Täysjyvälennukakut ja jopa sokerittomat pannukakut ovat loistava vaihtoehto niille, jotka rakastavat kotitekoisia leivonnaisia ​​ja haluavat hallita painoaan. Niissä on vähemmän kaloreita, eivätkä kalorit ole "tyhjiä", koska koostumuksen hiilihydraatit ovat hitaita ja terveellisiä.

Tällaisten pannukakkujen maku on selvempi. Joskus sitä kutsutaan pähkinäksi, joskus hunajaksi. Tämä johtuu siitä, että täysjyväjauhoissa säilyy monia hyödyllisiä jyvänkuoria. Maku riippuu viljan tyypistä ja jauhatusasteesta. Maku on selkein ensimmäisen, karkeimman jauhatuksen jyvissä. Ne ovat myös hyödyllisimpiä ja sopivimpia oikean ravinnon kannalta.

Parhaat reseptit dieettipannukakkuihin

Täysjyväjauho sisältää paljon suolistolle tarpeellista kuitua, parantaa ruuansulatusta, on vähemmän kaloria kuin tavallinen jauho. Se sopii melkein kaikkiin ruokavalioihin. Täysjyväjauhoista valmistettujen tuotteiden käyttö aiheuttaa vähemmän haittaa vartalolle, jonka muuten enemmän kuin kompensoivat murskatun viljan edut ruoansulatuskanavalle, iholle, hiuksille ja kynsille. Alennettu gluteenipitoisuus tekee täysjyvätuotteista vähemmän allergisoivia ja hyväksyttäviä jopa pienille lapsille.

Resepti pörröisille kefiiripannukakkuille

Täysjyvälettuja kefirin kera osoittautua erittäin ilmavaksi, jos kefiiri kuumennetaan.

Pannukakun yhteydessä se on hieman tumma - tämä johtuu juuri jauhotyypistä.

Ravintoarvo per 100 g:

1. Kalorit: 190
2. Proteiinit: 11
3. Rasvat 5
4. Hiilihydraatit: 26

Tuotteet:

• Täysjyväjauho - 150 g ja maissijauho - 1 rkl. lusikka,
• Kefiiri - 150 ml,
• muna - 1 kpl,
• Jauhettu stevia - 1 tl
• Leivinjauhe - 1/2 tl
• Vanilliinia on kapean veitsen päässä.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa muna ja kefir stevian kanssa, lisää jauhot pienissä erissä, lisää vanilliini ja leivinjauhe. Taikina on ohutta, mutta ei pannukakkua. Tarvittaessa sinun on muutettava jauhojen määrää, koska taikinan laatu riippuu siitä, kuinka nestemäinen kefir on, kuinka tahmeaa jauhot ovat. Täysjyväviljalle on yleensä ominaista erittäin alhainen tahmea, joten siitä valmistetut tuotteet eivät ole yhtä pörröisiä ja valkoisia kuin korkealaatuisista hienoista valkoisista jauhoista.
2. Paista pannukakut tarttumattomassa paistinpannussa, joka on hieman voideltu puhdistetulla kasviöljyllä.
3. Mutta paras vaihtoehto on esilämmittää uuni 180 asteeseen, peittää leivinpelti öljytyllä paperilla, lusikalla pannukakut jättäen etäisyyttä niiden väliin ja paistaa 20 minuuttia.

Täysjyvälennukakkuja maidolla

Maidon kanssa tehdyt täysjyväjauholetut ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia, jos reseptissä on hunajaa.

Se antaa taikinalle herkän aromin ja herkän makeuden.

Jokaisen uuden hunajan myötä pannukakkujen maku ja aromi muuttuvat.

Tuotteet:

• Maito (soijamaitoa voidaan käyttää) - 200 ml,
• Viljajauho - 200 g ja pellavansiemen - 1 rkl.
• Luonnollinen hunaja - 1 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl

Valmistautuminen:

Liuota hunaja kuumaan maitoon, sekoita muna, voi. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa ohut taikina. Paras tapa paistaa pannukakkuja on uunissa.

Herkullisten dieettipannukakkujen salaisuudet

1. Pannukakkujen maku voi vaihdella lämmöstä riippuen. Leivonta on täyte, joka jaetaan tasaisesti tekstin päälle ja "paistetaan" yhdessä. Erinomainen vaihtoehto makeiden pannukakkujen leivontaan on raastettu omena, raastettu porkkana, kurpitsa, banaani. Kesäkurpitsa sopii makeuttamattomiin.
2. Höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä pannukakkuihin - kuivattuja aprikooseja, rusinoita, viikunoita, luumut. On tärkeää ottaa huomioon, että kuivatut hedelmät voivat palaa ja pilata makua, joten tuotteiden tulee olla täyteläisiä, jotta palat eivät sekoitu taikinaan, vaan "uppoavat" siihen.
3. Fritterit ovat erittäin maukkaita syötäväksi kastikkeen kanssa. Marja- ja hedelmäkastikkeet sopivat makeisiin, valkosipuli- ja juustokastikkeet makeuttamattomiin. Voit jopa tehdä tavallisen kotitekoisen, lisäämällä siihen banaanimuusia, jotta saat upean ruokavaliokastikkeen.

