Reseptejä yksinkertaisiin ja herkullisiin salaatteihin

Valmista herkullinen vitamiinisalaatti yksityiskohtaisen reseptimme mukaan. Kevätsalaatti on kevyt, yksinkertainen ateria, joka voidaan laittaa vaikka juhlapöytään.

20 minuuttia

76 kcal

5/5 (1)

Kevät on jo herättänyt uinuvat heinät, ilma on täynnä herkkiä tuoksuja ja linnunlaulua. Tällä hetkellä haluat jotain raikasta, kevyttä ja epätavallisen maukasta. Tässä tapauksessa, mikä voisi olla parempaa kuin pehmeä, vitamiinikevätsalaatti?

Talvella kroppa kyllästyy keitettyihin, paistettuihin, rasvaisiin ruokiin ja jo pelkkä vehreyden näkymä nostaa mielialaa. Tykkään todella keittää kevätsalaatteja kurkulla ja munalla, retiisillä, myös erilaiset kaalin ja porkkanan reseptit ovat hyviä, mutta tänään ehdotan käytettäväksi ensimmäiseen salaattiin koko valikoima kevätvihreitä pinaatin johdolla.

Teemme upeaa vitamiinipommi, joka pystyy täyttämään kehon välttämättömillä hapoilla, mineraaleilla, hivenaineilla ja valtavalla määrällä vitamiineja. Lisää keitettyjä kananmunia, jotta se on tyydyttävää ja maukasta, ja kaikki tämä maustetaan mausteisella kastikkeella, joka perustuu oliiviöljyyn, jossa on sitruunaa, hunajaa ja ranskalaista sinappia. Tuloksena parantunut mieliala ja erinomainen, säteilevä ulkonäkö. Keitetään terveellisin ja herkullisin kevätsalaatti.

Kevätsalaatti pinaatilla, vihreillä ja kananmunalla

Keittiövälineet:

Vaaditut tuotteet

Tankkausta varten:

• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 teelusikallista hunajaa;
• 3 tl ranskalaista sinappia;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• puoli teelusikallista mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Ainesosien valinta

Tietysti kaikki vihreet salaattiin, jos et kasvata sitä itse, parempi ostaa markkinoilta. Valitse vain tuoreimmat kasvikset. Kun valitset rucola, kiinnitä huomiota lehtiin, tämän kasvin maku riippuu lehden koosta.

Mitä pienempi lehti, sitä enemmän siinä on katkeruutta. Joten ohjaa makusi. Pinaatti, joka voidaan turvallisesti lukea vihannesten kuninkaalliseen perintöön maun ja hyödyllisten ominaisuuksiensa puolesta, on valittava erityistä huomiota. Kannattaa kysyä, mistä se on tuotu, millä tilalla se on kasvatettu. Pinaatilla on kyky imeä kaikki saasteet ympäristöstä, jossa se kasvoi.

Tuoreiden pinaatinlehtien tulee olla tuoreita, joustavia, rapeita (tarkistaaksesi, purista lehtiä sormilla), mehukkaita, täyteläisiä, vihreitä. Tuoreina niillä tulee olla miellyttävä, herkullinen tuoksu. Vihreiden määrää salaatissa voi säätää mieleisekseen.

Jos pidät koriantista todella, voit laittaa sitä enemmän, jos et, korvaa lisää persiljaa. Sama koskee kaikkia muita ainesosia.

Keittojärjestys

1. Laita pieneen kattilaan keitä 4 kananmunaa ( kestää 7 minuuttia).





2. Ota nyt pinaatti ja poista jänne (jalat, varret) käsin, se on maultaan epämiellyttävä, sitkeä ja kuitumainen. Kääri lehdet rullalle ja leikkaa haluamasi pituisiksi suikaleiksi. Laita salaattikulhoon.


3. Nyt valmistetaan salaattikastike. Ota erillinen kulho ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Kaada ensin oliiviöljy, hunaja, sitruunamehu, ranskalainen sinappi, pippuri ja sekoita.
   
4. Suolaa salaatti mielesi mukaan ja täytä kastike. Sekoita salaatti hyvin (teen tämän kahdella haarukalla), niin voit tarjoilla tämän ihmeen pöytään.
   

Kevätsalaatti kaalilla ja kurkulla

Ja vielä yksi resepti on hyvin yksinkertainen, epätavallisen maukas ja raikas kevätsalaatti nuorella kaalilla ja kurkulla, yrteillä, höyhensipulilla ja retiisillä, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla peitettynä.

Tällaisesta yksinkertaisesta tuotesarjasta saat upean, kevyen, vitamiinisalaatin. Kuminan (ziran) siemenet antavat sille ainutlaatuisen mausteisen maun ja tuoreuden maku (lisäksi zira poistaa kaalin ilmavaivoja).

Se tulee viemään aikaa: 20 minuuttia
Saat annokset: 4-5.
Keittiövälineet: iso salaattikulho (salaattikulho); veitsi; leikkuulauta; paperipyyhkeitä; pieni kattila munien keittämiseen; pieni kulho kastikkeen sekoittamista varten.

