Monet meistä rakastavat pizzaa. Se on kaksi kertaa maukkaampi, jos keität sen kotona. Kerromme nyt, kuinka pizzataikina tehdään leipäkoneella. Loppujen lopuksi tämän laitteen ansiosta taikinasta tulee hienoa, ja sinulla on aikaa tehdä muita asioita.

Resepti pizzaan leipäkoneessa

Ainekset:

• jauhot - 400 g;
• kuivahiiva - 1 rkl. lusikka;
• lämmin vesi - 250 ml;
• oliiviöljy - 40 ml;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto

Seulomme jauhot, tämä on tärkeää, koska tarvitsemme ilmavaa taikinaa pizzaa varten. Kaada se leipäkoneen säiliöön, tee syvennys, kaada kuivahiiva, kasviöljy ja suola. Kaada sen jälkeen lämpimään veteen. Asenna astia leipäkoneeseen. Jos mallissasi on tila, jolla voit valmistaa pizzataikinaa, valitse se. Jos sellaista ei ole, valitse tavallisen testin valmistustapa. Käynnistämme ohjelman ja piippauksen jälkeen taikina on valmis. Nyt voit kaulia sen, levittää itsellesi parhaiten sopivan täytteen ja tavallisen reseptin mukaan.

Pizzaa leipäkoneessa

Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 250 g;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• kuiva oregano - 0,5 tl;
• suola - 1 tl.

Ruoanlaitto

Kaada vesi ja oliiviöljy leipäkoneen ämpäriin. Lisää nyt suola ja sokeri. Lisää sen jälkeen siivilöidyt jauhot ja kuivahiiva, jotta ne eivät koske veteen ja suolaan. Oreganoa voi lisätä myös nyt tai melkein aivan lopussa, viimeisestä erästä ilmoittavan piippauksen jälkeen. Kun se on valmis, voit rullata sen ja levittää täytteen. Paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Resepti pizzataikinaan ilman hiivaa leipäkoneeseen

Ainekset:

• munat - 1 kpl;
• maito - 120 ml;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• voita - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• jauhot - 170 g.

Ruoanlaitto

Yhdistä ensin sooda smetanan kanssa. Sulata voita. Yhdistämme kananmunan maitoon. Lisää smetana soodalla, sekoita, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita uudelleen. Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Käynnistämme ohjelman "Hiivaton taikina". Piippauksen jälkeen taikina on valmis. Sopii hyvin ohuille pizzapohjalle.

Pizzataikina Mulinex-leipäkoneessa

Annetusta ainesmäärästä saadaan 1 kg pizzataikinaa.

Ainekset:

• jauhot - 640 g;
• vesi - 320 ml;
• suola - 1 rkl. lusikka (ilman liukua);
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• oliiviöljy - 1,5 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Kaada vesi leipäkoneen ämpäriin, kaada siihen suolaa, lisää oliiviöljyä, siivilöityjä jauhoja ja kuivahiivaa. Valitse kypsennystila "Hiivataikina". Ja puolentoista tunnin kuluttua pizzataikinan pohja on valmis.

Kuinka tehdä pizzaa LG-leipäkoneessa?

Ainekset:

• vesi - 1 lasi;
• vehnäjauho - 3 kuppia;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• hiiva - 1,5 tl.

Ruoanlaitto

Asenna ensin sekoittimen terä. Laita ainekset leipäkoneeseen siinä järjestyksessä, jossa ne ovat reseptissä. Valitse sen jälkeen "Taikina"-ohjelma ja paina "Start"-painiketta. Huomaa, että jauhot tulee seuloa, mieluiten jopa 2-3 kertaa. Tämän ansiosta se on kyllästetty hapella, ja taikinasta tulee mureampaa, ilmavampaa ja kohoaa paremmin. Tilan päätyttyä taikina on valmis.

Levitämme sen kasviöljyllä tai margariinilla voideltuun muottiin, muotoilemme sivuun ja annamme vetäytyä 20 minuuttia, jotta se istuu hyvin. Tämän jälkeen levitä täyte ja paista 30 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

Huomaa, että tämän reseptin mukaan valmistettu taikina on kaulittava erittäin ohueksi, koska se kohoaa erittäin hyvin.

