Jos olet leipomisen ystävä ja rakastat kuppikakkuja, mutta ne näyttävät sinusta kuivilta, hillomuffinsit ovat loistava vaihtoehto sinulle. Nämä muffinit eivät ole sen vaikeampaa leipoa kuin tavalliset muffinit. Mutta samalla täyte antaa erilaisen maun tämän jälkiruoan yhtenäiseen makeuteen. Ja tietysti voit tehdä pienen yllätyksen ystävillesi kertomatta heille, että jälkiruoaksi tulee epätavallisia muffinsseja. Annamme sanamme, ystäväsi ovat erittäin yllättyneitä löytäessään nestemäisen täytteen tuoksuviin kuppikakkuihin!

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi (noin 250 gr.).
• Voi - 300 gr. (puolitoista pakkausta).
• Vanilliini - 1,5 pussia.
• Jauhot - 300 gr.
• Leivinjauhe - 1 ruokalusikallinen.
• Hillo (mieluiten hapan ja hieman nestemäinen) - 200 gr.

Osa hillosta menee suoraan täytteeseen ja osa lopussa voit kaataa valmiit kuppikakut päälle, mutta voit koristella niitä haluamallasi tavalla. Voit esimerkiksi ripotella päälle tomusokeria.

• Täytteitä ja koristeita maun mukaan (tämä voi olla esimerkiksi suklaata tai kookoshiutaleita, tomusokeria tai kanelia).

Jälkiruokaresepti:

1. Laitoimme uunin lämpenemään 180 asteeseen. Valmistamme uunivuoan - voitele se öljyllä tai aseta muottiin kertakäyttöiset paperimuotit.
2. Vaahdota voi huoneenlämpöön lämmitetty sokerin kanssa valkoiseksi.
3. Lisää sitten kaikki kolme munaa yksitellen öljyseokseen ja sekoita huolellisesti.
4. Lisää vanilliini massaan ja sekoita uudelleen, jotta vanilliini hajoaa kokonaan.
5. Sekoita erillisessä kulhossa esiseulotut jauhot ja leivinjauhe (muista, että leivinjauheen voi aina korvata sammutetulla soodalla, mutta silloin sooda tulee vaivata öljyseokseen ennen jauhoja).
6. Sekoita voi-munamassa ja jauhot, mutta ilman ahkeruutta (ei ok, jos massaan jää kokkareita - ne hajoavat paistamisen aikana). Taikinan pitäisi olla melko paksua, mutta jos se on juoksevaa, lisää hieman jauhoja.
7. Laitamme noin ruokalusikallisen taikinaa ilman mäkiä muffinsimuotteihin ja taputtelemme kevyesti alas niin, että taikinaan muodostuu pieni syvennys.
8. Levitä hillo varovasti teelusikalla syvennyksiin yrittäen olla lasittamatta sitä muotin reunoille.
9. Laita sen jälkeen päälle toinen ruokalusikallinen tai vähän enemmän taikinaa. Alamme levittää sitä reunoista, jotta hillo ei vuoda niihin.
10. Kun kaikki tulevat muffinit hillolla on "pakattu", lähetämme lomakkeen uuniin 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua sammuta uuni, mutta älä ota kuppikakkuja. Jätämme uunin raolleen ja annamme leivonnaisten jäähtyä uunissa.
11. Ota vuoka uunista ja poista muffinit varovasti siitä. Yritä olla erittäin varovainen, jotta leivonnaiset eivät rypisty ja hillo ei vuoda ulos siirrettäessä tarjoiluastiaan - tämä pilaa koko yllätyksen!
12. Koristele muffinit mielesi mukaan. Erittäin kaunis yhdistelmä tulee, jos ripottelet kuppikakkuihin tomusokeria ja kaada ohut virta samaa hilloa päälle kuin sisällä.

Herkullinen jälkiruoka on valmis! Hillo voi kuitenkin olla liian ohutta tällaista leivontaa varten. Mutta älä lannistu, sillä vaikka se vuotaisi ulos, se ei pilaa näiden kuppikakkujen makua. Niille, jotka haluavat täytteen taatusti piiloon sisälle, tarjoamme toisen version reseptistä - muffinsseja hillolla.

hillon kanssa

Jälkiruoka-ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 150 g.
• Kasviöljy (hajuton) - 100 ml.
• Kefiiri tai luonnonjogurtti - 200 ml.
• Jauhot - 400 gr.
• Leivinjauhe - 1 pöytä. lusikka.
• Hillo (mikä tahansa) - 50-100 gr.

Resepti:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Valmistamme lomakkeen samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
2. Sekoita munat ja kefir tasaiseksi, vatkaamatta. Lisää seokseen kasviöljy ja sekoita uudelleen.
3. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Lisää sokeri ja sekoita.
4. Lisää kuivaseos kefir-munamassaan ja sekoita murehtimatta liikaa kokkareista. Taikinan tulee olla melko paksua.
5. Levitämme hieman taikinaa kuhunkin muottiin ja teemme taikinaan syvennyksiä hilloa varten.
6. Nyt laitamme jokaiseen syvennykseen vähän hilloa.
7. Laita päälle toinen pala taikinaa hillon sulkemiseksi. Levitämme taikinaa reunoista sulkemalla hillo vähitellen ja varmistamalla, että se ei puristu muottien reunoihin.
8. Sen jälkeen lähetämme tulevat muffinit hillolla paistamaan uunissa 20-25 minuuttia.

