Aromaattinen tee inkiväärillä on suosittu juoma ihmisten keskuudessa, jotka arvostavat tämän kasvin epätavallista mausteista makua. Ainutlaatuisen aromin lisäksi inkiväärillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja, se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aminohappoja, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä. Inkivääritee on erityisen ajankohtainen talvella lämmittävän vaikutuksensa vuoksi. Tätä juomaa käytetään...

Tällä sivulla on erilaisia ​​reseptejä herkullisiin ja terveellisiin pakastemarjaruokiin, jotka ovat välttämätön ainesosa suosittuihin jälkiruokiin kylmänä vuodenaikana, kun tuoreita marjoja ei ole saatavilla ja pakastimet ovat täynnä tarvikkeita. Sivustolta löydät alkuperäisiä reseptejä leivonnaisille, piirakoille, kakkuille, muffineille, hyytelöille ja muille herkuille pakastemarjoilla. Vanha...

Sienillä varustettu salaatti koristaa helposti minkä tahansa juhlapöydän! Tämän hämmästyttävän alkupalan avulla voit monipuolistaa ruokalistaa miellyttävästi. Sienisalaattien kauneus on, että niitä voidaan valmistaa ympäri vuoden. Kesällä paistetut kantarellit, sienet, tattisienet, sienet, maitosienet tai puolalaiset ovat suosittuja. Talvella voit käyttää salaatin aihioita: marinoituja, suolattuja tai kuivattuja sieniä ...

Kesäkurpitsan selvän maun puute ei tee vihanneksesta vähemmän suosittua ja kysyntää. Kesäkurpitsa on helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja se avaa vaikuttavia kulinaarisia näkymiä. Sitä käytetään sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin sekä marinoitujen salaattien valmistukseen talveksi, mukaan lukien kuuluisa "Lick Your Fingers" -salaatti koreaksi ja kaviaaria. Lihalla täytetty tai juustolla ja perunoilla paistettu vihannes ei ole yhtä maukas ...

Kesä on aurinkoisten päivien ja hedelmien ja marjojen huimaavan runsauden aikaa. Monien sesongin hedelmien joukossa kirsikat erottuvat hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja hämmästyttävästä maultaan. Ei ole turhaa, että sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja arvostetaan kansanlääketieteessä. Kirsikka sisältää B1-, B6-, B15-, PP-, E-vitamiineja sekä mineraalikompleksia - rautaa, sinkkiä, jodia, kuparia, mangaania, kobolttia, nikkeliä, rubidiumia. Marjassa on...

Syyskuu ilahduttaa meitä runsaalla vihannessadolla, jonka joukossa nuori kurpitsa on erityinen paikka. Tämä herkullinen vihannes ei ole vain esteettinen, vaan se on myös korvaamattomien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. "Aurinkoisen marjan" koostumus sisältää PP-, B1-, B2-, C- ja E-vitamiineja. Ne ovat välttämättömiä immuniteetin, elinvoiman ja korkean elinvoiman ylläpitämiseksi. Erittäin kylläinen kurpitsa...

Punainen, vihreä, musta - lajikkeesta ja väristä riippumatta karviaisilla on hämmästyttävä maku. Kuten äskettäin tuli tunnetuksi, karviaiset auttavat poistamaan radionuklideja elimistöstä ja ehkäisevät syövän kehittymistä sekä auttavat myös torjumaan ikääntymistä. Arvokkaiden terveyshyötyjen ja koostumuksen ainutlaatuisen kivennäis-vitamiinikompleksin vuoksi marja sai lempinimen kuninkaallinen. Nauttia...

Kesä on siis ohi, päivät lyhenevät, sää on yhä vähemmän iloinen kuumista päivistä, ja mikä tärkeintä, vihannesten poimintakausi alkaa pikkuhiljaa loppumaan. Pian puutarhoistamme loppuvat tuoreet kurkut ja kesäkurpitsat, mehukkaat tomaatit ja munakoisot. Mutta syksyllä ja talvella haluat todellakin edelleen miellyttää itseäsi ja läheisiäsi niillä. Talven sadonkorjuu on loistava tapa pidentää kesäsadon käyttöikää. Reseptit...

Jo muutama tuhat vuotta sitten ihmiset myönsivät "viinimarja" - viikunat luonnollisen yleisparantajan tittelin. Kaunis Kleopatra suosi viikunoita monien herkkujen sijaan tietäen, että ne, kuten mikään muu, edistävät hänen kauneutta ja terveyttä. Asiantuntijat suosittelevat tuoreiden viikunoiden syömistä säännöllisesti. Tämä suositus on helppo, ja mikä tärkeintä, sitä on miellyttävä seurata: viikuna-astiathan ovat monipuolisia ja aina...

Ravitseva, helposti valmistettava ruokalaji, joka sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja sen valmistusaineet ovat aina edullisia... Tänään olemme valmistaneet kokoelman, jossa on reseptejä maksakylpyihin ja pannukakkuihin. Mehukkailla kotletilla tai mausteisilla maksapannukakkuilla on miellyttävä, hieman makea maku. Monissa perheissä tämä ruokalaji ei ole harvinaista. Herkullisia maksapannukakkuja porkkanoilla ja kultasipulilla...

