Kuinka keittää kesäkurpitsa-kaviaaria, maukasta ja mehukasta. Kesäkurpitsikaviaari on loistava ruokalaji, niin välipalaksi kuin säilykkeeksi talveksi. Tänään tarkastelemme reseptiä kesäkurpitsikaviaarin keittämiseen välipalana.

Varmasti jokainen perhe valmistaa kesäkurpitsakaviaaria omalla tavallaan, jokaisella on omat salaisuutensa, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle. Mutta siitä huolimatta haluan tarjota sinulle oman versioni herkullisesta kesäkurpitsa-kaviaarista. Resepti squash-kaviaarin valmistamiseksi, jonka isoäitini näytti minulle. Se on herkullista, eikä sen kypsennys vie kauan.

Squash-kaviaarin paloja

Kun olet valmistanut tällaisen kaviaarin, voit myös pitää sen varassa, se voi seistä melkein viikon, mutta useimmiten se ei pysy sellaisena, koska se syödään hyvin nopeasti.

Opitaan keittämään kesäkurpitsa-kaviaaria.

• 3-4 keskikokoista kesäkurpitsaa,
• 4-5 keskikokoista tomaattia
• 2 isoa sipulia
• 2 isoa porkkanaa
• 50 grammaa vihreitä
• kasviöljy paistamiseen.

Kuinka keittää kesäkurpitsa-kaviaaria:

1. Yleensä kesäkurpitsikaviaari leikataan kuutioiksi, mutta koska emme säilytä sitä, suosittelemme, että leikkaat sen nauhoiksi.
2. Leikkaa siis sipulit ja porkkanat kuten paistamista varten. Sipuli kuutioina ja porkkana kuutioina tai oljina. Levitämme ne kuumennetussa pannussa tai kattilassa (jos annos on suuri). Paista sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi. Lisää sitten kesäkurpitsa. Jos ne eivät ole nuoria, mutta keltaisella iholla, se on ensin poistettava.
3. Paista kaikkea yhdessä vielä hetki. Nyt mennään tomaateihin. Jotta emme törmää astian kuoriin, se on ensin poistettava. Tee tomaatin ylä- ja alaosaan viiltoja.
4. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 20 sekunniksi. Nyt voit helposti poistaa kuoren ja leikata tomaatit kuutioiksi. Lisää tomaatit kesäkurpitsaamme ja paista.
5. Lisää lopuksi vihreitä kaviaarin joukkoon. Peitä kattila kannella ja alenna lämpöä. Hauduta kaviaaria 30-40 minuuttia suljetun kannen alla. Sekoita pari kertaa ja tarkista samalla, ettei kaviaari pala, jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vähän vettä.
6. Älä unohda suolaa ja pippuria kaviaaria. Mausteisuuden ystäville kokeile lisätä kuumaa paprikaa tai valkosipulia kaviaariin.
7. Valmis kaviaari maistuu parhaimmalta, kun sitä haudutetaan 5-6 tuntia. Mutta usein hän ei yksinkertaisesti odota tätä aikaa, koska hänet syödään heti, kun hän jäähtyy.

Kesäkurpitsikaviaari resepti paprikalla ja valkosipulilla

Tietysti on paljon helpompaa ostaa joitain tavaroita supermarketista, mutta mikään ei voi korvata kotitekoisen squash-kaviaarin makua. Lisäksi tärkein plus on, että jokainen emäntä voi keittää kaviaaria kesäkurpitsasta. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki ainekset ja mennä.

Voit valmistaa kesäkurpitsa-kaviaarin reseptin paprikan ja valkosipulin kanssa noin 30-40 minuutissa, sitten sinun on jäähdytettävä sitä jääkaapissa vielä tunnin ajan. Kypsennyksen jälkeen kesäkurpitsa-kaviaaria voidaan säilyttää jääkaapissa suljetussa purkissa (jotta vieraita hajuja ei lisätä) 3-4 päivää.

Yleensä kesäkurpitsikaviaarin reseptejä on paljon, mutta harkitse reseptiä, jonka kohokohta on makean paprikan lisääminen. Se ei muuta makua erityisesti, mutta monet ihmiset pitävät ripauksesta makeaa pippuria.

• porkkanat - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 3 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat;
• suola, kurkuma, mustapippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu.