Vaaditut tuotteet

• 400 grammaa nuorta kaalia;
• nippu tilliä ja persiljaa;
• 4 keskikokoista kurkkua;

• teelusikallinen kuminan siemeniä (zira);
• suolaa maun mukaan;
• 20 grammaa höyhensipulia;

Kevätsalaattireseptejä

Kevätsalaatissa voit lisätä kaikki terveelliset ruoat, joita sinulla on jääkaapissasi, jos ne ovat yhteensopivia keskenään. Kaikki keväällä ilmestyvät vihreät, samoin kuin kurkut, kaali, salaatti, rucola, pinaatti, höyhensipuli, lähetä tämä kaikki vapaasti salaattikulhoon.

Toimii loistavasti kaikkien näiden vitamiinituotteiden kanssa keitetty kananliha, keitetyt munat, juustot(kuten feta ja parmesaani) ja tuoreita sieniä. Salaatinkastikkeessa ei suositella kasvi- ja eläinrasvojen sekoittamista (esimerkiksi smetanaa kasviöljyyn).

Muuten kulinaarisille fantasioillesi ei ole rajoituksia kevätsalaattiaiheessa. Kastikkeena voit käyttää soijakastiketta, balsamiviinietikkaa, sitruunamehua, ranskalaista sinappia, mitä tahansa kasviöljyä tai smetanaa, jogurttia, majoneesia.

Ja kuitenkin kehäkukan terälehdistä, pellavansiemenistä, seesamin- tai auringonkukansiemenistä voi tulla miellyttävä lisä ja koriste kevätsalaattiisi.

Kirjoita meille, jos pidit salaateistani, ja ehkä sinulla on oma kevätsalaattisi, jaa resepti kanssamme, olemme iloisia. Kokkaa rakkaudella. Toivotan kaikille onnea.

Kevätsalaatti valmistetaan yleensä tuoreista vihanneksista. Voit lisätä niihin raputankoja, keitettyä lihaa tai yksinkertaisesti mausta kastikkeella. Tällaiset salaatit eivät vaadi paljon aikaa valmistautua eivätkä jää juhlan jälkeen - ne syödään ensin.

Kevätsalaattia voi valmistaa keitetyistä vihanneksista, silloin on parempi lisätä myös kananmunia, niin maku on herkempää. Mitä tulee tankkaukseen, erityisiä sääntöjä ei ole, kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Ainoa kevätsalaattien valmistuksen salaisuus on vihreät. Mitä enemmän vihreitä, sitä maukkaampi salaatti.

Kevätsalaatin keittäminen - 15 lajiketta

Keväällä kaikki valmistautuvat kesään, mikä tarkoittaa, että kaikki raskaat ruoat poistuvat heti ruokavaliosta, ja ne korvataan kevyillä kasvissalaatilla.

Ainekset:

• Kaali - 300 g
• Munat - 6 kpl.
• Retiisi - 100 g
• Kurkku - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• vihreä sipuli

Ruoanlaitto:

Keitä ensin kovaksi keitetyt munat. Leikkaa sitten kaali pieniksi, ohuiksi paloiksi. Suola kaali ja vaivaa käsin. Laitamme kaali salaattikulhoon. Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi, lisää se kaaliin. Leikkaa retiisi pieniksi paloiksi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään salaattikulhossa. Kuori munat ja leikkaa suikaleiksi. Lisää tilli, mausta öljyllä.

Hyvää ruokahalua.

Tämä salaatti ei ole vain runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• Säilykkeet herneet - 1 tölkki
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Kurkku - 1
• keitetty kinkku
• vihreä sipuli
• Persilja

Ruoanlaitto:

Keitä ensin munat ja kanan reisi kypsiksi. Liha erotetaan luista ja leikataan pieniksi paloiksi. Munat leikataan kuutioiksi.

Jotta munat eivät räjähtäisi veteen, kaada teelusikallinen suolaa.

Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta majoneesilla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Hyvää ruokahalua.

Cheremsha on vihreä. Villivalkosipulin maku on samanlainen, valkosipulin kanssa, ja ulkonäöltään se näyttää enemmän vihreältä sipulilta. Muuten. Villivalkosipulin toinen nimi on karhusipuli.

Ainekset:

• Ramson - 100 g
• Kurkku - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Vehreys
• Persilja
• Tilli
• rahka - 50 g

Ruoanlaitto:

Hienonna vihreät hienoksi. Keitä munat kovaksi, kuori ja paloittele. Hienonna sipuli, tilli, persilja. Leikkaa kurkku hienoksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja lisää smetana. Voit lisätä hieman suolaa ja majoneesia.

Hyvää ruokahalua.

Superfitness-salaatti kevyiden ja maukkaiden ruokien ystäville.

Ainekset:

• Kiinankaali - 400 g
• Kanafilee - 300 g
• Munat - 3 kpl.
• Selleri - 3 kpl.
• Tilli
• Juomajogurtti - 150 ml
• ranskalainen sinappi - 40 ml
• Oliiviöljy - 40

Ruoanlaitto:

Keitä kanafileetä täysin kypsäksi. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Kanafilee ja munat kuutioiksi leikattuna. Selleri leikattu pieniksi paloiksi. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita jogurtti sinapin ja voin kanssa, sekoita hyvin. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta kastikkeella. Koristele pinjansiemenillä.

Hyvää ruokahalua.

