Tuorejuustolaatikko kuivattuilla aprikooseilla on uskomattoman maukas ja myös hyvä ruoansulatukseen. Keitämme sen useiden reseptien mukaan: luumuilla, banaanilla, pähkinöillä, omenoilla ja jopa mandariinilla.

Tuorejuustolaatikon resepti kerroksella kuivattuja aprikooseja

tuotteet:

• 600 g raejuustoa;
• 200 g kuivattuja aprikooseja;
• 2-3 munaa;
• 3 rkl suurimot;
• 4 rkl sokeri;
• 1 rkl voisirulla;
• 1/3 tl leivinjauhetta;
• 3 rkl maito;
• vanilliini maun mukaan.

Valmisteen kuvaus:

1. Kuivattuja aprikooseja voidaan valmistaa monella tapaa, voit keittää sen, kastella sitä kylmällä vedellä, mutta kastan sitä kiehuvassa vedessä, se turpoaa nopeammin eikä menetä hyödyllisiä aineita keittämisen aikana. Joten, huuhtele roskat ja kaada kiehuvaa vettä. Anna sen seistä 1 tunti, valuta sitten vesi.
   
2. Täältä hänestä tuli turvotuksen jälkeen.
   
3. Kuljetamme sen lihamyllyn läpi.
   
4. Lisää raejuustoon munat, voi, vanilliini ja jauhe irti taikina. Ei ole sellaista jauhetta, laita ripaus soodaa. Koska raejuusto on sinänsä hapan, sitruunahappoa ei tarvitse laittaa, leivonta nousee ilman sitä.
   
5. Lisää sokeri ja manna, sekoita.
   
6. Lisää kaksi täyttä rkl tuorejuustoa kuivattuihin aprikooseihin, plus 1 rkl sokeria ja sekoita. Lisää massa, jos massa on paksu. Paksu massa on vaikea levittää ensimmäiselle kerrokselle sekoittamatta sen kanssa.
   
7. Voitele muotti öljyllä.
   
8. Tee täsmällisesti ensimmäinen juusto, alakerros.
   
9. Levitämme siihen kerros kuivattuja aprikooseja. Yritä olla sekoittamatta alemman juustomassan kanssa.
   
10. Ylhäältä teemme toisen juustomassan jäljellä olevasta massasta.
    
11. Tasoita pinta, peitä folio ja uunissa.
12. Leivomme sitä 30 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. Varmistamme, että se paistetaan tasaisesti kaikista puolista eikä pala. Poista folio 15 minuuttia ennen paistamisen loppua.
    
13. Tämä on raejuustolaatikko kuivattuilla aprikooseilla, laitamme sen "lepäämään" muodossa 10 minuutin ajaksi. Se on tiivistetty ja voidaan leikata osiin.
    

Uunin jälkeen kuivatut aprikoosit muuttuvat hapaniksi, joten on suositeltavaa lisätä enemmän sokeria makeaan hampaan. Pidän parempana makean juustomassan yhdistelmää kuivattujen aprikoosikerroksen hapon kanssa.

Kattila tomaattijuustoa, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita

tuotteet:

• 400-500 grammaa raejuustoa;
• kaksi kolmasosaa lasillista sokeria;
• 1 kuppi mannaa;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa;
• 300 grammaa rusinoita;
• kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• 1 muna
• vanilliini maun mukaan
• puoli tl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa.

Valmisteen kuvaus:

1. Hiero raejuusto hyvin, lisää siihen munat, manna, vanilliini, suola, sokeri, taikinan leivinjauhe ja vaivaa kaikki hyvin.
2. Lisää smetana.
3. Rusinat, kuivatut aprikoosini ja leikattu pieniksi paloiksi, jos se on kovaa, kaada ensin kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan ja leikkaa sitten.
4. Sekoitamme kuivatut hedelmät juustomassan kanssa.
5. Voitele muotti voilla ja levitä vuokaseos, tasoita se päälle ja laita uuniin.
6. Leipomme lämpötilassa 180 astetta, jos on olemassa palamisvaara ylhäältä, peitä folio.
7. Valmis raakajuustolaatikko kuivattuilla aprikoosin rusinoilla on enemmän kuin kakku, se on herkkä koostumukseltaan ja erittäin maukasta.

Variantti tuorejuustolaatikkoa kuivattuja aprikooseja ja luumuja

tuotteet:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 5 kpl luumut;
• kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• kaksi munaa;
• kaksi ruokalusikallista mannaa;
• 3 rkl sokeria;
• vanilliini maun mukaan.