Resepti kesäkurpitsa-kaviaarille paprikan ja valkosipulin kanssa:

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki vihannekset: kuori sipulit ja porkkanat, pese ja leikkaa paloiksi. Kuori paprikat, pese sitten tomaateilla ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Aloita ruoanlaitto: kaada öljy paistinpannulle ja laita sipulit porkkanoilla.
3. Kun kasvikset ovat ruskistuneet, lisää kesäkurpitsa ja sekoita. Nyt vihannekset haudutetaan omassa mehussaan. Levitä sitten tomaatit ja paprikat.
4. Hauduta vihanneksia 10 minuuttia, lisää sitten suola, kurkuma ja jauhettu pippuri. Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle hienonnettu valkosipuli.
5. Lisää seuraavaksi hienonnettu tilli, sekoita ja sammuta lämpö 2-3 minuutin kuluttua.
6. Kaviaarin valmistamiseksi "kuten lapsuudessa" tarvitset tehosekoittimen tai hakkurin. Se auttaa saavuttamaan tämän koostumuksen, jotta voit valmistaa kaviaaria aivan kuten kaupassa. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, siirrä kaikki silppuriin ja kytke se päälle 1 minuutiksi. Kaviaari on valmis. Se on siirrettävä purkkiin tai muuhun astiaan ja laitettava jääkaappiin. Tunnin kuluttua voit tarjoilla sen pöytään.

Ira kesäkurpitsa resepti valkosipulilla

Kesä on hyvä aika kyllästää keho vitamiineilla. Jokainen lämpimän vuodenajan viikko ilahduttaa meitä uudella vihannessadolla. Ja juuri nyt kasvaa niin ihana vihannes kuin kesäkurpitsa.

Nuoresta kesäkurpitsasta on monia ruokia. No, jos iso, ylikypsä vihannes joutui käsiisi, älä lannistu. Siitä on myös sinulle hyötyä. Siitä valmistamme upean ruuan, nimeltään kotitekoinen valkosipulikurpitsikaviaari.

• kesäkurpitsa - 1200 grammaa;
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl;
• porkkanat - 200 grammaa;
• sipuli - 100-150 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 250 grammaa;
• paksu tomaattimehu - 1 kuppi tai laimennettu tomaattipasta;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• suola, jauhettu mustapippuri;
• sokeria maun mukaan (noin 2 ruokalusikallista).

Resepti kesäkurpitsa-kaviaarille valkosipulilla:

1. Aloitamme valmistamalla ainekset, joita tarvitsemme kaviaarin valmistamiseksi valkosipulin kesäkurpitsakuutioilla. Sipulit on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Kaada se esilämmitettyyn pannuun, johon kaada noin 100 ml öljyä. Kun sipuli alkaa paistaa miedolla lämmöllä, valmista porkkanat. Pesemme, puhdistamme ja leikkaamme myös pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sen myös pannulle sipulille ja paista kevyesti kullanruskeaksi.
2. Bulgarian pippuria on myös lisättävä sipuliin ja porkkanoihin. Se on pestävä, ydin ja siemenet poistetaan. Leikkaa sitten kuutioiksi. Nyt käsittelemme ruokalajimme päävihanneksen - kesäkurpitsaa. Syömme yhden ison kesäkurpitsan tai useita pienempiä juoksevan veden alla. Sitten kuoritaan iho pois. Jos kyseessä on kesäkurpitsa, jossa on kovat siemenet, ne on poistettava ytimen kanssa. Jos käytät pieniä nuoria kesäkurpitsaa, leikkaa ne kuoren poistamisen jälkeen rohkeasti kuutioiksi siementen kanssa.
3. Kaada kesäkurpitsa myös jo paistettujen vihannesten päälle. Lisää kasviöljyä ja sekoita. Kasviöljyä voidaan lisätä tarpeen mukaan useita kertoja koko vihannesten paistamisen aikana. Kaada kesäkurpitsan jälkeen tomaattimehu välittömästi pannulle, sekoita, peitä kannella ja anna kiehua keskilämmöllä. Kun kesäkurpitsa käynnistää mehun ja pehmenee, avaa kansi ja jatka kaviaarin paistamista. Kun neste haihtuu ja kaviaari muuttaa väriä, lisää suolaa, pippuria ja sokeria. Sekoita, mausta.
4. Sammuta kaviaari, lisää puristettu valkosipuli, sekoita. Peitä kannella 10 minuuttia.
5. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsikaviaaria kuten kaupassa

Maassamme squash-kaviaari on ollut erittäin suosittu ruokalaji Neuvostoliiton ajoista lähtien. Ja nykyään monet kotiäidit valmistavat tämän välipalan talveksi. Tämän ruuan suosio on yksinkertainen - halpa eikä vihainen!

