Sian sydän koostuu kokonaan lihaksesta eikä sisällä rasvaa. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sen käyttämistä ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota ja johtavat terveellisiä elämäntapoja. Monet gourmetit ovat yhtä mieltä siitä, että on parasta keittää salaatti siansydämestä. Tarjoamme sinulle valmistaa herkullisia välipaloja parhaiden reseptien mukaan.

Taloudellinen salaatti, jonka valmistelu vaatii vähintään tuotteita. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja sopii päivittäiseen käyttöön.

• siansydän - 550 g;
• etikka - 100 ml;
• sipuli - 2 kpl .;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 6 tl;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• vihreät herneet - tölkki, purkitettu;
• vesi - 200 ml;
• majoneesi - 160 ml;
• sokeri - 4 tl.

valmistus:

1. Lisää suola ja jauhettu pippuri. Aseta sydän. Kun eläimenosat muuttuvat pehmeiksi, valuta ja jäähdytä.
2. Sipulit tarvitsevat ohuita puolirenkaita. Sulostuttaa. Ripottele suolalla ja kaada etikkaa. Sekoita. Kaada vettä ja varaa tunti.
3. Ohenna eläimenosat ohuiksi nauhoiksi. Valuta sipuli ja sekoita sydämen kanssa. Valuta marinaatti herneistä ja lisää salaattiin.
4. Ripottele suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Kaada majoneesi. Sekoita. Vaadi puoli tuntia.

Siansydän on universaali tuote, joka sekoittuu täydellisesti monien tuotteiden kanssa, ja suolakurkkua ei ole poikkeus. Tärkeintä on valita laadukkaat tuotteet ruoanlaittoon.

Kun ostat eläimenosia, kiinnitä huomiota väriin - tämä on tärkein tuoreuden indikaattori. Sydämen tulee olla joustava tummanpunaisella värillä ilman plakkia ja täpliä.

ainesosat:

• suola;
• siansydän - 1 kpl .;
• sokeri - 0,2 tl;
• marinoitu kurkku - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• pöytäetikka - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi;
• muna - 2 kpl.

valmistus:

1. Keitä muut eläimenosat murtovedessä. Keitä vähintään kaksi tuntia. Poista prosessissa lusikalla pinnalle muodostuva vaahto.
2. Valuta ja jäähdytä eläimenosat. Poista kalvot, rasva, verisuonet ja kovat putket. Jauhaa. Keittämiseen sopivat kuutiot tai oljet.
3. Hienonna sipuli. Ripottele syntyneet puolirenkaat sokerilla. Suola ja kaada etikka. Sekoita ja aseta sivuun neljäsosa tunti.
4. Kuori ja leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Jos kurkulla on paksu iho, se on leikattava. Nuppaa vihannes.
5. Lähetä sydämeen munat, kurkku ja sipulit, joista marinaatti oli aikaisemmin valutettu. Kaada majoneesi. Suola ja sekoita. Jotta sianlihaa sisältävä alkuruoka suolakurkkua olisi maukkaampaa, suosittelemme pitämään sitä jääkaapissa tunnin ajan.

Salaatti, joka houkuttelee kotirouvia valmistamalla helppoa ja miehiä maulla ja kylläisyydellä.

Komponenttien koostumus:

• siansydän - 320 g;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• sipuli - 1 kpl .;
• suola;
• korealainen porkkana - 120 g;
• kova juusto - 160 g.

valmistus:

1. Keitä muut eläimenosat. Jäähdytä ja pilkkoa. Se on maukasta, jos saat olkea. Lisää korealaisia \u200b\u200bporkkanoita.
2. Raasta juusto raastimella. Hienonna sipuli, sinun pitäisi saada renkaat. Sekoitetaan eläimenosien kanssa. Kaada majoneesi, suola ja sekoita.

