Älä kiirehdi luopumaan tuotteista, jos ne ovat pilaantuneet. Näistä voit valmistaa esimerkiksi reheviä pannukakkuja piimämaidolla. Erityisen hyvä tarjoilla ne kuumana, rappujen kera, voin, smetanan, hunajan tai hillon kanssa.

Herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja piimämaidolla

Yksinkertaisin resepti, joka ei vaadi erityisiä taitoja, tärkeintä on kaikkien ainesosien läsnäolo.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi kananmunaa;
• kaksi st. lusikat sokeria;
• puoli teelusikallista soodaa;
• puoli litraa piimää;
• ripaus suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita missä tahansa astiassa kananmunien, sokerin ja suolan sisältö.
2. Kaada maitotuote tähän massaan, varmista, että konsistenssi on tasainen.
3. Jää vain lisätä varovasti jauhot, sooda ja levittää taikina lusikalla kuumalle pannulle. Pidä tulessa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ruoanlaitto hiivan kanssa

Vaikka tämä resepti tekee leivonnasta kaloripitoisemman, se osoittautuu myös vielä upeammaksi ja rikkaammaksi.

Tuotteiden koostumus:

• 2 kylän munaa;
• ripaus suolaa;
• 0,5 pieni lusikat hiivaa;
• 50 grammaa sokeria;
• 2 lasillista piimää;
• noin 400 g jauhoja.

Jaksotus:

1. Reheviä pannukakkuja hiivalla ei ole niin vaikea valmistaa. Aluksi yhdistämme hiivan lämpimään veteen, enintään 39 astetta, lisäämme sokeria ja annamme hetken, käynnistä.
2. Otamme toisen astian, kaada munien sisältö siihen, vatkaa ne parhaiten sekoittimella. Lisää sitten tämä massa hiivaan.
3. Sekoita jauhot erikseen kuivien aineiden kanssa. Kaada sinne ensin massa munia ja hiivaa ja sitten maitoa. Sen pitäisi olla hieman juoksevaa koostumusta.
4. Peitä kulho ja anna sen kohota tunniksi.
5. Sitten otamme pienen määrän taikinaa, lähetämme sen kuumalle pannulle ja paistamme kypsäksi.

Fritterit piimämaidolla ilman kananmunia

Fritterit hapanmaidolla ilman munia - resepti niille, joilla ei ole tätä tuotetta jääkaapissa tai jotka eivät pidä niiden antamasta mausta.

Vaaditut tuotteet:

• 30 grammaa sokeria;
• lasillinen hapanmaitoa;
• ripaus suolaa;
• 300 grammaa jauhoja;
• 4 grammaa soodaa.

Keittoprosessi:

1. Tässä reseptissä sinun tulee aloittaa ruoanlaitto maidolla. Kuumenna hieman ja sekoita varovasti jauhojen kanssa. Jotta ei tule kokkareita. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
2. Lisää nyt ilmoitetut bulkkituotteet, eli suola, sooda ja sokeri. Tuloksena on melko paksu, viskoosi seos.
3. Kuumennamme pannu, teemme keskitehoa ja paistamme molemmin puolin noin 2-3 minuuttia.

Täydennämme reseptiä raejuustolla

Hapanmaidon fritterit ovat melko pehmeitä, ja jos lisäät niihin raejuustoa, tulos ylittää kaikki odotukset.

Vaaditut tuotteet:

• raejuusto - 200 grammaa;
• 200 millilitraa piimää;
• 50 g sokeria;
• 1/2 pieni lusikat soodaa;
• kaksi kananmunaa;
• 2 g suolaa;
• 250 g jauhoja.

Jaksotus:

1. Sekoita maito raejuustoon missä tahansa astiassa, vaivaa huolellisesti kaikki.
2. Lisää saatuun massaan irtoaineet jauhoja lukuun ottamatta ja vatkaa munat.
3. Hetken kuluttua alamme lisätä jauhoja jatkuvasti sekoittaen.
4. Anna olla 15 minuuttia, jonka jälkeen voit aloittaa kypsennyksen - paista pieni määrä taikinaa molemmilta puolilta 3 minuuttia.