Kierretty, kehrätty iloisesti ja näppärästi... Hyvät kulinarit, olemme tällä kertaa koonneet teille valikoiman ideoista yhden herkullisimmista makeisista - jälkiruokarullan valmistamiseen! Täältä löydät peräti 30 ainutlaatuista reseptiä herkullisen keksirullan valmistamiseen. Vaniljakastikkeella, hillolla, marjoilla, hedelmillä, halvalla, pähkinöillä, raejuustolla, kuorrutuksella - valinta on valtava. Keksirulla - herkku...

Kuinka paljon aikaa haluaisit käyttää herkullisen keiton valmistamiseen? Ja kuinka paljon aikaa sinulla on tämän ruuan tekemiseen arkisin? Jos sinulla ei joskus ole juurikaan aikaa kokata ja perhe odottaa kiinteää ateriaa, mukaan lukien upea keitto, kannattaa huomioida yksi näistä pikakeittoresepteistä! Epäilemättä nämä pikakeitot ovat erittäin...

Jos et ole suunnitellut jokapäiväistä menuasi etukäteen ja rakkaasi ovat kyllästyneet tavallisiin vaatimattomiin ruokiin, yritä toteuttaa jokin tämän kokoelman ideoista. Herkulliset lihapullat ovat yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, joka muistuttaa lihapullia. Lihapullat eivät todellakaan eroa paljon kotleteista, mutta niiden välillä on ero. Lihapullat valmistetaan pääasiassa hienonnetusta lihasta, mutta ne ovat muodoltaan pyöreitä, ...

Pullia, makkaraa ja pari suolaista kastiketta makusi mukaan. Yhdistä kaikki ainekset ja katso, hot dogit ovat valmiita! Se on vain helppoa kokata ja maistaa mitään erikoista, mutta hot dogin luominen ei rajoitu näihin yksinkertaisiin vaiheisiin! On olemassa useita reseptejä hot dogien keittämiseen uudella tavalla kotona ja monia ideoita tämän ruoan monipuolistamiseksi antamalla sille uusia maukkaita ...

Monien herkkujen joukosta jotkut valitsevat aina ilmavan kanasoufflen! Kanasoufflé on erittäin herkkä ruokalaji, rakenteeltaan niin miellyttävä, ilmava, kuin painoton. Pienet lapset rakastavat sellaista soufflea, jonka heidän äitinsä valmistaa heille; monet valmistavat sen illallisjuhliin, vieraiden saapumiseen tai lomiin; kulinaaristen herkkujen ystävät arvostavat sitä sen hämmästyttävän maun vuoksi. Tällainen herkku on tervetullut ruokalaji ...

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat. Viime kerralla vaimoni kirjoitti kuinka, ja tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa keksirulla kotona. Itse asiassa kaikki ei osoittautunut niin vaikeaksi ja suhteellisen nopeaksi.

Ja mikä parasta, rullasta tulee mureaa, maukasta, vain sulaa suussa. Ja teetä varten perhepiirissä yksi sämpylä poikkeaa kerrallaan, se on mukavaa. Ja niin aloitetaan.

Keksirulla - yleiset valmistusperiaatteet.

Rulla on yksi makeansyöjien suosikkiherkuista. Kaupassa ostetut ovat myös erittäin maukkaita, mutta kotitekoiset ovat paljon maukkaampia. Ja niin harkitse yleisiä periaatteita keksirullan keittämisestä kotona.

1. Rulla valmistuu erittäin nopeasti, joten sinun on valmistettava kaikki ainekset, täyte ja astiat etukäteen. Yleensä paistetaan uunipellillä, voideltiin öljyllä tai laitetaan paperille ja voideltiin myös hyvin öljyllä. Älä myöskään poistu liedeltä ruoanlaiton aikana. Taikina voi paistaa nopeasti, voit jättää huomiotta.
2. Valmis taikina on suositeltavaa (ellei reseptissä toisin mainita), heti uunista, laita pyyhkeelle ja rullaa sen kanssa, poistamalla vähitellen paperi. Sitten ne avautuvat ja voitelevat täytteellä, sitten kiertävät uudelleen.
3. Täytteeksi käytetään mitä tahansa kermaa - raejuustoa, kermaista, proteiinia, suklaata, hedelmiä, banaania, mansikkaa sekä hillosta, hillosta, kondensoidusta maidosta, halvasta.
4. Rullan yläosan voi myös koristella millä tahansa: ripottele päälle kookosta, voitele kermalla, kondensoidulla maidolla, kaada siirappia, suklaata ja niin edelleen.
5. Sinun on levitettävä täyte tarkasti kuumaan valmiiseen taikinaan.
6. On toivottavaa, että täyte ei ole liian paksu eikä liian nestemäinen. Ja koostumuksen tulee olla mahdollisimman tasainen.
7. Rullaa kääriessäsi älä purista sitä, muuten täyte voi vuotaa ulos tai taikina kutistuu tai rikkoutuu.
8. Rullalle pikantin maun saamiseksi paistettu keksilevy voidaan ripotella koko pinnalle rommilla tai konjakilla.