Erittäin yksinkertainen salaatti, maukas ja erittäin kirkkaan näköinen. Muuten, on parasta käyttää purjoa, se on se, joka antaa salaatille erittäin mielenkiintoisen maun.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 g
• Porkkana - 3 kpl.
• Marinoidut herkkusienet - 200 g
• Purjo - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Perunat - 4 kpl.

Ruoanlaitto:

Keitä vihannekset täysin kypsiksi. Keitä munat kovaksi. Keitä broilerin filee kypsiksi. Sitten hieromme perunat, munat ja porkkanat hienolle raastimelle. Leikkaa sienet hienoksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Levitä salaatti kerroksittain.

1. Peruna
2. Sienet
3. Porkkana
4. Kana

Voitele jokainen kerros majoneesilla.

Kevätsalaatille on ominaista tuoreet kasvikset, rapea maku ja kirkas ulkonäkö.

Ainekset:

• Retiisi - 500 g
• Kurkut - 500 g
• Munat - 3 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Tilli - 1 nippu
• Smetana - 300 g

Ruoanlaitto:

Retiisi leikataan ympyröiksi. Kurkut leikataan samoiksi paloiksi. Hienonna persilja ja vihreä sipuli hienoksi. Sekoita kasvikset ja yrtit hyvin. Sekoita smetana puolikkaan sitruunan mehuun. Sekoita hyvin ja lisää kastikkeeseen hieman tilliä. Keitä munat pehmeäksi ja leikkaa hienoksi. Vihannesten kastaaminen kastikkeella.

Hyvää ruokahalua.

Kevätsalaatti on ruokalaji, jossa vihannekset hallitsevat, ja mitä enemmän niitä, sen parempi.

Ainekset:

• Kurkku - 1 kpl.
• raputikut - 200 g
• Munat - 3 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Porkkanat - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu

Ruoanlaitto:

Keitä ensin munat ja porkkanat. Raputangot leikataan pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kurkut ja munat kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta majoneesilla.

Hyvää ruokahalua.

Jos haluat nauttia kevyen aterian illalla, valmista kevätsalaatti. Täällä kerätään paljon vihanneksia ja sianlihaa.

Ainekset:

• Punasipuli - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• sianliha - 250 g
• Vehreys

Ruoanlaitto:

Keitä sianliha täysin kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa liha suikaleiksi. Puhdistamme pippurin siemenistä ja leikkaamme varren. Leikkaa paprika suikaleiksi. Punasipuli leikattuna höyheniksi. Leikkaamme tomaatit viipaleiksi. Kurkut leikattu nauhoiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta öljyllä.

Kananrinta ja vihannesten yhdistelmä antaa uskomattoman maun, ja villivalkosipuli antaa pikantiteettia.

Ainekset:

• Kananrinta - 300 g
• Tomaatti - 1 kpl.
• Ramson - 100 g
• Tartarikastike - 150 ml
• Viiriäisen munat - 10 kpl.
• Oliivit - 10-15 kpl.
• Kiinankaali - 150 g
• Lavash - 1 kpl.
• Juusto - 100 g

Ruoanlaitto:

Revi Pekingin kaali pieniksi paloiksi ja leikkaa kaalin valkoinen kova osa pieniksi paloiksi. Leikkaa kananrinta suikaleiksi tai pura kuituiksi. Hienonna villivalkosipuli hienoksi. Keitä munat.

Levitä kiinankaali litteän salaattikulhoon. Laita kana kaalin päälle. Voitele liha pienellä määrällä majoneesia ja tartar-kastiketta. Ripottele päälle villivalkosipulia. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja aseta ne vihreiden päälle. Päällystämme tomaatit majoneesilla ja murskatulla valkosipulilla. Kolme juustoa päälle. Koristele salaatti munien ja oliivien puolikkaalla. Revi pitaleipä ohuiksi suikaleiksi, voit tarjoilla sen erikseen tai laittaa päälle.

Hyvää ruokahalua.

Mitä tehdä keväällä? Kun ensimmäiset vihannekset ilmestyvät, vaikkakin ulkomailta tuotuina, mutta jo erilaisia ​​ja paljon vitamiineja, haluan tietysti laittaa ne salaatin päälle.

Ainekset:

• Punakaali - 500 g
• Kaali - 500 g
• voita
• Pähkinät mantelit - 100 g
• Riisinuudelilastut
• Kurkut - 3 kpl.
• Tilli

Ruoanlaitto:

Silppua kaali ja siirrä salaattikulhoon. Hienonna tilli hienoksi. Suikaleiksi leikatut kurkut, lisää kaaliin. Sekoitamme kaikki hyvin. Lisää suola, sokeri ja mausta voilla. Asettele mantelit ja riisinuudelilastut salaatin päälle.

Hyvää ruokahalua.

Jogurttikastike on vähemmän kaloripitoinen, mikä tarkoittaa, että tällainen salaatti voidaan tarjoilla sekä illalliseksi että paastopäivinä.

Ainekset:

• Kiinankaali - 300 g
• Kurkut - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Viiriäisen munat - 10 kpl.
• Jogurtti - 100 ml
• Sinappi - 2 tl

Ruoanlaitto:

Hienonna kiinankaali hienoksi. Kurkut leikataan renkaiksi. Valuta maissista mehu. Keitä munat ja kuori.

