Käytetään sokeriruo'on jalostuksen tuotteita. Se voi olla suoraan puristettua mehua tai melassia - ruokomelassia, joka jää jäljelle kasvin sokerin käsittelyn jälkeen. Valittu raaka-aine tislataan. Saatu tisle laimennetaan vedellä, laitetaan tammitynnyreihin ja pullotetaan.

Maamme maantieteelliset ja ilmastolliset olosuhteet eivät sovellu tämän trooppisen kasvin viljelyyn. Tässä suhteessa useimmille ihmisille rommin valmistaminen kotona näyttää mahdottomalta tehtävältä.

Tietysti on mahdotonta valmistaa todellista kotitekoista rommia ilman sokeriruokoa. Voit kuitenkin valmistaa vahvan alkoholijuoman, joka on maultaan lähes identtinen alkuperäisen kanssa.

On olemassa useita todistettuja tapoja tehdä tämä. Haluan kiinnittää huomionne kaksi parasta reseptiä. Ensimmäisessä tapauksessa valmistamme rommimme omin käsin ilman kuutamoa ja tislausta. Toisessa tapauksessa alkoholin tuotanto liitetään perinteiseen mäskitislaukseen.

Resepti laiskoille

Olen varma, että monet teistä ihmettelevät: "Kuinka tehdä rommia ilman tislausta?". Itse asiassa tässä ei ole mitään vaikeaa.

• puhdistettu moonshine, jonka vahvuus on 40-45 astetta - 1 litra;
• ruokosokeri - 0,2 kg;
• puhdas vesi - 0,5 litraa;
• rommiesanssi - 50-60 ml;
• ananas- ja vaniljaesanssit - 10-15 ml kukin;
• poltettu sokeri - 1,5 rkl.

Tällaisen kotitekoisen rommin perusta on korkealaatuinen alkoholi. Jos sinulla ei ole kaksinkertaisesti puhdistettua moonshinea, voit korvata sen vodkalla tai alkoholilla.

Ymmärrän, että harvoin kenelläkään talossa on tarvittavat esanssit. Tällä hetkellä niiden hankinnassa ei kuitenkaan pitäisi olla vaikeuksia. Niitä myydään kaikissa suurimmissa supermarketeissa ja monilla Internetin erikoistuneilla sivustoilla.

1. Aseta kattila polttimelle ja kaada siihen vettä. Lähetä ruokosokeri sinne. Kuumenna seostamme miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

2. Kun ruokosokeri on täysin liuennut, ota kattila pois liedeltä. Kaada siihen palanut sokeri ja sekoita hyvin.

3. Sekoita moonshine ja esanssit missä tahansa sinulle sopivassa astiassa.

4. Kun sokerisiirappi laskeutuu ja jäähtyy huoneenlämpöiseksi, lisää siihen moonshine laimennettujen esanssien kera ja sekoita hyvin.

5. Kaada rommi sen jälkeen lasipulloihin ja korkki tiukasti. Viemme ne pimeään varastohuoneeseen ja vaadimme 30-35 päivää.

6. Tämän ajan kuluttua suodatamme alkoholimme puuvilla-harsosuodattimen läpi.

Näin jokainen voi valmistaa omin käsin alkoholijuoman, jota on lähes mahdotonta erottaa vaaleasta rommista maun mukaan. Hyvää maistelua!

Resepti tislauksella

Olen syvästi vakuuttunut siitä, että parhaat väkevät alkoholijuomat voidaan valmistaa vain tislaamalla. Siksi suosittelen käyttämään juuri tällaista reseptiä rommille.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• ruokosokeri - 3,5 kg;
• puhdas vesi - 10 litraa;
• hiiva rommia tai viiniä varten - 35-40 grammaa.

Oikea toimintosarja.

1. Liuota ruokosokeri veteen. Prosessin yksinkertaistamiseksi voimme esilämmittää veden liedellä. Varmista, että kaikki kiteet ovat täysin liuenneet.

2. Laimennamme hiivamme vedellä tiukasti niihin liitettyjen ohjeiden mukaisesti.

3. Kaada sen jälkeen hiiva-asetelma jäähtyneeseen vierteeseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Laitamme vesitiivisteen vierteen sisältävään astiaan. Voit myös käyttää kumikäsinettä.

4. Käymisprosessi alkaa 5-12 tunnin kuluttua. Nyt meidän on vain odotettava, kunnes vierteemme on täysin käynyt.

5. Suoritamme ensimmäisen tislauksen. "Pää" ja "häntä" ei ole erotettu toisistaan. Saatu tisle laimennetaan puhtaalla vedellä 40 asteen lujuuteen.

6. Suoritamme toisen tislauksen. Erottele "päät" 150-200 ml. Saatu tisle laimennetaan 45 asteeseen.

7. Suodatamme kookoshiilellä nopeudella 10 grammaa 1 litraa kohti rommitislettä. Tätä varten kaada hiili lasipurkkiin alkoholijuoman kanssa. Sulje tiiviisti muovikannella ja anna vaikuttaa 3 päivää. Ravista purkkia hyvin joka päivä.

8. Sen jälkeen suodatamme rommimme puuvilla-harsosuodattimen läpi.

9. Meidän on vain vaadittava kotitekoista alkoholiamme tammilastuilla. Näin voimme jäljitellä rommin perinteistä vanhentamista tammitynnyreissä. Tarvitsemme 10 grammaa haketta 1 litraa kohden. Lisää tammilastut purkkeihin ja sulje tiiviisti muovikannilla. Vaadimme 1-4 kuukautta.