No, tässä on joitain vinkkejä, ja nyt siirrytään suoraan resepteihin. Jos joitain toimintoja toistetaan, viittaan yllä oleviin resepteihin.

Keksirulla keitetyllä kondensoidulla maidolla.

Keksirullan keittäminen kotona kiireessä. Voit sanoa, että tämä on klassinen resepti. Vaimoni rakastaa kondensoitua maitoa, joten ensimmäinen reseptini oli rulla kondensoitua maitoa.

Tarvitsemme:

1. kananmuna - 5 kpl;
2. Jauhot - 1 kuppi;
3. Sokeri - 1 kuppi;
4. Soda sammutettuna - 1 tl (1 tl soodaa + 1/2 rkl etikkaa 9%).

Täyte:

1. Maitotiiviste - 1 tölkki (tai tavallinen kondensoitu maito).

Rullan koristelu (valinnainen):

1. Tiivistetty maito - 2-3 ruokalusikallista;
2. Kookos;
3. Suklaa - 100 g;
4. Makeisjauhe.

Vaihe 1.

Taikinan keittäminen. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää sammutettu sooda ja jauhot. Ravista huolellisesti. Tämä määrä riittää isolle uunipellille.

Vaihe 2

Peitämme uunipellin leivinpaperilla, voitele öljyllä. Kaada taikina tasaisesti ja esilämmitettyyn uuniin 200 ºC 8 minuutiksi.

Vaihe 3

Otamme taikinan pois, jaamme sen 2 osaan ja kuumana levitämme kondensoitua maitoa ja taita.

Vaihe 4

Nyt koristellaan. Voitele ensimmäinen rulla valkoisella kondensoidulla maidolla. Ripottele päälle kookosta.

Toisella rullalla se on vaikeampaa. Raasta suklaa ja sulata vesihauteessa. Voitele nyt rullan yläosa ja ripottele päälle moniväristä makeisjauhetta.

Siinä se, nyt juo teetä.

Luova rulla.

Voit tehdä raejuustokeksirulla kotona. Siitä tulee myös erittäin maukasta, on parasta, jos raejuusto ja smetana ovat kotitekoisia, vain ylensyöntiä.

Ainesosat:

1. muna - 4 kpl;
2. Sokeri - 120 g;
3. Jauhot - 70 g;
4. sooda - hyppysellinen;
5. Tärkkelys - 50 g;
6. Kiehuva vesi - 2-3 ruokalusikallista.

Täyte:

1. Raejuusto - 200 g;
2. kondensoitu maito - 150 g;
3. Smetana - 100 g rasvaa ja paksua;
4. Voi - 100 g.

Vaihe 1.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sooda ja tärkkelys. Ota munat jääkaapista noin 15 minuuttia ennen kypsennystä. Riko munat kulhoon ja vatkaa vatkaimella. Lisää keitettyä kuumaa vettä lakkaamatta vatkaamista lusikalla.

Vaihe 2

Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista 3-5 minuuttia, kunnes muodostuu kuohkea ja kevyt vaahto.

Vaihe 3

Paistinpannu. Ensin laita uuni päälle 180 ºC. Aseta leivinpaperi ja sivele öljyllä. Sekoita kuiva seos munamassaan, mutta älä sekoita voimakkaasti.

Vaihe 4

Kaada taikina uunipellille, tasoita ja lähetä uuniin 10-12 minuutiksi. Paista kullanruskeiksi. Sillä välin voit valmistaa täytteen, mutta pidä taikinaa silmällä.

Vaihe 5

Pyyhi raejuusto siivilän läpi. Aloitamme vatkaamisen sekoittimella ja lisäämme vähitellen smetanaa. Lisää sitten hitaasti kondensoitu maito ja vatkaa vielä 2 minuuttia.

Vaihe 6

Kuumenna voita hieman, kunnes se on pehmeää. Vatkaa erikseen kuohkeaksi.

Vaihe 7

Lisää nyt voi raejuuston joukkoon ja vatkaa vielä puoli minuuttia. Kun se on valmis, poistamme tämän massan jääkaapissa.

Vaihe 8

Otamme uunipellin pois, kun taikina on valmis. Pyyhkeen valmistaminen. Ripottele toiselle puolelle hieman sokeria.

Vaihe 9

Käännämme keksikerroksen pyyhkeen päälle, poistamme leivinpaperin ja käännämme sen rullaksi pyyhkeen mukana. Anna vaikuttaa 3-4 minuuttia näin.

Vaihe 10

Nyt avaamme, voitele valmistetulla kermalla ja kääri uudelleen. Lähetämme sen jääkaappiin vähintään 1 tunniksi. Parempi yöllä.