Makeuttamattomia pannukakkuja piimäkurpitsalla

Ihana vitamiiniresepti aamiaiseksi.

Ruoalle tarvittavat tuotteet:

• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• kaksi kananmunaa;
• 0,5 pieni lusikat soodaa;
• kaksi lasillista piimää;
• suolaa halutessasi;
• noin 200 grammaa jauhoja.

Jaksotus:

1. Aloitetaan pilkkomalla kesäkurpitsa, se täytyy raastaa tai tappaa puimurin avulla.
2. Sekoita munat maidon ja suolan kanssa missä tahansa astiassa.
3. Kaada sooda ja kesäkurpitsa sinne. Mitä tapahtui, keskeytä varovasti ja yhdistä jauhoihin. Katso, että se osoittautuu riittävän tiheäksi homogeeniseksi seokseksi, joka on hieman samanlainen kuin smetana.
4. Keräämme keitetyn taikinan lusikalla, laitamme sen kuumalle pannulle ja paistamme molemmin puolin pari minuuttia.

omenoiden kanssa

Toinen ruoanlaittovaihtoehto, joka lisää makua tavalliseen ruokaan. Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi, erityisesti lapsille. Ja omenan ja kanelin yhdistelmä on aivan täydellinen.

Vaaditut ainesosat:

• noin 100 grammaa sokeria;
• viisi omenaa;
• luokan C1 muna;
• noin 300 millilitraa piimää;
• 350 g jauhoja;
• 2 g suolaa;
• pieni lusikallinen soodaa;
• 5 grammaa kanelia valinnainen

Keittoprosessi:

1. Valmista iso kulho, jossa sekoitat kaikki ainekset. Laita siihen ensin maitoa, sitten soodaa, suolaa ja sokeria.
2. Vatkaa kananmuna kevyesti toisessa astiassa ja sekoita maitoon.
3. Jää vain lisätä jauhot varovasti, jotta homogeeninen massa tulee ulos.
4. Omenat tulee kuoria, hienontaa veitsellä tai raastimella, ripotella kanelilla ja lähettää taikinaan.
5. Paista saadusta seoksesta pyöreitä pannukakkuja kuumalla pannulla molemmin puolin noin 3 minuuttia.

Banaaniherkku lapsille

Jos lasten ruokkiminen aamulla on valtava ongelma, yritä valmistaa heille herkullisia pannukakkuja tämän reseptin mukaan. Ne eivät ole vain maidossa, mikä sopii tähän leivonnaiseen, vaan myös terveellisen banaanin kanssa. Huomaa, että ruokalaji on runsaasti kaloreita.

Tuotteiden koostumus:

• yksi kylän muna;
• kaksi kypsää banaania;
• 350 grammaa jauhoja;
• noin 400 millilitraa piimää;
• suolaa maun mukaan;
• 50 millilitraa kiehuvaa vettä;
• 50 grammaa sokeria.

Keittoprosessi:

1. Riko ensin muna kulhoon, sekoita se sokerin kanssa. Lisää seuraavaksi suola ja vatkaa perusteellisesti, mieluiten ei käsin, vaan vatkaimella.
2. Lisää maito ja vatkaa uudelleen. Laita seuraavaksi jauhot ja käännä jälleen sekoittimeen apua.
3. Jää vielä kaataa seokseen kiehuvaa vettä. Sitä tarvitaan, jotta koostumuksesta tulee pehmeämpi. Jos tulos on liian nestemäinen, voit korjata tilanteen soodalla ja etikalla.
4. Banaanit kuoritaan ja hienonnetaan. Voit leikata ne ympyröiksi tai vain muuttaa ne soseeksi. Mitä tapahtui, sekoita muiden ainesten kanssa.
5. Laita pieni määrä taikinaa pannulle ja valmista - paista molemmin puolin noin 2-3 minuuttia.