10. Useiden kuukausien kuluttua suodatamme alkoholin useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi. Rommimme on valmis. Hyvää maistelua.

Puhutaanpa rommista tänään.

Luultavasti te kaikki olette lukeneet Stevensonin kirjoja lapsena ja muistatte lauseen: "Yo-ho-ho ja pullo rommia."

Puhumme rommin valmistamisesta kotona.

Melassista tai ruokosiirapista valmistettua vahvaa likööriä kutsutaan rommiksi. Ruokosokerin tuotannon toissijaisten tuotteiden käymis- ja tislausprosessissa muodostuu kirkas neste, jonka jälkeen se kypsytetään tammitynnyreissä, siellä rommi muuttaa värinsä läpinäkyvästä, kuten vauvan kyynelestä, täyteläiseksi tummaksi. varjossa. Muuten, maun parantamiseksi ja tummemman värin saamiseksi, karamelli lisätään rommin eliittilajeihin.

Kuinka tehdä rommia kotona

Sanon heti - rommin valmistamiseksi kotona tarvitset melassia sokeriruo'osta tai ruokosiirapista.

2,5 kg (5,5 lb) melassia
2,5 kg (5,5 lb) prosessoitua sokeria
20 litraa (5,2 gallonaa) tislattua vettä
1,5 oz kuivahiivaa

Sokeri ja melassi liukenevat 20 litraan vettä, kun niitä kuumennetaan 80 asteeseen. Melassi liukenee pitkään, joten sekoita voimakkaasti astiassa. Liukenemisen jälkeen - kiehauta seos ja heti kun kuplia ilmestyy - sammuta lämpö välittömästi.

Kuivahiiva lisätään 30 asteeseen jäähdytettyyn seokseen. Voit laimentaa ne etukäteen lämpimään veteen, tämä ei vaikuta lopputuotteeseen.

Laitoimme valmiin vierteen lämpimään, pimeään paikkaan vesisulun alle ja annamme käydä kaasunkehityksen loppuun asti.

Toisin kuin tavalliset kotitekoiset moonshine, rommin tuotanto vaatii mäskilietteen. Tätä varten otamme käymisen päätyttyä mässistä näytteen (näytettä siivilöidään ja sekoitetaan) ja mitataan tiheys hydrometrillä. Kun tiheys on pysynyt samalla tasolla 3 päivää, mäski on valmis tislattavaksi. Yleensä kestää 7-10 päivää.

Siirrytään nyt tislaukseen tai pikemminkin ruokososeen tislaukseen kotitekoiseksi rommiksi.

Ensimmäiset 100 ml ovat moonshinen "päitä", et voi käyttää niitä, ne sisältävät metyylialkoholia ja muuta sotaa. Kuunpaistepäillä on hyvä sytyttää takka ja sitten istua sen lähellä juomassa kotitekoista rommia ja polttamassa sikaria.

Seuraavat 3 litraa on oikeaa rommia. Sitten kuunpaisteen "hännät" menevät. Ne voidaan kerätä ja lisätä mäskiä toiseen osaan ennen tislausta.

Jos päätät tehdä kaksinkertaisen tislausrommin, yhdistämme hännät ja rungon, lisäämme litran vettä ja aloitamme toisen tislauksen.

On tarpeen ajaa rommi kuivahöyrystimen läpi, niin siihen laskeutuvat fusel-öljyt ja romminjuottajan jälkeen pää ei satu.

Tislauksen jälkeen saadaan kotitekoista valkoista rommia. Juoman jalostamiseksi se on käärittävä poltettuihin tammitynnyreihin 1-3 vuotta. Voit pärjätä ilman tynnyreitä, lisätä pergenoituun rommiin poltettuja tammilastuja tai tammilastuja.

Koska kaksinkertaisen tislauksen jälkeen saadaan rommia, jonka alkoholipitoisuus on 65-70%, se tulee laimentaa jo ennen pullotusta, tynnyreissä kypsytyksen jälkeen

On olemassa toinen resepti rommille ilman sokeriruo'on käyttöä.

Rommin valmistus kotona

Kotitekoinen moonshine 60% (yksi litra)
- Vanilja-esanssi (10 millilitraa)
- Ananasesanssi (10 millilitraa)
- Sokeri (200 grammaa)
- Rommiesanssi (50 millilitraa)
- Vesi (0,5 litraa)
Ananas-, vanilja- ja rommiesanssit sekoitetaan kotitekoiseen kuutamoon.

Erikseen kaadetaan vesi pannulle, kaadetaan sokeri, laitetaan tuleen ja sekoitetaan jatkuvasti, keitä kaksi minuuttia.

Laita yksi ruokalusikallinen palanutta sokeria valmistettuun siirappiin ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Tämä seos jäähdytetään korkeintaan huoneenlämpötilaan, sitten se sekoitetaan edelliseen valmistettuun seokseen (moonshine esanssien kanssa).

Kotona saatu rommi kaadetaan pulloihin, korkkitaan hyvin ja pidetään kuukauden ajan pimeässä ja viileässä paikassa.

Romanien historia

Rommin syntypaikka on Karibian ruokoviljelmät, joissa 1600-luvulla orjat havaitsivat, että alkoholi muodostui melassin käymisen seurauksena. Mässin tislaus, joka auttoi poistamaan epäpuhtauksia, mahdollisti ensimmäisen oikean rommin saamisen.

