Kulinaarista lahjakkuutta ei anneta syntymästä lähtien, tätä taitoa voidaan vain kehittää. Ja on täysin mahdollista saada mestarikurssi todellisilta guruilta istuen elektronisen laitteen näytöllä. Koulutusportaali SmotriUchis.ru tarjoaa valikoiman videoita omaperäisimmistä ja herkullisimmista ruoista eri maista. Voit oppia online-kokkauskursseja ilmaiseksi ja oppia valmistamaan herkullisia ja suussa sulavia herkkuja verkossa.

Ilmaiset etäkeittokurssit

Ilmaisen kurssin suoritettuaan kaikille myönnetään todistus tämän ammatin suorittamisesta. Tämä todistus auttaa sinua saavuttamaan suuria korkeuksia elämässäsi, mukaan lukien uudelleen- ja uudelleenkoulutus. Tämän todistuksen avulla on helpompi saada haluttu työpaikka ja parantaa pätevyyttäsi edelleen. Voit myös esitellä itsesi opettajana ja jakaa arvokasta tietoa ruoanlaittokursseilla muiden kanssa. Jos sinulla on halu oppia ja opettaa itse, riittää, että tallennat videotuntisi ja siirryt suosikkiharrastuksesi suuntaan. Ilmaiset etäkeittokurssit verkossa auttavat sinua oppimaan uusia reseptejä ja tekniikoita, tulemaan tämän alan asiantuntijaksi ja hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi herkullisilla ja herkullisilla ruoilla.

Monet ihmiset kysyvät, kuinka oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä.

On hyvä, jos kiinnostus keittiöasioihin tulee lapsuudessa tai nuoruudessa.

Kuitenkin tapahtuu myös niin, että keittiössä olevalla ihmisellä ei ole aavistustakaan siitä, kuinka tehdä yksinkertaisintakaan ruokaa.

Ongelma on erityisen kiireellinen nuorille vaimoille. Kuten vitsissä: "Minä menin naimisiin. Auta! Hän pyytää borssia!

Tällaisten omituisten tilanteiden välttämiseksi kerromme sinulle kuinka oppia valmistamaan herkullista ruokaa alusta alkaen yksinkertaisten reseptien ja visuaalisten oppaiden avulla.

Ruoanlaittotavan valinta

Jotta voit hallita kulinaarisia taiteita onnistuneesti, sinun on päätettävä oppimismenetelmästä.

Vaihtoehtoja on monia: kirjat, videot, kurssit, äiti (tämä on lähempänä minua kuin muut). Viimeinen menetelmä, vaikkakin koominen, mutta tehokas.

Jos olet päättänyt oppia perusteet itse, on kirjoitettu paljon kirjoja siitä, kuinka oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä.

Tässä on minun henkilökohtainen top 5.

Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta

Tämä monumentaalinen ruoanlaittoteos oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikoina. Kaivaudu perheen kirjastoon: isoäidilläsi oli luultavasti tällainen kirja.

Hänen kirjan hyveensä ovat säännöllinen tiedon esittäminen kunkin suosituksen perusteluineen, yksinkertaiset reseptit herkullisiin ja tyydyttäviin ruokiin.

Haittapuolena on, että osa kirjan tiedoista on vanhentunutta (esimerkiksi sen sijaan, että ruokaa muussattaisiin tai viipaloituisi käsin).

Viihdyttävä ruoanlaitto

Tämä on todellinen kulinaarinen tietosanakirja - jumalan lahja aloittelevalle kokille. Teoksen kirjoittaja on William Vasilyevich Pokhlebkin.

Erityisen hyödyllinen "Viihdyttävä ruoanlaitto" voi olla miehille: he arvostavat varmasti tiedon esittämisen perusteellisuutta ja sitä, että huomio kiinnitetään ensisijaisesti ruoanlaiton perusperiaatteisiin.

Kun olet oppinut ne, voit helposti kokata yksinkertaisesti soveltamalla oikeita sääntöjä oikeaan aikaan.

Kuinka oppia kokkaamaan. Perinteisiä reseptejä jokaiseen päivään

Kirja ei vain kerro, kuinka oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä, vaan sisältää myös QR-koodeja, joissa on linkit videoihin jokaiselle reseptille.