Rento aamiainen on suosikkiaikani päivästä. Työ odottaa tunnollisesti tuntinsa keskellä päivää, joten aamun voi ja kannattaa käyttää täydellä teholla. Joten tänään kokkasin ja otin kuvia omaksi ilokseni. Ja tässä se itse asiassa on ilo:

Tämän päivän pannukakkujeni ainesosat ovat melko perinteisiä. Paitsi ehkä smetanaa ja täysjyväjauhoja. Käytän smetanaa, koska se on sitkeää kefirin kanssa leveysasteillani, mutta sen vähärasvainen nestemäinen versio auttaa paljon. Täysjyväjauho on rikastanut tuttua makua pähkinäisellä maulla ja lisännyt kuitua koko reseptiin.

1. Aloitetaan ruoanlaitto. Vaikka Amerikan "löytäminen" täällä on erittäin vaikeaa, koska monet pannukakut osaavat varmasti kokata, kuten sanotaan, pimeässä huoneessa ja silmät sidottuina. Ja vielä... Riko ensin muna kuppiin ja ravista sitä hyvin.

2. Lisää sitten smetana ja nestemäinen (tai sulatettu, mutta jäähtynyt) margariini.

3. Sekoita kaikki vispilällä homogeeniseksi vaaleankeltaiseksi massaksi.

4. Lisää nesteseokseen leivinjauhe, vanilja- ja ruokosokeri sekä suola. Kaksi viimeistä ainesosaa, suosittelen laittamaan makuusi luottaen. Tavallinen sokeri voidaan jättää kokonaan pois, koska vaniljassa on tarpeeksi makeutta.

5. Sekoita kaikki ja lisää lopuksi täysjyväjauhot. Hänellä on hämmästyttävä rakenne johtuen valtavasta määrästä viljahiukkasia. Erinomainen ja hyödyllinen tuote. Mutta ihmisten, joilla on akuutteja maha-suolikanavan ongelmia, on oltava varovainen sen kanssa. Sekoita kaikkia ainesosia, kunnes muodostuu paksu taikina.

Anna seoksen seistä kymmenen minuuttia tai kunnes sen pinnalle ilmestyy puhkeavia kuplia.
6. Valmistele sillä välin pannu. Käytän pannukakkujen leivontaan suunniteltua - ohut pohja ja matalat sivut.
Voitele se etukäteen nestemäisellä margariinilla. En lisää sitä enää - pannu tekee tehtävänsä itsestään ensimmäisen paistokierroksen jälkeen.

7. Kun taikina on seissyt hieman, aloita paistaminen. Jokaisella täällä on luultavasti omat ohjeensa ja tekniikkansa kääntymiseen. Minulle se on pitävä, huokoinen pinta ja kultainen reuna.

Määritetystä ainesmäärästä tämä pino:

Minulle tämä yksin oli enemmän kuin tarpeeksi (hän ​​myös palkkasi). Mutta jos teet ruokaa suurelle perheelle ja erityisesti lapsille, lisää ainesosien määrää vapaasti.
Pannukakkuja voi syödä hillon, hunajan, kondensoidun maidon kanssa...mitä tahansa.

Ja jos haluat järjestää itsellesi loman aamiaiseksi (kuten minä tein) tai tarjoilla pannukakkuja jälkiruoaksi, voit keksiä näitä marja-kermaisia ​​voileipiä. Mutta samalla ajatus terveellisestä aamiaisesta unohdetaan kokonaan ... No, anna sen olla!

Tässä on vaihtoehtoja karhunvatukoista, mustikoista ja mansikoista.

Minulta kysytään usein, mitä syön vauvallemme, teenkö ruokaa erityisesti hänelle, jätänkö pois mitään tuotteita. Siksi päätin jakaa aika ajoin Timofeyn suosikkiruokia, yhtäkkiä lapsesikin pitävät niistä :) Mutta ensinnäkin haluan sanoa, että Tim on syönyt samoja asioita kuin mekin jo pitkään. En valmista vauvanruokaa erikseen. Minusta tämä voi olla perusteltua, jos lapsella on ruoka-aineallergia tai kun aikuiset syövät yksinomaan epäterveellistä ruokaa, jota ei voida tarjota lapselle. Meillä ei ole allergioita, ei olutta sipsillä, joten minulla ei ole paljon vaikeuksia ruoanlaiton kanssa. Mitä tulee mausteisiin, en sulje niitä pois, vaan päinvastoin yritän tutustua lapseen erilaisiin makuihin. Emme käytä väärin suolaa ja sokeria, kun taas voin hemmotella poikaani pienellä palalla hyvää suklaata ja ilmeisesti johtuen siitä, että emme tee "kiellettyä hedelmää" tai palkintoa makeisista, hänellä ei ole intohimoa kakut, leivonnaiset ja makeiset. Mutta hän rakastaa omenoita, marjoja, raejuustoa, kalaa ja luonnonjogurttia. Ja yksi Timoshan suosikkiaamiaisista on täysjyväruisjauhoista tehdyt pannukakut omenoilla. Lisään taikinaan jogurtin ja niistä tulee hyvin mureaa ja kuohkeaa.