Karibialla suosiota saavuttanut rommi levisi kaikkialle siirtomaa-Amerikkaan. Vastatakseen kasvavaan kysyntään vuonna 1664 avattiin ensimmäinen rommitehdas alueelle, jolla Staten Island nykyään sijaitsee, ja kolme vuotta myöhemmin samanlainen tehdas ilmestyi Bostoniin.

Uuden Englannin valtakunnassa rommin tuotanto oli suurin ja vaurain teollisuus. 1700-luvulla siellä valmistettu rommi ei ollut vain suosittu, vaan myös maailman paras. Euroopan maissa Rhode Islandin rommia käytettiin jonkin aikaa kullan sijasta liiketoimissa. Ennen sisällissotaa siirtomaa-Amerikassa tuotettiin keskimäärin 13,5 litraa rommia vuodessa keskimääräistä asukasta kohden.

Mikä on merirommi

Koska makean veden saanti ei säilynyt pitkien matkojen aikana, vesi korvattiin usein rommilla, oluella tai viinillä. Piratismi alettiin yhdistää rommiin sen jälkeen, kun englantilaiset merirosvot havaitsivat sen huomattavan tulonlähteenä. Rinnakkaiset näiden kahden välillä vahvistuivat R. L. Stevensonin Treasure Islandin ja muiden tunnettujen teosten julkaisemisen jälkeen.

Aluksi rommia käytettiin joko sitruunamehulla laimennettuna tai sellaisenaan. Mutta 1700-luvun puolivälistä lähtien juoman laimentamisesta vedellä on tullut suosittua. Syynä tähän oli amiraali E. Vernonin määräys, jonka tavoitteena oli vähentää romanien vaikutusta merimiehiin. Tätä sekoitusta amiraalin fai-viitan kunniaksi, jota E. Vernon käytti huonolla säällä, kutsuttiin grogiksi (englanninkielisestä grogram-viittasta). Vuoden 1970 puoliväliin asti kuninkaallisen laivaston merimiesten päiväannos sisälsi rommia.

Kuinka rommi valmistetaan

Konjakin, viskin ja muiden alkoholijuomien tuotantoprosessit ovat vakioita, mutta rommin tapauksessa kaikki on monimutkaisempaa. Juomien valmistustekniikoita on monia. Ne riippuvat valmistusalueen perinteistä, ja ne voivat myös vaihdella eri valmistajien välillä.

käyminen

Melassi on pääraaka-aine rommin valmistuksessa, ja se tuodaan pääasiassa Brasiliasta. Mutta ranskankielisellä Karibialla rommi valmistetaan ruokomehusta.

Ensin hiivaa tai vettä lisätään melassiin tai ruokomehuun käymiskatalyyttinä. Tähän käytettävä hiiva voi vaihdella eri rommintuottajien välillä. Jotkut käyttävät luonnollista hiivaa, toiset käyttävät erityistä tyyppiä, jonka avulla voit ennustaa käymisajan ja antaa juomalle alkuperäisen maun.

Bacardi käyttää niin sanottua "nopeaa" hiivaa kevyen rommin valmistuksessa. Jos katalyyttinä käytetään "hidasta" hiivaa, tuloksena olevalla juomalla on rikkaampi maku, koska käymisen aikana muodostuu valtava määrä estereitä.

Rommin tislaus

Yhden standardin puuttuminen rommin tuotannosta koskee myös tätä vaihetta. Ei ole olemassa yhtä ainoaa tislausmenetelmää. Muutamat tuottajat käyttävät tähän tislausastioita, ja suurin osa heistä suorittaa pystytislausta.

Näiden menetelmien ero on siinä, että edelleen tislatussa rommissa eri lisäaineiden ja epäpuhtauksien pitoisuus on korkeampi, ja siksi juoman maku on rikkaampi.

Lue myös:

Kuinka tehdä kotitekoinen moonshine rommin tislaamiseen.
- Kuinka tehdä absinttia. Todellinen täysi resepti. Venäjällä on kiellettyä myydä luonnollista koiruoho-absinttia, voit ajaa sen pois vain itse.

Aleksei Hän puhuu:

Kyllä, kaikki on siistiä ja yksityiskohtaista, olen jo lukenut sen, rommin tekemiseen kotona tarvitset ruokomelassia, se on alennuksessa, etsi Googlesta. Koska ei ollut realistista ostaa sitä Venäjältä, mutta nyt se on ilmestynyt myyntiin, ja rommi ilman ruokomelassia on yksinkertaisesti alkoholia sisältävä juoma.

Leonidambus Hän puhuu:

Vietin puoli päivää verkoston materiaalien läpi ja yhtäkkiä, ilokseni, löysin tämän parhaan moonshine-sivuston. Meille tämä sivusto on erittäin tärkeä. Kaikki parhaat!

Kotona oleva rommi ei ole aitoa rommia, se on enemmänkin jäljitelmä, muuten melko hyvä. Mutta on parempi olla panematta toivoasi aidon Bacardin valmistamiseen keittiössäsi.

Todellinen rommi on monimutkaisempi luomus. Se valmistetaan näin: sokeriruo'on varresta puristetaan mehu, se kuumennetaan hitaasti ja sokeri otetaan pois. Se jää melassiksi (melassiksi), joka laimennetaan vedellä, lisätään hiivaa ja odotetaan, kunnes se kaikki käy. Saatu koostumus tislataan kahdesti (joskus lisäämällä mausteita ja aromeja). Tislauksen jälkeen saadaan rommia, joka lähetetään tammitynnyreissä kypsytettäväksi.

