Jam, hillo, confiture - näissä suloissa erämaissa voit sekoittaa! Käsitteet ovat samanlaisia, mutta silti erilaisia \u200b\u200bja jokaisella on oma sovellus. Tänään aion valmistaa kaikkein herkullisimpia mansikkakokoja kakun tai leivonnaisten kanssa ja kertoa myös, miten se eroaa hilloista tai hilloista. Resepti on niin yksinkertainen, että vaihe vaiheelta valokuvat saattavat tuntua tarpeettomilta. Mutta mitä tehdä, tavan voima hallitsee! Ja nyt otan kuvia kaikesta, mitä keitin keittiössäni.

Helpoin confiture-resepti:

• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 100 g
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Maissitärkkelys - 1 tl.
• Vesi tärkkelyksen viljelyyn - 2-3 rkl. l.

Mitä eroa on hillojen ja hillojen välillä?

Marjahillossa marjat keitetään paksuun makeaan massaan, keitetään matalassa kuumassa 20-30 minuutin ajan. Konditaatiota pidetään eräänlaisena hilloa, sen tulisi myös olla hyytelömäistä, mutta siihen sisältyy myös marjojen ja hedelmien paloja (toisin kuin hilloa).

Mitä eroa on hillojen ja hillojen välillä? Hilloessa marjojen on säilytettävä muodonsa, joten lämpökäsittely on lyhyt.

Kerros kerroksessa kakkuja ja keksiä leivonnaisissa, kiintymys on ihanteellinen! Sen maku on raikas, homogeeninen rakenne, josta löytyy marjapaloja.

Kuinka valmistaa mansikkavarusteita kakkuihin ja leivonnaisiin (askel askeleelta resepti valokuvalla)

Kuningatar Victoria Victoria -keksille tarvitsen hyvin pienen määrän varoja kerrosta kohti, joten kerron reseptin ainesosien vähimmäismäärästä. Voit lisätä niitä suhteessa luetteloon sen mukaan, kuinka paljon varustelua tarvitset jälkiruokia varten.

Voit käyttää mitä tahansa marjoja, myös jäädytettyjä. Pane mansikat (100 g) kattilaan, lisää 1 rkl. l. sokeri ja laita keskilämpötilaan. Jos käytät tuoreita marjoja, kaada vettä potin pohjalle, jotta ne eivät pala.

Joka minuutti marjat erittävät yhä intensiivisemmin mehua, viiden minuutin kuluttua monet niistä murtuvat useisiin osiin, tämä on normaalia. Jotkut marjastetut marmorit käsinsekoittimella, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Henkilökohtaisesti pidän siitä, kun puolikkaat marjat löytyvät kiintymyksistä.

Laita tl maissitärkkelystä lasiin. Voit käyttää perunaa, mutta ota tässä tapauksessa kaksi kertaa niin paljon.

Kaada 2-3 rkl. l. kylmä vesi tärkkelykseksi ja sekoita tasaiseksi.

Kaada tärkkelysseos kiintoaineeseen sekoittaen haudutaan kiehua 1-2 minuutin ajan.

Konditoria paksenee hiukan jo kuumana ja jäähdytyksen jälkeen muuttuu vielä paksummiksi.

Kesä on täydessä vauhdissa, ja sen myötä terveellisten ja maukkaiden hedelmävalmisteiden keittämisen kausi.

Mansikoita pidetään oikeutetusti kuningattarenaan - hän kantaa hedelmää lyhyen aikaa, psiksi ennen heinäkuun loppua on tärkeää hakea aikaa ja syödä, jäädyttää ja keittää jälkiruokia.

Tässä artikkelissa kerättiin parhaat tavat mansikan hillojen keittämiseen kattilassa tai reseptejä maukasta ja paksua mansikkahilloa talveksi.

P voit tehdä hilloa tai marmeladia vain mansikoista, sokerilla tai   tai gelatiini.

Ensin on selvitettävä marjat, huuhdeltava ne huolellisesti, ilmaisina siemennesteinä ja kuivattava.

Pankit ja kannet, joissa me kääritä hoitaa, steriloida.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton. Aloitetaan helpoimmalla tavalla.

