Artikkelissamme kerromme sinulle, kuinka tehdä makea Victoria -kakku, tarkastelemme erilaisia ​​reseptejä. Valitse sinulle sopiva ja valmista leivonnaisia ​​rakkaillesi.

Kerrostettu kakku

Lehtileivonnaiset ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Tämä johtuu siitä, että tällaiset tuotteet valmistetaan melko helposti ja nopeasti. Tuore Victoria Pie (mansikka -lajike) on makea, aromaattinen ja maukas.

Mansikan puff -piirakan tekemiseen tarvitset:

• ruokalusikallinen sokeria ja voita;
• tomusokeri (muutama lusikka riittää);
• 500 grammaa leivonnaisia;
• 400 grammaa mansikoita.

On parempi tarjoilla sitä teen kanssa. Esimerkiksi vihreä.

Valmistus: vaiheittaiset ohjeet

Nyt kerromme kuinka tehdä piirakka:

1. Voitele ensin leivinpaperi voilla.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
3. Aseta taikina (sulatettu) leivinpaperille.
4. Kuivaa sitten pestyt mansikat. Leikkaa marja pieniksi paloiksi.
5. Aseta mansikat taikinan päälle, jätä tyhjä tila reunoille.
6. Kääri kaikki reunat. Yhdistä sitten kulmat tiukasti.
7. Ripottele seuraavaksi sokeria mansikan lehtitaikinaan.
8. Lähetä se paistamaan noin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia.
9. Ripottele tomusokerilla leivonnaisten kypsennyksen jälkeen. Halutessasi voit koristella jälkiruoan kermavaahdolla.

Kakku osoittautuu kauniiksi ja epätavalliseksi.

Hyytelöity kefiiri

Katsotaanpa nyt toista Victoria -kakun reseptiä. Sillä keitetyt leivonnaiset ovat ruokahaluisia ja makeita. Tällaisen jälkiruoan tekeminen ei ole vaikeaa, eikä ruoanlaitto vie paljon aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi kananmuna;
• kaksisataa grammaa jauhoja ja sama määrä sokeria;
• tl vaniljauutetta ja leivinjauhetta;
• 100 grammaa mansikoita;
• 100 ml kefiriä (enintään 2,5% rasvaa);
• kuusi ruokalusikallista voita (käytä kotitekoista).

Hyytelöpiirakan tekeminen

Noudata herkullisen jälkiruoan ohjeita.

1. Sekoita ensin leivinjauhe jauhojen ja sokerin kanssa.
2. Lisää sitten seokseen huoneenlämpöinen öljy. Tee seuraavaksi murusta murusta. Voit käyttää sekoitinta tämän tuloksen saavuttamiseksi.
3. Kaada joukkoon kefiiri ja lisää massaan vanilja ja muna.
4. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, laita saatu taikina uunivuokaan.
5. Koristele taikina marjoilla.
6. Lähetä esilämmitettyyn uuniin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia.
7. Kun leivonnaiset ovat kultaisia, vedä Victoria -piirakka uunista. Se on jo valmis. Anna seistä pari minuuttia, leikkaa leivonnaiset ja tarjoile.

Leivonta sitruunamelissa teetä sopii hyvin.

Herkullinen tuote vaniljalla

Nyt näytämme sinulle, kuinka tehdä mansikka -vaniljapiirakkaa. Näiden leivonnaisten luominen ei aiheuta vaikeuksia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 450 grammaa mansikoita (Victoria -lajike);
• tl vaniljauutetta;
• iso muna;
• kuusi ruokalusikallista suolaamatonta voita;
• sokeri (yksi kuppi + kaksi ruokalusikallista);
• 250 g jauhoja;
• puoli kupillista maitoa;
• 1,5 dl jauhoja
• suola (0,5 tl);
• puolitoista teelusikallista leivinjauhetta.

Aromaattisten leivonnaisten valmistus

Leivonta on melko yksinkertaista valmistaa.

Tarjoile leivonnaiset kermavaahdon kanssa. Voit säilyttää sen huoneenlämmössä, mutta enintään viisikymmentä tuntia.

Leivonnaiset raejuustolla ja mansikoilla

Kuinka tehdä maukas ja terveellinen herkku kotona? Tarjoamme reseptin piirakalle, jossa on Victoria ja raejuusto. Tämän yhdistelmän ansiosta tuote on erittäin herkkä ja mehukas.

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa voita;
• 500 grammaa raejuustoa (250 grammaa taikinaa, loput täytettä);
• kaksi kananmunaa;
• kaksi teelusikallista leivinjauhetta;
• 400 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa sokeria;
• vanilliini;
• 400 grammaa mansikoita;
• noin 150 grammaa tomusokeria (josta 100 grammaa tarvitaan täytteenä);
• ruokalusikallinen tärkkelystä.

Piirakan keittäminen raejuustolla

Jokainen voi valmistaa tällaisen tuoksuvan jälkiruoan, jos hän lukee reseptin huolellisesti.

1. Ensin sulata voi vesihauteessa.
2. Käytä keskikokoista astiaa, kuten matalaa kulhoa. Sekoita joukkoon sulatettu voi, munat, sokeri ja raejuusto.
3. Lisää jauhot ja leivinjauhe saatuun massaan.
4. Vaivaa sitten kova taikina.
5. Valmista täyte. Sekoita tätä varten vanilliini, raejuusto ja tomusokeri.
6. Kuumenna sitten uuni. Voitele muotti öljyllä. Levitä taikina ja tee puskurit reunojen ympärille.
7. Laita juustomassa taikinan päälle. Aseta mansikat varovasti päälle, ripottele ne tärkkelyksellä.
8. Jos taikinaa on jäljellä, voit koristaa Victoria -piirakan.
9. Lähetä tuote paistettavaksi uunissa noin kolmekymmentä minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Tarjoile aromaattisen teen kanssa!

Jäädytetty marjapiirakka

Suosittelemme piirakan tekemistä Victorian kanssa - jäädytetyt mansikat. Näitä leivonnaisia ​​voidaan valmistaa jopa talvella. Piirakka sopii täydellisesti aamukahville.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 150 ml maitoa (valitsemasi rasvapitoisuus, mieluiten keskipitkä, esimerkiksi 2,5);
• kolmesataa grammaa jauhoja;
• h. lusikka suolaa;
• kolmekymmentä grammaa hiivaa;
• kananmuna;
• kaksisataa grammaa mansikoita (voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä);
• h. lusikka suolaa;
• viisikymmentä millilitraa kasviöljyä;
• kolme rkl. ruokalusikallista sokeria.

Herkullisten leivonnaisten valmistaminen

Kakku valmistuu nopeasti.

1. Laimenna ensin hiiva lämpimässä pimeässä.
2. Yhdistä sokeri (yksi lusikka) ja muna yhteen astiaan, vatkaa.
3. Sekoita hiiva munien joukkoon. Lisää siihen suola ja puolet jauhoista.
4. Vaivaa taikina. Anna sen seistä noin viisitoista minuuttia.
5. Lisää loput jauhot. Sitten tietysti toista erä. Aseta taikina lämpimään paikkaan kolmekymmentä minuuttia.
6. Voitele muotti öljyllä. Levitä suurin osa taikinasta, tee sivut, aseta mansikat (hienonnettu) pohjalle ja ripottele sokerilla.
7. Piirakka Victorian kanssa paistetaan noin neljäkymmentä minuuttia. Tässä tapauksessa uunin lämpötilan tulisi olla kaksisataa astetta. Muuten tuote joko ei paista tai ei pala.

Kakku kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Nopea piirakka

Tällaiset leivonnaiset valmistetaan kirjaimellisesti kolmekymmentä minuuttia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi munaa (keskikokoinen);
• 0,75 kuppia jauhoja ja sama määrä sokeria;
• 250 grammaa mansikoita;
• viisikymmentä grammaa voita (käytä voita).

Kypsennysprosessi

1. Vaahdota voi (pehmennetty), sokeri ja munat.
2. Tuloksena on homogeeninen massa.
3. Kaada jauhot sinne. Vaivaa taikina.
4. Ota sitten muotti. Peitä se erityisellä paperilla.
5. Aseta mansikat, kaada taikina marjojen päälle.
6. Saadaksesi kultaisen kuoren päälle, ripottele tuote mannasuurimolla.
7. Lähetä muotti uuniin. Se pitäisi jo lämmittää 190 asteeseen. Tuote on paistettava kolmekymmentä minuuttia.
8. Tarkista valmius hammastikulla.
9. Kun kakku on valmis, jätä se vuokaan ja käännä se ympäri.
10. Ripottele jauheella ennen tarjoilua.

"Victoria"

Tämä leivonnainen sai nimensä kuningattaren kunniaksi. Joskus piirakkaa kutsutaan niin, koska se sisältää Victoria -mansikoita. Koska käytetään mascarponea (italialaista tuorejuustoa), kerma on erittäin herkkä.

Jos haluat tehdä herkullisen piirakan Victorian kanssa, tarvitset:

• kolme munaa;
• 100 grammaa jauhoja ja sama määrä sokeria;
• 250 grammaa mascarponea;
• 100 ml millilitraa;
• mansikat (Victoria -lajike);
• 100 ml hillosiirappia;
• 1 rkl. lusikka konjakkia;
• yksi keltuainen;
• kaksi rkl. ruokalusikallista tomusokeria.

