Jokainen kotiäiti miettii joskus kiireessä, mitä tehdä teetä varten kotona.

Vastaus on yksinkertainen: piirakka. Kyllä, ei yleisin, mutta hillon avulla.

Haluaisin esitellä huomionne joitakin epätavallisia ruoanlaittovaihtoehtoja näille leivonnaisille.

Olen varma, että löydät varmasti itsellesi kakun, joka täyttää kaikki vaatimukset, sekä maun että valmistustavan suhteen.

Aloitetaan ruoanlaitto!

Sokosakku hillolla

Avoimen sokerikakun valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: vehnäjauho - 0,600 kg; hillo - 0,250 l; voita - 0,210 kg; sokeri - 0,190 kg; kaksi kananmunaa; leivinjauhe; suola.

Herkulliset avopiirakkaat näyttävät erittäin vaikuttavilta tarjoiltaessa, joten hillon tulee olla myös kirkasta. Esimerkiksi piirakka luumuhillolla osoittautuu erittäin juhlalliseksi.

Mutta omenalla se on herkullisempaa, mutta liian yksinkertaista mihin tahansa juhlaan. Parempi tehdä teetä varten, se on eräänlainen isoäidin nopea resepti yksinkertaiseen piirakkaan.

Tehdään nyt herkullisin luumuhillopiirakka. Se selviää yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti, jota kutsutaan kiireeksi.

Piirakka luumuhillolla resepti valokuvalla:

1. Vatkaa munat tehosekoittimella sokerin ja ripaus suolan kanssa vaahdoksi.
2. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa.
3. Sulata voin (voidaan korvata margariinilla) vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (ei kuumana).
4. Kaada jäähtynyt öljy muna-sokeriseokseen.
5. Ripottelen jauhoja pienissä erissä.
6. Jaa koko saadun taikinan tilavuuden neljään osaan. Laitoin yhden palan pakastimeen.
7. Kauliin loput taikinasta hieman uunivuoan kokoiseksi.
8. Laitoin taikinakerroksen voideltuun muotoon, muotoilin pienet sivut.
9. Levitän hillon taikinan päälle.
10. Hiero pakastetun taikinan karkealle raastimelle ja koristelen sillä avoimen piirakan yläosan.
11. Esilämmitetty 190 gr. uuniin laita piirakka. Paistoaika on noin 40 minuuttia.
12. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Kuten näet, avopiirakoiden reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja nopeita. Mutta tärkeintä on, että ne näyttävät upeilta juhlapöydällä teetä varten, jopa jatkuvan ajan puutteen olosuhteissa.

Hiivatava piirakka hillolla

Toinen isoäiti, sanoisin, on kotitekoinen, melko nopea ja yksinkertainen resepti herkulliseen, mutta samalla yksinkertaiseen kakun valmistukseen, mutta käyttämällä hiivataikinaa.

Mikä voisi olla parempaa kuin viettää aikaa yhdessä pöydän ääressä kauniin tärkkelyksen pöytäliinan, herukkahillon piirakan kanssa teetä varten. Vertailua tuskin löytyy.

Nyt haluan tehdä sellaisen piirakan herukkahillolla.

Herkullisen avoimen kakun valmistamiseksi hiivataikinalla sinun on otettava seuraavat tuotteet:

vehnäjauho - 0,320 kg; siemenetön hillo - 0,250 kg; maito - 1/2 kuppia; sokeri - 1,5 rkl; munat - 2 kpl .; valua. öljy - 55 g; kuivahiiva - 1 pussi; vanilliini tai vaniljasokeri; suola.

Joten piirakka herukkahillolla, resepti on seuraava:

