Kefirhyytelöpiirakka on todella ainutlaatuinen ruokalaji. Täytteenä voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta, joka yhdistetään maun mukaan. Kefirillä valmistettu hyytelöpiirakka voidaan tarjoilla jälkiruokana tai täytenä ateriana.

Hyytelöinen piirakka kaalilla kefirillä

Jotta voit tehdä hyytelöidyn kaalipiirakan kefirillä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kefiiri - 300 ml;
• jauhot - 2 rkl.;
• valkoinen kaali - 200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sooda - ½ tl. lusikat;
• valua. öljy - 50 g;
• suola;
• mausteet.

Kaali pilkotaan hienoksi ja haudutetaan paistinpannussa voin kanssa. Hyytelöity taikina vaahdotetaan kefiristä ja muista aineksista. Valmis täyte levitetään voideltuun muotin pohjaan, keitetty taikina kaadetaan päälle. Kypsennys suoritetaan uunissa 200 asteen lämpötilassa. Valmiusastetta ohjataan visuaalisesti. Kun kakku on peittynyt kullanruskealla kuorella, voit ottaa sen pois ja tarjoilla pöytään.

Kalasäilykkeiden kanssa hitaasta keittimessä

Hyytelöidyn piirakan keittämiseen kefirillä kalasäilykkeillä melkein mikä tahansa kala sopii. Tärkeintä on, että se ei saa olla liian öljyinen, muuten taikina ei paistu.

Mitä tarvitset:

• kefiiri - 250 ml;
• kananmunat - 5 kpl;
• jauhot - 200 g;
• kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• majoneesi - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• sipuli - 1 kpl.

Vatkaa kulhossa 2 kananmunaa, majoneesi ja kefiiri. Myöhemmin lisätään jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe. Kaikki tämä sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.

Mennään täytteeseen. Tölkkipurkin avaaminen. Kaikki neste on tyhjennettävä siitä. Kala vaivataan haarukalla ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa. Keitä loput munat, leikkaa ne kuutioiksi ja sekoita myös varovasti täytteen kanssa.

Multicooker-kulhon pohja on voideltu kokonaan öljyllä, jotta kakku ei tartu kiinni. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja ensimmäinen kaadetaan kulhoon. Seuraavaksi täyte asetetaan vetäytyen sentin reunoista. Viimeinen kerros on testin toinen osa. Varmistamme, että se jakautuu tasaisesti koko pinnalle ja täyttää reunat.

Makea piirakka kefirillä - yksinkertainen, maukas ja mikä tärkeintä - erittäin nopea paistaminen - ja kauneus on täsmälleen sama kuin kuvassa.

Taikinan vaivaaminen kefirillä on erittäin nopeaa ja helppoa, mutta se osoittautuu kevyeksi, samanlainen kuin keksi. Tällaiset leivonnaiset onnistuvat täydellisesti jopa nuoren kotiäidin kanssa. Älä epäile!!! Epätavallisen maukas, tuoksuva, makea pala tällaista makeutta yllättää sinut iloisesti ja ruokkii sinut sydämellisesti. Tämä on juuri sellainen leivontavaihtoehto, joka on sopiva, jos vieraat ovat kynnyksellä. Reseptin yksinkertaisen keksin tekemiseen kiireessä tulisi olla jokaisen kotiäidin keittokirjassa)))

Ainesosat:

vanilliini maun mukaan;

yksi lasillinen sokeria;

kefiiri - 230 - 250 millilitraa;

kaksi kananmunaa;

ripaus suolaa;

kaksi teelusikallista leivinjauhetta;

iso päärynä;

kaksi lasillista jauhoja.

Makea kakku kefirillä. Askel askeleelta resepti

1. Valmista etukäteen pieni syvä kulho, jossa vaivaamme koko piirakan taikinan (minun tapauksessani tämä on kulho).
2. Riko kaksi munaa kulhoon (leivontaan on hyvä käyttää kotitekoisia ja tuoreita munia - keksin laatu riippuu tästä. Kotitekoisilla munilla leivonta on uskomattoman mureaa, ilmavaa). Lisää ripaus suolaa, lasillinen sokeria ja vatkaa hyvin vatkaimella valkoiseksi vaahdoksi.
3. Lisää vanilliini vatkattuun munaseokseen (tälle taikinamäärälle lisään yhden pussin vanilliinia), kaada joukkoon kefir ja sekoita kaikki hyvin (vispilällä tai vatkaimella).

