Terveellinen syöminen liittyy aina raejuustoon. Tällä tuotteella on herkkä tuoksu, erinomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet. Se sisältää paljon kalsiumia ja fosforia, jotka ovat välttämättömiä luun muodostumiselle. Lisäksi raejuusto sisältää B-vitamiineja, jotka suojaavat verisuonia ateroskleroosilta. Raejuusto on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiini veressä, sekä ihmisille, joilla on hermostohäiriöitä. Miksi? Kemiallisen koostumuksensa vuoksi.

Raejuusto on yksi suosituimmista laihdutusruoista. Tämä vähäkalorinen ruokavaliotuote, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia. Niistä ja niistä keskustellaan lisää. Me www.site-sivuston toimittajien kanssa kerromme sinulle, mitä ruokia voit valmistaa raejuustosta, annamme heille ruokavalioreseptejä.

Tässä on esimerkki:

Dieettiset raejuustosalaatit

Salaatti raejuustosta ja vihanneksista

Tällaista salaattia varten sinun on ostettava kaksi suurta paprikaa, purkitettu maissi ja kolmesataa grammaa rasvatonta raejuustoa. Lisäksi tarvitset basilikaa ja tilliä sekä smetanaa ja jauhettua mustapippuria. Kaksi paprikaa on leikattava pieniksi paloiksi. Tee sama basilikan ja tillin kanssa.

Lisäämme syntyneen seoksen raejuustoon, laitamme sinne purkitettua maissia. Kastiketta varten ota ruokalusikallinen smetanaa, jonka jälkeen levitämme kaiken salaatinlehdelle. Nyt voit syödä tätä herkullista ruokaa. Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen.

Salaatti rakeisella raejuustolla

Tätä salaattia varten sinun on ostettava kaksi kurkkua, kaksi tomaattia ja yksi Pekingin kaali. Tarvitset myös kaksi viipaletta vähärasvaista kinkkua ja vihreää sipulia. Kaksi kurkkua ja kaksi tomaattia tulee ensin pestä, sitten leikata pieniksi kuutioiksi, teemme samoin kinkun kanssa. Ota seuraavaksi Pekingin kaali ja pilko se. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Kaikki ainekset tulee nyt sekoittaa ja maustaa rakeisella raejuustolla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Salaatti valmis.

Kevyt salaatti raejuustosta ja paprikasta

Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa. Seuraavat aineosat sekoitetaan: kaksisataa grammaa raejuustoa, nippu vihreää sipulia, hienonnettuna, leikkaa sata grammaa vihreää paprikaa samalla tavalla. Täytämme kaiken kahdella ruokalusikallisella smetanaa, jossa on yläosa, lisää hienonnettu salaatinlehti. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Muita rahkaruokia

Juustomassa vihreillä

Erittäin maukas voileipä rahkamassalla saadaan, jos noudatat tätä reseptiä. Tätä varten sinun on hienonnettava vihreät hienoksi ja sekoitettava raejuusto sen kanssa, minkä jälkeen tämä seos maustetaan 20 grammalla vähärasvaista smetanaa. Seuraavaksi suolaa ja pippuria massa maun mukaan. Leikkaa täysjyväleipä ohuiksi viipaleiksi ja levitä jokaiseen viipaleeseen juustomassa. Erittäin maukasta ja terveellistä.

Avokado raejuustolla

Tämä dieettiruoka voi hyvin korvata täyden lounaan ja illallisen. Se voi auttaa pudottamaan painoa niille, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa. Tarvitset puolikkaan avokadon, josta sinun on leikattava vähän massaa veitsellä. Sinun pitäisi hankkia vene, johon seuraava seos asetetaan: avokadomassa tulee sekoittaa 50 grammaan raejuustoa, vihreitä, erittäin hienonnettuna, ja tietysti suolaa ja pippuria maun mukaan. Siitä tulee erittäin maukas avokadovene raejuustolla ja yrteillä.

Dieettinen jälkiruoka raejuustosta ja marjoista

Maustamme kaksisataa grammaa raejuustoa 125 grammalla jogurttia, minkä jälkeen lisäämme raejuustoon yhden banaanin, joka on leikattu valmiiksi pieniksi paloiksi, sekä mahdolliset marjat. Tuloksena oleva jälkiruoka voidaan ripotella päälle kaakaolla tai raastettua suklaata.

Herkullisia dieettiraejuustolettuja

Kaikki ovat rakastaneet syrnikiä pienestä pitäen. Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei kokeilisi syrnikiä ainakin kerran. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Yksi muna on lyötävä puoleen kiloon raejuustoa, sitten kaikki on sekoitettava perusteellisesti. Tuloksena olevaan juustomassaan sinun on lisättävä rusinoita. Seuraavaksi otamme silikonimuotteja cupcakeille ja laitamme niihin rahkamassaa rusinoilla. Laita sen jälkeen täytetyt muotit uuniin ja paista 180 asteessa parikymmentä minuuttia. Juustokakut ovat valmiita. Voit tarjoilla ne jogurtin kanssa. Siitä tulee paljon maukkaampaa niin.

Raejuustopiirakan keittäminen

Raejuustopiirakka on erittäin maukas dieettijälkiruoka. Sen valmistamiseksi sinun on kaada puoli lasillista kaurapuuroa sata millilitraa kuumaa maitoa. Tämän jälkeen viljan ja maidon tulee antaa seistä puoli tuntia. Kun hiutaleet turpoavat, sekoita tällä hetkellä viisikymmentä grammaa pehmennettyä voita ja yksi muna, lisää sinne kaksi ruokalusikallista kaakaota ja leivinjauhetta. Älä unohda lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä tähän seokseen. Kun sekoitit kaikki edellä mainitut ainekset, kaurapuuro on jo turvonnut. Nyt sinun pitäisi laittaa koko öljymassa kaurapuuroon. Mitä täyttöön tarvitaan? Herkullisen täytteen valmistamiseksi sinun on sekoitettava seitsemänsataa grammaa raejuustoa ja sataviisikymmentä grammaa smetanaa. Siellä lisätään kaksi munaa ja sata grammaa sokeria sekä sitruunankuori. Sekoita seuraavaksi kaikki huolellisesti. Lisää sitten jauhot ja pussillinen vaniljasokeria.

Otamme voidellun uunivuoan ja kaada kauraseos siihen tasaisesti lusikalla muodon päälle. Sen jälkeen laitoimme rahkamassan kaurapuurojen päälle. Nyt jälkiruoka on laitettava uuniin ja paistettava 180 asteen lämpötilassa neljäkymmentäviisi minuuttia. Piirakka on valmis. Nuolla vain sormiasi.

