Kun valitset terveellisiä ja maukkaita valmisteita talveksi, sinun on kiinnitettävä huomiota puolukkamehuun. Marjoilla on makea ja hapan maku, mutta yhdessä oikeiden ainesosien kanssa niistä tulee todellinen herkku.

Samaan aikaan hedelmien hyödyt ovat kiistattomat. Loppujen lopuksi marjat ovat runsaasti vitamiineja: A, C, E, PP, ryhmä B, orgaanisia happoja ja kivennäisaineita.

Tämän ansiosta puolukkajuomilla on tonisoiva, diureettinen, antimikrobinen ja tonic vaikutus kehoon. Ja jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa puolukka mehua noudattamalla alla olevia vaiheittaisia ​​reseptejä.

Yksinkertainen resepti hedelmämehusta kypsistä marjoista

Hedelmäjuomien valmistaminen tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista. Kypsennysaika on 10 minuuttia.

Ainekset:

• Marjat - 500 g
• Vesi - 3 l
• Hunaja - 1 rkl

Juoman valmistusalgoritmi:

1. Huuhtele marjat upottamalla ne ensin lämpimään veteen 5 minuutiksi ja huuhtelemalla ne sitten kylmällä vedellä. Laita puolukat siivilälle, lajittele ja kuivaa.
2. Hiero marjat siivilän läpi puristamalla mehu. Voit puristaa mehun mehulinkoa käyttäen.

Huomio! Purista mehu vain lasi- tai keraamisiin astioihin.

1. Lisää marjakakku veteen. Kiehauta neste.
2. Ota kiehuva hedelmäjuoma liedeltä, jäähdytä hieman ja siivilöi juustorasian läpi.
3. Lisää juuri puristettua puolukan mehua ja hunajaa lämpimään juomaan. Sekoita hedelmäjuoma puu- tai keraamisella lusikalla.

Vahvistettu juoma on valmis.

Morse ilman kiehumista

Toinen vaihtoehto, kuinka tehdä hyödyllisin hedelmäjuoma puolukasta, miellyttää varmasti kaikkia, koska reseptissä oleva puolukka ei sovellu ylimääräiseen lämpökäsittelyyn ja kiehumiseen. Juoma säilyttää kaikki marjan hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset:

• Vesi - 3 l
• Marjat - 600 g
• Sokeri - 200 g.

Menettely on seuraava:

1. Valmista steriili lasisäiliö aihiolle.
2. Huuhtele marjat ja kuivaa ne talouspaperilla.
3. Kaada puolukat purkkiin, täytä puolet tilavuudesta.
4. Kaada hedelmät puhdistetulla, keitetyllä vedellä huoneenlämmössä. Lisää makeutusaineita maun mukaan. Sekoita hedelmäjuoma puulusikalla.
5. Vaadi juomaa jääkaapissa 2-3 päivän ajan.

Huomio! Kun käytät hedelmäjuomaa, voit lisätä purkkiin vettä.

1. Voit säilyttää hedelmäjuomia jopa huoneenlämmössä kellarissa, ruokakomeroissa tai jääkaapissa.

Puolukka-karpalo juoma

Voit laimentaa puolukamehun makua lisäämällä karpaloita. Hedelmillä on makea ja hapan maku, ne sopivat hyvin yhteen ja kyllästtävät juoman hyödyllisillä ominaisuuksilla.

Komponentit:

• Puolukka - 0,3 kg
• Karpalot - 0,2 kg
• Vesi - 3 l
• Sokeri - 300 g.

Juoman valmistus on seuraava:

1. Valmista lajiteltu, pesty ja kuivattu karpalo ja puolukka. Hiero hedelmät siivilän läpi, kunnes saat marjamehua.
2. Laita syntynyt mehu jääkaappiin. Kaada marjauutteet kattilaan.
3. Lisää vesi ja sokeri astiaan.
4. Kuumenna neste kiehuvaksi ja poista pannu heti lämmöltä.
5. Jäähdytä hedelmäjuoma huoneenlämpöiseksi. Siivilöi juoma marmorin läpi ja sekoita marjamehun kanssa.
6. Sekoita hedelmäjuoma ja tarjoile.

Jäädytetty marjajuoma

Puolukka mehun reseptissä voit käyttää paitsi tuoreita marjoja myös jäädytettyjä. Tällainen hedelmäjuoma on helppo valmistaa jopa talvella, aseistettuna marjavalmisteilla. Juoma sammuttaa täydellisesti janosi ja auttaa torjumaan virustauteja.

Ainekset:

• Jäädytetyt marjat - 500 g
• Vesi - 3 l
• Hunaja - 1 rkl

Juoman valmistusmenettely on seuraava:

1. Jauhaa jäädytetyt marjat välittömästi tehosekoittimella, kunnes ne ovat meheviä.
2. Valmista lämmin keitetty vesi, kaada marjamassa.
3. Vaadi juoma ja siivilöi juustokankaan läpi (siivilän läpi).

Huomio! Lämpökäsittelyn aikana marjat menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja hunaja muuttuu syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Siksi puolukan mehun keittäminen ei ole suositeltavaa juoman hyödyllisyyden säilyttämiseksi.

1. Tarjoile lämpimänä.

Voit täydentää juoman makua lisäämällä muutamia mintunlehtiä, sitrushedelmien kuorta, neilikan silmukoita tai lusikallisen kanelia.

Puolukka- ja punajuurijuoma

Runsas, maukas ja aromaattinen juoma saadaan yhdistämällä puolukoita juurikkaamehun kanssa.

Komponentit:

• Punajuuret - 1 kg
• Marjat - 1 kg
• Hunaja - 1 rkl
• Vesi - 3 litraa.

Juoman valmistusalgoritmi on seuraava:

1. Purista mehu pestyistä marjoista millä tahansa sopivalla tavalla.

Huomio! Voit myös saada mehua jäädytetyistä puolukoista.

1. Kaada marjakakku kattilaan, kaada litra vettä.
2. Keitä nestettä 2 minuuttia. Siivilöi jäähtynyt juoma.
3. Huuhtele punajuuret hyvin juoksevan veden alla, kuori ne. Raasta juurikas.
4. Yhdistä saatu juurikasmassa litraan vettä. Keitä 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Jäähdytä punajuurivesi ja siivilöi seulan läpi.
6. Sekoita juurikkaat ja marjamehu kattilassa. Laita astiat tuleen. Kuumenna juoma rakeisen sokerin kanssa.

Jäähdytä hedelmäjuoma ja tarjoile jälkiruokapöydälle.

Marjamehu talveksi

Kun olet valmistanut puolukka mehua talveksi, voit nauttia terveellisestä juomasta kylmällä säällä. Ja kuinka puolukan hedelmäjuoma valmistaa nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti, seuraava resepti kehottaa.

Ainekset:

• Marjat - 1,5 kg
• Rakeinen sokeri - 1,2 kg
• Vesi - 2 l
• Minttu - 3 lehteä
• Sitruuna - 1 kpl.

Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Valmista marjat samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.
2. Kaada lasillinen lämmintä keitettyä vettä tehosekoittimen kulhoon ja lisää puolukoita.
3. Siivilöi marjamassa siivilän avulla, kaada mehu lasiastiaan.
4. Kaada marjajäämä vedellä, lisää minttua.
5. Keitä marja-mintumassa 5 minuuttia. Jäähdytä hieman ja läpäise useita kerroksia sideharsoa.
6. Kiehauta juoma lisäämällä rakeista sokeria ja sitruunamehua. Sekoita massaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
7. Kaada juoma steriloituihin purkkeihin, rullaa. Jäähdytä hedelmäjuoma kääntämällä tölkit ylösalaisin.
8. Säilytä työkappale viileässä, pimeässä paikassa +5 - +20 asteen lämpötiloissa. Säilytystilan kosteus ei saa ylittää 70-80%.

Itse tehty marjajuoma takaa, että keho saa puhtaan vitamiinikompleksin. Puolukka mehu on yksi yksinkertaisista, maukkaista ja terveellisistä juomista, jotka voidaan valmistaa sekä lähitulevaisuudessa nautittavaksi että talveksi säilytettäväksi.