Sianlihan alkuruoka sienillä

Alkuruoka sopii sieniruoka-alan asiantuntijoille. Se valmistetaan nopeasti ja on täydellinen loma.

ainesosat:

• porkkanat;
• suola;
• vihreät;
• siansydän - 430 g;
• samppanjat - 170 g;
• saksanpähkinät;
• musta pippuri;
• oliiviöljy;
• marinoidut kurkut - 2 kpl .;
• pippuri - 3 hernettä;
• juusto - 60 g;
• lavrushka;
• majoneesi.

valmistus:

1. Eläimenosien kiehuminen kestää noin kolme tuntia. Jäähdytä lopullinen tuote ja jauhaa se.
2. Pilko sienet. Aseta pannuun, paista, kunnes kullanruskea. Viileä.
3. Porkkanat tarvitsevat lautasia, sipulia - kuutioita. Aseta pannuun, lisää öljyä ja paista.
4. Leikkaa suikaleiksi kurkut ja juusto.
5. Kaikki tuotteet sekoitetaan, suola. Ripottele pippurilla. Lisää lavrushka ja pippuria. Kaada majoneesi ja sekoita.

Sienillä ja juustolla

Siansydäntä on kauan arvostettu ruoanlaitossa. Tämä todella monipuolinen tuote yhdistyy melkein kaikkiin ainesosiin. Sienet antavat alkupalolle uskomattoman aromin ja lisäävät harmonisesti eläimenosia.

ainesosat:

• marinoidut kurkut - 4 kpl .;
• juusto - 75 g;
• vihreät;
• purkittu samppanja - tölkki;
• muna - 5 kpl. keitetty;
• keitetyt siansydämet - 550 g;
• vihreät herneet - 0,5 purkitettu tölkki;
• majoneesi.

valmistus:

1. Leikkaa muut eläimenosat nauhoiksi ja aseta astiaan. Suola ja rasvaa majoneesilla.
2. Pane sienet seuraavaan kerrokseen ja ripottele hienonnettuja munia. Levitä majoneesilla.
3. Ripottele herneillä ja laita kerros raastettua juustoa. Koristele vihreillä.

Epätavallinen resepti pigtailjuustolla

Alkuperäinen maun alkupala valloittaa ensimmäisestä sekunnista, ja haluat keittää sen uudestaan \u200b\u200bja uudestaan. Tämän lautasen kera ylläät vieraita, jotka arvostavat kulinaarisia kykyjäsi.

ainesosat:

• sinappi - 1,5 tl;
• majoneesi;
• siansydän - 850 g;
• salaattien lehdet;
• juusto "letti" - 260 g;
• suola;
• muna - 2 kpl. keitetty.

valmistus:

1. Keitä muut eläimenosat murtovedessä. Leikkaa. Muoto tarvitsee oljen.
2. Levitä savustettu juusto kuituihin ja jauhaa. Sekoita sydämen kanssa.
3. Kaada majoneesi. Aseta sinappi. Sekoita ja vaadi neljäsosa tuntia.
4. Laita salaatinlehdet lautaselle ja järjestä salaatti pesän muodossa. Tee syventäminen ja kaada hieman majoneesia.
5. Leikkaa munat viipaleiksi. Jokainen kääri salaattilehden kanssa ja aseta syvennykseen.

Herkullinen siansydänsalaatti luumuilla

Alkuruoka auttaa monipuolistamaan ruokavaliota. Koska sillä on korkea ravintoarvo, se voi toimia pääruuana. Ruuan omaperäisyys antaa kuivattujen hedelmien makeuden, jotka on ihanteellisesti yhdistetty muihin osiin.

ainesosat:

• pippuria;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• salaatti-sipuli - 1 kpl .;
• tomaatti - 3 kpl;
• suola;
• oliiviöljy;
• siansydän - 550 g;
• vihreät;
• luumut - 120 g.

valmistus:

1. Keitä muut eläimenosat. Jäähdytä ja jauhaa. Tarvitsetko oljen.
2. Hienonna sipuli. Tomaatit leikataan suuriksi paloiksi. Pilko vihannekset. Pilko kuivatut hedelmät.
3. Sekoita ruokia. Kaada öljyä. Ripottele pippurilla. Kaada sitruunamehu. Sekoita.

Kuinka keittää siansydän salaattia

Jotta alkuruoka olisi herkullista, sinun on keitettävä muut eläimenosat oikein.

ainesosat:

• suola;
• siansydän - 550 g;
• vesi - 950 ml.

valmistus:

1. Pese pestävistä eläimenosista verihyytymät, rasva ja verisuonet.
2. Voit keittää kokonaisena. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, leikkaa sitten paloiksi.
3. Koko muut eläimenosat keitetään noin kaksi tuntia, viipaloidaan - noin tunti. Poista ja huuhtele astia.
4. Täytä sydän jälleen vedellä ja keitä puoli tuntia.