Tällaisen käsintehdyn alkupalan tarjoaminen juhlapöytään ei ole ollenkaan häpeä.

Kesäkurpitsikaviaari on vähäkalorinen, joten sen voidaan katsoa kuuluvan ruokavalioon. Kaviaari on helposti sulavaa ja sisältää monia keholle välttämättömiä aineita: rautaa, natriumia, fosforia, kuparia, C- ja B-vitamiineja. Säännöllinen kurpitsakaviaarin nauttiminen voi normalisoida mahalaukun ja ruoansulatuskanavan toimintaa.

Kannattaako puhua kaviaarin mausta? Hellävarainen, maukas, tuoksuva! Yleisesti ottaen tämän alkupalan valmistamiseen on monia syitä, mukaan lukien se, että se on erittäin helppo valmistaa. Jopa aloitteleva emäntä, joka ei ole koskaan valmistautunut talveen, selviytyy tästä ruoasta. Ja tietysti on mahdotonta olla huomaamatta, että Zucchini Caviar -nimisessä kaupassa myytävä ei ole ollenkaan kuin todellinen kesäkurpitsa-alkuruoka. Kun olet tehnyt tällaisen kaviaarin itse, et koskaan palaa kauppaan! Vakuutan sinulle!

Kaviaarin valmistamiseksi kesäkurpitsasta on kiinnitettävä erityistä huomiota vihannesten valintaan. Nimittäin itse kesäkurpitsat. Sinun tulisi valita pieni ja ohut kesäkurpitsa.

• 2 kg kesäkurpitsaa,
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 keskikokoista sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl tomaattisose,
• suolaa, pippuria maun mukaan,
• vihreät - valinnainen
• 3-4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä,
• 1,5 tl etikkaa.

Resepti kesäkurpitsa-kaviaarille:

1. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet. Raasta karkealla raastimella tai rullaa lihamyllyssä.
2. Teemme samoin porkkanoilla, silppua sipuli hienoksi.
3. Kuumenna isossa paistinpannussa tai paremmin kattilassa auringonkukkaöljy ja lisää kesäkurpitsa. Paista kannen alla 7-10 minuuttia. Lisää sipulit ja porkkanat, sekoita.
4. Suola ja keitä välillä sekoittaen 30-40 minuuttia.
5. Lisää tomaattipyree, pippuri, valkosipuli ja puristimen läpi laitettu etikka. Haluttaessa voidaan lisätä hienonnettuja yrttejä. Sulje kansi ja hauduta vielä 7-10 minuuttia. Mausteisen välipalan ystäville voi lisätä tulipaprikaa.
6. Soseuta kuuma kaviaari tehosekoittimella homogeeniseksi koostumukseksi ja laita se steriloituihin purkkeihin. Sulje kannet ja kääri, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
7. Jos valmistat kaviaaria tarjoillaksesi sen välittömästi, etikka voidaan jättää pois.
8. Voit tarjota sellaisen alkuruoan keitettyjen perunoiden, lihan kanssa tai vain levittää leivän päälle ja syödä! Ja silti, kaviaarista on enemmän kuin koskaan hyötyä paaston aikana.

Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat!

Syksy on hyvä, kun on paljon vihanneksia. Innokkailla puutarhurilla on aina paljon kesäkurpitsaa. Kypsää kesäkurpitsaa voidaan säilyttää pitkään, mutta jokaisessa kaupunkiasunnossa ei ole paikkaa tälle.

Venäläiset naiset ovat käytännöllisiä, olemme sopeutuneet keittämään kesäkurpitsasta kaviaaria talveksi. Kotiäitien keskuudessa on monia kaviaarin reseptejä. Kesäkurpitsa yhdessä mausteiden, sipulien, porkkanoiden ja tomaattien kanssa antaa työkappaleelle ainutlaatuisen maun.

Parhaat reseptit kesäkurpitsa-kaviaarille talveksi

Kuinka monta kotiäitiä maassa on, niin monia reseptejä löytyy. Jokainen pyrkii tuomaan jotain omaa talvisadon valmisteluun. Siksi monet reseptit, joista jokainen on hyvä omalla tavallaan. Mieti parhaita ja ota ne käyttöön.