Sekoita sinappi, suola ja pippuri jogurttiin. Sekoita kastike hyvin. Pesumme salaatin kastikkeella ja koristelemme viiriäisenmunan puoliskoilla.

Hyvää ruokahalua.

Kevään odotetuin loma on tietysti maaliskuun 8. päivä. Tälle lomalle valmistellaan herkullisimpia ja kauneimpia salaattivälipaloja, mutta tässä on resepti yhdelle niistä.

Ainekset:

• Tomaatit (kerma) - 30 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Juusto - 200 g
• Majoneesi
• Raputangot - 250 g
• Valkosipuli

Ruoanlaitto:

Tomaatteihin tehdään viilto ristillä ja valitaan sitten massa huolellisesti teelusikalla.

Kolme juustoa hienolla raastimella. Sekoita valkosipulin ja majoneesin kanssa. Hienonna raputikut hienoksi ja lisää juustotahnaan. Täytä tomaatit seoksella.

Levitämme vihreät sipulit litteälle salaattikulholle ja asettelemme sitten tomaatit niin, että saamme tulppaaneja jalkaan.

Hyvää ruokahalua.

Tämä herkku sopii täydellisesti ruokavalioosi. Valmista se lomalle tai illalliselle - kukaan ei jää välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• Raputangot - 250 g
• Tomaatit - 250 g
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kova juusto - 100 g

Ruoanlaitto:

Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Hienonna raputikut hienoksi. Kolme juustoa karkealla raastimella. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita hyvin majoneesin kanssa. Sekoita kaikki ainekset ja mausta valkosipulimajoneesilla.

Hyvää ruokahalua.

Tämä Vieras-kategorian salaatti on aivan oven takana, kypsennät sen muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Kurkut - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• salaatin lehtiä
• Balsamiviinietikka - 20 ml

Ruoanlaitto:

Leikkaa tomaatit paloiksi. Puhdistamme pippurin siemenistä ja leikkaamme varren. Leikkaa paprika paloiksi. Kurkku kuutioiksi leikattuna. Sipuli on parempi ottaa punainen, se on makeampaa. Leikkaa sipuli pieniksi höyheniksi. Paloittelemme marinoidut kurkut renkaiksi. Salaattivalut pestään, kuivataan ja revitään paloiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta balsamiviinietikalla.

Tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit voivat olla erittäin hyvä lisuke lihalle.

Ainekset:

• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Avokado - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 100 g
• Tilli - 1 nippu
• Sipuli - 1 nippu
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oliivit

Ruoanlaitto:

Kurkku kuutioiksi leikattuna. Kuori avokado ja poista luu. Leikkaa avokado kuutioiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Leikkaa oliivit puoliksi. Hienonna vihreät hienoksi.

Jotta salaatinlehdet eivät maistu kitkeriltä, ​​on parempi olla leikkaamatta niitä, vaan repiä ne käsin.

Sekoita öljy puolikkaan sitruunan mehuun, lisää suolaa ja pippuria.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta kastikkeella.

Hyvää ruokahalua.

Tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit näyttävät herkullisilta ja juhlavilta. Ne valmistetaan erilaisista tuotteista erilaisilla sidoksilla. Kevätsalaatti on tärkeää tarjoilla keväällä, kun ensimmäiset vihannekset ja vihannekset ilmestyvät.

Nopea ja yksinkertainen salaatti kompensoimaan kehon vitamiinin puutetta. Vihannekset auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa kehossa, joten salaatit ovat suosittuja terveellisen ruokavalion ystävien keskuudessa. "Kevät" -salaatit sopivat lihan, kalan ja siipikarjan lisukkeeksi, ne voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana tai itsenäisenä illallisena.

Salaatin ainesosien valikoima on valtava - tuoreet ja keitetyt vihannekset, siipikarjanliha, raputikut, purkitetut herneet ja maissi, juusto, kaikki kasvikset. Voit yhdistää komponentteja haluamallasi tavalla. Kastikkeena sopii smetana, kevyt majoneesi, luonnonjogurtti tai kasviöljyt. Kaikki valitaan yksilöllisesti makumieltymysten perusteella.

Klassinen "kevät" kaalisalaatti

Salaatin klassisen version perustana ovat vihreät vihannekset. Tämä ruokavaliosalaatti kaalilla ja kurkulla voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena tai syödä illallisen kanssa.

4 annoksen valmistaminen kestää 20 minuuttia.

Ainekset:

• puolikas pieni valkoinen kaali;
• 6 kananmunaa;
• 3-4 pientä kurkkua;
• 100 gr. tilliä tai persiljaa;
• 50 gr. vihreitä sipuleita;
• 50 ml oliivi- tai auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Silppua kaali.
2. Poista kurkuista kuori ja leikkaa kuutioiksi tai kuutioiksi.
3. Huuhtele vihreät ja pyyhi pyyhkeellä, hienonna.
4. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
5. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja mausta kasviöljyllä.

Salaatti "Kevät" kananrintalla

Salaattiresepti ruokavalioon kuuluvalla kananlihalla sopii juhlapöytään. Valmista kevyt, herkullinen salaatti kurkulla ja kananrintaa 8. maaliskuuta, ystävänpäivänä, syntymäpäivänä tai polttareille.

2 annosta salaattia valmistuu 40 minuutissa.

