin paksuiseksi (kotona on kätevää tehdä tämä laittamalla pala kanaa puhtaaseen muovipussiin, jotta roiskeet eivät leviä koko keittiön aikana lyöminen).

Sulata taikina on rullattava melko suureksi suorakulmioksi, jotta kaikki kanafileen palat voidaan asettaa sen päälle.

Levitämme ohuita palasia paahdettua kananlihaa koko taikinan alueelle, ei välttämättä lähelle toisiaan. Jätä kahdelle vastakkaiselle (lyhyemmälle) puolelle 5-7 senttimetriä taikinaa, joka ei ole peitetty kanalla, jotta rulla on helpompi rullata. Suolaa ja pippuroi kananpalat maun mukaan.

Taitamme rullan suorakulmion lyhyttä sivua pitkin ( katso reseptivideomme!).

Leikkaa rulla terävällä veitsellä paloiksi - "aluslevyiksi", joiden paksuus on 1,5-2 senttimetriä. Uuni voidaan jo kytkeä esilämmitykseen (aseta lämpötila 200 asteeseen tai, jos uunissa ei ole lämpömittaria, aseta se keskilämmitystasolle).

Leivinpelti on peitettävä tai harjaa margariinilla tai voilla. Levitämme rullamme siellä jonkin matkan päässä toisistaan. Muista leikata irti leivinpaperi, jos käytät sitä: paperi ei saa koskea uunin seiniin.

Voitele rullat ylhäältä ja, jos mahdollista, sivuilta munalla (proteiinin ja keltuaisen sekoittamisen jälkeen). Tämä on kätevää tehdä kulinaarisella silikonisiveltimellä, mutta jos sinulla ei ole harjaa, voit käyttää myös sormiasi.

Ripottele seesaminsiemeniä rullien päälle ja aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin keskikorkealle tai korkeammalle.

Leipoa kanan rullia, kuten olemme jo sanoneet, 200 asteen lämpötilassa (keskimääräisellä lämmitystasolla) 40-45 minuuttia. Voit estää rullien kuivumisen asettamalla metalliastian (esimerkiksi kulhon), jossa on vettä, uunin pohjalle leivinpaperin alle suunnilleen leivontaprosessin keskellä. Valmius määräytyy taikinan värin mukaan: sen pitäisi muuttua punaiseksi ja kultaiseksi.

Hemmottele - nuolla sormiasi! Valmista leivonnaiset ja lisää kanafileet lihatäytteeksi. Lihan ja taikinan yhdistelmä, joka on niin erilainen, saa aikaan hämmästyttävän makuyhdistelmän. Seesaminsiemenet antavat tälle alkuruoalle erityisen pikantin, joka uunissa paistamisen jälkeen lisää oman makuäänensä koko valikoimaan. Ne paistetaan leivonnaisessa "turkissa", valmis ostamaan ei ole ongelma, on missä tahansa supermarketissa. Ja tärkein "ominaisuus" on täyte - kanafilee. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella herkulla.

Kana -leivonnaiset voidaan tarjoilla lisäkkeenä alkuruoille, borssille, keittoille, alkuruoaksi tai itsenäiseksi ruokalajiksi. Se on tyydyttävä ja herkullinen.

Hiivaton lehtitaikina - 500 gr.
Kananrinta - 500 gr.
Paprika - ½ tl
Suola - 2/3 tl
Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
Muna - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Seesaminsiemenet - 1 tl
Smetana - 5 rkl. l.

Huuhtele ja kuivaa kanafilee. Leikkaa rinnat kahteen saman paksuiseen kerrokseen.
Sekoita paprika, suola ja pippuri.
Vatkaa jokainen fileeviipale hieman ja hiero seoksella mausteita.
Kauli taikina enintään 3-4 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.
Levitä liha koko taikinan pinnalle ja pyöritä kaikki tiukalle rullalle.
Purista rullan reunat ja voitele kananmunalla.
Leikkaa rulla 1,5 - 2 senttimetrin paksuisiksi aluslevyiksi.