Siipikarjan ja karjan eläimenosat ovat vähemmän suosittuja kuin pääosat: rinta, reisi, selkä jne. Ne ovat kuitenkin yhtä hyödyllisiä etenkin verenkiertoelimistön tarvitsemassa rautapitoisuudessa. Lisäksi ne ovat usein vähemmän kalorittomia, ja siksi niitä suositellaan ruokavalioon. Naudanliha-sydän on hyvä vaihtoehto salaateille, pääruokille ja vuoille.

Kuinka valmistella se työhön ja mitä voit ajatella kiireesti?

Suurin vaikeus tämän sivutuotteen käsittelyssä on sen monivaiheinen valmistelu. Ammattilaiset suosittelevat naudanlihan sydämen keittämistä 2-3 tapaan, jotta lika ja haitalliset komponentit poistuvat siitä mahdollisimman paljon ja tekevät siitä myös erittäin herkän: itse asiassa verrattuna vasikkaan, se on melko kovaa.

• Täytä naudanlihan sydän kylmällä vedellä ja anna 3-4 tunniksi, sen jälkeen vaihda vesi ja jätä se uudelleen, mutta 1,5-2 tunniksi.
• Huuhtele muut eläimenosat, jätä se paperipyyhkeeseen, kunnes vesi kiehuu suuressa astiassa. Heti kun vesi (jo siinä on sydän) kiehuu uudelleen, tyhjennä se ja täytä astia uudella vesimäärällä.
• Uuden kiehumisen jälkeen keitä naudanlihan sydäntä 3-4 tunnin ajan keskimääräisellä voimalla kannen alla, poistamalla määräajoin esiin nouseva vaahto pinnalta.

Mitä suolaan, se lisätään yleensä 45-60 minuutissa. Ennen kypsennyksen päättymistä salaattia varten valmistetun naudanlihan sydämen tapauksessa sitä ei kuitenkaan voi tehdä ollenkaan, jos myöhemmin se täytetään kastikkeella tai marinaadilla.

Naudansydän on sinänsä erittäin tyydyttävä tuote, joten se ei vaadi raskaiden aineosien lisäämistä. Yksinkertaisin yhdistelmä sisältää sipulien ja öljyn (tai majoneesin) läsnäolon kastikkeeksi. Täällä voit ruoskata runsasta illallista tai vieraiden saapumista. Mutta jos keittiössä on mahdollisuus loihtia vähän, lisää kuumia porkkanoita, mausteita, kananmunia: vähintäänkin perinteinen, mutta maukas sarja.

ainekset:

• Naudanlihaa - 500 g
• Raaka porkkana - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Oliiviöljy - passivointia varten
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Omenaviinietikka - 1 rkl

valmistus:

Muut eläimenosat salaatti suolakurkkua ja sipulia ja oliiveja

Jos valmistat ruokaa tämän juhlapöydän reseptin mukaan, käytä ammattilaisten neuvoja ja älä sekoita kaikkia ainesosia yhteiseen kulhoon: laita ne sydämen muotoisina kerroksina tasaiselle astialle, joka on peitetty salaatinlehdillä. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta (mukaan lukien yläosa) smetalla.

ainekset:

• Naudanlihaa - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät oliiviöljyt - 250 g
• Suuret lihaiset tomaatit - 2 kpl.
• Persilja - nippu
• Lehtisalaatti - nippu
• Smetana - 2 rkl
• Keskikokoinen kova juusto - 100 g
• Omenaviinietikka - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl
• Mausteet maun mukaan

valmistus:

1. Ensin sinun on työskenneltävä sipulin kanssa: kuori se ja leikkaa puolirenkaisiin, laita veteen (200 ml), lisää suolaa ja sokeria, kiehauta. Sen jälkeen sammuta poltin heti, mutta älä poista astiaa tulesta (kaasuliesi omistajille - vähennä tulipalo minimiin), lisää omenaviinietikkaa ja peitä kansi. Arvioitu peittausaika: 25-30 minuuttia.
2. Kun sipulia marinoidaan, huolehdi sydämestä: kuori ne kalvoista, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeillä, leikkaa pieniksi kuutioiksi (noin 2 * 2 cm). Pese tomaatit ja leikkaa kiehuvalla vedellä, poista kuoret ja pilko. Oliivit voidaan leikata kahtia tai jättää ehjiksi. Repi kädessä nippu persiljaa.
3. Peitä iso, litteä astia salaatinlehdellä. Yhdistä marinoidut sipulit, naudanlihansydämet, oliivit, tomaatit ja persilja erilliseen kulhoon. Mausta smetalla ja raastetulla juustolla, mausta mausteilla, sekoita, laita valmis litteälle astialle.