Valmisteen kuvaus:

1. Kuumassa vedessäni luumut ja kuivatut aprikoosit, leikattu paloiksi.
2. Sekoita raejuusto, manna ja lisää vanilliini.
3. Murtamme kaksi munaa kulhoon, lisäämme sokeria ja lyömme sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä on tehtävä suurella nopeudella 5 minuutin ajan.
4. Sekoitamme sokeri-muna-seoksen juustomassan kanssa sekoittimella, kytkettynä hitaimmalla nopeudella, sekoita tasaiseksi.
5. Kaada kuivatut hedelmäpalat juustomassaan, sekoita.
6. Laitoimme sen öljyllä voideltuun muottiin ja lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30–40 minuuttia.
7. Kattila tomaattijuuston, kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa on valmis.

Kattila ja kuivattuja aprikooseja raejuustoa ja saksanpähkinöitä

tuotteet:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 100 grammaa saksanpähkinöitä;
• kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• kaksi munaa;
• 4 rkl smetanaa;
• 3 rkl sokeria;
• 3 rkl mannaa;
• 2 rkl öljy;
• kaksi ruokalusikallista korppujauhoa;
• vanilliini maun mukaan;
• hilloa.

Valmisteen kuvaus:

1. Sekoitamme raejuustoa voin kanssa tehosekoittimella tai lihamyllyn kautta.
2. Murtamme munat sokerilla, lisäämme juustomassaan.
3. Lisää myös vanilliini, manna ja sekoita.
4. Hiominen saksanpähkinät.
5. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja lisää juustomassaan pähkinöillä.
6. Sekoita ja laita voilla voideltuun keittoastiaan.
7. Voitele päällä kermahapolla ja lähetä uuniin.

tuotteet:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 100 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• yksi mandariini;
• 5 ruokalusikallista mannaa;
• 1 rkl jauhoja;
• 3 kananmunia;
• yksi omena;
• 1/2 tl leivinjauhetta.

Valmisteen kuvaus:

1. Kuivatut aprikoosini, kaada kiehuvaa vettä ja jätä 30 minuutiksi, leikataan sitten kuutioiksi.
2. Paista omenaa uunissa 15 minuuttia, jotta se muuttuisi pehmeäksi.
3. Mandariini leikataan paloiksi.
4. Erota omenan liha kuoresta ja ytimestä.
5. Hieromme raejuustoa seulan läpi niin, että se on ilman jyviä.
6. Lisää munat, manna ja jauhot, leivinjauhe, sekoita.
7. Lisää mandariini, omenanliha ja palat kuivattuja aprikooseja, sekoita uudelleen.
8. Laita keittoastiaan, voideltu öljyllä, paista 30 minuuttia.

Erinomaisesti herkkä juustokakku kuivatuilla aprikooseilla, tiheä ja samalla "ilmava", käytännöllisesti katsoen nopea ja erittäin hyödyllinen juustokakku.
  Herkullinen "ruokavalio" aamiainen, iltapäivä välipala ja jopa jälkiruoka on hyvä sekä lämmin että kylmä.

Resepti on hyvin yksinkertainen, klassinen, menestyksen salaisuus on kuin raejuustoa: sen tulisi olla tuoretta, tasaista, maukasta, ei hapanta, ei rasvaa (ilman keltaisia \u200b\u200bsulkeumia, mutta ei rasvatonta).

Kuivattujen aprikoosien lisäksi voit lisätä tähän vuokaan kourallinen pähkinöitä (saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä), kuivattuja karpaloita, päivämääriä tai rusinoita.

Vaihe 1
  Huuhtele kuivatut aprikoosit höyryllä kiehuvalla vedellä.

Vaihe 2
  Kytke uuni päälle, kunnes 200 °S.

Vaihe 3
  Mash tuorejuusto haarukalla, lisää munat siihen
(1 keltuainen kesannoitu, käytämme sitä voileipärasvojen voiteluun),
  mannasuuri, sokeri ja vaniljasokeri.

Sekoita kaikki huolellisesti, mutta älä lyö.

Jos lisäämme vuokaan pähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä, kuivattujen aprikoosien lisäksi, ne on tässä vaiheessa sekoitettava raejuustoon. Lisäksi rusinat, kuivatut karpalot, päivämäärät jne. On ensin pestävä ja kuivattava perusteellisesti ja päivämäärät myös leikattu.