Keittokirja laiskabones

Daria Dontsova ei vain kirjoita loputtomasti dekkareita, vaan myös valmistaa erinomaisesti ja jakaa myös tieteen siitä, kuinka oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä.

Tiesitkö, että Salvador Dali kirjoitti kerran keittokirjan? Nykyään sen voi ostaa huutokaupassa noin 400 eurolla.

Älä huoli, se ei ole niin pelottavaa kuin miltä näyttää.

Ruoanlaitto on täydellinen synteesi luovasta prosessista matemaattisella tarkkuudella - ja jälkimmäinen ilmenee siinä, että on olemassa selkeät algoritmit tuotteiden ja mausteiden yhdistämiseen.

Olet luultavasti kuullut periaatteista, tuotteiden yhdistelmästä, pakollisuudesta« Ensimmäinen, toinen ja kompotti» Neuvostoliiton aika...

Kaikki nämä vanhat ja enemmän tai vähemmän nykyaikaiset näkemykset kertovat kuinka ja miksi syödä eri lähestymistapojen avulla.

Valitse se, joka on lähimpänä sinua ja jonka keho parhaiten havaitsee.

kerron siitä säännöt tuotteiden yhdistämisestä salaateissa, joita opin itse.

Tämä järjestelmä käyttää tuotteiden jakoa seuraaviin luokkiin:

1. Tärkkelyspitoinen- tattari, avokado, kurpitsa, durumvehnäpasta, maissi
2. Meijeri- juustot, maito- ja kermakastikkeet, smetana, kreikkalainen jogurtti
3. Tuoreet ja keitetyt vihannekset
4. Hedelmät ovat makeita ja sitrushappamia
5. Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Ruoanlaitto kiehtoo sinut varmasti!

Tuoreita vihannessalaatteja täydennetään parhaiten juustolla, pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä. Valitse tärkkelyspitoisista komponenteista vain yksi, älä yhdistä niitä keskenään, samoin kuin hedelmien kanssa.

Lisäksi tärkkelyspitoisiin ainesosiin perustuvia salaatteja ei pidä täydentää keksillä.

Jos salaatissa on juustoa, älä käytä muita maitotuotteita (smetana, kerma, kreikkalainen jogurtti jne.) ja makeita hedelmäkastikkeita kastikkeena.

Älä yhdistä maitotuotteita hedelmien kanssa: ne hidastavat toistensa ruoansulatusta.

Hedelmät on yleensä parempi syödä erillään muista ainesosista, täydentämällä maksimi pähkinöillä.

Muista, että happamat ja makeat maut katkaisevat toisensa, joten jälkiruokasalaatti valmistetaan joko vain makeista hedelmistä tai vain makeista hedelmistä.

Vinkki: parhaat "aloittelijan" salaatit koostuvat kolmesta, enintään viidestä ainesosasta, jotka valitaan maun ja ravintoarvon mukaan.

On myös yleisiä win-win -tuoteyhdistelmiä.

Aloittelevat kokit, jotka muistavat nämä säännöt, saavat valtavan bonuksen taitoihinsa alusta alkaen, koska niitä voidaan soveltaa täysin minkä tahansa ruoan valmistukseen.

Basilika ja tomaatit täydentävät toisiaan täydellisesti kaikissa ruokien yhdistelmissä.

Nämä ovat yhdistelmät:

1. "Pyhä kolminaisuus"tomaattia, valkosipulia ja basilikaa. Salaatit, alkupalat, keitot - näiden tuoksuvien ja maukkaita ainesosia yhdistämällä tekee jokaisesta ruoasta täydellisen.
2. Vielä enemmän käyttökohteita on toiselle kolminaiselle: vuohenjuustolle punajuurilla ja pähkinöillä. Voit käyttää niitä tuoreina, valmistaa salaatteja ja vuokoja - mikään ei voi pilata hienoa makua.
3. Täydellinen pari on kova juusto ja hunaja. Kypsytettyjen juustojen makeuden ja kevyen mausteen yhdistelmä on tunnustettu klassikko, joka on myös aloittelevien kokkien ulottuvilla.
4. Mikä voisi olla parempaa kuin tuoksuvat keitetyt perunat? Vain perunat tuoreella tillillä. Hyvin vanha ja hyvin slaavilainen yhdistelmä, joka parantaa yksinkertaisen ruuan makua mahdottomaksi. Muuten, muskottipähkinä korostaa suotuisasti kaikkien perunaruokien makua.
5. Omenat kanelilla perinteisesti liitetty jälkiruokiin, mutta pidä tämä yhdistelmä mielessäsi, kun hallitset kastikkeita, alkupaloja ja pääruokia – ne kaikki hyötyvät tästä.
6. Sinihomejuusto sopii täydellisesti päärynöiden kanssa. Lisäksi sovellukset ovat erittäin laajat: yksinkertaisista välipaloista lämpimiin ruokiin.

Käsiteltiin tuotteita. Ja entä mausteet?

Tuoksuvat jyvät, moniväriset jauheet, yrtit - kaikkea tätä loistoa katsottuna näyttää siltä, ​​​​että se kuuluu yksinomaan taikuuden ja alkemian maailmaan, eikä se ole tavallisten kuolevaisten ulottuvilla.

Mausteiden perusyhdistelmien hallitseminen ei haittaa

Mutta älä unohda, että kokit ovat todellisia taikureita ja alkemisteja, jotka muuttavat joukon ainesosia taianomaisiksi ruoiksi.

Aloittelevan kokin tulee muistaa kaksi mausteiden perusperiaatetta: älä pelkää niitä, mutta älä myöskään liioittele.

Mausteeton ruokalaji voi olla hyvä, mutta oikeat mausteet voivat parantaa ja rikastuttaa sen makua moninkertaisesti.

Mausteita käyttämällä kannattaa valita pääaine ja kaksi tai kolme muuta, jotka saavat pääyhdistelmän käyntiin ja lisäävät makuun hienoja sävyjä.

Vinkki: jos ostat mausteita ei kaupasta, vaan torilta, kysy myyjältä, mitä on parempi ottaa tämän tai tuon ruoan kanssa. Alan asiantuntija listaa sinulle helposti kymmenkunta vaihtoehtoa ja auttaa sinua keräämään oikeat maustesarjat näihin ruokiin.

Jälkiruoaksi ota kanelia, muskottipähkinää, vaniljaa, minttua, sahramia, kardemummaa ja tähtianista.

Tuoksuvia mausteisia makeisia saadaan lisäämällä seesaminsiemeniä, kuorta, anista, jauhettua ja maustepippuria.

Kaikki makeiden leivonnaisten mausteseokset täydentävät onnistuneesti jauhettuja manteleita.

5+ helppoa reseptiä aloittelijoille

Mutta kuten kaikki taidot, ruoanlaitto vaatii harjoittelua.

Todella herkullisten ruokien salaisuus piilee niiden valmistuksessa, kokeiluissa ja tekijän muokkauksissa jo tuttuihin resepteihin.

Kääritään siis hihat ja mennään keittiöön - tekemään ensimmäiset käytännön tehtävät!

Otin muutaman yksinkertaisen, jotka eivät vaadi paljon taitoa tai aikaa.

Borssikeitto

Mitä on kotitalous ilman herkullista ruokaa? Se on helpompi valmistaa kuin uskotkaan.

Tarvitset:

1. 300 grammaa kaalia ja punajuuria
2. Yksi keskikokoinen polttimo
3. Yksi keskikokoinen porkkana
4. 3-4 perunaa
5. 4 rkl tomaattipyrettä
6. Tarjoiluun tuoreita yrttejä ja smetanaa

Laita kaksi tai kaksi ja puoli litraa vettä kiehumaan.

Pese ja kuori, kasta kiehuvaan veteen ja anna kypsyä puolitoista-kaksi tuntia (pienet hedelmät kypsyvät nopeammin).

Kuumenna pannulla hieman öljyä, kuullota hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Kun punajuuri on kypsää, ota se pois vedestä nostamatta pannua lämmöltä ja heitä joukkoon kuutioidut perunat.