Jäähdytä kuten edellisessä reseptissä. Hillomuffinssit ovat valmiita! Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti muffinssien valmistamiseen hillolla

Muffinsit ja kuppikakut ovat nopeita leivonnaisia. Kun "vieraat ovat ovella", voit leipoa niitä.

Hillomuffinssit, joiden ohjeen haluan tarjota, ovat erittäin pehmeitä ja mureita. Voit ottaa minkä tahansa hillon, mieluiten happamuuden kanssa: se varjostaa miellyttävästi taikinan makeutta. Minulla oli mustikka.

Muffinien valmistamiseksi mustikkahillolla valmistamme tuotteet listan mukaan.

Vatkaa munat smetanan kanssa. Lisää sitten auringonkukkaöljy ja vatkaa uudelleen.

Sekoita jauhot suola, sokeri, vanilja, leivinjauhe ja sooda. Lisää kermaseokseen.

Sekoita kevyesti. Emme ole innokkaita, muuten saamme ulostuloon jotain kumista. Se vie kirjaimellisesti 3 liikettä vispilällä. Massasta tulee melko möykkyinen. Tämä näkyy selvästi kuvassa.

Levitämme taikinan muotteihin (minä käytän paperivuorauksia). Taikinalle - 1 tl. hillo.

Kaada taikina hillon päälle. Paistamme muffinsseja hillolla 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Keskity uuniin.

Kuppikakku hillolla on yksi helpoimmista tavoista miellyttää odottamattomia vieraita. Se valmistetaan nopeasti ja koostuu yksinkertaisista tuotteista, joita kaikilla kotiäidillä on aina jääkaapissa. Voit leipoa hillolla tai voit mansikkalla. Ne lisäävät minkä tahansa marmeladin, hillon tai hillon. Tämä on ihana jälkiruoka teetä tai kahvia varten, ja se on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Kuppikakku inkiväärillä, kanelilla ja appelsiinihillolla

Ainekset:

• 2 rkl. hyvät jauhot;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• teelusikallinen jauhettua inkivääriä;
• 150 g voita;
• lasillinen sokeria;
• 3 isoa kananmunaa;
• lasillinen appelsiinihilloa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita leivinpaperi muottiin. Siivilöi isossa kulhossa jauhot siivilän läpi, lisää leivinjauhe ja kaneli ja inkivääri. Laita nyt huoneenlämpöön pehmennetty voi. Vatkaa munat ja lisää taikinaan. Laita lopuksi kaksi kolmasosaa lasillisesta hillosta. Vatkaa kaikki kunnolla vatkaimella. Kaada taikina paperilla vuorattuun vuokaan ja paista noin tunti, kunnes kakku on kohonnut ja kiinteä. Jos näet, että se on alkanut palaa, mutta tiedät sen olevan sisältä raakaa, peitä se foliolla. Tarkista valmiusaste hammastikulla, vartaalla tai tulitikulla. Jos näet tulitikkussa märkää taikinaa, hillolla varustettu kakku ei ole paistunut tarpeeksi. Anna valmiin kakun levätä hieman ja siirrä ritilälle. Lämmitä appelsiinihillo ja sivele kakun päälle.

Hillolla täytetyt kuppikakut

Tämä on melko yksinkertainen resepti pienille kuppikakkuille, joissa on hillokeskus. Ainekset:

• 150 g korkealuokkaista vehnäjauhoa;
• 100 g sokeria;
• pussi vaniljasokeria;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kolme kananmunaa;
• 150 ml maitoa;
• kolmasosa lasillista voita (sulaa);
• teelusikallinen sitruunan kuorta;
• 200 g hilloa.

Sekoita kulhossa tai kattilassa sokeri, leivinjauhe, suola ja jauhot, vaniljasokeri. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja maito, kaada joukkoon öljy ja lisää kuori. Yhdistä kaksi seosta ja sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi. Laita ruokalusikallinen taikinaa valmiisiin muotteihin ja levitä tasaisesti. Laita teelusikallinen hilloa jokaisen muotin keskelle. Laita toinen ruokalusikallinen taikinaa hillon päälle. Paista kuppikakkuja hillon kanssa uunissa vähintään 20 minuuttia. Se on esilämmitettävä 200 asteeseen.

Kakku hillolla smetanan päällä

Ainekset:

• kaksi suurta kananmunaa;
• kolme neljättä kupillista sokeria;
• 70 g voita;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• 100 g smetanaa;
• 150 g kefiiriä;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• mikä tahansa valitsemasi paksu hillo.