On ihmisiä, jotka lisäävät majoneesia kaikkialle, tämä resepti on heille. Siinä, ruoanlaittoon ja maun parantamiseen, tarvitset majoneesin lisäksi tomaattipastaa. Rakkaudella keitetty kaviaari ei ole huonompi kuin kaupasta ostetun maku, yleensä ylittää sen. Kokeile tätä reseptiä ehdottomasti.

Ainesosat:

• kypsä kesäkurpitsa ilman kuorta - 2 kg;
• nauris sipuli - 500 g;
• 250 g pakkaus majoneesia;
• 200 g purkki tomaattipastaa;
• kasviöljy 5 rkl. l tai 80 ml;
• pöytäetikka 9% - 6 tl;
• pestyt, kuoritut porkkanat - 1 kpl, noin 200 g;
• sokeri - 1 rkl. l pienellä liukumäellä;
• paprika - 1 tl;
• suola - 2 tl;
• jauhettua mustapippuria - ½ tl.

Ruoanlaitto:

Aloitamme prosessin astioista, valmistamme: pannuja vihannesten paistamiseen, kattiloita kaviaarin keittämiseen. On parempi, jos molemmat ovat paksupohjaisia. Vihannekset kypsennetään tasaisesti (paistetaan), kaviaarin laatu on korkeampi.

Ensin sinun on kuorittava ja raastaa porkkanat. Iso raastin käy. Voit heti aloittaa porkkanoiden paistamisen miedolla lämmöllä. Kuori ja paloittele tällä hetkellä sipuli kuutioiksi, kaada pannulle porkkanoiden joukkoon ja hauduta niitä 5 minuuttia tai vähän enemmän. Vihannekset eivät saa palaa paistettaessa.

Kuori kesäkurpitsa kuoresta ja sisältä siemenillä. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi. Kaada ne kattilaan, suolaa hieman ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Kun kesäkurpitsasta on valunut mehu, lisää paistetut vihannekset pannulle, sekoita ja anna hautua 2 tuntia. Sekoita vihanneksia silloin tällöin.

Kun 1 tunti 30 minuuttia on kulunut, kaada pannulle nestemäiset ainekset: öljy, pasta, majoneesi. 20 minuutin kuluttua käytetään mausteita: etikkaa, pippuria, paprikaa. 2 tunnin kuluttua kaviaari on valmis. Ota tehosekoitin, paloittele vihannekset pehmeäksi, keitä uudelleen ja poista liedeltä.

Levitämme kuumaa kaviaaria valmiisiin, steriloituihin purkkeihin. Peitämme purkit jo keitetyillä kansilla. Jos purkkeja ei säilytetä jääkaapissa pitkään aikaan, työkappaletta ei voida steriloida.

Pitkäaikaista varastointia varten tarvitaan sterilointi. Pienen tilavuuden pankit steriloidaan 15 minuuttia.

Sen jälkeen kaikki purkit on rullattava ja jäähdytettävä. Lähetä ne säilytettäväksi kellariin tai jääkaapin hyllylle.

Kaviaari tomaattipastalla lihamyllyn läpi

Tomaattipasta yhdessä kesäkurpitsan kanssa antaa keitetylle välipalalle hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaviaarin syöminen hyödyttää terveyttä.

Ainesosat:

• sipuli - 500 g;
• kesäkurpitsa - 1,5 kg;
• tomaattipasta - 2 rkl. l;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• porkkanat - 500 g;
• kasviöljy - 6 rkl. l;
• keskisuola ilman lisäaineita −1 rkl. l;
• sokeri - 0,5 rkl. l;
• pöytäetikka 9%;
• jauhettua mustapippuria - ⅓ tl

Ruoanlaitto:

Pese vihannekset hyvin, kuori ja valmista. Porkkanat kannattaa pilkkoa. Pilko sipuli millä tahansa tavalla: kuutiot, oljet, koska se on kätevämpää. Kuori kesäkurpitsasta iho, leikkaa siemenet ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.

Kaikki vihannekset on haudutettava. Hauduta vuorotellen tai heti kahdella pannulla. Jotta vihannekset: kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit eivät pala, kaada pannulle öljyä (2 rkl. L).