Tänään keitetään herkullinen pizza sienillä. Vaivaamme pizzan hiivataikinaa leipäkoneessa, jotta emme tuhlaa aikaa ja vaivaa sen vaivaamiseen käsin. Vaivaamisen aikana sinun on noudatettava tiukasti ohjeita, laita tuotteet ämpäriin niin paljon kuin tämän tyyppisen taikinan reseptissä on ilmoitettu.

Resepti kotitekoiseen pizzaan sienillä hiivataikinalla

Taikinan ainekset:

• Vehnäjauho - 400 g;
• Kuivahiiva - 2 pientä lusikkaa;
• Suola - 3/4 pienestä lusikasta;
• Kasviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• Vesi - 250 ml.

Täyttötuotteet:

• Keitetyt metsäsienet - noin 1,5 kupillista;
• Kova juusto - 150 g;
• Tomaatit - 4-5 kpl;
• Sipulit - 2-3 kpl;
• Majoneesi - 3 suurta lusikkaa;
• Tomaattipasta - 5-6 suurta lusikkaa.

Kuinka tehdä pizzataikina Panasonicin leipäkoneessa

Aseta lasta Panasonic-leipäkoneen ämpäriin ja kaada sitten vesi ja kuivahiiva.

Kaada seulotut jauhot, suola ja kaada kasviöljy.

Aseta ämpäri leipäkoneeseen ja aseta haluamasi ohjelma taikinan vaivaamiseen.

Kun leipäkone valmistaa taikinaa, valmistele kaikki pizzaan tarvitsemasi ainekset. Keitä metsäsienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Poista kypsistä tomaateista kuori ja leikkaa ne ympyröiksi.

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

Sekoita tomaattipyre ja majoneesi kulhossa.

Raasta juusto karkealla raastimella.

45 minuutin kuluttua leipäkone ilmoittaa, että taikina on valmis.

Kuinka valmistaa sienipizzaa hiivataikinalla

Kauli taikina ja laita se silikonimatolle uunipellille.

Voitele taikina majoneesin ja tomaattikastikkeen seoksella.

Levitä sipuli pinnalle.

Laita sienet sipulin päälle.

Asettele viipaloidut tomaatit ja violetit basilikan lehdet tiukasti.

Voitele tomaatit kevyesti majoneesilla. Aseta vuoka sivuun 20-25 minuutiksi, jotta taikina kohoaa.

Kuumenna uuni 180*C ja laita siihen uunipelti. Paista pizzaa melkein valmiiksi.

Ripottele pizzan päälle juustoraastetta ja laita uunipelti takaisin uuniin vielä 5-8 minuutiksi, jotta juusto sulaa kokonaan.

Sienipizza on valmis!

Leikkaa sienipizza viipaleiksi ja tarjoa heti kuumana.

Ohut taikina, paljon sienitäytettä, tomaatteja ja sulatettua juustoa - mikä voisi olla maukkaampaa? Hyvää ruokahalua!

Nykyaikaisten kotiäitien työtä helpottavat suuresti kaikenlaiset kodin yksiköt, joista aiemmin oli vain haaveiltu. Nyt voit paitsi leipoa erittäin maukasta, terveellistä ja tuoksuvaa leipää poistumatta kotoa, myös vaivata pizzataikinaa leipäkoneessa.

Tämän upean laitteen omistajat tietävät kaikista sen eduista ja mukavuuksista. Muiden pitäisi tietää yksi asia: leipäkone on eräänlainen robottiavustaja mihin tahansa leivontaan. Ainekset ladataan siihen, vastaavia painikkeita painetaan, ja laite ottaa vaivauksen, nostamisen, muotoilun ja paistamisen prosessin hoitaakseen.

Lisäksi ruoanlaitto voi alkaa välittömästi tai se voidaan siirtää sovittuun aikaan - tässä tapauksessa kuumat tuoreet leivonnaiset ovat pöydällä valittuun tuntiin mennessä.