Näimme, että maito on vanhentunut, sinun ei tarvitse kaataa sitä. Ota se jääkaapista ja jätä yön yli huoneenlämpöön. Saat hyvän pohjan pannukakkuille. Hapanmaitotaikina on myös vuorovaikutuksessa soodan kanssa, samoin kuin.

Tarkista maito ennen kypsennyksen aloittamista. Jos se ei ole kovin hapan, hapan ympäristö ei välttämättä riitä sammuttamaan soodaa ja sitruunahappoa on lisättävä soodaan. Tai siirrä ruoanlaitto huomiseen. Voidaan käyttää .

On parempi, jos maito hapan enemmän ja muuttuu paksummaksi. Todennäköisesti he tekivät juustomassaa isoäitien kanssa lapsuudessa. Näin me tarvitsemme sitä.

On myös tärkeää, että maito ja munat ehtivät lämmetä, joten ota ne jääkaapista pari tuntia ennen kypsennystä.

Itse kypsennysprosessi on erittäin nopea, varsinkin kun kaikki ainekset ovat jo käsillä. Hapanmaidon takia sinun ei todellakaan tarvitse juosta kauppaan.

Jauhot vievät aina hieman enemmän kuin nestemäinen pohja. Jos keität ilman munaa, ota melkein yhtä suuret osat jauhoja ja maitoa.

Älä lisää liikaa sokeria saadaksesi pörröisiä pannukakkuja, jotka eivät putoa paistettaessa.

Ainesosat:

• 2 kupillista piimää
• 3 kuppia jauhoja
• 1 muna
• 0,5 tl suola
• 0,5 tl sooda
• 3 rkl sokeria
• Vanilliini

Kaada piimä kulhoon, vatkaa muna ja lisää kidesokeri.

Emme sammuta soodaa etikalla, tarvittava reaktio tapahtuu jogurtin sisältämän hapon kanssa.

Lisäämme esiseulotut jauhot, lisäämme kaiken vispilällä ja sekoitamme kaikki.

Jotta sooda alkaisi toimia ja taikina löystyisi, siirrämme kulhoa massan kanssa lepäämään 10 minuuttia.

Valmistele tässä vaiheessa pannu. Kuumennamme öljyä siinä ja massaa enää sekoittamatta alamme muodostaa munkkejamme.

Heti kun pinta alkaa kuplia, on aika kääntää ja paistaa toinen puoli.

Emme kypsennä pannukakkuja korkealla lämmöllä! Aseta liesi keski- tai matalatilaan.

Voimakas tulitila voi pettää meidät ruskistuneilla puolilla, kun taas donitsin sisäpuoli on raaka.

Pannukakkuja hapanmaidolla ilman kananmunia

Munat eivät ole välttämätön ainesosa taikinan valmistuksessa. Varsinkin jos ne eivät ole sallittuja tai eivät jääkaapissa. Kaikkien tuotteiden suhde ei juuri muutu.

Tarjoile ne smetanan kera.

Ainesosat:

• 0,5 l piimää
• Ripaus suolaa
• 2 rkl Sahara
• 1 tl sooda
• 2 kupillista jauhoja

Kaada piimä kattilaan, se on lämmitettävä liedellä, kunnes se on kuuma. Sekoita jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan.

Koostumus tulee olla tarpeeksi paksua, jotta lusikka voi nousta hieman.

Viimeisessä vaiheessa kaada sooda pois.

Otamme paistinpannun, jos löydät valurautaa, käytä sitä. Kuumennamme öljyä ja muotoilemme kakkuja lusikalla.

hiivataikinan resepti

Resepti hiivan kanssa on tietysti työläämpää kuin ilman sitä. Mutta toisaalta, lopputulos on aina rehevä ja ilmava.