  Herkullinen ja paksu mansikkahillo - perusresepti talveksi

Tarvitset:

1. 2 kg mansikoita
2. 2 kg sokeria
3. Yhden sitruunan mehu

valmistus:

1. Keskeisen etuna hillojen valmistuksessa on, että siihen sopii mikä tahansa marja - vähän kypsä tai päinvastoin yli kypsä.
2. Kuori marjat, huuhtele, anna veden valua ja kaada sokeri suhteessa 1: 1.
3. Jätä se 2 tunniksi, sekoitamme ajoittain niin, että mansikat päästävät mehuun.
4. Kaada kaikki mehut astiaan, jossa keitämme jälkiruoan. Kuumenna kiehuvaksi ja laita itse mansikat sokerilla.
5. Kun se kiehuu, kaada sitruunamehu - niin hillo säilyttää kauniin värin eikä maistu liian sokerilta.
6. Keitä 10 minuuttia matalassa kuumassa, poistamalla vaahto ajoittain pinnasta. Tämä aika riittää marjojen kiehumiseen, ja mehua on vielä enemmän.
7. Poistamme hillo liesistä, jäähdytämme sitä hiukan ja keskeytä se sekoittimella, laita sitten takaisin astiaan ja keitä vielä puoli tuntia.
8. Vähitellen hillo muuttuu viskoosimmaksi. Lopuksi se paksenee jäähtymisen jälkeen.
9. Kaadetaan se steriloituihin kuivaan tölkkeihin, rullataan kansi ylös, käännetään ylösalaisin, kääritään huovalla ja jätetään tähän muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
10. Sitten siirretään viileään paikkaan pysyvää varastointia varten.

Vihje: Samoin paksut ja herkulliset mansikkahilvot talveksi voidaan valmistaa hitaassa liesissä tai erityisohjelmalla varustetulla leipäkoneella. Esimerkiksi redmond.

  Herkullinen ja paksu mansikkahillo - liivate resepti

Jos sinulle tuntuu, että hillo ei sakeudu, voit pelata sitä turvallisesti ja valmistaa hemmottelun gelatiinilla.

Mutta sitä kutsutaan confitureksi (mikä on ero ensimmäisen ja toisen välillä, kerromme hiukan alla).

Se ei ole vain rakenteeltaan tiheämpi, vaan näyttää myös todelliselta mansikan hyytelöltä.

Tarvitset:

1. 2 kg mansikoita
2. 1,5 kg sokeria
3. 1 tl sitruunahappo tai 1 sitruunan mehu
4. 2 tl gelatiini, joka on laimennettu 100 ml: aan vettä

valmistus:

1. Lajittelemme marjat, ripottelemme sokerilla, anna sen hautua 2 tuntia - eli suoritamme kaikki perusreseptissä kuvatut vaiheet soseen valmistukseen asti.
2. Kaada se takaisin multicooker-kulhoon, kytke "sammutus" -tila päälle ja aseta aika 1 tuntiin.
3. Lisää turvonnut gelatiini, sekoita hyvin, kaada purkkeihin ja korkki.

Vinkki: Jotta lopputuotteen maku olisi mielenkiintoisempi, voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita kypsennyksen aikana, käärittämällä ne aiemmin sidehappoon ja poistamalla sitten. Kardemumma, tähtianis, mintun lehdet yhdistetään ihanteellisesti mansikoihin.

  Herkullinen ja paksu mansikkahillo - resepti pektiinillä

Pektiini - luonnollinen sakeutusaine   tai sitrushedelmät. Hillojen valmistuksessa sitä voidaan käyttää gelatiinianalogina.

Tarvitset:

1. 1 kg mansikoita
2. 300 g sokeria
3. 20 g pektiiniä

valmistus:

1. Lajittelu, marja, sekoitetaan, sekoitetaan sokerilla ja jauhetaan heti ilman perunamuusia tehosekoittimella.
2. Vaihdamme multicookerin astiaan tai kulhoon ja keitä matalalla lämmöllä 5–7 minuuttia.
3. Lisää lopussa pektiini, sekoita, kaada purkkeihin ja korkki.

  Herkullinen ja paksu mansikkahillo - resepti appelsiinilla

Mansikkahillon valmistuksen klassisen version lisäksi sen maku vaihtelee usein lisäkomponenttien avulla.

Omenat kestävät hyvin herkullisella, valkoisella , minttu, sitruunat ja appelsiinit. Viimeisen kanssa valmistamme talvijälkiruoan.