Proteiini- ja vähäkaloristen ruokavalioiden kannattajat käyttävät usein raejuustosta valmistettuja ruokavalioreseptejä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat raejuuston syömistä paitsi niille, jotka haluavat laihtua, myös kaikille, jotka haluavat ylläpitää terveitä elämäntapoja. Tämä tuote on helposti sulavan proteiinin, kalsiumin, fosforin ja raudan, B-vitamiinien sekä A-, E-, C-, P-, D-vitamiinien lähde.

Raejuuston kaloripitoisuus voi olla erilainen. Jos rasvainen raejuusto 100 grammassa sisältää 230 kaloria, niin rasvattomassa vain 85 kaloria.

Maitojuusto sopii hyvin erilaisten vihannesten ja hedelmien kanssa. Kevyet laihdutusraejuustoruoat sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai illalliseksi. Salaatteihin sisältyvät ainekset eivät vaadi lisävalmisteluja, ja herkullisen aterian valmistaminen vie vain muutaman minuutin.

Salaatti maissilla ja pippurilla

Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• paprika - 2 kpl;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• rasvaton raejuusto - 300 g;
• vihreät - muutama oksa tilliä ja basilikaa;
• smetana - 1 rkl;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Kuutioitu paprika, pilkotut vihreät ja maissi sekoitetaan raejuustoon, lisätään suolaa, pippuria ja smetanaa - maukas ja terveellinen salaatti on valmis.

Salaatti vihanneksista ja kinkusta

Tätä salaattia kannattaa kokeilla kerran, ja siitä tulee yksi suosikkiruoistasi. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• rakeinen raejuusto - 200 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• vähärasvainen kinkku - 150 g;
• vihreä sipuli - pieni nippu;
• kiinalainen kaali - puoli keskikokoista kaalia;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kurkut, tomaatit ja kinkku tulee leikata kuutioiksi, hienonnettu kaali, hienonnettu sipuli. Sekoita kaikki ainekset, lisää raejuusto. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile.

Avokado salaatti

Laihduttajalle voit tehdä aamiaiseksi ja illalliseksi hämmästyttävän herkullisen rahkamassan avokadolla. Hänelle sinun on valmistauduttava:

• raejuusto - 100 g;
• avokado - 1 kpl;
• vihreät - tilli, basilika, persilja;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Avokadon massa murskataan, sekoitetaan juuston ja yrttien kanssa, suolataan ja pipputetaan. Tätä massaa voidaan käyttää voileipäpastana.

Terveellinen jälkiruoka houkuttelee aikuisia ja lapsia. Se koostuu:

• kaikki tuoreet marjat - maun mukaan;
• banaani - 1 kpl;
• raejuusto - 200 g;
• vähän raastettua suklaata, mutta voit tehdä ilman sitä;
• luonnonjogurtti - 150 ml.

Leikkaa banaani pieniksi paloiksi, lisää marjat, raejuusto ja mausta salaatti jogurtilla. Ripottele pinnalle suklaahippuja.

Nämä raejuustoruokavalioreseptit auttavat sinua ruokkimaan perhettäsi nopeasti ja helposti. Vähimmäisaika keittiössä tarjoaa erinomaisen tuloksen - terveellistä ja maukasta ruokaa pöydälläsi.

Juustokakut ja vuoat

Monet raejuustoreseptit ovat olleet meille tuttuja lapsuudesta lähtien. Klassinen ruokalaji on pehmeä ja tuoksuva vuoka. Ruokavalion valmistukseen tarvitset:

• rasvaton raejuusto - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• murskattu kaurapuuro - 1 rkl. lusikka;
• luonnonjogurttia.

Omena kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi, lisätään raejuusto, kaurapuuro ja muna ja sekoitetaan tasaiseksi. Kaada valmistettu massa muottiin ja voitele pinta jogurtilla. Paista uunissa 180-190 asteessa noin 25 minuuttia.

Erittäin maukas vuoka tulee, jos lisäät juustoon kasviksia. Voit paistaa tällaisen raejuuston silikonimuotteissa tai pannussa. Raejuuston valmistamiseksi sinun on otettava:

• raejuusto - 200 g;
• kefiiri - 50 ml;
• muna - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• pieni kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• tilli - maun mukaan;
• tärkkelys - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa (kurpitsa) keskikokoisella raastimella, hienonna vihreät hienoksi, lisää loput ainekset ja sekoita huolellisesti lusikalla. Laita valmistettu massa muottiin ja paista uunissa kullanruskeiksi.

Juustokakkuja porkkanoilla

Yleisimmät raejuustosta tehdyt dieettiruoat ovat syrniki. Murskattujen hedelmien ja vihannesten muodossa olevat lisäaineet auttavat tekemään niiden mausta voimakkaamman ja omaperäisemmän. Juustokakkujen valmistamiseksi raastetulla porkkanalla tarvitset:

• raejuusto - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• porkkanat - 200 g;
• jauhot - 60 g (noin 4 ruokalusikallista liukumäellä);
• voita - 50 g;
• suolaa maun mukaan.

Hienolla raastimella raastettu porkkana sekoitetaan muiden ainesten kanssa (paitsi öljy). Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään lusikalla esilämmitetylle pannulle voin kanssa. Paista kullanruskeiksi.

Dieettiset kuppikakut

Monen on vaikea luopua leipomisesta, vaikka olisikin dieetillä. He tulevat avuksi ruokavalioon liittyvissä raejuustoruoissa - herkullisia muffinsseja ja kuppikakkuja, erittäin helppo valmistaa.

Nämä dieettiraejuustomuffinit valmistetaan ilman jauhoja. Koostumus sisältää:

• raejuusto - 200 g;
• kurpitsan massa - 300 g;
• sokeri - 4 rkl. lusikat (voidaan korvata hunajalla);
• maito - 125 ml;
• murskattu kaurapuuro - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• leivinjauhe - 3 g;
• kanelia ja suolaa maun mukaan.

Kurpitsa hierotaan hienolla raastimella tai murskataan upotussekoittimella. Raejuusto hierotaan siivilän läpi. Kaurahiutaleet kaadetaan lämpimällä maidolla ja annetaan turvota muutama minuutti, ja sitten niihin lisätään kurpitsa, raejuusto, vatkattu muna, sokeri, hunaja, suola, kaneli, leivinjauhe. Leivonnan kaloripitoisuuden vähentämiseksi sokeri voidaan korvata rusinoilla, kuivatuilla aprikooseilla. Valmiin taikinan konsistenssin tulisi olla paksua smetanaa. Kuppikakut paistetaan silikonimuotteissa, jotka täytetään 2/3:aan ja paistetaan 180-190°C lämpötilassa 30-35 minuuttia.

Yksinkertaisia ​​juustokakkuja

Vähäkaloriset raejuustomuffinit valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta niistä tulee erittäin kauniita ja herkullisia. He tarvitsevat seuraavat ainesosat:

• raejuusto - 400 g;
• vehnäjauho - 6 ruokalusikallista;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• vanilliini - maun mukaan;
• leivinjauhe - ½ tl.