Ota mikä tahansa hiiva - puristettu tai kuiva. Vain puristetun tulee levitä lämpimään ympäristöön.

Ainesosat:

• 0,5 dl jauhoja
• 1 muna
• 1 rkl Sahara
• Ripaus suolaa
• teelusikallinen hiivaa
• Lasillinen hapanmaitoa

Kaada ensin lusikallinen hiivaa, sokeria ja jauhoja lämpimään jogurttiin. Lähetämme tämän taikinan kohoamaan lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Sekoita sillä välin muna ja ripaus suolaa tasaiseksi.

Kun massa on sopivaa, sekoita se munaseokseen.

Etsimme paksupohjaista paistinpannua, kuumennamme siinä pari ruokalusikallista kasviöljyä ja alamme paistaa munkkeja.

Tärkeää: jos kaada hiiva kokonaismassaan esimerkiksi vaivaamalla sitä leipäkoneessa tai tehosekoittimessa, älä koskaan kaada hiivaa suolan päälle tai päinvastoin. On parempi laimentaa suola nestemäiseen pohjaan, lisätä sitten jauhoja, ja hiiva on jo jauhojen päällä.

Kun suola on vuorovaikutuksessa hiivan kanssa, ne lakkaavat toimimasta ja taikina ei nouse ollenkaan.

Taikina piimämaidolla omenoiden kanssa

Omenat lisäävät happamuutta ja tuoksua mihin tahansa tuotteeseen. Hemmottele lapsia hedelmätupsuilla. Melkein kaikki syövät, usko minua.

Ainekset riittää neljään annokseen. Siksi on mahdollista syöttää aamiaista koko perheen vapaapäivänä.

Ainesosat:

• 1 muna
• 350 ml piimää
• 1 tl sooda
• 1 rkl Sahara
• vähän suolaa
• 1 omena
• 8 art. l. jauhot

Kaada sooda, sokeri ja suola maitoon.

Unohda tämä massa viideksi minuutiksi. Toistaiseksi mennään omenaan.

Puhdistamme sen kuoresta ja puristamme raastimella. Jotta frittereiden maku olisi pehmeämpi.

Taikinan tulee olla tahmeaa ja paksua. Jos sinulla on 8 ruokalusikallista jauhoja, se ei ole samaa koostumusta, lisää sitten hieman lisää.

He myyvät erilaisia ​​jauhoja, jos sinulla on vehnäjauhoja, niin tiedät jo, että sitä valmistetaan eri lajikkeina, koska siinä on eri gluteenipitoisuuksia, saadaan eri konsistenssia taikinaa. Johonkin pitää laittaa enemmän jauhoja, jonnekin vähemmän.

Muuten, se voidaan yleensä korvata mannasuurimolla, jos unohdat yhtäkkiä ostaa jauhoja.

Paista keskilämmöllä kasviöljyssä.

Resepti raejuustotaikinaan

Pannukakut raejuustolla ovat tyydyttävämpiä. Ne eivät nouse yhtä hyvin kuin kaikki aiemmat vaihtoehdot. Mutta hyödyllisyyden kannalta ne ovat luultavasti ensin.

Ainesosat:

• ½ kuppi jauhoja
• 200 g raejuustoa
• 2 munaa
• 1/3 dl piimää
• 4 rkl Sahara
• 2 rkl voita
• Vanilliinia, kanelia tai sitruunan kuorta
• ½ tl sooda

Sekoita raejuusto kananmunien ja maidon kanssa.

Siellä lisätään jauhoja ja sokeria.

Sulata voi, se lisää pannukakkuihin haurautta. Kaada se taikinaan. Lisää erilaisia ​​mausteita maun saamiseksi.

Se on esimerkiksi erittäin maukasta sitruunankuoren ja vaniljan kanssa.

Soda esitellään aivan lopussa.

Taikinan pitää levätä hetken, jotta ruokasooda vaikuttaa.