Vaihe 4
  Voitele keraaminen leivontaastia voilla. Laita juustomassa valmistettuun muotoon, sileäksi, haluttaessa ylhäältä, rasvaa hapolla kermalla sekoitetulla keltuaisella (1 keltuainen + 1 rkl smetanaa tai vain 1 keltuainen + 1 rkl vettä).

Vaihe 5
  Paina kokonaan kuivattuja aprikooseja patapinnan pinnalle tietyllä etäisyydellä toisistaan.

Vaihe 6
  Laita raejuustomassi esilämmitettyyn uuniin, laske lämpötila heti 160 °S.
  Paista noin 30–40 minuuttia.

Vaihe 7
  Poista valmistettu pata uunista, pidä sitä veitsellä, anna sen jäähtyä hieman ja peitä pyyhkeellä.
  Jäähdytetty voidaan leikata ja syödä.

Klassinen raejuustolaatikko kuivattuja aprikooseja

Tämä raejuustolaatikko maistuu parhaiten kylmäksi (mikä parasta - suoraan jääkaapista) kuumaan makeuttamattomaan teetä.
Aseta tätä varten täysin jäähdytetty patruuna jääkaappiin (voit suoraan muodossa peittämällä sen pergamentin päällä), anna sen hautua useita tunteja (mieluiten - aamuun asti) ja leikata osiin välittömästi ennen käyttöä.

Bon ruokahalua.

Periaatteessa raejuusto toimii hyvin kaikkien kuivattujen hedelmien kanssa. Mutta koska meillä on ruokavalioastia, on parempi valita tuote, jolla on alhaisin glykeeminen indeksi (GI). Rusinoissa se on yhtä suuri kuin 65, ja luumuissa ja kuivattuissa aprikooseissa se on suunnilleen sama - noin 30.

Muistutan, että glykeeminen indeksi heijastaa tuotteiden vaikutusta verensokerin muutoksiin niiden käytön jälkeen. Joten jopa 40 GI on matala.

Luumujen kanssa teen myös tätä vuokaa, mutta kyllästyyn makuun nopeammin. Mutta kuivattujen aprikoosien kanssa - ei. Lisäksi sen kanssa vuoka saa kauniin kultaisen meripihkan värin :)

siten, tarvitaan seuraavia aineosia:

1 kuppi kuivattuja aprikooseja

0,5 tl suolaa

muotista vapautuva öljy

Huomaan erityisesti, että koostumuksessa ei ole yhtään grammaa sokeria ja jauhoja.

valmistus:

Huuhtele kuivatut aprikoosit hyvin. Jos kuiva - höyryä tai kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Hienonna hienoksi.

Lisää siihen muna, manna ja suola.

Lisää raejuusto. Rasvapitoisuus on valinnainen. Tällä kertaa minulla on 18%. Voit halutessasi ottaa sen täysin rasvaton. Keittämä ei kärsi tästä - tarkistettu! Jos raejuusto on hyvä, tasainen, ilman möykkyjä, et voi pyyhkiä sitä seulan läpi.

Koska ainesosat lasketaan yhteen yhdessä, on tärkeää sekoittaa massa huolellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.

Voitele muotin pohja ja sivut vihanneksella tai voilla. Pane saatu massa siihen, jaa tasaisesti.

Muotonani on pieni - suorakulmainen, 18 x 25 cm. Ruokaa on vähän, se on hyvin paistettu.

Voitele päälle rasvaisella smetalla (minulla on 20%). Jos smetanaa ei ole, sillä ei ole väliä, se on maukas ilman sitä :)

Laita muotti esilämmitettyyn uuniin, paista noin 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Varmista, että yläosa ei ole palanut. Laita valmis vuoka pöydälle tai astiaan.

Jaettu annoksiin ja nauti mausta! :)

Pöytä vetoaa niille, joita ei pilata makeisilla. Aloin vähitellen vähentää sokerimäärää leivonnassa, kun äidilläni diagnosoitiin diabetes. Ja nyt hän kieltäytyi siitä tietyissä ruokia. Nyt en voi edes kuvitella, miksi täällä tarvitaan sokeria! :)

Viime viikolla ystävä tuli käymään luokseni, kohtelin häntä sellaisessa paikassa. Unohdin varoittaa, että hän oli sokeriton. Hän muisti, kun söimme sen jo)) Hän sanoi, että se oli erittäin maukasta, eikä edes ajatellut sokeria - onko siellä vai ei.

