Jos sinä tai lapsesi rakastat viinirypäle- ja omenamehua, eikä tällaista juomaa voi valmistaa, talven viinirypäle-omenakompotti sopii sinulle ehdottomasti! Juuri tämä juoma on helppo valmistaa, ei vaadi sterilointia, lapset pitävät siitä. Lisäksi säilötyt viinirypäleet ja omenat kompotissa ovat erittäin maukkaita talvella ja sopivat jopa jälkiruokiin. Siksi sinun on vain yritettävä valmistaa tämän päivän säilyke.

Reseptin omenat voivat olla mitä tahansa lajikkeita, kuten viinirypäleitä. Mutta varhaisimmat lajikkeet ovat herkullisimpia kompotissa. Ota myös pieniä hedelmiä. Samaan aikaan, koska marjojen on päinvastoin otettava suurempia.

Ainekset 3 litran pulloon:

• Rypäleet (kaikki lajikkeet) - 1 iso nippu;
• Omenat (keskikokoiset) - 4-5 kpl;
• Sokeri - 200 g.

Rypäleiden ja omenoiden kompotti talveksi: resepti ilman sterilointia

1. Tätä reseptiä varten voit ottaa minkä tahansa lajikkeen omenoita ja viinirypäleitä. Minun tapauksessani hedelmäkoriin putosi "valkoisia täyteisiä" omenoita, vaaleanpunaisia ​​​​rypäleitä pyöreällä marjalla ja vaaleanpunaisia ​​​​rypäleitä mausteisella marjalla (en tiedä niiden lajikkeita).

On selvää, että kompotin rullaamiseksi kaikki hedelmät on pestävä ja mahdollisuuksien mukaan lajiteltava.

Omenat ovat hyvin yksinkertaisia. Niitä ei tarvitse puhdistaa purkitusta varten (eli niitä ei tarvitse). Lisäksi ne ovat niin herkullisia käärittynä! Mutta huuhtele nämä hedelmät hyvin perusteellisesti.

2. Kasta nyt kuhunkin pulloon 4-5 omenaa, jotka on pesty soodalla. Ne on ensin kaadettava kiehuvalla vedellä ja vaadittava 40 minuuttia.

3. Kaada jokaiseen omenapurkkiin edellä kuvatulla tavalla kiehuvaa vettä.

4. sinulla on juuri tarpeeksi aikaa lajitella ja huuhdella rypäleet talven kompottia varten, kun omenat seisovat hieman. Kuten jo todettiin "marinoitujen tomaattien ja viinirypäleiden kanssa" -ohjeessa, sinun ei tarvitse erottaa marjoja nipusta. Mutta sitten sinun on oltava sataprosenttisesti varma, että peset nipun perusteellisesti. No, täydellisen varmuuden vuoksi poista marjat oksasta ja huuhtele kukin kuoppa.

5. Kun on aika tyhjentää vesi omenoista ja se on valutettava kattilaan uudelleen keittämistä varten, voit samalla kaada marjat purkkeihin. Siitä tulee noin puolet 3 litran purkista.

6. Kiehauta vesi uudelleen ja lisää rypälehilloketta vielä 20 minuuttia. Valuta sitten vesi uudelleen, lisää sokeria joko ilmoitettujen ainesosien mukaan tai säädä maun mukaan. Keitä siirappia minuutin ajan ja kaada purkkeihin. Tässä vaiheessa tölkit on käärittävä rullalle ja käännettävä nopeasti ympäri.

Kun koko sauma on valmis ja rullattu, peitä se lämpimällä huovalla.

Huomautus: sinun on täytettävä kolme kertaa kahdesta syystä. Ensimmäinen on kokonaiset omenat. Toinen on rypäleet siemenillä.

Tässä on niin herkullinen ja läpinäkyvä kompotti viinirypäleistä ja omenoista talveksi yksinkertaisen reseptin mukaan ilman sterilointia. Jos säilytät valkoisia viinirypäleitä, kompotti on läpinäkyvää, kuten. Jos resepti sisältää sinisiä viinirypäleitä, juoma on hyvin tumma ja täysin läpinäkymätön. No, vaaleanpunainen lajike antaa hieman punertavan sävyn, kuten kuvassamme.

Jatkamme säilöntäaihetta. Syksyllä puutarhurit eivät halua jättää puun oksille pieniä kypsymättömiä omenoita ja marjaterttuja. Viimeisenä soitona ehdotan omenoista ja viinirypäleistä kompotin keittämistä talveksi.

Amerikkalainen Isabella siemenillä, vihreillä ja mustilla rusinoilla, vaaleanpunainen, sininen ja valkoinen lajikkeet sopivat sadonkorjuuseen.

Vielä on ratkaistava kysymys - kuinka keittää ja sulkea herkullinen, tiivistetty, kotitekoinen kompotti pitkäaikaista varastointia varten.