Mutta jos yhtä valmistusstandardia ei ole, niin periaatteessa mitä tahansa luomusta "rommin alla" voidaan kutsua sellaiseksi.

Jos et aluksi luota kotitekoisen alkoholin valmistusresepteihin, on parempi mennä kauppaan ja ostaa vintage-rommia, mutta jos pidät kokeilemisesta, olet täällä!

Kaikki kotitekoiset rommireseptit voidaan jakaa kahteen tyyppiin: 1) käymisellä ja tislauksella ja 2) tinktuuran muodossa.

Samalla ollaan rehellisiä, ettei sellaista reseptiä ole, jossa tavallinen sokeri olisi järkevää korvata ruokosokerilla. Ja vaikka joissakin tapauksissa mainitaan jälkimmäinen, et tunne eroa valmiin tuotteen maussa.

Todellinen rommi resepti

Valmistella:

• ruokomelassi - 2,5 kg
• sokeri - 2,5 kg
• tislattu vesi - 20 l
• kuivahiiva - 45 grammaa

Ruokomelassia tarvitaan, jotta alkoholista tulee rommia. Sitä voi ostaa verkkokaupoista. Kun käytät tavallista sokerimelassia, saat tavallisen sokerin moonshine.

Tislatun veden sijaan on sallittua ottaa pullotettua tai lähdevettä, jolla on hyvät aistinvaraiset ja mikrobiologiset indikaattorit.

Lisäksi tarvitset:

• emaloitu astia 30 litralle kannella (chan)
• vesitiiviste (voit tehdä itse)
• hydrometri (mäskin tiheyden mittaamiseen)

Sinun täytyy valmistautua näin:

1. Upota melassi ja sokeri veteen. Laitoimme tämän liuoksen astian liedelle. Meidän on kytkettävä komponentit, mutta emme voi ylikuumentaa ratkaisua - maksimi lämmityslämpötila on 80ºС. Sekoita usein liukenemisprosessin aikana, koska melassin liukeneminen on rauhallinen prosessi. Kun liuos on homogeeninen, kiehauta se, mutta ota heti pois liedeltä ensimmäisten kuplien ilmestyessä.
2. Kun koostumus on jäähtynyt 28-30ºС lämpötilaan (miellyttävä lämmin), sinun on kaada siihen hiiva. Jotta ne olisivat oikein, laimenna ne ensin tuskin lämpimään aiemmin keitettyyn veteen (pieni määrä).
3. Suljemme tuloksena olevan seoksen kannella, asennamme vesitiivisteen ja asetamme sen lämpimään huoneeseen, kunnes se käy.
4. Nyt sinun täytyy odottaa "mussan lietettä". Tämä tarkoittaa, että sinun on otettava mäskinäyte joka päivä, sekoitettava sitä ja mitattava sen tiheys (käyttämällä hydrometriä). Kun mäski ei muuta tiheyttään kolmeen päivään, se voidaan tislata. Yleensä "mussan imeytyminen" kestää viikon - puolitoista.
5. Tulevan rommin tislaus suoritetaan kuushiilalla (mieluiten kuivalla höyrystimellä, jossa "polttoaine" laskeutuu) erottamalla "päät" - nämä ovat alkuperäiset 100 ml tislettä (ne on kaadettava ulos ), "sydämet" - seuraavat 3 litraa hyvää "rommia" ja "pyrstöä", jotka voidaan lisätä seuraavaan mäskiosaan ennen sen tislauksen jatkamista.
6. Kun kaikki tisle on saatu, se on tislattava uudelleen. Tätä varten otamme kuunpaisteen "sydän" ja "häntäjen" jäännökset, sekoitetaan 1 litraan vettä ja tislataan, jakamalla tuote jälleen jakeisiin.
7. Valmis rommi on kirkasta ja kevyttä. Jotta se olisi täydellinen, lähetä se 1-3 vuodeksi tammitynnyreissä tai lasipurkkeissa, joissa on erityisesti valmistettu tammitappi.

Tapit valmistetaan seuraavasti: niitä liotetaan päivä lämpimässä vedessä (vaihtamatta sitä), sitten toinen päivä kylmässä vedessä (vaihdetaan 6 tunnin välein), sitten niitä pidetään uunissa uunipellillä 150 asteessa. -170 astetta 2-3 tuntia. Nyt ne ovat valmiita.

Rommin ikääntymiseen tynnyrit sopivat paitsi tammesta myös tuhkasta. Juoma niissä on pehmeämpää kuin tammessa. Tapien sijasta voit käyttää kuorimattomia pinjansiemeniä tai niiden kuorta.

1. Laimenna rommi tarvittaessa kypsytyksen jälkeen.
2. Jos päätät lisätä kierteen, voit ennen rommin tislaamista toisen kerran vaatia sitä 7-10 päivän ajan (pimeässä paikassa) yhden tai useamman ehdotetun ainesosan kanssa: vanilja, kahvi, kardemumma, kaneli, neilikka. , muskottipähkinä, luumut jne.

Nopeat rommijäljitelmäreseptit

Kaikki ei ole niin yksinkertaista täällä - reseptejä on kymmeniä, ja kaikki siksi, että jokainen uusi komponentti koostumuksessa (tai sen puuttuminen) on uusi resepti. Monet ihmiset yksinkertaistavat rommireseptiä vodkan ja rommiesanssin sekoittamiseen. No, kaikki riippuu mausta.