Se on sisällä. Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat hyvin vatkaimella, kunnes massan tilavuus kasvaa 3-kertaiseksi. Lisää sokeri pikkuhiljaa ja jatka vatkaamista. Lisää öljyyn vähitellen kefiiri ja smetana. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja siivilöi siivilän läpi. Lisää jauhot vähitellen ja jatka vatkaamista. Tämän seurauksena saat paksun taikinan, kuten smetana. Laita puoli ruokalusikallista taikinaa paperi- tai silikonivuorauksiin. Lisää keskelle teelusikallinen paksua hilloa ja laita päälle taas lusikallinen taikinaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kypsäksi.

Keksikakku "Victoria" mansikkahillolla

Testiä varten:

• 200 g sokeria;
• 200 g pehmeää voita;
• 4 vatkattua kananmunaa;
• 200 g jauhoja ja teelusikallinen leivinjauhetta;
• kaksi ruokalusikallista maitoa.

• 100 g pehmeää voita;
• 140 g tomusokeria;
• vaniljauute;
• 200 g mansikkahilloa.

Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Sekoita isossa kulhossa kaikki kakun ainekset keskenään, kunnes saat tasaisen, pehmeän taikinan. Jaa seos muotteihin ja tasoita pinta lastalla tai lusikan selällä. Paista noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kakku ponnahtaa takaisin painettaessa.

Käännä valmis kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Täyte vatkaa voi tasaiseksi vaahdoksi ja vatkaa sitten joukkoon vähitellen tomusokeri ja vanilja.

Voitele yksi keksi kermalla, päälle hilloa ja peitä toisella keksillä. Ripottele päälle tomusokeria.

hillolla sisällä

Ainekset:

• 100 g mannasuurimoa;
• 100 g hyvää jauhoa;
• yksi kananmuna;
• 75 g tomusokeria;
• 70 ml kasviöljyä;
• puoli lasillista maitoa;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• 6 ruokalusikallista teehilloa.

Sekoitamme erikseen kaikki kuivat tuotteet ja erikseen - kaikki nestemäiset, jotka lyömme.

Kaada nestemäinen osa jauhojen joukkoon ja sekoita. Saadaan taikina, joka ei ole liian paksu.

Kaada ruokalusikallinen taikinaa muotteihin, sitten teelusikallinen hilloa ja sitten taas taikina. Paista puoli tuntia 185 asteessa kullanruskeiksi.

Raejuustomuffinit hillolla

Ainekset:

• erittäin pehmeä raejuusto - 150 g;
• kaksi ruokalusikallista mascarponea;
• 100 g voita;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 2 isoa kananmunaa;
• teelusikallinen leivinjauhetta taikinaa varten;
• pussi vaniljasokeria;
• 4 ruokalusikallista hilloa tai marmeladia;
• pari ruokalusikallista tomusokeria;
• silikoni- tai paperimuokkamuotteja.

Vaivaa raejuusto haarukalla ja sekoita jauhot leivinjauheeseen. Leikkaa voi paloiksi ja sulata miedolla lämmöllä. Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa, lisää munaseos mascarponen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Jos raejuusto ei ole tarpeeksi pehmeää, voit hieroa sen siivilän läpi. Lisää nyt joukkoon sulatettu voi ja jauhot, sekoita hyvin ja lopuksi muodostuu melko tiivis taikina. Laitamme taikinan muotteihin, sitten vähän hilloa ja lisää taikina uudelleen päälle. Yritä täyttää muotit 2/3, muuten taikina "juoksee pois". Kypsennä kuppikakkuja uunissa, lämmitettynä 180 asteeseen noin puoli tuntia. Kun kuppikakut ovat ruskistuneet, ota pois, jäähdytä hieman ja ripottele pinnalle jauhetta.

Kuppikakkuja hillolla- herkkiä ja pehmeitä, erittäin onnistuneita leivonnaisia ​​kotiteen juomiseen. Kuppikakkujen valmistukseen käytin sitruunahilloa kuoripaloilla, siitä tuli erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Tällaisia ​​kuppikakkuja voi valmistaa millä tahansa paksulla hillolla tai hillolla makusi mukaan, mutta muista, että myös kuppikakut muuttuvat tummuiksi tummasta hillosta. Ilmotetusta ainesmäärästä sain kahdeksan pientä kuppikakkua.

Ainesosat

Tarvitset kuppikakkujen valmistamiseksi hillolla:

60 g pehmeää voita;

100 g sokeria*;

130 g jauhoja;

1 tl leivinjauhe;

150 ml paksua sitruuna- (tai muuta) hilloa;

50 ml maitoa.

*sokerin määrä voi olla enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka makeaa hilloa käytetään.

Ruoanlaittovaiheet

Jaa taikina pellille ja täytä ne 2/3 täyteen. Laita 180-asteiseen uuniin 25-30 minuutiksi.

Siirrä valmiit muffinit hillon kanssa ritilälle ja jäähdytä. Haluttaessa kuppikakkuja voidaan ripotella tomusokerilla, peittää kuorrutuksella tai kermalla.

Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!