Tarvitset:

1. 1 kg mansikoita
2. 0,5 kg sokeria
3. 0,5 kg oranssia
4. 40 g gelatiiniä laimennettuna 200 ml: aan kuumaa vettä

valmistus:

1. Pestään mansikat, kuori, hienonnetaan tehosekoitin. Lisäherkkyyden saavuttamiseksi perunamuusuus voidaan johtaa seulan läpi.
2. Teemme samoin appelsiinien kanssa - kuori ja väliseinät, pilko.
3. Sekoitamme molemmat hedelmälajit sokerilla ja keitä alhaisella lämmöllä 20 minuuttia.
4. Jäähdyttämisen jälkeen toista toimenpide vielä kaksi kertaa. Lisää viimeisen keittämisen lopussa gelatiini hilloon.
5. Kaada pankkeihin ja rullaa.

  Maukas ja paksu mansikkakortti - peruna resepti talviksi sitruunoilla

Kuinka confiture eroaa hilloista? Jam on englanti   ja eroaa siitä, että keitettäessä hedelmien tulee olla hyvin sulavia(tuli englanninkielisestä sanasta hillo  - murskaa, sekoita).

Hedelmiä, joissa on paljon pektiinipitoisuutta - herkkujen valmistukseen käytetään yleensä marjoja, omenoita, aprikooseja, persikoita jne. Tällainen tuote geeliytyy jäähdytyksen aikana.

Vapaus on (Fr. confiturealkaen confire  - keitä sokerissa) tuli meille Ranskasta, jossa siihen lisätään keinotekoista sakeutusainetta - liivatetta, agar-agaria tai pektiiniä.

Johdonmukaisuuden perusteella se osoittautuu tiheämmäksi. Itse asiassa koko ero.

Yritä keittää tämä unohtumaton herkku sitrushedelmillä. Ihanteellinen vaihtoehto on sitruunat.

Tarvitset:

1. 1 kg sitruunoita
2. 1 kg mansikoita
3. 2 annospussia pektiiniä
4. 1,5 kg sokeria

valmistus:

1. Jauha mansikat ja sitruunat kuorineen kahteen tyyppiseen perunamuusiin ja sekoita tasaisesti sokerin kanssa.
2. Leikkasimme yhden sitruunan ympyröiksi ja laitamme kulhoon sitruuna-soseen kanssa.
3. Keitämme molempia hedelmiä viiden minuutin ajan eri ruukuissa. Jäähdytyksen jälkeen tee toimenpide vielä 2 kertaa, unohtamatta poistaa vaahtoa.
4. Jätä yöksi. Lisää aamulla jokaiseen astiaan pektiinipussi ja keitä säiliötä kolme minuuttia.
5. Kaada ennalta valmistettuihin purkkeihin kerroksittain - kerros sitruunahilloa siivu sitruunalla, kerros mansikkaa.
6. Korkki ja lähetä varastoituna viileässä paikassa.

  Hyödyllinen mansikkahillo ilman ruoanlaittoa

Tarvitset:

1. 1 kg mansikoita
2. 1,5 kg sokeria

valmistelu:

1. Puhdistamme marjat, pese ja kaada kiehuvan veden päälle, minkä jälkeen keskeytetään perunamuusuus.
2. Sekoita sokerilla.
3. Annoimme sen seistä puoli tuntia, sekoitetaan uudelleen, laitetaan se purkkeihin ja lähetetään jääkaappiin varastointia varten.

  Minttu mansikkahillo

Tarvitset:

1. 1 kg mansikoita
2. 1,2 kg sokeria
3. Nippu minttu
4. 1 sitruuna
5. Lasi kiehuvaa vettä
6. 1 pussi liivatetta tai agaria

valmistus:

1. Tarvitsemme tuoksuvan kasvin infuusion, jotta voimme antaa minttumaun tulevalle makealle. Tätä varten pestään ja kuivataan joukko tuoreita lehtiä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja vaaditaan puoli tuntia.
2. Yhdistä sokerilla ja valmista siirappi - keitä, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
3. Lisää neljään osaan leikatut mansikat ja kokonaisen sitruunan mehu.
4. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5-7 minuuttia.
5. Poista liesi, poista vaahto puisella lastalla.
6. Lisää gelatiini, joka on laimennettu pieneen määrään vettä, sekoita huolellisesti.
7. Kaadetaan hillo purkkeihin ja rullataan kannet.

Vinkki: erityyppisten hillojen ja hillojen ystävät pitävät artikkelistamme resepteillä .

Opi mielenkiintoinen yksityiskohtainen resepti maukkaan ja paksun mansikkahilon valmistamiseksi alla olevasta videosta:

2017-05-16

Tämän vuoden mansikat rypistyivät täysin ilman sadetta. Siksi kaada illalla jokaisen päivän aikana kärsineen pensan alle ämpäri vettä, joka kauhean jyrisevän lehden kanssa, kuten rikkomus, maahan. No, mitä voit tehdä - jos haluat syödä mansikkahilloa, sinun täytyy juoda ja syöttää marja.