Jos sinulla on hyvä teflonpäällysteinen pannu, et voi lisätä paljon öljyä, vain rasvaa pinta, jotta saat kauniin kuoren.

Kuinka keittää pannukakkuja mikroaaltouunissa

Mutta kaikki eivät voi saada niin herkullisia pannukakkuja voissa paistettuina, kuten mummon. Siksi voit paistaa ne kokonaan lisäämättä kasviöljyä ja paistamatta. Paista esimerkiksi uunissa tai mikroaaltouunissa.

Onko se mielestäsi vaikeaa? Kokeile. Ulkonäöltään ne eivät ole niin herkullisia kuin paistinpannulla, mutta hyötyjä niistä on enemmän.

Ainesosat:

• 500 ml piimää
• 1 rkl Sahara
• vähän suolaa
• Leivinjauhepussi
• 1 muna
• Vanilliinipussi
• 600 g jauhoja (noin 24 ruokalusikallista)

Sekoitamme kaikki tuotteet. Teemme taikinasta paksumman. Reseptissä käytettiin noin 24 rkl. ilman kasa jauhoja. Mutta katsokaa konsistenssia, siihen vaikuttavat jauhojen laatu ja piimän rasvapitoisuus.

Täällä korvattiin sooda leivinjauheella, se toimii myös hyvin.

Sinun on valmistettava litteä kulho, joka voidaan laittaa mikroaaltouuniin. Useimmiten keraamiset tai lasitavarat.

Voitele astia voilla ja levitä taikina sen päälle.

Laitamme astian sisälle ja laitamme sen päälle viideksi minuutiksi.

Mikroaaltouuni haihduttaa paljon kosteutta, mutta pannukakkuista tulee silti herkullisia.

Ota astia pois mikroaaltouunista äläkä pelkää, sillä pannukakut tulevat vaaleaksi, mutta pienellä kalorimäärällä, koska ne eivät sisällä lainkaan kasviöljyä eivätkä käy läpi paistoprosessia.

Hapanmaitoa voidaan lisätä mihin tahansa leivonnaiseen, joten älä heitä sitä pois, vaan lisää pikareseptejäsi tällä yhdellä ainesosalla.

Hyvin yksinkertainen resepti. Voit tehdä sen jopa aamulla, kun jääkaappi on tyhjä ja pienten oikeiden ihmisten on rakennettava jotain aamiaiseksi. Se kestää 20-30 minuuttia, mutta lapset rakastavat tätä todella paljon! Lisäksi pilaantuneen maidon kierrätys)))
Varoitan heti, että teen pannukakkuja hapan HOME-maidosta (nämä tavarat ovat meille toimittaneet mieheni vanhemmat). Se happamoi minulle luonnollisesti, ilman lisäaineita, sakeuttajia, bakteereja jne. Jätän maidon vain purkkiin yöpöydälle päiväksi (kesällä se happautuu yön yli tai jopa vähemmän). Joskus jätän sen jääkaappiin, jos en aio tehdä mitään ja se myös happautuu, vain pidempään. Sanalla sanoen, kaikki mikä ei mennyt puuroon, menee pannukakkuihin ja pannukakkuihin. En ole koskaan tehnyt sitä kaupasta ostetusta piimämaidosta enkä suosittele sitä, se herättää epäilyksiä. Sitten on parempi ottaa kefiiri.
Kaada jauhot pieneen kulhoon tai kattilaan ja vatkaa muna.

Sitten sokeri ja piimä.