Victoria -kakun valmistuksen ominaisuudet

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa mikserillä kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää jauhot vähitellen, mutta älä lopeta vispilää.
3. Sekoita taikina huolellisesti lastalla. Tämä tehdään niin, että pohjaan laskeutunut jauho sekoitetaan muuhun massaan.
4. Voitele muotti (mieluiten halkaistu).
5. Kaada taikina siihen.
6. Aseta muotti uuniin noin neljäkymmentä minuuttia.
7. Lisää tällöin keltuainen sekoituskulhoon, lisää jauhe siihen, sekoita sekoittimella.
8. Lisää sitten mascarpone kulhoon. Sekoita tasaiseksi.
9. Valmis kerma on pörröistä ja kevyttä.
10. Sinun tulee myös valmistaa kyllästys kakkuille. Tätä varten sekoita konjakki (teelusikallinen) siirappiin.
11. Ota keksit uunista, harjaa siirappilla joka puolelta.
12. Aseta mascarpone -kerma kuoren päälle. Levitä tasaisesti
13. Pese Victoria -mansikat hyvin, leikkaa levyiksi, koristele leivonnaisia ​​näillä marjoilla.

Victorian hyytelöpiirakka on herkku, joka ilahduttaa vieraita ja kotitalouksia. Tarjoile jälkiruoka kahvin tai teen kera!

Hiekka

Tämä vetoaa lapsiin.

Testiä varten tarvitset:

• 100 grammaa sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• 350 grammaa jauhoja;
• yksi pakkaus voita;
• yksi lusikka leivinjauhetta.

Täyttöä varten tarvitset:

• kaksi kananmunaa;
• kaksisataa grammaa mansikoita;
• sokeri (100 g riittää);
• kaksi rkl. lusikat tärkkelystä;
• ruokalusikallinen smetanaa.

Murokeksi resepti

Kakku valmistetaan näin:

Tarjoillaan parhaiten lämpimänä. Joten maku on kirkkaampi ja rikkaampi.

Resepti

Nyt lukijat tietävät erilaisia ​​reseptejä Victoria -piirakan valmistamiseksi. Kuten näette, niitä on paljon. Leivonnaisia ​​ja murotaikinaa on vaihtoehtoja. Siksi valitse oikea itsellesi ja kokkaa rakkaillesi!

Mansikkapiirakat ovat leivonnaisia, joilla on maaginen maku.

Marjakaudella sinun on ehdottomasti kypsennettävä se ja oltava aikaa nauttia siitä.

Täältä löydät herkullisimmat vaihtoehdot mansikoille, valokuvia, reseptejä ja arvokkaita vinkkejä.

Mansikkapiirakka - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

On parempi valmistaa taikina piirakalle itse, se osoittautuu maukkaammaksi kuin ostettu ja paljon aromaattisempi. Jos aikaa ei ole ja sinun on kypsennettävä leivonnaisia ​​nopeasti, voit käyttää valmiita leivonnaisia. Kakun muoto ja muodot riippuvat reseptistä.

Piirakatyypit:

Suljettu;

Avoin, myös hyytelöity;

Puoliksi suljettu;

Sekoitettu (taikinasta).

Mansikoita käytetään pääasiassa täytteenä, joskus koristeluun. Marjat pestään, kuivataan ennen käyttöä ja hännät poistetaan. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska mansikat ovat erittäin herkkiä ja voivat helposti muuttua puuroiksi. Samasta syystä marjat laitetaan taikinaan jo muodossa, jotta se ei enää sekoitu.

Hiivakakku mansikoilla (resepti valokuvalla)

Muunnelma erittäin pörröisestä mansikkapiirakasta, joka pysyy sellaisena useita päiviä. Taikina osoittautuu pehmeäksi, kevyeksi, mutta sinun on annettava sen käydä hyvin.

Ainesosat

400 ml maitoa;

350 grammaa margariinia;

11 grammaa hiivaa;

1 kuppi sokeria;

1 pussi vaniljasokeria;

0,5 tl suola;

Kiloa jauhoja;

Mansikat;

Sokeria täytteessä.

Valmistautuminen

1. Kaada hiiva 40 asteeseen lämmitettyyn maitoon, laita 300 grammaa jauhoja, lisää pari ruokalusikallista sokeria. Sekoita kaikki, peitä taikina ja laita se lämpöön tunniksi. Siitä pitäisi tulla hapan haju.

2. Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin ja reseptisuolan kanssa, kaada taikinaan. Yksi keltuainen tulisi laittaa syrjään pienelle lautaselle, sitä käytetään kakun voitelemiseen.

3. Lämmitä margariini lämpimäksi ja sekoita myös taikinaan, jätä hieman voitelemaan leivinpaperi.

4. Kaada loput jauhot taikinaan, vaivaa se hyvin ja laita se kuumuuteen, kunnes se nousee hyvin, pidä se vielä 1,5 tuntia.

5. Lajittelemme mansikat, valmistamme sokerin täytettä varten.

6. Nipistä pois hieman taikinaa ja aseta se sivuun flagellaa varten, tee muusta kakku, laita se muottiin. Donitsin halkaisijan tulisi olla hieman suurempi sivujen tekemiseksi.

7. Levitämme mansikoita, ripottele sokerilla.

8. Valitsemme lyötystä taikinasta pitkät flagellat. Voit yksinkertaisesti rullata ne käsilläsi tai tehdä leveän nauhan vierintätapilla ja leikata sitten veitsellä.

9. Levitämme nauhat piirakalle, sitä ei tarvitse lomittaa, teemme vain ristikon.

10. Voitele muodostunut tuote munalla, joka on asetettu paistamaan. Lämpötila 180.

Nopea mansikkapiirakka (resepti valokuvalla)

Muunnelma yksinkertaisimmasta mansikkapiirakasta, joka on muodikasta muovailla muutamassa minuutissa lehtitaikinasta. Ja vielä puoli tuntia tarvitaan paistamiseen. Laitamme heti uunin päälle 200 ° C ja mennään!

Ainesosat

Kiloa taikinaa;

100 grammaa sokeria;

1 keltuainen;

Kiloa mansikoita;

2 rkl tärkkelystä.

Valmistautuminen

1. Jaa taikina kahteen eri osaan. Toisen pitäisi olla enintään kolmannes ensimmäisestä, ehkä jopa vähemmän.

2. Levitämme suuren kerroksen muottiin, levitä se sormilla sivuille, poista kaikki ylimääräinen terävällä veitsellä.

3. Ripottele muodostunut muoto tärkkelyksellä.

4. Levitä kuoritut ja mieluiten kuivat mansikat.

5. Ripottele päälle sokeria. Jos marjat ovat riittävän makeita, voit lisätä vähemmän hiekkaa kuin resepti.

6. Leikkaa nauhat aiemmin jätetystä taikinakappaleesta ja muodosta kakkuun ritilä.

7. Voitele keltuaisvaahdolla, paista kunnes se on kypsä.

Hyytelöity mansikkapiirakka (resepti valokuvalla)

Muunnelma erittäin herkästä mansikkapiirakasta, resepti valokuvalla ja kaikki ruoanlaiton hienovaraisuudet. Herkkua varten tarvitset hyvää, ei smetanaa. Rasvapitoisuus 15-20%.

Ainesosat

0,3 kg jauhoja;

0,1 kg öljyä;

0,17 kg sokeria;

1 tl vaniljasokeri;

500 grammaa mansikoita;

300 grammaa smetanaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa voi paloiksi. Pidämme sen lämpimänä puoli tuntia, se voi olla pidempi. Sen pitäisi muuttua pehmeäksi.

2. Lisää jauhot siihen, jauhaa se.

3. Heitä joukkoon yksi muna ja lusikallinen sokeria, jauha uudelleen, taikina on valmis, rullaa siitä pulla ja jäähdytä.

4. Olemme mukana täyttämisessä. Me vain lajittelemme marjat, huuhtele ja kuivaa.

5. Lisää munat ja vanilliini smetanaan, lisää jäljellä oleva sokeri ja vatkaa sekoittimella pari minuuttia.

6. Otamme taikinan ulos, muodostamme siitä piirakan alakakun, veistämme pienet sivut. Meidän on lävistettävä pohja haarukalla useista paikoista. Jotta kakku ei nouse, ei kuplia paistamisen aikana.

7. Levitämme mansikoita. Jos marjat ovat mehukkaita, voit sekoittaa ne lusikalliseen tärkkelykseen.

8. Kaada päälle smetanaa ja aseta paistamaan heti.

9. Mansikkapiirakan kypsennysaika on noin 45 minuuttia, lämpötila 180.

Mansikkakakku (resepti valokuvalla)

Muunnelma murenevasta mansikkapiirakasta, resepti valokuvalla ja vaiheittainen valmistus. Taikinan on maattava hieman pakastimessa, on parempi vaivata etukäteen.

Ainesosat

0,25 kg margariinia;

Kolme lasillista jauhoja;

500 grammaa tuoreita mansikoita;

3 rkl tärkkelystä;

5 keltuaista;

Lasi sokeria;

5 grammaa leivinjauhetta;

0,5 kupillista vettä.

Valmistautuminen

1. Sekoita pehmeä margariini, neljä keltuaista, puoli sokeria ja jauhot, hiero käsin, lisää vähitellen ripperi ja vanilliini. Jaamme taikinan eri osiin, lähetämme sen kylmään.

2. Vapautamme marjat lehdistä ja oksista, huuhdellaan, lisätään sokeria, joka on sekoitettu tärkkelykseen, ja kaadetaan veteen. Sytytimme tuleen. Keitä täyte kunnes paksuuntuu. Sinun ei tarvitse kiehua. Jäähdytä se.

3. Otamme jäädytetyn taikinan ulos, otamme kaulin ja rullaamme kerroksen pohjalle. Vaihdamme, älä unohda suoristaa sivuja sormillasi.

4. Toinen kerros rullataan myös ulos. Otamme minkä tahansa muotin (leikkaus) ja puristamme luvut ulos. Se voi olla sydämiä, lehtiä, ympyröitä.

5. Levitämme mansikatäytteen.

6. Aseta leikatut taikinafiguurit päälle.

7. Laita kakku paistamaan 200 ° C: seen. Leikkaa jäähdytyksen jälkeen kokonaan, jotta täyte ei vuoda ulos.

Mansikkapiirakka (resepti valokuvalla) kefir taikinasta

Universaali versio mansikkapiirakasta, joka voidaan paistaa hitaassa liesissä, uunissa. Siihen tarvitaan vähän marjoja.