Vinkki: laiskapiirakan valmistukseen tarkoitettu kefiiri sopii kaikille rasvapitoisuuksille Kefirillä leipominen osoittautuu mureaksi, ilmavaksi! Kefiiripiirakka voi seistä pitkään ja säilyttää tuoreutensa (itse kefiiriä käytän, mutta kaupasta ostettukin on hyvä).

1. Yhdistä kaksi teelusikallista leivinjauhetta, kaksi lasillista jauhoja (otan lasillisia jauhoja ilman liukulevyä), sekoita ja siivilöi sitten siivilän läpi (seulotaan, piirakan arkuus riippuu siitä).
2. Lisää siivilöidyt jauhot leivinjauheen kanssa kefiiriseokseen ja vaivaa uudelleen hyvin. Piirakan valmistukseen tarkoitettu taikina on valmis: sakeuden mukaan piirakan taikina ei saa olla paksua, mutta ei myöskään nestemäistä - keskikonsistenssi (noin sama kuin charlotte).
3. Kuori yksi iso, kypsä, makea päärynä, leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä (minäkin tykkään leikata ei kuutioiksi, vaan suikaleiksi. On erittäin tärkeää, että päärynä ei ole kovin mehukas: muuten sen mehukkuus lisää kosteutta kakku).
4. Lisää hienonnettu päärynä valmistettuun piirakkataikinaan ja sekoita hyvin.
5. Voitele piirakan leivontaan tarkoitettu kefirillä oleva muoto (käyttämäni muodon halkaisija on 24 cm) kasviöljyllä. Tämän kakun leivontaan sopii mikä tahansa käsilläsi oleva muoto.
6. Kaada valmis taikina voideltuun muotoon (taikinaa ei voi tasoittaa muotoon, se ei ole kovin paksu, joten se sopii hyvin).
7. On erittäin tärkeää laittaa muotoa taikinalla ei kylmään, vaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista päärynäkeksiä 35-40 minuuttia (piirakan paistoaika riippuu uunistasi, mutta kefiirikeksin valmiuden voi tarkistaa puutikulla: jos puhkaiset piirakan vartaalla ja se on kuiva , sitten piirakka on valmis ja voit ottaa sen uunista).
8. Poista valmis makea kakku kefirillä muotista (jos muotti voidellaan öljyllä ennen paistamista, niin paistettu keksi tulee ihanteellisesti pois muotista) ja siirrä vuokaan. Haluttaessa jäähtynyt kakku voidaan koristella tomusokerilla.
9. Leikkaa makea kakku paloiksi ja tarjoile.

Kun teet kefiiripiirakkaa, voit käyttää päärynän sijasta kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, rusinoita, omenoita (vain ei kovin mehukkaita). Kerran tämän reseptin mukaan keitin näin: lisäsin rusinoita taikinaan ja paistoin ei yhtä isoa piirakkaa, vaan pieniä muffinsseja. Haluan sanoa, että siitä ei tullut vain maukasta, vaan myös alkuperäistä.

Kotitekoista piirakkaa pidetään perustellusti perheen tulisijan symboli. Taloon, jonka keittiöstä tulee tuoreiden leivonnaisten huimaava tuoksu, haluat aina palata. Siinä vallitsee rauha ja keskinäinen ymmärrys. Ei ihme, että kansan viisaus sanoo:"Tupa ei ole punainen kulmilla, vaan piirakoilla." Mutta vaikka ymmärtäisit tämän, kaikki kotiäidit eivät hemmottele rakkaansa piirakoilla, koska heidän mielestään ruoanlaittoprosessi on työläs, pitkä, tietoa ja taitoa vaativa. On vaikea olla eri mieltä tällaisesta lausunnosta, mutta sääntöön on yksi poikkeus - kefirhyytelöinen piirakka.