Selvennetään heti, että:

• samanlaisen suunnitelman reseptit (ilman tislausta) ovat tavallisia tinktuuroita, jotka voidaan valmistaa vodkan, alkoholin tai kuutamisten kanssa. Oikean vahvuuden saamiseksi on edelleen tarkoituksenmukaisempaa keittää rommia kuutamossa tai alkoholissa
• Sillä ei ole väliä, onko sokeriruoko vai tavallinen sokeri.
• jos et hyväksy palanutta sokeria (karamellia) alkoholissa haimaan kohdistuvan iskun vuoksi, vaihda se hunajalla (mieluiten tummalla)
• sokerin (karamelli) määrää resepteissä voidaan säätää, esimerkiksi vähentää sen määrää
• jos et hyväksy mausteita tai sinulla ei ole niitä, jätä tämä komponentti pois reseptistä - juoma ei kärsi

Valmistella:

• moonshine tai alkoholi 45-50% - 2 l
• sokeri (karamellille) (haluttaessa - hunaja) - 40 gr.
• tammen kuori - 5 gr.
• vaniljasokeri - 1 gr.
• jauhettu kahvi - 1/4 tl (ilman dioja)

Sinun täytyy valmistautua näin:

Kaikki kuivat aineet sekoitetaan lasiastioissa ja täytetään alkoholilla. Koostumusta vaaditaan noin 2 viikkoa valaisemattomassa paikassa. Sinun on ravistettava juomaa joka päivä, paitsi viimeisten 2 päivän aikana - jotta sedimentti laskeutuu kokonaan pohjaan. Kaada saatu rommi huolellisesti ohuella kumiletkulla.

Jos mahdollista, kypsytä tämä alkoholi, jos ei tammitynnyrissä, niin suljetussa purkissa tammipuikoilla 1 kuukaudesta 3 vuoteen.

Stroh-rommin jäljitelmäresepti, Itävalta (luumuilla ja yrteillä)

Valmistella:

• moonshine tai alkoholi 45-50% - 0,5 - 0,6 l
• luumut (pienet) - 5 kpl. (15 gr.)
• tammilastut - 15-20 gr.
• karamellisiirappi (haluttaessa hunaja) - 10-15 ml
• pinjansiemeniä - 12 kpl.
• sikuri (yrtti ja kukat) - 3 gr.
• mäkikuisma - 2 gr.
• salviakukat - 2 gr.
• siankärsämö - 2 gr.
• kardemumma - 1 gr.

Haluttaessa komponentteja voidaan lisätä suhteellisesti ja vodkaa voidaan ottaa alkoholipohjaksi.

Sinun täytyy valmistautua näin:

• Infusoi koostumusta 10 päivää pimeässä paikassa. Ravista juomaa joka päivä paitsi viimeisten 2 päivän aikana - jotta sedimentti laskeutuu kokonaan pohjaan.
• Poista luumut ja hake purkista, laita ne puhtaaseen purkkiin ja anna juoman seistä vielä 4-6 tuntia.
• Kaada alkoholi puulastuja ja luumuja sisältävään purkkiin - varovasti ohuella kumiletkulla (tai juustokankaan läpi). Odota vielä viikko.
• Kaada rommi takaisin uuteen purkkiin (letkun läpi) ja vie lisäksi puuvilla-harsosuodattimen läpi.
• Maista lusikallinen juomaa ja makeuta (ruokosokerilla) halutessasi.
• Kypsytetty rommi, jos ei tammitynnyrissä, niin suljetussa purkissa tammipuikoilla 1 kuukaudesta 3 vuoteen.

Resepti tinktuuran "Captain's Rum" jäljittelyyn

(JSC "Ussuri Balsam")
Valmistella:

• moonshine tai alkoholi 45-50% - 1 l
• karamellisiirappi (haluttaessa - hunaja) - 10 ml
• sokeri (hunaja) - 75 gr.
• tammen kuori - 5 gr.
• luumut (isot) - 1 kpl.
• neilikka - 1-2 silmua
• veitsen kärjessä: vanilliini, kaneli, muskottipähkinä, sitruunamelissa, jauhettu kahvi

Haluttaessa komponentteja voidaan lisätä suhteellisesti ja vodkaa voidaan ottaa alkoholipohjaksi.

Sinun täytyy valmistautua näin:

1. Laitamme lasiastiaan kahvin, tammenkuoren, luumut, karamellisiirapin ja alkoholin. Vaadimme 1 viikon päivittäisellä ravistuksella (ilman valoa).
2. Lähetämme loput komponentit (paitsi sokeri) purkkiin ja pidämme vielä 1-1,5 viikkoa.
3. Koostumus suodatetaan ja suodatetaan.

Valmistamme sokerista siirapin, jäähdytämme sen ja kaadamme rommiin pehmenemään ja makeuttamaan. Anna vaikuttaa vielä viikko ja suodata uudelleen.

Nykyään voit valmistaa rommia kotona, kun taas juomaresepti näyttää vain ensi silmäyksellä monimutkaiselta, mutta todellisuudessa se ei ole sitä. Muuten, rommi on erittäin vahva alkoholijuoma, jota saadaan käymällä ja tislaamalla erilaisista sokeriruo'on tuotannon sivutuotteista.