Sitten otamme sen pois, annamme seistä 10 minuuttia pöydällä, leikkaamme paloiksi ja tarjoamme teen tai kahvin kanssa.

Keksirulla "Vesimeloni".

Kotona erittäin söpö keksirulla saadaan tekemällä taikinasta monivärinen. Esimerkkinä voit tehdä vesimelonin. Tällainen rulla on täydellinen lastenjuhliin ja lapset ovat iloisia.

Alkuperäisessä reseptissä käytettiin täytteenä raejuustoa, kuten yllä olevassa reseptissä on kuvattu. Mutta päätin tehdä makean täytteen - vadelmahillon.

Tarvitsemme tässä:

1. Jauhot - 6 ruokalusikallista;
2. Sokeri - 6 ruokalusikallista;
3. muna - 6 kpl;
4. Vaniljasokeri - 1 pussi;
5. Taikina leivinjauhe - 1 ruokalusikallinen;
6. Suola - 1 hyppysellinen;
7. Ruokaväri punainen ja vihreä, geeli - 2 g.

Täyte:

1. Mikä tahansa paksu hillo tai hillo - 1 kuppi;
2. Kerma - 250 g;
3. Tomusokeri - 1/2 kuppia.

Voikerma rullan koristeluun :

1. Voi - 200 g (82% rasvaa);
2. Tomusokeri - 300 g;
3. Vaniljauute - 2 tl;
4. Maito - 3-4 ruokalusikallista.

Vaihe 1.

Valmistamme taikinan "Vesimelonille" - keksirullalle kotona. Erottele valkuaiset keltuaisista, laita valkuaiset jääkaappiin.

Voit erottaa proteiinit keltuaisista katsomalla reseptin tai katsomalla videon alla.

Vatkaa nyt keltuaiset perusteellisesti sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Vaihe 2

Nyt otamme proteiinit pois ja vatkaamme suolalla niin reheväksi, vakaaksi vaahdoksi. Lisää valkuaiset keltuaisten joukkoon kolmessa erässä hyvin vatkaten.

Vaihe 3

Lisää nyt jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää punaista väriainetta toiseen ja vihreää toiseen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi väriksi.

Vaihe 5

Laita nyt leivinpaperi pellille, voitele öljyllä. Keskelle laitamme folio taitettuna puoliksi. Kaada yksi taikina toiselle puolelle ja tasoita.

Sitten poistamme folion ja kaada toinen taikina toiselle puolelle tasoittamalla niin, että molemmat taikinat ovat yhteydessä, mutta ei sekoiteta paljon.

Vaihe 6

Paistamme uunissa 190 ºC:n lämpötilassa 15-17 minuuttia.

Vaihe 7

Otamme valmiin taikinan pois ja käännä se pyyhkeen päälle, pergamenttipuoli ylöspäin, poista se. Aloita punaisesta taikinasta, rullaa rulla lyhyttä sivua pitkin pyyhkeen mukana. Ja anna jäähtyä 3-4 minuuttia.

Vaihe 8

Vaahdota kerma sokerin kanssa. Kun keksi on jäähtynyt, taita se auki, voitele hillolla tai hillolla, päälle kermavaahtoa ja kääri punaisesta puolelta alkaen.

Kierrämme valmiin rullan kelmulla ja laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi. Kun otamme sen pois ja koristelemme haluamallasi tavalla.

Mutta koristelimme sen voikermalla alla olevassa videossa kuvatun reseptin mukaan. Ihan kauneuden vuoksi siihen lisättiin samoja vihreitä elintarvikevärejä, jotta valkoinen kerma ei erottuisi. Se osoittautuu erittäin kauniiksi.

Ja siemenet voidaan valmistaa tavallisella suklaalla sulattamalla se.

Siinä kaikki minulle, jaa kommentteja, yritä kokata ja onnistut. Hyvää ruokahalua.

Päivitetty: 26. syyskuuta 2018: Subbotin Pavel

Odotat vieraita, mutta ei ole aikaa leipomiseen, käytä erittäin maukasta, erittäin yksinkertaista ja erittäin nopeaa reseptiä keksirullan valmistamiseen.

Yksinkertainen- koska ainesosia on vähän. Nopea- koska valmistus kestää enintään puoli tuntia. Siitä mitä hän herkullinen, En sano ollenkaan.

Tässä taas kelpasirullan kesäaihiot tulivat tarpeeseen. Tämä kotitekoinen rulla on muuten hieno ottaa mukaan piknikille. Tuoksuvan teen kera, raikkaassa ilmassa ja hyvässä seurassa. Unelma.

Ainesosat:

• munat - 4-5 kappaletta;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• hillo.

Resepti

01. Erottele valkuaiset keltuaisista. Huomaan sen munat on jäähdytettävä jääkaapista. Joten he lyövät paremmin.

02. Lisää hieman sitruunaa proteiinisäiliöön tai voit lisätä vain ripaus suolaa. Näin he lyövät paremmin. Beat, kuten kokit sanovat, tasaisiin huippuihin asti. Toisin sanoen: jos käännät astiaa, jossa on vaahdotettuja proteiineja, eivätkä ne valu ulos, eli he osuivat oikein.