Hyytelöiset piirakat valmistetaan saatavilla olevista aineksista nopeasti, prosessi kestää enintään tunnin a, taikinan vaivaamiseen ei tarvita aikaa, reseptiä ja tekniikkaa ei tarvitse noudattaa tarkasti. Yksinkertaisuuden vuoksi hyytelöistä piirakkaa kutsutaan laiskapiirakkaaksi, mikä ei vaikuta sen erinomaiseen makuun.

Toinen bulkkipiirakoiden etu on kyky kokeilla loputtomasti täytteitä. Hyytelöinen piirakka kefirillä uunissa voi olla turvallisesti harkitse venäläistä vaihtoehtoa pizzalle. Täytteinä käytetään vihanneksia ja hedelmiä, lihaa, kalaa, munia, sieniä monissa eri yhdistelmissä. Kun olet oppinut hyytelöityjen piirakkaiden valmistuksen, ongelma katoaa ikuisesti, kuinka ruokkia koti ja odottamattomat vieraat maukkaasti, tyydyttävästi ja alkuperäisesti.

Hyytelöivän piirakan valmistusperiaatteet

• Tärkeimmät ainekset hyytelöityyn piirakkaan: kefiirimajoneesi, munat ja jauhot. Kefiiri voidaan korvata jogurtilla tai maidolla, majoneesi smetalla tai sulatetulla voilla tai margariinilla. Jos kypsennät kakun yhdellä kefirillä, sen maku on herkempi ja dieetti.
• Jotta taikina kohoaa, käytä leivinjauhetta tai soodaa. Soda sammutetaan sitruunamehulla, etikalla tai lisätään kefiriin ja annetaan seistä 3-5 minuuttia kunnes fermentoitu maitotuote on vaahtoavaa.
• Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.
• Täyte on parempi laittaa valmiiksi, jos se on lihaa, kalaa, muroja, tai puolivalmiiksi perunoiden, kovan valkokaalin ja muiden vihannesten kohdalla. Herkkiä kevätvihanneksia (nuori kaali, vihreä sipuli, tilli, persilja) voidaan lisätä raakana.
• Täyte voidaan laittaa suoraan taikinaan piirakkaa varten ja sekoita. Toinen variantti- kaada kerros taikinaa, levitä täyte ja kaada loput taikinasta päälle. Ensimmäisessä tapauksessa kefirpiirakka muistuttaa vuokaa, toisessa tapauksessa se näyttää enemmän klassisesta piirakasta täytteellä.
• On suositeltavaa peittää uunivuoka leivinpaperilla.
• Kakku paistetaan uunissa lämpötila 180-200 °C 30-50 minuuttia. Aika riippuu täytteestä, muodon syvyydestä, uunin ominaisuuksista.

Klassinen resepti hyytelöityyn piirakkaan kefirillä kaalilla

Hyytelöinen piirakka kefirillä kaalin ja kananmunien kanssa on yleisin hyytelöpiirakkatyyppi. Voit valmistaa sitä ympäri vuoden: talvella haudutetusta valkoisesta tai hapankaalista, keväällä ja kesällä - varhaisesta kaalista ja vihreistä. Kaali sisältää paljon vitamiineja ja vähän kaloreita. Pala tätä nopeaa piirakkaa ei varmasti pilaa hahmoa.

Ainesosat:

• kefiiri 1 kuppi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 6 kpl.
• jauhoja 200 g
• sooda ½ tl
• etikka 1 rkl. lusikka
• nuori kaali 500 g
• vihreitä (tilliä, persiljaa) 50 g.
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri ja majoneesi. Lisää 3 kananmunaa ja sekoita hyvin vispilällä.
2. Lisää siivilän läpi seulotut jauhot ja ripaus suolaa. Sekoita niin, ettei muodostu kokkareita. Sammuta sooda etikalla, lisää taikinaan. Sekoita uudelleen.
3. Pidä huolta täytteestä. 3 kovaksi keitettyä munaa, kuori ja leikkaa hienoksi. Hienonna kaali ja vihreät hienoksi. Sekoita täytteen ainekset keskenään, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Voitele muotti rasvalla tai öljyllä. Kaada se pohjaan 1/3 taikinasta. Levitä täyte, tasoita. Päällystä tasaisesti jäljellä oleva taikina.
5. Paista kakku esilämmitetyssä uunissa 200 °C noin 40 minuuttia. Kaalipiirakan tulee ruskistua. Tarkista valmius puutikulla, jonka tulee pysyä kuivana. Poista uunista. Viilentyä.
6. Tarjoile hyytelöity piirakka smetanan kanssa.