Isabella-omena- ja rypälekompotti: laskelma 3 litran purkille ilman sterilointia

Mustien marjojen, erityisesti isabellan, kanssa juoma on aromaattisempi ja täyteläisempi. Suosittelen laskemaan 3 litran säiliön.

Voit vähentää hedelmien ja marjojen määrää laskemalla ainekset kahden tai 1 litran astioihin.

Tämä aihio säilytetään huoneenlämmössä. Lisää säilöntäaine - 0,5 tl sitruunaa. Nyt pankit eivät varmasti räjähdä.

Valmistaudutaan:

• isabella - 400 g;
• syyslajikkeiden tiheät omenat - 400 g;
• sokeri - 150;
• sitruunahappo - 1 kahvilusikka.

1. Pidetään huolta hedelmistä. Ne tulee pestä ja leikata neljään osaan, poistaa jokaisesta osasta ydin ja hävittää. Sinun ei tarvitse leikata pienemmäksi, saat puuroa.
2. Steriloimme lasiastiat, keitämme kannet.
3. Lähetämme omenat 3 litran purkkiin.
4. Minun viinirypäleeni. Tutkimme marjat huolellisesti, hylkäämme pilaantuneet. Leikkaa marjat pyrstillä (3-4 kpl yhdellä oksalla).
5. Marjojen lisääminen Antonovkaan. Täytä sisältö varovasti kiehuvalla vedellä (lisäämättä hiekkaa ja sitruunaa), laita kannet päälle, jotka olemme valmistaneet aihioita varten. Seisomme 15-25 minuuttia.
6. Kaada värillinen vesi kattilaan. Heti keittämisen jälkeen kaada kidesokeri, sitruunahappo. Keitä 3-5 minuuttia.
7. Kaada siirappi kaulaan asti purkkiin, kiristä kierrekorkilla. Tarkistamme vuodot.

Kuinka keittää kompottia omenoista ja rypäleistä rusinoista talveksi

Kypsennämme kompottia happamista hedelmistä ja marjoista. Tässä tapauksessa sitruunahapon lisääminen on valinnaista.

Laskelma 2 litran tölkille:

• happamat omenat tai ranetki - 300 g;
• vihreät viinirypäleet - 250 g;
• musta - 50 g;
• hiekka - 200 g.

1. Pese happo, leikkaa viipaleiksi, poista aksiaalinen onkalo siemenillä.
2. Aseta valmistettuun astiaan vuorotellen hedelmäkerros, kerros marjoja.
3. Täytä kiehuvalla vedellä 15 minuuttia, peitä kansi.
4. Tyhjennä vesi, keitä, lisää sokeri. Ja täydellisen liukenemisen jälkeen kaada siirappi purkkiin hedelmien ja vihreiden viinirypäleiden kanssa. Kiristämme metallikannella.

Tuoreet omenat, päärynät ja kotitekoinen viinirypälekompotti - resepti talven sadonkorjuulle

Kotitekoisista vihanneksista ja hedelmistä on kaksinkertaisesti miellyttävä valmistaa. Ota seuraavat ainekset 3 litraa juomaa varten.

Uskomattoman yksinkertainen ja hyödyllinen valmiste talveksi - omena- ja viinirypälehilloke. Rypälelajike voi olla mikä tahansa ja kompotin väri voi vaihdella sen mukaan. Päätä sokerin määrä pääaineosien makeuden perusteella - esimerkiksi jos omenat ja viinirypäleet ovat happamia, sinun on lisättävä makeutusaineen määrää. Älä unohda, että sokeri on myös säilöntäaine, joten jos lisäät hyvin vähän, työkappaleet voivat yksinkertaisesti huonontua muutaman päivän kuluttua.

Ainesosat

• 1 kg omenoita
• 1 kg rypäleitä
• 400 g sokeria
• 4 l vettä

Poistuminen: kaksi 3 litran tölkkiä kompottia.

Valmistautuminen

1. Valmista kaikki tarvittavat ruoat - mittaa oikea määrä sokeria sekä omenoita ja viinirypäleitä. Varmista, että hedelmät eivät ole pilaantuneet, eivät mätä. Pese kaikki huolellisesti juoksevalla vedellä.

2. Revi rypäleet oksista ja siirrä kattilaan. Poista pilaantuneet viinirypäleet matkan varrella.

3. Pestyt omenat voidaan haluttaessa kuoria. Mikä tahansa lajike sopii, ne voivat olla makeita tai makeita hapan. Leikkaa jokainen hedelmä 3-4 osaan, keskitä ja leikkaa pieniksi paloiksi, lähetä pannulle.

4. Pääainekset on maistettava ja niiden makeusaste on määritettävä. Lisää tästä riippuen hieman enemmän tai vähän vähemmän sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu.

5. Täytä kaikki ainekset vedellä, sekoita. Mukavuuden vuoksi on parempi ottaa suuri kattila, jonka tilavuus on 6 litraa. Aseta kattila liedelle korkealle lämmölle ja odota, että se kiehuu.