Ainesosat

0,2 kg jauhoja;

0,1 kg kefiriä;

0,2 kg sokeria;

5-6 ruokalusikallista voita;

0,1 kg mansikoita;

1 tl ripperi;

Valmistautuminen

1. Sekoita muna kefiriin ja vatkaa vispilällä.

2. Lisää sokeri, liuota.

3. Kaada joukkoon sulatettu voi. Mutta ei kuuma, muuten munat käpristyvät. Voit sulattaa palan margariinia.

4. Lisää jauhot ja sekoita. Esittelemme vaniljan leivinjauheella.

5. Kaada taikina monitoimikeittimeen tai mihin tahansa muotoon, muista voidella.

6. Sirottele mansikoita päälle, lähetä ne uuniin, paista uunissa noin puoli tuntia. Monitoimilaitteessa seisomme 50 minuuttia sopivassa tilassa.

Sokerikakku mansikoilla (resepti valokuvalla)

Muunnelma ilmapallosta, jossa on marjoja. Tämä on ehkä helpoin mansikkapiirakka kesällä.

Ainesosat

140 grammaa jauhoja;

140 grammaa sokeria;

Lasi marjoja;

0,5 pakkaus ripperiä.

Valmistautuminen

1. Jos munat ovat suuria, kolme kappaletta riittää. Jos ne ovat pieniä, otamme neljä.

2. Vatkaa ne vaahdoksi sokerilla, massan tulee olla erittäin kuohkeaa.

3. Kaada jauhot seulaan, laita leivinjauhe samaan paikkaan, siivilöi ja lähetä taikinaan.

4. Sekoita.

5. Voitele muotti, siirrä taikina siihen. Voit ripotella sivut ja pohjan jauhoilla, kakku irtoaa helpommin paistamisen jälkeen.

6. Laita mansikat päälle. Se laskee paistamisen aikana.

7. Laita piirakka leivontaan, aseta uunin lämpötila 180 asteeseen. Katso, kun olet valmis, ota pois ja jäähdytä.

Raejuustokakku mansikoilla (resepti valokuvalla)

Vaihtoehto mehukkaasta mansikkapiirakasta, joka on valmistettu juustomassasta. Leivonnaiset ilahduttavat kesän tuoksusta ja hämmästyttävästä mausta.

Ainesosat

0,23 kg jauhoja;

0,2 kg öljyä;

0,1 kg sokeria;

1 pussi vaniljaa;

0,25 kg raejuustoa;

2/3 dl mansikoita

1 tl leivonta ripper.

Valmistautuminen

1. Voi on sulatettava liedellä ja jäähdytettävä.

2. Vatkaa munat ja sokeri, lisää niihin voita ja vaniljaa.

3. Jauhamme raejuuston, voit käyttää seulaa, on tärkeää olla jättämättä paakkuja niin, että mururakenne on homogeeninen.

4. Sekoita juustoraaste taikinan muiden aineiden kanssa.

5. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita lusikalla tasaiseksi.

6. Siirrä muottiin, jonka halkaisija on 24–27 millimetriä. Voidaan paistaa pienellä leivinpaperilla.

7. Aseta mansikat päälle.

8. Paista 180 asteessa, jäähdytä. Koristele halutessasi jauheella.

Jos kakku on ruskistunut huonosti ja yläkuoren väri ei ole kovin kaunis, voit huijata. Laimennamme hunajan pienellä vedellä, poistamme kuuman kakun ja voidellaan nopeasti. Lisäämme lämpötilan, voit asettaa maksimin. Paista kunnes kaunis väri.

Piirakoita varten voit käyttää myös jäädytettyjä mansikoita, mutta ennen täytteen valmistamista marjojen on annettava sulaa ja kaikki neste on valutettava. Jos mansikoita sekoitetaan taikinan kanssa, ne voidaan laittaa pakastettavaksi.

Itse mansikka tuoksuu herkulliselta ja sillä on erityinen aromi. Sinun ei tarvitse laittaa paljon vaniljaa tai kanelia täytteeseen. On parempi korostaa makua ja tehdä siitä syvempi sirottamalla marjoja liköörillä.

Leivinpaperin peseminen marjapiirakan jälkeen ei ole helppoa. On parempi pelata turvallisesti ja peittää arkki leivinpaperilla tai erityisellä matolla.

Paras koriste mansikkapiirakalle on mintunlehdet, tomusokeri. On parempi olla käyttämättä tuoreita marjoja, ne korostavat epäsuotuisasti paistettua, rypistynyttä, värjäytynyttä täytettä.

Hei kaikki. Mansikkapiirakka - kauden alku. istuu lujasti monien sydämissä. Ja jos tämä jälkiruoka on kausittaisella marjatäytteellä, kaikki varmasti pitävät siitä. Erityisesti lapsille, jotka eivät voi ohittaa. Rakkaudella tehty kotitekoinen kakku tuo paljon positiivisia tunteita koko perheelle.

Nopea mansikkapiirakka

Yksinkertainen ja nopea vaihtoehto herkullisille leivonnaisille teetä tai kahvia varten. Vaikka tämä on debyytti piirakka -valmistuksessa, tämä resepti on varmasti hieno herkku. Hyytelöpiirakka, joka on erittäin kätevä, sinun ei tarvitse vaivaa taikinaa käsilläsi, jos joku ei pidä tästä toiminnasta.

Me tarvitsemme:

• Kananmunat - 5 kpl
• Sokeri - lasi
• Voi - 50 g
• Jauhot - lasi
• Mansikka - 250 g
• Jauhettu sokeri - 50 g

Kypsennysvaiheet:

1. Riko munat syvään kulhoon, lisää lasillinen sokeria. Lisää pehmennetty voi. Samalla kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen.

2. Vatkaa seos vispilällä, voit myös käyttää tehosekoitinta tähän tarkoitukseen. Massan pitäisi muuttua homogeeniseksi.

3. Kaada jauhot pieninä annoksina taikinaa vaivaamalla. Sakeuden tulisi olla kuin paksu smetana.

4. Peitä leivinpaperi pergamenttilevyllä. Laita pestyt ja kuivatut mansikat päälle. Kaada sitten taikina joukkoon ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.

5. Ripottele mannasuurista päälle rapea kuori. Tämä toiminto on valinnainen makusi mukaan. Aseta leivinpaperi uuniin 25-30 minuutiksi.

6. Kakun valmius voidaan helposti tarkistaa lävistämällä se hammastikulla. Sen on oltava täysin kuiva. Älä kiirehdi poistamaan kakkua heti leivinpaperista, anna sen jäähtyä hieman.

Ripottele koristeena tomusokeria päälle, laita marjojen puolikkaat jälkiruoaksi. Nauti teestäsi!

Kefir Mansikkapiirakka

Kotitekoisella jogurttipiirakalla on erittäin herkkä rakenne. Ja tämä resepti auttaa sinua odottamattomien vieraiden saapuessa, jos yhtäkkiä ei ollut jälkiruoka teetä varten. Tuotesarja on minimaalinen, olen varma, että jokainen itseään kunnioittava kotiäiti löytää tämän kaiken.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 200 g
• Sokeri - 200 g
• Kefiiri - 100 g
• Leivinjauhe - 1 tl
• Voi - 6 rkl. lusikat
• Kananmuna - 1 kpl
• Vanilliini - 1 tl
• Mansikka - 100 g

Kypsennysvaiheet:

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten munat, voi, kefiiri. Vaivaa taikina sekoittimella. Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen.

2. Voitele kakkuvuoka hieman öljyllä. Laita taikina siihen, jaa se tasaisesti.

3. Päälle mansikoita satunnaisesti. Aseta muotti esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Erittäin herkkä, maukas ja aromaattinen kakku koristaa pöydän. Nauti teestäsi!

Mansikan mururuoka

Tällainen kauneus koristaa epäilemättä mitä tahansa pöytää. Pehmeä murotaikina yhdistettynä makean mansikan täytteeseen. Mitä muuta voisit toivoa herkuksi kuumalle teekupille?

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 3 kuppia
• Margariini - 250 g
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Leivinjauhe - 1 tl
• Sokeri - lasi
• Munankeltuaiset - 6 kpl
• Mansikka - 500 g
• Vesi - 1/2 kuppi
• Maissitärkkelys - 3 rkl. lusikat

Kypsennysvaiheet:

1. Valmista syvä vaivauskulho. Sekoita pehmennetty margariini vaniljasokerin ja tavallisen sokerin kanssa, taikinaan tarvitaan puoli lasia. Kaada leivinjauhe jauhoihin, siivilöi kulhoon sokerin kanssa margariiniksi. Taikinan on oltava joustava.

2. Huuhtele täyte marjat, leikkaa puolikkaiksi ja siirrä kattilaan. Kaada päälle puoli lasillista sokeria. Sekoita tärkkelys veteen, kaada seos mansikoiden ja sokerin päälle. Aseta kattila liedelle, kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä ja poista sitten lämmöltä.

3. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Pyöritä yksi niistä ohuiksi pyöreiksi kerroksiksi, jotka laitat muottiin, muodosta pienet sivut.

4. Toisesta osasta sinun on levitettävä vielä ohuempi kerros. Ota kiharat muotit ja leikkaa taikinasta hahmoja. Minulla on nämä sydämet, ei ole väliä mitä käytät.

5. Kun mansikkatäyte on jäähtynyt, kaada se taikinan päälle muottiin.

6. Peitä kakun yläosa hahmoilla päällekkäin.

7. Näin sen pitäisi tapahtua. Voitele pinta keltuaisella, ripottele sokerilla. Lähetä lomake 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Murotaikina paistetaan 30-35 minuuttia.

Murtuva jälkiruoka hämmästyttävän makealla täytteellä ilahduttaa kaikkia. Nauti teestäsi!