Pizzalle leipäkone sopii mainiosti taikinakoneeksi. Kaikki on vakiona: komponentit kaadetaan, tila asetetaan ja kun valmis, kaunis sämpylä elastisesta, kohonneesta taikinasta poistetaan. Jäljelle jää vain pizzan kauliminen ja varustaminen - tämä on muutaman minuutin kysymys.

ruoanlaittoreseptejä

Useimmiten kotiäidit käyttävät kuivahiivaa tehdessään taikinaa leipäkoneessa. Tämä on helpompaa, mutta tuorehiivalla taikina kohoaa nopeammin ja on kuohkeampaa. Tietojemme mukaan italialaisessa pizzataikinassa käytetään vain tuorehiivaa. Sitten ohuin pizzapohja kohoaa hyvin paistamisen aikana, ja tällaisesta taikinasta valmistettu pizza osoittautuu erittäin pehmeäksi ja huokoiseksi.

Tietenkin on olemassa laaja valikoima taikinareseptejä: rehevä ja ohut, hiivallinen ja ilman, vedessä, maidossa, kefirissä. Kannattaa ottaa huomioon tärkeimmät.

Hiivataikina leipäkoneessa

Kuinka tehdä hyvä ohut hiivataikina pizzalle leipäkoneessa. Jos sinulla ei ole leipäkonetta, voit valmistaa taikinan myös käsin.

Ainekset:

• 300 g jauhoja + vähän jauhoja pölyttämistä varten
• 170 ml lämmintä vettä
• 1 tl kuivahiiva
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 1/2 tl suola
• 1 tl Sahara

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 1 tunti 40 minuuttia
• Annokset: 1 pizza

Ruoanlaitto

Taikina valmistuu erittäin helposti, koska itse asiassa kaikki työ tehdään koneella. Asetamme tuotteet leipäkoneeseen koneen mukana tulleiden ohjeiden mukaan. Kaada lämmin vesi ja oliiviöljy leipäkoneen ämpäriin.

Nyt valmistetaan kuivat aineet. Siivilöi 300 g jauhoja kuppiin. Jauhot tulee aina seuloa, tämä on yksi hyvän kokeen edellytyksistä. Lisää kuivahiiva, suola ja sokeri. Sekoita kuiva seos ja kaada se sitten leipäkoneen ämpäriin.

Asetamme ämpärin leipäkoneeseen ja kytkemme "Taikina" -tilan päälle. Yleensä se kestää 1 tunti 30 minuuttia. Nykyaikaisissa leipäkoneissa on erityinen "Pizza"-tila, joka on lyhyempi. Hyvälle hiivataikinalle kypsennysaika on kuitenkin edelleen tärkeä, sen täytyy, kuten sanotaan, "tulevan ulos" lämpimänä. Kun piippaus kuuluu, taikina on valmis.

Taikina on ilmavaa, erittäin taipuisaa, helposti rullautuvaa haluttuun kokoon. Otamme sen leipäkoneesta, laitamme pallon muotoon lautaselle ja peitämme kelmulla 10 minuutiksi.Taikinaa riittää vähän enemmän. Sen jälkeen voit alkaa valmistaa pizzaa.

Taikina täysjyvävehnäjauhoilla

Ainekset:

• vesi - 250 ml
• oliiviöljy - 50 ml
• I luokan jauhot - 320 gr.
• täysjyväjauhot - 200 gr.
• suola - 11/4 tl
• sokeri - 1 tl
• kuivahiiva - 2 tl

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 2 tuntia 20 minuuttia
• Annokset: 2 pizzaa

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Laita kaikki ainekset leipäkoneeseen oikeassa järjestyksessä.
2. Jos käytämme viivästettyä aloitusta, laita kulhon vastakkaisiin kulmiin sokeria ja suolaa ja keskelle hiivaa, kun olet tehnyt jauhoon syvennyksen.
3. Asetamme ohjelman "Pizza Dough" ja käynnistämme leipäkoneen. Odotamme puolitoista tuntia.
4. Ohjelman päätyttyä nosta taikina leipäkoneesta ja kauli kaksi ohutta, noin 35 cm kokoista pizzaa.
5. Lisää kaikki tarvittavat ainekset ja paista pizzaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia.

Kefirtaikina leipäkoneessa

Taikina kefirin kanssa osoittautuu erittäin reheväksi ja mureaksi, sillä voit tehdä melkein mitä tahansa. On tärkeää, ettei sitä liioittele sokerin kanssa. Jos et halua liian makeaa taikinaa, lisää vähemmän. Muuten resepti kefirtaikinan valmistamiseksi leipäkoneessa on hyvin yksinkertainen!