Soseutettuun raejuustoon lisätään vatkatut munat sokerin, jauhojen, vanilliinin ja leivinjauheen kanssa. Taikina on sekoitettava hyvin, jotta se on täysin homogeeninen. Paista erityisissä muotteissa 25-30 minuuttia 180 °C:ssa.

Vähäkaloriset raejuustoruoat auttavat laihtumaan nopeasti tai säilyttämään helposti erinomaisen muodon. Yksinkertainen ruoanlaitto ja herkullinen ruoka auttavat rahkaruokia tulemaan suosikeiksi missä tahansa keittiössä.

Raejuusto on ollut meille tuttua lapsuudesta asti. Silloin vanhempamme ja isoäidimme yrittivät valmistaa mahdollisimman monta ruokaa tästä aineksesta. Mutta miten muuten, koska raejuusto on hyödyllinen. Tästä hapanmaitotuotteesta on monia ruokia, mutta tänään kiinnitämme huomiota terveellisiin resepteihin, joten ruokavalioresepteihin raejuustosta.

Jotta voit jatkaa raejuustoreseptien valmistelua, sinun on opittava tuntemaan tämä ruokavaliotuote paremmin. Kaloripitoisuudesta riippuen se jaetaan rasvaiseen, vähärasvaiseen ja rasvattomaan, jälkimmäinen on parempi lasten ja ruokavalion ravintoon.

Raejuuston terveyshyödyt

Raejuuston tärkein hyöty keholle on sen korkea proteiinipitoisuus, jonka ansiosta se on helposti sulavaa kaiken ikäisille. Raejuustossa on myös runsaasti kalsiumia, se on avaintekijä luiden vahvistamisessa, minkä vuoksi sitä pyritään esittelemään vauvoille mahdollisimman varhain. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että kylläisyyden tunne ei jätä pitkäksi aikaa, tämä on selvä plus ihmisille, jotka seuraavat painoaan. Muut sen koostumukseen sisältyvät vitamiinit ja hivenaineet vaikuttavat suotuisasti suoliston mikroflooraan ja vastaavasti ihon tilaan.

Raejuuston rooli ruokavaliossa

Proteiini edistää painonpudotusta, koska. Kun tätä hivenainetta sisältäviä tuotteita sulatetaan, elimistö kuluttaa jopa 40% sen sisältämästä energiasta, ja raejuusto on runsaasti proteiinia, joten painoaan valvovat ihmiset voivat syödä sitä turvallisesti.

Raejuustosta valmistetut ruokavalioreseptit tuodaan maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ylipainoisten potilaiden ruokavalioon, tämä seikka korostaa sen pääroolia ruokavaliossa.

Menetelmät raejuuston valmistusta varten joka päivä

Nopein ja terveellisin resepti joka päivälle on syödä se tuoreena, lisäämällä sesongin hedelmiä tai marjoja. Paistettaessa raejuusto ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Lapsuudesta tuttu vuoka on toiseksi suosituin aamulla valmistettu resepti. Toinen päiväkodin ruokalaji ei menetä merkitystään aikuiselämässä - nämä ovat laiskoja nyytit. Yksinkertaiset raejuustokeksit, joihin on lisätty kaurapuuroa, vetoavat ihmisiin, jotka seuraavat vartaloaan. Nyt on erittäin muodikasta lisätä tämä ruokavaliotuote salaatteihin ja yhdistää odottamattomiin ainesosiin, ja voileivät sen ja punaisen kalan kanssa koristavat pöytää lomien aikana.

Raakapiirakka marjoilla

Dieettireseptejä raejuustosta on paljon, ensimmäisenä tulee mieleen, että kun lisäät siihen tuoreita marjoja, saat herkullisen piirakan. Siitä tulee erityisen hienon mureaa ja maukasta, jos otamme lähtökohtana tavallisen murotaikinan reseptin.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

1. Tuoreet munat - 2 kpl.

2. Voi - 50 g

3. Sokeri 1 rkl., Voit ottaa sekä tavallista että ruokosokeria, jolla voit vähentää kaloreita.

4. Korkeimman luokan vehnäjauhot - 150 gr

Täyte:

1. Vähärasvainen raejuusto - 250 gr

2. Kaikki kauden marjat - 1 rkl.

3. Smetana - 1 rkl.

4. Vanilliini

5. Yksi muna

6. Tärkkelys - 1 rkl.

Piirakan valmistaminen on aloitettava taikinan vaivaamisesta. Vatkaa valkuaiset varovasti vatkaimella pehmeäksi vaahdoksi. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa. Sekoita varovasti valkuaiset ja keltuaiset, lisää loput ainekset ja vaivaa taikina.

Sen tulee olla melko pehmeää eikä tartu käsiisi. Nyt sinun on tehtävä pallo siitä, laita se sitten pussiin ja jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täytteen valmistus: Tätä varten sinun on sekoitettava kaikki ainekset marjoja lukuun ottamatta. Voitele uunivuoka voilla, laita pakastettu taikina siihen ja levitä koko muodon päälle, muotoile reunat.

Laita täyte ja koristele pinnalle marjoilla painaen niitä hieman kakun sisään. Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia. On tarpeen saada täysin jäähtynyt kakku muotista. Sinä ja läheisesi pidät tästä ruokavalioreseptistä raejuustosta. Kakku maistuu parhaiten kuuman teen tai kahvin kanssa.

Aprikoosipiirakka

Aprikoosit yhdistetään täydellisesti raejuustoon, tällainen leivonta osoittautuu erittäin herkäksi eikä vahingoita hahmoa.

Testiä varten:

voita 150 g;

Ruokosokeri 1 rkl.;

Munat 2 kpl;

Riisijauho, kaura- tai vehnäjauho 400 g;

Sooda puoli tl

Täytteeksi:

Pankki purkitettu aprikoosit;

Raejuusto, rasvaton 600g;

Sokeri 150 g tai makeutusaine 2 rkl.

Vanilliini - maun mukaan.

Tärkkelys 50 g;

Kerma 30% 200 ml.

Taikinan valmistus: jauha voi, sokeri, munat, lisää loput kuivat aineet ja vaivaa taikina. Laita se valmistettuun uunivuokaan ja lisää sitten hedelmätäyte.

Täytteen valmistus: sekoita kerma, raejuusto, sokeri vanilliini ja tärkkelys, vatkaa vatkaimella. Kaada saatu seos piirakkaan, paista uunissa 180 asteessa kypsäksi. Tarjoile kuumana, leikkaa paloiksi.

Askel askeleelta resepti raejuustopiirakkaan unikonsiemenillä

Tämä raejuustoruokavalioresepti on melko yksinkertainen valmistaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Raejuustotäyte ja murokeksitaikina tekevät kakusta erittäin mureaa, ja se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Vaihe 1

Kaada 120 g unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä 20-30 minuuttia.

Vaihe 2

Jauha muna 50 g sokerin kanssa.