Kesäkurpitsan haudutusaika on 15 minuuttia. Kesäkurpitsa pehmenee loppua kohden. Sipulia ja porkkanaa on helpompi paistaa erikseen. Se on paljon nopeampi ja vihannekset eivät pala.

Voit sekoittaa kaikki kasvikset, kun kesäkurpitsa, sipuli ja porkkana ovat pehmeitä. Niiden jauhamiseen tarvitset lihamyllyn. Se voi olla sähköinen tai manuaalinen. Tyypillä ei ole väliä. Murskattu seos tulee kaataa kattilaan.

Peitä kattila kiehumisen aikana. Suola, sokeri lisää heti. Hauduta vihanneksia vähintään 20 minuuttia. Älä avaa kattilan kantta kiehumisen aikana. Sekoita kaviaari kypsennyksen aikana puisella lastalla.

Lisää valkosipuli, pippuri, pasta ja pöytäetikka 20 minuutin kuluttua. Jatka sekoittamista ja hauduta kaviaaria vielä 20 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sinun on otettava tehosekoitin ja pilkottava vihannekset.

Kaviaari on melkein valmis. Nosta kattila takaisin liedelle ja keitä sosemassaa vielä 20 minuuttia ja kaada se sitten puhtaisiin, steriileihin purkkeihin.

Sulje tölkit renkailla ja laske ne kellariin. Kellarissa tällä tavalla valmistettua kaviaaria säilytetään noin vuoden ajan.

Monien sairauksien yhteydessä paistetut ruoat ovat kiellettyjä. Ruokavalion kaviaari, keitetty ilman paistamista, sopii jopa sairaille ihmisille. Sen keittämiseen tarvitset minkä tahansa tyyppisen lihamyllyn.

Ainesosat:

• nauris sipuli - 500 g;
• sokeri - 3 rkl. l;
• porkkanat - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 3 kg;
• kasviöljy 0,5 l.

Ruoanlaitto:

Ruokavalion valmistelu valmistuu nopeasti. Osa ajasta käytetään vihannesten valmistukseen. Ne on ensin pestävä, kuivattava ja leikattava mielivaltaisiksi paloiksi. Tuloksena olevien kappaleiden tulisi siirtyä lihamyllyyn.

Kaada paloitellut vihannekset lihamyllyssä paksupohjaiseen kattilaan. Lisää vihanneksiin sokeri, auringonkukkaöljy ja suola ja sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen ja keitä sitten tehoa vähentäen tunnin ajan.

Keitä kaviaaria vielä 20 minuuttia, älä unohda lisätä pannulle tomaattipastaa. Hauduta kasviksia sen kanssa vähintään 20 minuuttia. Kun työkappale on liedellä, sinun on valmistettava puhtaat, steriloidut purkit ja kannet. Kaada kaviaari purkkeihin, korkkaa ne ja laita varastoon.

Ne, jotka pitävät teollisesti valmistetun kaviaarin mausta GOSTin mukaan, voivat käyttää tätä reseptiä. Vanhemmat kotiäidit väittävät, että tämä on juuri "neuvostoliiton" kaupasta ostetun kaviaarin maku. Sisältö on yksinkertainen ja helppo muistaa. Ruoanlaitto on vielä helpompaa.

Ainesosat:

• puolikas iso sipuli tai yksi keskikokoinen;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• bulgarialainen keltainen paprika - 1 kpl;
• keskikokoinen kesäkurpitsa -1 kpl;
• kasviöljy;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Vihannekset, porkkanaa lukuun ottamatta, tulee kuoria ja leikata pieniksi paloiksi. Porkkanat on parempi raastaa karkealla raastimella. Vihannesten hauduttamiseksi ota halkaisijaltaan suuri paistinpannu, kaada siihen ensin auringonkukkaöljy ja kaada sitten hienonnetut vihannekset.

Sekoita kaikki ja keitä vähintään 20 minuuttia. Lisää tomaattipyree pehmennettyjen vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Hauduta vielä 15 minuuttia.

Tarvitset tehosekoittimen tehdäksesi kaviaarin GOST:n mukaan, eli homogeeniseksi, mahdollisimman murskatuksi.

Valmis, kuten kaupasta ostettu, kesäkurpitsa-kaviaari säilyy jääkaapissa lyhyen aikaa. Se voi olla erinomainen lisuke toiselle ruokalajille tai täytteeksi runsaisiin aamuvoileipiin.