Ainekset:

• 100 gr. kananrintoja;
• 2 kurkkua;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 1 tl etikka;
• 1 porkkana;
• 1 st. l. kevyt majoneesi tai luonnonjogurtti ilman lisäaineita;
• kaikki vihreät;
• suolaa maun mukaan.

Ainekset:

• 500 gr. jäähdytetyt raputikut;
• 150 gr. kova juusto;
• 3 tomaattia;
• 2-3 ruokalusikallista luonnonjogurttia tai vähärasvaista majoneesia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• persiljaa tai tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa raputikut kuutioiksi tai timanteiksi.
2. Leikkaa tomaatit julienne-tekniikalla suikaleiksi. Poista ylimääräinen mehu talouspaperilla tai anna tomaattien valua siivilässä.
3. Raasta juusto isolla tai keskikokoisella raastimella.
4. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
5. Hienonna vihreät hienoksi.
6. Sekoita ainekset salaattikulhossa, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Mausta salaatti vähärasvaisella majoneesilla tai jogurtilla. Ennen tarjoilua koristele salaattikulho persiljanlehdillä.

Salaatti "Kevät" kinkulla ja paprikalla

Kevätsalaatista tyydyttävämpi ja kaloripitoisempi versio tarjoillaan alkupalana juhlapöytään. Valmista lounaaksi tai välipalaksi.

Useiden kylmän talven päivien jälkeen jokaisen ihmisen on ravittava kehoaan vitamiineilla. Tulevana keväänä ja kesänä sinun täytyy uppoutua täydellä voimalla ja täydellisellä omistautumisella. Tätä varten sinun on rentoutettava sielun lisäksi myös fyysinen voima. Tämä ei koske vain tiettyä henkilöä henkilökohtaisesti, vaan myös kaikkia hänen perheenjäseniään.

On erittäin tärkeää miellyttää itseäsi ja kaikkia läheisiäsi terveellisillä, maukkailla kesäruokilla, mieluiten salaateilla.

Kesä on aikaa, jolloin luonto jakaa avokätisesti hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä ihmisen kanssa. Kaikki tämä voidaan poimia puutarhasta tai ostaa tuoreena torilta. Erilaisten kesäsalaattien avulla voit sekä ruokkia kehoasi hyödyllisillä aineilla pakkasen jälkeen että hankkia itsellesi niitä tulevaa talvea varten.

Vihanneksista ja hedelmistä tulee uskollisia avustajia tällaisten tavoitteiden saavuttamisessa. Kesällä ne eivät vain ravitse ja antavat voimaa, vaan tarjoavat myös tietyn jäähdytysvaikutuksen. Tuoreet kevyet ruoat sisältävät erittäin paljon vettä, kivennäisaineita, vitamiineja, eli kaikkea, mitä ihminen menettää kuumina kesäpäivinä.

Kesällä ei kertakaikkiaan halua syödä jotain raskasta ja rasvaista, eli ei tee mieli syödä paistettua lihaa ja edes kalaa ollenkaan. Kesäiset kevyet salaatit täyttävät kaikki tarpeet, jotka liittyvät haluun syödä jotain ravitsevaa, mutta samalla maukasta ja kevyttä. Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit eivät ole vain erittäin kevyitä, vaan niillä on myös täydellinen maku, ja mikä tärkeintä, tällaiset ruoat sulavat täydellisesti.

Kesäisten kevyiden salaattien edut

Kevyiden kesäsalaattien tärkein etu on, että niitä voi syödä aivan rajattomasti eli aamiaiseksi, lounaaksi ja myös illalliseksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse pelätä, että pari kiloa lisätään kokonaispainoon. Tämä on ihanteellinen ruokavalio niille, jotka välittävät vartalostaan, sekä niille, jotka haluavat laihtua. Voit syödä salaatteja pitkään ja tuntea keveyttä, mukavuutta ja merkittävää yleisen hyvinvoinnin paranemista.

Toinen tärkeä etu on se, että kevyitä salaatteja voi käyttää sekä pääruoana että lisänä vakavampaan ateriaan. Näin voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa mahdollisimman paljon, voit kokeilla ja keksiä ja etsiä jotain uutta.

Tässä artikkelissa esitellään yksinkertaisimmat ja kevyimmät salaatit, mutta on heti syytä huomata, että tämä on vain murto-osa koko ehdotetusta lajikkeesta. Tämäkin vähimmäismäärä riittää tekemään valikon monipuoliseksi, tuomaan suurta iloa rakkaille ja saamaan myös suuria etuja ja nautintoa.

Kevyt salaatti retiisillä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja terveellisimmistä salaateista, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.

• 300 grammaa retiisiä;
• 4 esikeitettyä munaa;
• 100 grammaa tuoretta vihreää sipulia;
• 30 grammaa tilliä ja sama määrä persiljaa;
• smetana tai muu kevyt kastike.

Munat on leikattava suhteellisen pieniksi paloiksi, retiisit ympyröiksi, vihreät hienonnettu erittäin hienoksi. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti, kastike ja suola lisätään maun mukaan.

värillinen salaatti

Tämä salaatti on samanlainen kuin yllä esitetty, vain pieni määrä kaalia lisätään ja öljyä käytetään kastikkeena.