Kuinka tehdä tuoretta puolukan hedelmäjuomaa?

Tietenkin tuoreissa marjoissa on korkeintaan hyödyllisiä aineita, toisin kuin jäädytetyt tai kuivatut.

Ainekset:

• 3 litraa tislattua vettä
• 0,5 kg kypsiä puolukoita
• 4-6 ruokalusikallista sokeria, maun mukaan

Yksinkertaisen hedelmäjuoman valmistaminen:

1. Pese ensin hedelmät perusteellisesti: pidä niitä lämpiminä muutaman minuutin ajan ja huuhtele ne sitten juoksevan kylmän veden alla.
2. Hedelmät on hierottava manuaalisesti hienon seulan läpi. Purista mehu pois saadusta soseesta marjakankaalla ja laita kuiva jäämä emaliastiaan, kaada 3 litraa vettä ja laita tuleen.
3. Kun hedelmäjuoman valmistus kiehuu, lisää sokeri, sekoita huolellisesti. Keitä 15 tuntia keskilämmöllä.
4. Lisää juuri puristettu mehu melkein valmiiseen juomaan, sekoita hyvin ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Muistiinpanoon.

Kuinka valmistaa jäädytetty puolukoiden hedelmäjuoma?

Jäädytetty puolukka mehu ei ole yhtä hyödyllinen kuin tuoreet hedelmät. Siitä huolimatta se säilyttää tarpeeksi hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua.

Tuotteet:

• 400 gr jäädytettyjä marjoja
• 2 l puhdistettua vettä
• 3-4 ruokalusikallista sokeria
• 1 neilikan kukinto
• 1 g vaniljaa

Valmistautuminen:

1. Sulata hedelmät huoneenlämmössä, huuhtele juoksevan veden alla, laita siivilään tai siivilään.
2. Jauhaa marjat tehosekoittimessa, purista mehusta mehusta erilliseen astiaan.
3. Laita jäämä kattilaan ja lisää vesi, kiehauta.
4. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja lisää sokeri, vanilja ja neilikka. Keitä 5-7 minuuttia. Poista juoma lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
5. Siivilöi juoma seulan läpi, kaada mehu mehuun ja sekoita hyvin.

Kun valmistat juomaa jäädytetyistä hedelmistä, sinun ei tarvitse erottaa mehua marjasoseesta.

Huomautus! Puolukka mehu on hyödyllinen tartuntatauteihin, onkologisiin muodostumiin ja on myös suosittu kuumetta alentavana juomana.

Ruoanlaitto resepti ilman kiehumista
Nykyään raakaruokavalio on suosittu - tuotteiden käyttö ilman lämpökäsittelyä.

Tarjoamme puolukamehun keittämistä ilman ruoanlaittoa

Raakatuotteet:

• 2 kuppia puolukan marjoja
• 1 kuppi agaavisiirappia tai nestemäistä hunajaa
• 1,5 litraa veden lämpötila enintään 40 astetta

Juoman valmistus:

1. Hiero puhtaat marjat lusikalla siivilän läpi. Siksi mehu tulee puristaa astiaan.
2. Kaada vesi siivilän läpi marjojen jäännösten kanssa ja purista kakun jäännökset uudelleen lusikalla.
3. Kaada siirappi tai hunaja suoraan mehua sisältävään astiaan - kumman tahansa valitset. Sekoita valmis hedelmäjuoma hyvin.

Tällä hedelmäjuomalla on melko mielenkiintoinen maku tuoreutensa vuoksi.

Mutta on parempi juoda valmis juoma tällä tavalla seuraavien 2-3 tunnin aikana, muuten hyödylliset ominaisuudet alkavat kadota.

Huomautus! Puolukka mehu on vasta -aiheinen gastriitille, paksusuolitulehdukselle ja vastaaville ruoansulatuskanavan sairauksille. Hedelmissä on suuri määrä happoa, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavan vaurioihin.

Puolukka mehu talveksi

Emäntä valmistaa usein hedelmäjuomia, kompotteja ja säilöntäaineita talveksi. Loppujen lopuksi tämä on loistava vaihtoehto valmistaa täysin luonnollinen tuote ilman tarpeettomia lisäaineita ja väriaineita. Lisäksi kotitekoiset tuotteet ovat paljon halvempia kuin kaupasta ostetut.

Hedelmäjuoman ainekset 1 litran pulloon:

• 4 kuppia puolukoita
• niin paljon vettä kuin pulloon tulee marjojen lisäksi
• 1-1,5 dl sokeria

1. Lajittele marjat huolellisesti pilaantuneiksi, huuhtele ja laita esisteriloituun pulloon.
2. Kiehauta vesi ja kaada se sitten marjojen päälle. Anna hautua kolmanneksen tunnin ajan.
3. Siivilöi vesi seulan läpi erilliseen kattilaan, jätä marjat astiaan. Kiehauta ja lisää sokeri, kiehauta uudelleen. Varmista, että sokeri liukenee.
4. Kaada siirappi marjojen päälle ja rullaa heti.

Puolukka mehun resepti lisäämällä karpaloita

Tällainen sekoitus on todellinen vitamiinipanos syksy-kevätkaudella.

Ota ruoanlaittoon:

• 250 gr karpaloita
• 400 gr puolukoita
• 4-5 ruokalusikallista sokeria
• 2,5-3 litraa juomavettä

Juoman valmistus:

1. Huuhtele hedelmät, hiero seulan läpi. Purista mehu marjasoseesta. Laita neste hetkeksi jääkaappiin.
2. Kaada jäljellä oleva kuiva jäämä vedellä, makeuta ja laita tuleen, kiehauta. Sen jälkeen voit ottaa sen heti liedeltä.
3. Jäähdytä hedelmäjuoma ja siivilöi siivilän läpi kakun jäännösten poistamiseksi.

   Sekoita valmis juoma tuoremehun kanssa ja tarjoile.

Juoma on kulutettava seuraavana päivänä.

Puolukka mehu punajuurilla

Punajuurikas-puolukka mehu osoittautuu varsin mielenkiintoiseksi.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 400 gr puolukoiden marjoja
• 300 gr punajuurta
• 3-3,5 litraa juomavettä
• 3-6 ruokalusikallista sokeria.

Valmistautuminen:

1. Valmista marjat samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä sulkeutumatta pois mehutusta. Kuori ja raasta punajuuret, sekoita marjakakun kanssa.
2. Kaada raaka -aineet vedellä ja makeuta, kiehauta. Keitä kiehumisen jälkeen 3-5 minuuttia.
3. Muut toimenpiteet ovat vakiona - siivilöi keitetty hedelmäjuoma ja sekoita mehuun.

Juoma on erittäin hyödyllinen etenkin vilustumisen aikana.

Mutta lapset eivät ehkä pidä siitä - tässä tapauksessa voit lisätä sokeria ja mieluiten hunajaa, joka sisältää paljon hyödyllisiä mikroelementtejä.

Hedelmäjuoma omenoiden kanssa

Puolukka-omenamehu osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi. Tätä juomaa arvostavat myös pienimmätkin!

Juoman tuotteet:

• 2 kuppia puolikkaiden kanssa
• 4 keskikokoista makeaa omenaa
• 1-1,5 l vettä
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki marjat ja hedelmät. Leikkaa omenat neljään osaan ja poista keskeltä kalvot.
2. Laita kattila vettä tulelle. Laita siihen omenaviipaleita ja marjoja. Lisää sokeri ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan puulusikalla.
3. Heti kun kiehuu, peitä tiiviisti ja sammuta lämpö.

Tässä reseptiversiossa juoma infusoidaan kuumaan nesteeseen.

Kun se on jäähtynyt, voit kaataa sen jääkaapissa olevaan säilytysastiaan, kuten ruuvipulloon tai dekantteriin.

Muistiinpanoon. Marjojen happamuuden vuoksi on suositeltavaa lisätä sokeria maun mukaan - joku pitää erittäin makeasta hedelmäjuomasta ja joku rapeudesta.