Italialainen mansikkapiirakka - piirakka taikina

Lehtitaikina, jonka voit ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa itse. Tämä ei tietenkään ole nopea asia, mutta kaikki pitävät tuloksesta. Mascarpone -juuston lisääminen jälkiruokaan on perinteistä italialaisille leivonnaisille. Reseptissä kerron kuinka taikina vaivataan itse.

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 2 kuppia
• Margariini - 250 g
• Sokeri - 1/2 kuppi
• Kananmuna - 1 kpl
• Leivinjauhe - 1 tl

Täyttöä varten:

• Mansikka - 500 g
• Karpalot - 200 g
• Mascarpone - 250 g
• Sokeri - 1/2 kuppi
• Kerma - 100 ml

Kypsennysvaiheet:

1. Margariini on parasta jäädyttää aluksi ja raasta se sitten karkealla raastimella. Lisää jauhot, jotka seulotaan, leivinjauhe siihen. Riko sitten muna, lisää sokeri, vaivaa paksu taikina. Muotoile pallo, kääri muovikelmuun, laita pakastimeen 15-20 minuutiksi.

2. Kauli taikina pakastimesta kerrokseksi. Laita leivinpaperi uunivuoan pohjalle, laita taikina siihen samalla kun teet sivut. Kytke uuni lämpiämään, aseta lämpötila 180-190 asteeseen.

3. Vatkaa Mascarpone -juusto kerman ja sokerin kanssa. Kaada muottiin taikinan päälle.

4. Huuhtele mansikat karpaloilla perusteellisesti juoksevan veden alla. Aseta satunnaisesti kermavaahdon päälle. Lähetä piirakka paistamaan uunissa 30 minuuttia.

Kaunis, mehukas, aromaattinen kakku on valmis. Nauti teestäsi!

Mansikka- ja juustokakkua

Joskus haluat todella miellyttää perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla, sinun ei tarvitse kieltää tätä. Lisäksi tällainen täyteyhdistelmä, kuten mansikka ja raejuusto, on myös hyödyllinen, puhumattakaan valmiin herkun mausta ja tuoksusta.

Me tarvitsemme:

• Raejuusto - 500 g
• Voi - 250 g
• Kananmunat - 2 kpl
• Sokeri - 100 g
• Leivinjauhe - 2 tl
• Jauhot - 400 g
• Vanilliini - maun mukaan
• Jauhettu sokeri - maun mukaan
• Mansikka - 400 g
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka

Kypsennysvaiheet:

1. Sulata voi, siirrä tehosekoittimen kulhoon. Lisää puolet raejuuston, sokerin, munien kokonaismäärästä, vatkaa seos tasaiseksi.

2. Lisää massaan seulotut jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla kovin siistiä.

3. Peitä lomake pergamenttilevyllä, laita taikina siihen ja tee sivut. Jätä osa taikinasta kakun koristeluun päälle.

4. Sekoita täytteeksi raejuusto vaniljan ja tomusokerin kanssa. Aseta taikinan päälle muottiin. Laita mansikat juustomassan päälle, joka on ensin pestävä ja kuivattava. Ripottele marjojen päälle tärkkelystä.

5. Muotoile jäljellä oleva taikina suikaleiksi ja aseta kakun päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta muotti siihen puoleksi tunniksi.

Tarjoile kuumia leivonnaisia, nauti teestäsi!

Mansikka -juustokakku

Toinen resepti raejuustokakulle. Tämä ei ole helpoin tapa, mutta ponnistelusi eivät ole turhia. Rapea pohjakerros ja päälle mansikkahyytelöllä koristeltu juusto massa. Erittäin kaunis, sekä herkullinen jälkiruoka. Muuten, mansikat voidaan korvata millä tahansa muulla marjalla.

Me tarvitsemme:

• Evästeet - 220 g
• Voi - 50 g
• Raejuusto - 550 g
• Sokeri - 400 g
• Kiehuva vesi - lasi
• Vaniljauute - 1 tl
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Vadelmahyytelö - 50 g
• Kananmunat - 3 kpl
• Mansikka - 100 g

Kypsennysvaiheet:

1. Kakkua varten tarvitsemme halkaistun muodon, halkaisija on harkintasi mukaan. Maksa on murskattava hienoksi muruksi, yhdistä se voin kanssa. Levitä massa tiheään kerrokseen muottiin.

2. Vatkaa raejuusto sekoittimella puoleen sokerin, munien ja vaniljan kokonaismäärästä. Aseta uunivuokaan keksien päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä lomake siihen 30-40 minuuttia.

3. Odota paistamisen jälkeen, kunnes kakku on jäähtynyt. Täytä kakun pinta marjoilla, voit käyttää niitä kokonaisina tai leikata puoliksi.

4. Sekoita kiehuva vesi tärkkelyksen ja vadelmahyytelön kanssa, sekoita tasaiseksi. Täytä yläosa tuloksena olevalla seoksella. Odota, että kakku jäähtyy hieman, ja laita se sitten jääkaappiin hyytymään kunnolla.

5. Lopuksi voit poistaa jälkiruoan jousivuoasta ja tarjoilla.

Nauti teestäsi!

Videoresepti herkulliselle mansikkapiirakalle

Nauti teestäsi!

Kauan odotettu kesä on tullut ja sen myötä marjakausi. Tätä tulisi käyttää niin kauan kuin siihen on mahdollisuus, täysimääräisesti. Mansikkapiirakat näyttävät aina kirkkailta ja vaikuttavilta. Anna positiivisia tunteita rakkaillesi, ja kotitekoiset kakut auttavat sinua tässä.

Mansikan kausi.
Yksinkertaiset ja herkulliset kesämansikkapiirakat - ruoanlaittoreseptejä.

Muropiirakka mansikoilla

"Hyvin yksinkertainen, kevyt ja herkullinen murotaikinakakku vaniljakastikkeella ja mansikoilla, kokeile sitä! Samaa reseptiä voidaan käyttää korien valmistamiseen."

Ainesosat

Annokset: 8

250 g tavallista jauhoa
ripaus suolaa
voita voiteluun
1 munankeltuainen
100 g kuutioitua voita, huoneenlämpöistä
80 g sokeria
50 ml vettä
leivinpaperi
kuivatut pavut

Täyte

500 ml maitoa
1/2 vaniljatankoa tai 1 tl vanilliini
4 munankeltuaista
90 g tomusokeria
1 tl tärkkelys
50 g tavallista jauhoa
500 g mansikoita (puolitettuna)
hiukan hilloa

Ruoanlaitto

Valmistus: 20 min ›Valmistus: 50 min› + 1 h ›Kokonaisaika: 2 h 10 min

1. Tee taikina: sekoita jauhot, suola ja sokeri, lisää voi ja hiero sormillasi, kunnes seos muistuttaa murusia. Lisää keltuainen ja vesi. Kerää taikina palloksi. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.
2. Voitele muoto öljyllä, ripottele jauhoille. Kauli taikina jauhotetulla työtasolla, halkaisija hieman suurempi kuin muotin halkaisija. Siirrä taikina muottiin, paina tasaisesti pohjalle ja sivuille. Pyörittele kaulalla muotin reunojen ympäri, leikkaa ylimääräinen taikina pois. Pilko pohja haarukalla. Paista 20-30 minuuttia 180 ° C: ssa. Anna pohjan jäähtyä kokonaan.
3. Valmista kerma: Kuumenna 400 ml maitoa pienessä kattilassa vaniljatangolla ilman kiehumista. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja sokeri tasaiseksi ja vaaleaksi. Sekoita jauhot ja tärkkelys ja lisää munaseokseen, sekoita, lisää sitten loput 100 ml kylmää maitoa ja vatkaa hyvin uudelleen. Poista vaniljatanko lämpimästä maidosta. Lisää keltuaissekoitus kattilaan, jossa on maitoa, sekoita hyvin vispilällä. Laita kattila miedolle lämmölle, hauduta jatkuvasti sekoittaen 6-8 minuuttia, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja jäähdytä kerma kokonaan.
4. Täytä valmis pohja kermalla, levitä marjat, rasvaa marjat päälle hillolla. Voit palvella! Hyvää ruokahalua.

Mansikan cupcake

"Yksinkertaiset ainesosat, ei mitään monimutkaista. Cupcake tuoreilla mansikoilla (vaikka voit tehdä pakastetuilla). Taikina kasviöljyllä. Erittäin maukas pähkinöiden kanssa. Voidaan valmistaa teetä tai aamiaista varten."

Ainesosat

Annokset: 24

2 dl tuoreita mansikoita
3 1/4 kuppia jauhoja
2 kupillista sokeria
1 rkl jauhettua kanelia
1 tl suola
1 tl sooda
1 1/4 kuppia kasviöljyä
4 munaa, vatkaa
1 1/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä)

Ruoanlaitto

Valmistus: 20 min ›Valmistelu: 50 min› Kokonaisaika: 1 h 10 min
1.Lämmitä uuni 180 ° C: een. Voitele ja jauhota muffinssivuoka, jonka keskellä on reikä, tai kaksi 25 x 13 cm: n vuokaa.
2. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja laita keskikokoiseen kulhoon. Ripottele kevyesti sokerilla ja laita sivuun taikinan valmistuksen ajaksi.
3. Yhdistä jauhot, sokeri, kaneli, suola ja ruokasooda suuressa kulhossa ja sekoita hyvin. Sekoita kasviöljy ja munat mansikoihin. Lisää jauhot, sekoita ja lisää sitten pähkinät. Jaa taikina kahden muotin väliin.
4. Paista 45–50 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaana keskeltä. Anna jäähtyä muotissa 10 minuuttia. Poista muotista ja anna jäähtyä kokonaan.

Mansikan raparperipiirakka

"Täytteellä mehukkaita mansikoita ja raparperipaloja, piirakka on makean ja hapan makuinen. Tarjoilee hyvin kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Hyvää ruokahalua!"