Juominen on helpompaa. Käynnistä vettä ja se valuu kaivosta. Totta, tällaisen lauseen laskuri jokaisen kastelun jälkeen osoittaa, että on oikein juoda valeriaania. Mutta ruokinta on jo monimutkaisempi toimenpide. Nipistä nenääsi, liota mitä kuollut kana on syönyt muutama vuosi sitten ja odota, kunnes se kastuu. Sitten laimennat tätä elämää antavaa eliksiiriä vedellä ja - pensan alla! Mitä et voi tehdä, jotta jumalallisesta marjasta tehdään hilloa silmien, tuoksun ja kaikkien muiden aistien ilahduttamiseksi!

Mutta palkka kaikesta tästä kärsimyksestä on namia, joka imeytyy yleensä nopeammin kuin kypsennetty! Perheelläni, etenkin mieheni, on tämä käsite mansikkahillasta: niin kauan kuin se on siellä, se on syödy!

Mansikan hillo talveksi - resepti

Ainesosat

• 1 kg mansikoita.
• 1,2 kg sokeria.
• Sitruunahappo

Kuinka tehdä

1. Pesein marjat perusteellisesti upottamalla ne vesialtaaseen, useisiin vesiin.
2. Sitten rypistymme hiukan käsillä, täytä marjat sokerilla ja sekoita seos hyvin.
3. Kun sokeri on liuennut, alamme keittää hilloa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan kaadetaan enintään lasillinen mansikkasokeriseosta, kiehautetaan, keitä keskilämmöllä sekoittaen koko ajan, 5–7 minuuttia.
4. Tämän prosessin aikana seos vaahtoaa ensin hyvin paljon, emme poista vaahtoa, sen jälkeen keittämisen jälkeen se paksenee vähitellen. Juuri tällä hetkellä kaadetaan ensimmäinen annos hillo mansikoista esikäsiteltyyn steriloituun ja kuivaan purkkiin, jonka pohjalle kaadetaan ensin pari sitruunahapon kiteitä.
5. Kun purkki on täynnä, anna hillan jäähtyä. Jäähdytettyjä purkkeja, joissa on hillo, voidaan sulkea ilmatiiviisti. Voit sulkea ne muovisilla kansilla tai yksinkertaisesti pukeutua paperilla ja laittaa kylmään. Talvella mansikan hillo on valmis!
6. Seuraavaksi toista ensin koko prosessi, kunnes marjoja on sokerilla. Prosessi on aikaa vievä, etenkin kun otetaan huomioon, että hillo keitetään heti 10–15 kiloa. Aina on houkutus pudottaa 3 kiloa mansikoita ja keittää ne seuraavana päivänä. Varsinkin jos luulen mieheni puolittavan kapasiteetin aamulla - hän kokki yhä vähemmän!

   huomautus

   Samaa tekniikkaa käytetään hillojen valmistukseen jäädytetyistä mansikoista.

Äitini sanoo, että tämä ei ole hilloa, vaan jonkinlainen Golgatalli!
  Mutta tuloksena oleva tuote ei ole jättänyt ketään välinpitämättömäksi! Väri, rakenne ja maku ovat yhtä erinomaisia!

Jos et jostain syystä halua keittää mansikkahilloa niin paljon sokeria, voit huijata vähän ja tehdä hilloa pektiinillä!

Pektiini mansikkahillo

Ainesosat

• 1 kg mansikoita.
• 400-500 g sokeria.
• 25 - 30 g pektiiniä.
• Yhden suuren sitruunan mehu.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Marjat valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Jam tällä tavalla keitän yleensä täysin kypsästä mansikasta.
2. Kaada valmis marja sokerilla ja pektiinillä, sekoita, lisää sitruunamehu.
3. Laita keskilämpötilaan. Sekoita, kiehauta. Keitä 4-5 minuuttia.
4. Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje steriileillä kansilla, peitä lämmin viltti ja anna, kunnes purkit jäähtyvät kokonaan. Keittäessään voit lisätä pienen oksa rosmariinia jokaista 250-300 grammaa mansikkaa kohti. Samalla tavalla on täysin mahdollista hitsata.