1

Lähes jokainen rommi sisältää tiettyjä melassin karamellin vivahteita. Siksi tämä resepti sisältää paljon karamellisiirappia. Alla olevan reseptin mukaan valmistettu juoma kotona on suunniteltu 20 litralle. Kaikkien olemassa olevien ainesosien lisäksi yksinomaan tynnyreissä suoritettavan kypsytyksen pitäisi jalostaa juomaa. Ja kuinka tehdä rommia, jos tynnyriä ei ole saatavilla? Erittäin yksinkertainen, voit käyttää tammilastuja tähän.

Rommi tammilastuilla

Tällaisen juoman valmistamiseksi kotona on otettava 500 g sokeria, 50 g tammenkuorta, 10 g vaniljasokeria ja 2 tl. vahvaa jauhettua kahvia.

Koostumuksen valmistaminen on erittäin helppoa, tätä varten sinun on sekoitettava kaikki aineosat perusteellisesti yhteen ja kaadattava ne pulloon jonkinlaisen alkoholin (alkoholi, vodka, kuupaiste) kanssa. Tuloksena oleva koostumus on vaadittava 14 päivän ajan melko pimeässä paikassa, jossa suorat auringonsäteet eivät putoa. Ajoittain tätä juomaa on ravistettava, mutta viimeisten parin päivän aikana sinun ei pidä koskea siihen, koska tänä aikana pohjaan laskeutunut sameus voi nousta. Kun vaadittu aika on kulunut, kaikki on suodatettava hyvin. Sen jälkeen juoman täytyy "levätä" tammitynnyrissä. Aikarajaa ei ole, ja mitä kauemmin hän vaatii, sitä parempi.

On tärkeää tietää!

Helpoin tapa 100 %:n tulostakuulla toipua alkoholismista ilman pillereitä, injektioita ja lääkäreitä. Ota selvää, kuinka lukijamme Tatjana pelasti miehensä alkoholismista hänen tietämättään...

2

Tämän reseptin mukaan hän ehdottaa rommin tekemistä kuutamosta. On melko vaikeaa valmistaa rommia tämän reseptin mukaan, koska ainesosien määrä ei ole pieni. Jotta voit jäljitellä melassin maun lisäksi myös värielementtejä, tarvitset tunnettua karamellia ja luumut. Kuten edellisessäkin reseptissä, sen sijaan, että kypsytät juomaa tynnyrissä, voit infusoida alkoholia tammen kuoreen. Lisäksi tämä alkoholikoostumus sisältää suuren määrän yrttejä, joten valmistusprosessin aikana tarvitset oikeat ja tarkat vaa'at.

Jotta voit valmistaa rommia itse, tarvitset kuutamosta 45 astetta tai laimennettua alkoholia 0,5-0,7 l, hyvin kuivattuja luumuja - 15 g, 15 g tammilastuja (jos on vähän enemmän, niin tämä päinvastoin, on hyvä, pääasia, että vähintään 15 g). Lisäksi sinun on otettava 10-15 ml karamellisiirappia, 12 pinjansiemeniä, 3 g ruohoa ja sikuriväriä, vain 2 g kuivattua salviaa, siankärsämöä, mäkikuismaa, makeaa apilaa, kanervaa ja 1 g kardemumma, apilan väri, biisoni ja mustaseljan hedelmät (ne on ehdottomasti kuivattava).

Joten, kun kaikki ainesosat on koottu, voit turvallisesti jatkaa alkoholijuoman valmistusta. Ensinnäkin kaikki komponentit on kaadettava yhteen astiaan ja kaada alkoholia päälle. Juomaa ravistetaan ja lähetetään melko pimeään paikkaan 10 päiväksi. On tärkeää, että juomaa ravistellaan päivittäin.

Alkoholijuoman valmistaminen

Kun vaadittu aika on kulunut, koko koostumus suodatetaan ja kaadetaan puhtaaseen, kuivattuun purkkiin. Mutta samaan aikaan luumuja ja siruja tulisi olla juomassa edelleen.

Tässä muodossa alkoholia kannattaa säilyttää vielä 1 viikko. Sen jälkeen kaikki suodatetaan hyvin. Mutta jätämme sirun silti juomaan. Lähetämme jälleen purkin puuhaketta hautua pimeässä paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta 1 kuukauden ajan.

Yllä olevan reseptin mukaan valmistetulla kotitekoisella rommilla on melko kaunis vaaleanruskea sävy, mausteinen aromi ja mikä tärkeintä, se on helppo juoda.

3

Kuinka valmistaa tällainen rommitinktuura? Tähän mennessä tämä alkoholijuoma on saavuttanut suosionsa huipun. Tässä rommissa on miellyttävä ja erittäin täyteläinen tumma väri, miellyttävä tammen tuoksu ja mausteet. Jotta voimme valmistaa tällaisen rommin itse, keräämme seuraavat ainekset: 1 litra hyvin puhdistettua 50-asteista kuutamosta, 75 g sokeria, 10 ml karamellisiirappia, 5 g tammenkuorta, 1 hyvin kuivattu, melko suuria luumut, 1-2 neilikan väriä ja 1 hyppysellinen kanelia, sitruunamelissaa, mustaa jauhettua vahvaa kahvia ja muskottipähkinää.