Ainesosat

Annokset: 8

Täyttöä varten

900 g raparperia
200 g mansikoita, hienonnettuna
1,5 dl sokeria
40 g tärkkelystä
5 g appelsiinin kuorta
1 rkl appelsiinimehu
suolaa maun mukaan

Murotaikinaan

2,5 dl jauhoja
1 rkl Sahara
250 g + 2 rkl voita
4 rkl jäävesi
1 muna (harjaamiseen)
tomusokeria (ripottele)
suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kypsennys: 55 min› + 1 h30 min jäähdytykseen ›Kokonaisaika: 2 h55 min

Valmista taikina.

Sekoita jauhot, sokeri, 1 tl sekoittimen tai prosessorin kulhossa. suola. Lisää hienonnettu voi (250 g), jauhaa se murusiksi prosessorissa. Kaada päälle vesi ja vaivaa taikina (jos se murenee, lisää jäävettä). Tee yksi iso pallo ja yksi pienempi. Kääri taikina folioon ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Pyörittele yksi taikinapallo ohueksi kerrokseksi jauhotetulla alustalla. Laita taikina uunivuokaan, levitä pohjalle ja reunoille, jäähdytä 15 minuuttia. Peitä taikina leivinpaperilla, ripottele pinnalle herneitä tai papuja ja paista pohjaa uunissa noin 15 minuuttia. Poista sitten paperi ja poista pavut.

Valmista täyte.

Sekoita hienonnettu raparperi, mansikat, sokeri, tärkkelys, kuori, mehu, ripaus suolaa.

Kauli jäljellä oleva taikina ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa 15-16 pitkiksi 1-1,5 cm leveiksi nauhoiksi kiharaa taikinaveistä käyttäen.

Laita täyte valmiiseen pohjaan, ripottele päälle 2 rkl. hienoksi pilkottua voita. Jäähdytä uudelleen 15 minuuttia. Ota piirakka jääkaapista ja aseta päälle 8 taikinapalaa. Aseta loput kauniisti niiden päälle tehdäksesi hilan. Voitele ritilä voitetulla munalla.

Paista piirakkaa 40 minuuttia uunin keskitasolla 180 asteessa. On parempi laittaa muoto leivinpaperille, jos mehu loppuu. Jäähdytä valmis kakku hieman ja ripottele päälle tomusokeria.

Mansikan mantelipiirakka

"Herkullinen mansikkakakku, jossa herkkä keksipohja, mansikkatäyte ja rapea mantelikuori päälle."

Ainesosat

Annokset: 8

Mantelimurulle

130 g manteleita
1 kuppi jauhoja
1/3 kuppi sokeria
3 rkl voita

Kakkua varten

150 g voita tai kasviöljyä
150 g sokeria
3 munaa
1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhe

Mansikan täyte

400 g mansikoita
1 rkl Sahara

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kokki: 45 min› Kokonaisaika: 1 h 15 min

1. Tee mantelimurut piirakan päälle. Jauhaa mantelit monitoimikoneessa, kunnes ne murenevat. Yhdistä kulhossa jauhot, mantelit, sokeri, kylmä raastettu voi. Vaivaa käsin, kunnes koko seos näyttää muruselta. Laita jääkaappiin.
2.Sen välin valmista taikina: sekoita voi sokerin kanssa, lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää voi munien kanssa, sekoita tasaiseksi. Kaada seos voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja tasoita.
3. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pese ja kuori mansikat, leikkaa marjat pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan, jossa on lusikallinen voita ja lusikka sokeria. Keitä muutama minuutti.
4. Laita valmiit mansikat piirakan päälle, ripottele mantelimurulla seuraavaan kerrokseen peittääksesi kaikki marjat.
5. Paista 180 ° C: ssa noin 45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku on puhdas. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua, voit ripotella pinnan tomusokerilla.

Mansikka mousse torttu

Ainesosat

Annokset: 8

250 g murotaikinaa (resepti muistiinpanossa)
375 ml kermavaahtoa (30-36%)
500 g mansikoita (250 g mousseille + 250 g koristeluun)
140 g sokeria (2/3 kuppi)
1 pussi gelatiinia (7 g tai 2 tl)
3 rkl kylmä vesi

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kypsennys: 15 min› + 30 min jäähdytys ›Kokonaisaika: 1 h 15 min

1. Kauli murotaikina taikinaksi ja aseta piirasvuokaan. Pistele kevyesti haarukalla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15-20 minuuttia (kunnes ruskistunut). Ota pois ja jäähdytä kokonaan. Pohja on parempi leipoa etukäteen, voit jopa leipoa sen edellisenä iltana.
2. Liota gelatiini 3 rkl. kylmää vettä metallikulhoon (jotta voit laittaa sen liedelle). Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.
3. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
4. Kääntele tehosekoittimessa mansikoita (250 g) sokerin kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Laita gelatiini miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes se sulaa (seos muuttuu nestemäiseksi ja homogeeniseksi). Älä kiehauta tai kuumenna liian kauan! Poista heti lämmöltä.
6. Kaada mansikka -sose ja gelatiini (jäähdytä hieman) kermavaahtoon osittain sekoittaen varovasti lastalla, jotta äänenvoimakkuus ei putoa. Kun massasta tulee tasainen väri, siirrä se paistetulle pohjalle.
7. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään mousse. Koristele pinta mansikoilla - voit yksinkertaisesti levittää mansikan puolikkaat tai viipaleet koko pinnalle tai leikata jokaisen marjan.

Pohjaksi murotaikina

200 g jauhoja (1,5 kuppia), 100 g kylmää voita tai margariinia, 2 rkl. sokeri, 1 keltuainen, 2 rkl. kylmä vesi. Raasta kylmä voi nopeasti, jauhaa jauhojen ja sokerin kanssa murusiksi, lisää 1 keltuainen ja 2 rkl. vesi, kerää taikina palloksi. Jotta taikinasta tulee vielä nopeampi monitoimikoneessa, lisää kuutioitu voi jauhojen ja sokerin kanssa, käännä karkeaksi ja lisää sitten loput ainekset.

Jäädytetty mansikka -muffinssi

Ainesosat

Annokset: 15

1 1/2 dl jauhoja
1/2 tl leivinjauhe
1 tl sooda
ripaus suolaa
1 kuppi sokeria
1/2 tl jauhettua kanelia
2 munaa
1/2 dl kasviöljyä
1/2 dl hienonnettua pekaanipähkinää (tai saksanpähkinää)
300 g jäädytettyjä mansikoita (sulatettu etukäteen)

Ruoanlaitto

Valmistus: 10 min ›Kokki: 45 min› Kokonaisaika: 55 min

1.Kytke uuni päälle 180 C.
2. Valuta sulatettu mehu mansikoista, aseta 1/4 kuppia mehua sivuun. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, sokeri ja ripaus suolaa. Lisää munat ja voi, sekoita. Lisää lopuksi pähkinät, mansikat ja 1/4 kuppi varattua mehua.
3. Laita taikina voideltuun muotoon (pieni pyöreä tai leivän päälle) ja paista 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia, kunnes hammastikku tulee puhtaalta keskeltä.

Kuppikakut mansikoilla

"Mansikka -muffinsseja, jotka voidaan valmistaa tuoreista tai jäädytetyistä mansikoista. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulata ne hieman ja leikkaa ne veitsellä pieniksi paloiksi. Voit myös paistaa pyöreässä piirakassa tai leipävuoassa."

Ainesosat

Annokset: 8

4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
1/2 dl maitoa
1 muna
1/2 tl suola
2 tl leivinjauhe
1/2 dl sokeria
1 3/4 kuppia jauhoja
1 kuppi hienoksi pilkottua mansikkaa

Ruoanlaitto

1.Lämmitä uuni 190 asteeseen, voitele 8 muffinssivuokaa öljyllä tai vuoraa paperivuoat.
2. Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy, maito ja muna. Vatkaa hieman. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Lisää hienonnetut mansikat ja sekoita, kunnes ne ovat jauhojen peitossa. Lisää maitoseos ja sekoita.
3.Täytä muotit taikinalla. Paista 190 -asteisessa uunissa 25 minuuttia tai kunnes pinta irtoaa kosketettaessa. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja ota pois muotteista.

Rullaa mansikoiden kanssa

Ainesosat

Annokset: 8

2 munaa
1 proteiini
1/2 dl sokeria
1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhe
1 tl vaniljauute
2 oravaa (kermalle)
1/2 dl sokeria (kermalle)
200 g tuoreita mansikoita (kermalle)
tomusokeria koristeluun

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Kokki: 20 min› Kokonaisaika: 35 min

1. Vatkaa 2 munaa ja 1 proteiini sokerilla ja vaniljalla 5 minuuttia suurella nopeudella, kunnes massa on vaaleaa eikä lisää tilavuutta.
2. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
3. kaada voideltuun suorakulmaiseen leivinpaperiin. Mitä ohuempi kerros, sitä paremmin rullasta tulee.
4. Paista 200 C: n lämpötilassa noin 10 minuuttia.
5. Poista leivinpaperi, irrota varovasti reunat, käännä leivinpaperi ympäri ja poista kerros.
6.Käärittele varovasti rullalle kerroksittain leivinpaperilla (jotta se saa oikean muodon jäähtyessään) ja peitä pyyhkeellä.
7. Vatkaa 2 valkuaista ja puoli lasillista sokeria vesihauteessa, kunnes se sakeutuu - noin 10 minuuttia.
8. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi.
9. Avaa rulla, peitä kerma ja laita mansikoita päälle.
10. Kääri rulla uudelleen. Ripottele päälle tomusokeria.

Neuvoja

Jotta rulla olisi kosteampi, mansikat voidaan paistaa kevyesti 1 rkl. voita ja 2 rkl. Sahara. Paista korkealla lämmöllä. Levitä sitten mansikat mehulla rullalle ja laita sitten proteiinikerma päälle.