1. Kaada hiiva, kidesokeri, vanilliini lämpimään maitoon. lisään sen.
2. Vatkaa kuumennetun kananmunan haarukalla ja lähetän maitoon.
3. Siivilöi jauhot ja kaada hieman. Aloitan hiivataikinan vaivaamisen (10-15 minuuttia).
4. Lähetän taikinaan sulatetun voin (voidaan korvata margariinilla). vaivatan uudelleen.
5. Jätän lämpimäksi. Tunnin kuluttua taikinan tilavuus kasvaa. Vaivaten uudelleen ja odotan, että se tulee esiin.
6. Jaa syntynyt taikina paloiksi. Laitoin 1/4 osan sivuun. Rullaan loput 1,5 cm paksuiseksi.
7. Levitän taikinakakun voideltuun muotoon, muotoilen matalat reunat.
8. Hillon jakaminen. Tämä luumu- ja herukkahillopiirakka näyttää hyvältä.
9. Jäljelle jääneestä hiivataikinapalasta teen koristeen leivonnaisen päälle. Voit rullata pienet siimot ja tehdä niistä eräänlaisen ristikon.
10. Nyt koristetun avoimen kakun tulee seistä hetken (n. 20 minuuttia).
11. Voitele taikinan reunat vatkatulla munalla ja lähetän kakun esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi 210 gramman lämpötilaan.

Siinä kaikki mummon yksinkertaiselle reseptille. Olen varma, että myös vanhempasi löytävät pari vaihtoehtoa herkullisille ja nopeille kotileivonnaisille teehillon kera. Ota kuva ja postaa kommentteihin ainakin yksi suosikkimummon resepti. Olen hyvin kiitollinen.

Hiivasuljettu piirakka hillolla täytettynä

Klassisen, mutta yksinkertaisen, nopean ja erittäin helposti valmistettavan suljetun hiivataikinapiirakan reseptin pitäisi olla jokaisen kotiäidin keittokirjassa.

Tällaiset leivonnaiset makealla täytteellä kotona ovat hyviä, koska ne vaativat vähän vaivaa ja vähän ruokaa, ne voidaan vaahdottaa.

Täytteeksi sopii melkein mikä tahansa hillo. Omenahillolla ja lisäämällä kanelia piirakka muistuttaa hämärästi charlottea, herukka- tai luumuhillolla on kaunis sinivioletti sävy ja kirsikka, vadelma ja mansikka punertavan rubiinin sävyllä. Suosittelen keittämistä omenahillon kanssa.

Minkä tahansa täytteen teet leivonnaisia, tarvitset seuraavat: 0,5 litraa maitoa; 0,5 l hilloa; 0,2 kg kidesokeria; vehnäjauho - 7 rkl.; margariini - 0,250 g; munat - 5 kpl; tuore hiiva - 50 g; suola.

Omenahillopiirakkaresepti valokuvalla. Nopea ja helppo resepti on tämä:

1. Laitoin hiivan lämmitettyyn maitoon (puoli lasia).
2. Sulatan margariinin mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
3. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.
4. Lisään munaseokseen hiivapohjan ja margariinin.
5. Siivilöin jauhot ja lisään hieman. Vaivaasin taikinan, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin kotitekoinen smetana. Jätän lämpimäksi. Sen pitäisi nousta ja lisätä äänenvoimakkuutta.
6. Jaan taikinan osiin. Yhden pienen palan jätän koristeeksi. Jaan loput puoliksi.
7. Kauliin yhden taikinapalan keskipaksuksi kerrokseksi, laitan sen muottiin.
8. Levittelin hilloa sen päälle.
9. Kauliin toisen taikinapalan ohuemmiksi ja suljen täytteen sillä. Puristan taikinan reunat.
10. Jäljelle jääneestä taikinapalasta teen hienoja kukkia ja lehtiä, laitan ne uunivuoan päälle.
11. Jätän piirakan 30 minuutiksi.
12. Voitele vatkatulla munalla ja lähetä esilämmitettyyn 180 grammaan. uuni.

Heti kun kakku on ruskistunut, voit syödä. Hyvää ruokahalua!

Hiekkakakku hillolla

Irtonainen murokeksi taikina sopii hyvin hieman happaman herukka- tai luumuhillon kanssa. Myös kirsikka ja omena happamista omenalajikkeista sopivat. Pääasia, että käytetty hillo on riittävän paksua.

Kotitekoisiin leivonnaisiin hillolla tarvitset:

jauhot - 0,700 kg; hillo - 0,500 l; margariini - 0,250 kg; sokeri - 2/3 rkl; munat - 3 kpl; sooda; suola.