Nyt tämä on yksi suosikki resepteistäni - se osoittautuu nopeasti, maukalliseksi ja terveelliseksi!

Saadaksesi parhaat artikkelit, tilaa Alimeron sivut,

Punnitse oikea määrä ainesosia, hiero 1 sitruunan kuori hienossa raastimessa.

Valmista kuivattuja aprikooseja (tai aprikooseja)

Pestään 200 g kuivattuja aprikooseja, liotetaan, kunnes se turpoaa, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos meillä on tuoreita aprikooseja, tarvitsemme niitä enemmän - 500 g. Puhdistamme ne iholta (voit kaada kiehuvaa vettä prosessin yksinkertaistamiseksi), poistamme kivi ja leikkaa se myös kuutioiksi.

Pyyhi raejuusto

Hieromme 350 g raejuustoa seulan läpi niin, että sakeus on hellä, tasainen.

Sekoita voi ja sokeri

Sekoita 35 g pehmennettyä voita (ei margariinia!) Ja 60 g sokeria, lisää ripaus suolaa, lisää sitten 100 g smetanaa ja 2 munaa.

Lisää raejuusto

Lisää raejuusto, sekoita huolellisesti (voit käyttää sekoitinta).

Lisää kuori

Lisää kuori, sekoita.

Lisää aprikooseja (kuivattuja aprikooseja)

3 rkl. l. sekoita manna ja 1,5 tl. Lisää leivinjauhe, lisää seokseen ja lähetä samat kuivatut aprikoosit tai aprikoosit. Taikinan tulee muuttua hiukan paksumpaa kuin smetana. Jos sinulle näyttää siltä, \u200b\u200bettä massa on nestemäistä, lisää vielä 1-2 ruokalusikallista mannaa.

Valmistele lomake

Käytin pyöreää irrotettavaa muotoa, jonka halkaisija oli 20 cm. Jos otat muotin, jonka halkaisija on suurempi, vuoka on alhaisempi ja joudut leipomaan sitä vähän vähemmän. Peitin pohjan leivinpaperiin, jotta valmis vuoka olisi helpompi poistaa muotista.

Laita taikina muottiin, ripottele päälle mantelin terälehtiä (20 g), jos haluat, voit laittaa pieniä paloja voita suuremman kultaisuuden saavuttamiseksi.

Paista!

Leivomme hyvin kuumennetussa uunissa 175–180 asteen lämpötilassa noin 35–45 minuuttia (keskity uuniin!). Kun yläosa muuttuu kultaiseksi, voit sammuttaa sen ja antaa sen jäähtyä. Kävele sitten varovasti veitsellä tai lastalla sivuja pitkin, poista vuoka varovasti (on parempi poistaa jäähdytetty) ja siirrä astiaan.

Hemmottele itseäsi tai lapsiasi herkullisella ruoalla - valmista ilmava ja herkkä juustokaali ruisilla! Tämä on todistettu resepti äidilleni, jonka mukaan nyt keitin sitä usein.

Upea idea aamiaiseksi! Kattila voi tarjoilla hilloa tai hunajaa, teetä tai kahvia.

ainesosat:

1. 500 g raejuustoa
2. 100 g rusinoita
3. 50 g kuivattuja aprikooseja
4. 4 munaa
5. 100 g sokeria
6. 1 rkl voi
7. 2 rkl mannasuurimot
8. Sitruunan kuori
9. Kasviöljy (muotin voitelemiseksi)

Resepti raejuustokakkua, jossa on rusinoita ja kuivattuja aprikooseja:

1. Hiero raejuusto seulan läpi tai tehosekoittimessa kermaiseksi massaksi.

2. Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä 5-10 minuutin ajan.

3. Erota proteiinit keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla.

4. Lisää raejuustoon 1 rkl. voita, 2 rkl. manna, sitruunan kuori, sitten rusinat

5. Lisää sokerilla vaahdotetut keltuaiset raejuustoon.

6. Erota valkoiset erikseen vaahtoon ja kaada juustomassaan, sekoita varovasti yrittäen olla lyömättä ilmaa.

7. Voitele leivin astia kasviöljyllä ja ripottele mananan päälle.

Laita massa muottiin, päälle voit laittaa paloja voita tai vähän smetanaa.
Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista kunnes kullanruskea noin 45 minuuttia.

Raejuustokakku voidaan tarjoilla hilloa, hunajaa tai smetanaa. Bon ruokahalua!