Michelin-tähden ravintola. Miksi venäläisillä ravintoloilla ei ole Michelin-tähtiä
Parhaiden parhaat saavat kultamitalit olympialaisissa, Nobel-palkinnoissa, Oscar-palkinnoissa ja Grammyissä, ja kulinaaristen asiantuntijoiden ja ravintoloitsijoiden joukossa himoitun Michelin-tähti on korkein palkinto. Jopa yksi tähti on kokille suuri kunnia, koska itse asiassa tärkein kriteeri himoitun palkinnon saamiseksi ei ole ilmapiiri ja ylellisyys, ei kallein näkymä pöydän vieressä olevasta ikkunasta, vaan keittiön laatu, joka on vastuussa tästä kulinaarisen ja maun jumalasta.
Michelinin ruokakriitikot ovat todellisia salaisia \u200b\u200btekijöitä. He vierailevat suosituissa laitoksissa salaa ja arvioivat niitä erityisessä mittakaavassa. Michelin-opas kattaa vain 24 maata maailmassa. Venäjä ei ole vielä tässä luettelossa, vaikka venäläinen keittiö on erittäin kiinnostava. (Otetaan esimerkiksi paistettu muna: tiesitkö, että muna pussissa on muinainen kansallinen udmurtilainen ruokalaji?)
Se, että ravintolamme ovat alkaneet näkyä ulkomaalaisissa rankingissa, herättää kuitenkin toivoa oppaan tulemisesta Venäjälle. Esimerkiksi viime vuonna White Rabbit -ravintola (kokki - Vladimir Mukhin) tuli San Pellegrinon maailman parhaiden ravintoloiden luokitukseen ja sai 71. sijan. Muina vuosina tähän luetteloon kuului ravintoloita kuten Cafe Pushkin, Chaika, Semifreddo, Varvara ja Turandot. Ja kokki Sergei Berezutsky (kuten on) nimitettiin parhaaksi nuoreksi kokiksi saman San Pellegrinon mukaan.
”Michelin-oppaan pääpohja on tiet ja matkailu. Kun Venäjän teiden laatu on kunnollisella tasolla ja ulkomaisesta matkailusta tulee vakava budjettikohta, opas kiinnittää ehdottomasti huomiota meihin. Loppujen lopuksi Punainen opas suunniteltiin alun perin oppaaksi autolla matkustaville ”, kertoo Adrian Ketglas, AQ Kitchenin brändi.
Siksi suosittelemme toistaiseksi, että tutustut niihin ravintoloihin, jotka ovat jo saaneet Michelin-tähden ja odottavat vieraanvaraisesti eri puolilla maailmaa.
Olet todennäköisesti yllättynyt, mutta "tähti" -ravintolat eivät ole missään nimessä kalleimpia maailmassa. Jos et tilaa sata vuotta vanhaa samppanjaa tai konjakkia Louis XIV: n aikoina, voit ruokailla kolmen Michelin-tähden varjostamassa laitoksessa noin 100 eurolla per henkilö.
Tässä on luettelo 10 Michelin-tähden ravintolasta, joissa voit ruokailla alle 55 €. Halvimmassa, sinua ruokitaan vain 6 €. Voit tilata kiinteän valikon lounaaksi tai illalliseksi - se on valmis sarja 3-7 ruokaa. Tai voit ruokailla à la carte -järjestelmän mukaan valitsemalla luettelosta vain haluamasi.
1. Krizman, Bib Gourmand Michelin
Monrupino, Italia
Hinta: Valikko: 18-40 €. A La Carte: 19-45 €
Maalaismainen Krizman-ravintola odottaa sinua viehättävässä Italian kaupungissa Monrupinossa, 20 minuutin ajomatkan päässä Adrianmeren rannikolta. Istumalla viihtyisällä terassilla puhaltamalla tuulta tuulta voit maistella ricotta-strudelia, jossa on pinaattia, naudanfileetä, lampaanleikkeleitä, lanne granaattiomenasalaatilla, piparjuurijäätelöä ja jopa paistettuja kukkia.
2. Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 *
Milano, Italia
Hinta: A La Carte: 30-88 €
Il Luogo di Aimo e Nadia on Milanon syrjässä, mutta et tule katumaan kiertotietä. Tässä toscanalaisen keittiön keidassa Lombardiassa ymmärrät, mikä on rennon italialainen illallinen neljän tunnin ajan upeilla herkkuilla tarkoituksellisesti yksinkertaisista tuotteista. Ainesosat ovat perinteisiä, mutta kokkien taikuiset kädet tekevät niistä odottamattomia ruokia: tuotteet leikataan ohuiksi ja sekoitetaan paljastamaan toistensa maku. Aloita iltasi kokin leivillä ja lopeta haudutetuilla vasikanlihilla, joissa on kurpitsasieniä ja sorrentolla sitruunakermaa ja mantelimaitoa.
3. Ze Kitchen Galerie, 1 *
Pariisi, Ranska
Hinta: Lounas: 40-72 €
Vain kahden minuutin päässä Notre Damen katedraalista Seinen vasemmalla rannalla on epätavallinen galleria - Ze Kitchen Galerie: täällä on esillä kulinaarisen taiteen mestariteoksia. Ravintola on kilpaillut yli 10 vuoden ajan Pariisin suosituimmalla gastronomisella alueella. Se tarjoilee fuusioruokaa aasialaisilla vaikutteilla. Astioiden kirkkaat värit heijastavat taiteellisia maalauksia seinillä, ikään kuin yrittäisivät väittää toistensa kanssa. Syö tilauksesi ensin silmillesi, jotta makut paljastuvat täydellisemmin. Lopuksi hemmottele itseäsi kokin allekirjoitusjälkiruokalla - valkosuklaamoussella wasabin kanssa.
4. liput, 1 *
Barcelona, \u200b\u200bEspanja
Hinta: Tapas: 5-27 €. A La Carte: 2-45 €
Lippujen tekijät kutsuvat vaatimattomasti tapasbaariksi tähtien perustamista. Ravintolaan mahtuu kolme erillistä huonetta, joissa on baaritiskit kerralla. Ensimmäinen tarjoaa klassisia välimerellisiä välipaloja, toinen keskittyy molekyyliruokaan ja luovuuteen, ja kolmas baari tarjoaa makeisia. Annokset ovat pieniä: täytteenä on otettava 6-10 tapaksia. Life Hack: juomat ovat halvempia baarissa kuin pöydässä.
5. Käsi ja kukat, 2 *
Marlowe, Iso-Britannia
Hinta: Lounas: 19-25 €. A La Carte: 6-49 €
Vietä viikonloppu Marlow'n pikkukaupungissa, 55 km: n päässä pääkaupungista, viihtyisässä Hand and Flowers -pihassa ja löydät maailman ensimmäisen pubin, joka on saanut kaksi Michelin-tähteä! Laitoksen kokilla on harvinainen lahja luoda mestariteoksia yksinkertaisista ainesosista. Maistele oluilla paistettua kanaa, jossa on karamellisoitua kukkakaalia, makeaa valkosipulasosea ja sienirapukastiketta. Olisi rikos, että ohitat valkoisen suklaan kalkkipuuron.