Mansikan muffinsseja juuston kanssa

Ainesosat

Osoittautuu: 20 pientä cupcakes

1 kuppi tuoreita mansikoita
2 kuppia (260 g) jauhoja
2/3 kuppia (80 g) sokeria
2 tl leivinjauhe
1 paketti (16 g) vaniljasokeria
2 munaa
1 kuppi (250 ml) maitoa
80 g voita, huoneenlämpöistä
250 g raejuustoa

Koristeluun

Mansikka
paketti vaniljasokeria
muutama lusikka raejuustoa

Ruoanlaitto

Valmistus: 20 min ›Kypsennys: 25 min› Kokonaisaika: 45 min

Pese mansikat huolellisesti. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri (kuivat aineet).
2. Yhdistä munat erillisessä kulhossa. Lisää maito ja voi huoneenlämmössä. Sekoita kermaiseksi. Lisää raejuusto. Sekoita nestemäiset aineet kuivien aineiden kanssa. Sekoita hyvin pienellä nopeudella.
3. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa mansikat kuutioiksi ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti lusikalla.
4. Voitele muffinssivuoat voilla tai peitä erikoispaperilla. Täytä muotit taikinalla 2/3 korkeudesta. Leikkaa koristeeksi mansikat (useita marjoja) pituussuunnassa viipaleiksi. Laita 2-3 viipaletta mansikoita ja 1/2 tl. raejuustoa muffinssien päälle. Ripottele päälle vaniljasokeria. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 20-25 minuuttia.

Ranskalainen suklaamansikkapiirakka

"Taattu menestys, herkullinen täyteläinen mansikka-suklaakakku."

Ainesosat

Annokset: 8

230 g suklaata
5 munaa
80 g voita
50 g jauhoja
100 ml soseutettuja mansikoita (katso huomautus)

Ruoanlaitto

Valmistus: 20 min ›Kypsennys: 45 min› Kokonaisaika: 1 h 5 min

1. Kuumenna uuni 180C asteeseen.
2. Sulata suklaa vesihauteessa.
3. Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla, kunnes seos muuttuu vaaleaksi, vähintään 5 minuuttia.
4. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset paksuksi, vahvaksi valkoiseksi vaahdoksi puhtaassa kuivassa kulhossa, jossa on kuivapuhdistussekoitin.
5. Lisää voi suklaan joukkoon, sekoita hyvin, kunnes voi sulaa. Lisää keltuaiset, mansikat ja jauhot.
6. Lisää valkuaiset ja sekoita varovasti pyörivin liikkein alhaalta ylöspäin.
7. Laita valmis muoto. Paista 45 minuuttia.
8. Ota kakku pois, poista muotista, jäähdytä.

Mansikka

Jos sinulla ei ole murskattuja mansikoita, voit valmistaa mansikkakastiketta tuoreesta tai jäädytetystä: Hienonna marjat hienoksi 250–300 g, lisää 2-3 rkl sokeria ja 1 tl. vanilja, laita matalalle lämmölle ja keitä noin 5 minuuttia (voit käyttää mikroaaltouunia). Siirrä sitten tehosekoittimeen ja anna tasaiseksi.)

Nopea mansikkapiirakka

"Erittäin kesäinen ja kevyt maukas mansikkapiirakka. Älä missaa kautta, kokeile tätä yksinkertaista piirakkaa!"

Ainesosat

Annokset: 6

400 g mansikoita
2 munaa
100 g pehmennettyä voita
80 g sokeria
80 g jauhoja
1 tl leivinjauhe
ripaus suolaa
1 pussi vanilliinia

Ruoanlaitto

1. Leikkaa marjat puoliksi ja laita voideltuun muotoon, ripottele päälle 30 g sokeria.
2. Vatkaa munat jäljellä olevan voin kanssa vaahdoksi.
3. Lisää öljy munaseokseen.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-öljyseokseen.
5. Laita taikina mansikoiden päälle, laita piirakka 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista 25-30 minuuttia. Halukkuus tarkistaa hammastikulla.

Mansikan kermavaahtokakku

Ainesosat

Annokset: 8

3 munaa
1 kuppi jauhoja
1/2 dl sokeria (kuorelle)
1 tl vaniljauute tai vaniljasokeripakkaus
2 tl leivinjauhe (1 pussi 10 g)
1 rkl voita
300 g tuoreita mansikoita
1/2 dl sokeria
1 tl balsamiviinietikkaa (valinnainen)
2 kuppia kermavaahtoa
2 rkl Sahara

Ruoanlaitto

Valmistus: 10 min ›Kypsennys: 20 min› Kokonaisaika: 30 min

Vatkaa 1,3 munaa sokerin ja vaniljan kanssa. Vatkaa noin 10 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää munaseokseen. Sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada taikina muottiin ja paista noin 25 minuuttia 180 asteessa. Tarkista keksin valmius tulitikulla; kun se on lävistetty, sen tulee tulla kuivaksi.
4. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista mansikoita 1-2 minuuttia. Lisää sokeri ja balsamiviinietikka, keitä 2 minuuttia. Kytke pois päältä.
5. Voitele valmis keksi marjasiirapilla ja aseta mansikkaviipaleiden päälle.
6. Vatkaa kerma sokerilla.
7. Koristele valmis kakku kermavaahdolla.

Herkullisia mansikan muffinsseja

Ainesosat

Osoittautuu: 12 kappaletta

1/2 dl smetanaa
50 g voita, sulatettuna
1 pussi vaniljasokeria
2 munaa
1 tl raastettua sitruunankuorta
1,5 dl jauhoja
1 kuppi sokeria
2 tl leivinjauhe
1 kuppi hienonnettuja mansikoita

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Valmistelu: 15 min› Kokonaisaika: 30 min

1. Vatkaa kulhossa kermaviili, voi, munat, kuori. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe. Sekoita molemmat seokset varovasti keskenään.
2. Pilko marjat hienoksi ja lisää taikinaan, sekoita. Laita taikina valmiiksi muffinssivuokiin.
3. Paista noin 20 minuuttia 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa. Jäähdytä valmiit muffinit ja ota ne sitten pois muotista.

Mansikan muffinsseja

"Mansikka -muffinssien resepti. Muffinit on valmistettu kevyestä taikinasta, jossa on mansikka."

Ainesosat

Annokset: 12

1 1/2 dl jauhoja
ripaus suolaa
2 tl leivinjauhe
3/4 dl sokeria
1 muna
80 g voita (sulaa)
1/3 dl maitoa
1,5 dl mansikoita

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Kypsennys: 25 min› Kokonaisaika: 40 min
1. Yhdistä kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Vatkaa muna erikseen, lisää voi, maito. Sekoita molemmat seokset, sekoita hyvin, jotta saat homogeenisen taikinan.
2. Leikkaa mansikat pieniksi viipaleiksi ja lisää taikinaan. Sekoita varovasti.
3. Laita taikina muffinssivuokiin. Laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Herkkä mansikkapiirakka

Ainesosat

Annokset: 12

50 g voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhe
1 tl suola
1/2 dl maitoa
1 1/2 dl mansikoita, ohuiksi viipaleiksi

Hiekan murusia

1/2 dl jauhoja
1/2 dl sokeria
50 g pehmennettyä voita
1/4 cup kookoshiutaleita (valinnainen)

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Kypsennys: 35 min› Kokonaisaika: 50 min

1. Kuumenna uuni 180 C.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri pehmeäksi, ilmavaksi. Lisää muna, vatkaa uudelleen.
3. Siivilöi jauhot, suola, leivinjauhe erilliseen kulhoon. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa ja jatka vatkaamista. Laita taikina muottiin. Aseta mansikkaviipaleet taikinan päälle.
4. Jauhaa kulhossa 1/2 dl jauhoja, 1/2 dl sokeria, 50 g voita, kookospähkinää (jos käytät) sormillasi tai haarukalla murenevaksi, homogeeniseksi seokseksi. Ripottele tämä murusia kakun päälle.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes puinen hammastikku tulee puhtaana piirakan keskeltä.

Mansikkarulla

Ainesosat

Osoittautuu: 1 rulla

6 munaa
6 rkl Sahara
4 rkl jauhot
1 tl leivinjauhe
1/2 ruokalusikallista etikka
2 rkl tärkkelys

Täyte

0,5 kg mansikoita
300 g voita
1 kuppi jauhettua sokeria

Ruoanlaitto

Valmistus: 20 min ›Kypsennys: 15 min› Kokonaisaika: 35 min

1.Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Valmista taikina: erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa munanvalkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset erikseen. Sekoita valkuaiset varovasti keltuaisten kanssa. Lisää sitten varovasti sekoittaen hieman jauhoja ja tärkkelystä leivinjauheen ja etikan kanssa.
3. kaada 29x35cm leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
4. Ota kuuma kakku uunista, rullaa se rullalle (voit tehdä sen paperilla - se on helpompaa tällä tavalla ja poista paperi sen jälkeen, kun se on jäähtynyt), kääri rulla pyyhkeeseen. Odota, kunnes se jäähtyy.
5. Valmista täyte: pilko mansikat tehosekoittimella. Vatkaa voi tomusokerin ja mansikoiden kanssa.
6.Kierrä jäähtynyt kuori irti ja levitä mansikatäytteen kanssa.
7. Kääri rulla uudelleen, aseta "sauma" viileään paikkaan noin tunniksi. Ripottele sitten päälle tomusokeria.