03. Kaada kidesokeri säiliöön keltuaisten kanssa ja aloita vatkaaminen lisäämällä sekoittimen nopeutta. Sokerin tulee olla täysin liuennut keltuaisiin. Se on helppo tarkistaa: jos vaahdotettua massaa hierotaan hieman sormien välissä, niin sokerikiteitä ei pitäisi tuntea.

04. Sekoita jauhot vaniljasokerilla vatkattuihin keltuaisiin vatkaimella pienellä nopeudella. Taikina on melko pehmeää.

05. Sekoita vaahdotut proteiinit vähitellen tuloksena olevaan taikinaan, lisää ne pienissä erissä silikonilastalla.

06. Taikinasta tulee nestemäistä, kuten paksua smetanaa.

07. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmistele sillä välin pannu. Leikkaa sopivan kokoiseksi ja laita leivinpaperi pellille. Kaada syntynyt taikina sen päälle. Pyrimme levittämään sen huolellisesti ja mahdollisimman tasaisesti koko uunipellin pinnalle erityisellä pitkällä lastalla.

08. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Noin 15-20 minuutin kuluttua keksi on valmis. Älä kiirehdi tarkistamaan sen valmiutta. Tämä voidaan tehdä vasta 10 minuutin kuluttua puisella hammastikulla. Pistele keksin keskeltä. Hammastikussa ei saa olla jälkiä taikinasta. Hänen täytyy olla puhdas.

09. Otamme uunista leivinpaperin, jossa on keksi ja käännämme sen heti pyyhkeen päälle.

10. Nopeasti, kun keksi on kuuma, vapautamme sen paperista, jolla se paistettiin.

11. Kääri keksi varovasti rullaksi pyyhkeellä. Tämä on tehtävä välittömästi, jotta se voi saada halutun muodon kuumana.

12. Jätä sitten se pyyhkeeseen ja anna keksin jäähtyä kokonaan.

13. Rullaa jäähtynyt rulla varovasti auki ja levitä sille hilloa. Tällä kertaa minulla on kesävalmistelut -. Mitä tahansa hilloa voidaan käyttää. Erittäin maukas rulla saadaan kermalla voipakkauksesta, kaakaon ja kondensoidun maidon kanssa vaahdotettuna.

14. Kääri rulla varovasti rullalle. Tämä tehdään erittäin helposti. Leikkaa hieman reunoista, jotta se näyttää tasaiselta.

15. Rulla on valmis. Jää vielä tarjoilla se kupillisen teetä kanssa.

Voit koristella oman harkintasi mukaan, esimerkiksi ripottele hieman tomusokeria. Tällä kertaa en koristellut ollenkaan. keksirulla ei koskaan epäonnistu ja auttaa tilanteessa, jossa sinun täytyy leipoa jotain nopeasti. Se on erittäin helppo valmistaa kotona. Nyt sinulla on vaiheittainen resepti valokuvilla.

Nauti ateriastasi!

Ei ole vaikeaa valmistaa tällaista ihmettä omin käsin. Tärkeintä on, että kaikki keksirullien reseptit eivät salli onnettomuuksia - on välttämätöntä noudattaa ohjeita pienimpiin vivahteisiin asti. Jos rikot tekniikkaa tai et pidä mittasuhteita, taikinaa on vaikea kääriä: se voi rikkoutua tai murentua. Mutta kun olet oppinut tämän yksinkertaisen tieteen, voit ilahduttaa perhettäsi upeilla leivonnaisilla. Vaihtelemalla täytteitä on helppo tarjota vaihtelua: jokaisesta teejuhlasta voi tulla omaperäinen.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Mestariteoksia hillolla, suklaalla, kondensoidulla maidolla, raejuustolla, hedelmillä tai unikonsiemenillä - tällainen runsaus vaihtoehto voi olla todellinen houkutus makealle. Voit hemmotella itseäsi lempeällä rehevällä herkulla vaikka dietin aikana. Tätä varten sinun on käytettävä reseptien ruokavaliomuunnelmia. Toisin kuin leivonnaiset ja kakut, sämpylät eivät vaadi kotiäidiltä liiallisia ponnisteluja. Ohut keksi paistaa erittäin nopeasti ja rullautuu heti kypsennyksen jälkeen. Jälkiruoka ei kaipaa lisäkoristelua, mutta halutessasi voit kaataa sen kuorrutuksella ja koristella kermakukilla tai sokeroiduilla hedelmillä. Voit myös ripotella astiaan kevyesti tomusokeria.

Maukas ja haluttu herkku on keksirulla, joka näyttää osissa herkulliselta. Se on hyvä tarjoilla juhlapöydälle tai syödä arkipäivisin teen tai kahvin kanssa. Keksitäytteet ovat erilaisia ​​- monimutkaisista vaniljakastikkeista hedelmillä yksinkertaiseen hilloon tai kondensoituun maitoon. Kannattaa oppia tuoksuvan jälkiruoan valmistamisen salaisuudet.