6. Lafleur, 2 *
Frankfurt am Main, Saksa
Hinta: Liikelounas: 43-48 €. A La Carte: 22-62 €
Tee tie kaupungin keskustaan \u200b\u200b- arvostettuun Palmengarten-hotellikompleksiin Lafleur-ravintolan kanssa. Kahden tähden Michelin-tähdellä palkittu kokki Andreas Krolik tunnetaan äyriäisten erityiskohtelustaan. Hän muuttaa kalat ja äyriäiset ekstravaganteiksi mausteiksi klassisille liharuokille. Puret kyynärpäät, jos menetät mahdollisuuden maistella hänen naudanlihaa sardellilla ja orgaanisella hanhenmaksalla.
7. Alcron, 1 *
Praha, Tšekin tasavalta
Hinta: Lounas: 41-55 €
Prahan Alcronissa voit ruokailla Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa tuntematta olevasi ulkomailla. Sinulle ei tarjoile vain venäläistä ruokalistaa, vaan he kertovat myös jokaisen ruokalajin äidinkielelläsi. Paikallinen kokki Roman Paulus on erityisen onnistunut vuohenjuustopalassaan, hummerikeitossa ja kurpitsajuustokakussa. Maistele härkätahkaa rosmariinilla art deco -sisustuksessa ja tunne, miksi Prahan tunnelmaa kutsutaan mystiseksi.
8. Cheval Blanc, 3 *
Basel, Sveitsi
Hinta: A La Carte: 14-63 €
Baijerilainen kokki Peter Knoll on työskennellyt ahkerasti voidakseen voittaa 3 Michelin-tähteä sveitsiläisessä Cheval Blanc -ravintolassa. Istu ulos terassille, jolta on näkymä Reinille, ja nauti alkuperäisiä Välimeren keittiön herkkuja. Ihmiset tulevat tänne Kanadasta ja Australiasta nauttimaan langoustine-carpaccioista ja kananrintaa marokkolaisen kastikkeen ja porkkanasoseen kanssa. Vihreästä omenasta valmistettu jälkiruoka inkiväärillä jogurtissa on täydellinen viimeistely illallisellesi.
9. Jean-Georges, 3 *
New York, USA
Hinta: Lounas: 34 (terassi) / 52 (ravintola) €. A La Carte (terassi): 4-121 €
Jean-Georges-ravintola, joka sijaitsee korttelin päässä New York City Central Parkista, on kokki Jean-Georges Fongerichtenin idea. Valikossa on amerikkalaisia, ranskalaisia \u200b\u200bja aasialaisia \u200b\u200bruokia. Lounas terassilla vain 34 eurolla on mitä vähiten odotat 3 tähden Michelin-tähdellä palkitusta ravintolasta. Tilaa illalliseksi meritaimenta ja piparjuurikirsikatartraa tai Mainen saaliista hummeria paistetulla chilipastaa.
10. Tim Ho Wan, 1 *
Hongkong, Kiina
Kustannukset: A La Carte: 3,5-6 €
Vuonna 2009 Tim Ho Wanin hämäräpohjaisia \u200b\u200bruokapaikkoja Hongkongissa (Samshuipoun ja North Pointin alueet) johti Mak Pui Gore, kolmen tähden Lung King Heen -ravintolan entinen kokki. Vain neljässä vuodessa hän johti franchising-palkinnon Michelin-tähdelle, ja Tim Ho Wanin ruokapaikoista tuli maailman halvimpia ravintoloita pääsemään Red Guide -oppaaseen. Valikossa ei ole yli 6 euron kalliimpia ruokia - tämä määrä toisessa laitoksessa ei riitä edes vihjeeksi. Ravintolassa on vain 20 paikkaa, etkä voi varata pöytää etukäteen. Ei ole yllättävää, että jonot jonottavat oven edessä ennen avaamista. Täällä on pakollisia ruokia, perinteinen ruokalaji Kiinan Guangdongin maakunnassa, ja allekirjoitettuja paistettuja sianlihapihviä. Tim Ho Wan tarjoaa yhteensä yli 20 sarjaa ja vaihtaa valikkoa joka kuukausi.
Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita voidaan laskea yhdellä kädellä. Loppujen lopuksi jopa yhden saaminen kolmesta on suuri kunnia ja valtava työ. Michelin-kriitikot vierailevat paikoissa salassa ja arvostavat kirjaimellisesti jokaista pientä asiaa. Tämä ei ole vain keittiön laatu, vaan myös palvelutaso, ilmapiiri, mukavuus ja jopa itse laitoksessa vallitseva ilmapiiri.
Miltä näyttävät Michelin-ravintolat, jotka onnistuivat kuitenkin olemaan niin arvostetun luokituksen kärjessä - lue artikkeli.
1. Ravintola "Noma" (Tanska, Kööpenhamina)
Ensi silmäyksellä on vaikea uskoa, että tämä laiturialue entisessä varastossa on Michelin-ravintolaluettelon kärjessä. Noma Chef Rene Redzepi tuottaa reseptejä yksinomaan paikallisista, skandinaavisista tuotteista, kiinnittäen erityistä huomiota niiden kestävyyteen ja korkeaan laatuun.
Mutta ruoanlaitto täällä on täysin epätavallista. Tavallisten menetelmien sijasta käytetään uusinta molekyyliteknologiaa. On mielenkiintoista, että tässä Michelin-ravintolassa kuka tahansa voi tarkastella ruoanlaittamisen mysteeriä - kokit työskentelevät läpinäkyvän lasiseinän takana.
Palvelu ansaitsee erityistä huomiota: jos et voi päättää ruokien ja viinien valinnasta, he kiinnittävät oikean määrän huomiota ja neuvoo mitä tilata ottaen huomioon mieltymyksesi.
Sisustuksen yksinkertaisuudesta huolimatta Noman ilmapiiri on yksinkertaisesti hämmästyttävä: klassinen pohjoismainen tyyli aliarvioinnillaan, puuhuonekalut ja eläinten nahat sisustuksina luovat todella ainutlaatuisen ja erittäin kodikkaan ympäristön.
Jos haluat ruokailla täällä, sinun on kuitenkin ajateltava etukäteen: parhaissa Michelin-ravintolan paikoissa on varattuja paikkoja 3 kuukaudessa.
2. El Celler de Can Roca (Espanja, Girona)
Monien vuosien ajan se on ollut parhaiden Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloiden TOPissa. Tämän upean paikan omistaa kolme veljeä: kokki Joan, konditori Geordie ja Sommelier Josep.
El Celler de Can Rocan kohokohta on, että kaikki pienet yksityiskohdat laitoksen suunnittelussa ovat symbolisia. Ravintolassa on kolme kaunista puutarhaa, ruokasali on kolmion muotoinen ja jokaisessa pöydässä on kolme kiveä.
Ravintolan menu sisältää sekä perinteisiä katalonialaisia \u200b\u200breseptejä että veljien omia luovia ratkaisuja.
Epätavallisten ainesosien yhdistelmien ansiosta jokainen ruokalaji voi antaa täysin ainutlaatuisen kokemuksen.
3. Nihonryori RyuGin (Japani, Tokio)
Tämä laitos, joka sijaitsee yhdessä nousevan auringon maan pääkaupungin vilkkaimmista ja kalleimmista alueista, houkuttelee tuhansien vieraiden tavoin kaikkialta maailmasta, kuten kaikki Michelin-ravintolat.
Värikäs sisustus lumoaa kaikki, jotka ylittävät Nihonryori RyuGinin kynnyksen.