En vaivaudu erilliseen ainesten vatkaukseen, uskokaa minua, jos heittää kaiken kulhoon ja sitten vatkaa vatkaimella, niin se onnistuu yhtä hyvin. Mutta jos teet sen ensimmäistä kertaa, on parempi kaataa hapanmaito (kefiiri) annoksina. Oletetaan, että puoli kupillista maitoa (kefiiriä) lisättiin jauhoihin, sokeriin ja munaan, kaikki vatkattiin, sitten vähän lisää - vatkattiin. Näin taikina on helpompi saada haluttuun sakeuteen, koska sekä piimä että kefiiri voivat olla liian nestemäisiä ja silloin siihen saattaa tarvita alle 1 lasillinen.
Soodaa voi laittaa suoraan piimään tai kefiiriin, niissä on tarpeeksi happoa eikä sitä voi sammuttaa etikalla tarkoituksella. Mutta jos on erittäin pelottavaa, että pannukakut eivät nouse, voit maksaa varmuuden vuoksi.

Taikinasta tulee loppujen lopuksi tulla hyvin paksua smetanaa. Se ei saa olla liian nestemäistä (eli kefiiriä lisättiin paljon ja taikinasta tulee enemmän pannukakkuja varten, pannukakut leviävät eivätkä paistu kunnolla) tai liian paksua (se tarkoittaa liikaa jauhoja ja pannukakut eivät ole pehmeitä, mutta "puinen").
Tarkistaaksesi, ota täysi lusikallinen taikinaa ja anna valua, sen tulee muodostaa taitoksia ja tuberkli kulhoon, mutta levitä melkein heti, älä pidä muotoaan.

Paistamista varten otan suuren paistinpannun (se on nopeampi) ja laitan taikinan ruokalusikalliseen. Paistan keskilämmöllä.

Kun pannukakkujen pinta muuttuu hieman keltaiseksi ja kuplii voimakkaasti, voit kääntää sen.

Vielä vähän ja pannukakut ovat valmiita! Erittäin yksinkertaista, nopeaa ja helppoa. Ainesosien määrä on suunniteltu kahdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle, jää myös lounaalle ja illalliselle)))

Voit syödä sellaisenaan, voit syödä hillon, smetanan, siirapin kanssa. Nauti ateriastasi.

Aika valmistautua: PT00H25M 25 min.

Vaiheittaiset reseptit pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi hapanmaidolla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

176 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti pörröisille frittereille hapanmaidossa ja hiivassa

Pipanmaidosta voidaan valmistaa kuohkeita ja herkullisia pannukakkuja, varsinkin jos taikina vaivataan hiivalla. Jotta leivonta onnistuisi, käytä vain luotettavan valmistajan hiivaa. Voit käyttää sekä kuivaa aktiivista että raakaa.

Ainesosat:

• puoli pinoa. vehnäjauho;
• piimä - pino;
• kananmuna;
• 5 g aktiivista hiivaa;
• 30 g valkoista sokeria;
• keittiösuola - ripaus.

Vaiheittainen resepti pannukakkuihin hapanmaidolla ja hiivalla

Riko muna syvään kulhoon, lisää ripaus suolaa ja kidesokeria. Ravista kaikkea vispilällä tai vatkaimella miniminopeudella.

Kaada piimä erilliseen kuppiin. Sekoita joukkoon siivilöity jauhot ja pikahiiva. Sekoita, kunnes saat tasaisen massan ilman paakkuja. Lisää munaseos ja ravista uudelleen vispilällä. Anna olla lämpimässä vähintään puoli tuntia. Pinnalle pitäisi ilmestyä kuplia.

Laita paistinpannu kasviöljyllä keskilämmölle. Kun se lämpenee hyvin, levitä taikina pieniksi kakkuiksi ja paista kullanruskeiksi. Käännä sitten lastalla ja ruskista toiselta puolelta.

Maidon tulee olla huoneenlämpöistä tai hieman lämmitettyä, jotta hiiva toimii. Voit esilaimentaa ne pieneen määrään lämmitettyä vettä, jättää kymmenen minuuttia ja vasta sitten yhdistää piimään.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti pörröisille pannukakkuille hapanmaidolla

Hiivataikina tarvitsee jonkin aikaa kohota. Kun haluat keittää pannukakkuja nopeasti, hiivan sijasta käytetään leivinjauhetta ja soodaa. Lisää vain tämä ainesosa taikinaan ja voit aloittaa paistamisen.