Tämä salaatti ei vaadi lisäyksiä, mutta voit tehdä siitä lisukkeen ruskean, kultaisen ja villin riisin seoksena, keitetyllä pienellä määrällä sahramaa tai kuivattua valkosipulia.

Ruokavalion suolakurkkua

Tämän reseptin houkuttelevuus on siinä, että se on hieno niille, jotka seuraavat figuuriaan ja yrittävät välttää liiallista rasvaa, jopa salaattikastikkeiden muodossa. Kaikkein “korkeakalorisempi” ainesosa on naudanlihan sydän, ja se on tyydyttävin. Jäljelle jäävät komponentit vain erottavat sen maun ja tekevät tuoreudesta huomautuksia. Haluttaessa suolakurkku voidaan korvata tuoreella.

ainekset:

• Naudanlihaa - 600 g
• Marinoidut kurkut - 5 kpl.
• Tilli - joukko
• Vihreän sipulin sulka - nippu
• Soijakastike - 2 rkl.
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl.

valmistus:

1. Yhdistä kulhoon soijakastike ja hienonnettu tilli, laita puolet naudanlihan sydämestä kuorittu ja leikataan suikaleiksi. Anna seistä 15-20 minuuttia, jotta se imeytyy kastikkeeseen.
2. Hienonna sipulinsulkki erikseen, pilko pippuri ja kurkut pituussuunnassa oljilla, leikkaa loput naudanlihansydän samoilla ohuilla palkoilla.
3. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita.

Tällainen salaatti voi olla upea lisäys mihin tahansa lisukkeeseen. Ja jos haluat tehdä siitä itsenäisen ruuan, lisää 200 g haudutettua valkoista kaalia määriteltyyn määrään komponentteja - tämä lisää sen ravintoarvoa.

Mausteinen salaatti inkivääriä ja seesaminsiemeniä

Tällaiset reseptit ovat tyypillisiä itämaiselle keittiölle ja täydentävät usein yksinkertaisia \u200b\u200blisäruokia, kuten omega- tai riisinuudeleita, koska kirkkain aromipiste on salaatti.

ainekset:

• Keitetyt naudanlihansydämet - 300 g
• Säilyke inkivääri - 100 g
• Suuri tuore kurkku - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Seesaminsiemenet - 1 rkl
• Vihreät, mausteet - maun mukaan
• Omenaviinietikka - 1 tl
• Soijakastike - 1 rkl

valmistus:

1. Leikkaa keitetty naudanliha sydän paksuiksi viipaleiksi, laita vaijeritelineelle ja paista kuumassa (200 asteen) uunissa 5 - 5 minuuttia.
2. Kun näin tapahtuu, sekoita etikka ja soijakastike pieneen kuppiin, lisää mausteet. Leikkaa porkkanat ja paprikat ohuilla ja pitkillä liuskoilla, pura inkivääri levyiksi ja käännä tarvittaessa oljiksi. Poista siemenydin kurkkuista, leikkaa ympyröiksi ja leikkaa kahtia.
3. Yhdistä naudanlihansydämet, porkkanat, paprikat ja kurkut salaattikulhoon, laita annoksittain ruokia. Lisää hienonnettu viheriö päälle, fluffata haarukalla sekoittaen komponentteja hieman. Ripottele kastikkeella ja koristele seesaminsiemenillä.

Yhteenvetona on huomattava, että naudanlihan sydämen oikea valinta ja sen myöhempi valmistaminen ovat tärkein tekijä tulevaisuuden salaatin onnistumisessa. Varmista, että muissa osissa ei ole harmaata pinnoitetta ja tahroja, jotka osoittavat mätää. Oikea terveellinen väri on tummanpunainen. Naudanlihan sydämen keittämisen tulisi tapahtua ainakin kahdessa vedessä, jopa seuraavan leivonnan tai paistamisen kanssa.