Ainutlaatuisten käsintehtyjen levyjen, joissa on lohikäärmeitä, katsotaan olevan todellinen "helmi".
Kokki Seiji Yamamotolla on uskomaton kyky yhdistää klassisten perinteiden parhaat puolet ja hullu kokeilu ruokaansa. Haluatko esimerkiksi kokeilla grillattua ankka-olkimaustetta?
4. Le Calandre (Italia, Rubano)
Hänen nerokkaista, vaikkakin eksentrisistä ideoistaan \u200b\u200bkokki Massimiliano Alajmo oli kunnia kutsua "kulinaarisen taiteen Mozartiksi".
Reseptejä tehdessään Alajmo kuuntelee vain mielikuvitustaan. Siksi kävijät voivat löytää valikosta ainutlaatuisia tuotteita, kuten "musta seepia cappuccino" tai "kanelilla ripoteltu sahrami-risotto".
Minimalistinen sisustus ja hillitty valaistus luovat erityisen ilmapiirin, jossa mikään ei häiritse sinua nauttimasta ruoasta.
5. Steirereck (Itävalta, Wien)
Itävallan pääkaupungin muodikkain ravintola sijaitsee kaupunginpuistossa maitotilan paikalla. Ja laitoksen sisätilat näyttävät muistuttavan sinua näistä historian sivuista: lumivalkoiset pöydät ja tuolit, valkoiset seinät, valkoinen menu - kun ylität kynnyksen, saat tunteen, että olet tullut moitteeton puhtauden maailmaan.
Ystävälliset tarjoilijat tarjoavat sinulle vaikuttavan menun, jossa on valtava valikoima liharuokia, salaatteja ja kymmeniä juustotyyppejä.
Ja ravintolan Meierei-kahvilasta voit tilata upeimmat aamiaiset: esimerkiksi lämpimän Vienna Woods -juustorakeisen tai luonnollisen myslin tuoreilla hedelmillä.
Michelin-tähdet ja katuruokaa
Vaikka Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita on vain vähän, todellinen tunne oli arvostetun palkinnon myöntäminen kahden katuruokakioskin omistajille Singaporessa.
Kuka olisi uskonut, että maailman arvostetuimman kulinaarisen arvostelun arvostelijat uskaltavat jopa maistella ruokaa torilta?
Yksi onnekkaista, Jang Hoi Myung, jätti koulun 16-vuotiaana unelmoimaan kokiksi tulemisesta. Pienessä ruokasalissaan hän myy herkullista riisiä ja kananuudeleita ja työskentelee viimeiseen asiakkaaseen asti.
Tämä osoittaa, että jokainen voi ansaita Michelin-tähdet. Tärkeintä on rakastaa vilpittömästi kulinaarista liiketoimintaa ja laittaa siihen koko sielusi.
Miksi Venäjällä ei ole Michelin-ravintoloita?
Valitettavasti ravintolaliiketoiminnan nopeasta kehityksestä ja valtavasta määrästä huomionarvoisia yrityksiä huolimatta Michelin-ravintoloita ei ole vielä ilmestynyt Venäjälle.
Tällä hetkellä opas kattaa 24 maata. On syytä muistaa, että alun perin luokitus luotiin autolla matkustaville - ja siksi on aivan luonnollista, että niiden joukossa on osavaltioita, joilla on pitkäaikainen ja hyvin kehittynyt liikenneinfrastruktuuri. Ja tämä matkatapa ei ole kovin suosittu kanssamme.
Nyt venäläinen keittiö on elpymässä; ihmiset ovat siitä aktiivisesti kiinnostuneita eri puolilla maailmaa. Siksi todennäköisesti tulevina vuosina kuulemme Michelin-tähdistä venäläisissä ravintoloissa.
Mitä tiedämme haute-keittiöstä? Suurimmalla osalla maanmiehistämme on siitä hyvin kaukainen käsitys, se muodostuu ulkomaisten elokuvien ja värikkäiden kiiltävien aikakauslehtien ansiosta. Salaperäinen Michelin-tähti on luonnollisesti välttämätön ominaisuus haute-keittiölle, joka luonnehtii sitä. Mikä se on? Ja miksi kokit arvostavat sen painoaan kullalla?
Tarina Michelin-tähden syntymästä
Yllättäen kokkeilla ei ole mitään tekemistä Michelin-oppaan luomisen kanssa. "Punaisen oppaan" (kuten Michelin-opasta kutsutaan) perustajat olivat kaksi veljeä - Edward ja Andre. Yritteliäät nuoret miehet 1800-luvun lopulla onnistuivat aloittamaan polkupyöränrenkaiden tuotannon. Tämä toiminta alkoi tuoda heille merkittäviä tuloja kirjaimellisesti laitoksen avaamisen ensimmäisistä päivistä. Autopuomi vahvisti Michelin-veljesten asemaa tällä markkinasegmentillä, he alkoivat valmistaa autonrenkaita ja mainostivat kaikin mahdollisin tavoin uusia autoja menestyäkseen liiketoiminnassaan.
1800-luvun ja 1900-luvun vaihteessa André Michelin keksi idean mainostaa tieliikennettä ympäri Eurooppaa. Ja jotta kuljettajien olisi helpompi liikkua nähtävyyksissä, kahviloissa ja hotelleissa matkan varrella, hän loi oppaan, johon hän lähetti paljon mielenkiintoista ja hyödyllistä tietoa autoilijoille. Ensimmäinen käsikirja julkaistiin punaisella, mikä määritteli sen jatkosuunnittelun. Kaikki seuraavat Michelin-oppaat julkaistiin punaisina, ja niistä tuli oppaan tunnusmerkki.
Muuten, Andre Michelin merkitsi joitain ravintoloita pienellä kultatähdellä. Se tarkoitti, että kahvilassa tai ravintolassa illallislaskut ylittäisivät selvästi maan keskiarvon. Voimme sanoa, että tämä oli ensimmäinen Michelin-tähti haute-keittiön historiassa.
"Punainen opas" muuttuu
Mainosprojektina suunniteltu Michelin-opas jaettiin alun perin autoilijoille ilmaiseksi. Vuonna 1920 hakemistoa alettiin myydä pienellä rahalla, tänä aikana siihen kerättyjen ravintoloiden luokitus alkoi käyttää yli viisikymmentä prosenttia kaikista tiedoista. Tämä puolestaan \u200b\u200bjohti Michelin-veljiin ajatukseen radikaalisesta muutoksesta oppaan suuntaan. Tämän seurauksena vuonna 1926 julkaistiin oppaan ensimmäinen painos, joka koostui kokonaan ravintoloista. Aluksi laitoksille annettiin vain yksi tähti, mutta neljä vuotta myöhemmin lisättiin vielä kaksi tähteä. Tästä lähtien luokitusjärjestelmä ei ole koskaan muuttunut, ja monien ravintoloiden kannalta katsotaan arvokkaaksi, että Michelin-oppaassa mainitaan yksi laitos. Tämä tosiasia varmistaa sen suosion ja väkijoukot, koska ehdottomasti kaikki gourmet-ystävät kuuntelevat oppaan mielipidettä. Miksi Michelin-tähdet ovat olleet kokkien vaalia unta vuosikymmenien ajan? Yritetään selvittää se.