Vaihe 3

Lisää sulatettu voi (100 g).

Vaihe 4

Lisää jauhoihin (220g) pussillinen leivinjauhetta ja sekoita.

Vaihe 5

Yhdistä kuivat aineet munaseoksen kanssa.

Vaihe 6

Sinun on vaivattava pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi.

Vaihe 7

Voitele keskikokoinen muotti voilla.

Vaihe 8

Laita taikina muottiin ja levitä se käsin koko pinnalle, älä unohda sivuja.

Vaihe 9

Lähetä lomake taikinan kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 10

Täyte. Lisää 2 kananmunaa 500 grammaan raejuustoa.

Vaihe 11

Soseuta raejuusto ja munat tehosekoittimella.

Vaihe 12

Lisää 2 rkl. tärkkelys, vaniljasokeri ja 150 g valkoista sokeria, sekoita.

Vaihe 13

Jaa täyte 2 epätasaiseen osaan.

Vaihe 14

Lisää pienempään osaan täytteen höyrytetyt unikonsiemenet ja sekoita.

Vaihe 15

Ota muotti pois jääkaapista.

Vaihe 16

Kaada täyte taikinaan lusikalla vuorotellen unikonsiemenillä.

Vaihe 17

Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia.

Vaihe 18

Jäähdytä piirakka kokonaan.

Vaihe 19

Poista valmis kakku muotista ja leikkaa paloiksi.

Vaiheittainen resepti raejuustopiirakan valmistamiseen kaakaolla

Tätä kaakaopiirakkaa kutsutaan myös kuninkaaksi. Tuloksena olevan kakun kauneus ei ole millään tavalla huonompi kuin suklaakakku. Ja hänen reseptinsä on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään ruoanlaittoa.

Vaihe 1

Yhdistä jauhot (300g), kaakao (30g), sokeri (200g), vanilliini ja leivinjauhe kulhossa.

Vaihe 2

Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3

Murskaa kylmä voi (200g) kuutioiksi ja lisää kuiviin aineisiin

Vaihe 4

Hiero kaikkea käsilläsi. Sen pitäisi olla suklaahippuja.

Vaihe 5

Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Vaihe 6

Laita raejuusto (600g) tehosekoittimeen.

Vaihe 7

Lisää juustomassaan 2 kananmunaa.

Vaihe 8

Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Vaihe 9

Lisää juustomassaan sokeri (180g), maissitärkkelys (1,5 rkl), vanilliini.

Vaihe 10

Sekoita kaikki uudelleen blenderillä.

Vaihe 11

Vuoraa keskikokoinen vuoka leivinpaperilla.

Vaihe 12

Jaa muru kolmeen osaan.

Vaihe 13

Laita ensimmäinen osa muruista muottiin ja tasoita se.

Vaihe 14

Laita puolet juustomassasta murujen päälle, tasoita.

Vaihe 15

Levitä muru uudelleen ja tee sama.

Vaihe 16

Laita loput juustomassasta muottiin ja tasoita.

Vaihe 17

Ripottele kaikki lopuilla muruilla.

Vaihe 18

Paista uunissa 30 min. 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 19

Poista kakku, jäähdytä kokonaan, leikkaa paloiksi.

Sokerittomia raejuustokeksejä kaurapuurojen kera

Tämäntyyppinen raejuustoruokavalioresepti sopii niille, jotka ovat ruokavaliossa, jossa sokeri on kokonaan poissuljettu, mutta kaikki muut voivat ruoanlaitossa lisätä siihen turvallisesti sokeria ja muita makeita ainesosia.

Ruoanlaitto:

100 g kaurapuuroa, kalsinoitu pannulla, hienonna loput hiutaleet tehosekoittimessa.

Vatkaa raejuusto tehosekoittimella. Muussaa puolikas banaani haarukalla ja sekoita kaikki ainekset, lisää sinne 50 g sulatettua voita. Maun parantamiseksi voit lisätä rusinoita tai hienonnettuja pähkinöitä. Saatuun massaan lisäämme 1 tl. maissitärkkelystä ja vähän vaniljaa.

Muotoile keksit käsin ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.

Keksejä raejuustolla, banaanilla ja omenalla

Kaikki on sama kuin edellisessä reseptissä. Vain rusinoiden ja pähkinöiden sijasta laita puoli raastettua vihreää omenaa. Loput reseptistä ovat identtisiä.

Raakakastike

Tällainen raejuustoresepti täydentää täydellisesti aamiaista ja jopa pienet lapset pitävät siitä. Kulhossa sinun on yhdistettävä pakkaus raejuustoa ja 2 munaa, lisättävä ripaus suolaa ja 0,5 rkl. sokeri, sekoita kaikki. Kaada hieman yli puoli lasillista kefiiriä.

Sekoita teelusikallinen soodaa ilman liukumäkeä lasilliseen jauhoja. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi, varmista, ettei siinä ole kokkareita. Lusikoi esilämmitettyyn tarttumattomaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia. joka puolelta.

Juustokakku jogurtilla ja hunajalla

Kaupasta ostetut pikkuleivät, kaikki ei-makeat, murskaa kaulimella tai silppua tehosekoittimella, lisää siihen puoli pakkausta pehmennettyä voita ja 50 g manteleita tai muita pähkinöitä maun mukaan.

Kaada tämä taikina muottiin ja paista uunissa 180 asteessa 10 minuuttia. Tässä vaiheessa teemme täytteen. Sekoita kulhossa 700 g mascarponejuustoa, 2 kananmunaa, 200 g hunajaa ja lasillinen täysrasvaista jogurttia ilman lisäaineita.

On tarpeen ottaa lomake taikinalla uunista ja laittaa täyte siihen, ripotella appelsiinin kuorta ja paistaa 1 tunti samassa lämpötilassa. Tuloksena oleva juustokakku tulee tarjoilla annoksina ja täysin jäähdytettynä.

Raejuusto banaanivanukas

Vaikka jälkiruoka on terveellistä, se on melko kaloririkas, joten se sopii parhaiten aamiaiseksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä. Valmistus: Jauha 4 munaa lasillisella sokerilla.

Yhdistä erillisessä kulhossa: 500 g raejuustoa, lasillinen maitoa, 70 g mannasuurimoa, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää munat hitaasti juustomassaan.

Lisää yksi hienonnettu banaani taikinaan. Sekoita. Kaada saatu taikina voilla voideltuun muottiin, paista 160 asteessa noin tunti, kunnes se on täysin kypsää. Kun vanukas on jäähtynyt, voit ripotella pinnalle tomusokeria tai suklaakastiketta tai vain kaada hillon päälle.

Laiskoja nyytit ilman jauhoja kaurapuurojen kanssa

Ruokavalion aikana jauhot ovat yksi tärkeimmistä vihollisista, mutta tämä ei tarkoita, että sinun täytyy luopua suosikkiruoistasi, voit yksinkertaisesti tulkita vanhoja reseptejä ja antaa heille uuden elämän. Tämä raejuustoresepti on dieetti ja sisältää paljon proteiinia eikä vahingoita vartaloa.