Muut eläimenosat eivät ole vain tavanomainen maksa tai hieno kieli. Erittäin maukkaita (ja muuten hyödyllisiä) ruokia, jotka sisältävät sydämen. Jos et ole keittänyt mitään sellaisella komponentilla, yritä aloittaa salatilla, voit ottaa yhden tarjoamistamme; Jos haluat muuttaa jotain siinä - älä ole ujo, paranna ja täydennä ruokia. Ruoanlaitto on tyytyväinen vain kokin luoviin näkemyksiin.

Sydän sipulilla ja paprikalla

Tällä sivutuotteella on oma, selkeästi määritelty (tosin ehkä epätavallinen) maku. Siksi jopa yksinkertaisin sika - esimerkiksi vihannekset - on maukasta ilman monimutkaisia \u200b\u200blisäaineosia. Krimin makeat sipulit otetaan (suuri mehukas pää), leikataan puolirenkaisiin ja marinoidaan täyte, joka on valmistettu yhtä suuresta määrästä vettä ja etikkaa ripauksella sokeria, suolaa ja jauhettua pippuria. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään kahden paprikan olki. Noin viiden minuutin kuluttua marinoidut vihannekset suodatetaan pois ja sekoitetaan kypsennetyn sydämen kuutioihin (noin kolmasosa kilogrammasta). Hienonnettu valkosipulinkynsi ja hienonnettu tilli persiljalla lisätään salaattiin. Kastiketta varten sekoitetaan majoneesi (kaksi osaa) ja vilja-sinappi (1 osa).

cordis

Hyvin sianlihan sydämestä suolakurkkua, sipulia ja samoja kurkkuja. Puna eläimenosat keitetään vedessä lisäämällä persiljaa, timjamia ja paprikaa (maustemauste ja mustat herneet). Puoli suuri sipuli hienonnetaan neljännesrenkaiden kanssa ja marinoidaan viiden minuutin ajan laimennetussa etikan kanssa mausteilla. Marinoidut kurkut (neljä asiaa, keskikoko), sydän ja kaksisataa grammaa juustoa leikataan suikaleiksi, yhdistetään puristettuihin sipuleihin, pippuriin ja maustetaan majoneesilla.

Maissisydänsalaatti

Sitä varten tärkein aineosa keitetään. Koska sydän on yleensä pieni, ota kaksi. Toisessa kulhossa viisi munaa keitetään kovaksi keitetyksi. Pieni sipuli on hienonnettu hienoksi - se menee myös salaattiin siansydämen kanssa. Resepti edellyttää sipulin paistamista kultaiseksi. Joukko sipulinsulkia hienonnetaan pieniksi renkaiksi. Neste tyhjennetään 250 grammasta tölkkimaissista. Kaksi marinoitua kurkkua, sydän ja munat hienonnetaan suunnilleen samalla tavalla, sekoitetaan maissin ja sipulien kanssa, maustetaan majoneesilla ja mausteilla - ja astia tuodaan pöytään.

"Walnut Delight"

Erittäin mausteinen ja sian sydämellä! Resepti suosittelee kahden normaalin sivutuotteen ottamista kaksisadasta grammasta pähkinäydinä ja yhtä paljon hyvää juustoa. Sydämet keitetään, puhdistetaan ja hienonnetaan kuutioiksi. Pähkinät on murskattu, mutta ei murusia, vaan melko suuret. Juusto hierotaan suurimpaan raastimeen. Salaatti maustetaan majoneesilla, suolalla ja mausteilla ja menee tunnin ajan jääkaapin pohjalle - vaatii.

Punajuurisalaatti

Sydän kypsennetään yhdessä kattilassa, toisessa samankokoiset punajuuret. Muut eläimenosat murenevat pieninä kuutioina. Punajuuri voidaan raastaa tai hienontaa karkeasti kuten sydän. Nyt sienet. Voit laittaa suolakurkkua (pieni ripottele kokonaisena), voit hienontaa samppanjoja ja paista niitä kasviöljyssä. Kaksi tuoretta kurkkua leikataan kuin sydän. Sipuli - neljäsosa renkaista. Voit halutessasi lisätä vähän valkosipulia. Ja pukeutumiseen käytetään majoneesilla varustettua smetanaa (yleensä yhtä suuressa osassa, mutta jos pidät majoneesista enemmän, lisää sen osuutta). Vielä parempi on siansydämenä valmistettu salaatti, jossa on suolakurkkua, se on leikattava nopeasti kiehuvalla vedellä ja jätettävä viiteen minuuttiin sitruunamehuun.