• 400 grammaa kukkakaalia;
• 350 grammaa tuoretta retiisiä;
• 1 pieni sitruuna;
• 50 g kasvisöljyä, mieluiten oliiviöljyä;
• 40 grammaa erilaisia ​​vihreitä ja vihreitä sipulia;
• maun mukaan sokeria, suolaa, pippuria.

Retiisit tulee leikata viipaleiksi. Kaali jaetaan erillisiin kukintoihin, keitetään hieman suolaisessa vedessä ja jäähdytetään. Sen jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan valmistettuun salaattikulhoon. Seos maustetaan öljyllä ja mausteilla sekä hienonnetuilla yrteillä.

Älykäs salaatti

Tämä on monien suosikkisalaatti, joka on valmistettu tuoreista kurkuista ja munista. Ruokalaji on erittäin maukasta, ja haluttaessa se voidaan koristella ja tarjoilla vieraita tavattaessa, koska se näyttää erittäin houkuttelevalta.

• 300 grammaa tuoretta kurkkua;
• 3 keitettyä munaa;
• 1 lusikallinen sitruunamehua;
• 3 rkl kevyttä rasvatonta smetanaa, yrttejä ja
  suola.

Ruoanlaittoa varten on tarpeen leikata kurkut nauhoiksi, karkeasti leikata myös munanvalkuainen, ja on parempi pilkkoa keltuainen hienoksi vihreiden kanssa. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kaikki maustetaan sitruunamehulla ja smetalla. Antaaksesi lautaselle juhlallisen ilmeen, sinun on koristettava se hieman hienonnetuilla vihreillä ja yhdellä keltuaisella.

Salaatti näyttää täydelliseltä diassa aseteltuna. Vihreistä kannattaa tehdä reunan ympärille reunus ja raastaa keltuainen keskeltä

Salaatti "tuoreus"

Tämä on yksi tuoreimmista salaateista, joka antaa täydellisen virkistävän vaikutuksen, on makean hapan maku. Ihanteellinen ruokia, kuten keitetyt perunat, kala, liha ja pelkkä leipä.

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava yksi hedelmä retiisi, omena, kurkku, porkkana, sipuli. Kastikkeena käytetään lusikallista vihreitä, valkosipulin kynttä, lusikallista öljyä ja etikkaa. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan ja hierotaan isoilla raasteilla. Sipuli tulee leikata ohuiksi nauhoiksi, kaada valmistetun etikan päälle ja anna sen hautua hieman ennen lisäämistä. Valkosipuli ja yrtit hienonnetaan, minkä jälkeen kaikki ainekset siirretään salaattikulhoon ja maustetaan öljyllä ja mausteilla.

sellerisalaatti

Selleri sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, hyödyllisiä kivennäisaineita, proteiineja ja happoja. Tämä kasvi pystyy tehokkaasti hidastamaan erilaisia ​​ikääntymisprosesseja, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen, rauhoittaa hermoja, puhdistaa kehon haitallisista myrkkyistä ja sillä on myös ihanteellinen vaikutus ihoon. Sellerisalaatit ovat aina erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Tuote yhdistetään ihanteellisesti tuoreiden kurkkujen ja yrttien kanssa. Voit kokeilla selleriä niin paljon kuin haluat, lisätä sitä erilaisiin ruokiin ja samalla olla varma, että tuote ei pilaa salaatin makua, lisäksi tekee niistä maukkaampia ja terveellisempiä.

• 150 grammaa selleriä;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 omena, mieluiten vihreä, hieman hapan;
• 3 ruokalusikallista ei kovin rasvaista smetanaa;
• 1,5 rkl sitruunamehua ja suolaa

Sellerijuuri kuoritaan perusteellisesti, sitten hierotaan raastimella porkkanoiden ja omenan kanssa. Kaikki sekoitetaan, lisätään smetana, sitruuna ja suola.

tuorekaali salaatti

Kaali on jokaisen ihmisen unelma, joka haluaa laihtua ja tuntea olonsa erittäin hyväksi. Tämä tuote sisältää tartonihappoa, joka estää tehokkaasti rasvojen muodostumista hiilihydraateista. Tuoreesta kaalista valmistetut salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, niiden on oltava pöydällä.

• 1 pieni kaalipää;
• 1 porkkana;
• selleri - määrä maun mukaan;
• 1 kurkku, voit myös lisätä paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kastikkeena - oliiviöljyä ja suolaa.

Porkkanat tulee raastaa karkealla raastimella, kaali, selleri, valkosipuli ja vihreät hienontaa. Massa maustetaan öljyllä, ja on parempi, jos se on tuoksuva kasvis ja oliivi, jossa on vähän sitruunamehua.

Salaatti "Terveys"

Tämä on yksi terveellisimmistä salaateista, joka on helppo ja helppo tehdä kesällä.

• ¼ pientä varhaisen kaalin pienestä päästä;
• 1 nippu salaattia;
• 1 tuore kurkku, omena, paprika, tomaatti;
• 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• kastikkeena käytetään sinappia, öljyä, pippuria,
  suola.

Vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan pieniksi nauhoiksi. Voit raastaa omenan ja kurkun karkealla raastimella ja hienontaa kaalin ja murskata sitä sitten hieman käsin. Kaikki sekoitetaan ja asetetaan salaattikulhoon, sitten maustetaan luetelluilla ainesosilla. Päälle kaikki pähkinöillä. Lisää hieman basilikaa ja valkosipulia, jotta ruoalle tulee hieman tuoksua.