Michelin-opas tänään: lyhyt kuvaus oppaasta
Tällä hetkellä Michelin-opas on ainoa opas maailmassa, joka tarjoaa puolueettoman arvion ravintoloiden toiminnasta. Michelin-tähtien ansiosta gourmet-ystävät tietävät aina minne mennä kokemaan seuraavan kulinaarisen ilonsa. Loppujen lopuksi, kun olet tullut oppaassa ilmoitettuun ravintolaan, voit olla varma, että saat korkeatasoista palvelua, ja sinulle tarjoillut ruoat osoittautuvat samankaltaisiksi korkean taiteen kanssa.
Tähän mennessä Michelin-hakemistoon ei ole liittynyt yhtäkään skandaalia, asiantuntijat tulevat ravintolaan salaa eivätkä ilmoita läsnäolostaan \u200b\u200bvasta illan lopussa. Arviointi annetaan aina puolueettomasti useiden tekijöiden yhdistelmän perusteella, jotka pidetään edelleen salassa. Michelin-tarkastajia ei voida lahjoittaa, heidän maineensa on aina moitteeton. Lisäksi Michelin-tähti on ainoa kansainvälisesti tunnustettu asteikko kokkien kykyjen arvioimiseksi.
Mitä Michelin-tähdet tarkoittavat?
Michelin-tähden ravintolat ovat maan ylpeä. Loppujen lopuksi on tapauksia, joissa gourmet-vierailijat tulivat maahan vain vierailun vuoksi laitoksessa, jolla on kolme Michelin-tähteä. Tällaisia \u200b\u200bravintoloita on vähän maailmassa - hieman yli kuusikymmentä. Loppujen lopuksi yhden tähden saaminen on äärimmäisen vaikeaa, ja kaksi tai kolme näyttävät monille kokkeille olevan vain unelma. Lisäksi jokainen ravintoloitsija tietää, että tähden saaminen ei takaa sen elinikäistä omistamista. Tarkastajat vierailevat luettelossaan luetelluissa laitoksissa säännöllisesti, he voivat ottaa pois Michelin-tähden tai lisätä toisen luokitukseen. Mitä nämä tähdet tarkoittavat? Kuinka lukea käsikirja oikein?
Itse asiassa Michelin-asteikko on neljä tasoa, mutta gourmet-keittiön asiantuntijat jättävät usein huomiotta ensimmäisen tason, vaikka myös tällaiset laitokset ansaitsevat vieraiden erityistä huomiota. Arvostelujärjestelmä näyttää tältä:
1. Hakemistoissa mainitut ravintolat
Tällaisten laitosten ruokaa ei voida kutsua korkealaatuiseksi, mutta nautit laadukkaista ruokista ja miellyttävästä ilmapiiristä. Palvelu tällaisissa ravintoloissa on myös aina omistajan ylpeys.
2. Yksi tähti
Jos kohtaat tämän ravintolan matkallasi, voit mennä sisälle. Erinomainen keittiö ja erittäin avulias henkilökunta odottavat sinua. Tällaisten laitosten kalusteet yhdistetään ihanteellisesti yleiskonseptiin.
3. Kaksi tähteä
Tällaista laitosta voidaan kutsua melkein ihanteelliseksi. Siksi kannattaa käydä poikkeamalla pääreitiltään.
4. Kolme tähteä
Tällaiseen ravintolaan kannattaa tulla tarkoituksella; pöydät varataan puolitoista - kaksi kuukautta ennen vierailua. Voimme sanoa, että vieraat kokevat uskomattoman ilon keittiöstä ja palvelusta. Illallislasku yllättää kuitenkin myös sinut.
Kun selaat Michelin-opasta, muista, että tällaiset laitokset ovat kunnianosoitus ylellisyydelle. Tämän luettelon ulkopuolella on monia hyviä paikkoja, joissa matkailijat voivat nauttia herkullista ruokaa miellyttävässä ilmapiirissä ja erinomaisessa palvelussa.
Michelin-tähden kriteerit
Tähän päivään mennessä kukaan paitsi tarkastajat eivät tiedä, mitä vivahteita otetaan huomioon laatiessaan ravintolakäyntiä koskevaa raporttia. Tiedetään vain, että heitä on yli neljätoista. Tarkastajat eivät myöskään koskaan rajoitu yhteen käyntiin. Esimerkiksi vähintään neljä erilaista Michelin-tarkastajaa käy ravintolassa ennen kuin hänelle myönnetään yksi tähti. Kahta tähteä ei voi saada ilman kymmenen käyntiä, mutta laitoksilla, joilla on kolme Michelin-tähteä, voi olla ylpeitä kokonaisista kansainvälisistä valtuuskunnista. Tämä lähestymistapa säilyttää tarkastajien objektiivisuuden.
Michelin-ohjaintyypit
Jos joku kertoo sinulle, että Venäjällä on ilmestynyt ravintoloita, joissa on Michelin-tähteä, älä usko sitä. Valitettavasti tai iloisesti Michelin-tarkastajat eivät ole vielä saapuneet maahamme. Tähän asti häntä ei ole mainittu millään tavalla kuuluisassa "Punaisessa oppaassa".
Michelin-asiantuntijat eivät ole kovin kiinnostuneita aloittamaan uusien maiden tutkimista. Aluksi julkaistiin vain yhden tyyppinen opas - Euroopan maille. Se sisälsi seuraavat maat:
- Ranska;
- Espanja;
- Portugali;
- Itävalta jne.
Lisäksi eurooppalaiset laitokset sisältyivät useisiin hakemistoihin, tämä suuntaus jatkuu edelleen. Ajan myötä Michelin pääsi amerikkalaisille laitoksille, julkaisi oppaan New Yorkiin, San Franciscoon ja muihin suuriin kaupunkeihin. Tokio osoittautui suureksi löydöksi gourmetilijoille. Tämä kaupunki on voittanut kaikki Ranskan ennätykset Michelin-tähdellä merkittyjen laitosten lukumäärästä. Nyt oppaassa on sata yhdeksänkymmentäyksi ravintolaa Japanista, ja vuosittain ilmestyy useita kymmeniä uusia tähtihakijoita. Venäjän Michelin-tähti on edelleen unelma kokista, joka pyrkii luomaan nimensä haute-keittiön maailmaan.
Michelin-tähti: omistamisen piirteet
Michelin-tähden omistamiseen liittyy tiettyjä velvoitteita. Esimerkiksi laitos ei voi ylistää tähtiä tai mainita sitä millään tavalla ravintolan alueella. Tällaista mainontaa varten tarkastaja voi hyvinkin viedä sinulta himoitun kultaisen merkin. Matkailijoiden ja kaupungin vieraiden tulisi oppia oppilaitoksen luokituksesta vain Michelin-oppaasta. Ei ole muuta vaihtoehtoa.
Michelin-tähdellä varustetut kokit voivat ottaa heidät mukanaan muuttamalla toiseen ravintolaan. Kyllä, luokitus myönnetään kokille, ei laitokselle. Siksi kaikki ravintoloitsijat ovat kiinnostuneita siitä, että tähtikokki työskentelee hänen puolestaan. Loppujen lopuksi tämä tosiasia herättää ravintolan välittömästi gourmetien ja haute-keittiön herkkujen silmissä.
Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita Moskovassa: mahdollisuuksia niiden syntymiseen
Mikä estää Michelin-tarkastajia tulemasta maahamme? Niillä ei ole objektiivisia esteitä. Mutta useimmat asiantuntijat uskovat, että Venäjä on kaukana haute-keittiöstä. Täällä ihmiset tekevät valinnan rikkaan ja yksinkertaisen ruoan sijasta hienostuneen, korotetun taiteen sijalle. Toinen syy kieltäytyä maamme sisällyttämisestä Michelin-oppaaseen on ravintola-alan puuttuminen sellaisenaan. Itse asiassa Euroopassa ravintoloita avaavat ihmiset, jotka tietävät paljon tästä yrityksestä. Mutta Venäjällä liikemiehistä tulee ravintoloita, jotka ansaitsevat rahaa tuolla välittämättä itse laitoksen kehityksestä.
Siksi Michelin-tähti ei ilmesty pian Moskovassa, vaikka kokkimme ovat jo saaneet siitä kunnian työskennellessään ulkomaisissa ravintoloissa. Ensimmäinen venäläinen kokki, joka mainittiin Michelin-oppaassa, oli Genevessä työskentelevä Anatoly Komm. Andrei Dellos sai äskettäin tähden. Hän asuu ja työskentelee New Yorkissa. Tämä puhuu kavereidemme potentiaalista, jotka alkoivat esiintyä yhä enemmän erilaisissa kansainvälisissä kokkiluokissa.
Michelin-tähti on kansainvälinen tunnustus, jonka lahjakas kokki saa huolellisesta työstään. Ehkä jonain päivänä jokainen venäläinen voi tutustua Venäjän Michelin-oppaaseen ja valita juhlatilaksi ravintolan, jossa on kultaisia \u200b\u200btähtiä. Loppujen lopuksi unelmat pyrkivät edelleen täyttymään.
Helmikuussa 2003 kuuluisa ranskalainen kokki Bernard Loiseo teki itsemurhan, kun häneen saapui huhuja, että hänen tunnetussa ravintolassaan Coete d "Or Saulieussa, Burgundissa, ei ole kolme, vaan vain kaksi seuraavassa Michelin Red Guide -tähdessä.
Michelin-tähden saaminen voi tarkoittaa fantastista nousua ravintolan suosiossa ja menestyksessä; sen menetys voi muuttua tragediaksi? Mikä on Michelin-tähtien outo ja ylpeä maininta? Kuka omistaa heidät ja miten? Miksi gastronomisten laitosten asenne Michelin-luokitukseen on melkein uskonto?
Monet meistä tuntevat Michelinin valkoisesta miehestä, joka on valmistettu autonrenkaista ja joka näyttää ninjakilpikonnalta tai hullulta egyptiläiseltä muumilta. Kyllä, Michelin-tähdet antaa juuri se Michelin, joka myy autorenkaita kaikkialla maailmassa. Mies itse yrityksen tunnuksena ilmestyi vuonna 1898, ja hänen nimensä on Bibendum (Bibendum, latinankielisestä ilmaisusta "Nunc bibendum" - " Juodaan nyt! "), Mikä tarkoittaa, että renkaiden piti" juoda "tien ja tehdä matkan tasaiseksi.
Rengasyrityksen perustaja André Michelin oli loistava manipulaattori. Hän keksi alkuperäisen markkinointikynän kannustamaan tuotteidensa myyntiä ja julkaisi vuonna 1900 ensimmäisen auto- ja gastronomiaoppaan ravintoloihin. Ranska... Oppaan tehtävä oli vaatimaton: auttaa varakkaita, gastronomisesti suuntautuneita ihmisiä valitsemaan "oikeat" ravintolat tielle matkustettaessa. Laskelman mukaan "ohimennen" ravintoloiden kuvaus kannustaisi turisteja matkustamaan enemmän autolla Euroopassa ja siksi ostamaan enemmän renkaita. Yksinkertainen, koska kaikki on nerokasta. On kyseenalaista, onko tämä onnistunut edistämään renkaiden hankintaa, mutta kirjasta on tullut gastronominen raamattu. Tämä on kiistaton tosiasia.
Michelin on yksinkertaistanut ravintolan valitsemisen koordinaattijärjestelmän primitiiviseksi. Vain kolme tähteä. Ja yksinkertaisin ohje.
Kolmen tähden ravintola ansaitsee oppaan mukaan erityisen matkan. Keittiö, viini, sisustus, palvelu ja lasku (!) Tulevat poikkeukselliselle tasolle (lapsia ei yleensä suositella viemään kolmen tähden yrityksiin). Joihinkin kolmen tähden ravintoloihin pääsee vain tilauksesta, ja sinun on kirjauduttava sisään puolitoista kuukautta.
Kaksi tähteä osoittaa, että ravintola ansaitsee suosiota, vaikka se olisi hieman matkasuunnitelmasi ulkopuolella. Keittiö ja palvelu ovat ensiluokkaisia, ellei täydellisiä.
Yksi tähti tarkoittaa, että jos ravintola tulee haluamallasi tavalla, sinun tulisi käydä siellä. Yhden tähden ravintolat takaavat laadukkaan keittiön miellyttävässä ilmapiirissä.
Erillisesti merkitty "ei-tähti", mutta ansaitsee "mainita" laitokset. Siten koko luokitus on nelinkertainen.
Tarkoittaako tämä, että Michelin-luokituksen ulkopuolella ei ole hienoja ravintoloita? Ei tietenkään. Varoittaako Michelin-opas "käyttäjiä" ennakkoluulottomilta "luokittelemattomilta" laitoksilta, samalla kun huomautetaan, että Michelin-tähdillä kruunatut ravintolat ovat ylellisyyttä, kun taas yksinkertainen hieno ruokailu erinomaisen ruoan kanssa on päivittäin välttämätöntä?
Oppaassa ei ole virheitä. Hänen maineensa on melkein moitteeton. Jopa vuoden 2000 "juhlakandaali", joka liittyi kolmen tähden ravintoloiden määrän kasvuun 20: sta 22: een, "asiantuntijoille" odottamaton ", ei voinut horjuttaa kantaansa. Hyvää arvosanaa ei voida saavuttaa ystävyyden tai rahan avulla.
Ravintoloiden arvioimiseksi on väitetty olevan 14 kriteeriä, mutta ne pidetään peitossa, jotta vältetään keinottelu ja ravintolat, jotka jäljittelevät "tähti" -merkkiä. Tunnetaan vain ilmeisimmät - laitoksen, palvelun ja tietysti keittiön julkinen tunnustaminen.
Muuten, opaskirjoissa ei koskaan ilmoiteta hintoja. Ei "lähettäjä"? Ja vielä enemmän ei "ennen"? Vain käytännön kokemus viittaa siihen, että yhden tähden ravintolan ruokalista maksaa 25-75 euroa per henkilö, kahden tähden ravintolassa - 55-240 euroa ja kolmen tähden ravintolassa, kuten arvata saattaa, 85- 350 euroa henkilöä kohti. Kuten näette, juoksu on erittäin vakavaa. Loppujen lopuksi tähdet eivät välttämättä ole kalleimpia ravintoloita. Mutta aina paras.