Ainekset:

• vehnäjauho - 500
• Grammasokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - 2 tl
• kasviöljy - 5 Art. lusikat
• kefiiri 1% - 300 millilitraa
• kuivahiiva - 3 tl

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 2 tuntia 20 minuuttia
• Annokset: 10 annosta

Ruoanlaitto

Siivilöi jauhot isoon syvään kulhoon. Kaada jauhot leipäkoneeseen. Lisää päälle sokeri, suola ja kasviöljy. Kaada päälle kefir. Lisää hiiva ja sekoita kaikki. Sulje leipäkoneen kansi ja aseta taikinaohjelma. Ohjelman pituus on 2 tuntia ja 20 minuuttia. Äänimerkin jälkeen sammuta uuni ja ota se pois. Pizzataikina leipäkoneessa - valmis.

Maitotaikina leipäkoneessa

Rehevä hiivataikina pizzaan maidolla - ihanteellinen kasvispizzalle kaikilla täytteillä!

Ainekset:

• vehnäjauho - 0,32 kg;
• maito - 0,25 l;
• smetana - 100 g;
• voi - 0,18-0,2 kg;
• kananmunat - 2 kpl;
• sooda - 5 g.

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 1 tunti 50 minuuttia
• Annokset: 10 annosta

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Laita sooda smetanan joukkoon, sekoita, odota, kunnes sooda "sammuu".
2. Siivilöi jauhot.
3. Vatkaa muna.
4. Kuumenna vähän maitoa ja sekoita kananmunan joukkoon.
5. Kaada kananmunaan sekoitettu maito leipäkoneen kulhoon.
6. Lisää smetana maito-munaseokseen.
7. Sulata voi, kaada se muiden ainesten joukkoon.
8. Kaada jauhot leipäkoneen kulhoon.
9. Käynnistä hiivaton taikina (tai murotaikina) -ohjelma.
10. Kun äänimerkki ilmoittaa ohjelman päättymisestä, poista taikina leipäkoneesta ja rullaa se ohueksi.

Smetana taikina leipäkoneessa

Ainekset:

• vehnäjauho (kuppi = 230 ml) - 2,5 kuppia
• muna - 1 kpl,
• vesi - 0,75 kuppia
• suola - 0,5 tl.
• voita - 6 rkl. l.
• smetana - 2 rkl. l.
• ruokasooda - 0,5 tl

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 1 tunti 50 minuuttia
• Annokset: 1 pizza

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Laitoimme ainekset ämpäriin reseptin mukaan.
2. Aseta tilaksi "taikina".
3. Sammutamme ohjelman kokonaan viimeisen vaivaamisen jälkeen ja otamme taikinan pois ämpäristä (se ei loppujen lopuksi tarvitse kohota).
4. Levitä taikina valmiiksi voideltuun pizzavuokaan ja muotoile sille sivu.
5. Kaada valmis taikina halkaisijaltaan noin 30 cm:n muottiin ja voitele italialaisella tomaattikastikkeella.
6. Voit käyttää mitä tahansa täytettä. Esimerkiksi salami noin 100 grammaa, 1 tomaatti, vähän persiljaa, mozzarellajuustoa 150-200 grammaa.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa.

Herataikina leipäkoneessa

Hiivataikina valmistetaan yleensä vedellä tai maidolla, mutta päätimme käyttää heraa - erittäin hyödyllistä tuotetta. Valmis taikina sopii mihin tahansa leivonnaiseen, koska se on melko mieto, mutta jos haluat tehdä makean annoksen, lisää toinen lusikallinen kidesokeria. Seerumin tulee olla hieman huoneenlämpöisempi - sitä tulee lämmittää mikroaaltouunissa noin 10 sekuntia.

Ainekset:

• Korkealaatuista vehnäjauhoa (300 g)
• Maitohera (200 ml)
• Nopeavaikutteinen hiiva (1 tl)
• Sokeri (1 ruokalusikallinen)
• Pöytäsuolaa (1 tl)
• Auringonkukkaöljy (2 ruokalusikallista)

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 2 tuntia
• Annokset: 1 annos

Ruoanlaitto:

Jokaisella leipäkoneella on oma ainesosien asettamisjärjestys. Uunissa reseptin mukaan nestemäiset menevät ensin. Siksi kaada ensin hera säiliöön, lisää suolaa ja lisää vähän kasviksia. Vehnäjauhot on suositeltavaa seuloa aina ennen käyttöä, jotta se rikastuu taikinan ja valmiiden tuotteiden nostamiseen tarvittavalla hapella. Siivilöi kolme kertaa. Lisäämme jauhot.