Kun ruokakomerossa makaa kesäkurpitsavuori, kenellä tahansa emännällä on järkevä kysymys. Kuinka helppoa, nopeaa ja maukasta valmistaa niistä kaviaaria. Koska vihanneksia on paljon, valmistusmäärä on suuri ja kypsennys kestää vain 60 minuuttia.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa ilman kuorta ja siemeniä - 6 kg;
• porkkanat - 3 kg;
• sipuli - 1,5 kg;
• tomaattipasta - 500 ml;
• keskisuola, ei jodioitu - 6 rkl;
• sokeri - 15 rkl. l;
• kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin sinun on pestävä vihannekset juoksevalla vedellä, kuorittava ne, hienonnettava ne, raastaa porkkanat. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi. Otamme paksuseinäisen pannun (iso) ja kaada kaikki vihannekset siihen.

Haudutamme kaikkea hitaasti, 40 minuuttia. Jotta paloitellut vihannekset eivät pala, sinun on lisättävä 1 rkl. vettä. 40 minuutin kuluttua heitämme haudutetut vihannekset siivilään. Tämä on välttämätöntä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Palauta vihannekset siivilästä pannulle, soseuta ne tehosekoittimella ja lisää sitten kasvisseokseen:

• öljy
• pasta
• sokeria

Kaviaari, vaikkakin ilman etikkaa, säilyy pitkään. Kasviöljy toimii säilöntäaineena.

Steriloi purkit sadonkorjuuta varten. Levitä kaviaari ja rullaa.

Tämä yksinkertainen resepti on tarkoitettu laihduttaville ja kuntoileville naisille. Se on erittäin helppo valmistaa ja mikä tärkeintä, erittäin nopea. Resepti sisältää valkosipulia, joten terveyshyödyt ovat kaksinkertaiset. Kaviaari osoittautuu melko mausteiseksi, koska keitämme sen pippurilla.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• tomaatit - 2 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• tomaattipasta - 2 rkl. l;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl. l;
• porkkanat - 2 kpl;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• tilli.

Ruoanlaitto:

Hitaassa keittimessä ruoanlaitto on ilo. Pantti tuotteet, valitse tila ja jatka liiketoimintaasi. Siksi kaviaarin resepti hitaassa keittimessä ilman majoneesia on yksi helpoista resepteistä.

Leikkaa ensin kuutioiksi

• porkkana;
• kesäkurpitsa;
• paprikat.

Kaada koko kulho, sekoita. Kaada pippuria, kuivattua tilliä, suolaa. Aseta monitoimikeittimessä sammutustila. Kypsennysaika 1 tunti. Tämän tunnin loppuun mennessä pilko tomaatit, valkosipuli ja lisää kasvismassaan.

Etsi ja aseta monikeittimessä "keittotila", aseta kaviaarin kypsennysaika 1 tuntiin. Kun monitoimikeitin on sammutettu, poista kulho siitä. Jäähdytä sisältö ja jauha tehosekoittimella. Aseta työkappale steriileihin purkkeihin ja laita ne säilytystä varten.

Aihioiden sterilointi pidentää käyttöikää. Yritetään valmistaa resepti ilman sterilointia. Hänen koko temppunsa on vihannesten vaiheittainen hauduttaminen. Vihannekset, kuten tavallista, puhdista, pese, leikkaa. Kaviaarin vihannesten lukumäärää tarkastellaan alla. Valmiin tuotteen tuotanto on kolme 0,5 litran tölkkiä.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1,2 kg;
• sipuli - 300 g;
• bulgarialainen pippuri - 150 g;
• porkkanat - 300 g;
• tomaattipasta - 70 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• etikka 9% - 4 rkl. (maku);
• sokeri - 1,5 rkl. (maku);
• suola;
• pippuri;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

Tarvitset halkaisijaltaan suuren kattilan. Kaada kasviöljyä pohjalle. Kun öljy kuumenee, pilko sipuli kuutioiksi ja kaada se keittoastiaan. Kun sipulia haudutetaan 5 minuuttia, leikkaa porkkanat nauhoiksi ja lähetä se kattilaan.

Leikkaamme pippurin ja lähetämme sen porkkanoiden jälkeen. 10 minuutin kuluttua sinun on laskettava kesäkurpitsa. Tähän mennessä se on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Vihanneksia sekä kesäkurpitsaa, suolaa ja pippuria haudutetaan 15 minuuttia.