Mint Cooking Resepti

Mintunlehdet antavat juomalle mausteisen muistiinpanon, jonka ansiosta hedelmäjuoman tavanomainen maku saa uusia makua.

Ainesosat

• 0,5 kg puolukoita
• 2-4 oksaa tuoretta minttua
• 2,5-3 litraa vettä
• 3-5 ruokalusikallista sokeria.

Juoman valmistus:

1. Kypsennyksen alku ei eroa tavanomaisesta järjestelmästä: valmista mehu ja jäämä. Poista mintunlehdet ja huuhtele ne.
2. Ripottele puristemassa sokerilla, sekoita ja anna vaikuttaa 3-5 minuuttia. Kaada sitten vesi, lisää minttua ja aloita kypsennys.

   Ota juoma liedeltä heti kiehumisen jälkeen.

3. Kun rutto on jäähtynyt hieman, siivilöi se marjojen ja lehtien jäännöksistä, sekoita mehuun ja tarjoa hiutaleiden kanssa aromaattisia leivonnaisia ​​marjojen tai hedelmien kanssa.

Mintun mehu puolukoiden kanssa on hyvää kesäkaudella - minttu antaa virkistävän vaikutuksen yhdessä marjojen kanssa virkistää hyvin.

Puolukka mehu on yksi perinteisistä venäläisistä juomista, joka oli aina esivanhempiemme pöydissä. Juoman tällaista suosiota ei ole vaikea selittää.

Mehukkaat marjat kypsyvät syksyllä, kun sato on jo korjattu ja voit mennä metsään puolukoille. Lisäksi ei ole säilytysongelmia edes lämmittämättömässä huoneessa.

Loppujen lopuksi jäädytetyistä puolukoista saatu hedelmäjuoma ei ole yhtä maukas ja terve kuin tuoreet hedelmät.

Innokkaat kotiäidit korjasivat marjoja valtavia määriä. Lapset auttoivat heitä tässä varhaisesta iästä lähtien. Ja koko perheelle tarjottiin todellinen vitamiinikokteili.

Esivanhempamme tiesivät puolukan hedelmämehun ominaisuuksista, sen hyödyistä ja haitoista keholle vuosisatoja ennen kuin lääketieteellinen tutkimus osoitti sen.

Esimerkiksi puolukka mehu raskauden aikana auttoi turvotusta vastaan, ja "vatsasta" kärsivien ei pitäisi juoda sitä.

Kuinka tehdä puolukkajuoma?

Morse on juoma, jossa puolukoiden mehu sekoitetaan veteen. Kaikki näyttää olevan selvää. Mutta venäläisessä keittiössä on niin paljon reseptejä sen valmistamiseen sekä ruoanlaiton kanssa että ilman, että joskus on vaikea valita paras. Puolukka ei ole ainoa marja, josta voit valmistaa hedelmäjuomaa.

Venäjällä se valmistettiin karpaloista, vadelmista ja joskus mustikoista. Eli niistä marjoista, joita voidaan korjata suuria määriä. Enemmän "palasia" hedelmiä, kuten mansikoita, ei yleensä käytetty. Mutta talvella he valmistivat hedelmäjuomia vain jäädytetyistä marjoista. Tähän juomaan sopivia raaka -aineita ei voitu varastoida millään muulla tavalla.

Ja vadelmia ja mustikoita voidaan vain kuivata.

Joten puolukamehun valmistuksen raaka -aine on tuoreet tai jäädytetyt marjat. Et voi pestä sitä ennen kuin lähetät sen pakastimeen. Tässä tapauksessa puolukka jäädyttäessään melkein ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, eikä marjan maku muutu.

Vanha ja todistettu resepti

Yksinkertaisinta reseptiä hedelmäjuoman valmistamiseen on käytetty vuosisatojen ajan. Hedelmäjuoman valmistamiseksi puolukoista (eikä vain), pestyt ja lajitellut marjat on murskattava, laimennettava vedellä ja ... siinä kaikki. Ennen vanhaan Venäjällä sokeri oli hieno herkku, sitä syötiin kuin karkkia.

Jopa varakkaat ihmiset eivät lisänneet sitä puhtaana juomiin. Siksi, kun etsitään vastausta kysymykseen siitä, miten hedelmäjuomat valmistetaan vanhojen reseptien mukaan, on hyödytöntä määrittää tarkka resepti. Loppujen lopuksi joku, kuten nytkin, rakasti "hapanta" ja joku - "makeampaa".

Nykyään hedelmäjuoma valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• 0,5 kg marjoja;
• 3 litraa kylmää (puhdistettua, keitettyä tai lähdevettä).

Puolukka mehua valmistettaessa resepti, tarkemmin sanottuna sen mittasuhteet, voidaan muuttaa. Mutta voit myös muuttaa peruskomponentteja. Samaan aikaan puolukoiden hyödylliset ominaisuudet yhdessä muiden marjojen kanssa säilyvät varmasti.

Sinun tarvitsee vain vaivaa hyvin pestyt marjat murskaamalla ja kaada vesi sen päälle. Juoma on valmis, eikä sinun tarvitse keittää puolukamehua. Lisäksi vettä voidaan lisätä useita kertoja. Vaikka hedelmäjuoman ravitsemukselliset ominaisuudet heikkenevät, sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät edelleen.

Tällaista "nukkuvaa", vähän tiivistettyä hedelmäjuomaa voidaan käyttää imetyksen aikana ja jopa erittäin suurina määrinä. Vanhoina aikoina tällaiseen hedelmäjuomaan lisättiin joskus sitruunaruohoa tai mintun yrttiä.

Ja koska näinä päivinä sokerilla ei ole ongelmia, viimeinen makuun lisätty tuote tekee juomasta tutumman nykyaikaiselle ihmiselle.

On yllättävää, että hyytelö keitettiin "lepotilasta" murskatusta marjasta tai lisättiin piirakatäytteeseen. Ja jopa tällaisessa kakussa oli paljon hyötyä!

Kuinka valmistaa hedelmäjuomaa?

Tuotteen lämpökäsittelyn aikana osa vitamiineista ja kivennäisaineista hajoaa. Keitetty hedelmäjuoma ei ole poikkeus. Noin 30% sen hyödyllisyydestä menetetään käsittelyn aikana. Mutta sen maku paranee ja negatiivinen vaikutus mahalaukun ja suoliston limakalvoon vähenee. Ruokinta -aikana on parempi juoda keitettyä hedelmäjuomaa maidon laadun heikkenemisen välttämiseksi.

Useimmiten käytetään kahta hedelmäjuomien valmistusmenetelmää.

Ensimmäinen resepti

Hiero 0,5 kg marjoja seulan läpi. Lisää saatuun massaan 3 litraa juotavaa (keitettyä tai puhdistettua) vettä, noin 500 g sokeria ja kiehauta. Onko mahdollista valmistaa hedelmäjuoma edelleen? Se on kielletty. Keittäminen edelleen pilaa maun ja neutraloi kaiken, mihin hedelmäjuoma on hyödyllinen.

Keitetty massa on jäähdytettävä ja vasta sitten suodatettava. Rahan säästämiseksi sokeria voidaan lisätä rasituksen jälkeen. Muuten, sokeriton hedelmäjuoma sisältää vain 6-8 kcal.

Harvinainen tuote voi olla niin vähäkalorinen ja sisältää niin paljon ravintoaineita. Sokeripitoisen hedelmäjuoman kaloripitoisuus kasvaa suhteessa jälkimmäisen määrään.

Sokerin korvikkeita voidaan käyttää vähentämään sitä, mutta raskaana olevien naisten on parempi olla tekemättä tätä.

Toinen resepti

Isoäitimme valmistivat juoman tämän reseptin mukaan. Siksi suurin osa tästä mausta on tuttu lapsuudesta. Ja jotkut saattavat muistaa, kuinka isossa kattilassa keitetyt puolukat ja marjat puhkeavat ominaisella äänellä.

Kuinka valmistaa hedelmäjuomaa lapsuudesta lähtien? Voit jättää huomiotta kilogrammat ja grammat. Kaada hyvin pestyt marjat mihin tahansa kattilaan 1/3 ja kaada 2/3 vettä. Tällä kertaa mikä tahansa - jopa hanasta, koska tämän reseptin kiehumisprosessi on melko pitkä. Kuumenna sitten neste kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta vähintään 3-5 minuuttia.