Sekoita kulhossa 400 g raejuustoa, 2 munaa, 100 g kaurapuuroa, vaivaa homogeeninen taikina, sen pitäisi tarttua käsiisi. Laita taikina pöydälle, muotoile taikinasta makkara ja leikkaa se neliöiksi, niistä tulee nyytiä. Kasta kiehuvaan veteen ja keitä 3-5 minuuttia. sen jälkeen kun nyytit kelluvat.

Valmis ennen tarjoilua, kaada päälle rasvaton smetana.

Salaatti raejuustolla "Lumikki"

Tämä salaatti on erittäin maukas ja täyttävä. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Kaada kulhoon 200 g jogurttia ilman lisäaineita, lisää 100 g raejuustoa, mieluiten rasvatonta ja leikkaa tuoreita kurkkuja. Sekoita kaikki. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää 2 valkosipulinkynttä ja 15 g saksanpähkinöitä. Salaatti valmis.

Paistetut omenat raejuustolla

Yksi helpoimmista mieleen tulevista jälkiruoista on paistetut omenat raejuustolla. Ota 2 omenaa, parasta hapan makea, jotta se ei ole liian makeaa, ota keskeltä pois veitsellä.

Sekoita erillisessä kulhossa raejuusto, kuivatut hedelmät ja pähkinät, laita saatu seos omenoihin, laita uuniin. Paista 10-15 min. 180 asteessa. Valmis ruokalaji tulee tarjoilla hieman jäähdytettynä, kaada hunajalla tai muulla siirapilla. Raejuustolla täytetyt omenat ovat herkullinen ja erittäin terveellinen jälkiruoka teelle.

Raejuustovuoka banaanien kanssa

Sekoita kulhossa 360 g raejuustoa, puoli lasillista sokeria tai makeutusainetta, 1 tl. leivinjauhe ja 2 munaa, lisää 3-4 l. jauhoja, voit ottaa kaurapuuroa, maissia, vehnää, kumpi haluat parhaiten, lisää vanilliinia.

Vatkaa kaikki tehosekoittimella. Leikkaa 3 banaania, lisää ne taikinaan. Sekoita varovasti ja siirrä kasviöljyllä voideltuun muotoon.

Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Valmis ruokalaji aamiaiseksi, se on yhtä maukasta sekä kuumana että kylmänä.

Raejuustojälkiruoka-vuoka päärynällä

Erittäin maukas resepti, joka on helppo tehdä.

Testiä varten:

• 250 g raejuustoa;
• 1 st. jauhot;
• 2 munaa;
• leivinjauhe ja vanilliini veitsen kärjessä;
• 50 g smetanaa.

Sekoita kaikki blenderillä. Poista kivet ja kuoret 2 päärynästä.

Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, paista voissa lisäämällä puoli lasillista sokeria 5 minuuttia, sinun on varmistettava, että se ei pala.

Laita päärynät muodon pohjalle, niiden päälle rahkamassa. Paista 30 min. 200 asteessa. Käännä valmis jäähdytetty vuoka ylösalaisin, leikkaa paloiksi, tarjoile.

Soufflé raejuustolla ja omenoilla

Erottele valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset ja 200 g raejuustoa keskenään. Lisää sokeri, vanilja ja 2 hienonnettua omenaa. Vatkaa valkuaiset erikseen vatkaimella, kunnes muodostuu kovaa vaahtoa. Yhdistä proteiinit juustomassaseokseen, sekoita varovasti, jotta proteiinit eivät putoa. Asettele soufflé muotteihin, paista 180 asteessa kullanruskeiksi.

Mitä muita ruokia voidaan valmistaa raejuustosta?

Makeisiin lisätään raejuustoa, rikastetaan salaatteja ja raejuustosta voidaan valmistaa erittäin terveellisiä ja maukkaita voileipiä, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Raejuusto tulee vatkata tehosekoittimella tai hieroa siivilän läpi, jotta sen koostumus tulee tasaisemmaksi ja ilmavammaksi.

Lapsille voit lisätä tuoreita marjoja ja sokeria raejuustoon, lävistää sen tehosekoittimella, kääriä tuloksena olevan seoksen pannukakkuihin tai täyttää sillä tartletteja, koristella päälle suklaalastuja tai tomusokeria.

Ruokavalion reseptien valmistamiseksi raejuustosta on tärkeää valita pääainesosa oikein. Tämän tuotteen fanit kiistelevät jatkuvasti, mikä raejuusto on maukkaampaa ja terveellisempää, kaupasta ostettua ja kotitekoista? Kaikki riippuu kunkin makuelämyksistä.

Kotitekoinen on erittäin rasvaista, ja ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan, se ei toimi. Kaupasta ostetuissa on erilainen rasvaprosentti ja valinnanvaraa. Myös myymälän raejuusto käy läpi eläinlääkärintarkastuksen, mikä suojaa sinua ei-toivotulta myrkytykseltä. Raejuuston valinnassa on useita yleisiä sääntöjä:

1. On tarpeen kiinnittää huomiota väriin ostaessasi sitä. Hyvän raejuuston tulee olla väriltään valkoista ja maitomaista, ilman keltaisia ​​ja vihreitä täpliä.

2. Tuoreen tuotteen tuoksu on miellyttävän kermainen.

3. Kaupassa ostettua raejuustoa valittaessa tärkeintä on tutkia sen koostumusta, mitä lyhyempi se on, sen parempi.

4. Laadukkaan tuotteen säilyvyysaika ei saa olla yli viikko.

Raejuuston ruokavalioreseptit auttavat rikastuttamaan oikean ravinnon ruokavaliota eivätkä vahingoita vartaloa. Asiantuntijoiden neuvoista on hyötyä laadukkaan tuotteen valinnassa.

Tuomme huomiosi videon "Royal" raejuustopiirakasta

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document"yandexContextAsyncCallbacks");

Raejuustolla on onnellinen "kohtalo". Ensinnäkin se on erittäin maukasta. Toiseksi, kukaan ei koskaan epäillyt sen hyödyllisyyttä. Voit syödä sen miten haluat. Jos haluat, syö "alkuperäistä" raejuustoa erilaisilla lisäaineilla, jos haluat, leivo se vihannesten ja hedelmien kanssa.

Joka tapauksessa se imeytyy hyvin kehoon. Se sisältää suuria määriä hyödyllisiä aineita, mutta se ei voi ylpeillä kaloripitoisuudesta. Puhumme tietysti vähärasvaisesta raejuustosta, joka on erittäin hyvä ruokavalioon.