Seuraavaksi tulee pasta. Hauduta kaviaaria sen kanssa 15 minuuttia ja työkappale on melkein valmis. Nosta kattila pois liedeltä, kaada kaikki sokeri siihen, lisää oikea määrä etikkaa, sekoita, hauduta 10 minuuttia. Kaada aihio myöhemmin puhtaisiin, steriileihin purkkeihin.

Resepti ilman etikkaa

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, se sopii ihmisille, joilla on sairas vatsa, koska se on valmistettu ilman etikkaa.

Ainesosat:

• kesäkurpitsa (2 kg);
• porkkanat (1 kg);
• paprika (1 kg);
• tomaatit (1 kg);
• valkosipuli - 3 päätä;
• suola (1 rkl. l);
• sokeri (2 rkl. l);
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Tuotoksen tulee olla vähintään viisi 0,5 litran tölkkiä.

Keittoprosessi:

Aloitamme kaviaarin valmistusprosessin kesäkurpitsan käsittelyllä. Ensin sinun on poistettava kuori ja siemenet, leikattava massa kuutioiksi, vieritettävä lihamyllyssä ja laitettava seulaan. Jauha myös kuorittu sipuli lihamyllyssä.

Sillä välin kuumenna pannu, lisää öljy, laita kaikki sipuli ja aloita paistaminen. Leikkaa paprika kuutioiksi, paista, laita siivilään rasvan valumaan. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, hienonna ja laita vihannesten joukkoon.

Laita vihannekset kattilaan. Kaada myös 0,5 rkl. öljyä ja hauduta tunti. Lisää sitten kaikki mausteet, paitsi valkosipuli, sekoita, keitä puoli tuntia. Kaada joukkoon valkosipuli ja hauduta sitten kaviaaria vielä 30 minuuttia. Sekoita koko ajan.

Säilytä aihiot steriileissä purkeissa jääkaapissa.

Pitkäaikaista varastointia varten voit valmistaa aihion etikalla tällä reseptillä. Lisää lopuksi etikkaesanssi 0,5 tl.

Kaviaari "Nuolla sormesi"

Noudattamalla tätä reseptiä voit helposti valmistaa herkkää, maukasta kaviaaria. Hän näyttää kauniilta, keltaiselta, tyylikkäältä. Ja maku on aina hämmästyttävä.

Ainesosat:

• 1,5 kg kesäkurpitsaa;
• 750 g porkkanaa;
• 400 g sipulia;
• 1,5 st. l tomaattipasta;
• 150 ml kasviöljyä;
• 3,5 st. l sokeri;
• 1,5 st. l suola;
• 0,5 tl pippuria;
• 0,5 rkl vettä.

Keittoprosessi:

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne huolellisesti. Kuutioi kesäkurpitsa, sipuli. Kolme porkkanaa raastimella. Laitamme kattilan tuleen, kuumennamme, kaadamme siihen vettä, kaadamme siihen vihanneksia. Hauduta kiehumishetkestä 40 minuuttia. Ylimääräiseen lasinesteeseen kasvismassa on kaadettava siivilä.

Kun neste valuu, laita vihannekset takaisin kattilaan. Kaada kaikki mausteet siihen ja jatka kaviaarin hauduttamista 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sen jälkeen työkappale asetetaan purkkeihin, jotka poltetaan etukäteen kiehuvalla vedellä ja kuumennetaan mikroaaltouunissa. Pankit kääritään, laitetaan "turkin" alle päiväksi. Jäähtyneet purkit voidaan laskea kellariin tai laittaa jääkaappiin.

Herkullinen kesäkurpitsikaviaari, lapsuuden maku - video

Voit valita suuresta määrästä reseptejä ja valmistaa sille maukkaan ja terveellisen valmistuksen talveksi. Kaikkien sääntöjen mukaisesti keitetty kaviaari säilyy pitkään ja säilyttää makunsa kevääseen asti. Purkki herkullista sisältöä on hyödyllinen, kun vieraat ovat oven takana tai vain liian laiskoja tekemään ruokaa.