6. Heti kun hilloke kiehuu, vähennä lämpö minimiin, välillä sekoittaen, keitä 5 minuuttia. Kaada kompotti steriileihin purkkeihin.

Sinun ei tarvitse olla asiantuntija, sommelier tai edes edistynyt virvoitusjuomien ystävä ymmärtääksesi, että herkullinen hedelmähilloke on paras lisä herkulliseen ateriaan. Lisäksi voit syödä herkullisesti melkein kaikkialla, kun taas kaikki eivät valmista suussa sulavia ja aromaattisia juomia. Tiedätkö kuinka valmistaa esimerkiksi yksinkertaisia ​​ja herkullisia hillokkeita viinirypäleistä ja omenoista tai muista marjoista?

Tämä rypälehillokkeen resepti ja muutama yksinkertainen suositus ovat hyödyllisiä upeiden juomien valmistamiseen. Osoittautuu, että vaikeuksia ei ole ja 30 minuutissa olet valmis terveellisen viinirypäle- ja omenasämpön, joka on paljon arvokkaampaa ja terveellisempää kuin makea sooda jne. Lisäksi tällaisia ​​juomia voidaan antaa lapsille, kuten sinä itse. voi nähdä ja valvoa tuotteiden ja käytetyn veden laatua.

"Rypäle- ja omenakompotti" -juoman ainekset:

• - siniset viinirypäleet - 300 g;
• - kaikenlaiset omenat - 200 g;
• - vesi - 5 l;
• - sokeri - maun mukaan;
• - minttu - 1 oksa.

Rypäle- ja omenakompotin valmistus:

Ennen hillokkeiden valmistamista hedelmät on pestävä ehdottomasti, vaikka ne kerättäisiin puutarhassasi. Käytä mukavuuden vuoksi tavallista siivilää.

Kaada sillä välin vesi suureen kattilaan tulen päälle. Kun se kiehuu, voit lajitella rypäleet, jos se on tiukasti kiinni rypäleissä, älä leikkaa sitä pois, ja jos se "putoaa" oksasta, on parempi leikata se pois. Lisää sinirypäleet kiehuvaan veteen.

Lisää seuraavaksi välittömästi omenat, jotka on leikattu viipaleiksi, leikkaa kaalin päät. Muuten, viipaleiden tulisi olla melko suuria, koska ohuet ja pienet kiehuvat nopeasti. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta omenoista, tärkeintä on pestä ne hyvin. Keitä rypäle-omenajuomaa 15 minuuttia.

Lisää sokeria makusi mukaan kiehuvaan viinirypäleiden ja omenoiden hillokseen. Muista, että rypälehilloke on hieman hapan, joten sokeria tarvitaan enemmän kuin vadelma-, omena- yms. hillokkeen hillokseen lisätään pestyä minttua sokerin kanssa sekä haluttaessa kanelia, vaniljaa ja muita mausteisia mausteita.

Jäähdytä ja siivilöi valmis hillo (voit jopa kahdesti).

Tarjoile omenanpalojen, jään, pillien jne. kanssa.

Säilytä rypälekompottia jääkaapissa lasikannussa, sillä muovipullo ei ole sopivin astia juomien säilytykseen, koska se on edelleen kertakäyttöinen, imee itseensä hajuja (vaikka ruokasoodalla pestään). Tämän reseptin mukaan voit tehdä saman hillokkeen, mutta talveksi vain se on kaadettava kiehuvaksi kuumien steriloitujen purkkien päälle ja käärittävä kansiin.

Kotitekoiset viinirypäleet, joten haluat herkutella ympäri vuoden. Tämän unelman toteuttamiseksi ja luonnon hämmästyttävästä lahjasta nauttimiseksi voit valmistaa rypäleistä kompottia talveksi.

Ensimmäinen valmistusvaihtoehto olettaa juoman omena-rypälekoostumuksen. Toinen päinvastoin on tarkoitettu kypsien rypäleiden todellisille ystäville, jotka eivät sisällä hedelmälisäaineita. Kotivalmistukseen kuuluu sterilointivaihe. Tämä on luotettava tapa pitää juomasi herkullisena ympäri vuoden. Sokeri kompotissa on pakollinen. Sen määrä riippuu rypäleiden lajikkeesta ja mausta. Yleensä happamat lajikkeet vaativat enemmän sokeria, kun taas makeat vaativat sitruunahappoa. Säilöntäaine estää valmisteen käymisen. Kotitekoisista rypäleistä valmistettu aromaattinen ja virkistävä juoma ei petä sinua. Rypälekompotti koristaa ja täydentää mitä tahansa ateriaa ja ilahduttaa rakkaimmat ja vaativimmat vieraat.

Ainesosat

• omenat 250 g
• viinirypäleet 700 g
• sokeri 300 g

Kuinka tehdä rypälekompottia