Tänä aikana kaikki marjat puhkeavat ominaisella äänellä ja vapauttavat sisällön. Lisäksi vielä kuuma hedelmäjuoma on suodatettava seulan läpi, lisättävä heti sokeria maun mukaan ja jäähdytettävä.

Miksi tämä hedelmäjuoma on hyödyllinen? Ensinnäkin tässä muodossa säilytetään paljon vitamiineja, ja toiseksi lapsi tai imettävä äiti pitää tästä hedelmäjuomasta, jonka maku on pehmeämpi ja herkempi.

Puolukan lääkinnälliset ominaisuudet

Puolukoita, toisin kuin monia marjoja, syödään harvoin juuri sellaisina hapan-katkeran maun vuoksi. Siksi puolukan mehu on arvokasta ja hyödyllistä. Vauvat juo sitä mielellään, ei ole pelottavaa käyttää sitä imettäville äideille, jotka todella tarvitsevat vitamiineja.

Mutta puolukka on jo pitkään tunnettu lääkekasvina, ja se on tunnustettu paitsi kansan-, myös perinteisessä lääketieteessä.

Lähes jokainen synnytysklinikalla nähty nainen joi ainakin kerran puolukanlehtien keittämisen, säästää turvotukselta. Lehdet, toisin kuin marjat, kuivataan. Liemi maistuu melko katkeralta.

Mutta raskaana oleville naisille se on ainoa luonnollinen ja turvallinen diureettilääke. Sitä ei ole määrätty vain naisille.

Tämän kasvin lehdet sisältävät paljon flavonoideja, tanniineja ja happoja. Sen lisäksi, että se on diureetti, sillä on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia, mikä tekee puolukoista upean marjan. Todellinen terveyden ja kauneuden eliksiiri, koska sen mehu on erinomainen antioksidantti.

Kylien naiset yrittivät tulla raskaaksi talven alussa. Eikä vain puolukan takia. Suuri määrä vihanneksia, hedelmiä, marjoja tarjosi naiskeholle kaiken tarvittavan normaalille hedelmöitykselle, ja jo raskaana oleville naisille ne olivat takuu siitä, että vauva syntyy vahva ja terve.

Mutta jos lehtien keittäminen on edelleen todellinen lääke vasta -aiheineen ja annoksineen, puolukkajuoma on myös hieno herkku. Puolukka mehun valmistaminen on ymmärrettävää, mutta onko tällä kasvilla vasta -aiheita?

Vasta -aiheet: käytä varoen

Silti puolukka mehu ei ole aina hyödyllistä. Onneksi luettelo vasta -aiheista on suhteellisen pieni. Tämä on mahahaava ja gastriitti, jolla on korkea happamuus.

Imettävälle äidille, etenkin ensimmäisinä päivinä synnytyksen jälkeen, on parempi olla juomatta hedelmämehua tuoreista marjoista. Tämä koskee lähes kaikkia tuoreita yrttituotteita.

Vastasyntyneellä on joskus odottamaton reaktio jopa kaikkein vaarattomimmille ja hypoallergeenisille elintarvikkeille.

Tuore puolukka mehu on tietty vaara munuaisille. Urolitiaasilla sen käyttö voi aiheuttaa kivien hallitsematonta liikkumista. Miten estät tämän tapahtumasta? Syö keitettyä hedelmäjuomaa tai puolukka mehua. Se on vähemmän aggressiivinen munuaiskiville.

Mutta lääkärin valvonnassa puolukoita voidaan hoitaa jopa tällä taudilla. Lientä käytetään apuna. Puolukka on täysin vasta -aiheinen vain uraattikivien kanssa. Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen hedelmäjuoma on, tässä tapauksessa on parempi olla juomatta sitä. Tässä tapauksessa mahdollinen haitta on suurempi kuin hyöty.

Kuten jo mainittiin, puolukan keittämistä käytetään laajalti turvotuksen aikana turvotuksesta. Tässä mielessä Morsella ei ole niin voimakasta diureettista vaikutusta. Siksi sinun ei pitäisi korvata mautonta lientä maukkaalla juomalla.

Lopuksi haluaisin huomata, että luonnolliset kotitekoiset juomat ovat paljon terveellisempää keholle kuin ostetut. Puolukka mehun keittäminen ei ole monimutkainen prosessi.

Ja jos on mahdollisuus mennä itse metsään hakemaan marjoja, tämä on yleensä hienoa, koska puolukoiden ostaminen käsistäsi ja teiden vieressä ei silti ole sen arvoista.

On parempi tehdä tämä tuntemiesi ihmisten kanssa, jotka voivat taata, että se kerätään ekologisesti puhtaassa paikassa.

Kylän isoäidit voivat kertoa, kuinka valmistaa puolukkahedelmäjuomaa lisäämällä muita hedelmiä ja yrttejä. Vanhat reseptit voivat olla hyvin alkuperäisiä ja odottamattomia! Ja jokainen kotiäiti voi itsenäisesti keksiä oman ja ainutlaatuisen reseptin tälle hämmästyttävälle juomalle käyttämällä kuvattuja perusreseptejä.

Lähde: https://prosoki.ru/yagodnye-soki/brusnichnyj-mors.html

Juo puolukoiden mehu ja sulje sairasloma!

Puolukka mehu hyödyllisten elementtien sisällön suhteen ei ole millään tavalla huonompi kuin omena-, rypäle- ja sitrusmehut. Tätä juomaa on käytetty laajalti kansanlääketieteessä pitkään, ja sen lisäksi sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen. Tänään tarkastelemme puolukamehun tärkeimpiä ominaisuuksia ja tarjoamme sinulle useita reseptejä sen valmistamiseksi.

Puolukkahedelmäjuoma on terveyden eliksiiri, jonka luonto on meille antanut

Hyödyt keholle

Puolukkahedelmäjuoman hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään verenpaineen ja vasodilataation normalisointiin. Sillä on kuumetta alentava ja nukahtava vaikutus, joka tulee ajankohtaiseksi vilustumisen aikana. Sen avulla voit lisätä ruokahaluasi ja päästä eroon vatsa- ja suolisto -ongelmista.

Puolukka mehun käytöllä on myönteinen vaikutus keskushermoston työhön - uni normalisoituu, masennus kulkee ja henkilö saa vastustuskykyä stressiin.

Tämä juoma parantaa merkittävästi yleistä kuntoa ja edistää nopeaa toipumista kystiitistä ja pyelonefriitista.

Sen avulla voit poistaa munuaiskivet, vahvistaa luukudosta ja välttää nivelsairauksia.

Huomio! Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että monimutkaisella hoidolla puolukka mehu auttaa voittamaan rintasyövän.

Tästä marjasta valmistettua juomaa pidetään hyödyllisenä diabeteksen hoidossa.

Lisäksi puolukamehun käyttöä voidaan suositella:

• haimatulehdus;
• myrkytys;
• ylähengitysteiden sairaudet;
• sieni -infektiot ja muut ihosairaudet;
• kuntoutusjakson aikana vakavien sairauksien jälkeen sekä leikkauksen jälkeen;
• anemian kanssa;
• avitaminoosi;
• immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Tärkeä! Puolukka mehu on luonnollinen diureetti, mutta samaan aikaan, jos sitä otetaan suuria määriä, se voi aiheuttaa tarpeetonta stressiä munuaisille, aiheuttaa migreeniä ja aiheuttaa kuivumista. Siksi tätä juomaa ei suositella yli 3 viikon ajan peräkkäin, samoin kuin haavaumien ja maha -suolitulehduksen aikana.

Puolukka mehu auttaa lievittämään ihon ärsytystä aikuisilla ja lapsilla

Käytä raskauden aikana

Raskauden aikana puolukamehua suositellaan käytettäväksi raudanpuuteanemian kanssa, jota esiintyy melko usein tänä aikana. Tämä juoma kyllästää kehon puuttuvilla aineilla, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja edistää hyvää mielialaa.