Neuvoja: Jotta kaalipiirakasta tulisi menestys, täytteessä olevan kaalin tulee olla pehmeää ja makeaa. Paista kova kaali ruokalusikallisessa öljyä, lisää 100 ml maitoa ja hauduta kannen alla 20-30 minuuttia pehmeiksi. Jos kaali on katkeraa, kaada hienonnettu kaali kiehuvalla vedellä ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia. Katkeruus katoaa.

Hyytelöineen piirakan maku on mielenkiintoisempi, jos lisäät täytteeseen kuminaa, muskottipähkinää tai tilliä.

Nopea kefirpiirakka kalan kanssa

Kalan pitäisi ilmestyä pöydällemme 2-3 kertaa viikossa. Merikalan arvo on korkea täysproteiinin, monityydyttymättömien rasvahappojen, A-, B-, D-, PP-, PP-vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuus. Kokeile kalapiirakkaa. Lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta kala säilyttää suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan. Kakusta tulee mehukas, maukas ja terveellinen.

Ainesosat:

• kefiiri 1,5 kuppia
• margariini 100 ml.
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• sooda ½ tl
• sokeria ½ rkl. lusikat
• tuore villakuori 500 g
• sipuli (mieluiten violetti) 1 KPL.
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri soodaan, lisää munat, suola, sokeri, sulatettu margariini. Sekoita. Lisää jauhot. Vaivaa paksu taikina kuin pannukakku.
2. Sulata villakuore, puhdista luista ja päistä. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Voitele muotti. Kaada vähän taikinaa pohjalle, laita villakuoretta, sipulia, suolaa ja pippuria täytettä maun mukaan, täytä jäljellä olevalla taikinalla.
4. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista hyytelöityä piirakkaa 45 minuuttia.

Neuvoja: Kuoreen sijasta voit käyttää mitä tahansa merikalafileetä. Kalapiirakasta tulee mielenkiintoisempi, jos lisäät täytteeseen tuoreita yrttejä tai kuivattuja aromaattisia yrttejä.

Herkullinen kefirpiirakka kalasäilykkeellä ja perunoilla

Jos edellinen piirakkaresepti tuntuu sinusta aikaa vievältä, koska sinun täytyy erottaa kalafileet luista, tee laiskapiirakka kalasäilykkeistä. Kaikki säilykkeet omassa mehussaan tai öljyssä käyvät. Lohilajikkeista kaloista tehdyt piirakat ovat erityisen herkullisia. Tämä yksinkertainen kakku on valmis melkein heti. Kaikki mitä tarvitaan, on sekoittaa ainekset ja laittaa kakku uuniin.

Ainesosat:

• smetana 1 kuppi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• sooda ½ tl
• sardiinit öljyssä 2 tölkkiä
• sipuli 2 kpl.
• keitetyt perunat 3 kpl.
• suolaa, mustapippuria maku
• Provencen yrttejä 1 st. lusikka
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Sekoita smetana, majoneesi, munat, ripaus suolaa ja soodaa. Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot ja Provence-yrtit. Vaivaa tasaiseksi, kunnes paakkuja ei ole jäljellä. Koostumus, kuten pannukakkuja.
2. Avaa säilyke, valuta öljy erilliseen kulhoon. Muussaa kala haarukalla, voit poistaa suuret luut tehdäksesi kakusta pehmeämmän. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele muotti. Aseta kerros perunoita, kalaa ja sipulia, perunat uudelleen. Kaada täyte taikinalla, ravista niin, että taikina tunkeutuu pohjaan. Kypsennä hyytelöityä piirakkaa 180 °C:n lämpötilassa enintään 35-40 minuuttia.