Mansikkahillo gelatiinilla

Ainesosat

• Mansikat ja sokeri suhteessa 1: 1.
• 5-6 g liivatetta kiloa valmistettuja mansikoita.
• 0,5 rkl sitruunamehua kilogrammaa marjoja.

valmistelu

1. Pese mansikat, poista ”hännät” ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Murskaa ”murskaamalla” tai jauhaa tehosekoittimella. Kaada sokerilla, odota, kunnes sokeri liukenee varattuun mehuun, sekoita mansikkasokeriseos.
2. Pane kokki matalalle lämmölle. Keitä kiehumishetkestä alkaen noin 5–7 minuuttia. Anna massan jäähtyä 5-6 tuntia.
3. Keitä uudelleen 10 minuutin ajan kiehumispisteestä, jäähdytä.
4. Jäähdytettyyn seokseen laitamme liivatetta liuotettuna neljänneskuppiin lämmintä vettä, keitä vielä 5 minuuttia.
5. Pakkaamme gelatiinin sisältävä hillo steriileihin purkkeihin ja sulje keitetyt kannet. Pidä viileässä paikassa.

Makukontrasti-fanit voivat tarjota mansikkahilloa pippurilla ja balsamietikalla. Keitä hillo millään tavalla. Ennen kaatamista laita valmispurkkeihin (0,5 litraa) 20 ml balsamietikkaa, 5-6 vihreää basilikaa tai timjamia ja 10 herneta murskattua mustapippuria. Tällainen tuote on erittäin hyvin yhdistetty.

Sadonkorjuukaudella monet kotiäidit ovat kiireisiä kotitehtäviensä kanssa vitamiinien varastoimiseksi tulevaa käyttöä varten. Esimerkiksi ne tekevät säilöntä mansikoista, joissa on runsaasti jodia, kaliumia, antioksidantteja ja magnesiumia. Mansikkahillojen resepti on yksinkertainen, ja voit nauttia sen mausta kevääseen saakka.

Kuinka tehdä mansikkahilloa

Tämä upea jälkiruoka voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai käyttää epätavallisten leivonnaisten valmistukseen. Mansikkahilolla on kirkas maku ja tuoksu, ja sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, kuten aikuisilla ja lapsilla. On tärkeää erottaa tämä tuote hilloista. Jos et osaa keittää mansikkahilloa, pidä mielessä, että marjojen muoto on tärkeä ylläpitää. Valmistusprosessissa voidaan myös käyttää geeliytyviä aineita paksun konsistenssin saamiseksi.

Kuinka keittää mansikkahilloa? On tärkeää valita tuoreimmat marjat, joilla ei ollut aikaa kypsyä. Yhdelle kilogrammalle mansikoille on otettava sama määrä sokeria, jotta tuotetta säilytetään pidempään. Hilloa voidaan keittää hunajalla (vastaavassa suhteessa). Säilyttämisvalmiuden tarkistamiseksi tiputa pieni tuote lautanen. Jos koostumus säilyttää muodonsa eikä levitä, jälkiruoka voidaan levittää purkkeihin.

Jos mietit miten mansikkahilloa keitetään, harkitse näitä tärkeitä kohtia:

1. Älä käytä alumiini- tai kupariruukuja.
2. Purkit aihioiden säilyttämiseksi pestään ja steriloidaan hyvin.
3. Mansikat kuoritaan ja pestään.

Mansikkahillo hitaassa liesissä

Pidät tästä resepistä, jos sinulla on keittiön avustaja - crock-potti. Se helpottaa mansikkaherkkujen valmistelua, vaikka et ole koskaan tehnyt tällaista valmistetta. Varastoi seuraavia tuotteita:

• puutarha mansikka - 1 kg;
• pektiini - 1 annospussi;
• sokeri - 200 g.

Keittämisen vaiheet:

1. Valitse vain parhaat marjat, joissa ei ole kolhuja, homeita tai mätää.
2. Poista varret, huuhtele mansikat juoksevalla vedellä.
3. Leikkaa suuret hedelmät viipaleiksi, ja pienet hedelmät voidaan jättää kokonaisiksi.
4. Aseta mansikat kulhoon, ripottele pektiinillä, sekoita varovasti.
5. Siirrä marjamassi moniuuniseen kulhoon.
6. Käynnistä “keitto” -tila, sekoita massaa kiehuen.
7. Lisää sokeria 5 minuutin kuluttua kiehumisesta.
8. Poista saatu vaahto määräajoin.
9. Uudelleen keittämisen jälkeen keitä marjoja vielä 10 minuuttia.