Ripottele päälle pikahiivaa. Ripottele ne sokerilla - tämä on välttämätöntä, jotta hiiva herää ja alkaa toimia aktiivisemmin. säiliö paikallaan. Sulje kansi ja käynnistä DOUGH-ohjelma. Tämä kestää noin 1 tunti 30 minuuttia. 20 minuutin vaivaamisen jälkeen saadaan kolobok.

Muuten, jauhojen kosteuspitoisuudesta riippuen, joskus sinun on lisättävä vähän jauhoja.

Mitattu aika on kulunut - leipäkoneen herahiivataikina on valmis. Levitämme sen jauhoilla sirotetulle pinnalle, vaivaamme hieman käsillämme ja alamme luoda.

Majoneesitaikina leipäkoneessa

Ainesosat

• Majoneesi (kaikki, mutta rasvainen on parempi, huoneenlämpöinen) - 150 g
• Suola (tai maun mukaan) - 0,5 tl.
• Sokeri - 3 tl
• Hiiva - 1,5 tl
• Vehnäjauho (ehkä hieman enemmän tai vähemmän) - 450 g

Yleistä tietoa:

• Kokkausaika: 2 tuntia
• Annokset: 1 annos

Ruoanlaitto

Mittaa sopiva määrä majoneesia huoneenlämpöiseksi, noin hieman enemmän kuin lusikka. Lisää majoneesiin lämmintä vettä 250 ml:n tilavuuteen, sekoita hyvin, lisää nesteeseen suola ja kaada leipäkoneen ämpäriin. Lisäämme seulotut jauhot, sokeri jauhojen toiselle puolelle, hiiva toiselle puolelle, aseta "hiivataikina" -ohjelma.

Vaivaamisen ensimmäisessä vaiheessa on seurattava taikinaa, ehkä jonkun on lisättävä vettä tai päinvastoin jauhoja. Taikina kohoaa hyvin ja 1,5 tunnin kuluttua voit valmistaa leivonnaisia!

Modernin tekniikan myötä kulinaaristen herkkujen valmistaminen on tullut mahdollisimman yksinkertaiseksi. Esimerkiksi leipäkoneen tärkein etu on se, että se sekoittaa ruuat itse, huolehtii kohotustilasta, lämpötilasta ja emännän tarvitsee vain hankkia valmis taikina ja lisätä täyte.

Tiesitkö? Tilastojen mukaan Amerikassa syödään 350 pizzaviipaletta sekunnissa.

Valmistuksen helppoudesta huolimatta pizzataikinalla leipäkoneessa on silti joitain salaisuuksia, jotka helpottavat ruoanlaittoprosessia entisestään ja saat herkullisimman pizzan:

• Meirami on yksi suosituimmista pizzamausteista. Mausteet. Päämauste, joka antaa pizzalle epätavallisen maun, on meirami. Sitä lisätään kastikkeeseen, täytteeseen, mutta voidaan lisätä myös suoraan taikinaan. Toiseksi suosituin mauste on timjami. Tiesitkö muuten, että timjami ja timjami ovat sama asia? Voit myös lisätä Provencen yrttejä, jotka sisältävät molemmat nämä mausteet.
• Lämpötila. Ammattipizzerioissa paistolämpötila on joskus 400 astetta ja ylikin, koska niissä käytetään kiviuuneja, jotka voivat saavuttaa tällaisen lämpötilan. Kotona riittää uunin lämmittäminen maksimiin.
• Aika. Pizzan paistaminen vie vain muutaman minuutin, koska taikinaa lukuun ottamatta kaikki muut ainekset ovat valmiita. Ja leipäkoneessa kypsennetty taikina on joustavaa ja erittäin mureaa, joten se kypsyy erittäin nopeasti.