Toinen ongelma, jota naiset kohtaavat usein, on painehäviöt. Puolukka mehu auttaa myös ratkaisemaan tämän ongelman. Lisäksi se rauhoittaa odottavan äidin hermostoa, estää ummetusta, joka ei myöskään ole harvinaista raskauden aikana, ja poistaa turvotusta.

Tämä juoma korvaa yskän ja kurkkukipulääkkeet. Puolukka mehulla on tulehdusta ehkäiseviä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia, ja se poistaa tuskalliset tuntemukset ja estää ARVI: n kehittymisen. Kun lisäät sen ruokavalioosi talvella, voit ehkäistä erinomaisesti influenssaa ja muita sairauksia, jotka "raivostuvat" tähän aikaan vuodesta.

Puolukka mehu on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä raskauden aikana.

Kun käytät puolukka mehua raskauden aikana, on muistettava, että:

• se on vahvistava juoma, joka voi aiheuttaa kohdun supistuksia, ja tämä puolestaan ​​voi aiheuttaa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen;
• perinteisen lääketieteen edustajat neuvovat olemaan käyttämättä sitä ensimmäisen kolmanneksen aikana;
• puolukka mehulla on laksatiivinen vaikutus ja ripulia voi kehittyä, jos sitä käytetään väärin.

Tärkeä! Ennen kuin lisäät puolukka mehua ruokavalioosi, muista neuvotella lääkärisi kanssa, joka seuraa raskauden kulkua. Vain hän voi vahvistaa sen soveltamisen toteutettavuuden ja, jos päätös on myönteinen, nimetä hyväksyttävän päivärahan.

Ruoanlaitto reseptejä

Puolukka -hedelmäjuoma, joka on valmistettu yhden alla olevan reseptin mukaan, osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maultaan se ylittää kaikki kauppajuomat.

Se voidaan valmistaa sekä tuoreista että jäädytetyistä marjoista, kun taas reseptejä voidaan rikastuttaa muilla ainesosilla, esimerkiksi karpaloilla, sitruunalla jne.

Ennen puolukan hedelmäjuoman keittämistä valmista pääkomponentti. Marjat on huuhdeltava ja lajiteltava perusteellisesti, upotettava sitten lämpimään veteen 10 minuutiksi ja huuhdeltava viileässä.

Jos puolukoita ei ole korjattu alueellasi, on parasta liottaa niitä jonkin aikaa.

Tärkeä! Mehu on ehdottomasti kerättävä lasi- tai keraamisiin astioihin. Tässä tapauksessa metalliesineitä ei voida käyttää, koska mehun sisältämä happo reagoi metallin kanssa.

Puolukka mehu - klassinen resepti

Valmista ainesosat:

• 1 kg puolukoita;
• 1 kuppi sokeria;
• 6 litraa vettä.

Kypsennysprosessi.

1. Purista mehu hedelmistä.
2. Siirrä jäämä isoon kattilaan ja peitä vedellä.
3. Lisää sokeri, sekoita.
4. Laita astia tuleen ja kiehauta sisältö.
5. Sulje kaasun syöttö heti kiehumisen jälkeen.
6. Jäähdytä juoma puoli tuntia, suodata.
7. Kaada mehu, sekoita - hedelmäjuoma on valmis!

Vain tunnissa saat herkullisen ja terveellisen juoman.

Karpaloiden kanssa

Karpalo- ja puolukamehulla on miellyttävä hapan maku ja se virkistää täydellisesti kuumana päivänä.

Valmista ainesosat:

• 600 g puolukoita;
• 400 g karpaloita;
• 1 kuppi sokeria;
• 6 litraa vettä.

Kypsennysprosessi.

1. Purista mehu marjoista ja laita se jääkaappiin.
2. Kaada puristemassa vedellä, lisää sokeri ja kiehauta.
3. Heti nesteen kiehumisen jälkeen ota kattila liedeltä ja jätä 30 minuutiksi.
4. Suodata jäähtynyt juoma ja sekoita mehuun.

Voit vaihdella karpaloiden ja puolukoiden määrää haluamallasi tavalla.

Pakastetut marjat

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta saada tuoreita marjoja, voit tehdä hedelmäjuoman jäädytetyistä puolukoista. Hänen reseptinsä on yhtä yksinkertainen kuin edelliset.

Valmista ainesosat:

Lähde: http://priroda-znaet.ru/mors-brusnichnyiy/

Kuinka valmistaa hedelmäjuomaa tuoreista tai jäädytetyistä puolukoista?

Tuoreista tai jäädytetyistä marjoista valmistettu hedelmäjuoma on vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lähde. Ja jos puolukan hedelmät toimivat pääkomponenttina, tällaisen juoman positiivista vaikutusta kehoon tuskin voidaan yliarvioida.

Tuote auttaa kudoksia taistelemaan syöpäsoluja ja patogeenejä vastaan, sillä on vahvistavia, kiinteyttäviä ja kuumetta alentavia ominaisuuksia. Mutta halutun tuloksen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka keittää koostumus oikein, jotta tärkeät kemialliset yhdisteet eivät tuhoudu käsittelyn aikana.

Ja sinun pitäisi aloittaa marjojen oikeasta valmistelusta prosessiin.

Puolukoiden kanssa työskentelyn yleiset säännöt ja vivahteet

3 litran juoman valmistamiseksi tarvitset noin 2-3 lasillista puolukkaa. Ennen työn aloittamista huuhtele tuote useita kertoja seisovassa vedessä.

Vaikka marjat on peitetty melko tiheällä kuorella, se voi räjähtää käytettäessä juoksevaa nestettä. Hedelmät menettävät mehua, mikä vaikuttaa lopputuotteen laatuun.

Ihanteellisen tuloksen saavuttamiseksi komponentit pestään ensin lämpimällä vedellä ja sitten kerran viileällä vedellä.

Lisäksi on opittava vielä muutama sääntö:

• Valmistetut marjat jauhetaan seulan läpi. Morse valmistetaan yleensä yksinomaan jäämämassasta ja mehu lisätään lopputuotteeseen. Keraamisia tai lasiesineitä käytetään nesteen keräämiseen. Metallin kanssa kosketuksessa olevan koostumuksen korkea happamuus voi aiheuttaa kemiallisen reaktion.
• Älä keitä juomaa muutama minuutti. On parempi ottaa se liedeltä heti kiehumisen jälkeen. Tämä säilyttää vitamiinit ja muut kemialliset elementit tuotteessa.

Vinkki: Puolukkajuoma maistuu paremmalta ja on terveellisempää tuoreena, joten sinun ei pitäisi valmistaa sitä suuria määriä kerrallaan. Muutaman tunnin kuluttua edes puolet alussa olevista elementeistä ei jää massaan. Äärimmäisissä tapauksissa tuote voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään kaksi päivää.

• Kun resepti sisältää sokerin käytön ja haluat lopulta saada hyödyllisimmän koostumuksen, makea komponentti tulee korvata hunajalla. Totta, kannattaa harkita, että se toimii vain makeutusaineena, koska korkeissa lämpötiloissa sen hyödylliset aineet tuhoutuvat. Jos haluat välttää tämän, hunajaa on lisättävä valmiiseen hedelmäjuomaan.

Jotkut kotiäidit haluavat valkaista marjat ennen juoman keittämistä. Näin voit saada voimakkaimman maun, mutta tällaisen tuotteen hyödyt ovat paljon pienemmät.