Michelin-vakio-opas on ulkonäöltään vaatimaton. Se on tukeva kirja, hieman suurempi kuin A5, joka muistuttaa psalteria. Vähintään kuvia, ei mainoksia. Mutta on virheettömän tarkkoja ja fantastisesti laaja-alaisia \u200b\u200btietoja, jotka päivitetään vuosittain: otteita "vieraskirjoista", riippumattomien asiantuntijoiden tietoja sekä useita lyhenteitä ja kuvakkeita. Aloittelijan, joka ei ole perehtynyt merkintäjärjestelmään, on työskenneltävä kovasti ymmärtääkseen "tavanomaisten merkkien" sekoitus. Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että jos joku tekee tämän tulkintatyön ainakin kerran, mikään muu opas ei ota heitä enää vakavasti.
Punainen tai vihreä
Aloitettuaan ruokaoppaista, Michelin laajensi myöhemmin tähän kiehtovaan aiheeseen ja tuottaa nyt kahdenlaisia \u200b\u200boppaita: Punaiset oppaat, jotka on omistettu hotelleille ja ravintoloille, ja Vihreät oppaat, jotka kuvaavat luonnollisia ja historiallisia nähtävyyksiä.
Vuosittain julkaistaan \u200b\u200b12 "punaista" opasta Euroopan gastronomisista nähtävyyksistä, mukaan lukien erilliset reitit Ranskassa, Italiasta, Espanja, Saksa, Alankomaat, Belgia, Luxemburg ja Yhdistynyt kuningaskunta. Jostakin tuntemattomasta syystä ei ole olemassa "Punaista opasta" Itävalta (on vain "vihreä"). Yhden oppaan sisältämien tietojen määrä jättää kaikki kilpailijat kaukana: Saksalle omistettu Punainen opas kattaa noin 2500 kaupunkia ja noin 10000 hotellia ja ravintolaa!
Kyllä, ja "vihreät" hakemistot eivät ole jäljessä. Jokaisesta oppaassa mukana olevasta kaupungista Michelin tarjoaa runsaasti taustatietoja: posti- ja puhelinnumerot, korkeus, asukkaiden lukumäärä, hotellivuoteiden lukumäärä, tiedot matkailutoimistosta, laskettelurinteiden ja golfkenttien ominaisuudet, näyttelyiden ominaisuudet paikalliset museot, antiikin ja linnojen historia jne. jne. Medium-matkaopas sisältää jopa 150 kaupunkikarttaa, joka näyttää hotellit ja ravintolat, tärkeimmät nähtävyydet ja maamerkit. Tiedot kaupunkien välisistä etäisyyksistä esitetään erikseen. Erityistä huomiota kiinnitetään mielenkiintoisimpien tapahtumien kuvaamiseen.
Lähempänä Michelinia
Valitettavasti venäjänkielisiä Michelin-oppaita ei ole. Ne julkaistaan \u200b\u200branskaksi ja englanniksi, ja niiden löytäminen Venäjältä on melkein mahdotonta. Mutta Länsi-Euroopassa nämä oppaat ovat erittäin suosittuja ja myydään kaikkialla. Mutta Michelin-palvelu on meille saatavilla verkossa: Michelinin verkkosivustolta, josta löydät karttoja, reittisuunnittelijoita, ajantasaisia \u200b\u200bliikennetietoja, sääennusteita ... Lähde www.viamichelin.co.uk kattaa 43 Euroopan maata ja antaa kuljettajien suunnitella reittejä kaupungeista toiseen, tarkistaa tiekarttoja, tarkistaa säännöllisesti tietoja meneillään olevista tietöistä, vaikeiden vuoristoalueiden kulkuyhteyksien muutoksista ja maanalaisista tunneleista ... Yleensä Michelin on "aina kanssasi". Muuten, voidaan toivoa, että Michelin-opas ilmestyy myös Venäjällä: maamme alkaa vuonna 2005 valmistaa Michelin- ja Kleber-tuotemerkkien henkilöautonrenkaita. Ja tämä tosiasia motivoi Michelinin johtajia luomaan oppaan Venäjän Eurooppaan?
Näyte menu Tackereyn ravintolassa Lontoossa, 2 * Michelin:
Välipalat
$32
Tuoreet lohikapeut sitruunalla ja valkosipulinkynällä, kermainen vaahto paistettua selleriä.
Jänis tryffeleiden kanssa paahtoleipää.
Ankanmaksapasteetti ja sikurisalaattia Roquefortin kanssa.
Pääruoat
Paahdettua karitsan olkaa kattilassa, jossa laventeli risotto ja keitetyt vihannekset punaviinikastikkeessa - 72 dollaria
Paistettua punaista mulettifileetä pavuilla ja villisienillä. Ravioli hummerilla ja amerikkalaisella kastikkeella - 68 dollaria
Wellington-skotlantilainen naudanlihafilee, jossa on sieniä ja mustaa tryffelikastiketta - 77 dollaria
Paistettua ruijanpähkinää murusissa ja sahrami-perunoita kermaisessa kastikkeessa - 60 dollaria
Paistettua lohifileetä pinaatilla, savulohella ja kalmarilla - 64 dollaria
jälkiruoat
$37
Raparperi jogurttijäätelön kanssa
Sitruunapiirakka
Ranskalaiset ja brittiläiset juustot
Kookospähkinävalkosuklaaherukka
Valkoinen suklaakakku
Banaanijäätelö, katkera suklaa ja banaanivaahto
Kommentoi artikkelia "Kolme tähteä - ja kaikkea Michelinistä"
Kerro minne mennä Eurooppaan (paitsi Praha, Budapest ja Barcelona), jotta se olisi mielenkiintoista 8- ja 11-vuotiaille lapsille? Se ei olisi vain nähtävyyksiä, vaan myös mielenkiintoisia paikkoja lapsille.
Keskustelu
Jos katsot Saksan eteläosaa, kuten Chrysanthem @ kirjoittaa, muista lisätä Europa-Park. Tyttärelläni ja minulla oli samanlainen matka: Stuttgart, Baden-Baden, Strasbourg, mutta sitten hän piti eniten Rustin Europa-puistossa. Se on mielenkiintoista molemmille lapsille siellä. Tytär oli vasta 11. Ja olin raskaana), mutta löysin myös melko viihdettä itselleni: erilaisia \u200b\u200besityksiä ja hiljaisia \u200b\u200bnähtävyyksiä, kuten veneily ja ammunta.
Etelä-Saksassa, Baden-Württemmberg: lennä Stuttgartiin, on parempi ottaa auto. Teoreettisesti se on mahdollista Frankfurtin kautta, mutta se osoittautuu hieman liian pitkälle. Vaikka onkin realistisempaa saada kiinni suotuisat hinnat siellä. Stuttgartista yhden päivän retket: Europa-puisto, illalla puiston jälkeen voit pysähtyä Strasbourgiin naapurimaassa Ranskassa syömään ja ihailla kaupunkia tai Freiburgin vanhaa yliopistokaupunkia. Sieltä voit mennä Schwarzwaldiin päiväksi, sekä aikuiset että lapset pitävät siitä, kävellä, nähdä muinaiset linnat [link-1], kuuluisan käkkikellon museo [link-2], ihailla vesiputouksia ja syö täällä todellinen Schwarzwaldin kakku [link-3] (paikoin tiet ovat vuoristoisia, mutta laadukkaita). Itse Stuttgartissa on museonäyttely Mercedes-tehtaasta, lapsille annetaan ääniopas ilmaiseksi, me ripustimme siellä koko päivän. Tunnin ajomatkan päässä Stuttgartista, funky-museosta, josta löydät kaiken - mopoista Buraniin, paljon mitä voit koskettaa ja mennä sisälle. [link-4] Ja tietysti kuuluisa Baden-Baden ja upea Lindau-kaupunki Bodenjärven rannalla. Viikon ajan ohjelma osoittautuu melko tiheäksi, ja jos kiirehdyt sieltä kohti Müncheniä, se riittää kahdeksi viikoksi :)
Michelin-tähdillä varustetuissa ravintoloissa valikko on yleensä melko kapea, jotta asiakkaat eivät odota pitkään. Heillä on yleensä kaksi, enintään kolme vaihtoehtoa alkupaloille, keitoille, pääruoille ja jälkiruoille, odotimme 15-20 minuuttia, aperitiivi ja välipalat ...