Nopea resepti murokeksihillopiirakan tekemiseen:

1. Vatkaa valkuaiset sauvasekoittimella hienoksi vaahdoksi.
2. Sulatan margariinin.
3. Vatkaa keltuaiset ja sekoita joukkoon sulatettu margariini, sammutettu sooda, lisää.
4. Sekoitan molemmat munamassat.
5. Siivilöi jauhot ja lisää pienissä erissä.
6. Pakastan neljänneksen taikinasta. Jaan loput kahteen osaan.
7. Levitän yhden taikinapalan voideltuun muotoon, venytän sitä käsilläni muotin kokoiseksi. Teen pieniä puskureita.
8. Levitin puolet hillosta.
9. Kauliin taikinan toisen puoliskon keskipaksuudeksi. Ja peitän täytteen päälle. Luon pieniä sivuja.
10. Jaa loput hillot.
11. Hiero taikina pakastimesta keskikokoisella raastimella suoraan hillokerroksen päälle.
12. Esilämmitetty 180 gr. uuni Laitoin murokeksi kakun hillolla neljäkymmentä minuuttia.

Upea ja herkullinen hillopiirakka osoittautui hienoksi. Olen varma, että reseptit auttavat sinua voittamaan leipomisen pelkosi. Ja herkullinen paistettu piirakka hillolla antaa sinulle suuren nautinnon.

Hillotaikinapiirakka

Kyllä, kyllä, tämän piirakan reseptissä käytetään hilloa (se sopii erityisen hyvin luumujen ja herukoiden kanssa) taikinaa vaivaattaessa, ei täytteenä. Kiinnostaako? Yritetään leipoa tämä kakku yhdessä.

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

jauhot - 0,300 kg; hillo - 0,200 kg; 1/2 rkl. Kidesokeri; 1/2 rkl. kahvi tai tee; kasvaa. öljy - 1 rkl; kananmuna; sooda.

Resepti nopeaan piirakkaan teetä varten hillolla:

1. Lisään munaan teelusikallisen soodaa, kidesokeria. Levitän hillon, sekoita.
2. Kaadan juoman kylmänä.
3. Lisään öljyn ja sekoitan.
4. Siivilöi jauhot ja kaada hieman.
5. Täytän uunivuoan taikinalla ja lähetän uuniin. Paistan 180 gr.

Hyvää ruokahalua ja herkullista teetä!

Tänään nämä ovat kaikki mielenkiintoisimmat reseptit piirakan valmistamiseksi marjahillolla. Lopuksi, kuten aina, pari vinkkiäni poikkeukselliseen leivontaan.

Älä unohda ladata valokuviasi sekä reseptejä kulinaarisiin mestariteoksiisi. Olen aina iloinen nähdessäni sinut, Ivan Rogal.

• suljettujen piirakkaiden valmiusaste tarkistetaan tulitikulla tai hammastikulla. Jos se pysyy puhtaana, kakku on paistettu;
• hillopiirakkaa muodostetaan lämmittämättömälle uunipellille;
• voit lisätä hieman jauhettua kanelia piirakkaan omenahillon kanssa;
• hiivataikinaan perustuvien hillojen piirakoiden tulisi ennen paistamista seistä leivinpellillä vähintään kaksikymmentä minuuttia;
• hillolla tehdystä taikinasta valmistetut piirakat voidaan leikata pituussuunnassa ja siveltää kermalla, jolloin piirakasta tulee kakku.

Oma videoreseptini

Jos etsit mielenkiintoista ja yksinkertaista reseptiä makealle piirakkahillotaikinalle, tämä on oikea sinulle. Melkein jokaisessa kodissa on tätä makeaa herkkua, ja joskus se pysähtyy eikä kukaan syö sitä. Tiesitkö, että hillosta saa hämmästyttävän maukkaita piirakoita? Lisäksi he valmistautuvat yksinkertaisesti.

Tällaisesta taikinasta valmistetun piirakan maku riippuu itse lisätystä hillosta - herukka, kirsikka, vadelma, omena, päärynä jne. Jos se on hedelmäpalojen kanssa, kakku on vielä maukkaampi. Huomaa, että kivettynyt hedelmähillo ei sovellu taikinaan.

Ainesosat

• Jauhot - 2 rkl.
• Hillo - 1 rkl.
• Ruokasooda - 1 tl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• kananmuna - 2 kpl.
• Laardi (rasva) - 3 ruokalusikallista

Tiedot

Voitele uunivuoka kasviöljyllä, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina siihen ja paista 180 asteessa 50 minuuttia. Lämpötila ja aika riippuvat käytössäsi olevasta uunista. Voit käyttää monitoimikeitintä leivontaan.