Leipäkoneen onnellisille omistajille sinun ei tarvitse luetella kaikkia laitteen etuja. Tämä keittiökone on jo sopinut tiukasti nykyaikaisten kotiäitien elämään, mikä yksinkertaistaa sitä huomattavasti leipomotuotteiden valmistuksessa. Tämä laite ei selviä vain leivän taikinan, vaan myös pizzan kanssa. Tämän ruuan perusta, joka voidaan valmistaa tällaisella yksiköllä, tulee maukkaaksi ja herkäksi. Ja tänään puhumme siitä. Opit valmistamaan pizzataikinan leipäkoneessa ilman paljon aikaa ja vaivaa.

Kaikenlaisten jauhotuotteiden (leipä, pizza, pullat jne.) taikinan keittäminen leipäkoneella on ilo. Ihmelaite suorittaa itsenäisesti kaikki tarvittavat käsittelyt ainesosien kanssa, sinun on vain lisättävä tarvittavat.

Sen lisäksi, että leipäkone yksinkertaistaa huomattavasti taikinan valmistusmenettelyä, sen avulla saadut aihiot antavat sinun luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia herkullisten ja tuoksuvien leipomotuotteiden muodossa.

Vaivattaessa taikinaa (piirakkaa, leipää, pizzaa jne.) leipäkoneessa, laite ei toimi vain mekaanisesti. Laitteeseen asetetut komponentit lämmitetään ajoittain vaivaamisen aikana lämpötilojen vaikutuksesta. Saat erinomaisen kotitekoisen taikinan ilman, että sinun tarvitsee käyttää energiaa sen vaivaamiseen.

Ja on ilo valmistaa taikinaa rakastetuimpaan herkkuun - pizzaan modernilla keittiökoneella. Riittää, kun valmistat tuotteet, joiden määrä riippuu valitsemastasi reseptistä, ja valitse oikea tila.

On huomattava, että työkappaleen paistamista itse leipäkoneessa ei suositella. Näihin tarkoituksiin sinun on käytettävä uunia.

Suosittuja ruoanlaittovaihtoehtoja

Nykyaikaisten kodinkoneiden tultua elämäämme lähes kaikki prosessit, jotka aiemmin tehtiin käsin, yksinkertaistuvat. Joten esimerkiksi ne, jotka ovat keittäneet pizzataikinan leipäkoneessa vähintään kerran, eivät kiellä itseltään tällaista nautintoa. Lisäksi "Pizza"-tila on saatavilla monissa yksiköissä, ja muissa malleissa voit valita asennuksen itse. Yleensä tämä on hiivattoman ja hiivaton taikinan vaivaaminen leivän leivontaan.

Tähän mennessä on olemassa riittävä määrä vaihtoehtoja kaikkien suosikkipizzan keittämiseen. Eikä ihme, koska tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin tyydyttävä. Kaikki alla olevat reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja kaikkien saatavilla. Valitsemalla yhden niistä alle tunnissa (laitteen mallista riippuen) saat valmiiksi erinomaisen pizzataikinan.

Pohjan valmistaminen rehevälle pizzalle

Tässä reseptissä kuvatun tekniikan mukaan voit valmistaa pehmeän hiivataikinan. Se on täydellinen niille, jotka rakastavat pörröistä pizzaa. Eri mallien laitteiden omistajat (Bork, Panasonic jne.) voivat kokeilla tätä herkkujen valmistustapaa.

Tällaisen herkun valmistamiseksi tarvitset sarjan seuraavia tuotteita:

• 300 gr. korkeimman luokan vehnäjauhot;
• 1,5 tl sokeria;
• 0,5 tl kuivahiivaa;
• 1 tl (ilman liukulevyä) suolaa;
• 200 ml vettä;
• 1,5 st. l. voita.

Pääsääntöisesti jokaisen leipäkoneen mukana tulee ohjeet sekä reseptikirja. Siinä kuvataan erilaisten leipomotuotteiden, mukaan lukien pizzan, valmistusvaihtoehdot. Siksi, kun olet valmistellut kaikki tarvittavat ainesosat, sinun tulee avata sopiva resepti ja upottaa tuotteet siinä kuvatun järjestyksen mukaisesti.

Periaatteessa pizzataikinan valmistamiseksi leipäkoneella tähän tarkoitukseen sinun on ensin seulottava jauhot. Tämä tekee siitä kevyemmän ja ilmavamman, jotta hiivataikinamme on erittäin mureaa. Sen jälkeen on tarpeen lämmittää hieman ilmoitettu määrä vettä ja kaada se laitteen kulhoon. Sitten laitamme veteen öljyä ja esisiivilöityjä jauhoja. Kun olet tehnyt siihen pienen syvennyksen, kaada siihen loput tuotteet (suola, sokeri, hiiva). Tuotteet kannattaa kuitenkin upottaa leipäkoneen ämpäriin tiukasti reseptikirjassa mainitussa järjestyksessä.