Peruna- ja sienisalaatti

Erittäin tyydyttävä, varsin sopiva itsenäiseksi ruokalaji. Neljä suurta perunaa keitetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Viisi jyrkää munaa erotetaan: oravat hierovat karkeasti, keltuaiset - toiseen astiaan - hienoksi. Kolmasosa kilogrammasta hunajasieniä suodatetaan marinaadista. Jää jäljelle kerätä salaatti. Perunoiden kanssa kerrostettu sieni, siansydän; eläimenosat ovat ensin. Yläkerros on tehty munista: ensin kaadetaan proteiineja, niihin - keltuaisia. Jokainen kerros, munaa lukuun ottamatta, rasvataan majoneesilla ja hieman pippurilla.

Korean porkkana-astia

Keitetään vielä toinen siansydämenä valmistettu salaatti, suolakurkku, joka korostaa puoli kilon sisäelimen makua, poistetaan siitä kaikki tarpeeton ja leikataan puhdas liha tikkuilla. Sipuli, hienonnettu liuskoiksi, liota etikka vedessä; harmoniaa varten siihen kaadetaan ripaus korealaista maustetta. Muutaman minuutin kuluttua se puristetaan hieman, sekoitetaan Korean porkkanoiden ja sydämen kanssa; kasvisöljyllä maustettua salaattia. Jos vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettei terävyyttä ole tarpeeksi - mausteita lisätään.

Lämmin salaatti kekseillä

Aika epätavallinen ja herkullinen siansydänsalaatti! Luonnollisesti se on kypsennetty, ja perinteisten laakeroiden ja pippurien lisäksi lisätään pari valkosipulinkynsiä (kokonainen) veteen. Leikkaa nyt: paprika (kolme eri väriä), porkkana, kuoritut tomaatit ja sipuli. Kaikki tämä paistetaan kasvisöljyssä, lisäksi nopeasti ja erikseen. Leipäkuutiot kuivataan uunissa; kun ne ovat vähän kuivia, ne on upotettava valkosipulimehuun ja vasta sitten kuivattava. Kaikki komponentit sekoitetaan varovasti, maustetaan pippurilla, majoneesilla ja suolalla - ja hoidetaan kiireellisesti syöjille, kunnes krakkausyksiköt ovat märät. Lisää krutonkeja ennen tarjoilua, jos haluat keittää siansydämen salaattia tämän reseptin mukaan suurina määrinä.

Vaihe 1: keitä siansydän.

Jaa sydän puoliksi, huuhtele hyytyneen veren jäännökset. Astiat ja henkitorvi on myös leikattava, koska lämpökäsittelyn aikana ne jäykistyvät ja eivät toimi ollenkaan, jotta ne lisätään salaattiin.
Aseta muut eläimenosat astiaan, täytä vedellä, lisää laakerinlehti ja maustepippuri, laita liesi ja keitä 30 - 40 minuuttia   keittämisen jälkeen vaahto poistetaan. Vaihda sitten vesi ja keitä lisää 35-45 minuuttia   kunnes valmis.
Poista keitetty sianliha sydämestä pannusta, jäähdytä ja hienonna liha keskivahvoilla oljilla.

Vaihe 2: suolakurkku sipuli.

Kun sydän kiehuu, voit myös suolakurkkua sipulia ajoissa. Kuori tätä varten vihannekset kuorista, jaa puoliksi ja leikkaa puolirenkaisiin. Laita ne sitten syvälle lautaselle valmistetulla marinaadilla. Miksi sekoittaa etikkaa, vettä, suolaa ja sokeria. Jätä sipuliviivut tähän seokseen 1 tunti, eli noin niin paljon kuin sinun on vielä keitettävä sydän. Tänä aikana vihannes maustetaan oikein ja saa siitä niin paljon rakastettua monien ominaisen saaren maun.

Vaihe 3: sekoita salaatti sydämen ja suolakurkkujen kanssa.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, sekoita ne yhteen kulhoon. Älä unohda puristaa sipulia hiukan marinaadista, jotta ylimääräinen etikka ei pääse salaattiin. Mausta majoneesilla, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita hyvin ja tarjoile valmis ruokailu pöydälle.

Vaihe 4: tarjoile salaatti sydämellä ja suolakurkkua.