Piirakat eli täytetyt leivonnaiset tunnettiin muinaisina aikoina. Niitä leivottiin juhlapäivinä, erityisinä juhlapäivinä. He söivät piirakkaa, kulebyakia kaalikeiton kanssa, keittoa. Teetä tarjoiltiin perinteisesti hillopiirakan kanssa. He keittivät sen ruisjauhoista, jotka ajan myötä korvattiin vehnäjauhoilla.

Pala herkullista hillopiirakkaa

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Piirakat leivotaan lehtitaikinasta, murotaikinasta, hiivataikinasta, makealla tai suolaisella täytteellä. Hillopaistamista varten taikinan tulee olla kovaa. Estä hillon vuotaminen ulos kaulimalla pohjakerros paksuksi kerrokseksi. Pienet piirakat valmistuvat puolessa tunnissa, suuret noin tunnissa. Kypsennys kestää kauemmin - noin tunnin (mallista riippuen).

Paistettu jälkiruoka on jäähdytettävä pitämällä laitetta kannella auki jäähtymiseen asti ja poistamalla se sitten varovasti. Paistoaika mikroaaltouunissa on 7-12 minuuttia, tätä varten on parempi käyttää annosmuotteja. Valmius tarkistetaan lävistämällä saatu pulla puutikulla - jos se on kuiva, liesi voidaan sammuttaa.

Kun paistat uunissa, ruoanlaittoon tulee kullanruskea kuori, monikeittimessä se tulee korkeaksi ja huokoiseksi, mikroaaltouunissa se kypsennetään nopeasti ja koko prosessia voidaan ohjata visuaalisesti.

Yksinkertainen

Sävellys:

• 2 munaa;
• 0,5 kg jauhoja;
• 200 g margariinia;
• 200 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta (tai sammutettua soodaetikkaa);
• 150-200 g hilloa (mieluiten mustaherukka);
• vanilliini.

Ruoanlaitto:

Soseuta sulatettu ja jäähtynyt margariini, sokeri, munat ja vanilliini. Lisää pikkuhiljaa ruokasoodaan sekoitettuja jauhoja. Sokea epäviileä piparkakkumies. Laita 1/3 pakastimeen, loput jätä jääkaappiin tunniksi. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Kauli suurin osa ja litistä voideltuun halkaistuun muotoon, sitten - siirapissa keitetyt marjat, ripottele päälle karkealla raastimella raastettua pakastetaikinaa.

Paistoaika - 20-25 minuuttia.

Hätäisesti

Tee makealle teellesi valmistamalla nopea hillopiirakka. Se on helppo valmistaa, siinä ei ole hiivaa, se voidaan keittää ilman sokeria. Lapset ilahtuvat tällaisesta herkusta. Piirakkahillotaikina valmistetaan yleensä kefiristä tai smetanasta.

Makeita kefirjälkiruokia on monia reseptejä, mutta ne valmistetaan periaatteessa samalla tavalla.

Liuota 1 rkl 200 grammaan hilloa. lusikallinen ruokasoodaa, jätä 2-3 minuuttia. Vatkaa 2 kananmunaa ja lisää kidesokeria vähän kerrallaan. Yhdistä 250 g fermentoitua maitotuotetta, 400 g jauhoja ja hilloa. Levitä hyvin vaivattu taikina tasaisesti öljytylle uunipellille. Paistoaika 25-30 minuuttia. 200°C lämpötilassa. Voit paistaa multicookerissa tai mikroaaltouunissa. Lisää jäähtymisen jälkeen tomusokeri tai peitä smetana.

Sokeriton

Hapatettu maitokakku voi olla sokeriton.

Sävellys:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 lasillinen sokeria ja jauhoja;
• 1/2 kuppia mannasuurimot
• 100 g voita;
• 1 tl leivinjauhetta.

Ruoanlaitto:

Kaada mannasuurimot kefirillä. Lisää puolen tunnin kuluttua voi ja sokeri, joka on ensin sulatettava, ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita hyvin blenderissä. Kaada puolet taikinasta valmiille uunipellille, sitten hillo ja loput seos päälle. Paista 180°C:ssa noin 40 minuuttia. Kerma on oman harkintasi mukaan.