Rommi tinktuura

Tämän juoman valmistaminen on erittäin helppoa. Ensinnäkin sinun on otettava luumut, tammen kuori ja kahvi ja asetettava nämä ainesosat purkkiin, kaadattava karamelli kaiken päälle, kaadattava sitten moonshine astiaan yläosaan ja vaadittava pimeässä paikassa viikon ajan. On erittäin tärkeää, että juomaa sekoitetaan päivittäin. 7 päivän kuluttua on tarpeen lähettää mausteet ja sitruunamelissa yleiskoostumukseen ja puolustaa juomaa 7-10 päivää. Tämän ajan kuluttua koostumus on suodatettava huolellisesti riittävän tiheän suodattimen läpi.

Erikseen sinun on valmistettava siirappi reseptissä ilmoitetusta sokerimäärästä. Valmistuksen jälkeen siirappi on jäähdytettävä ja lähetettävä yleiskoostumukseen. Viikon ajan alkoholijuoman täytyy levätä hieman. Jos se on erittäin tarpeellista, tämän ajan jälkeen kannattaa suorittaa vielä yksi lisäsuodatus. Siinä kaikki, yllä olevan reseptin mukainen rommi on valmis.

4

Resepti tällaisen alkoholijuoman valmistamiseksi ei ole monimutkainen ainesosissa tai itse valmistusprosessissa. Tällaisen alkoholijuoman valmistamiseksi sinun on otettava 1 litra vodkaa tai hyvin puhdistettua moonshinea, 200 g sokeria, 0,5 litraa vettä, 50 ml rommiesanssia, 10 ml vanilja- ja ananasesanssia ja 4 tl . palanut sokeri.

Joten kun kaikki ainekset on koottu, voit turvallisesti jatkaa ruoanlaittoprosessia. Ensinnäkin sinun on otettava pannu ja kaada kaikki käytettävissä oleva vesi siihen. Lähetä sokeri tänne. Laita pannu koko seoksen kanssa hitaalle tulelle. Muista sekoittaa sitä jatkuvasti. Kun sokeri on täysin liuennut, pannu on poistettava lämmöltä ja lähetettävä palaneesta sokerista saatuun siirappiin.

Poltettu sokerisiirappi

Erillisessä kulhossa sinun on sekoitettava vodka kaikkien tarvittavien esanssien kanssa. Heti kun sokerisiirappi on jäähtynyt, sinun on lähetettävä siihen seos vodkaa esanssien kanssa ja sekoitettava kaikki hyvin. Kaikki saatu seos pullotetaan ja suljetaan tiiviisti korkilla. Tätä alkoholijuomaa on infusoitava 1 kuukauden ajan melko pimeässä ja kuivassa paikassa. 1 kuukauden asettumisen jälkeen rommi on puhdistettava perusteellisesti.

Siinä kaikki, rommin valmistus tämän reseptin mukaan on valmis. Voit turvallisesti aloittaa sen käytön. Voit juoda tätä juomaa sekä puhtaassa muodossaan että lisäämällä sitä erilaisiin cocktaileihin.

5

Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi sinun on otettava 1 keskikokoinen ananas, 2 litraa erotettua ja puhdistettua 35 asteen kuutamosta ja 100 g poltettua sokeria. Jos haluat käyttää makeaa rommia, voit lisätä hieman sokeria.

Makea juoma ananaksella

Kun kaikki ainekset on koottu, voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton.

Ensin sinun on kuorittava ananas ja pilkottava kaikki hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

Tuloksena oleva massa on kaadettava moonshine-aineella ja lähetettävä 2 viikon ajan infusoitumaan melko pimeään paikkaan. Määritellyn ajan kuluttua paksu ananas on poistettava seoksesta. Sen jälkeen on tarpeen kaataa palanut sokeri koostumukseen ja antaa koostumuksen hautua ainakin toinen päivä. Silloin kaikkea voidaan pitää valmiina. Tämä juoma on erittäin helppo juoda ja sillä on miellyttävä maku ja tuoksu.

Jos päätät aloittaa tällaisen alkoholin valmistamisen kotona, sinun on ehdottomasti noudatettava reseptiä.

Ja joitain salaisuuksia...

Venäläiset biotekniikan laitoksen tutkijat ovat luoneet lääkkeen, joka voi auttaa alkoholismin hoidossa vain kuukaudessa. Lääkkeen tärkein ero on SEN 100 % LUONNOLLINEN, mikä tarkoittaa tehokkuutta ja turvallisuutta elämään:

• Poistaa psykologiset himot
• Poistaa murtumia ja masennusta
• Suojaa maksasoluja vaurioilta
• Pääsee eroon runsaasta juomisesta 24 TUNNissa
• TÄYDELLINEN VAPAUTUS alkoholismista vaiheesta riippumatta!
• Erittäin edullinen hinta.. vain 990 ruplaa!

KURSSIN HALLINTO VAIN 30 PÄIVÄSSÄ TARJOAA KATTAVAN RATKAISUN ALKOHOLI-ONGELMAAN. Ainutlaatuinen ALKOBARIER-kompleksi on ylivoimaisesti tehokkain taistelussa alkoholiriippuvuutta vastaan.

Uskotaan, että Karibia oli rommin syntypaikka, ja se liittyy sekä merirosvokauppaan että merimiehiin. Sen vahvuus vaihtelee välillä 35-48 astetta, vaikka jotkut "meri"alkoholilajit saavuttavat 75 astetta. Rommi saadaan sekoittamalla tisle sokerisiirappiin, minkä jälkeen saatu seos kypsytetään tammitynnyreissä. Mitä pidempään alkoholia haudutetaan, sitä miellyttävämpi on sen maku ja tuoksu. Moonshine-rommi kotona, jonka parhaista resepteistä keskustellaan myöhemmin, valmistetaan korkealaatuisesta tisleestä.