Tarjoile salaatti sydämellä ja maustettua sipulia pöydällä, laita se erilliseen kulhoon ja ripottele päälle pieni määrä hienonnettuja vihreitä. Se on hyvä sekä pääruuan lisäyksenä että suolaisena välipalana. Siksi syö ja tarjoile sitä haluamallasi tavalla, mutta se häviää aina pauhasta, varsinkin jos laitat viereen lautasen, jossa on tavallisen mustan leivän paloja.
Bon ruokahalua!

Tähän salaattiin lisätään usein myös raastettua tuoretta porkkanaa.

Voit keittää marinoitua sipulia parhaiten pitämäsi reseptin mukaan tai voit käyttää valmista tuotetta, jos olisit sitä varastanut esimerkiksi talveksi. Myös ostetut marinoitu sipulit toimivat.

Voit keittää salaattia sydämellä ja maustettua sipulia ilman yrttejä, se on tässä valinnainen.

Ja tämän salaatin kanssa marinoidut korppisot yhdistyvät täydellisesti.

   Kalorit: Ei määritelty
   Kypsennysaika: Ei ilmoitettu

Kaikkia reseptejä ei tietenkään voida kutsua juhlaksi, jos valmistamme salaatteja tai alkupaloja merenelävistä, erilaisista liha- tai kalalajikkeista, niin ne näyttävät hyvältä juhlapöydällä. Mutta mitä jos loma on ohi, mutta haluat miellyttää perhettäsi maukkaalla ja yksinkertaisella ruoalla? Tätä varten on monia reseptejä vaatimattomille, mutta ei yhtä maukkaita ruokia varten, kuten sydänsalaatti suolakurkkua.
Salaatti koristaa illallisen tai sunnuntain perheen illallisen. Sitä ei ole vaikea keittää, sinun on ensin vain keitettävä sydän. Kuten kaikki muut eläimenosat, sydän kypsennetään hyvin pitkään, noin 2–2,5 tuntia, ja jos se on naudanlihan sydän, niin enemmän. Muuten, salaatin valmistamiseksi voit ostaa minkä tahansa sydämen: sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Valitse maustasi varten, koska kanan sydämet keitetään nopeimmin ja naudanliha on pisintä.
  Muista, että sydän kiehuu kunnolla, joten laita se kylmään veteen ja ensimmäinen lieme on tyhjennettävä. Sinun on keitettävä alhaisella lämmöllä, lisäämällä suolaa, pippuria, laakerinlehteä, voit laittaa kokonaisen sipulin kuoreen, se antaa sydämelle hiukan savustetun maun.
  Tärkein salaattiominaisuus on suolakurkku. Tätä varten valmistamme marinadi ja täytämme sitä hienonnetulla sipulilla puolen tunnin ajan, jonka aikana ylimääräinen katkeruus jättää sen ja sipuli kyllästyy maustearomilla.
  Voit täyttää salaatin myymälässä ostetulla majoneesilla, mieluiten herkällä, herkällä tyypillä, tai voit keittää sen itse.
  Salaattia säilytetään jääkaapissa suljetun kannen alla enintään 24 tuntia.

ainesosat:
- sydän - 600-700 g,
- sipulit - 1 kpl,
- tuoreet porkkanahedelmät - 1 kpl,
- nippu vihreää persiljaa - 1 kpl,
- suolaa
- majoneesi - 2 rkl. l.,
- kylmä keitetty vesi - 100 ml,
- rakeistettu sokeri - 1 tl,
- pöytäetikka 9% - 2-3 rkl. l.,
- pippuria, mausteita.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

  Keitä sydän liemessä mausteilla. Jäähdytä ja leikkaa se ohuiksi tikkuiksi.

  Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
  Valmistamme marinoinnin, siihen sekoitamme vettä etikan kanssa, lisäämme suolaa, sokeria ja mausteita. Kaada marinaadisipulia 30 minuutin ajan.

  Raasta kuoritut porkkanat korealaisten porkkanoiden raastimessa tai leikkaa ohuella oljella.




  Pestään tuoreet yrtit, kuivataan ja leikataan hyvin hienoksi.

  Levitämme marinoitua sipulia (ensin sinun on puristettava se marinaadista).

  Puku salaattia majoneesilla. Maun mukaan suola, pippuri ja laita kylmään paikkaan 15-20 minuutiksi, jotta salaatti on infusoitunut. Kaunista ja alkuperäisestä mistä tahansa pöydästä tulee