Kaali- ja luumutsalaatti

Terveellinen salaatti, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen.

• 300 grammaa kaalia;
• 1 lasillinen luumuja;
• 1 porkkana;
• sokeria, kuminaa, sitruunamehua ja 2 rkl öljyä.

Ruoan valmistamiseksi sinun on pilkottava kaali, kaadattava sen päälle hieman kiehuvaa vettä ja laitettava se siivilä. Kaikki laitetaan astiaan ja ripottelee päälle suolaa ja sokeria. Lisätään raastettu porkkana ja hienonnetut luumut. Sekoituksen jälkeen lisätään kumina ja sitruunamehu öljyn kanssa. Maku on yksinkertaisesti epätodellinen!

Vihreä papu salaatti

Vihreäpapusalaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita. Ruoanlaitto ei vie kauan.

• 200 grammaa papuja;
• 25 grammaa juustoa, tiukasti kovia lajikkeita;
• 1 ruokalusikallinen öljyä, vähän sitruunamehua ja pieni määrä vihreitä.

Pavut kuoritaan ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä. Juusto leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi ja lisätään papuihin. Seos maustetaan öljyllä ja sitruunalla, ja kaikki on ripottu päälle yrteillä.

Kesäkurpitsa-alkupalasalaatti

Kesäkurpitsa-salaatit vetoavat kaikkiin poikkeuksetta, jopa vaativimpiin gourmeteihin.

• 1 kesäkurpitsa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• öljy paistamiseen;
• persilja;
• majoneesia tai smetanaa sekä suolaa maun mukaan.

Kesäkurpitsa kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan öljyssä. Kun tuote on täysin jäähtynyt, lisätään valkosipulia, suolaa, smetanaa ja yrttejä.

Kesäkurpitsa voidaan haluttaessa korvata munakoisolla ja saada täysin uusi, erittäin maukas ruokalaji.

Punajuuren ja vihreän sipulin salaatti

Heti kun tuoreet punajuuret ilmestyvät, sinun tulee ehdottomasti tehdä maukas ja terveellinen salaatti, joka on täynnä vitamiineja ja jolle on ominaista ihanteellinen maku. Punajuuri on tuote, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään myös lämpökäsittelyn jälkeen. Lisäksi punajuuret yhdistetään optimaalisesti eri tuotteisiin, joten voit monipuolistaa ruokalistaa siitä tehokkaasti.

• 200 grammaa keitettyä sekä 100 grammaa tuoreita punajuuria;
• 100 g vihreää sipulia;
• vähän kasviöljyä, suolaa ja sokeria.

Punajuuret käsitellään karkealla raastimella, sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja maustetaan kastikkeella. Punajuuria voidaan käyttää keitettynä. Tuote leikataan nauhoiksi, lisätään esikeitetyt nuoret perunat. Kaikki sekoitetaan ja täytetään öljyllä. Myös punajuuria voidaan tehdä omenoista ja tomaateista, retiisistä ja vain yrteistä. Vaihtoehtoja voi olla monia, mutta kaiken tyyppiset salaatit ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita.

Salaatti "Polyanka"

Tämä on erityinen kevyt salaatti, jota voidaan valmistaa paitsi kesällä, myös mihin aikaan vuodesta tahansa. Voit valmistaa sen erittäin nopeasti, ja lopputuloksena on herkullinen ruokalaji.

• 4 keitettyä nuorta perunaa;
• 2 retiisit;
• 3 keitettyä porkkanaa;
• 2 munaa;
• vihreitä, majoneesia ja hieman suolaa.

Kaikki komponentit hierotaan karkealla raastimella, paitsi retiisi, josta sinun täytyy puristaa mehu ja käyttää sitä kastikkeeseen. Salaatti astialla asetetaan kerroksittain, kaikki liotetaan smetalla tai majoneesilla. Lisäksi jokainen kerros on suolattava. Kerrosten järjestys on seuraava - perunat, retiisit, porkkanat ja munat. Lopuksi kaikki ripottelee vihreillä ja koristeluun voi käyttää myös sieniä.

Yhteenvetona

Jos sinulla on ruokahalua ja samalla haluat ylläpitää vartaloasi ja ravita kehoasi terveellisillä ruoilla, on aika valmistaa jokin yllä luetelluista kevyistä salaateista.

Tämä on ihanteellinen tilaisuus täydentää ruokavaliotasi vitamiineilla ja kivennäisaineilla, pudottaa painoa tai ylläpitää painonpudotustuloksia ja vahvistaa vastustuskykyäsi. Hyvää ruokahalua terveellisillä ja maukkailla tuotteilla!

Kevyet salaatit keväällä ja lämmöllä: 7 erinomaista ja yksinkertaista reseptiä, jotka monipuolistavat ruokalistaasi.

Kevätsalaatti retiisi- ja appelsiinikastikkeella

Tämän salaatin resepti on yksinkertainen, mutta maun taika on sen kastikkeessa. 4 annokseen tarvitset:

• 14-16 retiisiä, pesty ja leikattu suuriksi viipaleiksi (kuten salaatin kuvassa);
• 100 g fetajuustoa leikattuna tai paloiteltuna
• 2 rkl hienonnetut mintun lehdet;

Tankkausta varten:

• 1 lasillinen appelsiinimehua;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1/2 tl curryjauhe;
• suolaa makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

Laita hienonnetut retiisit salaattikulhoon, sekoita fetajuuston ja mintun kanssa.