Perinteinen mansikkahillo talveksi

Helpoin tapa tehdä mausteinen jälkiruoka tulevaa käyttöä varten on klassinen resepti. Valmistellaksesi ota:

• mansikat - 2 kg;
• sokeri - 2 kg.

Kuinka keittää mansikkahilloa:

1. Jauha marjat seulalla tai tehosekoittimella.
2. Yhdistä perunamuusuus sokerilla.
3. Pane seos kiehuvaksi.
4. Laske lämpötilaa, kun massa kiehuu.
5. Jäähdytä koostumus.
6. Aseta takaisin liesi.
7. Kun koostumus kiehuu, keitä muutama minuutti.
8. Anna tuotteen jäähtyä.
9. Kaada purkkeihin.

Kuinka keittää mansikkahilloa gelatiinilla

Viskoosin konsistenssin saamiseksi monet kotiäidit mieluummin tekevät työkappaleen lisäämällä gelatiinia. Seurauksena on, että jälkiruoka ei leviä ja sopii kauniiden ja maukkaiden leivonnaisten valmistukseen. Tarvitset sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• puutarha mansikat - 1,5 kg;
• sitruunamehu - 1 lusikka;
• sokeri - 1,5 kg;
• sakeutusaine-agar-agar (tai gelatiini) - 1,5 tl.

Kuinka keittää säilöntä kotona:

1. Ota kypsät hedelmät, huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Leikkaa suuret mansikat puoliksi.
3. Ripottele marjat sokerilla.
4. Kypsennä herkku kolmessa sarjassa.
5. Sekoita koostumusta jatkuvasti ja poista vaahto.
6. Sammuta liesi, jäähdytä massa hiukan, pilko marjat tehosekoittimella.
7. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi, keitä 7 minuuttia.
8. Lisää jälkiruoka paksuksi lisää gelatiinia koostumukseen (liota se veteen ennalta).
9. Kun koostumus kiehuu, lisää valmistettu sakeutusaine ja sitruunamehu.
10. Keitä koostumusta 5 minuutin ajan.
11. Jäähdytä, kaada pankkeihin.

Kuinka keittää mansikkahilloa Pyatiminutka

Tämän reseptin mukaan tuote on kaunis, tuoksuva. Lyhyen lämpökäsittelyn takia marjoissa on paljon vitamiineja. Keittämiseen tarvitaan seuraavia aineosia:

• tuoreet marjat - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• sitruunahappo - 2 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pyyhi mansikat, yhdistä sokerin kanssa erilliseen kulhoon.
2. Pese ja steriloi purkit (0,2 l) varastointia varten.
3. Kaada 1 kuppi makeaa soseta pieneen kattilaan.
4. Keittämisen jälkeen keitä seosta 5 minuuttia.
5. Ota valmis purkki.
6. Lisää sitruunahappo.
7. Kaada lopputuote sisään ja rullaile astia.

Mansikkapektiinihillo

Mitä tarvitaan:

• tuoreet marjat - 2 kg;
• vastapuristettu omenamehu - 2 rkl;
• sokeri - 1 kg;
• pektiini - 2 annospussia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Erota marjat varsista, pese ja kuivaa.
2. Kaada kiehuvaa vettä raaka-aineiden päälle, jätä puoli tuntia.
3. Jauha tehosekoittimella, haarukalla tai seulalla soseessa.
4. Laita kaikki jälkiruokaastiaan.
5. Lisää pektiini marjoihin, sekoita massa.
6. Keitä kohtuullisessa lämpötilassa.
7. Sekoita massa jatkuvasti, jotta jälkiruoka ei palaisi.
8. Kun koostumus kiehuu, lisää omenamehu ja sokeri.
9. Keitä 10 minuuttia.
10. Valmistele astia: pese, höyry.
11. Järjestä valmis tuote purkkeihin.
12. Kierrä kannet ylös.

Video: paksu mansikkahillo

Maailman suosituin marja on tietysti mansikat. Sen epätavallinen tuoksu, makea ja hapan maku ja pehmeä rakenne ilahduttavat monia. Yksi suosikki jälkiruokiasi pidetään mansikkahilloajonka resepti on yksinkertainen ja jokainen kotiäiti osaa kokata. Kuinka tehdä paksu mansikkahillo talveksikäyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä  kuvattu tässä artikkelissa.