Keskustelu
Tuo voileipiä ja teetä mukaasi termospulloihin ja ala syödä niitä siellä uhmakkaasti :) kerro minulle, että sinulla on murto-aterioita etkä voi odottaa yli 1 tunti :) Mietin mitä reaktio tulee olemaan.
Kuten sanotaan, humalassa nukutaan se, tyhmä ei koskaan
Minulla on samanlainen kokemus yhdessä pretenioidussa Pietarin kahvilassa: odotin kahvia kanssani 10 minuuttia.Ja kun kysyin, kuinka kauan se kestää, sain vastauksen, että he eivät olleet McDonald'sia !!!
Ei, et rekisteröi Michelin-tähdellä merkittyjä ravintoloita gadgetissa etkä etsi viiden tähden hotelleja, joilla on Toyota-luokitus kaupunkimatkoihin. En ymmärrä tätä artikkelia ja kuka sen kirjoitti. Olen ollut Euroopassa monta kertaa, tapaan miehen Saksasta.
Keskustelu
Yhdysvallat, Glubinka, yliopiston kampus. Korkeasti koulutettujen köyhin henkilö: apulaisprofessori, biologi. Yksi kasvattaa pojan, jonka äiti on huumeriippuvainen, vie lapsen kerran vuodessa 10 päivän ajaksi Kuubaan Dominikaaniseen tasavaltaan ... Köyhä Chris asuu 300 neliömetrin talossa, ja hän on niin köyhä (jokainen illalla hän käytännössä maistelee erilaisia \u200b\u200bviinejä ja viskejä), jotka hänen on luovutettava puolet talosta omalle jatko-opiskelijalleen lapsen kanssa. Ja koko kaupunki todella tuntee myötätuntoa hänelle. Apulaisprofessori huddles teini 150 kanssa !!! neliöt, joissa on juoni. Toyota kaupunkimatkoille. Toinen (Toyota Tundra) on tarkoitettu retkille järville ja vuorille (lähellä Yellowstone). Asuntovaunu (50000 USD). Palkka jälkeen !!! noin 6000 dollarin verovähennys kuukaudessa + paikallisten viljelijöiden avustukset vehnälle haitallisen eläimistön tutkimiseksi. Mikä kuukausi on 2000 dollaria, ja missä kuussa ei mitään (((.
Huono Chris menee töihin yliopistoon 2, harvoin 3 kertaa viikossa. Toimii kotona. Se tapahtuu, ja 2 tuntia, vakavasti kaikki))).
Kuinka keskimääräinen apulaisprofessori elää? Hänellä on 2 lasta, myös hänen vaimonsa lähti. Talossa on jo 450 neliötä, 6 (kuusi) makuuhuonetta. Asuntovaunuja ei ole (lapset ovat vielä pieniä), 2 autoa. Totta, tämä on fyysikko, hänellä on noin 9000 dollaria kuukaudessa. Kirjoitin äskettäin kirurgi filippiiniläisen, menin naimisiin, he odottavat jo lasta.
Puolella opetushenkilöstöstä on liiketoimintaa (Internetissä, myyntiautomaateissa, kahviloissa, kuivapesulaitteissa). Nämä ovat jo vakavampia. Ja Floridassa on kesämökki (Kaliforniassa se on kallista), ja he matkustavat (kerran vuodessa) Kenian - Egyptin - poikki. Tämän yrityksen tulot ovat jo noin 15 000 dollaria kuukaudessa.
Näyte ei ole täysin oikea Yhdysvaltojen osalta, koska tässä ovat pohjoiset kertoimet. Sää on täsmälleen kuin Moskovassa (5 kuukautta talvella), ja tästä on jo suuria lisämaksuja. Mutta toisaalta kyseiset kaverit ovat vierailevia työntekijöitä (((.. He ovat kanadalaisia, joilla on vihreä kortti. Ja tämä on jo vähimmäismäärä).
Kuinka häviäjät elävät. He (voi, Jumala) syövät pakastettua ruokaa hyödyksi !!! Tai, jumala, säilykkeet. Ja (huomiota) ei aina! Luomu! Ja he asuvat melko kuolleessa talossa tai 3-kerroksisessa kunnallisessa huoneistossa, siellä on isä tai joskus))) äiti lapsen kanssa ja 70 neliömetriä. (((((voi vetäytyä. Mutta täällä pohjoisessa ei ole paljon).
No, dollarimiljonäärit ja paljon muuta. Ranchers. Paljon maata. Vehnän tai karjan lihotus.
Hotellimiehet. Onneksi kuumia lähteitä, kansallispuisto ja hiihto. Bill Gates saapuu.
En puhu teistä, koulusta (Universky Town), kirjastosta, ekologiasta. Kuka oli - näki. Ne, jotka eivät ole olleet missään, eivät usko. He eivät pysäköi kukkapenkkiin. Taloja ei ole suljettu. Äänestä demokraatteja. Kaikissa väreissä lapset adoptoidaan. Kotov. Koirat. Hallitus nuhtelee.
He asuvat))))).
Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämän artikkelin kirjoittaja ratsasti "laukalla ympäri Eurooppaa", kuuli jotain jostakin ja päätti kirjoittaa artikkelin.
Englannissa keskiluokka ei kerää kuponkeja fanaattisesti. Jos he lähettävät tai jäävät kiinni sanomalehteen, he käyttävät sitä mielihyvin. Jokainen, joka haluaa käyttää vähemmän ruokaa, menee halvempiin ketjuihin. Ostetaan ei-kausiluonteisia ja eksoottisia hedelmiä, vain ne maistuvat ruoholta.
Säästää lämmityksessä - kyllä, Englannissa se on pyhää. Talon lämpötilaa 16 astetta pidetään riittävänä. Pukeudu lämpimästi. Mutta he ovat rauhallisia ulkona olevasta kylmästä. Lapset, jotka käyvät koulua golfissa +10, ovat yleisiä. Useimmat talot ovat kuin seula lämpöä varten, joten seinien ja ullakoiden eristys on melko suosittu.
En ole kuullut koko perheen pesevän samassa vedessä. Jos peset astiat käsin, niin ne tehdään altaassa vedellä ja vaahdolla, vaahto ei todellakaan ole pesty pois. Jos PMM on tallennettu, kunnes se on täysin täytetty.
Virheellinen pysäköinti on täynnä kunnollista sakkoa tai hinausauton saapumista.