Herkullista kesäkurpitsa-kaviaaria pidetään yhtenä tunnetuimmista ruoista Neuvostoliiton jälkeisissä maissa. Monet nykyään Amerikassa, Saksassa ja monissa muissa maissa asuvat venäläiset siirtolaiset yrittävät löytää sen myytävänä, mutta eikö tämä ole paras todiste tämän yksinkertaisen herkkupalan uskomattomasta suosiosta?
Kyse ei kuitenkaan ole vain mausta. Kesäkurpitsikaviaari on uskomattoman hyödyllinen. On jo pitkään tiedetty, että sitä suositellaan käytettäväksi pienten lasten ja vanhusten ruokavaliossa sekä niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Ja hepatiittipotilaille tämä on yleensä todellinen pelastus. Kehon hyödyt liittyvät monella tapaa pääainesosaan - erinomaisena puhdistusaineena tunnetun kesäkurpitsan tehoon vähäkalorisena tuotteena, vihanneksena, joka tarjoaa elimistölle tärkeimmät vitamiinit ja kivennäisaineet. Ja kaviaarin hyödyllisten ominaisuuksien "kimppua" täydentävät porkkanat ja sipulit. Tämän seurauksena yksinkertaisesta reseptistä, jota jopa aloittelija pystyy käsittelemään, tulee paitsi suosikki herkku, myös todellinen huume.

On kuitenkin myös ongelma. Tänään löydät paljon reseptejä kesäkurpitsa-kaviaarille. Mutta useimmissa tapauksissa näiden reseptien mukaan valmistettu työkappale ei todellakaan halua syödä. Kuinka saavuttaa se todella todellinen maku, jonka monet meistä muistavat lapsuudestaan? Monia reseptejä kokeiltuani löysin juuri sen, joka on herkullisin, ja nyt se on suosikkini (tietysti samassa tasossa kesäkurpitsikaviaarin kanssa kuin kaupassa). Resepti on melko yksinkertainen, sopii PP: n kannattajille ja niille, jotka seuraavat kuviota. Tällaista kaviaaria voidaan antaa lapsille (2-vuotiaasta alkaen). Tuntemattoman alkuperän tuotteista reseptissä on vain tomaattipyreetä, mutta sen voi halutessaan keittää myös kotona. Mutta mikä herkullinen kaviaari! Myös monia myymälävaihtoehtoja ei voi verrata siihen! Erittäin hellävarainen, tuoksuva, hieman hapan, makeita vivahteita ja hieman valkosipulin tuoksua. Tätä kasvisherkkua kannattaa kokeilla! Lisäksi kaikki käytetyt tuotteet ovat erittäin edullisia, eikä ruoanlaitto vaadi erityisiä taitoja. On parempi valmistaa kaviaari kesäkurpitsasta talveksi elo-syyskuussa, jolloin markkinoilla olevat kesäkurpitsat ovat päällystämättömiä, luonnollisia, herkullisimpia ja terveellisimpiä. Ja tällä hetkellä voit valmistaa herkullisimman munakoisokaviaarin, suosittelen katsomaan reseptiä.

Ainesosat:

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 300 g porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• 30 g valkosipulia;
• 3 rkl ilman liukua tomaattipastaa;
• 1-1,5 tl suola;
• 0,5 tl musta jauhettu pippuri;
• 0,5 rkl Sahara;
• 150 ml hajutonta kasviöljyä;
• 20 g nuorta tilliä.

Mitä hyvää tässä reseptissä on ja onko se yhtä maukasta kuin kuvassa? Kyllä, siitä tulee erittäin maukasta ja melko yksinkertaista. Kaikki vihannekset paistetaan erikseen, kunnes ne ovat puolikypsiä kasviöljyssä. Jokaisella on oma kypsennysaikansa, ja tämän kypsennystavan ansiosta tunnemme jokaisen vihanneksen ja tehtävämme on kypsentää sitä hieman. Sipulin tulee olla rapeaa ja porkkanoiden ja kesäkurpitsan pehmeitä, mutta ei hajoavia. Suolaa ja pippuria lisätään kypsennyksen lopussa, niitä voi muokata oman maun mukaan. Tämä koskee myös tomaattipastaa, koska valmistajat ovat erilaisia ​​ja jokaisella on oma tomaattipitoisuutensa. Ja silti - resepti ei käytä etikkaa tuotteen säilyttämiseen, mikä ei anna kaviaarille miellyttävää hapan makua.

Kuinka valmistaa herkullisinta kesäkurpitsa-kaviaaria talveksi, askel askeleelta resepti