Klassiset ja epätavalliset reseptit puolukka mehulle

Lähestymistapa juoman valmistamiseen puolukasta riippuu lisäkomponenttien läsnäolosta koostumuksessa. Useimmiten kotiäidit käyttävät seuraavia reseptejä ja lähestymistapoja:

1. Klassinen hedelmäjuoma. 0,5 kg puolukoille otetaan 3 litraa vettä ja sokeria maun mukaan. Purista mehu marjoista. Laita kakku kattilaan, täytä se vedellä, lisää hieman sokeria. Laitamme astian tuleen ja saatamme massan kiehumaan. Sinun ei tarvitse keittää koostumusta, poista se vain keittämisen jälkeen ja jäähdytä se. Sitten suodatetaan massa, lisätään puristettu mehu ja tarjoillaan.
2. Karpalo juoma. 300 g puolukoille otetaan 200 g karpaloita, 3 litraa vettä ja sokeria maun mukaan. Yhdistämme marjat, jauhamme, dekantoimme mehun. Kaada kakku vedellä ja laita tuleen. Massa tulee keittää korkeintaan minuutti kiehumisen jälkeen. Ota sitten liesi, lisää sokeri ja jäähdytä. Suodatamme tuotteen ja lisäämme siihen marjamehua.
3. Hedelmäjuoma mintulla. 0,5 kg marjoja varten otamme muutamia lehtiä tuoretta minttua, 3 litraa vettä ja sokeria maun mukaan. Juoma tulee valmistaa klassisen reseptin mukaan. Ainoa asia yhdessä veden ja sokerin kanssa lisätään pestyjä ja kuivattuja mintunlehtiä marjamassaan.
4. Puolukka punajuurilla. 300 g puolukoille otetaan 200 g punajuurta, 3 litraa vettä ja sokeria maun mukaan. Jauha marjat siivilän läpi, dekantoi mehu. Laita kakku kattilaan, laita punajuuret kuorittuna ja raastettuna keskikokoiselle raastimelle samaan paikkaan. Lisää sokeri, täytä kaikki vedellä ja kiehauta. Suodatamme valmiin koostumuksen ja lisäämme siihen mehua.

Keittääksemme maukkaan ja terveellisen puolukka mehun muista aineosista, noudatamme samaa suunnitelmaa. Tärkeintä on valita hyvin yhdistetyt ainesosat, jotka eivät häiritse toistensa makua ja tuoksua, mutta korostavat.

Kuinka valmistaa jäädytetty puolukoiden hedelmäjuoma?

Lähestymistapa hedelmäjuomien valmistamiseen jäädytetyistä puolukoista on hieman erilainen kuin tavallinen menetelmä. Tässä tapauksessa juoma ei tarvitse vain kiehua, vaan keittää. Mutta myös täällä sinun ei tarvitse rajoittua yhteen komponenttiin, voit käyttää turvallisesti apukomponentteja.

• Ota 500 g jäädytettyjä marjoja 3 litraa vettä ja sokeria maun mukaan. Jos sokeri korvataan hunajalla, se lisätään vain valmiiseen jäähdytettyyn koostumukseen.
• Sulatamme marjat luonnollisesti ja jauhamme ne tehosekoittimella tai lihamyllyllä soseeksi. Lisää siihen sokeri ja vaivaa massa.
• Täytä työkappale vedellä ja sytytä se tuleen. Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
• Ota valmis juoma pois liedeltä, suodata se kankaan läpi ja jäähdytä. Jos haluat saada rikkaamman maun, vaadimme ensin tuotetta ja suodatamme sen.

Kaikista sen positiivisista ominaisuuksista huolimatta puolukasta valmistetulla hedelmäjuomalla on yksi vasta -aihe. Sitä ei tule käyttää ihmisille, joilla on vatsa- tai muita ruoansulatusongelmia. Tuotteen runsas happojen määrä voi pahentaa kroonisia prosesseja tai yksinkertaisesti aiheuttaa epämukavuutta.

Salasanan luominen

Karpaloiden koostumuksessa olevien mikroelementtien arvoista on puhuttu ja kirjoitettu paljon - marja on eräänlainen terveydelle hyödyllisten vitamiinien varasto. Ihmiset ovat käyttäneet tämän ainutlaatuisen luonnonlahjan parantavia ominaisuuksia jo pitkään: karpalomehu on välttämätöntä vilustumiselle ja tartuntataudeille. Juomaa käytetään useisiin muihin sairauksiin: anemia, aineenvaihduntahäiriöt, kuume. Marja ei menetä ominaisuuksiaan, kun sitä säilytetään pitkään pakastimissa, joten pakastetuista karpaloista karpalomehu ei ole paljon huonompi kuin juuri korjatut. Karpalomehu on yksi niistä terveysjuomista, joita on siirretty sukupolvelta toiselle; tämän marjan parantavaa voimaa käytetään sekä sairauksien hoitoon että ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Karpalomehu - terveysjuoma

Luonnollisissa olosuhteissa kasvavat marjat ja hedelmät erottuvat maku- ja tuoksuominaisuuksistaan, biologisesti hyödyllisten mikroelementtien taso on paljon korkeampi kuin kasvihuoneolosuhteissa kasvatetuilla vastaavilla yhdisteillä. Karpaloiden erityispiirteenä on, että marja ei kasva koko maassa, vaan vain metsillä, jotka ovat soisia pohjoisilla alueilla. Oikein varastoituna marjoja voidaan käyttää milloin tahansa. Jäädytetty karpalomehu ei eroa juurikaan tuoreista marjoista kypsymisaikana valmistetusta juomasta. Karpalojuoman valmistuksen klassisen version resepti on yksinkertainen, mukaan lukien tarvittavat ainesosat.

• litraa vettä;
• yksi lasi karpaloita;
• 3/4 dl sokeria.

Jos hedelmäjuoma valmistetaan juuri poimituista marjoista, sinun on ensin valmistettava ne: lajiteltava, pestävä lika, kuivattava. Esivanhempien käyttämä keittiösarja sopii astioista: puulusikka tai murskaus, seula ja astiat, joissa puristettu mehu säilytetään jääkaapissa jäähdyttämistä varten. Purista kaadetaan vedellä, keitetään viisi - seitsemän minuuttia, minkä jälkeen seos on suodatettava ja lisättävä sokeria. Aiemmin jääkaappiin asettunut mehu on suodatettava ja sekoitettava muuhun, ja koska marjat eroavat happamuudestaan, voit ottaa näytteestä vähän hedelmäjuomaa, lisätä tarvittaessa hieman sokeria.



Karpalomehu

Kuinka nopeasti valmistaa karpalomehua

Karpalomehua vilustumista vastaan

Puolukka -karpalomehu

Karpalomehu

Karpalo -puolukka mehu - yksinkertainen ja maukas

Karpalomehun erikoisuus on, että marjamehua voidaan yhdistää muihin hedelmiin, mikä tekee juomasta monipuolisemman ja parantaa makua. Yksi lajikkeista on karpalo-puolukka mehu, resepti on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Valmistaessasi hedelmäjuoman valmistamista karpaloista ja puolukoista tarvitset:

• vesi - kolme litraa;
• 300 gr. puolukat;
• 200 gr. karpalot;
• hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Molemmat hedelmätyypit pestään, kuivataan, mikä on välttämätöntä: valkaisu yksinkertaistaa mehunpuristusprosessia ja lisäksi sen määrä kasvaa. Jauhemehu täytetään vedellä, juuri puristettua mehua voidaan laittaa jääkaappiin jäähtymään. Osa sokerista lisätään pannulle, keitetään, minkä jälkeen neste jäähtyy, suodatetaan ja lisätään tuoretta mehua. Vanhoissa resepteissä valmiiseen hedelmäjuomaan lisätään hieman hunajaa, mieluiten juuri pumpattua, mikä parantaa juoman parantavia ominaisuuksia: karpalo- ja puolukamehua käytetään sekä vilustumisen parantamiseen että ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Ravitsemusasiantuntijat käyttävät reseptiä usein, kun he määräävät juomaa ruoansulatuksen parantamiseksi ja kun käytetään erityisruokavalioita painonhallintaan.