Pizzan hiivataikinaa vaivataan leipäkoneen ”käsillä” noin 45-90 minuuttia. Prosessin kesto riippuu laitteesi mallista ja valitusta tilasta. Joten esimerkiksi Bork-leipäkoneissa taikina vaivataan pizzaa varten 1,5 tunnin sisällä.

Valmistelu ohuelle pizzalle

Ohut pizzan ystäville tarjoamme seuraavan reseptin. Siinä kuvatun tekniikan mukaan vähimmäismäärästä tuotesarjaa ja "älykkään" leipäkoneen avulla voit keittää ohuen joustavan ja herkän taikinan. Tämä taikinanvalmistusvaihtoehto sopii myös muihin leivonnaisiin (pihvit, pullat jne.), jos lisäät alla olevaan tuoteluetteloon 1 tl. Sahara.

Tätä reseptiä varten sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• korkeimman luokan vehnäjauhot 400 gr.;
• lämmin vesi 250 ml;
• ripaus suolaa;
• kuivahiiva 2 tl;
• 1,5-2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Ota leipäkoneen kulho ja laita kaikki ainekset kulhoon reseptikirjassa mainitussa järjestyksessä. Yleensä komponentit voidaan upottaa käyttämällä edellä kuvattua tekniikkaa.

Laitat ämpäri ruokaa leipäkoneeseen, se tulee kytkeä päälle asettamalla haluttu tila. Ne, joiden paneelissa on Pizza-painike, voivat ottaa sen käyttöön. Muissa malleissa, joissa samannimistä pizzatilaa ei ole, voit käyttää asetusta "Keitä hiivataikina". Noin 50-60 minuutin kuluttua (laitteen mallista riippuen) sinulla on ämpärisi valmis aihio astiaa varten.

Keittäminen maidon kanssa

Voit käyttää tätä reseptiä saadaksesi ilmavan hiivataikinan yksikössä, joka vaivaa komponentit itsenäisesti. Alla kuvattavan tekniikan mukaan pystyt valmistamaan paitsi herkän myös erittäin maukkaan pizzapohjan.

Tarvittavien tuotteiden sarja on seuraava:

• 0,5 kg premium-vehnäjauhoja;
• 1 epätäydellinen ruokalusikallinen kuivahiivaa;
• 6-7 art. l. kasviöljy;
• 1 st. l. sokeripalalla;
• 1 tl suolaliukumäellä;
• 2 munaa;
• ¼ litraa tuoretta maitoa.

Tuotteet tulee syöttää leipäkoneen kulhoon yksitellen erityisestä keittokirjasta löytyvän reseptin mukaan, jota on täydennetty kodinkoneen varusteilla.

Yleisesti ottaen prosessi saattaa näyttää tältä:

• Määritetty määrä jauhoja on siivilöitävä siivilän läpi 2-3 kertaa, jotta se kyllästyy hapella.
• Kaada esilämmitetty maito leipäkoneen ämpäriin.
• Kaada jauhot varovasti maitoon kasaan, kaada voi.
• Hiiva voidaan laittaa jauhojen syvennykseen.
• Hiivan jälkeen säiliöön lisätään munaseos, joka on aiemmin raastettu sokerilla ja suolalla.

Tämän reseptin mukaan pizzataikinan valmistaminen on yhtä yksinkertaista kuin yllä kuvatut. Riittää, kun asetat ämpäri ruokaa yksikköön, suljet kansi ja kytket samannimisen tilan päälle. Jos mallissasi ei ole tällaista tilaa, valitse toinen, joka sopisi hiivataikinan vaivaamiseen (leipää varten). Hetken kuluttua kuulet erityisen valmiussignaalin. Tämä tarkoittaa, että on aika poistaa työkappale ja alkaa valmistaa monien rakastamaa herkkua.