Kuinka tehdä keksirulla

Monet rakastavat keksitaikinarullaa sen upean maun, mehukkaan koostumuksen ja pehmeän aromirikkaan täytteen vuoksi. Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi selviytyä, jos hän ottaa huomioon valmistuksen salaisuudet ja ominaisuudet. Keksirullan valmistus alkaa komponenttien valinnalla - tarvitset premium-vehnäjauhoja, paljon sokeria, munamelangia.

Ruoanlaittotekniikka

Oikeassa rullakeksissä on pehmeä joustava muru, jossa on rehevä, hienohuokoinen rakenne. Sen valmistustekniikka perustuu munamelangen voimakkaaseen vatkamiseen kidesokerilla tai tomusokerilla ja sen jälkeen jauhojen ja tärkkelyksen lisäämisessä tuloksena olevaan seokseen. Oikein valmistettu keksitaikina rullalle kasvaa vaivatessaan 250-300 tilavuusprosenttia.

Taikinan sekoitus ei saa kestää yli 15 sekuntia, muuten jauhojen gluteeni turpoaa ja massasta tulee vähän huokoista ja tiivistä. Nestemassa kaadetaan leivinrasvalla voideltuihin tai leivinpaperilla vuorattuihin muotteihin. Lomakkeisiin ei saa täyttää enempää kuin ¾ korkeudesta, koska keksi kohoaa ja turpoaa. Leivinpelti on lähetettävä välittömästi uuniin.

Keksikakkuja paistetaan 205 asteen lämmössä noin tunnin ajan. Muotit kannattaa laittaa varovasti uuniin - mekaaninen isku tai kallistus antaa vetoa. Paistovalmius määräytyy pinnan mukaan - paina sitä sormella ja katso, onko jäljellä syvennyksiä (ne eivät saa olla valmiissa keksissä). Kuori on kullankeltainen väri.

Kerma

Keksirullan täyte voi olla täysin erilainen. Se on levitettävä jäähdytetylle puolivalmiille tuotteelle, joka oli aiemmin taitettu, jotta se ei rikkoudu. Herkullisten keksirullien reseptit sisältävät seuraavat täytteet:

• raejuustokerma - raejuusto, kerma, sokeri, vanilliini;
• vaniljakastike - kiehuvalla vedellä, keltuaiset, jauhot, sokeri, voi;
• voi - voi, tomusokeri, keltuaiset, konjakki tai rommi;
• proteiini - proteiinivaahdolla, sitruunamehulla, rakesokerilla;
• smetana - hapankermasta, sokerista, vanilliinista;
• suklaa - maidossa, keltuaisissa, kondensoidussa maidossa, voissa, kaakaossa;
• voi - voi, kondensoitu maito.

Keksirullan resepti

Jokainen kulinaarinen asiantuntija tarvitsee kotona keksirullan reseptin, joka auttaa miellyttämään perhettä ja ystäviä tuoksuvalla ruoalla. Aloitteleville kotiäidille sopii resepti, jossa on valokuva askel askeleelta. Kannattaa aloittaa yksinkertaisilla ideoilla - valmistamalla sitruunakeksikakku kefirillä hillolla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla, vaikeuttamalla vähitellen vaihtoehtoja herkkiin vaniljakastikkeeseen tai voikermaan perustuviin täytteisiin.

Nopea keksirulla 5 minuutissa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 279 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.

Yksinkertaista ja nopeaa keksirullaa ei valmisteta viidessä minuutissa, mutta se aika kuluu taikinan vaivaamiseen, joka tarvitsee vain paistaa ja liottaa täytteellä. Tämä resepti sisältää vadelmasiirapin ja kermavaahdon, jotka antavat herkulle uuden hämmästyttävän maun. Haluttaessa kermainen rulla koristele sulatetulla suklaalla.

Ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• kondensoitu maito - tölkki;
• kaakaojauhe - 25 g;
• jauhot - 125 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vanilliini - pussi;
• suola - ripaus;
• kerma - 200 ml;
• vadelmasiirappi - 50 ml;
• tumma suklaa - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa, lisää kondensoitu maito, sekoita vispilällä. Siivilöi kaakao, jauhot, lisää leivinjauhe, vanilliini.
2. Kaada nopeasti uunipellille, paista 180 asteessa 12 minuuttia. Poista, rullaa, anna jäähtyä 20 minuuttia.
3. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi, voitele paisutettu kakku siirapilla, kermalla.
4. Anna hyytyä jääkaapissa puoli tuntia kyllästyä, päällystä kermalla ja sulatetulla suklaalla.

hillon kanssa

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 305 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Seuraava resepti auttaa sinua käärimään keksirullan hillolla. Ruoanlaiton helpottamiseksi voit käyttää talveksi keitettyä valmista hilloa, mutta on parempi tehdä se erikseen. Täytteeksi sopivat kaikki hedelmät ja marjat - appelsiinit, mandariinit, vadelmat. Makean ystävät eivät ohita tuloksena olevaa ruokaa - se näyttää upealta leikkauksessa, se tuoksuu.

Ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 160 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• kondensoitu maito - lasi;
• appelsiinit - 1 kpl;
• sokeri - 100 g;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada appelsiini vedellä, keitä 5 minuuttia, vaihda vesi, keitä vielä 20 minuuttia. Leikkaa neljään osaan, poista luut, vieritä lihamyllyssä. Lisää sokeri, voi, vatkaa vatkaimella, jäähdytä.
2. Vatkaa munat ja kondensoitu maito, lisää jauhot, leivinjauhe, vatkaa uudelleen. Kaada taikina uunipellille, paista 10 minuuttia 180 asteessa.
3. Voitele täytteellä, kääri, ripottele päälle tomusokeria.

Hillolla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 270 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jokaiselle kotiäidille on hyödyllistä oppia keittämään keksirulla hillolla. Valmistettu munille kookoshiutaleilla lisättynä, se on upea koriste juhlapöytään. Herkullinen hedelmärulla pehmeällä koostumuksella ja mehukkaalla täytteellä omenoilla hillon muodossa näyttää erittäin houkuttelevalta.

Ainesosat:

• munat - 5 kpl;
• sokeri - lasi;
• jauhot - lasi;
• omenahillo - 200 g;
• kaakao - 10 g;
• kookoshiutaleet - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot osissa, vaivaa taikina.
2. Vatkaa jäähtyneet proteiinit vahvaksi vaahdoksi, kääntele taikinaan.
3. Kaada uunipellille, paista 200 asteessa 15 minuuttia. Kääri, jäähdytä.
4. Voitele hillolla, ripottele lastuilla, rullaa uudelleen. Ripottele päälle kaakaota.

Tiivistemaidolla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 392 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä resepti auttaa sinua käärimään keksirullan kondensoidulla maidolla, jotta saat herkullisen herkkupalan. Jälkiruoka erottuu tuoksuvasta tiivistemaidosta, jossa on pähkinöitä ja tummaa suklaakuorrutusta. Saksanpähkinöiden sijasta on sallittua ottaa muita - manteleita, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä, ja korvata klassinen kondensoitu maito keitetyllä maidolla maun parantamiseksi.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - lasi;
• kondensoitu maito - lasi;
• leivinjauhe - 10 g;
• voita - 100 g + 10 g lasiteelle;
• jauhot - 4 kuppia;
• keitetty kondensoitu maito - 400 g;
• saksanpähkinät - 200 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• maito - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi valkoiseksi massaksi.
2. Lisää vähitellen kondensoitu maito, jauhot leivinjauheella, sulatettu voi. Kaada uunipellille, paista kakkua 180 asteessa 20 minuuttia.
3. Voitele keitetyllä kondensoidulla maidolla, ripottele päälle pähkinämuruja, rullaa, jäähdytä.
4. Tee vesihauteessa sulatetusta suklaasta kuorrute, johon on sekoitettu maitoa ja vähän voita. Päällystä rulla.

Kerman kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 275 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Helppoja valmistaa ovat täytteiset keksirullat, joihin kerma vaahdotetaan tomusokerin kanssa. Melkein kaikki pitävät tästä herkusta, koska kerma ei aiheuta allergioita, vatsan raskautta, maksaa. Jälkiruokaa suositellaan koristelemaan tuoreiden marjojen kuvioinnilla.

Ainesosat:

• munat - 5 kpl;
• sokeri - lasi + 20 g kermaa varten;
• vesi - 100 ml;
• jauhot - lasi;
• leivinjauhe - 10 g;
• mansikat - 100 g;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• kerma 30% rasvaa - 800 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat, sokeri, kuuma vesi vatkaimella. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, kaada taikina ja paista 185 asteessa 15 minuuttia.
2. Vatkaa kerma sokerin kanssa, voitele kuuma rulla, kääri rullalle.
3. Koristele marjoilla ja kookoshiutaleilla.

rahka kerman kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 244 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Yksinkertainen ja nopea on resepti, joka kertoo kuinka rullata keksirulla raejuustolla. Sen alkuperäinen taikina on vaivattu suolahapolla, mikä antaa sille lievää happamuutta. Täyte on sekoitus raejuustoa pehmeällä juustolla ja mahdollisilla makeutusaineilla, ja syntyneen herkullisen pinta on koristeltu fysalis-marjoilla. Herkku näyttää upealta pöydällä.