Karpalomehu hunajalla - terveellinen yhdistelmä

Karpalomehu hunajalla ei ole vain hyödyllinen yhdistelmä kahdesta vitamiinista ja mikroelementeistä yhdessä juomassa, vaan se on myös herkullinen mehu, jota aikuiset ja lapset nauttivat mielellään. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit suosittelevat karpalomehua, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen (42 kaloria) potilaille, joilla on ruoansulatusongelmia ja jotka ovat ylipainoisia. Tuoreet tai jäädytetyt hedelmät soveltuvat tuotantoon. Se on yksinkertaista, juoma valmistetaan nopeasti, tarvitset:

• kiloa tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita;
• 2 litraa vettä;
• hunajaa (mieluiten tuoretta) 2 rkl. lusikat

Jos marjoja säilytettiin jäädytettyinä, ne on sulatettava ja pestävä, tuoreena lajiteltavaksi, huuhdeltava veden alla. Puulusikalla (voit käyttää murskausta) marja jauhetaan perusteellisesti seulalla: mehu kerätään erilliseen kulhoon, kakku on valmistettuun kulhoon. Mehu siirretään jääkaappiin jäähtymään, kakku kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen. Kiehumisen jälkeen kiehauta noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja anna sen jälkeen jäähtyä hieman, irrota sitten ja kaada sivuun jäähtymisen ajaksi. Lisää tässä vaiheessa hunajaa ja sekoita huolellisesti, kunnes se liukenee kokonaan. Mehun lisäämisen jälkeen juomaa voidaan pitää juomavalmiina. Mukavuuden vuoksi monet kotiäidit keittävät karpalomehua multikookerissa, mikä vähentää juoman valmistusaikaa.

Karpalo- ja herukkahedelmäjuomalla on parantavia ominaisuuksia

Toinen parantava ominaisuus on karpaloista ja herukoista valmistettu hedelmäjuoma, jolla on hämmästyttävä maku, joka virkistää, virkistää ja antaa energiaa. Suurempaa nopeutta varten karpalomehu valmistetaan hitaassa liesissä, kun taas kiehumisen aikana kaikki hyödylliset aineet ja hivenaineet säilyvät, mitä marjoja on runsaasti. Paras hedelmäjuoma valmistetaan tuoreista karpaloista, jotka on ensin lajiteltava, huuhdeltava ja kuivattava. Valmistuksessa tarvitaan seuraava ainesosien koostumus:

• 150 g valmistetut mustaherukan marjat;
• 1,5 kg. karpalot;
• 200-250 gr. Sahara;
• 400 ml vettä.

Karpalomehun valmistaminen kotona muiden hedelmien ja marjojen kanssa vie vain vähän vaivaa ja aikaa, kuka tahansa kotiäiti voi tehdä yksinkertaisia ​​valmisteita. Molempien lajikkeiden marjat pestään, kuoritaan, kuivataan. Hieroessasi marjoja voit kaataa ne kiehuvaan veteen - se tulee nopeammin ja paremmin. Kakkuun lisätään vettä ja sokeria, ja mehu laitetaan hetkeksi jääkaappiin. Kakun keittämisen jälkeen kerää vaahto ja aseta se syrjään tulelta, muuten sokeriton karpalomehu ei ole yhtä miellyttävä makuun, ja sillä on oma ihailijoiden armeija, jonka joukossa on monia kuuluisia ihmisiä. Nesteen jäähdyttämisen jälkeen se on dekantoitava ja loput mehu lisättävä kokonaismassaan.

Karpalomehu sitruunalla - erityinen maku

Toinen juoma, jolla on erityinen maku ja jota monet gourmetit rakastavat, on karpalomehu sitruunalla - sitrushedelmät antavat erikoisen hapokkuuden, korjaavat aromaattisten ominaisuuksien tuoreuden. Tuoreista marjoista valmistettu karpalomehu on käytännöllisempää käyttää kuin pakastetuista ja kuivatuista hedelmistä. Vahvistettu koostumus on erinomainen lääke vilustumisen hoitoon, virvoitusjuoma kuumana aikana. Mitä tarvitset:

• marjat 3 lasia liukumäellä;
• sokeri (1 lasillinen sokeria);
• vesi;
• yksi sitruuna kuorta kohti;
• yksi sitruuna mehua varten.

Pestyt ja kuivatut karpalot sekoitetaan sokeriin; tehosekoitin sopii tähän tarkoitukseen. Sokerin määrää voidaan joko vähentää tai lisätä maun mukaan. Juoman tärkeä piirre: keittämättömät karpalot eivät käytännössä menetä väkevöityä koostumustaan, joten on tärkeää kaataa se osa marjoista puristetusta mehusta valmistettuun seokseen. Yksi sitruuna puristetaan mehuun, toista käytetään yhdessä kuoren kanssa. Koko seos suodatetaan, mehu asetetaan hetkeksi jääkaappiin, ja kakku kaadetaan vedellä ja keitetään 5-7 minuuttia, minkä jälkeen se poistetaan ja jäähdytetään. On suositeltavaa siivilöidä kaikki ja lisätä sitten pääosa mehusta ja hetken (2-3 tunnin) kuluttua voit käyttää sitä.

Juomana karpalo- ja vadelmamehua

Toinen juomatyyppi on karpalo- ja vadelmamehu. Näin on juuri silloin, kun on mahdollisuus tehdä hedelmäjuomaa kuivatuista karpaloista ja muista, yhtä hyödyllisistä marjojen väkevöitylle koostumukselle. Karpalomehu, jonka koostumusta hieman muuttaa vadelmien läsnäolo, ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä keholle. Tämä on yksi juomatyypeistä, joita voidaan säilyttää purkitettuina, kun taas voit valmistaa tiivistettyä hedelmäjuomaa karpaloista ilman sokeria, joka voidaan laimentaa jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä maun mukaan. Klassisen juoman resepti, johon lisätään vadelmia yksi kerrallaan, kuten silloin, kun he valmistavat hedelmäjuoman karpaloista ja mustikoista, tarvitset tätä:

• 700 gr. tuoreet tai jäädytetyt karpalot;
• 550-600 gr. jäädytetyt tai tuoreet vadelmat;
• 3 litraa vettä;
• sokeria voidaan lisätä maun mukaan ennen käyttöä.

Molemmat marjatyypit sekoitetaan ja jauhetaan perusteellisesti sokerilla, jos se lisätään välittömästi. Kaikki kaadetaan vedellä ja laitetaan keskilämpötilaan, jolloin seos kiehuu, ja vähennä sitten liekin voimakkuus minimiin ja keitä, kunnes vaahto ilmestyy ja marjat muuttuvat pehmeiksi (30-40 minuuttia). Kun hedelmäjuoma on hieman jäähtynyt, se dekantoidaan ja haluttaessa purkitetaan, jos juomaa ei ole tarkoitus juoda välittömästi. Sokeria voidaan lisätä luonnolliseen karpalomehuun vadelmilla juuri ennen käyttöä.

Hedelmäjuoma karpalosta ja viburnumista auttaa vilustumiseen

Karpalo- ja viburnum -hedelmäjuoma on hyvä useisiin erilaisiin vaivoihin, kuten vilustumiseen. Jotta tuoreista karpaloista peräisin oleva karpalomehu ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia valmistusprosessin aikana, suurin osa mehusta erotetaan raakana jonkin aikaa tuotantoprosessin aikana. Vasta sen jälkeen, kun marjoista puristettu kakku kiehuu ja poistetaan, juomaan lisätään raakamehua, joka on hedelmäjuoman perusta. Valmistukseen tarvitset:

• puolitoista litraa vettä;
• puoli lasillista tuoretta karpaloa;
• puoli lasia tuoretta viburnumia;
• hunajaa tai sokeria (maun mukaan).

Marjat pestään ja asetetaan kulhoon prosessin nopeuttamiseksi hieman, ne voidaan suihkuttaa pienellä kuumalla vedellä, jolloin ne on helpompi jauhaa. Tuloksena oleva seos kaadetaan vedellä ja kuumennetaan kiehuvaksi, minkä jälkeen kakku erotetaan seulalla, annetaan jäähtyä hieman ja maun mukaan lisätään hunajaa tai sokeria.

Juoman vitamiinikoostumuksen säilyttämiseksi tuloksena oleva sokeriliemi yhdistetään tuoreeseen mehuun ja valmis hedelmäjuoma tarjoillaan pöydälle. Puolukka mehun valmistamiseksi ja samalla juoman lääkinnällisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on monia tapoja, harkitse perusreseptejä.