Ainesosat

• puolitoista lasillista vehnäjauhoa;
• 1/3 pakkaus voita;
• kaksi suurta munaa;
• 30 ml kiehuvaa vettä;
• puoli litraa piimää;
• ripaus luotettavaa suolaa;
• 70 g valkoista sokeria;
• 5 g soodaa.

Kuinka nopeasti keittää pannukakkuja hapanmaidolla

Riko kaksi munaa kulhoon, lisää ripaus suolaa ja valkoista sokeria. Vatkaa munat vispilällä tai vatkaimella miniminopeudella, kunnes kiteet liukenevat. Kaada hapanmaito lakkaamatta ravistamista.

Keitämme veden kattilassa. Kaada sooda lasiin ja sammuta se kiehuvalla vedellä. Sekoitamme. Kaada ruokasoodaliuos maitoseokseen. Siivilöi jauhot suoraan hapanmaidon kanssa kuppiin ja ravista vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Laitamme kupin taikinan kanssa suureen kulhoon kuumaa vettä ja annamme seistä neljännestunnin.

Kuumenna paistinpannu, voitele se palalla voita. Levitämme taikinaa ruokalusikalla ja paistamme kullanruskeiksi. Käännä pannukakut ympäri ja paista toiselta puolelta. Voitele vuoka ennen jokaista taikinaerää.

Soda voidaan korvata leivinjauheella. Sammuta sooda kiehuvalla vedellä, etikalla tai sitruunamehulla. Maun vuoksi taikinaan lisätään vaniljaa tai sitruunankuorta. Erityisen herkullisia pannukakkuja saadaan, jos keität ne tuoreiden hedelmien tai kuivattujen hedelmien paloilla.

Vaihtoehto 3. Hapanmaitoletut omenoiden ja porkkanoiden kanssa

Omenoiden ja porkkanoiden ansiosta fritterien maku saa tietyn pikanteen. Vihannekset ja hedelmät sisältävät tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita, joten myös nämä leivonnaiset ovat hyödyllisiä.

Ainesosat:

• 5 g nopeasti vaikuttavaa hiivaa;
• puolitoista pinoa. korkealuokkaiset jauhot;
• kasviöljy;
• 250 ml piimää;
• suuri porkkana;
• suuri muna;
• 100 g valkoista sokeria;
• ripaus suolaa;
• neljä omenaa;
• jauhettua kanelia;
• vaniljasokeri - pussi.

Kuinka kokata

Lämmitä piimää hieman. Kaada kuppiin, lisää suola, hiiva ja sokeri. Sekoita. Lisää pieninä annoksina ensiluokkaisia ​​jauhoja seulonnan jälkeen ja vaivaa taikina ilman kokkareita.

Vatkaa muna erikseen. Yhdistä vatkattu kananmuna piimäseokseen, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä neljäkymmentä minuuttia.

Pese porkkanat ja omenat. Asia selvä. Poista omenoista ydin. Jauha porkkanat raastimella pieninä paloina. Raasta omena karkeasti.

Lisää kohonneeseen taikinaan hienonnetut hedelmät ja vihannekset. Sekoita lisäämällä kanelia ja vaniljasokeria.

Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Laita valmiit pannukakut lautasliinalle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

Paista pannukakut keskilämmöllä, jotta ne ovat hyvin kypsiä. Tarjoile pannukakut hillon, smetanan tai kerman kanssa. Päälle voi ripotella suklaata tai kookoslastuja.

Vaihtoehto 4. Hapanmaidon päällä kuivattuja aprikooseja ja rusinoita

Hapanmaidon fritterit ovat pehmeitä ja pörröisiä. Kuivattujen hedelmien ystävät voivat lisätä taikinaan kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Leivonnasta tulee maukasta ja terveellistä. Ennen taikinaan lisäämistä kuivatut hedelmät suositellaan höyrytettäväksi kaatamalla kiehuvaa vettä. Tämä tekee niistä mehukkaita ja pehmeitä.