Aitoa rommia on melkein mahdoton valmistaa kotona, joten kaikki tällaiset juomat ovat tämän alkoholin jäljitelmiä. Huolimatta siitä, että "kopio" ei ole aito rommi, sellaisella alkoholilla on kotipanimon kannalta silti useita etuja:

• alkoholin valmistusaineet ovat aina saatavilla;
• erittäin helppo saada kotiin käyttämällä erityistä esanssia;
• on sopiva ainesosa erilaisiin alkoholipitoisiin cocktaileihin.

Jäljittelyn haittoja ovat huomattavat aikakustannukset. Jotta tisle saavuttaisi aidon juoman maun ja aromin, sitä on vaadittava vähintään kolme kuukautta puutynnyreissä tai hakkeen päällä.

Moonshine-rommi valmistetaan kotona eri menetelmillä. Reseptivalinnasta riippumatta alkoholin pakollisia ainesosia ovat 40-asteinen tisle, ruokosokeri ja puulastu.

Kuinka saada a?

Ensinnäkin sinun on harkittava klassista versiota kotona. Jopa aloittelija voi onnistuneesti kokeilla sellaisen alkoholin reseptiä. Miten saada alkoholia?

Litra korkealaatuista tuplakuukunpaistoa vaaditaan tammilastuilla kolmen kuukauden ajan tai kypsytetään tynnyrissä.

Heti kun moonshine on infusoitu, sinun on otettava 0,5 litraa vettä ja lasillinen sokeria. Komponentit laitetaan hyvin pienelle tulelle ja niistä valmistetaan siirappi. Kun jälkimmäinen on valmis, sinun on tehtävä ruokalusikallinen poltettua sokeria.

Siirappi palaneen sokerin kanssa jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja lisätään veteen liuotettuun esanssiin.

Saatu koostumus sekoitetaan tisleen kanssa ja vaaditaan kolme kuukautta pimeässä kellarissa.

Ennen käyttöä tuote puhdistetaan harsosuodattimen läpi.

Rommi greipin kanssa

Tämä on maultaan mielenkiintoinen juoma. Se on erittäin helppo saada kotona. Kuten ensimmäisessä reseptissä, halutun vahvuuden kuutamiinaa vaaditaan kolmen litran määrässä tammilastuille tai tynnyriin. Sitten neljäsosa kuoritusta ja kivettömistä greippihedelmistä kaadetaan alkoholilla. Koostumukseen lisätään kourallinen rusinoita ja juomaa infusoidaan kahden viikon ajan. Kuten mikä tahansa kotitekoinen alkoholi, sinun on siivilöitävä juustokankaan läpi ennen juomista.

ananaksella

Epätavallinen henki on kotitekoinen ananasrommi. Tällaisen alkoholin saamiseksi sinun on otettava yksi pieni hedelmä, kuorittava se ja muutettava se soseeksi. Ananas kaadetaan kolmella litralla tammilastuilla infusoitua kuutamosta. Kaksi viikkoa myöhemmin tisleeseen lisätään 60 grammaa palanutta sokeria. Kun tuotetta on säilytetty kaksi päivää, ja sitten kaikki sedimentit poistetaan.

"Captain's Variant" on juoma, jota on vaikeampi valmistaa, ja kokeneet tislaajat voivat huomata sen valmistusmenetelmän. Alkoholin valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet:

• litra 50 asteen kuutamoa;
• 10 millilitraa karamellisiirappia;
• 100 grammaa puhdistettua sokeria;
• ripaus kanelia;
• kaksi grammaa luonnollista kahvia ja sitruunamelissalehtiä;
• seitsemän grammaa tammen kuorta;
• kaksi suurta luumut;
• muutama neilikka.

Karamelli, kuivatut luumut, kahvi ja tammenkuori laitetaan purkkiin. Nämä tuotteet kaadetaan kuutamolla ja vaaditaan viikon ajan. Tämän ajan kuluttua tinktuura suodatetaan ja siihen lisätään mausteita ja sitruunamelissan lehtiä. Tätä valmistetta säilytetään 10 päivää. Sitten sokerista valmistetaan siirappi ja lisätään siivilöityyn tinktuuraan. Juomaa vaaditaan vielä 10 päivää, minkä jälkeen se johdetaan sideharson läpi ja säilytetään päivän ajan.

Rommi luumuilla ja yrteillä

Tämä on vaikeimmin valmistettavissa oleva alkoholi, joka muistuttaa merirosvoalkoholia. Sen hankkimiseksi tarvitset:

• 30 grammaa kivettömiä luumuja;
• 30 grammaa tammilastuja;
• 20 ruokalusikallista poltettua sokeria;
• 24 pinjansiemeniä;
• kuusi grammaa sikuria;
• neljä grammaa salviaa, voikukanjuurta ja siankärsämöä;
• kaksi grammaa kardemummaa.

Kaikki luettelossa olevat tuotteet laitetaan lasipurkkiin ja kaadetaan kuutamolla 50 astetta. Juomaa säilytetään 1,5 viikkoa, sitten luumut ja tammenlastut poistetaan tinktuurasta. Sakka siirretään toiseen puhtaaseen astiaan, johon lisätään sitten alkoholijuoma. Sitä säilytetään vielä 10 päivää ja suodatetaan valmistuksen viimeisessä vaiheessa.

Kotona valmistetut rommimaiset juomat tekevät vieraille mahtavan alkoholijuoman.