Mansikkahillo on erittäin hyödyllinen, etenkin talvella, kun vitamiineja on niin vähän. kokki hillo  on olemassa useita tapoja: perinteinen, hitaassa liesissä, leipäkoneessa, liivateella ja pektiinillä. Jokaisella heistä on erilainen keittotapa, mutta hillo osoittautuu aina maukalliseksi ja aromaattiseksi.

Keittämisen salaisuudet kotitekoinen mansikkahillo

klassinen yksinkertainen talviresepti

Tämä menetelmä on helpoin ja laajimmin käytetty. Herkän ja tuoksuvan mansikkahilon valmistamiseksi tarvitset kolme ainesosaa:

• sokeri - 1 kg;
• mansikat - 1 kg;
• puoli sitruunan mehu;

Kuinka tehdä hilloa:

1. Marjat pestään, lajitellaan ja sirotellaan sokerilla, minkä jälkeen ne jätetään 2-3 tunniksi, jotta mansikat alkavat erittää mehua.
2. Siirappi, joka osoittautui, tulisi valua suureen astiaan ja laittaa tuleen.
3. Kun neste kiehuu, on tarpeen lisätä siihen marjoja ja sokeria ja keittää 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi sitruunamehu, jotta jälkiruokalle saadaan tyylikäs maku ja tarpeeton makeus.
4. Jos haluat yhtenäisemmän konsistenssin, siirappiin keitetyt marjat jäähdytetään ja jauhetaan sekoittimella, minkä jälkeen tuloksena oleva massa pannaan tuleen ja keitetään vielä 20-30 minuuttia.
5. Valmis hillo tulisi kaada kuiviin ja steriloituihin purkkeihin.

Katso video!   Mansikan hillo talveksi viidessä minuutissa!

Mansikkahimo viisi minuuttia

Tämä resepti on yksi yleisimmistä ja helpoimmista menetelmistä hillojen valmistukseen. Tätä menetelmää käyttävät monet kotiäidit, koska se on yksinkertainen ja nopea.

• sokeri 0,8 kg;
• mansikat 2 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Marjat pestään, lajitellaan, puhdistetaan varsi.
2. Jauhaa mansikat perunamuusioon lihajauhimella tai tehosekoittimella ja peitä ne sokerilla.
3. Valmis seos pannaan tuleen, odota, kunnes se kiehuu, poista vaahto ja keitä noin 5 minuuttia.
4. Sitten massa jäähdytetään ja toimenpide toistetaan kahdesti, jotta hillo osoittautuu paksummaksi.

Ruoanlaitto resepti

Nykyään keittiökoneet helpottavat huomattavasti nykyaikaisia \u200b\u200blaitteita. Voit keittää herkullisia hilloja hitaassa liesissä. Tämän laitteen avulla emäntä voi säästää paljon aikaa, mutta se myös muuttaa tavallista herkkujen koostumusta tekemällä siitä herkän, tiheän ja rikkaan.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• sokeri - 0,7 kg;
• mansikat - 1 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• gelatiini - 1 tl (gelatiini tulee ensin laimentaa 100 ml: aan lämmintä vettä).

Itse keittoperiaate pysyy samana kuin käytettäessä yksinkertaista pannua (kuvattu yllä). Yhdellä erolla:

• Mansikan sose tulee valmistaa erillisessä astiassa ja vasta sen jälkeen siirtää seos hitaaseen liesiin.
• Sitten sinun on valittava ohjelma "Sammutus" ja jätettävä 1 tunti.
• Gelatiinia lisätään halutulla tavalla hillojen paksuntamiseksi.
• Keitetyt hillat kaadetaan valmistettuihin tölkkeihin.

Tämän reseptin mukaan valmistetusta mansikkahilosta voi tulla paitsi minkä tahansa ruoan koriste, myös itsenäinen jälkiruoka, joka täyttää kylmän vuodenajan kesän ja lämmön tuoksulla.

Katso video!   Mansikkahillo hitaassa liesi - video resepti

Maukas ja paksu mansikkahillo, appelsiini

Hyvin usein kotiäidit käyttävät mansikan hilloissa vakioaineosien lisäksi mansikoita, sitruunamehua ja sokeria, mutta myös muita komponentteja, jotka tekevät mausta alkuperäisen ja epätavallisen. Sellaisia \u200b\u200bkomponentteja käytetään useimmiten:

• oranssi;
• omena;
• minttu;
• valkoinen suklaa.

Vinkki!   Ei ole syytä lisätä kaikkia näitä ainesosia samanaikaisesti, koska ne voivat häiritä toistensa makua suuresti.