Kiireiset piirakat ja hillo ovat aina kuuma aihe. Kun aikaa on vähän ja haluat jotain makeaa, ne ovat korvaamattomia. Onneksi jokaisessa kodissa on hillopurkkeja, ja kysymys on vain siitä, millä tekniikalla valmistamme nopean piirakan. "Nopeasti" kypsennys tarkoittaa, että taikinan kanssa ei tarvitse hehkuttaa pitkään, ja uuni paistaa tuotetta enintään tunnin ajan. Jos taikina ei ole vain kevyt, vaan myös mielenkiintoinen, reseptillä ei ole hintaa!

Tänään näytän sinulle kaksi piirakkaa kerralla. Toinen on valmistettu kuin keksi maidolle (ei klassinen keksi, vaan hyvin samanlainen taikina), ja toinen on valmistettu kefirtaikinasta. Täyte on hilloa sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa: kirsikkaluumusta ja punaherukkasta. Sekä toinen resepti että toinen on annettu vaiheittaisilla valokuvilla, jotta jokainen aloitteleva kotiäiti on helpompi ymmärtää ja toistaa.

Vaahdota piirakka kirsikka-luumuhillolla

Ilmava ja mielettömän herkullinen kakku leivotaan taikinasta maidossa ja kasviöljyssä. Taikina maistuu mehukkaalta keksiltä, ​​joka ei tarvitse kyllästystä ollenkaan. Paksulla hillolla täytetty herkullinen piirakka miellyttää kirsikkaluumun virkistäviä vivahteita ja paistetun taikinan herkkää rakennetta. Aurinkoinen, meripihkan väreillä hohtava ja vaniljan ja kirsikkaluumun tuoksuinen herkku ei ole häpeä tarjota edes juhlapöytään, yllättäen rakkaat vieraat iloisesti. Tämä nopea hillopiirakka voidaan valmistaa mistä tahansa paksusta hillosta, hillosta tai kerroksesta tuoreita hedelmiä tai marjoja, kuten banaaneja, päärynöitä tai kirsikoita.

Ainekset reseptiin

testiä varten:

• muna 3 kpl
• maitoa 200 ml
• kasviöljy 90 ml
• jauhoja 400 g
• sokeria 200 g
• leivinjauhe 1,5-2 tl.
• suolaa 0,5 tl
• vanilliinia maun mukaan

Täytteeksi:

• kirsikkaluumuhillo (paksu) 1-1,5 rkl.

Kuinka tehdä sokerikakku maidosta, joka on täytetty paksulla hillolla

Laita uuni päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Jäähdytettyä munaa käytetään leivonnassa. Ota syvä kulho taikinaa varten. Keraamiset astiat toimivat parhaiten. Riko siihen muna ja vatkaa kevyesti tasaiseksi. Jatka vatkaamista lisäämällä sokeria ruokalusikalliseen, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Tänä aikana massa muuttuu valkoiseksi ja lisääntyy merkittävästi. Mausta taikina maun mukaan ja lisää vanilliini. Kaada kasviöljyä pienissä erissä, alentaen sitä vähitellen munaseokseen. Laimenna taikina maidolla ja sekoita varovasti. Massasta tulee vetistä, kuplivaa, mutta niin sen pitäisi olla.

Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Pilko kaikki kokkareet perusteellisesti. Massasta tulee homogeeninen ja hieman paksumpi kuin keksitaikina. Lisää jauhoja tarvittaessa. Liian ohut taikina ei sovellu täytetyille leivonnaisille. Hillo yksinkertaisesti hukkuu siihen, ja leikkauksessa oleva piirakka ei maistu.

Kaada kasviöljy uunivuokaan ja peitä se paperilla, öljyllä ja jauhoilla. Levitä puolet taikinasta valmistetun lomakkeen päälle. Laita täyte tulevaan piirakkaan. Kaada nestemäinen hillo alustavasti siivilään. Muutaman minuutin kuluttua ylimääräinen siirappi valuu pois ja hillosta tulee paksua.

Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla, levitä se ruokalusikalla tasaiseksi ja tasoita leivinpinnalle.