Anna kypsyä kymmenen minuuttia, lisää sitten hienonnettu kaali ja paistettu sipuli ja porkkana.

Raasta hieman jäähtyneet punajuuret karkealla raastimella ja laita takaisin pannulle.

Lisää tomaattipyree, suola ja pippuri.

Älä unohda kokeilla: onko kaikki tarpeeksi? Anna borsssien kypsyä vielä minuutti tai kaksi ja poista se lämmöltä.

Vinkki: Reseptiä voi yksinkertaistaa entisestään käyttämällä valmiita kastikkeita punajuurien, paistamisen ja tomaattipyreen sijaan.

Helpoin kasviskeitto

Ihanteellinen kevät-kesä: kevyt, nopea, raikas ja tuoksuva.

Valmistaudu valmistamalla:

1. Kolme perunaa
2. Kolme porkkanaa
3. Kolme isoa tomaattia
4. Yksi kesäkurpitsa
5. Pari kirkasta paprikaa
6. Yksi sipuli
7. Auringonkukkaöljy
8. tuoreita vihreitä

Yksinkertainen ja maukas kasviskeitto

Pese, kuori ja kuutioi kaikki vihannekset.

Keitä neljä litraa suolattua vettä ja lähetä kaikki ainekset kiehumaan - kaksikymmentä minuuttia, ei enempää.

Paista sipuli-porkkana kypsennyksen aikana ja lisää se keittoon. Koristele valmis ruoka persilja- tai tillinlehdillä.

Voit oppia keittämään tämän keiton herkullisesti alusta alkaen, ja se sopii myös lapsille.

Paistettu munakoiso

Siitä tulee erittäin rikas ja maukas.

Sitä varten tarvitset:

1. Kilo munakoisoa
2. Kaksi paprikaa
3. Pari tomaattia
4. Kasviöljy
5. Persilja

Pese siniset ja poista iho, leikkaa alle sentin paksuisiksi viipaleiksi ja kasviöljyyn.

Kun valmistetut munakoisot on asetettu erilliseen astiaan, paista tomaattiviipaleet ja hienonnettu pippuri samassa pannussa.

Laita ne munakoison päälle ja ripottele päälle persiljaa. Valmis! Erittäin maukas ja tyylikäs ruokalaji.

Kasvispihvi

Näitä voidaan tarjoilla erillisenä kakkosruoana tai käyttää herkullisten kasvishampurilaisten valmistukseen.

Tarvitset:

1. 500 grammaa tuoreita vihreitä herneitä
2. 500 grammaa perunaa
3. Lasillinen riisirouhetta
4. Pari isoa porkkanaa
5. Selleri
6. valkosipulin pää

Lähetä keittoon, porkkanat ja herneet yhteen pannuun, perunat (pestyt, mutta ei kuoritut) toisessa ja riisi kolmannessa.

Sekoita valmistetut ainekset lihamyllyllä tai tehosekoittimella, muotoile kosteilla käsillä litteitä pihvejä ja paista kullanruskeiksi, aiemmin leivityksissä - jauhoissa tai korppujauhoissa.

Vinkki: on parasta kypsentää hitaassa liesissä - silloin se ei varmasti pala.

Jälkiruoaksi kotitekoisia makeisia

Mikä voisi olla parempaa ja jopa yhtä hienoa kuin suklaa kirsikoilla?

He voivat hemmotella itseäsi ja rakkaitaan joka päivä tai valmistaa ruokaa lomalle - vieraat yllättävät iloisesti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Puolitoista patukkaa suklaata (150 grammaa) per "taikina"
2. Puoli laatta "leipäämiseen"
3. 150 grammaa hienonnettuja pähkinöitä
4. 150 grammaa sokeria tai tomusokeria
5. Tuoreet tai jäädytetyt kirsikat, joissa on kivet

Herkullisia makeisia, joita voit tehdä itse

Ota pieni kattila tai kulho ja sulata siihen, laita astiat pienelle tulelle ja sekoita jatkuvasti.

Heti kun se muuttuu nestemäiseksi, ota kattila pois lämmöltä ja lisää pähkinät ja sokeri suklaan joukkoon.