Verot: Jos työskentelet yrityksessä, niitä ei voida välttää. Ja he ovat todella pitkiä. Ne, jotka työskentelevät itselleen, välttävät veroja vain tällä tavalla. Esimerkiksi käteismaksua, putkistoa ei ole peruutettu. Valtio yrittää torjua tätä, mutta toistaiseksi turhaan.
Jokaisella maalla on yleensä omat hyvät ja huonot puolensa. Jotain oikeuttaa järki, jotain korkeiden sakkojen takia, jotain tulee perinteestä.
Neuvoja tulokkaita Eurooppaan lokakuussa. Matkan reitti. Itsenäinen matka. Vapaa-ajan itseorganisointi: hotellien varaaminen, lippujen ostaminen, auton ja majoituksen vuokraus, retket ja nähtävyydet.
Keskustelu
Madrid, Barcelona, \u200b\u200bPraha.
Jos etusijalla ei ole prioriteetteja, aloitan lentolipuilla - löydät halvimman (jos se on tärkeää) ja kätevän lennoille, sitten hotellin. Kun varaat kaiken, hae viisumia - sinulla on aikaa tehdä kaikki rauhallisesti
1. Aviomiehen mieltymykset - meri, arkkitehtuuri, luonto ...?
2. etsit halpoja lentolippuja, se voi samalla auttaa valitsemaan ajosuunnan "nopean" varauksen sivustoilla
3. mene varaukseen ja valitse haluamasi hotelli valitsemastasi paikasta - varaa varmistaaksesi, pyydä hotellia lähettämään sinulle varausvahvistus (eivät kaikki konsulaatit, kuten varaus)
4. hakea viisumia koskevia asiakirjoja
rakastan kaupunkioppaita. Ja lataan sen Internetistä. Mutta risteilyt opettivat minua - aikaa on vähän. Lisäksi kerron sinulle. Minulla on myös puhelimessani opas, liite tälle sivustolle [link-1] Miksi se on hyvä. että lataat tarvittavat ...
Keskustelu
Yksilöllinen opas vietiin Vatikaaniin, hän ei katunut sitä ollenkaan.
Liput Vatikaaniin ovat Vatikaanin verkkosivuilla. Jos saavut perjantaina, suosittelen sinua ottamaan lipun illan vierailulle. Ihmiset ovat paljon pienempiä ja ilmapiiri miellyttävämpi.
Jo lueteltuihin asioihin lisätään San Pietron kirkko Vincolissa ("Mooses sarvilla"), Santa Maria Cosmedinissa (totuuden suu), kävelen Trasteveren ympäristössä ja syömme siellä - erittäin kodikas aito kortteli ...
"Around the World" julkaisi erinomaiset äänioppaat, mm. Roomassa - Androidille ja iPhoneille. Katso - erittäin hyvä. kätevästi. Toimii ilman Internetiä, määrittää sijaintisi ja kertoo lähimmistä nähtävyyksistä. Yritti Ranskassa - super.
Ja se voi olla hyödyllinen: Suunnitelmamme oli seuraava (perustuen oppaiden / sivustojen / karttojen ja niin edelleen tutkimiseen, muihin asioihin :) - vaikka olimme siellä yhteensä kolme yötä):
1 päivä
Santa Maria Maggiore (asui täällä, B&B Maggiore - näyttää, halpa ja erittäin kunnollinen)
San Pietro Vicolissa
Colosseum
Palatine
Foorumit
Januksen kaari
Santa Maria Cosmedinissa (totuuden suu)
Trastevere - lounas on siellä (tai iltapäiväteetä, kuten tapahtuu)
Santa Maria Trasteveressä
Klo 17-00 - San Pietron basilika
Klo 19-00 - Vatikaani
Trajanuksen tori (foorumi ja sarake)
Mamertiinivankila
Capitol-museot
Isänmaan alttari
Santa Maria Aracelissa
Il Jezu
Pantheon
Piazza Navona
Augustuksen mausoleumi
piazza del poppolo
Espanjalaiset portaat
Espanjan aukio
Paluu: Trevi, Tritonin suihkulähde, 4 suihkulähdettä, Tasavallan aukio, Santa Maria Maggiore
Tietoja viinistä. Provence ei ole vain kulinaarinen kokoelma tai matkaopas, vaan Nikan vakuutus rakkaudesta Provenceen. Armand Arnal on ensimmäisen Michelin-tähdellä tunnetun La Chassagnette -ravintolan kokki Arlesissa.
En todellakaan sekaisin Michelin-tähtien kanssa :), mutta sinulla on ensimmäinen tuttava ystävällisessä ilmapiirissä. Ravintolat: Et voi miellyttää italialaisia \u200b\u200bheidän kanssaan. Tähdet ja teeskentely ovat enimmäkseen venäläisille liikemiehille. Ehkä se on ehkä heille ...
Keskustelu
jos tämä on epävirallinen kokous, no, rentoudu :), sitä enemmän tuo puoli tekee aloitteen, ehkä he itse haluavat kertoa sinulle jotain, näyttää sinulle jotain. Kerro heille oleskelusuunnitelmasi (mitä aiot tehdä / nähdä Firenzessä?). Mene hyvään ravintolaan (varmasti, tämä ei ole ensimmäinen kerta Firenzessä - tiedätkö, tai ehkä italialainen on myös Firenzen tuttu, kertoo, minne mennä illalliselle), sinulla on lapsia, heillä on lapsia - oikeastaan \u200b\u200bet löydä keskustelunaiheita, olet naisen kanssa, miesten kesken, firenzeläisen pihvin ja pullon (eikä yhden mielestäni) Chiantin kanssa ...;) ja joka tapauksessa ymmärsin aiheesta , miehesi "haudutettu" - mitkä ovat hänen omat näkökohdansa;)?
missä italialainen asuu? Pohjoinen - Milano vai etelä - Sisilia?
kaikki pitävät lahjoista. sitä enemmän annat
rihkamaa. magneetit. Valokuvat. T-paidat jne.
tai muita lahjasuunnitelmia?
kirjoitit, "kuinka viihdyttää itseäsi, suunnitelmat ovat jo paikallaan."
eli nyt on kysymys - kuinka sovittaa italialaiset suunnitelmiin?
miten suunnitelmat toteutetaan? kuinka muuttaa italialaisten suunnitelmia?
tai miten auttaa mieheni toteuttamaan projekti?
mikä on kysymyksen perusta?
ja mitä suunnitelmia oli Firenzessä?
Bern Sveitsin vuoristossa Aare seisoo joen varrella. Ihmiset Belgiassa, Brysselissä, tiesivät kutoa pitsiä. Ja Isossa-Britanniassa, ilman kiistoja, Lontoo katsoi länteen ja lensi pohjoiseen. Tanskan kaupunki Kööpenhamina on kuuluisa merenneitotytöstä. Ruotsissa Tukholma on pääkaupunki ...
Keskustelu
Linda, miksi et tulosta runoja Euroopan pääkaupungeista täällä kaikille? :)) Se ei ole kiellettyä. :)
Valitettavasti minulla ei ole tarvitsemiasi runoja. Mutta on Usachevin kirja "Omat maantieteelliset löydöt" - runoja maapallon rakenteesta, ilmastovyöhykkeistä, valtameristä, maanosista ja eri maista.
Näet: http://www.schoolng.narod.ru/ otsikossa Vanhemmat (runot).