Laita pikapiirakka esilämmitettyyn uuniin 7 minuutiksi. Laske seuraavaksi lämpötila 160 asteeseen ja paista tuotetta vielä 40-45 minuuttia. Valmiin kakun tulee paistua tasaisesti ja kohota hyvin, vaaleankuorisena ja herkullisen värisenä. Ota leivonnaiset uunista ja ripottele päälle halutessasi tomusokeria.

Tarjoa kirsikkaluumuhillopiirakka hyvin jäähdytettynä pieniksi paloiksi leikattuna.

Pikapiirakka herukkahillolla

Herkän ja nopean piirakan punaherukkahillolla pystyy valmistamaan aloittelijakin. Kun vaivaat yksinkertaista taikinaa kefirillä, et tarvitse sekoitinta. Vatkaamiseen riittää tavallinen vispilä. Leivonnaisten ainesosien koostumus on tasapainoinen eikä taikina vaadi pitkää vaivaamista.

Jos olet pitkään etsinyt onnistunutta taikinaa muffineille tai piirakoille kiireessä, voit turvallisesti lopettaa etsimisen ja keittää tämän vaatimattoman ja erittäin maukkaan herkullisen - mehukkaan piirakan hillolla. Leivonnaisten täyttämiseen voit käyttää paitsi paksua hilloa tai hilloa. Tuoksuvaa kakkua varten voit ottaa suosikki tuoreita hedelmiä tai marjoja. Universaali taikina ei leviä edes mehukkaalla täytteellä, ja astiasta tulee erinomainen.

Ainekset reseptiin

testiä varten:

• kefiiri - 220 ml
• muna - 3 kpl.
• kasviöljy - 100 g
• sokeri - 220 g
• jauhot - 420 g
• leivinjauhe - 1,5 tl.
• suolaa maun mukaan
• vanilliini - maun mukaan

Täytteeksi:

• punaherukkahillo - 220 g

Kuinka tehdä punaherukkahillopiirakkaa

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja ala työstää taikinaa. Riko muna syvään, kuivaan kulhoon tätä varten. Vatkaa muna vispilällä ilmavaksi vaahdoksi erottelematta keltuaisia ​​valkuaisista. Lusikoi sokeria ja suolaa maun mukaan. Vatkaa seosta, kunnes sokeri liukenee.

Lisää kasviöljyä taikinaan ohuena nauhana kaatamalla ja sekoita huolellisesti. Kaada seuraavaksi joukkoon jäähdytetty kefir. Voit käyttää fermentoitua maitotuotetta, joka ei ole ensimmäinen tuoreus. Sekoita ainekset hyvin.

Siivilöi jauhot useita kertoja ja lisää varovasti vanilja ja leivinjauhe taikinaan. Valmiin massan tulee olla paksua, hieman tiheämpää kuin keksien paistamiseen.

Vuoraa syvä kakkuvuoka paperilla ja voitele se molemmin puolin kasviöljyllä. Peitä vuoan pohja ja reunat kevyellä jauhokerroksella.

Levitä puolet taikinasta muotin pohjalle.

Levitä täyte. Yritä kaataa hillo tasaisesti ja tasoittaa sitä hieman.

Peitä hillo kerroksella taikinaa, levitä se pienissä erissä ja levitä kakun pinnalle.

Laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja paista tuotetta noin 50 minuuttia. Kakun kypsennysaika riippuu uunista. Sähköuunitoiminnolla, ylä- ja alalämmityksellä yhtä aikaa, kakku on valmis 40-45 minuutissa. Hyvin paistettu tuote pomppii kevyesti kevyessä käden paineessa ja sillä on tasaisesti ruskea kuori. Voit tarkistaa leivonnaiset vanhanaikaisesti kuivalla tulitikulla tai hammastikulla. Jos kakku on paistettu, tulitikku tulee ulos kuivana ja ilman taikinajyviä.

Jäähdytä tuote poistamatta sitä muotista ja leikkaa se sitten tarjoilua varten.

Piirakka keksittiin kauan, kauan sitten. Jos uskot historiallisiin tietoihin, voit selvittää, että tämä jälkiruoka tulee muinaisesta Egyptistä ja sen nimi on "Fytyr". Siellä se leivottiin pähkinöiden ja rusinoiden täytteellä.