Idea: Tätä piirakkareseptiä voi hieman muokata. Lisää kalasäilykepiirakkaan smetanan sijaan kefiiriä ja kalasta puristettua öljyä. Tämä antaa ruoalle mausteisen maun. Jos on tuoreita vihreitä, lisää se täytteeseen sekoittaen kalasäilykkeisiin.

Yksinkertaisen kefiiripiirakan resepti säilykkeellä on katsottavissa vaiheittaisesta videosta

Yksinkertainen uunipiirakka kinkulla

Kefir-hyytelöpiirakkaa lihalla arvostaa vahva puoli ihmiskunnasta ja jokainen, joka ei voi kuvitella runsasta lounasta tai illallista ilman lihatuotteita. Lihapiirakan valmistamiseksi sinun on käytettävä esikeitettyä lihaa - keitettyä, paistettua, haudutettua. Pikapiirakan valmistamista tuoreesta lihasta ei suositella., koska lihatuotteet eivät ehdi saavuttaa valmiuksia 30-40 minuutissa. Mutta piirakkaan voit "piilottaa" kaikki jääkaapissa vanhentuneet makkaran, kinkun, makkaroiden ja muiden liha- ja makkaratuotteiden jäänteet.

Ainesosat:

• kefiiri 1,5 kuppia
• smetana 1,5 kuppia
• munat 5 kpl.
• jauhoja 3 kuppia
• leivinjauhe 1 tl
• kinkku 250 g
• tuore kaali 300 g
• tilli pieni nippu
• vihreä sipuli 100 g
• suolaa, mustapippuria maku
• rasvaa muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa taikina kefiristä, hapankermasta, 2 munasta, jauhoista, ripaus suolaa ja leivinjauhetta.
2. Valmista täyte. Keitä 3 munaa kovaksi, jäähdytä, kuori ja pilko karkeaksi. Pilko kaali hienoksi. Hienonna vihreä sipuli ja tilli hienoksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi kuten piirakkakuvassa. Sekoita täytteen ainekset, suola ja pippuri.
3. Levitä taikina ja täyte voideltulle uunipellille edellisten vaiheittaisten piirakkareseptien ohjeiden mukaisesti. Paista valmiiksi. Koska täytteessä käytetään valmiita aineksia, on tärkeää, että piirakkataikina on paistettu. Tarkista valmius puutikulla. Kun se pysyy kuivana, lihapiirakka on valmis.

Neuvoja: Aterian jälkeen jäljellä grillatun kanan palasia, keitä herkullinen piirakka hyytelöpiirakan reseptin mukaan uunissa kinkun kera. Kaalin sijaan suosittelemme lisäämään voissa paistettuja herkkusieniä. Mausta täyte pippurilla ja timjamilla.

Resepti kefirpiirakkaalle jauhelihalla uunissa

Herkullinen piirakka saadaan myös jauhelihalla. Jauheliha voi olla joko raakaa tai esipaistettua. Kakun paistamiseksi raa'an jauhelihakerroksen tulee olla pieni. Piirakka tuoreella jauhelihalla muistuttaa samsaa. Yritä keittää piirakka reseptin mukaan valokuvalla. Tulet varmasti pitämään siitä.

Ainesosat:

testiä varten:

• kefiiri 1 kuppi
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• leivinjauhe 1 tl
• kasviöljy 3 art. lusikat
• suolaa ½ tl

Täytteeksi:

• lammasta tai jauhelihaa 300 g.
• sipuli 2 kpl.
• hienonnettua tilliä 2 rkl. lusikat
• kova juusto 100 g.
• zira 1 tl
• suolaa, mustapippuria maku

muodon voitelemiseen ja kastelemiseen:

• öljyä 1 rkl. lusikka
• mannasuurimot 1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa piirakan taikina reseptissä mainituilla ainesosilla.
2. Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Levitä puolet taikinasta uunipellille. Levitä jauheliha tasaisesti. Ripottele pinnalle hienonnettua sipulia, hienonnettua tilliä, suolaa, pippuria ja mausta kuminalla.
3. Kaada loput taikinasta päälle. Paista kakkua uunissa 40 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Ripottele jauhelihapiirakkaan 10 minuuttia ennen kypsennystä juustoraastetta. Paista kullanruskeiksi, kuten reseptin alussa olevassa kuvassa piirakasta.