Kuinka tehdä vähärasvainen raejuusto

Ihannetapauksessa raejuusto tulisi valmistaa maatilan maidosta, se on maukkainta, tuoreinta, mutta myös rasvaisinta. Tällainen maito ei tuota vähärasvaista tuotetta. Siksi ostamme maitoa dieettiraejuustoa varten kaupasta, ja jotta voimme muuttaa sen jogurtiksi, meidän on tehtävä hapantaikina.

Miten tehdä:

Vaihe 1. Liuota 90 g smetanaa 130 ml:aan lämmitettyä maitoa.

Vaihe 2 Kaada tämä seos jäljellä olevan maidon joukkoon.

Vaihe 3 Anna maidon kiehua lämpimäksi.

Vaihe 4 Kuumenna saatua jogurttia 15-20 minuuttia. On parempi tehdä vesihaude: laita astia jogurttia kattilaan vettä.

Vaihe 5 Uloskäynnistä saat raejuustoa ja heraa. Jotta ensimmäinen olisi laadukkaampaa, laita se useaan kerrokseen käärittynä juustokankaaseen ja ripusta se viideksi tunniksi, jotta ylimääräinen seerumi lasittuu.

Vinkki: Maidon käymisprosessia voidaan nopeuttaa käyttämällä juoksutetta, jota myydään apteekeissa tabletteina. Riittää, kun ne yksinkertaisesti liuotetaan lämpimään veteen ja kaadetaan sitten maitoon sekoittaen.

Dieettireseptit laihtumiseen

Jos haluat laihtua, valmista raejuustopata vihanneksilla ja hedelmillä, höyrytettyjä juustokakkuja ja salaatteja. Muuten, jos haluat säästää kaloreita, muista ottaa vähärasvainen raejuusto ja jogurtti smetanan sijaan. Muista lisätä vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä raejuustoon.

Aamiainen raejuustosta yrteillä ja retiisillä

Tietysti raejuusto on mukavaa syödä aamiaista ilman lisäaineita. Mutta halutessasi voit lisätä siihen esimerkiksi tuoreita retiisit, jotka tuovat monipuolisuutta ruokavalioon.

Tarvittavien tuotteiden määrä:

• puoli pakkaus raejuustoa (100 g);
• 35 ml kefiiriä;
• 6 retiisit;
• kaikki tuoreet yrtit - oman harkintasi mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Aamiaisen valmistaminen kestää 15 minuuttia, sen kaloripitoisuus on 109 kcal.

Miten tehdä:

1. Sekoita raejuusto kefirin kanssa ja hiero huolellisesti;
2. Hienonna tai raasta retiisi;
3. Sekoita kulhossa raastettu raejuusto retiisien ja hienonnettujen vihreiden kanssa.

Terveellisiä höyrytettyjä juustokakkuja

Tämä resepti säästää paljon aikaa, koska juustokakkuja voi leipoa paitsi itsellesi, myös koko perheelle, ja tarvittaessa laittaa pöydälle teen juomisen aikana.

• 60 g mannasuurimot;
• 30 g hunajaa;
• pakkaus raejuustoa;
• kananmuna;
• ripaus tavallista suolaa;
• tarjoiluun - luonnonjogurttia.

Juustokakut valmistuvat 25 minuutissa, niiden kaloripitoisuus on 111 kcal.

Juustokakkujen valmistus:

Vähäkalorinen lounas: raejuustovuoka vihannesten kanssa

Pata voidaan valmistaa etukäteen ja lämmittää vasta lounasaikaan. Sen voi muuten syödä kylmänä. Jos sinulla on monikeitin tai muita laitteita, jotka ohjelmoivat kypsennysajan, anna heille raejuustovuokan kypsennys, niin saat sen oikeaan aikaan ja oikealla tavalla.

Tuotteiden määrä:

• raejuusto - 0,8 kg;
• luonnollinen jogurtti - 250 ml;
• parsakaali - 0,3 kg;
• 3 munaa;
• 100 g mannasuurimot;
• porkkanat - 2 kpl;
• 100 g juustoraastetta;
• paprikapala (punainen);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kuivattu oregano - hyppysellinen;
• puhdistettu öljy - 60 ml;
• mausta hieman suolalla ja pippurilla.

Vuolan kypsennysaika: 25 minuuttia, sen kaloripitoisuus on 165 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele vihannekset: pilko kuoritut porkkanat ohuiksi renkaiksi, pilko valkosipuli ja jaa parsakaali kukinnoiksi, upota kiehuvaan veteen 5 minuutiksi ja laita sitten siivilä. Poista siemenet ja väliseinät pippurista, leikkaa pieniksi kuutioiksi;
2. Kuumenna öljy paistinpannulla, laita porkkanat valkosipulineen siihen, paista 7 minuuttia, lisää sitten pippuri ja keitä vielä 3 minuuttia, suolaa maun mukaan, ripottele päälle pippuria, kuivattua oreganoa;
3. Vatkaa munat suolalla, lisää makeuttamaton jogurtti ja raejuusto, sekoita. Kaada mannasuurimot ja puolet juustosta, sekoita kaikki;
4. Ota lasinen uunivuoka, voitele se öljyllä, järjestele vihannekset, kaada rahiseos joukkoon, tasoita. Asettele päälle parsakaalikukat, paina kevyesti juustomassan joukkoon. Ripottele juustoraasteella;
5. Kuumenna uuni 175 asteeseen, laita vuoka kypsymään 45 minuutiksi. Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Terveellinen jälkiruoka

Kaikille tytöille, jotka haluavat laihtua, sana "jälkiruoka" on kielletty, mutta onneksi tämä ei koske raejuustoa. Jälkiruoan valmistuksessa on tärkeää ottaa huomioon tuotteen rasvapitoisuus ja korvata smetana jogurtilla tai kefirillä. Ja sitten kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Tarvitset:

• pakkaus raejuustoa 0,5% rasvaa;
• 45 g jogurttia ilman sokeria;
• valita: marjat, hedelmät, sokeroidut hedelmät - 20 g kukin;

Kypsennysaika: 5 min. Jälkiruoka sisältää 70 kcal.

Yksinkertaista ja herkullista:

1. Hiero raejuusto perusteellisesti jogurtilla;
2. Lisää sitten juustomassaan mitä haluat. Se voi olla marjoja, sokeroituja hedelmiä tai hedelmiä.

Raejuustosalaatti valkosipulilla ja tomaateilla

Loistava vaihtoehto illalliselle on runsas, mutta vähäkalorinen salaatti valkosipulilla ja tomaateilla.

Sen valmistukseen tarvitset:

• raejuusto - 1 pakkaus (200 g);
• 2 tomaattia;
• 4 oksaa vihreää tilliä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• vähärasvainen smetana tai jogurtti - 30 g;
• keitetty muna - 2 kpl;
• 1 g suolaa.

Salaatin valmistaminen vie 10 minuuttia, sen arvo 100 g:ssa on 100 kcal.