Venäjällä piirakoilla oli kutsujen rooli - ne lähetettiin vieraille, mikä kutsui vieraita lomille. Itse juhlassa jokaiselle vieraalle valmistettiin piirakat. Erityistä huomiota kiinnitettiin kummivanhemmille - heille tarjottiin hillopiirakoita, joita pidettiin yhtenä tämän leivonnaisen herkullisimmista tyypeistä.

Hillopiirakka (klassinen)

Tämä on helpoin resepti hillopiirakan valmistamiseen uunissa. Hienonna voi tai margariini ja sulata pienessä kattilassa. Lisää siihen munat ja sokeri, kaikki tämä on vatkattava tai sekoitettava tasaiseksi.

Sitten sinun on sekoitettava jauhot leivinjauheeseen tai sammutettuun soodaan ja aloitettava sen lisääminen kananmunien ja voin seokseen.

Jauhoja tulee kaataa joukkoon hieman sekoittaen välittömästi muna-voimassaan, jotta taikinasta tulee vähemmän jäykkää ja pehmeämpää paistaessa. Tuloksena oleva taikina on vaivattava niin, että siitä tulee joustavaa ja pehmeää.

Sen jälkeen taikina on jaettava kahteen osaan niin, että toinen on hieman suurempi ja toinen tietysti pienempi. Pienempi osa tulee laittaa pakastimeen tunniksi. Seuraavaksi sinun on voideltava uunivuoka ja ripotella se jauhoilla ja levitettävä sitten taikina.

Sen jälkeen sinun on otettava hillo ja jaettava se tasaisesti muodossa taikinaan. Sitten otamme pois pakastimessa ollut taikinasta ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Kaada syntyneet murut tasaisesti hillon päälle.

Piirakkaa tulee paistaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Kefirhillopiirakka

Kypsennysaika - 50 minuuttia. Kaloripitoisuus - 220 kcal.

Sinun täytyy rikkoa munat syvään kulhoon ja vatkaa ne sekoittimella. Lisää sitten sokeri ja suola ja vatkaa uudelleen tiheäksi valkoiseksi massaksi. Kaada siihen hitaasti kasviöljyä lakkaamatta vatkaamasta massaa. Kaada myös kefiiri, joka on jäähdytetty etukäteen jääkaapissa, ja vatkaa tasaiseksi.

Näiden manipulointien jälkeen sinun on lisättävä leivinjauhe ja vatkaa se uudelleen sekoittimella. Kun vatkaa, älä hurahdu - taikina paksunee nopeasti. Tuloksena olevan massan tulee olla viskoosia ja paksua. Sen pitäisi virrata, mutta ei liian juoksevaa.

Sen jälkeen voit voidella lomakkeen. Sitten sinun täytyy kaada taikina siihen ja tasoittaa se lusikalla. Hilloa levitetään lusikan päälle, joka on myös tasoitettava. Sitten sinun täytyy jälleen levittää taikina ja tasoittaa se.

Sen jälkeen sinun on esilämmitettävä uuni 180 asteeseen, asetettava piirakka sinne ja laskettava lämpötila 160 asteeseen. Arvioitu paistoaika on 50 minuuttia.

Pikamurotaikina hillolla

Kypsennysaika - 25-30 minuuttia. Kaloripitoisuus - 351 kcal.

Sinun täytyy jauhaa voi ja sekoittaa se puoleen jauhoista. Lisää sitten vaniljasokeri, tavallinen sokeri ja suola. Sen jälkeen sinun on vatkattu erikseen muna, lisättävä se jauhoihin ja sekoitettava tasaiseksi. Seuraavaksi sinun on lisättävä loput jauhoista ja leivinjauheesta, sitten sekoitettava uudelleen ja vaivattava syntynyt taikina.

Taikinan tulee olla kiinteää ja pehmeää, mutta ei saa rypistyä. Sitä ei pidä jakaa kahteen osaan, niin että toinen on suurempi ja toinen pienempi. Pienempi osa tulee laittaa pakastimeen puoleksi tunniksi.

Voitele sitten muotti ja levitä isompi pala taikinaa tasaisesti pohjalle. Kaada tai levitä hillo päälle ja tasoita lusikalla.

Sitten sinun täytyy raastaa pienempi pala taikinaa karkealla raastimella ja ripotella tuloksena saaduilla hillopaloilla.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita piirakka siihen 25-30 minuutiksi.