2 munaa
120 g täysjyväruisjauhoa, hienoksi jauhettua
1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
160 g luonnonjogurttia
1/2-3/4 kuppia kiehuvaa vettä
1 iso kuorittu omena
agavesiirappia ja jauhettua kanelia maun mukaan

1. Vatkaa munat kevyesti haarukalla pienessä kulhossa.

2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoitamme. Meillä pitäisi olla paksu massa.

3. Sekoita joukkoon jogurtti vähitellen, jotta saat tasaisen, paakkumattoman massan.

4. Kaada kiehuvaan veteen ja sekoita uudelleen, taikinan tulee olla ei kovin paksua smetanaa.

5. Lisää karkealla raastimella raastettu omena taikinaan.

6. Lisää teelusikallinen agavesiirappia ja pari ripaus kanelia. Jos omena on makea, en lisää agavesiirappia.

7. Paista kuumalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta (~ 2 minuuttia kumpikin). Pyyhin pannulla yleensä heti alussa kasviöljyyn kostutetulla lautasliinalla, sitten paistan ilman öljyä. Käytän usein kaikenlaisia ​​muotteja tehdäkseni pannukakkuista kauniimpia.

Lämpimiin pannukakkuihin voi kastella agavesiirappia tai hunajaa.

Hyvää ruokahalua!

Kalorit: 1099

Laihdutuksen aikanakin voi paistaa pinon punertavia pannukakkuja ja syödä aamiaista mielellään. Puhumme täysjyväjauhoista tehdyistä pannukakkuista. Se on vähemmän ravitsevaa kuin premium-vehnäjauho ja on paljon terveellisempää. Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus on korkeampi, se sisältää paljon kuitua, joka harjan tavoin puhdistaa suolet myrkkyistä, myrkkyistä ja sulamattoman ruoan jäänteistä.
Valitsemme pannukakkuihin vähärasvaisen kefirin tai jonka rasvapitoisuus on enintään 1%, älä lisää munia - ne tekevät taikinasta raskaampaa ja lisäävät pannukakkujen kaloripitoisuutta. Lisäämme sokeria symbolisesti, mutta et voi laittaa sitä ollenkaan tai korvata sitä stevialla. Paista pannukakut miedolla lämmöllä, jotta ne ehtivät paistaa ja ruskistua tasaisesti. Käytämme öljyä minimaalisen määrän, voitelemme pannua tarvittaessa. Muista kokeilla, ja ne eivät ole yhtä maukkaita.

Ainekset:

- rasvaton kefiiri - 250 ml;
- täysjyväjauho - 1 kuppi;
- sokeri - 1 rkl ilman liukumäkeä (valinnainen);
- suola - 1/3 tl;
- sooda - 1/3 tl;
- kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista

Kuinka kokata kotona

Täysjyvävehnäjauho sisältää suuria hiukkasia puhdistamattomia vehnänjyviä, joten sinun ei tarvitse seuloa sitä. Kaada kulhoon, lisää suola ja sokeri. Voit tehdä pannukakut makeuttamattomina, ilman lisättyä sokeria tai makeutusaineita, ja ne maistuvat erittäin pehmeältä, pörröiseltä täysjyväleivältä.

Sekoita huolellisesti ja lisää sooda. Ei tarvitse sammuttaa etikalla, sooda sammutetaan happamalla kefirillä.

Kaada joukkoon kefir. Ruokavaliovaihtoehtona se sopii vähimmäisrasvapitoisuudella, muille ota mikä tahansa.

Sekoita lusikalla poikki jauhoja pohjasta. Sinun on kostutettava se kaikki, etenkin seinien lähellä. Koostumus muistuttaa hyvin paksua smetanaa.

Heti kun taikina on sekoitettu, paista pannukakut heti. Ei tarvitse jättää turpoamaan – täysjyväjauho ei sisällä gluteenia. Keräämme taikinan ruokalusikalliseen yhtä pannukakkua varten. Kaada pannulle hieman öljyä, aseta tuli keskilämmölle. Paista molemmin puolin kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Pidän myös näistä todella paljon.

Tarjoile hunajaa, luonnonjogurttia, sosetta tuoreista, pakastemarjoista tai ripottele vain marjoja täysjyvälennukakkuihin. Hyvää ruokahalua!