Anna massan jäähtyä hieman ja pyörittele siitä nopeasti annospalloja hieman enemmän kuin kirsikkamarjoja. Paina jokaiseen palloon yksi marja ja pyöritä suklaassa.

Anna olla jääkaapissa yön yli - ja nauti!

Kuten näet, sekä teini-ikäiset että aikuiset voivat oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä.

Pääasia on vilkas kiinnostus, rohkeus ja,. No, toivotamme sinulle onnea ja kulinaarista menestystä!

Kulinaarinen monilla kotiäidillä on lahjakkuutta. Mutta kaikki eivät onnistu paljastamaan kykyjään: joskus ei ole tarpeeksi aikaa, sitten tietoa. Joskus heittää pois toisen epäonnistunut ruokalaji me vain luovutamme.

Tietysti reseptissä kuvataan usein yksityiskohtaisesti jokainen vaihe tuotteiden valmistuksessa ja jatkovalmistelussa, mutta on temppuja, jotka jokaisen kotiäidin tulisi tietää tämän lisäksi.

"makulla" koonnut sinulle valikoiman 15 vinkkiä, jotka auttavat sinua välttämään monia kulinaarisia virheitä ja auttavat sinua siivoamaan keittiön. Työpintojen järjestys ja puhtaus ovat avain oikein kypsennetylle ruoalle. Ehkä olet jo perehtynyt joihinkin temppuihin tai haluat ehkä lisätä jotain itsestäsi. Jaa kanssamme kommenteissa.

15 hyödyllistä ruoanlaittotuntia

1. Poista ylimääräinen rasva valmiista ruoasta
   Liemi, gulassi tai paisti osoittautui liian rasvaiseksi? Paperipyyhkeeseen kääritty jääpala auttaa. Pyyhkäise se valmiin astian pinnan yli: kaikki rasva jää lautasliinalle.
2. Päästä eroon pahasta kalan hajusta
   Maukas ja terveellinen tuote jättää valitettavasti usein käsiin erikoisen tuoksun. Sitruunamehu tai sooda auttaa korjaamaan tilanteen. Hiero jotakin näistä tuotteista käsiisi ja huuhtele ne lämpimällä vedellä.

   

3. Kuinka säilyttää tilliä ja persiljaa
   Jos ostettu viherkasvi alkoi haalistua, koska sitä ei ollut mahdollista käyttää kokonaan, tämä neuvo auttaa. Hienonna kasvikset hienoksi ja laita jäämuotteihin, täytä vedellä ja pakasta. Lisää jatkossa valmistettuun astiaan jääkuutioita.

   

4. Kuinka pidentää puisten astioiden käyttöikää
   Puusta valmistetut lusikat, lastat ja leikkuulaudat menettävät alkuperäisen ulkonäkönsä ajan myötä, ja ne myös kyllästyvät epämiellyttävällä hajulla. Voit korjata tilanteen keittämällä ne ja kuivaamalla ne sitten auringossa.

   

5. Kuinka olla tahraamatta keittokirjaa
   Käytä housuripustinta, jotta arvokkaat reseptimerkinnät eivät likaannu ruoanlaiton aikana. Avaa kirja halutulle sivulle ja kiinnitä se klipseillä ja ripusta sitten ripustin kiinnittämällä se kaapin kahvaan.

   

6. Palauta kromiastioiden kiilto
   Vedellä laimennettu etikka auttaa antamaan alkuperäisen kiillon. Tässä seoksessa voit jättää astiat jopa yön yli.

   

7. Paista kuppikakkuja ilman muotteja
   Käytä leivinpaperia. Muotoile siitä kuppeja ja täytä taikinalla. Voit muuten tarjoilla leivonnaisia ​​pöytään suoraan niissä.

   

8. Pastan keittäminen oikealla tavalla
   Jotta kiehuvaa vettä ei valuisi yli, aseta puinen lusikka tai lasta kattilan päälle.

   

9. Leikkaa sipulit ilman kyyneleitä
   Menetelmä, joka auttaa epäonnistumatta: laita sipuli pakastimeen puoleksi tunniksi. Neuvoja siltä varalta, että altistat sipulille edelleen lämpökäsittelyä.