Ainesosat:

• suolahella - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 85 g;
• perunatärkkelys - 25 g;
• vanilliini - 10 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vesi - 50 ml;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• raejuusto - 50 g;
• pehmeä juusto - 140 g;
• vaniljauute - 20 ml;
• smetana - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa valkuaiset sokerin ja veden kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset, suolakurpisose, vatkaa vatkaimella alhaisella nopeudella.
2. Lisää jauhot, tärkkelys, leivinjauhe, vanilja. Paista kakkua 200 asteessa 11 minuuttia.
3. Kääri rullalle, jäähdytä, voitele jäähdytetyllä kermavaahdolla, juustolla, tomusokerilla, smetalla ja vaniljauutteella.

unikon kanssa

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 267 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos opiskelet unikonsiemenkeksirullan valmistusohjetta, lisää unikonsiementen joukkoon höyrytettyjä vaaleita rusinoita ja vähän hunajaa. Tällaisesta täytteestä tulee maukas, homogeeninen, mutta ei liian makea, ja pehmeä ilmava taikina sulaa suussasi. Tarjoile herkkua juhlapöytään tai yksinkertaiseen teekutsuun.

Ainesosat:

• jauhot - lasi;
• sokeri - lasi + 80 g täytteelle;
• munat - 5 kpl;
• unikko - 100 g;
• mannasuurimot - 60 g;
• rusinat - 40 g;
• maito - 1,5 kuppia;
• suklaakuorrutus - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot, sekoita taikina. Kaada uunipellille, paista 11 minuuttia 180 asteessa. Kääri, jäähdytä.
2. Valmista täyte: keitä puolet maidosta, lisää loput sokeri, mannasuurimot, rusinat, unikonsiemenet. Lisää loput ainekset keitettyyn maitoon, keitä, kunnes se sakenee.
3. Voitele kakku täytteellä, kääri rullalle.
4. Ripottele päälle suklaakuorrutusta.

banaanin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 240 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Aloittelevat kokit rakastavat tätä banaanikeksirullareseptiä, joka valmistuu nopeasti ja siitä tulee herkullinen ja mehukas. Näyttävän ulkonäön saamiseksi pinta ripottelee raastettua suklaata. Jos joku pitää erittäin makeista jälkiruoista, tarjoa tavallista kondensoitua maitoa lisäkastikkeena.

• munat - 4 kpl;
• jauhot - lasi;
• sokeri - lasi;
• sooda - 10 g;
• suola - 5 g;
• kerma - lasi;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• banaanit - 2 kpl;
• suklaa - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat vispilällä, lisää sokeri, jauhot, suola, etikan kanssa sammutettu sooda.
2. Vaivaa taikina, paista kakkua 180 asteessa 25 minuuttia. Kääri, jäähdytä.
3. Vaahdota kermaa jauheen kanssa, lisää banaanipalat.
4. Voitele jäähtynyt kakku täytteellä, kääri. Voitele pinta kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata.

Vaniljakastikkeen kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 220 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.

Reseptiä vaniljakastike-taikinarullan tekemiseen ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska tämä täyte on erittäin oikukas. Kaikki kulinaariset asiantuntijat eivät osaa vaahdota vaniljakastike kunnolla ilman kokkareita, joten sinun on noudatettava huolellisesti ohjeita. Jos kaikki on tehty oikein, saat herkullisen herkullisen täytteellä, joka voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä.

Ainesosat:

• jauhettu sokeri - 200 g;
• munanvalkuaiset - 200 g;
• jauhot - 110 g;
• leivinjauhe - 6 g;
• sitruunahappo - 5 g;
• vanilliini - 20 g;
• sokeri - 160 g;
• munat - 2 kpl;
• tärkkelys - 4 g;
• maito - 300 ml;
• pehmeä juusto - 140 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa valkuaiset sitruunahapon kanssa pehmeäksi vaahdoksi, lisää puolet vanilliinista, suolaa hieman, lisää jauhe. Vatkaa kovaksi vaahdoksi, lisää jauhot leivinjauheen kanssa.
2. Kaada taikina uunipellille ja paista 190 asteessa 15 minuuttia. Kääri, jäähdytä.
3. Valmista kerma: jauha munat tärkkelyksen ja puolen sokerin kanssa. Yhdistä toinen puolikas maitoon, keitä, mausta vaniljalla. Kaada munaseos ohuena nauhana, sakeuta tulella (älä kiehauta), jäähdytä. Anna raejuusto.
4. Rullaa kakku auki, liota kermalla, lisää halutessasi hedelmiä. Kääri rullalle, anna liota tunnin ajan.

Voikerman kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 670 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistelun vaikeus: vaikeaa.

Toinen vaikea vaihtoehto jälkiruoan valmistukseen on keksirulla voikermalla, mutta tuloksena oleva herkku on sen arvoista. Tätä jälkiruokaa voidaan kutsua win-win-vaihtoehdoksi tarjoiluun juhlapöydässä, mutta vain jos olet varma, että kukaan vieraista ei ole dieetillä. Voikerma on erittäin korkeakalorinen, rasvainen, vaikkakin maukas.

Ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 360 g;
• jauhot - lasi;
• voita - 200 g;
• vesi - 130 ml;
• konjakki - 10 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat puolet sokerista, lisää jauhot, kaada leivintaikina 180 asteeseen 15 minuuttia. Kääri, jäähdytä.
2. Keitä kermaa varten jäljellä oleva sokeri veden kanssa, kunnes se on liuennut, keitä jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella lisäämällä saatu siirappi, konjakki annoksina.