Miten tehdä:

1. Pilko munat ja tomaatit millä tahansa tavalla, hienonna tillin oksat ja valkosipulinkynnet;
2. Sekoita raejuusto valmistettujen ainesosien kanssa, mausta suolalla;
3. Päälle smetana ja tarjoile.

Pata mandariinien, omenoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa

Raejuustovuoka on kulinaarisen genren klassikko. Erinomainen ja helppo valmistaa ruokalaji. En haluaisi sulkea sitä pois ruokavaliosta, joten emme ohita sitä, vaan yllätämme reseptillä kaikki, jotka haluavat laihtua. Joten, leivo ja hämmästy!

Vaaditaan:

• vähärasvainen raejuusto - 500 g;
• muna - 1 proteiini;
• 50 g rakeista sokeria;
• 25 g jauhoja;
• ruokasoodaa enintään ¾ tl;
• 5 kuorittua mandariinia;
• 3 kovaa omenaa;
• kuivatut aprikoosit - puoli lasia.

Pata keitetään 30 minuuttia, 100 g sisältää 120 kcal.

Miten tehdä:

1. Jauha proteiini sokerilla ja sekoita se raejuuston kanssa;
2. Lisää jauhot ja sooda;
3. Kuori mandariinit, omenat, keitä kuivatut aprikoosit, 5 minuuttia riittää;
4. Leikkaa omenat, leikkaa keskiosa irti ja vaivaa juustomassa taikinaan sekä mandariiniviipaleet ja kuivatut aprikoosit. Siirrä kaikki voideltuun lasimuotoon;
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, kypsennä pannua siinä 25 minuuttia.

Raejuusto kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Raejuustoon on hyvä lisätä vähän kuivattuja hedelmiä, aiemmin liotettuja kiehuvaan veteen, sekä hienonnettuja pähkinöitä, sekoittaa kaikki huolellisesti, laittaa muottiin, tasoittaa ja lähettää esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Nopeaa, maukasta ja terveellistä!

Vaaditaan:

• vähärasvainen raejuusto - 2 pakkausta 500 g;
• 30 g mannasuurimot;
• 3 munaa;
• maistaa pähkinöitä, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.

Pata voidaan valmistaa 30 minuutissa, sen kaloriarvo on 135 kcal.

Keittomenetelmä:

Vaihe 1. Sekoita syvässä kulhossa raejuusto munien ja mannasuurimoiden kanssa, lisää hienonnetut pähkinät ja kuivatut hedelmät ja vatkaa kaikki kunnolla.

Vaihe 2 Voitele muotti ja laita siihen juustomassa, ripottele pinnalle mannasuurimot.

Vaihe 3 Paista esilämmitetyssä uunissa kypsäksi. Uunin lämpötila 200 Cº, kypsennysaika 25 min.

Vaihe 4 Vuoan voi kastella jogurtilla ilman sokeria ja lisäaineita.

Epätavallinen kaviaari

Raejuustokaviaari niistä ruoista, jotka valmistuvat vain minuutissa. Yhdistät raejuuston hienonnettujen tomaattien, sipulien kanssa ja lisäät vähän oliiviöljyä.

Kaviaarin valmistamiseksi tarvitset:

• 2 tomaattia;
• 1 valkoinen sipuli;
• 20 g puhdistettua öljyä (oliivi);
• rasvaton raejuusto - 250 g.

Kaviaarin keittäminen vie 10 minuuttia, 115 kcal / 100 g lopputuotetta.

Ruoanlaitto:

1. Jauha tomaatit kuorittuasi ne kuoresta ja siemenistä;
2. Yhdistä ne sitten raastettuun sipuliin ja raejuustoon;
3. Lisää juustomassaseokseen 1 rkl. lusikallinen puhdistettua öljyä, suolaa maun mukaan, pippuria;
4. Leikkaa musta leipä viipaleiksi ja ruskista grillissä tai leivänpaahtimessa. Levitä päälle rahkakaviaaria.

Raejuusto on ihanteellinen tuote kaikille laihduttaville, se sisältää monia painonpudotukseen vaikuttavia aineita, eikä siinä ole käytännössä lainkaan hiilihydraatteja. Muuten, viimeksi mainitut edistävät kehon rasvan muodostumista enemmän kuin itse rasvat.

Lisäksi tuote sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, joten se on monien dieettiaterioiden pääaine. Suosituimpia niistä ovat kasvisten ja hedelmien vuoat, salaatit ja höyrytetyt juustokakut.

Voit puhua pitkään. Joku tykkää syödä raejuustoa, ja joku "ei kestä sitä", mutta useimmat aikuiset ja lapset kunnioittavat herkullisia raejuustoruokia ja erityisesti herkkiä, makeita ja tuoksuvia jälkiruokia. Hyvän, tuoreen ja laadukkaan raejuuston ostaminen on kuitenkin nykyään yhä vaikeampaa. Kauppatuote muistuttaa yhä vähemmän raejuustoa: se on joko kuivaa ja karkeaa tai vetistä ja hapan, eikä hajukaan yleensä ole kovin miellyttävä aihe.

Voit valita hyvän tuotteen, jos tiedät miltä aito raejuusto näyttää ja tuoksuu ja miltä se maistuu. Raejuuston värin tulee olla lämmin - ei puhtaan valkoinen, mutta hieman kermainen, ilman sinisiä tai vihreitä sävyjä; haju ei ole hapan, kuten maku, eikä raejuusto saa missään tapauksessa olla katkeraa; rakenne - homogeeninen, ilman nippuja; Koostumus - pehmeä öljyinen, ei kuiva eikä nestemäinen. Kaikki nämä ominaisuudet ovat luontaisia ​​​​todelliselle raejuustolle, joka on saatu luonnollisesta maidosta; jos ainakin yksi merkeistä puuttuu, raejuustoa ei voida pitää "oikeana". Joten hyvä tuote on vielä löydettävä, ja se vie paljon aikaa.

Totta, kaupasta ostettu raejuusto voidaan tarkistaa kotona - esimerkiksi jodin avulla, mutta tällä tavalla saat selville vain tärkkelyksen esiintymisestä siinä. Tai jättämällä hieman raejuustoa avoimeen astiaan huoneenlämpötilassa, voit varmistaa, että se on luonnollista - "oikea" raejuusto muuttuu hieman keltaisiksi ja siihen ilmestyy kuori. Mutta nämä ovat puolitoimia ja ylimääräistä meteliä, ja hyvän raejuuston valmistaminen kotona (jos et vielä tiedä mistä ostaa) on melko yksinkertaista.