Lähetystapa: Tämä herkullinen piirakka sopii hyvin viinietikalla ja oliiviöljyllä maustetun tuoreista tomaateista ja sipulista koostuvan salaatin kanssa. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta ja epätavallista. Vieraasi arvostavat sitä varmasti!

Vaiheittainen resepti piirakkaan paistetun jauhelihan kanssa on katsottavissa videolta

Hyytelöinen piirakka sienitäytteellä

Tarjoamme myös sienitäytteellä varustetun piirakan reseptin arvioimisen

Hyytelöityjen piirakoiden edut

Kun olet yrittänyt keittää hyytelöitynyttä piirakkaa yhden valokuvan reseptin mukaan, otat ehdottomasti käyttöön tämän yksinkertaisen, edullisen ja maukkaan ruoan. Kaikilla laiskan kefirpiirakkareseptillä on kiistattomia etuja:

Valmis muutamassa minuutissa

- ei vaadi manuaalista vaivaamista, mitään ei tarvitse rullata ulos, ja pitkän ajan kuluttua siivota keittiö

Lisävarusteita ei tarvita (kaulintapit, sekoittimet, branders), vain kulho ja vispilä, jotka voidaan myös korvata haarukalla

- ainekset taikinaan, kuten kefiiri, smetana, maito, majoneesi, jogurtti, voidaan helposti yhdistää tai korvata keskenään hyytelöidyn piirakan makua tinkimättä, taikinasta tulee erilainen maku, mutta siitä tulee silti upea

- täyte voi olla mitä tahansa tuotetta- vihannekset, hedelmät, yrtit, kala ja liha, jauhetut sienet, raejuusto, juusto yksittäin ja yhdistelmänä

Hyytelöpiirakkaiden avulla voit monipuolistaa pöytää, tehdä siitä mielenkiintoisen ja hyödyllisen, ja reseptit eivät ole koskaan niin yksinkertaisia, että jopa koulupoika pärjää hyytelöidyn piirakan valmistuksessa.

Vieraita tulee luoksesi, mutta teetä ei ole tarjolla tai päätit leipoa piirakan, mutta et ole leipuri? Erityisesti tällaisissa tapauksissa kefir-makean piirakan resepti auttaa sinua. Yleensä kefirillä leipominen on kuuluisa kaikkialla maailmassa sen saatavuudesta aloittelijoille tai ajan säästämiseksi. Mutta hyytelöidyt piiraat ansaitsevat erillisen paikan ruoanlaitossa - makea hyytelöity kefirpiirakka on mitä tarvitset

Hyytelöivän piirakan ydin on, että täytettä ei kääritä taikinaan, vaan täytetään sillä. Toinen hyytelöityjen piirakoiden ominaisuus on, että ne voidaan valmistaa ilman uunia. Hyytelöpiirakkaat valmistuvat erinomaisesti sekä liedellä pannulla että hidaskeittimessä. Valmistuksen helppous tekee hyytelöisistä leivonnaisista aloittelevien kokkien saatavilla. Jopa lapsi voi leipoa hyytelöisen piirakan.

Hyytelöinen piirakka kefirin päällä voi epäonnistua vain ensimmäisessä tapauksessa, jos käytät modernilla tekniikalla valmistettua kefiiriä, joka tappaa kaikki maitohappobakteerit kokonaan. Tällainen kefiiri valmistetaan steriilistä maidosta, jota voidaan säilyttää kuukausia käyttämällä kuivia alkupaloja, jotka eivät ole luonnollisia. Soijakefiiri ei myöskään sovellu.
Jotta kefiiri olisi korkealaatuista, on parempi ottaa kotitekoista kefiiriä samokvassin maitosienelle tai jogurtille - silloin pala ruisleipää laitetaan lämmitettyyn maitoon ja jätetään lämpimään paikkaan käymistä varten. Kun maito muuttuu hyytymäksi, joka nousee ylös ja hera kuoriutuu alhaalta, jogurtti on valmis. Jokainen kaupasta ostettu maito ei sovellu tähän - valitse maito, jonka säilyvyysaika on lyhyt, se on pastöroitua, mutta elävää.