Voit käyttää seuraavaa reseptiä:

• sokeri - 1 kg;
• mansikat - 2 kg;
• appelsiinin massa - 0,5 kg;
• gelatiini - 40 g, laimennettuna aiemmin 100 g: aan lämmintä vettä.

Paksu ja herkullinen mansikkahillo valmistetaan seuraavasti:

1. Marjat tulisi valmistaa: poista mätä ja murskatut hedelmät, kuori varsi ja vihreät lehdet, pese.
2. Appelsiinit on kuorittava ja hienonnettava tehosekoittimella.
3. Mansikat murskataan smoothieksi.
4. Ennen kuin aloitat keittämisen perunamuusissa, lisää appelsiini- ja sokerimassi, aseta sitten takkaan ja keitä noin 20 minuuttia.
5. Seosta tulisi sekoittaa jatkuvasti, jotta seos lämpenee tasaisesti ja sokeri liukenee nopeammin. Sitten voit lisätä muita ainesosia haluamallasi tavalla.
6. Sitten astia on poistettava ja peitettävä harsolla tai pyyhkeellä, jotta kangas imee ylimääräisen kosteuden ja hillo paksunenee. Keittämistä suositellaan 2 kertaa optimaalisen sakeuden saavuttamiseksi. Viimeisen keittämisen aikana voit lisätä gelatiinia ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen.

Katso video! Mansikan hillo appelsiinilla

resepti gelatiinilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo osoittautuu 100% paksuiseksi. Gelatiini ei pilaa makua ollenkaan ja auttaa antamaan hilloa tarvittavan konsistenssin.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kuppi;
• gelatiini - 1 pussi (20 g).

Kuinka tehdä kotitekoista mansikkahilloa  gelatiinilla.

Hillojen valmistusperiaate on melko yksinkertainen:

• Marjat tulisi pestä ja lajitella, jauhaa tai kiertää jauhamassa.
• Sekoita keittoastia astianmassan, sokerin, liivateen kanssa.
• Seos pannaan tuleen ja odotetaan kiehuvan. Älä unohda jatkuvaa sekoittamista, jotta hillo ei pala.
• Kun mansikka-sokeriseos alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
• Tukos poistetaan tulesta.
• Valmius voidaan tarkistaa pudottamalla hillo kylmälle lautaselle. Jos pisaran muoto säilyy, hillo voidaan kaataa pankkeihin. Jäähtymisen aikana hillo sakenee vielä enemmän.

Kotitekoinen hillometsämansikoista talveksi

Metsä mansikoilla on upea tuoksu ja maku. Talvella tällainen jälkiruoka voi olla hyvä lisä teetä juomiseen.

Jotta voisit tehdä hilloa metsän mansikoista, tarvitset:

• Metsä mansikka - 3 kg;
• sokeri - 3 kg.

Keittoprosessi:

• Valmistetut marjat jauhetaan suuressa astiassa sokerin kanssa, tätä varten käytetään seulaa tai lihamyllyä.
• Mansikat ovat erittäin mehukas marja, joten sinun ei pitäisi lisätä vettä seokseen.
• Jam laitettiin hitaalle tulelle ja odota sen kiehuvan sekoittaen jatkuvasti.
• Sen jälkeen hilloa keitetään 20 minuutin ajan unohtamatta sekoittaa ja poistaa vaahtoa. Sitten viileä. Keitto suositellaan 2 kertaa. Seoksen tulisi kiehua tarpeeksi ja saada paksu konsistenssi.
• Purkit hilloa varten tulee valmistaa etukäteen.
• Keittämisen jälkeen kuuma massa asetetaan purkkeihin, kierretään, peitetään ja annetaan jäähtyä.

Resepti ilman ruoanlaittoa

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Keittämismenetelmä:

1. Marjat lajitellaan, vain vahvat hedelmät valitaan.
2. Sitten mansikat pestään useita kertoja ja kuivataan pyyhellä.
3. Vasta sitten puhdistetaan vihreistä hännistä. Toisessa järjestyksessä mansikat ovat vetisiä.
4. Marjat sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.
5. Kaada perunamuusia kulhoon, kaada sokeri.
6. Sekoita kaikki huolellisesti ja vaadi puoli tuntia.
7. Sekoita ja siirrä valmis hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet.

Säilytä hilloa viileässä paikassa. Se voidaan myös asettaa muovisiin astioihin ja jäädyttää.

Katso video! Mansikkahillo ilman keittämistä

  Bon ruokahalua!

VKontakte