Ainesosat:

• 200 ml piimää;
• 30 ml puhdistettua öljyä;
• 60 g valkoista sokeria;
• 100 g kevyitä rusinoita;
• 3 g soodaa;
• 200 g kuivattuja aprikooseja;
• 3 ml pöytäetikkaa;
• 100 g premium-jauhoja.

Askel askeleelta resepti

Yhdistämme piimän kidesokerin kanssa. Sammutamme soodan etikalla lusikassa ja lisäämme sen hapanmaitotuotteeseen.

Kaada jauhot pienissä osissa seulomalla se kahdesti etukäteen, sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan ilman kokkareita. Laita sivuun 20 minuutiksi.

Pese kuivatut aprikoosit ja rusinat. Laitamme kuivatut hedelmät syvälle lautaselle ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lähdemme kymmeneksi minuutiksi. Sitten valutamme veden. Aseta kuivatut hedelmät talouspaperin päälle ja taputtele kuivaksi. Leikkaa kuivatut aprikoosit ohuiksi nauhoiksi. Levitä rusinat ja kuivatut aprikoosit taikinaan ja sekoita.

Kuumenna lusikallinen kasviöljyä paistinpannussa. Levitä taikina lusikalla ja paista kohtalaisella lämmöllä noin kolme minuuttia. Käännä sitten pannukakut ympäri, peitä kannella ja jatka paistamista saman verran.

Muista kaada kuivattujen aprikoosien päälle kiehuvaa vettä, jotta ne pehmenevät. Höyrytetyt kuivatut hedelmät voidaan leikata ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi paloiksi. Jos rusinoilla on häntää, muista poistaa ne.

Vaihtoehto 5. Pannukakkuja piimillä banaanien ja sitruunan kera

Sitruunan ja banaanin yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden saada epätavallinen, hämmästyttävä maku lapsuudesta tutusta ruoasta. Sitruuna lisää tuoreutta, jotta pannukakut eivät tule olemaan hirvittävän makeita. Hiiva tekee leivonnaisista pörröisiä ja pehmeitä.

Ainesosat:

• pino vehnäjauho;
• kasviöljy;
• puoli pinoa. hapan maito;
• nopeasti vaikuttava hiiva - 5 g;
• puoli pinoa. banaanijogurtti;
• kaksi suurta munaa;
• yksi banaani;
• 30 g luumuöljyä;
• sitruuna.

Kuinka kokata

Lämmitä piimää hieman. Vatkaa munat kulhoon hapanmaitotuotteen kanssa, lisää banaanijogurtti ja pehmeä voi. Ravista kaikki tasaiseksi sekoittimella miniminopeudella tai vispilällä.

Lisää seokseen pikahiiva ja tomusokeri. Pese sitruuna ja poista kuori siitä pienimmällä raastimella. Lisää se muiden ainesten joukkoon. Sekoita.

Lisää nestemäiseen seokseen jauhot pienissä osissa, siivilöimisen jälkeen sekoita, kunnes saat paksun hapankerman koostumuksen taikinan. Varmista, että paakkuja ei ole jäljellä. Jätä taikina lämpimäksi, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

Poista banaanin kuori. Leikkaa hedelmät ohuiksi ympyröiksi. Laita paistinpannu kasviöljyllä keskilämmölle. Kun kevyttä savua ilmestyy, laita taikina siihen lusikalla. Aseta banaaniviipaleet päälle ja peitä hedelmät taikinalla. Kun pannukakut ovat ruskistuneet, käännä ne varovasti ympäri ja jatka paistamista, kunnes ne ovat valmiita.

Banaanien sijasta voidaan käyttää muita hedelmiä. Voit korvata piimän kefirillä tai jogurtilla. Jos käytät raakahiivaa, tuplaa määrä.