Minkä täytteen suunnitteletkin hyytelöityyn piirakkaan, siitä tulee aina mehukas, pehmeä, tuoksuva ja maultaan herkullinen. Hyytelöityjen piirakkaiden täytteet ovat erilaisia ​​- liha, vihannekset, hedelmät, kalat, hillot, raejuusto ja muut. Täyte voidaan myös yhdistää - muna sipulilla, kala riisin kanssa tai juusto jauhelihalla ja vastaavat.

Ehdotan hyytelöidyn makean piirakan keittämistä kefirillä, alla on useita erilaisia ​​reseptejä, joista valita.

Makean taikinan valmistamiseksi kefirillä tarvitset:

0,5 litraa kefiiriä tai jogurttia;
1 raaka muna;
5 st. lusikat rakeistettua sokeria;
0,5 tl suolaa:
1 tl teesoodaa;
4 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
jauhoja, kuinka paljon taikinaa kestää.

Makea hyytelöinen piirakka kefirillä. Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita ensin kefiiri, kasviöljy, suola, sokeri ja muna tasaiseksi. Lisää seuraavaksi 1 kuppi soodaan sekoitettua jauhoja. Lisää taikinaan ensimmäisen lasillisen jälkeen jauhot puolen lasin erissä. Jauhojen määrä riippuu sen laadusta. Vaivaa jauhoja, kunnes taikina lakkaa tippumasta lusikasta ja alkaa repeytyä. Peitämme taikinan huovalla tai kalvolla ja laitamme lämpimään paikkaan, ja sillä välin valmistamme täytteen.

Hyytelöityyn makeaan piirakkaan kefirillä voit käyttää:

Raastettuna kanelilla ja sokerilla (1 iso omena + 2 rkl sokeria ja puoli tl kanelia);
omenat porkkanoilla, vanilliinilla ja kidesokerilla (1 pieni omena + 1 keskikokoinen porkkana, 1 pussi vanilliinia ja 2-3 ruokalusikallista sokeria);
omenat mintun, sokerin ja vaniljan kera (yksi omena ja päärynä kumpikin + 1 tl kuivaa, murskattua minttua + 2 rkl sokeria + 1 pussi vanilliinia);
luumut kuivatuilla aprikooseilla ja sitruunankuorella (100 g kutakin hienoksi leikattua, höyrytettyä luumua ja kuivattuja aprikooseja + kuori yhdestä sitruunasta);
raejuusto hillolla (150 gr raejuustoa + puoli lasillista mitä tahansa hilloa ja 2 rkl sokeria);
kirsikka omenalla (100 g kivettömiä kirsikoita + yksi ja 2 rkl kidesokeria):
vadelmia ja sokeria (200 gr. vadelmia + 1 rkl. sokeria, vadelmien sijasta voit käyttää herukoita, mansikoita, luumuja tai muita marjoja).

Hyytelöidylle kefir-makealle piirakalle on monia täyttövaihtoehtoja, kaikki riippuu mieltymyksistäsi, maustasi ja lompakosta.

Voit leipoa kefiiripiirakan raparperin tai suolahapon kanssa. Tai lisäämällä mitä tahansa hilloa; pähkinät, auringonkukansiemenet tai kurpitsansiemenet; lisää jauhettua korianteria, rakuunaa tai anis - vain oma mielikuvituksesi voi rajoittaa sinua.

Kaada hieman (hieman alle puolet) taikinasta voilla tai kasviöljyllä voideltuun muottiin. Levitä sitten täyte tasaisesti, kaada loput taikinasta ja paista miedolla lämmöllä kypsäksi (noin tunti tai vähän enemmän - uunista riippuen). Jos kypsennyslämpötila on korkea, kakku ruskistuu, mutta sisältä on raakaa. Tarkistamme valmiuden hammastikulla - jos piirakkaa lävistettäessä taikina ei tartu hammastikkuun, piirakka on valmis.