Kotitekoinen raejuusto - on monia tapoja

Kaupunkilaisilla ei ole lehmiä, mutta oikeaa maitoa on helpompi ostaa kuin luonnonraejuustoa, kotivoita tai juustoa. Maitoa tarvitaan 3 litraa; Ensin sinun on fermentoitava se: nopeuttaaksesi prosessia, lisää 3-4 rkl hieman lämmitettyyn maitoon. rasvainen smetana. Hapanmaito - juoksetettu maito - kuumennetaan varovasti kattilassa pienimmällä tulella, kunnes se erottuu rahkamassaksi ja heraksi. Sitten se on melko yksinkertaista: heitä pannun sisältö sideharsolla vuorattuun siivilä ja ripusta juustomassa samaan sideharsoon astian päälle, josta ylimääräinen neste valuu pois. Muutaman tunnin kuluttua kotitekoinen raejuusto on valmis.

Jotkut kotiäidit tarjoavat erittäin nopean tavan keittää raejuustoa, mutta sinun on totuttava siihen. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä niin, että sen pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, ja poista heti lämmöltä, muuten juustomassa muuttuu kovaksi. Kokonaisesta sitruunasta puristettu mehu kaadetaan lämpimään maitoon ja sekoitetaan puulusikalla, kunnes juokseminen alkaa; jätä sitten hetkeksi, jotta hera erottuu hyvin. Sitten voit jatkaa edellä kuvatulla tavalla, mutta raejuustoa voidaan käyttää 20-30 minuutin kuluttua; siitä tulee erittäin mureaa, ja hera sopii erinomaisesti pannukakkujen valmistukseen.

Kefiristä saadaan melkein sama pehmeä ja tasaisen koostumuksen omaava raejuusto; mitä rasvaisempi kefir, sitä maukkaampaa. On parempi ostaa kefiiri Tetra Pak -pakkauksessa: se on laitettava pakastimeen useita tunteja, eikä tällainen pakkaus räjähdy. Täysin jäätynyt kefiiri vapautetaan pakkauksesta, kääritään sideharsoon ja laitetaan siivilään; se sulaa ja valuu koko yön. Aamulla raejuustoa jää, noin 200-250 g 1 litrasta kefiiriä.

Tietysti ruokavaliovalikkoon sopivien vähäkaloristen ruokien valmistukseen on suositeltavaa ottaa vähärasvainen raejuusto, mutta myös vähärasvainen raejuusto on sopiva. Se antaa ruoille pehmeämmän ja miellyttävämmän maun, eikä laihduttamisesta (tai normaalipainon ylläpitämisestä) ole haittaa.

Useimmat ihmiset ovat tottuneet yhdistämään raejuuston makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin, mutta tämä hyödyllisin tuote on hyvä, koska sillä voidaan valmistaa paitsi makeita ruokia.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Jos haluat makeaa pastaa, älä kiirehdi lisäämään sokeria, vaan sekoita raejuusto tehosekoittimessa makeiden marjojen tai hedelmien - banaanien, aprikoosien, mansikoiden jne. - tai jopa kuivattujen hedelmien kanssa, jotka on pesty ja höyrytetty.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Yllättävän maukkaita, mutta "hahmolle vaarattomia" jälkiruoat valmistetaan kevyestä raejuustosta, johon on lisätty makeita ja hapan hedelmiä, marjoja ja kaakaojauhetta; vähäkalorisen leivonnaisen valmistuksessa raejuusto korvaa onnistuneesti voin: taikinasta tulee murenevaa ja sen kaloripitoisuus laskee - saadaan herkkiä muffineja ja suussa sulavia keksejä.

Vähäkaloristen juustokakkujen resepti

Syrniki on perinteinen rahkaruoka. Ja se valmistetaan useimmiten myös perinteisesti: rasvaisesta raejuustosta sokerilla, smetalla, voilla, jauhoilla (joskus mannasuurimolla) ja erilaisilla makeilla lisäaineilla - esimerkiksi rusinoilla. Se on herkullista, mutta myös paljon kaloreita. Mutta kotitekoisesta tahnamaisesta raejuustosta saadaan herkimmät vähäkaloriset juustokakut: raejuusto - 400 g, muna - 2 kpl, jauhot - 60 g, sokeri - 2 tl, suola maun mukaan. Kaikki ainekset sekoitetaan nopeasti syvässä kulhossa haarukalla, tuloksena olevasta (ei kovin paksusta) massasta muodostetaan pieniä kolobokkeja, kääritään jauhoissa, laitetaan hyvin lämmitetylle (ei kuumalle!) pannulle kasviöljyllä, yhden jälkeen. muutaman sekunnin ajan, tuli pienennetään keskitasolle ja juustokakut paistetaan kullanruskeiksi (voit kääntää useita kertoja). Tarjoillaan marjojen, hapan hillon, hillon tai marmeladin kanssa. Kylmänä nämä juustokakut ovat myös herkullisia - niitä on hyvä ottaa mukaan töihin.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit

Resepti vähäkaloriseen raejuustovuokaan

Nopea ja helppo valmistaa raejuustovuoka hedelmillä; se on hyvä tarjoilla illalliseksi: se on sekä maukasta, että figuuri ei kärsi. Sokeria ei tarvitse lisätä - hedelmän makeus riittää. 250 g raejuustoa sekoitetaan tehosekoittimessa luonnonjogurtin (30 ml), raa'an munan ja banaanien (2 kpl) kanssa. Kuorittu päärynä, leikattu pieniksi kuutioiksi, lisätään tuloksena olevaan soseeseen, sekoitetaan, asetetaan muottiin, öljytään ja ripotetaan korppujauhoilla. Paista uunissa 180°C:ssa 35-40 minuuttia.

Yllättäen monet niistä, jotka ovat kokeilleet suolaista raejuustoa ja vihanneksia sisältävää vuokaa, väittävät, että se maistuu paremmalta kuin perinteiset makeat jälkiruoat, vaikka se on paljon halvempaa. 250 g raejuustoa sekoitetaan kulhossa kananmunien (4 kpl), murskatun valkosipulin (1 kynsi) ja vähärasvaisen juustoraasteen (80 g) kanssa. Pieni kesäkurpitsakurpitsa (noin 800 g) hierotaan karkealla raastimella, ulos erottuva mehu valutetaan pois. Raastettu kesäkurpitsa sekoitetaan juusto-rahka-munamassaan ja levitetään laakeaan muotoon, mieluiten silikoniin. Paista samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä; siitä tulee herkullinen punertava kuori.

Raejuustosta (200 g), suuresta makeasta omenasta ja munasta (1 kpl) saadaan soufflé: nopea, maukas ja terveellinen jälkiruoka tai aamiainen - kuten haluat. Omena raastetaan karkealla raastimella, sekoitetaan raejuuston ja kananmunan kanssa haarukalla, laitetaan pieniin muotteihin tai posliinikuppeihin, ripottele päälle kevyesti kanelia ja laitetaan mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi. Valmiissa soufflessa yläosa saa kermaisen sävyn; sen voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Omenan sijasta voit ottaa banaanin, päärynän, paistetun kurpitsan jne.

Kuva: vähäkaloriset raejuustoreseptit