Mansikka Crumble Pie

Ainesosat

Annokset: 8

Täyte

1 kg mansikoita
3 rkl Sahara
1 tl tärkkelys

Ripottele

1 kuppi jauhoja
1 kuppi kaurapuuroa
1 kuppi sokeria (ruskea on parempi)
200 g voita, pehmennettynä

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Kokki: 45 min› Kokonaisaika: 1 h

1. Leikkaa mansikat ja sekoita 3 rkl sokeria ja tärkkelystä. Järjestä suurelle pannulle murun paistamiseen.
2. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, kaurapuuro tai kaurahiutaleet ja sokeri, lisää pehmennetty voi ja sekoita käsin, kunnes seos muistuttaa murusia. Ripottele tämä taikina mansikoiden päälle ja laita piirakka uuniin.
3. Paista 45–50 minuuttia 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
4. Tarjoile lämmin mansikka -murupiirakka kermavaahdon kanssa.

Neuvoja

Täytteeksi voit käyttää myös jäädytettyjä mansikoita, joten täyte on vielä mehukkaampaa.

Mansikka Streusel Pie

"Tässä piirakassa mansikatäyte sopii hyvin murenevan murun päälle. Herkullista tarjoiltuna vaniljajäätelön kanssa."

Ainesosat

Annokset: 8

1,5 dl jauhoja
120 g voita
1/3 kuppi sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhe

Täyte

1,5 kg mansikoita
1/4 cup sokeria
1/4 cup tärkkelystä

2/3 dl jauhoja
60 g voita
1/4 cup sokeria
1/2 tl kaneli

Ruoanlaitto

1. raasta kylmä voi, sekoita jauhoihin, lisää sokeri, muna ja leivinjauhe, laita pallo, kääri folio ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Kuumenna uuni 200 C asteeseen. Voitele leivinpannu kevyesti.
3. Leikkaa mansikat neljään osaan, sekoita sokerin ja tärkkelyksen kanssa, anna seistä 10-15 minuuttia.
4. murusille: jauhaa jauhot haarukalla, voi, sokeri ja kaneli.
5. Ota taikina jääkaapista, aseta se muotin pohjalle, jaa tasaisesti pohjalle sormenpäillä. Päälle mansikoita ja ripottele murusia. Paista noin 1 tunti.

Mansikkakakku hasselpähkinöillä

"Mansikka ja kirkas ... Jälkiruoka mansikoilla, jotka on valmistettu murotaikosta, pähkinästä ja mansikkakermasta."

Ainesosat

Annokset: 10

HIENAPOHJA

150 g pehmeää voita
20 g tomusokeria
40 g hasselpähkinöitä
1 muna
20 g mansikka mehua
250 g jauhoja (1,5 kuppia)
ripaus suolaa
1 tl punainen punainen väriaine

MUTTERI KERMA

80 g pehmeää voita
40 g kermaa
80 g sokeria
120 g hasselpähkinöitä
40 g mansikka mehua
1 tl sitruunan kuori

Mansikan voide

500 g mansikkapyreeä
2 raakaa keltuaista
40 g tomusokeria
30 g tärkkelystä
450-500 g mansikoita
minttua koristeluun

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kypsennys: 40 min› + 1 h ›Kokonaisaika: 2 h 10 min

1. Tarvitset irrotettavan torttumuotin, jonka halkaisija on 30 cm. Vaivaa taikina, kääri folio ja jäähdytä 1 tunti.
2. Ota taikina ulos, rullaa se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja laita se muottiin. Pilko taikinan pohja haarukalla, leikkaa reunat pois.

3.Aseta leivinpaperi ja paino (riisi tai kuivat pavut) päälle. Paista 15 minuuttia 160 ° C: ssa. Poista muotti, poista paino ja kuivaa taikina vielä 5 minuuttia samassa lämpötilassa uunissa. Ota muoto taikinan kanssa, jäähdytä.
4. Valmista pähkinäkerma: yhdistä kaikki pähkinävoiteen ainekset, täytä lomake kermalla. Paista 10 minuuttia 190 ° C: ssa.

5. Valmista mansikkakerma: pilko 600 g mansikoita tehosekoittimessa, hiero seulan läpi.
6. Yhdistä keltuaiset tomusokerin ja kahden ruokalusikallisen perunamuusin kanssa. Kiehauta soseen päämassa ja kaada keltuaisen-tärkkelysseos suikaleeseen. Keitä paksuiksi, jäähdytä sitten.
7. Poista torttu varovasti muotista lautaselle, täytä mansikkakerma.
8. Koristele torttu tuoreilla mansikoilla ja mintulla.

Neuvoja

Voit käyttää mantelia hasselpähkinöiden sijasta

Mansikka -raejuustokakku

"Pääosa työstä on kuoren tekeminen, mikä tarkoittaa, että kakku valmistuu nopeasti. Levitä vain juusto massa tasaiseksi kerrokseksi ja koristele marjoilla."

Ainesosat

Annokset: 6

120 g jauhoja + hieman lisää taikinan levittämiseen
2 rkl Sahara
ripaus suolaa
60 g voita + hieman lisää muottiin
2 keltuaista

Täyte

300 g raejuustoa
2 rkl nestemäinen hunaja
raastettu kuori 1 appelsiinista
250 g mansikoita
4 rkl punaherukkahilloa

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kypsennys: 25 min› Kokonaisaika: 55 min

1. Siivilöi jauhot kasaan työtasolle, ripottele sokerilla ja suolalla ja tee syvennys jauhojen keskelle. Laita paloiksi leikattu voi ja keltuaiset tähän kaivoon. Vaivaa taikina nopeasti, jotta siitä ei tule paakkuja. Kääri folioon ja laita viileään paikkaan tunniksi.
2. Voitele muotti kevyesti. Kauli taikina ohuesti jauhotetulla työtasolla ja vuoraa se.
3. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Aseta astia uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Jäähdytä sitten ritilällä. Poista varovasti muotista ja aseta tarjoilulautaselle.
4.Pyyhi juusto seulan läpi, sekoita hunajan ja appelsiininkuoren kanssa. Levitä tämä juusto massa varovasti kuorelle ja tasoita se.
5. Pese ja kuori mansikat, leikkaa 4 osaan. Aseta marjat juuston päälle. Kuumenna punaherukkahilloa hieman pienessä kattilassa. Harjaa marjoja reilusti ruoanlaittoharjalla. Laita piirakka kylmään paikkaan 1–2 tunniksi ennen tarjoilua jäähtymään ja imeytymään marjojen tuoksuun.

Juustokakkua mansikoilla ja kiivillä

"Tämä juustokakku on täydellinen pienelle juhlalle. Leikkaa se 8 osaan, mutta ole valmis vain 4 hengelle."

Ainesosat

Annokset: 4

120 g mantelia tai muita murokeksejä
3 munaa
500 g raejuustoa
120 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
raastettu kuori 1 appelsiinista
100 ml kermaa
30 g jauhoja
ripaus suolaa
muottiöljy

Täyttöä varten

300 g mansikoita
2 kiiviä
1 rkl tomusokeri

Ruoanlaitto

Valmistus: 30 min ›Kokki: 1 h› Kokonaisaika: 1 h 30 min

1.Lämmitä uuni 160 ° C: een. Voitele muotin sivut öljyllä ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. murenna evästeet (laita ne muovipussiin, sulje ne ja rullaa ne kaulatahnalla). Levitä keksimurut tasaisesti muotin pohjalle ja aseta sivuun.
3. Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset homogeeniseksi massaksi raejuuston, sokerin, vaniljasokerin, appelsiininkuoren ja kerman kanssa. Siivilöi jauhot ja sekoita uudelleen.
4. Vatkaa valkuaiset suolalla paksuksi vaahdoksi ja lisää varovasti juustoon suurella vispilällä. Täytä sitten muotti tällä massalla varoen vahingoittamasta murusikerrosta. Tasoita pinta.
5. Paista juustokakkua noin tunnin ajan, kunnes se nousee ja muuttuu kullanruskeaksi. Sammuta liesi, mutta jätä piirakka uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsää.
6. Ota uunista ja anna jäähtyä suoraan pannulla. Voit pitää sen kylmänä yön yli.
7. Leikkaa mansikat viipaleiksi. Kuori kiivi ja leikkaa viipaleiksi.
8. Poista juustokakku varovasti muotista ennen tarjoilua. Aseta tarjoiluvuoalle ja leikkaa paloiksi. Koristele hedelmillä ja ripottele päälle tomusokeria.

Mansikka Jelly Pie

"Herkullinen kermavaahto mansikkapiirakka kuivasta hyytelöbriketistä. Siitä tulee erittäin herkkä piirakka."

Ainesosat

Annokset: 6

250 g hyytelöä (kuiva tiiviste)
3 munaa
0,5 tl sooda
350 g mansikoita
3 rkl jauhot + 2 rkl. (marjojen rullaamiseen)
1 pakkaus kakkuhyytelöä (25 g)

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Kypsennys: 30 min› Kokonaisaika: 45 min

1. Murskaa pakkaus kuivaa hyytelöä niin, ettei siinä ole paakkuja, lisää jauhot ja sooda. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita.
2. Leikkaa puolet mansikoista kuutioiksi, pyörittele jauhoissa ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada taikina voideltuun muotoon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.
3. Jäähdytä valmis kakku, poista se muotista. Leikkaa loput mansikat ohuiksi viipaleiksi, aseta ne ja kaada hyytelön päälle (hyytelö valmistetaan pakkauksen ohjeiden mukaan). Anna hyytelön kovettua ja tarjoile.

Cupcake raastetuilla mansikoilla

"Jälkiruoka. Taikinaan lisätään rypytettyjä mansikoita tai raastettua sokeria."

