Juustolla täytetty paprika voissa. Oliiviöljyä ja itse paprikat täytetään vuohenjuustolla tai fetalla. Ne eivät välttämättä ole teräviä, hieman teräviä ja erittäin teräviä. Paprikat itsessään ovat myös erilaisia, pieniä makeita punaisia ​​paprikat tai kuumavihreät pitkulaiset minipaprikat. Tänään yritämme valmistaa sellaisen herkullisen välipalan itse.

Juustolla täytetty paprika öljyssä

Kun kokeilet tätä herkullista alkuruokaa, tulet rakastumaan siihen! Voit tarjoilla tällaisen herkkua juhlapöytään, mutta se ei varmasti pysy arjen pöydälläsi pitkään)

Ainekset:

1. Paprikat - 800 grammaa
2. Fetajuusto - 700 grammaa
3. Oregano - 1 tl
4. Basilika - 1 tl
5. Valkosipuli rakeistettu - 1 tl
6. Provence yrtit - 1 tl
7. Valkosipuli - 4 neilikkaa
8. Oliiviöljy - 800 ml.

Ruoanlaitto:

Osta paprikat makusi mukaan, jos et pidä mausteisesta, ota makeaa punaista, jos pidät mausteisesta, niin ota mausteinen.

Huuhtele paprikat, leikkaa "hattu" hännällä ja vedä siemenet pois. Huuhtele.

Toimi varovasti, paprikoiden tulee olla kokonaisia ​​ja ehjiä.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää paprikat ja keitä 5 minuuttia.

Valuta vesi, huuhtele paprikat kylmällä vedellä ja anna veden valua. Aseta pippurit puhtaalle puuvillapyyhkeelle ja taputtele kuivaksi.

Valmista puhdas kulho ja leikkaa fetajuusto paloiksi. Lisää yrtit ja rakeistettu valkosipuli juustoon. Muussaa maustettu juusto hyvin haarukalla. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Paprikan täyte on valmis, nyt sinun on täytettävä ne. Ota tätä varten teelusikallinen ja täytä paprikat.

Asettele juustolla täytetyt paprikat lasipurkkeihin. Laita 2 valkosipulinkynttä jokaiseen purkkiin.

Kuumennamme oliiviöljyä. Kaada kuumat paprikat. Kun ne ovat jäähtyneet, peitä purkit kannella ja laita jääkaappiin. Öljyn tulee peittää paprikat kokonaan.

Välipalapurkit tulee säilyttää jääkaapissa 5 päivää, jonka jälkeen juustolla öljyssä täytetyt paprikat voidaan tarjoilla pöytään. Tämä alkupala sopii täydellisesti juhlapöytään.

Hyvä ruokahalu!

Toinen muunnelma kesän välipalojen teemasta, tuoretta ja mausteista. Pääsalaisuus tässä on ottaa pienet vatsapaprikat, jotka voidaan helposti täyttää juustotäytteellä, ja tulensyöjien mestarit voivat hyvin kokeilla tunkeutua kuumaan paprikkaan (valituksia ei hyväksytä!). No, jos pientä paprikaa ei löytynyt, voit täyttää tavallisen kokoiset paprikat juustolla - mennessä. Sekä nämä että muut paprikat hyötyvät suuresti yhdessä viileän valkoisen tai vaaleanpunaisen kanssa.

Juustolla täytetty paprika

Pese pienet paprikat, leikkaa niiden papit irti ja puhdista sisäpinnat pienellä veitsellä. Grillaa paprikat kaikilta puolilta tai paista ritilällä - paprikan tulee olla reunoilta palanut ja kypsennetty kunnolla, mutta silti säilyttää muotonsa ja rapeutensa.

Sekoita juusto, sitruunan tai limen mehu, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja puolet jauhetusta chilistä. Lisää pari ruokalusikallista vettä, jotta juustomassa on paksun jogurtin koostumusta, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.

Kun paprikat ovat hieman jäähtyneet, täytä ne juustolla konditoriapussilla (tai tavallisella teelusikalla), laita lautasille ja tarjoa salaatin ja yrttien kera.

Vaihe 1: puhdista paprikat.

Pippuri on pestävä perusteellisesti ja poistettava siemenet leikkaamalla häntä pois ja vetämällä sen ydin irti pitkällä kapealla veitsen terällä.
Puhdistuksen jälkeen huuhtele paprikat huolellisesti myös sisältä.
Ole varovainen koko prosessin ajan. Älä puhkaise pippurin kuorta tai riko vihanneksia.

Vaihe 2: Kuullota paprikat.

Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja heitä sitten kaikki kuoritut paprikat kiehuvaan veteen ja keitä ne pehmeiksi, eli 5 minuuttia, noin.
Heitä sen jälkeen vihannekset siivilä, kaada ne kylmällä vedellä ja anna nesteen valua ja paprikat jäähtyä kokonaan.
Kuivaa paprikat talouspaperilla.

Vaihe 3: valmista täyte.

Leikkaa feta pieniksi paloiksi ja laita syvälle lautaselle. Kaada juuston joukkoon Provence-yrtit, basilika, oregano ja rakeistettu valkosipuli. Ota haarukka ja sekoita feta ja mausteet hyvin perusteellisesti tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 4: Täytä paprikat fetajuustolla.

Täytä valmistetut paprikat maustetulla fetajuustolla ja pakkaa täyte tiiviisti. On parempi tehdä tämä pienellä teelusikalla tai jälkiruokalusikalla.

Vaihe 5: Fetajuustolla täytetyt suolakurkkupaprikat.

Siirrä paprikat purkkeihin, paprikan tulee olla erillään kuumista.
Lisää jokaiseen purkkiin kaksi kuorittua valkosipulinkynttä.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kaada se sitten purkkien päälle ja sulje tiiviisti. Kasvikset on upotettava kokonaan öljyyn.
Anna astian ja sen sisällön jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita sitten kaikki jääkaappiin.
Valmiit fetajuustolla täytetyt paprikat käyvät läpi 4-5 päivää.
Juustolla täytetyt vihannekset tulee säilyttää jääkaapissa.

Vaihe 6: Tarjoa fetajuustolla täytetyt paprikat.

Fetajuustolla täytetyt paprikat menevät pöytään kylmänä alkupalana. Se on erittäin maukasta ja mielenkiintoista. Jotain italialaista tyyliä, muista kokeilla.
Hyvää ruokahalua!

Käytä käsineitä käsitellessäsi chiliä palovammojen ja ärsytyksen välttämiseksi.

• kuuma pepperoni - 600 g;
• maito - 1 l;
• valkosipuli - 1-2 päätä;
• Provence-yrtit - 1 rkl. l.;
• laakerinlehti - 3 kpl.

Täytteeksi:

• vuohenjuusto - 500 g;
• valkosipuli - 4 kynttä (iso);
• kuivattu oregano - 1,5 tl;
• kuivattu basilika - 1,5 tl;
• Provence-yrtit - 1,5 tl

Täytteeksi:

• vesi - 1 l;
• valkoviinietikka - 1 rkl.;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 2 tl

Keittomenetelmä

1. Kuori pippurin palot siemenistä, laita ne syvään kulhoon, kaada maitoa niin, että pippuri peittyy kokonaan, yhden päivän ajan. Tämä toimenpide on välttämätön liiallisen pistävän vaikutuksen poistamiseksi. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja anna kuivua kokonaan.
2. Muussaa juusto, lisää valkosipulipuristimen läpi laitettu valkosipuli, kuivaa hienonnetut yrtit ja sekoita täyte huolellisesti. Täytä paprikat.
3. Laita steriilien kuivien purkkien pohjalle laakerinlehti, Provence-yrtit, valkosipuli, leikkaa viipaleiksi. Täytä purkit täytetyillä paprikoilla, enintään 1 cm:n etäisyydellä kierteitetystä kaulasta.
4. Sekoita kaikki täytteen ainekset, keitä ja kaada hieman jäähtyään purkkien päälle. Kääri purkit rullalle tai ruuvaa kannet kiinni.
5. Pastöroi noin 20 minuuttia vesikattilassa tai kuumassa uunissa. Jäähdytyksen jälkeen säilytä purkit viileässä huoneessa säilytystä varten.

Ainesosat

• jalapenopippuri - 25-30 kpl;
• tuorejuusto - 200 gr;
• marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vesi - 500 ml;
• etikka - 130 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa kanta pois. Huuhtele hedelmät huolellisesti kylmällä vedellä. Sekoita vesi etikkaan, lisää sokeri, laakerinlehti ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Kuullota paprikat marinadissa 2-3 minuuttia. Poista seuraavaksi marinadista ja jäähdytä. Laita pippuri siivilään ja anna marinadin valua kokonaan.
3. Leikkaamme kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja sekoita juuston kanssa. Laitamme jokaiseen pippuriin palan kurkkua ja täytä sitten hedelmät juustolla leivonnaisen pussin avulla. Laitamme paprikat purkkiin ja kaada kasviöljyä. Säilytä marinoituja paprikaa jääkaapissa tai rullaa heti.