Hiivapiirakka hillolla uunissa

Kypsennysaika - 30 minuuttia paistamista + 1 tunti 20 minuuttia. valmistautuminen. Kaloripitoisuus - 280 kcal.

Ensin sinun on lämmitettävä maitoa hieman huoneenlämpöiseksi. Seuraavaksi sinun on lisättävä hiiva ja sekoitettava tasaiseksi. Sitten kaada suola ja sokeri tuloksena olevaan massaan ja sekoita uudelleen. Nyt laitamme tämän kaiken sivuun, jotta hiiva aktivoituu.

Lisää hetken kuluttua muna sinne ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten vähän jauhoja lakkaamatta sekoittamasta. Ota seuraavaksi saatu taikina ja vaivaa se pöydälle, jonka pinnalle ripottelemme jauhoja etukäteen, muuten taikina tarttuu kiinni.

Kaikkien näiden vaiheiden jälkeen sinun on laitettava taikina syvään leveään kulhoon ja peitettävä jollakin. Taikinaa tulee infusoida 40 minuuttia.Tänä aikana taikina kohoaa, minkä jälkeen se on vaivattava uudelleen ja laitettava sinne ja samaan aikaan.

Sitten erotamme taikinasta neljännen osan ja asetamme sen sivuun. Kaada loppu taikina voideltuun vuokaan ja tasoita varovasti. Laita sitten hillo päälle lusikoilla ja tasoita. Otamme taikinasta lykätyn osan ja teemme siitä pitkulaisia ​​litteitä viivoja, joilla sinun on asetettava verkko hillon päälle.

Kun olet koristellut kakun, laita se uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen. Hiivataikinapiirakkaa hillolla kannattaa paistaa uunissa noin puoli tuntia.

Fytyr egyptiläksi

Kypsennysaika - 30 minuuttia. Kaloripitoisuus - 265 kcal.

Ensin sinun täytyy lämmittää maito huoneenlämpöiseksi, sitten lisätä siihen hiiva ja antaa sen asettua, jotta hiiva aktivoituu.

Lisää muna ja suola syntyneeseen massaan.

Sekoita kaikki tämä tasaiseksi ja lisää jauhoja lakkaamatta häiritsemättä.

Vaivaa syntynyt taikina. Se ei ole tahmeaa ja viileää.

Jaa tämä taikina kahteen osaan ja kauli ne ohueksi, mutta ei liikaa - taikina ei saa rikkoutua.

Voitele sen jälkeen taikinakerrokset voilla ja rullaa molemmat kakut rullaksi.

Itse rulla on käärittävä etanaan.

Tuloksena saadut etanat on laitettava yksitellen muovipusseihin ja jäähdytettävä 2 tunniksi.

Kun taikina on jääkaapissa, sinun on valmistettava kerma. Riko muna syvään kulhoon ja sekoita siihen tavallinen sokeri, vanilja, tärkkelys ja puoli lasillista maitoa. Kaikki tämä on sekoitettava tasaiseksi.

Seuraavaksi otamme jääkaapista hiivassa nousseet etanat ja rullaamme niistä pyöreiksi kakuiksi niin, että ne mahtuvat uunivuokaan. Laitoimme ensimmäisen kakun muottiin niin, että sivut ovat korkeat, muuten kerma vuotaa yli.

Kaada sitten jäähtynyt kerma päälle ja peitä toisella kakulla ja kääri reunat ensimmäisen arkin alle. Sen jälkeen sinun on lävistettävä yläkerros haarukalla, jotta ilma tulee ulos paistamisen aikana.

Paistaa uunissa 200 asteessa puoli tuntia.

1. Tarjoa piirakat jäähtyneenä, jotta ne maistuvat paremmilta. On kuitenkin poikkeus - Fytyr-piirakka on parasta syödä lämpimänä;
2. Piirakat valmistetaan useimmiten pyöreänä - tätä pidetään tämän ruuan perinteisenä muotona, mutta kukaan ei häiritse sinua improvisoimaan;
3. Paista uunissa joko alimmalla tai keskitasolla oikealla lämpötilalla;
4. Jos piirakan täyte on märkä, niin paistaminen kannattaa hieman pidempään ja alemmalla tasolla, joten jälkiruoka leivotaan varmasti;
5. Noudata aina reseptiä.

Nauti teestäsi aromaattisten kotitekoisten kakkujen kera!