Ainesosat

Annokset: 8

300 g jauhoja
150 g sokeria
150 g mansikoita
2 tl leivinjauhe
1/2 tl suola
1 lasillinen maitoa
2 munaa
50 g voita

Ruoanlaitto

Valmistus: 15 min ›Valmistus: 1 h› + 20 min anna seistä ›Kokonaisaika: 1 h35 min

1. Soseuta (tai hiero) mansikat sokerilla.
2. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, kylmä maito ja sulatettu voi. Lisää sitten munat, sekoittamalla massa sekoittimella keskinopeudella, lisäämällä samalla vatkausnopeutta.
3. Lisää mansikkaseos varovasti seokseen ja sekoita varovasti. Kaada kaikki metalliseen kakkuvuokaan. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Aseta ritilä uunin keskelle.
4. Paista noin 65 minuuttia, tarkista kakun valmius puutikulla tai hammastikulla ja anna sen jäähtyä ritilällä vielä 20 minuuttia. Jäähdytä kokonaan vahatulla paperilla, minkä jälkeen kakku on helppo poistaa muotista.
5. tarjoillessaan kakun voi kaataa valitsemallasi hedelmäsiirappilla tai sokerilla raastetuilla mansikoilla.

Ainesosat

• 5 munaa;
• 200 g sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• 160 ml kasviöljyä;
• 300 g jauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta
• 500-600 g mansikoita;
• muutama ruokalusikallinen tomusokeria.

Valmistautuminen

Erota valkuaiset keltuaisista. Yhdistä sokeri ja vanilliini. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vatkaamisen aikana. Voit ottaa sitä hieman enemmän, jos haluat kakun olevan makeampaa. Vatkaa seos perusteellisesti tasaiseksi ja kermaiseksi.

Jatka proteiinikerman vatkaamista sekoittimella, lisää keltuainen yksi kerrallaan ja kaada voi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää seulottu jauhoseos osittain kerman joukkoon sekoittaen huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen.

Laita taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tasoita. Painele sitten koko mansikat taikinaan.

Paista kakkua tunnin ajan 170 ° C: ssa. Ripottele seulottu tomusokeri valmiin jälkiruoan päälle.

Ainesosat

• 2 munaa;
• 200 g sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• 200 ml kefiriä;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 300 g jauhoja + vähän ripotusta varten;
• 250-300 g mansikoita;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Ainesosat

• 450 g jauhoja;
• 220 g sokeria;
• ¼ tl ruokasoodaa;
• 1 tl sitruunamehua
• 300 g voita;
• 3 munaa;
• 200 g rasvaista raejuustoa;
• ripaus vanilliinia;
• 200 g rasvaista smetanaa;
• 120 g tomusokeria;
• 200-300 g mansikoita;
• 1 oksa minttua.

Valmistautuminen

Sekoita jauhot ja 200 g sokeria. Sammuta ruokasooda sitruunamehulla ja lisää jauhoseokseen. Laita pehmennetty voi ja 2 munaa sinne ja vaivaa taikina. Peitä se kalvolla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Levitä jäähtynyt taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Peitä pergamentilla ja ripottele pinnalle kuivat herneet tai pavut.

Tällainen kuormitus on tarpeen, jotta kakku ei turpoa paistamisen aikana.

Laita vuoka taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 10 minuutiksi.

Ainesosat

• 125 ml maitoa;
• 150 g voita;
• 500 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 1¾ teelusikallista kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa
• ½ tl suolaa;
• 2 munankeltuaista;
• hyppysellinen;
• 500 g mansikoita;
• 1 rkl perunatärkkelystä

Valmistautuminen

Kuumenna maito hieman ja sulata siihen 25 g voita. Sekoita puolet seulotusta jauhosta, 50 g sokeria, hiiva ja puolet suolaa. Lisää voi ja maito sekä 1 keltuainen ja vaivaa taikina. Peitä se pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan noin tunniksi. Taikinan tulee kaksinkertaistua.

Hiekkamuruja varten yhdistä loput jauhot, sokeri ja suola ja leivinjauhe. Sulata voi, lisää jauhoseos ja keltuainen siihen ja sekoita.

Leikkaa mansikat neljään osaan, lisää tärkkelys ja sekoita varovasti. Kauli taikina, aseta se leivinpaperille ja jätä 20 minuutiksi. Laita sitten marjat taikinan päälle, peitä hiekkamurulla ja paista piirakkaa 180 ° C: ssa 40-50 minuuttia.

Ainesosat

• vähän kasviöljyä;
• 500 g;
• 300-400 g mansikoita;
• 150-200 g sokeria;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Vuoraa leivinpaperi tai muu vuoka pergamentilla ja voitele öljyllä. Leikkaa noin ¼ osa taikinasta ja pyöritä loput kerroksessa muotin kokoon. Aseta laatta pergamentin päälle.

Asettele marjat päälle ja ripottele lähes kaikki sokeri. Kauli jäljellä oleva taikina, leikkaa nauhoiksi ja tee niistä paju marjoille. Pidä taikinan reunat tukevasti yhdessä.

Voitele kakun pinta munalla ja ripottele loput sokerista. Paista 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia.

Ainesosat

• 350 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• 240 g voita;
• 6-8 rkl kylmää vettä;
• 300-400 g mansikoita;
• 6-8 persikkaa;
• 80 g sokeria + sirotteluun;
• ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• ⅓ tl suolaa;
• ¾ tl maissitärkkelystä;
• 1 munanvalkuainen.

Valmistautuminen

Sekoita 300 g jauhoja, suolaa ja 220 g voita. Valuta kylmällä vedellä, hiero seosta kevyesti haarukalla ja vaivaa taikina käsin. Jos se hajoaa, lisää vettä. Jaa taikina kahteen osaan, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Kauli sitten yksi taikinapala ja kaada leivinpeltiin.

Taikinan tulee peittää muotin pohja ja ulottua hieman sivujen yli.

Leikkaa mansikat puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita ne varovasti sokerin, muskottipähkinän, suolan ja tärkkelyksen kanssa. Aseta täyte taikinan päälle ja päälle loput voista, leikkaa pieniksi paloiksi.

Kauli taikinan toinen osa ja leikkaa useiksi nauhoiksi. Tee niistä punos piirakalle, leikkaa ylimääräinen taikina pois ja pidä reunat tiukasti kiinni. Sekoita proteiini 1 rkl vettä, harjaa kakun päälle ja ripottele sokerilla.

Paista kakkua uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 20 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 ° C: seen ja paista vielä 35-40 minuuttia.

Ainesosat

• 100 g voita;
• 120 g jauhoja;
• 1½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa;
• 300 g sokeria;
• 240 ml maitoa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 g mansikoita.

Valmistautuminen

Laita voi uunivuokaan ja sulata uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, 250 g sokeria, maito ja vanilliini tasaiseksi. Ota muotti uunista ja kaada taikina joukkoon sekoittamatta voita.

Leikkaa mansikat puoliksi, peitä lopulla sokerilla ja sekoita varovasti. Laita marjat taikinan kanssa muottiin sekoittamatta. Paista kakkua 180 ° C: ssa 45 minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä.

8. Mansikkapiirakka ilman leivontaa

Ainesosat

• 250 g Oreo- tai tavallisia suklaakeksejä
• 80 g voita;
• 1½ tl gelatiinia
• 3 rkl kylmää vettä;
• 300 g mansikoita;
• 300 g kermavaahtoa;
• 80 g tomusokeria;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen

Jauha keksit tehosekoittimessa, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita hyvin. Levitä keksipohja 20–23 cm: n vuoan pohjalle ja reunoille ja laita vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Liuota gelatiini veteen ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Soseuta 200 g mansikoita tehosekoittimella. Kuumenna vesi gelatiinilla miedolla lämmöllä, jotta se liukenee kokonaan. Lisää gelatiini murskattuihin marjoihin ja sekoita.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää jauhe ja vanilliini. Kaada kermaiseen mansikka -soseeseen ja sekoita huolellisesti. Leikkaa loput mansikat suuriksi paloiksi, lisää kermaan ja sekoita varovasti uudelleen.

Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Jäähdytä piirakka yön yli tai ainakin muutaman tunnin ajan. Koristele valmis kakku mansikoilla ja kekseillä.

Ainesosat

Testiä varten:

• 200 g jauhoja;
• 60 g tomusokeria;
• ¼ tl suolaa;
• 130 g voita;
• 1 munankeltuainen;
• vähän kasviöljyä.

Täyttöä varten:

• 480 ml maitoa;
• 6 munankeltuaista;
• 100 g ruskeaa sokeria;
• 60 g maissitärkkelystä;
• ripaus suolaa;
• 2 ripausta vanilliinia;
• 40 g voita;
• 2 kypsää banaania;
• 100 g mansikoita;
• 240 g kermavaahtoa;
• 2 rkl jauhettua sokeria.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, tomusokeri ja suola. Lisää palat kylmää voita ja jauhaa seos tehosekoittimella. Jatka taikinan sekoittamista, kaada joukkoon vaahdotettu keltuainen. Vaivaa taikina tasaiseksi koostumukseksi. Levitä se uunivuoan pohjalle ja reunoille ja jäähdytä puoli tuntia.

Voitele kiiltävä puoli voilla ja peitä taikinan puoli kalvoa vasten. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 25 minuutiksi. Poista sitten folio varovasti.

Jos taikina on hieman turvonnut, paina sitä varovasti käsin.

Paista taikinaa vielä 8-10 minuuttia ja jäähdytä.

Kuumenna maito kiehuvaksi. Vatkaa keltuaiset sokerin, tärkkelyksen, suolan ja ripauksen vanilliinia tasaiseksi vaahdoksi. Jatka sekoittamista, kaada joukkoon kuumaa maitoa. Siirrä seos kattilaan ja kiehauta ajoittain sekoittaen keskilämmöllä.

Poista kerma lämmöltä ja anna vaikuttaa 5 minuuttia. Lisää sitten öljy ja sekoita huolellisesti. Peitä kerma kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa.

Viipaloi melkein kaikki mansikat ja banaanit ohuiksi viipaleiksi ja aseta jäähtyneelle kuorelle. Peitä täyte jäähdytetyllä kermalla. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää jauhe ja ripaus vanilliinia ja vatkaa uudelleen. Voitele piirakka ja koristele hienonnetuilla mansikoilla.