   

10. Kuinka saada eniten mehua appelsiinista
    Hedelmät on jäähdytettävä ja lähetettävä sitten mikroaaltouuniin 15-20 sekunniksi. Tee sama sitruunoiden ja muiden sitrushedelmien kanssa.

    

11. Tarrakalvotemppu
    Säilytä rullaa jääkaapissa: materiaalista tulee oppivampaa, eikä se tartu käsiisi.

    

12. Kuori munat helposti
    Lisää ripaus ruokasoodaa tai teelusikallinen etikkaa veteen kiehumisen aikana. Nämä aineet tunkeutuvat kuoren läpi ja yksinkertaistavat puhdistusprosessia.

    

13. Paista kokonainen kana
    On parempi asettaa ruho uunivuokaan tai uunipellille rinta alaspäin. Linnun lihaisimman osan tulee olla lähellä lämmönlähdettä.

    

14. Poista siemenet helposti vihanneksista
    Erityinen lusikka jäätelöä varten auttaa sinua. Sen terävät reunat auttavat poistamaan siemeniä kesäkurpitsasta, kurkusta, kurpitsasta ja muista vihanneksista.

    

15. Säilytä pähkinöiden maku
    Pitkään säilytettynä pähkinät muuttuvat katkeraksi. Tuote ei menetä makuaan, jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

    

Käytä meidän ja anna ruokiesi aina tulla ulos upeasti! Jaa ruoanlaittotunteja ystäviesi kanssa.

Oletko koskaan haaveillut kulinaaristen taitosi parantamisesta? Haluatko oppia uusia kulinaarisia tekniikoita ja reseptejä pitkään? Haaveiletko ammattitaitosi kasvattamisesta ja työpaikan löytämisestä arvostetusta ravintolasta? Vai haluatko vaihtaa ammattiasi ja ryhtyä kokkiksi? Kaikki nämä toiveet ja unelmat tulevat varmasti toteen, jos käyt ilmaisilla ruoanlaittokursseilla.

Jokainen, joka haluaa oppia valmistamaan herkullista ruokaa tyhjästä, löytää paljon hyödyllistä tietoa. Kuinka valita oikeanlaatuinen tuoreruoka, miten puhdistaa ja leikata se, millainen lämpökäsittely on paras valita, kuinka tuoreus säilyy pidempään ja kuinka ruoka säilytetään oikein - nämä ja monet muut aiheet esitellään helposti ja helposti saatavilla tapa.

Niiden, jotka eivät pidä tai eivät osaa kokata, suurin ongelma on se, että ihmiset eivät yksinkertaisesti tiedä yhtä pientä salaisuutta: ruoka valmistetaan aina itsestään. Joka päivä kaikki naiset tulevat keittiöönsä ajatuksella, että heidän täytyy nyt viettää paljon aikaa keittiössä ruoanlaittoon, ja tämä ei heitä miellytä, mutta on erittäin ärsyttävää. Ja niin joka päivä suuri joukko ihmisiä menee keittiöön raskaana työnä.

Ja tarvitset vain 2 asiaa - hyvän tuulen ja luovan inspiraation.

Miksi ruoanlaiton oppiminen on parempi videotuntien avulla?

Ruoanlaitto on todellista kauniin ja maukkaan ruoanlaiton taitoa. On monia tapoja hallita tämä taito.

Videokokkitunnit ovat suureksi avuksi niille, jotka haluavat oppia valmistamaan eurooppalaisen tai aasialaisen keittiön ruokia, esimerkiksi sushia, pizzaa, jotka ovat nyt niin suosittuja. Internetin artikkeleista, keittokirjoista ja muusta erikoiskirjallisuudesta oppiminen ei ole paras tapa päästä eroon, koska visualisointia ei ole, mutta videotunnit ovat täysin eri asia.

Video reseptejä

Nykyään, kun on Internet, herkullisen ruoanlaiton oppiminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain katsottava kiehtovia mestarikursseja erilaisten ruokien valmistamisesta. On myös syytä lisätä, että nämä videotunnit ovat hyödyllisiä niille, jotka jo osaavat kokata herkullisesti. Ensinnäkin taitojensa parantaminen ei todellakaan haittaa ketään, ja toiseksi näiltä oppitunneilta voit oppia monia uusia ja mielenkiintoisia reseptejä, joista et ole koskaan kuullut.