Makea hyytelöpiirakka hillolla

Jos päätät tehdä makean hyytelöisen piirakan hillolla, sinun on lisättävä hillo ennen jauhojen sekoittamista. Saat jotain keksin kaltaista, melkein kakkua. Jos haluat lisätä siemeniä tai pähkinöitä, kaada ne ensin muotin pohjalle ennen taikinan kaatamista. Kun kakku on valmis, peität vain vuoan lastalla, laudalla tai tasaisella lautasella ja ravistat (kallista) kakkua. Vie ensin veitsellä tai lastalla kakun ja muotin väliin koko kehän ympäri. Siemenet tai pähkinät tulevat päälle.

Kun valmistetaan hyytelöistä piirakkaa liedellä paistinpannulla, taikinan tilavuus ei saa ylittää puolta muodosta ja se on kypsennettävä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä.

Nauti ateriastasi!

Kefiiripiirakkaat ovat niin helppoja valmistaa, että kuka tahansa voi valmistaa ne. Jokaisella emännällä on omat reseptinsä kakkuja, piparkakkuja tai sämpylöitä varten, mutta mikään niistä ei ole verrattavissa vastaleivottujen tuoksuvien ja herkullisten piirakoiden herkulliseen kultaiseen kuoreen ja mehukkaaseen täytteeseen.

Jokainen emäntä säilyttää kunnioittavasti kefiiripiirakan reseptiä, joka on aika-testattu, peritty äidiltään tai isoäidillään.

Juhlalliset, jokapäiväiset piirakat - jäljellä on vain mennä keittiöön ja valmistaa mestariteos.

Suosituimmat kotiäitien keskuudessa ovat aina olleet yksinkertaisista tuotteista tehdyt piirakat.

Kefiiriä pidetään oikeutetusti yhtenä näistä ainesosista. Kefiiripiirakkataikinalla on useita etuja, koska sen hinta on alhainen ja voit ostaa sen mistä tahansa ruokakaupasta. Tavallisen fermentoidun maitotuotteen avulla herkulliset leivonnaiset saavat erityisen miellyttävän maun. Kefirtaikinasta tulee aina rehevä ja kaunis, ja piirakan leivonta vie hyvin vähän aikaa.

Kefirin leivontareseptit valokuvilla ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia

Tuoreen kefirin piirakoiden rubriikki on koonnut kaikki parhaat reseptit. Prosessien yksinkertaisuuden ansiosta jopa ne, jotka eivät halua käsitellä taikinaa, voivat valmistaa tyylikkäitä leivonnaisia. Yksityiskohtaiset ohjeet valokuvilla, kirjoitettu yksinkertaisella kielellä, auttavat sinua tekemään kefiiripiirakan:

• kaalin kanssa;
• luumujen kanssa;
• omenoiden kanssa;
• kalastaa;
• hyytelöity;
• nopea;
• yksinkertainen;
• hillon kanssa;
• herkullinen;
• hätäisesti;
• uunissa;
• multicookerissa.

Jokaiseen herkulliseen kefiiripiirakkaan liittyy upeita valokuvia, jotka auttavat ymmärtämään kefirpiirakan ja kefirtaikinan täytteen valmistamisen monimutkaisuutta, arvioimaan leivonnan ulkonäköä ja näkemään kaikissa yksityiskohdissa tuotteen oikean muodostumisen. Jotkut kotiäidit tekevät hienoa työtä kaikissa näissä prosesseissa, mutta heillä ei ole paljon mielikuvitusta kakun koristeluun. Lukuisat ammattilaisten vinkit rubriikin sivuilla tulevat apuun myös täällä. Vaiheittaisten ohjeiden mukaan vastaleivottu kefirpiirakka ei näytä pahemmalta kuin hieno kakku.

Osion sivuilla lukijat oppivat paitsi keittämään upeita piirakoita erilaisilla herkullisilla täytteillä itse, myös keittämään kefiiriä itse, kuinka valita myymälästä laadukkain ja tuorein ja miten kefirin tilalle hyytelöidyssä piiraassa. Hapanmaitotuotteet yhdistetään täydellisesti eri ainesosien kanssa, voit selvittää, millä niistä vain kefirpiirakkareseptisivuilta.

Kefirtaikinan valmistamisen salaisuudet