Prosessin ominaisuudet

On syytä huomata, että jokainen resepti on erilainen riippuen leipäkoneen mallista. Sinun on myös otettava huomioon, että tuotteiden upotusjärjestys on kuvattu erityisessä reseptikirjassa, joka sisältyy laitepakkaukseen.

Älä myöskään unohda, että kaikki nestemäiset tuotteet tulee esilämmittää ennen upottamista leipäkoneen kapasiteettiin. Vesi voidaan lämmittää, ja maito tulee saattaa höyrytilaan.

No, lopuksi haluaisin paljastaa yhden salaisuuden - jos haluat saada pizzallesi yhtä maukasta, mutta samalla joustavaa taikinaa, voit lisätä oliiviöljyä klassisen reseptin tarjoaman sijaan.

Keittiön laitteet ja välineet: keittiövaaka, mittakuppi, seula, teelusikka, ruokalusikka, leipäkone.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kaada 270 ml vettä leipäkoneen kulhoon. Lisää 1 tl. suolaa, 2 rkl. l. kasviöljy.
2. Siivilöi sitten 500 g jauhoja suoraan kulhoon. Tasoita jauhojen pinta. Jauhot on siivilöitävä välttämättä, ja mikä parasta, jopa useita kertoja. Tämä tekee taikinasta paljon kuohkeamman. Huomaa, että jauhot ovat erilaisia, joten saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän. Lisäksi, jos käsin vaivaamalla pystymme hallitsemaan tätä, niin leipäkoneen tapauksessa voimme vain ottaa huomioon tuloksena olevan taikinan ominaisuudet ja seuraavalla kerralla muuttaa hieman jauhojen määrää.
   
   
   
3. Ripottele jauhojen päälle pikakuivahiivaa. Yritä jakaa ne varovasti koko pinnalle. Valitse vain luotettavien valmistajien hiiva, muuten taikina ei nouse. Lue myös etiketti huolellisesti. Kaikki kuivahiiva ei ole nopeavaikutteista. Jotkut niistä on aktivoitava ennen käyttöä, eli laimennettava lämpimään veteen ja jätettävä hetkeksi, kunnes vaahtokorkki ilmestyy, ja vasta sitten lisätään muihin ainesosiin. Jos et ole varma hiivan laadusta, on parasta laimentaa se tarkistaaksesi. Jos vaahtomuovikorkki on rehevä ja ilmestyi nopeasti, sinun ei tarvitse huolehtia, hiiva on korkealaatuista. Mutta jos vaahtoa on hyvin vähän tai ei ollenkaan, on parempi olla käyttämättä tällaista hiivaa.
   
   
   
4. Asetamme leipäkoneen tilan "Tuore taikina" ja odotamme ohjelman loppua. Useimmissa leipäkoneissa tällainen ohjelma kestää 1-1,5 tuntia. Valmis taikina tulee jättää kulhoon vielä 5-7 minuutiksi, jotta se lepää hieman.
   
   
   

Aseta sen jälkeen työtasolle, jaa osiin ja rullaa ohueksi kerrokseksi. Peitä loput pyyhkeellä tai kelmulla, jotta taikina ei kiertyisi yhden osan rullauksen aikana. Lisäksi rullattu taikina asetetaan pääsääntöisesti uunipellille, joka on aiemmin voideltu kasviksella tai voilla. Voit käyttää myös leivinpaperia. Sen jälkeen taikina voidellaan reilusti ketsuppilla tai kastikkeella, levitetään täyte ja peitetään juustoraasteella. Pizzaa paistetaan 180-200 asteen lämpötilassa, riippuen uunin ominaisuuksista ja täytteen määrästä, 15-25 minuuttia.

video resepti

Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset ohjeet aidon pizzataikinan valmistamiseen leipäkoneessa. Kirjoittaja kertoo yksityiskohtaisesti, mitä ainesosia tarvitaan tähän ja missä suhteissa ne on sekoitettava. Ja osoittaa myös selvästi, millainen taikina on lopputulos.

Joten nyt tiedät kuinka vaivata aitoa italialaista pizzataikinaa leipäkoneella. Oletko koskaan käyttänyt leipäkonetta taikinan vaivaamiseen? Huomasitko eron käsin vaivaamisessa? Mitä leivonnaisia ​​tällaisesta testistä saadaan? Piditkö reseptistämme? Oletko valmis toistamaan sen itse? Voit vapaasti jättää kommentteja.