Jäädytetty puolukan hedelmäjuoma - resepti

Jäädytettyjen marjojen avulla voit valmistaa hedelmäjuomia milloin tahansa vuoden aikana. Puolukat säilyttävät hyödyllisen varauksen jäädytettynä eivätkä menetä sitä lämpökäsittelyn aikana, tärkeintä on sulattaa ne luonnollisesti.

Ainekset:

• jäädytetyt puolukat - 490 g;
• puhdistettu juomavesi - 2,8 l;
• sokeri - 200 g

Valmistautuminen

Sulata puolukat ja jauhaa ne lihamyllyssä soseeksi. Sekoita marjat sokerin kanssa ja kaada syvään kattilaan. Kaada seos puhtaalla vedellä, kiehauta ja hauduta muutama minuutti. Siivilöi ja jäähdytä valmis hedelmäjuoma.

Karpalo- ja puolukamehu - resepti

Klassista kahden marjan yhdistelmää, jota käytetään monissa talvivitamiinivalmisteissa, käytetään myös hedelmäjuomien valmistuksessa, ja juoma on makean hapan.

Ainekset:

• puolukka marjat - 290 g;
• karpalot - 190 g;
• sokeri - 190 g;
• puhdistettu vesi - 2,9 litraa.

Valmistautuminen

Hiero karpalot siivilän läpi. Lähetä syntynyt mehu jäähtymään ja sekoita puristemassa sokeriin syvään kulhoon ja täytä se juomavedellä. Kuumenna juoma kiehumatta muutaman minuutin ajan. Jäähdytä hedelmäjuoma, siivilöi seulan läpi ja sekoita marjamehun kanssa. Valmis marjamehu käytetään jäähdytettynä.

Puolukka mehu ilman ruoanlaittoa - resepti

Yksinkertainen ja nopea resepti, joka sopii täydellisesti päivittäiseen käyttöön ennaltaehkäisevänä juomana talvella.

Ainekset:

• puolukka marjat - 250 g;
• mintunlehti - 2 kpl;
• sokeri - 50 g;
• juomavesi - 1,4 litraa.

Valmistautuminen

Lajittele ja huuhtele tuoreet puolukat. Laita ne syvään suljettuun astiaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Lisää sokeri, minttu ja kääri astian ympärille. Vaadi juomaa useita tunteja, siivilöi neste siivilän läpi ja murskaa marjat puristaaksesi massan. Valmiiden hedelmäjuomien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Puolukka mehu talveksi

Puolukka mehun oikea valmistus auttaa säilyttämään tämän tuotteen maun pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Ennen puolukan mehun keittämistä lajittele marjat huolellisesti ja kaada ne päälle kiehuvalla vedellä, jotta ne ovat mehukkaampia. Marjojen laatu määrää juoman maun.

Ainekset:

• puolukka marjat - 1,4 kg;
• sokeri - 1 kg;
• - 2 kpl .;
• vesi - 2,5 l;
• - 80 ml.

Valmistautuminen

Jauhaa pestyt marjat lihamyllyssä, lisää hieman vettä, jolloin kaikki tulee puuron sakeuteen. Siivilöi mehu siivilällä ja anna jäähtyä. Kaada marjan puristemassa vedellä, lisää minttu ja keitä muutama minuutti ja siivilöi sitten uudelleen. Kaada sitruunamehu puhtaaseen liemeen, lisää sokeri ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada juomaan puhdasta marjamehua, kiehauta ja kaada steriiliin astiaan. Peitä valmis hedelmäjuoma ja säilytä kylmässä paikassa.

Puolukka mehu hitaassa liesi

Puolukka mehu on todella ainutlaatuinen juoma. Kyllästetty vitamiineilla ja hyödyllisillä mikroelementeillä, sillä on hämmästyttävän hyödyllisiä ominaisuuksia! Puolukka mehu lievittää tulehdusta, normalisoi aineenvaihduntaa, on erinomainen diureetti, tonic ja immunostimulator. Kuumuudessa se sammuttaa täydellisesti janon, ja vilustumisen aikana se auttaa palauttamaan voiman mahdollisimman lyhyessä ajassa. Varmistaaksesi, että tämä juoma on terveellistä, kokeile tehdä puolukamehua kotona.

Klassinen hedelmäjuoman resepti
Hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset 0,5 kg marjoja, 3 litraa vettä ja valitsemasi sokerin. Voit käyttää sekä tuoreita marjoja että jäädytettyjä puolukoita.

1. Huuhtele marjat hyvin kulhossa kylmällä vedellä, jotta kaikki kelluvat täplät ja lehdet poistuvat.
   
2. Heitä puolukat siivilään ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla.
   
3. Hiero marjat siivilän läpi tai erota mehu mehupuristimella. Älä käytä metalliesineitä ja -esineitä, koska puolukat sisältävät suuren määrän happoa, joka voi olla vuorovaikutuksessa metallin kanssa ja johtaa haitallisten yhdisteiden muodostumiseen.
   
4. Kiehauta vesi emaloidussa kattilassa, jäähdytä se ja lisää marjojen hieromisen jälkeen jäänyt jäämä.
   
5. Laita kattila tulelle ja kuumenna seos kiehuvaksi.
   
6. Kiehumisen jälkeen poista pannu välittömästi lämmöltä, jotta marjan sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät.
   
7. Kun liemi on jäähtynyt, siivilöi se kaksikerroksisen juustokankaan läpi ja sekoita aiemmin puristetun mehun kanssa.
   
8. Lisää sokeri hedelmäjuomaan ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
   

Puolukka mehu on valmis! Voit kaataa sen purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa säilytystä varten. Ravista ennen käyttöä äläkä unohda lämmittää parantavaa juomaa!

Mintun-puolukan mehun keittäminen
Mintun lisääminen ei ainoastaan ​​anna puolukka mehulle hienoa makua, vaan myös rikastuttaa juomaa hyödyllisillä aineilla. Valmista 0,5 kg jäädytettyjä tai tuoreita marjoja 3 litraa vettä ja 20-30 mintunlehteä. Lisää sokeria maun mukaan.

1. Poista metsäjätteet kaatamalla viileää vettä marjoille; huuhtele puolukat sitten hanan alla siivilässä.
   
2. Kuivaa marjat varovasti pyyhkeellä.
   
3. Laita puolukat vahingoittumattomalle emalipannulle, lisää sokeri ja pestyt mintunlehdet. Sekoita kaikki huolellisesti.
   
4. Kiehauta vesi ja kaada heti kiehuvaa vettä mintun ja puolukan seoksen päälle.
   
5. Peitä pannu kannella ja kääri se puuvillapeitteellä ja anna marjojen hautua 6-8 tuntia.
   
6. Siivilöi tuloksena oleva infuusio kaksinkertaisen sideharsokerroksen läpi ja kaada hedelmäjuoma steriloituihin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.
   

Punajuuri ja puolukka sekoitus
Punajuurilla, kuten puolukoilla, on monia terveysvaikutuksia. Siksi näiden kahden luonnon lahjan yhdistelmä on erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät heikentyneestä immuniteetista tai kroonisesta väsymyksestä. Hedelmäjuoman valmistamiseksi tarvitset 0,5 kg puolukoita, saman määrän tuoretta punajuurta, 2 litraa vettä ja 100 grammaa hunajaa (hunaja voidaan korvata sokerilla).

1. Purista pestyistä marjoista mehu juustokankaalla tai mehupuristimella. Voit hieroa marjoja seulan läpi.
   
2. Kaada mehu tummaan lasipurkkiin tai emalikulhoon, jossa on kansi.
   
3. Keitä puristemassa 1 litrassa vettä, jäähdytä, laita kankaalle ja siivilöi samaan astiaan.
   
4. Pese ja kuori punajuuret. Raasta se ja keitä se marjojen keittämisen jälkeen jääneessä liemessä. Purista mehu kankaan läpi.
   
5. Yhdistä puolukka- ja juurikasmehut, lisää hunajaa, sekoita ja keitä seos uudelleen emalipannussa. Kun hedelmäjuoma on jäähtynyt, kaada se purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
   

Tässä on kolme yksinkertaista ja edullista reseptiä todellisen parantavan nektarin valmistamiseksi ja elinvoiman lähteeksi! Juo sitä ilolla - ja ole terve!