Nyt valmistetaan kastike: kaada mehu pieneen kattilaan tai pannuun, laita keskilämmölle ja kiehauta. Keitä 8-10 minuuttia ja sekoita sitten curryn ja oliiviöljyn kanssa. Kaada kattilaan ja anna jäähtyä.

Mausta salaatti tarjoilun yhteydessä.

Salaatti omena, retiisi ja punakaali

Tuore, mehukas ja keväinen kasvissalaatti jokaiseen päivään. Sitä varten tarvitset:

• 2 kupillista hienonnettua punakaalia;
• 8-10 hienonnettua retiisiä;
• 2 keskikokoista omenaa kuorittuna ja ydin poistettuna
• 1 pieni punasipuli;
• nippu persiljaa.

Leikkaa omenat suikaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita hienonnettu kaali, retiisit, omenat ja sipulit suuressa kulhossa.

Kevätsalaatti kurkku-jogurttikastikkeella

4 annokseen tätä virkistävää salaattia tarvitset:

• 3 pientä kurkkua, leikattu viipaleiksi;
• 0,5 kg kirsikkatomaatteja puolitettuna;
• puolikas punasipuli, leikattu puolirenkaisiin;
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna;
• 2 rkl hienonnettua minttua;
• 2 rkl hienoksi silputtu persilja;

Tankkausta varten:

• 100 ml. luonnollinen jogurtti;
• 1 tl sitruunamehua;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Tällaisen salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista: sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon. Kastike on myös yksinkertainen: sekoita jogurttiin sitruunamehu ja lisää "pippuria". Pue salaatti ja aloita sen syöminen nopeasti!

Välimeren salaatti - resepti valokuvalla

Tyylikäs ja kevyt, tämä yksinkertainen kasvissalaatti on täydellinen kumppani lounaalle tai illalliselle. 4-6 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 kupillista mitä tahansa salaattisekoituksia (onneksi niitä riittää nyt kaupoissa);
• 2 pientä tomaattia;
• 3 keskikokoista kurkkua;
• 1 punasipuli;
• 100 gr fetajuustoa

Salaatti retiisillä, jäävuorisalaatilla ja avokadolla

Salaattiin tarvitset:

• pieni pää jäävuorisalaattia;
• 8-10 retiisiä (tuore), leikattu ympyröiksi;
• pari vihreän sipulin vartta, hienonnettuna;
• 1 avokado, kuorittu ja leikattu viipaleiksi;
• vähän tilliä.

Leikkaa tai revi jäävuorisalaatti pieniksi paloiksi. Sekoita salaatinlehdet hienonnetun retiisin, vihreän sipulin ja tillin kanssa. Tarjoilun yhteydessä koristele salaatti avokadoviipaleilla ja lorauta päälle.

Kevätsalaatti retiisillä ja sinihomejuustolla

Erinomainen salaatti lounaaksi tai illalliseksi - kevyt, rapea ja niin keväinen. 4 annokseen tarvitset:

• 2 porkkanaa, kuorittu ja pesty;
• 15 retiisiä, pesty;
• 100 gr. sinihomejuusto;
• pieni jäävuorisalaatti

Salaattia miellyttävästi rikastava kastike:

• 4 rkl majoneesi;
• 4 rkl smetana;
• 1 rkl punaviinietikka;
• 1/4 tl Worcestershire-kastiketta (voidaan korvata soijakastikkeella)
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat tankoiksi tai renkaiksi, jos haluat enemmän. Leikkaa retiisi ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa juusto käsin pieniksi paloiksi. Revi salaatinlehdet käsin 5-6 cm:n paloiksi.

Laita vihannekset salaattikulhoon ja sekoita kaikki. Ripottele pinnalle juustoa.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset samassa kulhossa. Salaatti tulee kastella kastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Kevätsalaatti mansikoilla ja vuohenjuustolla

Alkuperäinen vihreiden ja mansikoiden salaatti, jolla voit yllättää vieraasi ja kotitalouden.

4 salaattiannokseen tarvitset:

• 3 art. vauva pinaatti;
• 3 kupillista vesikrassia;
• 2,5 dl tuoreita mansikoita hienonnettuna
• 1/3 st. vihreä sipuli, hienonnettu;
• kourallinen pekaanipähkinöitä, leikattu pieniksi paloiksi
• 70 gr. vuohenjuusto

Tankkausta varten:

• 1 rkl puhdasta vaahterasiirappia tai fariinisokeria
• 2 rkl punaviinietikkaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1/4 tl suolaa;
• vastajauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Vatkaa vaahterasiirappi (tai fariinisokeri), etikka, öljy, suola ja pippuri suuressa kulhossa.

Sekoita vesikrassi, pinaatti ja mansikat kulhossa. Jaa salaatti lautasille tarjottaessa. Ripottele annokset vuohenjuustolla ja pähkinöillä ja lorauta kastikkeella.

Neuvoja! Jos haluat salaatin pähkinöiden olevan rapeita, paista niitä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä noin 2-4 minuuttia.