Teksti: Alina Lebedeva

Kylmä ei ole syy eikä tekosyy lukita itsesi kotiin ja makaamaan sängyssä. Mutta jos se todella tapahtui, voit ja kannattaa käyttää aikaa hyödyllisesti: voit siivota työasioita, siivota tai valmistaa ruokaa hienojen kokkien ja kulinaaristen ystävien videoreseptien mukaan - jälkimmäistä tarjoamme.

Gordon Ramsay -kanava

Hell's Kitchenin reality-tähti ja yksi Britannian tunnetuimmista kokeista valmistaa "täysin yksinkertaisia ​​aterioita" uskomattomalla nopeudella. Vaikka ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että on lähes mahdotonta keittää profitrooleja Parman kinkulla taiteellisen koulutuksen omaavalla, todellisuudessa kaikki osoittautuu yksinkertaiseksi ja todella maukkaaksi (Voit luottaa Ramsayhin: hänen ravintola- ja kirjaimperiuminsa on kerännyt yhteensä 12 Michelin-tähdestä). Ruoanlaitto-ohjeiden lisäksi, joiden ainesosaluettelo saa usein hymyilemään, Gordon itse lataa usein hauskoja videoita, jotka eivät liity ruokaan.

Rouxbe

Rouxbe Cooking Schoolin perustajat uskovat, että videokurssit voivat opettaa enemmän ihmisiä ruoanlaittoon kuin keittokirjat, koska keittokirjat eivät joskus edes avaudu oston jälkeen. Koko sivusto on kirjasto erilaisia ​​oppitunteja ja täysimittaisia ​​kursseja: ammattikokit kertovat kuinka oikein paistaa (mitä tahansa), teroittaa veistä ja keittää erilaisia ​​liemiä. Kaikkien videoiden tilaus kerralla maksaa kolmesataa dollaria, mutta voit ostaa myös kuukausitilauksen: se maksaa vain viisi.

Amerikan koekeittiön keittokoulu

Toinen täysimittainen verkkokoulu. Kuten Rouxbessa, mahdollisuuksien määrä on huimaa: on vain videoreseptejä, on oppitunteja, joissa opetetaan pitämään veitsestä oikein, valitsemaan liha ja pitämään keittiö puhtaana (ns. keittiön perusasiat) tai tutustumaan ruoanlaittoon. chilin, pizzan, kastikkeiden ja muiden ruokien tekniikoita. Tämä koulu on myös maksullinen (20 dollaria kuukaudessa), mutta voit käydä ilmaisen ruoanlaiton peruskurssin.

Jamie Oliverin ruokaputki

Kukapa ei tuntisi Jamie Oliveria. Maailmankuulu TV-juontaja, monien kulinaaristen ohjelmien kirjoittaja. Yksi menestyneimmistä on Naked Chef -show. "Alasti" - koska englantilainen kokki ei edes ajattele salata jotain yleisöltä ja osoittaa täysin kulinaarisia taitojaan. Jamie selittää aina ihmisille helposti ja ymmärrettävästi kuinka valmistaa suosikkiruoansa ja melko yksinkertaisia ​​ruokia. Ja operaattori onnistuu muuttamaan tämän prosessin kauniiksi esitykseksi.

Lasten ravitsemus ja ruoanlaitto

Stanfordin yliopiston kurssi edistää terveellistä syömistä lapsille. Mutta jos haluat ruokkia lapsillesi terveellistä ruokaa, ei roskaruokaa, mikä estää sinua syömästä omaasi? Oppitunteja keskeyttävät ajoittain terveellisen ruokavalion luennot ja lääkäreiden ymmärrettävät kommentit. Valmista yksinkertaisia ​​kotitekoisia aterioita. Kurssi on englanniksi englanninkielisellä tekstityksellä, muiden kielten ruoanlaittotunteja on tulossa pian. Seuraava kurssi alkaa 13.1., kurssi on viisi viikkoa pitkä.